Wenn Sie Sellerie gegen Pankreatitis essen, müssen Sie bestimmte Richtlinien einhalten. Es enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, Beta-Carotin sowie Mineralien - Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium und Kalium sowie Natrium. Für die Arbeit und die normale Funktion des Pankreas ist dieses Produkt großartig. Die Ernährung eines gesunden Menschen sollte vielfältig sein und alle notwendigen Spurenelemente, Vitamine, Ballaststoffe und Proteine enthalten. Dieses Gemüse verhindert das Auftreten von Entzündungsprozessen und beugt Krankheiten vor, unter anderem dem Magen-Darm-Trakt. Da dieses Gemüse ein Lagerhaus für Vitamin A ist, ist es unglaublich wichtig für die Bauchspeicheldrüse. Vitamin A ist ein Antioxidans, das benötigt wird, damit die Zellmembranen des Körpers nicht zerstört werden, was bei allen Arten von Pankreatitis der Fall ist.
Die Vorteile von Selleriepankreas
- Der Magnesiumgehalt in Sellerie wirkt sich positiv auf die Nervenzellen aus. Dadurch wird das Pankreas gut mit Nerven versorgt.
- Die Struktur neuer Zellen erfordert mehrfach ungesättigte Fettsäuren, an denen dieses Gemüse ebenfalls reich ist.
- Um die Blutgefäße unseres Körpers zu stärken, ist Vitamin C erforderlich, das auch ein Antioxidans ist. Es enthält dieses Gemüse in der richtigen Menge.
- Diese Pflanze hat Kalium, ein essentielles Spurenelement für unseren Körper. Es ist notwendig, dass das Herz arbeitet, sowie für das reibungslose Funktionieren jeder Zelle im Körper.
Sellerie kann fast als Allheilmittel für Menschen bezeichnet werden. Es ist sowohl für die Bauchspeicheldrüse als auch für die Arbeit anderer Organe und Zellen des Körpers nützlich. Es begrenzt die Ansammlung von Fettablagerungen, kann als Diuretikum verwendet werden, als Antiseptikum, es wird bei Arteriosklerose verwendet, bei Diabetes, Sellerie steigert die Effizienz und fördert eine gute geistige Aktivität, es ist gut für das Herz. Es hat lange Zeit den Ruhm eines Aphrodisiakums, es wird seiner verjüngenden Wirkung zugeschrieben. Trotz aller unglaublichen Qualitäten von Sellerie hat es gewisse Kontraindikationen, und in einigen Fällen sollte es mit Vorsicht verwendet und dosiert werden.
Sellerie bei Pankreatitis
Verwendung bei akuter Pankreatitis
Sellerie ist bei akuter Pankreatitis absolut kontraindiziert. Abrupt entsteht die Krankheit in den ersten Tagen. Sie können nur klares Wasser trinken. In dieser Zeit kann Sellerie natürlich nicht in Suppen oder Kartoffelpüree verzehrt werden. Es provoziert dem Pankreas die zusätzliche Produktion von Enzymen, was sich negativ auf die Zellen des Organs auswirkt. Enzyme dringen nicht in den Zwölffingerdarm ein, sondern verbleiben im Pankreas. Dies wird den Verlauf der Erkrankung verschlimmern.
Bei chronischer Pankreatitis
Chronische Pankreatitis ist eine Krankheit, die erst nach ihrem vollständigen Verschwinden geheilt werden kann. Ein Patient, der an dieser Krankheit leidet, muss zusätzlich zu den Medikamenten seine Ernährung überwachen und für sich selbst anpassen. Die Diät führt zu einem Verbot der Verwendung vieler pflanzlicher Produkte, aber Sellerie gehört nicht dazu. Obwohl Sie es mit der Pankreatitis vorsichtig in die Diät aufnehmen müssen. Die Verwendung dieses Gemüses ist mit der Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis begrenzt. Und es ist möglich, die Diät nur in einem Monat zu erneuern. Es wird jedoch in seiner rohen Form und als Teil von Cocktails oder Säften nicht früher als eineinhalb bis zwei Jahre nach dem akuten Anfall der Krankheit empfohlen. Bei chronischer Pankreatitis ist Verstopfung nicht ungewöhnlich. In diesem Fall ist Sellerie notwendig, da die darin enthaltenen Fasern für eine gute Darmfunktion nützlich sind und seine Beweglichkeit verbessern.
Sellerie kann gedünstet, gebacken, gekocht, gedämpft und zu Suppen hinzugefügt werden. Solche Gerichte werden einen Monat nach der akuten Manifestation einer Pankreatitis empfohlen. Thermisch gegart, behält es seine nützlichen Eigenschaften, wirkt sich aber nicht negativ auf die Bauchspeicheldrüse aus. Es passt gut zu Gerichten mit anderem Gemüse und Fleisch. Aber wenn Sie unter chronischer Pankreatitis leiden oder sogar Sellerie in so unterschiedlichen Variationen essen, müssen Sie sich an die Verbote für fetthaltiges, frittiertes Essen erinnern. Das heißt, gerösteter Sellerie kann nicht sein.
Tagespreis für Sellerie
In der Zeit der Verschlimmerung (mit der Verbesserung des Zustands) können nicht mehr als 200–300 g thermisch behandelter Sellerie verzehrt werden. Es kann Suppe püriert werden. Faser ist gut für den Darm, wenn der Patient Verstopfung hat. Mit dieser Zubereitungsmethode verschwinden fast alle ätherischen Öle und die Magenschleimhaut wird nicht gereizt.
Bei der Remission können 200-300 g Sellerie in der Zusammensetzung des Eintopfes, der Suppen, des Backens verwendet werden. Oder Sie können 100 ml Saft aus dem grünen Teil trinken, aber mit Vorsicht, wenn Sie Ihren Zustand beobachten. Wenn der Körper dieses Produkt gut verträgt, kann es roh als Bestandteil von Salaten konsumiert werden. Dann sind die heilenden Eigenschaften am spürbarsten.
Während der Rehabilitation der Bauchspeicheldrüse können 200 bis 300 g gekochtes, gekochtes Gemüse im Eintopf verzehrt werden. In der Phase der instabilen Remission dürfen zweimal täglich 100 g rohes Gemüse verzehrt werden. Ärzten zufolge hilft dies der Vermeidung von Darmdysbiose. Und die Faser stoppt die übermäßige Enzymproduktion. Eine solche Empfehlung sollte jedoch mit Vorsicht betrachtet werden, wie von Gegnern dieser Methode bewiesen wird.
Wann kannst du keinen Sellerie essen?
Es ist strengstens verboten, dieses Gemüse während der akuten Manifestation der Krankheit zu verwenden. In seinen Stielen, Wurzeln und Blättern gibt es eine große Menge ätherischer Öle, die die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und des Darms beeinträchtigen. Ballaststoffe erhöhen die Beweglichkeit des Darms, die schon vorher an Störungen litt. Ätherische Öle drücken das Verdauungssystem weiter, um Magensaft zu produzieren. Erst nach dem Rückzug der akuten Phase kann der Patient seine Ernährung durch die Einführung von Sellerie in der erlaubten Form und möglichen Menge variieren.
Es kann auch in den letzten Wochen der Schwangerschaft nicht gegessen werden, da es zu Blutungen kommen kann. Sellerie stillende Mütter können nicht konsumiert werden, da sie den Milchgeschmack verändern, Allergien beim Kind verursachen oder die Stillzeit ganz beenden können. Es kann nicht angewendet werden, wenn eine Nierenverletzung vorliegt, wie durch die Salzoxalate in der Urinanalyse nachgewiesen. Es wird nicht empfohlen, Sellerie mit hohem Blutdruck in die Ernährung einzubringen. Ätherische Öle, aus denen das Gemüse besteht, tragen zur Druckerhöhung bei.
Welche Eigenschaften von Sellerie machen ihn für die Verdauungsorgane nützlich?
Sellerie ist eine zweijährige Grünpflanze, die in fast jedem Gemüsegarten zu finden ist. Dieses Gemüse gilt als äußerst nützliches Produkt - es enthält eine kleine Menge pflanzlicher Fette, viele Vitamine, Spurenelemente und ätherische Öle. Ein solches Produkt muss in die Ernährung einer gesunden Person aufgenommen werden. Die Verwendung von Sellerie in den Pathologien des Pankreas hat jedoch seine eigenen Nuancen.
Die Verwendung von Sellerie in der akuten Phase der Krankheit
Eine akute Pankreatitis tritt immer plötzlich auf. Neben dem Bedarf an qualifizierter medizinischer Versorgung haben Patienten in dieser Zeit häufig Fragen zur Ernährung.
In den frühen Tagen eines akuten Entzündungsprozesses wird den Patienten ein vollständiges Aushungern empfohlen. In dieser Zeit kann nur Wasser getrunken werden. Dann werden nach und nach flüssige Schüsseln in die Diät eingeführt - Suppen, Brühen, fermentierte Milchprodukte.
Während des akuten Prozesses kann Sellerie nicht verbraucht werden, selbst bei der Zubereitung von Brühen und Suppen.
Die in diesem Produkt enthaltenen Wirkstoffe regen die Verdauung und Sekretion von Pankreasenzymen an. Dies führt zu einer zusätzlichen Belastung der Bauchspeicheldrüse und kann zu einer zusätzlichen Schädigung der Zellen des Parenchyms des Organs mit seinen eigenen Enzymen führen. Daher ist die Verwendung von Sellerie bei akuter Pankreatitis strengstens verboten.
Empfangssellerie in Lebensmitteln mit chronischer Form
Chronische Pankreatitis ist eine Erkrankung, die eine Person lebenslang begleitet. Es ist fast unmöglich, es vollständig zu heilen. Ärzte haben jedoch gelernt, diese Pathologie zu stoppen und zu einer stabilen Remission zu bringen.
Der Verlauf einer chronischen Pankreatitis hängt in vielerlei Hinsicht vom Patienten ab. Nur er kann sein Regime und seine Ernährung sowie seinen Lebensstil unabhängig steuern und die Auswirkungen negativer Faktoren auf die Bauchspeicheldrüse beseitigen oder minimieren.
Die Therapie mit Nahrungsmitteln und Arzneimitteln bildet die Grundlage für die Behandlung chronischer Entzündungen der Bauchspeicheldrüse. Und wie bei jeder anderen Magen-Darm-Erkrankung haben die Patienten eine berechtigte Frage - was und wie können Sie während einer chronischen Entzündung essen?
Sellerie ist eines der zugelassenen Lebensmittel für chronische Pankreatitis. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung in chronischer Form. Es gibt jedoch einige Besonderheiten, wenn dieses Gemüse in das Menü aufgenommen wird. In der Zeit der Verschlimmerung der chronischen Form der Krankheit sollte Sellerie daher nicht kategorisch konsumiert werden. Der Rückfall einer chronischen Pankreatitis entspricht einer akuten Form der Pathologie. Dieses Produkt kann nur 3–4 Wochen nach Abklingen der Akutphase verzehrt werden.
Häufig empfiehlt es sich, Sellerie roh zu verwenden - als frischen Saft, in Salaten oder als Dekoration für Fertiggerichte. Für Menschen, die an einer chronischen Pankreatitis leiden, sind diese Rezepte nur bei anhaltender klinischer Remission zulässig - mindestens 1,5 bis 2 Jahre nach einem akuten Anfall.
Sellerie mit Pankreatitis kann bei einer Wärmebehandlung 3-4 Wochen nach der akuten Entzündungsphase verzehrt werden.
Es kann gedünsteter Sellerie, gedämpft, gebacken oder gekocht werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Sellerie zu kochen. Es ist jedoch zu beachten, dass es bei Pankreatitis absolut unmöglich ist, fetthaltige und frittierte Speisen zu sich zu nehmen. Daher ist dieses Produkt nicht zu braten.
Am akzeptabelsten ist die Zugabe von gekochtem Produkt in Kartoffelbrei, das Schmoren oder Backen mit anderem Gemüse (Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln). Sie können Wurzelgemüse auch separat backen oder zu Suppen hinzufügen - es gibt fast jedem Gericht einen interessanten Geschmack.
Die Vorteile von Sellerie für den Körper
Trotz der Besonderheiten der Verwendung von Sellerie und des kategorischen Verbots seiner Verwendung in der akuten Zeit besteht ein Bedarf an diesem Produkt. Dafür gibt es mehrere Gründe.
- Sellerie ist reich an Vitaminen. Es ist besonders reich an Vitamin A, einem natürlichen Antioxidans, das Schäden an den Zellmembranen verhindert (was immer bei jeder Form von Pankreatitis auftritt).
Alle diese Spurenelemente befinden sich in großen Mengen in den Wurzeln und Stielen von Sellerie. Deshalb kann es im chronischen Entzündungsprozess der Bauchspeicheldrüse gegessen werden.
Gegenanzeigen für Sellerie
Und dennoch ist ein solches nützliches Produkt auch bei chronischer Pankreatitis nicht immer zu essen. In einigen Fällen muss der Gehalt dieses Gemüses in der Diät begrenzt sein. Wann passiert das?
- Die erste Kontraindikation ist Hyperkaliämie. Sellerie enthält ziemlich viel Kalium. Wenn der Pegel dieses Mikroelements im Blut ansteigt, ist die Leitfähigkeit des Pulses des Herzmuskels gestört. Eine zusätzliche Einnahme von Kalium in den Körper kann zu ernsthaften Unterbrechungen der Arbeit des Herzens führen.
Um genau zu wissen, ob Sie Sellerie mit chronischer Pankreatitis essen können oder nicht, müssen Sie einen Gastroenterologen oder Therapeuten um Rat fragen. Durch eine sorgfältige Diagnose und einen professionellen Rat können Sie dieses Problem besser verstehen und Ihre Gesundheit nicht schädigen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie werden im folgenden Video beschrieben:
Sellerie mit Cholezystitis
Grundprinzipien der Behandlung von Gallendyskinesien
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Gallendyskinesie ist eine funktionelle Verletzung des Galleflusses in den Zwölffingerdarm. Der Zustand wird als Vorläufer oder "Komplize" anderer komplexer Erkrankungen der Verdauungsorgane angesehen. Die rechtzeitige Behandlung von Gallendyskinesien erfordert daher eine gesonderte Abwägung und sorgfältige Abwägung.
- Die Grundprinzipien der Behandlung
- Was tun mit "abnormen" Emotionen?
- Ernährungsänderungen
- Medikamentengebrauch
- Mineralwasser
- Kräuterdyskinesie-Behandlung
Die Grundprinzipien der Behandlung
Tipps zur Behandlung von Dyskinesien gibt es viele. Wir werden einen Aktionsplan für uns erstellen und ihm folgen. Was müssen wir tun, um Dyskinesien zu heilen?
- Normalisieren Sie die emotionale Belastung, helfen Sie dem Nervensystem, Stresszustände zu übertragen, Überanstrengung.
- Geben Sie Diät und Diät zur Verschlimmerung der Krankheit.
- Gewicht kontrollieren und trainieren.
- Je nach Art der Dyskinesie eine Auswahl an Medikamenten zusammenstellen.
- Mineralwasser entsprechend den Angaben auftragen.
- Heilpflanzen und traditionelle Medizin sind nicht weniger wichtig als Medikamente.
Was tun mit "abnormen" Emotionen?
Es ist bekannt, dass das Nervensystem die Quelle aller "Befehle" und "Steuerungsentscheidungen" ist. Bei Gallendyskinesien ist einer der guten Gründe der Ausfall der Nervenregulation. Zur Normalisierung müssen Sie sich mit allen Mitteln beruhigen (außer Alkohol!). Geeignete Aufnahme des Abkochens von Baldrianwurzel oder Tinktur, Medikamente aus Mutterkraut, andere von einem Arzt verordnete Beruhigungsmittel. Gewöhnliche Hausbehandlungen: Abends ein warmes Bad, Milch mit Honig für die Nacht, vielleicht den Schlaf normalisieren, Dyskinesien heilen.
Von übermäßiger Nervosität muss man sich befreien. Der Tagesablauf sollte eine Ruhezeit, einen Spaziergang umfassen. Sie können Yoga machen, schwimmen, radfahren.
Dies trägt gegebenenfalls auch zum Gewichtsverlust bei. Denn Übergewicht erhöht die Membrane und drückt auf die Gallenblase und verhindert so, dass sie effektiv reduziert wird. Zusätzlich verursachen die zusätzlichen Kalorien in fetthaltigen Lebensmitteln eine unerträgliche Belastung für die Leber und stören die Gallenwege.
Ernährungsänderungen
Sie müssen ohne Sandwiches, Fast Food, Chips, Shawarma und Kebabs essen. Die Diät empfahl Tischnummer 5 mit der Einschränkung von würzigen Gerichten, gebratenem und fettigem Fleisch und Fisch, Soßen und Gewürzen, Würstchen, Mayonnaise, Kuchen, starkem Kaffee.
Dargestellt: gekochte oder gedünstete, fettarme Fleisch- und Fischgerichte, Getreide (nicht empfohlener Reis und Grieß), Milchprodukte, Gemüsesalate mit Dressing mit Pflanzenöl, Früchte.
Dyskinesien ohne Diät zu heilen ist unmöglich. Die Wiederherstellung der Gallenausscheidung hängt mehrmals täglich von der Organisation der Nahrung in kleinen Portionen ab.
Medikamentengebrauch
Verwenden Sie keine Medikamente auf Empfehlung der Nachbarn. Sie werden nicht in der Lage sein, Ihre Art von Dyskinesien festzustellen und ein Arzneimittel zu erhalten, das dem Zustand anderer Organe entspricht. Nur ein Arzt kann behandeln.
Bei hypertensiver Art gelten:
- als beruhigende Zubereitungen (Mutterkraut-Forte in Kapseln, Mutterkraut und Baldrian in Tinktur, Tabletten mit beruhigender Wirkung);
- Antispasmodika des Schmerzsyndroms zu lindern (Injektionen von Platyfillin, No-shpy, Papaverina oder Tabletten in der interiktalen Periode);
- aus der Gruppe der choleretischen Präparate, die die Bewegung der Galle fördern (Oxaphenamid, Nikodin);
Im hypotonischen Typ benötigt der Körper einen anderen Effekt:
- die nervösen Prozesse (Tinkturen von Ginseng, Eleutherococcus, Leuzei, Zitronengras-Chinesen, Aralia) zu aktivieren;
- cholagogue stimulierende Muskelatonie (Cholecystokinin, Flamin);
- Empfohlen wird Tyubazhi oder „Blind Sensing“ zweimal pro Woche für zwei Monate alle sechs Monate. Verwenden Sie hierfür Magnesia, Xylit, Sorbit.
Es ist notwendig, Gallendyskinesien nur dann mit antibakteriellen Medikamenten zu behandeln, wenn die Infektionsursache während der Zwölffingerdarmintubation festgestellt wird.
Mineralwasser
Die Aufnahme von Mineralwässern muss mit dem Säuregehalt des Magensafts und der Art der Gallendyskinesien abgestimmt sein:
- Bei hypertensiven Dyskinesien, normaler oder hoher Säuregehalt, werden Mineralwasser vom Typ "Narzan", "Essentuki-4", "Smirnovskaya", "Slavyanovskaya" eine Stunde lang empfohlen - 40 Minuten vor einer Mahlzeit;
- Für den hypotonischen Typ mit niedrigem Säuregehalt sollten Sie Essentuki-17, Arzni (sie sind stärker mineralisiert) bei Raumtemperatur eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten getrunken, sorgfältig in Gegenwart von Nierenerkrankungen.
Kräuterdyskinesie-Behandlung
Die Vorteile der Kräutertherapie sind seit langem bekannt: Sie werden seit Jahrhunderten von der traditionellen Medizin getestet, sind einfach zuzubereiten und die Nebenwirkungen sind minimal. Kräuter für Dyskinesien der Gallenwege müssen nur nach Rücksprache mit einem guten Spezialisten eingenommen werden.
- Für den hypertonischen Typ werden Dekokte bei der Behandlung empfohlen: Kamille, Baldrian, Pfefferminze, Süßholzwurzel, Fenchelsamen.
- Eine Person mit einem hypotonischen Typ wird gezeigt: Kamille, Immortelle, Heckenrose, Maisside, Brennnessel.
Kräuter lassen sich am besten in der Nacht in einer Liter-Thermoskanne im Verhältnis zu drei Esslöffeln trockenem Rohmaterial pro Liter kochendem Wasser brühen. Am Morgen können Sie in Form von Hitze trinken und durch ein Sieb in eine Tasse gießen. Sie können jede Pflanze einzeln verwenden oder vormischen. Diese Sammlung wird wesentlich effizienter sein. Gebrautes Volumen reicht für den ganzen Tag. Nehmen Sie Kräuterbrühen 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten ein.
Die Hauptkontraindikation: erhöhte individuelle Empfindlichkeit.
Die Hauptaufgabe der Behandlung von Gallendyskinesien besteht darin, die Entwicklung einer chronischen Cholezystitis, Cholelithiasis, zu verhindern. Dies kann mit fester Entschlossenheit und Ausdauer geschehen.
Blähungen im Bauch und Aufstoßen: Symptome, Ursachen und Behandlung
Bauchschmerzen und Aufstoßen treten bei vielen Menschen nach dem Essen auf. Solche Symptome bringen bestimmte Schwierigkeiten mit sich, insbesondere wenn andere Symptome hinzugefügt werden, in Form von Sodbrennen, Schmerzen, Durchfall, Erbrechen.
Die Ursache von Blähungen und Aufstoßen ist eine Fehlfunktion des Verdauungssystems und des gesamten Magen-Darm-Trakts. Dies können einfache Ursachen sein, z. B. in Form von unterwegsem Essen, Naschen oder falsches Essen, viel schlimmer, wenn Blähungen und Aufstoßen von Krankheiten ausgehen, die entweder akut oder chronisch sein können. Wenn Sie ständig Blähungen und Bauchschmerzen dämpfen, können Sie die Situation nur verschlimmern und eine normale Genesung vergessen.
Krankheiten, die Aufstoßen und Völlegefühl hervorrufen
Abdominale Ausdehnung rülpsen mit Luft, die Gründe dafür sind unterschiedlich, die Tabelle zeigt die häufigsten Symptome, die durch Krankheiten verursacht werden:
Es gibt andere Gründe für die Bildung von Aufblähung und Aufstoßen, die im Folgenden diskutiert werden. Sie können auch herausfinden, wie Sie diese Arten von Manifestationen loswerden können.
Unterernährung
Viele Leute bemerken, dass, wenn Sie falsch essen oder außerhalb der Zeit essen, Übelkeit, Völlegefühl und Aufstoßen oft auftreten. In diesem Fall haben die Menschen in der Regel keine offensichtlichen Beschwerden über Symptome oder Probleme des Verdauungssystems. Ärzten wird in diesem Fall empfohlen, die Diät- und Mahlzeitzeiten zu ändern. Darüber hinaus gibt es bestimmte Regeln für das Essen. Wenn Sie sich nicht an sie halten, werden die Bauchschmerzen, Übelkeit und Aufstoßen ständig auftreten:
- Ernährung mit Blähungen und Aufstoßen
Es ist notwendig, die Mahlzeit unterwegs auszuschalten, denn mit dem schnellen Verzehr von Nahrungsmitteln schluckt eine Person übermäßig viel Luft, so dass sie im Magen ist und dann in den Darm geht. Danach beginnen Begasung und Aufstoßen.
Auch auf Reisen oder beim Wandern empfiehlt es sich, die optimale Ernährung zu verwenden, zumal Sie heute Feldkühlschränke oder Thermosflaschen verwenden können, um die gewünschte Temperatur über mehrere Stunden aufrechtzuerhalten.
Mangel an Enzymen
Eine weitere häufige Ursache für Blähungen ist der Mangel an Enzymen im Körper, die Lebensmittel verarbeiten können. In diesem Fall gibt es auch bei richtiger und regelmäßiger Ernährung nur wenige Ergebnisse und Blähungen treten auf. Die Erkrankung kann nur bei einem Arzttermin mit Langzeitdiagnose und unter Ausschluss einer Reihe von Magen-Darm-Erkrankungen erkannt werden. Die Ursache kann in der Regel eine chronische Pankreatitis sein. Bei dieser Pathologie ist der Unterleib des Patienten geschwollen und es wird unmittelbar nach dem Essen oder während der Mahlzeit häufig aufgeraut. Folgende Faktoren können zur Entstehung der Krankheit führen:
- Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase)
In großen Mengen trinken.
Je nach Ausmaß des Enzymmangels ändert sich das klinische Bild. Darüber hinaus wird dies durch andere persönliche Eigenschaften der Person beeinflusst. Alle Probleme werden durch die folgenden Symptome gekennzeichnet:
- Aufstoßen und Schwellung unmittelbar nach dem Essen.
- Es gibt Schwere im Magen, danach gibt es Schmerzen, die in den Rücken oder das linke Hypochondrium ausstrahlen können.
- Durchfall und Verstopfung beginnen abwechselnd.
- Appetit nimmt ab, es kommt zu Gewichtsverlust und Schlafstörungen.
Die Pathologie sofort zu identifizieren, ist ziemlich schwierig, da es verschiedene Optionen für den Kurs gibt. Die Krankheit kann auch bei Menschen auftreten, die einen korrekten Lebensstil führen und richtig essen.
Erkrankungen der Gallenwege
Verschiedene Arten von Pathologien gehören zu Erkrankungen der Gallenwege, und ihre Entwicklung wird von folgenden Erscheinungsformen begleitet:
Dyskinesien der Gallenwege
Die Liste der möglichen Pathologien umfasst:
- Dyskinesie
- Ändern der Form der Gallenwege.
- Cholezystitis in chronischer Form.
- Krankheit nach Entfernung der Galle.
Die wichtigsten Symptome, die zu dieser Gruppe gehören, sind:
- Schmerzen auf der rechten Seite mit kurzfristiger Manifestation, jedoch mehrmals täglich.
- Bitterkeit im Mund nach dem Essen.
- Übelkeit
In der Regel treten Blähungen und Schweregefühle im Magen auf, wenn Sie fetthaltige Speisen zu sich nehmen. Um eine genaue Diagnose zu erhalten, muss der Arzt einen Ultraschall durchführen.
Behandlung des Aufstoßens mit Luft und Blähungen im Magen
Bevor Sie ein unangenehmes Symptom behandeln, müssen Sie die Diagnose richtig stellen, dann die Ursache für das Aufstoßen und die Schwellung feststellen und erst dann die notwendige Therapie durchführen. Die Behandlung von Blähungen, Aufstoßen und Übelkeit mit traditionellen Methoden besteht aus dem gesamten Komplex:
- Behandlung von Blähungen und Aufstoßen
Müssen Sie sich an eine Diät halten. Alle Mahlzeiten sollten ausgewogen und fraktioniert sein und während der Verschlimmerung schädliches Geschirr ablehnen. Kaffee und Alkohol sind verboten.
Volksheilmittel gegen Blähungen und Aufstoßen
Es gibt verschiedene wirksame Volksheilmittel, die nicht nur Schmerzen, Magenbeschwerden, Völlegefühl und Aufstoßen lindern, sondern auch die Verdauungsarbeit normalisieren. Für diejenigen, die nicht wissen, was sie zu Hause tun sollen, ist es ratsam, einige wirksame Volksheilmittel kennenzulernen:
- Kamillenabkochung mit Völlegefühl und Aufstoßen
Die einfachste Methode ist die Verwendung von Kamille. Es lindert alle Symptome, auch bei Durchfall oder Erbrechen, und normalisiert die Verdauung. Zum Kochen benötigen Sie nur 1 EL. Pflanzen und ein Glas Wasser. Zutaten werden gemischt und 5 Minuten gekocht. Wenn die Brühe abgekühlt ist, sollte sie vor dem Essen in Form von Wärme getrunken werden.
Pathologieprävention
Vorbeugung von Magenblähungen und Aufstoßen
Dies sind nicht alle Mittel aus der traditionellen Medizin, die verwendet werden können, aber gerade solche Rezepte sind am erschwinglichsten, alle notwendigen Zutaten werden in jedem Haushalt vorhanden sein. Neben der Verwendung von Pillen und Rezepten der traditionellen Medizin sollten Sie Ihren Tag aktiv zur Vorbeugung und im Allgemeinen zur Übung in Form von Übungen, Laufen und anderen Übungen verbringen. Das Training beeinflusst nicht nur den Allgemeinzustand einer Person, sondern auch das Verdauungssystem. Belastungen können in Form von Vorbeugung gegen Blähungen und Aufstoßen sowie bei bereits auftretenden Symptomen gegeben werden.
Sie können verschiedene Bauchübungen verwenden. Es ist sehr beliebt, Bauchmassage zum Aufblähen zu verwenden. Es ist notwendig, eine Handfläche auf den Bauch zu fahren, im Uhrzeigersinn und leicht nach unten zu drücken. Wie Sie sehen, gibt es viele Methoden, um Aufstoßen und Völlegefühl loszuwerden. Anfänglich können Sie mit der Manifestation von Aufstoßen und Völlegefühl Volksmedizin und richtige Ernährung verwenden, aber wenn keine Besserung eintritt, muss der Arzt für ernstere Erkrankungen diagnostiziert werden.
Was kann und kann man nicht gegen Sodbrennen essen und trinken?
Zahlreiche Krankheiten und schädliche Essgewohnheiten der Menschen führen zu Fehlfunktionen des Magens, des Darms und anderer Organe des Verdauungssystems.
Unter den Hauptsymptomen, die die Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts begleiten, nimmt Sodbrennen einen besonderen Platz ein, da es mindestens einmal in jedem Leben von fast jedem Menschen erlebt wurde.
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Beseitigung dieses unangenehmen Phänomens, da die Anfälle von Sodbrennen oft unmittelbar nach der Aufnahme ungeeigneter Nahrungsmittel auftreten. Was essen, um Sodbrennen zu vermeiden?
Welche Lebensmittel können nicht mit Sodbrennen essen? Sie können aus dem vorgeschlagenen Artikel lernen, der nur zur allgemeinen Information gedacht ist. Sie sollten sich immer an Ihren Arzt wenden, um detaillierte Empfehlungen zu erhalten.
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Ernährung für Sodbrennen
Patienten mit Gastritis, Magengeschwüren und Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen wissen, was sie mit Sodbrennen essen, um keinen Angriff zu provozieren. Was müssen Sie essen, um Sodbrennen zu vermeiden?
Die Frage ist sehr relevant, da dieses Symptom erhebliche Unannehmlichkeiten verursacht und die Lebensqualität des Patienten beeinträchtigt. Was kann man mit Sodbrennen essen?
Bei Sodbrennen verspürt eine Person ein starkes Brennen in der Speiseröhre, manchmal im Hals, es kann ein obsessiver trockener Husten auftreten.
Die Einnahme von Antazida-Medikamenten löst das Problem, aber wenn Sie die entsprechende Diät nicht befolgen, wird das Sodbrennen immer häufiger und Sie müssen mehr Medikamente einnehmen, was unerwünscht ist.
Damit Ihr Körper die Krankheit besser bewältigen kann, müssen Sie die grundlegenden Ernährungsregeln und die Auswahl der richtigen Produkte für sich verstehen und sich daran halten.
Es ist auch nützlich zu wissen, warum und aus welchen Gründen es zu Sodbrennen kommt.
Zunächst sollten Sie einen Gastroenterologen konsultieren, um die genaue Ursache für Sodbrennen zu ermitteln, da diese zusätzlich zu den relativ sicheren Pathologien des Gastrointestinaltrakts durch einen onkologischen Prozess verursacht werden kann.
Sodbrennen-Anfälle treten unter folgenden Bedingungen auf:
- Gastritis mit hohem Säuregehalt. Übermäßige Salzsäure reizt den Magen und die Speiseröhre und verursacht schwere Beschwerden in diesen Organen.
- Gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) - Im Falle einer Pathologie wird der Mageninhalt in die Speiseröhre geworfen, was zu schweren Anfällen von Sodbrennen führt. Manchmal werden unangenehme Symptome im Hals wahrgenommen und geben sogar das Ohr ab.
- Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
- Erkrankungen der Leber und des Pankreas: Cholezystitis, Gallensteine, Gallendyskinesien, Pankreatitis.
- Maligne Prozesse in den Verdauungsorganen.
- Schwangerschaft, vor allem das letzte Trimester.
Neben Krankheiten kann Sodbrennen durch übermäßiges Essen, übermäßigen Verzehr von Fetten, gebratenen Lebensmitteln, verschiedenen Snacks, geräuchertem Fleisch, Marinaden und scharfen Gewürzen auftreten.
Bei einem einmaligen Auftreten von Sodbrennen kann die Situation nur korrigiert werden, indem in der Zukunft provokante Faktoren vermieden werden.
Die Situation ist anders, wenn dieses Symptom häufig auftritt, begleitet von Bauchschmerzen, Übelkeit und unangenehmem Gefühl eines Komas im Hals.
Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass sich eine schwere Krankheit im Körper entwickelt und dass Maßnahmen ergriffen werden müssen.
Sodbrennen von Lebensmitteln
Neben der Behandlung, die der Gastroenterologe Ihnen verschreiben wird, benötigen Sie eine strikte Diät für Sodbrennen.
Welche Produkte in die Diät aufgenommen werden und welche davon begrenzt sein sollten, hängt von der Schwere der Erkrankung und der Dauer der Erkrankung ab, in der sich der Patient befindet.
Zum Beispiel ist bei der Verschlimmerung der chronischen Gastritis die Auswahl der Lebensmittelprodukte strenger als bei der Remission.
Produkte, die in allen Krankheitsstadien strikt gegen Sodbrennen verboten sind:
- fettes und rotes Fleisch - Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Ente, Gans, Fleisch von Wildtieren;
- fette Fischsorten - Lachs, Lachs, Beluga, Makrele, Silberkarpfen;
- Weizengrütze, Perlgerste und Hirse, Weizengrütze und Perlgerste sind zu schwer für einen kranken Magen, und Hirse trägt dazu bei, die Produktion von Magensaft zu steigern;
- sehr saure oder unreife Früchte und Beeren - Äpfel, Aprikosen, Kirschpflaumen, Kirschen, Trauben, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Cranberries;
- frisch gebackene Hefeteigprodukte - Brot, Brötchen, Pasteten;
- Einige Gemüse - Tomaten, Radieschen, Radieschen, Sellerie, Meerrettichwurzel;
- sowohl industrielles als auch hausgemachtes Gebäck - Kuchen, Gebäck, Schokolade, Kekse, Süßigkeiten;
- Marmelade und Kondensmilch, verdauter Zucker provoziert Sodbrennen;
- Kaffee, Kakao, starker schwarzer Tee, frisch gepresste Säfte und Fruchtgetränke;
- süßes Soda;
- Chips, Frühstückszerealien, Haferbrei und Instant-Nudeln, Croutons mit künstlichen Zusatzstoffen;
- alle geräucherten Produkte - Schmalz, Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse;
- Fleisch und Fisch, der auf dem Grill oder am Feuer zubereitet wird;
- Fast Food - Hamburger, Cheeseburger, Hot Dogs, Shaurma usw.
- Eingelegtes und Dosengemüse, Dosenfleisch und Fisch;
- Bei Sodbrennen sind alle alkoholischen Getränke einschließlich Bier und Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt verboten.
Wenn man sich eine derart eindrucksvolle Liste von Einschränkungen ansieht, kann man leicht schließen, dass diejenigen, die an Sodbrennen leiden, schmackhafte Gerichte nicht voll genießen können. Dies ist jedoch bei weitem nicht der Fall.
Nachfolgend finden Sie eine Liste der Produkte und Gerichte, die das Menü abwechslungsreich gestalten, schmackhaft und nahrhaft sind und außerdem den Körper keinem so unangenehmen Phänomen wie Sodbrennen aussetzen.
Diese Lebensmittel können ohne besondere Einschränkungen verzehrt werden, wobei die Kochregeln, Temperatur und Menge der Nahrungsaufnahme zu beachten sind.
Was ist Sodbrennen?
Alle Speisen, insbesondere im akuten Stadium der Krankheit, sollten gedämpft, in einem langsamen Kocher oder in Wasser gekocht werden.
In einem zufriedenstellenden Zustand und ohne starkes Sodbrennen ist es zulässig, im Ofen gebackenes Essen zu essen. Es sollte jedoch in Folie oder in geschlossenen Schalen gebacken werden, um die Bildung einer gerösteten Kruste zu verhindern.
Die Temperatur der Speisen sollte nicht zu niedrig oder zu hoch sein, warme Speisen werden vom Magen leichter aufgenommen.
Es ist ein bisschen besser, in regelmäßigen Abständen 5-6 mal am Tag.
Die letzte Mahlzeit zur Vermeidung von Sodbrennen in der Nacht sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Vor dem Schlafengehen können Sie fettarmen Joghurt oder Joghurt trinken, natürlich und ohne Zusatzstoffe.
Lebensmittel und Gerichte, die zur Verwendung bei Sodbrennen zugelassen sind:
- mageres weißes Fleisch von Huhn, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch;
- See- und Süßwasserfische mit geringem Fettgehalt - Zander, Barsch, Karpfen, Seelachs, Seehecht;
- Getreide aus Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Maisgrieß, Bulgur, unpoliertem Reis;
- süße Beeren und Früchte - Äpfel (Sorten Fuji, Jonathan, Medunitsa, Golden Delicious), Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Himbeeren, süße Trauben, Cantaloupe, Wassermelone;
- Brot, auf Sauerteig gebacken, ohne Zusatz von Hefe oder von gestern, getrocknet, Croutons, Brötchen, Brötchen, Kekse;
- Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Gemüsepaprika, Spargel, Zucchini, Kürbis, grüne Erbsen, Mais;
- Frucht- und Milchgelee, Gelee;
- Bratäpfel mit verschiedenen Füllungen;
- fettarme Milch und Milchprodukte - Hüttenkäse, Kefir, Naturjoghurt, Joghurt, nicht-scharfer Käse;
- Sie können schwachen Grüntee trinken, natürliche Kaffee-Ersatzstoffe - ein Getränk aus Chicorée, Gerstenkaffee, frische Fruchtsäfte, halb mit Wasser verdünnt, Mineralwasser ohne Gas;
Neben den Produkten aus der Liste, in zufriedenstellendem Zustand und ohne würziges Verfahren, ist eine begrenzte Anzahl von Hülsenfrüchten und Teigwaren, jedoch ohne Saucen, mit einer geringen Menge Butter erlaubt.
Süßliebhaber können sich 3-4 Mal pro Woche mit Naturmarmelade, Eibisch, Fruchtsüßigkeiten und Honig verwöhnen.
Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse), Kürbiskerne und Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Feigen, Pflaumen) sind ebenfalls erlaubt.
All diese Produkte werden nach und nach verwendet, nicht oft und nicht auf leeren Magen. In kleinen Mengen dürfen tierische Fette - Sahne und Butter, die gut zu Brei oder Suppe hinzugefügt werden können - gegessen und auf Brot ausgebreitet werden.
Zusätzlich zu all dem oben genannten gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die gegessen werden sollten, um dem Anfall von Sodbrennen entgegenzuwirken.
Dies hilft Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe, Haferflocken, in Wasser ohne Zucker gekocht, Gemüsepüreesuppen, süßen Äpfeln ohne Haut, lebenden (nicht gebratenen) Sonnenblumenkernen, gekochter Milch bei Raumtemperatur.
Wenn Sie häufig an Sodbrennen leiden, ist es zusätzlich zur Einhaltung der Diät notwendig, schlechte Gewohnheiten zu beseitigen, die nicht nur dem kranken Körper, sondern auch einem relativ gesunden Menschen schaden.
Was Sie nicht mit Sodbrennen tun sollten, ist es abends, Kaffee auf leeren Magen zu trinken, besonders schädlich bei Kaffee und einer Zigarette, unmittelbar nach dem Essen, um harte Arbeit zu leisten, starke Getränke zu missbrauchen.
Bei Sodbrennen ist es unmöglich, Kaugummi auf leerem Magen zu kauen, da dies zu einer erhöhten Produktion von Magensaft führt.
Jede Krankheit ist unangenehm und bringt viele Unannehmlichkeiten mit sich. Wenn Sie jedoch einen gesunden Lebensstil führen, gesunde Ernährung zu sich nehmen, keinen Alkohol und keinen starken Kaffee verwenden, Stress und Ängste vermeiden, können Sie mit den meisten Krankheiten fertig werden.
Schaden Sellerie
Es gibt ungefähr zwanzig Arten Sellerie. Am gebräuchlichsten ist der angebaute Sellerie, der ebenfalls riecht. Die wertvollsten Teile von Sellerie sind die Stiele und die Wurzel. Samen finden auch Verwendung beim Kochen, und das in den Samen der Pflanze enthaltene Öl wird nicht nur in der Pharmazie, sondern auch in der Parfümerie weit verbreitet verwendet.
Sellerieblätter enthalten eine große Menge an Vitamin C, Carotin. Selleriewurzel ist reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Nikotinsäure und Glutaminsäure, was den erfolgreichen Einsatz von Sellerie im kulinarischen Bereich als sicheren Geschmacks- und Aromaverstärker ermöglicht.
Sellerie ist in der Volksmedizin aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Ballaststoffen, Flavonoiden, Riboflavin, Chlorophyll und Mineralien weit verbreitet. Roher Sellerie ist berühmt für seine wohltuenden Eigenschaften. Es wird Menschen gezeigt, die an Erkrankungen des Magens, der Blase, des Fortpflanzungssystems, Rheuma und Fettleibigkeit leiden. Sellerie wirkt harntreibend, antiseptisch, antiallergisch, wundheilend, entzündungshemmend und mild abführend.
Wie Sie sehen, hat Sellerie viele Vorteile, aber schadet die Verwendung dieser nützlichen Wurzel?
Wer kann keinen Sellerie essen?
Sellerie sollte nicht von Frauen verwendet werden, die sich auf die Mutterschaft vorbereiten, insbesondere im dritten Trimenon der Schwangerschaft. Dies liegt an der erhöhten Bildung von Gasen im Körper, die das ungeborene Kind beeinträchtigen können. Außerdem ist Sellerie für Frauen, die stillen, kontraindiziert, wiederum wegen des Gases, das mit der Muttermilch, die bereits an Gas leidet, in den Körper des Kindes gelangt.
Der Schaden von Sellerie erstreckt sich auf Menschen, die an Krankheiten wie Epilepsie leiden. Hier werden die negativen Auswirkungen auf den Geist gerichtet. Wenn Sie das Vorhandensein von Steinen in den Nieren "rühmen" können, muss Sellerie aufgegeben werden, da dieses anscheinend übermäßig nützliche Gemüse die Bewegung von Steinen auslöst und dies wiederum zu einem Treffen mit dem Chirurgen führen kann.
Magengeschwür ist eine der Kontraindikationen für Sellerie. Dies kann auch eine Erkrankung des Verdauungssystems wie Gastritis einschließen. Dies liegt an der Fähigkeit der Pflanze, den Gastrointestinaltrakt zu stimulieren, was für Menschen mit einem erhöhten Säuregehalt des Magens höchst unerwünscht ist.
Bei Thrombophlebitis, Bluthochdruck, Schilddrüsenerkrankungen, schweren Allergien, Hautkrankheiten, Krampfadern, Cholezystitis, Pankreatitis, Uterusblutungen, komplizierten Menstruationen sollten Menschen mit älteren Personen keinen Sellerie verwenden.
Überraschenderweise bietet die traditionelle Medizin bei einigen Krankheiten, die Kontraindikationen für die Verwendung von Sellerie darstellen, die Verwendung von Selleriesaft zur Behandlung an. Es ist wichtig zu messen, das heißt, die Dosierung um die Hälfte zu reduzieren, da die Wirkstoffe in hoher Konzentration sowie die Beschleunigung der Prozesse im Körper den gegenteiligen Effekt haben können. Vor der Verwendung von Sellerie ist es daher wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren und die Vor- und Nachteile abwägen.
Selleriegebrauch bei Pankreatitis: Regeln und Vorschriften für die Aufnahme
Pankreatitis ist eine Erkrankung, die mit einer Entzündung des Pankreasgewebes verbunden ist. Bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungstraktes, die zu einer therapeutischen Diät führen. Gemüsegerichte gehören zu den ersten, die nach dem Einnehmen einer akuten Pankreatitis in die Ernährung aufgenommen wurden. Sellerie-Pankreatitis bezieht sich auf die zugelassenen Produkte, aber Sie können es nach bestimmten Regeln essen.
Nützliche Eigenschaften von Sellerie
Sellerie - häufig und von vielen grünen Gemüsen zu Recht geliebt. Für einen gesunden Menschen ist es sehr nützlich, da in der Zusammensetzung eine Vielzahl von nützlichen Substanzen vorhanden ist:
- Vitamine A, C, E, PP, viele Vertreter der B-Vitamine;
- Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Calcium);
- Pflanzenfaser;
- ätherische Öle, Flavonoide.
Die Verwendung von Sellerie für die Bauchspeicheldrüse besteht auch darin, dass sie keine Fette und leicht verdaulichen Kohlenhydrate (Zucker) enthält.
Diese heilende Zusammensetzung von Gemüse hat viele positive Auswirkungen auf verschiedene Systeme und Organe eines Menschen:
- Antimikrobielle, entzündungshemmende Wirkung.
- Antioxidative Wirkung, Beseitigung von Toxinen, verjüngende Wirkung.
- Prävention von malignen Tumoren.
- Stärkung der Immunität, des Körperklangs.
- Die positive Wirkung auf das Nervensystem bei regelmäßiger Anwendung: verbessert den Schlaf, verbessert die Stimmung, verringert die Kopfschmerzen.
- Erhöhte Peristaltik, wirksam gegen Verstopfung, insbesondere beim Verzehr von frischem Gemüse.
- Diuretika-Effekte - die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit, die Beseitigung von Ödemen.
- Aufgrund des Mangels an Zucker und Fett fördert Sellerie den Gewichtsverlust bei häufigem Konsum. Außerdem darf das Gemüse und Diabetes essen, da es die Glukosekonzentration im Blut nicht beeinflusst.
- Normalisierung des Blutdrucks bei Hypotonie.
Sellerie im akuten Stadium der Pankreatitis
Während der Verschlimmerung der Pankreatitis werden alle Produkte, die die motorische und sekretorische Aktivität der Organe des Gastrointestinaltrakts verstärken, von der Diät ausgeschlossen. Sellerie zu diesem Zeitpunkt wird nicht empfohlen, da eine große Menge an groben Ballaststoffen vorhanden ist, was den Zustand der kranken Person verschlimmert. Die Gasbildung im Darm nimmt zu, es kommt zu Durchfall.
Darüber hinaus erhöht die Verwendung von ätherischen Ölen bei der Verwendung von Sellerie die Produktion von Verdauungssäften: Magen-, Darm-, Pankreassekretion, Galle. Bei akuter Pankreatitis aufgrund von Entzündungen, Pankreasödemen ist der Abfluss von Saft, der von diesem produziert wird, in den Zwölffingerdarm schwierig. Eine erhöhte Produktion von Enzymen führt zur Selbstverdauung der Drüse, das heißt zur Pankreatonekrose. Dies ist ein lebensbedrohlicher Zustand, der nicht von selbst verschwinden wird. Bei Verdacht auf eine solche Pathologie ist eine dringende Konsultation mit dem Chirurgen und möglicherweise ein chirurgischer Eingriff erforderlich.
Chronische Pankreatitis und Remission
Chronische Bauchspeicheldrüsenerkrankungen begleiten eine Person normalerweise fast ein Leben lang. Daher muss eine kranke Person die ganze Zeit eine Diät einhalten. Nach Abklingen der Exazerbation (etwa einen Monat nach Auftreten der Symptome einer akuten Pankreatitis) tritt die chronische Pathologie in eine Remissionsphase ein. In diesem Stadium wird die Ernährung vielfältiger. Die Ärzte erweitern die Liste der zugelassenen Produkte. Es wird empfohlen, das Menü mit Gemüsegerichten zu ergänzen, darunter auch Sellerie.
Wie wählt man die Grüns?
Am nützlichsten sind Gemüse, die in ihrem Garten selbständig angebaut werden, weil sie in diesem Fall keine schädlichen Substanzen (Düngemittel, Pestizide und andere für den Körper giftige Chemikalien) enthalten.
Wenn Sie Sellerie nur im Laden kaufen können, sollten Sie bei der Auswahl einige Regeln beachten:
- Die Farbe der Stiele: weiß - an der Basis, im Rest hellgrün. Die Blätter sind grün und grün.
- Frische, gesunde Kräuter haben ein spezifisch helles Aroma und einen charakteristischen Geschmack.
- Hält sich fest und dicht an. Wenn sie voneinander getrennt sind, ist ein Krachen zu hören.
- Selleriewurzeln sollten nicht groß sein, da sie hart und schlecht verdaut sind. Bei Pankreatitis ist deren Verwendung unerwünscht.
- An den Wurzeln, Stielen sollten keine sichtbaren Schäden, Anzeichen von Schimmel oder Fäule zu sehen sein.
- Gemüse sollte ordentlich gelagert werden - an einem trockenen, kühlen Ort.
Selleriekrankheit verwenden
Eine wichtige Voraussetzung für die Verwendung dieses Gemüses ist seine Wärmebehandlung. Bei der Verarbeitung wird eine kleine Menge an Vitaminen zerstört, aber Sellerie verliert seine schädlichen Eigenschaften: Pflanzenfasern werden weich, verdauen besser im Verdauungstrakt und lösen keine Blähungen, Durchfall aus. Sellerie-Gerichte werden auf verschiedene Arten zubereitet:
- fügen Sie es der Suppe hinzu;
- gekocht mit dem anschließenden Zerkleinern in kleine Stücke oder in einen Püreezustand;
- mit anderem Gemüse gedünstet;
- mit einem Multivark oder Dampfgarer gekocht;
- im Ofen gebacken.
Beim Kochen von Selleriegeschirr für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (Gastritis, Pankreatitis, Cholelithiasis, Cholezystitis) ist die Verwendung von würzigen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und viel Salz verboten. Grundsätzlich kann man Gemüse nicht braten oder backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Roher Sellerie sowie sein Saft dürfen in der Phase der anhaltenden langfristigen Remission konsumiert werden.
Das Rezept des Getränks ist sehr einfach: Es wird aus jungen Selleriestielen mit einem Entsafter zubereitet. Es wird empfohlen, mit Säften von anderem Gemüse verdünnt zu werden: Kartoffeln, Karotten, Kürbis. Trinken Sie es nur frisch gepresst. Es ist ein Heilungsgetränk, darf aber mit einer langen Abwesenheit von Symptomen von Erkrankungen des Verdauungssystems (Magen, Darm, Gallenblase, Pankreas, Leber) getrunken werden.
Wann ist Sellerie kontraindiziert?
Bevor Sie Sellerie mit Pankreatitis essen, sollten Sie immer einen Gastroenterologen oder einen Ernährungsberater konsultieren. Der Fachmann wird das Stadium der Entzündung der Bauchspeicheldrüse durch physikalische Diagnoseverfahren (Untersuchung, Palpation, Perkussion), Labortests, instrumentelle Untersuchungsmethoden (Ultraschall der Bauchorgane) genau bestimmen. Darüber hinaus muss festgestellt werden, ob es Kontraindikationen für den Verzehr von Sellerie gibt. Essen wird für bestimmte pathologische und physiologische Bedingungen nicht empfohlen:
- Pathologie der Niere im Stadium der Dekompensation (Nierenversagen), was zu einer Verringerung der Kaliumausscheidung aus dem Körper führt. Sellerie hat einen sehr hohen Gehalt an diesem Spurenelement, so dass das Essen von Gerichten mit diesem Grün zu Hyperkaliämie führen kann. Hyperkaliämie ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die eine Herzrhythmusstörung verursacht.
- Gleichzeitige Diuretika. Sellerie verstärkt die diuretische Wirkung und trägt dazu bei, viele nützliche Substanzen (Vitamine, Spurenelemente) aus dem Körper zu entfernen.
- Schwangerschaft, Stillzeit.
- Tendenz zu bluten.
- Einige Erkrankungen des Nervensystems (Epilepsie).
- Gefäßerkrankungen (Krampfadern, Thrombophlebitis).
- Erosive und ulzerative Erkrankungen des Magens, Zwölffingerdarm.
- Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Selleriebestandteilen.
Bei den Pathologien der Bauchspeicheldrüse erlauben die Ärzte nicht, viele Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen können. Eine Diät ist eine wichtige Voraussetzung für eine schnelle Genesung. Sellerie bei akuter Pankreatitis bewirkt eine Verschlechterung des Wohlbefindens des Patienten: Erhöht die Schmerzen im Magen, Übelkeit, erhöht die Bildung von Gas und Durchfall.
Sellerie mit Cholezystitis
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Inhaltsverzeichnis
Welche Eigenschaften von Sellerie machen ihn für die Verdauungsorgane nützlich?
Sellerie ist eine zweijährige Grünpflanze, die in fast jedem Gemüsegarten zu finden ist. Dieses Gemüse gilt als äußerst nützliches Produkt - es enthält eine kleine Menge pflanzlicher Fette, viele Vitamine, Spurenelemente und ätherische Öle. Ein solches Produkt muss in die Ernährung einer gesunden Person aufgenommen werden. Die Verwendung von Sellerie in den Pathologien des Pankreas hat jedoch seine eigenen Nuancen.
Die Verwendung von Sellerie in der akuten Phase der Krankheit
Eine akute Pankreatitis tritt immer plötzlich auf. Neben dem Bedarf an qualifizierter medizinischer Versorgung haben Patienten in dieser Zeit häufig Fragen zur Ernährung.
In den frühen Tagen eines akuten Entzündungsprozesses wird den Patienten ein vollständiges Aushungern empfohlen. In dieser Zeit kann nur Wasser getrunken werden. Dann werden nach und nach flüssige Schüsseln in die Diät eingeführt - Suppen, Brühen, fermentierte Milchprodukte.
Während des akuten Prozesses kann Sellerie nicht verbraucht werden, selbst bei der Zubereitung von Brühen und Suppen.
Die in diesem Produkt enthaltenen Wirkstoffe regen die Verdauung und Sekretion von Pankreasenzymen an. Dies führt zu einer zusätzlichen Belastung der Bauchspeicheldrüse und kann zu einer zusätzlichen Schädigung der Zellen des Parenchyms des Organs mit seinen eigenen Enzymen führen. Daher ist die Verwendung von Sellerie bei akuter Pankreatitis strengstens verboten.
Empfangssellerie in Lebensmitteln mit chronischer Form
Chronische Pankreatitis ist eine Erkrankung, die eine Person lebenslang begleitet. Es ist fast unmöglich, es vollständig zu heilen. Ärzte haben jedoch gelernt, diese Pathologie zu stoppen und zu einer stabilen Remission zu bringen.
Der Verlauf einer chronischen Pankreatitis hängt in vielerlei Hinsicht vom Patienten ab. Nur er kann sein Regime und seine Ernährung sowie seinen Lebensstil unabhängig steuern und die Auswirkungen negativer Faktoren auf die Bauchspeicheldrüse beseitigen oder minimieren.
Die Therapie mit Nahrungsmitteln und Arzneimitteln bildet die Grundlage für die Behandlung chronischer Entzündungen der Bauchspeicheldrüse. Und wie bei jeder anderen Magen-Darm-Erkrankung haben die Patienten eine berechtigte Frage - was und wie können Sie während einer chronischen Entzündung essen?
Sellerie ist eines der zugelassenen Lebensmittel für chronische Pankreatitis. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung in chronischer Form. Es gibt jedoch einige Besonderheiten, wenn dieses Gemüse in das Menü aufgenommen wird. In der Zeit der Verschlimmerung der chronischen Form der Krankheit sollte Sellerie daher nicht kategorisch konsumiert werden. Der Rückfall einer chronischen Pankreatitis entspricht einer akuten Form der Pathologie. Dieses Produkt kann nur 3–4 Wochen nach Abklingen der Akutphase verzehrt werden.
Häufig empfiehlt es sich, Sellerie roh zu verwenden - als frischen Saft, in Salaten oder als Dekoration für Fertiggerichte. Für Menschen, die an einer chronischen Pankreatitis leiden, sind diese Rezepte nur bei anhaltender klinischer Remission zulässig - mindestens 1,5 bis 2 Jahre nach einem akuten Anfall.
Sellerie mit Pankreatitis kann bei einer Wärmebehandlung 3-4 Wochen nach der akuten Entzündungsphase verzehrt werden.
Es kann gedünsteter Sellerie, gedämpft, gebacken oder gekocht werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Sellerie zu kochen. Es ist jedoch zu beachten, dass es bei Pankreatitis absolut unmöglich ist, fetthaltige und frittierte Speisen zu sich zu nehmen. Daher ist dieses Produkt nicht zu braten.
Am akzeptabelsten ist die Zugabe von gekochtem Produkt in Kartoffelbrei, das Schmoren oder Backen mit anderem Gemüse (Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln). Sie können Wurzelgemüse auch separat backen oder zu Suppen hinzufügen - es gibt fast jedem Gericht einen interessanten Geschmack.
Die Vorteile von Sellerie für den Körper
Trotz der Besonderheiten der Verwendung von Sellerie und des kategorischen Verbots seiner Verwendung in der akuten Zeit besteht ein Bedarf an diesem Produkt. Dafür gibt es mehrere Gründe.
- Sellerie ist reich an Vitaminen. Es ist besonders reich an Vitamin A, einem natürlichen Antioxidans, das Schäden an den Zellmembranen verhindert (was immer bei jeder Form von Pankreatitis auftritt).
Alle diese Spurenelemente befinden sich in großen Mengen in den Wurzeln und Stielen von Sellerie. Deshalb kann es im chronischen Entzündungsprozess der Bauchspeicheldrüse gegessen werden.
Gegenanzeigen für Sellerie
Und dennoch ist ein solches nützliches Produkt auch bei chronischer Pankreatitis nicht immer zu essen. In einigen Fällen muss der Gehalt dieses Gemüses in der Diät begrenzt sein. Wann passiert das?
- Die erste Kontraindikation ist Hyperkaliämie. Sellerie enthält ziemlich viel Kalium. Wenn der Pegel dieses Mikroelements im Blut ansteigt, ist die Leitfähigkeit des Pulses des Herzmuskels gestört. Eine zusätzliche Einnahme von Kalium in den Körper kann zu ernsthaften Unterbrechungen der Arbeit des Herzens führen.
Um genau zu wissen, ob Sie Sellerie mit chronischer Pankreatitis essen können oder nicht, müssen Sie einen Gastroenterologen oder Therapeuten um Rat fragen. Durch eine sorgfältige Diagnose und einen professionellen Rat können Sie dieses Problem besser verstehen und Ihre Gesundheit nicht schädigen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie werden im folgenden Video beschrieben:
- Welchen Nutzen und Schaden kann der bulgarische Pfeffer bei der Behandlung haben?
- Grundlagen einer Diät für Cholezystitis mit Pankreatitis
- Effektive Methoden zur Gewichtsabnahme vor dem Hintergrund der Pankreatitis
Ich verstehe, dass Sellerie nützlich ist, es enthält viele Vitamine und es ist leicht für den Magen, aber ich kann den Geruch überhaupt nicht ertragen. Frau fügt es zu Gemüsesuppen hinzu, es ist unmöglich zu essen. Aber es ist notwendig, weil die Diät streng befolgt werden muss, sonst kann man sich nicht erholen.
Sellerie für die Bauchspeicheldrüse
Wenn Sie Sellerie gegen Pankreatitis essen, müssen Sie bestimmte Richtlinien einhalten. Es enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, Beta-Carotin sowie Mineralien - Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium und Kalium sowie Natrium. Für die Arbeit und die normale Funktion des Pankreas ist dieses Produkt großartig. Die Ernährung eines gesunden Menschen sollte vielfältig sein und alle notwendigen Spurenelemente, Vitamine, Ballaststoffe und Proteine enthalten. Dieses Gemüse verhindert das Auftreten von Entzündungsprozessen und beugt Krankheiten vor, unter anderem dem Magen-Darm-Trakt. Da dieses Gemüse ein Lagerhaus für Vitamin A ist, ist es unglaublich wichtig für die Bauchspeicheldrüse. Vitamin A ist ein Antioxidans, das benötigt wird, damit die Zellmembranen des Körpers nicht zerstört werden, was bei allen Arten von Pankreatitis der Fall ist.
Die Vorteile von Selleriepankreas
- Der Magnesiumgehalt in Sellerie wirkt sich positiv auf die Nervenzellen aus. Dadurch wird das Pankreas gut mit Nerven versorgt.
- Die Struktur neuer Zellen erfordert mehrfach ungesättigte Fettsäuren, an denen dieses Gemüse ebenfalls reich ist.
- Um die Blutgefäße unseres Körpers zu stärken, ist Vitamin C erforderlich, das auch ein Antioxidans ist. Es enthält dieses Gemüse in der richtigen Menge.
- Diese Pflanze hat Kalium, ein essentielles Spurenelement für unseren Körper. Es ist notwendig, dass das Herz arbeitet, sowie für das reibungslose Funktionieren jeder Zelle im Körper.
Sellerie kann fast als Allheilmittel für Menschen bezeichnet werden. Es ist sowohl für die Bauchspeicheldrüse als auch für die Arbeit anderer Organe und Zellen des Körpers nützlich. Es begrenzt die Ansammlung von Fettablagerungen, kann als Diuretikum verwendet werden, als Antiseptikum, es wird bei Arteriosklerose verwendet, bei Diabetes, Sellerie steigert die Effizienz und fördert eine gute geistige Aktivität, es ist gut für das Herz. Es hat lange Zeit den Ruhm eines Aphrodisiakums, es wird seiner verjüngenden Wirkung zugeschrieben. Trotz aller unglaublichen Qualitäten von Sellerie hat es gewisse Kontraindikationen, und in einigen Fällen sollte es mit Vorsicht verwendet und dosiert werden.
Sellerie bei Pankreatitis
Verwendung bei akuter Pankreatitis
Sellerie ist bei akuter Pankreatitis absolut kontraindiziert. Abrupt entsteht die Krankheit in den ersten Tagen. Sie können nur klares Wasser trinken. In dieser Zeit kann Sellerie natürlich nicht in Suppen oder Kartoffelpüree verzehrt werden. Es provoziert dem Pankreas die zusätzliche Produktion von Enzymen, was sich negativ auf die Zellen des Organs auswirkt. Enzyme dringen nicht in den Zwölffingerdarm ein, sondern verbleiben im Pankreas. Dies wird den Verlauf der Erkrankung verschlimmern.
Bei chronischer Pankreatitis
Chronische Pankreatitis ist eine Krankheit, die erst nach ihrem vollständigen Verschwinden geheilt werden kann. Ein Patient, der an dieser Krankheit leidet, muss zusätzlich zu den Medikamenten seine Ernährung überwachen und für sich selbst anpassen. Die Diät führt zu einem Verbot der Verwendung vieler pflanzlicher Produkte, aber Sellerie gehört nicht dazu. Obwohl Sie es mit der Pankreatitis vorsichtig in die Diät aufnehmen müssen. Die Verwendung dieses Gemüses ist mit der Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis begrenzt. Und es ist möglich, die Diät nur in einem Monat zu erneuern. Es wird jedoch in seiner rohen Form und als Teil von Cocktails oder Säften nicht früher als eineinhalb bis zwei Jahre nach dem akuten Anfall der Krankheit empfohlen. Bei chronischer Pankreatitis ist Verstopfung nicht ungewöhnlich. In diesem Fall ist Sellerie notwendig, da die darin enthaltenen Fasern für eine gute Darmfunktion nützlich sind und seine Beweglichkeit verbessern.
Sellerie kann gedünstet, gebacken, gekocht, gedämpft und zu Suppen hinzugefügt werden. Solche Gerichte werden einen Monat nach der akuten Manifestation einer Pankreatitis empfohlen. Thermisch gegart, behält es seine nützlichen Eigenschaften, wirkt sich aber nicht negativ auf die Bauchspeicheldrüse aus. Es passt gut zu Gerichten mit anderem Gemüse und Fleisch. Aber wenn Sie unter chronischer Pankreatitis leiden oder sogar Sellerie in so unterschiedlichen Variationen essen, müssen Sie sich an die Verbote für fetthaltiges, frittiertes Essen erinnern. Das heißt, gerösteter Sellerie kann nicht sein.
Tagespreis für Sellerie
In der Zeit der Verschlimmerung (mit der Verbesserung des Zustands) können nicht mehr als 200–300 g thermisch behandelter Sellerie verzehrt werden. Es kann Suppe püriert werden. Faser ist gut für den Darm, wenn der Patient Verstopfung hat. Mit dieser Zubereitungsmethode verschwinden fast alle ätherischen Öle und die Magenschleimhaut wird nicht gereizt.
Bei der Remission können 200-300 g Sellerie in der Zusammensetzung des Eintopfes, der Suppen, des Backens verwendet werden. Oder Sie können 100 ml Saft aus dem grünen Teil trinken, aber mit Vorsicht, wenn Sie Ihren Zustand beobachten. Wenn der Körper dieses Produkt gut verträgt, kann es roh als Bestandteil von Salaten konsumiert werden. Dann sind die heilenden Eigenschaften am spürbarsten.
Während der Rehabilitation der Bauchspeicheldrüse können 200 bis 300 g gekochtes, gekochtes Gemüse im Eintopf verzehrt werden. In der Phase der instabilen Remission dürfen zweimal täglich 100 g rohes Gemüse verzehrt werden. Ärzten zufolge hilft dies der Vermeidung von Darmdysbiose. Und die Faser stoppt die übermäßige Enzymproduktion. Eine solche Empfehlung sollte jedoch mit Vorsicht betrachtet werden, wie von Gegnern dieser Methode bewiesen wird.
Wann kannst du keinen Sellerie essen?
Es ist strengstens verboten, dieses Gemüse während der akuten Manifestation der Krankheit zu verwenden. In seinen Stielen, Wurzeln und Blättern gibt es eine große Menge ätherischer Öle, die die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und des Darms beeinträchtigen. Ballaststoffe erhöhen die Beweglichkeit des Darms, die schon vorher an Störungen litt. Ätherische Öle drücken das Verdauungssystem weiter, um Magensaft zu produzieren. Erst nach dem Rückzug der akuten Phase kann der Patient seine Ernährung durch die Einführung von Sellerie in der erlaubten Form und möglichen Menge variieren.
Es kann auch in den letzten Wochen der Schwangerschaft nicht gegessen werden, da es zu Blutungen kommen kann. Sellerie stillende Mütter können nicht konsumiert werden, da sie den Milchgeschmack verändern, Allergien beim Kind verursachen oder die Stillzeit ganz beenden können. Es kann nicht angewendet werden, wenn eine Nierenverletzung vorliegt, wie durch die Salzoxalate in der Urinanalyse nachgewiesen. Es wird nicht empfohlen, Sellerie mit hohem Blutdruck in die Ernährung einzubringen. Ätherische Öle, aus denen das Gemüse besteht, tragen zur Druckerhöhung bei.
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Sellerie mit Pankreatitis
Sellerie ist ein universeller Vertreter des Grüns, weil seine Wurzeln, Blattstiele und Blätter gegessen werden können. Ein einzigartiger salziger Geschmack hilft Köchen, wahre kulinarische Meisterwerke der Haute Cuisine zu kreieren. Aber können Patienten mit Pankreatitis ihre Kunst schätzen?
Sellerie und akute Pankreatitis
Trotz der vielen vorteilhaften Eigenschaften sind alle Bestandteile von Sellerie auf dem Höhepunkt einer akuten Pankreatitis völlig inakzeptabel. Immerhin enthält es:
- aktive ätherische Öle, die die Produktion von Magen- und Pankreassäften fördern und dementsprechend die Zerstörung der Drüse unterstützen (insbesondere die Grüns und Stiele sind reich an ihnen);
- Ballaststoffe, die die Darmmotilität aktivieren und Blähungen und schweren Durchfall fördern (1,8 g pro 100 g Sellerie).
Nach dem Abklingen einer akuten Entzündung, die durch Stoppen oder signifikante Verringerung der Schmerzen, Übelkeit mit Erbrechen, Normalisierung der Temperatur, Verbesserung des Stuhlgangs, Labortests und Ultraschallbild belegt wird, darf der Patient die Ernährung erweitern. Während dieser Rehabilitationsphase können Sie versuchen, Sellerie in pürierte Gemüsesuppen einzubauen. Bei vollständiger Wärmebehandlung (Kochen) verlieren viele Substanzen ihre Aktivität (einschließlich Vitamine und essentielle Substanzen).
Sellerie und chronische Pankreatitis
Bei chronischer Pankreatitis ist auch Gemüsepüreesuppe mit Sellerie nur während des Abklingens der Exazerbation erlaubt. Neben dem Nährwert seiner Ballaststoffe hilft sie auch, Verstopfung zu beseitigen, die Diarrhoe oft durch zu mildes und abgewischtes Essen ersetzt.
Einige Ärzte gestatten ihren Patienten sogar, in der Phase der instabilen Remission der chronischen Pankreatitis dreimal täglich 100 g rohen Sellerie (vorzugsweise Wurzel) zu essen. Demnach verhindert es die Bildung von intestinaler Dysbakteriose und seine Faser hemmt die übermäßige Aktivität von Enzymen des sich erholenden Pankreas. Diese Taktik hat jedoch viele Gegner.
Nach dem Einsetzen einer anhaltenden Remission kann Sellerie in gebackenen und gedünsteten Formen gegessen werden. Mit seiner guten Verträglichkeit ist roher Sellerie in Salaten und Selleriesaft erlaubt. In seiner natürlichen Form zeigt es seine heilende Wirkung am meisten:
- erhöht das AD auf seinem niedrigen Anfangsniveau (aufgrund ätherischer Öle);
- besitzt antimikrobielle Wirkung (dank Flavonoiden);
- hat entzündungshemmende und alterungshemmende Wirkungen (aufgrund von Vitaminen mit antioxidativer Wirkung: C, E, A und Substanzen - Luteolin);
- schützt vor der Bildung maligner atypischer Zellen (Wirkung von Antioxidantien und Furanocoumarin);
- lindert innere Spannungen und erhöht die allgemeine Vitalität (durch ätherische Öle, Vitamin C);
- ist ein uraltes Aphrodisiakum;
- verhindert das Zurückhalten von überschüssiger Flüssigkeit (aufgrund von Kalium);
- fördert den Gewichtsverlust (kalorienarm und schnelle Sättigung).
Sellerie ist jedoch verboten:
- in der späten Schwangerschaft (kann Blutungen verursachen);
- stillende Mütter (unterdrückt die Laktation, verändert den Milchgeschmack und kann zu allergischen Reaktionen im Baby führen);
- mit einem Überschuss an Oxalat im Urin.
Maximale Tagesdosis für chronische Pankreatitis:
- Verschärfungsphase - 200 - 300 g gekochter oder gebackener Sellerie;
- Phase der stabilen Remission - 200 - 300 g (4 Zweige) gekochter, gebackener, gedämpfter oder roher Sellerie oder 100 ml gepresster Selleriesaft aus dem grünen Teil (je nach individueller Toleranz).
- Bei der akuten Pankreatitis - 200 - 300 g gekochter Sellerie in der Rehabilitationsphase der Drüse nach dem überstandenen Entzündungsprozess.
Abschätzung der Verwendbarkeit von Sellerie:
- bei akuter Pankreatitis - +3 von 10;
- mit Exazerbation der chronischen Pankreatitis - +5 von 10;
- in der Remissionsphase der chronischen Pankreatitis - +8 von 10.
Einhaltung der Diät bei chronischer Pankreatitis: 8,0
A, B9, B6, B1, B2, E, C, Beta-Carotin, PP
Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Zink, Natrium
Empfohlene Höchstmenge an Sellerie pro Tag bei chronischer Pankreatitis: Phase der stabilen Remission - 200 - 300 g (4 Äste) gekochter, gebackener, gedämpfter oder roher Sellerie oder 100 ml aus dem grünen Teil des Selleriesafts (je nach individueller Toleranz).
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