Diätomelett im Ofen

Heutzutage neigen immer mehr Menschen zum Abnehmen. Einige gehen auf Diät, andere hungern, aber alles, was man braucht, ist, richtig und ausgewogen zu essen. Diätomelett - ein Gericht, das perfekt für den Morgen- oder Nachmittagstee ist.

Diätomelett - die Grundprinzipien des Kochens

Der Name eines Omeletts beinhaltet das Kochen in einem Ofen, einem langsamen Kocher oder gedämpft, d.h. mit minimalem Fettverbrauch, kann aber auch auf traditionelle Weise zubereitet werden - in einer Pfanne.

Wenn Sie ein wirklich diätetisches Produkt erhalten möchten, verwenden Sie Magermilch, um ein Omelett herzustellen.

Eier werden mit Milch und Salz geschüttelt. Der Boden und die Wände der Pfanne werden geölt, bei mäßiger Hitze gut erhitzt und in die Milch-Ei-Mischung gegossen. Gekocht, mit einem Deckel bedeckt, etwa zehn Minuten.

Ein Diät-Omelett wird mit Gemüse zubereitet, das vorgebraten wird, um Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können das bereits zubereitete Omelett mit frischem Gemüse oder Obst füllen.

Gedämpftes Omelett in einem langsamen Kocher oder Doppelkocher, aber wenn Sie diese Geräte nicht haben, können Sie es in einem Topf kochen. Verwenden Sie dazu das übliche Paket. Die Omelettmischung wird hineingegossen, gebunden und in kochendem Wasser gekocht, bis sie fertig ist.

Für die Zubereitung von Diätgerichten ist es besser Olivenöl zu verwenden.

Rezept 1. Klassisches Diätomelett in einer Pfanne

Zutaten

zwei Eiweiße;

eine Prise Salz.

Zubereitungsmethode

1. Die Pfanne aufs Feuer legen, erhitzen und mit Olivenöl einfetten.

2. Das abgekühlte Eiweiß mit Milch schlagen.

3. Wir salzen und fügen fein gehackte Grüns hinzu. Rühren

4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sieben Minuten lang unter einem Deckel bei langsamem Feuer.

Rezept 2. Diätetisches Omelett mit Gemüse in der Mikrowelle

Zutaten

eine Handvoll gefrorene Gemüsemischung;

Magermilch - 125 ml.

Zubereitungsmethode

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und mit einer Gabel schütteln, bis leichter Schaum auf der Oberfläche erscheint. Schütteln Sie weiter, gießen Sie die Milch allmählich hinzu, salzen Sie sie und würzen Sie sie mit Gewürzen.

2. Legen Sie die Gemüsemischung in eine Glasschale. Die Kapazität sollte groß genug sein, da bei der Herstellung eines Omeletts das Zwei- bis Dreifache steigen wird. Sie können jede Mischung verwenden, solange sich keine Kartoffeln darin befinden und das Gemüse fein gehackt ist.

3. Gießen Sie das Gemüse mit Ei-Milch-Mischung und senden Sie es in die Mikrowelle. Starten Sie das Gerät mit voller Kapazität. Stellen Sie den Timer auf zehn Minuten.

Rezept 3. Gedämpftes Omelett in einer Packung

Zutaten

Hühnereier - fünf Stück;

Zubereitungsmethode

1. Eier in eine tiefe Platte schlagen. Mit einer Gabel glatt schütteln. Milch einfüllen, salzen und weiter schütteln, bis die Milch vollständig mit den Eiern verbunden ist.

2. Gießen Sie die Mischung in eine neue Plastiktüte und binden Sie sie zusammen.

3. Gießen Sie Wasser in den Topf, indem Sie ihn in zwei Hälften füllen. Zünde das Feuer an. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, mit einem Omelett in ein Päckchen geben, die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten kochen lassen.

4. Entfernen Sie den Beutel vorsichtig mit dem Omelett. Um sich nicht zu verbrennen, schneiden Sie den Beutel vorsichtig ab und legen Sie das Omelett auf einen Teller.

5. Abkühlen lassen und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Rezept 4. Diät Omelette im Ofen

Zutaten

ein Glas Magermilch;

Hühnereier - fünf Stücke.

Zubereitungsmethode

1. Eier mit Milch in einem tiefen Teller mischen und mit einer Gabel leicht schütteln, um die natürliche Struktur der Eier nicht zu stören. Wir salzen

2. Wir füllen das Formular mit Backpapier aus und gießen die Mischung hinein.

3. Wir schicken 20 Minuten in den Ofen, der auf 150 ° C erhitzt ist. Wir geben das fertige Omelett auf einen Teller und servieren es mit Gurken oder Gemüsesalat.

Rezept 5. Diätomelett mit Tomaten und grünen Erbsen

Zutaten

Eiweiß - zwei Stück;

Magermilch - 75 ml;

grüne Erbsen in Dosen - 50 g;

Zubereitungsmethode

1. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Legen Sie sie in eine tiefe Platte, salzen Sie und schütteln Sie sie mit einer Gabel, um den Schaum zu beleuchten. Schütteln Sie weiter und gießen Sie etwas Milch.

2. Frühlingszwiebeln abspülen und mit Ringen zerbröseln. Fügen Sie es der Milch-Ei-Mischung hinzu und mischen Sie.

3. Tomaten waschen, reiben und in Scheiben schneiden.

4. Schmieren Sie die Pfanne mit Olivenöl, setzen Sie das Feuer auf und braten Sie die Tomaten auf beiden Seiten. Grüne Erbsen auf die Tomaten streuen und über die Omelettmasse gießen. Bedecken Sie und bringen Sie das Omelett zur Bereitschaft.

Rezept 6. Diät-Omelette mit Grießbrei in einem langsamen Kocher

Zutaten

10 g Butter;

Prise Salz;

Zubereitungsmethode

1. Manka mit Milch füllen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Eier werden in die Platte getrieben und mit einer Gabel geschüttelt. Zu der in Grießmilch getränkten Eimischung geben und nochmals schlagen.

3. Eine Schüssel Multikocherfett mit einem Stück Butter. Omelettmischung hineingießen.

4. Starten Sie das Gerät im Modus "Backen". Eine halbe Stunde kochen lassen. Kühles Omelett zum Aufwärmen, aus der Schüssel nehmen und servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rezept 7. Süßes Omelett im Ofen

Zutaten

Eiweiß - vier Stück;

Aprikosenmarmelade - ein halbes Glas.

Zubereitungsmethode

1. Legen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis ein leichter Schaum entsteht.

2. Zucker in die Eimischung geben und Aprikosenmarmelade hinzufügen. Gut umrühren.

3. Fetten Sie die hitzebeständige Form mit Öl ein und geben Sie die süße Eimischung hinein. In den vorgeheizten Ofen geben und bis zum Anbacken backen. Das Omelett mit Milchgetränken servieren.

Rezept 8. Omelett mit Gemüse in den Ofen geben

Zutaten

etwas Blumenkohl;

Milch - ein halbes Glas;

Zubereitungsmethode

1. Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen und in kleine Röschen zerlegen. In kochendes Wasser eintauchen und fünf Minuten kochen lassen. Dann lehnen wir uns auf das Sieb oder den Sieb zurück. Abkühlung

2. Entfernen Sie den Schwanz von der Paprika, reinigen Sie die Samen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen.

3. Zwiebelkopf von Hülsen gesäubert und fein zerbröckelt.

4. Meine Tomate wischen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

5. Eier werden mit Milch vermischt und mit einer Gabel glatt geschüttelt.

6. Gemüse in die Backform legen und die Milch-Ei-Mischung einfüllen.

7. In den Ofen geben und 20 Minuten bei 200 ° C backen.

Rezept 9. Diät-Omelett mit Zucchini gedünstet

Zutaten

Milch - eine dritte Tasse;

Zubereitungsmethode

1. Milch mit Eiern mischen, Salz hinzufügen und mit einer Gabel leicht schütteln, aber nicht verrühren.

2. Gießen Sie die vorbereitete Omelettemischung in einen Doppelkocher.

3. Mein Kürbis, entferne die Schale mit einem scharfen Messer und schneide sie in kleine Würfel. Omelettmischung dazugeben.

4. Kochen Sie eine halbe Stunde in einem Wasserbad.

Rezept 10. Omelette mit Käse

Zutaten

Hühnereier - zwei Stück;

Milch - vier Esslöffel;

Mehl - ein paar Teelöffel;

Zubereitungsmethode

1. Mixer, Eier mit Milch und Salz schlagen. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und schlagen Sie es weiter, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.

2. Schmieren Sie die breite hitzebeständige Form mit Olivenöl.

3. Omelettmischung hineingeben und bei 180 ° C etwa fünf Minuten backen.

4. Mit Käsechips bestreuen und noch einige Minuten im Ofen lassen. Wir nehmen das Omelett aus dem Ofen, kühlen es leicht ab, rollen es auf und schneiden es in Scheiben.

Rezept 11. Diätomelett "Polupitstsa"

Zutaten

gekochte Hühnerbrust - 100 g;

vier Eiweiße;

Milch - ein Esslöffel;

rote Paprikaschote;

Tomatenpaste - 50 g;

Zubereitungsmethode

1. Eigelb mit Milch mischen und mischen. Das abgekühlte Weiß zu einem stabilen Schaum schlagen und zu der Mischung aus Milch und Eigelb geben. Vorsichtig mischen.

2. Die Omelettemischung in die vorgeheizte Pfanne gießen und braten, bis auf beiden Seiten eine leichte Rötung erfolgt.

3. Übertragen Sie das fertige Omelett auf eine Mikrowellenplatte und fetten Sie es mit Tomatenmark ein.

4. Tomaten waschen, abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Befreien Sie den süßen Pfeffer vom Stiel, reinigen Sie die Samen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Halbringe. Zerquetsche Oliven mit Locken. Käse fein reiben.

5. Gemüse auf das Omelett legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Senden Sie in die Mikrowelle. Starten Sie das Gerät mit voller Kapazität und kochen Sie es fünf Minuten lang. Am Tisch servieren und das Omelett in Segmente schneiden

Diät-Omelette-Tipps und Tricks

Um ein Omelett wirklich diätetisch zu machen, verwenden Sie Magermilch.

Wenn Sie möchten, dass das Omelett flauschig ist, schlagen Sie die Weißen getrennt zu einem stabilen Schaum.

Mehl kann Stärke ersetzen.

Salziges Omelett kann mit kalorienarmer Sauerrahm und süß mit Joghurt oder Quarkmasse serviert werden.

Üppiges Diät-Omelett

Einmal wurden Eierspeisen als Frühstück von Aristokraten betrachtet. Ernährungswissenschaftler glauben, dass Rühreier das beste Frühstück in der Ernährung sind. Schließlich sind Eier reich an Eiweiß und Eiweiß, die für die Gewichtsabnahme so wichtig sind. Da Proteine ​​der Muskel des Muskelgewebes sind, ersetzen sie brennbare Fette durch gestraffte und elastische Muskeln. Lassen Sie uns zusammen ein köstliches Omelett kochen, das Ihren Körper schön macht!

Wie man ein Omelett kocht

Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt, als ein leckeres Omelette zum Frühstück zuzubereiten. Es gibt jedoch mehrere Geheimnisse, die Ihre Mahlzeit gesünder und kalorienärmer machen. Diätomelett kann als Standardmethode in einer Pfanne und in einem langsamen Kocher, in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken werden. Das Geheimnis des Diätomeletts besteht darin, dass nur Proteine ​​in der Schale verwendet werden, ausgenommen Eigelb. Dieses Gericht hat einen niedrigeren Kaloriengehalt (54 kcal statt 184).

Ein Omelett in einer Pfanne kochen

Die Pfanne erhitzen, nachdem sie mit Olivenöl bestrichen wurde. Zwei Eiweiße mit zwei Esslöffeln Milch schlagen, Salz und Gemüse dazugeben. Wenn die Pfanne erhitzt ist, gießen Sie das Omelett mit Milch und kochen Sie es bei schwacher Hitze mit einem Deckel. Nach 5-10 Minuten ist Ihr Frühstück fertig!

Omelett mit Gemüse

Es gibt nichts Schöneres als eine Kombination von Eiern und Gemüse. Warum füttern Sie sich nicht ein Omelett mit Tomaten? Es reicht aus, eine Tomate in dünne Scheiben zu schneiden, in einer Pfanne zu braten und mit geschlagenem Weiß mit Milch zu bedecken. Wenn Sie möchten, können Sie sich nicht auf einige Tomaten beschränken. Sie können auch Gemüse hinzufügen: Erbsen, Karotten, Spargel, Pfeffer, Oliven. Die Hauptsache ist, deine Portion nicht groß zu machen. Denken Sie daran, dass Mäßigung in allem wichtig ist! Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, empfiehlt es sich, das Omelett in der Mikrowelle zu backen. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Eiweiß bedecken und bei 750 W 4-5 Minuten kochen.

Wie macht man ein Omelett im Ofen?

Der Vorteil des Ofens ist die Möglichkeit, ohne Zusatz von Öl zu kochen. Sehr lecker und nahrhaft wird ein Omelett mit Käse, Tomaten und Paprika sein. Paprika und Tomaten in Scheiben schneiden, geschlagenes Weißguss einfüllen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Nachdem wir den zerquetschten Käse eingelegt haben, und falls gewünscht, mit Kräutern bestreuen und weitere 3 Minuten backen. Das Gericht ist sehr lecker und gesund.

Omelett in einer Multivariate - eine echte Entdeckung für das Abnehmen!

Dies ist, was Sie auf einer Diät erfreuen können, also ist dies ein Omelett, das in einem langsamen Kocher gegart wird. Dank des hermetischen Deckels erweist sich das Omelett im Crock Pot als üppig und lecker, verliert nicht seine Feuchtigkeit und behält auch alle nützlichen Substanzen, insbesondere Vitamin D. Selbst ein klassisches Omelett, dessen Rezept jeder kennt, ist unglaublich saftig und lecker! Zur Vorbereitung geeigneter Programme: "Löschen", "Multipovar", "Backen", Temperatur 110 Grad, Garzeit - 10 Minuten.

Omelette für Kinder

Wenn Mama Diät macht, fängt die ganze Familie an, richtig zu essen. Für Kinder ist es sehr nützlich, mit Ihrer geliebten Mutter ein Omelett zum Frühstück zu sich zu nehmen. Aber wenn das Kind kein Gemüseomelett mag, dann lassen Sie es sich nicht mit Kinderomeletten verwöhnen. Einen Apfel in dünne Scheiben schneiden, 3 Minuten im Ofen backen. Weißes mit Milch schlagen, Hüttenkäse, Zimt und etwas Honig hinzufügen. Die entstehende Mischung auf die Äpfel geben und 5 Minuten backen. Ihr Baby wird sich sehr über ein so nützliches und ein kleines süßes Frühstück freuen! Wie man ein Baby-Omelett dekoriert, werden Fotoköche Ihnen sagen.

Leckeres und gesundes Essen - der Schlüssel zu Ihrer Schönheit und Langlebigkeit!

Menschen, die zu Hause abnehmen möchten, greifen auf viele verschiedene Arten zu: Machen Sie sich ein Programm der richtigen Ernährung, führen Sie eine Reihe von Übungen durch, um den Bauch, die Seiten und den Körper zu straffen, straffen Sie den Körper, trinken Sie Vitamine, Medikamente in Pillen und folgen Sie einer speziellen Diät. Abnehmen trägt auch zum Frühstück von Eiern bei - Rühreiern, die einen niedrigen Kaloriengehalt und einen hohen Nährwert haben. Dieses Gericht ist ein nützlicher Bestandteil der täglichen Ernährung. Rezepte Diät Omelett wird dazu beitragen, die erste Mahlzeit lecker und befriedigend zu machen. Lesen Sie auf einigen Wegen, wie Sie ein solches Frühstück zubereiten können.

Wie man ein Diätomelett kocht

Diejenigen, die sich fragen, wie man Gewicht verlieren kann, empfehlen Ernährungswissenschaftler nicht, die Mahlzeiten früh am Tag auszulassen. Diät-Frühstück - ein Mittel, um das Verdauungssystem zu starten und den Stoffwechsel zu beschleunigen. Es hilft, echte Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen. Wenn Sie ein Menü für die Woche mit verschiedenen Rezepten erstellen, sollten Sie auf jeden Fall kalorienarmes Omelett mit einschließen. Dieses Gericht trägt zu einem schnellen Gewichtsverlust bei und hilft dabei, 7 kg oder sogar 10 kg pro Monat abzunehmen. Sie werden überrascht sein, wenn Sie Ihre Fotos vor und nach dem Vergleich miteinander vergleichen, wenn Sie zum normalen Essen gehen.

Es gibt viele schnelle Rezepte für die Herstellung von Omeletts, sodass jede Hausfrau eine Option nach ihrem Geschmack finden wird. Das Frühstück kann in der Pfanne, im Doppelkocher oder im langsamen Kocher, in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet werden. Dank verschiedener Rezepte können Sie ein Omelett für 7 Tage mehrmals in das Menü einfügen, und es wird nicht langweilig. Die Produkte, aus denen das Gericht besteht, können unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen. Als Ergänzung zum Rezept für ein Diätomelett verwenden Sie Pilze, Kräuter, Gemüse (Auberginen, Rosenkohl und Blumenkohl, Zwiebeln), Milchprodukte und Milchprodukte (Käse, Käse).

Mit Gemüse im Ofen

Gemüseomelett ist eine hervorragende Ergänzung für das gesunde Menü für jeden Tag. Je nach Geschmack können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu verändern, es interessanter und appetitlicher zu machen. Die Zubereitung eines solchen Frühstücks ist schnell und einfach und sieht großartig aus. Gemüseomelett gefällt Erwachsenen und Kindern dank köstlicher Zutaten. Was ist im Rezept enthalten:

• Zwiebel;
• ein halbes Glas Milch;
• sechs Eier;
• zwei Tomaten;
• süßer Pfeffer;
• etwas Blumenkohl.

1. Kochen Sie den Kohl. Pfeffer, Tomaten, Zwiebelkotelett. In einer Pfanne mit etwas Öl bestreuen. Gewürze hinzufügen.
2. Die Milch mit den Eiern schlagen.
3. Das vorbereitete Gemüse in eine Auflaufform geben und die Eimischung einfüllen.
4. Backen Sie ein Omelett sollte bei einer Temperatur von zweihundert Grad, etwa zwanzig Minuten sein.

Protein in der Mikrowelle

Abhängig von der gewählten Diät müssen Sie eine andere Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (BJU) zu sich nehmen. Für diejenigen, die sich aktiv mit Fitness beschäftigen. Die Proteinmenge in der täglichen Ernährung ist eine wichtige Information. Im Eigelb gibt es viele fetthaltige Verbindungen, die nicht von denen gegessen werden sollten, die eine Proteindiät befolgen. Dann ist es besser, den Tag mit einem leckeren Frühstück voller Proteine ​​zu beginnen. So machen Sie ein leckeres Omelett für eine solche Diät:

• zwei Eier;
• zwei Esslöffel fettarme Milch;
• Pfeffer und Salz.

Wie man ein üppiges Omelett ohne Butter zubereitet:

1. Trennen Sie das Weiß vorsichtig vom Eigelb. Gießen Sie die Eiweißmasse in eine spezielle Schüssel, die für die Mikrowelle geeignet ist, oder geben Sie sie in eine Tasse.
2. Zu Eiern Milch gießen. Zum Schäumen gründlich schlagen. Gewürze hinzufügen, nochmals mischen.
3. In die Mikrowelle stellen und drei Minuten halten. Dies ist ein einfaches Rezept zum Erstellen eines kalorienarmen Omeletts. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen ergänzen.

Ohne Milch in einer Pfanne

Die meisten Leute kochen Omelettes lieber mit Milchprodukten, aber auch ohne wird das Gericht sehr lecker. Milch gehört also nicht zum Rezept des klassischen französischen Omeletts: Geschmolzene Butter gießt sich langsam in die geschlagene Eimasse, und dann wird alles in einer Pfanne gebraten. Was Sie für ein kalorienarmes Frühstück benötigen:

Diät-Omelett-Rezept:

1. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Zuerst schlagen Sie den Eiweißanteil und gießen Sie das Eigelb ein, ohne dabei aufhören zu müssen.
2. Flüssigkeit hinzufügen. Schlage weiter. Gewürze nach Geschmack gießen.
3. Die Pfanne mit Öl schmieren, erhitzen. Gießen Sie dort die Eimasse unter einem geschlossenen Deckel bei starker Hitze, bis die Masse aufsteigt.
4. Drehen Sie die Hitze herunter. Fry brauchen noch zwei Minuten.

Mit Zucchini gedünstet

Wenn die Saison in den Regalen der jungen Zucchini steht (man kann sie auch im Winter zum Einfrieren einfrieren), ist die perfekte Lösung, ein leckeres Omelett aus dieser Zutat zu machen. Das Frühstück ist perfekt für kleine Kinder und kalorienarme Diät. Welche Zutaten werden benötigt, um ein einfaches und appetitliches Rezept für die erste Mahlzeit in einem Doppelkocher zu erstellen:

Wie man Dampfomelett zubereitet - ein einfaches Rezept:

1. Eier und Milch mit einer Gabel umrühren, Salz hinzufügen, nicht verrühren.
2. Gießen Sie die Mischung in einen Dampfgarer.
3. Die geschälte Zucchini würfeln.
4. Übergießen Sie die restlichen Zutaten.
5. In einem Wasserbad ca. 30 Minuten kochen lassen.

Kinderomelett mit Käse

Der Kaloriengehalt eines Käsetellers ist etwas höher als in anderen Rezepten, aber Sie können ihn variieren, indem Sie mehr oder weniger Käse hinzufügen. Dieses Omelett hat einen feinen und angenehmen Geschmack, der bei Kindern sehr beliebt ist. Nach dem Kochen können Sie einen Eierpfannkuchen zu einer Rolle rollen und schneiden - ein ungewöhnliches Futter wird den Kindern gefallen. Welche Zutaten werden benötigt:

• Eier (zwei Stücke);
• vier Esslöffel Milch;
• etwas Mehl (zwei Teelöffel);
• kleine Menge Hartkäse;
• Pflanzenöl etwa 2 EL;
• Salz

1. Mixer, schlagen Sie die Eier, Milch. Salz hinzufügen.
2. Geben Sie das Mehl vorsichtig ein.
3. Backen Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein (nehmen Sie eine breite Form, um den Pfannkuchen dünner zu machen).
4. Bei 180 Grad fünf Minuten kochen.
5. Mit Käse bestreuen.
6. Noch fünf Minuten in den Ofen stellen.
7. Herausnehmen, Rolle rollen, in Stücke schneiden.

Was ist das Kalorienomelett?

Menschen, die darüber nachdenken, wie man Gewicht verlieren kann, müssen die Kalorienaufnahme von Lebensmitteln im Auge behalten. Diätomelet mit Gemüse und eggless Frühstück ohne Milch hat etwa 90 kcal pro hundert Gramm Produkt. Das gleiche Gewicht der Schale in der Proteinversion enthält nur dreißig Kilokalorien. Gedämpftes Kürbisomelett hat 60 kcal und Kinder mit Käse - etwa 150, aber die endgültige Zahl hängt von der Menge des Käsespachtels und der Art des Produkts ab (Käse ist 50% Fett und sogenannter Fitnesskäse, fettarm).

Videotipps: wie man ein üppiges Omelett für die Diät macht

Alle Ernährungsrezepte enthalten einfache Kochanweisungen, mit denen jede Gastgeberin umgehen kann. Um jedoch die Feinheiten der Zubereitung eines Gerichtes zu erfahren, sollten Sie die Rezepte Schritt für Schritt von erfahrenen Köchen sehen. Professionelle Köche drehen interessante Videos, in denen Sie erfahren, unter welchen Bedingungen das Omelett üppig ist und wie lange das Frühstück zubereitet wird. Schritt-für-Schritt-Unterricht hilft, das Gericht zur idealen Grundlage für das Morgenmenü zu machen. Um ein Diät-Omelett richtig vorzubereiten, schauen Sie sich vier einfache und interessante Videos mit Schritt-für-Schritt-Rezepten an:

Im Paket

Rezept mit Pilzen

Wie man ein Omelett auf Wasser zubereitet

Mit Käse und Gemüse

Omelette ist ein Gericht, das Liebhaber schmackhafter und zufriedenstellender Speisen, Diätliebhaber und Kinder anspricht. Man muss es nur nicht in einer Pfanne kochen, sondern nur im Ofen backen. Diese Wärmebehandlungsmethode hilft dabei, mehr Vitamine zu erhalten und ein üppiges und zartes Omelett ohne komplexe Kücheneinrichtungen zuzubereiten.

Das klassische Rezept für ein Omelett mit Milch und Ei im Ofen

Das klassische Rezept für ein üppiges Omelett im Ofen besteht aus nur drei Zutaten (Eier, Flüssigkeit und Gewürze). In den meisten Fällen wird Kuhmilch als Flüssigkeit verwendet. Wenn Sie jedoch einen Teller mit Nährwert versorgen möchten, können Sie Sauerrahm oder Sahne verwenden.

Um ein Omelett großartig zu machen, ist es wichtig, die Proportionen des Verhältnisses von Flüssigkeit und Eiern klar zu halten. Für das klassische Rezept gelten sie wie folgt:

• 5 Hühnereier;
• 100 ml Milch (Sahne oder Sauerrahm);
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie zu kochen:

1. Mit ein paar fließenden Bewegungen eines Schneebesens oder einer normalen Tischgabel die Hühnereier schlagen. In diesem Stadium können Sie Salz und Gewürze hinzufügen, aber Sie können es später tun.
2. Wenn Salz und Gewürze nicht zuvor in die Mischung eingebracht wurden, mischen Sie sie mit Milch und gießen Sie sie unter geschliffenem Ei.
3. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in eine eingefettete Auflaufform. Dabei ist zu berücksichtigen, dass sich die Masse beim Backen fast verdoppelt, das Formular also maximal mit ½ gefüllt ist.
4. Im Ofen sollte das Omelett etwa 25 Minuten verbringen. Die optimale und angenehme Gartemperatur liegt je nach Ofen im Bereich von 160 bis 200 Grad.

Gericht wie im Kindergarten?

Um ein Omelett wie in einem Kindergarten im Ofen zu backen, benötigt man die gleichen Zutaten wie im klassischen Rezept sowie eine Scheibe weiche Butter. Sie können das Gericht mit einem ausgeprägten cremigen Geschmack und Aroma milder machen, indem Sie gewöhnliche Milch durch geschmolzene Milch ersetzen. Dann werden alle hausgemachten Milchprodukte zusammengeführt, um den Geschmack zu erhalten.

Erforderliche Produkte und deren Verhältnis:

• 6 Hühnereien (ausgewählte oder erste Kategorie);
• 300 ml gebackene oder normale Kuhmilch;
• 3-4 g Salz;
• 20 g Sahne-Butter-Konsistenz.

Schrittweiser Handlungsalgorithmus:

1. Die Eier in eine Schüssel der richtigen Größe schlagen, leicht salzen und mit einer Gabel mischen. Schlage sie nicht nötig. Das Hauptziel ist es, eine gleichmäßige Textur zu erhalten, nicht eine flockige Schaummasse.
2. Fügen Sie Milch zu den Eiern hinzu und rühren Sie erneut um, bis eine homogene Mischung entsteht, die in eine feuerfeste Auflaufform gegossen wird. Die Form und die Seiten werden höher, je prächtiger das Ergebnis ist.
3. Geben Sie für 30-35 Minuten ein Omelett in den Ofen, dessen Temperatur ungefähr 200 Grad beträgt. Während dieser Zeit können Sie die Backofentür nicht öffnen.
4. Nach der angegebenen Zeit sehr vorsichtig und mit äußerster Sorgfalt, dass die Schüssel nicht herunterfällt, die Oberfläche des Omelettes mit Butter einfetten und in den Ofen zurückschicken. Diese Prozedur wird ihm helfen, auf der Oberseite schön gerötet zu werden, mit Karamellkruste bedeckt.

Üppiges Omelett im Ofen gebacken

Erzielen Sie Pomp aus einem im Ofen gebackenen Omelett, können Sie ein paar einfachen Regeln folgen. Erstens müssen Sie keine zusätzlichen Zutaten wie Mehl, Stärke, Soda oder Backpulver in die Mischung geben, die nur den empfindlichen Geschmack der Speise beeinträchtigen. Die zweite Regel: Unter keinen Umständen müssen Sie den Ofen vor dem Backen öffnen, damit das Omelett nicht herunterfällt und aus dem Ofen zu Rühreiern wird.

Um die einfachste und diätetischste Variante dieses üppigen Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Hühnereier;
• 75 ml gekochtes oder gefiltertes Wasser;
• 15 g Butter;
• Salz abschmecken

Fortschritt:

1. Wasser, Eier und Salz mit leichten Drehbewegungen einer Gabel in eine homogene Mischung zu verwandeln.
2. Schmieren Sie das Formular für das zukünftige Omelett mit Öl ein, damit der fertige Auflauf leichter zu entfernen ist. Würfelbutterbutter muss auf dem Boden und den Wänden laufen.
3. Gießen Sie die Omelettemischung in die vorbereitete Form und senden Sie sie in den Ofen. Die Backzeit hängt direkt vom Durchmesser der Form und der Dicke des Eierpfannkuchens ab. Es kann 15 Minuten dauern. Die Temperatur muss auf einen bestimmten Ofen eingestellt werden. Es kann in verschiedenen Fällen 150 bis 200 Grad betragen; Ein kleiner Trick hilft, ein Omelett gut zu machen und sowohl um die Kanten als auch in der Mitte gleichmäßig zu backen. Vor dem Versand in den Ofen sollte das Formular mit einem Stück Pergament bedeckt werden, das erst dann entfernt werden sollte, wenn der Inhalt des Formulars nach dem Backen leicht abgekühlt ist.
4. Fertigen Sie den fertigen Auflauf mit frischem Gemüse und einer Scheibe Kleie oder Vollkornbrot perfekt an, wenn Sie zusätzliche Pfunde loswerden möchten.

In Französisch mit Käse

Ein sehr wohlriechendes Omelett wird auf Französisch hergestellt. Je nach der gewählten Käsesorte kann der Geschmack drastisch variieren. Nicht schmelzende Sorten sollten jedoch bevorzugt werden, damit das fertige Gericht eine empfindliche Struktur aufweist, die der Struktur des Auflaufs nahe kommt.

Benötigte Produkte:

• 5 Hühnereier;
• 150 g Hartkäse;
• 10 g Butter;
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wunsch.

Wie man ein Omelett im Ofen zubereitet:

1. Käse muss in kleine Chips umgewandelt werden, damit er gleichmäßig in der Eimischung verteilt ist und sich nicht am unteren Rand der Form konzentriert.
2. Mischen Sie die Eier mit einer Gabel, bis sie glatt sind, fügen Sie Käsechips hinzu, von denen einige für eine engere Käsekruste übrig bleiben können. Salz, Gewürze und Kräuter werden der Mischung nach Wunsch hinzugefügt. Es kommt oft vor, dass der Käsearoma bereits alles enthält, was Sie brauchen.
3. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Eier-Käse-Mischung hinein. Dann gebacken im vorgeheizten Ofen.
4. 10 Minuten vor dem Ende des Wärmebehandlungsprozesses können Sie das Omelett mit den restlichen Käsechips bestreuen und rösten.

Diätomelet mit Broccoli oder Blumenkohl

Befürworter einer gesunden Ernährung wissen, wie viele Nährstoffe sich in Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl befinden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass ein köstliches Omelettrezept entstanden ist.

Um ein Omelett mit Blumenkohl und / oder Broccoli herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 4 Hühnereier;
• 200 ml Sahne (Fettgehalt 10-15%);
• 150 g Broccoli (Blumenkohl);
• 50 g Käse;
• 15-20 ml Olivenöl;
• Salz und andere Gewürze zum Abschmecken.

Zubereitungsmethode Omelett im Ofen:

1. Frischer, tiefgefrorener Blumenkohl muss fünf Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Dann zu einem Sieb falten.
2. Nachdem das Wasser aus dem Kohl abgelaufen ist, zerlegen Sie es in kleinere Blütenstände und braten Sie es in einer Pfanne mit dickem Boden und hohen Seiten mit etwas Olivenöl an. Wenn diese Pfanne zum Ofen bewegt wird, ist es besser, wenn der Griff abnehmbar ist.
3. Die Sahne zusammen mit den Eiern und Käsechips leicht schlagen. Den Blumenkohl mit der Mischung in die Pfanne gießen.
4. Als nächstes können Sie ein Omelett auf dem Herd unter dem Deckel garen, nach nur 5-10 Minuten unter dem Grill backen, um eine goldene Kruste zu erhalten, und Sie können es sofort für die gesamte Garzeit in den Ofen schicken.
5. Omelette mit Broccoli im Ofen wird auf ähnliche Weise zubereitet, außerdem können diese Gemüse gleichzeitig verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass ihr Gesamtgewicht dem Verschreibungswert entspricht.

Rezept für ein süßes Omelett mit Bananen im Ofen

Ein Omelett ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Frühstück, einen Snack oder einen Diät-Snack, kann aber auch ein sehr leckeres Dessert sein. Karamellisierte Bananen helfen bei der Wiedergeburt eines Omeletts.

Was brauchen Sie für Omelett-Dessert:

• 2 Hühnereier;
• 75 g Sauerrahm;
• 200 g Bananen;
• 100 g Zucker;
• 20 g Butter;
• 50 g Haferkleie;
• 3-4 g Muskatnuss;
• Zimt nach Geschmack.

Der Garvorgang in Schritten:

1. Bananen, es ist besser, Früchte mit dichtem Fruchtfleisch zu wählen, die in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Butter und Zucker in einer trockenen Pfanne mit dickem Boden schmelzen. Wenn die Mischung homogen ist, Bananen hineingeben, mit Zimt bestreuen und ca. 5 Minuten karamellisieren, dabei ständig rühren.
3. Eier mit Sauerrahm, Muskatnuss und Kleie schlagen. Dann die karamellisierten Bananen dazugeben und nochmals peitschen.
4. Portionsformen (geeignet für die Herstellung von Souffles) 1/3 mit der Mischung gefüllt und bei 180 Grad etwa eine Viertelstunde backen;
5. Fertiggerichte können mit Schokoladenglasur übergossen oder mit reifen Bananenscheiben verziert werden.

Omelett mit Schinken, Tomaten und Käse, im Topf gebacken

Für eine Partie wird das gebackene Omelett in einzelne Stücke geschnitten, aber Sie können es auch anders machen - zum Backen in Tontöpfen kochen. Wenn Sie der traditionellen Zutatenliste Schinken, Käse und Tomaten hinzufügen, erhalten Sie ein recht sparsames, aber herzhaftes Gericht.

Die Anteile der Produkte, die beim Garen verwendet werden:

• 3 Hühnereier;
• 50 ml Milch;
• 150 g Schinken;
• 150 g frische Tomaten;
• 150 g Zwiebeln;
• 50 g Hartkäse;
• 20 g Butter (kann durch Gemüse ersetzt werden);
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Verfahren:

1. Auf Butter oder Pflanzenöl zuerst die Zwiebel braten, durch Würfel zerstoßen, dann den Schinken hinzufügen, der mit dem gleichen Würfel zerstoßen wird. Alles ein paar Minuten braten.
2. Entfernen Sie die Schalen von Tomaten, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser und schneiden Sie sie erneut in kleine Würfel. Dann mischen Sie sie mit Schinken und Zwiebeln, aber behandeln Sie sie nicht.
3. Die Mischung zum Backen in Töpfe verteilen. Top mit einer Mischung aus Milch, Käse und Gewürzen mit Eiern. Käse kann nicht mit den anderen Zutaten gemischt werden. Lassen Sie Omelett darüber streuen und erhalten Sie eine Kruste. Für alle Omeletts mit zusätzlichen Zutaten (Bananen, Broccoli, Schinken und andere) gilt eine Regel: Um die Struktur nicht zu beschädigen und den Pudding des Auflaufs nicht zu beschädigen, werden diese Produkte zuletzt eingeführt.
4. Die Töpfe, die nicht mehr als zur Hälfte gefüllt sind, sollten 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen verbringen. Danach ist das Omelett mit Schinken, Tomaten und Käse fertig.

• Omelett mit Gemüse in der Mikrowelle
• Nahrungsprotein-Omelett
• Omelett mit Pilzen im Ofen
• Süßes Omelett im Ofen
• Einfaches Diät-Omelett

Das Gute an unserer Zeit ist die Tatsache, dass die Mode für einen gesunden Lebensstil neben allen möglichen modischen Trends wiederbelebt wird und an Dynamik gewinnt. Nein, nein, wir sprechen nicht von der Begeisterung für das Abnehmen, die seit den Tagen von Twiggy in Mode gekommen ist. Wir sprechen über Modesport und gesunde Ernährung. Und gesunde Lebensmittel sind nicht nur natürliche Produkte, sondern auch Gerichte, die auf schonende Weise zubereitet werden. Zum Beispiel Diätomelett. Um dieses beliebte Gericht genau diätetisch zu machen, wird es im Ofen, in der Mikrowelle oder gedämpft zubereitet. Das Rezept für ein solches Omelett bieten wir Ihnen an. Ja, nicht eine, sondern mehrere! Und welches Rezept Sie wählen und wie Sie ein Omelett zubereiten, wählen Sie selbst.

Omelett mit Gemüse in der Mikrowelle

Sehr praktisches Rezept für Gemüseomelett. In der Mikrowelle wird es erstens schnell zubereitet, zweitens ohne Ölzugabe und drittens ist es üppig und überraschend saftig. Dieses Rezept ist für eine oder zwei Portionen bestimmt. Wenn Sie es in einem größeren Volumen zubereiten möchten, erhöhen Sie einfach die Lebensmittelmenge. Meistere also das Rezept für ein Omelett in der Mikrowelle.

• Handvoll frische Tiefkühlgemüse
• 3 rohe Eier
• Ein halbes Glas frische Milch
• Salz und Gewürze

Wenn Sie nur ein Diätgericht zubereiten möchten, nehmen Sie Magermilch mit - sie hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Omeletts. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Weiter schlagen, gießen Sie die Milch, fügen Sie nach Geschmack Salz und Gewürze hinzu (Curry, Paprika, getrocknetes Basilikum und eine Mischung italienischer Kräuter).

Als nächstes nehmen Sie einen Plastik- oder Glasbehälter und legen Sie tiefgefrorenes Gemüse hinein. Gemüsemischung kann auch beliebig sein. Das Omelett mit der hawaiianischen Mischung ist sehr lecker, aber im Allgemeinen gibt es keinen großen Unterschied. Die Hauptsache ist, dass es keine Kartoffeln und große Gemüsestücke enthält. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung über das Gemüse und senden Sie die Form in die Mikrowelle. Stellen Sie den Timer auf zehn bis fünfzehn Minuten ein und schalten Sie den Ofen mit voller Leistung ein. Nach dem gewünschten Sound "Tink!" Nehmen wir die Form heraus, legen das Omelett auf einen Teller und genießen den Geschmack dieses gesunden Diätgerichts.

Die Omelettform sollte groß genug sein, da beim Kochen in der Mikrowelle das Volumen der Mischung um das drei- bis vierfache zunimmt.

Nahrungsprotein-Omelett

Ausgezeichnetes Diätgericht von Eiweiß. Diese Option ist für Omelettliebhaber geeignet, die sich für ihre Figur interessieren.

• 2 Eiweiß
• 3 Esslöffel frische Milch
• 2 Esslöffel grüne Erbsen (Dose)
• 1 frische reife Tomate
• Teelöffel Olivenöl
• Schnittlauch
• Salz und Gewürze

Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und gießen Sie es in die Schüssel. Fügen Sie dann Salz hinzu und schlagen Sie Proteine ​​mit einer Gabel auf, um den Schaum zu beleuchten. Jetzt weiter schlagen, Milch gießen, und am Ende gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles mischen. Fetten Sie die Pfanne mit Olivenöl ein, setzen Sie das Feuer auf und braten Sie die geschnittenen Tomaten darin. Dann legen wir die grünen Erbsen auf die Tomaten und gießen die Omelettemischung ein. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bereiten Sie das Omelett vor.

Omelett mit Pilzen im Ofen

• 4 Eier
• 700 g frische Champignons
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen

Meine Pilze, obsushivaem und in Platten geschnitten. Stellen Sie das Kohlenbecken auf das Feuer und geben Sie einen Esslöffel Butter und zwei Esslöffel Olivenöl hinein. Wenn das Öl warm ist, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons in den Bräter und braten Sie sie etwa drei Minuten lang. In der Zwischenzeit reinigen wir Knoblauch durch eine Presse, geben ihn dann zu den Pilzen und geben die Gewürze an derselben Stelle ab. Braten Sie weitere drei Minuten weiter. Am Ende des Kochens Zitronensaft einfüllen, salzen, mischen und den Bräter vom Feuer nehmen.

Nehmen Sie eine andere Pfanne oder eine feuerfeste Backform und schalten Sie den Ofen ein. Während der Ofen heizt, lösen Sie die restliche Butter im Ofen auf und geben zwei Esslöffel Olivenöl hinzu. Die Hälfte der gebratenen Champignons in der Pfanne verteilen und mit geschlagenen Eiern füllen, bis ein leichter Schaum entsteht. Braten Sie ein Omelett in einer Pfanne, bis es an den Rändern greift. Auf dem in der Mitte noch flüssigen Omelett breiten wir die restlichen Pilze aus und stellen die Pfanne in den Ofen. Wir bringen unser Gericht bereits im Ofen zur Abholung. Es dauert ungefähr drei bis vier Minuten.

Süßes Omelett im Ofen

Im Ofen können Sie eine Omelette kochen und Dessert-Version. Natürlich ist dieses Gericht wahrscheinlich nicht für Sie geeignet, wenn Sie auf Diät sind. Obwohl als Dessert, ist es für die Figur ziemlich harmlos und ungefährlich.

• 4 Eiweiß
• 2 Esslöffel Zucker
• Ein halbes Glas Aprikosenmarmelade
• Pflanzenfett

Der Vorteil dieser Art von Omelett - verwenden Sie nur Eiweiß. Der Nachteil ist das Vorhandensein von Zucker. Aber auf jeden Fall ist das Dessert ziemlich diätetisch. Also, trennen Sie das Eiweiß, gießen Sie es in eine Schüssel und schlagen Sie es in einen leichten Schaum. Fügen Sie nun Zucker und Marillenmarmelade hinzu und mischen Sie alles gut. Feuerfeste Form mit Pflanzenöl einfetten und die resultierende süße Masse auslegen. Ein Omelett im vorgeheizten Ofen backen. Dessert mit heißer Milch oder gekühltem Milchshake servieren.

Einfaches Diät-Omelett

Dieses Rezept ist eine bemerkenswerte Art zu kochen. Und was ist das Geheimnis - jetzt erfahren wir es.

• 3 Eier
• Unvollständiges Glas Magermilch
• Salz nach eigenem Ermessen

Stellen Sie vorher einen Topf Wasser in Brand. Eier in eine Schüssel gießen, Salz hinzufügen und schaumig schlagen, bis der Schaum erscheint. Dann die Milch einfüllen und alles gut verrühren. Und jetzt der lustige Teil. Um ein Omelett herzustellen, benötigen wir zwei Pakete zum Backen. Gießen Sie die Milchei-Masse hinein und binden Sie die Beutel so, dass nicht mehr viel Platz darin ist. Tauchen Sie die Beutel in kochendes Wasser und kochen Sie das Omelett etwa zwanzig Minuten lang. Danach nehmen wir die Packungen aus kochendem Wasser heraus, drehen sie aus und schütteln den Inhalt auf den Tellern aus. Das ist alles!

Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie ein Diätomelett im Ofen, in der Pfanne oder sogar in kochendem Wasser und genießen Sie das Ergebnis und den Prozess. Guten Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!