Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verschrieben wird. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.
Bei Ernennung der Tischnummer 5
Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.
Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:
- Leber (Hepatitis, Zirrhose);
- Gallenblase (Cholezystitis, Steine in der Blase);
- Pankreas (Pankreatitis);
- Magen (Gastroduodenitis).
Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.
Leistungsmerkmale
Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).
Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:
- würzig
- salzig;
- geraucht
- gebraten
- Fleisch und Fischhalbzeug;
- Fast Food;
- Alkohol
Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.
Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag
Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.
Karotten- und Reispüreesuppe
Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.
Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.
Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.
Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.
Im Ofen gebackener Lachs mit Kartoffeln
Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.
Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.
Diätetischer Haferpudding
Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.
Geschmorte Rüben mit saurer Sahne
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.
Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.
Wildes Rosengelee
Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.
Die erste besteht darin, die Abkochung aus den Hüften zuzubereiten: Die zerstoßenen Pflanzenfrüchte werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.
Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.
Rezepte für den fünften Tisch für Kinder
Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.
Hühnerhackfleischklößchen
Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.
Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.
Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.
Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Hirsebrei mit Kürbis
Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.
Quarkgelee
Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).
Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.
Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.
Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.
Beeren-Souffle
Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.
Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.
Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.
Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen
Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.
Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.
Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.
Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.
Menü für die Woche
Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.
Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.
Menü-Diät "5 table": köstliche Rezepte für jeden Tag
Von sowjetischen Ärzten wurden verschiedene Arten von Diäten entwickelt, um die Patientenernährung in Krankenhäusern zu organisieren. Unter ihnen war der "fünfte Tisch" - Spezialfutter für diejenigen, die die Operation der Leber, des Pankreas und der Gallenblase verloren haben. Heute ist das Menü für die Tabelle 5 weit verbreitet und gilt als Hit unter denen, die nur fettarme und fettarme Lebensmittel zu sich nehmen möchten.
1. Tabellennummer 5 - allgemeine Grundsätze
Die sanfte, heilende Diät Nummer 5 wird denjenigen verschrieben, die an Erkrankungen der Liste leiden: Cholezystitis, Cholelithiasis, Hepatitis verschiedener Variationen, Zirrhose und andere Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett beeinträchtigt ist oder aus irgendeinem Grund fetthaltige Nahrungsmittel kontraindiziert sind. Gleichzeitig können Kohlenhydrate und Proteine normal konsumiert werden und Fette können nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Aufgrund dieser Einschränkungen sind vor allem Ballaststoffe (Obst, Gemüse, Ballaststoffe), fettarme Fische, Geflügel, Fleisch, Hüttenkäse und Soja sowie Flüssigkeiten enthalten. In diesem Fall reichen die Fluide von Kompoten aus einer traditionellen Mischung aus Trockenfrüchten und Kissel und enden mit gestampften Suppen und losen Fleischpasteten.
Von den Rezepten der Tabelle Nr. 5 ausgenommen sind Produkte, die einen hohen Prozentsatz an Fetten enthalten - Öle, fetthaltiges Fleisch, gebratene Lebensmittel, die die Schleimhäute der Magen-Darm-Traktstoffe reizen und eine erhöhte Gallensekretion verursachen (wie ätherische Öle in Zitrusfrüchten, scharfe Gewürze, geräuchert).
Kochmöglichkeiten für diejenigen, die nach der fünften Diät essen, drei: Kochen, Schmoren und Backen. Die Speisen werden in erhitzter oder untergeordneter Form serviert, dh warm, aber nicht verbrühend und nicht kalt.
Einzelheiten zu Tabellennummer 5 - in der Packungsbeilage unten.
Laut Berichten derer, die gezwungen sind, mit einer so sparsamen Ernährung zu leben, fehlen Zwiebeln und Knoblauch am meisten. Asafoetida kann bei diesem Problem helfen. Dies ist ein orientalisches Gewürz, das gleichzeitig an Geschmack und Geruch erinnert. Eine Art Zwiebel-Knoblauch in einer Flasche. Die Eigenschaften sind ebenso nützlich, verursachen jedoch auf der rechten Seite keine Schmerzen, wie dies bei einer einmaligen Verwendung von Knoblauch der Fall ist.
Im Allgemeinen sparen vielseitige Gewürze Speichel vor dem ungenießbaren Geschmack von Lebensmitteln. Aber nicht mit dem Meer von verschiedenen verdächtigen Bestandteilen und natürlichem, reinem Majoran, Oregano, Rosmarin, Kurkuma, Pastinake speichern. Pfeffer ist übrigens verboten, aber seine Nussknacker-Funktion ist perfekt für Muskatnüsse.
2. Rezepte für leckere Gerichte für jeden Tag unter der Diät Nummer 5
Es gibt Gerichte, dass es jeden Tag keine Gelegenheit gibt, keine Lust. Und es gibt solche, die wir fast täglich essen können, und wir werden sie nie müde werden. Lassen Sie uns auf solche Nahrungsmittel in Bezug auf Diät Nr. 5 eingehen.
Dampfomelett
Anstelle des klassischen knusprig gebratenen Frühstückstisches bietet Tabelle fünf gedämpfte Eier. In den ersten 2 Wochen nach der Verschlimmerung der Krankheit oder nach einer Operation an Leber, Gallenblase, Pankreas sollte nur Eiweiß für das Rezept verwendet werden. Oder Wachteleier ganz. Nach einer schwierigen Zeit können Sie in 24 Stunden nicht mehr als 1 Eigelb trinken.
Dampfprotein-Omeletika vorbereiten. Das Ei wird mit Hilfe eines Familienerbstücks in Fraktionen aufgeteilt - Neusilberlöffel. Ein einfaches auch. Protein aufnehmen, dann können Sie das Eigelb in Form eines normalen Omeletts nach Hause füttern. Also Protein. Schlagen, ein paar Salzkörner dazugeben und mit Magermilch in eine Schüssel mit Magermilch geben. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Sie können mit Gemüse essen - Petersilie, Koriander, Dill sind nicht kontraindiziert. Für diejenigen, die es heißer lieben und ohne Pfeffer schmachten, empfehlen wir, Muskatnusspulver in die milchige Eimasse zu schlagen.
Hühnerwürste
Kaufen Sie im Laden - nicht unsere Methode, da alle% der Rezepte für die Tabellennummer 5% auf bekannten und bewährten Produkten basieren. Und in dem Wurstprodukt, das im Werk Ny hergestellt wird, kann so etwas Unfassbares wie „Rohfett“ auftreten. Weißt du, aber es ist Schmalz. Für diejenigen, die eine kranke Leber haben, gallenartiger Tod.
Also ein weiches rosa Filet kaufen und in Hackfleisch schneiden. Zur gleichen Zeit schlagen wir ein paar Eier in die Tasse (wir brauchen Proteine oder Wachteln vollständig), mischen sie mit Gewürzen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss - und Lockvögeln, um sie anschwellen zu lassen. Dann kombinieren wir zwei essbare Komponenten - eine Mischung aus Täuschung mit Gewürzen, Eiern und Hackfleisch. Würste in einer Plastikverpackung aufrollen, ein paar 40 Minuten machen.
Gemüsesuppe
Brühe auf Gemüse kann auch unglaublich lecker sein. Zuerst in einem Liter Topf mit Wasser auf einen heißen Brenner den gehackten Kohl und die halben Kartoffeln werfen. Fügen Sie in einer Pfanne Karotten mit Asafotida hinzu. Kann auf Sojasauce sein. Karotte mit Wachteleiern gießen, mischen. Alles zur kochenden Suppe hinzufügen. Beim Servieren erlaubte Grüns und fettfreie Sahne. Ebenso leckere Hähnchenfleischbällchen mit Reis (Filet, Gewürze, Reis, Wachtelei).
Fleischpastete
Es kann auf ein Roggen-Diätbrot gegeben werden, und es wird ein wunderbares leckeres Sandwich geben. Pate wird auf einfachste Weise zubereitet. Nehmen Sie Hühnerbrust oder Kaninchen oder Truthahn, 800 Gramm, Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 Gramm Butter. Ich darf Sie daran erinnern, dass Butter etwas sein kann, aber nach und nach. Sie werden nicht sofort alle 800 Gramm Pastete angreifen und essen, innerhalb derer sich 50 Gramm Öl befinden? Und brauchen immer noch fettarmen Käse. All dies ist sorgfältig Zlalender (geschmolzene Butter) und fertig.
Haferbrei Haferbrei, Royal
Oh! Haferflocken - obedinenie, alle Krankheiten ideal. Im Menü für die Tabelle 5 können Sie hunderte verschiedene Rezepte essen. Süß-, Zucker- und Magermilch - erhältlich, mit Rosinen und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen - Sie können, mit Honig - bitte! Kochen Sie ein bis drei, das heißt - ein Teil der Flocken und drei Gewässer. Selbst in Hühnerbrühe mit Fleischstücken wird es gut gehen. Und auch mit geriebenem Käse. Und mit Kartoffelpüree.
Und wenn Sie Haferflocken nach dem Kochen in Kartoffelpüree mahlen und mit Zimt bestreuen, wird es eine schottische Version geben. Für die Vielfalt fügen Sie Füllstoffe wie Kondensmilch, Ahornsirup, Obst, Beeren, Marmeladenmarmelade hinzu.
Und Kompott
Ohne es - nirgendwo. Kochen Sie alles, was süß und günstig aus Obst ist, 10 Minuten lang in kochendem Wasser und genießen Sie es. Gekochte Birnen, Quitten, Äpfel, Trauben vom Kompott - zum Nachtisch.
Diät 5 hat sich ergeben: Rezepte für das tägliche Essen stellen keine Fragen, aber fühlen Sie sich trotzdem schmerzhaft? Wahrscheinlich, weil Sie Ihre Ernährung nicht mehr respektierten. Es ist wichtig bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, da die Galle in 3-4 Stunden produziert wird und wenn sie keinen Zugang zu Nahrung hat, dann fangen die Schmerzen an. Weil es notwendig ist, nach einem solchen Intervall etwas (300 Gramm Lebensmittel optimal) zu essen. Um Ihnen den schwierigen Kampf mit Schüsseln und Tassen zu erleichtern, bieten wir Ihnen ein schmackhaftes Menü für die Woche.
3. Menü für Diät 5 für eine Woche
Montag
- Frühstück: Haferflocken mit Rosinen, Johannisbrotgetränk
- Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck (Leningradskoye, 2 Stück)
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Nudel
- Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies
- Abendessen: Dampfomelett, Brot
- Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmarmelade
Dienstag
- Frühstück: Haferflocken mit Pfirsichen
- Zweites Frühstück: getrocknete Bananen, 4 Stück
- Mittagessen: Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse
- Snack: acidophilus, ein Stück Weißbrot
- Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei
- Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (im Sommer mit Erdbeeren)
Mittwoch
- Frühstück: Haferflocken mit Kondensmilch
- Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen
- Mittagessen: faule Knödel
- Snack: Sandwich mit hausgemachter Hühnerwurst
- Abendessen: Karottenpüree mit gedünstetem Fisch
- Zweites Abendessen: Kefir-Smoothie mit Birne
Donnerstag
- Frühstück: Haferbrei mit getrockneten Aprikosen
- Zweites Frühstück: Kefirhülle mit Hüttenkäse
- Mittagessen: Perlgerste mit gehacktem Hähnchen
- Mittagessen: Saft, Smoothie oder Acidophilus
- Abendessen: Gemüsesuppe
- Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Marmelade
Freitag
- Frühstück: Haferflocken mit Erdbeermarmelade
- Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf
- Mittagessen: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
- Snack: Apfel
- Abendessen: Käsekuchen
- Zweites Abendessen: Fruchtpüree mit Zucker.
Samstag
- Frühstück: Haferflocken mit hausgemachter Marmelade
- Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen
- Mittagessen: Couscous, gekochter "a la" Pilaw
- Sicher, 2 Kiwi
- Abendessen: Sushi mit magerem Fisch und Gurken
- Zweites Abendessen: Kinderpüree
Sonntag
- Frühstück: Haferbrei mit Marshmallows
- Zweites Frühstück: Dampfomelett
- Mittagessen: Hühnerkohlbrötchen
- Snack: Gurkensalat
- Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf
- Zweites Abendessen: Kirsch-Kefir-Smoothie
Diät Nummer 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Sie müssen sich keine Sorgen über solche unangenehmen Konsequenzen machen, wenn Sie schwere, irritierende Lebensmittel wie Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen essen. Die Hauptsache - folgen Sie den Prinzipien, kaufen und essen Sie die richtigen Nahrungsmittel mit niedrigem Fettgehalt, und alles mit Ihrer eigenen Leber und Galle wird gut sein!
Gruppe
Rezepte. Diät Nummer 5
Information
Beschreibung: Die Gruppe wurde für diejenigen erstellt, die gezwungen sind, sich an Diät Nummer 5 zu halten, und für diejenigen, die nur richtig essen wollen, den Konsum von Junk Food reduzieren und etwas abnehmen möchten.))
Alle Rezepte werden auf sich selbst geprüft.)) Bei der Prüfung war ein einzelner Autor-Administrator nicht betroffen. ))
Achtung: Die in der Gruppe präsentierten Materialien dienen nur zu Informationszwecken und sind keine medizinischen Empfehlungen. Website: www.dietanomer5.ru
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GENTLE GRATEN AUS DEM KATHOFEL UND DER BEET
Kartoffelgratin ist ein exquisites Gericht der französischen Nationalküche. Heute bereiten wir es auf unsere eigene Weise vor und beweisen erneut, dass viele Rezepte an # diets5 angepasst werden können.
Zutaten für 6 Portionen:
Kartoffeln 5 Stück
Rote Beete 1 Stck
Milch 300 ml (1,5-2,5% Fett)
Kräuter der Provence (nach Geschmack und Wunsch)
Pflanzenöl ½ TL (auf Wunsch)
Salz abschmecken
Die Rüben und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dies lässt sich leicht mit einem Messer zum Reinigen von Gemüse oder zum Schneiden von Käse durchführen.
Wir nehmen eine große tiefe Form mit Pflanzenöl oder Futter mit einer Silikonmatte / Backpapier.
Verteilen Sie Schichten von Kartoffeln und Rüben. Fügen Sie Provence-Kräuter zur Milch hinzu. Jede Schicht salzen und über die Milch gießen.
Wärmen Sie den Ofen auf 190 bis 200 Grad vor und stellen Sie unser Gratin 45 Minuten lang da.
Feines Kartoffelrübengratin bereit! Es kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden! Guten Appetit!
Diät 5-Tabelle: leckere und gesunde Rezepte
Diät Nummer 5 - ein speziell entwickeltes Ernährungssystem zur Wiederherstellung der normalen Funktion der Leber und des Gallengangs. Es wird verschrieben bei chronischer Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis, Leberzirrhose, Cholelithiasis sowie bei akuten Manifestationen von Krankheiten während der Erholungsphase. Die Diät schließt die Verwendung von fettigen, frittierten, würzigen, sauren und eingelegten Lebensmitteln aus. Das Essen kann leicht zu Hause zubereitet werden, wobei Rezepte für die 5. Tischdiät verwendet werden. Köstliche Rezepte für den fünften Tisch erleichtern die Umstellung der Ernährung.
Allgemeine Rezepte für Tabellennummer 5
Püreesuppen eignen sich gut als erstes Gericht für Tisch Nr. 5 (Foto: 1000.menu)
Bei Diät Nr. 5 sollte das Essen gedämpft, gebacken, gekocht oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrung in zerquetschter, geriebener oder pürierter Form zu sich zu nehmen. Das Essen sollte warm sein, zu heiß oder kaltes Essen ist nicht erlaubt.
Zum Mittagessen können Sie Kartoffelbrei mit Hühnerfleisch zubereiten. Dazu nehmen Sie die folgenden Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stck.;
- Salz abschmecken
Hühnerfleisch wird in Streifen geschnitten und gekocht. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und würfeln. Das Gemüse wird in eine separate Pfanne gegeben, mit Wasser eingegossen, auf den Herd gestellt und gekocht, bis es fertig ist. Danach wird gekochte Hühnerbrust zu Gemüse gegeben und die gesamte Masse mit einem Mixer zu Kartoffelpüree zermahlen. Dann Salz hinzufügen und nochmals kochen. Nachdem die Suppe aufgekocht ist, wird der Herd ausgeschaltet. Warm serviert.
Auf der zweiten Datei Kohlrouladen. Um sie vorzubereiten, nimm:
- mageres Fleisch - 100 g;
- Reis - 15 g;
- frische Kohlblätter - 130 g;
- Sauerrahm - 2 EL. l.;
- Grüns - 30 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz abschmecken
Kohlblätter kochen lassen, bis sie weich sind. Kochen Sie das Fleisch separat und führen Sie es ein paar Mal durch einen Fleischwolf. Reis gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es für 20 Minuten, dann wird das Wasser abgelassen. Hackfleisch wird mit gedämpftem Reis, Gemüse und Pflanzenöl kombiniert. Die resultierende Masse wird in Form von Umschlägen in Kohlblätter eingewickelt. Kohlrouladen werden in einen Topf gegeben, der mit Wasser gefüllt ist (er sollte sich auf der gleichen Ebene wie Kohlrouladen befinden) und gekocht, bis er fertig ist.
Sie können das Menü durch die Zubereitung eines Reisauflaufs abwechslungsreich gestalten. Das Gericht enthält folgende Zutaten:
- Reis - 1 Tasse;
- Eier - 3 Stück;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Apfel - 3 Stück;
- Milch - 2 Tassen;
- Zucker - Art. l.;
- eine Handvoll Rosinen;
- Sauerrahm - Art. l
Reis gründlich gewaschen. Milch wird mit einem Glas Wasser gemischt und in dieser Mischung Reis gekocht, bis sie gekocht ist. Reiben Sie den Hüttenkäse mit einem Sieb und schlagen Sie zwei Eier mit Zucker. Äpfel werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Wenn der Reis gekocht ist, wird die Flüssigkeit abgelassen und abkühlen gelassen. Dann Äpfel, Rührei, Rosinen, Hüttenkäse und Zucker hinzufügen. Die Masse wird gut gemischt und in vorbereiteter Form zum Backen ausgelegt. Das restliche Ei wird mit Sauerrahm kombiniert und geschlagen. Die Mischung wird über den Auflauf gegossen und in den Ofen geschickt. 20-25 Minuten backen, bis sie bei 200 Grad Celsius gekocht sind.
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Rezepte für eine Diät 5a
Faule Knödel sind ein einfaches und gesundes Frühstücksgericht (Foto: foodandmood.com.ua)
Diät 5a wird zur Verschlimmerung chronischer und akuter Formen von Cholezystitis, Hepatitis und Gallensteinerkrankung verschrieben. Diät begrenzt den Fett- und Salzkonsum. Da es empfehlenswert ist, Speisen in gehackter oder geriebener Form zu sich zu nehmen, können Sie Hüttenkäseauflauf mit Rüben in das Diätmenü einschließen. Zum Kochen brauchen Sie:
- fettarmer Hüttenkäse - 30 g;
- Rüben - 150 g;
- Grieß - 15 g;
- Butter - 10 g;
- halbes Eiweiß.
Die Rüben werden gewaschen und gekocht, bis sie zusammen mit der Schale gekocht werden. Nach dem Reinigen und Reiben auf einer feinen Reibe. Fügen Sie die Hälfte der Butter und Milch hinzu. Die Mischung wird bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzt. Grieß gießen und bei schwacher Hitze weiter kochen, bis der Grieß fertig ist. Danach wird die Masse etwas abgekühlt, der Käsebruch zugegeben und der geschlagene Schaum wird langsam von unten nach oben gerührt. Die Mischung wird in der Form ausgelegt, vorgeölt und gedämpft, bis sie fertig ist. Mit saurer Sahne serviert.
Zum Frühstück passen auch faul Knödel und. Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Diätgericht. Für seine Herstellung werden folgende Produkte benötigt:
- frischer Hüttenkäse - 500 g;
- Ei - 1 Stck.;
- Mehl - 3/4 Tasse;
- Zucker - 2 EL l.;
- eine Prise Salz.
Hüttenkäse durch ein Sieb streichen und mit Ei vermischen. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Mehl hinzu. Der Teig sollte weich und elastisch sein, leicht klebrig und feucht sein. Hände mit Wasser anfeuchten, Knödel formen. Dazu wird aus dem entstandenen Teig eine Wurst geformt, die in identische Stücke geschnitten wird. Formknödel können nach Ihren Wünschen beliebig sein. Nach dem Kochen von Wasser und eingetauchten fertig Knödel. Kochen Sie nicht mehr als 3 Minuten. Das Feuer kann ausgeschaltet werden, wenn alle Knödel an die Oberfläche schwimmen. Mit saurer Sahne serviert.
Rezepte für eine Diät 5p
Diätfisch-Fleischbällchen - eines der empfohlenen Gerichte für Diätnummer 5p (Foto: iamcook.ru)
Diät 5p wird bei chronischer Pankreatitis verschrieben. Zum Frühstück mit dieser Art von Diät können Sie ein gedämpftes Eiweißomelett zubereiten. Dafür müssen Sie nehmen:
- Eiweiß - 2 Stück;
- Milch - 20 ml;
- Butter - 1 Teelöffel;
- eine Prise Salz.
Eiweiß mit Salz wird mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen, bis ein Schaum entsteht. Danach die Milch hinzufügen und im Schneebesen vorsichtig mischen. Die Masse bleibt luftig, wird aber etwas locker. Anschließend mit Silikon-Butterform einfetten, die in einen speziellen Einsatz für den Doppelkocher eingelegt wird. Das Formular wird mit Eiweißmilchmasse gefüllt und für 10 Minuten gekocht.
Zum Mittagessen können Sie Diät-Hackbällchen vom Zander einreichen. Zum Kochen benötigen Sie ein paar Zutaten:
- Barschfilet;
- ein Ei;
- Salz abschmecken
Zanderfilet wird durch einen Fleischwolf geführt. Die resultierende Füllung wird mit dem Ei kombiniert und gründlich gemischt. Danach werden kleine Frikadellen gebildet, in kochendes Salzwasser gegeben und bis zum Kochen abgekocht. Fertige Fleischbällchen können je nach Geschmack dosolit werden und auf Wunsch etwas Öl einfüllen.
Rezepte für eine Diät 5sh
Für Fleischgerichte können nur fettarme Fleischsorten verwendet werden (Foto: slimsecret.ru)
Diät 5 wird zur Verschlimmerung des Postcholezystektomiesyndroms verschrieben. Zum Mittagessen mit einer Diät dieser Art können Sie gekochten Truthahn in einer Milchsauce essen. Zum Kochen brauchen Sie:
- Putenfleisch - 140 g;
- Weizenmehl - 5 g;
- Milch - 50 ml;
- Butter - 5 g;
- eine Prise Salz.
Das Putenfleisch wird gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten, in einen Topf gestellt und etwas Wasser eingegossen. Der Topf wird mit einem Deckel abgedeckt und das Fleisch wird bei niedriger Hitze bis zum Kochen geschmort. Inzwischen wird Milchsauce zubereitet. Mischen Sie dazu Milch, Butter und Trockenmehl. Die Mischung wird über Truthahnstücke gegossen und bringt das Gericht zum Kochen. Wird nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert, wenn die Schüssel warm ist.
Fischgerichte können Seehecht mit Gemüse gekocht werden. Dafür müssen Sie nehmen:
- Seehechtfilet - 2 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Zucchini - 1 Stück;
- eine halbe Birne;
- Butter - 20 g;
- Salz abschmecken
Gemüse wird gut gewaschen und gereinigt. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und Karotten und Zucchini auf einer Reibe gerieben. Zwiebeln auf die Auflaufform, dann Filet vom Seehecht. Auf dem Fisch ist eine Schicht Karotten und Zucchini. Das Gericht wird gesalzen und 40 Minuten bei 150 Grad gebacken.
Rezepte für eine Diät-Tabelle 5l / w
Karotten-Apfel-Püree eignet sich gut zum Frühstück oder als Snack (Foto: magiclady.net)
Bei chronischen Lebererkrankungen mit Gallensyndrom wird die Ernährungstabelle 5l / w verordnet. Lebensmittel sollten leicht verdaulich sein, weich und warm sein. Zum Frühstück können Sie beispielsweise Karotten- und Apfelpüree essen. Das Gericht enthält folgende Zutaten:
- Möhren - 2 Stück;
- Apple - 1 Stück;
- Milch - 100 ml.
Karotten werden gewaschen, gereinigt, in Würfel geschnitten, mit Wasser in einen Topf gestellt und 30 Minuten gekocht. Den Apfel von der Haut und dem Kern abziehen und in Würfel schneiden. Gekochte Karotten und Äpfel werden in die Mixerschüssel geschickt und zu einem Zustand von Kartoffelpüree gemahlen. Die fertige Schüssel wird mit Milch versetzt und auf dem Tisch serviert.
Als ersten Gang können Sie Suppe mit Hähnchenfleischbällchen servieren. Das Gericht enthält folgende Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stck.;
- Hühnerbrust - 1 Stck.;
- Perlgerste - 30 g;
- halbe Zwiebel;
- Möhren - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Sauerrahm - Art. l.;
- Bund Petersilie;
- Salz abschmecken
Hähnchenbrust hacken und Fleischbällchen formen. Separat gekochte Perlgerste bis zum Kochen. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Die Tomate von der Haut befreien und mit einer Reibe zerdrücken. Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel werden in eine separate Pfanne gegeben. Wasser einfüllen und eine halbe Stunde kochen lassen. Fügen Sie dann Kartoffeln, fertige Gerste, gehackte Tomaten und Fleischbällchen hinzu. Die Suppe wird zum Kochen gebracht, etwas Salz hinzugefügt und weitere 15-20 Minuten gekocht. Lassen Sie es danach unter geschlossenem Deckel aufbrühen. Das fertige Gericht wird mit Petersilie dekoriert und mit Sauerrahm serviert.
Rezepte für eine Diät 5p
Hüttenkäse-Pudding ist ein guter Nachtisch für 5p-Diäten (Foto: youtube.com)
Diätetische Tabelle 5p für Komplikationen nach Operationen aufgrund von Ulcus pepticum verschrieben. Zum Frühstück können Sie einen Blumenkohl-Auflauf zubereiten. Das Gericht beinhaltet solche Produkte:
- Blumenkohl - 600 g;
- Milch - 70 g;
- Grieß - 30 g;
- Ei - 1 Stck.;
- Butter - 10 g;
- Salz abschmecken
Kohl ist gekocht und ausgefranst. Der Grieß wird 30 Minuten in Milch getränkt. Trennen Sie das Eigelb vom Protein ab und schlagen Sie das letztere zu einem Schaumzustand. Der geriebene Kohl wird mit Eigelb, Butter, geschlagenem, weißem und geschwollenem Grieß versetzt. Souffle wird in Backformen gelegt und 10 Minuten in den Ofen geschoben.
Zum Nachtisch können Sie Hüttenkäsepudding herstellen. Dafür müssen Sie nehmen:
- Hüttenkäse - 120 g;
- Milch - 60 ml;
- Grieß - 10 g;
- Butter - 5 g;
- Zucker - 2 Teelöffel;
- Eiweiß.
Hüttenkäse sorgfältig durch ein Sieb gerieben und mit einem Mixer verrühren. Mit Milch, Grieß, Zucker und geschlagenem Eiweiß vermischt. Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Hüttenkäsemischung darin einlegen. Bei einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.
Ernährungsberater des Rates. Um ihre Funktion zu erfüllen, benötigt die Leber Nährstoffe und die Verfügbarkeit aller Bausteine. Fasten und Unterernährung in unterschiedlichem Maße führt zur Niederlage des gesamten Organismus. Am empfindlichsten für Essstörungen ist die Leber.
Das Negative ist eine proteinarme Ernährung. Es wird festgestellt, dass bei Unterernährung oder Hunger die Menge an neutralem Fett in der Leber um das 7-fache zunimmt. Beim Fasten in der Galle nimmt der Gehalt an Gallensäuren ab, die Cholesterinkonzentration und das Risiko, an Cholelithiasis zu erkranken, steigen.
Diät Nummer 5 wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verwendet. Die Ernährung hilft, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Abhängig von der Krankheit, in der sie verschrieben wird, gibt es verschiedene Diätvarianten. Für jede Behandlungstabelle können Sie verschiedene Rezepte für schmackhafte und gesunde Gerichte wählen, die auf der Liste der zulässigen und verbotenen Produkte basieren. Das Video unten zeigt Ihnen mehr über die Eigenschaften des Behandlungstisches №5.
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Wie können Sie Ihr Menü diversifizieren und Diät Nummer 5 beachten?
Diät-Tisch Nummer 5 ist ein spezielles Menü für Menschen mit verschiedenen Lebererkrankungen. Die richtige Ernährung trägt dazu bei, die Gesundheit des Patienten zu verbessern. Daher ist es äußerst wichtig, alle Empfehlungen zu befolgen.
Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?
- 1. Backwaren und Mehlprodukte Wenn diätetische Lebensmittel alle Backwaren aus magerem Teig zuließen. Brot sollte nicht frisch gebacken, sondern von gestern gegessen werden. Bevorzugt wird Roggen- und Weizenbrot.
- 2. Fleisch- und Wurstwaren Mit der Diät darf mageres Fleisch essen. Es sollte gehackt, gekocht oder gedämpft werden. Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst auch Schinken und Brühwurst.
- 3. Fisch. Irgendein magerer Fisch. Vor dem Gebrauch muss es gekocht, gefüllt oder gebacken werden.
- 4. Eier. Erlaubt, ein Omelett zu kochen, und Sie können ein Eigelb pro Tag essen.
- 5. Milchprodukte. Diät Nummer 5 erlaubt Milch, Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse, Ryazhenka und Joghurt. Aber alle Nahrungsmittel sollten minimal fett sein!
- 6. Pasta und Müsli. Bei Lebererkrankungen sind Buchweizen- und Haferflocken-Getreide besonders nützlich. Von den Teigwaren sollten Nudeln bevorzugt werden.
- 7. Erste Gänge. Leichte Suppen mit Fadennudeln, Nudeln oder Reis. Gemüse- und exotische Fruchtsuppen sind ebenfalls erlaubt. Fügen Sie beim Kochen der ersten Gerichte keine Röstzwiebeln hinzu!
- 8. Süßigkeiten. Trotz der Tatsache, dass die Diätkost eine kleine Menge Süßigkeiten regelmäßig wiederverkaufen darf. Zulässige Süßigkeiten sind Marmelade, Süßigkeiten und Süßigkeiten (alle anderen als Schokolade).
- 9. Getränke. Kaffeeliebhaber werden begeistert sein, als sie dieses leckere Getränk genießen durften, aber sicherlich mit der Zugabe von Milch! Sie können auch schwarzen Tee mit Zitrone, Brühe, nicht sauren Obst- und Gemüsesäften trinken. Trinken Sie unbedingt mindestens 2 Liter pro Tag gereinigtes, nicht kohlensäurehaltiges Wasser.
Bei Lebererkrankungen ist es wichtig, den Verbrauch bestimmter Nahrungsmittel zu begrenzen, die die Funktion der Leber und des Magen-Darm-Trakts insgesamt beeinträchtigen.
Was soll man nicht mit Diät Nummer 5 essen? Die Liste der verbotenen Produkte wird unten dargestellt:
- 1. Backwaren und Mehlprodukte Dazu gehören: frisches Weißbrot, Gebäck, Toast und geröstetes Brot, Kuchen, Kuchen mit hohem Sahnegehalt.
- 2. Süßigkeiten. Während der Behandlungszeit lohnt es sich, auf Eis und Schokolade (bitter, milchig, porös) zu verzichten.
- 3. Fleischerzeugnisse Bei Lebererkrankungen ist Folgendes zu unterlassen: Ente, Leber, Nieren und Gehirne von Tieren und Geflügel, geräuchertes Fleisch, fetthaltiges Fleisch, Fleischkonserven, gebratenes Fleisch.
- 4. Fisch und Meeresfrüchte. Aus der Ernährung sollen fetthaltige, gesalzene und geräucherte Fische, Dosenfutter, Störkaviar und Kumpellachs ausgeschlossen werden.
- 5. Eier. Wenn Sie an Lebererkrankungen leiden, können Sie kein Rührei und hartgekochte Eier essen!
- 6. Milchprodukte. Sahne von jeglichem Fettgehalt, Hüttenkäse und Sauerrahm mit hohem Fettgehalt von der Speisekarte auszuschließen.
- 7. Lebensmittel reich an Fett. Beim Kochen und Essen vollständig ausschließen: gebackene Milch und Butter, Margarine, jegliches Schmalz.
- 8. Gemüse. Trotz der Tatsache, dass Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, können sie der menschlichen Gesundheit nicht immer Vorteile bringen. Im Falle von Lebererkrankungen ist es verboten, jegliche Art zu essen: Pilze, Rettich, Rettich, Sauerampfer, Rüben, Spinat, Knoblauch sowie eingelegtes Gemüse.
- 9. Erste Gänge. Bei der Einhaltung der therapeutischen Diät Nummer 5 müssen Sie Gerichte wie Suppe, Suppe in fettem Fleisch und Fischbrühe, Okroschka vergessen.
- 10. Saucen und Gewürze. Mit einer kranken Leber - keine scharfen Saucen und Gewürze! Es ist strengstens verboten, Speisen zuzusetzen: Meerrettich, Adjika, Gewürze, Pfeffer, Senf. Mayonnaise vollständig entfernen, um die Salzzugabe zu minimieren.
- 11. Getränke. Die absolute Grenze für alkoholische Getränke, Energie, süßes kohlensäurehaltiges Wasser, Kakao und schwarzen Kaffee.
Obwohl die Diät als harte und schwere Einschränkung der Speisekarte betrachtet wird, zeichnet sich die fünfte Diät durch eine Vielzahl herzhafter und schmackhafter Gerichte aus.
Die Tabelle enthält die ungefähren Diätmenüs in Tabelle 5.
Tagsüber können Sie beliebige Früchte essen.
Zum Mittagessen - gedünsteter Reis, Fleischbällchen, ein Glas Kompott.
Abends - ein Glas Milch.
Zum Abendessen - Salat Salat, Eigelb, ein Glas fettarmer Joghurt.
Tagsüber können Sie eine kleine Menge fettarmer Hüttenkäse essen.
Zum Mittagessen - Suppe mit Reis und Nudeln, ein Glas Milch, Hackbraten.
Als abendlicher Hunger - Gemüsesalat.
Zum Abendessen - Rübensalat, eine Tasse schwarzer Tee.
Tagsüber können Sie beliebige Früchte essen.
Zum Mittagessen gekochtes Rindfleisch und Gemüsesalat.
Zum Abendessen - Kartoffelpüree und gedünsteter Fisch.
Am Nachmittag - eine kleine Portion Hüttenkäse und Apfelsaft.
Zum Mittagessen - Kürbisbrei, Fischfilet, gekocht oder gedünstet.
Abends können Sie ein Omelett auf Milch essen.
Zum Abendessen gedünsteter Reis, Kohlsalat mit Meeresfrüchten und Eigelb, Apfelsaft.
Am Nachmittag - ein Salat von Bananen, Äpfeln und Rosinen, mit Joghurt füllen.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, ein Glas Milch.
Zum Abendessen Auflauf mit Hühnchen, Schwarztee mit Milch.
Tagsüber können Sie ein Glas fettarmer Joghurt trinken.
Zum Mittagessen Buchweizenbrei, gedämpfte Fischpasteten, Natursaft.
Zum Abendessen - gekochtes Rindfleisch, gedünsteter Kohl, Kompott.
Glückliche Snack-Salat-Vinaigrette.
Zum Mittagessen - Kartoffelpüree, gedünstetes Fleischkotelett, Kompott.
Zum Abendessen - Fischsuppe, Kürbissalat, ein Glas Milch.
Zwei Grundregeln der Diät 5:
- kleine Portionen
- Sie müssen 4-5 mal am Tag essen.
Das Menü für die Woche kann leicht angepasst werden.
Neben der Diät 5 gibt es eine Diät 5a, die streng nach den Anweisungen des behandelnden Arztes ernannt wird. Es ist für schwere Läsionen der Leber, Hepatitis und Zirrhose gedacht. Das Menü muss von einem erfahrenen Ernährungswissenschaftler streng individuell zusammengestellt werden.
Diät Nummer 5 ist ein Tagesmenü. Unkomplizierte Gerichte lassen sich bequem zu Hause zubereiten, außerdem gibt es keine Probleme mit Rezepten köstlicher Gerichte - sie sind durchaus üblich für das tägliche Kochen.
Im Folgenden sind die Rezepte für tägliche Mahlzeiten für Diät 5 und Diät 5a aufgeführt.
Ein ungewöhnliches Rezept für Diätkoteletts mit Hüttenkäse. Wie koche ich sie? Ganz einfach!
Folgende Zutaten sind erforderlich:
- saftiges Stück Rindfleisch - 140 Gramm;
- Quark mit jeglichem Fettgehalt - 30 Gramm;
- ein Hühnerei;
- Butter - 10 Gramm.
Fleisch gründlich ausspülen, Fett und Sehnen entfernen. Kochen Sie in einem Stück Rindfleisch in einem Topf. Das gekochte Fleisch abkühlen und hacken. Fügen Sie in der resultierenden Füllung Hüttenkäse hinzu. Rühre Rindfleisch und Hüttenkäse mit den Händen um und zerkleinere es erneut. Fügen Sie dann das Ei, die Butter und eine kleine Menge Wasser hinzu. Mischen Sie sorgfältig und teilen Sie es in kleine Portionen, um Fleischbällchen herzustellen.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Hackfleisch in Form von Koteletts darauf geben und im Backofen backen, bis es fertig ist.
Leckeres Omelett ist nicht nur für Lebererkrankungen, sondern auch für die Gewichtsabnahme.
Die folgenden Zutaten sind erforderlich, um diese proteinreiche Mahlzeit zuzubereiten:
- 3 Hühnereier;
- Rindfleisch 110 Gramm;
- Milch - 5 Esslöffel;
- Butter - 10 Gramm;
- eine Prise Salz.
Rindfleisch gründlich waschen, Sehnen und Fett entfernen. Kochen Sie ein ganzes Stück in einem Topf mit Wasser. Führen Sie das Fleisch nach dem Abkühlen durch einen Fleischwolf. Die Eier in eine tiefe Schüssel geben, Milch hinzufügen und mit einem Löffel oder Schneebesen schlagen. In der Füllung Milch-Ei-Mischung hinzugeben, etwas Salz hinzufügen und mischen. Bereitstellen in einem Doppelkessel.
Einfache Diätsuppe ist sehr einfach zuzubereiten. Folgende Zutaten sind erforderlich:
Die Menge der zu wählenden Zutaten hängt von wem ab, wie viele Portionen der Suppe zubereitet werden. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und Sie können täglich frische Suppe kochen. Wenn ein Kind im Haus ist, wird empfohlen, eine Portion mehr zu kochen. Die Gemüsesuppe ist nicht nur für Erwachsene mit Lebererkrankungen, sondern auch für den Körper des Kindes von Nutzen.
Zuerst die Karotten und die Wurzel fein hacken, die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie alle gehackten Zutaten in einer kleinen Menge Wasser.
Den Reis waschen, die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Gemüsepfanne kochen. Danach das gekochte Gemüse mit Kartoffeln und Reis in die Pfanne geben. Fügen Sie etwas Salz hinzu, fügen Sie fein gehackte frische Grüns hinzu und mischen Sie.
Gekochte Gemüsesuppe ist ein schmackhafter erster Gang für Kinder und Erwachsene. Nahrungssuppe ist ein Hilfsmittel für die Gesundheit, wenn eine Person nicht nur an einer Lebererkrankung, sondern auch an einem schlecht funktionierenden Magen interessiert ist.
Ein weiteres Rezept für den ersten Gang mit einfacher Zubereitung und erstaunlichem Geschmack!
Folgende Zutaten werden benötigt, um die Suppe zuzubereiten:
- Möhren;
- Tomaten;
- Gurken;
- Kartoffeln;
- Grüns (Petersilie oder Dill);
- grüne Salatblätter;
- saure Sahne;
- Butter;
- Zitronensäure;
- Salz
Spülen Sie zuerst das Gemüse und die Gemüse in heißem Wasser. Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit etwas kochendem Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.
Die Karotten in dünne Scheiben schneiden, bei schwacher Hitze kochen und etwas Wasser in das Wasser geben. Die entstehende Brühe wird mit einem Sud aus Gurken vermischt. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Sud hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel (es wird empfohlen, die Schale von der Tomate zu entfernen). Salat fein gehackt. Fügen Sie zusammen mit gehackten Tomaten die Gemüsebrühe hinzu. Kochen Sie nicht mehr als 10 Minuten.
Wenn Sie das erste Gericht auf dem Tisch servieren, fügen Sie einer Portion Suppe saure Sahne, etwas Butter und fein gehackte Gemüse hinzu.
Diät-Salat Vinaigrette - eines der beliebtesten Gerichte bei Menschen mit Lebererkrankungen. Der mit frischem Gemüse gefüllte Salat hilft nicht nur, den Hunger zu stillen, sondern wirkt sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit aus.
Für die Zubereitung einer Vinaigrette benötigen Sie folgende Zutaten:
- rote Rüben;
- Möhren;
- Gurken;
- Tomaten;
- grüne Salatblätter;
- Kartoffeln;
- Pflanzenfett.
Zunächst sollte das Gemüse gründlich in heißem Wasser gewaschen werden. Kartoffeln und Karotten, ohne zu schälen, "in Uniform" kochen, bis sie fertig sind. Danach abkühlen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
Rüben getrennt vom restlichen Gemüse kochen, bis sie weich sind. Kühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel oder einem kleinen Topf fein gehackte Karotten, Kartoffeln und Rüben. Rühren Sie sich, gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl.
Gurken schälen, in dünne Scheiben schneiden, zum Gesamtgewicht addieren. Tomaten in kleine Scheiben schneiden, zum Salat hinzufügen. Etwas salzen und gut mischen. Vor dem Servieren können Sie wieder eine kleine Vinaigrette mit etwas Pflanzenöl einfüllen.
Eine richtige Ernährung kann nicht nur gesund sein, sondern auch lecker! Heile mit Vergnügen!
Und ein bisschen über die Geheimnisse.
Eine gesunde Leber ist der Schlüssel zu Ihrer Langlebigkeit. Dieser Körper erfüllt eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen. Wenn die ersten Symptome eines Magen-Darm-Trakts oder einer Lebererkrankung festgestellt wurden, nämlich: Gelbfärbung der Sklera der Augen, Übelkeit, seltener oder häufiger Stuhlgang, müssen Sie lediglich Maßnahmen ergreifen.
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