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Die zusätzlichen Zentimeter-Kilogramm hinterlassen langsam, aber sicher keine Problembereiche mit Ausnahme des Tum. "Die Frage des Bauches" steht der Menschheit mehr als je zuvor gegenüber: Die Ursache sind sitzende Arbeit, schlechte Ernährung, unregelmäßiger Zeitplan und schlechte Gewohnheiten.

Wenn Sie das Menü der heute am häufigsten verwendeten Diäten sorgfältig analysieren, können Sie feststellen, dass sich viele Produkte von einem Nahrungsmittelsystem zum anderen wiederholen. Berücksichtigen Sie die typischen (und kontroversesten) Empfehlungen und finden Sie heraus, warum diese Produkte zum Abnehmen so nützlich sind.

Das Phänomen eines nervösen Tics ist selbst gesunden, emotional stabilen Menschen bekannt. Diese Abweichung im Nervensystem ist Ausdruck einer Art Unzufriedenheit Ihres Körpers mit einer Reihe negativer Faktoren, einschließlich starkem Stress, Nerven- oder Muskelverspannungen und der Entwicklung bestimmter Krankheiten.

Es kommt oft vor, dass das Übergewicht den „vertrauten Ort“ nicht verlassen möchte, auch wenn alle Bedingungen erfüllt sind. Lassen Sie uns einen Blick auf die Hauptgründe werfen, warum Sie nicht abnehmen können und wie Sie den Gewichtsverlust effektiv und angenehm gestalten können.

Drainage Drink ist ein Getränk, dessen Wirkung auf die Beschleunigung des Stoffwechsels, die Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper und die Verbesserung des Lymphflusses in allen Organen und Systemen gerichtet ist.

Kalk hat eine große Anwendung in der Industrie und im Alltag. Beim Kochen ist Kalk eine hervorragende Basis für Saucen und Dressings. Es ist Teil vieler kosmetischer Produkte, auch hausgemacht.

Ein wichtiger Parameter, der unsere Gesundheit im Allgemeinen bestimmt, ist die Ernährung und die kulinarischen Gewohnheiten. Welche Produkte sind nützlich für starke Herzen und saubere Blutgefäße, und welche Rolle bei der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems spielen Früchte?

Carotin: Rolle und Wert, Mangel und Überschuss, Carotin in Produkten

Mögen Sie Möhren? Wenn ja, dann haben wir es eilig, Sie zu erfreuen: Sie werden 5 Jahre länger leben als Menschen, die keine Karotten, Süßkartoffeln und andere Karotin enthaltende Produkte konsumieren. Warum das so ist, erklären wir Ihnen jetzt.

Die Rolle von Carotin beim Menschen

In erster Linie spielt Carotin die Rolle eines Antioxidans, das den Körper von schädlichen freien Radikalen reinigen kann, die nicht an biologischen Prozessen beteiligt sind. So bindet und entfernt Carotin Radikale, stärkt das Immunsystem, verringert das Infektionsrisiko mit Infektions- und bakteriellen Erkrankungen erheblich, mildert die Auswirkungen einer schädlichen aggressiven Umgebung auf die menschliche Gesundheit, insbesondere Strahlung und chemische Verbindungen, die die Luft füllen. Zu beachten ist auch, dass Carotin das Nervensystem stärkt und in Stresssituationen zu dessen Stabilität beiträgt.

Der zweite wichtige Aspekt, der die Rolle von Carotin bestimmt, ist Vitamin A, das vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden kann und von außen in Produkten geliefert wird, die Beta-Carotin enthalten: Unter dem Einfluss verschiedener Enzyme wird Carotin in ein dringend benötigtes Vitamin A umgewandelt.

Karotinmangel im Körper

Der Mangel an Carotin im menschlichen Körper führt zu ziemlich erbärmlichen Konsequenzen. Daher ist es in Ihrem Interesse, alles zu tun, um die Rate dieser Substanz aufrechtzuerhalten, die 5 ml Carotin pro Tag beträgt.

Die ersten Anzeichen, die auf einen unannehmbar niedrigen Karotingehalt im Körper hindeuten, sind:

- trockene Augenschleimhaut

- Haarausfall und Sprödigkeit der Nagelplatte

- Wenn Sie schwanger sind, kann es zu Unregelmäßigkeiten bei der Entwicklung des Embryos kommen

- spröde Zähne und Knochen.

Wie Sie sehen, beeinträchtigt der Karotinmangel den allgemeinen Gesundheitszustand, vernachlässigen Sie also nicht die Produkte, die diesen Wirkstoff enthalten, oder verwenden Sie in extremen Fällen Vitamin-Komplexe.

Carotin-Überangebot

Wenn Sie sich erinnern, kann ein Tropfen Schlangengift Sie vor vielen Krankheiten retten, aber eine hohe Dosis tötet Sie auf der Stelle. Mit Carotin ist die Situation die gleiche: Wenn sich in Ihrem Körper eine große Ansammlung von Carotin aus tierischen Produkten wie Leber oder Fleisch bildet, kann dies zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers führen. Durch den Verzehr von Karotten, Süßkartoffeln, Aprikosen usw. besteht jedoch keine Vitamin-A-Vergiftungsgefahr für Ihren Körper, da in diesem Fall nur eine leichte Gelbfärbung der Ellbogen, Handflächen und Füße aufgrund der Ansammlung von überschüssigem Karotin im Fettgewebe erwartet wird.

Carotin Vorteile

Wir können sehr lange über die gesundheitlichen Vorteile von Carotin sprechen, beschränken uns aber auf eine kurze Beschreibung der wichtigsten Punkte. Diese Substanz hat also eine positive Wirkung auf den Zustand des Herzens und verhindert das Schlaganfallrisiko, insbesondere für den weiblichen Körper.

Carotin ist ein wirksamer, natürlicher Stimulator unseres Immunsystems: Es wirkt auf zellulärer Ebene und verbessert die Struktur der Zelle selbst, beschleunigt die Regeneration, schützt die Zellen vor Viren und Bakterien und verhindert das Auftreten von Krebstumoren. Jüngsten Studien der Harvard University zufolge erhöhen Menschen, die tägliche Produkte mit viel Carotin einnehmen, die Anzahl der Zellen - Ordnungsträger im Blut -, wodurch der gesamte Körper von schädlichen Substanzen gereinigt und Blutgefäße und Arterien gestärkt wird.

Da der weibliche Körper während des gesamten Lebens anfälliger für Stress und Krankheiten ist, schützt die Verwendung der erforderlichen Dosis Carotin vor Gebärmutterhalskrebs, einer der häufigsten weiblichen Krankheiten. Und noch ein sehr wichtiger Punkt - Carotin hält die Jugend und verhindert das Altern.

Heute werden in Lebensmittelgeschäften viele schädliche Produkte angeboten, die mehr Cholesterin enthalten: Dies sind sogenannte leichte Mayonnaise, fettarme Joghurts, Fertiggerichte, Pseudonaturalsäfte und ähnliche Produkte. Um das Risiko für Gefäßkrankheiten durch ein Übermaß an Schadstoffen zu reduzieren, wird Carotin benötigt, das die Oxidationsprozesse und die Bildung von Cholesterin-Plaques blockiert.

Wenn Sie zum Zahnarzt kommen, empfiehlt Ihnen der Arzt oft, mehr Karotten zu sich zu nehmen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das in ihm enthaltene Carotin die in der Mundhöhle gebildeten Wunden desinfiziert und heilt, den Zahnschmelz stärkt und die bakterielle Umgebung hemmt.

Welche Lebensmittel enthalten am meisten Karotin?

Wie Sie alle wissen, ist Carotin in gelb, rot und orange gefärbten Gemüsen und Früchten zu finden, aber nach jüngsten Studien ist es auch in grün vorhanden.

Die Liste der Produkte mit Carotin in ihrer Zusammensetzung wird natürlich von Möhren angeführt, gefolgt von:

• Süßkartoffel (Yamswurzel)
• getrocknete und frische Aprikosen
• roher Chicorée
• Spinat
• Kürbis
• Kohl
• Tomaten
• süße Paprika
• Mango
• Viburnum-Beeren
• Bärlauch
• Meerkohl
• Knoblauch
• Hüttenkäse
• Melonen
• irgendwelche Grüns
• Sanddornbeeren
• wilde Rosenbeeren
• grüne Erbse
• Äpfel
• Zitrusfrüchte

Wenn Sie keine Vitaminkomplexe bevorzugen, sondern frische und schmackhafte Produkte, die Karotin enthalten, sollten Sie täglich 4 - 5 Stück zahlen. Obst oder Gemüse, ein Bündel frischer Kräuter, zerbröckelt in Salat, Kürbispüree oder Beerenkompott.

Beta-Carotin

Beta-Carotin: was es ist, die Vorteile für den Körper

• In der Kindheit wurde uns gesagt, dass die Karotte sehr nützlich ist. Wir haben es mit Zucker oder Sauerrahm gegessen. Leicht vergilbte Lippen- oder Handflächen verursachten bei unseren Müttern und Großmüttern nur Zuneigung. Dieser Ansatz war korrekt, da der Gehalt an dringend benötigtem Beta-Carotin in Orangengemüse und Beeren am höchsten ist.

Heute werden wir uns die Fragen ansehen: Warum benötigt der Körper Beta-Carotin, was ist der Nutzen und ist es möglich, einen Gesamtbedarf ohne Pillen zu decken.

Beta-Carotin in Lebensmitteln

Mit Nahrung erhält der Mensch sowohl Energie als auch Nährstoffe. Um richtig essen zu können, ist es daher wichtig, sich um Ihre Gesundheit zu kümmern. Aus chemischer Sicht bezieht sich Betakaroten auf ungesättigte Kohlenwasserstoffe. Es entsteht durch Photosynthese und ist ein orange-gelbes Pigment. Dementsprechend ist es in Produkten der gleichen Farbe enthalten:

• Möhren;
• Sanddorn;
• Sauerampfer;
• Petersilie;
• Brunnenkresse;
• Hund stieg;
• Spinat;
• Sellerie;
• Knoblauch;
• Schnittlauch;
• roter süßer Pfeffer;
• Salat;
• Aprikosen;
• Kürbis;
• Pfirsiche

Der Gehalt an Vitaminen und Beta-Carotin hängt von der Jahreszeit, der Vielfalt und den Lagerungsmethoden ab. Kochoptionen sind ebenfalls von erheblicher Bedeutung: Nach der Wärmebehandlung zersetzen sich etwa 30% des Carotins, daher wird empfohlen, rohes Obst und Gemüse zu essen.

Die Quelle für Vitamin A ist auch tierischen Ursprungs. Hier ist jedoch der Gehalt dieser Substanz deutlich geringer. In hundert Gramm Milch sind es also nur 0,02 mg, im Quark - 0,06 mg, in Sauerrahm - 0,15 mg, in Butter (für Vitamin Carotin verdankt es seiner gelblichen Färbung) - 0,2 mg in der Leber - 1 mg. Zum Beispiel in der gleichen Karotte seine 9 mg und in Sauerampfer - 7 mg.

Der Konsum von Beta-Carotin in reiner Form schadet nicht, da es gut aufgenommen wird. Es ist unmöglich, Karotten zu essen, also schränken Sie sich und das Kind nicht ein. Sie haben Angst, dass es einen Überschuss geben wird, der sich nicht lohnt. Es ist außerdem üblich, dass der Körper überschüssiges Carotin in der Fettschicht ansammelt, um es in Retinol umzuwandeln.

Für einige wird eine große Menge dieses Pigments in der Tatsache ausgedrückt, dass die Haut der Handflächen und Füße eine gelbliche Tönung bekommt. Sie sollten sich keine Sorgen machen, da dies eine normale Reaktion des Körpers ist und keine Pathologie. Wenn die Einnahme einer Substanz aufhört, erhält die Haut ein natürliches Aussehen.

Was ist das

Beta-Carotin gehört zur Carotin-Gruppe. Insgesamt gibt es mehr als dreihundert von ihnen in der Wissenschaft, aber diese Substanz ist eine der notwendigsten. Nicht zu verwechseln mit Carnitin (Vitamin B), einer völlig anderen Substanz.

Nahrungsergänzungsmittel E160a (Beta-Carotin) ist ein natürlicher Farbstoff. Es wird häufig zur Herstellung von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken, Säften, Kondensmilch, Joghurt, Mayonnaise, Kuchen und Backwaren verwendet.

Was ist Beta-Carotin?

• Die Haupteigenschaft ist, dass es im menschlichen Körper in Vitamin A oder Retinol umgewandelt wird. Dies geschieht nur, wenn letzterer Mangel herrscht. In ähnlicher Form wird die Substanz außerdem viel besser aufgenommen als das "fertige" Retinol;
• erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stress und emotionale Überlastung;
• antioxidatives Vitamin;
• schützt die Zellen vor vorzeitigem Altern;
• reduziert das Risiko der Entwicklung von Onkologie und Neoplasmen (einschließlich Myomen);
• wirkt sich auf die Regenerationsprozesse in der Haut aus;
• beteiligt sich an der Produktion von Immunglobulinen;
• verbessert das Sehvermögen;
• schützt vor toxischer Tabakrauchexposition;
• beim Bräunen unverzichtbar: schützt vor ultravioletter Strahlung;
• bei Kindern erhöht es die Widerstandskraft gegen Krankheiten, wirkt freien Radikalen entgegen;
• hält die Schleimhäute gesund;
• verbessert die Gonaden.

Ein Mangel an Provitamin A im Körper

Anzeichen für einen Mangel an Retinol:

• Haarausfall, Schuppen;
• Nägel beginnen zu peelen und brechen oft;
• Zahnempfindlichkeit steigt;
• zahlreiche Hautausschläge erscheinen: Akne, Akne;
• Wachstum verlangsamt sich bei Kindern;
• Immunität fällt. Eine Person leidet oft an ARI und ARVI;
• Sehschärfe schwächt: "Nachtblindheit", Gefühl von "Sand in den Augen".

Mögliche Ursachen des Mangels:

• Leber- und Nierenerkrankung;
• Mangel an Fett und Eiweiß. Normalerweise ist dies eine Folge von schlechter Ernährung, Diäten und allen Arten von Lebensmittelbeschränkungen;
• saisonale Avitaminose;
• Darmerkrankungen;
• Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse;
• Stoffwechselstörungen.

Gegenanzeigen

Bei einer ausgewogenen Ernährung, wenn es viel frisches Gemüse und Obst in der Ernährung gibt, gibt es keinen Mangel an Provitamin. Unter bestimmten Umständen müssen Ärzte Beta-Carotinpillen verschreiben, um Komplikationen zu vermeiden.

Solche Formulierungen sind keine Drogen. Dies sind Nahrungsergänzungsmittel. Ihre Aufgabe ist es, den Nährstoffmangel wieder herzustellen. Auf dem Pharmamarkt gibt es genügend Marken, die Kapseln zu unterschiedlichen Preisen produzieren. Sie sind einander analog, da die Zusammensetzung mit einem kleinen Unterschied ungefähr gleich ist.

• Solgar (Vereinigte Staaten);
• Oxilik (Deutschland);
• Veteron (Russland);
• Vitrum (Amerika);
• Synergin (RF).

• Pillen;
• Gelatinekapseln;
• Eine ölige Lösung, von der einige Tropfen ins Wasser gegeben werden.

Beta-Carotinpräparate sind auf dem Markt erhältlich und können in vielen Apotheken ohne Rezept gekauft werden. Die Wahl der richtigen Marke sollte nicht auf Online-Bewertungen oder nach Befragung von Freunden basieren, sondern nur auf Empfehlung eines Arztes. Die Konsultation eines Spezialisten ist obligatorisch, da die Medikamente eine Reihe von Kontraindikationen haben. Sie können sie an der Rezeption beim Arzt sowie nach dem Lesen des Textes der Gebrauchsanweisung kennen lernen:

1. Allergische Reaktion
2. Stillzeit.
3. Schwangere Frauen werden Vitaminkomplexe verschrieben, um alle Bedürfnisse des ungeborenen Kindes zu erfüllen und das Risiko von Abweichungen zu reduzieren. In der Zusammensetzung der Zubereitungen ist häufig Vitamin A enthalten. An sich ist es nicht kontraindiziert. Die Hauptsache: zu verhindern, dass es im Körper zu viel. In diesem Fall tritt Hypervitaminose auf und die Belastung der Leber und des Pankreas der Mutter und des Babys steigt stark an.
4. Es wurde nachgewiesen, dass Beta-Carotin von Kindern schlechter aufgenommen wird als Erwachsene. Mit Vorsicht verwendet.
5. Chronisches Nierenversagen.
6. Virushepatitis.
7. Ein Überangebot an Carotin kann bei Rauchern Lungenkrebs verursachen.
8. Hypothyreose

Mögliche Nebenwirkungen:

• Schmerzen im Magen und in den Gelenken;
• Anfälle von Übelkeit;
• Erbrechen;
• Hautversuch;
• verminderter Appetit;
• Schwindel

Täglicher Bedarf

Für Erwachsene sind es 1 mg Vitamin A (oder 5 mg Carotin), für Vorschulkinder - 0,4 mg, für Jugendliche - 04, - 0,7 mg, für ältere Menschen - 0,8 mg, für Schwangere - 0 2 - 0,8 mg, für stillende Mütter - 0,4 - 1,2 mg.

Wenn Sie außerdem den Tagessatz dreimal teilen und morgens, nachmittags und abends trinken, wird die Substanz vom Körper besser aufgenommen als in einem Schritt. Es wird angenommen, dass die Vorteile von Beta-Carotin mehr als reines Vitamin A sind.

Fälle, in denen der Bedarf des Körpers steigt:

• in einem heißen Klima bleiben (zum Beispiel auf dem Meer ruhen);
• häufige Röntgenuntersuchungen;
• während der Therapie Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels;
• wenn die Arbeit mit der ständigen Anwesenheit eines Computermonitors verbunden ist;
• wenn es viel Protein in der Diät gibt. Ein ähnliches Phänomen wird häufig bei Profisportlern beobachtet.
• Alkoholmissbrauch.

Hinweise zur Terminvereinbarung

1. Die Zeit des Tragens eines Kindes.
2. Unausgewogene Ernährung.
3. Chronische Beschwerden oder Erholungszeit nach der Infektion.
4. Negative äußere Faktoren. Zum Beispiel ungünstige Umgebungsbedingungen.
5. Großer emotionaler und körperlicher Stress.
6. Krebsprävention.
7. Vorzeitiges Altern verhindern.
8. Ein Magengeschwür.
9. Dysbakteriose.
10. Gastritis
11. Augenerkrankungen und Sehstörungen.
12. Hilft nach der Operation wieder gesund zu werden.

Als Mittel zur äußerlichen Anwendung wird verwendet für:

• Tonsillitis;
• Psoriasis;
• übermäßige Pigmentierung;
• Dermatose;
• fördert die schnelle Heilung von Wunden, Verbrennungen, Erfrierungen;
• Vitiligo.

Wie Beta-Carotin absorbiert wird

Die Substanz wird mit Hilfe der Galle durch den Darm aufgenommen. Ohne sie wird die Assimilation falsch sein. Vieles hängt auch vom Grad des Zerreißens der Zellmembranen in pflanzlichen Lebensmitteln ab: Das heißt, der Körper kann leichter das Püree oder den Brei zerlegen. Und auch Fette sind notwendig (deshalb Milchprodukte), die Vitamine E und C verbessern die Wirkung.

Tipps zur Erhöhung des Assimilationsgrades von Provitamin:

• Versuchen Sie, wann immer möglich, frisch zubereitete Speisen zu sich zu nehmen;
• Lagern Sie Gemüse und Obst an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 25 Grad, da Sauerstoff zur schnellen Zersetzung des Kohlenwasserstoffs beiträgt.
• Salate mit Sauerrahm oder Pflanzenöl füllen, Brei mit Milch kochen;
• Nehmen Sie sich nicht mit Diäten auf. Beta-Carotin ist eine fettlösliche Substanz, und Fettmangel führt zu einer falschen Absorption. Und als Folge des Defizits;
• Es ist nützlich, verschiedene Gerichte in Ihrem Menü zu kombinieren. Es ist notwendig, dass ein Drittel der täglichen Norm aus Tierfutter und 2/3 aus pflanzlicher Nahrung stammt.

Carotin in Lebensmitteln. Tabelle

Damit alle Organe und Systeme des menschlichen Körpers ordnungsgemäß und harmonisch funktionieren, ist es notwendig, mehr Vitamine und andere nützliche Substanzen zu sich zu nehmen. Eine der wichtigsten Substanzen für den Körper ist Carotin, ein pflanzliches Gelb-Orange-Pigment, das in verschiedenen Gemüsen und Früchten vorkommt. Es gibt mehrere Dutzend Sorten dieser Substanz. Eines der bekanntesten und bekanntesten ist Beta-Carotin.

Produkte, die Carotin enthalten, sind äußerst vorteilhaft für die Gesundheit, da diese Substanz eine biochemische Vorstufe von Provitamin A oder Retinol ist, die für viele wichtige Prozesse im menschlichen Körper erforderlich ist. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Produkte Karotin enthalten.

Die therapeutischen Eigenschaften von Provitamin A

Retinol ist ein starkes Antioxidans. Regelmäßiger Konsum von Carotin-reichen Lebensmitteln trägt zu Folgendem bei:

• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• die Entwicklung von Krebserkrankungen verhindern;
• die schützenden Eigenschaften des Körpers erhöhen;
• die Wundheilung beschleunigen;
• die Kollagenproduktion stimulieren;
• Prävention von Sehstörungen;
• Zähne und Knochen stärken;
• Normalisierung der Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
• Prävention von Arteriosklerose.

Es ist über Immunstimulation, Wundheilung, antioxidative, adaptogene, radioprotektive, kanzerogene und tonisierende Wirkungen von Carotin bekannt.

Produktquellen von Carotin - Tabelle

Karotin kommt in Obst und Gemüse vor, das gelb, orange und rot ist. Jüngsten Studien zufolge ist diese Substanz reich und grünes Gemüse. Karotin ist in hoher Konzentration in Karotten, Sanddorn, Sauerampfer, Petersilie, Hagebutte, Spinat, Bärlauch, Sellerie, Mango, Pfirsich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika, Melone, Salat, Brokkoli, Kürbis, Tomaten, schwarzen Erdbeeren enthalten. Dill, süßer grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Wassermelone, Kirsche, Pflaume, Kartoffeln.

Carotin ist auch reich an einigen Lebensmitteln, insbesondere an Leber, Milch, Hüttenkäse, Butter und einem größeren Tisch.

Langfristige Lagerung und Austrocknung von Obst und Gemüse ist mit dem Verlust eines erheblichen Teils von Carotin verbunden. Wenn Produkte eingefroren werden, bleibt ihre biologische Aktivität erhalten. Stärken Sie die wohltuenden Eigenschaften von Carotinascorbinsäure und Vitamin E.

Beta-Carotin in der Medizin

Der Verzehr von karotinhaltigen Lebensmitteln wird für Personen mit geschwächtem Immunsystem, chronischer Müdigkeit sowie bei Epidemien von Influenza und ARVI empfohlen. Die regelmäßige Einnahme von Carotin hilft, die Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Diese Substanz ist nützlich für das reibungslose Funktionieren der Sehorgane. Die Verwendung von Gemüse und Früchten, die mit Beta-Carotin ausgestattet sind, ist die beste Prävention von Augenerkrankungen. Carotin wird Menschen verschrieben, die an Krankheiten wie Nachtblindheit, Glaukom und Katarakten leiden.

Es ist auch über die entzündungshemmenden und wundheilenden Wirkungen von Carotin bekannt. Diese Substanz wirkt sich günstig auf die Dermis und die Schleimhäute aus. Salben auf Basis dieser Substanz werden zur Behandlung von Krankheiten wie trophischen Geschwüren, Furunkulose, Psoriasis und Verbrennungen verwendet.

Trägt zu dieser Substanz und zur Normalisierung der Funktion des Gastrointestinaltrakts bei. Carotin hilft bei der Erhöhung der Sekretion des Magens sowie bei der Behandlung von Gastritis und Geschwüren.

Für Sportler

Menschen, die Sport treiben, müssen viele Mineralien, Vitamine und andere nützliche Substanzen wie Carotin verwenden. Athleten haben schneller Stoffwechselprozesse als Menschen, die keinen Sport treiben oder genügend Zeit dafür investieren. Darüber hinaus werden die meisten Nährstoffe mit Schweiß und Urin ausgeschieden. Als Quelle für Provitamin A ist Beta-Carotin für den Körper des Sportlers mehr als notwendig.

Es ist bekannt, dass diese Substanz das stärkste Antioxidans ist. Intensive körperliche Aktivität erhöht oxidative Prozesse und damit das Wachstum freier Radikale. Mit Carotin wird ein verbessertes Training nur für immer funktionieren. Darüber hinaus hilft Carotin, den Stoffwechsel zu verbessern. Deshalb ist die Substanz ein wichtiger Bestandteil von Vitamin-Mineral-Komplexen.

Was ist der Tagessatz?

Die tägliche Dosis von Carotin beträgt 5 mg. Schwangere und stillende Frauen sowie Profisportler und Menschen mit Immundefekten können diese Dosis jedoch sicher erhöhen.

Darüber hinaus empfiehlt sich die Verwendung von Carotin-reichem Gemüse und Früchten in höherer Dosierung für Menschen, die in Gebieten mit niedrigen Lufttemperaturen leben.

Mangel und Überschuss an Beta-Carotin im Körper: Was sind die Manifestationen?

Carotinmangel wird nicht als eigenständige Erkrankung beschrieben. Eine unzureichende Einnahme der Substanz insgesamt schwächt das Immunsystem. Der Karotinmangel im menschlichen Körper ist mit schlimmen Folgen verbunden. Der Mangel dieser Substanz ist gekennzeichnet durch:

• reduzierte Sichtqualität;
• Haarausfall und brüchige Nägel;
• erhöhte Trockenheit der Augenschleimhaut;
• Zerbrechlichkeit von Knochen und spröden Zähnen;
• Appetitlosigkeit;
• Schlafstörung;
• Anomalien in der Entwicklung des Fötus (während der Schwangerschaft).

Ein Überschuss an Karotin im Körper, insbesondere tierischen Ursprungs, ist ebenfalls gefährlich. Es kann zu Vergiftungen, Stuhlstörungen, Übelkeit, Erbrechen, Juckreiz und Gelenkschmerzen kommen.

Ein Überfluss im Körper von Karotin macht sich durch das Auftreten einer gelblichen oder sogar orangen Hautfarbe bemerkbar. Dieser Zustand ist nicht lebensbedrohlich. Nach der Reduzierung der Verwendung von Produkten mit dieser Substanz entfernt der Körper den Überschuss und die Hautfarbe wird normal.

Gesundes Obst und Gemüse sollte immer auf dem Tisch liegen.

Die Vorteile von Carotin für die Gesundheit können lange diskutiert werden, da diese Substanz sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt und die Entwicklung von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindert. Carotin ist ein starkes natürliches Stimulans des Immunsystems. Es wirkt auf zellulärer Ebene und trägt zur Verbesserung der Zellstruktur, Beschleunigung der Regeneration und zum Schutz der Zellen gegen pathogene Mikroorganismen bei.

Laut einer Studie an der Harvard University erhöhen Menschen, die täglich carotinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, die Zahl der "Verwalterzellen" im Blut. Darüber hinaus hilft die regelmäßige Einnahme von Produkten, die mit dieser Substanz ausgestattet sind, bei der Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Schlacken sowie bei der Stärkung der Arterien und Blutgefäße.

Da der weibliche Körper das ganze Leben über Stresssituationen und verschiedenen Beschwerden ausgesetzt ist, sollten Vertreter der schönen Hälfte der Gesellschaft für ihre Gesundheit sorgen und mehr Karotin enthaltende Produkte in die Ernährung aufnehmen. Das Essen der notwendigen Menge dieser Substanz hilft, die Entwicklung einer gefährlichen Krankheit - Gebärmutterhalskrebs - zu verhindern. Beta-Carotin hilft außerdem, die Jugend zu erhalten und den Alterungsprozess zu verzögern.

Heute sind die Regale der Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte mit schädlichen Produkten gefüllt, die Cholesterin enthalten: leichte Mayonnaise, fettarmer Joghurt, Fertiggerichte und pseudonaturale Säfte. Um das Risiko der Entstehung von CVD-Pathologien durch Überversorgung mit Cholesterin zu minimieren, empfehlen Experten, mehr Carotin zu verwenden, das die Bildung von Cholesterin-Plaques und die Oxidation blockiert.

Carotin ist eine äußerst nützliche Substanz. Nur 5 Gramm pro Tag reichen aus, damit der Körper ohne Störungen arbeiten kann und das Immunsystem immer stark ist.

Carotin auf der Hut des Körpers - Oxidationsmittel werden einfach nicht passieren!

Carotin - was ist das?

Carotin ist ein pflanzlicher Vorläufer von Vitamin A (Provitamin A). Dieses gelb-orangefarbene Pigment wird von Enzymen und Gallensalzen in Retinol umgewandelt. Der Begriff selbst wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts von dem deutschen Chemiker G. Wackenroder definiert, der die Formel von Carotin aus gewöhnlichen Karotten heraussetzte.

Das ist interessant. Die chemische Synthese von gelb-orangen Pigmenten war erst 1956 möglich. Die künstlich erzeugte Substanz war jedoch weniger wirksam und verursachte häufig schwere allergische Reaktionen.

Carotin gehört zur Tetraterpene-Gruppe. Die experimentell bestimmte chemische Formel lautet wie folgt: C40H56. Die Substanz ist in Wasser unlöslich, wird jedoch in organischen Flüssigkeiten perfekt gespalten. In den Blättern aller Grünpflanzen sowie in Orangengemüse vorhanden: Karotten, Kürbis, Rüben. Finden Sie heraus, wo sonst Karotin enthalten ist.

Pflanzenpigmente selbst werden nicht synthetisiert. Sie haben auch Vorgänger - dies sind Carotinoide, die natürliche Tetraterpenoide sind. Das aktive Studium dieser Substanzen dauerte auch erst in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts.

Das Haupt-Carotin-Depot im Körper ist die Leber (mehr als 90%), in kleineren Mengen reichert sich die Substanz in Fettgewebe, Nieren und Nebennieren an. Ein Indikator für den Pigmentgehalt in der Leber ist der Carotingehalt im Blut: Wenn er 10 µg / dl nicht überschreitet, können wir von Hypovitaminose sprechen.

Was ist Carotin?

Die Hauptrolle von Carotin - der Kampf gegen Oxidationsmittel. Pflanzliches Pigment bindet und entfernt freie Radikale aus dem Gewebe und reduziert die Auswirkungen von ungünstigen Umweltfaktoren, insbesondere chemischen Oxiden und Strahlung. Darüber hinaus stellt Carotin die Immunität wieder her, verringert das Risiko von Infektionskrankheiten und erhöht die Stressresistenz.

In den Regalen der Lebensmittelgeschäfte befinden sich heute Produkte, die mit einer großen Menge Cholesterin gesättigt sind: verschiedene Halbfabrikate, fettarme Mayonnaise und Joghurt, Instant-Food und künstliche Säfte. Pflanzliches Pigment verringert die Wahrscheinlichkeit einer Anhäufung dieses Schadstoffs im Körper und blockiert die Bildung von Plaques.

Eine weitere wichtige Tatsache - Provitamin A kann vom Körper nicht produziert werden und kommt nur von außen - von carotinreichen Produkten.

Was ist nützlich Carotin?

Der Nutzen und Schaden von Pflanzenpigmenten kann sehr lange diskutiert werden. Diese einzigartige Substanz ist an allen lebenswichtigen Prozessen beteiligt und hat eine sehr unterschiedliche Wirkung auf den Körper. Daher beschränken wir uns auf die Hauptpunkte.

Also, was ist nützlich Carotin:

• positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße, verhindert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen;
• schützt die Zellen vor dem Eindringen von Bakterien und Viren und lässt keine Krebstumore entstehen;
• reinigt den Körper von Cholesterin, macht die Wände der Blutgefäße stark und elastisch;
• verbessert die Sehkraft, beseitigt die "Hühnerblindheit". Es hat sich gezeigt, dass Carotin die Entwicklung von Katarakten und Glaukom verlangsamt.
• erhöht die Widerstandsfähigkeit von Geweben und Organen gegen Entzündungen;
• beteiligt sich an der Synthese von Progesteron und fördert dadurch Liebe und Fortpflanzung;
• schützt die Gesundheit von Frauen, bewahrt Schönheit und Jugend;
• stärkt die Knochenstruktur, bekämpft Osteoporose und Osteopenie;
• Es ist Carotin, das die Schleimproduktion aktiviert, wodurch die Gewebemembranen vor dem Austrocknen geschützt werden.
• stärkt den Zahnschmelz und das Zahnfleisch, heilt die Mundschleimhaut, korrigiert den Biss;
• Passt den Körper an die Hypoxie an und führt die Energieversorgung von Geweben bei Sauerstoffmangel durch.

Preiswertes Carotin für Haar und Haut. Das Pigment schützt vor den schädlichen Auswirkungen der ultravioletten Strahlung, verjüngt die Dermis von innen, macht den Stoff elastisch und elastisch und lockt glänzend und glatt.

Rat Frauen mit einem schmerzhaft blassen Typ sollten mehr Karotin verwenden. Die Substanz verleiht der Haut eine angenehme und gesunde Bräune.

Sorten von Carotin

Es gibt vier Isomere von Carotin:

• Alpha-Carotin;
• Beta-Carotin;
• Gamma-Carotin;
• Delta-Carotin.

Das bedeutendste unter ihnen ist das β-Carotin-Provitamin A. Spaltung bildet 2 Moleküle Retinol, während die anderen Isomere - eines -. Weitere Informationen zu Struktur und Nutzen der Substanz erhalten Sie hier.

Beta-Carotin

Pharmakologische Gruppe: Provitamine
Beta-Carotin ist ein stark gefärbtes rot-oranges Pigment, das reich an Pflanzen und Früchten ist. Es ist eine organische Verbindung, die chemisch als Kohlenwasserstoff und Terpenoid (Isoprenoid) klassifiziert ist, d. H. Ein Derivat von Isopren. Beta-Carotin wird aus geranylgeralem Pyrophosphat biosynthetisiert. Es ist Carotin, das heißt Tetraterpen, biochemisch aus acht Isopreneinheiten synthetisiert und hat daher 40 Kohlenstoffatome. Beta-Carotin unterscheidet sich von allen Carotinen durch das Vorhandensein von Beta-Ringen an beiden Enden des Moleküls. Die Aufnahme von Beta-Carotin nimmt zu, wenn es zusammen mit Fetten verwendet wird, da Carotine fettlösliche Verbindungen sind.
Beta-Carotin kommt in Karotten, Kürbis und Süßkartoffeln vor und ist für ihre orange Farbe verantwortlich. Beta-Carotin ist die häufigste Form von Carotin in Pflanzen. Beta-Carotin hat als Lebensmittelfarbstoff eine E-Nummer E160a. Die Struktur von Beta-Carotin wurde erstmals in den 1930er Jahren von Carrer und Co-Autoren beschrieben. In der Natur ist Beta-Carotin die Vorstufe (inaktive Form) von Vitamin A und wird durch die Wirkung von 15,15'-Monooxygenase aus Beta-Carotin in Vitamin A umgewandelt. Die Isolierung von Beta-Carotin aus Früchten, die reichlich in Carotinoiden vorkommen, wird gewöhnlich durch Kapillarchromatographie erreicht. Die Isolierung von Beta-Carotin aus einer Mischung anderer Carotinoide basiert auf der Polarität der Verbindung. Beta-Carotin ist eine unpolare Verbindung und wird daher mit einem unpolaren Lösungsmittel wie Hexan isoliert. Beta-Carotin ist eine stark konjugierte Verbindung und hat eine helle Farbe. Da dem Kohlenwasserstoff keine funktionellen Gruppen fehlen, ist diese Verbindung außerdem sehr lipophil (hydrophob, fettlöslich).

Beschreibung der Aktion

Natürlicher Carotinfarbstoff, das aktivste Isomer von Vitamin A und gleichzeitig Provitamin und die Hauptquelle dieses Vitamins. Verursacht Verfärbung der Haut (ohne Pigmentierung der Sklera) und schützt die Haut vor Sonneneinstrahlung. Die Bioverfügbarkeit hängt von der Fettmenge in der Ernährung und der normalen Gallensekretion ab. Etwa 50% des β-Carotins wird direkt im Gastrointestinaltrakt in Vitamin A umgewandelt; Nach der Resorption wird die Verbindung erneut in ein Provitamin umgewandelt und in dieser Form im Körper gespeichert, hauptsächlich im Fettgewebe und in der Haut, in der sie vor Sonnenlicht schützend wirkt. Eine kleine Menge β-Carotin wird in der Leber in Vitamin A umgewandelt, der Überschuss wird in den Kot ausgeschieden.

Provitamin A-Aktivität

Pflanzliche Carotinoide - das wichtigste Provitamin A in Lebensmitteln. Beta-Carotin ist das bekannteste Carotinoid von Provitamin A. Zu den anderen Carotinoiden zählen Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Die Resorption von Carotinoiden ist auf den Zwölffingerdarm des Dünndarms beschränkt und hängt vom Phagozyten-Klasse-B-Rezeptor-Membranprotein (SR-B1) ab, das auch für die Absorption von Vitamin E (alpha-Tocopherol) verantwortlich ist. Ein Beta-Carotin-Molekül kann durch das Darm-Beta-Enzym Beta-Carotin 15,15'-Monooxygenase in zwei Vitamin A-Moleküle zerlegt werden.
Die Wirksamkeit der Beta-Carotin-Absorption liegt nach verschiedenen Schätzungen zwischen 9 und 22%. Die Aufnahme und Umwandlung von Carotinoiden kann von der Form von Beta-Carotin (das in Form von gekochtem oder rohem Gemüse oder in Form eines Nahrungsergänzungsmittels sein kann), vom gemeinsamen Konsum von Fetten und Ölen sowie von den aktuellen Reserven an Vitamin A und Beta-Carotin im Körper abhängen.

Symmetrische und asymmetrische Teilung

In einem Molekül kann sich die Kette zwischen zwei Cyclohexylringen von Beta-Carotin entweder symmetrisch oder asymmetrisch spalten. Die symmetrische Spaltung des Enzyms Beta, Beta-Carotin-15, 15'-Dioxygenase erfordert die Anwesenheit des Antioxidans Alpha-Tocopherol. Durch diese symmetrische Spaltung erhalten wir zwei äquivalente Retinalmoleküle, von denen jedes Retinol (Vitamin A) und Retinsäure produziert. Beta-Carotin kann auch asymmetrisch in zwei asymmetrische Produkte gespalten werden. Das Produkt der asymmetrischen Beta-Carotin-Spaltung ist Beta-Apocartenal (8 ', 10', 12 '). Durch die asymmetrische Spaltung wird die Retinsäuremenge deutlich reduziert.

Methoden zur Messung der Vitamin A-Aktivität

Bis vor kurzem wurde die Vitamin-A-Aktivität in Lebensmitteln in internationalen Einheiten (IE) ausgedrückt. Diese Messmethode wird immer noch auf Etiketten für Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe verwendet. Es ist jedoch schwierig, die Gesamtaktivität von Vitamin A in der Nahrung in IE zu berechnen, da die Aufnahme und Umwandlung von Carotinoiden im Vergleich zu Retinol variabel ist. 1967 entwickelte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen / Weltgesundheitsorganisation die Einheit "Äquivalent von Retinol" (RE). Später, im Jahr 2001, schlug das US Institute of Medicine vor, die Einheit "Äquivalent der Retinolaktivität" (RAE) als Verbrauchsrate einzuführen.

Internationale Einheiten

1 RAE = 3,33 IE Retinol-Vitamin-A-Aktivität
1 IE Retinol = 0,3 ug RAE
1 IE Beta-Carotin aus Nahrungsergänzungsmitteln = 0,15 µg RAE
1 IE Beta-Carotin aus der Nahrung = 0,05 µg RAE
1 IE Alpha-Carotin oder Beta-Cryptoxanthin = 0,025 ug RAE
(Quelle: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, Hrsg. Verbrauchsstandards: Ein grundlegender Leitfaden für die Ernährungsbedürfnisse. Washington, DC:... National Academy Press (2006).
Retinol-Äquivalente (REs)
1 RE = 1 µg Retinol
1 RE = 6 µg Beta-Carotin
1 RE = 12 µg andere Provitamin A-Carotinoide.
Äquivalente der Retinol-Aktivität (RAEs)
1 RAE = 1 ug Retinol
1 RAE = 2 µg all-trans-Beta-Carotin als Ergänzung
1 RAE = 12 ug all-trans-beta-Carotin in der Lebensmittelmatrix
1 RAE = 24 µg andere Provitamin-A-Carotine in der Lebensmittelmatrix.

Quellen von Beta-Carotin in der Ernährung

Beta-Carotin ist für die orange Farbe vieler Früchte und Gemüse verantwortlich. Vietnamesisches Nussöl und rohes Palmöl sind besonders reich an Beta-Carotin, gelbe und orangefarbene Früchte wie Melone, Mango und Papaya sowie Orangenwurzelgemüse wie Karotten und Yams. Die Farbe von Beta-Carotin wird durch Chlorophyll in grünem Blattgemüse wie Spinat, Kohl, Süßkartoffelblättern und süßen Kürbisblättern maskiert. Vietnamesische Butter und rohes Palmöl enthalten viel Beta-Carotin, mehr als jedes bekannte Obst oder Gemüse, zehnmal mehr als beispielsweise Karotten. Der Haken ist jedoch außerhalb der südostasiatischen Pflanze recht selten und unbekannt. Rohes Palmöl wird normalerweise vor dem Verkauf verarbeitet, wobei die Cartenoide entfernt werden, um die Farbe und Transparenz zu verbessern.
Nach einer kombinierten Analyse von 500.000 Frauen, die in den Vereinigten Staaten, Kanada und einigen europäischen Ländern leben, beträgt die tägliche tägliche Beta-Carotinaufnahme 2 bis 7 mg.

Indikationen zur Verwendung

Behandlung der erythropoetischen Protoporphyrie, Photodermatose, allergische Reaktionen auf ultraviolette Strahlung und phototoxische Reaktionen (Exanthema multiforme, Urtikaria), Pigmentierungsstörungen (Vitiligo).

Gegenanzeigen

Überempfindlichkeit gegen einen der Bestandteile des Arzneimittels, schweres Leber- oder Nierenversagen.

Wechselwirkung mit anderen Drogen

Keine Daten zur Wechselwirkung von β-Carotin mit anderen Medikamenten. Während der Behandlung von β-Carotin sollten keine Medikamente mit Vitamin A eingenommen werden.

Nebenwirkungen von Beta-Carotin

In einigen Fällen milder Durchfall, Petechien auf der Haut und Schmerzen in den Gelenken. Bei zu hohen Dosen wird eine intensiv gelbe Gelbfärbung der Haut beobachtet; therapeutische Dosen können zu einer leichten Gelbfärbung der Haut führen. Die häufigste Nebenwirkung einer übermäßigen Beta-Carotin-Einnahme ist die Carotenodermie, eine physisch harmlose Erkrankung, die sich in einem orangefarbenen Hautton äußert, der mit der Ablagerung von Carotinoiden in den oberen Epidermisschichten zusammenhängt. Die ständige Anwendung von hohen Dosen synthetischer Beta-Carotin-Ergänzungen ist mit einem erhöhten Risiko für Lungenkrebs bei Rauchern verbunden. Darüber hinaus kann die Einnahme von Beta-Carotin aus Nahrungsergänzungsmitteln das Risiko von Prostatakrebs, intrazerebralen Blutungen, kardiovaskulärer Mortalität und Gesamtmortalität bei Rauchern oder Personen, die einer hohen Asbestbelastung ausgesetzt sind, erhöhen. Beta-Carotin hat eine starke Neigung zur Oxidation, mehr als die meisten Nahrungsfette, und kann daher die Oxidation bis zu einem gewissen Grad stärker beschleunigen als andere Lebensmittelfarbstoffe wie Annatto.

Schwangerschaft und Stillzeit

Kategorie C. Es gibt keine Daten, die die Sicherheit von β-Carotin während der Stillzeit bestätigen.

Dosierung

Oral in der Regel in einer Dosis von 1 mg / kg Körpergewicht. Die Behandlung beginnt im Frühling und dauert bis in den Herbst. Verwenden Sie für die Behandlung von Vetiligo 6 bis 10 Wochen lang täglich 25 mg; weitere prophylaktische Dosis von 25 mg pro Tag. Zur Behandlung der Porphyrie wurden zunächst 50-200 mg / Tag in aufgeteilten Dosen verwendet. dann wird die Dosis individuell bestimmt.

Hinweis

β-Carotin kann nicht in Sonnenschutzformulierungen verwendet werden, bei dermatologischen Behandlungen sollten Filter mit einem hohen Absorptionskoeffizienten der Sonnenstrahlung verwendet werden. Während der Behandlung sollten die Leberfunktionsindikatoren sorgfältig überwacht werden.

Überdosis Beta-Carotin

Beta-Carotin, der Vorläufer der Form von Vitamin A, kommt in Pflanzen wie Karotten vor. Es verwandelt sich selektiv in Retinoide und verursacht daher keine Hypervitaminose A, aber der übermäßige Konsum kann Carotinoide verursachen, eine gutartige Erkrankung, bei der die Haut orange wird.
Der Anteil der absorbierten Carotinoide nimmt mit zunehmender Nahrungsaufnahme ab. In der Darmwand (Schleimhaut) wird Beta-Carotin durch die Wirkung des Enzyms Dioxygenase teilweise in Vitamin A (Retinol) umgewandelt. Dieser Mechanismus hängt von der Menge an Vitamin A im Körper ab. Wenn genügend Vitamin A im Körper vorhanden ist, wird die Umwandlung von Beta-Carotin reduziert. Beta-Carotin ist daher eine sehr sichere Vitamin-A-Quelle, und seine hohe Zufuhr kann nicht zu Hypervitaminose A führen. Überschüssiges Beta-Carotin wird hauptsächlich im Fettgewebe des Körpers gespeichert. Die Fettreserven von Erwachsenen werden aufgrund des angesammelten Carotins oft gelb, während Babys weiße Fettreserven haben. Eine übermäßige Einnahme von Beta-Carotin führt zur Gelbfärbung der Haut. Dieser Effekt ist jedoch leicht rückgängig zu machen, wenn Sie die Einnahme abbrechen.

Beta-Carotin-Wechselwirkungen

Beta-Carotin kann mit Medikamenten interagieren, um den Cholesterinspiegel zu senken. Ihre kombinierte Anwendung kann die Wirksamkeit dieser Medikamente verringern. Beta-Carotin sollte nicht zusammen mit Orlistat, einem Medikament zur Gewichtsabnahme, eingenommen werden, da Orlistat die Beta-Carotin-Resorption um bis zu 30% reduzieren kann. Substanzen, die die Freisetzung der Gallensäure fördern, und Protonenpumpenhemmer können ebenfalls die Absorption von Beta-Carotin reduzieren. Trinken von Alkohol mit Beta-Carotin kann seine Fähigkeit zur Umwandlung in Retinol verringern und möglicherweise zu Hepatotoxizität führen.

Beta-Carotin und Lungenkrebs bei Rauchern

Laut einer Studie erhöht die chronische Einnahme von Beta-Carotin in hohen Dosen das Risiko für Lungenkrebs bei Rauchern. Dieser Effekt ist besonders deutlich bei Nahrungsergänzungen. Im Gegensatz zu hohen pharmakologischen Dosen (30 mg) wurden bei Patienten, die Zigarettenrauch ausgesetzt waren, und bei Patienten, die moderate Mengen an Beta-Carotin (6 mg) erhielten, keine Lungenläsionen festgestellt. Daher beruht das Krebsrisiko bei der Einnahme von Beta-Carotin auf einer Kombination von Zigarettenrauch und hohen täglichen Dosen von Beta-Carotin. Es gibt mindestens zwei Annahmen über den Mechanismus der beobachteten nachteiligen Auswirkungen von hohen Beta-Carotindosen auf diese Gruppe von Individuen, aber bisher wurde keine davon allgemein anerkannt.
Die Exposition gegenüber hohen Dosen erklärt sich aus der Tatsache, dass der Komplex, wenn sich Retinsäure an RAR-beta (Retinsäure-Beta-Rezeptor) bindet, AP1 bindet (aktivierendes Protein-1). AP1 ist ein Transkriptionsfaktor, der an DNA bindet und anschließend die Zellproliferation fördert. In Gegenwart von Retinsäure bindet der Komplex von Retinsäure: RAR-beta daher an AP1 und hemmt die Bindung von AP-1 an DNA. In diesem Fall hört die AP1-Expression auf und es wird keine Zellproliferation beobachtet. Zigarettenrauch erhöht die asymmetrische Aufspaltung von Beta-Carotin, wodurch der Gehalt an Retinsäure im Körper erheblich reduziert wird. Dies kann zu einer erhöhten Zellproliferation bei Rauchern und folglich zu einer höheren Wahrscheinlichkeit von Lungenkrebs führen.
Es wird angenommen, dass ein weiteres Abbauprodukt von Beta-Carotin bei hohen Dosen von trans-Beta-Apo-8'-Aldehyd-Carotinoid (Apocarotenal) Krebs verursacht, das, wie in einer der Studien entdeckt wurde, eine mutagene und genotoxische Substanz von Zellkulturen ist.

Medizinische Verwendung von Beta-Carotin

Beta-Carotin wird zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen wie erythropoetischer Protoporphyrie verwendet. Es wird auch verwendet, um das Brustkrebsrisiko bei Frauen vor den Wechseljahren zu senken sowie das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) zu senken.

Beta-Carotin und Krebsbehandlung

Es gibt immer noch Diskussionen darüber, ob Beta-Carotin bei der Behandlung verschiedener Krebsarten wirksam ist. Studien haben gezeigt, dass Patienten mit zervikaler intraepithelialer Neoplasie eine positive Reaktion auf Beta-Carotin zeigten; Es wurde jedoch festgestellt, dass ein hoher Anteil an Beta-Carotin das Risiko von Lungenkrebs bei Personen erhöht, die in der Vergangenheit regelmäßig geraucht oder geraucht haben. Beta-Carotin wird zur Vorbeugung von Brustkrebs eingesetzt. Derzeit gibt es jedoch keine Belege dafür, dass Lebensmittel mit hohem Beta-Carotin-Risiko das Brustkrebsrisiko senken können.

Verfügbarkeit:

Beta-Carotin ist ein Antioxidans und ein natürlicher Vorläufer von Vitamin A. Beta-Carotin hat antioxidative, immunstimulierende und adaptogene Wirkungen. Beta-Carotin ist in den Apotheken des Landes frei erhältlich und ohne ärztliches Rezept erhältlich.

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Heimtückisches Vitamin Was ist das gefährliche Beta-Carotin und Retinol?

Es wird angenommen, dass alle Vitamine unglaublich nützlich sind und so viel wie möglich verbrauchen müssen. Bei Vitamin A ist die Sache jedoch nicht so einfach: Eine Überdosis kann sehr gefährlich sein.

Vitamin A ist sehr schwierig. In seiner Wirkung zum Beispiel ist dieses Vitamin den Hormonen viel näher.

Es gibt zwei Formen von Vitamin A.

1. Beta-Carotin, das als Vorgänger oder wissenschaftlich als Provitamin angesehen wird. Hier kann unser Organismus es nicht produzieren, und es ist notwendig, es mit pflanzlicher Nahrung aufzunehmen, da es bei einem Tier praktisch nicht vorhanden ist. Beta-Carotin selbst ist äußerst nützlich und notwendig für unseren Körper, es ist ein starkes Antioxidans. Nur ein Teil dieser Substanz wird in Vitamin A umgewandelt. Man geht davon aus, dass von 12 Beta-Carotin-Molekülen nur eines für die Vitaminproduktion verwendet wird. Die restlichen 11 Moleküle arbeiten auf andere Weise zu unseren Gunsten. Eine Überdosierung von Beta-Carotin ist praktisch sicher, ihre Hauptmanifestation ist die Gelbfärbung der Haut, eher Bräunung als Gelbsucht.

2. Retinol - oder Vitamin A selbst. Wir können es aus Beta-Carotin synthetisieren. Und wir können es immer noch in reiner Form aus tierischen Produkten, Geflügel und Fisch sowie aus Multivitaminpräparaten erhalten. Dies ist eine sehr wichtige Substanz, die für die Differenzierung von Zellen (Umwandlung von Stammzellen in spezifische Zellen der Leber, Nieren, Muskeln und anderen Organe), für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, für das Sehen und die Immunität notwendig ist. Bei dieser Funktion verhält sich Vitamin A oft wie ein Hormon: Es reguliert die Aktivität von Genen und hat dadurch einen starken Einfluss auf die Körperbildung. Und in dieser Form, in Form von Retinol, kann Vitamin A sehr giftig sein: Es ist extrem leicht, einen Überschuss zu erreichen, da es viele Produkte gibt, in denen eine Portion enthalten ist. Und in einigen - sogar neun Tagesnormen, wie zum Beispiel in 100 Gramm Rinderleber.

Was folgt aus diesen Paradoxien?

Erstens sollten Sie sich nicht bemühen, das gesamte Vitamin A aus Produkten zu gewinnen, die es in Form von Retinol enthalten. Wenn Sie es mit Gemüse und Früchten in Form von Provitamin-Beta-Carotin (siehe Tabelle) erhalten, können Sie einen Mangel an Vitamin A vermeiden. Aus diesem Grund haben Vegetarier es praktisch nicht.

Solche Lebensmittel - mit viel Gemüse und Früchten (mindestens 450-500 g pro Tag) - gelten als sehr nützlich. Beta-Carotin ist in allen gelben und orangen Gemüsen und Früchten, er gibt ihnen diese Farbe. Aber es liegt viel in den grünen und roten Geschenken der Natur. Nur in ihnen wird Beta-Carotin von anderen Pigmenten "gedämpft" und manifestiert sich nicht so lebendig. Es ist beispielsweise reich an grünen Blättern und wird sichtbar, wenn das grüne Pigment Chlorophyll im Herbst zerstört wird und die Blätter gelb werden. Daher ist bei Vitamin A-Mangel bei Menschen, die richtig und ausgewogen essen, unwahrscheinlich.

Zweitens: Wenn die Nahrungsgrundlage aus stärkehaltigen Lebensmitteln (Brot, Kartoffeln, Müsli und Makkaroni) besteht, die überwiegend aus verarbeitetem Fleisch (Wurstwaren, Wurstwaren und billiger Füllung) bestehen, ist das Risiko einer solchen Hypovitaminose durchaus real. Und - was zu verbergen ist - diese Art von Essen ist für viele üblich. Sie lösen nicht das Problem der Gurken, Gurken und Marinaden, die viele Menschen im Winter konsumieren, anstelle von frischem Beta-Carotin-reichem Gemüse. Deshalb entwickelte sich in früheren Zeiten, als es von Mitte Herbst bis Sommer einfach kein solches Gemüse gab, häufig „Nachtblindheit“. So nannte man den Zustand, als eine Person in der Dämmerung schlecht zu sehen begann und wenn er seine Sicht für eine lange Zeit „anpassen“ musste, wenn er von einem hellen Raum in einen dunklen Raum ging. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Retinol für das visuelle Pigment von Rhodopsin benötigt wird, das Sonnenlicht in elektrische Impulse in der Netzhaut des Auges für das Gehirn umwandelt. Diese Sehprobleme traten besonders häufig nach einem starken Fasten auf, wenn Milchprodukte und tierische Retinolquellen vollständig ausgeschlossen wurden.

Drittens stellt eine Überdosierung neben dem Mangel an Vitamin A (dies kommt normalerweise in den armen Ländern Afrikas und Südostasiens vor) ein ernstes Problem dar. Dies gilt insbesondere für die Industrieländer, in denen die sogenannte Konsumgesellschaft gegründet wurde. Wir nähern uns dem: Präparate mit Vitaminen sind bei uns beliebt (viele haben sehr anständige Retinoldosen). Darüber hinaus können sich viele übermäßig viel Tierfutter leisten, teure Leberpasten, fetter Fisch oder Kaviar. All dies ist reich an Retinol und erhöht das Risiko einer Überdosierung (siehe Tabelle).

Vitamin-A-Überdosis und Symptome einer Hypervitaminose

Paracelsus, einer der klügsten Ärzte des Mittelalters, sagte: "Die Dosis macht aus einem Medikament Gift und Gift zu einem Medikament." Wie man dem alten Heiler nicht zustimmt, auch wenn die Vitamine, die für den Körper eines jeden von uns bei übermäßigem Gebrauch notwendig sind, zu gefährlichen Folgen führen können. Dies gilt insbesondere für eine Überdosierung von Vitamin A, die nicht so selten ist, und dies hat eigene Gründe.

Ausführlichere Informationen zu diesen Gründen sowie zu den Symptomen, die auf Hypervitaminose A hindeuten können, werden wir ausführlicher besprechen.

Warum tritt manchmal Hypervitaminose im Körper auf?

Im Allgemeinen werden Vitamine in zwei Kategorien unterteilt: fettlöslich und wasserlöslich. Eine unabhängige Synthese von Vitaminen durch den Körper ist nicht möglich, daher müssen sowohl fettlösliche als auch wasserlösliche Vitamine regelmäßig von außen zugeführt werden.

Vitamin A (Retinol) bezieht sich auf fettlösliche Vitamine: Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Vitamin A nicht nur verarbeitet und verbraucht, sondern auch dazu neigt, diese Substanz im Voraus anzusammeln. Ein Überschuss an Vitamin A kann jedoch sogar gefährlicher sein als sein Mangel. Bei übermäßigem Gebrauch von Vitamin A entwickelt sich eine Funktionsstörung des Körpers - Hypervitaminose A.

Wasserlösliche Vitamine können, wenn der Körper sie zum Zeitpunkt ihres Erhalts nicht benötigt, "auf der Durchreise" passieren und mit Urin davon abgeleitet werden. Im Gegensatz zu fettlöslichen, wasserlöslichen Vitaminen kommt es extrem selten zu Hypervitaminose.

Vitamin A kann in zwei Formen aufgenommen werden: Retinol und Beta-Carotin (Provitamin A). Retinol kommt in tierischen Produkten vor und Beta-Carotin ist pflanzlichen Ursprungs. Genau hohe Dosen von Retinol können für den Körper gefährlich sein. Provitamin A wird im Darm durch die Wirkung des Enzyms Dioxygenase zu Retinol umgewandelt, was nur dann der Fall ist, wenn im Körper Vitamin A-Mangel herrscht.

Es wird vermutet, dass man sich auf Provitamin A-reiche Nahrungsmittel stützt, um eine Überdosis zu bekommen. Es gibt jedoch Fälle, in denen übermäßiger Konsum von Karottensaft - einer Quelle von Beta-Carotin - zum Tod einer Person führte. Das passierte 1974 mit dem Engländer Basil Brown. Der Mann, ein Anhänger der gesunden Ernährung, trank in 10 Tagen 10 Liter frische Karotten. Die offizielle Todesursache war Leberversagen.

Die Tatsache, dass Retinol in großen Dosen ein Gift für den Körper sein kann, ist erwiesen. Trotz der im Körper zur Verfügung stehenden Reserve wird sich Retinol weiterhin in der Leber ansammeln und mit einem Überschuss davon eine stark ausgeprägte toxische Wirkung auf den Körper haben.

1948 wurde erstmals beim Menschen die Hypervitaminose A diagnostiziert. Aber lange vorher wussten die Ärzte über die Gefahr hoher Retinoldosen. In den 1930er Jahren wurde bei Versuchen an Versuchstieren festgestellt, dass eine Belastung mit Vitamin A zu Krämpfen und Lähmungen führen kann. Solche Experimente führten häufig zum Tod von Tieren.

Wer ist gefährdet?

Die Entwicklung einer Hypervitaminose A ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern, die pharmakologische Zubereitungen von Retinol einnehmen, möglich. Daher sollte die Behandlung mit Vitamin A sorgfältig durchgeführt werden.

In hohen Dosen kann synthetisches Retinol bei Patienten mit Hauterkrankungen, insbesondere bei Akne und Psoriasis, verabreicht werden. In einigen Fällen entwickelt sich bei der Einnahme der Medikamente eine Retinol-Hypervitaminose, selbst wenn der Patient die vom Arzt empfohlene Dosis nicht überschreitet. Das Risiko einer Überdosis von Retinol ist bei Selbstverordnung und unkontrollierter Einnahme von Vitamin A-haltigen Medikamenten signifikant erhöht.

Für die europäischen Länder ist das Problem der Hypervitaminose seit langem relevant, aber in jüngerer Zeit, aufgrund des zunehmenden Interesses an gesunder Ernährung, gesunder Lebensweise und infolgedessen an Vitaminkomplexen und Nahrungsergänzungsmitteln, hat uns dieses Problem getroffen. Dies geschah, weil bei der Einnahme synthetischer Vitamine die in der Gebrauchsanweisung empfohlenen Dosierungen häufig verletzt werden oder mehrere Medikamente gleichzeitig eingenommen werden.

Die Ärzte verzeichnen am häufigsten Fälle einer Überdosierung der Vitamine A und D. Die Entwicklung einer Hypervitaminose aufgrund des Verzehrs von Lebensmitteln, die diese Vitamine enthalten, ist ziemlich selten, aber die Wahrscheinlichkeit einer Überdosierung ist erhöht, wenn neben der Einnahme von pharmazeutischen Präparaten angereicherte Lebensmittel in der Ernährung enthalten sind.

Akute und chronische Hypervitaminose A

Hypervitaminose ist akut und chronisch. Die Entwicklung einer akuten Hypervitaminose führt zu einer einmaligen Gabe von großen Dosen von Vitamin A. Seltener tritt Hypervitaminose auf, wenn große Mengen bestimmter Nahrungsmittel mit einem hohen Retinolgehalt, z. B. Waleber oder Eisbär, verzehrt werden. Stimmen wir zu, sind solche Produkte auf unseren Tischen schwer vorstellbar, daher ist die Entwicklung der akuten Hypervitaminose A normalerweise mit der Einnahme von synthetischen Formen von Retinol verbunden.

Die nördlichen Nationen essen die Leber von Walrossen, Walen, Eisbären und Robben nicht, da sie sich bewusst sind, dass eine solche Leber zu viel Vitamine enthält. Um die zulässige Tagesdosis an Vitamin A zu überschreiten, muss eine Person 17 Gramm Leber eines polaren Tieres essen. Das Nebenprodukt im hohen Norden wird nicht einmal als Hundefutter verwendet.

Chronische Hypervitaminose entwickelt sich mit täglicher Einnahme von Retinol-Präparaten oder dem Verzehr von Lebensmitteln, die einen hohen Vitamin-A-Gehalt aufweisen.

Während bei Erwachsenen eine chronische Überdosierung von Vitamin A in der Regel bei langfristiger Anwendung hoher Dosen von Retinol-Medikamenten (für mindestens 3 Monate) auftritt, verkürzt sich diese Zeitspanne bei Säuglingen auf mehrere Wochen.

Die tägliche Einnahme von Vitamin A

Die nachstehende Tabelle zeigt die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin A für Erwachsene und Kinder. Gewichtseinheiten werden in IU (internationale Einheiten) gemäß der Formel umgerechnet: 1 mg Vitamin A = 3300 IE.

Unter dem Tagessatz ist nicht der optimale Bedarf, sondern die Mindestmenge an Vitamin A für die "durchschnittliche Person":

Tägliche Einnahme von Vitamin A, IE

Kinder von der Geburt bis zu einem Jahr

Kinder von 1 bis 3 Jahren

Kinder von 4 bis 6 Jahren

Kinder von 7 bis 10 Jahren

Erwachsene unter 50

Stillende Frauen

Um einer Überdosierung vorzubeugen, sollte die tägliche tägliche Einnahme von Vitamin A vom Arzt für jeden Patienten individuell angepasst werden, da bei seiner Bestimmung nicht nur Geschlecht und Alter der Person, sondern auch die Merkmale ihres Lebensstils, der Gesundheitszustand, die körperliche Aktivität, die Arbeitsbedingungen und die Umgebung berücksichtigt werden.

Es ist zu bedenken, dass die Vitamin-A-Dosis nicht immer vom Körper effektiv aufgenommen wird. Möglicher Verlust von Retinol während seiner Resorption im Gastrointestinaltrakt.

Hypervitaminose A manifestiert sich recht schnell mit einem täglichen Verbrauch von 100.000 IE Vitamin A bei Erwachsenen und 75.000 IE bei Kindern. Für schwangere Frauen (genauer gesagt für den Fötus) ist die Verwendung von mehr als 5.000 IE Retinol pro Tag gefährlich.

Symptome einer Überdosierung von Vitamin A im Körper

Symptome einer akuten Hypervitaminose A können bereits einige Stunden nach Überdosierung von Vitaminpräparaten oder retinolreichen Lebensmitteln auftreten. Die Symptome einer Überdosis Vitamin A ähneln einer akuten Vergiftung:

• Kopfschmerzen treten auf;
• Übelkeit, Erbrechen möglich;
• Körpertemperatur steigt an;
• Gelenkschmerzen können auftreten;
• die Haut sieht trocken und juckend aus;
• Gesicht rötet

Bei Kleinkindern äußert sich die akute Hypervitaminose A durch Schwellungen der Fontanel, fast ununterbrochenes Weinen und Störungen des Verdauungssystems.

Informationen zu den Symptomen einer akuten Überdosis Vitamin A wurden in den Tagebüchern der Polarforscher des 19. Jahrhunderts aufgezeichnet, die die Leber arktischer Tiere fraßen. So schrieb der Navigator V. I. Albanov: "Die Leber des Eisbären ist schädlich... Ich habe starke Schmerzen im ganzen Körper, viele haben einen Magenverstimmung."

In den Notizen des Arztes Ketlits, der Ende des 19. Jahrhunderts an der Expedition in das Archipel von Franz-Josefs-Land im arktischen Ozean teilnahm, hieß es, dass Forscher, die zum Abendessen Bärenleber aßen, Kopfschmerzen und Schlafstörungen hatten. Und diejenigen, die eine große Menge eines gefährlichen Produkts aßen, litten an Übelkeit und Erbrechen. Nach 7 bis 8 Stunden hat sich der Zustand der Opfer jedoch wieder normalisiert.

Die Teilnehmer der Arktis-Expedition, die Leberleber mit einem Siegel aßen, stießen ebenfalls auf ähnliche Symptome. Nach 5 Stunden nach dem Verzehr von 150-200 Gramm der Innereien entwickelten sie die ersten Symptome einer Überdosis Vitamin A - Übelkeit und Kopfschmerzen. Nach einiger Zeit traten andere Anzeichen von Unwohlsein auf: Fieber, Schwindel, Angst vor hellem Licht, Schmerzen in den Augen, Erbrechen.

Innerhalb von 3 Tagen waren die unangenehmen Symptome verschwunden, stattdessen traten andere auf: Die Haut im Gesicht und dann im ganzen Körper war mit ganzen Schichten bedeckt. Gleichzeitig stellten die Ärzte der Expeditionen eine direkte Korrelation zwischen dem Schweregrad der Symptome und der Zahl der von der Leber verzehrten Polartiere fest. Die Zubereitungsmethode der Leber spielte keine Rolle, dh unabhängig davon, ob das Nebenprodukt gebraten, gekocht oder ausgelöscht wurde, blieb die Retinol-Konzentration sehr hoch.

Die Ursache für dieses Phänomen konnte lange Zeit nicht festgestellt werden, obwohl die ersten Annahmen über den Gehalt an Nebenprodukten hoher Vitamin-A-Dosen bereits 1901 vom russischen Arzt A. A. Bunge gemacht wurden.

Die folgenden Anzeichen deuten auf eine chronische Vitamin-A-Überdosierung hin:

• Appetitlosigkeit;
• Steifheit in den Gelenken;
• Rauheit und Trockenheit der Haut;
• Wachstumsretardierung und Gewichtsverlust bei Kindern;
• Glatze aufgrund von starkem Haarausfall;
• spröde Nägel;
• Haarausfall an den Augenbrauen;
• Risse in den Mundwinkeln;
• Schlaflosigkeit, vermehrtes Schwitzen im Schlaf;
• Menstruationsstörungen bei Frauen;
• verschwommenes Sehen;
• Reizbarkeit, Tränen der Kinder;
• vergrößerte Leber und Funktionsstörung dieses Organs.

Die Entwicklung der oben genannten Symptome einer Überdosis Vitamin A ist auf die Zerstörung hoher Dosen von Retinollysosomenwänden zurückzuführen. Diese Zellstrukturen enthalten Enzyme, die verschiedene Arten von Proteinbildungen abbauen können. Wenn die Wände von Lysosomen beschädigt sind, gehen die Enzyme über ihre Grenzen hinaus und zerstören die Zelle selbst.

Wenn Symptome einer akuten Vitamin-A-Überdosierung auftreten, ist das erste, was zu tun ist, den Körper zu entgiften. Wenn Sie Anzeichen einer chronischen Hypervitaminose A feststellen, müssen Sie die Einnahme der synthetischen Drogen Retinol beenden, die Ernährung anpassen und einen Arzt aufsuchen. Mit der richtigen Auswahl der Behandlung verschwinden die Symptome einer chronischen Überdosis von Retinol in der Regel innerhalb eines Monats.

Diagnose der Hypervitaminose A

Um eine Hypervitaminose A zu diagnostizieren, müssen Sie einen Hausarzt oder einen Ernährungsberater kontaktieren. Um die Diagnose zu bestätigen, muss der Arzt die Ergebnisse der Analyse auf den Gehalt an Vitamin A im Serum analysieren. Wenn gewünscht, kann der Patient eine Analyse in einem privaten Labor durchführen. Für die Studie wird Blut aus einer Vene entnommen.

Eine spezielle Vorbereitung für die Analyse ist nicht erforderlich, aber um die Genauigkeit der Ergebnisse zu verbessern, wird empfohlen, morgens auf leeren Magen nach einem Fasten über Nacht Blut zu spenden oder die Nahrungsaufnahme innerhalb von 2-3 Stunden vor dem Test auszuschließen. Nur sauberes Wasser ist erlaubt.

In vielen Laboratorien können die Ergebnisse eines Tests auf Vitamin A am nächsten Tag vorliegen. Der normale Vitamin-A-Gehalt im Serum beträgt 0,14 - 0,26 µg / ml. Ein Überschreiten der oberen Normgrenze kann auf eine Überdosierung von Vitamin A hindeuten.

Darüber hinaus kann der Arzt dem Patienten eine Überweisung zu einem biochemischen Bluttest und einer Urinanalyse geben.

Bei Hypervitaminose A können Cholesterin und ESR bei den Blutuntersuchungsergebnissen steigen.

Gefahr einer Vitamin-A-Überdosierung

Neben der Entwicklung unangenehmer Symptome sind hohe Dosen von Vitamin A für bestimmte Personengruppen besonders gefährlich. Dazu gehören:

• schwangere Frauen;
• Raucher;
• Menschen, die an Diabetes leiden.

Schwangere sollten die synthetischen Retinol-Zubereitungen mit besonderer Sorgfalt einnehmen und dürfen auf keinen Fall die maximal zulässige Dosis überschreiten. Im ersten Trimenon der Schwangerschaft, wenn die wichtigsten Organe des Kindes niedergelegt sind, sind Präparate mit Vitamin A, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, kontraindiziert.

Es ist bewiesen, dass ein Überschuss an Retinol eine teratogene Wirkung auf den Fötus hat. Dies bedeutet, dass eine Überdosis Vitamin A während der Schwangerschaft zu angeborenen Anomalien bei einem Kind führen kann.

Um die negativen Auswirkungen von Retinol auf den Körper des Kindes während der Schwangerschaft zu verhindern, wird empfohlen, seine Reserven bereits vor der Empfängnis aufzufüllen und während der Trächtigkeit ein ausreichendes Niveau aufrechtzuerhalten, wobei Nahrungsmittel mit Beta-Carotin eingenommen werden.

Während der Schwangerschaft kann die orale Einnahme synthetischer Vitaminpräparate, aber auch die äußerliche Anwendung von Vitamin A in Form von Retinolacetat oder Retinolpalmitat unsicher sein. Es ist notwendig, medizinische Kosmetika mit Retinol mit Vorsicht zu verwenden (z. B. ist die zur Aknebehandlung vorgeschriebene Retin-A-Creme während der Schwangerschaft verboten). Darüber hinaus ist werdenden Müttern die Einnahme von Fischöl kontraindiziert, wobei 100 Gramm davon 57.000 IE Retinol enthalten.

Bei Rauchern erhöht Vitamin A das Lungenkrebsrisiko. Bekannt wurde dies nach einer groß angelegten Studie, die von Ärzten der University of North Carolina durchgeführt wurde: Mehr als 77.000 Menschen im Alter von über 50 Jahren haben ungefähr vier Jahre lang regelmäßig Medikamente mit Vitamin A eingenommen. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass Retinol und Beta-Carotin sogar in moderaten Dosen zunehmen das Risiko der Onkologie bei Rauchern und eine Hälfte. Gleichzeitig wurden Vitamine früher als Mittel zur Krebsprävention eingesetzt.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass eine Überdosis von Vitamin A zur Zerstörung von Leberzellen führt. Aufgrund der toxischen Wirkungen von Retinol werden gesunde Körperzellen zu Fettgewebe wiedergeboren, und es entwickelt sich eine Leberhepatose der Leber, insbesondere bei Männern und Frauen mit Diabetes. Bei langfristiger Erhaltung der Symptome wird die Fetthepatose durch Leberzirrhose erschwert.

Die gleichzeitige Einnahme von Vitamin A mit einigen Medikamenten kann gefährlich sein. Insbesondere sprechen wir über Tetracyclin-Antibiotika und Antikoagulanzien. Die gleichzeitige Anwendung von Tetracyclinen und Medikamenten mit Retinol führt zu einer intrakraniellen Hypertonie - einem Anstieg des intrakraniellen Drucks. Vitamin A erhöht in Kombination mit Antikoagulanzien, zum Beispiel Heparin, Warfarin oder Fenilin, das Blutungsrisiko.

Zusammenfassend eine kurze Zusammenfassung: Für viele Menschen sind die Wörter „Vitamine“ und „Gesundheit“ Glieder einer assoziativen Kette. Aber das Prinzip "Je mehr, desto besser" im Fall von Vitamin A kann einen sehr schlechten Witz spielen. Vitamin A in Form von pharmazeutischen Präparaten sollte nur eingenommen werden, wenn es knapp ist, und der Arzt sollte die therapeutische Dosis bestimmen, da die unkontrollierte Anwendung von Retinolpräparaten einfach gefährlich sein kann.