Die beste Diät für die Leber - das Regelmenü

Die Leberdiät ist in erster Linie für Menschen gedacht, die Probleme mit der Gesundheit der Leber und des Pankreas haben. Eine Diät für die Leber kann als fettarme Diät bezeichnet werden (Behandlungstabelle Nr. 5). Lebensmittel sollten leicht verdaulich, gesund, nicht scharf und nicht fettig sein. Eine Diät für die Leber hilft bei verschiedenen Problemen, die mit der Gesundheit dieser Drüse zusammenhängen. Darüber hinaus dient es vorbeugend gegen die Entwicklung von Krankheiten wie chronischer Hepatitis, Leberzirrhose und Leberversagen.

Eine Diät kann auch dazu beitragen, diese Symptome zu beseitigen: Verdauungsstörungen, chronische Müdigkeit, Unwohlsein, Völlegefühl und Verstopfung.

Die Diät für die Leber kann anders als eine fettarme und stickstoffhaltige Diät bezeichnet werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen hängt von der Leistungsfähigkeit des Organs ab. Der Arzt verschreibt in der Regel eine Diät unter Berücksichtigung des Zustands des Patienten und der damit verbundenen Erkrankungen.

Im Allgemeinen verschreiben Ärzte bei Lebererkrankungen eine Diät, die die Regeneration des erkrankten Organs beschleunigt und seine Funktionen erhält.

Wenn die Leber sich weigert, richtig zu arbeiten, besteht die einzige Lösung darin, einer Diät zu folgen. Es sollte reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen sein. Proteinprodukte sollten eine große Menge lipotroper Substanzen wie Methionin, Cholin, Vitamine B2 und C enthalten. Die Fettmenge sollte 40 g pro Tag nicht überschreiten. Es ist wichtig, Fette mit einem hohen biologischen Wert (z. B. Sonnenblumenöl, Sojaöl) zu verwenden.

Während der Diät sollten kleine Portionen gegessen werden, jedoch häufiger als üblich (5-mal täglich). Das Essen sollte nicht heiß sein. Gesundes Geschirr für die Leber wird in der Regel gedämpft oder gekocht. Die Diät enthält eine große Menge Magermilch, Hüttenkäse, weil Sie enthalten Methionin.

Grundregeln:

• Während des Tages sollten Sie 5 kleine Portionen von gesunden Lebensmitteln essen, nicht 3 große;
• Essen sollte täglich zur gleichen Zeit eingenommen werden;
• Das Abendessen sollte nicht später als 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
• ein Tag sollte mindestens 2 - 2,5 Liter Flüssigkeit trinken;
• gebratene Nahrungsmittel vollständig beseitigen;
• Die Diät sollte besonders reich an Vitamin C und E sein.
• Lebensmittel sollten gekocht, gedünstet oder gedünstet werden;
• Die Tagesration sollte aus 65 - 90 g Eiweiß, 40 - 50 g Fett und 345 g Kohlenhydraten (Hauptbestandteile) bestehen.

Eine Diät für die Leber sollte den Körper mit den richtigen Nährstoffen versorgen, die das ordnungsgemäße Funktionieren der Drüse unterstützen und ihm helfen, Giftstoffe auszuspülen.

In den ersten Tagen wird empfohlen, ohne Wasser mehr Wasser zu trinken und rohes Gemüse und Obst zu essen. Dies wird die Verdauung verlangsamen, daher hat die Leber Zeit, um Giftstoffe zu entfernen.

In der Zukunft sollten Sie gekochte Speisen in das Menü einschließen, verbieten Sie jedoch verbotene Speisen wie rotes Fleisch, Alkohol, Pickles, zuckerhaltige Getränke, gebratene und verarbeitete Lebensmittel, Koffein, Mayonnaise, Senf, Speck und Eier, Chips, scharfe Gewürze, Saucen, Innereien, Süßigkeiten, Schokolade.

Während der Diät ist der Verzehr von Eiweiß, das Teil von Magermilch, Hüttenkäse, Eiweiß, magerem Fleisch, Geflügelfleisch ist, und auch zulässig: Soja, Linsen, Kürbiskerne, Mandeln.

Außerdem sollten Gemüse bevorzugt werden, das eine größere Menge an Antioxidantien enthält (hier lesen): Rüben, Karotten, Broccoli. Früchte können sowohl roh als auch in Form von Säften verwendet werden. Obst und Gemüse versorgen den Körper mit den notwendigen Enzymen, die der Leber bei der Arbeit helfen. Zweimal in der Woche sollte magerer Fisch (gedämpft, gekocht, gedünstet) auf der Speisekarte stehen.

Was kann man während einer Diät essen?

Während einer Diät für die Leber wird empfohlen, solche Produkte zu verwenden: Weizen oder Roggengrobkornbrot; Butter, Hüttenkäse, Käse, weich gekochte Eier; magerer Schinken, Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Fleischbällchen; Getreide, Flocken, Teigwaren; Olivenöl, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl; Kompotte, Honig, Mousses, Gelees, milchige Smoothies, Fruchtpürees, Kekse.

Frühstück: großes Kornbrot mit Butter und Honig + ein Glas Magermilch.

Das zweite Frühstück: Haferflocken, Orange.

Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochter Barsch mit Gemüse und Salat, schwacher grüner Tee.

Mittagessen: Gemüse- oder Fruchtsaft; Milch mit Keksen.

Abendessen: Salat, Sandwich mit Butter, Käse, Tomaten, Tee.

Sie können auch mithilfe der Tabelle ein eigenes nützliches Menü erstellen.

Ernährung bei Lebererkrankungen - was kann man essen und was nicht?

Die Ernährung bei Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil einer erfolgreichen Behandlung und einer schnellen Genesung geschädigter Gewebe. Die sanfte Diät ermöglicht es Ihnen, die Belastung des erkrankten Organs zu begrenzen und es mit allem zu versorgen, was Sie benötigen - Vitamine, nützliche und nahrhafte Elemente.

Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte für den Körper so gut wie möglich und leicht sein

Merkmale der Ernährung bei Erkrankungen der Leber

Medizinische Ernährung für die Leber - dies ist Tabellennummer 5. Die Ernährung ist hart, aber ausgewogen - Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Cholesterin, Fetten, Oxalsäure und Purin, die das verletzte Gewebe reizen und die Belastung erhöhen können, sind ausgeschlossen.

Die wichtigsten Ernährungsmerkmale der fünften Ausgabe der Diät, die beachtet werden müssen:

• pflanzliche Produkte mahlen, die viele Ballaststoffe enthalten, das Fleisch in kleine Stücke schneiden, gut kochen;
• essen Sie oft und in moderaten Dosen - mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag;
• Gerichte sind nur zur Verwendung in warmer Form geeignet;
• Garen von Speisen - Dämpfen, Kochen oder Braten im Ofen - Braten ist ausgeschlossen, manchmal kann das Essen gekocht werden;
• Die tägliche Salzaufnahme sollte 10 g nicht überschreiten.

Was kann man bei Leberproblemen essen?

Spezielle Ernährung akzeptiert keine schädlichen Lebensmittel und umfasst die Anreicherung der Ernährung mit gekochtem oder rohem (notwendigerweise gemahlenem) Gemüse, Obst, Säften und fettarmen Lebensmitteln.

Tabelle "Nützliche Produkte"

Diät für die Leber: ein Menü für jeden Tag

Bei einer Lebererkrankung verschreiben Ärzte zusätzlich zu den Medikamenten erhebliche Diätrestriktionen. Die Menge an Protein, die in der Diät aufgenommen wird, nimmt zu, aber die tägliche Fett- und Kohlenhydratrate ist erheblich reduziert, die meisten Einschränkungen betreffen Fette. Änderungen und Zubereitungsarten durchmachen, bei allen Lebererkrankungen ist es verboten, gebratene, geräucherte, würzige Speisen zu sich zu nehmen. Unter dem Verbot werden viele Lebensmittel sein.

Für solche Fälle wurde eine spezielle Diät entwickelt - dies ist Tabelle 5. Eine Diät für die Leber erfordert die strikte Einhaltung der Vorschriften, selbst wenn eine geringfügige Verletzung davon Schmerzen hervorruft, sind die Ergebnisse einer Langzeitbehandlung oft ausgeglichen.

Wenn der Arzt die Tabellennummer 5 vorgeschrieben hat, müssen Sie zusätzlich zu den Einschränkungen in Bezug auf Speisen und Kochen die Einschränkungen im Tagesablauf einhalten sowie einige andere Einschränkungen beachten. Zu den wichtigsten gehören die folgenden:

• Sie können keine Speisen essen, die die Säurebildung fördern: Pickles, saure, würzige Gerichte;
• Es ist verboten, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Frittierte Lebensmittel und Grillgerichte enthalten.
• alle gerichte sollten zerdrückt werden, unbedingt warm zerdrückt werden;
• es ist notwendig, in kleinen Portionen 6-7 mal am Tag zu essen;
• Die verbrauchte Wassermenge (ausgenommen diejenige in Lebensmitteln) muss mindestens 1,5 Liter pro Tag betragen.
• du kannst niemals hungern;
• Kalorienaufnahme - 3200–3500 kcal pro Tag;
• Salz - nicht mehr als 8 g.

Die wichtigsten zulässigen und verbotenen Lebensmittel sind in der Tabelle aufgeführt:

Produktgruppe

Can

Es ist unmöglich

Brot und Mehlprodukte

Gestern Brot aus Weizenmehl der 1. und 2. Klasse, gebackene Kuchen (mit Apfel, Hüttenkäse, Fleisch, Fisch)

Frisch gebackenes Brot, Roggenmehlprodukte, gebratene Pasteten, Muffins, Blätterteig

Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen (ohne Sehnen und Fett); Huhn, Truthahn (ohne Haut); gekochte Kohlrouladen und Würstchen

Fettfleisch, Innereien (Gehirn, Niere, Leber), Fleischkonserven, Wurstwaren, alle Arten von geräuchertem Fleisch, Ente, Gans

Fettarme Sorten, gekocht oder gebacken (nach dem Kochen)

Fettsorten, Fischkonserven, Pickles, gesalzener Fisch, geräucherter Fisch

Fadennudeln, Makkaroni, Buchweizen, Haferflocken, Reisgetreide

Hirse, Gerstenkorn

Milch mit Makkaroni, Gemüse und Getreide auf Gemüsebouillon, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe ohne Fleisch und ohne gebratenes Gemüse (sie müssen getrocknet oder nur gekocht werden)

Alle ersten Gänge in Fleisch- oder Fischbrühe, Okroschka und grüner Suppe

Kefir, Milch, Hüttenkäse (fettarm oder fett) und daraus zubereitete Gerichte, Joghurt, fettarme saure Sahne, fettarmer und nicht scharfer Käse

Fatazyazhenka und Sauerrahm, Milch, Hüttenkäse, würziger Käse

Eiweiß-Omelette, weichgekochte Eier bis 1 Eigelb pro Tag (in Schüsseln)

Hart gekochte und Spiegeleier

Rohe, gekochte und gekochte Salate und Beilagen, Zwiebeln (gekocht), grüne Erbsen (Kartoffelpüree), Sauerkraut (nicht sauer)

Marinaden, Gemüse: Zwiebeln, Spinat, Radieschen; Pilze und Knoblauch in jeder Form

Nicht saure Beeren und Früchte, Trockenfrüchte, Kissels und Kompotte, Mousses, Marmeladen, Marshmallow, Gelees, Marmeladen, Honig, Süßigkeiten (ohne Schokolade)

Produkte mit Sahne, Schokolade, Eis

Nur verfeinert: Olivenöl, Sonnenblume, Senf, Amaranth; Butter nur natürlich, ungesalzen

Lammfett, Schmalz, Rindfleisch und Geflügelfette

Poor Tee, Kaffee mit Milch, Säfte aus Beeren, Obst und Gemüse, Hagebuttenabkochung

Kohlensäurehaltige Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alle kalten Getränke, Alkohol

Bei der Verschlimmerung chronischer Lebererkrankungen, bei fetter Hepatose, Zirrhose und bei Entzündungen in der akuten Periode müssen die Anweisungen der Diät genau befolgt werden.

Es ist notwendig, sowohl den Zeitplan für die Mahlzeit selbst als auch die Einschränkungen bei der Produktpalette und den Zubereitungsmethoden einzuhalten. Während des Kochens für einen Patienten mit einer chronischen Lebererkrankung können Sie die in der Tabelle vorgeschlagene Liste mit Speisen verwenden. Dieses Menü für jeden Tag der Woche kann während der Remission bei Cholezystitis, Hepatitis und Fetthepatose verwendet werden.

Wochentage

Mahlzeit

Menü

Buchweizenmilchbrei mit Zwiebacken

Kühler Quark mit Trockenfrüchten

Borschtsch auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm. Fleischbällchen aus Rindfleisch, Kürbispüree, Kompott. Weißes altes Brot

Gebackene Jelly Pie

Kartoffelpüree mit gekochtem Fleisch. Hagebuttenabkochung mit Süßigkeiten

Reismilchbrei, süße gebackene Torte

Äpfel oder süße Fruchtmousse

Rote-Bete-Suppe Gefüllte Kohlrouladen Brühe Hüften Brot, Pastetchen, Gelee

Pürierte Hühnersuppe mit Gemüse, Gelee

Milch mit Zwieback

Milchbrei "Haferflocken" mit Marmelade

Hüttenkäse-Auflauf mit Honig

Suppe mit altem Brot. Gekochter und gebackener Fisch mit Pastagarnitur und Gemüsesalat. Kissel, süße Kuchen

Kürbisauflauf mit Marmelade

Cremesuppe vom Lamm mit Gemüse. Zwiebacke Süßigkeiten

Sauermilch mit einer Torte

Buchweizenmilchbrei mit Zwiebacken

Süße Früchte, Saft, Proteindomelett

Borschtsch mit saurer Sahne. Pilaw mit gekochtem Fleisch. Gemüsesalat. Dogrose-Brühe

Steam Fruit Pudding

Milchsuppe mit Nudeln. Tee mit einer Scheibe Käse und Brot

Quark mit Früchten

Reismilchbrei mit Crackern

Süßer Eibisch, Tee, Kuchen

Shchi Dampf, Schweinefleisch und Rindfleischpasteten mit Gemüsesalat. Dogrose-Brühe

Milch und Kekse

Kürbispüree mit gekochtem Huhn

Milchsuppe mit Nudeln und süßem Kuchen

Dampfomelett aus zwei Eiern. Kissel Cookies von gestern

Gemüsesuppe. Hackbraten mit Gemüsesalat. Kompott

Frisches Obst (Bananen, getrocknete Aprikosen, Rosinen). Dogrose-Brühe

Pürierte Gemüsesuppe mit Crackern. Süßigkeiten

Süße Früchte- und Milchmousse

Grießmilchbrei mit Honig oder Marmelade und Crackern

Hüttenkäseauflauf, Kaffee mit Milch

Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm. Gekochter Fleischpilaw. Salat aus Gemüse. Dogrose-Brühe

Bratäpfel. Kissel

Gemüsesuppe mit Crackern. Tee mit Brot und einem Stück Käse

Für Kinder und während der Schwangerschaft muss die Diät korrigiert werden, was mit dem Arzt besprochen werden muss. Während der Zeit der Verschlimmerung muss die Ernährung je nach Art der Erkrankung korrigiert werden.

Nahrung für jeden Tag während einer Krankheit muss nicht geschmacklos sein. Obwohl bei Leber-, Bauchspeicheldrüsen- und Gallenblasenkrankheiten während der Verschlimmerung erhebliche Diäteinschränkungen erforderlich sind, gibt es einige einfache Rezepte, die das Geschirr nicht nur gesund, sondern auch lecker machen.

Sie dienen als hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten. Gemüse und Früchte mit Lebererkrankungen sind nicht nur nützlich, sondern auch eine Art Arzneimittel. Kochen Sie keine scharfen Früchte (sie erhöhen die Bildung von Magensaft) sowie solche, die eine erhöhte Gasbildung im Darm verursachen. Zu den nützlichen und leckeren Rezepten gehören:

• Äpfel und Tomaten. 100 g Tomaten werden in Scheiben geschnitten, da viele Äpfel geschält werden und die Samen geschält und zerkleinert werden. Tomaten und Äpfel werden abwechselnd auf einem Teller verteilt, mit Sauerrahm bestreut und mit Petersilie dekoriert.
• Karotten und Sanddorn. 0,4 kg Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben, 250 g Sanddornfrucht, 150 g Sauerrahm und Zucker dazugeben. Eine halbe Stunde stehen lassen und servieren.
• Salat nicht fettig. 40 g gekochtes Hühnchen in Würfel schneiden, 25 g Schinken, 30 g gekochte und geschälte Kartoffeln, 30 g Äpfel, 40 g Orangen, 30 g frische Gurken. Alles mischen, mit Sauerrahm füllen. Legen Sie eine Rutsche und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
• Obstsalat 100 g Äpfel, 80 g Birnen und 80 g Pflaumen in Würfel schneiden, 120 g Trauben halbieren, alles zusammenlegen, 20 g Zitronensaft und 10 g Marmelade einfüllen.

Bei Lebererkrankungen sowie bei Nieren und Magen ist es sinnvoll, Borschtsch mit Gemüsebrühe zu kochen.

70 g Rote Beete fein hacken, mit etwas Salz hacken, in einen Topf geben, 100 g Wasser und 10 g Butter hinzufügen und halb kochen lassen (ca. 30 Minuten). In dieser Zeit 15 g Karotten, 5 g Sellerie und 20 g Tomaten hacken und 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.

Wenn das Gemüse fertig ist, gib 100 g fein gehackten Kohl und 60 g gehackte Kartoffeln. Wasser (250 g) oder Gemüsebrühe hinzufügen.

In die fertige Suppe 40 g frische Tomatenscheiben und Petersilie geben. Mit saurer Sahne (30 g) servieren.

Bei Erkrankungen der Verdauungsorgane und der Leber ist Hühnerfleisch geeignet. Um das Essen lecker zu machen, können Sie dieses Rezept verwenden:

Sie müssen 0,5 kg Hühnerfilet nehmen, in kleine Stücke schneiden und mit 20 Olivenstücken (1 TL) mischen. getrockneter Oregano, 2 TL. Zitronenschale und 2 TL. Olivenöl. Die Mischung wird in einer Schüssel verteilt und eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Dann aus Pergamentpapier (50 cm) vier Brötchen herstellen, die mit einer Mischung aus dem Kühlschrank, Kirschtomaten (16 Stück) und 100 g geriebenem Käse gefüllt werden. Taschen können gebunden werden, sie werden 20 Minuten lang in einem Doppelkessel verschickt. Das Gericht wird warm serviert.

Diät für Lebererkrankungen

Beschreibung aktuell vom 18.06.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
• Laufzeit: 6 Monate oder mehr
• Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Lebererkrankungen sind derzeit aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ weit verbreitet. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis gibt es möglicherweise keine Beschwerden, und die Pathologie wird zufällig erkannt, wenn eine Hepatomegalie (vergrößerte Leber) und Veränderungen der Leberproben festgestellt werden. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit eine dekompensierte Leberzirrhose (manifestiertes Ascites-Syndrom, Blutung aus Krampfadern der Speiseröhre).

Die Leber ist an den Verdauungsprozessen beteiligt, produziert Galle und füllt die körpereigenen Energiereserven (Glykogenablagerungen) auf und ist daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind und der schwerwiegendste eine Verletzung der Entgiftungsfunktion ist. Die Leber neutralisiert Toxine und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis einer schweren Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet rasch voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumore. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkoholkonsum, Magenblutungen und körperliche Erschöpfung können den Prozess beschleunigen.

Da die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak spielt, wird bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie beobachtet. Ein rascher Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Funktionsmangel einhergeht und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsveränderung, ein gestörtes Bewusstsein und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verschwommener Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufig ist dieser Zustand eine Manifestation des Endstadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

Die Prognose hängt von der Schwere des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung unverzüglich eingeleitet wird. Wenden Sie eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, bindende und ausscheidende Toxine (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika an.

Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr schwerwiegend. Daher ist es wichtig, bei Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitterem Mund oder schwerer unmotivierter Schwäche rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, untersucht zu werden, die Behandlung zu beginnen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis) und der Gallengänge (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, in der verschiedene Varianten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte in der akuten Phase so sanft wie möglich sein - dies ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochte halbflüssige Cerealien. Ausgenommen sind Braten, Braten und Braten von rohem Gemüse.

Lebensmittel in der Akutphase enthalten:

• Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
• Erhöhte Menge lipotroper Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
• Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppe mit Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
• Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
• Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampf sowie nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
• Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
• Fettarme Milchprodukte, kräftiger Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
• Protein-Omeletts.
• Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
• Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
• Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
• Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

• Brühen;
• feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
• grobe Ballaststoffe (Hülsenfrüchte, Steckrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
• Fettfleisch, Innereien und Fettfisch;
• Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
• Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao;
• Eigelb;
• saures Obst und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
• Alkohol und Getränke mit Gas.

Dieselbe Ernährung muss nach Entlastung eines Anfalls mit hepatischer Kolik erfolgen. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinerkrankung, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem scharfen Schmerzanfall im rechten Hypochondrium, auftritt. Lebensmittel können durch Koliken, fettige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder Ruckeln hervorgerufen werden.

In der Zukunft mit Leberkoliken für ihre Prävention ist notwendig:

• Aus der Diät nehmen Lebensmittel, die die Galle erhöhen oder stark einschränken (rohes Eigelb, Pflanzenöle).
• Essen Sie keine fettfrittierten Speisen und Alkohol.
• Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
• Fügen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung (Gemüse, Kleie, Obst) ein.
• Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme der Steine.
• Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und deren Stagnation zu verhindern.

Nach einer Operation an der Leber (zur Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden am zweiten Tag alle drei Stunden fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) in die Ration eingebracht.

Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Bruchteilen (100-150 g) bis zu achtmal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierter gekochter Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später gehören dazu gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gerollt oder geschlagen in einem Mixer, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten die Diätnummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle verordnet.

Um die Leber über einen längeren Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder je nach Zustand konstant) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen. Sie wird nach Virushepatitis verschrieben. Sie ist die Hauptkraft bei chronischer Hepatitis und Zirrhose ohne Verschlimmerung. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sieht diese Behandlungstabelle auch eine Leberersparnis vor, jedoch gemäßigt. Es dient zum Entladen des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und zur Stimulierung der Darmtätigkeit.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nummer 5A die Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden für ihre Zubereitung erweitert (Backen ist erlaubt). Dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

• fetter Fisch und Fleisch;
• Brühen;
• Konserven, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;
• würzige Gewürze, Gewürze und Saucen, eingelegter Essig;
• Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
• Kuchen, Torten, Vollmilch und Sahne, gebratene Torten, Muffins;
• Gerichte, die durch Braten zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser Diät-Tabelle, auf die weiter unten noch eingegangen wird, müssen Sie tägliche Lebensmittelprodukte für die Leber angeben:

• Gemüse und Obst, Blattgemüse. Unter dem Gemüse können Kürbis, Kürbissaft und Speisen davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet die Leber aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln fördert.
• Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli enthalten Schwefel, wodurch die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert wird. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für den normalen Betrieb notwendig ist.
• Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, wodurch die Beseitigung freier Radikale verbessert wird. Andere Substanzen wie Rüben und Karotten verflüssigen die Galle und verbessern so die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidations- und Zellschädigungsprozesse verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält Schwarze Johannisbeere, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
• Meerkohl, der eine große Menge Jod- und Alginsäuresalze enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
• Artischocke - normalisiert den Fluss der Galle und senkt den Cholesterinspiegel.
• Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen zum Teil schädliche Substanzen aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, daher ist er für diese Krankheiten sehr nützlich.
• Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
• Kaltgepresste Öle (Olivenöl, Hanf, Leinsamen) - ihr Nutzen liegt im hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zum Erhalt der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist der Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeere hoch.
• Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Leberkrebsrisiko.
• Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung von Leberzellen.
• Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, tragen zur Verringerung der Toxine bei und sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs erforderlich sind.
• Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Giftstoffe werden mit Wasser ausgeschieden.

Die Zugabe von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeiten des Organs und die Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, aus der Giftstoffe an den Darm abgegeben werden.

Die Ernährung wird angepasst, wenn Gallenstagnationsereignisse festgestellt werden: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge nimmt in diesem Zustand leicht zu, jedoch auf Kosten von Gemüse.

Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, wird empfohlen, eine konstante Diät auf dieser Diättabelle zu haben. Bei dyspeptischen Symptomen wird der Patient in Diät Nr. 5A überführt, und bei Diarrhoe und Steatorrhoe (beeinträchtigter Fettaufnahme) wird die Fettmenge auf 50 g reduziert, ausschließlich Milch und alle abführenden Produkte (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an flüssigen und injizierten kaliumhaltigen Produkten (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen). Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Eine toxische Hepatitis verursacht die Einnahme von hepatotoxischen Medikamenten, Alkoholmissbrauch und deren Ersatz. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd) wirken hepatotoxisch und stören die Funktion der Zellmembranen. Einige industrielle Gifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken sich auch in kleinen Dosen auf sie aus. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren und choleretische Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: Bei schweren Bedingungen Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

Zulässige Produkte

Die Ernährung einer erkrankten Leber beinhaltet:

• Suppen in Gemüsebouillon (Getreide, Gemüse mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen werden nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
• Weizenbrot bis 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, magerer und nicht fetthaltiger Keks.
• Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss beachtet werden, dass das Geschirr von verdrehtem Hackfleisch leichter zu verdauen ist und die Belastung des Magens verringert.
• Fettarmer Fisch und Fisch mit Gemüse gebacken.
• Verschiedene Müslis in Form von Haferbrei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
• Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum Kefir. Beim Auftreten eines Meteorismus kann ein flüssiger Stuhl die Nutzung einschränken.
• Der tägliche Gebrauch von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (besser als natürlicher) und in Gerichten wird empfohlen.
• Milch und Sauerrahm sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
• Eier - bis zu 3 Stücke unter der Woche, Omelettes oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur bei LCD begrenzt.
• Gemüse gebacken und gedämpft und frisch. Tomaten werden aufgrund der Möglichkeit von Sodbrennen in begrenzten Mengen verwendet. Die Verwendung von Tomatenpaste ist nicht zulässig.
• Salate aus frischem Gemüse, das der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachtem Zucchini-Kaviar, Erbsenpüree. Von Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeer, Dill und Petersilie.
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte) serviert werden, ausgenommen Pilze und in Brühe gekocht.
• Früchte und Beeren sind nur nicht sauer, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
• Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig (1-2 Teelöffel), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
• Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
• Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten in geringen Mengen zugesetzt werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
• Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Dogrose-Aufguss, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung der Weizenkleie.

Diät bei Lebererkrankungen: Proviant, Liste der schädlichen und gesunden Lebensmittel sowie die Diät für eine Woche

Patienten unterschiedlichen Alters haben Pathologien der Leber und der Gallenwege. Die kombinierte Therapie umfasst Medikamente, Änderungen des Lebensstils und beliebte Rezepte.

Nicht weniger wichtig ist eine sparsame Diät für die Leber, und das Menü für jeden Tag ist nützlich für Patienten, die an Hepatitis, Cholezystitis und Pankreatitis leiden.

Was ist die für eine Lebererkrankung vorgeschriebene Diät, wie wird eine Diät zur Behandlung und Verbesserung des Zustands gemacht, was kann bei Problemen und Schmerzen in diesem Organ gegessen werden und was kann nicht sein.

Essenz und Zweck

Viele Patienten glauben zu Beginn der Behandlung nicht, dass die richtige Ernährung der Leber die negativen Symptome einer Krankheit signifikant reduzieren kann. Nach ein paar Wochen sind die Patienten, während sie die Empfehlungen einhalten, überrascht, eine Verbesserung zu bemerken.

Die Verwendung potenter Medikamente schwächt die Leber. Fett, "schwere" Nahrung erhöht die Belastung eines geschwächten Organs.

Längerer Gebrauch von Medikamenten und schlechte Ernährung führen zu einer Lebererkrankung, verursachen Komplikationen und verschlechtern den Allgemeinzustand.

Tabelle 5: Grundprinzipien

Während des Empfangs wird der Endokrinologe dem Patienten notwendigerweise ein Memo für die Verpflegung gemäß den Standards für Leberpathologien übermitteln.

Je genauer sich der Patient an die Regeln hält, desto geringer ist die Belastung des betroffenen Organs, desto geringer ist das Risiko einer Verschlimmerung bei chronischen Erkrankungen.

In der akuten Form der Krankheit, wenn der Patient Leberschmerzen hat, reduzieren eine Diät und ein richtig ausgewähltes Menü die Wirkung auf das Organ und verhindern negative Veränderungen in den Zellen. Bei richtiger Ernährung erholt sich der Patient schneller, die Krankheit wird nicht chronisch.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei Lebererkrankungen:

• Teilmahlzeiten (kleine Portionen, Mahlzeiten 5 oder 6 Mal am Tag);

Ablehnung von gebratenem, fettigem, geräuchertem;

Essen sollte warm sein. Warme und kalte Speisen verschlechtern den Zustand der erkrankten Leber.

Mindestsalz und Zucker;

obligatorische Produkte mit hohem Fasergehalt: nicht saure Früchte, Gemüse, Kleie;

normalerweise kochen und dämpfen, Backen, Schmorgerichte;

Weigerung von großen Stücken, grobe, schlecht verdaute Nahrung ist obligatorisch;

Eine ausreichende Menge an Protein unterstützt die Gesundheit der Leber. Die beste Option - fettarme Milchprodukte, Putenfleisch;

saure Produkte werden nicht empfohlen. Das Verbot gilt für Gemüse, Obst, Blattgemüse, Zitrusfrüchte, natürliche Säfte und kohlensäurehaltige Getränke.

pflanzliche Fette sind nützlich in Maßen, Fett, Schmalz, Hammelfleisch, Rindertalg - verboten;

Eine ausreichende Menge an Flüssigkeit ist ein obligatorisches Element Nr. 5 für Lebererkrankungen. Empfohlen werden Gelee, ungesüßter grüner Tee, Mineralwasser ohne Gas. Obligatorisch sauberes Wasser während des Tages - bis zu eineinhalb Liter.

Über den Nutzen und Schaden von Aprikosenkernen wird unser Artikel berichten.

Nützliche Eigenschaften von Kirschblättern werden in unserem Testbericht ausführlich beschrieben.

Zulässige Produkte

Ernährungswissenschaftler haben eine Liste von Nahrungsmitteln entwickelt, die bei der Erstellung des Tagesmenüs für eine kranke Leber berücksichtigt werden müssen.

Die Liste ist lang, es ist nicht so schwierig, Produkte für die Zubereitung gesunder, leckerer Gerichte zu kombinieren.

Die genaue Einhaltung der Kochregeln, die Verwendung gesunder Produkte verbessert die Behandlungsqualität.

Was können Sie essen, wenn Sie eine Diät mit kranker Leber haben? Nützliche Nahrungsmittel zur Genesung:

• Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil;

Honig, Marmelade, Marmelade;

mageres Fleisch (Truthahn, Rindfleisch, Hähnchen, Kaninchen);

Hartweizenteigwaren, verschiedene Cerealien;

gekochte Eier (zulässige Menge - 1 Stück pro Tag);

getrocknetes Brot von gestern (Weiß- und Roggenbrot), ungesüßte trockene Maria-Kekse;

Gemüse und Butter zum Abfüllen von Diäten;

süße Früchte, Beeren, Gelee, Kompotte. Frisch gepresste Säfte sind verboten. Nicht empfohlen Persimmon, muss auf Trauben verzichten;

Die Auswahl an Gewürzen ist begrenzt: Dill, Lorbeerblatt, Petersilie, Vanillin;

gekochtes, gebackenes und gedünstetes Gemüse. Bei Erkrankungen der Leber sind Zucchini, Kürbis, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Blumenkohl nützlich;

magerer Fisch (Wittling, Seelachs, Kabeljau).

Was zu essen

Einige Schalen erhöhen die Belastung der erkrankten Leber, reizen die Zellen und stören den Ausscheidungsprozess der Galle.

Feuerfeste tierische Fette, Gewürze, geräuchertes Fleisch und kohlensäurehaltige Getränke schädigen den Körper des Patienten bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege.

Anfangs ist es nicht so einfach, auf viele Produkte zu verzichten, aber nach und nach wird ein bestimmter Ernährungsstereotyp entwickelt, der Körper gewöhnt sich an das neue Menü.

Schädliche Lebensmittel für die Leber:

• fetter Fisch und Fleisch;

Beeren und Früchte mit hohem Säuregehalt;

Schwede, Rettich, frische Zwiebeln und Knoblauch;

gebackenes Gebäck, frisches Brot (Weiß ist besonders schädlich);

Kuchen, Gebäck;

Gewürze, Gewürze, Leberirritationen;

süßes Soda (es gibt Konservierungsmittel, synthetische Zusätze, Farbstoffe);

Alkohol, schäumende Energiegetränke;

Schokolade in jeder Form, Geschirr, Getränke mit Kakao;

fettreiche Milch, fettreiche Milchprodukte;

alle Arten von Nebenprodukten;

Säfte aus Tüten und eigenes Kochen (frisch gepresst).

Über den Einsatz von Leinsamenöl bei leerem Magen wird in unserem Artikel ausführlich berichtet.

Sie können die Vorteile und Gefahren von Kürbiskernöl aus einer anderen Veröffentlichung erfahren.

Was sind die Vorteile und Nachteile für die Gesundheit von bulgarischem Pfeffer? Viele nützliche und interessante Informationen - in diesem Artikel.

Beispielmenü für jeden Tag

Das Kochen leckerer diätetischer Mahlzeiten am Anfang wird viel Zeit in Anspruch nehmen.

Allmählich wird es einfacher, Mahlzeiten für Lebererkrankungen jeden Tag abzuholen. Von den erlaubten Produkten bekommen viele interessante Gerichte.

Wir bieten Ihnen eine sparsame Ernährung bei Erkrankungen und Leberschäden an, das Menü ist als Zusatz zur Behandlung von Krankheiten und zur Wiederherstellung des Normalzustands gemacht.

Legende:

• H. - Frühstück;

№ 2 - zweites Frühstück;

O. - Mittagessen;

P. - Nachmittagsjause;

W. - Abendessen;

C. 40 Minuten vor dem Zubettgehen.

Montag:

• H. - Reisbrei mit Milch, 1 Teelöffel Butter, ungesüßter Tee;

Nr. 2 - Hüttenkäseauflauf mit Pfirsichscheiben;

O. - Gemüsecremesuppe, Dampf-Hühnerkoteletts, gedünstete Karotten, Trockenobstkompott;

P. - ungesüßter Tee und Kekse;

W. - gekochte Makkaroni mit Butter, etwas unscharfer Käse, ungesüßter grüner Tee;

S. - Kefir oder Ryazhenka - 100 ml.

Dienstag:

• Z. - Dickflüssiger Buchweizenbrei + Truthahnburger + grüner Tee;

№2 - Bratäpfel + Karottenpüree;

O. - Milchsuppe mit Pasta + Hüttenkäsepudding + Pfirsichscheiben + Sauerrahm (2 EL) + Kompott aus Äpfeln und Pflaumen;

P. - Himbeer- und Erdbeergelee;

W. - Grießbrei, etwas Butter, Mineralwasser;

S. - Ryazhenka oder Joghurt - 150 ml.

Mittwoch:

• H. - Soufflé vom gekochten Rindfleisch mit Nudeln und Butter, schwacher Tee mit Milch;

№2 - faule Knödel + fettarme saure Sahne;

O. - Gemüsesuppe mit Zucchini, Kartoffeln und Karotten, Kohlrouladen, 250 ml Gelee;

P. - zwei Pfirsiche oder Bratäpfel;

W. - Milchreisbrei, 2 Scheiben Hartkäse, grüner Tee, 2-3 Stück Maria-Kekse;

S. - Joghurt, Ryazhenka oder fettarmer Kefir mit Honig - 100 ml.

Donnerstag:

• H. - Haferflocken + Obst + eine Scheibe Hartkäse + ungesüßter Tee;

Nr. 2 - zwei gebackene Äpfel (nicht sauer), Sie können Reis- und Quarkfüllung hinzufügen;

O. - Gemüsesuppe (Kartoffeln müssen abgewischt werden), gekochtes Hähnchenfilet plus Reisbrei, Kompott aus frischen oder getrockneten Früchten;

P. - Gelee;

W. - Dampffischfrikadellen, Kartoffelpüree, Hagebutteninfusion, ein Teelöffel Honig;

S. - Ryazhenka oder Naturjoghurt - 100 oder 150 ml.

Freitag:

• H. - gekochter Reis mit Butter + ein Stück gesalzener Hering, 40 Minuten in Milch getränkt + ungesüßter Tee;

№2 - Bratäpfel;

O. - Getreidesuppe in Gemüsebrühe + gedämpftes Fleisch + Nudeln in Milchsauce + nicht sehr süßer Kompott;

P. - Galetny-Plätzchen + Dogrose-Brühe;

W. - Hüttenkäse ab 1 EL. l saure Sahne 15% Fett, Dampfproteinomelett, Mineralwasser;

C. - 100 ml Ryazhenka mit Honig.

Samstag:

• Z. - Vitaminsalat (geriebener Apfel, Karotte, etwas Dill und Pflanzenöl), Dampfkoteletts mit Milchsauce, schwacher Tee;

№ 2 - zwei frische oder gebackene Äpfel;

O. - Vinaigrette (Kartoffeln + Rüben + Karotten), Cremesuppe aus Kartoffeln und Hühnerbrust, gekochtem Fisch, Beerengelee;

P. - Hagebutteninfusion + 3-4 Stücke ungesüßte Kekse;

W. - Krupeniki aus Buchweizen und Hüttenkäse, nicht sehr starker Tee;

C. - 100 ml Naturjoghurt mit 1 TL. Liebling

Sonntag:

• H. - Buchweizenbrei mit Dampfkoteletts, ein Glas Chicorée und Gerste mit Milch;

№2 - Bratäpfel;

O. - Borschtsch auf Gemüsebouillon, gekochte Makkaroni und Butter, gedünstete Rinderschnitzel, Beerengelee;

P. - Tee mit Maria-Keksen;

W. - Kartoffelpüree mit einem Stück Dampffisch, Salat mit frischem Gemüse, Mineralwasser ohne Gas;

C. - fettarmer Kefir mit Honig - 150 ml.

Wenn Sie sich fragen, welchen Nutzen und Schaden der Sanddorn für den Körper hat, lesen Sie unseren Artikel.

Was ist nützlich Viburnum rot? Suchen Sie nach der Antwort auf die Frage in unserer Publikation.

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Empfehlungen für Patienten

Die Unachtsamkeit des Patienten für seine Gesundheit, die mangelnde Bereitschaft, Gerichte auf die richtige Art und Weise zuzubereiten, wird oft zu einer Katastrophe für die Leber und den ganzen Körper. Die Einhaltung einfacher Regeln verbessert die Prognose für Lebererkrankungen.

Ärzte bieten Patienten mit der Diagnose Hepatitis, Pankreatitis und Cholezystitis fünf wichtige Regeln an.

Diät Nummer 5 - dies ist keine Laune des Arztes, sondern ein einfacher Weg, um den Zustand der Leberzellen zu verbessern.

Diät erfordert Aufmerksamkeit auf die Diät. Das Planen eines Menüs für die Woche ist ohne Eile erforderlich, um wichtige Details nicht zu übersehen.

Proteine, Fette, Vitamine, Kohlenhydrate, Mikro- und Makroelemente müssen in der Ernährung mit einer erkrankten Leber vorhanden sein. Die Menge jeder Art von Nährstoffen wird einen Ernährungswissenschaftler und einen Endokrinologen anregen.

Diät für Lebererkrankungen sollte abgeschlossen sein. Sie können Salz, geräucherte und fetthaltige Gerichte nicht einschränken, aber gleichzeitig Fast Food und starken Kaffee essen, es gibt Gerichte mit Gewürzen.

Sie sollten kein "Gleichheitszeichen" zwischen der Ernährung bei Lebererkrankungen und frischen Lebensmitteln setzen. Eine richtig formulierte Ernährung bringt nicht nur dem erkrankten Organ Vorteile, sondern auch angenehme Momente während der Mahlzeit.

Ein Beispielmenü für die Woche wird Patienten helfen, die nicht viel Zeit mit der Auswahl schmackhafter diätetischer Mahlzeiten verbringen möchten.

Diät für die Leber bei Krankheiten, Fetthepatose und zur Reinigung - Menü für jeden Tag

Die wichtigste externe Ausscheidungsdrüse der Wirbeltiere - die Leber - erfüllt viele wichtige Funktionen: Neutralisierung von Giften und Toxinen, Synthese von Glukose und Cholesterin, Entfernung von überschüssigen Hormonen, Vitaminen, Ethanol usw. Lebererkrankungen sind hauptsächlich Folge der Unterernährung, schlechte Gewohnheiten, unkontrollierte Medikamente. Die Leber ist jedoch eines der wenigen Organe mit einer hohen Regenerationsfähigkeit. Sie können günstige Bedingungen für die Wiederherstellung mit Hilfe einer speziell ausgewählten Diät schaffen.

Allgemeine Diätregeln für die Leber

Wenn ein Patient eine Leber hat, ist es wichtig, die Ernährung einzuhalten, bei der die Hauptbestandteile der Diät - Proteine, Fette, Kohlenhydrate - im Verhältnis 1: 1: 4 konsumiert werden. Proteine ​​tierischen Ursprungs sollten 60% der Gesamtmenge an Proteinen und pflanzlichen Fetten ausmachen - nicht weniger als 25% der Gesamtfettmenge. Die Kohlenhydratkomponente der Diät basiert auf dem richtigen Verhältnis von Zucker, Stärke, Ballaststoffen und Pektinen. Zucker sollte mit Milch, Obst und Honig aufgenommen werden. Eine Diät mit kranker Leber muss ausgewogen sein und den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.

Zum Zeitpunkt der Diät-Therapie sollten gebratene Lebensmittel vollständig aufgegeben werden - eine solche Wärmebehandlung zersetzt die Fette nur teilweise und setzt giftige Substanzen frei. Im Ofen backen können Produkte vorgekocht werden. Gekochte und gedämpfte Gerichte sollten bevorzugt werden, Fleisch und Gemüse können gekocht werden. Fetthaltige Nahrungsmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden, jedoch können dem zubereiteten Futter einige nicht gezogene tierische und pflanzliche Fette zugesetzt werden. Bei Bedarf kann die Schale in einer Platte leicht gesalzen werden.

Ein wichtiges Merkmal der Diät für die Leber ist die Notwendigkeit, die gekochten Speisen abzuwischen. Sehr nützlich für kranke Organkomponenten, die reich an Ballaststoffen sind - Karotten, Rüben und Kohl, die in Form von Püree konsumiert werden müssen. Das Essen sollte nicht fest sein, man sollte nach Möglichkeiten suchen, es auf eine flüssige Konsistenz zu verdünnen: Es wird empfohlen, Fleisch mit einem Fleischwolf zu mahlen und Hüttenkäse mit Milch oder Kefir zu mischen. Ein Zuckerersatz wird häufig anstelle von Zucker verwendet.

Bei Lebererkrankungen wird die Verwendung von zu kalten und warmen Gerichten nicht empfohlen - Diätprodukte sollten warm sein. Es wird empfohlen, 5-7 mal täglich während der Diät zu essen. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein, das Volumen der einzelnen Portionen sollte klein sein, den Hunger etwas befriedigen und kein Gefühl von Schweregefühl im Magen verursachen. Die tägliche Ernährung sollte so durchdacht sein, dass das Abendessen kalorienarm war - man sollte sich lieber auf ein Glas Kefir oder einen Bratapfel beschränken.

Tabelle der verbotenen und zugelassenen Produkte

Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte Komponenten enthalten, die den Körper vor der Zerstörung schützen und die Ablenkung der Galle fördern können. Die Diät zur Leberbehandlung sollte auf folgenden Produkten basieren:

Welche Lebensmittel mag die Leber? Ernährung zur Reinigung und Wiederherstellung der Leber

Welche Nahrungsmittel sind gut für die Leber? Bei der Zusammenstellung einer ungefähren Diät ist es ratsam zu berücksichtigen, welche Nahrungsmittel für die Leber einer Person geeignet sind. Wenn Sie eine Diät planen, müssen Sie wissen, was es wert ist zu essen.

Der bescheidene Arbeiter des menschlichen Körpers - die Leber - arbeitet unermüdlich als eine Art Filter, der für die Lebensqualität und deren Dauer verantwortlich ist. Es rettet eine Person vor zahlreichen toxischen Wirkungen. Es ist jedoch schwierig, endlos ohne die Unterstützung dieses Körpers im Laufe der Zeit zu arbeiten. Es ist wichtig, die Gesundheit der Leber aufrechtzuerhalten. Dies trägt in erster Linie zu einem gesunden Lebensstil (gesunder Lebensstil) und einer richtigen Ernährung bei.

Gesunde Produkte für die Leber

1. Laminaria.
2. Kürbis
3. Olivenöl.
4. Getrocknete Aprikosen
5. Leinsamen und Sesam.
6. Zwiebeln und Knoblauch.
7. Kohl

Jedes Produkt aus dieser Liste hat außergewöhnliche Eigenschaften. Liste der Lebensmittel, die die Leber mag

Liste der Lebensmittel, die die Leber mag

Laminaria - auf andere Weise wird es Meerkohl genannt. Die Blätter dieser erstaunlichen Pflanze enthalten 5% Alginsäuresalze. Diese Substanzen sind in der Lage, einige Giftstoffe aus dem Körper zu binden und auszuscheiden, darunter Schwermetallsalze. Daher ist Seetang ein guter Leberhelfer. Neben den reinigenden Eigenschaften enthält das Produkt eine große Menge Jod, was sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt. Laminaria und Algen Kürbis. Es ist nicht verwunderlich, dass der Kürbis wie viele orangefarbene Früchte eines der beliebtesten Produkte unserer Leber ist. Es enthält Vitamin T, das in der Lage ist, die Aufnahme schwerer Nahrungsmittel zu verbessern, wodurch der Körper entladen wird. Kürbisgerichte gelten als die besten Beilagen für Fleisch.

Olivenöl. Es enthält Vitamin E, das den Titel des Hauptantioxidans besitzt. Olivenöl hilft dabei, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen, die durch Tabakrauch, Luftverschmutzung und andere negative Folgen des Lebens in den Körper gelangen. Das Produkt neutralisiert Toxine. Getrocknete Aprikosen Olivenöl. Im Produkt enthaltene Phenolkomponenten:

• Cholesterinspiegel senken;
• die Entwicklung von Krebs verhindern.

Leber liebt süß. Getrocknete Aprikosen können Süßigkeiten mit gesundheitlichen Vorteilen ersetzen.

Flachs und Sesam. Im Sesam ist für den Körper Sesamin notwendig. Es ist ein Schutz gegen oxidative Prozesse. Leinsamen enthalten große Mengen an Fettsäuren und Ballaststoffen. Durch den Einsatz von Leinsamen wird der Körper von Giftstoffen befreit, die durch die Blutbahn in die Leber gelangen können. Sesam, Zwiebeln und Knoblauch. Zwiebeln werden wegen ihrer Antikrebseigenschaften bewertet. Knoblauch ist eine Substanz, die zur Produktion von Enzymen beiträgt. Die im Produkt enthaltenen Substanzen - Selen und Allicin - reinigen die Leber schonend und effektiv.

Kohl Unter den verschiedenen Gemüsesorten der Kohlfamilie für die Leber sind viele Arten nützlich:

• weiß
• Broccoli;
• Blumenkohl;
• Grünkohl;
• Brüssel
• Blatt.

Alle Arten sind aktiv an der Reinigung des Körpers, der normalen Leberfunktion, beteiligt. Außerdem ist Kohl - ein ganzjährig verfügbares Gemüse - praktisch keine allergischen Reaktionen, verbessert die Darmperistaltik und normalisiert die Verdauung. Lebensmittel zur Wiederherstellung und Reinigung der Leber

Produkte zur Reinigung und Wiederherstellung der Leber

Zur Reinigung verwenden Sie neben den genannten auch Produkte wie:

Naturhonig gilt als hervorragendes Produkt zur Reinigung der Leber. Naturhonig Lieblings-Süßigkeiten für den Körper können ersetzt werden:

Und von Süßigkeiten und Kuchen am besten aufgeben.

Produkte, die bei Lebererkrankungen konsumiert werden müssen, müssen zusammen mit Therapeutika im Diätmenü enthalten sein. Das Menü kann enthalten:

• porridges;
• mageres Fleisch;
• gedünstete Fischgerichte;
• Pflanzenöle.

Bei der Ernährung von Patienten mit Lebererkrankungen spielt eine wichtige Rolle:

• natürliche Milchprodukte;
• Eierspeisen.

• fettarmer Hüttenkäse;
• Milch;
• fettarmer Kefir.

Kräutertee und Dogrose Abkochung

• Kräutertees;
• Brühe Hüften.

• geräuchertes Fleisch;
• Marinaden;
• gebratene und fetthaltige Lebensmittel;
• hart gekochte Eier;
• frisches backen.

Schädliche Gewohnheiten verstärken die toxischen Wirkungen auf die inneren Organe. Die Zurückweisung von ihnen ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Wiederherstellung von Funktionen und Gesundheit im Allgemeinen.

Im Falle einer Erkrankung wird Diabetes mellitus beispielsweise mit Tabelle Nr. 9 und für Fettleibigkeit mit Tabelle Nr. 8 versehen.

Wesentliche Produkte zur Leberwiederherstellung

1. Kürbis
2. Gemüse und Obst.
3. Meerkohl

Lebensmittel, die gut für die Bauchspeicheldrüse sind

Lebensmittel, die gut für die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase sind

Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse treten häufig zusammen mit dem Problem auf. In diesem Fall wird die Diät bei Pankreatitis oder Tabelle Nr. 5 eingehalten. Fleisch sollte fettarm gewählt werden, zum Beispiel:

• Rindfleisch
• Hähnchenfilet ohne Haut.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase müssen Sie zusätzlich zu den allgemeinen Ernährungsbedürfnissen eine ausgewogene Ernährung mit den Vitaminen A, C, E, B und Folsäure ergänzen. Dies kann den therapeutischen Effekt verstärken.