Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

  • verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
  • Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
  • Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
  • unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
  • alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
  • Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

  • fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
  • kalorienreiche Milchprodukte;
  • fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
  • Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
  • Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
  • Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
  • Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
  • Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

  • Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
  • Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
  • Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

  • magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
  • gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
  • Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
  • Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
  • Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
  • Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

  • Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
  • Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
  • Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
  • tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
  • Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

  • Folsäure;
  • Riboflavin;
  • Thiamin;
  • Nikotinsäure;
  • Pyridoxin;
  • Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

Überlegungen zu Ernährung und Ernährung bei Hepatitis C

Die Leber ist eine der Hauptdrüsen des Verdauungssystems. Es scheidet die für den Abbau von Fetten, die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten notwendige Galle aus und entfernt außerdem Giftstoffe aus dem Körper. In einem gesunden Zustand verfügt dieser Körper über eine bestimmte Ersatzfunktion, die es Ihnen ermöglicht, kleine Verletzungen zu korrigieren. Aber bei Hepatitis C als Folge der Aggression des Lebervirus ist es schwierig. Die antivirale Behandlung, die der Patient zwingt, ist eine enorme Belastung. Es ist unmöglich, eine Verbesserung zu erzielen, wenn Sie während der Therapie keine Diät einnehmen.

Über die Krankheit

Hepatitis C ist eine Entzündung des Lebergewebes, die durch ein RNA-haltiges hepatotropes Virus ausgelöst wird. Tropismus bedeutet Orientierung; Erreger betrifft speziell die Leber. Es dringt in seine Zellen, die Hepatozyten, ein, wo es eine Kette von sequentiellen Reaktionen durchführt, um neue Viruspartikel zu replizieren (zu reproduzieren).

Neben Hepatozyten findet sich das Virus in immunkompetenten Blutzellen - Monozyten, Lymphozyten.

Es ist anfällig für Mutationen und hat mehrere wichtige Genotypen, die unterschiedlich auf die medikamentöse Therapie ansprechen.

Es hat eine zerstörerische (zytopathische) Wirkung auf die Zellen, und seine Persistenz (Erhaltung) in Hepatozyten führt zu deren Schädigung durch die Immunantwort.

Wie kann ein Virus in den Körper gelangen? Dafür nutzt er drei Mechanismen:

  • parenteral (Kontakt mit Blut der Haut oder Schleimhaut bei Verletzung ihrer Integrität, Bluttransfusion (Bluttransfusion) eines infizierten Spenders oder Trägers);
  • sexuell (Übertragung des Erregers mit dem Geheimnis der Geschlechtsorgane bei ungeschütztem sexuellen Kontakt; das Vorhandensein von Abschürfungen und anderen blutenden Schleimhautverletzungen ist ebenfalls wichtig);
  • vertikal (Infektion des Kindes im Mutterleib oder Durchgang durch den Geburtskanal).

Hepatitis-C-Symptome treten möglicherweise nicht sofort auf. Die latente Periode einer chronischen Infektion wird häufig beobachtet, und ihre Dauer hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich dem Zustand der Leber und des gesamten Organismus (Begleiterkrankungen, Immunschwäche).

In akuter Form kann die Krankheit gelöscht werden, aber selbst mit einem hellen Krankheitsbild kann die Hepatitis C ohne Labortests nicht von anderen infektiösen und nichtinfektiösen entzündlichen Läsionen der Leber unterschieden werden. Zu den Hauptmerkmalen gehören:

  1. Konstante, ungerechtfertigte Schwäche, Müdigkeit.
  2. Appetitlosigkeit, Übelkeit.
  3. Erhöhte Körpertemperatur
  4. Vergrößerte Leber (Hepatomegalie).
  5. Gewicht und Schmerzen im rechten Oberbauch.
  6. Gelenkschmerzen
  7. Gelbsüchtige Haut, Schleimhäute und Sklera.
  8. Pruritus
  9. Dunkler Urin, grauer Kot.

Die endgültige Diagnose einer Hepatitis C wird niemals nur durch klinische Manifestationen gestellt, selbst wenn sich Komplikationen wie Zirrhose, portale Hypertonie und chronische Leberinsuffizienz entwickeln.

Die Bestätigung erfordert spezifische Labormethoden, die Antikörper gegen den Erreger (ELISA oder Enzymimmunoassay) oder dessen RNA (PCR oder Polymerase-Kettenreaktion) nachweisen. Gemäß den Ergebnissen des ELISA können Sie die Infektionsdauer anhand der Klasse der nachgewiesenen Antikörper überprüfen.

Immunglobuline M sind Anzeichen der akuten Infektionsphase und G-Immunglobuline sind chronisch.

Dies ist vor allem für die Behandlungstaktik wichtig. Zusätzliche Informationen werden durch allgemeine klinische und biochemische Blutuntersuchungen, Ultraschalluntersuchung der Bauchorgane und Leberbiopsie bereitgestellt.

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung bei Hepatitis C ist ein wichtiger Aspekt der Behandlung. Das Hauptziel besteht darin, die Belastung der Leber zu reduzieren, was durch mehrere Regeln erreicht wird:

  1. Energiewert Die Kalorienzufuhr in der Ernährung von Patienten mit Hepatitis C ist nicht so streng wie in anderen Behandlungstabellen. Im Gegenteil, bei chronischem Verlauf muss eine ausreichende Substanzzufuhr sichergestellt werden - ohne dies ist es schwer, ermutigende Ergebnisse von einem erschöpften Organismus zu erwarten.
  2. Modus. Ein wichtiger Punkt, einschließlich Fragmentierung und Regelmäßigkeit - fünfmal täglich zur gleichen Zeit zu sich zu nehmen.
  3. Vielfalt und Ausgewogenheit. Die Hepatitis-C-Diät sollte unter Berücksichtigung der Zusammensetzung für die ausgewogenste Ernährung abgewechselt werden. Das Essen sollte gut aussehen, ein ansprechendes Aroma und Geschmack haben.
  4. Zubereitungsmethode Den Patienten wird empfohlen, gekochte, gebackene und gedämpfte Gerichte zu verwenden oder mit etwas Butter zu schmoren, wenn dies nicht ausgeschlossen werden kann.
  5. Berücksichtigung einzelner Merkmale. Allergische Reaktionen oder ästhetische Unverträglichkeit gegenüber Geschmack, Geruch und Aussehen eines Produkts sind die Gründe, warum es nicht in die Diät aufgenommen wird. Sie sollten sich an Begleiterscheinungen erinnern, daher kann die Zusammensetzung des Lebensmittelkorbs variieren.

Charakteristische Diät

Patienten mit Hepatitis C wird in der Regel die therapeutische Diät Nr. 5 von Pevzner verschrieben. Der Energiewert der Tagesration beträgt 2800 kcal und enthält: Proteine ​​- 80 g (Tiere - 60 g), Fette 70 - 80 g (Gemüse - 30 g), Kohlenhydrate 350 - 400 g. Salz - bis 10 g. Trinkmodus - 2 Liter Wasser.

Essen sollte gekocht werden, Dampf, gebackenes, geriebenes warmes Essen.

Was kann man mit Hepatitis C essen?

  • Bei Gemüse werden Tomaten, Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln, bulgarischer Pfeffer, Karotten, Gurken bevorzugt;
  • Die besten Getreidesorten sind Buchweizen, Grieß, Haferflocken, Reis;
  • Suppen werden Gemüse, Obst mit Getreide, Nudeln gezeigt;
  • Sie müssen Fisch und Fleisch mit niedrigem Fettgehalt wählen.
  • gekochtes Eigelb, gedämpfte Eiweißomeletts;
  • Milch, Käse, Kefir, Hüttenkäse;
  • Butter kann sowohl cremig als auch gemüse sein;
  • Gestern Brot, Trocknen;
  • Fruchtgetränke, frische Säfte, Tee, Kompotte;
  • Eibisch, Honig, Marmelade;
  • Bananen, Himbeeren, süße Äpfel.

Was soll man nicht mit Hepatitis C essen?

  • Bohnen, Gerste, Gerste Getreide;
  • saure Früchte;
  • Gewürzgurken, Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Rettich, Radieschen;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
  • Brühen aus Fisch, Fleisch und Pilzen;
  • scharfer Pfeffer und Senf;
  • frische Muffins, Schokolade, Bonbons mit Lebensmittelfarbstoffen;
  • starker Kaffee, Tee, Alkohol.

Die für das Aroma bekannte Würze - Ingwer - ist bei Hepatitis C verboten, da sie die sekretorischen Prozesse im Lebergewebe ungünstig beeinflusst.

Alkoholische Getränke sind vollständig ausgeschlossen - ihre Wirkung auf Hepatozyten kann den Krankheitsverlauf erheblich beschleunigen.

Es ist notwendig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren und alle Medikamente mit Hepatotoxizität absetzen, die der Patient ablehnen kann. Wenn Arzneimittel mit einer solchen Wirkung unbedingt eingenommen werden müssen, werden ihre Dosis und Kombinationen mit anderen Arzneimitteln angepasst.

Es steht langsam und isst mindestens fünfmal täglich so viel, wie nötig ist, um den Hunger zu stillen. Eine Diät für Patienten mit Hepatitis C auf den ersten Blick enthält viele Einschränkungen, aber dank ihnen erholt sich die Leber schneller.

Es gibt viele Rezepte und sogar beispielhafte Menüs, die Sie bei der Planung einer Diät verwenden können.

Hepatitis C und Übergewicht

Übergewicht - eine zusätzliche Belastung für den Körper, einschließlich der Leber. Es wurde bewiesen, dass die Ergebnisse einer antiviralen Therapie bei nicht adipösen Menschen besser sind. Bei Patienten mit Hepatitis C wird während der Entstehung einer Zirrhose Erschöpfung und Gewichtsverlust beobachtet; Bei kompensierter Leberfunktion fehlt diese Manifestation.

Diät bedeutet Ernährung, ausgewogen in Kalorien und Zusammensetzung. Es ist empfehlenswert, leicht verdauliche Kohlenhydrate (Süßigkeiten, Gebäck, Weißzucker) abzulehnen oder deren Menge zu begrenzen. Andernfalls reicht die medizinische Tischnummer 5 - aus, um das Gewicht zu normalisieren.

Neben der Diät werden die Patienten nach einem individuellen Bewegungsschema ausgewählt. Übungen sollten nicht zu übermäßiger Ermüdung und Verstärkung der Symptome führen. Bei Hepatitis C können Patienten ohne Hunger essen, was zu einem regulierten Gewichtsverlust und dem Fehlen starker Schwankungen der Essgewohnheiten führt.

Der Wert einer richtigen Ernährung bei der Behandlung von Lebererkrankungen ist nicht übertrieben. Tatsächlich hat eine ausgewogene Ernährung entgiftende und vitaminisierende Eigenschaften, die den Körper nach bestimmten Nährstoffen erneuern.

Für den Patienten ist es äußerst wichtig zu wissen, welche Art von Diät für Hepatitis C erforderlich ist, und seine Grundsätze für die früheste Normalisierung der Leber zu beachten.

Was sollte die Diät für Hepatitis C sein?

Hepatitis C ist nach wie vor eine der gefährlichsten Krankheiten: Sie kann lange Zeit asymptomatisch sein. Eine Hepatitis-C-Diät und eine geeignete Behandlung können die Erholung des Patienten gewährleisten, aber der Prozess ist lang und teuer. Ohne Diät ist der Erfolg bei der Behandlung von Hepatitis fragwürdig.

Was ist die Diät für Hepatitis C? Welche Produkte können nicht konsumiert werden? Was sollte das Menü für Hepatitis C sein?

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Für die Behandlung von Hepatitis C ist eine Diät nicht wünschenswert, sondern eine notwendige Bedingung. Es reduziert die Belastung der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems, gibt mehr Kraft und Energie, verringert das Schmerzempfinden und das Unbehagen im rechten Hypochondrium. Eine sehr strenge Diät kann nicht genannt werden, es gibt jedoch eine Reihe von Einschränkungen für das Essen. Im akuten Stadium der Erkrankung sind diese Einschränkungen etwas größer.

Wenn eine Person an Hepatitis erkrankt ist, sollte sie für immer die folgenden Produkte ablehnen:

  1. Würzige Gerichte, Gewürze und Konserven.
  2. Alkohol
  3. Soda, stark gebrühter Kaffee und Tee, Kakao.
  4. Geräucherte und gesalzene Lebensmittel.
  5. Süßigkeiten, Gebäck.
  6. Fetthaltiges Fleisch und fetter Fisch.
  7. Fisch- und Fleischbrühen.
  8. Mayonnaise
  9. Schokolade, Eis.

Wenn Sie diese Liste lesen, haben Patienten oft die Frage: Was können Sie essen, wenn diese Produkte ausgeschlossen sind? In der Tat können Sie mit Hepatitis lecker essen. Das ist Gewohnheitssache. Die Priorität sollte hausgemachtes Essen sein, denn in Kantinen, Cafés und Fast Food-Restaurants ist es schwierig, Diätkost zu finden.

Was kannst du krank essen?

Die Diät für Patienten mit Hepatitis C ermöglicht die Verwendung der folgenden Produkte:

  1. Kräutertees, darunter grüne Tees, Kompotte, Gelee.
  2. Sehr schwacher Kaffee mit Milch oder das sogenannte Kaffeegetränk.
  3. Fettarme Milchprodukte.
  4. Gekochte Fleisch- und Fischsorten mit geringem Fettgehalt.
  5. Frisches Obst und Gemüse außer Rettich, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch und Zwiebeln.
  6. Vegetarische Salate, Eintöpfe und Suppen mit einem Minimum an Butter und Fett gegart.
  7. Alle Arten von Haferbrei, sowohl in Wasser als auch in Milch gekocht.
  8. Natürliche säfte.
  9. Nüsse
  10. "Gestern" Weizenbrot.
  11. Pasta
  12. Zulässiger begrenzter Butterverbrauch bei Fertiggerichten (es ist wichtig, dass das Öl keiner Wärmebehandlung unterzogen wird).

Für Patienten mit Hepatitis C ist Diät Nr. 5 geeignet. Es wird allen Patienten verschrieben, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Diätetische Vorbereitung für Hepatitis C

Bei der Behandlung von Hepatitis C sollte der Patient die folgenden Ernährungsprinzipien beachten:

  1. Essen ist am besten zur gleichen Zeit.
  2. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein und aus 5-6 Mahlzeiten bestehen.
  3. Die tägliche Kalorienzufuhr sollte nicht mehr als 2500 Kalorien betragen.
  4. Die folgenden Arten der Wärmebehandlung von Geschirr sind zulässig: Braten, Kochen, Dämpfen, Braten ist vollständig ausgeschlossen.
  5. Lebensmittel sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, die Temperatur ist optimal.
  6. Tagsüber müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken.
  7. Bei Patienten mit Hepatitis C besteht eine Einschränkung der Salzzufuhr (nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag).
  8. Eine signifikante Einschränkung von Fett und Kohlenhydraten wird empfohlen.
  9. Ein hoher Gehalt an Eiweiß und Vitaminen ist willkommen.

Während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, Nahrung in einer schäbigen Form zu sich zu nehmen. Dies wird die Resorption erheblich erleichtern und die Belastung des erkrankten Organs verringern.

Der Körper eines Patienten mit Hepatitis sollte die maximale Menge an Nährstoffen und Vitaminen erhalten. Zunächst hilft der behandelnde Arzt Ihnen beim Erstellen eines Menüs, dann liegt es beim Patienten selbst. Es ist wünschenswert, das Menü sofort für die ganze Woche zu malen: Es ist einfacher, die Speisen ausgewogener zu machen und gesunde Lebensmittel nicht zu vergessen.

Hier ist ein grobes Menü für den Tag:

  1. 8.00 Gekochte Brust, Tee, Brot mit einem Stück Butter.
  2. 10.00 Omelett-Proteindampf, Dose-Brühe.
  3. 13.00 Uhr Nudelsuppe in Gemüsebouillon, gekochtes Rindfleisch mit Salzkartoffeln, Kompott.
  4. 16.00 Leichter Hüttenkäse mit saurer Sahne, Cracker, grünem Tee.
  5. 19.00 Uhr Gekochter Pollock, gekochtes Rübenpüree, Tee mit Milch.
  6. 22.00 Fettarmer Kefir.

Kann ich Sauerkraut essen?

Sauerkraut ist ein Nationalprodukt, dessen Liebe die Russen nie aufhört. Viele betrachten dieses Gericht als Allheilmittel für viele Krankheiten. Und selbst bei Hepatitis C kann nach Ansicht der Mehrheit nur Kohl geheilt werden. Nun, oder sein Saft, den einige "Heiler" empfehlen, alle 3 Stunden zu verwenden.

Glauben Sie nicht so unbedingt allen beliebten Rezepten. Diät für Hepatitis C beseitigt die Verwendung von Sauerkraut: Es enthält eine große Menge Salz, ist eine raue Faser, die ein Problem für den bereits geschwächten Verdauungstrakt sein kann, verursacht Gärung. Es kann einige Pausen für dieses Produkt geben, wenn der Patient nicht ohne Sauerkraut leben kann. Dies sollte jedoch nur vom behandelnden Arzt entschieden werden.

Bei Hepatitis C sollte die Ernährung streng, aber ausgewogen sein. Ihre Einhaltung ist eine Voraussetzung für das Wohlbefinden und eine effektive Behandlung. Eine Diät nach Hepatitis, wenn die Krankheit geheilt ist, ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit.

Wenn Sie sich also Sorgen über Hepatitis machen, sollten Sie sofort die Einschränkung des Essens akzeptieren.

Hepatitis-C-Diät

Beschreibung ab dem 27. November 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 30 Tagen
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Unter den Hepatitis-C-Varianten ist Hepatitis C die gefährlichste. Die Mortalität ist signifikant höher als bei Hepatitis A. In 75% der Fälle wird sie chronisch, und 20–40% der Patienten leiden an Leberzirrhose, 1–4% entwickeln ein hepatozelluläres Karzinom. Wenn bei einem Patienten innerhalb von 6 Monaten Blut-Hepatitis-C-RNA festgestellt wurde, können wir über die chronische Form der Krankheit sprechen. Die Krankheit ist möglicherweise tödlich. Progressive Leberschäden treten oft ohne Symptome auf und manifestieren sich im Stadium der Zirrhose, wenn die Behandlung nicht mehr wirksam ist.

Die Hauptübertragungsart ist das Blut, weshalb sich die Krankheit im Zusammenhang mit der Spritzenabhängigkeit und der wiederverwendbaren Verwendung nicht steriler Nadeln ausbreitet. Es gibt andere mögliche Infektionswege: Hämodialyse, Bluttransfusion, Hautschäden durch unsterile Nadeln, Übertragung mit Speichel und während des Geschlechtsverkehrs. Wenn ein Virus in den Körper eindringt, sind zwei Optionen möglich:

  • Akute Hepatitis (icteric oder anicteric) mit zwingenden klinischen Symptomen einer Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome).
  • Asymptomatische Form - es gibt keine Beschwerden und Symptome, die für Hepatitis charakteristisch sind.

Akute manifestierte Formen sind mild, mittelschwer und schwer. In einigen Fällen gibt es einen längeren Verlauf: mit längerer Gelbsucht und erhöhten Enzymen im Blut. Die asymptomatische Form ist die häufigste, aber in der Akutphase nicht erkannt. Patienten haben keinen Verdacht auf eine Infektion und dienen anderen als Infektionsquelle. In der Zukunft können subklinische Formen in der Genesung enden oder sich zu einer chronischen Hepatitis entwickeln.

In 15-25% aller Fälle von akuter Hepatitis wird eine Erholung beobachtet, in anderen Fällen - dem Übergang zur chronischen Form. Bei einem chronischen Verlauf sind die klinischen Manifestationen geringfügig: erhöhte Müdigkeit, Schwäche, schlechte Laune, Appetitlosigkeit, Übelkeit nach fettigen oder würzigen Speisen. Bei der chronischen Form mit hoher Aktivität ist die Krankheit wellig - Perioden der Exazerbation werden durch Remission ersetzt. Wiederholte Exazerbationen enden mit dem Übergang zur Leberzirrhose.

Hepatitis C Behandlung und Diät

Eine Behandlung mit Hepatitis C ist teuer und die Wahrscheinlichkeit einer Genesung ist gering. Zur Behandlung wird Roferon A (Interferon alfa-2a) empfohlen. Die Interferontherapie ist bei Patienten im Alter von 18 bis 60 Jahren indiziert, wenn die ALT- und HCV-RNA im Blut ständig erhöht werden. 3 Millionen IE werden dreimal pro Woche für ein Jahr verabreicht, wenn die HCV-RNA 3 Monate nach Beginn der Behandlung verschwindet. Wenn es nach 3 Monaten Behandlung gefunden wird, ist es unangemessen, die Therapie fortzusetzen. Die effektivste Behandlung von IFN alpha mit einem niedrigen Virus-RNA-Gehalt und moderaten histopathologischen Veränderungen in der Leber gemäß den Ergebnissen der Biopsie.

Neben Interferon alfa-2a kann Ribavirin eingesetzt werden. Es gibt mehrere Behandlungsschemata: IFN alpha, Ribavirin in Kombination mit IFN alpha, nur Ribavirin, Corticosteroide mit Ribavirin.

Und die Interferontherapie ist bei 35% der Patienten absolut wirksam, trägt in 65% der Fälle zur positiven Dynamik hepatischer Transaminasen bei und in 29% wirkt sie unterstützend. Bei 50-90% der Patienten nach der Absage wird jedoch eine wiederholte Exazerbation beobachtet. Sehr vielversprechend kann eine Behandlung mit Pegasys betrachtet werden. Eine längere Entnahme aus dem Körper macht es möglich, sie einmal pro Woche zuzuordnen. Offizielle Medizin lehnt die Anwendung von Fasten bei Virushepatitis ab. Dies liegt an der Tatsache, dass:

  • Die Leber erhält keine Nährstoffe und kann 50% ihres Volumens verlieren. Es ist ein Stoffwechselorgan, daher haben Patienten tiefgreifende Stoffwechselstörungen.
  • Beim Fasten werden Giftstoffe aus dem Darm absorbiert und passieren die Leber.
  • Die Viruslast steigt an.
  • Längeres Fasten mit Zirrhose kann zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie beitragen.

Es ist zu bedenken, dass es keine gesicherten Daten zur hohen Wirksamkeit von Hunger bei dieser Krankheit gibt. Einzelne Fälle von verbesserter Gesundheit können nicht berücksichtigt werden. Bestimmte Einschränkungen und der Ausschluss von lebensmittel- und lebensmittelschädlichen Lebensmitteln aus der Ernährung werden als therapeutische Ernährung und nicht als Hunger angesehen.

Faktoren wie Alkoholmissbrauch und ungesunde Ernährung beschleunigen den Prozess der Leberschäden erheblich. Welche Art von Diät für Hepatitis C sollte angewendet werden? Patienten sollten Diät Nr. 5 in der Zeit der Remission und während der Verschlimmerung - Nr. 5À einhalten. Die Produktpalette dieser Option entspricht der Diät №5, enthält jedoch eine gründlichere kulinarische Verarbeitung - Kochen und obligatorisches Abwischen oder Maischen. Die Diät wird für 2-4 Wochen angewendet und dann wird der Patient an den Haupttisch gebracht.

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung von Patienten sind:

  • Bereitstellung eines vollständigen Proteins (1,0–1,2 g pro kg Gewicht).
  • Erhöhen Sie den Gehalt an Fetthepatose. Es wird darauf hingewiesen, dass bei der Hepatitis C eine schwere Hepatozyten-Dystrophie vorliegt.
  • Beschränkung des Proteins bei Leberversagen im Stadium der Dekompensation und drohende Koma.
  • Ausreichender Fettgehalt bis zu 80 g / Tag.
  • Bereitstellung komplexer Kohlenhydrate (sie sollten 50% des Energiewerts betragen) aufgrund der Verwendung von Getreide, Getreide, Gemüse und Früchten.
  • Bereicherung der Ernährung mit Vitaminen (Gruppe B, C, Folsäure).
  • Kontrollsalzgehalt (Begrenzung auf 8 g und für Ödem und Aszites - bis zu 2 g).
  • Die Aufnahme von Spezialprodukten in die Nahrung (Proteinkompositmischungen zur Proteinkorrektur der Diät).

Die Diät sollte keine Nahrungsmittel enthalten, die die Gallengänge irritieren, sowie schlecht verdauliche feuerfeste Fette. Patienten mit chronischer Hepatitis C zeichnen sich durch eine Gewichtszunahme aus, die auf die erhöhte Kalorienaufnahme durch tierische Fette und eine große Menge einfacher Kohlenhydrate zurückzuführen ist. Sie sind daher in der Ernährung eingeschränkt.

Eine Diät für Hepatitis C sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten, da sie katabolische Prozesse (Zersetzung) reduziert, den Immunstatus des Patienten normalisiert und die Leberfunktion verbessert. Der Verzehr ausreichender Proteinmengen ist eine Voraussetzung für den Erhalt der Muskeln und die Regeneration der Leberzellen.

Die Ernährung des Patienten ist mit lipotropen Produkten angereichert - sie verbessern die Stoffwechselvorgänge in der Leberzelle und verhindern die Entwicklung einer Fettentartung. Dies sind fettfreies Rindfleisch, Milch, Molke, Hüttenkäse, Soja, Sojamehl. Das Essen wird gedämpft, gekocht, gekocht oder gebacken und fünfmal täglich in Form von Hitze serviert. In der Hauptdiät wird das Essen nicht zerdrückt.

Die Diät sollte eine ausreichende Menge an Vitaminen enthalten (Gruppe B, Folsäure und Liponsäure).

Folsäurequellen: Salat, Zwiebeln, Petersilie, Bohnen, Bohnen, Linsen, Broccoli, Blumenkohl und Rosenkohl, gewöhnliche weiße Karotten, Karotten, Mais, Wassermelonen, Tomaten, Kürbis, rote Rüben, Spargel. Linsen enthalten fast die Hälfte der Tagesnorm. Von den Früchten können Orangen, Zitronen, Mineola, Birnen, Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, Erdbeeren, Bananen, Kiwi, Trauben, Granatapfel, Papaya genannt werden. Es enthält Buchweizen, Weizen und Roggen, die Menge nimmt jedoch beim Kochen ab. Vitamin vollständig verdaut, wenn gekeimte Pflanzen vorhanden sind.

Liponsäure enthält Rindfleisch, alle Arten von Kohl, grüne Erbsen, Paprika, Kürbis, Rüben, Zwiebeln, Maniok, Auberginen, Reis, Buchweizen, Haferflocken, Rindfleisch, Sauerrahm, Milchgetränke, Eier, Granatapfel, Aprikosen, Persimone, Kirsche, Orangen, Äpfel, Pflaumen, Quitten, Feigen, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse.

Für Patienten mit chronischen Lebererkrankungen ist die Bereitstellung von Selen, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Phosphor und bei Zirrhose auch Zink wichtig. Es wurde festgestellt, dass Zinkmangel die Wirkungen der hepatischen Enzephalopathie verstärkt. Es ist notwendig, diesen Mikroelementen Produkte beizufügen oder um Mineral-Vitamin-Komplexe zu ergänzen.

Selenquellen sind Meeresfrüchte, Paranüsse, Vollkornprodukte, Vollkornprodukte, Geflügelleber, Rind- und Schweineleber, Weizenkleie, Reis, Weizen, Mais.

Magnesium kann unter Verwendung von Sesamsamen, Cashewkernen, Mandeln, Paranüssen, Bananen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Grapefruit, Mango, Melonen, Sojabohnen, schwarzen Bohnen, Erdnüssen, Blattgemüse, Kürbis, Artischocken, Halibut, Barsch, Flunder gewonnen werden.

Hoher Kalziumgehalt in Milchprodukten, Zitrusfrüchten, Sesam.

Kupfer verringert zusammen mit Vitamin C die Aktivität von Viren und ist besonders bei Hepatitis wichtig. Kupferquellen sind Soja, Hartkäse.

Berühmte Zinkquellen sind Meeresfrüchte, Rindfleisch, Tierleber, Weizenkleie, Kohlrabi, Erdnüsse, Pinienkerne, Brasilianer, Walnüsse, Mohn, Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.

Die meisten Patienten mit Lebererkrankungen haben einen Vitamin D-Mangel. Im Körper wird dieses Vitamin unter der Einwirkung von Sonnenstrahlung produziert. Sonneneinstrahlung kann jedoch für Patienten mit Hepatitis schädlich sein. Es kann den Krankheitsverlauf verschlimmern und die Wirksamkeit einer antiviralen Behandlung verringern, wenn der Patient sie erhält. Darüber hinaus verursachen Riboverin und Sofosbuvir Lichtempfindlichkeit (Allergie gegen die Sonne), begleitet von Hautausschlag, Juckreiz und sogar Sonnenbrand. In dieser Hinsicht sollten Sie einen langen Aufenthalt in der Sonne vermeiden und sich nach 18 Stunden bis 10 Uhr morgens sonnen. Sie müssen einen Sonnenschutz mit Lichtschutzfaktor 30 und Schutzkleidung verwenden.

Vitamin D kann aus der Nahrung gewonnen werden. Dies sind Hering, Dorschleber und Heilbutt, saure Sahne, Lachs, Makrele, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Manchmal können Sie sich diese kalorienreichen Lebensmittel leisten.

Bei Hepatitis können Sie Fastentage vereinbaren: Apfel (bis zu 1,5 kg pro Tag), Gemüse (die gleiche Anzahl von rohem Gemüse kann teilweise durch Obst ersetzt werden), Quark (die Norm ist 500 g), Kefir (1,5 l pro Tag).

Bei Leberzirrhose mit Symptomen von Leberversagen in der Ernährung des Patienten begrenzen Sie die Proteinmenge. Es ist für die Prävention der Enzephalopathie notwendig.

Der Patient sollte hauptsächlich pflanzliches Eiweiß (grüne Erbsen, Hülsenfrüchte, Quinoa, Nüsse, Samen, Sesam) verwenden. Parallel dazu werden Eiweißmischungen mit verzweigten Aminosäuren in die Nahrung aufgenommen. Es ist auch ein Anstieg der Kohlenhydrate in der Ernährung aufgrund von einfachen und komplexen gezeigt.

Ermöglicht die Verwendung von Ballaststoffen (Getreide, Vollkornbrot, Gemüse, Obst, Kleie). Lösliche Ballaststoffe (Obst, Gemüse, getrocknete Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Haferflocken, Reis, Gerstenkorn, Nüsse, Samen) und schlecht absorbierte Disaccharide (Lactulose) beeinflussen den Stoffwechsel von Stickstoff im Darm und sind nützlich bei Leberversagen. Es ist auch wichtig, Ergänzungen zu verwenden, die Zink enthalten.

Bei einer milden Enzephalopathie wird die Proteinrestriktion für kurze Zeit injiziert. Die Zahl ist begrenzt (50-75% der Altersnorm) zur Vorbeugung von Hirnödemen. Bei fortschreitendem Mangel im präkomatösen Zustand wird tierisches Protein vollständig ausgeschlossen und die Fette stark begrenzt / eliminiert. In ausreichender Menge sollte der Patient leicht verdauliche Kohlenhydrate erhalten: Frucht- und Beerensäfte, Tee mit Zucker, Aufguss von Trockenfrüchten, Gelee und Fruchtgetränke.

Den Patienten wird eine parenterale Ernährung verschrieben, und das Trinkregime wird streng kontrolliert, da Aszites und Ödeme zunehmen. Eine wirksame Unterstützung der Ernährung umfasst die enterale Ernährung: Evidence-Hexaensäure und strukturierte Lipide sowie verzweigtkettige Aminosäuren. Dies hilft, eine normale Ernährung sicherzustellen und die Lebensqualität der Patienten zu verbessern.

Während des Zeitraums des Entzugs aus dem Koma wird das Protein allmählich in die Nahrung aufgenommen und seine Menge erhöht. Ein längerer Aufenthalt mit einer proteinfreien Diät führt nicht zu normalen Wiederherstellungsprozessen in der Leber. Leichter Aszites, der während des Atmens und der Bewegung nicht viel Unbehagen verursacht, erfordert häufig keine Salzbeschränkung. In schweren Fällen ist das Salz auf 1-2 mmol / kg Körpergewicht begrenzt.

Zulässige Produkte

Zur richtigen Ernährung während der Remission gehören:

  • Fettarmes Fleisch und Geflügel (Sie sollten Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und Schweinefleisch bevorzugen), gekochtes Kochen und Backen nach dem Kochen. Zur Abwechslung können Sie Gerichte aus Hackfleisch (Burger, Zrazy, Knödel, Koteletts, Aufläufe) zubereiten.
  • Fettarme Fische, die häufiger in die Ernährung aufgenommen werden müssen als Fleisch, da sie leichter verdaulich sind. Fischgerichte werden auch in gekochter und gebackener Form zubereitet. Kabeljau, Wittling, Zander, Seelachs, Navaga, Hecht, Seehecht werden verwendet.
  • Sauerrahm- oder Milchsaucen für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Diese Saucen werden zum Backen verwendet.
  • Suppen in Gemüsebouillon. Sie werden mit Müsli, Pasta oder Gemüse gekocht. In der Remissionsperiode werden die Suppenbestandteile nicht zerkleinert, und die Ration wird durch Borschtsch und Kohlsuppe erweitert, die mit Wirsing gekocht werden kann, falls der Weißkohl anschwillt. Voraussetzung für das Kochen des ersten Gangs ist es, kein Zazharki-Gemüse zu verwenden und die Menge an Tomatenpaste zu begrenzen.
  • Grau- und Weißbrot, kann Roggen und Kleie sein. Jegliches Brot wird getrocknet getrocknet. Die Patienten können Kekse, Kekse und gebackene Teigtörtchen verwenden.
  • Viel Gemüse (ausgenommen Rettich, Radieschen, Knoblauch, Pilze, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse). Sie werden roh oder gedünstet konsumiert. Sie können Kartoffelpüree mit grünen Erbsen herstellen. Grüne Erbsen sind leichte Eiweißfuttermittel, die im Gegensatz zu Gerichten aus reifen Hülsenfrüchten keine Blähungen verursachen. In den Vinaigrettes dürfen Sauerkraut und die Gerichte mit Dill und Petersilie gefüllt werden.
  • Obst und Beeren in jeglicher Form. Einzige Bedingung - sie müssen reif sein. Trockenfrüchte sind für Patienten nützlich, da sie für diese Krankheit notwendige Spurenelemente enthalten. Aus Obst Kompott, Gelee, Gelee vorbereiten.
  • Mäßige Menge an Süßigkeiten. Kann Baiser und Baiser, Marmelade, Karamell, Süßigkeiten ohne Schokolade, natürlicher Marshmallow, Marmelade und Honig sein.
  • Eier werden in Form von Omeletts oder weich gekocht verzehrt.
  • Butter (20-30 g), weil sie gut aufgenommen wird und fettlösliche Vitamine enthält. Es ist notwendig, die feuerfesten Fette zu begrenzen, da sie schlecht absorbiert werden und die Entwicklung einer Fettentartung der Leber verursachen. Es ist sehr wichtig, pflanzliche Öle zu verwenden, die die Gallebildung und die Gallensekretion fördern. Ungesättigte Fettsäuren von Pflanzenölen aktivieren die Lipolyse (Fettabbau) und verbessern den Cholesterinstoffwechsel. Sie können alle nicht raffinierten Öle verwenden (Olivenöl, Baumwolle, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, Mais). Sie werden in natürlicher Form in die Schale gegeben. Die Menge hängt von der Toleranz ab - normalerweise 2-3 Esslöffel. l
  • Fettarme Milchprodukte, die einen lipotropen Effekt haben, sollten täglich in der Diät sein. Zusätzlich versorgen sie den Patienten mit Kalzium. Sie können Kefir, Naturjoghurt, Acidophilus, Joghurt, kräftigen Hüttenkäse und Milch in der Zusammensetzung der Gerichte verwenden. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
  • Jegliches Getreide, aus dem Haferbrei hergestellt wird, Auflaufformen mit Gemüse und Hüttenkäse.
  • Mangel an grünem Tee, Kräutertee, Wasser ohne Gas, Gemüse- und Fruchtsäften, Infusion mit Dogrose.

Nahrung für Hepatitis

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung des Lebergewebes.

Ursachen der Hepatitis

  • Virusinfektion (Hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • Vergiftung mit Giftstoffen, Drogen, Alkohol, Giften (toxische Hepatitis);
  • autoimmune Aggression des Körpers auf das Epithel der Gallentubuli und der Leberzellen (Autoimmunhepatitis);
  • infolge der Entwicklung einer Strahlenkrankheit (Strahlenhepatitis);
  • Stoffwechsel Eisen und Kupfer im Körper;
  • angeborener Mangel im Körper Alpha-1-Antitrypsin.

Hepatitis-Symptome

Die Krankheit ist gekennzeichnet durch: Fieber, Erbrechen, Durchfall, Körperschmerzen, dumpfe Schmerzen im rechten Hypochondrium, verminderte Arbeitsfähigkeit, Schwäche, Müdigkeit, Schlafstörungen, Leberkrebs oder Zirrhose.

Bei Hepatitis ist es sehr wichtig, eine Diät einzuhalten, die die Funktion der Leber durch Verdauung fördert. Die Diät sollte die Leber so gut wie möglich retten, dazu beitragen, den Abfluss von Galle zu verbessern, den Austausch von Cholesterin und Fetten im Körper sowie die Ansammlung von Glykogen zu regulieren. Es sollte leicht verdauliche und weiche Nahrung zu sich nehmen, die alle notwendigen Spurenelemente und Vitamine, lipotropen Substanzen, Ballaststoffe und Pektin enthält.

Gesunde Nahrungsmittel für Hepatitis

  • leicht emulgierende Öle (Butter und Pflanzenöl: Sonnenblumenöl, Olivenöl, Mais);
  • vegetarische Suppen mit Gemüse, Nudeln, Getreide, Milch- und Fruchtsuppen;
  • mageres Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Hähnchen und beinlose Hühner) in Form von Dampfklößchen, Fleischbällchen, Auflaufformen, Knödeln;
  • Diätwürste;
  • gekochter magerer Fisch (Kabeljau, Hecht, Zander, Safran, Karpfen), gedämpfter Fisch oder gedämpfter Fisch;
  • hausgemachter fettarmer frischer Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Acedofilin, fettarme saure Sahne, milde Käsesorten;
  • Eier (nicht mehr als eines pro Tag oder als Bestandteil einzelner gekochter Gerichte)
  • Haferflocken, Buchweizen, Reis, Grieß;
  • Fadennudeln, Nudeln, Teigwaren;
  • frisches Gemüse in roher Form (Kohl, Karotten, Tomaten, Gurken), gekocht oder gedünstet (geriebene Rüben, Kartoffelpüree, grüne Erbsen, Zucchini, Blumenkohl);
  • reife, süße Früchte und Obstgerichte (Mousses, Gelee, Gelees, Bratensoße);
  • Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen);
  • Honig, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Kekse;
  • Salat, Gemüsesalate;
  • Kaffee mit Milch, schwachem Tee, Obst-, Gemüse- und Beerensäften (Erdbeere, Apfel, Himbeere, Karotte, Kirsche, Tomate), Abkochung von Weizenkleie und Hagebutte.

Volksheilmittel gegen Hepatitis

  • Brühe aus Schöllkraut, warmer Birke, Mariendistel, Eukalyptus globular, Vogelbiss;
  • Arzneipflanzen mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden, die zur Produktion des Proteins des Immunsystems (Interferon) beitragen: Aloe-Baum, Huflattich, Weißkohl, Kalanchoe-Fiederschwamm, Nessel taube, gesporen, sprießen, medikamentös, Schachtelhalm, chinesischer Zitronengras, Ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus stachelig;
  • Kräutertees und Dekokte, die die Ausscheidung von Toxinen fördern: Hagebutte, Kamille, Nierentee, Rotklee, Dreifachschnur, Pfefferminz, Leinsamen;
  • Pflanzen, die zur Verbesserung der Gallenausscheidung beitragen: Sanddorn, Jungfrau hoch, Schwarze Johannisbeere, Schafgarbe, Hirtengeldbeutel, Wegerich;
  • Heilpflanzen, die die Leberzellen wieder herstellen: Johanniskraut, durchlöchert, getrockneter Sumpf, Ringelblume, Cyanose blau.

Gefährliche und schädliche Produkte für Hepatitis

Produkte mit starken Stimulanzien der Bauchspeicheldrüse und Magensekretion, die organische Säuren, Extrakte, ätherische Öle, Cholesterin, Oxalsäure und Purin enthalten, sollten ausgeschlossen werden. Dazu gehören:

  • feuerfeste Fette (Schmalz, Mixer, Schmalz, Margarine);
  • Suppen auf gebratenen Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen, fetten und sauren Borschtsch und Kohlsuppe;
  • fette Variationen von Schweinefleisch, Hühnchen, Gans, Ente, Truthahn, Wurst, Schinken, Wurst aus Schweinefleisch, Wurstwaren, Fleischkonserven;
  • Wels, Störe, Fischkonserven;
  • fette Bratensoße, Sahne, scharfe Käsesorten, Joghurt;
  • rohe und hart gekochte Eier, Rührei;
  • Eingelegtes und gesalzenes Gemüse, Pickles;
  • Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen);
  • Gemüse und Gemüse, die reich an ätherischen Ölen sind (Sauerampfer, Knoblauch, Rettich, Rettich, Dill, Zwiebeln, Petersilie);
  • unreife und saure Früchte, Beeren, Mandeln, Nüsse, Zitrusfrüchte, Bananen, Kiwi;
  • Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Eiscreme, Kuchen;
  • würzige Gewürze (Senf, Pfeffer, Essig, Mayonnaise, Meerrettich), Pilze, Räucherfleisch;
  • alkoholische Getränke.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Rettich mit Hepatitis C

Was sollte die Diät für Hepatitis C sein?

Laut WHO leiden weltweit 150 Millionen Patienten an chronischer Hepatitis C (HCV). Weitere 3-4 Millionen Menschen infizieren sich jedes Jahr mit dem Virus.

Inhaltsverzeichnis:

Obwohl diese Krankheit zu schleppenden pathologischen Prozessen gehört, führt sie immer noch zu Leberversagen und zum Tod. Jedes Jahr sterben 350.000 Menschen mit HCV-Infektion an Lebererkrankungen, die mit der Wirkung des Virus in Verbindung stehen. Daher besteht die Aufgabe von Ärzten und Patienten darin, den tödlichen Ausgang so weit wie möglich zu verzögern, da die Wirksamkeit einer kostspieligen antiviralen Therapie noch nicht belegt ist.

Prinzipien der Ernährung

Die Grundlage für die Verhinderung einer Verschlimmerung der Hepatitis C ist die richtige Ernährung, die besonders für Menschen mit begleitenden Entzündungsprozessen wichtig ist. Durch die Verringerung der Nährstoffbelastung kann der Zustand der Leber gemildert, die Funktion des Gastrointestinaltrakts verbessert und der Heilungsprozess beschleunigt werden. Aber auch im Stadium der Langzeitremission müssen die Prinzipien der gesunden Ernährung zur Verhinderung sekundärer Entzündungen des hepatobiliären Systems eingehalten werden. Die wichtigsten von ihnen sind:

  1. Zum vollständigen Verzicht auf Toxine gehören Zigaretten, Alkohol und Junk Food: Fast Food, Fertiggerichte, Konserven, geräucherte Lebensmittel, fetthaltige Frittierte, Gebäck und Sahnesüßwaren;
  2. Bruchdiät - Sie können nicht zu viel essen. Ärzte sagen, dass bei einem gesunden Erwachsenen das Volumen des Magens nur 250–300 ml beträgt. Das Trinken großer Portionen auf einmal streckt seine Wände, was sich negativ auf die Verdauung auswirkt und zu Gewichtszunahme führt, da das nächste Mal ein Sättigungsgefühl nur beim Überessen auftritt. Es ist notwendig, sich daran zu gewöhnen, 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Wenn das Hungergefühl bestehen bleibt, ist es besser, nach 30–60 Minuten einen leichten Snack in Form eines Glases Kefir mit Zwieback oder Apfel zuzubereiten.
  3. Weigerung zu braten - viele krebserregende Stoffe werden während des Röstens von Produkten in Sonnenblumenöl freigesetzt, und das Geschirr selbst sowie Fleisch und Gemüse nehmen viele Transfette auf. Daher dürfen die Produkte nur kochen, kochen und backen. Suppen müssen auch ohne Braten gekocht werden;
  4. Das Essen sollte warm sein: Warme und kalte Speisen sorgen dafür, dass die Leber verbessert arbeitet, was nicht erlaubt sein sollte. Daher sollte gefrorenes Eis und brennender Tee in der Diät nicht sein;
  5. Garnituren sollten zu einer Püree-Konsistenz gemahlen werden, da angenommen wird, dass in dieser Form die Nahrung besser aufgenommen wird und das Sättigungsgefühl länger anhält. In diesem Zusammenhang empfehlen Ärzte, nahrhafte Obst- oder Gemüsesmoothies zum Frühstück zu sich zu nehmen;
  6. Die Ernährung sollte ausgewogen sein und einen Kalorienwert von 2000–3000 kcal aufweisen, abhängig von Geschlecht, Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität einer Person.
  7. Aus Flüssigkeiten muss man Wasser, Grün- und Kräutertees, Säfte (frisch, nicht im Handel), Gelee, Hagebutte und Chicorée trinken. Schwarzer Tee und Kaffee sind weniger bekömmlich, erhöhen den Blutdruck und enthalten nur wenige Nährstoffe.

Wasser sollte ohne Fanatismus behandelt werden. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens 2 Liter reines Wasser pro Tag zu sich zu nehmen, Tee, Säfte und Brühen nicht zu zählen, als wären sie Nahrungsmittel. Tatsächlich wird jedoch jegliche Flüssigkeit im Körper in Wasser und Spurenelemente zerlegt. Deshalb müssen Sie an einem Tag 2 Liter Flüssigkeit trinken, und es wird nur Wasser oder Wasser + grüner Tee + Saft sein - nicht so wichtig. Wenn Sie täglich einen Liter Tee, einen Liter Saft und sogar 2 Liter Wasser trinken, führt dies nur zu Schwellungen und häufigem Wasserlassen.

Psychologen raten, sich während des Essens nicht ablenken zu lassen (lesen, fernsehen). Konzentriert man seine Aufmerksamkeit nur auf das Essen, fühlt man schneller Sättigung.

Wie macht man eine ausgewogene Ernährung?

Eine ausgewogene Ernährung ist die Hauptquelle für Spurenelemente, die für das Funktionieren aller Körpersysteme notwendig sind. Bei Lebererkrankungen, insbesondere bei Hepatitis C, müssen die täglichen Mahlzeiten notwendigerweise Lebensmittel mit Vitaminen und Mineralstoffen einschließen.

Basis

Vitamine

Mineralien

Die Tabellen zeigen tierische Produkte mit spezifischen Spurenelementen, die bei Lebererkrankungen in begrenzten Mengen aufgenommen werden können.

Vitamin B12, ohne das der Blutbildungsprozess unmöglich ist, ist in Obst und Gemüse praktisch nicht enthalten. Daher müssen Fleisch und Milchprodukte in der täglichen Ernährung vorhanden sein.

Ärzte sagen, dass die Diät für Hepatitis C unbedingt mit B-Vitaminen angereichert werden muss, da sie die Regeneration der Leberzellen stimulieren. Zur besseren Aufnahme dieser Mikroelemente wird empfohlen, täglich Folsäure (1 mg / Tag) zu verwenden, die in Walnüssen, Reis, Rüben und Karotten enthalten ist.

Vitamin A in hohen Dosen kann eine sekundäre Entzündung der Leber verursachen, so dass es zusätzlich nur bei starkem Mangel und unter ärztlicher Aufsicht als Pille eingenommen werden muss.

Das Fehlen eines Spurenelements kann den Prozess der Assimilation anderer Nährstoffe stören, daher ist es wichtig, sich ausgewogen zu ernähren. Beispielsweise ist die Aufnahme von Eisen ohne Fleischeiweiß und Ascorbinsäure nicht möglich. Studien haben gezeigt, dass ein Glas Orangensaft die Eisenaufnahme um 85% erhöht. Tannin und Koffein verhindern jedoch diesen Prozess: Schwarzer Tee reduziert diese Zahl um 52% und Kaffee um 35%.

Interessanterweise glaubten die Wissenschaftler lange Zeit, dass sich im Spinat mehr Eisen befindet als in Äpfeln und Nebenprodukten (Leber, Herz), obwohl dies nicht der Fall ist. Der Fehler wurde durch einen Tippfehler bei der Analyse der Spurenelementkonzentration begangen: Im Gegenteil wurde versehentlich eine zusätzliche Null zur Eisendosierung geliefert.

Es ist notwendig, es ist möglich und es ist unmöglich

Im Falle von Lebererkrankungen muss die Hauptregel befolgt werden: Essen Sie mehr Gemüse und Obst und weniger Fett. Manchmal möchten Sie jedoch die Ernährung mit Lebensmitteln diversifizieren, die nicht als sehr nützlich bezeichnet werden können, aber ein vollständiges Verbot gilt nicht.

Was ist der Unterschied zwischen den Diäten Nummer 5 und Nummer 5a?

Alle beschriebenen Prinzipien kennzeichnen die klassische Diät Nr. 5, die für Erkrankungen der Leber und der Gallenwege empfohlen wird. Ärzte raten, sich ständig daran zu halten, da nur gesunde, gesunde Lebensmittel verwendet werden. Es gibt auch Variationen davon.

Zum Beispiel wird die Tabelle 5a zur Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Magens empfohlen. Der Hauptunterschied ist der starke Rückgang der Nahrungsmittel mit Ballaststoffen und die Notwendigkeit, alle Speisen, einschließlich Fleisch, auf den Zustand von Kartoffelpüree zu wischen. Eine Diät-Nummer 5p wird bei Personen mit Pankreatitis-Exazerbationen angezeigt. Daher sollte die Ernährung für Patienten mit Hepatitis C für zusätzliche Einschränkungen bei gleichzeitigen Erkrankungen des Verdauungssystems sorgen.

Obwohl viele glauben, dass die Diät-Nummer 5a viele Einschränkungen hat, unterscheidet sie sich kaum von der Tabellennummer 5:

  • Buchweizen mit Milch;
  • Hüttenkäse;
  • grüner Tee;
  • Omelett von zwei Proteinen;
  • gedämpfte Pasteten;
  • Gemüsesalat;
  • Saft oder Obst;
  • Gemüsesuppe (püriert);
  • gedämpfte Hühnerkoteletts;
  • Saft;
  • Gemüsesuppe;
  • gedämpfter Fisch;
  • Gemüsesalat;
  • grüner Tee;
  • Karottenpüree;
  • Hagebutten-Tee;
  • Kartoffelpüree;
  • gedämpfter Fisch;
  • Gelee
  • Buchweizen oder Nudeln;
  • gedünstetes Gemüse oder Vinaigrette;
  • Kekse mit Nüssen und Honig.

In Anbetracht dessen, dass Gemüse, Obst und tierische Proteine ​​(Fleisch oder Fisch) in der täglichen Ernährung vorhanden sein müssen, ist es leicht, ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Menü in den Akut- und Remissionsstadien zu erstellen.

Ich weiß aus eigener Erfahrung, wie schwer es ist, mit einer solchen Krankheit zu leben. Aber in vieler Hinsicht stimme ich zu, dass es notwendig ist, eine bestimmte Diät einzuhalten. Nun, es ist notwendig, das Rauchen und den Alkohol vollständig einzustellen, und es gibt nichts zu streiten. Es ist notwendig, mehr Gemüse und Obst zu essen, da stimme ich auch dem Artikel zu. Die Leber vollständig zu heilen ist schwer, aber durchaus möglich.

Das ist natürlich nicht genug, es werden nur Diäten und Drogen benötigt. Aber nicht alle von ihnen sind gleich wirksam, daher ist es schwierig für Sie, den für Sie richtigen zu wählen. Ich habe Leviron Duo benutzt, was mir sehr geholfen hat.

Ich würde gerne die Meinung anderer wissen, auf Kosten einer wirksamen Behandlung der Leber, die dem Rest half, über Ihre Erfahrungen mit der Behandlung zu schreiben.

Tatsächlich ist es richtig, die Rate des Krankheitsverlaufs bei Hepatitis C hängt in hohem Maße von der richtigen Ernährung ab, es scheint einige einfache und einfache Regeln für eine gesunde Ernährung zu sein, und ihre Wirkung ist sowohl bei gesunden als auch bei kranken Menschen bemerkenswert. Ich schaffe es nicht immer, die für den Körper notwendigen Vitamine in die Nahrung zu bringen, und dies spiegelt sich in der Gesundheit wider, insbesondere in der Nebensaison. Daher muss der Körper Vitamine aus der Apotheke erhalten, und ich möchte sagen, dass sie nicht ausgeschlossen werden sollten, tatsächlich kann der Vitaminmangel im Körper negativ sein beeinflussen die Inzidenz von Virusinfektionen.

Achtung! Informationen zu Drogen und Volksheilmitteln werden nur zur Information bereitgestellt. In keinem Fall kann das Arzneimittel ohne ärztlichen Rat nicht angewendet oder Ihren Angehörigen gegeben werden! Selbstmedikation und unkontrollierte Medikation sind gefährlich für die Entwicklung von Komplikationen und Nebenwirkungen! Bei den ersten Anzeichen einer Lebererkrankung sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

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Was sollte die Diät für Hepatitis C sein?

Hepatitis C ist nach wie vor eine der gefährlichsten Krankheiten: Sie kann lange Zeit asymptomatisch sein. Eine Hepatitis-C-Diät und eine geeignete Behandlung können die Erholung des Patienten gewährleisten, aber der Prozess ist lang und teuer. Ohne Diät ist der Erfolg bei der Behandlung von Hepatitis fragwürdig.

Was ist die Diät für Hepatitis C? Welche Produkte können nicht konsumiert werden? Was sollte das Menü für Hepatitis C sein?

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Für die Behandlung von Hepatitis C ist eine Diät nicht wünschenswert, sondern eine notwendige Bedingung. Es reduziert die Belastung der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems, gibt mehr Kraft und Energie, verringert das Schmerzempfinden und das Unbehagen im rechten Hypochondrium. Eine sehr strenge Diät kann nicht genannt werden, es gibt jedoch eine Reihe von Einschränkungen für das Essen. Im akuten Stadium der Erkrankung sind diese Einschränkungen etwas größer.

Wenn eine Person an Hepatitis erkrankt ist, sollte sie für immer die folgenden Produkte ablehnen:

  1. Würzige Gerichte, Gewürze und Konserven.
  2. Alkohol
  3. Soda, stark gebrühter Kaffee und Tee, Kakao.
  4. Geräucherte und gesalzene Lebensmittel.
  5. Süßigkeiten, Gebäck.
  6. Fetthaltiges Fleisch und fetter Fisch.
  7. Fisch- und Fleischbrühen.
  8. Mayonnaise
  9. Schokolade, Eis.

Wenn Sie diese Liste lesen, haben Patienten oft die Frage: Was können Sie essen, wenn diese Produkte ausgeschlossen sind? In der Tat können Sie mit Hepatitis lecker essen. Das ist Gewohnheitssache. Die Priorität sollte hausgemachtes Essen sein, denn in Kantinen, Cafés und Fast Food-Restaurants ist es schwierig, Diätkost zu finden.

Was kannst du krank essen?

Die Diät für Patienten mit Hepatitis C ermöglicht die Verwendung der folgenden Produkte:

  1. Kräutertees, darunter grüne Tees, Kompotte, Gelee.
  2. Sehr schwacher Kaffee mit Milch oder das sogenannte Kaffeegetränk.
  3. Fettarme Milchprodukte.
  4. Gekochte Fleisch- und Fischsorten mit geringem Fettgehalt.
  5. Frisches Obst und Gemüse außer Rettich, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch und Zwiebeln.
  6. Vegetarische Salate, Eintöpfe und Suppen mit einem Minimum an Butter und Fett gegart.
  7. Alle Arten von Haferbrei, sowohl in Wasser als auch in Milch gekocht.
  8. Natürliche säfte.
  9. Nüsse
  10. "Gestern" Weizenbrot.
  11. Pasta
  12. Zulässiger begrenzter Butterverbrauch bei Fertiggerichten (es ist wichtig, dass das Öl keiner Wärmebehandlung unterzogen wird).

Für Patienten mit Hepatitis C ist Diät Nr. 5 geeignet. Es wird allen Patienten verschrieben, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Diätetische Vorbereitung für Hepatitis C

Bei der Behandlung von Hepatitis C sollte der Patient die folgenden Ernährungsprinzipien beachten:

  1. Essen ist am besten zur gleichen Zeit.
  2. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein und aus 5-6 Mahlzeiten bestehen.
  3. Die tägliche Kalorienzufuhr sollte nicht mehr als 2500 Kalorien betragen.
  4. Die folgenden Arten der Wärmebehandlung von Geschirr sind zulässig: Braten, Kochen, Dämpfen, Braten ist vollständig ausgeschlossen.
  5. Lebensmittel sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, die Temperatur ist optimal.
  6. Tagsüber müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken.
  7. Bei Patienten mit Hepatitis C besteht eine Einschränkung der Salzzufuhr (nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag).
  8. Eine signifikante Einschränkung von Fett und Kohlenhydraten wird empfohlen.
  9. Ein hoher Gehalt an Eiweiß und Vitaminen ist willkommen.

Während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, Nahrung in einer schäbigen Form zu sich zu nehmen. Dies wird die Resorption erheblich erleichtern und die Belastung des erkrankten Organs verringern.

Der Körper eines Patienten mit Hepatitis sollte die maximale Menge an Nährstoffen und Vitaminen erhalten. Zunächst hilft der behandelnde Arzt Ihnen beim Erstellen eines Menüs, dann liegt es beim Patienten selbst. Es ist wünschenswert, das Menü sofort für die ganze Woche zu malen: Es ist einfacher, die Speisen ausgewogener zu machen und gesunde Lebensmittel nicht zu vergessen.

Hier ist ein grobes Menü für den Tag:

  1. 8.00 Gekochte Brust, Tee, Brot mit einem Stück Butter.
  2. 10.00 Omelett-Proteindampf, Dose-Brühe.
  3. 13.00 Uhr Nudelsuppe in Gemüsebouillon, gekochtes Rindfleisch mit Salzkartoffeln, Kompott.
  4. 16.00 Leichter Hüttenkäse mit saurer Sahne, Cracker, grünem Tee.
  5. 19.00 Uhr Gekochter Pollock, gekochtes Rübenpüree, Tee mit Milch.
  6. 22.00 Fettarmer Kefir.

Kann ich Sauerkraut essen?

Sauerkraut ist ein Nationalprodukt, dessen Liebe die Russen nie aufhört. Viele betrachten dieses Gericht als Allheilmittel für viele Krankheiten. Und selbst bei Hepatitis C kann nach Ansicht der Mehrheit nur Kohl geheilt werden. Nun, oder sein Saft, den einige "Heiler" empfehlen, alle 3 Stunden zu verwenden.

Glauben Sie nicht so unbedingt allen beliebten Rezepten. Diät für Hepatitis C beseitigt die Verwendung von Sauerkraut: Es enthält eine große Menge Salz, ist eine raue Faser, die ein Problem für den bereits geschwächten Verdauungstrakt sein kann, verursacht Gärung. Es kann einige Pausen für dieses Produkt geben, wenn der Patient nicht ohne Sauerkraut leben kann. Dies sollte jedoch nur vom behandelnden Arzt entschieden werden.

Bei Hepatitis C sollte die Ernährung streng, aber ausgewogen sein. Ihre Einhaltung ist eine Voraussetzung für das Wohlbefinden und eine effektive Behandlung. Eine Diät nach Hepatitis, wenn die Krankheit geheilt ist, ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit.

Wenn Sie sich also Sorgen über Hepatitis machen, sollten Sie sofort die Einschränkung des Essens akzeptieren.

Hepatitis-C-Diät

Leberschäden während einer Hepatitis-C-Virusinfektion beeinflussen alle Prozesse im Körper. Dieses Organ ist am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, an der Hämatopoese, an der hormonellen Regulation beteiligt, liefert Energie, Vitamine, neutralisiert Giftstoffe und produziert Galle für die Verdauung. Eine einzigartige Eigenschaft der Leber ist die Wiederherstellung von Funktionen und die Regeneration des Gewebes nach einer Verletzung. Zur Wiederaufnahme des normalen Betriebs des gesamten Verdauungssystems wird eine spezielle Diät für Hepatitis C empfohlen.

Quellen der Hepatitis-C-Infektion und Symptome

Hepatitis C ist eine virale Lebererkrankung. Eine Infektion tritt auf, wenn das Virus ins Blut gelangt. Arten der Infektion:

  • Verwenden Sie eine Spritze von mehreren Personen.
  • Bluttransfusion
  • Schlechte Desinfektion von Instrumenten in den Maniküre- und Tattoo-Salons während der Zahnheilkunde und bei chirurgischen Eingriffen.
  • In Kontakt mit Blutchirurgen und Labortechnikern.
  • Bei ungeschütztem sexuellen Kontakt von der Mutter - dem Fötus.

In fast der Hälfte der Infektionsfälle kann nicht ermittelt werden, welche Ursache Hepatitis verursacht. Die Gefahr dieser Krankheit ist eine lange Zeit asymptomatischer Beförderung. Bei einer randomisierten Laboruntersuchung wird häufig eine Hepatitis-C-Diät festgestellt. Eine sofortige Einleitung der Behandlung beugt Komplikationen wie Zirrhose und Leberkrebs vor.

Hepatitis C zeichnet sich durch eine lange Inkubationszeit aus, wenn sich die Krankheit nicht manifestiert. Es kann zwei bis 26 Wochen dauern. Die Symptome des Ausbruchs der Krankheit werden oft als Erkältung maskiert - Körperschmerzen, Unwohlsein, Kopfschmerzen und allgemeine Schwäche, Gelenkschmerzen, kurzzeitiges Fieber bis hin zu subfebrilen Zahlen. Eine Woche später tritt der Ikterus zusammen, der Kot verfärbt sich, der Urin verdunkelt sich, Schmerzen im Bereich der Leber treten auf und der Appetit lässt nach. Die Diagnose wird auf der Grundlage virologischer Untersuchungen gestellt. Die Einhaltung der Diät- und Medikamentenbehandlung führte zur Genesung. Vernachlässigung von Empfehlungen und eine Beeinträchtigung der Ernährung bei Hepatitis C ist die Gefahr, chronisch zu werden und schwere Komplikationen zu entwickeln.

Diät-Therapie bei Lebererkrankungen

Die richtige Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis sollte das Verdauungssystem und die erkrankte Leber entlasten, da es neben der Wirkung des Virus während der Therapie starken Medikamenten ausgesetzt wird. Hepatitis-C-Diät begrenzt tierische Fette und einfache Kohlenhydrate. Salz wird auf 10 g reduziert, der Gesamtkaloriengehalt beträgt 2500 - 2900 kcal. Mahlzeit - 6 mal am Tag, genaue Zeit einhalten. Obligatorische Aufnahme von Tafelwasser ohne Gas auf zwei Liter pro Tag. Kochmethoden: Kochen, Dämpfen, Schmoren und Backen. Die Diät für Hepatitis C Tabelle 5 wird von einem Arzt für einen Zeitraum von 6 Monaten bis zu einem Jahr verordnet.

Was sollte von der Ernährung bei Hepatitis ausgeschlossen werden

Die Diät für Patienten mit Hepatitis C sieht normalerweise vor, dass Produkte, die für die Leber schädlich sind, von der Speisekarte ausgeschlossen werden:

  • Alkoholische Getränke absolut aller Art.
  • Fettfleisch (Schweinefleisch, Lamm, Rindfleisch mit Fett, Schmalz, Ente).
  • Innereien (Niere, Zunge, Gehirn und Leber).
  • Fetthaltiger Fisch (Makrelen, Makrelen, Hering, Silberkarpfen, Lachs, Forelle, Wels).
  • Kaviar körnig schwarz und rot, Krabbenstäbchen, Sushi.
  • Reiches Fleisch und Fischbrühen.
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt - saure Sahne über 15%, Hüttenkäse über 5%, Sahne, Margarine, Butter über 30 Gramm pro Tag, gesalzene und würzige Käsesorten.
  • Hart gekochte und Spiegeleier.
  • Alle geräucherten, marinierten und konservierten Gerichte.
  • Würste, Würstchen, Wurstwaren und Knödel.
  • Linsen, Erbsen, Bohnen.
  • Perlgerste, Mais und Gerstenkorn.
  • Pilze, Sauerampfer und Spinat, Radieschen, Rüben, Daikon, Zwiebeln und Knoblauch, Rucola.
  • Tomaten, Auberginen und Kraut frisch einschränken oder ganz beseitigen.
  • Süßes, Blätterteiggebäck, Pfannkuchen, Donuts, frisch gebackenes Brot, alle Kuchen mit fetthaltiger Sahne.
  • Saucen - Mayonnaise, Senf, Ketchup, Adjika.
  • Gewürze und Gewürze - Meerrettich, Pfeffer, Essig, Ingwer und alle Mischungen.
  • Eiscreme, kalte und kohlensäurehaltige Getränke, starker Tee, Kakao, Kaffee und Schokolade.

Zulässige Produkte

Die Diät für chronische Hepatitis C basiert auf leberfreundlichen Produkten, die sich positiv auf die Gallenausscheidung und die Leberreinigung auswirken. Zulässig in der Ernährungstabelle Nr. 5:

  • Fettarme Fleischsorten, Geflügel (Truthahn, Hühnerfleisch). Fischbarsch, Brassen, Seehecht, Kabeljau in gekochtem, gebackenem und gedünstetem Zustand. Es wird empfohlen, vor dem Backen vorzukochen und den freigesetzten Saft abzulassen, wenn er gekocht wird. Sie können ein Stück in Form von Koteletts, Frikadellen und Frikadellen kochen.
  • Gekochte und gedämpfte Rüben, Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Kürbis, Kohl, Broccoli und Blumenkohl. Erlaubt einige frische Karotten, Gurken, frisches Gemüse, Sauerkraut.
  • Reis, Grieß, Haferflocken, Buchweizen und Weizenbrei. Sie können in die Ernährung mit Hepatitis Pudding, Reispilaw mit gekochtem Fleisch, gekochten Nudeln, Fadennudeln enthalten.
  • Weich gekochtes Ei, Dampfomelett.
  • Reife Beeren und Früchte von süßen Sorten, rohe und gebackene Äpfel, können Himbeeren, Pflaumen, Erdbeeren, Aprikosen, Johannisbeeren sein.
  • Brot, Weizen und Roggen getrocknet, Keks und Cracker.
  • Lose Tee, Kompotte und Gelee aus Früchten, Beeren, Trockenfrüchten. Kräutertee ist nützlich - Sonnenblumenblütenblatt, Minzgras, gehackte Hagebutte. Alle Pflanzen nehmen gleiche Anteile auf und mischen. Brauen Sie wie gewöhnlicher Tee.

Wöchentliches Hepatitis-Menü

Um bei der Behandlung von Hepatitis eine leckere und gesunde Ernährung zu erhalten, können Sie sich ein wöchentliches Menü herunterladen. Die Ernährungstabelle für chronische Hepatitis hilft dabei:

Snack: Joghurt ohne Füllstoffe und Banane.

Mittagessen: Suppe aus Zucchini und Broccoli mit Haferflocken, geschmortem Kohl mit Karotten und Gemüse, Hühnerkoteletts, Gelee.

Snack: Apfelquarkauflauf, Kompott.

Abendessen: in Folie gebackener Fisch mit Karotten, Kartoffelpüree und Kräutertee.

Für die Nacht: galetny Kekse und ein Glas Joghurt

Snack: Käsekuchen mit kandierten Früchten, Karottensaft.

Mittagessen: Suppe mit Fisch und Kartoffeln, Reisbrei, Blumenkohl mit Dillsauce.

Snack: Nudelauflauf mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen, Gelee.

Abendessen: Truthahnburger, geschmorte Zucchini mit Karotten und Kräutern, Chicorée.

Für die Nacht: ein Glas Joghurt und Cracker

Snack: Omelette und Kompott.

Mittagessen: Kürbissuppe mit Croutons, Broccoli-Zucchini-Auflauf, Reisbrei und Fischfleischbällchen mit Gemüse, Gelee.

Snack: gekochte Rüben mit Apfel und getrockneten Aprikosen, Kompott.

Abendessen: Rindfleischpasteten mit Buchweizenbrei und Sauerkraut, Tee.

Für die Nacht: Kekse und Gelee

Snack: Hüttenkäse-Mousse mit Äpfeln und Hagebuttenbrühe.

Mittagessen: Suppe mit Hühnchen und Grieß, Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln, Gelee.

Snack: Kürbis mit Reis und Rosinen, Kompott.

Abendessen: Fischfleischbällchen und gekochte Rüben mit Gemüse, Tee.

Für die Nacht: gedämpfte getrocknete Aprikosen und Joghurt

Snack: Rührei und Chicorée.

Mittagessen: Brokkoli-Karotten-Suppe, Makkaroni mit Adyghe-Käse und Gemüse, gedünsteter Fisch, Hagebuttenbrühe.

Snack: Hüttenkäse-Auflauf, Fadennudeln und getrocknete Aprikosen, Kompott.

Abendessen: Hühnerkoteletts und geschmorten Kohl, Gelee.

Für die Nacht: ein Glas Joghurt

Snack: Joghurt ohne Füllstoffe und Banane.

Mittagessen: Hafermehlsuppe mit Blumenkohl, Reis mit gekochten Karotten und Kürbis, Fisch mit Gemüse, Gelee.

Snack: Hüttenkäse mit Datteln, Kompott.

Abendessen: Burger mit Rindfleisch, Kartoffelpüree mit geschmorten Zucchini, Chicorée.

Für die Nacht: Cracker mit Kefir

Snack: Nudelauflauf mit getrockneten Aprikosen und Kompott.

Mittagessen: Fischsuppe, Buchweizenbrei und Rübensalat mit Sauerrahm, Gelee.

Snack: Hüttenkäse-Soufflé mit Birnenpüree und Honig.

Abendessen: Salat und Brot mit Käse, Kräutertee.

Für die Nacht: gedünstete Trockenpflaumen und Joghurt

Leckere und gesunde Rezepte

Diätetisches Essen muss Appetit hervorrufen. Es ist wichtig zu lernen, das Gericht schön zu servieren. Nachfolgend finden Sie Beispiele für die Zubereitung von Rezepten für leckere Gerichte mit Hepatitis C.

Kürbissuppe mit Croutons.

  1. Zwei Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen, bis sie goldbraun sind.
  2. Kürbis und Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Wasser kochen.
  3. Purirovat-Gemüse in einen Mixer geben, Milch einfüllen, Salz hinzufügen.
  4. Beim Servieren mit einem Teelöffel Kräutern und Crackern bestreuen.

Broccoli-Zucchini-Auflauf.

  • Brokkoli - ein halber kleiner Kopf;
  • Squash - 1 Stück;
  • Ei 1 Stück;
  • Sauerrahm 10% 50 ml;
  • Adygei-Käse 50 g;
  • Salz - ein Viertel Teelöffel;
  • Grüns;
  • Pflanzenöl - ein Teelöffel.
  1. Broccoli 7 Minuten kochen und fein hacken.
  2. Reiben Sie Zucchini auf einer groben Reibe.
  3. Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen, Zucchini und Broccoli hinzufügen, eine Mischung aus Eiern, mit Sauerrahm geschlagenem Gemüse und fein gehackten Gemüse geben.
  4. 20 Minuten backen, Käse reiben und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

Käsekuchen mit kandierten Früchten.

  • Hüttenkäse 200 g;
  • Grieß 2 Esslöffel;
  • Ei 1 Stück;
  • Zucker 1 Esslöffel;
  • Kandiert - 30 g
  1. Manka mit Ei 10 Minuten mischen.
  2. Fügen Sie dem Quark Zucker hinzu und mahlen Sie gut, fügen Sie Grieß und zuletzt kandierte Früchte hinzu.
  3. Käsekuchen formen und im Ofen auf Pergamentpapier 30 Minuten backen.

Hühnerkoteletts.

  • Hühnerbrust 250 g;
  • Weißbrot - eine Scheibe;
  • Milch - eine viertel Tasse;
  • Zucchini - 50 g;
  • Salz 3 g;
  • Ei 1 Stck.
  1. Brot in Milch einweichen.
  2. Zucchini reiben auf einer feinen Reibe.
  3. Hähnchenbrust und Brot durch einen Fleischwolf mahlen, Ei, Zucchini und Salz hinzufügen. Gründlich kneten Hände zu Koteletts benetzen und in einer beschichteten Pfanne braten, ohne Fett zu backen oder im Ofen zu backen.

Die Ernährungstherapie bei Hepatitis C sorgt für eine gute Reinigung des Körpers. Daher müssen Sie die regelmäßige Arbeit des Darms nachverfolgen. Gegebenenfalls wird empfohlen, Getreide und fermentierte Milchprodukte mit einem Esslöffel gedünsteter Haferkleie zu ergänzen. Sie müssen sich die Hepatitis-Diät zusammenstellen, um die 6-fache Diät einzuhalten, da jede Mahlzeit die Sekretion von Galle und Enzymen stimuliert. Sie müssen sich zu bestimmten Zeiten an das Essen gewöhnen. Diese Einschränkungen erscheinen zunächst nur kompliziert, dann wird die Gewohnheit entwickelt. Die Ernährung bei Hepatitis C hilft nicht nur, die Leber zu verbessern, sondern normalisiert auch den Stoffwechsel von Gewicht, Fett und Kohlenhydraten. Diät 5 für Hepatitis ist ein Modell für gesunde Ernährung. Um die Komplikationen der Krankheit nicht behandeln zu müssen, müssen Sie Ihre Ernährung richtig organisieren.

Welches Risiko besteht für Hepatitis C, können Sie dem Video unten entnehmen

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Hepatitis-Diät

Beschreibung aktuell Stand 06.11.2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in einer Woche
  • Laufzeit: 6 Monate oder mehr
  • Kosten der Produkte: Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Hepatitis ist die häufigste unter den Krankheiten. Akute Hepatitis hat einen infektiösen Ursprung. Wenn die virale Hepatitis E und die Hepatitis A (Morbus Botkin) einen günstigen Verlauf haben und nicht chronisch werden, führen Hepatitis B und C trotz erheblicher Fortschritte bei Diagnose und Behandlung zu chronischen Leberschäden. Sie zeichnen sich durch die häufigste Entwicklung von Leberzirrhose und Leberkrebs aus.

Chronische Hepatitis ist auf akute Hepatitis sowie chemische Vergiftung, Alkoholismus oder chronische Infektionen zurückzuführen. Chronische Hepatitis beendet die Genesung oder geht in Leberzirrhose über, kann Leberversagen entwickeln. Die Grundtabelle für diese Krankheiten ist Diät Nr. 5 und ihre Varietäten.

Die Ernährung bei Hepatitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. Bei akuter Hepatitis wird ein schützender, sparender Behandlungsplan verordnet, der Krankenhausaufenthalt, Bettruhe oder Bettruhe (mit der Gefahr einer hepatischen Enzephalopathie) und Diätnahrung umfasst. Wenn die Gelbsucht nachlässt, wird der Patient auf die Station gebracht. Bei allen akuten Hepatitis wird zum ersten Mal eine gutartige Diät Nr. 5A verordnet. Diäten unterscheiden sich im Spargrad und in den Kochmethoden und werden daher in verschiedenen Krankheitszeiten ernannt.

Die mechanische Wirkung von Geschirr wird durch Konsistenz und Volumen, Mahlgrad und Verarbeitung (Kochen oder Braten) bestimmt. Chemische Wirkungen sind Substanzen, aus denen die Produkte bestehen. Starke Reizstoffe sind extraktive Substanzen und ätherische Öle.

Der Zweck der Ernennung einer sparsamen Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane. Sie bewirkt eine Erholung der Organe des Verdauungstraktes und vor allem der Leber, was in der akuten Phase wichtig ist, und trägt zur Normalisierung ihrer Funktion bei. Um zum ersten Mal zu entgiften, erhöhen Sie die Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 Liter).

Die Diät ist vollständig in Protein (100 g) und Kohlenhydraten (400 g), aber der Fettgehalt ist auf 70 g begrenzt. Bei dyspeptischen Symptomen (Übelkeit, Erbrechen, Essensabneigung, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall) wird die Fettmenge weiter reduziert (50 g) und bei Unverträglichkeit pflanzliche Öle ausgeschlossen. Die Ernährung bereichert sich mit Proteinquellen, lipotropen Substanzen (Hüttenkäse) und Vitaminen (Beeren, Gemüse, Obst, Säfte). Es wird nicht empfohlen, den Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten zu erhöhen, da dies die Gallenfunktion beeinträchtigen kann. Organisierte 5-6 Mahlzeiten pro Tag.

Mahlzeiten in der akuten Periode umfassen:

  • Dampf und gekochte Gerichte aus verdrehtem Fleisch und geschnittenem gekochtem Gemüse. Ausgenommen sind sautieren, schmoren und braten.
  • Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
  • Die Menge der lipotropen Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Ballaststoffe, Buttermilch, mehrfach ungesättigte Fettsäuren) wurde erhöht.
  • Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppen mit Butter, Sauerrahm, Milch oder Sahne abschmecken.
  • Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
  • Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampfform und nur gehackte Produkte. Fisch kann Stück gekocht werden.
  • Grieß, Buchweizenbrei, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
  • Fettarme Milchprodukte, halbfetter Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
  • Protein-Omeletts.
  • Nur Pflanzenöl mit guter Portabilität (in Fertiggerichten).
  • Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben), gekocht und gemahlen sowie in Form von Kartoffelpüree.
  • Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
  • Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.
  • Brühen
  • Feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven.
  • Grobfasern (Hülsenfrüchte, Schwede, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen).
  • Fettfleisch, Innereien und fetter Fisch.
  • Sahnekonfekt, Schwarzbrot, Muffins, Hirse.
  • Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao.
  • Eigelb
  • Saure Früchte und Beeren, Gemüse und Früchte in ihrer rohen Form.
  • Alkohol und Getränke mit Gas.

Wenn keine Komplikationen auftreten, wird Tabelle 5A für bis zu 6 Wochen verschrieben. Als nächstes wird der Patient zur Basistabelle Nr. 5 überführt, die für 6-12 Monate empfohlen wird. Diäten unterscheiden sich im Ausmaß der mechanischen und chemischen Schonung, daher werden Kochmethoden zu unterschiedlichen Zeiten der Krankheit eingesetzt. Nach einer akuten Hepatitis wird empfohlen, Sport und harte körperliche Arbeit einzuschränken, Nachtarbeit und lange Geschäftsreisen sind ausgeschlossen.

Die Diät für Hepatitis und Leberzirrhose in chronischen und nicht akuten Perioden ist Tabelle 5, die im Folgenden ausführlich beschrieben wird. Sie korrigieren die Ernährung, wenn es Anzeichen für eine Stagnation der Galle gibt: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge steigt in diesem Fall leicht an, und pflanzliche Fette machen 35% aller Fette in der Diät aus.

Bei einem gutartigen Krankheitsverlauf ist Diät Nr. 15 akzeptabel - ein gewöhnlicher Tisch, aber der Patient muss darauf fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, pikante Snacks, Gewürze, Teig (Butter und Flocken) und Gemüse mit ätherischen Ölen ausschließen. Alkohol ist verboten. Während der Exazerbation des Patienten vorübergehend auf die Tischnummer 5A übertragen.

Wenn die Zirrhose gutartig verläuft und der Zustand des Patienten über viele Jahre hinweg zufriedenstellend ist, wird die Basistabelle angezeigt. Wenn dyspeptische Symptome - № 5A. Bei Durchfall und Steatorrhoe (Anzeichen einer gestörten Fettaufnahme) ist die Fettmenge durch den Hund begrenzt, Milch- und Abführmittel ausgenommen.

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an Flüssigkeit und eingespritzten kaliumhaltigen Produkten. Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Mit der Ansammlung von stickstoffhaltigen Schlacken im Blut verringert sich die Menge an tierischen Proteinen weiter, erhöht aber den Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Ohne Appetit sollten frisches Gemüse, Obst, deren Säfte und fermentierte Milchprodukte in der Ernährung vorherrschen. Manchmal sind Gewürze und schwache Fleischbrühen und Suppen darauf in einer kleinen Menge erlaubt.

Toxische Hepatitis verursacht den Missbrauch von Alkohol und seiner Leihmutterschaft. Die toxische Wirkung von Ethanol hängt direkt von der Konzentration von Acetat und Acetaldehyd im Blut ab, die hepatotoxisch wirkt und die Funktion der Zellmembranen stört. Die Einnahme von Alkohol vor dem Hintergrund der Einnahme von Medikamenten, die in therapeutischen Dosen verwendet werden, führt zu einer erhöhten Empfindlichkeit und toxischen Leberschäden.

Einige industrielle Gifte haben eine Affinität für Lebergewebe und produzieren Wirkungen, selbst wenn sie in kleinen Dosen verabreicht werden. Dies sind Halovax, Chloroform, Azofarbstoffe, Styrol, Benzol, Phosphor, Organophosphat-Pestizide, Arsen. Akute Leberschäden mit Giften sind extrem selten.

Bei einer toxischen Hepatitis der Leber treten Schmerzen im Hypochondrium, Übelkeit, Schwäche, progressiver Ikterus, Veränderungen der Leberfunktion und deren Zunahme auf. Die Behandlung besteht aus der Vermeidung des Kontakts mit einer toxischen Substanz, der Ernennung einer Entgiftungstherapie, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren, Vitaminen und choleretischen Medikamenten. Bei toxischer Hepatitis unterscheiden sich die Empfehlungen für die klinische Ernährung nicht von den oben genannten.