Medizinische Eigenschaften und Vorteile von Löwenzahnmarmelade. Rezepte kochen

Wenn eine Person krank ist, greift er nach Strohhalm, um zu heilen. Dies gilt insbesondere für unheilbare Krankheiten. Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Rezepten, die von jeder Krankheit heilen können. Bei Lebererkrankungen wird Löwenzahnmarmelade empfohlen.

Warum Marmelade, aber keine Abkochung oder Tinktur? Beginnen wir zuerst - mit einem Vertreter der Gattung Compositae - Löwenzahnheilmittel.

Sonne in der Hand

Frühling, noch keine Blätter an den Bäumen. Nur ein junges Gras gemacht. Hier und da im Gras sind Fragmente des Sonnenlöwenzahns. Dies ist eine der häufigsten Pflanzen der Welt. Abhängig von der Umgebung kann die Höhe der Blüte 5 bis 50 cm betragen und der Durchmesser der Blütenstände beträgt 5 cm. Für Gärtner ist Löwenzahn ein Unkraut, da es den Boden, die Bewässerung und die Pflanzen in der Umgebung zu wenig beansprucht.

Verwenden Sie in der offiziellen Medizin die Wurzel und den gemahlenen Teil der Blüte. Blätter und Blüten werden zum Kochen verwendet und getrocknete und geröstete Wurzeln sind ein hervorragender Kaffeeersatz.

Löwenzahnsammelregeln

Es ist wichtig, alle vorteilhaften Eigenschaften in der Anlage zu behalten. Beim Ernten müssen Sie bestimmte Regeln beachten:

Pflanzen werden nur bei sonnigem, klarem Wetter geerntet;
Blumen werden während der Blüte geerntet, Wurzeln - im Herbst oder Frühjahr.
Sammlung wird außerhalb der Stadt, Straßen, Chemieanlagen durchgeführt;
Trockenblumen auf Blatt Papier oder auf Plastikfolie.

Die Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften der Pflanze

In der offiziellen Medizin werden alle Teile der Blüte verwendet - Wurzel, Blätter, Korb. Löwenzahn ist reich an Vitaminen der Gruppe B, A, C, E, PP und Mikroelementen - Mangan, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kobalt, Bor, Kupfer.

Im Herbst sammelt die Wurzel der Pflanze Inulin - ein Polysaccharid, ähnlich wie Stärke. Diese Substanz wird als Zuckerersatz bei Diabetes verwendet. In allen Teilen der Blüte befinden sich zahlreiche Gerbstoffe, Harze, Schleim, Carotinoide, organische Alkohole, Nikotinsäure und Schaumstoffe - Saponine.

Löwenzahn hat eine Reihe von medizinischen Eigenschaften:

Tonikum;
entzündungshemmend;
choleretisch und diuretisch;
Entgiftung;
schaumbildende Aktion.

Die Pflanze ist ein Diuretikum mit einzigartigen Eigenschaften. Ein Dekokt aus Löwenzahnwurzeln entfernt überschüssige Flüssigkeit, füllt aber gleichzeitig den Körper mit Kalium, was bei synthetischen Diuretika nicht der Fall ist.

In der medizinischen Praxis wird Löwenzahn für folgende Pathologien verschrieben:

Chronische Lebererkrankung - zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.
Gallensteinerkrankung - zur Verbesserung der Sekretionsfunktion der Gallenblase.
Atherosklerose - Die Senkung des Cholesterins wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
Cholezystitis - Dekokt von Löwenzahn wirkt analgetisch.
Leberzirrhose - In der Anfangsphase von Präparaten, die auf der Wurzel einer Pflanze basieren, kann sie die Umwandlung von normalem Gewebe in Bindegewebe verlangsamen.
Ödeme verschiedener Herkunft.
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.
Appetitstörung - die Pflanze enthält eine bestimmte Bitterkeit. Ihre Eigenschaften verbessern die Produktion von Verdauungsenzymen und Magensaft.

Der einfachste Weg, eine Heilpflanze zu verwenden, ist Salate aus frischen Blättern. Getrocknete Wurzel wird für medizinische Abkochungen verwendet, Marmelade wird aus Blumen hergestellt.

Löwenzahnmarmelade ist eine schmackhafte Medizin

Wenn Sie sich bereits mit wertvollen Rohstoffen gefüllt haben, müssen Sie Blumen vorbereiten und ein Medikament vorbereiten! Die Farben des Löwenzahns enthalten Bitterkeit, man muss sie loswerden. Dazu tränken wir die Blütenstände 12 Stunden in kaltem Wasser. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Kochen beginnen.

Wasser
Kupfer oder emailliertes Becken;
Löffel;
Löwenzahnblüten - 400 Stück;
Zitronen - schmecken;
Zitronensäure - 5 g

Nach dem Einweichen das Wasser ablassen und die Blumen auspressen.
Wir geben den Löwenzahn in die Schüssel, gießen 500 g reines Wasser und kochen 20 Minuten ab dem Kochen.
Dann Zitronensäure, Zucker und Zitronen in Scheiben schneiden und weitere 5-10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wir filtern die resultierende Masse und kochen den Sirup erneut.
Verschütten Sie sterile Dosen - die leckere Medizin ist einsatzbereit.

Nehmen Sie ein Mittel für einen Teelöffel auf leeren Magen oder geben Sie den grünen Tee dazu.

Andere Rezepte mit Löwenzahn

Aus den Blüten der Pflanze bereiten sie ein Heilelixier zu. Das Rezept ähnelt der Marmeladenmethode und behält alle nützlichen Eigenschaften des Löwenzahns bei.

Geräte und Material:

Wasser - 1 l;
Becken für Marmelade;
Blumen - 200 Stück;
Zitrone - 1 Stück;
Zucker - 1 kg.

Blumen gießen Sie Wasser und kochen Sie 15 Minuten lang.
Lassen Sie die Abkochung 10-12 Stunden.
Abseihen, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
1 Stunde köcheln lassen.
Über die Ufer gießen und aufrollen.

Verwenden Sie dieses Elixier täglich mit Tee, Saft oder in reiner Form.

Löwenzahnbehandlung von toxischen Leberschäden

Die Eigenschaften der Pflanze ermöglichen die Verwendung zur Behandlung verschiedener Vergiftungen. Medikamente, die darauf basieren, entfernen die Salze von Schwermetallen aus dem Körper und verbessern die Stoffwechselprozesse im Körper.

Um die Leber und andere Organe zu reinigen, müssen Sie eine Abkochung der Wurzel der Blume vorbereiten. Für einen Teelöffel Rohstoffe werden 250 g kochendes Wasser benötigt. Gießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 2-3 mal täglich ein therapeutisches Getränk. Die Behandlungsdauer beträgt 1–1,5 Monate.

Die in der Pflanze enthaltene Bitterkeit kann Sodbrennen und Reizungen des Verdauungssystems verursachen. Daher müssen Sie sich strikt an die Dosierung des Arzneimittels halten.

Wann ist die Behandlung mit Löwenzahn verboten?

Heilkräuter sollten mit Vorsicht angewendet werden, da sie eine Vielzahl von Nebenwirkungen und Kontraindikationen haben.

Unter den folgenden Bedingungen ist das Abkochen oder Löwenzahnmarmelade verboten:

Gallengangverstopfung. Die Fähigkeit, die Produktion von Galle zu steigern, kann die Bewegung von Steinen in der Gallenblase auslösen. Wenn die Steine groß sind, besteht die Gefahr einer Verstopfung der Gallengänge und infolgedessen ihres Zerreißens.
Geschwür und Gastritis mit hohem Säuregehalt. Die Bitterkeit der Pflanze verbessert die Synthese von Verdauungsenzymen und erhöht den Säuregehalt des Magensaftes. Dies wird den Zustand des Patienten nur bis zur Perforation der Wände des Magens und des Zwölffingerdarms verschlechtern.
Individuelle Intoleranz Viele Menschen sind allergisch. Löwenzahn ist ein Feldgras mit viel Pollen, das einen Allergie-Angriff auslösen kann.

Löwenzahnmarmelade: Nutzen und Schaden der Sonnensüße

Dank eines wunderbaren Schriftstellers weiß jeder über Löwenzahnwein. Aber die Marmelade dieser sonnigen Blume wird zu Unrecht vergessen. Sein Geschmack ist dem Honig ähnlich, die Farbe der Sonne, und seine Verwendung wird helfen, den strengsten Winter ohne Erkältungen und Depressionen zu überstehen.

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Kalorie und Zusammensetzung

100 g Löwenzahnmarmelade umfassen etwa 192 kcal, etwa 1 g Protein, etwa 49 g Kohlenhydrate und nicht mehr als 0,15 g Fett. In dieser Portion sind etwa 3 Gramm Ballaststoffe enthalten, die für die normale Darmfunktion erforderlich sind.

Die mineralische Zusammensetzung der goldenen Delikatesse ist sehr reichhaltig:

Phosphor (41 mg);
Kalium (231 mg);
Calcium (139 mg);
Eisen (1,7 mg);
Zink (0,27 mg);
Mangan (0,22 mg).

Auch in der Marmelade enthält eine kleine Menge Selen, Jod, Kupfer und andere Elemente.

Die Delikatesse enthält viele Vitamine, beispielsweise 18 mg Ascorbinsäure und 2,4 mg Tocopherol. Viele B-Vitamine: Riboflavin und Pyridoxin, Thiamin, Pantothensäure und Folsäure. Mit anwesend: Cholin, Vitamine K und PP. Und Löwenzahnkonserven enthalten viel Beta-Carotin.

Nützliche Eigenschaften

Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade sind beträchtlich, selbst wenn viel Zucker enthalten ist.

Hier sind einige Eigenschaften des aromatisierten Desserts:

klingt auf;
regt das Nervensystem an;
verbessert Stoffwechselprozesse;
normalisiert den Appetit;
hilft bei Gelenkbeschwerden;
reinigt den Körper von Giftstoffen;
verleiht einen empfindlichen abführenden Effekt;
verbessert den Hautzustand;
stoppt entzündliche Prozesse;
besitzt choleretische Eigenschaften;
wirksam gegen Verstopfung und Hämorrhoiden;
hilft bei der Beseitigung von Parasiten.

Da einige medizinische Eigenschaften einer Klärung bedürfen, werden wir uns näher damit befassen.

Das Produkt hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen und hilft, dieses Organ auf zellulärer Ebene wiederherzustellen.
Die Verwendung von Marmelade ist auch von unschätzbarem Wert für Menschen, die die Magensäure reduzieren müssen. Deshalb kann und sollte diese Frühlingssüße bei einigen Arten von Gastritis gegessen werden.
Bei der Verformung der Gallenblase und Problemen mit dem Fluss der Galle wird empfohlen, süßen Löwenzahnnektar in geringen Mengen zu sich zu nehmen, da er einen weichen choleretischen Effekt hat.
Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei entzündlichen und infektiösen Erkrankungen der Harnwege und der Blase.
Leckereien können für Lebensmittelvergiftungen verwendet werden, die durch E. coli verursacht werden.
Wenn mit schädlichen Substanzen gearbeitet wird, hilft dies, den Körper von Giften, Giftstoffen zu reinigen.
Antioxidative Eigenschaften des Produkts können als Vorbeugung gegen Krebsprozesse dienen, die Alterung verlangsamen und den Zustand der Haut signifikant verbessern.
Es wird helfen, mit verschiedenen Erkältungen fertig zu werden und die Entwicklung einer Bronchitis zu verhindern.
Es ist ein Volksheilmittel zur Behandlung von Erkrankungen des Knochengewebes, insbesondere von Arthritis und Gicht.
Diese solare Delikatesse wirkt beruhigend und normalisiert das Funktionieren des Zentralnervensystems. Daher ist es wünschenswert, es mit Stress, Schlaflosigkeit, Neurose und erhöhter Reizbarkeit zu essen.

Praktiker der traditionellen Medizin glauben, dass Löwenzahnmarmelade besonders spürbare Vorteile bei Anämie, Asthma, Vitaminmangel und Bluthochdruck bringt.

Erfolgreiche Kombinationen

Der Vorteil dieser Konfitüre steigt mit der Kombination mit anderen Produkten.

Im Falle einer Erkältung ist es daher wünschenswert, sie mit Zitrone oder in gleicher Mischung mit Honig zu essen.

Um das Nervensystem zu beruhigen, wird die Delikatesse mit Kräutern abgewaschen: Minze, Kamille, Melisse oder schwacher Tee mit Bergamotte.

Um die choleretische und entzündungshemmende Wirkung zu verbessern, verwenden Sie Produkte aus Mariendistelsamen (z. B. Mehl).

Und natürlich passt diese sonnige Marmelade perfekt zum zarten Geschmack von grünem Tee.

Zitronen-Löwenzahn-Marmelade

Es gibt Rezepte, in denen die Delikatesse mit Zitrone zubereitet wird. Dieses Dessert hat eine angenehme Säure und wird diejenigen ansprechen, die keine sehr süße Marmelade mögen. Darüber hinaus ist es nützlich für:

Stärkung der Immunität;
Appetit steigern;
Körperreinigung;
Vitamin-C-Mangel beseitigen;
Prävention und Behandlung von Erkältungen und Bronchitis;
Ödem beseitigen;
Entzündungen auf der Haut beseitigen.

Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens kann eine solche Kombination jedoch den Körper schädigen. Seid vorsichtig!

Schaden und Kontraindikationen

Sie müssen das Produkt selbst vorbereiten, indem Sie Löwenzahn vorab in einer ökologisch sauberen Umgebung sammeln. Ansonsten werden die Schadstoffe, die Pflanzen ansammeln, in Marmelade geraten. Deshalb ist es besser, die Blumen in der Nähe der Autobahn oder im Innenhof eines mehrstöckigen Gebäudes in einer Megacity zu umgehen.

Allergische Reaktionen verursachen in der Regel keine. Aber wenn Sie zu viel essen, können Sie Diathese oder ein paar Pickel verdienen.

Mit der Empfindlichkeit gegenüber Jod ist es wünschenswert, auf die Verwendung von Löwenzahnmarmelade zu verzichten.

Missbrauchen Sie das Dessert nicht mit Verschlimmerungen der Gastritis, Steinen in der Gallenblase sowie der Neigung zu Durchfall oder Übelkeit.

Im Allgemeinen sollte Löwenzahnmarmelade in vernünftigen Mengen gegessen werden - ein paar Löffel Tee, nicht mehr. Dann wird es keinen Schaden geben.

Wie und warum während der Schwangerschaft anwenden?

Hier sind die Gründe, warum es wünschenswert ist, diese Süße während der Schwangerschaft in die Ernährung aufzunehmen:

Mit Löwenzahnmarmelade können Sie die für eine schwangere Frau notwendige Versorgung mit Vitaminen und Mineralien schnell und sicher auffüllen.
Es hilft auch, Ödeme loszuwerden und den Hautzustand zu verbessern.
Stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Erkältungen und anderen Krankheiten.
Es ist auch wichtig, dass das Produkt das Verdauungssystem von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen reinigt.

Ärzte empfehlen, nicht mehr als 3 Esslöffel Leckereien täglich zu essen. Am besten fügen Sie dem Tee eine duftende Süße hinzu.

Wenn Sie jedoch eine problematische Schwangerschaft haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er hilft Ihnen bei der Auswahl der täglichen Marmeladenmenge und stellt sicher, dass diese mit Ihren Medikamenten kombiniert wird.

Wie sammle ich Löwenzahn für Marmelade?

Um Rohstoffe zu sammeln, ist es besser, die Stadt oder das Land zu verlassen.

Sie müssen zweijährige Pflanzen auswählen - ihre Blüten wirken heilend. Solche Fälle haben ein massiveres Rhizom und sind selbst größer als ihre Nachbarn.
Sie müssen die größten Blütenstände zerreißen.
Wählen Sie rein goldene Blüten, ohne die Blütenblätter zu verdunkeln.
Die Infloreszenzen müssen sorgfältig bis zur Obergrenze geschnitten werden.
Die letzte Vorbereitung der Jam-Phase - das Mahlen.

Wenn Sie Löwenzahn für den Winter vorbereiten möchten, trocknen Sie die Blütenstände in der Sonne, bedecken Sie sie mit Gaze oder frieren Sie die Rohstoffe im Kühlschrank ein.

Beste Rezepte

Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Löwenzahnspezialitäten. Wir haben die interessantesten Rezepte für diese köstliche Medizin ausgewählt.

Süßer zarter Sirup

Sie müssen ungefähr 400 Blumen, 1,5 kg Zucker und 500 ml Wasser nehmen.
Die Blumen abspülen, leicht trocknen und in einen Topf geben.
Rohes Wasser und zum Kochen bringen.
Kochen Sie für 2 Minuten, nachdem Sie die resultierende Brühe in eine andere Pfanne gegossen haben.
Werfen Sie die Blumen weg, gießen Sie Zucker in die Brühe und kochen Sie sie 9 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen!
Heißer Sirup über die Ufer gießen.

Dicke Marmelade

Etwa 350 Blütenstände waschen, hacken.
Gießen Sie den Rohstoff mit 600 ml Wasser ein und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten kochen.
Dann 1,3 kg Zucker hinzugeben und weitere 7 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie über die Gläser, bis die Marmelade keine Zeit zum Abkühlen hat.

Zitronen-Rezept

Für dieses saure Dessert benötigen Sie 400 Blumen, 500 ml Wasser und 3 Zitronen sowie 1,5 kg Zucker.
Gewaschener Löwenzahn gießt kaltes Wasser, 7-8 Stunden stehen lassen.
Dann drücken Sie die Infloreszenzen aus, gießen Sie 500 ml Wasser hinein, kochen Sie und kochen Sie 15 Minuten lang.
Die Zitronen mit der Schale in Scheiben schneiden, in die Brühe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Dann das Rohmaterial aus dem Ofen nehmen und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen.
Danach gießen Sie Zucker in die Brühe.
Kochen Sie für ungefähr 15 Minuten und kühlen Sie ab. Dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden.

Rezepte können nach Ihrem Geschmack geändert werden. Fügen Sie zum Beispiel Orangen, Johannisbeerblätter, Zimt hinzu. Löwenzahn kann in einer Marmelade oder sauber belassen werden. Durchschnittlich 400 frische Infloreszenzen sollten 1-2 kg Zucker enthalten.

Löwenzahnmarmelade: ein Dessert zur Behandlung der Leber, zum Abnehmen und für eine starke Immunität

Seit der Antike schätzten die Menschen die nützlichen Eigenschaften von Löwenzahn. In den östlichen medizinischen Traditionen wurde er als "Lebenselixier" bezeichnet, und die Slawen betrachteten diese Blume als "Hausheiler für hundert Krankheiten". Löwenzahn ist zwar in der Lage, den Körper zu reinigen und zu regenerieren, aber seine heftige Blüte dauert einige Wochen. Daher müssen Sie Zeit haben, um leckere und gesunde Leckereien daraus zu kochen. Welches Rezept für Löwenzahnmarmelade sollte man wählen? Wie kocht und nimmt man es?

Löwenzahn ist eine wild wachsende Pflanze, die sich gut in Gebieten mit gemäßigtem Klima niedergelassen hat. Hier ist er buchstäblich überall zu finden - auf Wiesen, Feldern, Straßenrändern und Wiesen. In vielen Ländern wird viel Geld für den Löwenzahnanbau ausgegeben. Die Ernte von Blumen wird Mitte Mai produziert, wenn sie am aktivsten blüht.

Vorteile und Kontraindikationen

Die Verwendung von Löwenzahn ist von unschätzbarem Wert. Wenn Sie regelmäßig Konfitüren von dieser Pflanze essen, können Sie die Schutzbarrieren des Körpers stärken, die allgemeine Gesundheit verbessern und mit vielen Krankheiten fertig werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass jedes Medikament Kontraindikationen hat.

Nützliche Eigenschaften

Ein einfacher Löwenzahn, der unter unseren Füßen wächst, ist manchmal wirksamer als einige pharmazeutische Medikamente. Es kann lange dauern, die vorteilhaften Eigenschaften der Marmelade von dieser Blume aufzulisten. Es ist also wert, die wichtigsten hervorzuheben.

Für die Immunität. Durch den hohen Anteil an Ascorbinsäure werden die Schutzbarrieren des Körpers verstärkt, der Ton steigt. Nach fünf Tagen der Verwendung der Mittel kommt es zu einem Energieschub und einer Effizienzsteigerung
Von Entzündungen. Triterpenverbindungen hemmen Entzündungsprozesse im Körper, bekämpfen Infektionen und Pilze. Sesquiterpenlactone töten Keime, Viren und Bakterien ab.
Um die Leber zu behandeln. Reduziert die Belastung des Körpers und hilft, ihn zu reinigen. In den Anfangsstadien der Leberzirrhose hemmt die Leber den Prozess der Gewebedegeneration. Löwenzahn hilft auch, Galle Stasis zu beseitigen.
Für das zentrale Nervensystem. Aspargin und Haolin entspannen das Nervensystem und helfen, Stress und Erlebnisse leichter zu ertragen.
Für den Verdauungstrakt. Marmelade reguliert die Menge der ausgeschiedenen Enzyme, verbessert die Verdauung und fördert die Gewichtsabnahme. Das Gerät kämpft auch gegen die Fermentation im Darm und verhindert das Auftreten von Hämorrhoiden.
Für Gelenke Reduziert deutlich die Symptome von Rheuma.
Gegen Giftstoffe. Carotinoide binden freie Radikale, Toxine und Schwermetalle und entfernen sie aus dem Körper.
Von Anämie Durch den erhöhten Eisengehalt verbessert sich die Blutqualität.
Für die Gesundheit von Frauen. Die Einnahme der therapeutischen Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei Menstruationsstörungen und längerer Abwesenheit des Eisprungs.

Wer kann das Produkt nicht verwenden

Bewertungen von Ärzten über die Löwenzahnmarmelade sind gemischt. Unter den modernen Ärzten gibt es nur wenige Unterstützer von Volksbehandlungsmethoden. Aber auch wenn Ihr Arzt nicht skeptisch ist, müssen Sie trotzdem mit ihm sprechen, um sicherzustellen, dass er keine Kontraindikationen hat. Löwenzahnmarmelade wird in solchen Fällen nicht empfohlen:

für Diabetiker;
mit einer Tendenz zu allergischen Reaktionen;
mit Verdauungsstörung;
mit Darmverschluss;
während der Verschlimmerung der Gastritis;
mit erhöhter Säure;
für schwangere Frauen und Kinder unter fünf Jahren;
bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
mit Gallensteinerkrankung.

Löwenzahn-Marmelade-Rezepte

Löwenzahnmarmelade ist nicht so beliebt wie zum Beispiel Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen und andere Gartenkulturen. Wenn jedoch jeder über seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften Bescheid wüsste, würde die Gastgeberin den Rasen mit flauschigen gelben Blüten angreifen. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, eine solche Marmelade zuzubereiten, vor allem, wenn es ein schrittweises Rezept gibt.

Löwenzahnvorbereitung: 5 Stufen

Der längste und arbeitsintensivste Moment bei der Herstellung von Marmelade ist die Zubereitung von Löwenzahn. Dieser Prozess umfasst fünf Schritte.

Sammle die Rohstoffe. Für Marmelade brauchen gelbe Blütenstände. Bei der Zubereitung werden weder die Stiele noch die Blätter verwendet. Gehen Sie an einem sonnigen Tag nach Rohstoffen, damit alle Löwenzähne freigelegt werden.
Waschen Sie die Blumen. Spülen Sie Ihre "Beute" unter kaltem fließendem Wasser ab, um den Straßenstaub abzuwaschen und Insekten zu entfernen, die in die Blumen gelangen könnten.
Trennen Sie den gelben Teil. Wenn Sie zusammen mit grünen Kelchblättern Marmelade zubereiten, wird der Geschmack bitter. Daher wird empfohlen, nur gelbe Blütenblätter zu verwenden. Das manuelle Trennen ist ziemlich umständlich, daher sollten Sie eine Schere verwenden.
Mit Wasser füllen. Blütenblätter sollten den Tag in sauberem, leicht gesalzenem Wasser einweichen.
Die letzte Etappe Es bleibt, um das Wasser durch ein Sieb abzulassen und den Löwenzahn etwas zu trocknen. Jetzt können Sie Marmelade kochen.

Rezept Nummer 1: Klassiker

Wenn Sie Ihre Angehörigen mit einer wohlriechenden Delikatesse überraschen und ihre Gesundheit erhalten möchten, lernen Sie, wie man Löwenzahnmarmelade macht. Sie sollten mit einem klassischen Rezept beginnen.

Löwenzahnblütenstände - 400 Stück;
gekochtes Wasser - zwei volle Gläser;
Zucker - sieben Gläser.

Vorbereitete Blütenblätter gießen zwei Tassen Wasser und zünden Feuer an.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie weitere zwei Minuten.
Wenn sich der Sud etwas abgekühlt hat, belasten Sie ihn durch mehrere Schichten Gaze, damit die Blütenblätter nicht in die Flüssigkeit fallen. Sie sind nicht mehr nützlich.
Die Brühe mit Zucker mischen und zum Kochen bringen. Danach sollte die Mischung weitere sieben Minuten kochen.
Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in sterile Gläser, schließen Sie die Kapronendeckel und geben Sie sie in den Kühlschrank.

Rezept Nummer 2: mit Zitrone

Löwenzahnmarmelade fällt sehr süß aus und erinnert den Honig an den Geschmack. Wenn Sie es mit Zitrone zubereiten, erhält die Delikatesse eine angenehme Säure. Außerdem wird die Konfitüre zusätzlich mit Ascorbinsäure gesättigt, wodurch sie noch nützlicher wird.

Löwenzahnblütenstände - 400 Stück;
gekochtes Wasser - zwei volle Gläser;
eine große Zitrone;
Zucker - eineinhalb Kilogramm.

Den vorbereiteten Löwenzahn mit Wasser einfüllen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Danach sollten sie noch eine Viertelstunde kochen.
Die Zitrone gut waschen und zusammen mit der Schale in kleine Scheiben schneiden. Schicken Sie es drei bis fünf Minuten lang in die Pfanne, bevor der Löwenzahn gekocht wird.
Nehmen Sie den Topf mit der Brühe vom Herd, wickeln Sie ihn mit einem Handtuch und einer Decke ein und lassen Sie ihn für einen Tag ruhen.
Die Brühe gut abseihen und mit Zucker vermischen.
Kochen Sie den Sirup vor dem Kochen und weitere fünf Minuten danach. Lassen Sie es etwas abkühlen.
Wiederholen Sie den vorherigen Schritt zwei bis drei Mal, bis die Marmelade so zähflüssig ist wie Honig.
Das fertige Produkt in die Dosen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept Nummer 3: mit Kirschblättern

Wenn Sie ungewöhnliche Aromen mögen, kochen Sie Marmelade mit Kirschblättern. Dieses Additiv verleiht Marmelade würzige Würze und eine leichte Bitterkeit.

Löwenzahnblütenstände - 500 Stück;
gekochtes Wasser - sechs Gläser;
Zitrone - zwei Stücke;
Kirschblätter - 12 Stück;
Zucker - eineinhalb Kilogramm.

Fügen Sie dem vorbereiteten Löwenzahn Zitronenschale und gewaschene Kirschblätter hinzu.
Die Mischung mit Wasser füllen und anzünden.
Die Mischung zum Kochen bringen und weitere zehn Minuten kochen lassen.
Die Brühe von der Hitze nehmen und einen Tag stehen lassen.
Die Brühe abseihen, mit Zucker mischen und wieder auf den Herd stellen.
Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, muss sie noch eine Stunde gekocht werden. Sirup muss ständig gerührt werden.
Wenn die Marmelade abgekühlt ist, muss sie in sterile Gläser gefüllt und im Kühlschrank versteckt werden.

Rezept Nummer 4: mit Gewürzen

Liebhaber von würzigen Aromen sollten Löwenzahnmarmelade mit Gewürzen probieren. Es ist doppelt schmackhafter und gesünder.

Löwenzahnblütenstände - 500 Stück;
gekochtes Wasser - ein Liter;
eine halbe Zitrone;
kleine Ingwerwurzel;
Badyan - zwei Sterne;
Zucker - eineinhalb Kilogramm.

Löwenzahn Blütenblätter mit Wasser vorbereiten. Schicken Sie hier Badin, geschnittene Ingwer- und Zitronenstücke mit Schale.
Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Danach sollte es noch zehn Minuten kochen.
Die Brühe vom Herd nehmen und 12 Stunden stehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und die Gewürzblätter gut ausdrücken.
Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie die Brühe. Danach den Sirup noch anderthalb Stunden kochen.
Gießen Sie die Marmelade in vorbereitete Gläser und kühlen Sie sie ab.

Rezept Nummer 5: mit einem Huflattich ohne zu kochen

Wenn Sie die Vorteile zweier Pflanzen in einer Delikatesse kombinieren möchten, probieren Sie das Rezept für Mutter-Stiefmutter-Marmelade und Löwenzahn, ohne zu kochen.

Löwenzahnblütenstände;
Huflattichblätter - zweimal weniger als Löwenzahn;
Flüssiger Honig - das doppelte Volumen der Kräutermischung.

Vorbereitete Löwenzahn und gewaschene Hühnerfußblätter durch Wölfe.
Mischen Sie die Kräutermasse mit Honig.
In den nächsten 12 Stunden sollte der "Jam" infundiert werden. Wenn sich das Gras absetzt, mischen Sie die Masse.
Das fertige Produkt muss im Kühlschrank versteckt und bei Erkältungen mit Tee getrunken werden.

Wie zu nehmen

Löwenzahnmarmelade für die Leber, das Herz, die Gelenke und andere Systeme des Körpers wird auch dann nützlich sein, wenn Sie es nur als Genuss für Tee essen. Beachten Sie jedoch einige Richtlinien, um eine stärkere Wirkung zu erzielen.

Wie für die Leber zu nehmen. Trinken Sie mindestens fünfmal am Tag ein Glas warmes Wasser oder grünen Tee und lösen Sie darin drei Teelöffel Marmelade auf. Wenn Sie die Leber reinigen möchten, ersetzen Sie den Tee mit Mariendistelabkochung.
Wie für Herz und Blutgefäße zu nehmen. Innerhalb von zwei Wochen müssen Sie einen Teelöffel Marmelade auf leeren Magen essen. Nach einem Monat Pause kann der Kurs wiederholt werden.
Wie für Gelenke nehmen. Essen Sie innerhalb eines Monats auf leeren Magen einen Teelöffel Marmelade. Wiederholen Sie den Kurs nach zwei Monaten.
Wie von Bronchitis nehmen. Essen Sie nach jeder Mahlzeit zwei Esslöffel Marmelade mit Tee. Die Behandlung dauert zehn Tage.
Wie für Immunität und Blutreinigung nehmen. Essen Sie täglich einen Teelöffel Marmelade. Tun Sie dies zu jeder Tageszeit, unabhängig von der Mahlzeit.

Heute Löwenzahn zu Unrecht vergessen. Genug, um einen Teppich aus gelben Blumen zu bewundern, kommen die Leute vorbei. Es lohnt sich ein Beispiel von den Chinesen. Sie machen Löwenzahnsalate und andere Gerichte sowie medizinische Tinkturen. Für sie ist dies nicht nur ein Unkraut, sondern ein wertvolles Nahrungsmittel, das speziell auf Plantagen angebaut wird. Wenn man bedenkt, dass die Menschen in China gesund sind, kann man ihrer Erfahrung vertrauen. Das Kochen von Löwenzahnmarmelade ist einfach und die Vorteile sind kaum zu überschätzen.

Löwenzahnkonserven: 5 Rezepte für ein sehr nützliches Medikament ohne Chemie! Kochen und vergessen Sie viele Krankheiten.

Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade, wenn es noch diejenigen gibt, die es nicht wissen:

- stimuliert das Nervensystem;

- normalisiert die Austauschprozesse;

- erhöht den Muskeltonus;

- verbessert den Hautzustand;

- normalisiert die Verdauungsprozesse;

- reduziert den Säuregehalt des Magensaftes;

- hat choleretische Eigenschaften.

Besonders geschätzte Produkte auf Löwenzahnbasis für ihren Beitrag zur Behandlung der Leber und zur Vorbeugung ihrer Krankheiten.

So sammeln Sie Löwenzahn für Marmelade

Dies ist nicht sehr schwierig, aber die allgemeinen Regeln, an die man sich erinnern muss, sind einfach notwendig. Sie müssen jedes Mal beachtet werden, wenn Sie die Rohstoffe für den nächsten Teil dieser einzigartigen, heilenden Köstlichkeit sammeln.

Marmelade sollte zu 98-100% aus Löwenzahnblüten bestehen (1-2% der Blätter und Beine der Blüten dürfen die Marmeladenzusammensetzung mit nützlichen Substanzen anreichern).

Blumen können geschnitten (zum Beispiel mit einer Schere) oder einfach gepflückt werden. Um dies zu erreichen, ist es besser, Pflanzen zu wählen, deren Alter mindestens 2 Jahre beträgt. Sie sind hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung von größerem Wert. Sie können sie nach Größe unterscheiden: Sie sind große Borea und die Blumen selbst - viel besser.

Für die Zubereitung von Marmelade verwenden Sie am besten frische Blumen anstatt getrocknete. Achten Sie auf die Pflanzen, auf denen sie wachsen: Sie müssen gesund und üppig sein.

Sammeln Sie Löwenzahnblumen an außergewöhnlich sauberen (einschließlich - ökologisch!) - Orten, abseits von gefährlichen Industrien, großen Siedlungen, Autobahnen und so weiter.

Löwenzahnkonserven: ein einfaches Rezept für Schritt für Schritt

Es ist auf eine relativ kurze Zeit vorbereitet, und das Rezept selbst wird selbst für Leute, die sehr weit von der Kochkunst entfernt sind, keine Schwierigkeiten verursachen.

Spülen Sie etwa 400 Gramm Blumen gründlich mit klarem fließendem Wasser aus und hacken Sie sie mit einem Küchenmesser oder Fleischwolf.

Erlaubt und verwendet sie als Ganzes. Ideal, wenn Sie sie vorher 10-12 Stunden einweichen lassen.

Kochen:

Trinkwasser (650 Milliliter) einfüllen, auf mittlerer Hitze erwärmen und nach dem Kochen etwa 25 Minuten kochen. Bestehen Sie 10 Minuten darauf und belasten Sie das Käsetuch.
Geben Sie den entstehenden Sud in die Pfanne (am besten verwenden Sie Aluminiumgeschirr) und 1200 g Rübenzucker. Weitere 10 Minuten kochen. Danach ist die Marmelade vollständig verzehrfertig.
Wenn Sie 50-100 Milliliter Wasser und die gleiche Gramm weniger Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein flüssigeres Produkt - Sirup, der auch sehr schmackhaft, wohlriechend und gesund ist.

Aufbewahrung: Marmelade oder Sirup kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank in gerolltem Glas aufbewahrt werden. Wenn sie eingemottet werden, verlängert sich die Haltbarkeit unter den gleichen Bedingungen um weitere 11 Monate.

Rezept für Löwenzahnmarmelade mit Zitrone

Sie können es auf diese Weise fast genauso kochen wie im ersten Rezept. Nachdem Sie die Blumen in Wasser gekocht haben, müssen Sie dem Topf zwei mittlere Zitronen hinzufügen, die zuvor gewaschen und in Scheiben geschnitten wurden.

Gleichzeitig verlängert sich die Garzeit auf 35 Minuten (statt 25 Minuten). Zitronenschale ist zum Kratzen nicht notwendig. Dies verleiht dem Produkt eine angenehme, kaum wahrnehmbare Bitterkeit.

Diese Marmelade sollte genauso aufbewahrt werden wie die, die ohne Zitrone gekocht wird. Er kann auch unter der Decke aufrollen.

Schnelle Marmeladenoption für 400 Blumen

Das klassische Rezept ist, Löwenzahnhonig herzustellen. Eine Abkochung von Blumen mit Zucker kombiniert und dick kochen. Es dauert etwas Zeit. Es wird jedoch eine Pause notwendig sein, damit die Blumen in die Brühe hineingießen und ihr Nährstoffe geben.

Es wird dauern:

400 Löwenzahnblüten;

zwei Gläser Wasser.

Kochen:

Löwenzahn wird von den grünen Teilen getrennt, die Bitterkeit verleihen.

Wasser gießen und anzünden.

Fünf Minuten nach dem Kochen kochen.

Drei Stunden lassen, können Sie über Nacht bleiben.

Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten.

Gießen Sie auf Banken.

Rezept für 100 Blumen

Gewöhnlich wird Löwenzahnmarmelade in Form von Honig zubereitet, dh nach dem Kochen werden die Blüten entfernt. Sie können jedoch Marmelade und wirklich mit dem Fruchtfleisch der Pflanze kochen. Natürlich fallen die Blumen auseinander, aber das stört viele nicht.

Es wird dauern:

100 Blütenköpfe;

zwei Gläser Wasser;

zwei Gläser Zucker.

Kochen:

Da die Infloreszenzen im Endprodukt verbleiben, müssen grüne, dichte Basen sorgfältig entfernt werden. Wenn die grünen Kelchblätter fallen, ist dies nicht kritisch.

Die Rohstoffe waschen, Zucker hinzufügen und etwa eine Stunde ruhen lassen.

Setzen Sie das Feuer auf und gießen Sie ein Glas Wasser.

Bei niedrigem Siedepunkt ca. 15 Minuten kochen.

Um die Konsistenz zu überwachen, sollte die Marmelade wässrig sein, sonst wird sie nach dem Abkühlen ebenfalls dickflüssiger.

Passen Sie die Dicke mit Wasser an.

Kühlen Sie das vorbereitete Gericht ab, stellen Sie es in den Behälter und stellen Sie es in die Kälte.

Löwenzahn- und Huflattichmarmelade

Huflattich ist Löwenzahn ähnlich und hat auch nützliche Eigenschaften. Das Rezept für Löwenzahn- und Huflattichkonserven beinhaltet die Verwendung von Honig anstelle von Zucker.

Es wird dauern:

200 Löwenzahnblütenstände;

Huffußblütenstände - in beliebigem Verhältnis;

Kochen

Waschen Sie die Blütenstände trocken ab und verteilen Sie sich auf dem Stoff.

Mit Wasser in einen Topf geben und fünf Minuten kochen lassen.

Etwas kühl, in Gläser füllen und nach oben füllen.

Den oberen Honig gleichmäßig verteilen.

Rühren Sie den Inhalt der Dose vorsichtig mit einem Spatel um.

Auf Wunsch kann ein Tauchmixer das Produkt in einen Jam-Zustand mahlen.

Abkühlen lassen, schließen und bei Kälte reinigen.

Kaltmodus - ohne zu kochen

Löwenzahnmarmelade kann ohne Kochen zubereitet werden, dann bleiben die Nährstoffe noch mehr. Dieses Rezept ist perfekt für die Leberzirrhose und andere Krankheiten. Optional können Sie Zucker oder Honig wählen.

Es wird dauern:

100 Löwenzahnblüten;

300 g Zucker oder drei Esslöffel Honig.

Kochen

Waschen und trocknen Sie die Rohstoffe.

Mit einem Messer fein hacken oder fein hacken.

Mit Honig oder Zucker vermischen.

In Gläsern anordnen, mit Pergament und Krawatte bedecken.

Nur im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit - innerhalb von sechs Monaten.

Wie man therapeutische Marmelade einnimmt

Zur allgemeinen Stärkung und zur Vorbeugung gegen verschiedene Beschwerden sowie zur Beschleunigung des Heilungsprozesses bei den meisten Erkrankungen werden 1-2 Löffel pro Tag 4-5 Mal pro Woche unabhängig von der Mahlzeit konsumiert.

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems: 2 Stunden vor dem Frühstück, 1 Teelöffel täglich für 2 Wochen. Die Kurse können nach einem Monat bis zu 5 Mal pro Jahr wiederholt werden.

Bei Gelenkbeschwerden: 1 Esslöffel morgens auf leeren Magen 1 Monat lang. Nach 2 Monaten wird der Kurs normalerweise wiederholt.

Wiederherstellung der Leber und Reinigung des Blutes: Die Dosierung ist die gleiche wie für die Wiederherstellung.

Zur Behandlung von Infektionskrankheiten der oberen Atemwege: 1 Löffel 3-mal täglich, etwa 10 Tage nach den Mahlzeiten oder 1 Stunde davor.

Gegenanzeigen

✔ Allergie gegen einen der Bestandteile.

✔ Gastritis im Stadium der Verschlimmerung.

✔ Magengeschwür im Magen oder Zwölffingerdarm.

Löwenzahnmarmelade

Hallo liebe Leser. Wenige Menschen können in unserem Land mit diesem unglaublichen, für uns so gewöhnlichen Blumenlöwenzahn überrascht werden. Es wächst überall und wird nicht als etwas betrachtet, das keine nützliche Ernte ist, sondern sogar ein Unkraut, das oft aktiv bekämpft wird. Und inzwischen wird es in vielen entwickelten Ländern der Welt kultiviert und gibt riesige Mengen Geld dafür aus. USA, Holland, Frankreich, Deutschland, Japan - dies ist keine vollständige Liste der Staaten, die Löwenzahn kultivieren. Und es ist erwähnenswert, nicht zu Fütterungszwecken. Löwenzahn wird beim Kochen verwendet. Aber noch mehr wertvolle Eigenschaften hat er "in den Augen" der Medizin und der Kosmetologie. Es gibt keinen solchen Teil in dieser Pflanze, der nicht mit Substanzen gesättigt ist, die für den Menschen von Vorteil sind.

Und wenn Sie genau wissen, wie Sie sie von dort „extrahieren“ können, wann sie verwendet werden und wie Sie es tun, können Sie wirklich erstaunliche positive Veränderungen im Gesundheitsbereich erzielen. Dies beinhaltet Löwenzahnmarmeladegewinn und dessen Schaden wird heute berücksichtigt.

Heute möchte ich auch ein Rezept für Löwenzahnmarmelade mit Ihnen teilen. Meine Großmutter liebte ihn sehr und benutzte ihn zu medizinischen Zwecken, insbesondere bei Erkältungen, um das Immunsystem zu stärken. Was ist es, eine leckere Delikatesse oder Medizin?

Löwenzahnblumenmarmelade - medizinische Eigenschaften

Heilt diese Köstlichkeit (und sie hat wirklich einen köstlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma), eine Vielzahl von Beschwerden, die gleichzeitig servieren und ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung.

Dies ist im Großen und Ganzen dank einer perfekt ausgewogenen Komposition möglich, die Folgendes umfasst:

Selenjod Kupfer, Kalzium und Kaliumphosphor und Eisenmangan mit Zink

Und andere Mineralien (Makro- und Mikronährstoffe).

Was die Vitaminkomposition angeht: Sie ist in Bezug auf Qualität und Spektrum Mineralien nicht unterlegen. Da ist ein Löwenzahn und deshalb - in der Marmelade:

Ascorbinsäure verschiedene Vitamine der Gruppe B Vitamine K und PP Beta-Carotin und so weiter

Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen, mehreren Ballaststoffen - wird die Löwenzahnmarmelade nicht vorenthalten. Und es verblüfft die Vorstellungskraft mit ihrer Nützlichkeit und Gesundheit:

✔ Tont den gesamten Körper, verbessert die Arbeit der meisten Organe, füllt den Körper mit vitaler Energie und wirkt tonisierend. Viele Leute bemerken positive Veränderungen nach 5-7 Tagen der Verwendung von Jam.

✔ Es wirkt sich nicht positiv auf das zentrale Nervensystem aus, beruhigt es mit übermäßiger Erregbarkeit, normalisiert den Schlaf und hilft bei Erkrankungen, die eine neurologische Grundlage haben.

✔ Trägt zur Normalisierung der Stoffwechselvorgänge im Körper auf zellulärer Ebene bei. Auf diese Weise können Sie viele Aspekte Ihrer körperlichen Gesundheit verbessern und das Ziel erreichen, das Zehntausende von Frauen und Männern auf der ganzen Welt verfolgen: Abnehmen, auch ohne körperliche Anstrengung.

✔ Normalisiert den Appetit. Während einige Leute versuchen, mit den Auswirkungen einer übermäßigen Nahrungsaufnahme fertig zu werden, können andere nicht an Gewicht zunehmen. Oft der Grund dafür - der völlige Appetitlosigkeit. Löwenzahnblütenmarmelade ist eine effektive Lösung für dieses Problem.

✔ Rheuma, Gicht und andere Erkrankungen der Gelenke, einschließlich entzündlicher Erkrankungen, sind vielen Menschen nicht durch Hörensagen bekannt. Aber nur wenige schaffen es, sie loszuwerden. Löwenzahn - in dieser Hinsicht eine magische Blume. Auch wenn es nicht immer hilft, die Gelenkbeschwerden vollständig zu bewältigen, reduziert dies auf jeden Fall ihre Manifestationen erheblich.

✔ Giftstoffe bedrohen den gesamten Körper. Die Leber ist darauf ausgelegt, effektiv mit ihnen umzugehen, diese giftigen Substanzen zu verknüpfen und zu neutralisieren. Aber wenn sie nicht zurechtkommt - was tun? Darunter leidet Gesundheit und Wohlbefinden. Auf pharmazeutische Präparate zurückgreifen? Nicht unbedingt! Medizinische Eigenschaften von Marmelade aus Löwenzahnpflanzen sind eine gute Alternative.

✔ Hilft bei chronischer Verstopfung und hat milde, milde abführende Eigenschaften. Daher ist es möglicherweise nicht erforderlich, spezielle pharmazeutische Präparate zu verwenden, wenn Marmelade mit Löwenzahn „genommen“ wird.

✔ Zeigt seine heilenden Wirkungen und äußerlich, was sich sehr positiv auf den Zustand der Haut auswirkt. Bei regelmäßiger Verwendung dieser Marmelade, bei Kursen oder ständig (nach und nach) wird es sofort offensichtlich.

Hat eine ausgeprägte choleretische Wirkung. Dieser Effekt ist bekannt als Tee oder Aufguss von Löwenzahn. Aber Marmelade daraus - bleibt in diesem Sinne nicht zurück. Wenn die Galle stillsteht, wird Löwenzahnmarmelade empfohlen, jedoch nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Eine Abkochungsbehandlung dieser Pflanze kann ebenfalls verordnet werden.

✔ Es hilft auch bei Darmparasiten, die so viele Menschen infizieren. Und als Träger können sie es gar nicht wahrnehmen. Daher wird empfohlen, Löwenzahnmarmelade regelmäßig zu verwenden, zumindest zur Vorbeugung (vorausgesetzt, es gibt keine Gegenanzeigen).

✔ Es hilft bei Anämie aufgrund des hohen Gehalts an Eisen und ist auch eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen den Mangel an Mineralien und Vitaminen im Körper. Sehr nützlich im Frühjahr, wenn die Vorräte an wertvollen Stoffen erschöpft sind.

Wie nützlich Löwenzahnmarmelade - Nutzen und Schaden

Zusätzlich zu den Vorteilen kann es den Körper schädigen. Und obwohl es unbedeutend ist, sollten Sie auch darüber Bescheid wissen. Aber über alles - in Ordnung. Die wohltuende Wirkung von Marmelade aus einer Löwenzahnpflanze steht außer Zweifel, da sie im Labor wiederholt nachgewiesen wurde und sich auch in der Praxis bewährt. Der bedeutendste Platz unter ihnen besetzt:

Immunmodulatorisch

Löwenzahnmarmelade stärkt das Immunsystem sehr effektiv. Da es der Hauptverteidiger des Körpers gegen äußere und innere Gefahren ist, ist diese Eigenschaft schwer zu überschätzen.

Entzündungshemmend

Aufgrund der Tatsache, dass der Löwenzahn Entzündungskrankheiten wirksam entgegenwirkt, kann er für eine Vielzahl von Leiden eingesetzt werden: von Gelenkerkrankungen bis hin zu Lungenentzündung und Angina pectoris.

Hepatoprotektiv

Bei Verwendung dieser natürlichen Heilmittel wird die Leber auf zellulärer Ebene aktualisiert und ihre Funktionen werden vollständig wiederhergestellt. Dies ist äußerst wichtig, wenn das wichtigste Organ ständig übermäßig belastet wird.

Bakterizid und antiviral

Löwenzahn hat sich hier ausgezeichnet. Dagegen stehen nur wenige Viren und Bakterien. Marmelade aus dieser Pflanze ist einer der Hauptbestandteile bei der Behandlung vieler Infektionskrankheiten. Es wird zum Zweck der wirksamen Vorbeugung eingesetzt.

Restorative

Der menschliche Körper ist ein einziges integrales System, dessen einwandfreie Arbeit von jedem seiner Bestandteile abhängt. Löwenzahn trägt zur Wiederherstellung aller Organe und zur effizienteren Arbeit des gesamten Organismus bei.

Anti-Stress

Von den Nerven - alle gesundheitlichen Probleme! Und dies ist keine bloße Behauptung, sondern eine seit langem bewährte Wahrheit, die keiner zusätzlichen Bestätigung bedarf. So stärkt Marmelade aus verschiedenen Teilen des Löwenzahns die Nerven, hilft gegen Stresssituationen und ist eine zuverlässige Prävention von Depressionen.

Erinnerung und Aufmerksamkeit

Die geistigen Fähigkeiten werden verbessert (Gedächtnis, Konzentration, Reaktionsgeschwindigkeit usw.), wenn die betreffenden Mittel heute regelmäßig verwendet werden. Daher wird Jam für Menschen mit intellektueller Arbeit empfohlen.

Körperliche Aktivität

Körperliche Stärke und Ausdauer erreichen ein neues Niveau. In Kombination mit einem positiven Effekt auf die Reaktionsgeschwindigkeit ergeben sich enorme Ergebnisse, die von kenntnisreichen Athleten und einfach von den Menschen, denen es im Leben und bei der Arbeit hilft, beliebt sind.

Gastrointestinaltrakt (Gastrointestinaltrakt)

Sehr gute Wirkung auf den Zustand des gesamten Gastrointestinaltrakts. Ausgehend von der Stärkung der Zähne und der Gesunderhaltung der Mundhöhle hält die Löwenzahnmarmelade die Speiseröhre und den Magen in Ordnung (Kontrolle des Säuregehalts der Enzyme - Magensaft). Beseitigt die Fermentation im Darm, hilft gewissermaßen bei der Reinigung der Wände, verringert die Entzündungsprozesse und wirkt sogar als Vorbeugung gegen Hämorrhoiden.

Möglicher Schaden durch Löwenzahn und Marmelade

Wenn wir offensichtliche Kontraindikationen ausschließen, die übrigens etwas tiefer besprochen werden, kann angemerkt werden, dass die Marmelade, die aus in ökologisch ungünstigen Gebieten gesammelten Blumen hergestellt wird, schädlich sein kann.

Es ist seit langem bekannt, dass ein Löwenzahn wie ein Schwamm nicht nur den Nutzen der Umwelt, sondern auch dessen negative Faktoren absorbiert: gefährlichen Abfall, ungünstigen Strahlungshintergrund und so weiter. In dieser Pflanze in vielerlei Hinsicht ähnlich wie Pilze. Und wenn Sie daraus Marmelade machen und selbst die besten Ziele verfolgen, kann dies erheblichen Gesundheitsschaden verursachen.

Die zweite Sache, die Sie beachten müssen: Verwenden Sie Marmelade nur in Mengen, die die empfohlene Rate nicht überschreiten (die Standards werden auch später besprochen). Im Allgemeinen kann aus präventiven Gründen und in der Tat als Delikatesse Marmelade für einige Teelöffel 4-5 mal pro Woche konsumiert werden. Wenn es keine anderen Kontraindikationen gibt, wird der Körper definitiv nicht geschädigt.

Und schließlich die dritte (dies wird im Folgenden auch ausführlicher beschrieben): Diese Konfitüre sollte Kindern unter 5 Jahren wegen der abführenden Wirkung und der starken biologischen Wirkung auf den Körper nicht gegeben werden.

So sammeln Sie Löwenzahn für Marmelade

Marmelade sollte zu 98-100% aus Löwenzahnblüten bestehen (1-2% der Blätter und Beine der Blüten dürfen die Marmeladenzusammensetzung mit nützlichen Substanzen anreichern). Blumen können geschnitten (zum Beispiel mit einer Schere) oder einfach gepflückt werden. Um dies zu erreichen, ist es besser, Pflanzen zu wählen, deren Alter mindestens 2 Jahre beträgt. Sie sind hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung von größerem Wert. Sie können sie nach Größe unterscheiden: Sie sind große Borea und die Blumen selbst - viel besser. Für die Zubereitung von Marmelade verwenden Sie am besten frische Blumen anstatt getrocknete. Achten Sie auf die Pflanzen, auf denen sie wachsen: Sie müssen gesund und üppig sein. Sammeln Sie Löwenzahnblumen an außergewöhnlich sauberen (einschließlich - ökologisch!) - Orten, abseits von gefährlichen Industrien, großen Siedlungen, Autobahnen und so weiter.

Löwenzahnkonserven: ein einfaches Rezept für Schritt für Schritt

Es ist auf eine relativ kurze Zeit vorbereitet, und das Rezept selbst wird selbst für Leute, die sehr weit von der Kochkunst entfernt sind, keine Schwierigkeiten verursachen.

Zutaten:

Spülen Sie etwa 400 Gramm Blumen gründlich mit klarem fließendem Wasser aus und hacken Sie sie mit einem Küchenmesser oder Fleischwolf.

Erlaubt und verwendet sie als Ganzes. Ideal, wenn Sie sie vorher 10-12 Stunden einweichen lassen.

Kochen:

1. Trinkwasser (650 Milliliter) einfüllen, auf mittlerer Hitze erwärmen und nach dem Kochen etwa 25 Minuten kochen. Bestehen Sie 10 Minuten darauf und belasten Sie das Käsetuch.

2. Brühe in die Pfanne geben (am besten Aluminiumgeschirr verwenden) 1200 g Rübenzucker und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach ist die Marmelade vollständig verzehrfertig.

3. Wenn Sie 50-100 Milliliter Wasser und die gleiche Gramm weniger Zucker hinzufügen, können Sie ein flüssigeres Produkt erhalten - Sirup, der auch sehr schmackhaft, duftend und nützlich ist.

Lagerung:

Sie können die Marmelade oder den Sirup bis zu 1 Monat im Kühlschrank in Gläsern aufbewahren. Wenn sie eingemottet werden, verlängert sich die Haltbarkeit unter den gleichen Bedingungen um weitere 11 Monate.

Rezept für Löwenzahnmarmelade mit Zitrone

Gleichzeitig verlängert sich die Garzeit auf 35 Minuten (statt 25 Minuten). Zitronenschale ist zum Kratzen nicht notwendig. Dies verleiht dem Produkt eine angenehme, kaum wahrnehmbare Bitterkeit.

Diese Marmelade sollte genauso aufbewahrt werden wie die, die ohne Zitrone gekocht wird. Er kann auch unter der Decke aufrollen.

So verwenden Sie Löwenzahnmarmelade

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems: 2 Stunden vor dem Frühstück, 1 Teelöffel täglich für 2 Wochen. Die Kurse können nach einem Monat bis zu 5 Mal pro Jahr wiederholt werden.

Bei Gelenkbeschwerden: 1 Esslöffel morgens auf leeren Magen 1 Monat lang. Nach 2 Monaten wird der Kurs normalerweise wiederholt.

Wiederherstellung der Leber und Reinigung des Blutes: Die Dosierung ist die gleiche wie für die Wiederherstellung.

Zur Behandlung von Infektionskrankheiten der oberen Atemwege: 1 Löffel 3-mal täglich, etwa 10 Tage nach den Mahlzeiten oder 1 Stunde davor.

Kann Kinder Löwenzahnmarmelade

Bis zu 5 Jahre wird es nicht empfohlen. Da seine positive Wirkung auf den Körper in vielen Fällen jedoch alle potenziellen Risiken deutlich übersteigt, kann die Verwendung dieser Marmelade nach Rücksprache mit einem Kinderarzt gestattet werden.

Löwenzahnmarmelade - Kontraindikationen

✔ Diabetes.

✔ Allergie gegen einen der Bestandteile.

✔ Durchfall

✔ Gastritis im Stadium der Verschlimmerung.

✔ Magengeschwür im Magen oder Zwölffingerdarm.

✔ Gallensteine.

Wie Sie sehen, sind die Vorzüge und Nachteile von Löwenzahnmarmelade offensichtlich. Vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen. Lesen Sie vor der Zubereitung oder Anwendung dieses Arzneimittels die Rückseite der nützlichen Delikatesse.

Zitronenmarmelade (volles Videorezept)

Wie man Löwenzahnmarmelade macht

Löwenzahn ist eine der ersten Frühlingsblumen, die uns nach dem Winter glücklich macht. Seine hellgelben Blüten heben sich vor dem Hintergrund des ersten Frühlingsgrüns hell hervor. Löwenzahn wächst überall. Viele Gärtner kämpfen hartnäckig mit ihm auf ihren Grundstücken. Mittlerweile ist Löwenzahn eine sehr nützliche Heilpflanze. Vitaminsalate werden aus Löwenzahnblättern hergestellt, Wurzeln können Kaffee ersetzen. Und was für eine leckere und gesunde Löwenzahnmarmelade gekocht werden kann. Heute werde ich Rezepte mit Löwenzahnmarmelade teilen.

Meine Mutter machte jedes Jahr Löwenzahnmarmelade. Jam wird zu einer schönen Bernsteinfarbe mit einem angenehmen Geruch. Naturhonig wird übrigens mit solcher Löwenzahnmarmelade verfälscht. Sei dir dessen bewusst.

Um Löwenzahnkonserven herzustellen, werden junge, neu geöffnete Löwenzahnknospen gepflückt. Obwohl Löwenzahn überall wächst, vor allem in der Nähe von Straßen, ist es notwendig, Blumen zum Kochen von Marmelade außerhalb solcher Orte zu sammeln. Für Marmelade sammeln Sie bereits geöffnete Löwenzahnblüten. Und wie Sie wissen, öffnen sich Löwenzahnblumen vollständig, wenn die Sonnenstrahlen auf sie fallen. Sobald der Löwenzahn in den Schatten der Bäume fällt, schließen sich die Blüten.

Zum Kochen von Löwenzahnmarmelade können Sie alle Utensilien verwenden, in denen Sie Speisen kochen, außer Aluminium. Normalerweise koche ich in einem Edelstahltopf. Ich gieße die Marmelade in saubere, sterilisierte Glasgefäße und verschließe sie mit Zinndeckeln oder Schraubverschlüssen, d.h. selbst wringen Abdeckungen müssen auch sterilisiert werden. Wie die übliche Marmelade drehe ich die Gläser auf den Kopf und lasse sie vollständig abkühlen und bedecke sie mit einem Badetuch. Ich halte Marmeladengläser in der Speisekammer in der Wohnung.

Sie können die Marmelade mit Plastikkappen schließen. Dann muss es im Kühlschrank aufbewahrt und mindestens bis zum neuen Jahr verwendet werden.

Löwenzahnmarmelade. Rezepte

Löwenzahnmarmelade Rezept Nummer 1

Zuckersand - 1 kg 750 Gramm

Gereinigtes Wasser - 500 ml

So machen Sie Löwenzahnmarmelade:

Spülen Sie die gesammelten Löwenzahnblüten zusammen mit dem Behälter unter fließendem Wasser ab. Spülen Sie die Blumen am besten in einem kleinen Sieb in einem Sieb. Lass das Wasser fließen.

Blumen in den Topf gefaltet und 2 Tassen Wasser einfüllen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Zwei Minuten kochen.

Die Brühe durch ein mit sauberer Gaze bedecktes Sieb passieren. Drücken Sie die ganze Brühe.

Zucker in die Brühe geben, auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie die Marmelade für 7-8 Minuten. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem Löffel.

Gießen Sie heiße Marmelade über die sauberen, sterilisierten Gläser und verschließen Sie ihren Korken fest.

Löwenzahn Marmelade Rezept Nummer 2

Drei Dandelion Jam Rezepte

05/10 / 2012Main »Artikel» Mahlzeiten »Drei Rezepte mit Löwenzahnmarmelade

Hallo! Ich weiß es nicht, aber wir haben Zeit für Löwenzahn. Ich liebe die Zeit, wenn sie anfangen zu blühen und die Wiese mit jungen Frühlingsgrüns mit ihren zotteligen gelben Sonnen dekorieren. Wahr, schön?

Aber dieses Mal interessiere ich mich nicht nur für die Ästhetik, sondern auch für die Gastronomie - ich entschied mich, Löwenzahnmarmelade zu kochen und schließlich zu probieren, was es ist. Also versuchen wir es zusammen :-).

Bevor Sie mit dem Rezept fortfahren, muss erwähnt werden, dass Löwenzahn an „sauberen“ Orten gesammelt werden muss. Das heißt, nicht entlang der Straße und nicht auf überfüllten Stadtplätzen, auf denen Hunde laufen. Eine andere Regel des Sammelns ist, Blumen am Morgen zu pflücken, wenn sie so offen wie möglich sind. Meiner Meinung nach ist "die erste Hälfte des Tages" ein sehr lockeres Konzept.

Nun zu den heilenden Eigenschaften. In allen Quellen, in denen Löwenzahnmarmelade erwähnt wird, heißt es, es sei äußerst nützlich, Vitamin usw. Es empfiehlt sich, keine Illusionen über den Erhalt von Vitaminen in dem Produkt zu haben, nachdem Sie es mindestens fünf Minuten gekocht haben Zucker Hochtemperatur- und Konservierungszucker lassen keine Chance, irgendein Vitamin zu überleben. Daher sind die Vitamin-Vorteile von Löwenzahnmarmelade sehr zweifelhaft und vergessen Sie es (dies gilt übrigens auch für jede Marmelade).

Spurenelemente zu zerstören ist nicht so einfach, daher kann die Spurenelementzusammensetzung von Löwenzahn höchstwahrscheinlich einen gewissen Vorteil für uns bringen. Daher gehen wir davon aus, dass die Zeit, die Sie mit Löwenzahnmarmelade verbringen, nicht verschwendet wird.

Löwenzahn hat eine gute Wirkung auf die Leber, Harnwege, enthält Antioxidantien. Aber wenn wir das Beste aus ihren nützlichen Eigenschaften machen wollen, Freunde, ist Löwenzahnmarmelade nicht wert, gekocht zu werden. Um dies zu tun, ist es besser, die üblichen Brühen zu machen. Jede Marmelade ist so etwas wie “Verwöhnen Sie sich mit leckeren und süßen Speisen” mit einem schwachen, fast illusorischen Anspiel von Nützlichkeit.

Nun, eigentlich, wie man Löwenzahnmarmelade macht.

Löwenzahn-Jam-Rezept - Option 1

Zutaten (für alle Optionen):

350-400 Löwenzahnköpfe (mit grünen Behältern)

Wenige Blätter von Kirsche oder Minze

Löwenzahn mit Wasser abspülen, 1 Liter kaltes Wasser in einen Emailtopf gießen, anzünden. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Blumen wegwerfen.

Fügen Sie in der Brühe 1 kg Zucker hinzu, setzen Sie das Feuer wieder auf und kochen Sie es bei niedriger Hitze noch 1 Stunde lang. 15 Minuten vor Ende des Kochens im Sirup mit der Schale fein gehackte Zitrone ohne Steine hinzufügen. Lassen Sie den Sirup bis morgens ziehen, morgens ist die Marmelade fertig.

Löwenzahn Jam Rezept - Option 2

Löwenzahn-Blütenblätter müssen vom grünen Behälter getrennt werden. Spülen Sie sie aus, geben Sie sie in ein Glas oder eine Emailpfanne, gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 24 Stunden lang ruhen. Dann abseihen, die Blütenblätter zusammendrücken. Fügen Sie Zitronen hinzu, schneiden Sie sie in Würfel (oder Zitronensaft), gießen Sie den Zucker ein und stellen Sie ihn auf niedriger Stufe. Löwenzahnmarmelade bei schwacher Hitze dicke rühren. Warmer Sirup über die Ufer gießen und Deckel schließen. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich, die Konservierung erfolgt durch eine große Zuckermenge. Banken legen an einem dunklen und kalten Ort ab. Für ein 3-Liter-Gefäß mit Blütenblättern ohne Gefäß werden 2,5 kg Zucker, 2 Zitronen und 2 Liter gekochtes Wasser benötigt.

Löwenzahn-Jam-Rezept - Option 3

Löwenzahnmarmelade kann auf andere Weise gekocht werden: 500 g Löwenzahnblüten können schnell mit kaltem Wasser gespült und getrocknet werden. 2 Zitronenblätter, die mit Zitronenschale eingerieben sind, und 12 Kirschblätter sollten hinzugefügt werden. 6 Tassen Wasser einfüllen, 10 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze ständig rühren. Vom Herd nehmen und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen. Infusionsstrang durch Käsetuch, 1,6 kg Zucker hinzufügen, mindestens 1 Stunde kochen. Cool, gieße auf die Ufer.

Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihre Eindrücke von Jam teilen. Meine Marmelade (gekocht mit Zitrone) stellte sich wie folgt heraus:

Löwenzahnmarmelade: wie man kocht. Die besten Rezepte.

Löwenzahnkonserven - allgemeine Beschreibung

In einem kleinen Straßenrand vereint Löwenzahn so viele nützliche Eigenschaften, kein Wunder, dass er "Heimheiler" genannt wurde - die Leute sagen, dass er 100 Krankheiten behandelt. Es wurde seit den Tagen unserer Vorfahren gegessen und bereitet verschiedene gesunde und schmackhafte Gerichte zu.

Löwenzahn gilt in China immer noch als Lebensmittelprodukt, er wird speziell auf Pflanzungen als Gemüse für Vitaminsalate, verschiedene Liköre und Tinkturen, Arzneimittel, die aus saftigen Blättern und Wurzelteilen hergestellt werden können, und natürlich Löwenzahnmarmelade angebaut Alle Zeit war die beliebteste. Wegen seiner gelblich-goldenen Farbe, des angenehmen Aromas und der großen Anzahl heilender Eigenschaften, die in diesen kleinen Tröpfchen der Sonne eingeschlossen sind, wird er Löwenzahnhonig genannt.

Überzeugen Sie sich selbst - dies ist nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch ein Mittel gegen Cholezystitis und Hepatitis, ein Medikament für Leber, Magen und eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Bronchitis und Asthma, während es praktisch keine Kontraindikationen hat. Viele Hausfrauen, die einmal versucht haben, Löwenzahnmarmelade herzustellen, nehmen dieses Rezept für immer in ihr Kochbuch auf.

Um Marmelade zuzubereiten, ist es notwendig, ein Minimum an Anstrengung und vor allem - kaum geöffnete saftige Knospen zu sammeln. Rohmaterial für Marmelade - Löwenzahnblüten - werden im Frühjahr gesammelt, sobald die Blütezeit der Pflanze beginnt, etwa im April-Mai. Da diese Blume in unserem Land als Unkraut am Straßenrand gilt, versuchen Sie, von den Straßen wegzukommen, um umweltfreundlichere und reinere Blumen zu verwenden.

Löwenzahn konserviert - Geschirrzubereitung

Löwenzahn officinalis - Heilkräuter

Diese Marmelade kann in gewöhnlichen Gerichten gekocht werden, die das Kochen von Speisen zum Ziel haben - ein Emaille-Topf, ein Becken oder Produkte aus Edelstahl eignen sich dafür. Verwenden Sie manchmal Kupferutensilien. Konfitüre, die in einem Emailtopf gegart wird, kann in einem Behälter abkühlen. Edelstahl- und Kupferprodukte müssen sofort in Glasgefäße gegeben werden, die sorgfältig gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Bereiten Sie die Deckel sofort auf die Dosen vor, damit Sie sie umdrehen und umdrehen können.

Löwenzahnkonserven - Blumenvorbereitung

Um die Marmelade vorzubereiten, die an die Farbe von Bernstein erinnert, ist es notwendig, etwa 400 Löwenzahnköpfe zuzubereiten, die von den Stielen und Blättern getrennt werden. Sehen Sie Waldrasen, Flussufer und Bäche fern von Pflanzen und Fabriken. Löwenzahn sollte mittags im hellen Sonnenlicht gesammelt werden, damit die Blütenköpfe so offen wie möglich sind. Blumen gießen kaltes Wasser (einen halben Liter) und kochen etwa zwei Minuten. Ziehen Sie die sich daraus ergebende Abkochung in ein Sieb mit Gaze und lassen Sie es abtropfen. Drücken Sie dann vorsichtig.

Löwenzahnkonserven - Rezept 1

Schnellrezept. Für eine schnelle Marmelade nehmen Sie 7 Gläser Zucker und gießen Sie gepresstes Wasser. Zum Kochen bringen, Löwenzahn auslegen und 7 Minuten kochen lassen. In kleine Dosen füllen, Deckel schließen, wickeln. Nach dem Abkühlen ist der Stau fertig und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Löwenzahnmarmelade - Rezept 2

Löwenzahnmarmelade mit Zitrone. Dies ist ein komplizierterer Vorgang: Zunächst werden Löwenzahn 24 Stunden in Wasser eingeweicht. Nach dem Pressen 15 Minuten in einem halben Liter Wasser kochen. Sie können eine große oder zwei kleine Zitronen nehmen, die zusammen mit der Schärfe geschnitten, gekocht und für einen Tag hineingegossen werden. Danach filtern Sie die Zitronenstücke und Blüten, und geben Sie dem restlichen Sirup 1-1,5 kg Zucker hinzu. Kochmarmelade sollte zwei - drei Dosen enthalten und jedes Mal abkühlen. Das Ergebnis sollte eine Textur haben, die dem Honig in Farbe und Viskosität ähnlich ist.

Löwenzahnmarmelade - Rezept 3

Löwenzahnmarmelade mit Orangen. Um Marmelade aus 250 Gramm Löwenzahnblüten zu kochen, benötigen wir 2 Orangen, 1 Zitrone und 750 Gramm Zucker pro Liter Sirup. Gewaschene Orangen werden zusammen mit der Schale in vier Stücke geschnitten und jeweils dünn geschnitten. Die Löwenzahnblüten, gewaschen und getrocknet auf Papiertüchern, werden zusammen mit den Orangen in den Garbehälter gestellt und geben 1,5 Liter Wasser hinzu. Kochen Sie eine Stunde. Die Mischung abseihen und Zucker und Zitronensaft hinzufügen, weitere 20 Minuten kochen lassen. Bevor sie in Dosen gefüllt werden, können sie vollständig abkühlen.

Löwenzahnmarmelade - Rezept 4 (ohne Kochen)

Diese Zusammensetzung erfordert kein Kochen. Blumen durchlaufen einen Fleischwolf zusammen mit den Stielen und fügen 2 Esslöffel Honig zu 0,5 Liter der Mischung hinzu. Schließen Sie den Deckel und bestehen Sie für 12 Stunden, indem Sie mehrmals umrühren. Als Tonikum mit grünem Tee akzeptiert. Dieses Volksheilmittel wird Löwenzahnginseng genannt, es erhöht den Tonus des Körpers und aktiviert seine inneren Kräfte.

Löwenzahnkonserven - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

- Es ist sehr wichtig, die größte Menge an Löwenzahnnährstoffen bei der Herstellung von Marmelade aufzubewahren, damit Sie nicht unmittelbar nach dem Abmessen durch das Käsetuch drücken, sondern einen Tag lang abkühlen lassen, um den Sirup zu maximieren. Nach dem Pressen die Marmelade erneut kochen.

- Wenn Sie keine Zitrone zur Hand haben, können Sie stattdessen Zitronensäure verwenden. Um den Geschmack der Marmelade zu verbessern, können Sie beim Kochen zusammen mit den Blumen ein paar Kirschblätter hinzufügen.

- Zum Abschmecken ähnelt Löwenzahnmarmelade Honig. Die Verwendung als Heil- und Regenerationsmittel erfolgt am besten auf leeren Magen am Morgen und nimmt einen salzigen Löffel Marmelade, der in Wasser gelöst ist.

Um die therapeutische Wirkung von Marmelade zu verstärken, können Sie diese in grünem Tee oder Mariendistel-Lösung auflösen. Löwenzahn und Mariendistel kombinieren ihre heilenden Eigenschaften sehr gut und verbessern die entzündungshemmenden, choleretischen und tonisierenden Eigenschaften von Pflanzen.

Im Winter erinnert der ungewöhnliche Geschmack von Löwenzahnhonig an die Zärtlichkeit der ersten Sonne und die friedliche Arbeit der Bienensummen. Lagern Sie es auf und genießen Sie das angenehme Aroma.

Löwenzahnmarmelade - Rezepte

Löwenzahn konserviert: Vorteile, Kochgeheimnisse, beliebte Rezepte.

Löwenzahn - nicht nur schöne, sondern auch essbare Blume. Salate, Suppen, Kartoffelpüree, Wein werden daraus hergestellt, und in Salzkraut und Vinaigrette werden eingelegte Blütenknospen verwendet. Die häufigsten Gerichte dieser Heilblume sind jedoch Honig und Marmelade. Honig wird aus ungeöffneten Knospen und Marmelade aus ausgewachsenen Körben hergestellt.

Goldene, duftende und äußerst schmackhafte Löwenzahnmarmelade war zu allen Zeiten beliebt. Die Leute nannten ihn "Liebesmarmelade": Seit Urzeiten wurde diese süße Delikatesse benutzt, um Liebestrank herzustellen. Der Geschmack von Löwenzahnmarmelade ist dem von Honig ähnlich: Wenn Sie schmecken, scheinen diese kleinen, süßen Tröpfchen die Aromen von Frühlingswiesen aufgenommen zu haben. Löwenzahnmarmelade ist ein Stück Sonne auf Ihrem Tisch, das eine ganze Reihe heilender Eigenschaften enthält.

Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade

Löwenzahnmarmelade ist nützlich bei Hepatitis, Urolithiasis und Cholezystitis. Es stellt schnell und sicher Leberzellen wieder her, heilt die Gallenblase, den Magen und die erkrankten Gelenke, hilft bei Bluthochdruck, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und wird zur Vorbeugung von Krebs und Atemwegserkrankungen, insbesondere von Asthma und Bronchitis, eingesetzt. Arthritis, Arthrose, Anämie, Erkrankungen des Harntrakts - viele Beschwerden können mit diesem Mittel behandelt werden. Ein großer Vorteil von Löwenzahnmarmelade ist die Verfügbarkeit. Jede Gastgeberin kann, nach einem Minimum an Aufwand, diese heilende Delikatesse zu Hause zubereiten.

Als regenerierendes und therapeutisches Mittel ist es besser, Marmelade, aufgelöst in Wasser, morgens auf leeren Magen zu sich zu nehmen, je 1 Esslöffel; Beim Husten - alle 2-3 Stunden ein Esslöffel voll mit warmem Tee oder Milch. Um die choleretischen, entzündungshemmenden und tonisierenden Eigenschaften von Löwenzahnhonig zu verbessern, wird empfohlen, ihn mit einer Lösung von Mariendistel oder warmem (aber nicht heißem) Grüntee zu verwenden, vorzugsweise in einem Biss.

Wie man Löwenzahnmarmelade macht

Kochutensilien

Um ein Maximum an nützlichen Eigenschaften im Endprodukt zu erhalten, muss Marmelade in einem Emailtopf hergestellt werden. In extremen Fällen können Sie ein Edelstahlprodukt oder ein Kupferbecken nehmen. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, Kochgeschirr aus Eisen und Aluminium zu verwenden. Konfitüre, die vor allem in Kupferprodukten und Edelstahlgeräten gegart wurde, sollte sofort in Glas gegossen, vorgefertigte Gläser (gewaschen, gekocht und trocken), mit sterilisierten Deckeln aufgerollt, in eine warme Decke eingewickelt und abkühlen gelassen werden. Sie können die Gläser mit normalen Deckeln verschließen und die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren.

Beschaffung von Rohstoffen

Um Dandelion Marmelade herzustellen, müssen Sie zuerst die "Ernte" ernten. Körbe werden von April bis Mai während der Blütezeit der Pflanze geerntet. Um saftige, gut geöffnete Knospen zu wählen, empfiehlt es sich, dies bei klarem, sonnigem Wetter zu tun. Es ist sehr wichtig, umweltfreundliche Rohstoffe zu verwenden. Löse Löwenzahn abseits von Straßen und Pflanzen. Sehen Sie die Ufer, Waldrasen und Felder in der Nähe. Damit die Blumen nicht stagnieren, legen Sie sie in den Korb. Bevor Sie Marmelade herstellen, spülen Sie das Rohmaterial gründlich ab.

Die Geheimnisse der köstlichen Marmelade

Um dem Heilmittel einen schönen goldenen Farbton und einen unvergesslichen Geschmack zu verleihen, werden Minze, Kirschblätter, fein geschnittene Zitronenscheiben, Orangen und Mandarinen, Aprikosensaft, Granatapfel, Himbeeren und viele andere Früchte hinzugefügt. Natürliche Säuren (wenn keine Früchte vorhanden sind, können Sie Zitronensäure verwenden) helfen, eine dicke Konsistenz von Marmelade zu erreichen. Um die Bereitschaft des Nektars zu überprüfen, tropfen Sie ihn auf eine trockene, saubere Untertasse vom Löffel: Wenn Sie das Geschirr kippen, behält das Tröpfchen seine Form und fließt „widerstrebend“, dann ist die Marmelade fertig.

Löwenzahnmarmelade: Rezepte

Rezept 1. Löwenzahnmarmelade - ein klassisches Rezept

Es dauert: 400 g Löwenzahnblüten, abgezogen von Stielen und Blättern, 5-6 Gläser Zucker, 400 ml Wasser, eine Prise Zitronensäure, 7-10 Kirschblätter (optional).

Setzen Sie die Blumen in einen Topf mit Wasser und kochen Sie, aber nicht mehr als 2 Minuten. Um die Brühe maximal anzureichern, und die fertige Marmelade behält das Maximum der vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze bei, Sie müssen die resultierende Brühe einen Tag ziehen lassen. Gießen Sie die Infusion nach dieser Zeit in einen separaten Behälter und tauchen Sie die Blumen in ein mit Gaze bedecktes Sieb, lassen Sie sie abtropfen und pressen Sie sie dann aus. Sie können nicht einen Tag warten und sofort nach dem Abkühlen mit der Brühe arbeiten, aber dann wird die Marmelade nicht so heilend sein. In der gepressten gelben Infusion Zucker hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und nicht länger als 10 Minuten brennen lassen. Während des Kochens (es sollte übrigens schwach sein), den Nektar ständig mit einem Holzspatel umrühren. Sie können Kirschblätter und Zitronensäure zu Sirup hinzufügen: es wird den Geschmack von Marmelade weiter bereichern.

Rezept 2. Löwenzahnmarmelade mit Zitrone

Es dauert: 400 g Blumenkörbe, 1,2 kg Zucker, 2 Zitronen, 0,5 Liter Wasser.

Geschälte und gewaschene Blüten füllen sich mit kaltem Wasser und lassen sich 24 Stunden einweichen (ohne zu kochen). Am nächsten Tag das Wasser ablassen, die Blütenköpfe auspressen, mit neuem Wasser auffüllen (0,5 l, wie im Rezept angegeben) und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Waschen Sie die Zitronen gut, schälen Sie die Steine und überspringen Sie die Schale mit einem Fleischwolf (oder schneiden Sie sie in kleine Stücke).

Legen Sie die Blumen in eine Schüssel. Brühe in einen separaten Behälter gießen, Zucker darin auflösen und Zitrone dazugeben. Setzen Sie den Löwenzahn in den erhaltenen Sirup und kochen Sie dreimal 10 Minuten lang, wobei Sie den Sirup jedes Mal abkühlen.

Die Proportionen der Zutaten und die Reihenfolge der Aktionen in der ersten Stufe der Herstellung von Marmelade in diesem Rezept sind die gleichen wie in der ersten. Nur die Aktionen auf der zweiten Stufe ändern sich.

Zitronenschale zu der Bouillon geben, einmal 10 Minuten kochen lassen und einen Tag ziehen lassen. Am nächsten Tag die Infusion abseihen (Blumen und Zitronenstücke verwerfen), Zucker hinzufügen und gut mischen. Kochen Sie den Sirup dreimal wie im ersten Rezept. Es stellt sich Marmelade heraus, ähnlich in Farbe und Viskosität wie Honig, jedoch ohne Zitronenscheiben und Blumenkörbe, wie im ersten Rezept.

Rezept 3. Löwenzahnmarmelade mit Orange und Birne

Man braucht: 250 g Blumenkörbe, abgezogen von Stielen und Blättern, 1,5 Liter Wasser, 1 Orange, 1 Birne, 2 Zitronen, 1 kg Zucker.

Löwenzahnblütenstände, waschen und trocknen. Obstspülung auch. Die Orange und die Birne mit der Schale in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Blumenkörben legen, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen. Saft aus Zitronen auspressen. Die Brühe abseihen, Zitronensaft und Kristallzucker dazugeben und eine Stunde unter ständigem Rühren kochen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen. Erst danach kann es in Gläser gefüllt werden.

Rezept 4. Löwenzahnmarmelade ohne Wärmebehandlung (Löwenzahnginseng)

Es dauert: 400 g Löwenzahn mit Stielen, 50 g Naturhonig.

Mit dieser Methode können Sie im gesamten Produkt die gesamte Menge an Vitaminen einsparen. Spülen Sie die Blüten des Löwenzahns aus, tauchen Sie ihn einen Tag lang in Wasser ein, drücken Sie ihn zusammen und rollen Sie ihn zusammen mit den Stielen in einem Fleischwolf. Mischen Sie den entstandenen Brei in einer sauberen Schüssel gut mit Honig, bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 12 Stunden stehen, rühren Sie das Heilmittel gelegentlich um. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, nachdem Sie es transferiert haben, nachdem Sie in einem Glasgefäß beharrt haben. Nehmen Sie es als Tonikum und spülen Sie es mit warmem (aber nicht heißem) Grün- oder Kräutertee ab, morgens und abends jeweils 2 Esslöffel.

Die Löwenzahnmarmelade riecht im Frühling... An kühlen Winterabenden erinnert sie an diese schöne Pore, wenn sich duftende Gräser in der Luft drehen und alles mit goldgelben Blüten bedeckt ist, als würde die Sonne ihre Kinder auf den grünen Wiesen streuen.

Es gibt viele Rezepte mit Löwenzahnmarmelade, aber Sie können sicher sein, dass das, was Sie wählen, nur ein Genuss ist, ein heilender natürlicher Nektar, der Erwachsene und Kinder begeistert. Leckere Marmelade und gute Gesundheit!

Alesia Musiyuk für die Website "f-Journal.Ru"

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Siehe auch

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