1. Kürbisquarkkuchen
?pro 100 g - 57,87 kcal B / F / l - 5,65 / 0,82 / 8,64 & le;
Zutaten:
Fettarmer Hüttenkäse 500 g
Kürbis 1,5 kg
Ei 2 Stück
Honig 1 EL l
Vollkornmehl (oder gemahlenes Hafermehl) 4 EL. l
Vielen Dank für die Rezeptgruppe.
Kochen:
1. Kürbis kochen. Machen Sie es in einem Mixer zu Püree.
2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit Hüttenkäse schlagen.
3. Mischen Sie den Kürbis und den Hüttenkäse. Mehl hinzufügen. Alles gut mischen.
4. Wechseln Sie in eine runde Form. Und die Oberseite über geschlagene Eichhörnchen mit Honig gießen.
5. 30 Minuten lang in den Ofen schieben.
2. Kürbispudding mit Apfel und Rosinen
?pro 100 g - 48,52 kcal B / F / l - 1,72 / 0,38 / 10,67 & le;
Zutaten:
200 g Kürbis
100-150 g Apfel
50 ml Magermilch
1 Protein
20 g gemahlene Haferflocken
15-20 g Rosinen
Zimt nach Geschmack
Vielen Dank für die Rezeptgruppe.
Kochen:
Kürbis und Apfel schälen, Kern und Knochen entfernen, in Würfel schneiden. In einen kleinen Topf (vorzugsweise mit dickem Boden) geben Sie zuerst einen Kürbis, gießen Sie Milch ein, lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln und geben Sie dann einen Apfel in den Kürbis. Löschen Sie weitere 10-15 Minuten (bis der Kürbis und der Apfel weich sind).
Mixer hacken gedünsteten Kürbis und Apfel in Kartoffelpüree. Kühl etwas Haferflockenmehl, Rosinen, Zimt hinzufügen.
Mixer peitschen Protein im Schaum. Kürbis- und Apfelpüree mit geschlagenem Eiweiß leicht mischen. In Form bringen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie 30-40 Minuten bei niedriger Temperatur (etwa 180 Grad).
Sie können sowohl heiß als auch kalt essen!
3. Kürbis-Muffins mit Honig und Rosinen
?pro 100 g - 115,71 kcal B / F / l - 4,08 / 1,63 / 22,35 & le;
Zutaten:
500 g Kürbis
Tasse Vollkornmehl (oder gemahlene Haferflocken)
1 Ei
2 EL. l Liebling
1/3 tsp. Salz und Soda
einige Nüsse und Rosinen
Stevia nach Geschmack
Olivenöl
Vielen Dank für die Rezeptgruppe.
Kochen:
1. Sie müssen den Kürbis auf einer mittleren Reibe reiben und dann mit einem Mixer schlagen, während Sie Ei, Honig, Stevia, Salz und einen Tropfen Öl hinzufügen.
2. Fügen Sie dann das Mehl hinzu, das mit Soda vorgemischt ist.
3. Den Teig in Formen geben und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Rosinen in Muffins sollten unbedingt und Nüsse nach Belieben eingesetzt werden.
Anstelle von Nüssen können Sie Beeren oder Trockenfrüchte hinzufügen.
4. Diät lecker im Topf
?pro 100 g - 88,26 kcal B / F / l - 10,17 / 1,58 / 9,46 & le;
Zutaten:
Kürbis 100-150 g
Fettarmer Hüttenkäse 200 g
1 Ei
Rosine 2 EL. l
Zimt nach Geschmack
Vielen Dank für die Rezeptgruppe.
Kochen:
Hüttenkäse mit dem Ei mischen, gehackten Kürbis, Rosinen und Zimt dazugeben. In einen Keramiktopf geben und im Ofen anderthalb Stunden bei niedriger Hitze schmoren!
5. Kürbis-Orangenanteil ohne Mehl
?pro 100 g - 125,99 kcal B / F / L - 4,49 / 2,21 / 24,42 & le;
Zutaten:
fettfreies Kefir 250 ml
Kürbis 400 g
Ei 1 Stck
orange 1 stück
gemahlene Haferflocken 250 g
Rosinen 100 g
Stevia, Zimt nach Geschmack
Vielen Dank für die Rezeptgruppe.
Kochen:
Mehl mit Ei und 150 ml Kefir mischen, alles gut mischen (klebrigen, heterogenen Teig). Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über die Silikonform, lassen Sie die Seiten ca. 3 cm, entfernen Sie den Teig mit dem Teig in der Kälte (10 Minuten) und backen Sie die Basis bei 200 Grad für 10-15 Minuten (im vorgeheizten Ofen). Wir bereiten die Füllung vor: Wir reinigen den Kürbis, schneiden ihn in kleine Würfel und kochen ihn dann 10-15 Minuten in kochendem Wasser, damit er weicher wird. Orange in Würfel schneiden, Nüsse hacken, Rosinen, mit kochendem Wasser verbrühen. Wenn der Kürbis weich wird, nehmen Sie ihn von der Hitze, gießen Sie das Wasser aus, fügen Sie die gehackte Orange, Rosinen (ohne Wasser), etwas Zimt, die Überreste des Kefirs hinzu, mischen Sie alles gut. Wir nehmen unsere Form mit Teig aus dem Ofen, streichen die Kürbisfüllung aus und backen weitere 25-35 Minuten bei 180 Grad (siehe Bereitschaft).
Kürbiskuchen: 3 Rezepte, die Sie lieben werden
Kürbisfüllung für Kuchen ist sehr gut, da dieses Orangengemüse eine große Menge an Vitaminen und Mineralien enthält. Zum Beispiel ist sein Fruchtfleisch reich an Vitamin K, das für die Blutbildung nützlich ist und das fast nicht in anderen Gemüsen zu finden ist, und auch Vitamin E, das für übergewichtige Menschen erforderlich ist.
Kürbis beseitigt Probleme mit dem Verdauungssystem und dem Stoffwechsel, was sich positiv auf den Abbau von Cholesterin aus dem Körper auswirkt. So viele nützliche Eigenschaften von Kürbis! Aber was tun, wenn Sie es nicht wirklich in seiner reinen Form essen möchten? Es gibt immer einen Ausweg - einen köstlichen Diät-Kürbiskuchen zu backen.
Es ist besonders schön, dass das Kochen eines zarten und hellen Diät-Kürbiskuchens nicht lange dauert.
Der Kuchen ist sehr zart, süß und duftend. Darüber hinaus können Sie beim Kochen auf ein wiederholtes Backen des Kuchens verzichten, z. B. bei Kuchen.
Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
- Kürbis (Hälfte der Mitte);
- rohes Ei (etwa drei Stücke);
- Leichter fettarmer Hüttenkäse (ca. 100 g);
- Hüttenkäse 0% (50 g);
- Weizenmehl (100 g);
- Muskatnuss (etwas für den Geschmack);
- Ingwer (Prise);
- Zucker (zwei Löffel mit einer Folie).
Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um eine Diätpastete herzustellen.
Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke, fetten Sie es unbedingt von beiden Seiten mit Pflanzenöl ein und backen Sie es im Ofen, bis es weich ist, etwa 40 Minuten. Kürbispüree in einem Mixer mahlen. Zur Masse zwei rohe Eier, leichten Hüttenkäse und duftende Gewürze hinzufügen: Ingwer mit Muskatnuss. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie alles.
Mehlteig, ein Ei und Hüttenkäse verrühren. Alle Zutaten in großen Mengen kneten. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie unseren Teig in eine runde Torte. Der Nudelholz kann geölt werden, damit der dickflüssige Teig nicht daran haften bleibt. Dann breiten wir unseren Kuchen in der Form mit Seiten aus. Gießen Sie dort Kürbispüree und stellen Sie es in den Ofen, um zu backen.
Nach 40 Minuten bekommen wir unser Dessert zurück, schneiden es in Stücke, bestreuen es mit Puderzucker und erfreuen die Gäste.
- "Kürbiskuchen in Eile"
Sie möchten nicht viel Zeit verbringen. Es hilft, einen duftenden Kuchen in einem langsamen Kocher zu retten. Gleichzeitig unterscheiden sich die Vorbereitungsschritte nicht wesentlich von den vorherigen.
Vergessen Sie nicht die notwendigen verschreibungspflichtigen Produkte:
- Kürbis (ein Stück von 300 Gramm);
- ein Glas Weizenmehl;
- Zucker;
- zwei frische Eier;
- Pflanzenöl (nur geruchlos, z. B. Olive);
- Backpulver;
- Vanille (für einen Amateur).
Das Rezept für das Kochen von Kürbiskuchen in einem langsamen Kocher: Mit einem Mixer machen wir rohe Kürbisstücke zu einem einheitlichen Kartoffelpüree. Mehl in einer separaten Schüssel mit 10 g Backpulver und Zucker mischen. Fügen Sie der Mischung nur das Eigelb hinzu. Die Proteine wurden in den Behälter gegossen und mit einem Deckel in den Kühlschrank gestellt. Alle mischen.
Zum Verarbeiten war der Teig mit einem Mixer intensiver zu kneten. Peitschen Sie die Proteine separat mit einer Portion Zucker. Es dauert 7 Minuten. Fügen Sie vorsichtig dicken Eiweißschaum zum Teig hinzu. Die mit Sauerstoff gesättigte Masse reichert den Teig für den Kuchen an und das Backen wird üppig.
Gießen Sie den Inhalt der Schüssel auf den Boden der Multikocherschale. Kürbispüree darauf gießen. Beim Backen bereiten wir unsere Delikatesse zu. Sobald das Signal ertönt, lassen Sie es etwas abkühlen und ziehen Sie dann unseren Kuchen vorsichtig heraus. Zur Dekoration eignen sich Puderzucker oder Puderplätzchen.
Dieses klassische Rezept für Kürbis-Leckereien stammt aus Amerika. Normalerweise servieren Amerikaner so ein Dessert zu Thanksgiving. Natürlich enthält dieses Rezept viele Zutaten, es erschwert die Zubereitung und eignet sich daher eher für Gastgeberinnen, die gerne experimentieren. Insbesondere eignet sich dieses Gericht für das neue Jahr oder Weihnachten.
Hauptzeile der Zutaten:
- hochwertiges Mehl (1,5 Tassen);
- Butter (Löffel);
- kaltes Wasser (eine halbe Tasse);
- Ei (eins, roh);
- Salz und brauner Zucker;
- Kürbispüree;
- Eigelb, 2 Stück;
- Cognac (Sie können Rum, einen Esslöffel);
- Vanille;
- Zimt;
- Ingwer;
- Walnüsse (kann nicht zerquetschen);
- Honig (Löffel).
Im Ofen vorgekocht oder gedünsteter Kürbis pürieren wir in einem Mixer. Um den Teig zu kneten, Mehl, Salz und Butter mischen. Fügen Sie das Ei und kaltes Wasser hinzu. Gut kneten. Sie können eine Küchenmaschine verwenden. Aus dem Teig formen wir eine Scheibe, wickeln sie in Papier ein und stellen sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Kürbispüree, ein Eigelb, brauner Zucker und eine Mischung aus duftenden Gewürzen mit Weinbrand und Salz in die Schüssel des Mixers geben. Den Honig mit einem Ei und einem Eigelb getrennt schlagen, Zimt und Salz hinzufügen. Wir heizen den Ofen auf etwa 200 bis 220 Grad auf. Den Teig in der Form mit den Seiten auslegen, die Füllung einfüllen, mit Nüssen bestreuen. Honigmasse als Glasur aufgießen. Wir backen 30 Minuten.
Diät-Nuss-Kürbiskuchen werden Ihre Liebsten sicherlich überraschen, denn kaum jemand außer Ihnen wird vermuten, ein so schickes Weihnachtsdessert aus einem gewöhnlichen Kürbis zu backen.
Kürbiskuchen, Diätetische
Ich mag Kürbis, weil man daraus viele leckere Gerichte machen kann, wie Quarkauflauf, Schokoladenmuffins und Pudding, die ich bereits auf meinem Blog habe. Gestern bereitete ich ein neues Gericht vor - dies ist ein Diät-Kürbiskuchen oder ein amerikanischer Fitnesskuchen. Zumindest unter dem zweiten Namen traf ich dieses Rezept in einem fremden Internet.
Was du brauchst:
- Geschälter Kürbis 300 g;
- Haferflocken 60 g;
- Ein Ei + ein Protein;
- 100 ml Milch;
- Soda 1/3 Teelöffel;
- Zimt 1/2 Teelöffel;
- Süßstoff "Stevia" nach Geschmack.
Was zu tun ist:
- Den Kürbis in Stücke schneiden und 20 Minuten backen. Sie brauchen es nicht zu kochen oder zu dampfen, weil es Feuchtigkeit aufnimmt, und das ist für uns nichts. Kürbis sollte weich sein, aber getrocknet.
- Zu diesem Zeitpunkt zerkleinern Sie den Haferbrei grob. Haferflocken für dieses Rezept funktioniert nicht - zu feines Mahlen, es ist besser, dass es rau war. Crushed Flocken "Haferflocken" - vielleicht, aber ich habe es nicht versucht.
- Soda, Süßungsmittel, Zimt hinzufügen.
- Ei, Eiweiß und Milch getrennt schlagen, dann in die trockene Mischung gießen.
- Weicher Kürbis zum Verblassen.
- Alles mischen bis glatt.
- In eine Form gießen, in einen Slow Cooker oder in einen Ofen geben und 30–40 Minuten backen.
- Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen, auf Marmelade oder Eiweißcreme verteilen.
- Guten Appetit!
In der Originalrezeptur in der Diät sind Kürbiskuchen auch Nüsse. Was ist dann die Diät angesichts der Kaloriennüsse? Ich hatte keine Nüsse, also verzichtete ich darauf. Trotzdem war es sehr lecker. Wenn Sie einen Kürbis haben und nicht wissen, was Sie daraus machen sollen, dann backen Sie eine Diätpastete. Darüber hinaus beträgt die aktive Vorbereitungszeit nur 10 bis 20 Minuten.
Kaloriengehalt (ohne Marmelade) pro 100 g: 71,6 kcal; B: 4,6; W: 1,9; Y: 12,5
Diätetischer Kürbiskuchen
Energiewert pro Portion
- Kalorien 224 kcal
- Proteine 6,9 Gramm
- Fett 9,5 Gramm
- Kohlenhydrate 29,3 Gramm
- * Der Kaloriengehalt wird für rohe Lebensmittel berechnet.
- 1 Portion
- 2 Portionen
- 3 Portionen
- 4 Portionen
- 5 Portionen
- 6 Portionen
- 7 Portionen
- 8 Portionen
- 9 Portionen
- 10 Portionen
- 11 Portionen
- 12 Portionen
Zutaten
- Kürbis 450 g
- Maismehl 250 g
- 3 Eier
- Zimt 1 TL
- Backpulver 1 TL
- Vanillin nach Geschmack
- Zuckerersatz nach Geschmack
- Walnüsse 50 g
- Honig 1 Esslöffel
- Kokosöl 1 Esslöffel
Kochanleitung
Sie können den Kuchen schneiden und Joghurt mit Honig oder Süßstoff einweichen lassen!
Diätetischer Kürbiskuchen
Diätetischer Kürbiskuchen
Das Rezept für diesen Kuchen ist eine großartige Diätversion von Kürbisgebäck. Nehmen Sie einen Kürbis mit süßen Sorten und ich garantiere Ihnen, dass Sie für einen süßen Geschmack keinen Zucker hinzufügen müssen! Diät-Kürbiskuchen können beim Servieren mit Honig bestrichen und mit Erdnüssen bestreut werden. Es wird sehr schön sein!
Zutaten
Kochstufen
Kürbis in einem Mixer mahlen.
Haferflocken in einer Kaffeemühle im Mehl.
Um Kürbis zu mahlen, fügen Sie gemahlenen Haferflocken, Kefir, Eier, Pflanzenöl, Walnüsse, Honig, Vanillin hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Mixer.
Der Teig für Diät-Kürbiskuchen sollte sich als sauerrahmig erweisen.
Den Teig in eine gefettete Form geben. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. Backen Sie unseren Diät-Kürbiskuchen 30-40 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte dekorieren, servieren und den wunderbaren Geschmack genießen.
Diätetischer kalorienarmer Kürbiskuchen. Teig füllend. Rezept kochen. Zutaten Tipps und Geheimnisse.
Wie kocht man Kürbiskuchen ohne Mehl? Detaillierte Anweisungen (10+)
Diätetischer Kürbiskuchen
Kürbis - ist einer der nützlichsten und viele wachsen in meinem Garten. Wenn wir den Nährwert dieses Gemüses berücksichtigen, erhalten wir einen ziemlich hohen Kohlenhydratgehalt und einen deutlich geringeren Gehalt an Eiweißen und Fetten. Kürbis ist reich an Vitaminen (E, A, C, F, PP, T, Gruppe B), Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium und vor allem Ballaststoffen sowie Zucker. Kürbis hat Anwendung in der Kosmetik gefunden, zum Beispiel für Masken mit fettiger Haut. Sogar Kürbiskerne sind wegen des Gehalts an Pflanzenölen von Wert.
Und beim Kochen ist Kürbis ein vielseitiges Gemüse zum Kochen leckerer Gerichte - Kürbissuppe? zum beispiel oder eine Vielzahl von Desserts und Beilagen. Kürbissaft ist nützlich, um seine Immunität zu verbessern, muss man 200 ml trinken. jeden Morgen. Es kann als Antioxidans, zur Vergiftung oder bei Störungen verwendet werden.
Ich werde eines der nützlichen Rezepte mit Ihnen teilen.
Wir kochen Kürbiskuchen ohne Mehl! Überraschenderweise hat Kürbis einen süßen Geschmack, der nicht dem Gemüse inhärent ist, so dass Sie ein Diätdessert mit diesem wunderbaren Gemüse zubereiten können. Die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass es ohne Mehl zubereitet wird. Sie können auch ein wenig Kleie verwenden. Ein solches Gericht wird aufgrund seines geringen Kaloriengehalts als diätetisches Gericht betrachtet und kann als Dessert serviert werden, obwohl es aus Gemüse hergestellt wird!
Wir werden folgende Zutaten verwenden:
Für den Test:
- ein kleines Stück Kürbis von der Größe eines durchschnittlichen Apfels;
- Ei 1pc;
- Olivenöl 1 EL. Löffel;
- Honig 1 EL Löffel;
- Soda 1/2 Teelöffel;
- Muskatnüsse;
- Kleie (für Teig);
- Hüttenkäse ist nicht fett (aber das ist nicht notwendig).
Für die Füllung:
- Hüttenkäse ist nicht fettig;
- Puderzucker;
- Zimt
Kochstufen
Und als Erstes müssen wir den Kürbis kochen und Kartoffelbrei daraus machen.
Schneiden und kochen für 20-25 Minuten (am besten in einem Doppelkocher oder einfach in Wasser kochen). Verwenden Sie eine spezielle Presse für die Herstellung von Kartoffelpüree, fügen Sie ein Ei, Olivenöl hinzu und mischen Sie gründlich.
Wenn Sie süßen möchten, fügen Sie Honig hinzu, dies ist jedoch optional. Honig ist süßer und gesünder als Zucker. Die Menge an Honig nach Geschmack. Dort fügen wir auch eine kleine Menge Soda und Nüsse hinzu. Um Ihren Kuchen zart zu machen, fügen Sie Hüttenkäse hinzu.
Wenn sich der Teig als wässrig erwies, fügen Sie ein wenig Kleie hinzu. Wir bringen unseren resultierenden Teig auf Frischhaltefolie, rollen ihn zur Imprägnierung in den Kühlschrank, je länger er eingeweicht wird, desto besser. Ich empfehle für die Nacht.
Die nächste Stufe ist das Backen von Kuchen. Backblech oder Backformabdeckung mit Pergament. Eine Schmierung ist nicht erforderlich. Wir verteilen den Teig, egal ob er dünn ist (2-3 mm). Die Anzahl der Kuchen sollte ungefähr 5 Kuchen sein. Wenn der Teig übrig bleibt, müssen Sie ihn trotzdem auslegen und backen, er wird für die Krume nützlich sein. Der Ofen wird auf 170 Grad erhitzt und 5-10 Minuten auf die Backkuchen gelegt. Ready korzhy bestimmt durch Farbe.
Geh zur Sahne. Hüttenkäse und Puderzucker werden zusammengemischt und fügen Zimt hinzu. Zimt muss verwendet werden. Unsere Sahne ist fertig.
Wir legen die Kuchen aus, die Reste des gebackenen Teigs werden zu Krümel gepresst.
Die Kuchen mit Sahne einfetten, die Ränder gut bürsten und mit Krümel bestreuen. Für die Imprägnierung lassen wir unseren Kuchen eine Stunde oder noch besser in der Nacht im Kühlschrank.
Es schmeckt wie ein Kuchen - Honigkuchen ist genauso zart und lecker, aber nur aus Kürbis!
Einfach und geschmackvoll! Gönnen Sie sich ein leckeres Rezept für einen gesunden Kuchen!
Diätetischer Kürbiskuchen mit Karotten und Hafermehl
Diät-Kürbiskuchen - sehr lecker, duftend und gesund, ohne Butter und mit einem Minimum an Zucker. Der Kuchen wird in der Mitte etwas nass, aber das ist in Ordnung - wirklich erstaunlich. Besonders wenn man es mit dem üblichen mageren Backen vergleicht. Versuchen Sie es mindestens einmal zu kochen. In der Kürbissaison möchte ich wirklich etwas Ungewöhnliches daraus machen, und nicht einen Hundert und den ersten Brei. Obwohl Kürbisbrei auch eine gute Sache ist, habe ich so verächtlich darüber gesprochen.
Und das alles, weil ich Ihnen die Wahrheit dieses Rezeptes vermitteln wollte. Kürbiskuchen für diätetische Lebensmittel werden mit Karotten, Milch, Haferflocken, Trockenfrüchten und etwas Mehl zubereitet. Für unsere weiblichen Figuren, die mit dem Alter leicht (und für manche sogar stark) fett werden, wird es auf jeden Fall nützlich sein. Ich hoffe wirklich, dass Sie gleich nach meinem Diät-Kürbiskuchen schätzen werden, wie schmackhaft das magere Gebäck aus den einfachsten Produkten sein kann, die bei jedem Einkommen erhältlich sind. Aus Kürbis, Karotten, Haferflocken, Eiern und Pflanzenöl.
Zutaten
- 300 g Kürbis;
- 1 große Möhre;
- 1 Glas Instant-Haferflocken;
- 0,5 Tassen Milch;
- 2 Hühnereier;
- 3 Esslöffel saure Sahne;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 5 Esslöffel Kristallzucker;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- 150 Gramm einer Mischung aus verschiedenen Trockenfrüchten als Option - Sie können eines nehmen, zum Beispiel getrocknete Aprikosen;
- 1 Beutel Vanillezucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 0,5 Teelöffel Soda;
- 1 Prise Salz.
Kochen
Getreide ist das häufigste, hier werden kein Müsli und Instant-Haferflocken benötigt - in einer tiefen Schüssel mit warmer Milch mischen und erst einmal beiseite stellen. Trockenfrüchte unter fließendem Wasser abspülen, 10 Minuten mit kochendem Wasser gießen, dann das Wasser abtropfen lassen, die Trockenfrüchte trocknen und fein hacken. Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 180 Grad zu erwärmen. Eine solche Figur würde ausreichen, um einen Kuchen zu backen.
Der Teig für den mageren Kürbiskuchen bereitete sich schnell genug vor.
Karotten und Kürbis reiben. In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Sauerrahm verquirlen, dann das Pflanzenöl hinzufügen, die Flocken mit Milch, Karotten und Kürbis hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie dann die fein gehackten Trockenfrüchte dem Teig für die zukünftige Torte hinzu. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb (es wäre zweimal gut), mischen Sie es mit Soda und Backpulver und sieben Sie es von oben. Gut mischen bis glatt. Den Teig in eine mit Pflanzenöl reichlich gefettete Glas- oder Keramikform gießen, etwa eine Stunde backen, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen. Sie können mit Puderzucker bestreuen, wenn der Kuchen abgekühlt ist. Ich verzichte normalerweise auf diese Tat, weil ich denke, dass die Süße von Kürbis und Karotten mit einer kleinen Menge Zucker ganz ausreichend ist. Und es wäre schön, Zucker durch Honig zu ersetzen.
Es ist durchaus möglich, einen Kürbis zu verwenden, der im Gefrierfach gerieben und im Gefrierfach eingefroren wurde.
Kürbiskuchen-Rezepte
Wenn, wie nicht jetzt, Kürbiskuchenrezepte für Herbst, für Halloween und gerade dieses lecker und gesund backen!
Ein paar originelle Ideen - wie man einen leckeren und schönen Kürbiskuchen backt!
Kürbiskuchen-Rezepte
1. Gebrochener Karamell-Kürbiskuchen
Zutaten für 1 Anteil (Form mit einem Durchmesser von 22 cm)
½ Packungen mit 425 g fertigem Mürbeteig (oder selbst kochen)
400 ml Kondensmilch
425 g Kürbispüree
2 Tassen Schlagsahne
2 große Eier
2 Eigelb
¼ Tasse brauner Zucker
½ TL Kürbisgewürz
3 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Maissirup
1/3 Tasse Zucker
Wie man kocht
Schritt 1
Teig ausrollen und in die Form bringen, seitlich crimpen.
Schritt 2
Kochen Sie die Milch unter ständigem Rühren 10 Minuten lang oder bis sie dick wird. Vom Herd nehmen und zu Kürbispüree geben.
Schritt 3
Fügen Sie 1 Tasse Sahne und die folgenden 4 Zutaten hinzu und mischen Sie. In die Form gießen.
Schritt 4
Bei 175 ° C 40 Minuten auf dem unteren Grill backen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen. Abkühlung für 8 Stunden.
Schritt 5
Kochen Sie 3 Esslöffel Wasser, Maissirup und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ohne zu rühren, bis das Thermometer 148 ° C erreicht.
Den Kuchen sofort aufgießen und schnell verteilen.
Vor dem Servieren 2 Stunden stehen lassen. Drücken Sie den harten Zuckerüberzug mit einem Löffel, um ihn zu knacken.
Schritt 6
Die Sahne schlagen und mit dem Kuchen servieren.
2. Pie mit vegetarischem Kürbis
Dieser vegetarische glutenfreie Kürbiskuchen hat einen klassischen Kürbiskuchengeschmack.
Zutaten für Formen mit einem Durchmesser von 22 cm
445 g Kürbispüree
1 Tasse Kokosmilch
1/3 Tasse Ahornsirup
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Gewürz für Kürbis
3 Esslöffel Maisstärke
½ TL Meersalz
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Teig aus Mandelmehl oder einem anderen Rezept
Wie man kocht
Ofen auf 175 ° C vorheizen
In einer mittelgroßen Schüssel den Kürbis, die Kokosmilch, den Sirup, den braunen Zucker, das Gewürz, die Maisstärke, das Salz und die Vanille zu einer sehr geschmeidigen Konsistenz mischen. In die mit Teig ausgekleidete Form füllen und vorsichtig in den Ofen geben.
35-45 Minuten backen.
Wenn der Kuchen dunkler wird, bedecken Sie ihn mit Folie.
Wenn der Kuchen in der Mitte leicht schwankt, ist dies normal - er wird während der Nacht gekühlt.
Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und kühlen Sie ihn vollständig ab. Über Nacht im Kühlschrank lassen.
Mit veganer Schlagsahne servieren.
Glutenfreier Teig
2 Tassen Mandelmehl
¼ Tasse Stärke Pfeilwurz
¼ Teelöffel Salz
3 Esslöffel Kokosöl
1 Esslöffel Ahornsirup
- Mandelmehl, Pfeilwurzel und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben. Mischen Sie es auf.
- Mit einem Gummispatel oder Löffel mit Kokosnussöl und Sirup mischen, bis die Masse bröckelig ist, beim Verpressen jedoch geklebt wird.
- Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Mischung noch zu trocken ist.
- Aus dem Teig eine Kugel formen.
- Ausrollen und in Form bringen; 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
10 Minuten backen
Arrorut - was ersetzen?
Es ist eine gut verdauliche Stärke. Stärke, die aus der Pfeilwurzel gewonnen wird, kann durch Kartoffel- oder Maisstärke ersetzt werden.
2. Herbst-Kürbiskuchen
Mürbteig für das Hauptrezept vorbereiten - 2 Portionen.
Verwenden Sie 1 Portion zum Backen eines Kuchens und eine weitere zum Dekorieren.
Bereiten Sie den Kuchen für Ihr Lieblingsrezept vor.
Den Teig ausrollen und Gemüse und Früchte ausschneiden.
Legen Sie Ihr gesamtes Gemüse und Obst auf den gebackenen Kuchen und ordnen Sie es nach Ihrem Geschmack.
Schmieren Sie die Prüfteile mit Wasser, so dass sie aneinander haften.
Mischen Sie das Ei und einen Esslöffel Wasser und fetten Sie Ihren Knüppel leicht ein.
Backen Sie den Kuchen bei 175 ° C, wenn das Dessert leicht goldbraun wird.
Voll cool und fleckig.
Teilen Sie die Mischung aus Wasser und Eiern in 6 kleine Tassen und fügen Sie jeder Tasse ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
Mit einem sauberen Pinsel färben Sie den Kuchen sanft und fügen Sie eine zweite Ebene hinzu, wenn Sie hellere Farben benötigen.
Fahren Sie mit dem Zeichnen fort, bis Ihr Design fertig ist, und bringen Sie den Kuchen für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen zurück, um die Farbe einzustellen.
Top 10 Kürbiskuchen-Rezepte. Ideen Kürbiskuchen für die Ferien und den Alltag.
Halloween-Leckereien können sowohl gruselig als auch schrecklich und klassisch sein. Unabhängig von Stil und Konzept des Urlaubs sollte jedoch ein Kürbis auf dem Tisch stehen. Und nicht nur Jacks Laterne, sondern zwangsläufig beliebte Kürbisgerichte, einschließlich Kürbiskuchen. Herrinnen beschweren sich über das Fehlen verschiedener Rezepte aus dem Kürbis. Brechen Sie diesen kulinarischen Mythos. Wir bieten Ihnen 10 ungewöhnliche Kürbiskuchen für jeden Geschmack.
Klassischer Kürbiskuchen: Rezepte schnell und lecker
Beginnen wir mit den Klassikern. Es wird ein einfacher Kürbiskuchen mit einem Rezept sein, das keine große Menge an Zutaten erfordert. Dies wird jedoch nicht weniger lecker und duftend sein. Wir fahren also mit der Erstellung einer Budgetversion des Kürbiskuchens fort.
- Kürbis gerieben - 2 Gläser;
- Mehl - 3 Tassen;
- Butter - 2-3 Esslöffel;
- Hühnereier - 2-3 Stücke;
- Zuckersand - 2 Tassen;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Essig - 2 Teelöffel;
- Walnüsse - 1/4 Tasse;
- Sonnenblumenöl - 6 EL. l
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Dies sollte sorgfältig erfolgen, damit die Zutaten nicht gemischt werden. Eigelb mit Zucker schlagen, bis alle Körner aufgelöst sind.
Reduzieren Sie nicht die Menge an Kristallzucker. Zwei Gläser sorgen für den nötigen Geschmack unserer Torte.
Wenn sich die Masse verdoppelt hat, fügen Sie die weiche Butter hinzu. Keine Notwendigkeit, es zu schmelzen. Es reicht aus, sich vorher zu informieren und warm zu halten.
Jetzt beginnen wir mit Proteinen zu arbeiten. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie, aber nicht bis sich die Gipfel bilden. Fügen Sie Proteine in die Eigelb-Öl-Mischung ein. Wir löschen Soda mit Essig aus, gießen die Eier ein und mischen.
Fügen Sie sofort das Sonnenblumenöl hinzu.
Der Kürbis war dran. Es muss nicht backen, kochen.
Es reicht aus, die geschälten Stücke zu waschen und auf einer groben Reibe zu reiben.
Machen Sie sich keine Sorgen. Kürbis gebacken und wird im Kuchen nicht roh sein.
Alles Mehl in eine separate Schüssel sieben und alle vorbereiteten Zutaten dazugeben.
Es muss noch Walnüsse hinzugefügt werden, die zuvor etwas zerdrückt werden müssen.
Die Auflaufform ist mit Pergamentpapier bedeckt und geölt. Den Teig einfüllen und in den Ofen schieben. Wir backen den klassischen Kürbiskuchen bei 180 ° für etwa eine halbe Stunde.
Erreichen Sie unsere wunderbare Torte, nachdem Sie zuvor die Bereitschaft mit einem Match geprüft haben.
Diätetischer Kürbiskuchen
Der Kampf um die Wespentaille ist kein Grund, sich an Halloween nicht zu verwöhnen. Und gib nicht auf. Backen Sie einen köstlichen leckeren Kürbiskuchen im Ofen mit einem Minimum an Kalorien.
- Kürbis - 500 gr.
- Haferflockenmehl - 250 gr.
- Walnüsse - 150 gr.
- Eier - 2 Stück
- Joghurt - 200 ml.
Für die Diät backt der Kürbis. Dazu schneiden wir es in ziemlich große Stücke, schälen es und senden es in den Ofen und in die Mikrowelle. Wenn das Gemüse weich ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen. Mit einem Immersionsmixer bereiten wir Kürbispüree zu. Wir werden es im Kuchen verwenden.
Gießen Sie in eine Schüssel Haferflocken, nicht Flocken, nämlich Mehl. Sie können es leicht selbst machen.
Um dies zu tun, geben Sie in eine Kaffeemühle Haferflocken, nicht schnell, und diejenigen, die gekocht werden müssen, und bringen Sie die gewünschte Konsistenz.
Eier in Mehl geben, Joghurt, Kürbispüree und Nüsse dazugeben. Alles gründlich gemischt. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und geölte Flockenform. Und schicke es in den Ofen, wo es bis zu 40 Minuten halten kann. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen den Dumm abkühlen.
Amerikanischer Kürbiskuchen
Dieses Gebäck hat es geschafft, die Liebe unter unseren Landsleuten zu gewinnen. Es ist Kürbiskuchen, der in Amerika für Halloween und Thanksgiving gebacken wird. Als der Feiertag der bösen und jenseitigen Kräfte aus dem Ausland zu uns kam, tauchten traditionelle ausländische Gerichte auf der Speisekarte der Hostessen auf. Die Beliebtheit des amerikanischen Kürbiskuchens hat jedoch nicht nur wegen seiner Beteiligung an Halloween, sondern auch wegen seines hervorragenden Geschmacks gewonnen.
- Butter - 200 g;
- Mehl - wie viel wird dauern;
- Eier (Eigelb) - 2 Stück;
- Salz;
- Eiswasser - ein halbes Glas.
- Kürbisse - 1 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Sahne 33% - 200 g;
- brauner Zucker - 6 EL.
- Maissirup - 4 EL. l (falls gewünscht durch Zuckersirup oder Honig ersetzen);
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Gewürze - 1 EL. l Mischungen aus Zimt, geriebener Muskatnuss, gemahlenem Ingwer, jamaikanischem Pfeffer).
Kürbis für die Füllung wird im Ofen gebacken. Schneiden Sie die Früchte in Stücke, ohne zu schälen. Sie müssen nur die Samen und lose Fasern entfernen. Wir legen Kürbisstücke auf ein Backblech, gießen Wasser ein und legen es mit Folie bedeckt in den Ofen. Die fertigen Stücke abkühlen und alles Fleisch herauslöffeln. Legen Sie das Fruchtfleisch in ein Sieb und lassen Sie es für eine Weile.
Teighauch kochen. Mischen Sie dazu das Mehl mit Salz und fügen Sie sofort die gehackte Margarine hinzu. Rühren Sie Ihre Hände schnell. Holen Sie sich ein Baby. Dazu Eigelb und Eiswasser hinzufügen. Homogenen Teig kneten.
Der entstandene Klumpen wird in einen Film eingewickelt und in die Kälte geschickt. Dort verbringt der Teig eine halbe Stunde.
Nun bilden Sie die Basis des Kuchens. Den Teig zu einer Schicht ausrollen und in eine gefettete Form geben. Wir machen mehrere Pannen mit einer Gabel, bedecken mit Papier und schicken es zurück in die Kälte. 15 Minuten ist diesmal genug.
Während dieser Zeit den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Form in den Ofen und reduzieren Sie nach 10 Minuten die Temperatur auf 180 Grad. Nachdem Sie das Papier entfernt haben, backen Sie die Basis weitere 5 Minuten.
Zur Zeit bereiten wir eine Kürbisfüllung für den amerikanischen Kuchen vor. Alle Zutaten, einschließlich Kürbis und Gewürze, werden in einen Mixer gegeben und durch eine Tauchdüse vollständig unterbrochen. Gießen Sie die vorbereitete Füllung in die Basis des Kuchens.
Die Füllung ist flüssig. Das ist die Norm. Bei hohen Temperaturen backt es und erhält die gewünschte Konsistenz. Zusammen mit der Füllung wird der Kuchen weitere 40 Minuten gebacken.
Es ist nicht ratsam, den Kürbiskuchen auf amerikanische Weise zu schneiden. Er muss ein paar Stunden geben, um sich abzukühlen.
Amerikanischer Kürbiskuchen-Kürbiskuchen
Eine andere Version des amerikanischen Kürbiskuchens. Es wird auch offen, schön und lecker sein.
- Mehl - 1 Tasse;
- Milch - 50 ml;
- Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
- Salz
- Kürbisse - 1 kg;
- Kondensmilch - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Vanillin;
- auf eine Prise Ingwer, Muskatnuss, gemahlene Nelken.
Für die Füllung Kürbisbacken mit der im vorherigen Rezept vorgestellten Technologie. Nach dem Abkühlen wischen Sie es durch ein Sieb oder nur eine Peitsche. Dazu fügen wir die restlichen Bestandteile der Füllung in Form von Eiern, Kondensmilch, Gewürzen hinzu. Die fertige Füllung für den Kuchen wird beiseite gelegt und der Teig zubereitet.
Alle Zutaten werden mit einem Mixer gemischt, bis eine elastische Masse entsteht. Wir verteilen den Teig in der Form, vorzugsweise rund und formen die Stoßfänger.
Die Basis separat backen ist nicht erforderlich. Gießen Sie die Füllung sofort über den Teig.
Wir schicken Kürbiskuchen in den Ofen, wo wir ihn bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 40 Minuten halten können.
Vergessen Sie nach dem Abkühlen nicht, den Kürbiskuchen mit Schlagsahne in Form von Mini-Geistern zu verzieren.
Kürbiskuchen von Harry Potter
Dieser Name wurde der Pastete gegeben, die in einer Zauberschule serviert wurde, die von einem englischen Autor berühmter Bücher erfunden wurde. Auf jeden Fall stand ein fantastischer Held nicht am Herd. Aber das Gericht wurde sowohl von Harry Potter als auch von seinen Freunden sehr geliebt. Probieren Sie unbedingt einen so ungewöhnlichen Kürbiskuchen.
Wir werden brauchen:
Für den Test:
- Mehl - 1,5 Tassen;
- Margarine - 200 gr.;
- Zucker - 0,5 Tassen.
- Kürbispulpe - 400 gr.;
- Butter - 50 g;
- Zucker - 75 g;
- Eier - 1 Stück;
- Zimt - 1 EL l.;
- Muskatnuss - Prise;
- Vanillin.
Legen Sie die Butter in einen Topf und stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer. Wenn Butter geschmolzen ist, fügen Sie Gewürze und Kürbis hinzu, die in Würfel geschnitten werden müssen. Den Kürbis so lange schmoren, bis er weich wird. Danach abkühlen, mit einer Gabel kneten und ein Ei dazugeben.
Für den Teig sollte Margarine weich sein - sie wird etwa ein paar Stunden in der Hitze gehalten. Margarine mit Zucker schlagen, deren Feld mit Mehl gemahlen ist. Der resultierende Teig wird in die Kälte geschickt.
Den Teig etwa eine halbe Stunde bei niedriger Temperatur halten - jetzt wird es einfacher, damit zu arbeiten.
Rollen Sie den Teig in einer runden Schicht aus, die ein paar cm mehr Formen ergibt. Wir schmieren die Form selbst mit Öl ein und übertragen den Teig darauf, indem sie eigenartige Rippen bilden. Nun die ganze Füllung über den Teig gießen und in den Ofen schieben.
Backen Sie den Kürbiskuchen bei einer Temperatur von 190 Grad, bis die Füllung fertig ist. Die Kanten der Torte sollten gerötet sein.
Kürbiskuchen und Quarkkuchen: Ein einfaches und erschwingliches Rezept
Die Kombination aus Hüttenkäse und Kürbis ergibt einen unvergesslichen Geschmack. Eine Eiweißmasse verleiht dem Kürbiskuchen mit Hüttenkäse ein originelles und originelles Gericht.
Für den Test:
- Mehl - 2 - 2,5 Gläser;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Backpulver - 1 Beutel;
- Salz
- Kürbispulpe - 500 g;
- Hüttenkäse - 500 gr.;
- Zucker - 100 g;
- Zitrone;
- Wasser - 2 EL Löffel
Für Proteinmasse:
- Proteine - 2 Stück;
- Puderzucker - 5 EL. Löffel
Wir fangen an, den Kuchen mit Kürbis und Hüttenkäse mit Teig zu kochen. Das Ei mit Zucker schlagen und dort saure Sahne hinzufügen.
Die Butter für den Teig muss gefroren sein, damit er gut auf einer Reibe gerieben wird.
Öl rieb schnell auf einer groben Reibe und fügte der Eimischung bei.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver salzen.
Kombinieren Sie beide Mischungen und kneten Sie den Teig. Wir schicken den Teig in den Gefrierschrank.
Während der Teig in der Kälte stehen bleibt, sind wir mit dem Füllen beschäftigt. Erhitze das Wasser in einem Topf und drücke Zitronensaft hinein. Fügen Sie Zucker (2 Löffel) hinzu und kochen Sie den Sirup für ungefähr 3-4 Minuten.
Nun den geschnittenen Kürbis in die Schüssel geben und köcheln lassen, bis er weich wird.
Gekühlter Kürbis-Mixer. Hüttenkäse separat mit dem restlichen Zucker mischen und durch ein Sieb mahlen.
Sie können den Hüttenkäse mit einem Mixer töten, aber in diesem Fall ist die Masse nicht so luftig.
Kürbis- und Quarkmasse verbinden. Wir nehmen den Teig aus der Kälte und rollen ihn in den Vorratsbehälter. Wir überführen es in eine geölte Form und bilden direkt in der Form eine Umrandung. Um die Basis des Kuchens nicht zu verformen, bedecken Sie ihn mit Papier und gießen Sie Erbsen. In dieser Form die Basis etwa 20 Minuten backen. Jetzt können Sie das Papier entfernen und vor dem Bräunen noch ein wenig backen.
Wir verteilen uns auf Basis der ganzen Kürbis-Hüttenkäse-Füllung. Setzen Sie ihn wieder in den Ofen, wo er noch eine halbe Stunde verbringen wird.
Es ist Zeit, den Kuchen zu dekorieren. Die Weißen mit Puderzucker schlagen und sofort auf den noch heißen Kuchen legen. Wir schicken unser Gericht zurück in den Ofen. Backzeit beträgt etwa 40 Minuten. Eiweißbaiser wird in einem angenehmen cremigen Ton gehüllt.
Kühler Quark Kürbiskuchen. Außerdem kann es einige Stunden in der Kälte gelagert werden.
Torte mit Kürbis und Nüssen, Zimt
Kürbis wird mit vielen Lebensmitteln und Gewürzen kombiniert. Sein würzig-süßer Geschmack wird durch nussige Noten perfekt ergänzt. Fühlen Sie sich also frei, Walnüsse in die Füllung zu geben, vergessen Sie nicht, sie vorher etwas zu mahlen.
- Mehl - 180 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- kaltes Wasser - 3 EL Löffel;
- Butter - 100 g;
- Salz abschmecken.
- Kürbis - 700 gr. Fruchtfleisch;
- 3 Hühnereier;
- Creme –125 ml;
- Zuckersand - 100 g;
- Zimt, Ingwer, Nelken - 1 TL;
- Salz
Pulver - Walnüsse - 50 gr.
Mehl in einen separaten Behälter sieben. Salz mit Zucker hinzufügen. Butter im Tiefkühlschrank vorfrieren. Direkt beim Zubereiten des Teiges wird das Öl schnell auf einer Reibe gerieben oder mit einem Messer gehackt, damit es keine Zeit hat, vor der Hitze der Hände zu schmelzen. Der resultierende Krümel vermischt sich mit der Mehlmischung und reibt sich die Hände.
Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig. Um es elastisch und geschmeidig zu machen, schicken Sie es in einer halben Stunde in die Kälte.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung für Kürbiskuchen mit Nüssen vor. Den Kürbis in große Stücke schneiden und mit etwas Wasser kochen. Wenn das Gemüse weich ist, entfernen Sie die Stücke und lassen Sie sie abkühlen. Kürbis in Kartoffelpüree zerdrücken und sofort Gewürze hinzufügen. Die Sahne mit den Eiern separat schlagen und die Mischung zum Kürbispüree geben.
Wenn die Füllung fertig ist, fahren Sie mit der Kuchenformung fort. Formen, wo wir das Kuchenfett mit Öl backen und mit Mehl bestreuen. Wir legen den ganzen Teig aus und bilden die Basis, während kleine Stoßstangen hergestellt werden. Legen Sie sofort die Füllung aus und schicken Sie die Schüssel in den Ofen. Es wird bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken.
Den Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Kürbiskuchen und Apfelkuchen: Ein einfaches Rezept
Apfelsauer ist angemessen, wenn Sie sich entscheiden, einen Kürbiskuchen zu kochen. Außerdem fällt die Kürbissaison mit der Reifephase der duftendsten Äpfel des Herbstes zusammen.
Für den Teig: Sandteig, gekocht nach dem Rezept von "Pumpkin Pie from Harry Potter".
- Kürbis - 350 gr. Fruchtfleisch;
- Äpfel - 250 Gramm;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Creme - 150 ml;
- Zucker - 4 Löffel;
- Gewürze - ½ TL (Zimt, Ingwer, Muskatnuss).
Wir bereiten die Basis für Ihr Lieblings-Mürbeteigrezept vor. Sie können jedes der oben genannten Rezepte verwenden.
Das Geheimnis dieses Kürbis- und Apfelkuchens in seiner ungewöhnlichen Füllung.
Wir fangen an, die Füllung direkt zu machen, den Kürbis und die Äpfel in Teller zu schneiden. Diese Zutaten in einen Behälter geben und mit Wasser köcheln lassen (1/3 Tasse reicht aus). Nachdem Sie die weichen Stücke erhalten haben, lassen Sie die Flüssigkeit ab und kneten Sie die Äpfel mit Kürbis zu einem püreeähnlichen Zustand. Hier stellen wir auch Eier, Gewürze und Zucker mit Sahne vor. Alles gründlich gemischt.
Backen Sie separat den Grundkuchen nicht. Den Teig auf ein rundes Backblech legen und die Seiten formen, sofort auslegen und die ganze Füllung. Backen Sie diese Version von Kürbiskuchen auch etwa 40 Minuten. Bereitschaftsüberprüfung mit einem Match.
Nachdem der Kürbis-Apfelkuchen abgekühlt ist, dekorieren Sie ihn mit Puderzucker.
Kürbiskuchen mit Grieß auf Kefir
Dieser ungewöhnliche Genuss wird komplett ohne Mehl zubereitet. Eine Zitronennote gibt ihm Frische. Versuchen Sie, für dieses Rezept einen Kuchen zuzubereiten, und seien Sie überrascht, wie viel Kürbiskuchen mit Griess auf Kefir wie orientalische Süßigkeiten aussieht.
- Kürbis - 2 Tassen;
- Kefir - 250 ml;
- Grieß - 1,5 Tassen;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Backpulver - 1,5 TL;
- Zitrone - 1 Stück;
- Wasser - 0,5 Tassen;
- Kokos-Chips - 20 g;
- Walnüsse - 0,5 Tassen.
In einem Behälter kombinieren wir einen auf einer groben Reibe geriebenen Kürbis mit Zucker und Zitronenschale.
Nach dem Mischen die Mischung mit Kefir gießen und erneut gut kneten.
Getrennt mischen wir den ganzen Grieß mit Backpulver und geben ihn sofort in die Kürbis-Kefir-Mischung.
Wir füllen das Formular mit Papier aus und gießen den Teig ein.
Es ist nicht nötig zu warten, bis sich der Grieß zerstreut.
Schicken Sie den Kuchen sofort in den Ofen, der bis zu 180 Grad erhitzt werden muss.
Manna wird mindestens 45 Minuten lang gebacken.
Während der Kuchen gebacken wird, bereiten Sie den Topf darauf vor. Sirup wird aus Wasser, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Kochen Sie es, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dies dauert etwa 3 Minuten.
Wenn Manna gebacken hat, gießen Sie es mit Sirup. Entfernen Sie die Torte mit Grieß aus dem Formular ist nicht erforderlich. Nachdem der Sirup vollständig absorbiert wurde, bestreuen Sie Mannuts mit Nüssen und Kokosflocken.
Geben Sie Mannica direkt in der Form ab. Jetzt kann es in Stücke geschnitten und auf den Tisch gebracht werden.
Kürbiskuchen in einem langsamen Kocher
Das Backen im Slow Cooker ist nicht schlechter als im Ofen.
Dies ist ein Zauberstab für Hausfrauen, die keinen Ofen haben.
Helfen Sie Kürbiskuchen-Rezepten in einem langsamen Kocher, wenn Sie etwas Ungewöhnliches in Eile kochen müssen.
- Kürbis - 700 gr.;
- Kefir oder Ryazhenka - 200 ml;
- Zucker - 200 g;
- Weizenmehl - 400–500 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 1,5 TL;
- Butter - 5–10 g
Zuerst bekommen wir ein fermentiertes Milchprodukt aus der Kälte. Besser im Voraus. Kürbispüree auf beliebige Weise kochen, im Wasser kochen oder im Ofen backen.
Eier gründlich mit Zucker zu einer üppigen Masse schlagen. Es dauert mindestens 10 Minuten. Geben Sie den Kefir hinzu, ohne den Schlag zu stoppen, und fügen Sie nach und nach den gestampften Kürbis hinzu.
Jetzt können Sie gesiebtes und mit Backpulver Mehl gemischt hinzufügen.
Knete so, dass sich keine Klumpen im Teig befinden. Auf einer Konsistenz wird es nicht dicker als Sauerrahm sein.
Fetten Sie vor dem Backen die Schüssel des Multikochers ein. Gießen Sie den ganzen Teig in die Schüssel und schließen Sie den Deckel. Backen Sie den Kürbiskuchen im "Backen" -Modus eine Stunde lang in einem langsamen Kocher und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten zum Erhitzen.
Entfernen Sie den Kürbiskuchen aus dem langsamen Kocher gemäß diesem Rezept, ohne zu beschädigen, leicht auf die dampfende Uniform.
Suchen Sie sich den besten Kürbiskuchen aus und überraschen Sie Ihre Freunde und Verwandten mit hellem, duftendem Gebäck.
Diätetischer Kürbispudding
Dies ist ein sehr delikater und diätetischer Pudding oder Kürbiskuchen mit Apfel.
Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, Gewicht verlieren oder sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie: lecker, nicht kalorienarm, sehr sanft und einfach Kürbispudding ist eine großartige Alternative zu kalorienarmem Backen für Tee oder Kaffee, ausgezeichnetes Frühstück oder Snack. Dies ist ein Rezept für gesundes Essen.
- Gerichtstyp: Dessert
- Kalorie: 95 kcal
Kürbis-Rezept
- Kürbis - 500 g
- Äpfel - 500 g
- Milch - 250 g
- Grieß - 7 EL.,
- Zucker - 3 EL,
- Ei - 3 Stück
Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit Milch füllen, anzünden und 10 Minuten nach dem Kochen bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Äpfel müssen auch gereinigt und geschnitten werden, aber um die Haut nicht zu entfernen (es ist auch nützlich), ist es besser, sie mit einem Mixer zu überspringen, dann wird die Haut nicht in der fertigen Schale gefühlt. Oder reinigen Sie die Äpfel von der Haut und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Äpfel zum Kürbis geben und unter Rühren die Apfel-Kürbis-Mischung weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie nach und nach den Grieß unter ständigem Rühren in die Mischung und kochen Sie weitere 5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Fügen Sie Zucker und Eigelb hinzu, um Kürbispudding zu erwärmen, mischen Sie gut.
Schlagen Sie das Weiß zu einem flauschigen Schaum und fügen Sie es der Kürbismischung hinzu.
Wir verteilen den Teig in eine Auflaufform (ich habe einen Silikondurchmesser von 22 cm) und lege ihn für 20-25 Minuten bei 180 ° C in den Ofen, bis er fertig ist (mit einem Zahnstocher oder Holzstab überprüfen).
Den abgekühlten Pudding auf eine Platte legen und servieren. Besser noch, wenn Sie es ein wenig im Kühlschrank stehen lassen, wird es schließlich "aushärten" und die Form bleibt schön.
Es ergibt sich ein sanfter, angenehmer, leichter und diätetischer Kürbiskuchen, der sowohl zum Abnehmen als auch für alle Liebhaber von Kürbis oder köstlichem Gebäck anspricht.
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