Reis mit Karotten und Pflaumen
30 g Karotten + 50 g Petersilienwurzel putzen und in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl braten.
150 g Pflaumen waschen, 0,5 Liter Wasser hinzufügen, 30 g Zucker hinzufügen und kochen. Pflaumenauszug aus der Abkochung.
Das geröstete Gemüse in die Brühe geben, 250 g Reis und Salz hinzugeben und den Eintopf mit einem Deckel bis zum Anschlag bedecken.
Gedünstetes Wachs mit Reis und Zucker abschmecken und auf einen Teller legen, garniert mit Pflaumen.
Sauerrahm separat einreichen.
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Reis mit Pflaumen - ein freundliches Paar im Rahmen gesunder Ernährung! Rezepte verschiedener Reisgerichte mit Backpflaumen für Ofen und Herd
Reis und Pflaumen sind ausgezeichnete Freunde in süßen und salzigen Gerichten. Von diesen können Sie Haferbrei, Auflaufformen, Pilaw und viele, viele Dinge zubereiten. Reis mit Trockenpflaumen kann mit Hühnchen oder Gans gefüllt werden. Die Mischung wird zu Brötchen gerollt und in verschiedenen Desserts verwendet. Auf der Suche nach einem interessanten Rezept?
Reis mit Pflaumen - allgemeine Kochprinzipien
Reis wird immer sorgfältig gewaschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Das Gras liebt es. Manchmal wird Reis mit warmem oder kaltem Wasser gegossen und 15-30 Minuten quellen gelassen. Dann wird die überschüssige Flüssigkeit abgelassen, das Getreide zum Kochen gebracht. Die Flüssigkeitsmenge hängt von der Rezeptur ab. In Pilaw addieren Sie die Rate streng nach dem Rezept. Wenn Reis für den Auflauf benötigt wird, können Sie das Müsli in einer großen Menge Wasser aufkochen und den Überschuss in ein Sieb füllen.
Pflaumen für Geschirr werden gewaschen, oft vorgetränkt und dann geschnitten. Wenn auch Rosinen in der Schüssel verwendet werden, sollten die Stücke die gleiche Größe haben. Manchmal lagen Pflaumen ganz. Für Pilaw werden getrocknete Früchte in Öl gebraten, dann Reis, Gewürze hinzugefügt, Wasser oder Brühe eingegossen.
Süßer Reis mit Pflaumen und Rosinen
Variante von süßem Haferbrei aus Reis mit Trockenpflaumen und Rosinen, ideal zum Frühstück oder Snack. Anstelle von Honig können Sie Zucker nach Belieben hinzufügen.
Zutaten
• 50 g Trockenpflaumen;
• 40 g Butter;
Kochen
1. Rosinen und Pflaumen in Schüsseln gießen, heiß auf die Seite gießen. Wasser Trockenfrüchte zum Anschwellen lassen.
2. Stellen Sie den Topf mit Wasser (1,5 Liter) auf den Herd und salzen Sie die Flüssigkeit. Nach dem Kochen Reis hinzufügen. Kochen Sie bis es weich ist, aber lassen Sie das Getreide nicht aus.
3. Gießen Sie den Reis in ein Sieb.
4. Eine Butterscheibe in einer Pfanne erhitzen.
5. Reis einlegen, warm werden lassen. Zwei Minuten sind genug.
6. Wir schneiden die Pflaumen in Stücke, nehmen einfach die Rosinen aus dem Wasser. Trockenfrüchte zu Reis geben und noch eine Minute warm werden lassen.
7. Honig hinzufügen, schnell umrühren, bis er aufgelöst ist, und ausschalten. Für das Aroma können Sie eine kleine Prise Vanille hinzufügen.
8. Servieren Sie einen solchen Haferbrei entweder heiß oder kalt. In jedem Fall ist es lecker und nahrhaft.
Reis mit Pflaumen im Ofen (mit Hähnchen)
Das Rezept für ein vollwertiges Reisgericht mit Backpflaumen im Ofen, das keine Beilage oder Fleischzusatz benötigt. Hühnerfilet wird verwendet.
Zutaten
• 100 g Trockenpflaumen;
• 40 g Ghee.
Von Gewürzen brauchen Sie Kurkuma, Salz, Pfeffer, Berberitze trocken.
Kochen
1. Waschen Sie den Reis mehrmals, füllen Sie ihn mit warmem Salzwasser und legen Sie ihn beiseite.
2. Zwiebeln und Möhren in Streifen schneiden, in geschmolzener Butter anbraten.
3. Hähnchenfilet in Würfel schneiden und zu Gemüse geben.
4. Alles ein paar Minuten braten, abstellen.
5. Wir geben das Gemüse mit Hühnchen in eine Auflaufform.
6. Wir waschen Pflaumen, schneiden sie in Hälften und streuen eine Schicht darüber.
7. Fügen Sie ein wenig trockene Berberitze hinzu, streuen Sie Knoblauchzehen.
8. Lassen Sie das Wasser vom Reis ab, der nicht absorbiert wird, legen Sie den Splitt darauf.
9. Fügen Sie im Wasser etwas Salz und andere Gewürze hinzu, gießen Sie die Form. Wasser sollte 2 cm Reis bedecken.
10. Decken Sie das Formular mit Folie ab und legen Sie es 45 Minuten in den Ofen. Bei 180 wird das Gericht gekocht.
11. Herausnehmen, Folie entfernen, mischen. Entfernen Sie dabei die ganzen Knoblauchzehen aus der Schüssel.
12. Das Gericht auf einem Teller anrichten, mit Essiggurken, frischem Gemüse servieren, mit Gemüse dekorieren.
Reisauflauf mit Pflaumen im Ofen
Das Rezept ist sehr zart, lecker und süß mit Reis und Pflaumen. Das Gericht eignet sich hervorragend zum Nachtisch oder Snack.
Zutaten
• 200 g Trockenpflaumen;
Kochen
1. Reis sollte gründlich gewaschen, gesiebt und in Milch gekocht werden, bis er weich ist. Holen Sie sich Haferbrei. Abkühlen lassen, 1 Löffel Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
2. In einem anderen Topf die Pflaumen in einer kleinen Menge Wasser kochen. Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben, getrocknete Früchte abtropfen lassen und mahlen.
3. Wir fetten eine oder mehrere kleine Formen mit Öl ein. Sie können Silikon verwenden. Auf Wunsch mit geriebenem Paniermehl oder Grieß bestreuen. In diesem Fall hat der Auflauf eine appetitliche Kruste.
4. Reispaste und Pflaumen in Schichten verteilen. Wir wechseln beliebig oft ab und enden mit Reis.
5. Ein Stück Butter darauf geben und 15 Minuten backen.
6. 100 ml Pflaumensud mit dem restlichen Zucker vermischen, kochen lassen, bis er gelöst ist, abkühlen lassen.
7. Wir nehmen den Auflauf aus den Formen auf einem Teller, der mit Pflaumensauce serviert wird.
Reis mit Pflaumen, Rosinen und getrockneten Aprikosen
Eine Variante des süßen Pilaws, die sehr einfach und leicht zuzubereiten ist. Das Gericht wird besonders Kinder ansprechen. Anstelle von gewöhnlicher Butter können Sie Ghee verwenden. Der Geschmack wird nicht weniger interessant sein.
Zutaten
• 70 g Trockenpflaumen;
• 50 g Butter;
Kochen
1. Reis mit Wasser einfüllen. 20 Minuten einwirken lassen.
2. Wir waschen die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, schneiden die getrockneten Früchte in Scheiben von der Größe einer Rosine oder etwas größer.
3. Rosine einfach waschen und auspressen.
4. Die Butter in einer Pfanne oder in einem Kessel schmelzen. Trockenfrüchte verteilen, fünf Minuten braten.
5. Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab, geben Sie das Getreide zu den getrockneten Früchten im Öl.
6. 3 Tassen heißes Wasser und einen Löffel Zucker dazugeben und umrühren.
7. Kochen Sie den Pilaw 20 Minuten unter dem Deckel.
8. Wir wickeln den Kessel in eine Decke und bestehen auf weiteren 15 bis 30 Minuten.
Reis mit Pflaumen und Äpfeln im Ofen
Das Rezept ist ein einfacher und schneller Auflauf, der aus den Überresten von Reis, frischen und getrockneten Früchten bestehen kann.
Zutaten
• 2 Tassen gekochter Reis;
• 50 g Trockenpflaumen;
• 3 Löffel Cracker;
Kochen
1. Wir heizen den Ofen auf und geben ihn 200 Grad in den Ofen.
2. Füllen Sie die Pflaumen für 5 Minuten mit heißem Wasser.
3. Reis in eine Schüssel gießen, Zucker hinzufügen.
4. Wir fetten die Form mit einem Stück Öl ein, streuen sie dick mit Croutons.
5. Wir reinigen den Apfel, schneiden die Stücke ab und verschieben sie auch in die Schüssel.
6. Fügen Sie das rohe Ei hinzu.
7. Wir nehmen die Trockenpflaumen aus dem Wasser, schneiden sie willkürlich ab (Sie können sie alle legen), wir verlagern sie zu den anderen Produkten der Schüssel.
8. Alles gut mischen und in eine Form geben.
9. Das Öl, das nach dem Schmieren der Form zurückbleibt, muss schmelzen und die Schale darauf gießen.
10. Wir senden gebacken im Ofen. Die Zubereitung einer süßen Speise dauert 15-20 Minuten.
11. Wir nehmen heraus, geben den Auflauf, um stärker zu werden, schneiden ihn dann mit einem Spatel oder einem Messer ab, stellen ihn auf Teller, serviert mit Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm.
Bukhara Reispilaw mit Pflaumen und Rosinen
Eine Variante des leckeren Pilaw ohne Fleisch im Buchara-Stil. Es wird empfohlen, langen Basmati-Reis zu verwenden.
Zutaten
• 1 TL Gewürze für Pilaw;
Kochen
1. Getrocknete Früchte zusammen oder getrennt einweichen, spielt dabei keine Rolle. Die Hauptsache ist, sie gründlich zu waschen.
2. Zwiebel in Halbringe schneiden, Karotten in Streifen schneiden.
3. In den Kessel Öl gießen, erhitzen. Wir verschieben das Gemüse, braten.
4. Fügen Sie die gepressten Rosinen und Pflaumen hinzu.
5. Streuen Sie Gewürze für Pilaw, Salz.
6. Reis mehrmals waschen. Im Idealfall wechselt das Wasser 7 Mal. In diesem Fall stellt sich der Pilaw als richtig heraus. Wir verschieben den Reis zu Gemüse und Früchten.
7. Rühren, eben.
8. Stecke ein paar Knoblauchzehen.
9. Gießen Sie kochendes Wasser in einer Menge von 2 Teilen Flüssigkeit auf 1 Teil Reis. Von oben werfen wir ein Lorbeerblatt.
10. Den Kessel mit einem Deckel verschließen, den Pilaw bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen und dann weitere 30 Minuten ziehen lassen. Deckung kann diese ganze Zeit nicht aufgehoben werden.
Gefüllter Hühnerreis mit Pflaumen im Ofen
Option Fleischgerichte mit Pflaumenhuhn gefüllt. Reis ist besser lang zu verwenden, er wird geschmackvoller und schöner.
Zutaten
• 1 Hühnchen bis 2 kg;
• 1 Tasse gekochter Reis;
• 150 g Trockenpflaumen;
• 1 TL Gewürze für Hühnchen;
• 40 g Butter;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Mischen Sie Sojasauce mit Mayonnaise und Gewürzen für Hühnerfleisch. Sie können eine andere Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack nehmen.
2. Waschen Sie die Hühnerkarkasse außen und innen. Mit Papiertüchern abwischen, um Wassertröpfchen zu entfernen. Andernfalls kann die Marinade nur schwer in den Stoff eindringen.
3. Reiben Sie den Kadaver an allen Seiten mit gekochter Sauce ein. Sie können optional Salz hinzufügen.
4. Ziehen Sie die Haut von der Brust ab, schieben Sie die Butterstücke.
5. Wenn es die Zeit erlaubt, das Hühnchen in die Tüte geben und belassen.
6. Mischen Sie die gehackten Pflaumen mit gekochtem Reis, Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, fügen Sie einen Apfel oder eine Quitte hinzu.
7. Füllen Sie das Innere des Huhns mit Reismischung, nähen Sie den Bauch oder binden Sie einfach die Beine zusammen, wodurch die Füllung nicht herausfallen kann.
8. Legen Sie das Hähnchen in den Ofen. Eine Stunde bei 180 Grad kochen.
Reis mit Pflaumen - Tipps und Tricks
• Reis schmeckt besser, wenn Sie während des Kochens ein Stück Butter hinzufügen oder etwas Pflanzenöl hinzufügen.
• Zum Kochen von Reis ist es besser, einen Topf mit dickem Boden und immer mit festem Deckel zu verwenden. Das Gras wird viel schmackhafter sein.
• Um krümeligen Reis zu erhalten, salzen Sie ihn am Ende des Kochvorgangs.
• Trockene Früchte einweichen lassen, sie können sich in heißem Wasser befinden, nicht jedoch in kochendem Wasser. Andernfalls löst sich die oberste Schicht auf, trennt sich und beeinträchtigt das Aussehen der Schale.
• Verwenden Sie zum Kochen von losem Reis 2 Teile Wasser. Dies funktioniert jedoch nicht, wenn die Kruppe mit Feuchtigkeit gesättigt und gesättigt ist. In diesem Fall wird weniger Flüssigkeit benötigt. Wenn viele getrocknete Früchte in der Schale nicht eingeweicht sind, benötigen Sie mehr Wasser.
Karotten mit Reis und Pflaumen gedünstet, wie im Kindergarten
Mit Reis und Pflaumen gedünstete Karotten sind, wie im Kindergarten, nahrhaft, lecker, leicht süßlich und dank Pflaumen ein sehr wohlriechendes Gericht. Es ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, das für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt.
Gesamtgarzeit - 0 Stunden 40 Minuten
Aktive Kochzeit - 0 Stunden und 20 Minuten
Kostengünstig
Kalorien pro 100 Gramm - 127 kcal
Anzahl der Portionen - 2 Portionen
So kochen Sie Karotten mit Reis und Pflaumen wie im Kindergarten
Zutaten:
Karotten - 200 g (1 große Karotte)
Reis - 60 g (ca. 1/3 Stück 200 ml Volumen)
Zucker - 17 g (1 EL L. Mit einer Rutsche)
Trockenpflaumen - 130 g (ca. 1 EL 200 ml Volumen)
Butter - 17 g (etwa 1 EL)
Wasser - 127 g (ca. ¾ V. + kleine Menge zum Kochen von Möhren)
Salz - 1 Prise (s)
Kochen:
Technologische Karte Nr. 136, die mit Reis und Trockenpflaumen gedünstet wird, wie im Kindergarten.
Technologie des Kochens von mit Reis und Pflaumen gedünsteten Karotten wie im Kindergarten.
Karotten, eher groß, in kleine Würfel geschnitten. Legen Sie die Karottenwürfel in einen kleinen Topf / Bräter, gießen Sie sie mit Wasser ein (sollte mit den Karotten bündig sein oder etwas tiefer) und halbieren. Übrigens, da Karotten die Grundlage für ein Gericht sind, ist es sehr wichtig, dass es lecker, saftig und süßlich ist!
Entfernen Sie eventuell vorhandene Stecklinge und Knochen von Pflaumen und spülen Sie sie in mehreren Gewässern ab. Reines Wasser (127 g) einfüllen, Zucker hinzufügen und kochen. Kochen Sie die Trockenpflaumen je nach Weichheit. Ich hatte eine frische, sehr sanfte Pflaume, und nach dem Kochen kochte ich sie nur eine Minute lang, um den Zucker aufzulösen. Wenn Sie Trockenpflaumen getrocknet haben, kochen Sie sie länger.
Fügen Sie die Karottenwürfel hinzu, Reis (ich hatte es vorher gründlich gewaschen) und eine Prise Salz, halb gekocht, kochen Sie weiter, bis weicher Reis entsteht. Wasser kann bei Bedarf etwas hinzugefügt werden. Es ist wichtig, dass die Reiskörner während des Kochens geschwollen sind, aber ihre Form behalten!
Zum Schluss die Karotte mit Reis einrühren und ein Stück Butter abschneiden.
Jede Portion Karotten, die mit Reis und Trockenpflaumen geschmort ist, wie beim Kindergarten, wird beim Servieren mit Trockenpflaumen arrangiert.
Gedünstete Karotten mit Reis und Pflaumen
Nützliches und schmackhaftes Gericht mit Trockenfrüchten ersetzt Sie und alle Salate und wird einfach und schnell heiß zubereitet! Hier möchte ich Ihnen zeigen, wie man Karotteneintopf mit Reis und Pflaumen kocht.
ZUTATEN
- Abbildung 1 Glas
- Pflaumen 2 Kunst. Löffel
- Rosine 3 Kunst. Löffel
- Karotten 1-2 Stück
- Pflanzenöl 0,5 Art.-Nr. Löffel
- Salz, Pfeffer Zum Abschmecken
- Getrocknete Aprikosen 5 Stück
Schritt 1
Reis waschen und in Wasser einweichen. Wünschenswert - für eine halbe Stunde. Aber es hängt schon von der Zeit ab, die Sie haben. Sie können diesen Schritt überspringen und direkt zum Kochen gehen.
Schritt 2
Wasche die Pflaumen. Füllen Sie es einige Minuten mit kochendem Wasser und schneiden Sie es dann ab. Zum getränkten Reis hinzufügen.
Schritt 3
Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl dünsten, können Sie Wasser hinzufügen. Fügen Sie die Karotte zum Reis hinzu.
Schritt 4
Spülen Sie dann die Rosinen und die getrockneten Aprikosen aus und ziehen Sie sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Trockenfrüchte auspressen und an Reis senden. Mischen Sie alles.
Schritt 5
Mit Wasser füllen, salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Senden Sie es für 25-30 Minuten in die Mikrowelle. Wenn die Kraft hoch ist und der Reis vollständig durchnässt ist, kann das Gericht vorher fertig sein. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen. Sie können das Gericht auch in einem Topf auf dem Herd bei geschlossenem Deckel bei geschlossenem Deckel zubereiten.
Gedünstete Karotten mit Reis und Pflaumen
Vorbereitung: 10 min.
Vorbereitung: 1 h 20 min
■ Trockenpflaumen - 180 g
■ Butter oder Margarine - 90 g
Kochen:
Pflaumen abspülen, kaltes Wasser einfüllen und mit Zucker kochen, bis sie weich sind. Abkühlen, Knochen entfernen, Abkochung abnehmen.
Würfeln Sie Karotten und Spasserovat in Butter oder Margarine.
In die Abkochung der Pflaumen den sortierten und gewaschenen Reis geben (Verhältnis Brühe und Reis 2: 1), 10 Minuten kochen, dann gebräunte Karotten dazugeben, salzen und kochen lassen.
Ein Teil der Trockenpflaumen muss vollständig zur Registrierung übrig bleiben, der Rest in Würfel geschnitten und mit Karotten und Reis vermischt werden.
Fertiggerichte legen Sie eine Folie auf einen Teller und ordnen Sie Pflaumen.
Tipp: Schimmelpilze sollten sorgfältig gepflückt, mit Salzwasser gespült und dann wieder mit frischer, stärkerer Marinade oder Salzlake gefüllt werden.
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Gedünstete Karotten mit Reis
Geschmorte Karotten mit Reis und Pflaumen - dieses Rezept eignet sich gut für die Post.
Zutaten für 6 Portionen:
Karotten 600 g
Pflaumen 180g
150 g Reis
Butter oder Margarine 90 g
Zucker 30 g
Salz
Grün
Kochen:
Pflaumen werden gewaschen, mit kaltem Wasser gegossen und mit Zucker gekocht, bis sie weich sind. Kühlen Sie ab und entfernen Sie die Knochen. Brühefilter.
Karotten werden geschält, in Würfel geschnitten, auf das Öl gekocht.
Reis aussortiert, mit kaltem Wasser gewaschen.
Vorbereiteter Reis wird aus Pflaumen in Sudbrühe gegossen (die Brühe wird zweimal mehr als Reis genommen), 10 Minuten gekocht, mit Nudeln gefüllte Karotten und Salz hinzugefügt und bis zum Kochen gekocht.
Einige Pflaumen werden nur zum Dekorieren gelassen, andere werden in Würfel geschnitten und mit Karotten und Reis vermischt.
Die fertige Schale wird auf eine mit Pflaumen und Kräutern dekorierte Tellerrutsche gestellt.
Karotten mit Reis und Pflaumen gedünstet
Was du brauchst:
Trockenpflaumen - 150 g trocken
Wasser - 400 ml
Karotte - 300 g
Petersilienwurzel - 50 g
Margarine - 50 g
Reis - 125 g
Zucker - 30 g
Salz - schmecken
Sauerrahm - 150 g
Wie zu kochen:
Gereinigte Karotten und Petersilienwurzeln gereinigt, gewaschen. In kleine Würfel schneiden und leicht braten.
Beschneiden Sie die Wäsche und gießen Sie gekochtes Wasser. Zucker hinzufügen. Kochen Sie bis es weich geworden ist und nehmen Sie es aus dem Sud.
In einem Dekokt aus Pflaumen gebratenes Gemüse, sortierten und gewaschenen Reis (Grütze). Alles leicht mischen und salzen. Schließen Sie den Deckel und schmoren Sie ihn.
Fertiges Gemüse wird mit Zucker gefüllt. Legen Sie einen Teller oder Teller auf. Wir schmücken mit gekochten Pflaumen. Sauerrahm separat serviert.
Karotten mit Reis und Pflaumen gedünstet
Umbuchen
2 Möhren
2 EL. Löffel Pflaumen
2 EL. Löffel Reisgetreide
1/2 TL Zucker
2 EL. Löffel Pflanzenöl
1 Petersilienwurzel
Salz abschmecken
Geschälte Karotten und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden und leicht braten.
Pflaumen spülen, Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen und etwas kochen. Pflaume aus der Brühe nehmen.
Gegrilltes Gemüse, Reisgrütze, Salz und Brühe hinzufügen.
Der entstandene krümelige Brei wird auf einen Teller gelegt und mit Pflaumen verziert.
Rezept - Karotten mit Reis und Pflaumen gedünstet
Karotten schälen, in Würfel schneiden und Öl geben.
Reis übernehmen, mit kaltem Wasser abwaschen.
In der Abkochung von Backpflaumen legen Sie vorbereiteten Reis (2-mal mehr Brühe als Reis), kochen Sie 10 Minuten, fügen Sie die gebräunten Karotten hinzu, salzen Sie und kochen Sie, bis sie fertig sind.
Wir werden einen Teil der Trockenpflaumen zum Dekorieren lassen, einige in Würfel schneiden und mit Karotten und Reis mischen.
Die fertige Schüssel legte eine Folie auf einen Teller und dekorierte sie mit Pflaumen.