Lebensmittel für Cholezystitis und Pankreatitis

Eine Diät für Pankreatitis und Cholezystitis ist kein besonderes Phänomen, sondern ein Lebensstil, in dem Nahrungsmittel, die die Funktion der Gallenblase, der Leber und des Pankreas beeinträchtigen können, ausgeschlossen sind. Mit dem richtigen Ansatz geht die Krankheit in ein Remissionsstadium über, während der Patient durch die Einschränkungen der Ernährung keine besonderen Beschwerden verspürt, da andere Produkte durch ein Produkt ersetzt werden, wodurch das Auftreten von Hunger ausgeschlossen wird.

Eine Diät für Pankreatitis und Cholezystitis ist kein besonderes Phänomen, sondern ein Lebensstil, in dem Lebensmittelprodukte ausgeschlossen werden, die die Funktion von Organen beeinträchtigen können.

Eigenschaften Diät mit Cholezystitis und Pankreatitis

Cholezystitis und Pankreatitis sind gepaarte Erkrankungen, da sie die gleichen Ursachen haben. Die Cholezystitis ist eine Erkrankung des Gastrointestinaltrakts, die von entzündlichen Prozessen in der Gallenblase begleitet wird. Die Ursache der Erkrankung können Steine ​​im Gallengang sein, die den normalen Gallefluss verhindern.

Pankreatitis ist eine Entzündung des Pankreas, bei der die Aktivierung von Enzymen des Organs erfolgt. Die Behandlung von Pankreatitis und Cholezystitis wird gleichzeitig durchgeführt. Die gleichen Methoden werden zur Entlastung des erkrankten Organs eingesetzt. Die Diät für Pankreatitis und Cholezystitis ist eine der Behandlungsmethoden, aufgrund derer die Erkrankung in Remission geht.

Pankreatitis ist eine Entzündung des Pankreas, bei der die Aktivierung von Enzymen des Organs erfolgt.

Die Pankreatitis ist akut und chronisch. Je nach Stadium der Erkrankung wird eine Diät vorgeschrieben. Wenn diese Krankheit empfohlen wird, so genannte fraktionierte Nahrung, die den häufigen Gebrauch von Lebensmitteln in kleinen Portionen beinhaltet. Es ist wichtig, dass die Nahrung vom Körper gut aufgenommen wird, sodass Brei, Suppen, gekochtes Gemüse und Obst in gemahlener Form verzehrt werden. Bei Pankreatitis sollte die Ernährung von fetthaltigem Fleisch und Fisch vollständig ausgeschlossen werden. Schweinefleisch wird durch fettarmes Kalb-, Hühner- oder Putenfleisch ersetzt. Sie können nicht gebraten, geräuchert, salzig essen.

Milchprodukte sind nur zum Verzehr zugelassen, wenn sie vom Körper gut angenommen werden. Der Fettgehalt in Milch, Hüttenkäse und Joghurt sollte minimal sein. Gemüse und Obst werden am besten in gekochter Form gegessen. Es wird nicht empfohlen, süße kohlensäurehaltige Getränke in die Ernährung aufzunehmen. Die Verwendung von Mineralwasser ohne Kohlensäure zur Behandlung von Pankreatitis und Cholezystitis ist zulässig. Eier können nur in gekochter Form oder als Eiweißomelett gegessen werden. Pro Tag darf nicht mehr als 1 Eigelb gegessen werden.

Was ist das beste Mineralwasser für Pankreatitis? Die Antwort auf diese Frage finden Sie in diesem Artikel.

Die Cholezystitis ist eine Erkrankung des Gastrointestinaltrakts, die von entzündlichen Prozessen in der Gallenblase begleitet wird.

Produkte, die für Pankreatitis und Cholezystitis zugelassen sind:

  • Grütze: Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis.
  • Kefir, Joghurt, Ryazhenka, Milch, Hüttenkäse.
  • Kürbisse
  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Karotten
  • Honig
  • Kalb-, Hühner- und Putenfleisch.
  • Pasta
  • Nicht saure Früchte.
  • Keks ohne Gewürze.
  • Cracker, das Brot von gestern.

Verbotene Produkte bei Pankreatitis und Cholezystitis:

  • Fisch und Fleischkonserven.
  • Hausgemachte Gurken.
  • Geräuchertes Fleisch.
  • Salo.
  • Würste
  • Schweinefleisch, Ente und Gänsefleisch.
  • Fetthaltiger Fisch
  • Süßwaren
  • Würzige Gewürze
  • Kohl
  • Pilze
  • Salat, Sauerampfer, Spinat.
  • Rettich, Rettich
  • Hülsenfrüchte (außer Erbsen und grüne Bohnen).
  • Persimone
  • Mayonnaise, Senf, Meerrettich.
  • Fig
  • Termine

Für die Genesung des Patienten sind die Kochmethoden von großer Bedeutung. Es ist am besten, einen Dampfer für diesen Zweck zu kaufen.

Süßigkeiten können durch Honig ersetzt werden, aber nur wenn kein Diabetes vorliegt. Persimmon wird während der Verschlimmerung sowie in den ersten Monaten der Remission von der Diät ausgeschlossen. In der Diät bei chronischer Pankreatitis ist der Verzehr von Persimmonen in einer begrenzten Menge (gekocht oder gebacken) erlaubt. Für die Genesung des Patienten ist die Art des Kochens von großer Bedeutung. Es ist am besten, einen Dampfer für diesen Zweck zu kaufen. Es darf im Ofen gebacken werden, jedoch nur in einem verschlossenen Behälter, einer Folie oder einem Pergament. Bei dieser Kochmethode bildet sich keine schädliche Kruste, das Essen ist saftig und lecker.

Diät für Pankreatitis (akut)

Mit der Verschlimmerung der Krankheit treten starke Schmerzen auf, der Appetit verschwindet, der Patient fühlt sich schwach und unwohl. In einer solchen Situation verschreiben Ärzte 3-5 Tage lang das Fasten, was die Verwendung von abgekochtem Wasser erlaubt. Sie können Mineralwasser auch ohne Gas trinken. Nachdem die Schmerzen abgeklungen sind, beginnen Sie mit der Ernährung gemahlene Gemüse- und Getreidesuppen, die in Wasser gekocht werden. Pankreatitis ist kontraindiziert bei einer Diät, die Fleisch und Fischbrühe enthält. Die Verwendung von leichter Gemüsebrühe ohne Gewürze und Gewürze ist zulässig.

Beim Kochen von Suppen verwenden Sie Buchweizen oder Haferflocken. Hirse-, Gersten- und Maiskörner sind in der Verschlimmerungsphase nicht zugelassen. Bei chronischer Cholezystitis und Pankreatitis ist die Verwendung dieser Croup in der Diät erlaubt, jedoch in sehr begrenzten Mengen. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird gekochtes Hühnerfleisch oder Kalbfleisch allmählich in die Ernährung aufgenommen. Neben Suppen wird Haferbrei mit Wasser (ohne Öl, Zucker und Salz) zubereitet. Sie können Kartoffelpüree essen, verdünnt zu einer dicken Suppe, Butter und Milch werden nicht hinzugefügt.

Nach ein paar Wochen beginnen sie, Milchprodukte mit einem niedrigen Fettanteil zu injizieren. In diesem Stadium der Krankheit ist es am besten, Kefir oder Milch zu verwenden. Hüttenkäse wird in begrenzten Mengen gegessen. Brei fängt an, in Wasser mit etwas Milch zu kochen. Erlaubte die Verwendung von Brühe Hüften. Beginnen Sie mit dem gedünsteten Gemüse der Diät.

Bei einer Ernährungsumstellung ist es wichtig, den Allgemeinzustand des Patienten zu überwachen. Wenn die im Menü enthaltenen Produkte keine negativen Reaktionen verursachen, werden sie weiter verwendet.

Wenn Übelkeit, Erbrechen oder Schmerzen auftreten, müssen Produkte ausgeschlossen werden, die zu einer Verschlechterung des Patienten geführt haben.

Etwa 2 Monate nach Beginn der Exazerbation wird eine spezielle Diät vorgeschrieben - Tabelle Nr. 5P, die sich durch einen geringen Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten auszeichnet. Der Patient sollte mindestens 5-6 mal am Tag essen, während die Portionen minimal sein sollten. Es ist notwendig, so viel zu essen, wie auf der Handfläche platziert ist. Es ist wichtig, die konsumierten Nahrungsmittel gründlich zu kauen - dann wird die Nahrung leicht vom Körper aufgenommen.

Die verbrauchte Kilokalorien pro Tag - von 2500 bis 2800 kcal. Die Basis der Diät ist Proteinfutter. Kohlenhydrate werden in einer begrenzten Menge konsumiert, die Tagesrate beträgt nicht mehr als 400 g. Es sollten 60 g tierische Fette pro Tag und nicht mehr als 20 g Pflanzenfett pro Tag verzehrt werden. Ein Teelöffel Zucker pro Tag ist erlaubt. Die Salzmenge ist stark begrenzt. Weißbrot kann gegessen werden, aber es ist besser, wenn es gestern ist. Bis zu 300 Gramm Brot dürfen gegessen werden. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit, die pro Tag verbraucht wird - 2,5 Liter.

Diät Nummer 5 mit einem akuten Anfall einer Pankreatitis.

Menü für Pankreatitis und Cholezystitis

Chronische Pankreatitis und Cholezystitis verursachen weniger Probleme als die akute Form dieser Erkrankungen. Daher ist das für solche Patienten berechnete Menü sehr unterschiedlich.

Das Frühstück ist am besten mit einem in Wasser oder Milch gekochten Haferflocken-Teller, zu dem Sie etwas Honig und getrocknete Früchte hinzufügen können.

Es wird empfohlen, ein Glas warme Milch oder Kefir zu trinken. Um Brei zuzubereiten, sollten Sie kein Instant-Müsli (Müsli) verwenden, da dies eine eher grobe Nahrung ist. Es ist besser, Rump zu verwenden, der gut weich gekocht ist und eine viskose Substanz bildet.

Nach ein paar Stunden können Sie eine Handvoll Nüsse oder Trockenfrüchte essen. Zum Mittagessen eignet sich Buchweizensuppe, gekocht in Gemüsebouillon, perfekt. Im zweiten können Sie Kartoffelpüree mit gedünstetem Gemüse anwenden. Gleichzeitig sollten die Portionen minimal sein. Machen Sie nach 2 Stunden nach dem Mittagessen einen leichten Snack.

Äpfel für Pankreatitis können in gebackener Form gekocht werden und Zimt hinzufügen.

Die Verwendung von nicht sauren Früchten ist erlaubt, es ist gut, einen Bratapfel oder eine Birne zu essen. Sie essen ein Stück gekochtes Kalbfleisch mit einer kleinen Menge gedünstetem Gemüse.

Der nächste Morgen beginnt mit einem Proteindomelett mit grünen Erbsen. Trinken Sie nach ein paar Stunden ein Glas Kefir oder Dogrose-Brühe und essen Sie gekochte Karotten.

Zum Abendessen wird Kartoffelsuppe ohne Braten und gedünsteten Fisch serviert. Nachmittags kann der Imbiss auf eine kleine Menge fettarmer Hüttenkäse mit Nüssen und Honig begrenzt werden. Zum Abendessen servierte Hühnerbrust, in Folie gebacken und eine kleine Menge gekochte Kartoffeln.

Mit diesem Menü hat der Mensch keinen Hunger und erhält eine gute Ernährung.

Pankreatitis-Rezepte

Wenn Pankreatitis in der Diät sehr nützlich ist, um einen Kürbis einzubeziehen, ist das Kochen nicht schwierig. Kürbissüße Sorten aus der Schale und den Samen entfernen und in 3-5 cm große Stücke schneiden.

Kürbisstücke werden 20 Minuten lang gekocht und dann mit einem Mixer zu Kartoffelpüree zerkleinert.

In der fertigen Sahne können Sie etwas gekochte Milch, getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen. Kürbis hat eine natürliche Süße, daher muss kein Zucker hinzugefügt werden.

Hier finden Sie Rezepte für leckere und gesunde Gerichte für Pankreatitis.

Sehr schmackhafter Kürbis in gebackener Form. Der längliche, moschusartige Kürbis wird in zwei Hälften geschnitten, das Saatgut wird herausgenommen, das Fleisch wird in Form eines Netzes geschnitten. Den Kürbis auf ein Backblech legen (enthäutet) und bei 180 ° C backen.

Nach ca. 40 Minuten ist das Gericht fertig. Aus dieser Kürbiskultur kann Auflauf gekocht werden. Nehmen Sie den gekochten Kürbisbrei (1 Tasse), mischen Sie ihn mit fettarmem Hüttenkäse (1,5 Tassen), fügen Sie 2 Schlagsahne in einen Proteinschaum und schneiden Sie diese in kleine Stücke getrocknete Aprikosen. Die fertige Masse wird in die Form gegossen, in eine tiefe Pfanne gegeben, in den Ofen geschickt, kochendes Wasser gegossen, so dass die Flüssigkeit die Mitte der Form erreicht. Bereiten Sie einen Auflauf für 35-40 Minuten bei 180 ° C zu.

Damit gedünsteter Fisch und Fleisch wohlschmeckend und wohlriechend sind, müssen Sie einen kleinen Trick anwenden. Vorbereitete Fischstücke werden in eine doppelte Kesselschale gelegt, daneben Knoblauch und Pfeffer. Das Gericht nimmt also alle Aromen auf, ist aber nicht scharf im Geschmack. Sie machen das gleiche mit Fleisch.

Das Putenfleisch zu kochen ist ziemlich schwierig, oft ist es trocken und hart. Damit dies nicht geschieht, müssen Sie den Truthahn eine Stunde in Kefir marinieren. Danach wird das Fleisch gesalzen und mit Gemüse in Folie eingewickelt. Zu diesem Zweck perfekte Kartoffeln, Paprika und Zucchini. Geflügel wird in den ersten 10 bis 20 Minuten bei 200 ° C im Ofen gebacken, wonach die Temperatur auf 160 ° C gesenkt wird. Die Garzeit hängt von der Größe des Truthahns ab.

Diät für Pankreatitis und Cholezystitis bei Erwachsenen

Die Cholezystitis ist eine Erkrankung der Gallenblase. In der Regel kommt es zu einer Entzündung der Gallenblase, wenn Steine ​​darin sind. Oft wird der Abfluss der Galle gestört, wenn die Gallengänge blockiert sind. Und aufgrund der Auswirkungen der Mikroflora beginnt der Entzündungsprozess.

Die Ursache der Cholezystitis wird oft unpassend und reichlich vorhanden, Verstopfung. Die Krankheit äußert sich in Form von Erbrechen, Übelkeit und Bauchschmerzen auf der rechten Seite. Vielleicht sogar die Gelbfärbung der Haut und der Juckreiz. Wenn die Cholezystitis nicht rechtzeitig zu heilen beginnt, kann es zu einer Entzündung des Verdauungstraktes kommen, die zu einer Pankreatitis führt.

Pankreatitis ist eine Entzündung, die aufgrund einer übermäßigen Aktivität von Pankreasenzymen auftritt. Zusätzlich zu Unterernährung können diese Krankheiten Alkoholmissbrauch, Stress und die Einnahme bestimmter Medikamente auslösen.

Die Symptome einer Pankreatitis manifestieren sich als Erbrechen, Durchfall, Übelkeit, Knöchelschmerz und übermäßiger Meteorismus. Wenn Sie keine Cholezystitis und Pankreatitis behandeln, kann es zu einer noch schwerwiegenderen Erkrankung kommen - Peritonitis oder Entzündung des Peritoneums.

Die wichtigste Komponente bei der Behandlung dieser Krankheiten ist die richtige therapeutische Ernährung. Wenn Sie die Diät befolgen, kann der Krankheitsverlauf in der Regel verlangsamt werden.

Bei Pankreatitis und Cholezystitis werden die Diäten Nr. 5, 5a und 5p verordnet.

Bei chronischer Cholezystitis und akuten ohne Verschlimmerung wird chronischer Hepatitis ohne Verschlimmerung Diät Nr. 5 zugeordnet. Bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis und Cholezystitis wird die Diätnummer 5a verordnet. Wenn sich die chronische Pankreatitis außerhalb des Exazerbationsstadiums befindet, muss die Diätzahl 5p eingehalten werden. Bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis ist es am besten, die Methode des therapeutischen Fastens anzuwenden.

Die Hauptbehandlung ist das Ausbalancieren der Ernährung bei Gastritis des Magens.

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Merkmale der Ernährung bei Cholezystitis und Pankreatitis

Die Essgewohnheiten beider Krankheiten sind sehr ähnlich. Es ist wichtig, kleine Mahlzeiten zu essen und sehr oft. Aber übertreiben Sie es nicht. An dem Tag sollte die Nahrungsmenge 3 Kilogramm nicht überschreiten und das Wasservolumen 2,5 Liter. Es ist wichtig, dass die Nahrung ausreichend Eiweiß enthält und dass Fette und Kohlenhydrate in ihrer Ernährung erheblich reduziert werden. Auf keinen Fall kann man heiß essen, eingelegt, geräuchert und gebraten. Das Essen sollte gedämpft oder gekocht werden.

Es ist besser, Fleischbrühen zugunsten von Gemüsesuppen aufzugeben. Lebensmittel sollten nur in Form von Wärme konsumiert werden. Warmes und kaltes Wasser sollte weggeworfen werden. In der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten sollten Lebensmittel in gut gemahlener Form konsumiert werden. Es ist besonders wichtig, Produkte zu fransen, die für den Körper schwer zu verdauen sind. Im umgekehrten Fall steigt die Sekretion von Verdauungssaft an, was die Gasbildung erhöht. Wenn das Essen in Scheiben geschnitten wird, sollte es gründlich gekaut werden.

Produkte, die bei Cholezystitis eingesetzt werden sollten:

  • Getränke: natürliche nicht-saure Frucht- und Beerensäfte, Kompotte und Gelee, schwarzer schwacher Tee, natürlicher Kaffee mit Milch.
  • Mehl: Schwarzbrot, Weißbrot von gestern, ungesäuerte Kekse und Bagels.
  • Milchprodukte: Hartkäse, Quark und Sauerrahm.
  • Suppen: Gemüse, Milchprodukte mit kleinen Nudeln.
  • Fette: Gemüse, Butter.
  • Porridges: Sie können jedes Getreide verwenden, aber das nützlichste - Haferflocken und Buchweizen.
  • Gemüse: Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Broccoli, Kartoffeln, Rüben, Karotten, alle Gemüse.
  • Eier: Eigelb ist besser nicht zu essen, und Protein kann 1 Stück pro Tag sein.
  • Früchte: Obst und Beeren, keine sauren Sorten.
  • Süßigkeiten: Marmelade, Honig. Zucker ist besser zu begrenzen oder durch Fruktose zu ersetzen.

Produkte, die nicht bei Cholezystitis angewendet werden sollten:

  • Mehlprodukte: frisches Gebäck.
  • Brühen: alle Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen.
  • Fleisch: fetthaltiges Fleisch.
  • Fisch: alle Arten von stark fettigem Fisch.
  • Gemüse: Rettich, Rettich, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch.
  • Getränke: Alkohol, starker Kaffee und Tee, Kakao.
  • Süßigkeiten: Eiscreme, Fettcreme, Schokolade.
  • Gewürze: Meerrettich, Senf, Ketchup, Mayonnaise.

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Und um zu lernen, wie Entzündungen des Pankreas behandelt werden, müssen Sie folgende Website besuchen: http://vashjeludok.com/podzheludochnaja/simptomy-vospaleniya-podzheludochnoj-zhelezy.html.

Lebensmittel, die bei Pankreatitis in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollten:

  • Getränke: schwarzer Tee, besser mit Süßstoff und Milch, natürliche Frucht- und Beerensäfte, Mineralwasser, besser ohne Gas.
  • Mehl: Brot von gestern, Cracker, Bagels, hefefreie Kekse.
  • Milchprodukte: fettarme Milch, Kefir und Hüttenkäse, Hartkäse.
  • Suppen: aus Gemüse, mit Grütze, zu Nudeln. Aus dem Dressing - nur ein kleines Stück Butter oder ein Löffel Sauerrahm.
  • Eier: Das Eigelb ist halb eins pro Tag, das Eigelb bis zu zwei pro Tag.
  • Fleisch: fettarme Sorten.
  • Fisch: fettarme Sorten.
  • Kashi: Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis.
  • Fette: Sonnenblumen- und Olivenöl (bis zu einem Esslöffel pro Tag), Butter (ein kleines Stück in Fertiggerichten).
  • Früchte: Früchte und Beeren von nicht sauren Sorten, besser gebacken.
  • Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Broccoli, Kürbis. Es ist besser gekocht oder gekocht zu verwenden.
  • Süßigkeiten: Gelee aus Zucker, Mousse.
  • Produkte, die nicht bei Pankreatitis verwendet werden sollten:
  • Getränke: starker Kaffee und Tee, saurer Fruchtsaft und Fruchtkompott, Alkohol.
  • Mehlprodukte: Hefegebäck, schwarzes frisches Brot.
  • Brühen: Fisch, Pilze, Fleisch, Borschtsch, kalte Suppe.
  • Fleisch: fetthaltiger Fisch, Schmalz, Leber, geräucherte Produkte.
  • Fisch: jeder fette Fisch.
  • Porridges: Hirse, Mais, Gerste, Gerste.
  • Gemüse: Kohl, Rettich, Zwiebeln, Knoblauch und rohes Gemüse, Pilze.
  • Früchte: Trauben, Bananen, Feigen.
  • Süßigkeiten: Schokolade, Eiscreme, Marmelade, süßes und fettiges Gebäck.

Es ist auch sehr nützlich, Infusionen von Heilkräutern zu nehmen. Wie Infusion von Immortelle, Hafer, Berberitzenrinde, Mutterkraut, Ringelblume und Blättern von Preiselbeeren.

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Übrigens hat mir die Liste der Produkte gefallen, die für diese Diät gültig ist. Alle Produkte, die ich liebe, sind die Hauptsache, sie anders zu kochen, und es wird sehr lecker sein. Es ist notwendig, das schädliche abzulehnen.

Ich habe immer geglaubt, dass bei chronischer Pankreatitis oder Cholezystitis das Hauptproblem für eine Person die Ablehnung von würzigem, geräuchertem... ist. Besonders für Fans solcher Speisen! Und mein Freund hat es geschafft, dank seiner kulinarischen Fähigkeiten und einfach dem lebenslangen Optimismus aus Gemüse, Obst und anderen Produkten köstliche Gerichte zu kreieren! Immer noch überrascht!

Die Cholezystitis ist sicherlich eine unangenehme Krankheit. Ich persönlich halte mich besonders an strenge Diät, besonders in Zeiten der Verschlimmerung, die im Herbst und Frühling auftreten. Dann wird im Prinzip fast nichts erhalten, auch wenn die Ärzte wegen schmerzhafter Empfindungen nicht verboten sind. Sobald es einfacher wird, kann ich mir leisten, Produkte von der verbotenen Liste zu kaufen, manchmal ohne Erfolg.

Leider gibt es viele nützliche Produkte. Ich persönlich esse zwar, aber in sehr kleinen Mengen. Es ist schwierig, ohne Kascha- und Fischgerichte zu leben, von Süßigkeiten ganz zu schweigen. Zum Glück gibt es keine Verschärfungen. Zwangsdiäten wirken sich jedoch negativ auf die Moral aus, manchmal wäre es schmerzhaft, ein Glas leckeren Wein mit Schokolade zu trinken.

Eine solche Diät kann manchmal nicht nur bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse befolgt werden. Es ist ja bekannt, dass Zucker, geräucherte Nahrungsmittel und fetthaltige Nahrungsmittel verschiedene Erkrankungen des Körpers verursachen können.

Der Artikel ist nicht schlecht, aber das Bild der verwendbaren Produkte entspricht nicht dem Inhalt.

Diät für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Dieses kleine Organ des Verdauungssystems schüttet ein besonderes Geheimnis aus. Sie ist aktiv an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt und hilft beim Abbau von Eiweiß und Fett.

Ursachen der Krankheit:

  • Durchdringung pathogener Mikroflora (Streptokokken, Enterokokken). Infektionsausbringer werden aufgrund von vom Menschen verursachten Entzündungskrankheiten mit Blut oder Lymphe befördert.
  • Infektion mit Parasiten (Spulwurm, Giardia).
  • Galle-Stagnation durch Schwangerschaft, Bewegung, Stress.
  • Überessen, falsche Ernährung, geringe motorische Aktivität.
  • Steine, die den Fluss der Galle behindern.
  • Verletzungsorgan

Im akuten Zustand treten Schmerzen auf der rechten Seite unter den Rippen auf. Dies ist das Hauptzeichen für einen gefährlichen Zustand. Außerdem kann sich eine Person krank fühlen und erbrechen, zittern. Die Temperatur steigt, der Puls beschleunigt sich. Wenn der Stein den Gallengang verstopft hat, dringt die Galle nicht in den Darm ein, was Koliken verursacht. Die Hautfarbe der Augensklera ist gelb.

Chronische Cholezystitis ist eine Entzündung, die sich allmählich entwickelt. Die Patienten scheinen schmerzende Schmerzen in der Leber nach dem Essen, Blähungen, Aufstoßen, Bitterkeit im Mund zu haben.

Wenn die Entzündung gleichzeitig mit den Steinen auftritt, beginnt die kalkuläre Cholezystitis. Ohne Kalkül wird die Krankheit als Cholezystitis ohne Steine ​​bezeichnet. Beide Arten kommen in akuter und chronischer Form vor. Das Hauptzeichen einer kalkulösen Cholezystitis ist eine Kolik.

Richtige Ernährung bei Cholezystitis

Der Spezialist muss eine Diät zur Behandlung und Wiederherstellung des Körpers vorschreiben. Wenn der Patient aus gesundheitlichen Gründen Medikamente einnehmen muss, ist es erforderlich, den Arzt darüber zu informieren. Eine Reihe von Medikamenten verhindert den Fluss der Galle.

Während der Exazerbation

Zunächst ist es sehr wichtig, den Verdauungstrakt nicht zu überlasten. Durst löschen süßen Tee, Hagebuttenabkochung (mit Wasser verdünnt, nicht während Gastritis oder Geschwüren missbrauchen). Geeignetes Mineralwasser ohne Kohlensäure, frische Säfte.

Wenn die Schmerzattacken gestoppt sind, kann der Patient mit einer gewischten Suppe, Schleimhaferbrei und Tee gefüttert werden, zu denen auch Knirschen hinzugefügt werden.

Wenn die Beschwerden verschwunden sind, lassen Sie Proteinfutter zu: fettarmer Hüttenkäse, ein Stück Fleisch, Fisch (kochen und abwischen).

Wenn nach einer Verschlimmerung der Krankheit die Symptome abklingen, ist es unmöglich, sofort die gewohnte Diät wieder aufzunehmen, um einen neuen Angriff zu verhindern. Ernährungswissenschaftler entwickelten eine spezielle Behandlungstabelle Nummer 5a. Es ist durch die Reduktion von Fetten in Lebensmitteln gekennzeichnet, wobei eine ausreichende Menge an Fetten und Kohlenhydraten erhalten bleibt. Die Grundregel - Essen nur abgewischt. Zu essen, wenn die Krankheit oft in kleinen Portionen notwendig ist.

Nach akuter Cholezystitis wird auch davon ausgegangen, dass bestimmte Diäten eingehalten werden.

Im chronischen Verlauf der Krankheit

Ärzte unterscheiden zwei Zustände: Verschlimmerung und Remission (schmerzhafte Symptome und unangenehme Symptome verschwinden).

Für die erste Situation sind die Empfehlungen für die Ernährung des Patienten die gleichen wie für einen Anfall einer akuten Cholezystitis. In den ersten Tagen der Verschlimmerung ist Hunger angezeigt, um den Darm nicht zu belasten. Bereits während des Zeitraums der unvollständigen Remission wird dem Patienten bei Nummer 5 eine Cholezystitis-Diät verordnet. Diese medizinische Ernährung wird auch für den Zustand einer stabilen Remission vorgeschrieben, wenn sich der Patient erholt. Es kann eine unangenehme Komplikation verhindern - das Auftreten von Steinen.

  • Dämpfen, Backen (aber ohne Kruste), Dämpfen, Kochen sind erlaubt. Sie können nicht braten.
  • Alles wird in Form von Kartoffelpüree, Dampfkoteletts und Soufflé zubereitet. Hühnerhaut, Fleischsehnen werden entfernt.
  • Fleisch, Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, Suppen müssen gemahlen werden, Getreide überkochen und Gemüse hacken.
  • Sie essen oft, aber nach und nach, vorzugsweise gleichzeitig. Der Gallenfluss ist also wieder normal. Zu viel davon zu werfen, ist gefährlich in einem Anfall von Schmerzen.
  • Von pflanzlichen Fetten ist es bevorzugt Sonnenblume, Sanddorn, Leinsamen und Olivenöl zu verwenden. Tiere sind auch wichtig, aber nicht feuerfest. Erlaubt, dem Haferbrei oder der zweiten etwas Butter hinzuzufügen.
  • Produkte, die die Gärung fördern können (Vollmilch, Konserven, Gebäck), sind begrenzt.
  • Die Speisekarte sollte viele Gemüse- und Obstgerichte enthalten. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, die unangenehmen Folgen der Krankheit zu bewältigen: Granatapfel wirkt choleretisch, Birnen lindern Schmerzen und Sodbrennen, Äpfel wirken entzündungshemmend.
  • Bei einer Cholezystitis ohne Knochen ist es nicht kontraindiziert, ein Ei pro Tag zu sich zu nehmen.
  • Verbotene Gewürze und Saucen - Tomatenketchup, Mayonnaise, Essig, Adjika, Senf.
  • Salz ist begrenzt.
  • Essen und Trinken nicht unter der Raumtemperatur.
  • Es ist wichtig, Nahrung zu sich zu nehmen, die mit Lipotropika (Rüben, Fisch, Hüttenkäse), Ballaststoffen und Pektinen (Äpfeln) gesättigt ist.

Diät Nummer 5 ist nicht so streng, sie erlaubt den Patienten eine abwechslungsreichere Diät: Wurst, hochwertige Milchwurst, Meeresfrüchte (Garnelen, Algen) und Tomaten - ein bisschen von allem. Sie können das Roggenbrot von gestern essen.

Muttern werden mit Vorsicht verwendet: Bei Verschlimmerung der Cholezystitis und der zuerst diagnostizierten Krankheit wird empfohlen, sie nicht zu essen. Bei Pankreatitis im akuten Stadium sind Nüsse ein ganzes Jahr lang verboten. Die zulässige Menge beträgt nicht mehr als einen Esslöffel der Körner, die einige Male in der Woche von einem Mixer zerkleinert werden. Nüsse sollten nur ungereinigt gekauft werden: Fette in gereinigten und verarbeiteten Körnern können ranzig werden und nützliche Eigenschaften verlieren. Es ist besser, Walnüsse aus den Nüssen zu wählen (durch Mischen mit Honig können Sie ein leckeres Dessert herstellen), Zeder. Eine beliebte Erdnuss kann ein starkes Allergen sein, sie ist eine schwere Nahrung für den Magen. In einer kleinen Dosis sind Kürbiskerne erlaubt.

Was kann man nach einem Angriff essen?

  • Rindfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch.
  • Fischarme mit geringem Fettgehalt (Navaga, Kabeljau, Hecht).
  • Sauermilchprodukte. Ungesalzener Käse, Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Nützlicher Joghurt (ohne Zusatzstoffe, Frucht- und Beerenfüllstoffe, natürlich, mit Bifidobakterien). Es wird nicht empfohlen, Milch zu trinken, es wird als Basis für Brei verwendet.
  • Getrocknete, pürierte Gemüse- und Getreidesuppen, gewürzt mit Butter, Sauerrahm.
  • Altes Brot Cracker, Brot. Kekse nur aus Vorrat.
  • Gebackenes Omelett mit Eiweiß. Eigelb nur als Zutaten von Gerichten, höchstens eine pro Tag.
  • Viel Gemüse (frische Gurken, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis). Roher Weißkohl ist rau und schwer für die Verdauung, er sollte auf jeden Fall gelöscht werden. Eine gute Alternative ist Blumenkohl, gründlich gewaschenes Sauerkraut.
  • Moussees, Souffles, Gelees, Cremes aus gereiften und nicht sauren Früchten (Avocados, Bananen, Birnen, Äpfel, Trauben) und Beeren für Süßigkeiten. Es ist nützlich, Beeren und Früchte frisch zu essen, aber sie sollten auf jeden Fall gereinigt werden, wie getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen).
  • Marmelade, Honig, Marmelade erlaubt, Marshmallows, Marmelade, Marshmallow - ein wenig zum Nachtisch essen.
  • Erlaubtes Getreide - Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis (das fertige Gericht wird gerieben). Hirse ist unerwünscht. Milch für Getreide muss mit Wasser verdünnt werden. Gekochte Fadennudeln sind erlaubt.
  • Butter ist auf 30 Gramm begrenzt. für einen Tag Wenn das Menü Salate enthält, können Sie Pflanzenöl zum Auftanken wählen.
  • Trinken: schwacher Tee (man kann mit Zitrone), Wildrose, Eberesche, zu Hause gekochte Karotte, Tomatensaft, Chicorée.
  • Gewürze: Dill, Zimt, Petersilie, Vanille.

Was ist verboten?

  • Fett und geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Ente), Schmalz.
  • Gesalzener Fisch, Kaviar.
  • Kakao
  • Schwarzer starker Kaffee.
  • Soda
  • Pilze
  • Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen).
  • Frisches Brot, gebratene Kuchen.
  • Süßigkeiten: Kuchen, Kuchen, Desserts, Eiscreme, Schokolade, Kondensmilch, Gebäck.
  • Ryazhenka, Sahne, Hüttenkäse, saure Sahne mit hohem Fettgehalt.
  • Brühe, gekocht aus Fleisch, Fisch, Pilzen.
  • Gewürze, Gewürze, Senf, Meerrettich, Mayonnaise.
  • Krümeliger Brei.
  • Innereien
  • Konserven, Gurken, hausgemachte Gurken.
  • Margarine
  • Eier
  • Gemüse (Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Rüben, Sauerampfer).
  • Saure Früchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits).
  • Alkohol (alkoholisches Getränk erhöht das Risiko der Steinbildung, löst Koliken mit kalkulärer Cholezystitis aus).
  • Halbfabrikate, Fast Food (Pizza, Hamburger).
  • Verpackte Säfte der industriellen Produktion.

Beispielmenü für die Woche

  • Omelett;
  • Toast mit Aprikosenmarmelade;
  • Reisbrei;
  • Milch Haferflocken;
  • Salat von geriebenem Gemüse;
  • Fruchthaferflocken in einem Wasserbad;
  • Hüttenkäse-Auflauf;
  • Grießpudding;
  • Vinaigrette;
  • faule Knödel;
  • Nudel;
  • Kalbsdampfkotelett;
  • Rinderhackfleisch;
  • Öl Riggatons;
  • Hering mit Reis;
  • grüner Tee (Sie können Zitrone hinzufügen - nicht mehr als ein Läppchen, Honig);
  • Chicorée-Getränk;
  • Kaffee mit Milch.
  • Suppen: vegetarisch, Milchnudeln, Rote-Bete-Suppe, nicht saure Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser, mit Sauerrahm;
  • Kürbispilaw in einem Topf gekocht;
  • gedünstete Karotten;
  • Fleischauflauf;
  • Aspik aus Seehecht;
  • Hühnerfleischbällchen;
  • Reisbeilage;
  • Kartoffelpüree;
  • gedämpfter Kabeljau;
  • Kohlrouladen;
  • Kaninchenauflauf;
  • Truthahnburger im Doppelkessel;
  • Hörner mit Sahnesauce;
  • Nudeln;
  • Kartoffelkroketten;
  • gefüllte Zucchini;
  • gekochte Rüben mit Käse;
  • Hüttenkäsepudding;
  • Schwarze Johannisbeergelee mit Zucker;
  • Abkochung von Trockenfrüchten.
  • Käse;
  • ein Keks;
  • Apfelmarmelade;
  • Saft;
  • reife Früchte, höchstens zwei;
  • gebackene Birnen;
  • Waffelbrot;
  • Cracker;
  • Tee mit Milch;
  • Joghurt;
  • Marshmallows;
  • acidophilus;
  • Eibisch
  • Makkaroni mit Käse;
  • Buchweizen;
  • Koteletts mit Kartoffeln, Rüben und Karotten;
  • gekochter Pollack;
  • gebackener Blumenkohl;
  • Karotten-Apfelsalat;
  • Manna;
  • Omelett;
  • Kürbisstückchen;
  • Quarkkuchen;
  • Gemüseeintopf;
  • Wurst mit Gemüse gebacken;
  • Käse- und Nudelauflauf;
  • Couscous;
  • ungefüllter Bulgur;
  • Mineralwasser;
  • Fruchtkompott;
  • Himbeersaft;
  • Getränk aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen;
  • ungesalzene Kekse;
  • saure Milch.

Wenn Sie spät abends essen möchten, müssen Sie nicht verhungern. Kefir hilft Ihnen dabei, genug zu bekommen, ohne zu viel zu essen.

Lebensmittel für Cholezystopankreatitis

Bei gleichzeitiger Entzündung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase wird die Diätnummer 5 zugewiesen, was angezeigt wird, wenn die akute Phase der Erkrankung verstrichen ist. Hafermilch ist ein beliebtes populäres Rezept für Pankreatitis. Für Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Behandlung nicht immer geeignet, Sie müssen einen Arzt aufsuchen: Cholelithiasis ist eine Kontraindikation, um dieses Medikament zu erhalten.

Diät nach Cholezystektomie

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen wird die Cholezystektomie wie angegeben durchgeführt.

Nach der Operation können Sie 12 Stunden nicht essen. Dann, um den Hunger zu stillen, sind Kartoffelbrei, Gemüsesuppe und Gelee erlaubt. Fügen Sie nach 4-5 Tagen Gemüsepüree, Hüttenkäse, diätetische Gerichte mit Fleisch und Fisch hinzu, gekocht und gehackt. Weizenkleie ist gut für die Verbesserung des Flusses der Galle.

In den ersten drei Monaten wird der Arzt die Patiententabelle Nummer fünf empfehlen. Für die Wiederherstellung der Arbeit der Organe des Magen-Darm-Traktes ist die strikte Umsetzung der Grundprinzipien der Ernährung und der fraktionellen Ernährung wichtig. Nach dieser Zeit wird der Arzt entscheiden, ob eine Entspannung möglich ist. In der einen oder anderen Form muss der Patient diese Diät bis zu seinem Lebensende befolgen. Alkohol ist in den ersten zwei Jahren strengstens verboten. In Zukunft kann diese Einschränkung je nach Gesundheitszustand etwas gelockert werden: In Ausnahmefällen ist Rotwein (nicht mehr als ein Glas), alkoholfreies Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich dieser Operation unterzogen haben, ist sehr schlecht verträgliche alkoholische Getränke.

Manchmal tritt bei einem Patienten ein Postcholezystektomiesyndrom auf. Die Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, stumpfe Schmerzen unter der rechten Rippe, übermäßiges Schwitzen und Gelbsucht. Sie können sofort nach der Operation oder einige Jahre später erscheinen. In einer solchen Situation ist es unerlässlich, sich an einen Spezialisten zu wenden, der eine Behandlung mit einer Diät mit einem Minimum an fetthaltigen Lebensmitteln vorschreibt.

Diät für kalkuläre Cholezystitis

Die Grundprinzipien der Ernährung in der Zeit der Verschlimmerung

Bei kalkulöser Cholezystitis treten unerwarteterweise starke akute Schmerzen in der Gallenregion auf. Eine Person empfindet Schweregefühl, Fieber, Übelkeit, Erbrechen und kann Darmstörungen verursachen. Nachts spürt man Leberkoliken, der Urin wird dunkel und der Stuhl ist hell, die Haut gerötet.

Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung der kalkulösen Cholezystitis ist sehr wichtig. Das Grundprinzip besteht darin, die Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten zu begrenzen. Weitere proteinhaltige Nahrungsmittel werden dem Menü hinzugefügt. Diät erlaubt Ihnen:

  • schnell die Leber entlasten;
  • chronische Schmerzen lindern;
  • stellt die Gallenblase wieder her;
  • fördert die Entfernung von Steinen aus dem Körper.

Diätetische Produkte werden vom Körper leicht und schnell verdaut und belasten die Leber nicht.

Es ist wichtig! Die Hauptregel der Diät ist eine häufige Mahlzeit. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag in regelmäßigen Abständen zu essen.

Wenn Sie jeden Tag zur gleichen Zeit essen, können Sie den Körper so trainieren, dass er zu einer bestimmten Stunde Magensaft ausscheidet. Wenn Sie sich nicht an diese Empfehlung halten, fällt die Galle aus und es bilden sich neue Steine.

Calculöse Cholezystitis ist eine altersbedingte Erkrankung. Die tägliche Kalorienrate sollte aufgrund des sesshaften Lebensstils der Menschen im Alter auf 2000 Kcal begrenzt werden. In diesem Fall sollte das Gleichgewicht aller Nährstoffe nicht gestört werden.

Diätregeln

  1. Die Menge an Kohlenhydraten sollte reduziert werden. Pro 1 kg Menschengewicht sollte die Norm nicht mehr als 4 g betragen. Bei einem Gewicht von 70 kg beträgt die tägliche Kohlenhydratrate 28 g.
  2. Fette in einer Menge von nicht mehr als 1 g pro 1 kg Gewicht. Tierische Fette werden durch Gemüse ersetzt.
  3. Erhöhen Sie die Menge an proteinhaltigen Lebensmitteln. Norm - 1,5 g pro 1 kg Körpergewicht.
  4. Aus der Diät von würzigen, fetten Lebensmitteln, verschiedenen Zusatzstoffen, Alkohol, Salzkonsum reduzieren.

Es wird nicht empfohlen, vor dem Schlafengehen zu essen, um den Körper nicht zu überlasten. Nehmen Sie Speisen warm, leicht erhitzt, Sie können nicht kalt oder zu heiß essen.

Es ist wichtig! Trinken Sie auf jeden Fall gereinigtes Wasser mit 1,5 bis 2,5 Litern pro Tag.

Zulässige und verbotene Produkte bei akuter Cholezystitis

Im akuten Verlauf der Krankheit kann der Arzt eine strenge 5B-Diät verschreiben, die ein bis zwei Wochen dauert. Die ersten drei Tage verbringen das Fasten, um die Schmerzen zu lindern und den Körper zu entlasten. Erlaubt, schwachen Tee zu trinken, nicht konzentrierte Säfte, leichte Brühe an den Hüften.

Die nächsten 4-5 Tage werden Kartoffelpüree, leichte Suppen auf der Basis von Haferflocken, Reis und flüssiges Getreide (Reis oder Grieß) zur Ration hinzugefügt. Das Essen wird in Wasser gekocht, ohne Öl und Salz hinzuzufügen.

Erlaubt zu benutzen:

  • geringe Menge fettarmes Diätfleisch;
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • magerer Fisch;
  • Cracker oder Weißweizenbrot.

Wir müssen uns erinnern! Da es notwendig ist, Teilmahlzeiten bis zu 5-6 Mal am Tag zu beobachten, sollte die Anzahl der Kalorien 1600 Kcal nicht überschreiten.

Zu diesem Zeitpunkt aus der Diät unbedingt ausschließen:

  • Zucker, Süßigkeiten;
  • Honig, Marmelade;
  • Marmelade, Marmelade;
  • gebratenes, gesalzenes, geräuchertes Essen.

Wenn sich der Patient an den Tagen 8 bis 10 erleichtert fühlt, werden andere Produkte hinzugefügt, die nicht schaden.
Alle Produkte werden schrittweise über mehrere Tage eingeführt, Sie sollten den Körper nicht überladen. Die Ernährung bleibt fraktional und häufig.

Was kann eine Person mit kalkulöser Cholezystitis essen?

  1. Vegetarische vegetarische Suppen oder Cremesuppe mit Zusatz von Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Erbsen, Rüben, Gemüse, Kohl, Tomaten.
  2. Flüssiges Getreide - Haferflocken, Reis, Buchweizen, Grieß.
  3. Fleisch ist erlaubt - Kaninchen, Rind, Geflügel (Huhn, Truthahn, Taube, Wachtel).
  4. Fische sind keine fetten Arten (wie Karpfen, Karausche), gedämpft oder gekocht.
  5. Milchprodukte - Kuhmilch, Hüttenkäse, Joghurt. Alles sollte fettarm und nicht sauer sein.
  6. Eier dürfen nur in Form eines Omeletts oder eines Eigelbs pro Tag gekocht werden.

Gemüse kann nur gekocht werden. In einer kleinen Menge dürfen Honig, Zucker, Süßigkeiten, Eibisch und Marmelade schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn sich der Schmerz wieder manifestiert hat, sollten Süßigkeiten abgebrochen werden.
Trinken Sie Wasser (mindestens 1,5-2 Liter), süßen Tee mit Zitrone, leichte Hagebutteninfusion, verdünnte Säfte.

Diät Nummer 5 für chronische Cholezystitis

Die Einhaltung der Diät-Nummer 5 bei chronischer Cholezystitis setzt bestimmte diätetische Einschränkungen und die obligatorische Einhaltung der Regeln während des gesamten Lebens voraus. Der Zweck dieser Diät ist es, die Gallenblase und die Leber zu schonen und die Gallenausscheidung wiederherzustellen.
Die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien beträgt nicht mehr als 2400-2600 Kcal. Mahlzeiten 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen.

Grundnahrungsregeln Nummer 5:

  1. Die Mahlzeiten werden mit einer begrenzten Menge Salz gekocht, gedämpft oder gekocht. Sie können im Ofen bis zu einer kleinen Kruste gebacken werden.
  2. Das Essen sollte abwechslungsreich sein und den Körper vollständig mit Vitaminen auffüllen.
  3. Um Verstopfungsbildung zu vermeiden, sollten Sie mehr Fasern verwenden.

Bei einer starken Verschlimmerung der Cholezystitis ist es notwendig, einige Tage lang eine strenge Diät zu machen, bevor das Wohlbefinden verbessert wird.

Welche Lebensmittel können mit einer chronischen Krankheit verzehrt werden:

  • Frisches Gemüse, keine sauren Beeren und Früchte.
  • Salate, die nicht mit Sauerrahm, Gemüse oder Olivenöl gewürzt werden.
  • Getreide, Getreide auf Reisbasis, Buchweizen, Haferflocken.
  • Diätetisches Fleisch (Kaninchen, Hühnerfleisch, kein fettes Rindfleisch).
  • Fische vom Fluss (Barsch, Karausche, Karpfen).
  • Eiprotein ist nur einmal pro Tag.
  • Trockene Kekse, Cracker, Cracker.

Es ist erlaubt, Produkte zu kombinieren und nahrhafte Lebensmittel zuzubereiten, die die gesamte Liste der für den Körper notwendigen Substanzen ausfüllen.

Liste der verbotenen Produkte:

  • alle Zitrusfrüchte, Beeren, Früchte;
  • fetthaltig, geräuchert (Wurst, Fisch, Schmalz);
  • Schweinefleisch, fettes Lamm oder Rind, Leber (Lunge, Nieren, Gehirn);
  • Pickles, Pickles, Konservierung;
  • süßes sprudelndes Wasser;
  • Alkohol, Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt sind streng kontraindiziert;
  • in begrenzter Menge Marmelade, Honig, Zucker;
  • keine fette Milch, saure Sahne, Kefir, Ryazhenka, nur Produkte mit niedrigem Fettgehalt;
  • Sahnekuchen, Eiscreme, cremige Desserts, Schokolade, beliebige Produkte mit Zusatz von Kakao;
  • Kaffee in begrenzten Mengen, es ist besser, die Getränke ohne Koffein zu ersetzen;
  • Brot, Gebäck sollte nicht frisch sein, Fast Food ist verboten.

Der Körper sollte keine reizenden Nahrungsmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt erhalten. Um sie zu verarbeiten, benötigen Sie viel Galle, was zu Komplikationen und Wiederauftreten der Krankheit führen kann.

Beispielmenü für den Tag - Rezepte

Trotz der vielen Einschränkungen der verfügbaren Produkte können Sie leckeres und gesundes Essen zubereiten. Schauen wir uns ein grobes Menü mit Gerichten für den ganzen Tag vom Frühstück bis zum Abendessen an.

Frühstück
Morgen wird empfohlen, mit der Faser zu beginnen. Kochen Sie Haferbrei aus Haferflocken, Reis, Buchweizen ist nicht schwierig.

Kochen Sie 100 g Wasser und gießen Sie ein Glas Milch ein. Machen Sie das Feuer ruhiger, um nicht wegzulaufen. 100 g Haferflocken zugeben und unter ständigem Rühren zur Bereitschaft bringen. Fügen Sie in der fertigen Schüssel 1 EL hinzu. l Zucker
Das Frühstück mit Haferbrei kann mit Quarkquark abwechseln. Auf 300 g Hüttenkäse 1 Ei, 3 EL. l Mehl, 2 EL. l Zucker Kleine Käsekuchen kneten, auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten im Ofen backen. bis fertig

Sie können Speisen mit schwachem Tee, einem Glas Saft oder Magermilch trinken.
Kochen Sie am zweiten Morgensnack 100 g fettarmen Hüttenkäse mit Sauerrahm 10% oder essen Sie einen süßen Apfel.

Mittagessen
Eine Person mit einer kalkartigen Cholezystitis beim Mittagessen sollte reichhaltig und nahrhaft sein. Es wird empfohlen, für den ersten Gang eine magere Gemüsesuppe aus Gemüse zu kochen.
Es dauert: Kartoffeln (3 Stück), Blumenkohl (500 g), Zwiebeln (1 Stück), Karotten (1 Stück), Tomaten (1 Stück). Gemüse putzen, waschen und schneiden. In kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind, danach weitere 10-15 Minuten. Frittieren und mit Gemüse mischen. Alles ist gut mit einem Mixer geschlagen.

Im zweiten können Sie Dampf-Geflügel-Fleischbällchen mit Reisgarnitur und Gemüsesalat mit raffiniertem Öl würzen. Waschen Sie ein herzhaftes Mittagessen mit Tee, Trockenobstkompott oder Saft aus.
Der zweite Snack zum Mittagessen besteht darin, 200 ml Joghurt zu trinken oder eine Banane zu essen.

Nachmittagstee
Die dritte Mahlzeit können verschiedene Süßigkeiten sein. Kochen Sie beispielsweise gebackene Äpfel im Ofen, trinken Sie Saft aus Karotten oder Kürbis.

Schneiden Sie die Äpfel vorsichtig ab und geben Sie den süßen Quark hinein. Auf ein Backblech legen und im Ofen 10-15 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 Grad.

Das Abendessen
Das Abendessen kann aus Fisch zubereitet werden. Zum Beispiel Fischpasteten mit Buchweizenbrei oder gebackenen mageren Fisch in einer Folie mit einer Beilage mit Kartoffeln.

Zum Kochen den Fisch und den Darm reinigen und das entkernte Filet trennen. Kochen geschält 3-4 Stck. Kartoffeln, nicht zur vollen Bereitschaft. Gemüse zum Abschmecken: Karotten (1 Stück), Zwiebeln (1 Stück), grüne Erbsen (100 g), Zucchini (100-200 g), Kotelett. Kartoffeln schälen, würfeln, die Scheiben des vorbereiteten Fischfilets darauflegen. Mit raffiniertem Pflanzenöl gießen und 10-15 Minuten backen.

Der zweite Snack zum Abendessen kann aus Tee mit Honig oder einer Banane bestehen.

Wie Sie sehen, sind Ernährung und Diät mit kalkulierter Hololizität sparsam, die meisten Nahrungsmittel aus der Diät sind erlaubt, jedoch mit einigen Einschränkungen.

Haferflocken mit Cholezystitis

Diät für Pankreatitis und Cholezystitis: zulässige Lebensmittel und Reformkost

Für die Behandlung von Gastritis und Geschwüren haben unsere Leser erfolgreich Monastic Tea verwendet. Aufgrund der Beliebtheit dieses Tools haben wir uns entschlossen, es Ihnen mitzuteilen.
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Die Ernährung bei Cholezystitis und Pankreatitis ist eine wichtige Komponente, ohne die eine vollständige Behandlung nicht möglich ist.

Trotz der hohen Leistungen von Spezialisten auf dem Gebiet der Pharmakologie gibt es heute kein einziges Medikament, das einen erstaunlichen Erfolg bei der Behandlung von Pankreatitis und Cholezystitis ermöglicht, wenn Sie die Diätetische Ernährung nicht einhalten. Warum ist die Ernährung für Pankreatitis und Cholezystitis so unverzichtbar und wie kann sie richtig aufgebaut werden, um das beste Ergebnis zu erzielen?

Mit diesen Fragen werden wir versuchen, in unserem Artikel weiter zu verstehen, und wir stellen die beliebtesten Diätrezepte für Pankreatitis und Cholezystitis vor, mit denen Sie nicht nur jeden Wochentag, sondern auch den Feiertagstisch variieren können.

Eigenschaften Diät mit Pankreatitis und Cholezystitis

Lebensmittel für Pankreatitis und Cholezystitis

Die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse sind die inneren Organe, die für die Funktion des Verdauungssystems verantwortlich sind. Aus diesem Grund lohnt es sich nicht, auf eine sparsame Diät zu setzen und sich auf die medikamentöse Behandlung zu verlassen. Bei der Diagnose von Erkrankungen mit Galle oder Pankreas muss man darauf vorbereitet sein, dass sich die Situation verschlimmern kann. Pathologische Veränderungen können von einem inneren Organ in die benachbarten Organe übergehen und das Verdauungssystem im Allgemeinen beeinträchtigen.

In der Regel verschreiben Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse, die Kranken und Ärzte eine spezielle Diät, die als "Tischnummer 5" bezeichnet wurde. Für Patienten, deren Pankreatitis in Kombination mit anderen verwandten Erkrankungen auftritt, ist Tabelle 5a vorgeschrieben. Diät Nummer 5 hat solche Eigenschaften und Empfehlungen:

  • Bei einer Pankreatitis ist es erforderlich, das Ernährungssystem anzupassen, dh auf das regelmäßige Essen der Nahrung (vorzugsweise gleichzeitig) umzusteigen, um Hunger und Überessen zu beseitigen.
  • Essen Sie zu Bruchteile und in kleinen Mengen.
  • Wenn eine Cholezystitis diagnostiziert wird, sollten Sie den Kaloriengehalt des Geschirrs nicht erhöhen.
  • Die Temperatur des Geschirrs muss sorgfältig kontrolliert werden, um die geschwächten Schleimoberflächen von zu kaltem oder zu heißem Essen nicht zu beschädigen (die optimale Temperatur beträgt nicht mehr als 45 ° C).
  • Vor dem Einsatz darf keine grobe Nahrung zugelassen werden, um das Verdauungssystem nicht zu belasten.
  • Es ist besser, Produkte, die eine erhöhte Fasermenge enthalten, abzulehnen.
  • Um die Belastung zu minimieren und die Arbeit des Verdauungstrakts zu erleichtern, müssen Sie alle Lebensmittel sorgfältig durch ein Sieb schleifen.
  • Beim Kochen von Diätmahlzeiten in Form einer Wärmebehandlung ist es bevorzugt zu dampfen, zu kochen oder zu backen.
  • Es schadet nicht, die Verwendung von Eiern einzuschränken und ihre Anzahl auf 3 Stück zu reduzieren. pro Woche (beachten Sie, dass Eigelb vollständig ausgeschlossen sein sollte).
  • Bei Pankreatitis müssen Kaffeeliebhaber und Alkoholliebhaber ihre Lieblingsgetränke aufgeben.
  • Wenn Sie ein Menü für Pankreatitis entwickeln, müssen Sie das Verhältnis von BJU kontrollieren.

Ernährung während der ersten Tage der Pankreatitis

Beispielmenü für die Woche mit Cholezystitis

Wenn bei einem Patienten Cholezystitis und Pankreatitis diagnostiziert werden, empfehlen die Ärzte, die Einnahme der Nahrung für die ersten Tage einzustellen. In solchen hungrigen Tagen ist es besser, reines Wasser ohne Gas oder Abkühlung der Hüften zu verwenden. Für 2-3 Tage nach dem Wiederauftreten der Krankheit können Sie ungesüßtes Getränk in Form von Wärme in die Diät aufnehmen, zum Beispiel:

  • Lose gebrühter Tee mit einer Scheibe "gestern" getrocknetem Brot.
  • Leicht gemahlene leichte Suppe.
  • Gut gekochter Brei mit etwas Milch usw.

Am 8. Tag mit Pankreatitis kann die Ration des Patienten mit nicht saurem fettarmen Hüttenkäse, Gemüse in Form von Suppen und Beilagen variiert werden. An den Tagen 9-10 wird es möglich sein, leichte Fische oder mageres Fleisch in gekochter Form oder Koteletts von Geflügel oder Fisch, die gedünstet werden, zu schlemmen.

Wenn bei einem Patienten Cholezystitis und Pankreatitis diagnostiziert werden, sollte die Diättherapie mindestens 6 Monate dauern. Es ist unmöglich, die maximalen Bedingungen für eine Diät-Therapie eindeutig anzugeben, da jeder Organismus individuell ist. Es ist möglich, die Diät nur gemäß den Anweisungen des behandelnden Arztes durchzuführen, der die anhaltende Verbesserung bestätigt und stabile, gute Testergebnisse sieht.

Lebensmittel für chronische Pankreatitis und Cholezystitis

Was kann man bei chronischer Cholezystitis essen?

Es wurde eine therapeutische Diät für chronische Pankreatitis und Cholezystitis entwickelt, um die volle Funktionalität des geschädigten inneren Organes wiederherzustellen. In diesem Fall dürfen die Patienten keine Nahrungsmittel zu sich nehmen, die die Produktion von Galle und Verdauungsenzym erhöhen.

Bei einer chronischen Pankreatitis ist es notwendig, die Maßnahme zu kennen, da die entzündeten geschwächten Organe aufgrund des unkontrollierten Einsatzes von Nahrungsmitteln in großen Mengen viel Stress haben. Es ist sehr wichtig, auf die Qualität der Produkte zu achten. Es ist auch wert, Produkte auszuschließen, die für den Magen schwer zu verarbeiten sind. Solche Produkte erhöhen die Sekretionsaktivität und führen zu einer erhöhten Gasbildung.

Bitte beachten Sie, dass Sie keine Speisen gemäß den Empfehlungen von Freunden und Verwandten auswählen sollten, insbesondere aus dem Internet. Das Menü für die Woche sollte mit einem Ernährungswissenschaftler und einem Arzt individuell zusammengestellt werden, da nur so die Schwere der Erkrankung berücksichtigt und die Entwicklung einer allergischen Reaktion verhindert werden kann. Gleichzeitig helfen Experten dabei, ein komplettes, rationales und ausgewogenes Menü mit zulässigen Kaloriengehalt zu erstellen.

Zulässige und verbotene Produkte bei Pankreatitis

Wir sprachen darüber, welche Diät für Pankreatitis und Cholezystitis vorzuziehen ist. Nun muss das Essen in zwei Kategorien unterteilt werden, um zu klären, was man mit solchen Erkrankungen essen kann und was nicht. Die folgende Tabelle zeigt die Liste der Produkte, die Menschen mit Pankreatitis und Cholezystitis auswendig kennen sollten.

Zulässige Lebensmittel für Cholezystitis und Pankreatitis:

Verbotene Lebensmittel bei Cholezystitis und Pankreatitis:

Ernährungsberatung bei Pankreatitis

Wie man mit Pankreatitis isst

Natürlich muss ein beispielhaftes Menü für Pankreatitis unter Berücksichtigung aller Verbote erstellt werden, aber Sie müssen zugeben, dass es nicht so viele davon gibt, dass der Patient Hunger verspürt. Von den zugelassenen Produkten können Sie leicht ein volles leckeres Menü selbst bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis erstellen.

Vergessen Sie nicht, dass bei Pankreatitis und Cholezystitis:

  • Produkte müssen gründlich zerkleinert werden.
  • Während des Essens lohnt es sich, Speisereste gut zu kauen.
  • Das Abendessen sollte 2,5 bis 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
  • Mit einem überwältigenden Hungergefühl für die Nacht können Sie ein Glas mageres und nicht saures Kefir, Milch oder ungesüßten Kompott „essen“.
  • Ich muss unbedingt auf das Naschen in Fast Food verzichten.
  • Die Verwendung von Halbzeugen und Wurstwaren muss ausgeschlossen werden.

Es ist erwähnenswert, dass viele Experten und Ärzte Patienten, die an einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse gelitten haben, empfehlen, sich während des gesamten Lebens an der Diät zu halten. Viele Patienten kehren zu normalen Essgewohnheiten zurück, nachdem sie ihr Wohlbefinden verbessert haben. Dies ist jedoch ein großer Fehler. Auch wenn Sie sich sehr gut fühlten, die Symptome einer Pankreatitis und Cholezystitis verschwunden sind, dürfen Sie keine zuvor verbotenen Produkte missbrauchen. Geräucherte Produkte, verschiedene scharfe Saucen und Gurken, Alkohol und überfettige Lebensmittel sind besonders verboten.

Wenn Sie diesen Rat nicht hören, wird die Gallenblase und das Pankreas sehr bald einer übermäßigen Belastung weichen, was zu einem Rückfall der Krankheit und zu allen möglichen Komplikationen führen wird. Wenn die Pankreatitis oder die Cholezystitis chronisch geworden ist, müssen begrenzte Mahlzeiten in der Ernährung so lange wie möglich gehalten werden, und es ist ratsam, für den Rest Ihres Lebens vollständig auf eine solche Diät umzustellen.

Symptome und Behandlung der chronischen Cholezystitis. Diät

Bei chronischer Stauung in der Gallenblase bilden sich Konkremente. In Fällen, in denen der pathologische Entzündungsprozess wiederkehrender Natur ist und mit einer Verletzung der Galleproduktion verbunden ist, spricht man von einer chronischen Cholezystitis. Dieser Artikel beschreibt die chronische Form der Cholezystitis, ihre wichtigsten klinischen Anzeichen und Behandlungsprinzipien.

Ätiologie

Chronische Entzündungen in der Gallenblase sind viel seltener als die akute Form. Ein Merkmal der Cholezystitis mit chronischem Verlauf ist das Fehlen von Steinen. Der Entzündungsprozess beruht hauptsächlich auf der Aktivierung einer bedingt pathogenen Flora oder ist mit der Invasion von Parasiten (Spulwurm, Giardia, opistorhi) verbunden. Am häufigsten wird diese Pathologie durch die Vermehrung von Streptokokken, Staphylokokken, Enterokokken oder Pseudomonas aeruginosa hervorgerufen. Weniger häufig haben Viren, Salmonellen oder Protozoeninfektionen eine ätiologische Rolle. Darüber hinaus kann sich eine chronische Cholezystitis entwickeln, wenn sie folgenden provozierenden Faktoren ausgesetzt ist:

  • Übergewicht und hoher Cholesterinspiegel;
  • beeinträchtigte Motilität der Gallenblase (z. B. durch häufige Geburten, die zu einer Abnahme des Drucks im Bauchraum und einer Abnahme des Tons der Bauchwand führen);
  • drastischer Gewichtsverlust;
  • das Vorhandensein kardiovaskulärer Pathologien;
  • Diabetes mellitus;
  • schlechte Ernährung (übermäßige Mengen an würzigen und fettigen Lebensmitteln, große Pause zwischen den Mahlzeiten);
  • Alkoholismus;
  • Bei Frauen entwickelt sich eine chronische Cholezystitis als Folge einer hohen Konzentration von Östrogenhormonen.
  • angeborene Pathologien der Gallenblase;
  • Hypodynamie;
  • Stoffwechselstörungen, bei denen sich die chemische Zusammensetzung der Galle verändert;
  • übermäßiger psycho-emotionaler Stress.

Sie sollten auch die Möglichkeit der Entwicklung einer Autoimmuncholezystitis erwähnen, die aufgrund spezifischer Immunveränderungen im Körper auftritt.

Symptome

Eine chronische Cholezystitis entwickelt sich lange Zeit, während sich Verschlimmerungen und Abklingzeiten der klinischen Manifestationen abwechseln. Das Hauptsymptom ist Schmerz. Der Schmerz ist moderat. Sie sind im rechten Hypochondrium konzentriert, schmerzen in der Natur und können für einige Tage gestört sein. Bei Schmerzen, die aufgrund einer chronischen Entzündung auftreten, ist auch die Bestrahlung im rechten Lendenbereich, Schulter, Schulterblatt gekennzeichnet. Nachdem Sie fetthaltige Speisen gegessen, Alkohol oder kohlensäurehaltige Getränke getrunken haben, nehmen die Schmerzen zu.

Unangenehme Empfindungen bei chronisch kalkulärer Form der Entzündung können den Charakter einer Gallenkolik mit dem Auftreten eines starken, akuten Schmerzes mit krampfhaftem Charakter annehmen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass sich eine graduelle Cholezystitis häufiger entwickelt. Neben Schmerzen werden auch andere Beschwerden bei Patienten erfasst. Finden Sie oft dyspeptische Symptome:

  • Bitterkeit und unangenehmer metallischer Geschmack im Mund;
  • Übelkeit;
  • "Leer" rülpsen;
  • Flatulenz;
  • Defäkationsstörungen;
  • erhöhte Reizbarkeit.

Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis

Klinisch verläuft sie als akute Cholezystitis. Charakteristische Merkmale sind folgende:

  • Schmerzen im Unterleib, der einen scharfen und paroxysmalen Charakter hat. Es konzentriert sich im rechten Subkostalbereich und bewegt sich zur rechten Schulter und zum Schulterblatt.
  • Fieber und Fieber;
  • beträchtliche Bitterkeit im Mund;
  • Luft aufstoßen;
  • Wiederholtes Erbrechen ohne Erleichterung. Bei Erbrochenem kann man häufig Unreinheiten der Galle sehen;
  • wenn die Blockierung des Gallengangs Ikterus registriert;
  • Bei Palpation der Bauchwand im Bereich des Hypochondriums oder beim Klopfen auf den Rippenbogen rechts steigt der Schmerz stark an.

Diagnose


Wie behandelt man chronische Cholezystitis? Bevor eine Therapie verschrieben wird, muss sich der Patient einer Reihe diagnostischer Verfahren unterziehen. Bei der Diagnose berücksichtigen sie die Daten der Anamnese, die Ergebnisse des Ultraschalls (ggf. CT), die biochemischen Parameter des Gallen- und Venenblutes sowie die Ergebnisse der Koprologie. Eine spezielle Methode zur Diagnose einer chronischen Cholezystitis ist die Zwölffingerdarm-Intubation, mit der Sie die Zusammensetzung der Galle untersuchen können.

Während der Exazerbation zeigen Bluttests Leukozytose und hohe ESR, C-reaktives Protein, hohe Konzentrationen von ALT, AST, Pfützenphosphatase und Gesamtbilirubin. Zu den Echozeichen einer chronischen Cholezystitis gehören die Erkennung von Deformitäten, Verschlüssen der Gallenblasenwände. Auch gekennzeichnet durch die Inhomogenität der Körperhöhle des Patienten, wodurch das Volumen verringert wird.

Behandlung der chronischen Cholezystitis

Während der Verschlimmerung wird der Patient ins Krankenhaus eingeliefert. In milden Fällen ist eine ambulante Therapie erlaubt. Die Patienten verschrieben Bettruhe und spezielle Diätkost. Um Anzeichen einer Entzündung zu lindern, werden Antibiotika verschrieben (Erythromycin, Monomitsin, Levomitsetin, Olethetrin). Sie werden oral eingenommen oder parenteral verabreicht. Neben Antibiotika können auch Sulfanilamidpräparate verordnet werden (zB Sulfadimezin oder Sulfaparadazin).

Um spastische Schmerzen zu lindern, den Gallenfluss zu verbessern und Gallendyskinesien zu beseitigen, verschreiben Sie Antispasmodika und Anticholinergika (z. B. No-shpu, Papaperinhydrochlorid, Platyphyllin-Hydrotartrat und Atropinsulfat). Bei starken Schmerzen wird Amidopyrin, Analgin intramuskulär oder Novocainblockaden verabreicht.

Nach dem Abklingen empfehlen die akuten Symptome eine blinde Wahrnehmung mit Mineralwasser oder Magnesiumsulfat sowie eine thermische Physiotherapie. In der Regel verwendete Diathermie, UHF, Induktionswärme. Der Gallenfluss wird mit speziellen Medikamenten angeregt. Weisen Sie Cholagog-Agenten zu (z. B. Allohol, Holenzim oder Kholagol).

Bei chronischer Cholezystitis erfolgt die Behandlung mit Mineralwasser. Es wird empfohlen, Essentuki Nr. 4 und Nr. 17, Mirgorodskaya und Naftusyu zu verwenden. Zur Vorbeugung nachfolgender Verschlimmerungen ist eine Sanatorium-Resort-Therapie angezeigt. Zu Hause können Sie 25% iges Magnesiumsulfat (Sie sollten zweimal täglich einen Esslöffel der Lösung verwenden) oder Karlsbad (es sollte in einer Menge von 1 Teelöffel sein. In einem Glas warmem Wasser gelöst und dreimal täglich getrunken).

Die medikamentöse Behandlung hängt vom klinischen Verlauf der Cholezystitis ab und davon, ob die Entzündung eine eigenständige Störung ist oder sich als Komplikation anderer Pathologien im Körper entwickelt. Deshalb, wie und wie Cholezystitis behandelt werden soll, bestimmt der Arzt nach gründlicher Diagnose und Klärung der Ätiologie und Pathogenese des Entzündungsprozesses.

Diät für chronische Cholezystitis

Bei der Diagnose einer chronischen Entzündung der Gallenblase sollte die Ernährung nicht Teil einer umfassenden Behandlung sein, sondern eine Lebensweise. Es ist ziemlich streng und beinhaltet eine Reihe der folgenden Anforderungen:

  • Der gesamte Kaloriengehalt der täglichen Ernährung sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
  • sollte mindestens sechsmal am Tag kleine Mahlzeiten zu sich nehmen; keine nennenswerten Pausen zwischen den nachfolgenden Mahlzeiten;
  • Um das normale Sekret der Galle nachts sicherzustellen, sollte das Abendessen unmittelbar vor dem Schlafengehen sein.
  • Sie müssen nur hausgemachte, frisch zubereitete Mahlzeiten essen.
  • Die Temperatur der Lebensmittel ist wichtig - kalte oder zu heiße Speisen sind verboten.
  • Die Diät sollte kalorienarm sein, gleichzeitig aber einen ausgewogenen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen aufweisen.


Bei der Erstellung des Tagesmenüs ist zu beachten, welche Produkte bei chronischer Cholezystitis strengstens verboten sind:

  • jeder Alkohol;
  • würzige Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln;
  • gebratene und fetthaltige Lebensmittel;
  • Konserven, eingelegte, geräucherte und zu salzige Speisen;
  • fetthaltige Milchprodukte;
  • roter Fisch;
  • starker Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke;
  • Fast Food

In der Diät wird empfohlen:

  • Roggenbrot, Gebäck, Cracker, Mehlprodukte von gestern;
  • Gemüsesuppen, vegetarische Suppe;
  • Magermilch, Sauerrahm, Käse und Kefir;
  • Bei normaler Toleranz ist es erlaubt, täglich 1 gekochtes Ei zu nehmen oder ein Dampfomelett herzustellen;
  • Getreide, insbesondere Buchweizen und Haferflocken, weil sie die Verdauung normalisieren und reich an B-Vitaminen sind;
  • verschiedenes Gemüse und Obst;
  • Unter den süßen Gerichten darf man Marmelade, Süßigkeiten, aber ohne Schokolade und Fruchtmarmelade essen. Es ist zu beachten, dass pro Tag nicht mehr als 70 g Zucker erlaubt sind. Bei Bedarf kann ein Teil des Zuckers durch Xylit oder Sorbit ersetzt werden. Bei einer Tendenz zur Korpulenz wird es völlig ausgeschlossen;
  • Unter den Getränken dürfen Tee, Beeren- und Gemüsesäfte sowie Hagebutteninfusion getrunken werden.

Um die Anzahl und Zusammensetzung der für den täglichen Verzehr empfohlenen Gerichte genauer zu beschreiben, wird der behandelnde Arzt unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Verlaufs der Cholezystitis und des Vorhandenseins anderer assoziierter Erkrankungen hilfreich sein.

Diät für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Dieses kleine Organ des Verdauungssystems schüttet ein besonderes Geheimnis aus. Sie ist aktiv an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt und hilft beim Abbau von Eiweiß und Fett.

Ursachen der Krankheit:

  • Durchdringung pathogener Mikroflora (Streptokokken, Enterokokken). Infektionsausbringer werden aufgrund von vom Menschen verursachten Entzündungskrankheiten mit Blut oder Lymphe befördert.
  • Infektion mit Parasiten (Spulwurm, Giardia).
  • Galle-Stagnation durch Schwangerschaft, Bewegung, Stress.
  • Überessen, falsche Ernährung, geringe motorische Aktivität.
  • Steine, die den Fluss der Galle behindern.
  • Verletzungsorgan

Im akuten Zustand treten Schmerzen auf der rechten Seite unter den Rippen auf. Dies ist das Hauptzeichen für einen gefährlichen Zustand. Außerdem kann sich eine Person krank fühlen und erbrechen, zittern. Die Temperatur steigt, der Puls beschleunigt sich. Wenn der Stein den Gallengang verstopft hat, dringt die Galle nicht in den Darm ein, was Koliken verursacht. Die Hautfarbe der Augensklera ist gelb.

Chronische Cholezystitis ist eine Entzündung, die sich allmählich entwickelt. Die Patienten scheinen schmerzende Schmerzen in der Leber nach dem Essen, Blähungen, Aufstoßen, Bitterkeit im Mund zu haben.

Wenn die Entzündung gleichzeitig mit den Steinen auftritt, beginnt die kalkuläre Cholezystitis. Ohne Kalkül wird die Krankheit als Cholezystitis ohne Steine ​​bezeichnet. Beide Arten kommen in akuter und chronischer Form vor. Das Hauptzeichen einer kalkulösen Cholezystitis ist eine Kolik.

Richtige Ernährung bei Cholezystitis

Der Spezialist muss eine Diät zur Behandlung und Wiederherstellung des Körpers vorschreiben. Wenn der Patient aus gesundheitlichen Gründen Medikamente einnehmen muss, ist es erforderlich, den Arzt darüber zu informieren. Eine Reihe von Medikamenten verhindert den Fluss der Galle.

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Während der Exazerbation

Zunächst ist es sehr wichtig, den Verdauungstrakt nicht zu überlasten. Durst löschen süßen Tee, Hagebuttenabkochung (mit Wasser verdünnt, nicht während Gastritis oder Geschwüren missbrauchen). Geeignetes Mineralwasser ohne Kohlensäure, frische Säfte.

Wenn die Schmerzattacken gestoppt sind, kann der Patient mit einer gewischten Suppe, Schleimhaferbrei und Tee gefüttert werden, zu denen auch Knirschen hinzugefügt werden.

Wenn die Beschwerden verschwunden sind, lassen Sie Proteinfutter zu: fettarmer Hüttenkäse, ein Stück Fleisch, Fisch (kochen und abwischen).

Wenn nach einer Verschlimmerung der Krankheit die Symptome abklingen, ist es unmöglich, sofort die gewohnte Diät wieder aufzunehmen, um einen neuen Angriff zu verhindern. Ernährungswissenschaftler entwickelten eine spezielle Behandlungstabelle Nummer 5a. Es ist durch die Reduktion von Fetten in Lebensmitteln gekennzeichnet, wobei eine ausreichende Menge an Fetten und Kohlenhydraten erhalten bleibt. Die Grundregel - Essen nur abgewischt. Zu essen, wenn die Krankheit oft in kleinen Portionen notwendig ist.

Nach akuter Cholezystitis wird auch davon ausgegangen, dass bestimmte Diäten eingehalten werden.

Im chronischen Verlauf der Krankheit

Ärzte unterscheiden zwei Zustände: Verschlimmerung und Remission (schmerzhafte Symptome und unangenehme Symptome verschwinden).

Für die erste Situation sind die Empfehlungen für die Ernährung des Patienten die gleichen wie für einen Anfall einer akuten Cholezystitis. In den ersten Tagen der Verschlimmerung ist Hunger angezeigt, um den Darm nicht zu belasten. Bereits während des Zeitraums der unvollständigen Remission wird dem Patienten bei Nummer 5 eine Cholezystitis-Diät verordnet. Diese medizinische Ernährung wird auch für den Zustand einer stabilen Remission vorgeschrieben, wenn sich der Patient erholt. Es kann eine unangenehme Komplikation verhindern - das Auftreten von Steinen.

  • Dämpfen, Backen (aber ohne Kruste), Dämpfen, Kochen sind erlaubt. Sie können nicht braten.
  • Alles wird in Form von Kartoffelpüree, Dampfkoteletts und Soufflé zubereitet. Hühnerhaut, Fleischsehnen werden entfernt.
  • Fleisch, Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, Suppen müssen gemahlen werden, Getreide überkochen und Gemüse hacken.
  • Sie essen oft, aber nach und nach, vorzugsweise gleichzeitig. Der Gallenfluss ist also wieder normal. Zu viel davon zu werfen, ist gefährlich in einem Anfall von Schmerzen.
  • Von pflanzlichen Fetten ist es bevorzugt Sonnenblume, Sanddorn, Leinsamen und Olivenöl zu verwenden. Tiere sind auch wichtig, aber nicht feuerfest. Erlaubt, dem Haferbrei oder der zweiten etwas Butter hinzuzufügen.
  • Produkte, die die Gärung fördern können (Vollmilch, Konserven, Gebäck), sind begrenzt.
  • Die Speisekarte sollte viele Gemüse- und Obstgerichte enthalten. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, die unangenehmen Folgen der Krankheit zu bewältigen: Granatapfel wirkt choleretisch, Birnen lindern Schmerzen und Sodbrennen, Äpfel wirken entzündungshemmend.
  • Bei einer Cholezystitis ohne Knochen ist es nicht kontraindiziert, ein Ei pro Tag zu sich zu nehmen.
  • Verbotene Gewürze und Saucen - Tomatenketchup, Mayonnaise, Essig, Adjika, Senf.
  • Salz ist begrenzt.
  • Essen und Trinken nicht unter der Raumtemperatur.
  • Es ist wichtig, Nahrung zu sich zu nehmen, die mit Lipotropika (Rüben, Fisch, Hüttenkäse), Ballaststoffen und Pektinen (Äpfeln) gesättigt ist.

Diät Nummer 5 ist nicht so streng, sie erlaubt den Patienten eine abwechslungsreichere Diät: Wurst, hochwertige Milchwurst, Meeresfrüchte (Garnelen, Algen) und Tomaten - ein bisschen von allem. Sie können das Roggenbrot von gestern essen.

Muttern werden mit Vorsicht verwendet: Bei Verschlimmerung der Cholezystitis und der zuerst diagnostizierten Krankheit wird empfohlen, sie nicht zu essen. Bei Pankreatitis im akuten Stadium sind Nüsse ein ganzes Jahr lang verboten. Die zulässige Menge beträgt nicht mehr als einen Esslöffel der Körner, die einige Male in der Woche von einem Mixer zerkleinert werden. Nüsse sollten nur ungereinigt gekauft werden: Fette in gereinigten und verarbeiteten Körnern können ranzig werden und nützliche Eigenschaften verlieren. Es ist besser, Walnüsse aus den Nüssen zu wählen (durch Mischen mit Honig können Sie ein leckeres Dessert herstellen), Zeder. Eine beliebte Erdnuss kann ein starkes Allergen sein, sie ist eine schwere Nahrung für den Magen. In einer kleinen Dosis sind Kürbiskerne erlaubt.

Was kann man nach einem Angriff essen?

  • Rindfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch.
  • Fischarme mit geringem Fettgehalt (Navaga, Kabeljau, Hecht).
  • Sauermilchprodukte. Ungesalzener Käse, Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Nützlicher Joghurt (ohne Zusatzstoffe, Frucht- und Beerenfüllstoffe, natürlich, mit Bifidobakterien). Es wird nicht empfohlen, Milch zu trinken, es wird als Basis für Brei verwendet.
  • Getrocknete, pürierte Gemüse- und Getreidesuppen, gewürzt mit Butter, Sauerrahm.
  • Altes Brot Cracker, Brot. Kekse nur aus Vorrat.
  • Gebackenes Omelett mit Eiweiß. Eigelb nur als Zutaten von Gerichten, höchstens eine pro Tag.
  • Viel Gemüse (frische Gurken, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis). Roher Weißkohl ist rau und schwer für die Verdauung, er sollte auf jeden Fall gelöscht werden. Eine gute Alternative ist Blumenkohl, gründlich gewaschenes Sauerkraut.
  • Moussees, Souffles, Gelees, Cremes aus gereiften und nicht sauren Früchten (Avocados, Bananen, Birnen, Äpfel, Trauben) und Beeren für Süßigkeiten. Es ist nützlich, Beeren und Früchte frisch zu essen, aber sie sollten auf jeden Fall gereinigt werden, wie getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen).
  • Marmelade, Honig, Marmelade erlaubt, Marshmallows, Marmelade, Marshmallow - ein wenig zum Nachtisch essen.
  • Erlaubtes Getreide - Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis (das fertige Gericht wird gerieben). Hirse ist unerwünscht. Milch für Getreide muss mit Wasser verdünnt werden. Gekochte Fadennudeln sind erlaubt.
  • Butter ist auf 30 Gramm begrenzt. für einen Tag Wenn das Menü Salate enthält, können Sie Pflanzenöl zum Auftanken wählen.
  • Trinken: schwacher Tee (man kann mit Zitrone), Wildrose, Eberesche, zu Hause gekochte Karotte, Tomatensaft, Chicorée.
  • Gewürze: Dill, Zimt, Petersilie, Vanille.

Was ist verboten?

  • Fett und geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Ente), Schmalz.
  • Gesalzener Fisch, Kaviar.
  • Kakao
  • Schwarzer starker Kaffee.
  • Soda
  • Pilze
  • Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen).
  • Frisches Brot, gebratene Kuchen.
  • Süßigkeiten: Kuchen, Kuchen, Desserts, Eiscreme, Schokolade, Kondensmilch, Gebäck.
  • Ryazhenka, Sahne, Hüttenkäse, saure Sahne mit hohem Fettgehalt.
  • Brühe, gekocht aus Fleisch, Fisch, Pilzen.
  • Gewürze, Gewürze, Senf, Meerrettich, Mayonnaise.
  • Krümeliger Brei.
  • Innereien
  • Konserven, Gurken, hausgemachte Gurken.
  • Margarine
  • Eier
  • Gemüse (Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Rüben, Sauerampfer).
  • Saure Früchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits).
  • Alkohol (alkoholisches Getränk erhöht das Risiko der Steinbildung, löst Koliken mit kalkulärer Cholezystitis aus).
  • Halbfabrikate, Fast Food (Pizza, Hamburger).
  • Verpackte Säfte der industriellen Produktion.

Beispielmenü für die Woche

  • Omelett;
  • Toast mit Aprikosenmarmelade;
  • Reisbrei;
  • Milch Haferflocken;
  • Salat von geriebenem Gemüse;
  • Fruchthaferflocken in einem Wasserbad;
  • Hüttenkäse-Auflauf;
  • Grießpudding;
  • Vinaigrette;
  • faule Knödel;
  • Nudel;
  • Kalbsdampfkotelett;
  • Rinderhackfleisch;
  • Öl Riggatons;
  • Hering mit Reis;
  • grüner Tee (Sie können Zitrone hinzufügen - nicht mehr als ein Läppchen, Honig);
  • Chicorée-Getränk;
  • Kaffee mit Milch.
  • Suppen: vegetarisch, Milchnudeln, Rote-Bete-Suppe, nicht saure Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser, mit Sauerrahm;
  • Kürbispilaw in einem Topf gekocht;
  • gedünstete Karotten;
  • Fleischauflauf;
  • Aspik aus Seehecht;
  • Hühnerfleischbällchen;
  • Reisbeilage;
  • Kartoffelpüree;
  • gedämpfter Kabeljau;
  • Kohlrouladen;
  • Kaninchenauflauf;
  • Truthahnburger im Doppelkessel;
  • Hörner mit Sahnesauce;
  • Nudeln;
  • Kartoffelkroketten;
  • gefüllte Zucchini;
  • gekochte Rüben mit Käse;
  • Hüttenkäsepudding;
  • Schwarze Johannisbeergelee mit Zucker;
  • Abkochung von Trockenfrüchten.
  • Käse;
  • ein Keks;
  • Apfelmarmelade;
  • Saft;
  • reife Früchte, höchstens zwei;
  • gebackene Birnen;
  • Waffelbrot;
  • Cracker;
  • Tee mit Milch;
  • Joghurt;
  • Marshmallows;
  • acidophilus;
  • Eibisch
  • Makkaroni mit Käse;
  • Buchweizen;
  • Koteletts mit Kartoffeln, Rüben und Karotten;
  • gekochter Pollack;
  • gebackener Blumenkohl;
  • Karotten-Apfelsalat;
  • Manna;
  • Omelett;
  • Kürbisstückchen;
  • Quarkkuchen;
  • Gemüseeintopf;
  • Wurst mit Gemüse gebacken;
  • Käse- und Nudelauflauf;
  • Couscous;
  • ungefüllter Bulgur;
  • Mineralwasser;
  • Fruchtkompott;
  • Himbeersaft;
  • Getränk aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen;
  • ungesalzene Kekse;
  • saure Milch.

Wenn Sie spät abends essen möchten, müssen Sie nicht verhungern. Kefir hilft Ihnen dabei, genug zu bekommen, ohne zu viel zu essen.

Lebensmittel für Cholezystopankreatitis

Bei gleichzeitiger Entzündung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase wird die Diätnummer 5 zugewiesen, was angezeigt wird, wenn die akute Phase der Erkrankung verstrichen ist. Hafermilch ist ein beliebtes populäres Rezept für Pankreatitis. Für Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Behandlung nicht immer geeignet, Sie müssen einen Arzt aufsuchen: Cholelithiasis ist eine Kontraindikation, um dieses Medikament zu erhalten.

Diät nach Cholezystektomie

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen wird die Cholezystektomie wie angegeben durchgeführt.

Nach der Operation können Sie 12 Stunden nicht essen. Dann, um den Hunger zu stillen, sind Kartoffelbrei, Gemüsesuppe und Gelee erlaubt. Fügen Sie nach 4-5 Tagen Gemüsepüree, Hüttenkäse, diätetische Gerichte mit Fleisch und Fisch hinzu, gekocht und gehackt. Weizenkleie ist gut für die Verbesserung des Flusses der Galle.

In den ersten drei Monaten wird der Arzt die Patiententabelle Nummer fünf empfehlen. Für die Wiederherstellung der Arbeit der Organe des Magen-Darm-Traktes ist die strikte Umsetzung der Grundprinzipien der Ernährung und der fraktionellen Ernährung wichtig. Nach dieser Zeit wird der Arzt entscheiden, ob eine Entspannung möglich ist. In der einen oder anderen Form muss der Patient diese Diät bis zu seinem Lebensende befolgen. Alkohol ist in den ersten zwei Jahren strengstens verboten. In Zukunft kann diese Einschränkung je nach Gesundheitszustand etwas gelockert werden: In Ausnahmefällen ist Rotwein (nicht mehr als ein Glas), alkoholfreies Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich dieser Operation unterzogen haben, ist sehr schlecht verträgliche alkoholische Getränke.

Manchmal tritt bei einem Patienten ein Postcholezystektomiesyndrom auf. Die Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, stumpfe Schmerzen unter der rechten Rippe, übermäßiges Schwitzen und Gelbsucht. Sie können sofort nach der Operation oder einige Jahre später erscheinen. In einer solchen Situation ist es unerlässlich, sich an einen Spezialisten zu wenden, der eine Behandlung mit einer Diät mit einem Minimum an fetthaltigen Lebensmitteln vorschreibt.