Nahrungsergänzungsmittel

Die Gallensteinerkrankung (ICD) ist eine Pathologie, bei der sich in der Gallenblase allmählich Steine ​​mit verschiedenen Größen und Strukturen bilden. In den meisten Fällen muss die Schulbildung aufgehoben werden, wenn die Behandlung mit konservativer oder traditioneller Medizin keine Ergebnisse erbracht hat. JCB ist immer von einer kalkulösen Cholezystitis begleitet, bei der eine Reizung der Organkanäle vorliegt.

Komplikationen

JCB gehört zu den gefährlichen Krankheiten. Bei akuten Entzündungsprozessen besteht die Gefahr einer Beschädigung der Gallenwege oder ihrer Verstopfung durch Steine. Dieser Zustand ist schwerwiegender und führt zu mechanischem Ikterus. Wenn der Gallengang oder der Gallengang reißt, beginnt ein eitriger Abszess und der Inhalt fließt in die Bauchhöhle. Und wenn Sie die Steine ​​aus der Galle entfernen, kann ein schonender Eingriff erforderlich sein, dann ist in einem solchen Zustand eine Bauchoperation erforderlich. Wenn es sich um einen Einschnitt in der Bauchhöhle handelt.

Das Aussehen von Steinen

Fast 70% der Gallensteine ​​basieren auf Cholesterin. Die zweite Gruppe von Steinen besteht aus einer gemischten Zusammensetzung mit Cholesterin und Calciumsalzen. Nur 7% der Steine ​​haben eine reine Kalziumbasis. Die Bildung von Cholesterinsteinen ist nicht mit inneren Störungen verbunden. Es hängt von der falschen Ernährung der Person ab. Der Überschuss dieser Substanz kommt nur mit einer bestimmten Nahrung.

Es ist fast unmöglich, Gallensteine ​​ohne die Hilfe von Drogen loszuwerden. Finden Sie heraus, es gibt Medikamente zur Behandlung von Steinen in der Gallenblase.

Grundregeln der Ernährung

Diät für Gallenstein Pathologie basiert auf der Anpassung von Produkten:

1. Die Menge an Kohlenhydraten und Fetten tierischen Ursprungs nimmt ab.
2. Transgene Fette wie Saucen, Ketchup, Mayonnaise, Margarine, Halbfabrikate, raffiniertes Öl und Trockenkonzentrate sind ausgeschlossen.
3. Essen Sie während der Exazerbation kein fetthaltiges Fleisch, Fisch, Schmalz, Eigelb, Fettbrühe.
4. In großen Mengen sollten pflanzliche Lebensmittel reich an Ballaststoffen sein. Dank der Butter, die Lecithin enthält, binden sich die Bestandteile des Cholesterins nicht aneinander.

Der Körper muss mit verschiedenen Mineralien und Salzen gefüllt sein, die Cholesterin auflösen. Dies geschieht mit alkalischem Mineralwasser. Es ist besser, das Wasser der vierten Klasse zu verwenden, das am stärksten mit Ionen angereichert ist. Die beliebtesten sind Borjomi und Essentuki. Es wird empfohlen, Mineralwasser auf leeren Magen oder eine Stunde vor den Mahlzeiten zu trinken. Die Flüssigkeit wird in großen Schlucken getrunken, jeweils mindestens 150 ml. Mineralwasser wird auf 45 Grad vorgewärmt. Um die negativen Auswirkungen von Gasen zu vermeiden, werden sie zuerst aus der Flasche freigesetzt.

Ungefähre tägliche Nährstoffzusammensetzung der Diät:

• Proteine ​​- 100 Gramm;
• Fette - bis zu 70 Gramm;
• Kohlenhydrate - 400 Gramm.

Salz ist auf das Maximum beschränkt (nicht mehr als 10 Gramm pro Tag), und das Essen wird auf mehrere Portionen pro Tag verteilt. Der fraktionierte Modus reduziert die Belastung der Gallenblase. Die Gesamtmenge an klarer Flüssigkeit ohne Suppe oder Brühe sollte mindestens 2000 ml pro Tag betragen.

Mit der richtigen Diät wird die Gallenblasenfunktion erheblich verbessert. Die Galle fließt regelmäßig und gleichmäßig ab. Fraktionierte, aber nahrhafte Anteile wirken sich auf alle Organe des Verdauungstraktes aus.

Zulässige Produkte

Es gibt viele Nahrungsmittel, die konsumiert werden können:

• Gemüse, Obst;
• Sahne, Sauerrahm, Butter;
• Beeren (nur nach Wärmebehandlung);
• Brotprodukte mit Kleie, Roggenmehl;
• veraltete Backwaren, Kekse, Cracker, getrocknete Kekse;
• Haferflocken, Buchweizen, Reis (flüssig), Grieß, in Wasser gekocht;
• Teigwaren;
• Kaninchenfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfilet, Lamm;
• Würste mit Milch (für Kinder);
• fettarmer Fisch;
• verschiedene Meeresfrüchte mit hohem Jodgehalt;
• Nüsse, Samen;
• Tee mit Milchzusatz;
• Kompott, Dogrose-Infusion, mit Wasser verdünnte Säfte;
• Gemüse, Milchsuppen ohne Rinderbrühe;
• Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Gemüsepaprika, Zucchini und Gurken;
• süße Äpfel (gebacken), Bananen, Granatäpfel;
• Geleebonbons;
• Marmelade, Pastila, Marshmallows, Gelee, Pudding;
• Milchsäureprodukte;
• gedämpftes Protein;
• alle Arten von nicht scharfem Käse.

Verbotene Produkte

Patienten mit Gallensteinerkrankungen müssen einige Produkte vollständig eliminieren. Produkte, die mit dem Gehalt an ätherischen Ölen oder feuerfesten Fetten zu einer erhöhten Sekretionsaktivität beitragen, fallen in die Kategorie. Sie dürfen keine Produkte konsumieren, die stickstoffhaltige Substanzen, Oxalsäure und Extraktionskomponenten enthalten. Nach der Verarbeitung werden sie in kleine Sandkörner umgewandelt, die später zu Steinen werden.

Es ist verboten, Nahrung zu sich zu nehmen, die eine verstärkte Gasbildung und Fäulnisprozesse im Darm fördert. Einfache Kohlenhydrate so niedrig wie möglich.

Dazu gehören:

• frische Backwaren, Muffins, gebratener Teig;
• Käse mit Pfeffer und Salz;
• fetter Hüttenkäse, Ryazhenka;
• gekochtes Eigelb, gebratene Rühreier;
• Schmalz, Speiseöl;
• Brühen aus fetthaltigem Fleisch;
• alle Gerichte aus Pilzen;
• Fleisch Okroschka;
• Weißkohl;
• Spinat, Sauerampfer;
• Rhabarber, Zwiebeln;
• Rettich, Rettich;
• fettreicher Fisch, Innereien;
• Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch;
• verschiedene Würste;
• Kaviar;
• Fast Food;
• Sushi;
• Kräuter, Gewürze;
• Cremes, Schokolade;
• Eiscreme;
• Beeren und Früchte in roher Form;
• Kaffee;
• fetthaltiges Fleisch.

Gerichte verarbeiten

Essen in der gewischten Form. Gekochte, gedämpfte oder gebackene Produkte ohne Fett sind erlaubt. Einmal oder zweimal in der Woche können Sie gedünstetes Gemüse essen. Während des Bratens in einem Lebensmittel beginnt die Bildung von oxidiertem Fett. Wenn Sie diese Produkte während einer Verschlimmerung verwenden, erhöht sich der Spasmus in den Gängen.

Die optimale Temperatur von Lebensmitteln ist nicht niedriger als 15 und nicht höher als 65 Grad. Alkoholhaltige Produkte sind verboten. Eine starke Entspannung und Kontraktion der Blutgefäße führt zu einer Verschlechterung des Abflusses der Galle.

Beispielmenü für die Woche

Eine Diät bei JCB ist nicht immer in Verbindung mit einem Ernährungsberater möglich. In den meisten Fällen wird dem Patienten lediglich eine Liste mit Lebensmitteln gegeben, die nicht verzehrt werden sollten.

Trotz erheblicher Einschränkungen können Sie anhand der zulässigen Produkte ein hervorragendes vollständiges Menü erstellen:

• Montag

1. Erstes Frühstück: Gedünstetes Eieromelett und Buchweizenbrei aus dem Ofen (50/50 Milch und Wasser). Erwärmen Sie schwachen Tee mit Milch.
2. Das zweite Frühstück: Käse, Kleiebrot, Kefir.
3. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Roggenbrot. Dampfkoteletts mit gekochten Makkaroni, Tee.
4. Abendessen: Kartoffelpüree ohne Zusatz von Milch, gekochtem Fisch, Milchtee.

Die letzte Mahlzeit wird in zwei Stunden durchgeführt. Sie können einen Bratapfel essen oder ein Glas Kefir trinken.

• Dienstag

1. Erstes Frühstück: Grieß auf Wasser, Gelee mit galetnyschen Keksen.
2. Das zweite Frühstück: eine Handvoll Nüsse.
3. Mittagessen: Hühnerbrühe mit Roggenbrot, Haferflocken, gedämpfte Kaninchenfleischbällchen. Zum Nachtisch Marmelade mit Milchtee.
4. Abendessen: Gemüsekasserolle mit Käse gewürzt. Kompott mit galetnyschen Keksen.

• Mittwoch

1. Erstes Frühstück: flüssiger Reisbrei auf Wasser mit Milch, Milchtee.
2. Zweites Frühstück: ein Salat aus gekochten Karotten, Rüben und Walnüssen, gewürzt mit raffiniertem Öl.
3. Mittagessen: Hirsesuppe mit Scheiben Hühnerfilet, Pudding, schwacher Tee.
4. Abendessen: Kartoffelpüree, Blumenkohlauflauf.

• Donnerstag

1. Erstes Frühstück: Buchweizenbrei, Kefir.
2. Zweites Frühstück: Roggenbrot, Kefir, fettarmer Hüttenkäse.
3. Mittagessen: Buchweizensuppe mit Kaninchenfleischstücken, warmes Gemüsepüree. Zum Nachtisch - Marmelade und Milchtee.
4. Abendessen: Fischauflauf, Kefir.

• Freitag

1. Erstes Frühstück: Weizenbrei, Hühnergemüse. Tee mit Milch und getrocknetem Biskuitkuchen
2. Das zweite Frühstück: Roggenbrot, 15 Gramm Butter, Tee.
3. Mittagessen: Rinderbrühe mit Gemüse, gekochte Nudelauflauf. Zum Nachtisch - ungesalzener Cracker, Kompott.
4. Abendessen: gekochter Blumenkohl mit Käseauflauf.

• Samstag

1. Erstes Frühstück: Auflauf aus fettarmem Hüttenkäse mit Äpfeln, Kompott.
2. Zweites Frühstück: Kekse, Gelee.
3. Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Karotten. Zum Nachtisch - Marshmallows mit Tee.
4. Abendessen: Omelett aus Eiweiß gedämpft.

• Sonntag

1. Erstes Frühstück: Maisbrei, ein Stück Rindfleisch, Kompott.
2. Zweites Frühstück: eine Handvoll Nüsse
3. Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Reiskoteletts, gekochtes Hühnchen. Zum Nachtisch - Mousse, Tee.
4. Abendessen: gekochte Pasta, Käse und Gemüse-Auflauf.

Sie können in diesem Video etwas über die Ernährung mit Cholelithiasis und ihre Auswirkungen auf die Erholung erfahren und was passiert, wenn Sie diese Diät nicht befolgen.

Diät für Gallensteine: Wochenkarte

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JCB ist eine Pathologie, bei der in der Gallenblase stagnierende Prozesse auftreten. Aufgrund der erheblichen Verdickung der Galle beginnen sich Steine ​​zu bilden, die die Kanäle blockieren können.

Bei der Behandlung von Patienten spielt die Ernährung bei der Behandlung von Cholelithiasis eine wichtige Rolle, dank derer der Heilungsprozess beschleunigt werden kann. Ansonsten müssen sich die Patienten lange Zeit einer von Gastroenterologen verordneten medikamentösen Therapie unterziehen. Die Nichteinhaltung der klinischen Ernährung kann zu schweren Komplikationen führen, von denen einige nur durch eine Operation beseitigt werden können.

Diätregeln für Erwachsene und Kinder mit Gallenblasenkrebs

Eine Diät bei Gallensteinerkrankungen sowie bei einer Cholezystitis bringt viele Einschränkungen mit sich. Ihr Ziel ist es nicht nur, den Patienten mit Nährstoffen zu versorgen, sondern auch Verdauungsprozesse zu erleichtern und Stagnation zu verhindern.

Durch die Diät bei Gallensteinerkrankungen können Patienten folgende Ergebnisse erzielen:

1. Die Leber beginnt sparsam zu funktionieren.
2. Normalisierung der Gallengänge.
3. Verhindert die Entwicklung neuer Steine.
4. Gewicht wird reduziert.
5. Verbessert die allgemeine Gesundheit.

Diese Patientenkategorie erhält eine Diät mit Cholelithiasis (Tabelle 5). Patienten müssen bestimmte Regeln in der Ernährung einhalten.

Das Tagesmenü sollte die folgende Menge an Nährstoffen enthalten (Tagespreis von 2.170 bis 2.480 Kcal):

Sahara nicht mehr

Beim Kochen sollten die Patienten die folgenden Empfehlungen einhalten:

1. Alle Gerichte für den Patienten müssen gehackt oder ausgefranst sein. Sie können sie mit einem Küchenmixer zerdrücken. Aufgrund dieser Konsistenz ist es möglich, die Belastung der Blase erheblich zu reduzieren. Infolgedessen nimmt die Größe allmählich ab und es entstehen keine übermäßigen Mengen an Galle. Dementsprechend wird keine Stagnation in der Blase beobachtet.
2. Gerichte, die für diese Kategorie von Patienten zubereitet werden, sollten gedämpft, im Ofen (ohne braune Kruste) gebacken und gekocht werden. In seltenen Fällen können sich Patienten mit gedünstetem Essen verwöhnen.
3. Das Frittieren von Lebensmitteln ist strengstens verboten, da diese Kochmethode zur Bildung von oxidierten Fetten führt und diese wiederum den Durchfluss von ICB negativ beeinflussen.
4. Lebensmittel, die dem Patienten serviert werden, sollten eine Temperatur zwischen 15 ° C und 65 ° C haben. Wenn der Patient zu warme oder kalte Speisen isst, reizen sie die Magenschleimhäute und stimulieren den Galleproduktionsprozess.
5. Die Patienten sollten fraktionierte Mahlzeiten einhalten, die bis zu sechs Mahlzeiten pro Tag vorsehen. Durch die konstante Nahrungsaufnahme wird die Funktionalität der Blase normalisiert, die Prozesse der Gallenentleerung stabilisieren sich.
6. Patienten sollten die Salzmenge begrenzen. Die zulässige Tagesdosis sollte 10 g nicht überschreiten.
7. In Bezug auf die Flüssigkeit sollte diese Patientengruppe täglich mindestens 2 Liter reines Wasser trinken.
8. Alkoholhaltige Getränke sind strengstens verboten, da sie Blasenkrämpfe und das Auftreten von Leberkoliken auslösen.
9. Der Prozess der Nahrungsaufnahme sollte langsam sein. Der Patient sollte sich zu diesem Zeitpunkt in einer entspannten Atmosphäre befinden. Jedes Stück sollte gründlich gekaut werden. Aus diesem Grund kommt es zu einer schnellen Sättigung, und eine Person kann keine übermäßige Menge an Nahrungsmitteln verwenden.

Was ist verboten und was ist erlaubt?

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst diejenigen, die den Prozess der Galleproduktion anregen.

Sie können Folgendes hinzufügen:

1. Fette, die schwer zu schmelzen sind.
2. Lebensmittel, die Oxalsäure und stickstoffhaltige Substanzen in großen Mengen in ihrer Zusammensetzung enthalten.
3. Von der täglichen Speisekarte sollten diejenigen Gerichte ausgeschlossen werden, die die Entstehung von Fäulnisprozessen im Darm auslösen und die Gasbildung erhöhen können.
4. Produkte, die die Produktion von schädlichem Cholesterin stimulieren, sind ebenfalls ausgeschlossen.
5. Das Tagesmenü des Patienten sollte Produkte enthalten, die lipotrope Substanzen und Pektine enthalten.
6. Die Nahrung des Patienten sollte eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, Magnesium.

Diät mit Steinen in der Gallenblase

Die Gallensteinerkrankung (ICD) ist eine ziemlich häufige Erkrankung des Gastrointestinaltrakts. Es ist durch die Bildung von Gallensteinen oder Gängen gekennzeichnet. Statistiken zufolge ist die Gallensteinerkrankung bei Frauen ein Vielfaches häufiger als bei Männern.

Die in der Leber produzierte Galle sammelt sich in der Gallenblase und dringt durch die Gallengänge in den Darm ein, um an der Verdauung der Nahrung mitzuwirken. Wenn das Ungleichgewicht der Bestandteile der Galle gestört ist, bilden sich feste Flocken in der Flüssigkeit, die sich verdicken und in Steine ​​verwandeln. Der Stein fällt in die Kanäle und verstopft das Loch, was zu einem akuten Angriff führt.

Das Aussehen von Steinen wird oft von Faktoren beeinflusst:

• Essstörungen, übermäßiges Überessen oder Fasten.
• Sitzender Lebensstil, sitzende Arbeit.
• Stoffwechselstörungen, die zu Übergewicht führen.
• Schwangerschaft
• Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems.
• Diabetes mellitus.

Die Behandlung muss sofort beginnen, um eine Verschlechterung des Patienten zu verhindern und Komplikationen bis hin zum Tod zu verursachen.

Ernährung für Cholelithiasis

Bei der Cholelithiasis ist eine Diät-Therapie angezeigt, die eine Entlastung des Patienten von der Operation ermöglicht. Die Diät wird mit dem behandelnden Arzt abgestimmt, wobei die Liste der erlaubten und in verschiedenen Stadien der Erkrankung verboten ist. Es ist wünschenswert, die Nahrungsaufnahme systematisch und rechtzeitig zu produzieren. Die strikte Einhaltung des Regimes trägt zum rechtzeitigen Austritt aus der Gallenblase der Galle bei.

Das Essen ist oft mindestens fünfmal täglich erforderlich. Ein solches Verhalten trägt zu einer besseren Verdaulichkeit von Produkten bei und verhindert Schwierigkeiten bei der Darmbeweglichkeit, beispielsweise Verstopfung. Es wird nicht empfohlen, unmittelbar vor dem Schlafengehen nachzufüllen.

Damit die Magenschleimhaut nicht gereizt wird, wird keine übermäßige Gallebildung angeregt, die Nahrung wird warm dargestellt. Die optimale Temperatur beträgt 25 - 60 Grad.

In der Zeit der Verschlimmerung ist es besser, Speisen zu kochen oder zu backen, um Krustenbildung zu vermeiden. Gebratene Lebensmittel, oxidierte Fette und krebserzeugende Substanzen, die durch diese Aufbereitungsmethode hergestellt werden, sind strengstens verboten, um einen neuen Angriff der Krankheit auszulösen.

Beim Kochen ist es notwendig, die Produkte zu zerkleinern oder zu mahlen, dann brauchen Sie zur Verdauung nicht viel Galle. Das Essen wird gründlich gekaut.

Diät für Cholelithiasis

Eine Diät mit Steinen in der Gallenblase wird vorgeschrieben, um das gestörte Cholesterin-Gleichgewicht wiederherzustellen. Produkte, die zur Zubereitung von Diätmahlzeiten verwendet werden, müssen weniger Fett, Kohlenhydrate und Cholesterin enthalten.

Ein Beispielmenü wird unter Berücksichtigung der Erkenntnis erstellt, dass der Energiewert von Lebensmitteln 2400 - 2500 kcal pro Tag nicht überschreiten sollte.

Die Ernährung bei Cholelithiasis beruht auf der Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln, die Verstopfung verhindern. trägt zur normalen intestinalen Beweglichkeit bei, reduziert die Vergiftung des Körpers. Es ist erforderlich, Gerichte aus mit Pektin gesättigten Produkten zuzubereiten: Die Substanz verhindert die Bildung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße, verdünnt die Galle und hält die normale Mikroflora im Darm aufrecht.

Empfohlene Produkte

Die Liste der Lebensmittel, die in der Diät bei Gallensteinerkrankungen enthalten sind, umfasst:

• Mageres Fleisch - Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Truthahn.
• Fettarmer Fisch, besserer Fluss.
• Meeresfrüchte - Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Seetang.
• Wurst, Kochwurst, vorzugsweise aus Geflügelfleisch.
• Teigwaren aus Hartweizen, gekocht ohne Saucen.
• Grütze - Buchweizen, Hafer, Reis, in Wasser gekocht, besser in Form von Haferbrei - Abstrich. Grießbrei auf dem Wasser oder in halber Milch.
• Brot jeder Sorte, auch weiß in leicht alter Form oder bis zum Cracker getrocknet.
• Trockene Kekse, Kleiebrot.
• Suppe ausschließlich aus Gemüse. Vielleicht seltener Gebrauch von Milch, Fruchtsuppen.
• Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt.
• Mit Pektin oder Stärke gesättigtes Gemüse - Blumenkohl, Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, rote Rüben, Tomaten.
• Butter, unraffiniertes Pflanzenöl in sehr geringen Mengen.
• Eiprotein
• Süßigkeiten - Marshmallow, Marmelade, Fruchtgelee und Mousses.
• Früchte - Bananen, Granatäpfel, Äpfel (vorzugsweise in gebackener Form).

Von Getränken wird empfohlen, Kompotte aus frischen Beeren, Trockenfrüchten, Gelee (ausgenommen Gelee aus Konzentrat), verdünnten Säften, Hagebuttentee und alkalischem Mineralwasser zu verwenden.

Verbotene Produkte

Nahrungsmittel mit Steinen in der Gallenblase schließen Produkte aus, die zur Produktion großer Mengen an mit Cholesterin gefüllter Galle beitragen.

Verbotene Lebensmittel bei Gallensteinerkrankungen:

• Fleisch, Fisch und Pilze Navar und Suppen.
• Fettfleisch - Schweinefleisch, Entenfleisch und Gänsefleisch. Innereien - Leber, Niere, Zunge.
• Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Corned Beef.
• Fetthaltiger Fisch - Stör, Makrele, Wels, Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch.
• Getreide - Gerste, Gerste, Hirse.
• Tierische Fette, Margarine und Speiseöl.
• Eigelb
• Gemüse, besonders mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen oder Säuren - Sauerampfer, Rettich, Rettich, Rhabarber, Kohl und Bohnen.
• Gewürze - Senf, Mayonnaise, Essig, scharfe Soßen.
• Würzige Kräuter - Dill, Basilikum, Koriander.
• Schokolade, Eis.
• Frisches Brot und Gebäck, Torten, Pfannkuchen, Torten, Gebäck.
• Käse, Vollmilch und fermentierte Milchprodukte mit hohem Fettgehalt.

Verbotenes Obst und Beeren in ihrer rohen Form, insbesondere Himbeeren, Trauben, Johannisbeeren.

Streng verboten Kaffee, Kakao, starker Tee, süße kohlensäurehaltige Getränke.

Magnesium-Diät

Bei Vorhandensein von Gallensteinen wird eine Magnesiumdiät empfohlen. Durch solche Ernährung verschwinden bei Patienten mit Bauchschmerzen die Darmarbeit. Die Diät beinhaltet mindestens viermal am Tag Lebensmittel, die Magnesium enthalten. Der Modus besteht aus drei Zyklen, die jeweils 2-3 Tage dauern. Zuerst trinken sie außergewöhnlich warme Getränke - gesüßten Tee, Dogrosebrühe, verdünnte Säfte. Die Hauptsache ist, die Norm nicht zu übertreffen - zwei Gläser pro Tag. Trinken Sie häufig in kleinen Schlucken, trinken Sie an der Rezeption nicht mehr als zwei Löffel.

Am vierten Tag darf etwas Kissel oder geriebener Brei gegessen werden, und in den nächsten drei Tagen werden fettarmer Hüttenkäse, Fisch und Fleisch hinzugefügt. Wenn der dritte Ernährungszyklus endet und eine Besserung eintritt, wird der Patient zu einer allgemeinen Diät überführt, die bei Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase gezeigt wird.

Menü für Cholelithiasis

Speisen mit Steinen in der Gallenblase sorgen für die Zubereitung von Speisen, deren Rezepturen keine besonderen Schwierigkeiten verursachen. Beispielmenü für die Woche.

• Montag: Haferflocken, Tee, Kekse.
• Dienstag: Hüttenkäse-Auflauf mit saurer Sahne, Hagebutten-Abkochung.
• Mittwoch: Buchweizenbrei, Tee mit Zitrone, Kekse.
• Donnerstag: Pasta mit Butter und Marmelade, Tee mit Zitrone, Gebäck.
• Freitag: Hüttenkäse mit saurer Sahne, frischer Karottensalat mit Apfel, Gelee.
• Samstag: Hühnersoufflé mit Grieß, Marmelade, Tee.
• Sonntag: Pastapudding mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, Tee, Bratapfel.

• Montag: Salat mit frischen Möhren und Rüben, Saft.
• Dienstag: Haferflocken-Soufflé mit Backpflaumen, Abkochung.
• Mittwoch: Hühnersalat mit Kartoffeln, Johannisbeergelee.
• Donnerstag: Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen und Nüssen, Tee.
• Freitag: Joghurt, Kekse.
• Samstag: Grieß mit Banane, Kompott, Keksen.
• Sonntag: Nudelauflauf, Bratapfel, Saft.

• Montag: Vegetarischer Borschtsch, gekochtes Hähnchen mit Reis, Saft.
• Dienstag: Suppe mit Buchweizen, Fisch, mit Gemüse gebacken, Tee.
• Mittwoch: Milchsuppe mit Nudeln, Kartoffelpüree mit Dampfpastete, Saft.
• Donnerstag: Hafermehlsuppe mit Gemüse, gekochtes Kaninchen mit Blumenkohlbeilage, Hagebuttenbouillon.
• Freitag: Reissuppe, gekochter Fisch mit Kürbispüree, Trockenfrüchtekompott.
• Samstag: Suppe vegetarisch, Dampfbällchen, Saft.
• Sonntag: Kartoffelsuppe mit Semmelbröseln, Seehecht, Beerengelee.

Zum Mittagessen reicht es aus, ein Glas Gelee, Kefir, Ryazhenka zu trinken und 100 g Kekse oder getrockneten Keks zu essen.

• Montag: gekochtes Hühnchen mit Algensalat, Banane, Saft.
• Dienstag: Gedünsteter Kabeljau, gekochter Rote-Bete-Salat mit Nüssen.
• Mittwoch: Kalbfleisch, überbacken mit Salzkartoffeln, Kompott.
• Donnerstag: Putenfleischauflauf mit Blumenkohl, Keksen, Tee.
• Freitag: Kaninchenfleischbällchen, Pasta, Saft.
• Samstag: Meeresfrüchte-Auflauf mit Reis, Karottensalat, Tee.
• Sonntag: Dampfkoteletts aus der Türkei, gebackener Kürbis, Tee, Kekse.

Zwei Stunden vor dem Zubettgehen ist es erlaubt, einen geriebenen Apfel oder eine Banane zu essen, ein Glas Saft oder Kefir zu trinken.

Während des Tages wird alkalisches Mineralwasser empfohlen.

Einige Fragen zur Ernährung

Wir werden versuchen, häufig gestellte Fragen zu Diäten zu beantworten.

1. Was darf man essen, wenn Cholelithiasis durch chronische Pankreatitis erschwert wird? Die Rezepte für Cholelithiasis und Pankreatitis sind ähnlich, da beide Erkrankungen mit einer eingeschränkten Aktivität des Verdauungssystems verbunden sind.
2. Darf man Gewürze essen? Um den Geschmack von diätetischen Mahlzeiten zu verbessern, hilft Kurkuma - Gewürz, das eine Reihe nützlicher heilender Eigenschaften hat. Die Zugabe von Kurkumapulver zu den Lebensmitteln in JCB hilft, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, und erhöht die Funktionalität des Organs. Es wird die Verwendung von Kurkuma bei anderen Erkrankungen des Verdauungssystems gezeigt, insbesondere bei Steinen im Pankreas.
3. Welches Mineralwasser eignet sich für die Diagnose von Gallensteinen? Bei einer Diät mit Steinen in der Gallenblase müssen Sie viel Flüssigkeit trinken - mindestens zwei Liter pro Tag. Ernährungswissenschaftler empfehlen den Konsum von medizinischem Mineralwasser, zum Beispiel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luschansk.
4. Der Patient hat eine Diagnose von Diabetes. Ist die Magnesiumdiät für den Patienten angezeigt? Es ist zulässig, eine Diät zu befolgen, anstelle von Zucker als Süßungsmittel Honig zu verwenden, der für die Krankheit zugelassen ist.
5. Nahrung für Cholelithiasis beinhaltet die Verwendung von Ingwer? Ingwer ist ein verbotenes Produkt, das die Fähigkeit zeigt, die Bewegung von Steinen zu aktivieren.
6. Starker Alkohol ist nicht erlaubt, aber ist Bier erlaubt? Starke und alkoholarme Getränke führen zu einer Verschlimmerung der Krankheit, verursachen Koliken in der Gallenblase und tragen zu einem Anstieg der Galle bei.
7. Was ist in Lebensmitteln erlaubt, wenn JCB verschärft wird? Die Ernährung während der Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung beruht auf der Verwendung dieser Produkte, aber in den ersten Tagen ist es besser, auf das Essen zu verzichten und sich mit Flüssigkeit zu begrenzen.

Die Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase gilt als wichtiger Bestandteil des Behandlungsprozesses. Das Behandlungsschema muss in akuten Perioden eingehalten werden und wenn sich der Zustand des Patienten stabilisiert, ohne dass dies zu Besorgnis Anlass gibt. Eine speziell entwickelte, ausgewogene Ernährung hilft der Leber und der Gallenblase, führt zu einem normalen Cholesteringehalt und verbessert das Verdauungssystem. Vitamine und Mineralstoffe erhöhen die Immunität und helfen, das Problem des Übergewichts zu lösen. Denken Sie daran, dass sich die Krankheit bei einer Verletzung der Diät und der Aufgabe der Diät dramatisch verschlimmern kann.

Bei Gallensteinerkrankungen: Diät

Gallensteinerkrankung bezieht sich auf Krankheiten, die grundlegende Änderungen in der Lebensweise erfordern. Der Patient muss nicht nur schlechte Angewohnheiten aufgeben und schwere körperliche Anstrengungen vollständig beseitigen, sondern auch seine Ernährung umstrukturieren und die Verwendung einiger "verbotener" Produkte einschränken.

Wenn Cholelithiasis Diät

Die Diät zur Behandlung von Gallensteinen ist eine umfassende Behandlungsmethode: Sie hilft, akute Schmerzen zu reduzieren, Entzündungen zu stoppen und die Sekretion der Galle zu stimulieren. Eine bestimmte Art von Lebensmitteln sollte nur von einem Spezialisten nach einer umfassenden Untersuchung des Patienten verordnet werden.

Gallensteinerkrankung: was ist das?

Die Zusammensetzung der Galle kann je nach Gesundheitszustand und Lebensstil der Menschen variieren. Übersättigung mit Elementen wie Calciumsalzen, einigen Arten von Aminosäuren, Lipoproteinen niedriger Dichte usw. führt dazu, dass sie ausfallen, sich ansammeln und dabei dichte Formationen bilden - Steine. Dies kann auch zu einer Stagnation oder Infektion der Galle, entzündlichen Prozessen und dem Fettstoffwechsel führen.

Gallensteine ​​entstehen durch Übersättigung mit Calciumsalzen, Aminosäuren und Lipoproteinen.

Steine ​​in den Gallengängen oder der Blase verursachen beim Patienten ernsthafte Beschwerden: starke Schmerzen auf der rechten Seite, Gelbsucht, Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens. Ohne geeignete Behandlung kann die Gallensteinerkrankung zu Komplikationen führen. Die gestartete Krankheit kann nicht durch medizinische und andere nicht-invasive Methoden geheilt werden, sondern erfordert einen chirurgischen Eingriff.

Krankheitsursachen und Risikofaktoren

Die Hauptgründe für die Ansammlung von Steinen in der Gallenblase sind:

• erhöhte Lithogenität der Galle. Diese Eigenschaft zeigt seine Fähigkeit, in Steine ​​zu sinken;
• Gallenstase;
• Infektions- und Entzündungsprozesse.

Die Bildung von Steinen trägt zur Stagnation der Galle bei

Welche Personengruppen sind am stärksten von solchen Veränderungen betroffen? Risikofaktoren sind:

weibliches Geschlecht (Frauen sind am anfälligsten für Gallengangs- und Blasenleiden);

Bei Frauen werden Erkrankungen der Gallenblase viel häufiger diagnostiziert als bei Männern.

Während der Schwangerschaft steigt das Risiko, an einer Gallensteinerkrankung zu erkranken

Auch ältere Menschen sind gefährdet

Hormonelle Medikamente mit längerem Gebrauch können die Bildung von Steinen provozieren

Klinische Manifestationen

Der Hauptgrund für die Zunahme der Zahl der fortgeschrittenen Gallenblasenerkrankungen ist, dass Patienten wegen Seitenschmerzen oft ignoriert werden und keine Hilfe von Spezialisten suchen. Die folgenden Gründe weisen auf das Vorliegen der Krankheit hin:

Gallenkolik. Diese Manifestation ist ein akuter, oft aber kurzfristiger Schmerz auf der rechten Seite. Es kann strahlen, stellenweise nachlassen, dann aber mit größerer Kraft wieder erscheinen;

Gallenkolik manifestiert sich durch akute Schmerzen im rechten Hypochondrium

Eine der Manifestationen der Krankheit ist schwere Übelkeit und Erbrechen.

Wenn mindestens eines der oben genannten Symptome auftritt, ist es besser, kein Risiko einzugehen und sich an einen Spezialisten zu wenden, um eine umfassende Untersuchung durchzuführen.

Es ist wichtig! Wenn Sie eines der Symptome der Krankheit feststellen, sollten Sie nicht nach Rezepten der traditionellen Medizin gegen Steine ​​in der Gallenblase im Internet oder nach alten Notizbüchern suchen. Machen Sie keine Selbstmedikation, da dies zu einem Zeitverlust führen kann, der unter Aufsicht eines Spezialisten für eine wirksame Therapie aufgewendet werden könnte, und die Krankheit verschlimmern.

Risikofaktoren für die Ernährung

Oben wurden allgemeine Risikofaktoren beschrieben, die zu Gallensteinerkrankungen führen können. Aber es gibt auch eine Diät, das heißt, direkt mit der Ernährung verbunden. Die Bildung von Steinen kann zu Folgendem führen:

Übermäßiges Essen trägt nicht nur zur Entstehung einer Gallensteinerkrankung bei, sondern wirkt sich auch negativ auf das gesamte Verdauungssystem aus

Die Steinbildung wird durch den regelmäßigen Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an Stärke und Gluten beeinflusst.

Die Hälfte der Diät sollte Gemüse sein

Vollmilch, fetter Fisch und hochwertiges Fleisch in der Ernährung eines gesunden Menschen tragen dazu bei, Gallenbeschwerden vorzubeugen

Ernährungsfehler können nicht nur zu Fettleibigkeit, sondern auch zu schweren Erkrankungen führen. Dies bestätigt erneut die Cholelithiasis.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Wie bereits erwähnt, wird die Diät nur von einem Spezialisten nach einer umfassenden Untersuchung des Patienten festgelegt. Für ihn wird ein individueller Ernährungsplan ausgewählt, der vom Gehalt wichtiger Makro- und Mikronährstoffe in seinem Körper abhängt. Aber es gibt universelle Prinzipien der Ernährung bei Gallensteinerkrankungen.

Häufige Mahlzeiten Es ist ratsam, 4-5 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Erstens wird der Patient bei einer solchen fraktionalen Diät niemals Hunger haben und zu viel essen. Zweitens ist jede Mahlzeit eine Art Anstoß für die Freisetzung von Galle, die sich gegen ihre Stagnation richtet. Schließlich vermeiden kleine Portionen das Gefühl von Schweregefühl und Schmerzen im Magen.

Das Essen sollte mindestens 5 Mal am Tag und immer in kleinen Portionen erfolgen.

Um die Bildung von Steinen zu verhindern, müssen Sie so viel Wasser wie möglich trinken, jedoch nur von guter Qualität und ohne Gas.

Bei Gallensteinerkrankungen sollten alle gebratenen aus der Diät eliminiert werden

Auch Halbzeuge sollten nicht bei Problemen mit der Gallenblase verwendet werden

Süßes Gebäck erhöht nicht nur den Blutzuckerspiegel, sondern trägt auch zur Gallenstauung bei

Frisches Gemüse muss im Tagesmenü enthalten sein.

Lebensmittel reich an Kalzium

Würzige und salzige Nahrungsmittel bei Gallenblasenerkrankungen sind kontraindiziert

Dies sind Grundregeln, an die sich auch gesunde Menschen halten können, wenn sie sich vor Beschwerden schützen wollen. Für Patienten mit Cholelithiasis sind diese Prinzipien jedoch notwendige Bedingungen, die nicht vermieden werden können.

Das ist interessant! In den letzten 15 bis 20 Jahren beklagten sich Ernährungswissenschaftler aus aller Welt aktiv über Fette und nannten sie die Ursache für erhöhte Cholesterinspiegel im Blut, Thrombosen, Fettleibigkeit und andere Krankheiten. Nun wird ein großer Pool von Studien durchgeführt, die belegen, dass die nützlichen mehrfach ungesättigten Fette in Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Gemüse nicht nur die menschliche Gesundheit nicht negativ beeinflussen, sondern auch zur Gewichtsabnahme, zur Verbesserung der Gesundheit usw. beitragen..

Diät nach Punkten

Betrachten Sie eine Diät in mehreren Hauptpunkten, um die Frage, was es ist, am genauesten zu beantworten.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten bei Gallensteinerkrankungen

Power-Modus

Wie oben erwähnt, isst der Patient fraktioniert (4-5 mal am Tag) und in kleinen Portionen. Es ist ratsam, gleichzeitig zu essen, um ein System zu entwickeln.

Wie berechnet man die tägliche Kalorienernährung?

Dieser Modus erfordert keine Reduzierung der Kalorien. Häufige Mahlzeiten tragen zu einer aktiveren Galleentfernung bei und verhindern Verstopfung. Darüber hinaus wird die Gefahr von übermäßigem Essen, unangenehmen Blähungen stark reduziert.

Lebensmittelverarbeitung

Bei einer Diät mit Gallensteinerkrankung wird empfohlen, gebratene Lebensmittel vollständig aus der Diät zu entfernen. Es ist notwendig, sie durch gekochtes, gedämpftes oder im Ofen gebackenes zu ersetzen. Manchmal können Sie Eintöpfe in das Menü einfügen.

Gebratene Lebensmittel sollten durch gekochtes, gedünstetes, gedämpftes oder gebackenes ersetzt werden

Bei Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, alle Produkte zu mahlen, einige davon werden püriert. Dies reduziert die Belastung der Gallenblase, des Verdauungstraktes. Deutlich reduziertes Risiko für Krämpfe und Koliken.

Lebensmittel Temperatur

Die Nahrungsmitteltemperatur sollte optimal sein und kein Unbehagen verursachen. Es wird empfohlen, stark heiße oder sehr kalte Speisen auszuschließen.

Die optimale Temperatur der verzehrten Lebensmittel

Idealerweise empfehlen viele Ärzte, vollständig auf das Salzen von Lebensmitteln zu verzichten. Salz trägt zur Flüssigkeitsansammlung im Körper und zur Bildung von Ödemen bei. Aber nicht jeder kann täglich frische Lebensmittel essen. Deshalb müssen einige Einschränkungen vorgenommen werden - nicht mehr als 10 g pro Tag.

Die Salzmenge pro Tag sollte 10 Gramm nicht überschreiten

Die Mindestmenge an Wasser, die Sie zum Trinken benötigen, beträgt 1,5-2 Liter. Diese Menge enthält keine Säfte, Tee, Kaffee und andere Getränke. Es wird empfohlen, die süßen Getränke und einige Fruchtsäfte vollständig zu entfernen, um den Zuckergehalt im Blut zu verringern und die übermäßige Insulinproduktion zu stoppen.

Der Bedarf an Wasser hängt von der Belastungsintensität und dem Körpergewicht ab.

So viel Wasser zu trinken ist schwierig, es kann mit etwas Zitronensaft oder Ingwer variiert werden.

Alkohol

Alkohol - eines der verbotenen Produkte, auf das weiter unten eingegangen wird. Darauf sollte verzichtet werden und es gibt keine Beschwerden. Bei der Gallensteinerkrankung können alkoholische Getränke Koliken, Blähungen und Krämpfe verursachen. Dies führt wiederum zu starken Schmerzen und Beschwerden.

Bei den Pathologien der inneren Organe ist Alkohol verboten!

Darüber hinaus werden alkoholische Getränke häufig mit Eis serviert, was sich auch negativ auf Ihr Wohlbefinden auswirken kann.

Beachten Sie! Alkohol zu trinken ist nicht die einzige schlechte Angewohnheit, die bei Gallensteinerkrankungen aufgegeben werden muss. Es wird dringend empfohlen, zu spätere Tageszeiten Tabak, zu viel gegessenes Essen abzulehnen.

"Verboten" und "Zuschüsse": Was kann und darf nicht gegessen werden

Die Diät für die Gallensteinerkrankung impliziert die Einführung recht schwerwiegender Einschränkungen. Daher muss jeder Patient die Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte kennen.

• Ganzes Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Truthahn, Hühnerfleisch usw.);
• Käse;
• fettfreie Milchprodukte (Kefir, Sauerrahm, Veilchen, Hüttenkäse usw.);
• See- oder Flussfisch;
• Eier (bis zu 3-4 Stück pro Tag);
• Butter;
• Getreide (in begrenzten Mengen);
• Gemüse (zu jeder Mahlzeit);
• Vollkornbrot, Kleie oder Brot;
• Nüsse;
• Tee, Kaffee und Fruchtsäfte (letzterer - in begrenzten Mengen);
• Obst;
• Beeren;
• Schinken, Würste ohne Zusatz von Stärke und Sonnenblumenöl;
• Pilze;
• Suppen sind vegetarisch oder mit Fleischzusatz;
• Olivenöl;
• Vollkornnudeln (vorzugsweise niedriger Glutengehalt);
• Süßkartoffeln;
• Meerkohl.

Dies ist die Hauptliste der Lebensmittel, die mit einer solchen Diät verzehrt werden können oder nicht. Die genaue Diät werden Sie nur fachkundig machen.

Eine Diät ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Behandlung.

Diät Nummer 5 - eine Notmaßnahme?

Diät Nummer 5 - eine bestimmte Art der Ernährung, die zur Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung für 5-7 Tage verwendet wird. Eine längere Einhaltung einer solchen Diät ist gesundheitsgefährdend: Schwerwiegende Einschränkungen bei Produkten können zu einem Mangel an Makro- und Mikronährstoffen führen.

Grundsätze der Diät Nummer 5

Diät Nummer 5 kann wirklich als Notmaßnahme bezeichnet werden, da sie nur in extremen Fällen angewendet wird: mit erhöhten Symptomen einer Gallensteinerkrankung, erhöhten Schmerzen auf der rechten Seite, schwerer Übelkeit und Erbrechen. Die Hauptprinzipien dieser Diät sind die folgenden Punkte:

gebrochene mehrfache Mahlzeiten. Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag sollte auf 5-6 erhöht werden. Die Masse der Portion sollte 200 Gramm nicht überschreiten. Es stellt sich also eine viel geringere Belastung des Verdauungstraktes heraus;

Essen Sie 5-6 mal am Tag, nicht mehr als 200 g

Es ist wünschenswert, Nahrung in der Bodenform zu verwenden

An Fastentagen können Sie fettfreie Brühen trinken

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 - nur eine vorübergehende Maßnahme, die die Symptome der Krankheit lindern soll. Es lohnt sich nicht, sich länger als 2-3 Wochen an diese Diät zu halten, wenn sich das Wohlbefinden verschlechtert.

Menübeispiele

Im Folgenden finden Sie Beispiele für Menüs, in denen Sie beim Erstellen einer Diät navigieren können. Aber die Liste der Produkte, Gerichte und deren Volumen bestimmt nur einen Spezialisten.

Diät für Cholelithiasis

Beschreibung aktuell Stand 06.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Kosten der Produkte: 1300 bis 1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Gallensteinerkrankung wird als eine dysmetabolische Erkrankung angesehen, bei der sich Gallensteine ​​vor dem Hintergrund einer Cholesterin- oder Bilirubin-Stoffwechselstörung bilden. Steine ​​sind Cholesterin, Pigment (oder Bilirubin), Kalzium und gemischt.

Cholesterin und schwarzes Pigment bilden sich häufiger in der Blase und braun in den Gängen. Der Grund für ihre Bildung ist die übermäßige Sättigung des Gallensediments. In der Gallenblase tritt ständig ein Verdickungsvorgang der Galle auf, der mit Cholesterin gesättigter wird.

Die Bildung von Steinen ist ein dynamischer Prozess und die Ausfällung von Kristallen wechselt sich mit ihrer Auflösung ab, wenn auch teilweise. In dem gebildeten Stein steigt die Menge an schwer löslichem Cholesterin ständig an und nimmt zu. In einem Jahr schwankt das Steinwachstum zwischen 1 und 4 mm, neue bilden sich nur bei 14% der Patienten.

Beim Auftreten von Cholesterin-Cholelithiasis spielen die Prädisposition der Familie, Defekte bei der Synthese von Lösungsvermittlern, geographische Lage, Fettleibigkeit, Leberzirrhose, Schwangerschaft, Diabetes, Blasenstase und Dyslipoproteinämie (erhöhter Cholesterinspiegel im Blut) eine Rolle. Eine ungesunde Ernährung nimmt einen bestimmten Platz ein: ein Überschuss an Kohlenhydraten und tierischen Proteinen in der Ernährung, ein Mangel an Pflanzenfasern und Pflanzenproteinen.

Im Anfangsstadium der Erkrankung kann im Ultraschall seit einigen Jahren eine mit Cholesterin übersättigte, dicke Galle (Gallenschlamm) nachgewiesen werden - dies ist ein Zeitraum, in dem ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften verletzt werden. Klinische Manifestationen der Erkrankung fehlen, und diese Zeit ist für eine konservative Behandlung am günstigsten (Abnahme der Lithogenität der Galle und Normalisierung der Gallenausscheidung).

Wenn die Änderungen in der chemischen Zusammensetzung der Galle nicht beseitigt werden, sondern sich Schleimhautentzündung und hypomotorische Dysfunktion der Blase verbinden, beginnt die Bildung von Mikrolithen bis zu 5 mm. Diese Periode verläuft auch ohne klinische Manifestationen. Eine konservative Behandlung (Genotherapie) ist wirksam.

Dann haften Mikrolithen zu Makrolithen, die größer als 5 mm sind. Entzündungs- und Motilitätsstörungen der Gallenblase werden verschlimmert. Einige unspezifische Symptome treten bereits auf: schmerzende Schmerzen, bitterer Geschmack im Mund, Schwere im rechten Hypochondrium, die auf Fehler in der Ernährung zurückzuführen sind, Neigung zu Blähungen, häufiger Durchfall und Verstopfung. Während eines Anfalls treten plötzlich heftige, unerträgliche Schmerzen auf, die auf den rechten Arm und das Schulterblatt strahlen, begleitet von Übelkeit und wiederholtem Erbrechen, was keine Erleichterung bringt. Verursacht einen Angriff auf Alkoholkonsum und Einnahme von fettigen Lebensmitteln, Schütteln, Reiten, psycho-emotionalen Stress oder das Tragen von Schweregefällen.

Wenn Makrolithen entdeckt werden, wird den Patienten eine Lithotripsie angeboten (Fragmentierung in Gegenwart von einzelnen Steinen und wenigen Steinen) oder Kontaktauflösung von Kalksteinen (Kontaktlitholyse). Bei dieser Methode wird das Lösungsmittel in die Luftblase oder die Luftkanäle eingespritzt. Es werden nur Cholesterinsteine ​​jeglicher Größe aufgelöst. Methyl-tert-butylether wird für das Verfahren in Gegenwart von Steinen in der Blase und Propionatether in den Gallengängen verwendet.

Gallensteine

Wie bereits erwähnt, beeinflusst der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und raffinierten Kohlenhydraten, unordentlicher Ernährung und unausgewogener Ernährung die Bildung von Steinen. Bei Symptomen einer Gallensteinerkrankung ist eine Diätbehandlung in allen Stadien der Erkrankung erforderlich. Wie oben erwähnt, kann in den frühen Stadien des Gallenschlamms die Zusammensetzung der Galle vollständig eingestellt und die Bildung von Steinen verhindert werden. Auf der Stufe der Mikrolithen kann die Ernährung und der Einsatz von Medikamenten die Zusammensetzung der Galle verändern und sie sowie die gebildeten Steine ​​auflösen, um ihr Wachstum zu stabilisieren und Exazerbationen (Gallenkolik) zu verhindern.

Mal sehen, welche Art von Diät bei Gallensteinerkrankungen verschrieben werden kann? Die Grundnahrung ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten, je nach Stadium der Erkrankung. Natürlich sollten bei Cholelithiasis keine cholesterinhaltigen Nahrungsmittel konsumiert werden, und es wird empfohlen, die Ernährung mit Ballaststoffen anzureichern. Cholesterinsteine ​​werden bei Menschen gefunden, die an übermäßigem Essen leiden, Tierfette, Fettfleisch, Eier und Kaviar missbrauchen. Es beseitigt auch würzige und fetthaltige Lebensmittel, Eigelb und bei schlechter Verträglichkeit sind Pflanzenöle begrenzt, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben und einen Angriff der Gallenblase der Gallenblase auslösen können.

Die diätetische Behandlung von Steinen in der Gallenblase beinhaltet:

• Fette auf 80 g beschränken (75% tierisch, pflanzlich - 25%).
• Erhöhung der Ballaststoffe (durch Gemüse und Obst).
• Die Erhöhung des Gehalts an Produkten mit Magnesiumsalzen.
• Bis zu 6-mal täglich die Stillstandzeit der Galle beseitigen.
• Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu trinken (auch in "kleinen" Mengen).
• Erlaube keine Gewichtszunahme. Bei gleichzeitiger Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät durch Begrenzung der Fettmenge (70 g) und der Kohlenhydrate (250 - 300 g) verringert werden. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf der Gallensteinerkrankung aus.
• Die Lithogenität der Galle wird durch längeren Gebrauch von Chenodesoxycholsäure und Ursodeoxycholsäure (mindestens 6 Monate) aufgehoben.

Im ersten Stadium der Krankheit gibt es keine verbotenen Nahrungsmittel, aber Sie müssen die Diät befolgen, da das Essen zu einer bestimmten Zeit die Sekretion der Galle und die motorische Funktion der Blase anregt.

Außerhalb der Exazerbation, einer mäßigen Schonung der Gallenblase und der Leber, ist eine Normalisierung der Gallenausscheidung und des Cholesterinspiegels erforderlich, was das Verhältnis der Basistabelle Nr. 5 liefert. Hierbei handelt es sich um eine physiologisch wertvolle Diät, die eine fraktionierte Nahrungsaufnahme ermöglicht und so zum regelmäßigen Fluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Die Verwendung von Salz (10 g), Fetten (insbesondere feuerfestem Material), flüssig im Bereich von 1,5 bis 2 Litern, ist begrenzt. Die Mahlzeiten werden gekocht gekocht, gedämpft und bereits ohne Kruste gebacken. Gemüse für Gerichte ist nicht pas- siert und frayt nur ballaststoffreiches Gemüse sowie fadiges Fleisch. Erfordert 5-6 Mal am Tag ein klares Regime und Nahrungsaufnahme.

Da es notwendig ist, die Gallenausscheidung mäßig zu stimulieren und das Auftreten von Steinen zu verhindern, bietet die Diät:

• Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Gemüse und Früchten), die insbesondere bei Verstopfung erforderlich ist. Zusätzlich wird Kleie in die Ernährung aufgenommen.
• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (sie müssen gewechselt werden, Olivenöl ist von besonderem Wert).
• Jegliches Gemüse, Beeren und Obst.
• Verzehr von Milchprodukten und pflanzlichen Lebensmitteln, um alkalische Galle-Reaktionen zu erzielen. In dieser Hinsicht sind Getreideprodukte und Mehlprodukte, die Galle alkalisieren, nachteilig, weshalb diese Produkte begrenzt sein sollten, insbesondere wenn sie übergewichtig sind.
• Sie sollten Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Gerste, Getreide und Kornbrot bevorzugen, die den Körper unter anderem mit Magnesium versorgen.
• Die Einführung einer ausreichenden Menge an Protein (magerer Fisch, Fleisch, Hüttenkäse, Hühnerprotein) und Pflanzenöle, die die Produktion von endogenen Gallensäuren erhöhen. Gerichte aus Eiweiß sind erlaubt, die Einschränkung gilt für Eigelb - bei schwerer Hypercholesterinämie können nur 0,5 Eigelb täglich gegessen werden.
• Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind (Milch, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm, Butter).
• Einhaltung eines ausreichenden Trinkregimes (bis zu 2 Liter pro Tag), das eine Stagnation der Galle verhindert, sowie die Grundsätze der regelmäßigen und fraktionierten Ernährung.

Von der Diät ausgeschlossen:

• Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrusfrüchte);
• sehr extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbouillon);
• Gemüse mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat);
• Shortbread, Shortbread und Blätterteig;
• fetthaltiges Fleisch und Nebenprodukte, die Cholesterin enthalten (Leber, Nieren, Gehirn), alles Frittierte;
• Alkohol;
• leicht verdauliche Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Süßwaren, Honig, Süßigkeiten) sind begrenzt.

Magnesiumdiät mit Cholelithiasis (besonders angezeigt bei Verstopfung sowie Dyskinesien mit unzureichender Blasenentleerung) basiert auf Tabelle Nr. 5, ist jedoch zusätzlich mit Magnesium enthaltenden Produkten angereichert: Kleiebrot und Vollkornmehl, Produkte aus gemahlener Kleie, Buchweizen- und Hirsegrütze, Kleie, Gemüse und Obst (einschließlich Trockenfrüchte).

Alle diese Produkte regen die Gallenausscheidung an, erhöhen die motorische Funktion der Gallenblase und des Darms, was letztendlich dazu beiträgt, das Cholesterin zu beseitigen, aus dem sich Gallensteine ​​während der Gallenstauung bilden. Die Magnesiumdiät wird jedoch nicht bei Gastritis, Enterokolitis mit Fermentation und Durchfall sowie während der Zeit der Verschlimmerung verschrieben.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation

Bei einer Exazerbation von JCB am ersten Tag, um den Magen-Darm-Trakt zu maximieren, sind sie völlig verhungert. An diesem Tag können Sie schwachen Tee, verdünnte Säfte und Hagebutten-Teeblätter trinken. Die entzündungshemmende Variante ist für 2-3 Tage verordnet - Diät Nr. 5, ausgenommen mechanischer und chemischer Reizstoffe. Es wird für einen kurzen Zeitraum von bis zu 5 Tagen empfohlen.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (aufgrund von einfachem Zucker, Marmelade, Honig, Marmelade), der Proteingehalt wird reduziert (auf 80 g) sowie die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und schleimigen Suppen. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Kalorien bei 1600 kcal sorgen für Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 l / Tag).

In der Diät werden nur eingeführt:

• leichtes püriertes Essen auf dem Wasser und ohne Öl;
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
• flüssiger geriebener Haferbrei (Haferflocken und Reis) unter Zusatz von Milch;
• Gelee, Gemüsesäfte, Kompotte mit geriebenem Obst;
• geriebenes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch werden nach und nach eingeführt;
• Weizenbrot oder Cracker.

Danach erweitert sich die therapeutische Ernährung, und am achten Tag werden die Patienten zu Diät 5A und dann zur Basistabelle Nr. 5 überführt.

In JCB sind das gastroduodenale System, Pankreas und Darm am pathologischen Prozess beteiligt. Pankreatitis ist häufiger bei Frauen im Alter von 50 bis 60 Jahren mit Adipositas und Hyperlipidämie. Für Cholelithiasis und Pankreatitis wird eine Vielzahl von Tabelle Nr. 5 verwendet - Tabelle Nr. 5 P. Es zeichnet sich durch eine noch stärkere Einschränkung von Fetten und Kohlenhydraten aus, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse anregen. Extraktive Substanzen (Auskochen von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Gemüsefasern sind ebenfalls begrenzt. Bei Fettleibigkeit wird empfohlen, die Kalorienaufnahme aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate zu reduzieren. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform gegart und zerkleinert.

Bei kalkulöser Cholezystitis, die zu häufigen Exazerbationen neigt, wird eine operative Behandlung empfohlen. In der postoperativen Erholungsphase ist es sehr wichtig, den Patienten zu versorgen. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Kissel in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Ration eingebracht.

Für 3 bis 4 Tage ist das Essen erlaubt und die Mahlzeiten werden bis zu 8 Mal am Tag in Portionen von 150 g organisiert: Kartoffelpüree (halbflüssig), Suppenpüree, Eiweiß aus Eiweiß, gekochter Fischpüree, Fruchtgelee. Aus Flüssigkeiten kann man verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden galetnysche Kekse und Trockenweizenbrot eingeführt. Eine Woche später fügen Sie ausgefransten Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree hinzu. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5.

Nach der Operation sind Gallengangläsionen möglich: Cholangitis und Choledocholithiasis - die Bildung von Steinen im Gallengang, die sich in Kolikschmerzen, Gelbsucht, Fieber und Schüttelfrost äußert. Wenn die Choledocholithiasis nicht dringend beseitigt wird, schließt sich die aufsteigende Cholangitis an.

Im Hinblick auf die Prävalenz der primären oder begleitenden Krankheit werden die Tabellen Nr. 5A oder Nr. 5B ernannt. Ausgeschlossene Nahrungsmittel, die reich an Cholesterin sind, grobe Ballaststoffe, ätherische Öle, die eine Gärung bewirken, Quellen für Extrakte. Essen wird nur gewischt zubereitet. Fleischgerichte werden nur gehackt oder püriert und gekochter Fisch ist in einem Stück erlaubt. Begrenzen Sie die Anzahl der Gemüsegerichte und lassen Sie diese nur in Form von gekochtem Püree zu. Früchte sind in Form von Gelee, Kompott mit geriebenen Beeren und Früchten, und Äpfel werden nur gebacken.

Nach der Cholezystektomie wird bei Duodenitis und Pankreatitis eine sanfte Diät # 5SC verordnet. Es wird bis zu 3 Wochen vor dem Abklingen von Schmerzen und dyspeptischen Erkrankungen angewendet. Als nächstes ernennen Sie die Basistabelle Nummer 5.

Wenn nach der Cholezystektomie eine Gallenstauung auftritt, wird Tabelle 5 L / F empfohlen - lipotropes Fett. Es fördert die Gallensekretion, hat einen lipotropen Effekt. Dies ist eine physiologisch vollwertige Diät, aber der Gehalt an einfachen Kohlenhydraten ist begrenzt und der Gehalt an Fetten ist erhöht (zu gleichen Teilen tierisch und pflanzlich). Neben Dampfgerichten werden auch gebackenes Geschirr und nicht nur würzige und ungesalzene Snacks zur Förderung der Gallensekretion eingeführt. Erlaubt die Verwendung von Nudeln und Krümelbrei, gebackenem Gemüse und frischem Obst. Das Essen wird nicht zerdrückt. Frittieren ist ausgeschlossen. Essen in kleinen Portionen.