8 kalorienarme Käse zur Gewichtsreduktion

Kalorie (Energiewert) von Lebensmitteln - die Energiemenge, die der Körper nach vollständiger Aufnahme erhält. Um den Energiewert des Produkts zu bestimmen, wird es in einem Kalorimeter verbrannt. Bestimmen Sie dann die Wärmemenge, die an die Umgebung abgegeben wird. Wenn eine Person mehr Kalorien pro Tag zu sich nimmt, als sie verbraucht hat, erscheint Übergewicht.

Die maximale Anzahl an Kalorien, die bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln anfallen, gibt es zusätzliche "Falten" am Körper. Sie träumen davon, ein paar Pfunde mehr loszuwerden, Sie müssen kalorienarme Lebensmittel mitnehmen. Man spricht von rationaler Ernährung, was bedeutet, dass der Anteil zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen zwischen 55% und 45%, pflanzlichen und tierischen Fetten zwischen 30% und 70% liegt.

Diätetische Lebensmittel - Lebensmittel mit einer negativen oder minimalen Menge an Kalorien. Bei der diätetischen Ernährung werden eine beträchtliche Menge Flüssigkeit, mindestens 1,5 Liter pro Tag, und kalorienarme Lebensmittel verwendet.

Kann man durch den Verzehr von Käse das Gewicht reduzieren?

Käse ist ein ungesüßtes Milchprodukt, das eine erhebliche Menge Eiweiß enthält. Zu den Hauptnachteilen von Käse sollte der hohe Fettgehalt gehören. Der erhöhte Kaloriengehalt dieses Produkts machte es für eine lange Zeit in der diätetischen Ernährung unangemessen.

Derzeit werden spezielle Diäten angeboten, die die Verwendung von Spezialkäsen mit niedrigem Fettgehalt ermöglichen.

Das Problem des Kaufs von fettarmem Käse

Was ist die Wirksamkeit der Käsediät? Ebenso eine Vielzahl von Proteinen, können Sie eine "Käse" -Version des Gewichtsverlusts ausprobieren.

Unter den zugelassenen und wirksamen Varianten der Käsediät gibt es eine 7-10 Tage kalorienarme Diät auf der Grundlage von Käse und anderen Eiweißprodukten, die auf Zusätze aus Gemüse und Obst schließen lässt. Der Kaloriengehalt dieser Lebensmitteloption beträgt 1500-1900 kcal, zusätzliche körperliche Belastungen werden angenommen. Eine 10-tägige Diät hält das Gewicht um 3 bis 5 kg. Eine solche Ernährung ist nicht ausgewogen, sie liefert jedoch ein hervorragendes Ergebnis.

Weniger verbreitet ist eine längere Käsendiät, was die Art des Käses stark einschränkt. Optionen mit einem minimalen Fettgehalt sind in den Regalen normaler Lebensmittelgeschäfte selten zu finden. Den meisten Kunden werden Käsesorten angeboten, deren Fettgehalt mehr als 40% beträgt. Beispielsweise hat ein beliebter Käse wie "Maasdam", der einen Fettgehalt von 45% hat, einen Kaloriengehalt von 348 kcal pro 100 Gramm. Aufgrund dieser Eigenschaften können wir nicht davon ausgehen, dass es sich um den kalorienärmsten Käse handelt, und es empfiehlt sich nicht, ihn für Diätfutter zu empfehlen.

Wie wählt man einen kalorienarmen Käse?

Lange Zeit können sich Ernährungswissenschaftler nicht für eine Auswahl der kalorienärmsten Käsesorten entscheiden, da ihre Meinungen auseinandergehen. Die Grenze zwischen "diätetischem" und "gewöhnlichem" Käse wurde auf rund 30 Prozent festgelegt. Einige Käsehersteller geben an, dass der Fettgehalt in ihrem Produkt 29% beträgt, der Kaloriengehalt wird jedoch etwa 360 kcal betragen, was den Kaloriengehalt des oben beschriebenen Maasdam übersteigt. Vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass das Produkt die "richtigen" Zahlen hat, da Sie sonst Gefahr laufen, nicht abzunehmen und zusätzliche Pfunde zu gewinnen.

Acht der fettärmsten Käsesorten

Wir listen einige Optionen für kalorienarme Käse auf, mit deren Hilfe Sie eine schlanke und schöne Figur behalten können. Dafür müssen Sie anstelle von Roquefort Quark nehmen. Solche Produkte finden Sie in den Regalen großer Supermärkte:

  1. Fettarmer Tofu - Käse mit einem Fettgehalt von etwa 1,5 bis 4%. Es wird aus Sojamilch hergestellt, gilt als Hüttenkäse, die Textur ähnelt ungesalzenem fettarmen Käse. Tofu hat einen hohen Proteinanteil und ist daher ein hervorragender Ersatz für Fleisch. Eine beträchtliche Menge an Kalzium macht es zu einem ausgezeichneten Produkt für ältere Menschen und hilft, Osteoporose zu verhindern. Tofu enthält 90 Kalorien pro 100 Gramm und gilt als ideales Produkt für eine abgemessene Diät.
  2. Kornquark, dessen Fettgehalt 5% beträgt. Dieser Käse ist Hüttenkäse, der mit einer kleinen Menge Sahne gemischt wird. Es eignet sich für die Zubereitung von Salaten und kann auch als separates Gericht verwendet werden. In unserem Land wurde dieses Produkt als „litauischer Hüttenkäse“ bezeichnet. 100 Gramm enthält 85 Kalorien und 17 Gramm Eiweiß, was für strenge Diäten geeignet ist.
  3. Gaudetta-Käse, dessen Fettgehalt 7% beträgt. Goudette enthält eine kleine Menge Fett und ist für diejenigen geeignet, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen.
  4. Chechil-Käse mit einem Fettgehalt von 5-10% ist ein gebeiztes Faserprodukt, das in seiner Konsistenz an Suluguni erinnert. Es wird in Form von faserigen dichten Fäden hergestellt, die zu engen Bündeln (Pigtail) gedreht werden. Oft chechil mit Hüttenkäse gemischt. Pro 100 Gramm Produkt macht 10% der Feuchtigkeit aus.
  5. Fitness Cheese Viola Polar hat einen Fettgehalt von ca. 5-10%. Dieses Produkt ist ideal für eine aktive Diät, bei der die Diätkorrektur mit moderater Bewegung im Fitnessstudio kombiniert wird.
  6. Ricotta-Käse (13% Fett) wird von Italienern zum Frühstück verwendet. Für die Herstellung eines solchen Käses wird Molke verwendet, die nach der Produktion von mehr fetthaltigen Arten verbleibt. In einer Ricotta-Scheibe befinden sich etwa 49 Kalorien, nur 4 Gramm Fett. Es enthält die minimale Menge an Natrium, Spurenelementen, Vitaminen und verursacht ein schnelles Sättigungsgefühl. Ricotta enthält Methionin, eine schwefelhaltige Aminosäure.
  7. Feta, leichter Käse mit einem Fettgehalt von 5-15%. Dieser Käse gilt als traditionelles Produkt der Griechen. Fetu wird von vielen als ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt angesehen. Tatsächlich können Sie jedoch eine leichte (nicht nahrhafte) Option finden. Dieses Produkt wird selten in großen Supermärkten angeboten. Für die Zubereitung der Light-Version wird natürliche Ziegenmilch mit 30% Fett verwendet. Die traditionelle Version wird aus Schafsmilch mit einem Fettgehalt von 60% hergestellt. Dadurch wird der Fettgehalt des Fertigprodukts deutlich reduziert.
  8. Oltermani - 16-17% Fett. Dieser Käse hat einen angenehmen Milchgeschmack, eine dichte, einheitliche Struktur und ist für Liebhaber der richtigen Ernährung geeignet.

Wenn Sie sich für einen leicht fetthaltigen leichten Käse entscheiden, vergessen Sie nicht, dass zum Abnehmen nur das Gefühl der Proportionen beim „leichten Käse essen“ das gewünschte Ergebnis liefert - Gewichtsreduzierung. Und eine Käsediät bedeutet nicht, dass Sie nur Käse essen müssen - Sie müssen ihn harmonisch mit viel Gemüse und Früchten kombinieren.

Niedrige Käsesorten für die Ernährung

Selbst fettarme Käsesorten haben einen geringen Fettanteil, der Fettanteil ist jedoch unterschiedlich.

Es gibt viele Käsesorten, mehr als 400. Sie werden nicht nur aus Kuhmilch, sondern auch aus Ziege, Pferd, Schaf, Kamel hergestellt. Sie unterscheiden sich in der Produktionstechnologie, im Geschmack.

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  1. Rennet - Rennenzym, das bei seiner Herstellung verwendet wird,
  2. Sauermilch - Hefe in Milch zubereiten.

Menschen, die sich wirklich für ihre Gesundheit interessieren, konsumieren Nahrungsmittel mit reduziertem Fettgehalt. Das ist die richtige Taktik.

Auch wenn Sie von Ihnen geliebt werden, aber ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt, ist es besser, fettarme Produkte zu ersetzen, z. B. Hüttenkäse oder andere fettarme Produkte. Standardfett - 90 kcal pro 100 g Produkt. Und wir brauchen einen Kaloriengehalt von weniger als 90 kcal.

Kann ich während der Diät Käse essen?

Ich werde sofort antworten: Sie können und sollten. Käse ist ein sehr nützliches, leicht verdauliches Produkt. Es enthält viel Magnesium, Jod, Eisen, Phosphor, Eiweiß, Zink und Kalzium. Vitamine der Gruppen A, E, F, D, PP, C, B und viele andere nützliche Komponenten.

Weil Käse auch fettarmes, recht nahrhaftes Produkt ist. Die Hauptsache ist, es richtig zu wählen und in vernünftigen Mengen zu konsumieren, wenn Sie an gesundheitsbedingte Diät denken, sich an einen gesunden Lebensstil halten, müde zusätzliche Pfunde verlieren möchten, usw.

Entscheiden Sie sich sofort, ob Sie Käse verwenden können oder noch besser, um davon Abstand zu nehmen. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Hausarzt.

Während der Diät können Sie essen:

    Tofukäse - er hat den niedrigsten Fettgehalt von nur 4%.
    Sie können es täglich essen:

  • stärkt das menschliche Skelett;
  • besitzt einzigartige heilende Eigenschaften;
  • reduziert das schlechte Cholesterin im Blut erheblich;
  • Kornquark - Sie können essen, nur der Fettanteil sollte nicht mehr als 5% betragen.
  • Gaudetta-Käse - eine neue fettarme Käsesorte 6%.
  • Sie können Oltermany, Chechil, Ricotta, Fitnesskäse, nur leicht kaufen.
  • Fettarme Käse sind ein Geschenk der Diät. Darüber hinaus sind Milchfette nützlich und werden vom Körper leicht aufgenommen.

    Liste der fettarmen Käsesorten

    Fettarmer Käse wird aus Magermilch hergestellt. Das heißt, die Milch wird zuerst mit Sahne entfernt, dann wird Käse hergestellt.

    Es wird nur schwierig sein, es vollständig als nicht fettig zu bezeichnen, da der Fettanteil noch vorhanden ist, jedoch mit unterschiedlichen Prozentsätzen:

    1. niedriger Fett - Fettgehalt weniger als 15%;
    2. Lunge - Fettgehalt von 15-40%;
    3. normal - Fettgehalt 40-60%;

    Fettarmer Käse ist fast so fettreich, wie er schmeckt und profitiert. Und durch einige Indikatoren übertrifft sie sogar.

    Hier einige davon:

    • Der bekannte Tofu-Sojakäse hat einen Fettgehalt von 2-4%;
    • Im körnigen Quark nicht mehr als 5% Fett;
    • Riccotte-Käse hat nur 9%;
    • Geräucherter Chechil-Käse - 10% Fett;
    • In Mozzarella beträgt der Fettgehalt des Fettes nicht mehr als 15%.
    • Viola Polar Käse hat einen Fettgehalt von 16%;
    • Chechil Gewöhnlicher Käse enthält 18% Fett;
    • Feta Arla Apetina hat einen Fettgehalt von nicht mehr als 20%.
    • Käse Arla Apetina Light - 25%;
    • Käse Galbani Mozzarella Light - 30% Fettgehalt;
    • Favita-Salatkäse - 30% Fettgehalt;
    • Chevrefin-Käse - 40% Fett;
    • Käse Kaserei Champignon - 15% Fett;
    • Gaudetta-Käse - sein Fettgehalt beträgt nur 12%.

    Hartkäse

    Am häufigsten sind Hartkäse, darunter Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien usw. Die Zusammensetzung von Hartkäse umfasst Lecithin, es beeinflusst den korrekten Fettstoffwechsel.

    Die Käseproduktion ist ein langer Prozess. Die Reifung dauert bis zu 3 Monate oder länger.

    Käsemerkmale:

    • Schweizer - ein massiver Teil des Fettanteils von 45% reift in 5-6 Monaten. Es hat die Form eines Zylinders, in den kleinen Augen geschnitten. Süßer Geschmack, angenehmer Nachgeschmack.
      Die berühmtesten: Moskau, Altai, Schweizer, Sowjet.
    • Typ Parmesan - sehr berühmt und beliebt bei allen. Seine Struktur ist leicht zerbröckelnd und zerbricht leicht. Reift mindestens sechs Monate. Sein Geschmack und sein Nachgeschmack sind subtil und lange unvergesslich.
    • Holländisch - kleine Augen im Schnitt, Farbe von hellgelb bis dunkelgelb. Salziger Geschmack und zarter, leicht säuerlicher Nachgeschmack.
      Beliebte Arten: Kostroma, niederländisch.
    • Typ Cheddar - der Kopf ist rund und an den Seiten leicht abgeflacht. Bei einer weichen Konsistenz fehlen die Augen am Schnitt. Es hat einen salzigen Geschmack, etwas anstrengend.
    • Russisch - eine zylindrische Form, angenehme Konsistenz. Cremiger, süßlicher Geschmack, sehr angenehm. Die am meisten verehrten - Russisch.
    • Geräucherte Art - haben einen ausgeprägten geräucherten Geschmack, braune Farbe der Schale, im Abschnitt - gelbe Farbe.
      Beliebt: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Weichkäse

    Weichkäse hat eine pastöse Konsistenz, einen milchigen oder cremigen Geschmack.

    Es wird aus Kuhmilch und Bakterienstarter hergestellt, klassifiziert:

    Am beliebtesten:

    • Dorogobuzh - Schale mit Schleim bedeckt, transparente Farbe. Es hat einen pikanten und scharfen Geschmack, sehr ausgeprägt, ohne Okelli.
      Berühmte Arten: Straße, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Typ Camembert - Käsekopf mit weißer Form bedeckt.
      Hauptansicht: Russischer Camembert.
    • Typ Smolensky - Köpfe nicht mehr als 2 kg, auf der Kruste sind deutlich sichtbare Schleimflecken zu sehen. Sie müssen den Schleim vor dem Essen nicht entfernen.
      Seine Vertreter: Jagd, Snack.

    Hausgemachter fettarmer Käse

    Der nützlichste Käse ist hausgemacht. Dies ist eine gute Alternative zum Laden, denn dort können Sie abgestandene und minderwertige Produkte kaufen. Und zu Hause können Sie den Prozess jederzeit steuern.

    Verschiedene fettarme Käsesorten, die im Laden gekauft werden können

    Kaufen Sie im Laden solche Käsesorten, ist das kein Problem. In normalen Lebensmittelgeschäften sind sie natürlich schwer zu finden, aber in großen Supermärkten.

    Tofu

    In fettarmen Tofu schwankt der Fettgehalt zwischen 2-4%. Es hat viel Eiweiß und Kalzium, es hat heilende Eigenschaften. Es wird auch Sojabohnenquark genannt, weil es aus Sojamilch hergestellt wird.

    Es ist ein Quark, dessen Konsistenz und Farbe ungesalzenem und fettfreiem Käse ähneln. Sein Geschmack ist neutral, das heißt fast abwesend. Es wird in Vakuumverpackungen verkauft, in denen Flüssigkeit bestimmt wird.

    Es unterscheidet sich in Konsistenz und Produktionsweise:

    Dieser Käse hat viele Sorten und wird sogar mit Zusatzstoffen hergestellt: Nüsse, Gewürze, Pfeffer usw.

    Geräucherter Tofu ist beliebt, seine Typen sind:

    1. Dicht - hat zwei Varianten:
      1. Asiatisch
      2. westlich.
    2. Seidenweich, ähnlich wie Pudding.
    3. "Smelly" - starker Geruch, die chinesische Version.

    Reich an pflanzlichem Eiweiß, enthält alle essentiellen Aminosäuren, einen Lieferanten von Eisen, Kalzium. Es enthält kein Cholesterin, wenig Kalorien. Er gewann weltweiten Vertrieb.

    Gaudetta

    Der berühmte holländische Gouda-Käse hat jetzt ein fettarmes Pendant namens Gaudette. Dies ist der neueste Käse von Scherdinger, der nur 8% Fett enthält (16% im Trockenrückstand).

    Es hat einen klassischen weichen, dünnen Käsegeschmack. Es hat einen hohen Gehalt an Kalzium, es wird leicht und vollständig absorbiert.

    Chechil

    Chechil-Käse hat eine interessante Form in Form von langen Fäden unterschiedlicher Dicke. Der Geschmack ist ausgeprägt, Sauermilch. Fett - bis zu 11%.

    Die Struktur ist etwas rau, geschichtet und kann sein:

    • geflochten in Kränzen oder Zöpfen;
    • zu Bündeln oder Kugeln zusammenrollen.

    Seine Sorten:

    • in der üblichen geräucherten Form;
    • salzig

    Viola

    Es hat einen wunderbaren milchigen Geschmack, es wird produziert:

    • in Kunststoffbehältern mit Inhalt: 100 g, 200 g, 400 g;
    • in Form von Dreiecken;
    • schneiden.

    Mit Füllstoffen: Schinken, Champignons, Schokolade, einfach nur cremig usw. Salat und Suppen zubereiten. Für ihre Herstellung nehmen Sie Hartkäse, Butter und andere natürliche Zutaten hinzu. Fettgehalt - 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta ist ein italienisches Delikatessenprodukt. Produzieren Sie ihn aus der Molke, die nach der Herstellung anderer Käsesorten übrig bleibt. Milch auf Molke anders nehmen. Sie können sogar eine Mischung von Milch verwenden, mehrere Sorten gleichzeitig.

    Ihr Geschmack ist leicht süßlich, fetthaltig:

    • 9% aus Kuhmilch;
    • bis zu 25% der Schafmilch;
    • 15% aus Ziegenmilch;
    • 28% aus Büffelmilch.

    Kalorien pro 100 g - 120 kcal. Der Natriumgehalt ist im Vergleich zu anderen Käsesorten der niedrigste. In seiner Zusammensetzung gibt es eine beeindruckende Zusammensetzung von Spurenelementen und Vitaminen, vor allem viel Kalzium.

    Sogar Methionin ist vorhanden - es ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die die Leber vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt.

    Käsesorten:

    • Ricotta Forte - Geschmack ist exzellent, sie bleiben lange erhalten, sie werden nur aus Schafsmilch hergestellt.
    • Ricotta Fresca - sie verwenden nur frisch zubereiteten Käse, sie brauchen nicht zu altern.
    • Ricotta Affumicata - aus einer Mischung von Ziegen- und Kuhmilch hergestellt, gibt es geräucherte Arten.
    • Ricotta al Forno - wird aus einer Mischung von Ziegenmilch, Büffel, Kühen zubereitet, die in Öfen gehalten werden. Es ist nicht nur klassisch, sondern hat unterschiedliche Geschmäcker: Vanille, Zitrone, Schokolade usw.
    • Ricotta Romana - Sie brauchen eine lange Belichtung, Hartkäse und einen salzigen Geschmack.

    Feta

    Feta ist ein griechischer halbfester Käse, der nur aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Stehen Sie mindestens 4 Monate in einer Salzlösung. Fettgehalt von 40 bis 60%.

    Sorten:

    1. Auf traditionelle Weise aus Schafsmilch zubereitet.
    2. Von Kuhmilch gelten andere Technologien.
    3. Der klassische Weg.

    Äußerlich sieht es aus wie eine schneeweiße, halbfeste Masse, ein bisschen wie Hüttenkäse, aber der Geschmack ist heller, salzig und etwas sauer.

    Es hat viele nützliche Mikroorganismen, die bestimmte Antibiotika synthetisieren, die den Menschen helfen, mit Lebensmittelvergiftungen fertig zu werden.

    Es gibt eine andere Option - es ist ein Feta-Licht, obwohl es nicht so einfach ist, es in den Regalen zu finden. Dennoch ist die Zeit, die für die Suche nach der Suche aufgewendet wurde, völlig gerechtfertigt.

    Suluguni

    Suluguni ist gesalzener Käse, dicht und sogar von etwas fester Konsistenz. Es hat eine weiße oder cremefarbene Farbe, wenn es geraucht wird, dann gelb. Es wird aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch hergestellt. Fett drin, 30-40%.

    Fertigungstechnologie:

    1. Milchsäure und aromatische Bakterien, Pepsin, Calciumchlorid werden zu pasteurisierter Milch gegeben, die auf 38 ° C erhitzt wird.
    2. Trennen Sie die Käseschicht ab und unterziehen Sie sie der Chedarisierung.
    3. In Würfel schneiden und in Molke oder angesäuertem Wasser schmelzen.
    4. Zu einer einheitlichen Konsistenz kneten, auf einem Quetschtisch verteilen, in Stücke teilen und Bälle manuell herstellen, 2 Tage in saurer Sole inkubieren.

    Arca

    Arca-Käse hat einen reduzierten Fettgehalt von nur 17-35%, einen angenehmen Geschmack, eine dichte gleichmäßige Textur und kleine Augen. Unverzichtbar für Lebensmittel, Menschen, die sich wirklich um ihre Gesundheit kümmern.

    Kalorienarme fettarme Käse

    Käse - seit der Antike vom Menschen gemacht wurde, wurde er immer geschätzt und geliebt.

    Nun kennen wir den Kaloriengehalt der häufigsten fettarmen Käse:

    1. Tofu-Käse ist reich an hochwertigem Eiweiß und kann Fleisch gut ersetzen. Ideal für Diätfutter.
      Kaloriengehalt: 100 Gramm enthält 90 kcal.
    2. Ricotta-Käse wird aus Molke hergestellt. Enthält die wertvollste Aminosäure - Methionin, reich an Vitamin A, B, Kalzium.
      Kalorien - 160 kcal pro 100 g.
    3. Mozzarella-Käse wird nur aus Magermilch hergestellt. Käsebällchen werden in Salzlösung aufbewahrt.
      Kalorien - 150 kcal pro 100 g.
    4. Granularer Hüttenkäse oder Käse - es wird aus fettarmer Milch mit frischer Sahne hergestellt. Möglichkeiten für den Verbrauch gibt es viele.
      Kalorie - 130 kcal pro 100 g.
    5. Chechil-Käse ähnelt in seiner Beschaffenheit dem Uluguni-C-Käse. Es wird in Form eines Zopfs hergestellt und zur Reifung in einer Sole getränkt. Es wird auch geraucht.
      Kalorien - 310 kcal pro 100 g.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - schauen Sie in teuren Supermärkten nach.
      Kalorien - 148 kcal pro 100 g.
    7. Feta ist ein Diätprodukt. Jetzt gibt es in den Läden einen Ersatz für ihn: Feta-light. Dieser Käse hat einen Fettgehalt von 6 bis 15%.
      Kalorie - 150 kcal pro 100 g.
    8. Käse Oltermanni, Arla, Valio, Natura - sie schmecken nach frischer Milch.
      Kalorien - 250 kcal pro 100 g.
    9. Suluguni ist georgischer eingelegter Käse mit einem Brennwert von 285 kcal pro 100 g.

    In dieser Liste von Käsesorten können Sie nun ganz einfach "Ihren" Käse finden, der Sie hinsichtlich Nutzwert, Geschmack und Preis zufrieden stellen wird.

    Fazit

    Kein Wunder, dass so wenig fettarme Käse verehrt werden und als Elixier für Gesundheit und Langlebigkeit gelten. Sie sind das Hauptbaumaterial für Knochen, verbessern den Stoffwechsel und die Verdauung.

    Käse sättigt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen und verbessert die Stimmung. Essen Sie es mit Vergnügen!

    Fettarmer Käse für die Ernährung: eine Liste von Sorten

    Die meisten Leute, die eine Diät machen, lehnen eine große Menge von Produkten und auch von Käse ab. Dieser Ansatz ist grundsätzlich falsch, da das fermentierte Milchprodukt Protein, Calcium und andere für den Körper nützliche Substanzen enthält. Während des Gewichtsverlusts sollte kalorienarmer Käse konsumiert werden, der Fett enthält, aber für die Figur nicht schädlich ist.

    Welcher Käse gilt als fettarm?

    Diätetischer Käse wird aus Hefe- und Gerinnungsenzymen hergestellt, die der Magermilch zugesetzt werden. Der Schaum, der auf der Oberfläche des Getränks erscheint, wird entfernt und die Flüssigkeit selbst wird zur Herstellung fermentierter Milchprodukte verwendet, die zum Verzehr während der Diät zugelassen sind. Es gibt keine völlig fettfreien Sorten, es gibt Diätkäse, der etwa 30 g Fett in der Trockensubstanz enthält.

    Kann ich Käse auf Diät essen?

    Die Meinung vieler Ernährungswissenschaftler ist, dass fettarmer Käse nicht nur möglich, sondern sogar während einer Diät notwendig ist. Es enthält viele gesunde Mikroelemente (Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink), Eiweiß und Vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Es gibt sogar eine spezielle Diät, den Hauptteil der Diät, die aus verschiedenen Käsesorten besteht.

    Der Rest des Menüs umfasst Gemüse, Obst und Lebensmittel, die mit Proteinen angereichert sind. Nach 10 Tagen Käseabnehmen sehen Sie ein Gefälle von 5 kg. Hochwertige Milchprodukte, die keine pflanzlichen Fette enthalten, schaden der Figur nicht. Ernährungswissenschaftler empfehlen solche fettarmen Käse für eine Diät: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, Quark (mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5%).

    Fettarmer Käse während einer Diät

    Heute können Sie eine Vielzahl verschiedener Käsesorten kaufen. Sie werden mit verschiedenen Technologien hergestellt, darunter Ziegen-, Kuh-, Pferde-, Kamel- und Schafmilch. Deshalb haben sie unterschiedliche Geschmäcker, Gerüche. Milchprodukte, die für eine Diät geeignet sind, müssen Sie das richtige auswählen können. Meinungen Ernährungswissenschaftler darüber, welche Käsesorten für die Ernährung am besten geeignet sind, divergierten. Beim Kauf ist es wichtig, nicht nur den Fettanteil zu beachten, sondern auch die Anzahl der Kalorien, die in 100 g des Endprodukts enthalten sind.

    Solide

    Wenn Sie sich entschließen, Gewicht zu verlieren, verwenden Sie eine feste, fettarme Sorte fermentierter Milchprodukte für eine Diät. Die meisten von ihnen haben einen hohen Energiewert, tragen jedoch in geringen Mengen nicht zur Ansammlung von Fettdepots bei. Hartkäse enthält Lecithin, das den Fettstoffwechsel beschleunigt, den Fettabbau fördert und den Cholesterinspiegel senkt. Auf der Diät können Sie diese Sorten verwenden:

    1. Russisch Es hat die Form eines Zylinders, gelbe Farbe und einen leicht süßlichen, cremigen Geschmack. Die Konsistenz bezieht sich auf halbfeste fettfreie Sorten. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 360 kcal / 100 g, der Fettgehalt beträgt 50%. Wird häufig für Snacks, Pizza, Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse usw. verwendet.
    2. Schweizer Es hat die Form eines niedrigen Zylinders, weiße oder hellgelbe Farbe, ausgeprägtes Aroma und einen süßlichen, leicht würzigen Geschmack. In der Dicke des Schweizer Käses befinden sich ovale oder runde Augen. Der Fettgehalt des Produkts beträgt 45%, der Kaloriengehalt beträgt 380 kcal / 100 g. Diese Sorte wird häufig zum Kochen von Suppen, Teig, Auflaufformen, Pasteten, Sandwiches verwendet.
    3. Parmesan ist eine fettarme Käse-Diät mit spröder, bröckeliger Struktur, spezifischem Geruch, feinem Geschmack und würzigem Nachgeschmack. Es wird als separates Gericht verwendet und zu Suppen, Salaten und Pizza hinzugefügt. Parmesan ist lecker in Kombination mit Balsamico-Essig. Enthält 32% Fett, 292 kcal / 100 g.
    4. Cheddar (33% Fett, 380 kcal / 100 g). Es hat eine plastische Konsistenz, eine gelbliche Farbe, einen nussigen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Es wird als nützlich angesehen, da es Protein, Calcium, Phosphor, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Mit fettarmem Cheddar-Käse-Toast, Salaten, Suppen, Saucen und Fondue.
    5. Niederländisch Es hat einen milchigen Geschmack mit einem leicht süßlichen oder im Gegenteil sauren (je nach Alterung) Geschmack, weiße oder hellgelbe Farbe, dichte Struktur mit Augen verschiedener Formen. Holländische fettarme Käsesorten mischen sich harmonisch mit Äpfeln, Trauben und Weißwein. Fettgehalt - 45%, Kalorien - 345/100 g. Eine kleine Menge kann während der Diät aufgenommen werden.
    6. Gaudette Halbfest, nicht fettend, während der Diät zugelassen. Enthält 199 kcal / 100 g und viel Kalzium, der Fettanteil - 7%. Es hat einen milden würzigen Geschmack und wird für die Zubereitung von Snacks, heißen ersten und zweiten Gängen verwendet.

    Weich

    Ernährungswissenschaftler empfehlen auch die Verwendung von weichem fettarmen Käse für die Diät. Die beliebtesten Sorten sind:

    1. Oltermani (Fettgehalt von 5-10%, 270 kcal / 100 g). Es hat einen milchigen Geschmack und einen süß-sauren Nachgeschmack mit einer leichten Bitterkeit und einer gleichmäßigen Textur mit nahezu gleich großen Löchern. Aufgrund des feinen Geschmacks, der minimalen Salzmenge und des unaufdringlichen Aromas wird Oltermani verwendet, um Sandwiches, Salate, erste, zweite Gänge, Obstsalate herzustellen.
    2. Chechil ist eine fettarme, faserige Käsesorte, die sich für eine Diät eignet. Es besteht aus Fäden, die von einem Bündel gesammelt oder mit einer Schnur, einem Pigtail oder einer Kugel verbunden werden. Oft in geräucherter Form verkauft, hat einen scharfen Geschmack, weiße oder hellgelbe Farbe. Enthält 5-10% Fett, 253-313 kcal / 100 g und viel Salz. Zur Herstellung von Salaten, Pizza, Pasteten.
    3. Fitness Viola Polar (5-10% Fett, 250 kcal / 100 g) ist ein fettarmes fermentiertes Milchprodukt, das bei Diäten beliebt ist. Oft enthält anstelle von Fett Joghurt, was es zum Abnehmen noch nützlicher macht. Es hat einen reichen milchigen Geschmack mit einem Hauch von Zusätzen, die häufig darin enthalten sind: Pilze, Schokolade und Schinken. Mit Fitness bereiten Viola Polar Sandwiches und Salate zu.
    4. Käse fettarmer Mozzarella enthält Eiweiß, Phosphor, Calcium und Fettsäuren. Sein Fettgehalt liegt zwischen 17 und 24%, der Kaloriengehalt zwischen 149 und 240 kcal / 100 g und wird in Form von weißen Kugeln verkauft, die in einer Salzlösung vorliegen und einen milchigen Geschmack haben. Mozzarella wird mit Pfeffer, Basilikum, Tomaten und Olivenöl kombiniert.
    5. Ricotta ist ein fettarmer Käse, der nicht aus Milch, sondern aus Molke ohne Salzzusatz hergestellt wird. Sein Fettgehalt beträgt 9 bis 18%, sein Kaloriengehalt beträgt 174 kcal / 100 g. Die Konsistenz des Produkts ist locker mit einem süßlichen Geschmack. Ricotta wird mit Broccoli, Obst, Lachs, Basilikum, Schinken und Nudeln kombiniert.
    6. Feta Aus Schafsmilch hergestellt, hat es einen Fettgehalt von 60% (290 kcal / 100 g). Es kann jedoch auch diätetisch sein und 30% Fett enthalten, wenn Ziegenmilch zu seiner Herstellung verwendet wird. Die zweite Version des griechischen Käses eignet sich für eine Diät. Die Farbe von Feta ist weiß oder cremefarben, die Textur ist spröde, der Geruch ist geronnen. Der Geschmack hängt von der Sorte ab und kann weich, cremig, salzig und würzig sein. Kombiniert mit Gemüse, Kräutern, Gemüse und Gewürzen, die häufig zur Herstellung von Salaten verwendet werden.

    Kalorienarmer Käse: Sorten und Merkmale zur Gewichtsabnahme

    Kalorienarmer Käse kann leicht der Liste der Lebensmittel zugeordnet werden, die von Personen verwendet werden dürfen, die eine Diätkost einhalten. Es ist wichtig, ein Qualitätsprodukt zu kaufen und seine Verwendung zu regulieren. Käse versorgt den Körper mit dem Protein, das er zur Erhaltung und Entwicklung der Muskelmasse benötigt. Es ist sehr sättigend, hilft bei der Bewältigung des Hungers und fördert den Gewichtsverlust.

    Die Vorteile

    Der Nutzen dieses fermentierten Milchprodukts ist schwer zu überschätzen. Es enthält das körpereigene tierische Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Käse hat einen hohen Nährwert und ist perfekt assimiliert. Der Kaloriengehalt hängt von der Sorte ab. In der Kategorie der Diät sind Produkte mit niedriger oder null Kalorie enthalten.

    Käse mit einem Fettgehalt von weniger als 30% gelten als kalorienarm. In dieser Zeile kann das Produkt der einen oder anderen Kategorie zugeordnet werden. Beim Kauf sollten Sie nicht nur den Fettgehalt, sondern auch den Kaloriengehalt von 100 g beachten, da einige Hersteller bei Käse mit reduziertem Fettgehalt einen höheren Kaloriengehalt feststellen.

    Sorten

    Die Liste der beliebtesten Diätkäsesorten umfasst die folgenden Typen und Namen. Sie sind in jedem Supermarkt erhältlich.

    Er verliert gerne Gewicht, weil er einen sehr geringen Fettgehalt hat: in 100 g nur 2-4%. Der Kaloriengehalt beträgt nur 90 kcal pro 100 g. Tofu ist eine Masse von allergenem Protein mit einer ganzen Reihe nützlicher Substanzen.

    Für die Herstellung wird Sojamilch verwendet, es sieht aus wie Käse, aber weniger salzig. Es ist ein festes weißes Produkt mit einer seidigen Schnittfläche. Es schmeckt neutral. Durch den hohen Proteingehalt kann dieses Produkt sogar Fleisch leicht ersetzen.

    Laut Ernährungswissenschaftlern sollte dieses Produkt in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die versuchen, Gewicht zu verlieren, sowie von älteren Menschen, die an Knochenerkrankungen leiden. Käse enthält viel Kalzium, was für die Verhinderung von Osteoporose wichtig ist. Dieser Käse kann den Proteinmangel in der veganen Ernährung ausgleichen.

    Tofu - nur ein kulinarischer Traum, er wird perfekt mit Gemüse, verschiedenen frischen Gemüsesorten, insbesondere Tomaten und grünen Bohnen, kombiniert. Dieser Käse kann in gebratener, gebackener oder gedünsteter Form serviert werden, wobei die vorteilhaften Eigenschaften nicht verloren gehen. Das Produkt passt gut zu Sojasauce.

    Rustikal

    Bezieht sich auf die Quarkprodukte, sieht aus wie granulierter Hüttenkäse, gemischt mit echter Sahne. Das fertige Produkt wird gepresst und in der Form gelegt, sein Fettgehalt beträgt etwa 5-9%. Landkäse darf auch bei strengsten Diäten verwendet werden.

    Aufgrund seines hohen Proteingehaltes wird es für Sportler und Personen empfohlen, die ihr Gewicht kontrollieren. Es kann abends gegessen werden. Käse wird als Zusatz zu Gemüse oder Obst und als separates Gericht verwendet.

    Ricotta

    Der berühmte italienische Ricotta-Käse ist aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks und seines niedrigen Kaloriengehalts von 49 kcal pro 100 g ein Erfolg und ist weich und zart. Bei der Herstellung wird fettarmes Serum verwendet. Ricotta unterscheidet sich in Zusammensetzung und Geschmack.

    Kuhmilch ergibt einen Fettgehalt von 10% und Schafmilch bis zu 20%. Der Geschmack des Produktes ist süß. Dieser Typ wird für Menschen mit Herz- und Magen-Darm-Problemen empfohlen. Ricotta wird bei der Zubereitung von Kuchen und Gebäck verwendet, zu den ersten und zweiten Gerichten, zu Pizza und Gemüsesalaten.

    Es kann mit Obst kombiniert werden, auf Brot oder Kekse verteilt werden. Dies ist eine großartige Option für ein nahrhaftes gesundes Frühstück, das sich günstig auf die Leber auswirkt und das Immunsystem schützt.

    Dies ist ein traditioneller griechischer Käse mit einem Fettgehalt von 5 bis 15%. Klassischer Fetakäse hat einen hohen Fettgehalt, deshalb sollten Sie das Etikett beim Kauf sorgfältig lesen. Die leichte Version besteht aus fettarmer Ziegenmilch. Es enthält fast keine Kohlenhydrate, es darf fast jede Diät einnehmen. Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass es reich an Kalorien ist.

    Käse hat einen leichten Geschmack, angenehmes Aroma, eine dicke Textur und Cremefarbe. Es wird normalerweise zu Salaten hinzugefügt. Sie können es lange aufbewahren, wenn Sie in Salzlake aufbewahrt werden. Empfohlen für Menschen mit Stoffwechselproblemen und Gefäßerkrankungen. Dieser Käse und Menschen, die gegen Kuhmilch allergisch sind, werden es zu schätzen wissen.

    Suluguni

    Gehört zu klassischen, in Georgia hergestellten, eingelegten Käse. Der Geschmack ist salzig, die Struktur des Käses ist dicht, geschichtet, von weißer Farbe mit teilweisen Hohlräumen. Es bildet sich keine Kruste auf der Oberfläche. Das Produkt besteht zu 5% aus Fett und wird in Milch mit Labferment hergestellt.

    Diese Art von Käse wird für Menschen mit Herzerkrankungen empfohlen. Es ist auch nützlich für Knochen. Der fettarme Suluguni eignet sich hervorragend für die Herstellung von Salaten. Basilikum und Koriander sollten unbedingt hinzugefügt werden. Es wird zu Khachapuri gegeben, gebraten mit Sesam.

    Roquefort

    Der berühmte Roquefortkäse wird in Frankreich zubereitet. Für die Produktion wird Schafmilch verwendet, eine spezielle Form wird hinzugefügt. Dies ist eine klassische Version von Schimmelkäse, deren Reifung in den Kalksteinhöhlen stattfindet. Während dieser Zeit bildet sich im Inneren das sogenannte Penicillium roquefort - ein spezieller Pilz, der dem Käse ein ungewöhnliches Aroma und Geschmack verleiht.

    Die Oberfläche des Käses ist mit einer leicht feuchten Kruste von heller Farbe bedeckt, die Struktur ist ölig, mit Blau durchsetzt, es können kleine Hohlräume vorhanden sein. Es schmeckt nach Haselnüssen.

    Ein Tag ist, um den Verbrauch von Roquefort auf 30 g zu begrenzen, es ist gut für den Darm, Penicillin normalisiert seine Arbeit und hilft, die Verdauung zu verbessern. Dieses Produkt wird mit trockenen Weinen serviert, Sie können es mit Obst und Brot kombinieren.

    Zusätzlich zu den oben genannten umfassen die folgenden Arten von Käse mit niedrigem Kaloriengehalt.

    • Gaudette Es ähnelt Gouda, aber der Geschmack ist milder. Unterscheidet sich leicht verdaulich.
    • Chechil hat eine ähnliche Struktur wie Suluguni. Dieses armenische Diätprodukt wird in Form von Flagellen hergestellt, die einen festen Zopf bilden. Es wird meistens als separates Gericht verwendet. Frisch oder geräuchert produziert.
    • Oltermani ist eine gute Wahl für Anhänger der richtigen Ernährung, hat einen leichten Milchgeschmack, eine dichte und einheitliche Struktur.
    • Fitnesskäse mit Geschmack nach Früchten und Nüssen, ungesalzen, gelblich.
    • Brest-Litovskiy, es lohnt sich, eine leichte Version zu wählen, sie hat einen angenehmen leichten Geschmack und eine gelbliche Farbe.
    • Adygei ist ein beliebtes Gericht für Ernährungswissenschaftler, es enthält einen ganzen Komplex aus fettlöslichen Vitaminen und 240 kcal pro 100 g. Es hat eine dichte Struktur und ist hervorragend mit Brot kombiniert. Es ist jedoch wünschenswert, es morgens in das Menü aufzunehmen, da es Salz enthält.

    Diese Produkte werden perfekt mit Gemüse und Obst kombiniert. Sie können Sandwiches, Pizza, Salate und Gemüsesnacks, Saucen und Gebäck mit Käse herstellen.

    Wie ernähren Sie sich von einer Diät?

    Käse ist in der Diät enthalten, wenn er häufig abnimmt, selbst wenn es eine spezielle Käsediät gibt. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass der Körper anfängt, die inneren Energiereserven zu nutzen, dh Fettgewebe wird verbraucht. In diesem Fall werden ungesalzene Hartkäse mit niedrigem Kaloriengehalt bevorzugt - nicht mehr als 12 Prozent.

    Die Vorteile von Käse zur Gewichtsreduktion bestehen darin, dass dieses Produkt eine einzigartige Zusammensetzung hat, so dass es perfekt verdaut wird, schnell und dauerhaft gesättigt ist. Der maximale Fettgehalt sollte 18% nicht überschreiten. Ernährungswissenschaftler erlauben den Verzehr von Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 25%. Gleichzeitig sollte die Menge an gegessenem Essen reduziert werden. Um die Muskelmasse aufrechtzuerhalten, sollte man proteinreiche Produkte wählen, von denen eines Käse ist. Genauso wichtig ist der Geschmack: Die Zugabe einer großen Menge Salz, Aromastoffe und Konservierungsmittel wird wahrscheinlich nicht von Nutzen sein.

    Bei der Auswahl eines Produkts zur Gewichtsabnahme sollten Sie sich auf folgende Punkte konzentrieren:

    • Fettgehalt pro 100 g;
    • Kaloriengehalt;
    • Geschmacksqualitäten.

    Abnehmen Person muss den Kaloriengehalt von Lebensmitteln kontrollieren. Die zulässige Rate für eine Diät beträgt 70-100 Gramm dieses Milchprodukts pro Tag. Es ist wünschenswert, diese Menge in mehrere Mahlzeiten aufzuteilen. Käse essen sollte morgens sein, Sie können ihn zum Abendessen einschließen, wenn die letzte Mahlzeit mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgt. Die nachts verzehrte Käsemenge sollte 30-40 Gramm nicht überschreiten.

    Oft stellt sich die Frage, welcher Käse bevorzugt wird, ob er geschmolzen oder hart ist. Das feste Produkt hat einen höheren Fett- und Kalorienanteil und wird als reich an Kalzium angesehen. Das geschmolzene Produkt ist weich, es sieht eher nach Hüttenkäse aus, der Vorteil seiner Verwendung besteht darin, dass dieses kalorienarme Produkt leicht zuzubereiten ist.

    Produkte mit einem Schimmelpilz haben den höchsten Fettanteil, den geringsten Fettanteil in weißem Käse. Visuell unmöglich, den Fettgehalt des Käses zu bestimmen. Weiche Produkte enthalten Wasser, dadurch wird der Fettgehalt reduziert, trockenere Hartkäseprodukte haben einen Wert von 50-60%.

    Leicht fetthaltiger Käse kann Eliteprodukten zugeschrieben werden, sie sind in normalen Supermärkten schwer zu finden und teuer. Sie sind jedoch nützlich, weshalb dieses Produkt für das Abnehmen unverzichtbar ist. Deshalb lernen Hausfrauen oft Rezepte, um diese Delikatesse zu Hause herzustellen. Die Vorteile hausgemachter Produkte liegen auf der Hand, Lieblingszutaten werden hinzugefügt - Gewürze, Gemüse, Gewürze.

    Manchmal gibt es Situationen, in denen Käse einen wirksamen Gewichtsverlust stören kann. Der Grund ist einfach: Derzeit ist es schwierig, ein Naturprodukt zu kaufen. Viele unehrliche Hersteller verwenden in ihrer Produktion Palmöl und verschiedene Phosphate, die auch bei richtiger Ernährung den Körper schädigen können. Bei Stress, der durch die Ernährung verursacht wird, kann der Fluss solcher Schadstoffe zu gesundheitlichen Problemen führen. Daher ist es so wichtig, ein echtes und qualitativ hochwertiges Produkt zu kaufen.

    Käse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden menschlichen Ernährung. Es wirkt sich positiv auf den Körper aus. Kalorienarmer Käse kann ohne Gewichtszunahme ohne Gewichtszunahme verzehrt werden. Es befriedigt perfekt den Hunger und reduziert das Verlangen nach verbotenen Süßigkeiten.

    Was Käse am besten zum Abnehmen ist, lesen Sie im folgenden Video.

    Liste der fettarmen Käse: Name, Zusammensetzung, Zubereitungsmethode

    Es gibt 9 kalorienarme Hauptkäsesorten: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light und diätetisches Ichalki. Sie sind zur Verwendung in Diäten zugelassen. Jedes Produkt hat einen bestimmten Geschmack, Geruch, Farbe, Aufbereitungsmethode, Zusammensetzung. Diese Käse enthalten eine große Menge an Mikro- und Makroelementen wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen, Zink, Selen, Vitamine.

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    Die Liste der Namen der fettarmsten Käsesorten:

    1. 1. Suluguni
    2. 2. Feta.
    3. 3. Ricotta.
    4. 4. Tofu.
    5. 5. Brest-Litovsk-Licht.
    6. 6. Roquefort.
    7. 7. Fitnesskäse.
    8. 8. Lakomo "Licht".
    9. 9. Käse-Diät Ichalki.

    Eingelegte traditionelle georgische kalorienarme Käse. Suluguni ist mäßig salzig im Geschmack und hat eine dichte geschichtete Konsistenz. Die Farbe des Produkts ist weiß, das Vorhandensein von Hohlräumen und unregelmäßig geformten Löchern ist zulässig. Kruste auf Käse bildet sich nicht. Es hat einen Fettgehalt von 5 Prozent.

    Die Struktur umfasst:

    • pasteurisierte Kuhmilch - 12 l;
    • Rennet - 1,4 mg.

    Vorbereitungsmethode:

    1. 1. Milch wird auf 35 Grad erhitzt, Labferment wird zugegeben, das Produkt wird gereift - es entsteht ein dichter Klumpen, der in kleine Stücke zerkleinert und gepresst werden muss.
    2. 2. Danach wird der Käse in Fäden geschnitten und auf einer Platte bei einer Temperatur von 80 ° C geschmolzen, wobei gerührt wird, bis eine homogene Masse entsteht.
    3. 3. Die resultierende Masse wird in identische Teile geteilt und geformt, wobei sie in der Form liegt.
    4. 4. Formen mit dem Produkt werden für einige Minuten in kaltes Wasser gelegt, dann ziehen sie die Käseköpfe aus und stellen sie mehrere Tage in Salzlake, bis sie gesalzen sind.

    Nach dem Unkraut ist der Käse zum Verzehr bereit.

    100 g Produkt enthält:

    • Wasser - 51 g;
    • Proteine ​​- 18,5 g;
    • Fette - 23 g;
    • Kohlenhydrate - 3,0 g

    Brennwert pro 100 g des Produkts - 290 kcal.

    Nützliche Substanzen in der Zusammensetzung:

    Nützliche Substanzen in Käse helfen, Herz, Knochen und den ganzen Körper in jedem Alter in einem gesunden Zustand zu halten. Da der Käse fettarm ist, wird empfohlen, ihn in Diäten zu verwenden. Suluguni wird gut mit Basilikum und Koriander sowie Salaten mit frischem Gemüse kombiniert. Käse ist eine ausgezeichnete Option für die Füllung von Khachapuri, er wird auch mit Sesam gebraten.

    Feta ist ein traditioneller griechischer Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch. Die Farbe ist weiß oder etwas cremig, das Produkt riecht nach Geruch und hat eine dicke Textur. Fett - von 30 bis 50 Prozent. Feta ist einer der Hauptbestandteile von griechischem Salat. Dieses Produkt gehört zur Gruppe der eingelegten Käse.

    Die Struktur umfasst:

    • Schaf- oder Ziegenmilch - 8 l;
    • Rennet - 1,5 mg

    Vorbereitungsmethode:

    1. 1. Milch sollte gekocht werden, bis der Schaum erscheint, dann auf Raumtemperatur abkühlen.
    2. 2. Ein Teil der Milch sollte in ein sauberes Glas gegossen werden und den Sauerteig trocken einfüllen.
    3. 3. Der Löffel sollte den Sauerteig umrühren und die Masse zum Hauptbrühe gießen.
    4. 4. Gegorene Milch muss 7 Stunden lang an einen warmen Ort gebracht werden.
    5. 5. Wenn das Serum abgetrennt wird, muss der Boden des Siebs mit Gaze bedeckt werden und die Masse durchlaufen.
    6. 6. Sammeln Sie als nächstes die Stoffkanten und binden Sie sie zu einem Knoten zusammen, um eine Tasche zu bilden. Es muss an einem Hahn oder Nagel aufgehängt werden, um die Flüssigkeit abzulassen. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde.
    7. 7. Die Bruchmasse wird in ein Sieb gegeben, das in eine Schüssel gegeben und mit einem Joch nach unten gedrückt wird. In dieser Position sollte die Masse 2 Stunden betragen.
    8. 8. Das Serum wird abgelassen und mit Salz gemischt.
    9. 9. Molke wird mit heißem Wasser gegossen und ein Beutel mit Käse wird hineingetropft.
    10. 10. Das Produkt muss 2 Stunden lang stehen gelassen werden.

    Feta muss in Salzlake sein - daher verlängert sich die Haltbarkeit erheblich.

    100 g des Produktes enthält:

    • Wasser - 55 g;
    • Fette - 21,3 g;
    • Proteine ​​- 14,3 g;
    • gesättigte Fettsäuren - 15 g;
    • Asche - 5,1 g;
    • Kohlenhydrate - 4,08.

    Kalorien - 265 kcal pro 100 g.

    Das Produkt ist reich an:

    • Vitamine B5, B6, B12, A, C, E;
    • Kalzium;
    • Eisen
    • Zink;
    • Phosphor;
    • Mangan;
    • durch Natrium.

    Käse zu essen ist indiziert für Menschen mit Übergewicht, Herzkrankheiten und Diabetes, Osteoporose, das Produkt stärkt die Knochen und Zähne. Es kombiniert Käse mit frischem Gemüse und geröstetem Brot sowie Birnen.