Gebackene Kartoffelpasteten sind sehr lecker und nicht teuer zu backen, was sich für jeden Anlass eignet. Teig wird mit Hefe zubereitet, ohne Eier und Milchprodukte. Es fällt sanft, leicht und lecker aus, auch nach dem Abkühlen. Magerer Teig für Pastetchen wird auf Kartoffelbrühe hergestellt, was dem Backen einen interessanten Geschmack verleiht. Wie man Hefekuchen und saftig und lecker macht, siehe Rezept für Schritt für Schritt und ein kurzes Video. Glückliches backen!
Zutaten:
- Weizenmehl - 500 Gramm;
- Kartoffelabkochen - 300 Milliliter;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel mit einem Hügel,
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 60 Milliliter.
- Kartoffeln - 1 Kilogramm;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Kartoffelsuppe - 0,5 Tassen (nach Geschmack);
- Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.
Wie man selbstgemachte Kuchen im Ofen zubereitet, schaut euch auch das Video an:
Leckere Kuchen mit Kartoffeln. Schritt für Schritt Rezept
- Zum Füllen die Kartoffeln ohne Salz kochen, bis sie gekocht sind. Dann die Brühe in die Schüssel gießen und die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Fügen Sie Kartoffelabkochung hinzu, damit die Kartoffel beim Abkühlen keinen Klumpen bildet. Fügen Sie die in Pflanzenöl gebratene Zwiebel hinzu. Die Füllung abkühlen lassen. Diese Torten können mit jeder Füllung gefüllt werden.
3. Mischen Sie die Hefe mit Zucker und 6 Esslöffel Mehl. Fügen Sie warmes Kartoffelabkochung hinzu.
4. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten erwärmen lassen. Blasen sollten sich oben bilden.
5. Salz in die Brühe geben und mit Mehl bestreuen, den Teig kneten. Sobald die Masse dicker wird, gieße Pflanzenöl hinein. Rühren Sie sich in den Teig.
6. Den Teig weiter auf dem Tisch kneten und das vorbereitete Mehl mischen.
7. Das Ergebnis ist ein weicher Teig, der nicht klebrig ist und perfekt seine Form behält. Mit Folie abdecken und 30-40 Minuten einkochen lassen.
8. Wir geben eine gute Annäherung, dann zerquetschen wir und bilden eine Wurst.
9. Teilen Sie den Teig je nach Größe der Kuchen in Stücke. Ich habe 14 Stücke bekommen. Wir formen mit unseren Händen einen Kuchen, legen die Füllung großzügig und formen einen Kuchen. Legen Sie die Naht ab.
10. Verteilen Sie die Pasteten in einem Abstand voneinander. Bei Rouge schmieren wir Eigelb mit einem halben Teelöffel Wasser. Wenn Sie im Postrezept kochen, dann mit Wasser unter Zusatz von Soda oder starkem Tee schmieren.
11. Bratlinge bei 200 Grad backen - 20-25 Minuten vor dem Rouge. Kartoffelkuchen haben dünnen und luftigen, weichen Teig. Gebratene Kuchen sind auch ausgezeichnet. Probieren Sie es aus!
Lassen Sie Ihre Liebsten mit köstlichem Gebäck begeistern. Besuchen Sie die Website für Kuchenrezepte und köstliches Gebäck zum Tee. Kommen Sie auf den Kanal "Essen für jeden Geschmack"! Es gibt viele leckere, einfache und bewährte Rezepte! Wie das Rezept? Vergiss nicht, teile mit Freunden und hinterlasse deinen Kommentar, ich freue mich!
Kartoffelpasteten: 8 herzhafte Rezepte
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Kartoffelpasteten - mit Kohl, Pilzen und Hackfleisch. Wir haben die Besten gesammelt!
Rezept 1: Kartoffelpasteten (Schritt für Schritt Fotos)
Ich möchte Ihnen ein Rezept für Kartoffelkuchen anbieten, das ich in einer Snack-Version zubereitet - mit Käse, Knoblauch und Wurst. Sie können nach Belieben eine beliebige Füllung auswählen. Der Teig ist sehr lecker und die Kuchen selbst - unerreicht. Probieren Sie es aus!
- Kartoffelpüree - 500-600 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 150-200 g;
- gehackter Dill - 1-2 EL. l.;
- Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken;
- Hartkäse - 100 g;
- geräucherte Wurst - 100 g;
- Knoblauch - 2-4 Nelken;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Zu den Kartoffelpürees (gekühlt) fügen Sie 1 Ei und 1 Eigelb hinzu, lassen Sie das Protein.
Fügen Sie Dill, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen bis glatt.
Das Protein schlagen, mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht, und zur Kartoffelmasse hinzufügen. Gründlich Protein zum stören.
Danach das gesiebte Mehl nach und nach gießen, den Teig kneten.
Der Teig wird etwas klebrig und muss nach und nach mit Mehl bestreut werden.
Teilen Sie dann den Teig in 4 Teile, rollen Sie ihn jeweils in eine ca. 0,5 cm dicke Schicht (streuen Sie Mehl auf den Tisch) und schneiden Sie die Kreise in eine Tasse oder ein Glas.
Platzieren Sie die Füllung in der Mitte jedes Kreises. In meiner Version ist es eine Scheibe Käse, ein Stück Wurst und ein wenig gehackter Knoblauch.
Pasteten formen, gut kneifen. Braten Sie diese ungewöhnlich schmackhaften Kartoffelpasteten auf beiden Seiten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun an. Servieren Sie nach diesem Rezept gekochte Kuchen, Sie müssen scharf mit pikanter Sauce. Sehr lecker!
Rezept 2: Kartoffelpasteten mit Champignons in einer Pfanne
Dieses einfache Rezept für Kartoffelpasteten mit Pilzen lässt Sie nicht gleichgültig. In vielerlei Hinsicht hängen die Textur- und Geschmackseigenschaften der fertigen Kuchen von der Kartoffelsorte ab. Wasserweiß zum Beispiel - nicht die beste Option. Aber das kleine gelbe und mürbe - genau richtig. Sie können absolut keine Pilze mitnehmen, wenn Sie nicht nur Waldpilze haben - Pilze oder Austernpilze funktionieren ebenfalls wunderbar.
Kartoffelpasteten mit Pilzen werden sowohl heiß als auch kalt lecker sein. Servieren Sie sie mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce sowie auf Wunsch mit frischen Kräutern oder Gemüse.
- Kartoffeln - 800 gr
- wild gekochte Pilze - 300 gr
- Hühnereier - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stck
- grüne Zwiebeln - 5 Zweige
- Salz - 1 Teelöffel
- Pflanzenöl - 100 ml
- Semmelbrösel - 9 EL.
Zuerst die Kartoffeln säubern und setzen, bis sie fertig sind. Vergiss nicht zu salzen.
In der Zwischenzeit gekochte Champignons und Zwiebeln (geschält und gewürfelt) in einer kleinen Menge raffiniertem Pflanzenöl braten. Wenn Sie große oder ganze Pilze geschnitten haben, können Sie sie kleiner schneiden. Aber das mache ich nicht, weil ich dann die Fertigfüllung in eine Küchenmaschine stanze. Frische Champignons müssen nicht gekocht werden - braten Sie sie sofort.
Fertigpilze duften und werden gut geröstet. Ja, beim Braten haben wir sie nach Geschmack gesalzen. Kurz abkühlen lassen.
Kartoffeln gekocht, die Brühe vollständig abtropfen lassen.
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und machen Sie daraus Püree. Es ist bequemer und am besten, dies mit einem Fleischwolf zu tun, aber es kann auch ein Tolkushkoy sein. Fügen Sie ein Ei hinzu, um Püree zu wärmen. Kein Mehl!
Nun mischen Sie einfach alles mit der Hand, bis es glatt ist - Püree ist nicht heiß, sondern warm. Probieren Sie das Salz an, wenn nötig, fügen Sie etwas hinzu.
Gebratene Champignons mit Zwiebeln, ich habe sie in einer Küchenmaschine ein wenig zerdrückt, aber nicht in Haferbrei, sondern kleine Stücke. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut mischen. Die Füllung ist fertig.
Wir nehmen einen Teil der Kartoffelmasse (sie ist gut geformt) und formen den Ball. Für jeden Patty empfehle ich Ihnen, Ihre Hände in kaltem Wasser etwas anzufeuchten, dann klebt das Püree nicht.
Verbreiten Sie den Ball in eine Tortilla und legen Sie ihn in die Nähe eines Esslöffels mit Pilzfüllung.
Einen Kuchen machen, mit den Fingern rollen. Wenn es bricht oder reißt, verkleben wir es mit Teig.
Wir machen also alle Kuchen - ich habe 13 Stück, aber je nach Größe können Sie mehr oder weniger haben. Zu diesem Zeitpunkt sind alle Bratlinge vollständig abgekühlt.
Nun wird das zweite Hühnerei in eine Schüssel gebrochen, mit 50 ml kaltem Wasser verdünnt und ein wenig plaudert. Tauchen Sie jede Pastete zuerst in die Eimischung und dann in die Paniermehl.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne und legen Sie einige Torten aus. Alle unsere Zutaten sind bereits vollständig zubereitet, so dass die Kuchen nur noch Rouge hinzufügen müssen.
Brate sie auf beiden Seiten zu einer appetitlichen goldenen Kruste. Wir bereiten auch den Rest vor. Übrigens tolerieren die Rohlinge das Einfrieren perfekt, so dass diese Kuchen (ohne Röstung) für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden können.
Wenn Sie möchten, legen Sie die fertigen Kuchen auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird.
Kartoffelpasteten mit Pilzfüllung mit Sauerrahm (ich füge auch frischen Dill hinzu) oder Sauce.
Rezept 3, Schritt für Schritt: Kartoffelpasteten mit Hackfleisch
Kartoffelpasteten mit Fleisch - es ist einfach, schnell genug und sehr lecker! Überzeugen Sie sich selbst!
- Gekochtes Fleisch (Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Hühnerfleisch) - 500 g
- Zwiebel - 2 Stck.
- Hühnerei - 3 Stück
- Kartoffeln - 1 kg
- Mehl - 3-4 EL. l
- Salz - 0, 5 Teelöffel
- Pfeffer -0,25 Teelöffel
- Pflanzenöl - 50 g
Gekochte Fleischrolle in einem Fleischwolf.
Kartoffeln "in Uniform" kochen. Löschen
Noch warme Drehung in einem Fleischwolf. Fügen Sie Eier, Salz, Pfeffer, Mehl hinzu. Alles gut kneten.
Zwiebeln schälen und waschen. In Würfel schneiden. Die Pfanne erhitzen. Gießen Sie das Pflanzenöl. Zwiebel in Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie alles zusammen und rühren Sie es weitere 5 Minuten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen
Bilden Sie die Pastetchen. Nehmen Sie kleine Teigstücke und streichen Sie die Hände mit den nassen Händen zu einem flachen Kuchen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Bilden Sie ein Pastetchen von beliebiger Form.
Pfanne vorheizen. Gießen Sie das Pflanzenöl. Braten Sie die Kartoffelpasteten bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun.
Dann wenden und Kartoffelpasteten 2-3 Minuten auf der anderen Seite braten. Braten Sie also alle Kuchen.
Kartoffelpasteten mit Fleisch gut serviert mit Sauerrahm. Guten Appetit!
Rezept 4, einfach: Kartoffelkuchen mit Schinken im Ofen
Wir bieten ein Rezept für eilige Pasteten aus Kartoffelteig mit Fleischfüllung. Sehr lecker, sehr zufriedenstellend und ziemlich schnell!
- Kartoffeln - 1 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
- geräucherter gesalzener Schinken - 250 g;
- Zwiebeln - 4 Stück;
- Sonnenblumenöl - 3-4 EL. l.;
- Sauerrahm - 200 gr.;
- frische Grüns - 1 Bund.
Kochen Sie zuerst die Kartoffeln in ihren Uniformen. Besser, es abends zu machen, dann bleibt es weniger an seinen Händen. Schälen und raspeln.
In die geriebenen Kartoffeln Eier, Salz, Pfeffer und Mehl geben.
Kartoffelteig für Pasteten kneten. Alles an allem dauerte ungefähr 30 Minuten, nicht mehr.
Das Füllen von Kartoffelpasteten dauert auch nicht viel Zeit, 15-20 Minuten. Zwiebeln schälen und fein hacken. In Gemüseöl leicht braten. Fügen Sie geräucherten Schinken zu den Zwiebeln hinzu. Wenn es keinen fertigen Schinken gibt, können Sie den Speck oder Hackfleisch nehmen. Nur das Hackfleisch muss zum Schmecken gesalzen werden. Fügen Sie fein gehackte frische Grüns hinzu. Sie können auch gefroren oder getrocknet werden.
Aus den erhaltenen Rohstoffen sollten etwa 10 Torten bestehen. Daher ist der Kartoffelteig in zehn gleiche Teile aufgeteilt. Um zu verhindern, dass der Teig auf dem Tisch haften bleibt, verwenden wir zusätzliches Mehl für die Zuverlässigkeit mit Pergamentpapier und für die Zuverlässigkeit. Jedes Teigstück wird zu einem Kuchen gerollt.
2-3 Teelöffel Sauerrahm auf einer Seite des flachen Kuchens verteilen und die Fleischfüllung mit 2-3 Esslöffeln verteilen.
Schließen Sie die Torte, um einen Halbkreis zu erstellen. Wir drücken die Ränder des Teigs mit einer Gabel. Sie können die Kanten mit einem speziellen Zierrad beschneiden.
Fertige Kartoffelpasteten auf Fleisch auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech geben. Bestreichen Sie jedes Pastetchenfett mit Pflanzenöl.
Wir schicken Kuchen für 30-40 Minuten in den Ofen, um ihn bei 200 Grad zu backen.
Rezept 5: Kartoffelpasteten mit Kohl gekocht
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Weizenmehl - 100 g;
- Weißkohl - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - zum Braten.
Kartoffeln gut waschen, mit kaltem Wasser in eine Pfanne geben, ins Feuer stellen und nach dem Kochen 30 Minuten kochen, bis sie fertig ist. Salz oder nicht salzen während des Kochens - es spielt keine Rolle.
Die gekochten Kartoffeln abkühlen, die Uniformen herausnehmen und schütteln, bis sie gestampft sind. Sie können einen Mixer und sogar einen Mixer verwenden. Die Konsistenz des Teigs für Kartoffelpasteten hängt vom Zustand der Zerkleinerung der Kartoffel ab. Fügen Sie Salz und ein geschlagenes Hühnerei hinzu. Es reicht aus, das Ei mit einer normalen Gabel zu brechen.
Mehl bestreuen und den Kartoffelteig zu Torten kneten. Mehl ist besser zu sichten. Und hier geht es nicht so sehr darum, es mit Sauerstoff anzureichern. Unser Teig für Kartoffelkuchen wächst nämlich nicht. Beim Mehlsieben werden Fremdkörper entfernt, die manchmal hineinfallen. Und so sparen wir uns vor unnötigen Überraschungen bei Kartoffelpasteten.
Kleine Kartoffelteigstücke herausnehmen, Fladen aus ihnen machen und auf einem Schneidebrett verteilen. Sie können Kuchen direkt auf der Handfläche machen, aber das ist nicht sehr praktisch.
Den Kohl fein hacken, mit den gehackten Zwiebeln mischen. Waschen Sie alles in einer Pfanne und braten Sie es 15 Minuten lang in Sonnenblumenöl, bis es gar ist. Nachdem der Kohl geschnitten wurde, muss er auch mit einem Messer über lange Streifen geschnitten werden, um eine möglichst kleine Zubereitung für Kartoffelpasteten zu erhalten. Der gleiche Hinweis gilt für Zwiebeln: Sie müssen versuchen, sie in sehr kleine Würfel zu schneiden.
Eier unter kaltem Wasser waschen, in einen Topf tauchen. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten kochen. Danach kühl und sauber. Gekochte Eier fein hacken, mit gekühltem, gebratenem Kohl vermischen. Mit Gewürzen salzen und würzen.
Bei dieser Füllung können Sie auf Eier verzichten und stattdessen nach einigen Rezepten geröstete geriebene Möhren hinzufügen. Es gibt Kartoffelpasteten einen süßeren Geschmack.
Auf Pfannkuchen aus Kartoffeln füllen wir einen Esslöffel des vorbereiteten Kohls mit Eiern. Kneifen Sie leicht die Ränder und rollen Sie die entstandenen Kuchen in Mehl ein.
In einer heißen Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl Kartoffelpasteten braten, bis sie auf allen Seiten goldbraun erscheint.
Aufgrund der Tatsache, dass sowohl der Kartoffelteig als auch die Füllung gebrauchsfertig verwendet wurden, besteht keine Notwendigkeit, die Kuchen einer langen Wärmebehandlung auszusetzen. Es wird eine Kruste geben, sie auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und mit der Hitze der Hitze auf dem Tisch servieren.
Rezept 6: Gebratene Kartoffelpürees (Schritt für Schritt)
- Warmwasser - 0,5 Liter.
- Zucker - 2 Esslöffel.
- Salz - 1 TL ohne Rutsche.
- Trockenhefe - 1 Beutel (11 Gramm).
- Pflanzenöl - 4-5 Esslöffel.
- Mehl - 4 Tassen (manchmal mehr, wie viel Teig benötigt wird) + Einstreu.
- Kartoffeln - 500-600 Gramm.
- Zwiebeln - 1-2 Stück.
- Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken.
- Pflanzenöl
Erwärmen Sie das Wasser irgendwo auf 40 Grad, fügen Sie Salz, Zucker, Hefe und Pflanzenöl hinzu. Mehl sieben, Mehl hinzufügen, nicht sehr kühlen Teig kneten. Gießen Sie das Mehl allmählich ein. Das Wichtigste ist, den Teig nicht mit Mehl zu blockieren. Der Teig sollte weich und zart sein und nicht an den Händen kleben. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und legen Sie sie 20-30 Minuten an einen warmen Ort.
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen, bis sie fertig sind. Wasser ablassen, in Kartoffelpüree zerdrücken. Ich habe Kartoffeln gerieben, es gefällt uns besser.
Zwiebel schälen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel goldbraun braten. Zwiebeln Salz und Kreuz. Zwiebel in Kartoffelpüree geben und gut mischen.
Wieder Teig kneten. Den Teig in 4 Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in Wurst und schneiden Sie es in kleine Stücke. Nudelholzrolle in einen kleinen Kuchen.
Legen Sie die Kartoffelfüllung in die Mitte der Tortilla, drücken Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie mit der Handfläche flach.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Pastetchen von den Seiten des Spirituosen bis sie goldbraun sind. Servieren Sie die Kuchen sofort heiß, aber sie sind kalt, sehr, sehr lecker. Guten Appetit!
Rezept 7: Wie man Kartoffelpasteten mit Pilzen zubereitet
Wenn Sie etwas leckeres und nahrhaftes wollen, kochen Sie Kartoffelpasteten mit Pilzen. Wir haben den Teig aus der Kartoffelmasse. Wir bereiten die Füllung mit frischen Champignons vor, aber wie die Praxis gezeigt hat, werden auch gesalzene Champignons mit dieser Art von Pasteten perfekt kombiniert.
- Kartoffeln (mittlere Knollen) 4 Stück
- Mehl 1 Tasse,
- Ei 1 Stck.,
- Grieß 2 EL. Löffel
- Champignons (6-7 mittelgroß) 200 g,
- Zwiebel (mittlere Größe) 1 Stck.,
- Salz abschmecken
- Sonnenblumenöl zum Braten.
Wir müssen die Kartoffeln "in Uniform" kochen, dh nicht schälen. Für diejenigen, die es nicht wissen: Mit kaltem Wasser auffüllen, Knollen waschen und in Brand setzen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Knollen ab. Durchschnittlich werden die Pellkartoffeln 15 Minuten gekocht, das Messer sollte die Kartoffel gut passieren.
Während die Kartoffeln gekocht werden, bereiten wir die Füllung vor. In unserem Fall frische Champignons und Zwiebeln. Champignons waschen und fein hacken. Zwiebel fein hacken.
In einer vorgeheizten Pfanne zuerst die Zwiebel anbraten und dann die Pilze dorthin schicken.
Salz salzen und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel braten lassen.
Unsere Kartoffeln werden gekocht, leicht gekühlt und gereinigt.
Es sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden. Reibt besser und klebt nicht, wenn die Kartoffeln warm sind. Lassen Sie es deshalb nicht vollständig abkühlen. Hände tolerieren - und schon gut.
Kochteig für Kartoffeltorten mit Pilzen. In der Kartoffelmasse Ei, Grieß, Salz hinzufügen.
Mit einem Löffel glatt rühren.
Dann nach und nach Mehl hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel und dann mit einer Hand kneten.
Der Teig sollte steil, weich und klebrig sein. Mehl auf dem Teig selbst wird im Glasbereich bleiben. Dann noch einen zum Besprühen.
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie ihn in eine zukünftige Kartoffeltorte mit Champignons.
Legen Sie die Pilzfüllung in der Mitte des Kreises aus und drücken Sie die Kanten fest zusammen. Der Teig haftet gut, die Kartoffel selbst ist sehr klebrig, so dass es normalerweise keine Probleme mit dem Ablegen gibt.
Kartoffelpasteten mit Pilzen sind fast fertig.
Es bleibt übrig, sie in einer gut beheizten Pfanne auf beiden Seiten zu braten. Mit Sauerrahm servieren. Von den 4 mittelgroßen Kartoffeln und 6 Champignons gibt es 9 Bratlinge.
Rezept 8: Kartoffelpasteten mit Pilzsauce (mit Foto)
- Kartoffel 10 Stück
- Ei 1 Stck
- Weizenmehl Bestnote 4 EL. l
- Weizenmehl von 1 Grad ½ St
- Zwiebel 2 Stck
- Pilze 400 g
- Tomatenpaste 60 g
- Butter 30 g
- Salz abschmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Sonnenblumenöl 60 g
Die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann überspringen Sie einen Fleischwolf.
Fügen Sie 4 Esslöffel Mehl, Salz, Pfeffer, Ei, alles gut zu mischen.
Dann gießen Sie etwas Mehl in eine kleine Schüssel mit einem Esslöffel, nehmen Sie eine kleine Kartoffelmischung und tauchen Sie sie in Mehl ein.
Die Pfanne erhitzen und bei schwacher Hitze auf beiden Bratlinge braten.
Wiederholen Sie die obigen Schritte mit der restlichen Kartoffelmischung. Legen Sie die fertigen Kartoffelpasteten auf den Teller.
Wir übernehmen die Zubereitung der Sauce. Zwiebeln werden geschält und in Halbringe geschnitten.
Dann in einer mit Butter erhitzten Bratpfanne verteilen und goldbraun braten.
Meine Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Sobald die Zwiebel fertig ist, die Pilze in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Champignons mit Zwiebeln in die Pfanne geben.
1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen, 3 Esslöffel Mehl dazugeben und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Dann 3 Esslöffel Tomatenpaste mit 3 Tassen Wasser mischen und in die Pfanne gießen. Alles mischen und kochen lassen.
Tomatensauce, Champignons und Zwiebeln in einem Topf mischen.
Dann die Pfanne auf ein langsames Feuer stellen und 10 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen. Die Sauce über die Kartoffelpasteten gießen und servieren. Guten Appetit!
Tabellennummer 5. Luftige Kartoffelpasteten ohne Eier und Hefe
Vorbereitungsmethode:
In einer Glasschüssel mit hohen Seiten Weizenmehl sieben. Achten Sie darauf, das Mehl zu sichten: Aus sauerstoffhaltigem Mehl wird ein flaumiger und zarter Teig hergestellt.
Backpulver wird in das Mehl eingebracht - 1/3 TL. Es wird nicht in den fertigen Kuchen spürbar. Mehl mit Soda kombiniert mit Salz. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser und kneten Sie den Brandteig. Dabei stellen wir einen Esslöffel Sonnenblumenöl vor.
Mürbeteig für Pasteten mit Kartoffeln mindestens 10 Minuten auf dem Tisch kneten, dann in einen Sack geben und 15 Minuten im Gefrierschrank entfernen. Es friert nicht ein, wird aber sehr elastisch.
Für die Füllung müssen die Kartoffeln gereinigt und in Salzwasser gekocht und dann in Kartoffelpüree gestampft werden. Die Zwiebeln schälen, 3-4 Minuten in Wasser fein hacken und zu den zerknitterten Kartoffeln geben. Gut mischen
Den Teig in kleine Stücke teilen, jeden Teil in eine Wurst rollen und in Stümpfe schneiden. Hanfrolle dünne Kreise. Choux-Teig für Kuchen ist besonders elastisch, so dass das Mehl während des Walzens nicht notwendig ist.
In die Mitte jedes Kreises einen Esslöffel Kartoffelpüree geben und bootartige Pastetchen herstellen. Legen Sie sie auf ein Pergament-Backblech und backen Sie 20-25 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Leckere Pasteten mit Kartoffeln ohne Eier und Hefe sind fertig!
Kartoffeltorte ohne Eier
Kartoffeltorte ohne Eier wird am besten an Feiertagen oder bei Ankunft der Gäste gekocht! Das ist jeden Tag nicht zu empfehlen.
Kartoffeln werden am besten zur Mittagszeit gegessen und nur, wenn Ihre Immunität in Ordnung ist.
Zusammensetzung:
- 500 g rohe Kartoffeln
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 200 g saure Sahne
- Käse (optional) - zum Bestreuen
- Salz 2 TL
- Butterfettpfanne
So kochen Sie Kartoffelkuchen ohne Eier:
500 g Kartoffeln schälen und kochen
Kartoffeln reiben
Salz salzen, rohe und gekochte Kartoffeln mit Sauerrahm mischen und bei 180-190 Grad 30 Minuten in den Ofen geben
Nach 30 Minuten die Kartoffeln mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ziehen lassen!
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Hinterlasse einen Kommentar Antwort abbrechen
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar posten zu können.
Kartoffelkuchen
Potato Pie - ein Rezept, das die Reste der gestrigen Kartoffelpüree zu einem völlig unabhängigen Gericht machen wird. Torte mit Kartoffelteig nahrhaft und einfach zuzubereiten. Mehr über Kartoffelpasteten.
Wie kocht man eine halbe Stunde ein leckeres Abendessen? Wir empfehlen, Kartoffelkuchen in einer Pfanne zu machen. Das Rezept ist einfach und lecker und erinnert an Pfannkuchen oder Haschbraun. Dieses Kartoffelgericht kann auch als Beilage für Fleisch serviert werden.
Ganz unerwartet stellte sich heraus, dass jeder, der es ausprobierte, zufrieden war! Eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln ist nahrhaft, groß und lecker.
Einfacher und sehr leckerer Kartoffelkuchen - Sie können ihn unterwegs mitnehmen oder einfach nur zum Mittagessen servieren.
Diese Kartoffelpastete fällt unglaublich zart und saftig aus. Kartoffelteig ist sehr weich und zart, ideal kombiniert mit einer Vielzahl saftiger Gemüse- und Hühnerfilets. Ein solcher Kuchen mit Hühnchen und Gemüse ist ein ausgezeichnetes Abendessen für die ganze Familie und kann das festliche Mahl angemessen ergänzen.
Sie machte Kuchen a la Ossetian mit Fleisch (fydzhynt), und die Füllung reichte nicht aus, aber der Teig blieb (gut ist, dass er für die zukünftige Verwendung gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann). Also entschied ich mich, es am nächsten Tag zu verwenden und eine Torte mit Kartoffeln und Käse zuzubereiten.
Ein solcher Kartoffelkuchen oder auch ländlicher Kuchen kann schnell gekocht werden, da Sie keine Zeit mit dem Teig verbringen müssen. Sie können dieses Gericht noch zufriedenstellender und interessanter machen, wenn Sie eine Torte aus Kartoffeln, Wurst oder Fleisch machen.
Viele Leute wissen nicht, was sie tun sollen, um niemanden gleichgültig zu lassen! Heute unser Familienrezept mit Kartoffeln und Fleisch! Ein paar Geheimnisse meiner Großmutter, um den Kuchen noch lecker zu machen!
Es ist keine Schande, einen solchen Kuchen zu behandeln. Lecker, schön, nahrhaft und günstig. Kein Kuchen, aber lecker.
Kartoffelkuchen ist eine ausgezeichnete Kochidee für jede Mahlzeit. Wir bieten an, einen offenen Snack aus Blätterteig, gefüllt mit Salzkartoffeln, frischem Gemüse und Hartkäse zuzubereiten.
Weiche, aromatische ossetische Hefeteigpasteten können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden. Die Torte mit Kartoffeln und Käse heißt "Kartoffel" oder "Kartoffel".
Kartoffelauflauf mit Käse wird Ihnen immer helfen! Sehr einfach und schnell zubereitet, wirkt es lecker, nahrhaft und duftend! Probieren Sie es aus!)
Kurnik - Chicken Pie ist nicht schwierig, wenn auch ziemlich lang. Schließlich müssen Sie den Kuchen mischen und die Füllung aus Hähnchenfilet, Pilzen und Kartoshki kochen. Sie benötigen auch Pfannkuchen, um die Kuchenschichten herzustellen.
Leckere, offene Torte mit Fleisch und Gemüse - ein dünnes Kartoffelkissen und viel saftige und duftende Füllung. Unsere Familie mochte das Rezept für Kartoffelteig mit Fleischfüllung und wir bieten es Ihnen an.
Traditionelle Backrezepte sind einfach und bewährt. Haben Sie Kefir oder Sauermilch und ein Stück Käse? Dieses Gericht ist für Sie! Rezept khichinov - kaukasische Tortillas mit Käse und Kartoffeln. Der Teig für dünnes Khichinov auf Kefir wird sehr einfach zubereitet, zumal er ohne Eier backt. Kefir backen genießt du.
In diesem russischen Kulebyaka sollte es verschiedene Arten von Hackfleisch geben. Ich biete Ihnen eine vereinfachte Version des Kuchens mit einer Füllung an. Aber was für eine Füllung! Fleisch mit Pilzen und sogar Kartoffeln für Weichheit. Naja, kann einfach nicht widerstehen!
Ungesäuerte Teig-Minikuchen erwiesen sich als sehr lecker! Ein dünner Knusper, viel Lieblingsfüllung und so ein appetitlicher Geschmack. Ich werde das Rezept wiederholen und es Ihnen empfehlen!
Zu Hause kochen sehr leckere Kuchen in der Pfanne. Flapjacks mit Kartoffeln, Käse und frischen Kräutern können sowohl in der Pfanne als auch im Ofen und sogar in einem langsamen Herd gebacken werden. Teig für Kuchen werden auf dem Wasser gekocht.
Kurnik - Chicken Pie ist nicht schwierig, wenn auch ziemlich lang. Schließlich müssen Sie den Kuchen mischen und die Füllung aus Hähnchenfilet, Pilzen und Kartoshki kochen. Sie benötigen auch Pfannkuchen, um die Kuchenschichten herzustellen.
Das Rezept für eine leckere Torte mit Fleisch und Kartoffeln. Dünner und knuspriger Teig ohne Hefe harmoniert perfekt mit der Füllung und hält den gesamten Saft darin. Die Füllung von Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln ist in Schichten angeordnet - die obere Schicht durchdringt die untere und gibt dem Kuchen einen besonderen Geschmack. Dieser Kuchen kann für den Urlaub vorbereitet werden - er sieht anständig aus und wird bis zum letzten Bissen gegessen.
Dies ist ein Hühnchen- und Kartoffelkuchenrezept. Kubite (oder Kubet) - sehr preisgünstig in Produkten und eine sehr einfache Torte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Fleisch. Ein Blätterteig-Blätterteig kann schnell zum Mittag- oder Abendessen gekocht werden, die Fleischpastete ist nahrhaft und sehr appetitlich.
Karaite Pie Cube (oder Qubit) kann sehr einfach und schnell gekocht werden. Eine herzhafte Torte mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln wird die ganze Familie ernähren, aber Sie werden nicht viel Aufwand für Blätterteigpastete aufwenden.
Leckere, offene Torte mit Fleisch und Gemüse - ein dünnes Kartoffelkissen und viel saftige und duftende Füllung. Unsere Familie mochte das Rezept für Kartoffelteig mit Fleischfüllung und wir bieten es Ihnen an.
Wenn Sie herzhafte hausgemachte Kuchen mögen, empfehlen wir Ihnen, Ihren Haushalt mit einer köstlichen Fleischpastete zu verwöhnen. Für die Fleischpastete wird Teig mit Margarine und Milch zubereitet, die Füllung besteht aus Schweinefleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und frischem Gemüse.
Ich habe dieses Rezept im Internet gesehen, entschuldige mich aber sofort bei den Experten, diese kleinen Kuchen habe ich auf meine eigene Art hergestellt. Sie liebten sowohl Zuhause als auch Kollegen. Leckere Fleischpasteten gefüllt mit Kartoffeln und Fleisch, im Ofen gebacken. Probieren Sie es aus!
Köstlicher Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln kombiniert dünnen knusprigen Teig und herzhafte Füllung.
Heute werde ich Ihnen sagen, wie man eine offene Fleischpastete im Ofen zubereitet. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, um eine köstliche Torte mit Fleisch, Paprika und Tomaten zuzubereiten. Und der Teig für die Torte - mit Ofenkartoffeln.
Ein weiteres großartiges Kuchenrezept in unserem Sparschwein ist eine Torte mit Fleisch, Käse, Kartoffeln und Zucchini! Aromatisch, lecker und reichhaltig. :) Kochen Sie auf Gesundheit und mit Vergnügen!
Türkischer Burek (Burek, Burek) aus Käse, Fleisch, Spinat usw. Ich entschied mich für Beurek mit Kürbis und Kartoffeln. Dünner, milder, geschmolzener Teig wird überraschend einfach zubereitet, er muss nicht ausgerollt werden. Versuchen Sie, einen Puff Pie mit Kartoffeln und Kürbis zu machen, alles wird gut gehen.
Ein köstlicher und herzhafter Kuchen mit Hühnchen, Kartoffeln und Pilzen spricht nicht nur Ihre Kinder an, sondern auch Ihre Gäste!
Einfache, schnelle und leckere Tortillas, gefüllt mit Kartoffeln und zwei Zwiebeltypen. Kuchen backen im Ofen nur 20 Minuten. Feiner und weicher Hefeteig auf Kefir und viel Füllung - was könnte köstlicher sein als hausgemachte Kuchen, die mit Ihren eigenen Händen zubereitet werden! Viel Glück beim Backen!
Das Kochen von kurnik ist sehr zeitaufwändig. Aber es gibt einfache kurnik-Rezepte - eine leckere und leckere Hühnerpastete. Wir empfehlen Ihnen, ein "faules" Huhn zu kochen, das in seinem Geschmack dem "echten" nicht nachsteht.
Der Kuchen ist schnell zubereitet und divergiert schnell. Meiner kam mit kalter Milch nach Geschmack.
Apfelkuchen - ein Rezept aus dem Test mit Kartoffeln. Die Zubereitung ist einfach, aber es stellt sich so ein Apfelkuchen heraus - Sie lecken sich die Finger.
Der Hirtenkuchen ist ein Rezept für ein britisches Nationalgericht. Die Hirtenpastete wird ohne Teig zubereitet, nur Hackfleisch und Kartoffelpüree sind die Hauptbestandteile dieses Gerichts.
Eine Torte mit Kartoffeln, Speck und Käse auf einem bröseligen Mürbeteig ist eine Variante des französischen Tartiflette. Wenn Sie sich streng an das traditionelle Rezept halten, müssen Sie Reblochon-Käse verwenden. Sie können ihn jedoch durch Brie-Käse oder Camembert ersetzen.
Eine köstliche Torte mit Kartoffeln, die sehr leicht zubereitet wird, sodass auch ein aufstrebender Koch damit zurechtkommt.
Trotz der einfachen Zubereitung ist der Kuchen mit Fisch und Kartoffeln unglaublich saftig und lecker!
Sehr sanfter Kuchen zu Ihrem Tisch. Billig und wütend. Er hat einen Fehler, er endet schnell.
Zubereitung einer Kartoffelpüreepastete mit Gewürzen.
Schokoladen-Kartoffel-Torte! Ja, es hört sich ungewöhnlich an, aber der Geschmack dieses Desserts ist unglaublich!
Pie mit Hähnchen und Kartoffeln. Unkomplizierter Blätterteigkuchen kann sowohl als Abendessen als auch als Snack dienen. Gute Chicken Pie sowohl heiß als auch kalt.
Eine wunderbare Torte aus Mürbeteig mit Kartoffelfüllung.
Ich werde das Kuchenrezept teilen, das meine Familie geliebt hat. Ungesäuerter Teig ist unprätentiös und erfordert keine Prüfung. Für die Füllung können Sie verschiedene Fleischsorten nehmen, aber die zarteste Torte wird mit Hühnchen gemacht.
Das Originalrezept für eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln. Solch eine Fleischpastete wird lange gebacken, aber Sie brauchen weniger Zeit für die Zubereitung, da Fleisch und Kartoffeln roh zum Füllen verwendet werden und der Teig sehr schnell zubereitet wird.
Bereiten Sie mit diesem Rezept einen köstlichen Blätterteigkuchen zu, gefüllt mit rohem Lammfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln, Sie werden den Kuchen sehr mögen.
Heute machen wir eine Torte, aber wir fangen nicht mit dem Teig an! Bereiten Sie Ihre Lieblingsfleisch- und Kartoffelfüllung zu und nehmen Sie Pita statt Teig! Es fällt sehr schnell aus und ist sehr lecker! Mir hat alles gefallen, ich werde mehr kochen!
Ein Kartoffelkuchenrezept schlägt normalerweise vor, Kartoffelpüreepüree zu machen. Kartoffeln werden mit Eiern, Gewürzen und einer kleinen Menge Mehl kombiniert. Die Abfüllung in den Kuchen aus Kartoffelteig ist am vielfältigsten. Kartoffelpastete mit Hackfleisch oder Ei, Kartoffelpastete mit Pilzen oder Gemüse, Kartoffelpastete mit Hähnchen, Kartoffelpastete mit Käse - Variationen sind nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Bereiten Sie für den festlichen Tisch einen Blätterteigkuchen mit Fleisch und Gemüse zu. Torte mit Kartoffelpüree, die Sie lieben werden. Der Abschnitt "Kartoffeltorte mit Foto" hilft Ihnen bei der Zubereitung.
Kartoffelteig ohne Eier zum wohlschmeckenden Backen
Kartoffelteig ohne Eier eignet sich zum pikanten Backen. Damit können Sie Kuchen und Torten mit Gemüse, Käse oder Hülsenfrüchten backen. Dies ist eines meiner Lieblings-Testrezepte, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Mehl;
- 200 g Kartoffeln;
- 100 g Butter bei Raumtemperatur;
- 1 Teelöffel Salz.
Kartoffelteig ohne Eier, wie man kocht:
1. Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind, aber sie sollten nicht zerbröckeln. Salz und Maische (am besten, solange es noch heiß ist).
2. Butter bei Raumtemperatur zu den Kartoffeln geben und nochmals zusammenkneten, bis sie glatt ist.
Kartoffelteig ohne Eier - ein Schritt für Schritt Rezept.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-food-beans-und Tomaten- und Kartoffeltest.jpg? fit = 595% 2C372ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kischerbohnenundandensorten -potto-dough.jpg? fit = 700% 2C438ssl = 1 "class =" alignnone Größe-Medium wp-image-1867 "src =" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/% D0% 9A% D0% B8% D1% 88-% D1% 81-% D1% 84% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D1% 8E-% D0% B8 -% D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B0% B0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BC% D0% B8-% D0% B8-% D0% BA% D0% B0% D1% 80% D1% 82% D0% BE% D1% 84% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE% D0% B5-% D1% 82 % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE-595x372.jpg "alt =" Kartoffelteig ohne Eier. Das Rezept mit einem Foto. "Width =" 595 "height =" 372 "srcset =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-pasol-- tomate-and-potato-dough.jpg? resize = 595% 2C372ssl = 1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- durch Tomaten und Kartoffeln dough.jpg? resize = 425% 2C266ssl = 1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- und-Tomaten-und-Kartoffel-Teig.jpg? w = 700ssl = 1 700w "Größen =" (maximale Breite: 595px) 100 vw, 595px "/>
4. Knete einen dichten homogenen Teig. In Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten kühlen.
5. Das ist es! Unser eifreier Kartoffelteig ist fertig. Backen Sie nach Belieben und erfreuen Sie Ihre Lieben!
Kartoffelteig ohne Eier. Schritt für Schritt Rezept.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1 "data-large-file = "https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1" class = "alignnone size-full wp-image-1868" src = "https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg" alt = "Kartoffelteig ohne Eier. Rezept mit Fotos. "Width =" 450 "height =" 432 "srcset =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?w=450ssl= 1 450w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?resize=425%2C408ssl=1 425w "Größen =" (max. Breite: 450px) 100 vw, 450px "/>
⇒ Neben Kuchen und Torten können Sie aus diesem Teig auch einfache Kartoffelkuchen backen.
Omas Potato Pies - Leichter Teig ohne Eier, auf Kartoffelsuppe
Kartoffelkuchen im Ofen werden schnell zubereitet, schmackhaft, mit einem dünnen üppigen Teig und viel Füllung. Kochen Sie den Teig für Kuchen ohne Eier und Milchprodukte auf Trockenhefe. Die Füllung kann für gebackene Kuchen beliebig sein. Wie man leckere Kuchen mit einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet, so sehr, dass sie sehr lecker sind. Video ansehen
***
Sie benötigen möglicherweise die folgenden Rezepte:
Erstaunliche Fleischpastete ohne Hefe https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
Pies Wirtschaftlich ohne Eier und Milchprodukte, ohne Hefe https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
Hefeteig Minute zum Backen https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
Gebratene Lush Pies + 3 Arten von Füllung https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
Gebratene Kartoffelpasteten mit ungewöhnlichem Teig https://youtu.be/1MWCU9l_d6w
***
Ein Rezept mit einer Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Foto auf der Website http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html
Zutaten:
Teig:
Mehl - 500 g
Trockenhefe - 1 Teelöffel
Zucker - 1 EL.,
Salz - 0,5 Teelöffel
Kartoffelsuppe - 300 ml.,
Pflanzenöl - 60 ml.
Füllung:
Kartoffeln - 1 kg.
Zwiebeln - 2St.,
Pflanzenöl - 2 EL,
Kartoffelbrühe - abschmecken
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Zutaten:
Teig:
Mehl - 500 Gramm
Trockenhefe - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Abkochung der Kartoffel - 300 ml.
Pflanzenöl - 60 ml.
Füllung:
Kartoffeln - 1 kg.
Zwiebel - 2 Stück.,
Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
Abkochung der Kartoffel - nach Geschmack
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
***
Komm zu uns:
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Klassenkameraden https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Verdienen Sie auf YouTube, verbinden Sie Ihren YouTube-Kanal jetzt http://join.air.io/edanalyuboivkus
Abonnieren, um nichts zu verpassen:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Dank für das Ansehen. Danke für die Kommentare, teile das Rezept mit Freunden!
Video Großmutters Kartoffelkuchen - Leichter Teig ohne Eier, auf Kartoffelbouillon-Kanal für jeden Geschmack
Wie man Kartoffelteig für Kuchen kocht
Kartoffelteig, leicht zu erraten, ideal zum Backen ungesüßter Sorte. Dank einer ungewöhnlichen Kochtechnologie wird ein sehr luftiger, schmackhafter und im Mund schmelzender Teig erhalten. Darüber hinaus kann die Beilage von gestern in Form von Kartoffelpüree in die Zubereitung einbezogen werden. Als Füllung können Fleisch, Kohl und Pilze verwendet werden. Sie können aber auch Phantasie zeigen und die für Sie am besten geeignete Option wählen.
Kartoffelteigpasteten, die in einer Pfanne gegart werden, sind sehr weich und duftend. Beim Braten bildet sich eine rötliche goldene Oberfläche, die trotz des Aussehens sehr empfindlich ist.
Direkter Teigvorbereitungsprozess:
- Kartoffeln müssen gründlich gewaschen werden, ohne die Haut davon zu entfernen. In einen geeigneten Topf geben und mit Wasser füllen, damit das zubereitete Gemüse vollständig bedeckt ist. Fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang in gekochtem Wasser;
- Brachte Kartoffeln mit der vollen Bereitschaft, sich aus dem Wasser zu entfernen und einige Minuten abkühlen zu lassen;
- Dann schälen Sie das Gemüse von weichen Häuten und reiben Sie eine große Reibe;
- Legen Sie zerdrückte Kartoffeln in einen tiefen Behälter und fahren Sie die zubereiteten Eier dazu. Streuen Sie sofort mit einer Mischung aus Salz und Piment nach;
- Mischen Sie gründlich und fügen Sie sofort Mehl hinzu, während Sie die Komposition ständig rühren.
- Hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen, wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Alles gut kneten, beiseite stellen und die Füllung vorbereiten.
Hefeteig auf Kartoffelsuppe
Hefeteig aus Kartoffelbrühe ist luftig und zart. Die Füllung für ein solches Gerüst kann unterschiedlichst eingesetzt werden. Sie müssen zunächst die folgende Liste der Komponenten vorbereiten:
- 800 g Weizenmehl;
- ½ Liter Kartoffelbrühe;
- 1 EL l Zucker;
- 60 g Margarine;
- 2 EL. l Sonnenblumenöl;
- 1 TL Hefe, trocken;
- ½ EL l Salz
Kochzeit - 80 Minuten.
Kalorien - 250 kcal
Wie man den Teig kocht:
- Wenn Sie Kartoffeln für verschiedene Zwecke kochen, müssen Sie die Brühe abtropfen lassen und eine Weile abkühlen lassen.
- In dem Moment, in dem die Flüssigkeit warm wird, können Sie Margarine hinzufügen, die zuvor in kleinere Stücke geteilt wurde.
- Mischen Sie gründlich, um die Margarine aufzulösen, und fügen Sie sofort das zubereitete Sonnenblumenöl hinzu.
- Fügen Sie der Zusammensetzung Salz, Zucker und die richtige Menge Trockenhefe hinzu. Mit einem Schneebesen eine kleine Masse schlagen, um alle hinzugefügten Zutaten aufzulösen;
- Das Mehl sieben und in kleine Stücke zu der vorbereiteten Mischung in der Kartoffelbrühe geben. Mischen Sie die Mischung nach jeder Portion sehr gründlich.
- Letztendlich hat der resultierende Teig eine wässrige Textur. Es muss mit einem sauberen Küchentuch bedeckt und an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
- Eine Stunde später können Sie die Pasteten formen, nachdem Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl benetzt haben.
Kartoffelpüree mit Fleisch
Um diese leckeren und sehr duftenden Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2000 g Kartoffelknollen;
- 2 Eier (Huhn);
- 100 g Weizenmehl;
- 60 g Maismehl;
- 3 EL. l Sonnenblumenöl;
- ½ kg Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 3 EL. l Gemüsebrühe (kann durch gekochtes Wasser ersetzt werden);
- 2 EL. l Olivenöl;
- 6 schwarze Pfefferkörner;
- 4 Körner Kardamom;
- 1 TL Koriander;
- ½ TL Kümmel;
- 1 getrocknete Nelken;
- 1 Prise Meersalz.
Kochzeit - 110 Minuten.
Kalorie - 156 kcal.
Das schrittweise Verfahren zur Herstellung von aromatisierten Torten:
- Den Ofen sofort einschalten und auf 200 ° C erwärmen;
- Kartoffelknollen werden gründlich gewaschen, getrocknet und auf einem Backblech ausgebreitet. Schicken Sie es in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln für 40 Minuten;
- Die Kartoffeln herausnehmen, abkühlen, abziehen und in kleinere Stücke zerdrücken.
- Gehackte Eier, Weizenmehl (70 g) zu den gehackten Kartoffeln geben und mischen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht. Der Einfachheit halber können Sie eine Küchenmaschine mit einer speziellen Teigdüse verwenden.
- Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken;
- Die Pfanne auf dem Herd erhitzen und mit Olivenöl bestreichen, die Zwiebel dorthin legen und braten, bis sie fertig ist;
- Vorbereitete Gewürze in einem Mörser (Kreuzkümmel, Nelken, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kardamom) vorzerkleinern und in die Pfanne geben.
- Das vorbereitete Hackfleisch dazugeben, Gemüsebrühe dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Ende des Abschreckens die Mischung mit Meersalz bestreuen;
- Bestreuen Sie den Tisch mit dem restlichen Weizenmehl und formen Sie kleine Pfannkuchen aus Kartoffelteig, indem Sie sie in Mehl rollen;
- in der Mitte jedes Pfannkuchens 1 TL. vorbereitete Beläge und kleine Tortillas bilden;
- Behandeln Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl, erhitzen Sie sie auf dem Herd und geben Sie die gebackenen Fladenbrote in Maismehl vorgerollt;
- Auf jeder Seite der Rinde goldbraun braten.
Hechtfüller ist ein delikater Snack mit schrittweisen Fotos von kulinarischen Tipps.
Donuts ohne Hefe - es kann ein Snack sein und eine Ergänzung zum ersten Gericht und ein Dessert - alles hängt von der Füllung ab.
Lesen Sie, wie man Buchweizennudeln mit Hühnchen zubereitet - ein Rezept mit Fotos und schrittweisen Empfehlungen.
Kartoffelpasteten mit Kohl
Das Kochen solcher Pasteten kostet etwas Zeit und erfordert wenig Aufwand, aber trotzdem ist dies ein sehr schmackhaftes und interessantes Gericht.
Um die Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1000 Gramm Kartoffeln;
- 2 Eier (Huhn);
- 3 EL. l Weizenmehl;
- Gewürze - nach eigenem Ermessen;
- Kohl (frisch oder eingelegt) - 500 g
Kochzeit - 1 Stunde
Kalorie - 125,8 kcal
- Kartoffeln gründlich waschen und kochen, bis sie direkt in der Schale gekocht sind;
- Aus dem Wasser nehmen und die weiche Schale entfernen, sofort mit einem Fleischwolf heiß schleifen;
- Fügen Sie zu den zerkleinerten Kartoffeln Hühnereier und notwendigen Gewürzen hinzu und mischen Sie die Mischung gründlich;
- Fügen Sie nun die vorbereitete Menge Mehl hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung erneut bis zur vollständigen Homogenität;
- Gebratene (gehackte) Kohlrogen in einer Pfanne bis zum Kochen;
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen, aus denen Kekse gebacken werden müssen;
- Legen Sie den vorbereiteten Kohl in jeden Kuchen und machen Sie einen Kuchen in Form einer Torte;
- In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl beidseitig braten, bis ein charakteristischer Goldton entsteht.
Rezept für Kartoffelteig mit Pilzen
Um dieses Rezept in die Realität umzusetzen, müssen Sie die folgende Liste der Zutaten vorbereiten:
- 800 g Kartoffeln;
- 1 + 1 Ei (Huhn);
- Speisesalz - die Menge hängt von den persönlichen Vorlieben ab;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - der Betrag, der dem persönlichen Ermessen entspricht;
- 300 g frische Champignons;
- 2 Zwiebeln;
- 15 g frische Frühlingszwiebeln;
- 2 EL. l. + 100 ml Sonnenblumenöl;
- 50 ml gereinigtes Wasser;
- 8 EL. l Paniermehl;
- mehrere Zweige frische Petersilie.
Kochzeit - 60 Minuten.
Kalorie - 150 kcal
Eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung von Torten:
- Gereinigte, gereinigte Kartoffeln, gewaschen, in Stücke geschnitten, Wasser gießen und auf dem Herd in Wasser kochen, bis sie fertig sind;
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden;
- Champignons waschen, schälen und ggf. in kleinere Stücke schneiden;
- Die Bratpfanne auf dem Herd erwärmen, Pflanzenöl hinzufügen, die gehackte Zwiebel dorthin geben und braten, bis sie halb gegart ist. Dann die Champignons geben und mit Zwiebeln garen, bis sie vollständig gegart sind.
- Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen, mischen;
- Die gebratenen Champignons in einen Mixer geben und ein wenig mahlen. Die Frühlingszwiebeln hacken, zu der Pilzfüllung geben und die Mischung mischen;
- Von der fertigen Kartoffel das Wasser abgießen und kneten, bis ein glattes Kartoffelpüree entsteht;
- Fügen Sie 1 Hühnerei zu Kartoffelpüree hinzu und streuen Sie mit Salz. Umrühren und abkühlen lassen;
- Während dieser Zeit müssen Sie die Mischung zum Panieren vorbereiten.
- Legen Sie die Paniermehl in einen Teller.
- In einem anderen Behälter 1 Hühnerei mit gereinigtem Wasser schlagen;
- Bevor Sie die Pasteten formen, müssen Sie Ihre Hände in Wasser leicht anfeuchten.
- Aus einer kleinen Menge Kartoffelpüree formen Sie einen Ball, den Sie sofort abflachen und einen Esslöffel Pilzfüllung in die Mitte des erlernten Kuchens geben müssen. Verbinden Sie die Kanten und bilden Sie aus dem entstandenen Kuchen einen Kuchen.
- Tauchen Sie die resultierende Torte in eine Mischung aus Eiern mit Wasser und rollen Sie sofort in Paniermehl;
- Die Pfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hinzugeben und die gebackenen Bratlinge dort legen, die auf beiden Seiten gebraten werden müssen, bis eine charakteristische goldene Farbe entsteht;
- Ziehen Sie ein Papiertuch an, um überschüssiges Fett zu entfernen, und können Sie es nach dem Dekorieren mit frischen Petersiliezweigen am Tisch servieren.
Der Teig für Pastetchen mit Kartoffelpüree ermöglicht Ihnen ein delikates, luftiges und leckeres Gericht, das Sie auch mit einem ungewöhnlichen Kartoffelgeschmack begeistern wird. Die Zubereitung solcher Kuchen ist sehr einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
Kartoffeltorte ohne Eier
Manchmal besteht der Wunsch, ungesüßtes Gebäck zu essen. Kartoffelkuchen ohne Eier ist für diesen Zweck am besten. Appetitlich knusprige, nährstoffreiche Kartoffelfüllung, die zarteste Farbe des Adyghe-Käses, macht einen eierlosen Kartoffelkuchen außergewöhnlich lecker. Wenn Sie Sie besuchen möchten oder einfach nur ruhig im Familienkreis Tee trinken möchten, können Sie eine Torte mit Kartoffeln ohne Eier kochen und Sie werden nicht enttäuscht sein.
Der zarteste Kuchen kann auch auf der Basis von Kefirteig hergestellt werden, der mit Kohl und Adyghe-Käse gefüllt ist.
Torte mit Kartoffeln ohne Eier
Von pandita Veröffentlicht: 1. März 2015
Manchmal besteht der Wunsch, ungesüßtes Gebäck zu essen. Kuchen mit...