Diät-Tischnummer 5

Es ist hilfreich, über Krankheiten Bescheid zu wissen

Diät Nummer 5

Gekochte und gebackene Gerichte mit normalem Salzgehalt sind erlaubt. Das Essen sollte nicht zu heiß oder kalt sein.

Das Beste gilt als 5-6 Mahlzeiten pro Tag, in extremen Fällen müssen Sie mindestens viermal täglich essen.

Zulässige Suppen in Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Nudeln sowie Milch- und Obstsorten. Suppen auf Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe sollten ausgeschlossen werden.

Sie können mageres Rindfleisch, Geflügel und Milchwürste essen. Fleisch sollte gekocht werden, kann nach dem Kochen gebacken werden, gehacktes Fleisch ist erlaubt, gedämpft. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch (Lamm, Schweinefleisch, Ente usw.) sowie geräuchertes Fleisch zu essen.

Fische sind fettarme Sorten erlaubt: Hechtbarsche, Navaga, Hecht, Dorsch, Karpfen, Silber Seehecht. Fisch sollte gekocht oder gedämpft werden. Sie können auch getränkten Hering, Aspikfisch essen. Fette Fischsorten wie Beluga, Sternstör, Stör sollten ausgeschlossen werden. Sie sollten auch nicht Fischkonserven und Kaviar essen (außer gepresst).

Sie können verschiedene Gemüse (einschließlich reife Tomaten) und Gemüse sowie nicht saures Sauerkraut und grüne Erbsen aus der Dose essen. Salate und Vinaigrettes sind erlaubt. Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze, Hülsenfrüchte, eingelegtes Gemüse und Grünzwiebeln sollten ausgeschlossen werden.

Die Tagesration sollte etwa 400 bis 500 g Kohlenhydrate, 100 bis 150 g Proteine ​​und 70 bis 80 g Fett enthalten und 3000 bis 3500 kcal betragen.

Eier sind nur als Eiweißomelett oder als Zusatz zu Gerichten erlaubt. Sie können nicht mehr als ein Ei pro Tag essen. Rühreier und hartgekochte Eier sind strengstens verboten.

Zulässige Pasta, Müsli (vor allem Haferflocken und Buchweizen), Gerichte mit Mehlzusatz.

Von Milchprodukten können Sie Vollmilch, Kondensmilch, nicht fetthaltigen Hüttenkäse, nicht scharfen Käse, saure Sahne (in kleinen Mengen) verwenden. Milchpulver ist nicht verboten.

Von den Fetten durften Gemüse und Butter in einer Menge von nicht mehr als 50 g pro Tag. Sie können keine Vielzahl von Speiseöl oder Fett verwenden.

Brot sollte Gebäck von gestern wählen oder getrocknet. Keksplätzchen sind erlaubt. Verbotene Kuchen, Gebäck, im Allgemeinen Produkte mit Sahne sowie frisches Brot, Pfannkuchen, Muffins, Kuchen und andere Produkte aus Butterteig.

Sie können alle Beeren und Früchte essen, außer sauer. Kompotte, Gelees, Säfte (einschließlich Tomaten) und Obstkonserven sind ebenfalls hilfreich. In kleinen Mengen Zitrone erlaubt. Sie können Tee und schwachen Kaffee mit Milch und Brühe Hüften trinken.

Alkoholische Getränke, auch mit niedrigem Alkoholgehalt, schwarzer Kaffee, Kakao, kalte und kohlensäurehaltige Getränke, sind strengstens verboten. In Tee, anderen Getränken und Gerichten können Sie Zucker, Honig oder Marmelade in kleinen Mengen hinzufügen. Es sollte Schokolade und Eis ausschließen.

Fruchtsäfte sind sehr hilfreich für Menschen mit Hepatitis. Frischer Saft sollte jedoch nicht missbraucht werden.

Traditionelle Heilmittel gegen Hepatitis werden empfohlen, um Wassermelonenzellstoff als Arzneimittel zu verwenden. Es enthält Kaliumsalze, Folsäure, Ascorbinsäure, Nikotinsäure und anorganische Säuren und verbessert die Leberfunktion.

Grüner Tee ist ein sehr gesundes Produkt. Es enthält die Vitamine C, PP, K, B, Jod, Kalium, Kupfer, stärkt die Wände der Blutgefäße und wirkt antibakteriell.

Auberginen helfen, den Cholesterinspiegel in Leber, Blut und Blutgefäßen zu senken, so dass es ihnen nicht verboten ist, bei Hepatitis gegessen zu werden.

Bei systematischer Verstopfung wird empfohlen, mehr ballaststoffreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen: Tomaten, Zucchini, Karotten, Gurken, Nüsse, wenn diese Produkte nicht durch die Diät verboten sind.

Verbessert Darmwasser auf leeren Magen getrunken. Wenn gewünscht, können Sie Honig hinzufügen.

In der Volksmedizin wird Hepatitis empfohlen, um die Blätter und Früchte von Erdbeeren zu verwenden. Die Erdbeerblätter enthalten ätherisches Öl, Tannine, Ascorbinsäure, Spuren von Alkaloiden, Beeren - Zitronensäure, Folsäure, Äpfelsäure, Ascorbinsäure, Salicylsäure und Phosphorsäure, Pektin, Carotin, ätherisches Öl, Spuren von Vitamin Bi, Mangan und Eisen.

Montag
1. Frühstück:

• Haferbrei - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Marmelade - 30 g;
• Kaffee mit Milch - 250 ml.

• Gebackener Kürbis - 200 g;
• Apfelsaft - 250 ml.

• Salat (Sauerkraut, Karotten, grüne Erbsen) - 150 g;
• Milchsuppe mit Nudeln - 250 ml;
• Kalbsdampfkotelett - 200 g;
• Kartoffelpüree - 150 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Kissel - 250 ml.

• Banane - 1 Stück;
• Pfirsichkompott - 250 ml.

• gekochtes Kabeljaufilet - 200 g;
• Gemüseeintopf - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;

Dienstag
1. Frühstück:

• Spaghetti - 200 g;
• Tomatensauce - 30 g;
• Apple - 1 Stück;
• Tee mit Milch - 250 ml.

• getränkter Hering - 100 g;
• gekochte Kartoffeln - 150 g;
• Kompott aus Trockenfrüchten - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• Gemüsesuppe - 250 ml;
• gekochte Hühnerbrust - 200 g;
• gekochter Reis - 150 g;
• getrocknetes Weizenbrot - 1 Scheibe;
• Hagebutteninfusion - 250 ml.

• Birne - 1 Stück;
• Mineralwasser ohne Gas - 250 ml.

• Gemüseeintopf - 200 g;
• Dampf Fischkotelett - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Tomatensaft - 250 ml.

• Fruchtkompott - 250 ml.

Mittwoch
1. Frühstück:

• Buchweizenbrei mit Milch - 200 g;
• Sandwich (getrocknetes Brot, Butter, Käse, Petersilie und Dill) - 1 Stck.;
• Tee mit Zitrone - 250 ml.

• geriebener Quark - 200 g;
• Sauerrahm - 30 g;
• Kefir - 150 ml.

• Salat (Gurken, Tomaten, Petersilie, Salat, Pflanzenöl) - 150 g;
• Gemüsesuppe mit Reis - 250 ml;
• gekochtes Rindfleisch - 200 g;
• Gebackene Zucchini - 150 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Fruchtgetränk - 250 ml.

• orange - 1 stück;
• Mineralwasser ohne Gas - 250 ml.

• gekochtes Kabeljaufilet - 200 g;
• Kartoffelpüree - 150 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Tee mit Zitrone - 250 ml.

Donnerstag
1. Frühstück:

• Herkules - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Marmelade - 30 g;
• Kaffee mit Milch - 200 ml.

• Aspikfisch - 200 g;
• grüne Erbsen - 150 g;
• Kompott aus Trockenfrüchten - 250 ml.

• Salat (Sauerkraut, Karotten, Gemüse) - 150 g;
• Fruchtsuppe - 250 ml;
• gekochtes Putenfleisch - 200 g;
• Makkaroni - 200 g;
• Tomatensaft - 250 ml.

• getrocknete Aprikosen - 150 g;
• Mineralwasser ohne Gas - 200 ml.

• Reis mit Garnelen - 200 ml;
• orange - 1 stück;
• Pfirsichsaft - 250 ml.

Freitag
1. Frühstück:

• Grießbrei - 200 g;
• ein Sandwich (getrocknetes Weizenbrot, Butter, Kaviar) - 1 Stck.;
• Tee mit Milch - 200 ml.

• Kürbispudding - 200 g;
• Kekse - 2 Stück;
• Fruchtkompott - 200 ml.

• Salat (Tomaten, Gurken, Garnelen, Käse, Pflanzenöl) - 150 g;
• Milchsuppe mit Nudeln - 250 ml;
• Hühnerauflauf - 200 g;
• Kartoffelpüree - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Kissel - 250 ml.

• Aprikose - 1 Stück;
• Mineralwasser ohne Gas - 200 ml.

• gekochtes Rindfleisch, gebacken mit Tomaten - 200 g;
• Gemüseeintopf - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Tee mit Zitrone - 250 ml.

Samstag
1. Frühstück:

• Maisbrei - 200 g;
• Sandwich (Weizenbrot, Butter, Käse, Petersilie) - 1 Stck.;
• Kaffee mit Milch - 200 ml.

• Quarkpudding - 200 g;
• Apfelsaft - 250 ml.

• Salat (Tomaten, Gurken, Käse, Pflanzenöl) - 150 g;
• Gemüsesuppe mit Reis - 250 ml;
• gekochtes Kaninchen, gebacken mit Karotten und Sauerrahm - 200 g;
• gekochter Reis - 150 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Tee mit Zitrone - 250 ml.

• in Folie gebackene Birne mit Konfitüre und Butter, - 1 Stck.;
• Mineralwasser ohne Gas - 200 ml.

• Dampf-Hühnerschnitzel - 200 g;
• Makkaroni - 200 g;
• Tomatensauce - 30 g;
• Apple - 1 Stück;
• grüner Tee mit Milch - 250 ml.

Sonntag
1. Frühstück:

• Milchwürste - 200 g;
• Ein Sandwich (getrocknetes Weizenbrot, Butter, getränkter Hering, Tomatenscheibe) - 1 Stck.;
• Tee mit Zitrone - 200 ml.

• geriebener Quark - 150 g;
• Sauerrahm - 30 g;
• Kompott aus Trockenfrüchten - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• Kartoffelsuppe - 250 ml;
• Gedünstetes Rinderschnitzel - 200 g;
• Gebackene Zucchini - 200 g;
• Weizenbrot, leicht getrocknet - 1 Scheibe;
• Tee mit Zitrone - 250 ml.

• Aprikose - 3 Stück;
• Mineralwasser ohne Gas - 200 ml.

• Fisch gekocht und mit Tomaten gegrillt - 200 g;
• gekochter Reis - 150 g;
• getrocknetes Weizenbrot - 1 Scheibe;
• Gurke - 1 Stück;
• Tee mit Zitrone und Honig - 250 ml.

Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät Nummer 5 - welche Produkte dürfen und sollten nicht konsumiert werden (Diät-Tabelle Nummer 5)

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Es gibt eine große Anzahl von ihnen, aber in dieser Veröffentlichung werden wir über die "Diät Nummer 5" erzählen, die zu den 15 therapeutischen Diäten gehört, oder, wie Ärzte es sagen, Diät-Tabellen. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nummer 5" sind Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase. Es wird vorgeschrieben, dem Patienten eine vollwertige Diät zu geben, die in Kombination mit therapeutischen Maßnahmen zu einer schnellen Genesung der Leber selbst beiträgt. Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nr. 5 auf den menschlichen Körper?

Es stellt sich heraus, dass sich Glykogen mit seiner genauen Leistung im Leber-, Fett- und Cholesterin-Stoffwechsel ansammelt, die Gallensekretion aktiv stimuliert und die gesunde Funktion des gesamten Gastrointestinaltrakts (Gastrointestinaltrakt) normalisiert.

Diät №5 wird im Zeitraum der Remission (Genesung) nach Verschlimmerung von Hepatitis und Cholezystitis (ohne Verschlimmerung), Cholelithiasis, bei chronischen Formen von Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Leberversagen), chronischer Gastritis (ohne abrupte Manifestationen) verordnet. bei chronischer Kolitis, kompliziert durch Verstopfung und postoperative Therapie nach Entfernung der Gallenblase.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 ist durch das Vorhandensein von Produkten mit einem natürlichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten und einem minimalen Vorhandensein von feuerfesten Fetten gekennzeichnet. Dies gilt nicht für Produkte, an denen ätherische Öle, Oxalsäure, gesättigt mit Purinen und Cholesterin, nichts Frittiertes mit oxidierten Fetten beteiligt sind.

Der Energiewert eines Satzes von Produkten einer solchen Diät beträgt zwischen 2500 und 2900 Kilokalorien pro Tag und enthält 70 Gramm Fett, 100 Gramm Eiweiß und nur 50 Gramm Kohlenhydrate, wodurch es möglich wird, ein Menü zu erstellen, in dem Sie ein Gleichgewicht zwischen lecker und gesund finden können vor allem und Sorgen bei der Auswahl einer Diät.

Aber in der Reihe von Gerichten auf Diät Nr. 5 viele Pektine, fettverbrennende Substanzen, Ballaststoffe und dringend benötigte Flüssigkeit. Angesichts des Krankheitsprofils ist die Diät während der aktiven Tageszeit bis zu 5-6 Mal fraktional. Die Gerichte, die von der Diät angeboten werden, sind überwiegend gekocht oder gebacken, manchmal mild gelöscht. Aroma von Gemüse, Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Rüben brät nicht, sondern brät leicht und kurz mit Brühe und Pflanzenöl. Die Hauptprodukte dürfen bei der Verarbeitung nicht gemahlen werden, mit Ausnahme von Gemüse mit grobkörnigen Ballaststoffen und geädertem Fleisch. Sie sind besser zu fransen. Die Temperatur des Lebensmittels sollte nicht zu kalt sein.

Welche Lebensmittel können in der Diät Nummer 5 verwendet werden?

1. Produkte aus Hefeteig: Roggenbrot täglich; Weizenbrot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse, leicht altbacken. Produkte aus nicht fermentiertem Teig: Kuchen und Torten, im Ofen gebacken, gefüllt mit Fisch oder Fleisch, fettarmer Hüttenkäse, Äpfel; Keks oder trockener Keks.
2. Erste warme Mahlzeit: Milchsuppe mit Nudeln; Suppen in Gemüsebrühe - Müsli oder Gemüse, Fruchtsuppen; Borschtsch, Rote-Bete-Suppe und vegetarische Suppe. Wenn es schwierig ist, gebratenes Mehl abzulehnen, sollte es ohne Fett und Verfärbungen in einer Pfanne getrocknet werden.
3. Nur magere Fische dürfen nach dem Kochen im Ofen gebacken werden. Fischknödel, Fleischbällchen, Aufläufe.
4. Fleischvogel: mager, ohne Fett, Sehnen und grobes Bindegewebe; Geflügelfleisch ohne Haut; Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Putenbraten, gefolgt vom Braten im Ofen (ganz und gehackt); Fleischprodukte: Milchwürste, Kohlrouladen, Pilaw ohne scharfe Gewürze mit gekochtem Fleisch.
5. Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt: Milch, Acidophilus, Kefirhüttenkäse. Gerichte aus fettarmen Milchprodukten: Aufläufe, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne als Zusatz zu anderen Gerichten, nicht scharfer Käse.
6. Raffiniertes pflanzliches Öl; Butter in einer begrenzten Menge für ein Sandwich und als Zutat in Fertiggerichten.
7. Einschränkungen bei der Wahl des Getreides für Suppen und Haferbrei sind nicht verfügbar, vorzugsweise jedoch Buchweizen, Haferflocken; Pilaw mit Karotten und Trockenfrüchten, gekochte Nudeln mit geringem Fettgehalt, Croutons, Hüttenkäsepudding, Manna mit geringem Zucker- und Fettgehalt.
8. Gerichte aus frischen Eiern: gekochtes, weich gekochtes Ei, im Ofenomelett gebacken, Hühnereigelb - 1 pro Tag.
9. Verschiedenes Gemüse in roher, gekochter und gedünsteter Form als Beilage oder getrennte Gerichte: Gurken, Tomaten, Karotten, Gemüsepaprika, Rotkohl, Rüben. Salate, Sauerkraut, grüne Erbsen in Form von Kartoffelpüree, Zwiebeln und Lauch in gekochter Form.
10. Die Liste der Vorspeisen wird empfohlen: Obstsalate; frische Gemüsesalate; Vinaigrettes mit Brühzwiebeln und nicht scharfem eingelegtem Gemüse, zum Beispiel Sauerkraut; unscharfer Kürbis-Kaviar ohne frittierte Zutaten; Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, magerem gekochtem Fleisch; Diätwurstsorten: Milchprodukte, Kinder, Arzt und ähnliche Arten; magerer Schinken; fettarmer und fettarmer Käse
11. Von Früchten und Beeren ist alles erlaubt: alles nicht sauer in frischer, gebackener und gekochter Form, mit einem Minimum an Zucker: Kompott, Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßigkeiten ohne Schokolade, etwas Zucker, manchmal ersetzend Sorbit oder Xylit.
12. Von Getränken erlaubt Diät Nr. 5: Saft aus Gemüse, Beeren und Früchten; Kaffee mit Milch; schwarzer und grüner Tee; Abkochung von Dogrose und Dekokt von Weizenkleie.
13. Von Saucen und Gewürzen ist es vorzuziehen: säurefreies Obst; Zimt; Petersilie; Dill; Sahnesauce; Gemüse- oder Milchsauce, unter Mitwirkung von in einer Pfanne getrocknetem Mehl, ohne Fett und Verfärbung.

Welche Lebensmittel können nicht mit Diät Nummer 5 konsumiert werden?

1. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert.
2. Essen Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüner Suppe und Okroschka.
3. Nicht in das Menü einnehmen Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und fetter Fisch.
4. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
5. Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse.
6. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch.
7. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
8. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.
9. Die Verwendung von Spinat, Rettich und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen und eingelegtem Gemüse muss ausgeschlossen werden.
10. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks.
11. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eis, Produkte mit fetthaltiger Sahne.
12. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee sowie alle alkoholischen und alkoholfreien Getränke.
13. Um vollständig Meerrettich, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce auszuschließen. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag.

Menüpunktetabelle Nr. 5 für die Woche

Diätetisches Kartoffelsuppe-Rezept

• frische Kartoffeln - 2 Knollen;
• Reis - 100 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Möhren - 1 Wurzel;
• Brokkoli - 50 g;
• Salz - schmecken.

Nach dem Rezept wird "Diätkartoffelsuppe" wie folgt zubereitet:

1. Die Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser in einen kleinen Topf geben.
2. Gießen Sie den gleichen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinein und legen Sie ihn ins Feuer.
3. Während die Pfanne erhitzt wird, reiben Sie die gereinigten und gewaschenen frischen Möhren und geben Sie sie zusammen mit dem Broccoli in die Kochsuppe.
4. Die Suppe wird bei schwacher Hitze gekocht, bis gekochter Reis und Gemüse vor dem Ende des Kochens salzen.

Heiße Suppe servieren, gehackte Grüns und 1 Teelöffel Pflanzenöl zu jedem Teller hinzufügen.

Diätrezept: "kaukasische Fleischbällchen"

• Rindfleischbrei - 150 Gramm;
• Milch - 2 Esslöffel;
• Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen - 10 Gramm;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• natürliche saure Sahne - 20 Gramm;
• Salz - schmecken ist minimal.

Nach Hausrezept werden "kaukasische Fleischbällchen" wie folgt zubereitet:

1. Fleisch, von Fett und Sehnen getrimmt, in Scheiben schneiden und zweimal hacken.
2. Pflaume oder Aprikose leicht in Wasser kochen, frei von Knochen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In das Hackfleisch geben, in eine geeignete Schüssel geben, Milch, ein rohes Ei, gehackte Pflaumen oder Aprikosen einfüllen, salzen und alles gut mischen, bis eine homogene, flockige Masse entsteht.
4. Das Hackfleisch in identische kleine Bällchen rollen, auf ein gefettetes Backblech oder eine Eintopfpfanne legen, die in den Ofen gestellt wird, und die Fleischbällchen bei 180 Grad backen, den Behälter mitnehmen, Sauerrahm einfüllen und bei schwachem Feuer für etwa 5 Minuten in den Ofen bringen.

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Käsekuchen mit Karotten für eine Diät Nummer 5

• Hüttenkäse 9% Fettgehalt -150 Gramm;
• Karotten - 50 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Grieß - 5 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - 20 Gramm;
• Weizenmehl - 30 Gramm;
• Salz - Prise.

Selbst gemachter Käsekuchen mit Karotten in einem einfachen Rezept wird wie folgt zubereitet:

1. Karotten waschen, schälen, auf der flachen Seite der Reibe reiben und in etwas Wasser für 20 Minuten unter Zusatz von Butter löschen. Den Grieß unter Rühren umgießen und kurz unter ständigem Rühren kochen, damit er nicht brennt.
2. Den Karottengrießbrei abkühlen, mit Hüttenkäse, Ei, Zucker, Salz und einem größeren Mehlanteil vermischen. Alles kneten bis glatt.
3. Den Teig in Bällchen schneiden, in das restliche Mehl rollen, in Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten braten, auf ein Backblech legen und im Backofen garen.

Servieren Sie so schöne Käsekuchen mit Ryazhenka mit Sauerrahm oder Marmelade, heiß zu Kaffee mit Milch oder Tee mit Zitrone.

Diät-Tipps Nummer 5

In der Regel wird jede Diät in Übereinstimmung mit der Krankheit von einem Arzt zur Korrektur der Ernährung und der Verdauung verordnet. Der Zweck dieser Ernennung besteht darin, eine stabile Remission in der Aktivität eines gesunden Organismus zu erreichen, so dass alle Symptome der sich verschlechternden Krankheit verschwinden und die Aktivität des gesamten Verdauungssystems eingestellt wird.

Wenn Sie sich an die richtige, vom Arzt verordnete Diät Nr. 5 halten, erscheint neben der Verbesserung des Wohlbefindens und der vollständigen Erholung auch eine Energierückgewinnung und möglicherweise ein Gewichtsverlust, was nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch die Arbeit des Herzens erleichtert. Eine solche Diät kann bei Verdauungsproblemen unabhängig befolgt werden, da sie für Kinder und ältere Menschen gut in das Programm der gesunden Ernährung passt.

Insbesondere Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden, sollten die Erholung und den Abbruch einer solchen Diät nicht abrupt davon trennen. Um einige Produkte in Ihr neues Menü aufzunehmen, müssen Sie sorgfältig und in kleinen Mengen vorgehen und die Liste der Produkte, die durch Diät Nr. 5 verboten sind, nicht vergessen. Es sollte weiterhin vorsichtig sein und sie größtenteils vermeiden. Das Ignorieren der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern und das unerwünschte Essen bestimmter Lebensmittel kann zu einer Überlastung der kaum gestärkten Leber und Gallenblase führen, worauf leider ein Rückfall der Krankheit und dementsprechend eine intensive Behandlung und glücklicherweise die Rückkehr zu einer gesunden Ernährung folgt.

Diät-Tabelle 5

Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der funktionellen Belastung, die die Genesung sicherstellen. Solchen funktionellen Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, der Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Diät bei Pankreatitis) wird durch das spezielle therapeutische Verfahren Diet Pevzner Five bereitgestellt, das entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.

Seine Verwendung gibt die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems.

Angaben, Grundregeln, tägliche Kalorie

Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungsberater und Therapeuten M. Pevzner entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (davon gibt es 15).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems. Dazu gehören:

• Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase (klinische und laborbezogene Genesung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber) verwendet.
• Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
• Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme des Schweregrades der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit niedriger Symptomintensität und Dysfunktion angezeigt wird.
• Die Gallensteinerkrankung (kalkuläre Cholezystitis) ist eine chronisch verlaufende Austauschpathologie, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gallengängen gekennzeichnet ist.

Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) verwendet.

2. Ausgeschlossene Produkte, die die Säurebildung im Magen erhöhen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Pickles, fetthaltige Lebensmittel, würzige Gerichte.

3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Löschen, Kochen von Aufläufen sind erlaubt), während das Essen zerdrückt werden soll.

4. Lebensmittel sollten von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte von ihnen muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette sind ebenfalls etwa 80 g (ein Drittel davon sind pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g

Erinnere dich! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt

Aufgrund dieser fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien an jedem Tag können wir dem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des Hepatobiliary-Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Ernährungstabelle Nummer 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was die Verwendung ohne psychologische Schädigung des Menschen erlaubt.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Liste der für die Verwendung empfohlenen und von der Diät ausgeschlossenen Hauptprodukte ist in der Tabelle aufgeführt:

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Was ist und wer braucht eine Diät "Tischnummer 5"?

Hinweise zur Verwendung dieser Diät. Welche Lebensmittel können Sie essen und was nicht? Optionsmenü für die Woche mit Rezepten.

Nach einem Anfall einer Cholezystitis oder mit Steinen in der Gallenblase hilft Diät 5 dabei, zu einer normalen Diät zurückzukehren.Der Behandlungstisch des Spezialisten M. I. Pevsner eignet sich für Personen, die aus dem Krankenhaus entlassen werden. Das Menü bezieht sich auf nicht fetthaltig, um die Belastung der Leber zu reduzieren.

Der fünfte Tisch, der für eine Leber schont. Was kann Was nicht

Chronische Hepatitis, Steine ​​in der Gallenblase, chronische Cholezystitis und Pankreatitis, Zirrhose im Kompensationsstadium, Gallendyskinesien sind Indikationen für diese Diät.

• die Funktion des Verdauungstraktes wiederherstellen;
• den Fettstoffwechsel normalisieren;
• verbessern Sie den Cholesterin- und Gallenfluss.

Eine Diät, die Nährstoffe in den richtigen Mengen enthält, ist langfristig angelegt. Es stellt höchste Anforderungen an Fette. Das Verbot für Produkte, die Stoffe enthalten, die von der Leber verarbeitet werden, erhöht die Belastung der Leber:

• Stickstoff ist reichlich in proteinhaltigen Lebensmitteln (einschließlich Hülsenfrüchten, Nüssen, Ölen) sowie in Frühgemüse, Wassermelonen mit Nitraten, Wurstwaren und Räucherfleisch enthalten, die an rote Nitrite gebunden sind.
• Cholesterin aus fettem Fleisch (Schweinefleisch und Innereien, Leber), Fisch (Makrele, Sternstör und andere Sorten), Eiern, fettarmer Sahne, Sahne;
• Purine werden zu Harnsäure metabolisiert und sind in Schokolade, Kakao, Hering, Sardellen, Schweinefleisch, Erbsen, Bohnen enthalten;
• Oxalsäure ist Oxalat, das die gastrointestinale Peristaltik stärkt und in Senf, fettem Fleisch, Essig, Schokolade und Süßwaren, Keksen, Kuchen und Eiscreme in anorganischer Form verwendet wird.
• ätherische Öle in Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie, Petersilie und Dill, Rettich und Rettich können zu Krämpfen der glatten Muskulatur der Leber führen;
• Faser, die die Tätigkeit des Magens und der Muskeln des Verdauungssystems anregt.

Liste der Produkte der fünften Tabelle:

• Rotkohl ist ein anerkanntes Gemüse, da es viermal weniger Ballaststoffe enthält als Weiß- und mehr Karotin, Gurken und Tomaten (nicht früh), stärkehaltiges (weiches) Gemüse: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Je rauer das Produkt ist, desto kleiner sollte es geschnitten und gemahlen werden.
• Haferflocken, Buchweizen, Grieß und Reisgetreide werden einer starken Wärmebehandlung unterzogen, so dass sie leicht weich zu kochen sind und sich für die Ernährung eignen. Brei ist auf der Diät-Tabelle 5 erforderlich.
• Reife Früchte enthalten mehr Pektine, weiche Fasern: Bananen, Erdbeeren und andere Beeren, Äpfel müssen gemahlen werden, Granatapfel ist entkernt, getrocknete Früchte werden eingeweicht.
• Suppen füllen die Mittagszeit - nur mit leichten Brühen, ohne Zwiebeln und Karotten kochen zu müssen. Mit fettarmer Sahne würzen, das Fleisch fein hacken.
• Kochen, kochen und backen Sie mageres Rindfleisch und Hähnchen, Kaninchen. Im Ofen kochen Seehecht, Zander, Garnelen kochen und den Tintenfisch stopfen.
• Von den Eiern ist es vorzuziehen, Proteine ​​zu verwenden, aber ein Eigelb pro Tag ist erlaubt. Omeletts, Aufläufe, pochiert oder Beutel sowie zum Füllen und Salaten.
• Fettarme Milchprodukte - ein gutes Abendessen für die Leber. Leichter Käse ist erlaubt, der zu Hause aus Milch oder Kefir hergestellt werden kann.
• Brot zur Auswahl mit einer kleineren Menge an groben Fasern: Weizen, Roggen zweiter Klasse, Gebäck ohne Hefe.
• Wegen Purinen brauen Sie schlecht Tee, trinken Sie Säfte, die von Wasser getrennt werden, hausgemachte Beerenfruchtgetränke und Fruchtgetränke, Abkochungen von Kräutern und getrockneten Beeren.
• Mäßig Butter und Pflanzenöle in Getreide und Getreide verwenden.
• Beschränken Sie sich (einmal täglich) auf Süßigkeiten: Marshmallows, Marmelade, Honig.

Grundlegende verbotene Lebensmittel

Um die Gesundheit aufrechtzuerhalten, sind die folgenden von der Diät ausgeschlossen:

• Weißkohl, Radieschen, Rettich, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Petersilie, frisches Ballaststoff, ätherische Öle und eingelegtes Gemüse - mit Essig;
• Hülsenfrüchte und Pilze durch Eiweiß und Stickstoff,
• Perlgerste, Weizen, Gerstengetreide und Mais, gefüllt mit groben Fasern;
• Trauben, Pflaumen, saure Aprikosen, Kirschen sind saure und meritorische Obstsorten;
• reiche Brühe auf Fisch, Huhn mit Haut, Schweinefleisch, Rindfleisch, Pilzen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, hausgemachte Milchprodukte;
• süße Produkte, Puffs, frisches Brot, Pizza;
• Gewürze, Meerrettich, Senf, Mayonnaise, Pfeffer;
• Schokolade, Kakao, Halva, Bonbons;
• starker Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und konzentrierte Säfte, Milchshakes, da sie kalt sind und transfettes Eis enthalten.

Auf der Grundlage dessen, was möglich und unmöglich ist, werden wir ein beispielhaftes Menü der Diät 5 erstellen.

Frühstück:

• Hafermehlsuppe ohne Brühe, fettarmer Hüttenkäse mit Beeren;
• Pilaw mit gedünsteten Trockenfrüchten, Joghurt ohne Fett und Zucker;
• Reis- und Hüttenkäsepudding mit Apfelmarmelade, Banane;
• zähflüssiger Buchweizenbrei, Omelett aus Eiern und Eiweiß, Apfel- und Karottenpüree;
• Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, ein Glas Kefir und Weizenbrot mit Marmelade;
• Auflauf mit Reis, Hüttenkäse und Trockenfrüchten, Cocktail mit Milch und Banane;
• Eiweißomelett mit Spargelbohnen und Tomaten, Joghurt ohne Fett.

Abendessen:

• Borschtsch ohne Brühe, Koteletts aus magerem Rindfleisch, gedünstete Zucchini mit Karotten;
• Bulgursalat mit Tomaten und Gemüse, gebackenes Hähnchenfilet mit Sauerrahm;
• Zucchini-Karotten-Suppe, in Kabeljau gebacken;
• Putenfleischbällchen mit Reis, gekochte Blumenkohlsuppe mit Zucchini;
• Buchweizensuppe, mageres gekochtes Rindfleisch, Krautsalat mit Gurke;
• Auflauf mit gehacktem Hähnchen, Zucchini, grünen Bohnen und Pfeffer mit Reis, gedünsteten Tomaten;
• Rote-Bete-Suppe (oder Shchi saisonal) mit gekochtem Kalbfleisch, Salat mit Erbsen, Zucchini und Karotten ohne Öl.

Abendessen:

• Salat, Ei (wenn nicht morgens und nachmittags), Quark mit Trockenfrüchten;
• faule Kohlrouladen mit Joghurt-Dressing, gekochter Rüben-Salat mit Rosinen;
• Salat aus gekochtem Reis, Gurken, Tomaten und Rotkohl mit fettarmem Joghurt, Fischeintopf (Kabeljau oder Seelachs);
• gedünstetes Rindfleisch mit Auberginen und Paprika, Nudeln und etwas Feta-Käse;
• gedünstetes Hühnerfilet mit Gemüse, Brot mit fettarmem Hüttenkäse;
• Salat aus körnigem fettarmen Hüttenkäse, gekochten Karotten, Backpflaumen und Sauerrahm, gekochtem Broccoli;
• Fleischbällchen oder Knödel aus gehackten Hühnern, grünen Bohnen, Kefir mit getrockneten Aprikosen.

Snacks:

• gebackene Birne (Apfel) mit Honig;
• geschnittene Bananen, Apfel und Rosinen mit fettarmem Joghurt;
• Pitabrot mit gekochtem Hähnchen, Tomaten und Gemüse;
• Hüttenkäseplätzchen mit Rosinen und Bananen;
• Brot mit Zucchini-Kaviar, zwei Scheiben hausgemachte Hühnerwurst mit Paprika;
• Manna mit getrockneten Aprikosen;
• Möhrenpfannkuchen aus Grieß im Ofen.

Marshmallow, Marmelade, türkische Köstlichkeiten, säurefreie Marmelade und andere Süßigkeiten sind am besten eine halbe Stunde nach der Hauptmahlzeit zu essen, da das Essen von Snacks mit Zucker das Verlangen nach ihnen hervorrufen kann und zu einer Verletzung der Diät führt.

Es ist notwendig, die vom Arzt verschriebene Ernährung mindestens zwei Jahre einzuhalten, zu erweitern - nur unter Aufsicht eines Spezialisten. Mahlzeiten und Diätprodukte können je nach individuellem Krankheitsverlauf ergänzt und reduziert werden.

Was kann man bei der fünften Diät kochen?

• Rote-Bete-Suppe auf Rübenbouillon, getrennt zum Saugen mit frischem Gurken, Petersilie, Eiern und fettarmer Sahne.
• Bauernfleisch wird gekocht und dann mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln und grünen Erbsen geschmort. Eingegossene Sauce aus gekochter Milch mit Mehl gegart.
• Faule Knödel aus Hüttenkäse mit Mehl, Zucker und Butter.
• Fleischbällchen werden aus Hackfleisch mit Zusatz von getränktem Weißbrot hergestellt und in Wasser geschmort. Fügen Sie vor dem Servieren etwas Öl hinzu.

Essen in der Zeit der Exazerbationen

In der akuten Phase von Leber- und Gallenblasenerkrankungen wird Diät 5a praktiziert - eine Tabelle mit der Einschränkung von Fetten und mechanischen Reizen des Gastrointestinaltrakts:

• Was kann Produkte, die für die Tischnummer 5 zugelassen sind, wurden jedoch ausschließlich gekocht, um sie weich und ausgefranst, insbesondere für Fleisch und Gemüse.
• Was nicht Zusätzlich zu dem in der fünften Tabelle aufgeführten Verbot wird Gemüse in Form von Salaten, hart gekochten und weichgekochten Eiern, frischem Brot und anderem Gebäck sowie krümeligem Müsli hinzugefügt.
• Wie zu kochen? Püree, Auflauf, Omeletts, Dampfbehandlung, Abwischen.
• Was zu trinken Kissels aus nicht sauren Früchten, Hagebuttenabkochung, schwacher Tee

Ein Beispielmenü für den Tag sieht folgendermaßen aus:

1. Soufflé mit gedünstetem Hüttenkäse, gemahlener Reis.
2. Gebackener Apfel
3. Suppe mit Haferflocken, Zucchini und Karotten, gedünstete Hühnerkoteletts.
4. Brühe Hüften
5. Kartoffelpüree, gedämpfte Fischknödel, Grießauflauf mit Puderzucker.
6. Fettarmer Kefir.

Helfen Sie der Leber

Vorbeugende Maßnahmen sind immer besser als eine Diät. Für eine sanfte Reinigung der Leber bei Komplikationen können Sie kleine Änderungen vornehmen:

• essen Sie mehr Grüns (Brunnenkresse, Rucola, Broccoli);
• Verwenden Sie Sesam und Leinsamenöl;
• Magnesiasulfat-Wasser trinken;
• Essen Birnen und Äpfel, Cholesterin;
• Abendessen drei Stunden vor dem Schlafengehen und sogar nach 18:00 Uhr mit Milchprodukten, magerem Fleisch und Gemüse.

Die Leber mag keine raffinierten Kohlenhydrate, Alkohol, an den es sich zu erinnern lohnt, den Körper mit Giftstoffen und Zucker zu überladen.