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Festlicher Tisch: Hühnchen, Koteletts, Olivier, gesalzener roter Fisch, Sprotten-Salattörtchen, eingelegte Tomaten, Wurst und Kartoffeln
Das Menü für den Feiertagstisch, die Rezepte und die Reihenfolge der Verteilung der Kräfte (damit die Gastgeberin nicht müde ist), die Liste der Einkäufe (Produkte für Rezepte) ganz am Ende. Ein Teil der Gerichte kann im Voraus zubereitet werden, der Rest unmittelbar vor dem Urlaub. Alles ist lecker, alle werden satt und zufrieden sein.
Die Zusammensetzung der Gerichte für einen einfachen Feiertagstisch
Gekocht für 4-6 Personen (Erwachsene). Wenn sich mehr Gäste am Tisch versammeln, kann die Produktrate erhöht werden.
Dieser Feiertagstisch eignet sich für einen kleinen Empfang für Gäste am 8. Februar, 23. Februar, um sich mit alten Freunden und Freundinnen zu treffen, für andere Familienferien, wenn sich ein enger Kreis von Verwandten versammelt, die nicht mit erstaunlichen kulinarischen Genüssen, sondern einfach begeistert sein sollten und leckeres Futter. Und nicht nach Erschöpfung fallen, sondern mit angenehmen Tischgesprächen Kraft für die warme Kommunikation sparen.
Wenn Sie auf den Namen der Gerichte klicken, gelangen Sie zu einem detaillierten Rezept für die Zubereitung (im Wesentlichen alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und der unten angegebenen Anzahl an Portionen)
1. Fleischgerichte, Beilage und Salate, Snacks
- Hähnchenschenkel, im Ofen unter einer Mayonnaisekruste gebacken (12-16 Stück auf einem Backblech);
- Geschmorte Koteletts (aus 2 kg gehacktem Hähnchenfleisch, aber auch aus gehacktem Truthahn oder Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, 18-20 Stück). Das Rezept wird ohne Eier und Zwiebeln gegeben, aber auch gewöhnliche Koteletts sind möglich.
- Geräucherte Wurst und Schweinenacken cutting im Schnitt (je 0,5 kg, je nachdem, wie viel Sie lieben). Sie können zu der Käsescheibe (0,3-0,4 g) hinzufügen.
- Fischrot gesalzen (1 großer Lachs wurde gesalzen);
- Fischsalat mit Schwänzen Sprotten in Törtchen (2 Dosen Sprotten, 8-10 Törtchen);
- Oliviersalat (mit Wurst, aber auch mit demselben Hals oder Hähnchen);
- Eingelegte Tomaten oder andere leckere hausgemachte Zubereitungen (Pilze, Gewürzgurken oder leicht gesalzene Schnellkochgurken) can 1 Dose oder 1 kg Gurken für schnelles Salzen;
- Gekochte Kartoffeln große Pfanne (ca. 4-5 Kartoffeln, nicht weniger als die durchschnittliche Größe für 1 Gast, haben 3 kg Kartoffeln zur Hand, es wird sich als nützlich erweisen);
- Brot (0,5 Schwarzbrot und ein Laib für 4-6 Gäste) oder usbekisches Fladenbrot 2-3 Stück.
2. Süß und Tee
- Mandarinen oder saisonale Früchte 2-4 für jeden Gast;
- Kuchen-Baiser vom Typ der Grafenruinen aus eingekauftem Fertig-Baiser mit Bananencreme (mit Butter und Puderzucker üblich);
- Getränke: Tee Packung, Kaffeekanne, 1 Dose Kompott oder Saft (3 Liter), Mineralwasser und alkoholische Getränke (optional);
- Zucker 0,5 kg oder eine Packung raffinierten Zuckers.
Besteck
- Stoff- und Papierservietten (2-3 für jeden Gast). Einige benötigen Servietten oder Handtücher auf den Knien, um nicht schmutzig zu werden (halten Sie eine Hand auf 1 pro Gast, sie fragen plötzlich danach).
- Speise- und Dessertteller für Kuchen, Tassen, Gläser für Kompott oder Mineralwasser, Weingläser, Gabeln, Teelöffel je nur 1 Person je nach Anzahl der Gäste; Esslöffel 1 in jeder Schüssel, die aufgetragen werden muss, Messer und Häcksler für den Kuchen.
Kochvorgang
In der Tat müssen Sie nur 6 Gerichte zubereiten (oder 7, wenn Sie die Gurken in der Packung grillen möchten, ist dies schnell möglich). Alles andere ist bereits fertig (hausgemachte Konserven oder im Laden gekauft) und es sollte geschnitten oder einfach zerlegt werden.
Im Voraus (am Tag vor dem Feiertag) können Sie kochen:
- Roter Fisch (putzen und eingelegt);
- Koteletts;
- Kuchen (es ist am Tag der Feier möglich, es ist schnell. Und Sie können die Sahne im Voraus zubereiten und den Kuchen 1 Stunde vor der Ankunft der Gäste abholen, damit die Butter aushärten kann);
- Kochen Sie Gemüse in Uniform (Olivier) und Eier (Olivier und Törtchen).
Am Feiertag
- Bedies (Salz, auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise einfetten und nach dem Backen herausnehmen) = Sie können den Ofen für 1-1,5 Stunden in die kommenden Gäste stellen;
- Kochen Sie die Kartoffeln im Voraus sauber und zünden Sie 1-1,5 Stunden vor Ankunft der Gäste (gleichzeitig mit dem Oberschenkel) an;
- Schneiden Sie den Salat Olivier ab (Sie können ihn nicht füllen, bedecken und kühlen. Und füllen Sie ihn kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise auf).
- Machen Sie Fischsalat und legen Sie Fischschwänze für Törtchen (auch in den Kühlschrank und 10-15 Minuten in Törtchen, bevor die Gäste ankommen).
Wenn Gäste beispielsweise zum Abendessen kommen (14 Uhr), ist es notwendig, um 10-11 Uhr zu beginnen. Machen Sie Salate, schälen Sie Kartoffeln, machen Sie einen Kuchen (wenn Sie ihn noch nicht zubereitet haben).
Baiser zerbröckelt auf einer Platte. Wie lecker!
Frauen in Mayonnaise gebacken
Etwa in 1,5 Stunden Kartoffeln und Hühnchen vorbereiten. Während alles gekocht, gebacken, Wurst, Fleisch, Käse und Brot geschnitten wird (alles mit Servietten oder Frischhaltefolie bedecken), die Essiggurken legen, die Koteletts am Ende erwärmen near. Gleichzeitig können Sie die Tischdecke abdecken und den Tisch legen. 10-15 Minuten:
- Sprotten-Salat auf Törtchen geben und Fisch darin stecken;
- Olivier mit Mayonnaise würzen;
- Legen Sie die fertigen Hüften auf eine Schüssel, auf eine andere erwärmte Koteletts (Sie können auch kalte haben, es ist auch lecker);
- Legen Sie die fertigen Kartoffeln und gießen Sie sie über die Oberschenkelsauce;
- Gießen Sie Kompott oder Saft in einen Krug oder eine Karaffe;
- Nehmen Sie die Servietten aus dem Brot und schneiden Sie sie ab. Prüfen Sie, ob alle Teller Löffel zum Zusammenlegen haben, ob für jeden ausreichend Geschirr und Servietten vorhanden sind.
- Mandarinen waschen;
- Treffen Sie alle Gäste und essen Sie!
Guten Appetit! Und einen schönen Urlaub!
Simple home holiday table стол was zu kochen, wie man Zeit einstellt, wie viele Produkte benötigt werden
Und wenn Sie sehr wenig Zeit zum Kochen haben und einige der Gerichte im Supermarkt kochen, dann haben Sie die Möglichkeit, einen schnellen Feiertagstisch zu nehmen. Alles ist auch lecker und sehr einfach.
Und es gibt Rezepte für festliche Salate, wenn Sie etwas anderes mögen. Und Rezepte für hausgemachte Kuchen (einfach b mit Backen und ohne und kompliziert, komplex)
Festlich gedeckter Tisch mit Hühnchen, Fleischbällchen, Olivier, gesalzenem rotem Fisch, Törtchen mit Sprottenpastete, eingelegten Tomaten, Wurst und Kartoffeln
Bei Bedarf müssen Sie diese Rezepte für 4-6 Personen vorbereiten (Essen bleibt, 8 füllen sich auch):