Weizenpilaw

Diese Variante des Pilaw erschien vor der Revolution unter den landwirtschaftlichen Bewohnern Usbekistans während der mageren Jahre nach Reis.

In unserer Zeit wurde es wegen der Mühsamkeit der Verarbeitung von Getreide in einem Mörser und dem Fehlen einer lokalen Weizensorte Kairaki vergessen.

Schleifen Sie die lokale Kairaki-Sorte leicht ab, indem Sie sie mit kaltem Wasser befeuchten und in einen Holzmörser verwandeln, bis sich das Getreidekorn löst.

Dann ist diese Hülle, d.h. Spülen Sie das Kleieteil mit fließendem Wasser ab und lassen Sie den gereinigten Weizen 3-4 Stunden mit warmem Wasser einweichen.

Lammfett schmelzen, Speck entfernen, in Scheiben geschnittenes Fleisch mit Zwiebeln anbraten.

Dann die Karotten in Streifen schneiden und braten, bis sie halb gegart sind. Wasser gießen und 45-50 Minuten kochen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Wenn der Zirvaka fertig ist, füllen Sie den vorbereiteten Weizen und gießen Sie etwas mehr Wasser ein als in den Reispilaw, d. 3 cm über dem Kesselinhalt.

Kochen Sie auf einer starken Flamme gleichmäßig und kräftig, bis das Korn vollständig geschwollen ist.

Wenn das Wasser verdampft ist und der Weizen noch nicht fertig ist, füllen Sie ihn langsam mit kochendem Wasser auf, bis er vollständig bereit ist. Abdeckung für 30–35 min.

Servieren Sie wie andere Pilaws mit Salat oder Essig auf dem Tisch.

200 gr. Weizen - 100 gr. Fleisch (Rindfleisch), 60 gr. Lammfett, 100 g Möhren, 50 gr. Zwiebeln, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Weizengrütze Pilaw

Wie man Pilaw aus Weizenmüsli für 30 Minuten kocht für 4 Portionen?

Fotorezept mit Schritt für Schritt Anleitung und Zutatenliste.

Gern kochen und essen!

• 30 min
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• Küche: georgische Küche
• Rezept-Typ: Mittagessen
• Typ: Hauptgerichte

• Auf die Einkaufsliste + Weizen Müsli 1 Tasse
• Auf die Einkaufsliste + Gemüsebouillon 1 Tasse
• Auf die Einkaufsliste + Gefrorene Gemüsemischung 1 Tasse
• Auf die Einkaufsliste + Gehackte Petersilie 1 Esslöffel
• Auf die Einkaufsliste + Frische Minze 1 Esslöffel
• Auf die Einkaufsliste + Olivenöl 1 Esslöffel

Weizengrütze Schritt für Schritt Rezept

Gemüsemischung kann beliebig sein, aber besser natürlich frisch (nicht gefroren). Ich empfehle, Zucchini, Tomaten, Karotten, Sellerie, Zucchini zu gleichen Anteilen zu nehmen und in Olivenöl leicht zu braten.

Fügen Sie Weizenmüsli in die Pfanne hinzu, fügen Sie Brühe hinzu (Sie können Hühnchen mitnehmen, wenn kein Gemüse vorhanden ist - es wird mehr befriedigend sein).

Vom Herd nehmen, gehackte Grüns dazugeben und servieren.

BUDDY PALOV (WEIZENFRONT)

(WHEAT OF WHEAT)

Weizen muss wie bei Boogda Gujaya und Yerma zerkleinert werden (siehe Rezept auf Seite 78 und 80), dann abspülen, schälen. Den vorbereiteten Weizen 2-3 Stunden in warmem Wasser einweichen. Für Pilaw kochen Sie Zirvak. In Zirvak schlafen Weizen anstelle von Reis ein. Wasser sprudelt doppelt so viel wie üblich.

Für 1 kg Weizen - 500 g Fleisch, 350 g Fett, 500 g Karotten, 3-4 Zwiebeln. Salz und Gewürze - zum Abschmecken.

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Pilaw mit Wachteln (BU ODER PAL)

Pilaw mit Quitte (BU? OR PAL) Hammelfleisch in kleine Scheiben schneiden, in Würfel schneiden, in einem Kessel mit kugelförmigem Boden schmelzen, das Knistern entfernen und das Fett zu weißem Rauch erwärmen. Dann spasserovat Zwiebelringe, bis die braune Farbgebung, die Fleischstücke legen, in Scheiben schneiden,

Kovurma Palov (plov software-Fergana)

HOOD PALOV (Plov Fergana) Schmalz schälen, würfeln, schmelzen, Grieben entfernen, Fett zu weißem Rauch erwärmen. Damit der Pilaw eine rötliche Farbe erhält, legen Sie einen kleinen Knochen in das kochende Fett, reinigen Sie das Fleisch und braten Sie es an, bis es fest wird

SARIMSOK PALOV (PLOV MIT KNOBLAUCH)

SARIMSOK Plov (Pilaw mit Knoblauch) Der Pilaw mit Knoblauch wird wie üblich zubereitet. Schneiden Sie dazu die Knoblauchzehen ab, entfernen Sie nur eine Schicht Schuppen, entfernen Sie den Stiel aus der Mitte und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Der Reis wird in zwei Schritten gelegt: Zuerst die Hälfte des Reises, glatt

KAZI PALOV (PLAWS VON KAZA)

KAZI PALOV (PLAWS FROM KAZA) Bereiten Sie die Kissen aus dem Kazi als "Kovurma Palov" vor. Nur anstelle von Fleisch legen sie Kazy. Kazy kochen separat in einem Topf. 20-25 Minuten, bevor Sie den Reis in Zirvak legen, kazy und dann den Reis auffüllen und beim Servieren den kazi vom Pilaw auf den Tisch legen, in Scheiben schneiden, pilaf

SAFAKI PALOV (SPARED PIERS, VON SAMARKAND)

SAFAKI PALOV (SEPARATE PILES IN SAMARKANDSKY) Spülen Sie den Reis drei- oder viermal in kaltem Wasser, geben Sie ihn mit Salzwasser in eine Pfanne und lassen Sie ihn kochen [6]. Dann den Reis in die Säcke geben und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und im Allgemeinen zusammen mit dem Fleisch dünsten. Gekochtes Fleisch geschnitten

Bekhili Palov (Plov mit Quitte)

BAKHILI PALOV (Plov mit Quitte) Bereiten Sie Pilaw mit Quitte als Kovurma Palov vor. Vor dem Verlegen des Reises in Zirvak die vor der Kanone und dem Kern gereinigte Quitte in Hälften schneiden. Gleichzeitig zum Zirvak Zachavu hinzufügen. Der fertige Pilaw legte eine Rutsche auf den Teller, oben

CHIPS VON PILES (PILES MIT PUMPE)

OVKOVOK PALOV (Plov mit Kürbis) Nehmen Sie eine der folgenden Kürbissorten: "Dastor", "Chilim", "Karinny" oder "Vitamin". Schneiden Sie in Form einer Streichholzschachtel in Stücke, reinigen Sie das Saatgut, spülen Sie es mit kaltem Wasser ab und tauchen Sie es in Pilaw ein, bis es halb gekocht ist. Nach

MOSH PALOV (Plov mit Maische)

MOSH PALOV (PLOV WITH MASHEM) Mehl für Pilaw, einen Tag vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen. Dann wählen Sie keine geschwollenen, harten Körner und kochen Sie wie gewohnt. Waschen Sie den gewaschenen Reis vor dem Legen, um ihn mit der vorbereiteten Maische zu mischen. In der Zukunft gerne kochen

TOVUK PALOV (PLAIL MIT HUHN)

TOVUK PALOV (PLAIL MIT HUHN) Das Hähnchen schälen, gut ausspülen, in Stücke schneiden. Zwiebeln anbraten, Hühnchenstücke in den Topf geben, gut braten. In der Zukunft kochen Sie den Pilaw als Kovurma palov (siehe Rezept auf Seite 97). Pro 1 kg Reis - 1 Huhn, 500 g Karotten, 300 g Fett, 3-4 Zwiebeln.

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Weizenpilaw

Weizen zerquetschen, dann abspülen, die Schale entfernen. Den vorbereiteten Weizen 2-3 Stunden in warmem Wasser einweichen. Für Pilaw kochen Sie Zirvak. In Zirvak schlafen Weizen anstelle von Reis ein. Das Wasser sollte doppelt so viel gegossen werden wie üblich.

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Weizengrütze Pilaw

Ein ungewöhnliches klassisches Rezept für Pilaw aus Weizengetreide. Sie können es mit Schweinefleisch oder Hühnchen (je nach Geschmack) kochen. Das Gericht ist sehr nahrhaft und lecker.

ZUTATEN

• Weizengrütze 1 Glas
• Bogen 1 Stück
• Karotte 1 Stück
• Mais, Spargel Nach Geschmack
• Salz und Gewürze Je nach Geschmack
• Schweinefleisch 300 Gramm

Schritt 1

1. Pilaw aus Weizenmüsli zu Hause zu kochen, kann in einem Topf oder in einem langsamen Kocher erfolgen. Ich beschloss, Zeit zu sparen und moderne Geräte zu verwenden. Schneiden Sie zunächst das Schweinefleisch und senden Sie einen langsamen Kocher in ein mit Pflanzenöl gefülltes Gefäß.

Schritt 2

2. Nachdem wir etwas Fleisch gebraten haben, schicken wir ihm in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Karotten und Gemüse nach Belieben. Ich hatte gefrorenen Spargel und Mais.

Schritt 3

3. Waschen Sie den Weizengrieß mehrmals. Wenn Sie gebraten werden, gießen Sie Fleisch und Gemüse darüber.

Schritt 4

4. Mit Wasser auffüllen, salzen und abschmecken. Legen Sie den Modus offen, in dem Brei mit Fleisch zubereitet wird. In meiner Technik dauert der "Kochvorgang" etwa 35 Minuten.

Schritt 5

5. In einigen Multicookern gibt es einen Modus für "Pilaw" oder "Buchweizen" - sie passen auch. Nach Abschluss des Garvorgangs informiert der Techniker seinen Besitzer.

Schritt 6

6. Rühre unseren Pilaw um und du kannst etwas Butter hinzufügen. Heiß serviert.

Weizengrütze Pilaw

Zusammensetzung:
Die Anzahl der Produkte, die auf einem großen Mehrkochtopf mit 4,5 Litern angegeben sind.

Weizengrütze-1 Tasse
Wasser - 4 Tassen
Salz abschmecken
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Butter (Gemüse)
Zira
Knoblauch - 2-3 Nelken

Karotten schälen, waschen und raspeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln und Karotten in einen Cartoon-Topf geben, etwas Butter hinzufügen und im Backmodus 20 Minuten braten.

Dann füge Weizenmüsli hinzu, gieße Wasser, Salz und Zira hinzu. Schließen Sie den auf den Modus "Buchweizen" eingestellten Deckel. Kurz vor Ende des Kochvorgangs gehackten Knoblauch dazugeben.

Weizengrütze Pilaw

Energiewert pro Portion

• Kalorie 236 kcal
• Proteine ​​6,4 Gramm
• Fett 5,8 Gramm
• Kohlenhydrate 34,6 g
• * Der Kaloriengehalt wird für rohe Lebensmittel berechnet.

• 1 Portion
• 2 Portionen
• 3 Portionen
• 4 Portionen
• 5 Portionen
• 6 Portionen
• 7 Portionen
• 8 Portionen
• 9 Portionen
• 10 Portionen
• 11 Portionen
• 12 Portionen

Zutaten

• Weizen Müsli 1 Tasse
• Gemüsebrühe 1 Glas
• Gefrorene Gemüsemischung 1 Tasse
• Gehackte Petersilie 1 Esslöffel
• Frische Minze 1 Esslöffel
• Olivenöl 1 Esslöffel

Kochanleitung

Eine ausgezeichnete kalorienarme Beilage für Liebhaber von Getreide!

Wie ich den Pilaw mit Weizen koche

Guten Tag, liebe Leser meiner Rezension!

Ich möchte heute mit Ihnen teilen, Sie können die verbesserte Zubereitung von Pilaw zu Hause sagen, es ist Pilaw mit Schweinefleisch und Weizen.

Im Allgemeinen liebe ich Weizen und in Form von verschiedenen Porridges und in den ersten Gängen.

Dieses köstliche Getreide besteht aus einer großen Menge Stärke sowie einer Vielzahl leicht verdaulicher Proteine ​​und Kohlenhydrate. Und in den Weizenkörnern selbst gibt es viel Kalzium, Magnesium, Kalium, Vitamine der Gruppe B und E.

Für mein Gericht brauchst du:

• Schweinefleisch (etwa ein halbes Kilogramm).
• Weizen (zwei facettierte Gläser).
• Karotten (eine große).
• Zwiebeln (zwei mittlere Zwiebeln).
• Salz (nach Geschmack)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (abschmecken).
• Gewürz für Pilaw (einen halben Teelöffel).
• Knoblauch (drei mittlere Zähne).
• Lorbeerblätter.

Beginnen wir mit dem Kochen:

• Schweinefleisch gut abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abtrocknen, unnötiges Fett und Fett abwaschen und in Würfel von etwa drei Zentimetern schneiden.
• Ich nehme den Weizen mit Vollkornprodukten, spüle ihn gut in fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist, und fülle ihn bei Raumtemperatur mit Wasser, so dass das Wasser den Weizen ein wenig bedeckt, und lasse, während ich Fleisch mache.
• Die Möhren putzen, waschen, ich habe sie auf einer groben Reibe gerieben, obwohl man sie fein schneiden kann.
• Knoblauch schälen, waschen, in Ringe schneiden.
• Die Zwiebel wurde abgezogen, ein ziemlich großer Würfel geschnitten und geschnitten.
• Schweinefleisch salzen, pfeffern, abschmecken, Pilaw würzen und sofort die Zwiebel hinzufügen.
• Das Fleisch mit der ganzen Marinade in eine gut erhitzte Pfanne geben. Hinweis! Pflanzenöl muss nicht hinzugefügt werden!
• Fry, ich würde sogar sagen, Schweinefleisch zu kochen, bis es fast fertig ist.
• Auf dem Boden des Topfes lagen geriebene Karotten, die den Pilaw vorbereiten.
• Von oben lege ich das gedünstete Schweinefleisch aus der Pfanne und schlafe noch immer auf alles, was in Weizen getränkt ist, füge ein Glas Wasser, Lorbeerblatt und Deckel mit einem Deckel hinzu.
• Ich zündete alles sehr langsam an und warte 30-40 Minuten bis zur Bereitschaft.

Guten Appetit!

Das Fleisch ist sehr zart und die Karotte hat einen leicht süßen Geschmack.

Es stellt sich alles schmackhaft heraus, schnell und einfach.

Und pass auf, brauche kein Pflanzenöl!

Weizenpilaw

Ernährung für Hepatitis Leber

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Leber. Hepatitis A hat den leichtesten Verlauf, die gefährlichste Pathologie wird durch die Hepatitis-B- und C-Viren verursacht.Häufig verläuft die Infektion ohne spezifische Symptome, so dass der Patient seinen Zustand nicht einmal kennt. Wenn sie nicht behandelt wird, nimmt die Hepatitis einen chronischen Verlauf an, wodurch die Wahrscheinlichkeit gefährlicher Komplikationen (Zirrhose, Leberkrebs, Leberversagen) steigt.

Die Therapie sollte umfassend sein, dh der Patient sollte Medikamente einnehmen, einen gesunden Lebensstil führen und richtig essen. Hepatitis-Diät ist die wichtigste Bedingung auf dem Weg zur Genesung. Der Patient sollte die Fettmenge reduzieren und gleichzeitig die Protein- und Kohlenhydratmenge beibehalten. Solche Nahrungsmittel sollten den Körper mit nützlichen Substanzen versorgen und das Lebergewebe nicht schädigen.

Zweck der Diät

Die Leber ist die größte Drüse, die bei der Verdauung eine besondere Rolle spielt. Dieser Körper produziert Enzyme, die für den Abbau von Lebensmitteln notwendig sind. Darüber hinaus reinigt es den Körper von Giftstoffen. Wenn Hepatitis Hepatozyten (Leberzellen) betrifft, steigt die Belastung gesunder Zellen. Damit die Hepatozyten ihre Funktionen weiterhin im Notfall ausführen können, muss der Patient die Drüsenbelastung reduzieren. Machen Sie es mit Hilfe der Diät möglich.

Hepatitis-Nahrungsmittel sollten gesund sein, damit sich der pathologische Prozess im chronischen Verlauf der Infektion nicht weiter ausbreitet. Durch die Einhaltung der Diät kann der Patient die Genesung bei akuter Hepatitis beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit schwerer Komplikationen verringern.

Hepatitis-A-Ernährung

Diese Art von Hepatitis hat den einfachsten Verlauf und nach der Genesung entwickelt der Patient eine spezifische HAV-Immunität. Um die Funktionalität des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenblase und ihre Gänge), den Abfluss der Galle und den Stoffwechsel zu normalisieren, wird dem Patienten empfohlen, sich an eine Diät zu halten. Die Diät muss durch leicht verdauliche Nahrung ergänzt werden, die Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Pektin usw. enthält.

Ein Patient mit Gelbsucht sollte die Menge an Fett einschränken und Produkte wegwerfen, die die Produktion von Magen- und Pankreassekret stimulieren. Sie sollten auch frittierte Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure von der Diät ausschließen. Es wird empfohlen, zu kochen, im Wasserbad zu kochen oder zu backen.

Einige Patienten interessieren sich für die Frage, was bei Hepatitis A gegessen werden kann.

Laut Ärzten dürfen folgende Produkte in die Ernährung aufgenommen werden:

• Altbrot (nicht älter als 2 Tage).
• Keks
• Suppen auf Gemüsebouillon mit Reis, Haferflocken, Rote-Bete-Suppe usw.
• Rind-, Kaninchen-, Kalb-, Hühner- oder Putenfleisch. Die Patienten interessieren sich dafür, welches Gericht aus Fleisch zubereitet werden kann. Fleisch wird aus Gulasch, Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen usw. hergestellt.
• Würste auf Milch.
• Fischarme mit niedrigem Fettgehalt (z. B. Barsch, Seehecht).
• Frisches oder gekochtes Gemüse. Sie werden gekocht, gekocht, zu einem Salat oder Gemüsepüree gemacht.
• Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchten, Hüttenkäse.
• Hartweizenteigwaren werden gekocht.
• Ein Omelett wird aus dem Ei gekocht (vorzugsweise rein auf Proteinen).
• Süße Früchte oder Trockenfrüchte.
• Der Patient kann Erdbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren essen.
• Süßwaren: Baiser, Bonbons. Außerdem ist es nicht verboten, Honig und hausgemachte Marmelade zu essen.
• Sauermilchprodukte mit niedrigem Fettgehalt (Milch, Kefir, Sauerrahm usw.).
• Raffinierte Pflanzenöle werden zu Gerichten hinzugefügt.
• Fertiggerichte können mit Dill, Petersilie, Vanille, Zimt gewürzt werden.
• Schwacher schwarzer Tee, Fruchtkompott, Beeren, Gemüse, Hagebuttenabkochung oder Weizenkleie.

Zur richtigen Ernährung gehört das Essen 4-6 mal am Tag.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel für die Diät:

• Frisch gebackenes Brot, Mehlprodukte.
• Fleisch, Fisch, Pilzsuppe oder Okroschka.
• Ente, Gans, Innereien (Leber, Magen, Nieren usw.).
• Geräucherte, Konserven, Wurst, Gurken.
• Dem Patienten wird nicht empfohlen, Gerichte mit Sauerampfer, Spinat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Pilzen, Bohnen zu essen.
• Steil gekochte oder Spiegeleier sind ebenfalls kontraindiziert.
• Es ist verboten, Eiscreme, Schokolade sowie daraus hergestellte Produkte und Fettcremes zu essen.
• Milchprodukte mit hohem Fettanteil.
• Es ist verboten, die Gerichte mit Pfeffer, Meerrettich und Senf zu würzen.
• Starker Kaffee, Kakao, kalte oder saure Getränke sind kontraindiziert.
• Schweinefleisch oder Speiseöl.
• Alkoholische Getränke.

Die vollständige Genesung erfolgt nach 6–12 Monaten nach Hepatitis A. Um die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen zu verringern, muss der Patient die Ernährungsregeln einhalten, einen Multivitamin-Komplex einnehmen und Brühe aus choleretischen Kräutern trinken.

Hepatitis-B-Diät

Patienten, bei denen Hepatitis B diagnostiziert wurde, sollten spezielle Ernährungsregeln einhalten. Im chronischen Verlauf der Erkrankung muss sich eine Person lange Zeit und manchmal im Laufe ihres Lebens an die Empfehlungen des Arztes zur Ernährung halten.

Diät-Therapie hat keine Kontraindikationen, es hilft, die Belastung der Verdauungsorgane (einschließlich der Leber) zu reduzieren. Der Patient sollte mit Hepatitis B im Abstand von 3 bis 4 Stunden, dh 4 bis 6 Mal pro Tag, essen. Die fraktionierte Ernährung hilft, den pathologischen Prozess zu stoppen und das Lebergewebe wiederherzustellen.

Die Anzahl der Kalorien pro 24 Stunden beträgt etwa 2800. Gleichzeitig sollte der Patient das Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten (90-350-100 g) berücksichtigen.

Viele Patienten sind an der Frage interessiert, welche Art von Lebensmitteln bei Hepatitis B kontraindiziert ist. Eine Person, die mit HBV diagnostiziert wurde, sollte keinen Alkohol trinken, keine geräucherten Produkte essen, keine Speisen mit vielen Gewürzen oder Gewürzen. Darüber hinaus sollten Sie auf Gemüse mit einer hohen Konzentration ätherischer Öle (Rettich, Zwiebeln, Knoblauch) verzichten.

In der Regel wird den Patienten bei der Behandlung von Hepatitis die Diät Nr. 5 (die später beschrieben wird) verordnet, die dazu beiträgt, die Funktion der Drüse und des gesamten Verdauungstrakts zu normalisieren. Wenn der Patient die Empfehlungen des Arztes nicht einhält, tritt Leberversagen auf und das Risiko einer allgemeinen Vergiftung des Körpers steigt.

Die fraktionierte Ernährung besteht aus 3 Mahlzeiten und 2–3 Snacks. Gebratene, fettige, zu salzige Lebensmittel und Süßwaren sind bei Hepatitis kontraindiziert. Kulinarische Fette können zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Die Salzmenge muss reduziert werden, da sie den Prozess des Wasseraustauschs verletzt, was die Funktionsstörung verschiedener Organe gefährdet.

Der Patient muss das Trinkregime einhalten. Für 24 Stunden müssen Sie 2 Liter Wasser ohne Gas trinken. Neben dem gereinigten Wasser dürfen frisch gepresste Säfte aus Früchten, Beeren, Gemüse und Kräuterextrakten verwendet werden.

Lebensmittel für akute und chronische Hepatitis C

Hepatitis C ist die schwerste Art von Krankheit. Die Krankheit hat einen versteckten Verlauf, dh der Patient zeigt keine spezifischen Symptome. In der Regel wird HCV während eines Bluttests zufällig erkannt. Hepatitis C provoziert meistens Leberzirrhose und Leberkrebs.

Um die Hepatozyten zu schützen, muss der Patient eine strenge Diät einhalten, deren Regeln von seinem Zustand abhängen. Wenn der Patient die Ernährungsregeln einhält, verbessert sich seine Gesundheit, die Beschwerden und Schmerzen rechts unter den Rippen werden gelindert. Andernfalls verlangsamt sich aufgrund der hohen Nährstoffzufuhr die Erholung der Drüse, die Wirksamkeit antiviraler Medikamente, die dazu beitragen, HCV zu zerstören.

Die Frage, was mit einer akuten Hepatitis C verzehrt werden kann, ist ziemlich relevant: Es ist wichtig, die Anzahl der verbrauchten Kalorien und Eiweißstoffe zu reduzieren, da deren Aufspaltung die Belastung des Magen-Darm-Trakts erhöht. Es wird empfohlen, mehr kohlenhydratreiche Nahrungsmittel zu verwenden, die den Körper mit Energie sättigen. In der akuten Form der Hepatitis wird die Diät Nr. 5a in der Regel vorgeschrieben. Weitere Informationen hierzu finden Sie in diesem Artikel.

Die Patienten sind daran interessiert, welche Nahrungsmittel in die Diät für Hepatitis C aufgenommen werden können. Zunächst müssen Sie daran denken, dass die tägliche Kalorienmenge 2800 beträgt. Während 24 Stunden kann der Patient 100 g Proteine, die gleiche Menge an Lipiden sowie etwa 450 g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Tägliche Salzdosis - 5 g.

Im Rahmen einer komplexen Behandlung wird empfohlen, Obst, Gemüse und Gemüse zu sich zu nehmen. Die Diät sollte mit pflanzlichen Proteinen ergänzt werden. Produkte, die Proteine ​​enthalten, umfassen Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte. Darüber hinaus sollte der Patient 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Bei chronischer Hepatitis wird Diät Nr. 5 empfohlen. Laut ihr sollte die Patientin fetthaltigen Fisch, Fleisch, Produkte, die Konservierungsmittel, Farbstoffe, Aromen usw. enthalten, von der Speisekarte ausschließen. Außerdem ist es notwendig, auf Alkohol und Zigaretten zu verzichten.

Die Patienten dürfen diätetisches Fleisch und Fisch, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 2%, Müsli, altbackenes Brot, Obst, Gemüse usw. essen. Es ist empfehlenswert, gebratene, fetthaltige Lebensmittel, geräucherte Produkte, Marinaden und frisches Backen abzulehnen. Diese Einschränkung gilt für Bohnen, fetthaltige Milchprodukte, Konserven usw.

Diese Ernährungsrichtlinien sollten auch nach Hepatitis befolgt werden. Dies ist notwendig, um die Ausbreitung der Pathologie zu stoppen und die Leberfunktion wiederherzustellen.

Die Pathologietherapie ist ziemlich lang und schwierig. Darüber hinaus ist es sehr teuer, weshalb die russische Regierung ein Programm entwickelt hat, nach dem russische Bürger kostenlos behandelt werden können.

Diät Nummer 5

Tabellennummer 5 wurde von Dr. M. I. Pevzner entwickelt. Dies ist die beste Diät für Patienten, bei denen entzündliche Erkrankungen des Hepatobiliary-Trakts festgestellt wurden. Es wird in den folgenden Fällen gezeigt:

• Hepatitis mit chronischem Verlauf (ohne Verschlimmerung).
• Entzündung der Gallenblase (LB) in chronischer Form sowie im Stadium der Remission.
• JCB.
• Hepatitis, Entzündung des Fiebers in Remission.

Die Tabellennummer 5 wird bei Leberzirrhose und Hepatitis drogen vorgeschrieben. Die Hauptsache ist, dass der Patient keine schwere Darmerkrankung hat.

Bei Leberentzündung empfohlene fraktionelle Ernährung und Flüssigkeit auf leeren Magen.

Gemäß Diät Nummer 5 kann der Patient folgende Lebensmittel essen:
1. Getränke:

• schwacher Tee;
• Abkochung von Hagebutten oder Kamillenblüten;
• frische Säfte, mit Wasser verdünnt;
• Kompott, Saft, Gelee.

• Gemüsesuppen mit Buchweizen, Reis, Nudeln (feste Sorten);
• Milchprodukte;
• Borschtsch ohne Fleisch;
• Suppe ohne Fleisch;
• Rote-Bete-Suppe usw.

3. Müslischalen:

• Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis;
• Soufflé, Pudding, Auflaufformen;
• Haferflocken, Müsli (ohne chemische Zusätze) usw.

4. Teigwaren aus hochwertigen Teigwaren mit Zusatz sicherer Produkte.

• der Patient kann Gerichte aus Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn zubereiten (die Verwendung der Haut ist verboten);
• Gerichte vom Barsch, Kabeljau, Seehecht (nicht mehr als dreimal in 7 Tagen);
• Der Patient kann frische Austern, Garnelen, Tintenfische, Muscheln (begrenzte Menge) essen.

6. Produkte aus Mehl:

• Brot aus Kleie, Roggenmehl oder Weizenmehl, Cracker;
• galetny Kekse;
• Produkte aus magerem Teig mit gekochtem Hackfleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln;
• Biskuitkuchen ohne Zusätze;
• Kleie

7. Sauermilchprodukte:

• Sauerrahm, Käse (nicht scharf), Kefir, Naturjoghurt mit geringem Fettanteil.

• Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben und anderes stärkehaltiges Gemüse;
• Paprika;
• Avocado;
• grüne Bohnen;
• Brokkoli

• Äpfel (nicht saure Sorten);
• Banane (1 pro Tag);
• Granatapfel;
• Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen usw.

Darüber hinaus können die Patienten Eiprotein-Omeletts verzehren. Die Mahlzeiten können mit Butter oder Pflanzenöl gefüllt werden. Die Vorspeisen sind erlaubt: Salate aus Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, gekochtem Fleisch usw. Manchmal genießen die Patienten Süßigkeiten: Meringues, Marshmallows, Marmeladen, Süßigkeiten ohne Schokolade und Kakao usw.

Der Patient sollte keine Nebenprodukte, Wurstwaren, Fette, Konserven, gesalzenen, geräucherten Fisch usw. ablehnen. Frisches Gebäck, Blätterteig oder Blätterteiggebäck sind kontraindiziert. Salzkäse, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3% sind ausgeschlossen. Es ist verboten, Pilze, Mais, Sauerampfer, Spinat, Auberginen, Rettich zu essen. Von der Diät müssen Sie die frischen Feigen, Cranberries, Cranberries, Datteln, Kiwi, Mandarinen usw. entfernen.

Einem Patienten mit Hepatitis ist es verboten, Spiegeleier, geräuchertes Fleisch, Konserven zu essen und Saucen zu lagern. Es ist notwendig, Eiscreme, Fettcremes, Schokolade und Kondensmilch von der Speisekarte auszuschließen.

Über die Essensregeln wird der behandelnde Arzt ausführlicher beraten.

Diät für eine Woche

Ärzte bieten ein Beispiel für ein Menü für Hepatitis für 7 Tage:
1. Frühstück:

• Haferbrei, Tee;
• Gemüsesalat, Tee;
• Eiweißomelett, Tee;
• Buchweizen, Tee;
• Quarkpudding, Gelee;
• Buchweizen- und Reisgetreide, Kompott;
• Blumenkohl (gedünstet), Saft.

2. Zweites Frühstück:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch, Saft;
• Käsekuchen, Tee;
• Haferflocken, Kompott;
• gedünstete Zucchini, Saft;
• Kürbisbrei, Tee;
• Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Tee;
• Haferflocken, Gelee.

• Suppe mit Gemüse, Kartoffeln mit Fisch, Kompott;
• Kürbissuppe, gedünstetes Huhn, Salat mit Gemüse, Gelee;
• Suppe mit Kartoffeln, Rinderfilet mit Reis, Tee;
• Suppe mit Reis, Fisch mit Salat, Tee;
• Gemüsesuppe, geschmortes Kaninchenfleisch, Tee;
• Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind mit Salat, Tee;
• Milchsuppe, gekochtes Hähnchen mit Salat, Tee.

• galetny Kekse mit Kefir;
• Käsekuchen mit Tee;
• Buchweizenpfannkuchen und Reis, Saft;
• Haferkekse mit Kefir;
• Karottenpudding, Gelee;
• Proteinkeks, Tee;
• gekochtes Gemüse, Dogrose-Brühe.

• Hüttenkäse-Auflauf, Tee;
• gekochtes Hähnchen, Salat, Kompott;
• Gebackenes Fleisch mit Gemüse, Tee;
• gehackte Fischkoteletts, Gemüse, Tee;
• Pilaw mit Fleisch, Dogrose-Brühe;
• gebackener Fisch, Salat, Tee;
• Haferflocken, Kefir.

Es gibt verschiedene Rezepte für leckere und gesunde Gerichte, die den Anforderungen von Diät Nummer 5 entsprechen.

Um zum Beispiel Käsepudding zu kochen, gießen Sie 3 EL. Löffel Grieß 100 ml Milch, 15 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie 3 EL. Löffel Butter mit 2 Eiern. Alle Zutaten umrühren, etwas Zucker, Rosinen, Zitronenschale dazugeben. Legen Sie die Masse in das Formular und backen Sie eine Viertelstunde (200 °).

Für die Kürbissuppe 100 g gemahlenen Kürbis halb kochen. Dann löschen Sie den Kürbis mit Brühe und ½ TL Öl, fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Haferflocken und kochen wie Brei. Dann die Mischung in einem Mixer schlagen und ein Stück Butter hinzufügen.

Um Rinderpasteten zu machen, lassen Sie das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf fallen, fügen Sie ein paar geriebene Kartoffeln, altes Brot und Salz hinzu. Form einer Masse von Pastetchen, in die Form geben, mit der Hälfte Wasser füllen, backen.

Daher ist eine Hepatitis-Diät ein wesentlicher Bestandteil einer komplexen Behandlung. Der Patient muss die Ernährungsregeln einhalten, die vom behandelnden Arzt festgelegt werden. Somit wird die Entwicklung der Pathologie gestoppt und die Genesung der Leber beschleunigt.

Testkauf

Weizengrütze und Gemüse. Testkauf Fragment der Veröffentlichung vom 09.04.2014

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Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten fein hacken. Zwiebeln bei hoher Hitze anbraten, Knoblauch hinzufügen. Das restliche Gemüse dazugeben und 10 Minuten braten. Fügen Sie Rosmarin, Basilikum, Weizengrieß hinzu und gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Anstelle von Brühe können Sie Wasser verwenden. Salzen es Den Pilaw mit frischen Kräutern servieren.

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