Fasten Tage

Fastentage (kontrastierende Tage) sind speziell ausgewählte Diäten des teilweisen Fastens, die Teil des klinischen Ernährungssystems sind (siehe) und für Funktionsstörungen des Verdauungssystems und des Stoffwechsels verwendet werden.

Die therapeutische Wirkung von Fastentagen hängt mit den Eigenschaften der chemischen Zusammensetzung der Diät zusammen. Die Fastentage sind vielfältig und werden nach dem Hauptprodukt benannt, das Teil der Diät ist. Die folgenden Bearbeitungstage werden normalerweise angewendet.

Milchprodukte - alle zwei Stunden 100 ml Milch oder 80 ml Joghurt, Kefir oder Ryazhenka. Milchquark - 5-6 Gläser Milch und 300 g Hüttenkäse. Zuordnen bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems im Stadium der Unterkompensation und Dekompensation, bei Fettleibigkeit, Gicht, Leberzirrhose bei Aszites.

Quark - 400-600 g Magerquark, 60 g Sauerrahm und 100 g Milch oder Quark in Form von Käsekuchen, Pudding. Zuordnen bei Herzkrankheiten, Übergewicht, Atherosklerose.

Gemüse - rohes Gemüse oder eine Kombination aus rohem und gekochtem Gemüse. Gurkentag - 2 kg frische Gurken werden in 5-6 Empfängen gegessen. Kartoffeltag - 1,5 kg gebackene Kartoffeln mit einer kleinen Menge Pflanzenöl oder Sauerrahm in 5 Aufnahmen zu je 300 g Wassermelonentag - 1,5 kg reife Wassermelone ohne Schale werden in 5 Aufnahmen verteilt. Pflanzliche Fastentage werden für Adipositas, Gicht, Harnsäurediathese, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Herzversagen, mit epidemischer Hepatitis zu Beginn und Höhe der Gelbsucht, mit akuter Cholezystitis und Angiocholitis, chronischer Hepatitis und Leberzirrhose mit Aszites vorgeschrieben.

Obst - verschiedene Früchte und Beeren, roh oder gekocht (Kompotte), manchmal in Kombination mit Reisbrei. Apfel - 1,5-2 kg süße reife Äpfel in ihrer natürlichen Form, püriert, geschält oder gebacken. Kompott - Kompott aus 200–250 g Trockenfrüchten, 100–120 g Zucker und 6–6% Gläsern Wasser. Wenn angegeben, fügen Sie 2 Portionen Reisbrei mit je 25 g Reis hinzu.

Sie können 500 g getrocknete Aprikosen, die mit kochendem Wasser gewaschen werden, tagsüber in 5 Empfängen geben. Zuweisung bei Bluthochdruck, Adipositas, Nephritis, Herzversagen, Lebererkrankungen. Ein oder zwei Mal pro Woche fasten die Tage des Apfels bei chronischer Kolitis und Enterokolitis während der Periode von Durchfall und instabilem Stuhl.

Tee - 5-6 Gläser natürlicher Tee mit Zucker, 10 g Zucker für eine Tasse Tee. Bei Erkrankungen der Leber und des Gallengangs, bei Nephritis und bei akuter Gastroenterokolitis zu Beginn der Behandlung.

Fleisch - Fleisch 300–600 g (Rohgewicht) und 400–500 g rohes Gemüse (Kohl, Gurken, Tomaten), gekocht oder gedünstet (Rüben, Karotten, Kohl, Zucchini, Kürbis), Butter oder Gemüse 25 g oder Sauerrahm 50 g Für Adipositas in Kombination mit Atherosklerose vorgeschrieben.

Die Fastentage werden erneut für 1-2 Tage in Abständen von 7-10 Tagen zugewiesen, wobei die allgemeine Ernährung des Patienten, die Toleranz der Fastentage und die Art der Erkrankung berücksichtigt werden. Bei der Durchführung von Tagen des Entladens muss die Bettruhe in einem Krankenhaus oder Sanatorium eingehalten werden. Wenn die Patienten an Fastentagen gut vertragen werden, können sie ambulant verabreicht werden, jedoch mit der für die Bettruhe unerlässlichen Bedingung. Für fettleibige Patienten ohne Durchblutungsstörungen und Leberfunktion ist keine Bettruhe erforderlich, wenn die Fastentage durchgeführt werden.

Fastentage sind Nahrungsrationen mit speziellen Produkten, die therapeutische Wirkungen auf Stoffwechselstörungen und Veränderungen der Funktionen des Gastrointestinaltrakts haben.

Die am häufigsten verwendeten Tee-Entnahme-Tage (5-6 Gläser natürlicher Tee mit Zucker, 10 g Zucker pro Tasse); Apfel (1,5-2 kg reife süße Äpfel in ihrer natürlichen Form, vor dem Verzehr ohne Haut gebacken oder püriert); Gemüse und Obst (1,5-2 kg verschiedene Früchte, Beeren oder Gemüse in roher Form, natürlich oder in Salaten); Kompott (Kompott aus 200-250 g Trockenfrüchten, 100-120 g Zucker und 6-6,5 Tassen Wasser); Molkereiprodukte (5–6 Gläser Milch oder Sauermilchprodukte: Kefir, Ryazhenka usw.); Milch und Hüttenkäse (5-6 Gläser Milch und 300 g Hüttenkäse); Hüttenkäse [400-600 g Hüttenkäse, 60 g Sauerrahm und 100 g Milch) oder Hüttenkäse in Produkten: Pudding, Käsekuchen (Hüttenkäse - 500 g, Ei - 1 Stk., Sauerrahm - 50 g, Butter - 50 g, Weizenmehl - 40 g)]; Fleisch [mageres Fleisch 300–600 g (Rohgewicht) und 400–500 g rohes Gemüse (Kohl, Gurken, Tomaten, Blattsalat), gekocht oder gekocht (Rüben, Karotten, Kohl, Zucchini, Kürbis), Butter oder Gemüse 25 g oder Sauerrahm 50 g]; Reisobst [Äpfel sind roh, püriert oder gebacken oder ein Kompott aus 200–250 g Trockenfrüchten, 100–120 g Zucker (für Diabetiker ohne Zucker), Milchreisbrei, 3 Portionen (25 g Reis, 250 pro Milch pro Portion) )]; Haferflocken [5 Portionen Haferflocken (Haferflocken 40 g, Milch 250 g, Butter 5 g pro Portion)].

Bei der Durchführung von Fastentagen wird die tägliche Anzahl der Produkte in 5 Empfänge aufgeteilt. Flüssigkeit (Tee, Kaffee, Wasser) wird auf Anweisung des Arztes verabreicht, abhängig von der Form der Erkrankung und dem Zustand des Patienten.

Hinweise. Bei akuter Gastroenterokolitis, Verschlimmerung der chronischen Kolitis und Enterokolitis (ausgeprägte Dyspeptika und starker Diarrhoe) wird zu Beginn der Behandlung ein Tee-Entlassungstag ernannt; mit chronischer Kolitis und Enterokolitis während Durchfall und instabilen Stuhl - Apfelmasttage (1-2 mal pro Woche) in Kombination mit Diät und anderen therapeutischen Maßnahmen (Äpfel erhalten reife, süße Sorten in Form von frisch gebackenen rohen Äpfeln ohne Schale). Im Falle einer Hepatitis-Epidemie, zu Beginn und in der Höhe der Ikterik, akute Cholezystitis und Angiocholitis, chronische Cholezystitis und Anginazolitis, Ansteckung mit einer Kracht der Erregung, die Ursache für die Fülle der Überlebensstörung, die Zahnung der Narbe, die Überdosierung der Leber, die Überwucherung der Kropfleber, die Überwucherung, Wassermelone, Karotte usw.), gedünstet, Reisobst, Milchquark und bei Leberzirrhose mit Aszites - und an Tagen der Milchfasten.

Für Fettleibigkeit werden Quark-, Fleisch-, Gemüse- und Fruchtnüchterntage vorgeschrieben (Äpfel, Pflaumen, Kirschen usw., die höchstens 10–12% Kohlenhydrate enthalten). Fasten-Tage werden 1-2-mal pro Woche vor dem Hintergrund von Diäten mit begrenztem Kaloriengehalt verordnet.

Bei Atherosklerose in Kombination mit Übergewicht - die gleichen Fastentage wie bei Fettleibigkeit (Fleisch oder Hüttenkäse - nicht mehr als 300 g pro Tag). Bei Kreislaufversagen II - III mit Ödem oder schwerer Lungenstauung wird Milch (8-mal täglich 100 g Milch, nachts 20 g Glukose mit 1/2 Tasse Tee) und Apfeltage (Äpfel sind roh, püriert oder gebacken) verordnet. mit Zucker). Bei Herzrhythmusstörungen wirken die Fastentage nicht positiv. Mit Bluthochdruck in Zeiten von hohem Blutdruck und mit der Entwicklung von Kreislaufversagen - Apfeltage.

Bei akuter Nephritis in den frühen Tagen der Krankheit sind chronische Nephritis und Nephrose mit Auftreten von Azotämie, Ödemen, erhöhtem Blutdruck, Fastentagen und Apfel, Gemüse, Obst, Kompott - mit Azotämie und Milch- und Milchquark - mit Nephrose mit Ödem zu sehen. Bei Diabetes in Kombination mit Fettleibigkeit - dieselben Fasten-Tage wie bei Fettleibigkeit, bei Diabetes mit Symptomen der Azidose - Fast-Reis-Früchte und Haferflocken, 1-2 mal pro Woche während der Behandlung im Krankenhaus.

Modus. In den meisten Fällen wird während der Fastentage die Bettruhe unter den Bedingungen eines Krankenhauses oder eines Sanatoriums beobachtet. In Zukunft kann die Fastentage ambulant mit guter Toleranz vorgeschrieben werden, jedoch unter Beachtung der Bettruhe. Patienten mit Adipositas ohne Symptome von Kreislaufversagen und Leberfunktionsstörungen können keine Bettruhe verordnet werden.

Kontraindikationen für die Verabredung der Fastentage: eine Kombination dieser Erkrankungen mit chronischer Normatsidnym-Gastritis, Gastroduodenitis, Ulcus pepticum. Relative Kontraindikationen sind ausgeprägte vegetative-vaskuläre Neurose, schlechte Hungertoleranz.

Fastende Diäten (Tage)

Weisen Sie Fastenzeiten zu, um ein sanftes Regime der inneren Organe und Systeme sicherzustellen, um den Stoffwechsel zu normalisieren. Fastentage verbessern die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper und erhöhen die Wirksamkeit der Diättherapie.

Regeln für die Bearbeitung von Tagen

In den Tagen des Fastens werden hauptsächlich kalorienarme, aber kalorienarme Lebensmittel konsumiert.

Während der Fastentage wird das Essen 5-6 mal am Tag in gleichen Portionen eingenommen.

Kalorienarme Tage reichen von 600-1000 kcal.

An kontrastreichen Tagen sind Brot, Süßes und Speisesalz vom Verzehr ausgeschlossen.

Am Fastentag sollte der Patient kein starkes Hungergefühl verspüren, um in den folgenden Tagen nicht zu viel zu essen.

Die Fastentage können ambulant für 1-2 Tage nicht mehr als 1-2 mal pro Woche eingeplant werden. Bei stationären Bedingungen nach Ermessen des behandelnden Arztes.

Entsprechend der Prävalenz von Nährstoffen in Diäten werden Entladediäten üblicherweise in Eiweißstoffe (Hüttenkäse, Fleisch, Fisch) unterteilt. Kohlenhydrate (Zucker, Obst, Reis und Obst); Fett (saure Sahne, Sahne); mit der überwiegenden Verwendung von Flüssigkeit (Säfte, Tee).

Entsprechend den vorherrschenden Nahrungsmitteln wird die Entladediät in vegetarisch unterteilt - nur pflanzliche Nahrung; Milchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse); Zucker; Fleisch und Fisch; Flüssigkeit (Säfte von Gemüse und Früchten, Brühe, Mineralwasser).

Spezielle Magnesium- und Kaliumdiäten (mit einem Anstieg von Magnesium oder Kalium), Diäten und die Carrel-Diät werden von Ernährungswissenschaftlern gesondert beschrieben.

• Zucker Diät.

Indikationen: akute Nephritis, Nieren- und Leberversagen, Erkrankungen der Gallenwege.

Diät: 5 mal täglich 1 Tasse Tee mit 30 g Zucker.

Reiskompottdiät (Kempner-Diät).

Indikationen: arterieller Hypertonie, Kreislaufversagen, Nierenversagen, Erkrankungen der Leber und der Gallenwege.

Diät: 6 mal am Tag, 1 Glas süßes Kompott, 2 mal mit süßem Reisbrei, in Wasser ohne Salz gekocht. Nur ein Tag - 1,5 kg frische oder 240 g Trockenobst, 50 g Reis, 120 g Zucker, 1,5 Liter Flüssigkeit.

Indikationen: Adipositas, arterieller Hypertonie, Kreislaufversagen, akute Nephritis und Nierenversagen, Erkrankungen der Leber und der Gallenwege.

Diät: 300 g reife rohe Äpfel in roher Form oder in Form von Apfelgerichten, einschließlich gebackener Äpfel 5-6 mal täglich, nur 1,5-2 kg. 1,5 kg Äpfel - Kalorien - 690 kcal. Bei chronischer Kolitis mit Durchfall wird empfohlen, alle 2,5-3 Stunden (5-6 mal pro Tag) 250-300 g reife Äpfel ohne Schale und Samen zu sich zu nehmen.

Diät von getrockneten Früchten.

Indikationen: arterieller Hypertonie, Kreislaufversagen, Lebererkrankungen und Gallenwege.

Diät: 100 g eingeweichte Pflaumen (getrocknete Aprikosen, Rosinen usw.) 5 mal am Tag, nur 0,5 kg.

Indikationen: arterieller Hypertonie, Kreislaufversagen, Nephritis, Gicht, Nierensteinerkrankungen ohne Phosphaturie, Erkrankungen der Leber und der Gallenwege, Fettleibigkeit.

Diät: 300–400 g Wassermelonenbrei 5-mal täglich, nur 1,5–2 kg. Zusätzlich wird der Diät keine Flüssigkeit hinzugefügt.

Indikationen: Nephritis, arterieller Hypertonie, Kreislaufversagen.

Diät: 300 g in Schale oder Ofenkartoffeln ohne Salz gekocht, nur 1,5 kg.

Indikationen: Adipositas, arterieller Hypertonie, Diabetes mellitus Typ II mit Adipositas, Nephritis, Erkrankungen der Leber und des Gallengangs, Gicht, Nierensteinerkrankung ohne Phosphaturie.

Diät: 300 g frische Gurken 5-mal täglich ohne Salz, nur 1,5 kg.

Indikationen: Adipositas, Arteriosklerose, arterieller Hypertonie, metabolisches Syndrom, Nephritis, Erkrankungen der Leber und des Gallengangs, Gicht, Nierenerkrankung ohne Phosphaturie, Urinsäurediathese.

Diät: Bei 1,2-1,5 kg frischem Gemüse und Früchten, die keine Purinbasen enthalten, fügen Sie 4-5 Mal täglich eine kleine Menge Sauerrahm oder Pflanzenöl hinzu, 200-250 g in Form von Salaten ohne Salz.

Indikationen: Fettleibigkeit. Es wird während der normalen Leberfunktion durchgeführt.

Diät: 5 mal am Tag, ein Ei und 10 Gramm Äpfel mit einer Tasse Brühe Hüften (ohne Zucker). Kalorien - 650 kcal.

Indikationen: Fettleibigkeit, Atherosklerose mit Fettleibigkeit. Diät: 140 g Haferflocken 5-mal täglich in Wasser, nur 700 g Müsli (200 g Haferflocken); 1-2 Gläser Tee und Hagebuttenbouillon.

200 g Haferflocken in Wasser gekocht - Kalorien - 790 kcal.

• Milch (Kefir) Diät.

Indikationen: Fettleibigkeit, Atherosklerose, arterieller Hypertonie, metabolisches Syndrom, Kreislaufversagen, Nephritis, Erkrankungen der Leber und des Gallengangs, Gicht, Nierensteinerkrankung ohne Phosphaturie.

Diät: 200–250 g Milch, Kefir, Joghurt (kann fettreduziert sein) 6-mal täglich nur 1,2–1,5 l. 1,5 Liter Kefir - Kalorien - 800 kcal.

Milchdiät-Option: Alle 2 Stunden 6-mal täglich 100 ml warme Milch und abends 200 ml Fruchtsaft mit 20 g Glukose oder Zucker. Sie können 25 g getrocknetes Weizenbrot zweimal täglich zugeben. Quark Diät

Indikationen: Fettleibigkeit, Diabetes mellitus Typ II, Arteriosklerose und Hypertonie mit Fettleibigkeit, Kreislaufversagen, Lebererkrankungen und Gallenwege.

Diät: 70 g Hüttenkäse mit 9% Fett oder 5 mal täglich fettarm. 2 Tassen Tee, 1 Tasse Hagebuttenbrühe, 2 Tassen fettarmer Kefir, nur 1 Liter.

Eine Option ist eine Quark-Kefir (Milch) -Diät (die Yarotsky-Diät): 250–400 g Quark und 1 l Kefir (Milch) während des Tages.

Reduzierter Hüttenkäse- und Kefir-Tag: Hüttenkäse - 200 g, Kefir - 400 g, Kalorien - 690 kcal.

Option Hüttenkäsetag: Hüttenkäse mit Sauerrahm (400-600 g) oder Käsekuchen, Pudding. Hüttenkäse wird in 4 Dosen von 100-150 g und 15 g Sauerrahm für jeden Empfang aufgeteilt. Darüber hinaus geben sie 2 Tassen Kaffee mit Milch ohne Zucker und 1-2 Tassen Hagebuttenbouillon. Fleisch (Fisch) Diät.

Indikationen: Fettleibigkeit, Atherosklerose, metabolisches Syndrom.

Diät: 70 g fettarmes gekochtes Fleisch oder gekochter Fisch 5-mal täglich, nur 350 g; 100-150 g Gemüse (Kohl, Karotten, Gurken, Tomaten) 5-mal täglich, nur 0,6–0,9 kg; 1-2 Gläser Tee ohne Zucker.

Fleischvariante: gekochtes Rindfleisch - 400 g, roher weißer und gekochter Kohl - 400 g (oder ein Salat mit Karotten, Gurken, Tomaten, Blumenkohl). 2 Gläser Kaffee mit Milch ohne Zucker, 1-2 Gläser Hagebuttenbouillon. Kalorien - 675 kcal

• Sauerrahm (fetthaltige) Diät.

Indikationen: Fettleibigkeit, selten bei Diabetes mellitus Typ II.

Diät: 80 g Sauerrahm 20% Fett 5-mal täglich, nur 400 g, 1–2 Tassen Hagebuttenbouillon. Fettiger Tag mit Sahne.

Diät: Sahne 500-700 ml pro Tag in gleichen Portionen alle 2 Stunden in reiner Form oder mit Kaffee, Tee ohne Zucker.

• Saft-Diät

Indikationen: Adipositas, Atherosklerose, arterieller Hypertonie, Typ-II-Diabetes mit Adipositas, Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Gallengangs, Gicht, Nierensteinerkrankung ohne Phosphaturie.

Diät: 600 ml Saft von Gemüse oder Obst, verdünnt mit 200 ml Wasser oder 0,8 Liter Hagebuttenbouillon, für 4 Dosen. Tee-Diät.

Indikationen: akute Gastritis, akute oder Verschlimmerung von chronischen Darmerkrankungen mit Durchfall.

Diät: 7 mal täglich 1 Tasse Tee mit 10 g Zucker.

Richtige Ernährung bei chronischer Hepatitis C

Die Ernährung bei chronischer Hepatitis C ist der wichtigste Punkt, um die Gesundheit und das zukünftige Leben eines Menschen zu erhalten. Hepatitis ist eine schwere Infektionskrankheit, die sich als Folge der Schädigung der Leberzellen durch in das menschliche Blut gelangte Viren entwickelt.

Die Diät wird von Ärzten empfohlen

Vergewissern Sie sich, dass Sie eine große Menge gereinigtes Wasser verwenden und etwa 7-mal täglich essen. Beim Trinken von grünem Tee mit Honig und Wasser aus Mineralquellen (Borjomi, Essentuki) darf dem Wasser etwas Zucker zugesetzt werden. Die Annahme von Obst- und Beerensäften, 50 bis 50 mit Wasser verdünnt, Tee aus Hagebutten gebraut, stellt die Leberfunktion wieder her. Die Mahlzeiten beinhalten den Verbrauch verschiedener Fette. Es ist besser, sie zu einem frisch zubereiteten Gericht zu geben, jedoch nicht mehr als 30 g pro Tag:

• cremig;
• Olive;
• Sonnenblume;
• Mais;
• Hanf;
• Leinöl.

Sie können Gemüse, Milchprodukte, Borschtsch, Okroschka, Fruchtgetränke und natürliche Küsse essen. Von den Getreidesorten sind Manka, Reis, Haferflocken, Buchweizen und Hirse bevorzugt. Fleisch, das nicht fetthaltig ist:

• Hühnerbrust;
• Kaninchenfleisch;
• Truthahn;
• mageres Rindfleisch.

Mahlzeiten für ein Paar, Frikadellen und Frikadellen sind erlaubt. Mäßig Salz und Zucker zugeben, 6-8 g pro Tag. Für die Leber ist kaltes Essen streng kontraindiziert, nur warm oder Raumtemperatur. Die Ernährung bei chronischer Hepatitis erlaubt eine abwechslungsreiche Ernährung mit magerem Fisch:

• Seehecht;
• Hecht;
• Barsch

Gelegentlich sind Omeletts, gekochte Wachteleier, Durum-Fadennudeln, getränkter Hering erlaubt. Brot ist nur 1 oder 2 Mahlungen, hefefrei, Gebäck von gestern, keine reichen und keine süßen Kekse in Form von Keksen.

Vorteilhafte Wirkung auf Lebergesundheitsgemüse:

Der Ration dürfen fermentierte Milchprodukte zugesetzt werden: nicht würziger Käse, fettarmer Hüttenkäse, Quarkauflauf, Soufflé, in Wasser gekochte Puddings mit Milch, Sauermilch, Kefir. In kleinen Mengen können Sie Dill, Lorbeerblatt, Petersilie, Zimt, Vanille. Kranke Vitamine, Mineralien, eine positive Wirkung auf die Leber. Magnesium ist in Kartoffeln, Pflaumen, es stimuliert die Gallensekretion, Zink und Kupfer regulieren den Stoffwechsel, reduzieren die Anzahl der Viren im Körper. Fastentage sollten Gemüse, Apfel, Hüttenkäse sein.

Zu den Nahrungsmitteln bei chronischer Hepatitis gehören der Verzehr von süßen Früchten, Beeren, Trockenfrüchten - Rosinen, getrockneten Aprikosen, Feigen, Pflaumen. Obst und Gemüse sind in gemahlener Form erlaubt.

Sie können Kartoffelpüree, Marmelade, Marmelade, Saucen verwenden. Von Desserts sind nur Marmelade, Marshmallow und Marshmallow zulässig.

Was sollte von der Diät ausgeschlossen werden

Absolut kontraindizierte Verwendung von alkoholischen und alkoholarmen Getränken, Fisch, Fleischgerichten aus fettem Fleisch. Die Einnahme von Medikamenten, die die Lebergesundheit beeinträchtigen, ist verboten.

Es ist obligatorisch auszuschließen:

• gekaufte Würste, Würste;
• Schmalz, Margarine, Fischöl, Combizher;
• fetthaltige Fischarten - Wels, Störe, Fischlaich;
• würziger Käse, Sahne, fettes Sauerrahm;
• rohe Eier, Spiegeleier, hartgekochte Eier;
• alle Arten von eingelegten und gesalzenen Pickles;
• Linsen, Erbsen, Bohnen, Bohnen;
• Sauerampfer und Spinat;
• Pilze;
• geräucherte Produkte;
• Konserven - Fisch, Fleisch;
• Eiscreme;
• Kaffee;
• Kakao;
• Gewürze;
• saure und unreife Früchte;
• Nüsse, Mandeln;
• Kuchen, Schokolade, Sahnekuchen;
• Mayonnaise, Essig, Meerrettich, Ketchup, alle Arten von Senf;
• Pfeffer;
• gebratenes Fleisch, Fisch;
• Fischbrühe;
• Gehirn, Herz, Niere, Leber;
• Sauerkraut, Rettich, Rettich;
• kohlensäurehaltige Getränke.

Bei chronischer Hepatitis müssen bekannte und bekannte Gerichte, die Geschmacksverstärker, Geschmacksstoffe, Konservierungsstoffe und viele Farbstoffe enthalten, aus der Ernährung entfernt werden. Es ist zwingend notwendig, ein oder zwei Mal im Monat Fasten zu veranstalten, um den Kaloriengehalt der Speisen schrittweise zu erhöhen.

Im Kampf gegen die Krankheit führt der Einsatz von Volksmitteln nicht zu positiven Ergebnissen, sondern verschlimmert nur den Zustand der Leber.

Unter Beachtung der Diät wird eine Person bis ins hohe Alter leben. Chronische Hepatitis ist eine schwere Krankheit, und eine Diät verlängert das menschliche Leben.

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Fastentage bei Hepatitis C

Grüße an Sie, Leser.

Diät für Hepatitis ist extrem wichtig. Es reduziert die Belastung des erkrankten Organs und verbessert seine Hauptfunktionen:

• Sekret der Galle;
• Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
• Glykogenansammlung.

Die Behandlungstabelle variiert je nach Form und Verlauf der Erkrankung. Bei akuter viraler oder toxischer Hepatitis wird den Patienten Diät Nr. 5a verordnet. Die chronische Form sowie während des Abklingens der akuten Periode wird notwendigerweise von der medizinischen Tabelle Nr. 5 begleitet.

Lebensmittel für akute Hepatitis

Im akuten Verlauf der Krankheit ist die Behandlungstabelle Nr. 5a gezeigt, deren Zusammensetzung ungefähr die folgende ist:

83–92 g Proteine ​​(etwa 50% davon müssen tierischen Ursprungs sein);
75 g Fett (35% pflanzlich);
330 g Kohlenhydrate;
2 l Flüssigkeit;
4 g Salz
Der Energiewert der Diät bei akuter Hepatitis beträgt 2400 Kilokalorien.

Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt, wie in vielen medizinischen Tischen, etwa das 5- bis 6-fache, aber ihr Volumen wird entsprechend dem Gesamtkaloriengehalt eingestellt.
Die Gerichte werden wärmebehandelt: gedämpft, gebacken, in Wasser gekocht und gedämpft. Bevorzugt wird gehackte oder gar pürierte Nahrung, deren Temperatur angenehm ist und die Organe des Verdauungstraktes nicht reizt.
Aufgaben Diät:

• Sanfte Körperpflege.
• Stimulation der Hauptfunktionen der Leber.
• Aktive Versorgung des Körpers mit Glykogen.
• Verhinderung des Risikos, dass Leberzellen mit Fett überwachsen.
• Regenerative Prozesse des Körpers ablaufen lassen.
• Stoffwechsel verbessern.

Du solltest wissen!
Die Diät sollte reich an Vitamin A, B, B3, B15, C sein. Sie tragen zu den Regenerationsprozessen der Leber bei.
Wenn eine schwere Verschlimmerung der Hepatitis mit schwerer Vergiftung festgestellt wird, muss eine erhöhte Wassermenge getrunken werden.

Produkte, die die Diätnummer 5a zulassen

Von besonderer Bedeutung ist die Verwendung solcher Substanzen:
Pektin (Äpfel, Pflaumen, Feigen, Datteln, Melonenaprikosen und andere);
Lipotropika (Rindfleisch, Hüttenkäse, Meeresfrüchte und Fisch, Eier, Sojamehl);
Glykogen (Zucker, Honig, Datteln, Rosinen, Bananen, Kaki, Wassermelone, Feigen).

Zulässige Produkte

• leicht altbackenes Brot aus Weizenmehl, Diätkekse;
• Gemüsebrühen;
• Grieß, Haferflocken, Reisgrütze;
• Nudeln;
• Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen;
• Fluss- und magere Seefische;
• Milch, Joghurt, ungesäuerter Quark;
• Hühnereiweiß;
• Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Karotten, Kürbisse, Zucchini, Zucchini;
• süße, weiche Früchte und Beeren;
• Tee, Kaffee, Abkochungen von Trockenfrüchten oder Hagebutte;
• nicht mehr als 30 g Butter;
• raffinierte Pflanzenöle.

Rezepte Diät Nummer 5 für Hepatitis

Verbotene Produkte

Zu den Zutaten, aus denen das Gericht bei akuter Hepatitis unerwünscht ist, gehören:

• Brot der ersten Frische, aus Roggenmehl, Gebäck mit hohem Fettgehalt;
• starke Brühe aus Fleisch oder Fisch;
• fetthaltiges Fleisch, Innereien, Würste;
• geräucherte Produkte;
• Konserven;
• öliger, gesalzener, getrockneter Fisch;
• fettreiche, sehr saure Milchprodukte;
• salziger und scharfer Käse;
• Hühnereigelb;
• Pilze und Abkochungen darauf;
• Hülsenfrüchte;
• Gemüse und Obst mit einem hohen Anteil an groben Ballaststoffen - Rüben, Rettich, Sauerampfer, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch (Kohl und Äpfel können nach der Wärmebehandlung verwendet werden);
• Hirse, Gerste und anderes bröseliges Getreide;
• Kakao und Produkte mit ihrem Inhalt;
• starker schwarzer Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke;
• tierische Fette.

Fasten Tage

Bei konsequent fortschreitender akuter Hepatitis ist ein zusätzliches Halten der Fastentage erforderlich. Dies sollte etwa alle 10 Tage durchgeführt werden, wenn keine Gegenanzeigen vorliegen.
Diese Optionen sind großartig:

Zucker Tag

Es enthält bis zu 180 g leicht verdauliche Kohlenhydrate und gibt dem Körper etwa 600 bis 750 Kilokalorien. Es ist wie folgt: Nach 2,5–3 Stunden Pause trinkt der Patient 250 Milliliter mäßig heißen (nicht mehr als 55 °) Tee, zu dem 35 Gramm Zucker hinzugefügt werden (vorzugsweise, damit er nicht raffiniert wird). Die Krankheit ist bei Diabetes mellitus kontraindiziert, und bei einer Nierenfunktionsstörung wird die Flüssigkeitsaufnahme streng kontrolliert.

Fastentag:

600 g saurer Hüttenkäse gemischt mit 50 g Sauerrahm 10–15% Fett und in vier Dosen essen (zusätzlich darf man einen halben Liter Dogrosebrühe trinken);
400 g Hüttenkäse mit zwei Teelöffeln Zucker, die Sie tagsüber essen können, Sie können Kefir trinken;
500 g Hüttenkäse und 400 g gedünstete Trockenpflaumen ohne Steine ​​für 6 Empfänge.

Reis und Kompotttag.

Reisgetreide in einer Menge von 50 g, gekocht unter Zugabe von 100 g Zucker. Nach 2,5 bis 3 Stunden trinken Sie 150 ml Apfelkompott und teilen Sie den Brei zum Mittag- und Abendessen.

Weitere Informationen zu den Entlade-Tagen, die ich hier in einem der Artikel geschrieben habe

Diät für chronische Hepatitis

• Energiewert - von 2400 bis 2900 Kalorien.
• Eliminierung von Lebensmitteln, die Purine und Oxalsäure enthalten.
• Beschränkung der Salzmenge auf zwei Teelöffel.
• Vermeidung von grobfaserigen Produkten sowie Stimulierung der Sekretion von Magensäften.

Die genaue Menge an essbaren Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die basierend auf dem Körpergewicht des Patienten zu bestimmen ist:
Um Proteine ​​zu berechnen, muss das Gewicht einer Person mit 1,5 bis 2,2 multipliziert werden (abhängig von der körperlichen Aktivität).
Fette - um 1,2–1,8, Kohlenhydrate - um 4–6.

Der Hauptteil des Fettes sollte auf Pflanzenöl fallen, besonders wertvoll für Sesam-, Oliven- und Kürbisleber. Etwas Butter ist auch erlaubt.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Proteinen gewidmet werden, zu denen lipotrope Substanzen gehören. Sie sind für die Verbesserung des Cholesterinstoffwechsels im Körper verantwortlich und verhindern das Eindringen der Leber. Lipotropika sind in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern enthalten.
Die Kohlenhydratrate sollte 80 g pro Tag betragen. Dies können süße Früchte, Zucker und alle zuckerhaltigen Produkte sein. Es ist zwar besser, Zucker durch Honig zu ersetzen.
Die Liste der empfohlenen und verbotenen Lebensmittel ist ähnlich zu Diät Nr. 5a, jedoch mit der Aufhebung der Beschränkung der Verwendung von ausschließlich gemahlenen oder gekochten Lebensmitteln.

Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

• verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
• Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
• Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
• unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
• alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
• Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

• fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• kalorienreiche Milchprodukte;
• fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
• Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
• Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
• Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
• Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
• Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

• Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
• Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
• Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

• magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
• gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
• Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
• Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
• Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

• Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
• Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
• Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
• tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
• Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

• Folsäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Nikotinsäure;
• Pyridoxin;
• Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

Ernährung und Diät für Patienten mit Hepatitis, wöchentliches Menü

Grüße an Sie, Leser.

Diät für Hepatitis ist extrem wichtig. Es reduziert die Belastung des erkrankten Organs und verbessert seine Hauptfunktionen:

• Sekret der Galle;
• Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
• Glykogenansammlung.

Die Behandlungstabelle variiert je nach Form und Verlauf der Erkrankung. Bei akuter viraler oder toxischer Hepatitis wird den Patienten Diät Nr. 5a verordnet. Die chronische Form sowie während des Abklingens der akuten Periode wird notwendigerweise von der medizinischen Tabelle Nr. 5 begleitet.

Lebensmittel für akute Hepatitis

Im akuten Verlauf der Krankheit ist die Behandlungstabelle Nr. 5a gezeigt, deren Zusammensetzung ungefähr die folgende ist:

83–92 g Proteine ​​(etwa 50% davon müssen tierischen Ursprungs sein);
75 g Fett (35% pflanzlich);
330 g Kohlenhydrate;
2 l Flüssigkeit;
4 g Salz
Der Energiewert der Diät bei akuter Hepatitis beträgt 2400 Kilokalorien.

Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt, wie in vielen medizinischen Tischen, etwa das 5- bis 6-fache, aber ihr Volumen wird entsprechend dem Gesamtkaloriengehalt eingestellt.
Die Gerichte werden wärmebehandelt: gedämpft, gebacken, in Wasser gekocht und gedämpft. Bevorzugt wird gehackte oder gar pürierte Nahrung, deren Temperatur angenehm ist und die Organe des Verdauungstraktes nicht reizt.
Aufgaben Diät:

• Sanfte Körperpflege.
• Stimulation der Hauptfunktionen der Leber.
• Aktive Versorgung des Körpers mit Glykogen.
• Verhinderung des Risikos, dass Leberzellen mit Fett überwachsen.
• Regenerative Prozesse des Körpers ablaufen lassen.
• Stoffwechsel verbessern.

Du solltest wissen!
Die Diät sollte reich an Vitamin A, B, B3, B15, C sein. Sie tragen zu den Regenerationsprozessen der Leber bei.
Wenn eine schwere Verschlimmerung der Hepatitis mit schwerer Vergiftung festgestellt wird, muss eine erhöhte Wassermenge getrunken werden.

Produkte, die die Diätnummer 5a zulassen

Von besonderer Bedeutung ist die Verwendung solcher Substanzen:
Pektin (Äpfel, Pflaumen, Feigen, Datteln, Melonenaprikosen und andere);
Lipotropika (Rindfleisch, Hüttenkäse, Meeresfrüchte und Fisch, Eier, Sojamehl);
Glykogen (Zucker, Honig, Datteln, Rosinen, Bananen, Kaki, Wassermelone, Feigen).

Zulässige Produkte

• leicht altbackenes Brot aus Weizenmehl, Diätkekse;
• Gemüsebrühen;
• Grieß, Haferflocken, Reisgrütze;
• Nudeln;
• Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen;
• Fluss- und magere Seefische;
• Milch, Joghurt, ungesäuerter Quark;
• Hühnereiweiß;
• Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Karotten, Kürbisse, Zucchini, Zucchini;
• süße, weiche Früchte und Beeren;
• Tee, Kaffee, Abkochungen von Trockenfrüchten oder Hagebutte;
• nicht mehr als 30 g Butter;
• raffinierte Pflanzenöle.

Rezepte Diät Nummer 5 für Hepatitis

Verbotene Produkte

Zu den Zutaten, aus denen das Gericht bei akuter Hepatitis unerwünscht ist, gehören:

• Brot der ersten Frische, aus Roggenmehl, Gebäck mit hohem Fettgehalt;
• starke Brühe aus Fleisch oder Fisch;
• fetthaltiges Fleisch, Innereien, Würste;
• geräucherte Produkte;
• Konserven;
• öliger, gesalzener, getrockneter Fisch;
• fettreiche, sehr saure Milchprodukte;
• salziger und scharfer Käse;
• Hühnereigelb;
• Pilze und Abkochungen darauf;
• Hülsenfrüchte;
• Gemüse und Obst mit einem hohen Anteil an groben Ballaststoffen - Rüben, Rettich, Sauerampfer, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch (Kohl und Äpfel können nach der Wärmebehandlung verwendet werden);
• Hirse, Gerste und anderes bröseliges Getreide;
• Kakao und Produkte mit ihrem Inhalt;
• starker schwarzer Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke;
• tierische Fette.

Fasten Tage

Bei konsequent fortschreitender akuter Hepatitis ist ein zusätzliches Halten der Fastentage erforderlich. Dies sollte etwa alle 10 Tage durchgeführt werden, wenn keine Gegenanzeigen vorliegen.
Diese Optionen sind großartig:

Zucker Tag

Es enthält bis zu 180 g leicht verdauliche Kohlenhydrate und gibt dem Körper etwa 600 bis 750 Kilokalorien. Es ist wie folgt: Nach 2,5–3 Stunden Pause trinkt der Patient 250 Milliliter mäßig heißen (nicht mehr als 55 °) Tee, zu dem 35 Gramm Zucker hinzugefügt werden (vorzugsweise, damit er nicht raffiniert wird). Die Krankheit ist bei Diabetes mellitus kontraindiziert, und bei einer Nierenfunktionsstörung wird die Flüssigkeitsaufnahme streng kontrolliert.

Fastentag:

600 g saurer Hüttenkäse gemischt mit 50 g Sauerrahm 10–15% Fett und in vier Dosen essen (zusätzlich darf man einen halben Liter Dogrosebrühe trinken);
400 g Hüttenkäse mit zwei Teelöffeln Zucker, die Sie tagsüber essen können, Sie können Kefir trinken;
500 g Hüttenkäse und 400 g gedünstete Trockenpflaumen ohne Steine ​​für 6 Empfänge.

Reis und Kompotttag.

Reisgetreide in einer Menge von 50 g, gekocht unter Zugabe von 100 g Zucker. Nach 2,5 bis 3 Stunden trinken Sie 150 ml Apfelkompott und teilen Sie den Brei zum Mittag- und Abendessen.

Weitere Informationen zu den Entlade-Tagen, die ich hier in einem der Artikel geschrieben habe

Diät für chronische Hepatitis

• Energiewert - von 2400 bis 2900 Kalorien.
• Eliminierung von Lebensmitteln, die Purine und Oxalsäure enthalten.
• Beschränkung der Salzmenge auf zwei Teelöffel.
• Vermeidung von grobfaserigen Produkten sowie Stimulierung der Sekretion von Magensäften.

Die genaue Menge an essbaren Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die basierend auf dem Körpergewicht des Patienten zu bestimmen ist:
Um Proteine ​​zu berechnen, muss das Gewicht einer Person mit 1,5 bis 2,2 multipliziert werden (abhängig von der körperlichen Aktivität).
Fette - um 1,2–1,8, Kohlenhydrate - um 4–6.

Der Hauptteil des Fettes sollte auf Pflanzenöl fallen, besonders wertvoll für Sesam-, Oliven- und Kürbisleber. Etwas Butter ist auch erlaubt.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Proteinen gewidmet werden, zu denen lipotrope Substanzen gehören. Sie sind für die Verbesserung des Cholesterinstoffwechsels im Körper verantwortlich und verhindern das Eindringen der Leber. Lipotropika sind in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern enthalten.
Die Kohlenhydratrate sollte 80 g pro Tag betragen. Dies können süße Früchte, Zucker und alle zuckerhaltigen Produkte sein. Es ist zwar besser, Zucker durch Honig zu ersetzen.
Die Liste der empfohlenen und verbotenen Lebensmittel ist ähnlich zu Diät Nr. 5a, jedoch mit der Aufhebung der Beschränkung der Verwendung von ausschließlich gemahlenen oder gekochten Lebensmitteln.

Hepatitis-C-Diät

Beschreibung ab dem 27. November 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 30 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Unter den Hepatitis-C-Varianten ist Hepatitis C die gefährlichste. Die Mortalität ist signifikant höher als bei Hepatitis A. In 75% der Fälle wird sie chronisch, und 20–40% der Patienten leiden an Leberzirrhose, 1–4% entwickeln ein hepatozelluläres Karzinom. Wenn bei einem Patienten innerhalb von 6 Monaten Blut-Hepatitis-C-RNA festgestellt wurde, können wir über die chronische Form der Krankheit sprechen. Die Krankheit ist möglicherweise tödlich. Progressive Leberschäden treten oft ohne Symptome auf und manifestieren sich im Stadium der Zirrhose, wenn die Behandlung nicht mehr wirksam ist.

Die Hauptübertragungsart ist das Blut, weshalb sich die Krankheit im Zusammenhang mit der Spritzenabhängigkeit und der wiederverwendbaren Verwendung nicht steriler Nadeln ausbreitet. Es gibt andere mögliche Infektionswege: Hämodialyse, Bluttransfusion, Hautschäden durch unsterile Nadeln, Übertragung mit Speichel und während des Geschlechtsverkehrs. Wenn ein Virus in den Körper eindringt, sind zwei Optionen möglich:

• Akute Hepatitis (icteric oder anicteric) mit zwingenden klinischen Symptomen einer Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome).
• Asymptomatische Form - es gibt keine Beschwerden und Symptome, die für Hepatitis charakteristisch sind.

Akute manifestierte Formen sind mild, mittelschwer und schwer. In einigen Fällen gibt es einen längeren Verlauf: mit längerer Gelbsucht und erhöhten Enzymen im Blut. Die asymptomatische Form ist die häufigste, aber in der Akutphase nicht erkannt. Patienten haben keinen Verdacht auf eine Infektion und dienen anderen als Infektionsquelle. In der Zukunft können subklinische Formen in der Genesung enden oder sich zu einer chronischen Hepatitis entwickeln.

In 15-25% aller Fälle von akuter Hepatitis wird eine Erholung beobachtet, in anderen Fällen - dem Übergang zur chronischen Form. Bei einem chronischen Verlauf sind die klinischen Manifestationen geringfügig: erhöhte Müdigkeit, Schwäche, schlechte Laune, Appetitlosigkeit, Übelkeit nach fettigen oder würzigen Speisen. Bei der chronischen Form mit hoher Aktivität ist die Krankheit wellig - Perioden der Exazerbation werden durch Remission ersetzt. Wiederholte Exazerbationen enden mit dem Übergang zur Leberzirrhose.

Hepatitis C Behandlung und Diät

Eine Behandlung mit Hepatitis C ist teuer und die Wahrscheinlichkeit einer Genesung ist gering. Zur Behandlung wird Roferon A (Interferon alfa-2a) empfohlen. Die Interferontherapie ist bei Patienten im Alter von 18 bis 60 Jahren indiziert, wenn die ALT- und HCV-RNA im Blut ständig erhöht werden. 3 Millionen IE werden dreimal pro Woche für ein Jahr verabreicht, wenn die HCV-RNA 3 Monate nach Beginn der Behandlung verschwindet. Wenn es nach 3 Monaten Behandlung gefunden wird, ist es unangemessen, die Therapie fortzusetzen. Die effektivste Behandlung von IFN alpha mit einem niedrigen Virus-RNA-Gehalt und moderaten histopathologischen Veränderungen in der Leber gemäß den Ergebnissen der Biopsie.

Neben Interferon alfa-2a kann Ribavirin eingesetzt werden. Es gibt mehrere Behandlungsschemata: IFN alpha, Ribavirin in Kombination mit IFN alpha, nur Ribavirin, Corticosteroide mit Ribavirin.

Und die Interferontherapie ist bei 35% der Patienten absolut wirksam, trägt in 65% der Fälle zur positiven Dynamik hepatischer Transaminasen bei und in 29% wirkt sie unterstützend. Bei 50-90% der Patienten nach der Absage wird jedoch eine wiederholte Exazerbation beobachtet. Sehr vielversprechend kann eine Behandlung mit Pegasys betrachtet werden. Eine längere Entnahme aus dem Körper macht es möglich, sie einmal pro Woche zuzuordnen. Offizielle Medizin lehnt die Anwendung von Fasten bei Virushepatitis ab. Dies liegt an der Tatsache, dass:

• Die Leber erhält keine Nährstoffe und kann 50% ihres Volumens verlieren. Es ist ein Stoffwechselorgan, daher haben Patienten tiefgreifende Stoffwechselstörungen.
• Beim Fasten werden Giftstoffe aus dem Darm absorbiert und passieren die Leber.
• Die Viruslast steigt an.
• Längeres Fasten mit Zirrhose kann zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie beitragen.

Es ist zu bedenken, dass es keine gesicherten Daten zur hohen Wirksamkeit von Hunger bei dieser Krankheit gibt. Einzelne Fälle von verbesserter Gesundheit können nicht berücksichtigt werden. Bestimmte Einschränkungen und der Ausschluss von lebensmittel- und lebensmittelschädlichen Lebensmitteln aus der Ernährung werden als therapeutische Ernährung und nicht als Hunger angesehen.

Faktoren wie Alkoholmissbrauch und ungesunde Ernährung beschleunigen den Prozess der Leberschäden erheblich. Welche Art von Diät für Hepatitis C sollte angewendet werden? Patienten sollten Diät Nr. 5 in der Zeit der Remission und während der Verschlimmerung - Nr. 5À einhalten. Die Produktpalette dieser Option entspricht der Diät №5, enthält jedoch eine gründlichere kulinarische Verarbeitung - Kochen und obligatorisches Abwischen oder Maischen. Die Diät wird für 2-4 Wochen angewendet und dann wird der Patient an den Haupttisch gebracht.

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung von Patienten sind:

• Bereitstellung eines vollständigen Proteins (1,0–1,2 g pro kg Gewicht).
• Erhöhen Sie den Gehalt an Fetthepatose. Es wird darauf hingewiesen, dass bei der Hepatitis C eine schwere Hepatozyten-Dystrophie vorliegt.
• Beschränkung des Proteins bei Leberversagen im Stadium der Dekompensation und drohende Koma.
• Ausreichender Fettgehalt bis zu 80 g / Tag.
• Bereitstellung komplexer Kohlenhydrate (sie sollten 50% des Energiewerts betragen) aufgrund der Verwendung von Getreide, Getreide, Gemüse und Früchten.
• Bereicherung der Ernährung mit Vitaminen (Gruppe B, C, Folsäure).
• Kontrollsalzgehalt (Begrenzung auf 8 g und für Ödem und Aszites - bis zu 2 g).
• Die Aufnahme von Spezialprodukten in die Nahrung (Proteinkompositmischungen zur Proteinkorrektur der Diät).

Die Diät sollte keine Nahrungsmittel enthalten, die die Gallengänge irritieren, sowie schlecht verdauliche feuerfeste Fette. Patienten mit chronischer Hepatitis C zeichnen sich durch eine Gewichtszunahme aus, die auf die erhöhte Kalorienaufnahme durch tierische Fette und eine große Menge einfacher Kohlenhydrate zurückzuführen ist. Sie sind daher in der Ernährung eingeschränkt.

Eine Diät für Hepatitis C sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten, da sie katabolische Prozesse (Zersetzung) reduziert, den Immunstatus des Patienten normalisiert und die Leberfunktion verbessert. Der Verzehr ausreichender Proteinmengen ist eine Voraussetzung für den Erhalt der Muskeln und die Regeneration der Leberzellen.

Die Ernährung des Patienten ist mit lipotropen Produkten angereichert - sie verbessern die Stoffwechselvorgänge in der Leberzelle und verhindern die Entwicklung einer Fettentartung. Dies sind fettfreies Rindfleisch, Milch, Molke, Hüttenkäse, Soja, Sojamehl. Das Essen wird gedämpft, gekocht, gekocht oder gebacken und fünfmal täglich in Form von Hitze serviert. In der Hauptdiät wird das Essen nicht zerdrückt.

Die Diät sollte eine ausreichende Menge an Vitaminen enthalten (Gruppe B, Folsäure und Liponsäure).

Folsäurequellen: Salat, Zwiebeln, Petersilie, Bohnen, Bohnen, Linsen, Broccoli, Blumenkohl und Rosenkohl, gewöhnliche weiße Karotten, Karotten, Mais, Wassermelonen, Tomaten, Kürbis, rote Rüben, Spargel. Linsen enthalten fast die Hälfte der Tagesnorm. Von den Früchten können Orangen, Zitronen, Mineola, Birnen, Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, Erdbeeren, Bananen, Kiwi, Trauben, Granatapfel, Papaya genannt werden. Es enthält Buchweizen, Weizen und Roggen, die Menge nimmt jedoch beim Kochen ab. Vitamin vollständig verdaut, wenn gekeimte Pflanzen vorhanden sind.

Liponsäure enthält Rindfleisch, alle Arten von Kohl, grüne Erbsen, Paprika, Kürbis, Rüben, Zwiebeln, Maniok, Auberginen, Reis, Buchweizen, Haferflocken, Rindfleisch, Sauerrahm, Milchgetränke, Eier, Granatapfel, Aprikosen, Persimone, Kirsche, Orangen, Äpfel, Pflaumen, Quitten, Feigen, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse.

Für Patienten mit chronischen Lebererkrankungen ist die Bereitstellung von Selen, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Phosphor und bei Zirrhose auch Zink wichtig. Es wurde festgestellt, dass Zinkmangel die Wirkungen der hepatischen Enzephalopathie verstärkt. Es ist notwendig, diesen Mikroelementen Produkte beizufügen oder um Mineral-Vitamin-Komplexe zu ergänzen.

Selenquellen sind Meeresfrüchte, Paranüsse, Vollkornprodukte, Vollkornprodukte, Geflügelleber, Rind- und Schweineleber, Weizenkleie, Reis, Weizen, Mais.

Magnesium kann unter Verwendung von Sesamsamen, Cashewkernen, Mandeln, Paranüssen, Bananen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Grapefruit, Mango, Melonen, Sojabohnen, schwarzen Bohnen, Erdnüssen, Blattgemüse, Kürbis, Artischocken, Halibut, Barsch, Flunder gewonnen werden.

Hoher Kalziumgehalt in Milchprodukten, Zitrusfrüchten, Sesam.

Kupfer verringert zusammen mit Vitamin C die Aktivität von Viren und ist besonders bei Hepatitis wichtig. Kupferquellen sind Soja, Hartkäse.

Berühmte Zinkquellen sind Meeresfrüchte, Rindfleisch, Tierleber, Weizenkleie, Kohlrabi, Erdnüsse, Pinienkerne, Brasilianer, Walnüsse, Mohn, Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.

Die meisten Patienten mit Lebererkrankungen haben einen Vitamin D-Mangel. Im Körper wird dieses Vitamin unter der Einwirkung von Sonnenstrahlung produziert. Sonneneinstrahlung kann jedoch für Patienten mit Hepatitis schädlich sein. Es kann den Krankheitsverlauf verschlimmern und die Wirksamkeit einer antiviralen Behandlung verringern, wenn der Patient sie erhält. Darüber hinaus verursachen Riboverin und Sofosbuvir Lichtempfindlichkeit (Allergie gegen die Sonne), begleitet von Hautausschlag, Juckreiz und sogar Sonnenbrand. In dieser Hinsicht sollten Sie einen langen Aufenthalt in der Sonne vermeiden und sich nach 18 Stunden bis 10 Uhr morgens sonnen. Sie müssen einen Sonnenschutz mit Lichtschutzfaktor 30 und Schutzkleidung verwenden.

Vitamin D kann aus der Nahrung gewonnen werden. Dies sind Hering, Dorschleber und Heilbutt, saure Sahne, Lachs, Makrele, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Manchmal können Sie sich diese kalorienreichen Lebensmittel leisten.

Bei Hepatitis können Sie Fastentage vereinbaren: Apfel (bis zu 1,5 kg pro Tag), Gemüse (die gleiche Anzahl von rohem Gemüse kann teilweise durch Obst ersetzt werden), Quark (die Norm ist 500 g), Kefir (1,5 l pro Tag).

Bei Leberzirrhose mit Symptomen von Leberversagen in der Ernährung des Patienten begrenzen Sie die Proteinmenge. Es ist für die Prävention der Enzephalopathie notwendig.

Der Patient sollte hauptsächlich pflanzliches Eiweiß (grüne Erbsen, Hülsenfrüchte, Quinoa, Nüsse, Samen, Sesam) verwenden. Parallel dazu werden Eiweißmischungen mit verzweigten Aminosäuren in die Nahrung aufgenommen. Es ist auch ein Anstieg der Kohlenhydrate in der Ernährung aufgrund von einfachen und komplexen gezeigt.

Ermöglicht die Verwendung von Ballaststoffen (Getreide, Vollkornbrot, Gemüse, Obst, Kleie). Lösliche Ballaststoffe (Obst, Gemüse, getrocknete Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Haferflocken, Reis, Gerstenkorn, Nüsse, Samen) und schlecht absorbierte Disaccharide (Lactulose) beeinflussen den Stoffwechsel von Stickstoff im Darm und sind nützlich bei Leberversagen. Es ist auch wichtig, Ergänzungen zu verwenden, die Zink enthalten.

Bei einer milden Enzephalopathie wird die Proteinrestriktion für kurze Zeit injiziert. Die Zahl ist begrenzt (50-75% der Altersnorm) zur Vorbeugung von Hirnödemen. Bei fortschreitendem Mangel im präkomatösen Zustand wird tierisches Protein vollständig ausgeschlossen und die Fette stark begrenzt / eliminiert. In ausreichender Menge sollte der Patient leicht verdauliche Kohlenhydrate erhalten: Frucht- und Beerensäfte, Tee mit Zucker, Aufguss von Trockenfrüchten, Gelee und Fruchtgetränke.

Den Patienten wird eine parenterale Ernährung verschrieben, und das Trinkregime wird streng kontrolliert, da Aszites und Ödeme zunehmen. Eine wirksame Unterstützung der Ernährung umfasst die enterale Ernährung: Evidence-Hexaensäure und strukturierte Lipide sowie verzweigtkettige Aminosäuren. Dies hilft, eine normale Ernährung sicherzustellen und die Lebensqualität der Patienten zu verbessern.

Während des Zeitraums des Entzugs aus dem Koma wird das Protein allmählich in die Nahrung aufgenommen und seine Menge erhöht. Ein längerer Aufenthalt mit einer proteinfreien Diät führt nicht zu normalen Wiederherstellungsprozessen in der Leber. Leichter Aszites, der während des Atmens und der Bewegung nicht viel Unbehagen verursacht, erfordert häufig keine Salzbeschränkung. In schweren Fällen ist das Salz auf 1-2 mmol / kg Körpergewicht begrenzt.

Zulässige Produkte

Zur richtigen Ernährung während der Remission gehören:

• Fettarmes Fleisch und Geflügel (Sie sollten Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und Schweinefleisch bevorzugen), gekochtes Kochen und Backen nach dem Kochen. Zur Abwechslung können Sie Gerichte aus Hackfleisch (Burger, Zrazy, Knödel, Koteletts, Aufläufe) zubereiten.
• Fettarme Fische, die häufiger in die Ernährung aufgenommen werden müssen als Fleisch, da sie leichter verdaulich sind. Fischgerichte werden auch in gekochter und gebackener Form zubereitet. Kabeljau, Wittling, Zander, Seelachs, Navaga, Hecht, Seehecht werden verwendet.
• Sauerrahm- oder Milchsaucen für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Diese Saucen werden zum Backen verwendet.
• Suppen in Gemüsebouillon. Sie werden mit Müsli, Pasta oder Gemüse gekocht. In der Remissionsperiode werden die Suppenbestandteile nicht zerkleinert, und die Ration wird durch Borschtsch und Kohlsuppe erweitert, die mit Wirsing gekocht werden kann, falls der Weißkohl anschwillt. Voraussetzung für das Kochen des ersten Gangs ist es, kein Zazharki-Gemüse zu verwenden und die Menge an Tomatenpaste zu begrenzen.
• Grau- und Weißbrot, kann Roggen und Kleie sein. Jegliches Brot wird getrocknet getrocknet. Die Patienten können Kekse, Kekse und gebackene Teigtörtchen verwenden.
• Viel Gemüse (ausgenommen Rettich, Radieschen, Knoblauch, Pilze, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse). Sie werden roh oder gedünstet konsumiert. Sie können Kartoffelpüree mit grünen Erbsen herstellen. Grüne Erbsen sind leichte Eiweißfuttermittel, die im Gegensatz zu Gerichten aus reifen Hülsenfrüchten keine Blähungen verursachen. In den Vinaigrettes dürfen Sauerkraut und die Gerichte mit Dill und Petersilie gefüllt werden.
• Obst und Beeren in jeglicher Form. Einzige Bedingung - sie müssen reif sein. Trockenfrüchte sind für Patienten nützlich, da sie für diese Krankheit notwendige Spurenelemente enthalten. Aus Obst Kompott, Gelee, Gelee vorbereiten.
• Mäßige Menge an Süßigkeiten. Kann Baiser und Baiser, Marmelade, Karamell, Süßigkeiten ohne Schokolade, natürlicher Marshmallow, Marmelade und Honig sein.
• Eier werden in Form von Omeletts oder weich gekocht verzehrt.
• Butter (20-30 g), weil sie gut aufgenommen wird und fettlösliche Vitamine enthält. Es ist notwendig, die feuerfesten Fette zu begrenzen, da sie schlecht absorbiert werden und die Entwicklung einer Fettentartung der Leber verursachen. Es ist sehr wichtig, pflanzliche Öle zu verwenden, die die Gallebildung und die Gallensekretion fördern. Ungesättigte Fettsäuren von Pflanzenölen aktivieren die Lipolyse (Fettabbau) und verbessern den Cholesterinstoffwechsel. Sie können alle nicht raffinierten Öle verwenden (Olivenöl, Baumwolle, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, Mais). Sie werden in natürlicher Form in die Schale gegeben. Die Menge hängt von der Toleranz ab - normalerweise 2-3 Esslöffel. l
• Fettarme Milchprodukte, die einen lipotropen Effekt haben, sollten täglich in der Diät sein. Zusätzlich versorgen sie den Patienten mit Kalzium. Sie können Kefir, Naturjoghurt, Acidophilus, Joghurt, kräftigen Hüttenkäse und Milch in der Zusammensetzung der Gerichte verwenden. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
• Jegliches Getreide, aus dem Haferbrei hergestellt wird, Auflaufformen mit Gemüse und Hüttenkäse.
• Mangel an grünem Tee, Kräutertee, Wasser ohne Gas, Gemüse- und Fruchtsäften, Infusion mit Dogrose.