Diät für fette Hepatose

Die fettige Entartung der Leber (ansonsten Fetthepatose, Leberfettsucht) ist eine reversible Erkrankung, die durch übermäßige Anhäufung einer großen Anzahl von Lipiden in den Leberzellen verursacht wird. Die Diagnose wird gestellt, wenn das Fettgewebe 10% der Gesamtmasse des Körpers zu überschreiten beginnt. Übermäßige Lipide in Leberzellen können zu verschiedenen Komplikationen führen, einschließlich der Entwicklung eines Entzündungsprozesses.

Ursachen der Fettleber

Die Leber ist das wichtigste Organ, das an der Regulation des Fettstoffwechsels beteiligt ist und für den Abbau von Fetten verantwortlich ist. Wenn ein menschlicher Körper regelmäßig große Mengen an fettreichen Nahrungsmitteln mit hohem Kaloriengehalt erhält, wird die Leber nicht mehr in der richtigen Menge mit ihren Funktionen fertig. Dies führt zur Ansammlung von überschüssigem Fett in den Leberzellen und zur Bildung von Fettzysten. Das Risiko für die Entwicklung der Krankheit ist bei Menschen mit Diabetes, Fettleibigkeit und Alkoholmissbrauch stark erhöht. Die Krankheit kann auch bei Menschen auftreten, die dramatisch an Gewicht verloren haben oder durch hepatotrope Gifte vergiftet wurden. Es ist wichtig zu beachten, dass die Fetthepatose bei gesunden Menschen aufgrund schwerwiegender Ernährungsfehler auftritt. Oft ist die Krankheit asymptomatisch, daher ist es äußerst wichtig, regelmäßig einen Arzt aufzusuchen und die erforderlichen Tests zu bestehen. Das Problem kann bei der Untersuchung erkannt werden - oft wächst das erkrankte Organ. In Zukunft werden Blutuntersuchungen, Ultraschall oder Biopsien zugewiesen, sodass Sie die richtige Diagnose stellen können.

Richtige Ernährung mit Fettleber

Eine Diät ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Heilung eines Patienten von Fetthepatose. Für die Verbesserung der Leber ist es äußerst wichtig, Ihre Ernährung anzupassen, dies sollte jedoch auf Anweisung des behandelnden Arztes erfolgen. Die Diät hilft nicht nur, Gewicht zu verlieren, sondern auch die Leber von Giftstoffen und Schlacken zu reinigen. Seine Hauptpostulate sind:

Der Verzehr von fettreichen (tierischen und pflanzlichen) Lebensmitteln ist zu vermeiden.
Süßigkeiten, Gebäck und Zucker sollten durch Früchte ersetzt werden.
müssen von der verarbeiteten Diät, die Hitzebehandlung, Mahlen und Zerkleinern von Produkten unterworfen wird, ausschließen;
Es ist notwendig, so viel Gemüse wie möglich zu essen und die Salate mit nur wenig Olivenöl und Essig zu würzen.
Es ist wünschenswert, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und mageres Fleisch in die Ernährung aufzunehmen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, nur natürliche Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe, Aromen und Farbstoffe zu sich zu nehmen. Ein weiteres wichtiges Prinzip der Diät ist die Beseitigung von Alkohol. Einige glauben, dass ein Glas Wein pro Tag keinen ernsthaften Schaden anrichten kann. Dieses Problem sollte jedoch mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Einige einfache Empfehlungen zur Lebergesundheit.

Schritt 1: Berechnung der Kalorien

Eine Studie der Mayo Clinic hat gezeigt, dass Sie zur Verringerung der Fettmenge in der Leber abnehmen, den Blutzucker überwachen, den Cholesterinspiegel wieder normalisieren müssen und mindestens 30 Minuten pro Tag trainieren müssen. Ein in der Zeitschrift Hepatology veröffentlichter Übersichtsartikel bestätigt dies. Übergewicht und Fettleibigkeit erschweren die Arbeit der Leber erheblich. Um Entzündungen vorzubeugen und die normale Funktion wiederherzustellen, wird empfohlen, Gewicht zu verlieren. Dies sollte sparsam erfolgen und die Kalorienaufnahme um 500-1000 pro Tag reduzieren. Dies führt zu einem allmählichen, nicht-traumatischen Körpergewichtsverlust (400-600 g pro Woche).

Schritt 2: Kontrollieren Sie die Kohlenhydratmenge

Zur Verbesserung der Leber und zur Vorbeugung gegen Hepatose ist es notwendig, Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu sich zu nehmen. Sie normalisieren den Blutzuckerspiegel und verhindern die Freisetzung großer Insulinmengen. Es ist ratsam, schnelle Kohlenhydrate - Zucker, Weißbrot, Weißreis, süße kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte, Schokolade und Süßigkeiten - aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Sie sollten auch den Verbrauch von stärkehaltigem Gemüse - Kartoffeln, Erbsen, Mais, Teigwaren aus instabilen Weizensorten und süßen Milchprodukten - reduzieren. Früchte sind auch eine Quelle von Kohlenhydraten, daher sollten Trauben, Kakis und Bananen in vernünftigen Mengen konsumiert werden. Die Beschränkung auf schnelle Kohlenhydrate wird es ermöglichen, den allgemeinen Kaloriengehalt zu reduzieren und sich ohne zusätzliche Konsequenzen von zusätzlichen Pfunden zu verabschieden.

Schritt Nummer 3: Geben Sie möglichst viel Ballaststoffe in die Ernährung ein

Der Verzehr von Ballaststoffen hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, was bei Fetthepatose extrem wichtig ist. Eine große Menge an Ballaststoffen enthält rohes Gemüse und Obst, dunklen Wildreis, Nüsse und Samen, Getreide- und Vollkornmehl, Haferflocken und Hülsenfrüchte.

Schritt 4: Verbrauch ungesättigter Fette

Zur Vorbeugung von Lebererkrankungen müssen gesunde ungesättigte Fette in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind in Fischöl, Pflanzenöl, Nüssen, Samen, Avocados und Oliven enthalten. Darüber hinaus sollten Sie vermeiden, feste Fette zu essen. Sie enthalten viele gesättigte Fettsäuren und können die Cholesterinmenge im Blut deutlich erhöhen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Verwendung von Lebensmitteln wie Butter, fetthaltigem Fleisch und Schmalz, Sahne und Käse, Eiscreme und Margarine zu minimieren.

Beispielmenü für Fettleber: 1400 Kalorien pro Tag helfen, die Krankheit zu überwinden

Wir stellen Ihnen ein beispielhaftes Diätmenü für erwachsene Männer und Frauen vor, die übergewichtig sind und Fettleibigkeit in der Leber haben. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, 1400 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen.

eine Scheibe Vollkornbrot;
2 TL Erdnussbutter;
1/2 Tasse Blaubeeren.

eine Portion fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse;
geröstete Mandeln - 15 g;
frische Birne

gebackener roter Fisch - 60 g;
brauner Reis - ½ Tasse;
grüne Bohnen - ½ Tasse;
1 TL Olivenöl;
ein Apfel

Vollkornmehlcracker - 5 Stück;
fettarmer Käse - 40 g;
Sellerie - ½ Tasse.

gebackenes Hähnchen - 60 g;
gekochte Möhren - ½ Tasse;
kleines Vollkornbrötchen;
Olivenöl - 1 Teelöffel

ungesüßtes Popcorn - 3 Tassen;
Cashewnüsse - 15 g;
fettarmer Joghurt ohne Zusätze - 200 g

Fetthepatose bezieht sich auf Erkrankungen der Leber und ist gekennzeichnet durch Fettdystrophie der Leberzellen (Lipidakkumulation in Leberzellen).

Die Ursachen für die Entwicklung der Krankheit sind Unterernährung, Medikamente, Alkoholsucht, Vergiftung und Übergewicht. Die Ursache der Erkrankung ist jedoch häufig der Vegetarismus.

Der Prozess ist reversibel, sofern schädliche Faktoren identifiziert und beseitigt werden, einschließlich der Einhaltung der Diät.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Die Ziele der Diät bei Fetthepatose:

Abrechnung aller Leberfunktionen,
Normalisierung des Fett- und Cholesterinaustauschs,
Stimulierung der Produktion von Galle, die am Verdauungsprozess beteiligt ist
Schaffung eines Glykogendepots in der Leber, was sich günstig auf die Glukoseversorgung des Körpers auswirkt.

Daher soll eine Diät mit Fetthepatose überschüssiges Fett aus der Leber entfernen.

Die Behandlungstabelle nach Pevzner mit Fetthepatose entspricht Diät Nr. 5 (Lebererkrankung) und Diät Nr. 8 (Fettleibigkeit).

Allgemeine Merkmale der Behandlungstabelle (pro Tag)

Der Energiewert der Diät beträgt 3000 - 3300 kcal (aufgrund der Zunahme von Ballaststoffen und Eiweiß);
400 g Kohlenhydrate, davon nicht mehr als 100 g. leicht verdaulich;
Fette sind nicht mehr als 80 Gramm, von denen 30% pflanzlich sind;
Proteine 100 - 140 g, davon mehr als 60% tierischen Ursprungs

Die Grundprinzipien der Ernährung

Power-Modus

Die Anzahl der Mahlzeiten sollte bis zu 5 - 6 Mal am Tag sein (Prinzip der Zersplitterung). Die fraktionierte Ernährung hilft bei der Bekämpfung des Hungers, beugt Überessen vor und aktiviert den Stoffwechsel.

Darüber hinaus sollte die Diät für die Fetthepatose abgeschlossen sein und die Mahlzeiten sollten regelmäßig sein.

Es ist notwendig, die Absicht aufzugeben, schnell abzunehmen, verhungern, da dies die Arbeit der Leber beeinträchtigt.

Flüssigkeitsaufnahme

Jeden Tag müssen Sie mindestens 1,5 Liter freie Flüssigkeit zu sich nehmen, durch die der Körper schädliche Stoffwechselprodukte entfernt. Dies können Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kräutertees, Fruchtgetränke und frisch zubereitete Säfte sein.

Alkohol

Im Falle einer Fetthepatose muss auf Alkohol, insbesondere auf Spirituosen, vollständig verzichtet werden. Bekanntermaßen erfolgt die Zerstörung von Alkohol in der Leber, und die Einnahme von alkoholischen Getränken belastet das erkrankte Organ zusätzlich.

Salz

Es ist notwendig, die Salzzufuhr auf bis zu 10 Gramm zu begrenzen. am Tag. Überschüssiges Salz hält die Flüssigkeit im Körper zurück und führt zu Schwellungen, die sich negativ auf die Qualität der Galle auswirken (sie wird dick und viskos).

Proteinaufnahme

Die tägliche Proteinzufuhr sollte mindestens 100 Gramm betragen, was für die Aktivierung von Stoffwechselprozessen, die Ansammlung von Glykogen in der Leber und die Normalisierung des Fettstoffwechsels erforderlich ist.

Temperaturbedingungen

Die Temperatur der Nahrung mit Fetthepatose beträgt 15 - 60 Grad Celsius. Zu warme und kalte Speisen sind ausgeschlossen, da sie die Magenschleimhaut reizen und Verdauungsstörungen verschlimmern.

Gewicht

Übergewichtige oder fettleibige Menschen sollten ihr Gewicht normalisieren, was nicht nur die Arbeit der Leber erleichtert, sondern auch den Stoffwechsel der Substanzen im Körper normalisiert und die Entwicklung anderer chronischer Krankheiten verhindert.

Fett

Der tägliche Fettgehalt in der Diät sollte 80 Gramm nicht überschreiten. Mehr als die Hälfte der vereinbarten Menge sollten pflanzliche Fette sein. Die Beschränkung des Verbrauchs tierischer Fette normalisiert die Leber und den Verdauungstrakt insgesamt und hilft der Leber, "abzunehmen", dh das in ihr angesammelte Fett loszuwerden.

Verbotene Produkte

Die Liste der verbotenen Produkte beinhaltet

frittierte Lebensmittel (stören die Verdauung),
Gerichte mit einer großen Anzahl tierischer Fette, Purine und Kohlenhydrate (tragen zur Entwicklung von Komplikationen der Krankheit bei),
Reizung der Magenschleimhaut und Intensivierung der Magensaftproduktion (aktiviert den Magen-Darm-Trakt, führt zu übermäßiger Gallebildung, was die Belastung der erkrankten Leber erhöht).

Darüber hinaus ist es notwendig, auf leicht verdauliche Kohlenhydrate zu verzichten, da diese schnell zu Fetten werden und sich nicht in Form von Glykogen in der Leber ablagern.

Produkte, die zu einer erhöhten Gasbildung führen und lange Zeit im Darm verbleiben, wodurch die Leber zu "vergeblichen" Erfolgen gezwungen wird, sollten ebenfalls ausgeschlossen werden.

Liste der verbotenen Produkte

Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige und süße Getränke (Coca-Cola, Pepsi, Limonade), Traubensaft sollten von Getränken ausgeschlossen werden;
Suppen: Okroschka, Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Bohnen, Spinat, Sauerampfer-Suppen;
Pasta mit Mayonnaise, pikanter Soße oder Tomatensauce mit Butter;
Innereien (Leber, Herz, Zunge), fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Ente, Gans, Schweinefleisch, Lammfleisch), Würste, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven und Fisch;
Fischrogen, Sushi, fetter Fisch (Forelle, Stör, Beluga, Wels, Quappe, Aal), gesalzener und geräucherter Fisch;
frisches Brot, Blätterteig- und Hefeteig, gebratene Donuts und Pasteten;
scharfe und salzige Käsesorten, fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, fettreiche Milch;
Verbotenes Gemüse: Kohl, Rosenkohl, Sauerampfer, Spinat, Rhabarber, Radieschen, Radieschen, Auberginen, Knoblauch und Zwiebeln (Erhöhung der Sekretion von Magensaft), Spargel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Imbisse aus eingelegtem Gemüse, Kräutern, Petersilie Dill, Fenchel, Basilikum) in großen Mengen;
rohe Beeren und Früchte (Himbeeren, Feigen, Trauben, Preiselbeeren, Erdbeeren, Pflaumen, Birnen, Melonen, Kirschen und Kirschen usw.);
gekochte Eier und Schüsseln mit Zusatz von ganzen Eiern;
Mayonnaise, Ketchup, Adjika, Meerrettich, Senf, Pfeffer, Essig und andere Gewürze;
Süßwaren mit Sahne und Eiweißcremes, Zucker, Schokolade.

Produkte, die für die Fetthepatose zugelassen sind

Alle Gerichte, die mit Fetthepatose gezeigt werden, sollten gekocht, gebacken oder gedämpft werden.

So wird in erster Linie die maximale Ersparnis der Leber sichergestellt, die Belastung des Verdauungstraktes reduziert. Die Aufnahme von Nährstoffen im Darm ist schneller, was die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase nicht dazu zwingt, übermäßig zu wirken.

Außerdem enthält die Liste der zugelassenen Produkte Produkte, die eine große Menge lipotroper (fettlösender) Substanzen enthalten: Methionin, Inosit, Liponsäure, Betain, Cholin.

Lipotrope Substanzen stimulieren die Synthese von Lecithin in der Leber und tragen zur Entfernung von Fett bei. Der Konsum von Ballaststoffen und Pektinen in großen Mengen wird ebenfalls empfohlen (sie erfordern eine lange Verdauungszeit, erzeugen ein Sättigungsgefühl, das ein Überessen verhindert).

Liste der zulässigen Produkte

zerbrechlicher Tee mit Zitrone mit etwas Zucker oder Xylit, Dogrosebrühe, Frucht- und Beerensäften ohne Zucker und mit Wasser zur Hälfte verdünnt, geschmortes Obst mit geriebenem Frisch- oder Trockenobst, Gelees, Mousses, Kräutertees;
Gemüsesuppen (Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten) und mit Getreide (Grieß, Haferflocken, Buchweizen), Nudelsuppen, Obst und Milch, vegetarische Suppe, Rote-Bete-Suppe;
pürierter und zähflüssiger Haferbrei aus Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reisbrei auf Wasser mit Milch im Verhältnis 50/50;
Kürbis- und Sonnenblumenkerne mit Einschränkung;
gekochte Teigwaren;
fettarmes Rind- und Kalbfleisch, Hähnchen, Kaninchen, Truthahn, Fleischbällchen und gedämpftes Fleisch, kleine Kohlrouladen, Aufläufe, Knödel, Fleischpüree;
magerer Fisch: Barsch, Kabeljau, Seelachs, Thunfisch; Dampfkoteletts und Fleischbällchen aus Fisch, Meeresfrüchten; Austern, Tintenfische, Garnelen und Muscheln mit Einschränkungen, Kalbsknödel, leicht gesalzener Lachs;
Roggen- und Kleiebrot, Weizenbrot von gestern, Cracker, Kekse, herzhafte Kekse, magere Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel, trockener Biskuitkuchen (Lebkuchen in begrenzten Mengen);
nicht scharfer und ungesalzener Käse, Sauerrahm mit reduziertem Fettgehalt ist begrenzt, fettarmer Hüttenkäse, Kefir nicht mehr als 2% Fett, Sauermilch (Knödel sind faul und mit Hüttenkäse, Käsekuchen, Auflaufformen, Souffle), Milch bis zu 200 ml pro Tag;
gebackene und gekochte Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, grüne Erbsen, Chinakohl; frischer Salat;
reife und nicht saure Äpfel (roh, gebacken), Bananen, Kompott aus Fruchtkompott, süße Granatäpfel;
Protein-Omeletts, 1 - 2 Mal pro Woche Eigelb gekocht;
Butter nicht mehr als 30 g., raffinierte Pflanzenöle, zum Fertiggericht hinzufügen;
Gemüse-, Milch-, Sauerrahmsaucen (Mehl wird nicht geröstet, sondern getrocknet), Zimt, Vanille, Dill und Petersilie in kleinen Mengen, Sojasauce;
süße Beeren und Früchte in gebackenen und gekochten Formen, Trockenfrüchte, Gelees, Kissels, Mousses, Marmelade, nicht sauer und wenig süß, Pastila, Honig, Marshmallow (begrenzt), etwas Zucker;
frische Gemüsesalate mit unraffiniertem Pflanzenöl, Obst mit fettarmem Joghurt, Kürbis - Kaviar, Vinaigrette, Sauerkraut.

Die Notwendigkeit einer Diät

Die Einhaltung der Behandlungstabelle mit Fetthepatose normalisiert alle Stoffwechselprozesse im Körper, insbesondere Fett, was dazu beiträgt, überschüssiges Fett aus der Leber zu entfernen, die Ansammlung von nützlichem und notwendigem Glykogen (Kohlenhydratquelle), führt in den meisten Fällen zu einer Erholung und normalisiert das Gewicht.

Eine reduzierte Belastung der Leber verringert die Arbeit von Magen, Darm und Pankreas, verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken und Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Darüber hinaus macht die Einhaltung der Diät den Bedarf an Medikamenten überflüssig, was sich auch positiv auf die Leber auswirkt.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät nicht befolgt wird, kann eine Fetthepatose die folgenden Konsequenzen haben:

chronische Cholezystitis mit der Bildung von Gallensteinen;
Leberzirrhose;
Diabetes mellitus;
vaskuläre Erkrankungen (arterieller Hypertonie, Krampfadern);
Atherosklerose;
chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes;
mangelnde Immunität;
Tumoren der Genitalsphäre (in der Fettschicht enthält Östrogenrezeptoren).

Welche Diät sollte bei Hepatose der Leber befolgt werden

Eine große Belastung für den menschlichen Körper hat Fettleibigkeit, die in der modernen Welt so häufig vorkommt. Besonders schädliche Fettablagerungen betreffen den sogenannten "Filter" einer Person, die das innere System vor Toxinen und Schadstoffen schützt. Bei Adiposedystrophie erhöhen Zellen der äußeren Sekretdrüse das Risiko einer Fettinfiltration der Leber.

Fetthepatose der Leber wird hauptsächlich bei Frauen und Männern diagnostiziert, die zu einer sitzenden Lebensweise führen und zu Übergewicht neigen. Faktoren für das Auftreten dieser Krankheit können auch sein: Alkoholmissbrauch, irrationale Nahrungsaufnahme, Nichteinhaltung der Dosierung von Antibiotika, Diabetes und andere Pathologien des inneren Systems.

Neben dem Behandlungsverlauf, der die Ursachen der Krankheit beseitigt, ist das wirksamste Mittel die vorgeschriebene Spezialdiät für Hepatose oder Leberfettsucht, die unbedingt erforderlich ist.

Ernährung für Leberfettsucht

Bevor Sie beginnen, die Hauptmerkmale des Diätmenüs zu berücksichtigen, müssen Sie die Hauptziele und Prinzipien dieser Diät verstehen. Das gewünschte Ergebnis am Ende des Kurses lautet also:

Reihenfolge der Leberfunktionalität,
Erholung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels
Bereitstellung des notwendigen Glykogens in der Leber,
Stimulation der Ausscheidung von Gallenflüssigkeit bei der Verdauung von Nahrungsmitteln.

Dank der erreichten Ziele werden Sie das überschüssige Fett für immer los.

Eine große Rolle bei der Lösung des daraus resultierenden Problems ist die Ernährung. Um häufiges Überessen und das Auftreten von Hungergefühlen zu vermeiden, müssen Sie jeden Tag 5 bis 6 Mal essen.

Diese Art der Nahrungsaufnahme sorgt für einen schnellen Stoffwechsel. Und die Absicht, schnell abzunehmen, indem sie Nahrung ablehnt, beeinträchtigt nur die Leberfunktion und verursacht viele Komplikationen.

Die Fettleberdiät erlaubt keine tägliche Salzaufnahme von mehr als 8 Milligramm und schließt eine systematische Nahrungsaufnahme ein, ausgedrückt in kleinen Portionen und gründliches Kauen der Nahrung. Es wird auch empfohlen, viel Wasser zu trinken, wobei der Tagespreis 2 Liter betragen sollte.

Die Behandlungstabelle für Pevsner mit Fetthepatose basiert auf diätetischer Ernährung, Leberschäden und Übergewicht, dh der täglichen Einnahme der folgenden Komponenten:

3000-3200 Kilokalorien,
400 Gramm Kohlenhydrate
80 g Fett
120 g Proteine, von denen 60% tierischen Ursprungs sind.

Da Hepatose eine Erkrankung der Leber ist, sorgt die Diät für Fettleibigkeit dieses Organs natürlich für die absolute Ablehnung starker alkoholischer Getränke.

Die Proteinzufuhr pro Tag sollte mindestens 100 Gramm betragen. Die Einhaltung dieser Regel garantiert nur die Aktivierung des Stoffwechsels und die Ansammlung von Glykogen, wodurch der Fettstoffwechsel normalisiert wird. Die besten Proteinquellen im menschlichen Körper sind magere Fleischprodukte, die aus Pute, Huhn, Kaninchen und jungem Kalbfleisch hergestellt werden.

Fettarmer Käse, fettarmer Hüttenkäse, Milch, Joghurt und Eier, Sojamehl, Buchweizen sind für die begrenzte Ernährung von Nutzen. Im letzteren Fall wird das Protein im Körper verdaut, ohne das interne System zu schädigen. Die Entfernung von schädlichen Giften und Wasser stellt also die Leber allmählich wieder her.

Es ist wichtig, auf die Temperatur der verzehrten Lebensmittel zu achten. Essen Sie nicht sehr heißes oder unterkühltes Geschirr. Sie tragen zu einem stärkeren Abbau der Funktion des Verdauungstraktes bei und reizen die Magenschleimhaut.

Es ist wünschenswert, die tägliche Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln auf 70 Gramm zu begrenzen. Sie sollten auch Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel und Purinsubstanzen von der Ernährung ausschließen. Aber Sie können Gerichte essen, die reich an Kohlenhydraten, Pektin, Scilla und verschiedenen Vitaminen sind.

Was kannst du essen?

Diät für Leber-Fettleibigkeit erlaubt Frühstück, Mittag- und Abendessen, die ausschließlich mit Dampf oder Brühe zubereitet werden. Wenn Sie ein Liebhaber von gebratenem Fleisch oder Fisch sind, sollten Sie es sich zur Gewohnheit machen, diese Produkte zu backen.

Zulässig und sogar empfohlen sind Produkte mit einem hohen Gehalt an lipotropen Substanzen wie Cholin, Methionin, Inosit, Betain und Liponsäure. Auflösende Substanzen Fette regen die Synthese von Lecithin in der Leber und die Entfernung von Fetten aus dem Körper an.

Was kann man in kleinen Dosen essen? Bietet die Verwendung von Getränken Lebhaftigkeit und Soda. Es ist auch möglich, in fettarmen Sauerrahmgerichten zu verwenden.

Zum Mittagessen können Sie Speisen aus Gemüse und Getreide, wie Suppe, Borschtsch und Milchsuppe genießen. Zweitens wird gekochtes Gemüse als Beilage bei Hepatose empfohlen. In diesem Fall haben Kohl, gekochte Zwiebeln und Möhren besonders heilende Eigenschaften. Da der Patient oft, aber nicht viel essen muss, ist der Verzehr von gekochtem frischem Gemüse in Salaten wünschenswert.

Bei Hepatose leistet die Leberdiät den Verzehr folgender Produkte:

Sonnenblumen- und Kürbiskerne ohne Missbrauch
schwache Kräutertees mit Zitrone, vorzugsweise ohne Zucker, Frucht- und Beerensäfte ohne Zucker, Kompotte, Mousses, Gelee
gekochte Makkaroni,
begrenzte Liste von Meeresfrüchten und Fisch, deren Erwerb wachsam sein muss,
Haferkekse, Cracker, Roggenbrot,
Kefir, Sauermilch, Milch. Es ist wichtig, dass der Fettanteil zwei Prozent nicht überschreitet.
gekochte Rüben, Kürbis, Zucchini, Chinakohl,
Bratäpfel, Granatapfel,
Butter,
süße Beeren, Trockenfrüchte, Gelee, nicht sehr süße Marmelade, Honig, Marshmallows.

Ein Beispielmenü für die Woche für diese Krankheit sollte aus regelmäßigen und herzhaften Portionen bestehen. So besteht die Tischnummer 8 auf Povzneru aus der folgenden Diät:

Am Anfang des Tages: das erste Frühstück - Haferflocken in Wasser gekocht, fettarmer Hüttenkäse, für den zweiten Snack - ein Gemüsesnack oder ein Omelette für ein Paar.
Mittagessen: Suppe mit Gemüsebouillon, Gemüse und Fischsteaks, auch zubereitet,
Abendessen: Gemüseauflauf, Gemüsesalat, eine kleine Portion gekochtes Diätfleisch,
Am Ende des Tages: Kräutertee oder Kefir.

Am nächsten Tag sind fettarmer Joghurt und schwacher Kräutertee perfekt zum Frühstück, und gebackener Fisch mit zerknitterten Kartoffeln ist ein zufriedenstellendes und leckeres Mittagessen. Am Mittag ist ein Glas verdünnter Fruchtsaft und fettarmer Hüttenkäse vorzuziehen.

Das Abendessen an diesem Tag wird eine kleine Portion Blumenkohl-Püree-Suppe sein, an die ein Teelöffel fettarmer Sauerrahm angehängt werden muss. Vor dem Schlafengehen können Sie Brot oder Cracker essen.

Liste der Produkte, die von der Diät ausgeschlossen sind

Wie wir bereits festgestellt haben, ist die Ernährung bei Leberfetthepatose ein sehr heikles Phänomen, das die Produkte in „nützlich“ und „schädlich“ abgrenzt.

Junk Food, dessen Verwendung im Rahmen der Einhaltung der eingeschränkten Regelung verboten ist, umfassen:

Konserven, geräucherte und stark gesalzene Lebensmittel,
herzhafte Fleisch- und Gemüsesuppen,
fetthaltiges Fleisch,
roher Knoblauch und Zwiebeln,
Rettich
fett,
Entenfleisch und Lamm
Pilze,
Tomaten,
Knödel, Knödel,
Schmetterlingskulturen,
Wassermelone, Trauben, Feigen, Bananen, Datteln,
Kaviar
harte Margarine

Abschließend sei daran erinnert, dass die oben beschriebene Diät den Patienten ein Leben lang begleiten und unter strenger Kontrolle halten muss. Die Effizienz und Wirksamkeit dieser diätetischen Einschränkung ist in zwei Wochen spürbar, wenn wir die Behandlung mit täglicher körperlicher Anstrengung kombinieren.

Video

Fetthepatose der Leber: Symptome und Behandlung.

Bei fetter Hepatose ist es möglich, Sonnenblumenkerne zu verwenden

3 Kontraindikationen, bei denen Sie nach dem Entfernen der Galle kein Saatgut verwenden können

Kann Samen nach Entfernung der Gallenblase ein Streitpunkt sein? Zum einen ist das Produkt reich an Vitaminen und Spurenelementen. Auf der anderen Seite enthalten die Samen große Mengen an Fett, die nicht von Menschen mit Erkrankungen der Gallenwege missbraucht werden dürfen. Jeder Organismus reagiert anders auf ein Produkt. Daher sollte die Möglichkeit, Samen in die Ernährung aufzunehmen, mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Nützliche Eigenschaften von Kernen

Samen werden von vielen geliebt, aber nur wenige wissen, was ein Produkt ausmacht und wie man es am besten einsetzt, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.

Traditionell werden Körner frittiert gegessen. Nach der Wärmebehandlung haben die Samen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, beruhigen die Nerven und lenken von Problemen. Beim Braten werden jedoch einige Nährstoffe zerstört.

Es ist vorzuziehen, zur Ernährung von rohen oder getrockneten Sonnenblumenkernen Kürbisse hinzuzufügen. In dieser Form sind sie jedoch nicht für jeden geeignet.

Die Anzahl der verwendeten Kernel muss kontrolliert werden. Überessen fördert die Gewichtszunahme. Aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichen Fetten in den Samen wächst die Masse schnell.

Regelmäßiger Konsum von Saatgut trägt dazu bei:

Verbesserung der Immunität
Normalisierung des Nervensystems.
Verbesserung des Aussehens und des Zustands von Haaren und Nägeln.
Stabilisierung des Herz-Kreislaufsystems.
Beseitigen Sie chronische Müdigkeit.
Verbesserung der Libido

Sie sollten die Muscheln nicht mit den Zähnen nagen, es führt zur Zerstörung des Zahnschmelzes, zum Auftreten von Karies und zur Entwicklung chronischer Erkrankungen:

Mundhöhle;
Hals und Speiseröhre;
Bauch;
Darm

Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, ist es besser, das Saatgut mit den Fingern zu reinigen.

Bei der Wahl der Verpackung im Laden wird empfohlen, ungereinigten Körnern den Vorzug zu geben. Die Schale schützt sie vor vorzeitigem Verderb und bewahrt die nützlichen Eigenschaften länger.

Sonnenblume

Die häufigsten schwarzen Samen.

100 gr. Produkt enthält:

52,9 g Fett;
20,7 g Proteine;
10,5 g Kohlenhydrate;
8,9 g Ballaststoffe.

Die chemische Zusammensetzung wird durch Vitamine dargestellt:

Sowie folgende Mineralien:

Stärken Sie den Herzmuskel, die Blutgefäße und das zentrale Nervensystem.
Verhindern Sie das Wachstum von Tumoren.
Neutralisieren Sie die Wirkung freier Radikale.
Erhöhen Sie die Blutspiegel von Hämoglobin.
Beseitigen Sie trockene Haut, Akne, Risse.
Sie wirken entzündungshemmend.

Kürbis

Kürbiskerne haben unterschiedliche Eigenschaften und unterscheiden sich in der Zusammensetzung. Die regelmäßige Anwendung des Produkts erhält die Gesundheit, verlängert die Jugend und beseitigt viele Krankheiten. Kürbiskernöl ist gut für die Gesundheit der Leber und der Gallenwege. Das Produkt hat eine milde choleretische und hepatoprotektive Wirkung.

Der Samen ist reich an Vitaminen:

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin A, E und Zink behebt das Produkt schnell Hautprobleme:

Feine Falten.
Schlaffe Haut.

Akne
Reizung und Peeling.
Lange nicht verheilte Wunden.

Magnesium und Kalium verbessern die Funktion des Herzens und der Blutgefäße, und Selen kann das Wachstum von Tumoren, einschließlich maligner, verhindern.

Regelmäßiger Verzehr von rohen Kürbiskernen verbessert die Funktion des Verdauungstraktes und ermöglicht die Behandlung hartnäckiger Verstopfung und Parasitenausscheidung.

Ist es möglich, Sonnenblumenkerne nach Entfernung der Galle zu essen?

Nach der Cholezystektomie müssen die Menschen verschiedene Produkte aufgeben. Nicht alle folgen jedoch den Empfehlungen und sind folglich mit einem Postcholezystektomiesyndrom konfrontiert. Dies ist ein pathologischer Zustand, bei dem entzündliche Prozesse in einzelnen Organen des Gastrointestinaltrakts (Gastrointestinaltrakt) auftreten.

Am häufigsten betroffen:

Duodenum;
Bauchspeicheldrüse;
Gallengänge.

Wenn sich eine Blase im Körper befand, diente sie als Galle-Akkumulator. In der Orgel wurde es konzentrierter und verarbeitete zusammen mit dem Geheimnis der Bauchspeicheldrüse große Mengen an Nahrung. Dazu floss die Flüssigkeit nach jeder Mahlzeit von der Galle in den Darm.

Nach Entfernung der Blase tritt hepatisches Sekret kontinuierlich in das Lumen des Duodenums ein. Die von der Leber entwickelte Flüssigkeit "reift" nicht in der Galle. Die Konzentration eines solchen Geheimnisses ist gering. Daher kann die Galle nach der Cholezystektomie nicht viel ankommendes Chymus verdauen. Aus diesem Grund sollte der Patient nach der Operation etwas essen, aber häufig (5-6 mal am Tag). Dies ist eine wichtige Voraussetzung für die Erholung.

In den ersten 3 Monaten nach der Operation gibt es definitiv kein Saatgut. Die Nahrung sollte so sanft wie möglich sein und die Schleimhäute des Verdauungstraktes nicht reizen.

Wenn Sie gegen die Empfehlungen verstoßen, kann es zu Komplikationen kommen:

In Abwesenheit von Begleiterkrankungen wird die Ernährung nach einigen Monaten ausgeweitet. Sie können Samen hinzufügen. Es wird empfohlen, mit getrockneten oder rohen Kürbis- und Sonnenblumenkernen zu beginnen. Sie zu essen muss langsam und gut gekaut werden.

Für einen gesunden Menschen beträgt der Tagessatz nicht mehr als 1/4 Tasse Saatgut. Menschen nach einer Cholezystektomie sollten weniger verwenden. Wie viel hängt konkret von den individuellen Merkmalen und der Reaktion des Verdauungssystems ab.

Unabhängig davon, wo das Produkt gekauft wurde, spülen Sie es gründlich mit Wasser ab. Wenn die Schale der gebratenen Kerne in der Packung zu schmutzig ist, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie im Ofen.

Die Verwendung von Samen mit Muscheln ist strengstens verboten. Dies führt zu Reizungen des Halses, der Speiseröhre und des unteren Verdauungstraktes. Außerdem können Staub- und Schmutzrückstände eine Infektionsquelle darstellen, die nach einer Operation gefährlich ist.

Helmintheneier werden oft auf der harten Schale der Körner zurückgelassen, die sich sicher im Körper festsetzen, der durch die Operation geschwächt ist und den Zustand verschlimmert.

Sie können keinen abgelaufenen, stinkenden Kernel verwenden, auch wenn das Ablaufdatum in Ordnung ist. Normalerweise wird auf der Verpackung das Datum der Verpackung angegeben und nicht die Ernte. Daher kann das Produkt Schimmel enthalten, was zu schweren Pathologien führen kann.

Viele Patienten sagen, dass sie nach 1-2 Jahren nach der Operation von allem etwas essen, einschließlich gebratenen Kernen. Mit guter Gesundheit ist nicht verboten, die Hauptsache ist, zu wissen, wann man aufhört, Sonnenblumenkerne nicht jeden Tag zu essen und die tägliche Fettaufnahme zu verfolgen.

Gegenanzeigen

Verzichten Sie auf die Verwendung von Körnern mit Sonnenblumen- und Kürbisbedarf:

Übergewicht, fettleibig.
Leiden unter individueller Intoleranz gegenüber Körnern und ihren Bestandteilen.
Bei denen es zu Verschlimmerungen von Erkrankungen des Verdauungstraktes kommt, z. B. chronische Gastritis mit hohem Säuregehalt, Geschwüre.

Das Spurenelement wirkt krebserregend, beeinflusst die Synthese:

DNA (Desoxyribonukleinsäure).
Nukleinsäuren.
Protein

Wenn Cadmium mit der Nahrung aufgenommen wird, reichert es sich in Organen und Geweben an, stört die Aufnahme anderer Mikroelemente und kann das Wachstum von Tumoren auslösen.

Regelmäßiger Konsum von Saatgut, insbesondere in großen Mengen, ist gesundheitsgefährdend. Bei 13 getesteten Marken (Inland und Ausland) wurde in allen Proben Cadmium nachgewiesen und der zulässige Wert wurde um das 2-fache überschritten. Blei und Quecksilber wurden in einigen Paketen gefunden.

Kürbiskerne enthalten keine Schwermetalle, sondern tragen zu deren Entfernung bei.

Ist es möglich, gekeimte Samen zu essen?

Junge gekeimte Samen von Sonnenblumen und Kürbissen sind gesünder als getrocknet oder geröstet, enthalten zweimal weniger Fett und Kohlenhydrate.

Organische Verbindungen, Aminosäuren und andere in Sprossen enthaltene Substanzen werden vom Körper maximal aufgenommen.

Die regelmäßige Verwendung gekeimter Körner ermöglicht Ihnen:

das Immunsystem stärken;
onkologische Prozesse verhindern;
verbessern den Teint, den Zustand der Haut, der Haare und der Nagelplatten.

Vitamine der Gruppe B, die in gekeimten Samen enthalten sind, wirken sich positiv auf den psychischen Zustand aus, beseitigen Depressionen und Depressionen und verbessern die Stimmung.

Kalzium und Phosphor stärken das Skelett, stärken Knochen und Zähne. Kalium normalisiert den Wasser-Salz- und Säure-Basen-Haushalt.

Die Kombination von Spurenelementen verbessert das Urogenitalsystem und eliminiert weibliche und männliche Unfruchtbarkeit.

Trotz der Vorteile von Keimen bleibt jedoch das Problem der Anwesenheit von Cadmium bestehen. Zusammen mit Nährstoffen erhält der Körper Schwermetalle, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken.

Das Sprießen von Kürbiskernen ist sicherer und ermöglicht mehrmals die Steigerung der Nährwert- und biologischen Wertigkeit des Produkts.

Kürbiskernsprossen werden in der komplexen Therapie verwendet:

Erkrankungen der Gallenwege, der Leber. Das Produkt hilft bei Zirrhose, Hepatose, Dyskinesie, Cholangitis, Cholezystitis.
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Duodenitis, Kolitis.
Verstopfung und vermehrte Gasbildung.
Pathologien des weiblichen und männlichen Urogenitalsystems, insbesondere Prostatitis, Zystitis, Vaginitis.
Parasitäre Infektionen wie Giardiasis, Helminthiasis, Ascariasis.
Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Samen sind nützlich für Ischämie, Arteriosklerose, Bluthochdruck.
Hautprobleme, zum Beispiel Akne, schuppige Plaques.
Reduziertes Hämoglobin

Gekeimtes Saatgut wirkt wie ein Schwamm und entfernt angesammelte Schlacken, Toxine und Karzinogene aus dem Körper. Bei langfristiger Einnahme wird der Cholesterinspiegel gesenkt und die Arbeit aller Organe wird verbessert.

Die Verwendung von Sonnenblumen- und Kürbissprossen wird nicht empfohlen:

im Alter von Kindern bis 12 Jahre;
mit erhöhter Magensäure;
in der Phase der Verschlimmerung von Erkrankungen des Verdauungstraktes (Gastritis, Ulcus pepticum, Cholangitis, nach Entfernung der Gallenwege);
mit individueller Intoleranz gegenüber den Bestandteilen des Samens.

Die Vorteile einer natürlichen Behandlung oder Prophylaxe werden bei regelmäßiger Anwendung und Einhaltung der Dosierungen spürbar. Konsultieren Sie vor der Verwendung einen Arzt.

Bewertungen

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Satz. Manche Menschen fühlen sich jedoch schnell normal, andere wiederum haben mehrere Komplikationen.

Die meisten Patienten sagten, dass einige Tage nach der Operation Verschlimmerungen anderer Erkrankungen des Verdauungstrakts begannen oder neue auftraten. Bei dieser Cholangitis handelt es sich häufig um eine Entzündung der Gallenwege.

Ernährungsfehler führen manchmal zu einem Postcholezystektomiesyndrom, aber häufiger treten sie auf:

von selbst;
die Schuld der Chirurgen;
gegen andere Pathologien.

In den ersten Wochen nach der Operation benutzte niemand gebratene Sonnenblumenkerne. Nach 3-4 Monaten geriet das Produkt in die Ernährung der Liebhaber von Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Die meisten fühlten sich nicht unwohl. Einzelpersonen haben Sodbrennen und Blähungen erlebt. Durch den Verzicht auf Saatgut wurden die operierten Samen von unangenehmen Symptomen befreit.

Es ist erwiesen, dass selbst minimale Dosen von Cadmium, Blei und Quecksilber zur Entwicklung schwerer Krankheiten beitragen.

Der Beginn der Samenaufnahme nach Entfernung der Gallenblase sollte mit Zustimmung des behandelnden Arztes erfolgen, wenn er das Fehlen entzündlicher Pathologien des Magen-Darm-Trakts bestätigt. Es ist bevorzugt, Körner roh und getrocknet zu verwenden. Sprossen mit einer Länge von bis zu 3 cm sind noch nützlicher. Welche Samenarten sollten Sie wählen - eine persönliche Angelegenheit, aber im Hinblick auf die Ausgewogenheit von Nutzen und Schaden Kürbis ist vorzuziehen.

Tabellennummer 5 mit Leberfetthepatose. Was darf in der Diät enthalten sein?

Eine Diät mit Leberfetthepatose zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel zu beschleunigen und den Fettgehalt der Leberzellen (Hepatozyten) zu reduzieren. Das Behandlungsprogramm (Tabelle №5 von Pevzner) sieht die Einschränkung von feuerfesten Stoffen vor, d. H. Von Tieren, Fetten und Kohlenhydraten. Bei einer Diät wird das Körpergewicht reduziert, die Leberfunktion wird wiederhergestellt und das Wohlbefinden verbessert.

Die Grundprinzipien der Ernährung 5

Fetthepatose (Steatohepatosis) ist eine Erkrankung, die durch Fettabbau des Lebergewebes verursacht wird. Die Ansammlung von überschüssigem Fett in Hepatozyten führt zu Funktionsstörungen des Körpers und erhöht das Risiko fibröser und zirrhotischer Veränderungen. Die Leber-Hepatose-Diät löst mehrere Probleme gleichzeitig:

stellt die Leberfunktion wieder her;
beschleunigt den Lipid- und Cholesterinaustausch;
erhöht die Gallenbildung;
regt die Verdauung an.

Die Reduzierung der Fettmenge in der Leber ist ein Hauptziel der Diät. Zur Behandlung wird Tabelle 5 verwendet, die von Pevzner, dem Begründer der Diät-Therapie, vorgeschlagen wurde.

Grundsätze der Ernährung mit Lebersteatohepatose:

Tagesenergiewert der Produkte - 3000 kcal;
Proteine - 140 g pro Tag;
Kohlenhydrate - bis zu 400 g pro Tag;
Fett - bis zu 75 g pro Tag.

Bei Fettleibigkeit der Leber wird der Gehalt an Kohlenhydraten und tierischen Fetten im Menü minimiert.

Um die Arbeit des hepatobiliären Systems (Gallenblase und -kanäle, Leber) zu normalisieren, müssen Sie die Ernährung variieren. Eine therapeutische Diät mit ausreichend Vitaminen verhindert eine degenerierende Parenchymbildung und gefährliche Komplikationen.

Allgemeine Empfehlungen zur richtigen Ernährung bei Leberfetthepatose

Häufig ist die Ernährung die einzige mögliche Behandlung der Lebersteatohepatose. Rationelle Ernährung beschleunigt den Stoffwechsel, reduziert die Cholesterinkonzentration im Blut und in den Hepatozyten.

Wärmebehandlungsmethoden

Die Ernährung der Fettleber erfordert die Ablehnung gebratener, getrockneter, salziger Lebensmittel. Sie erhöhen die Belastung der Entgiftungsorgane (Leber und Nieren), verlangsamen die Verdauung von Nahrungsmitteln, erhöhen die Gärung und die Gasbildung. Bei der Infiltration der Leber mit Fett sind die folgenden Wärmebehandlungsmethoden zulässig:

Gekochtes Gemüse regt die Darmbeweglichkeit an, beugt Verstopfung, Blähungen und Vergiftungen des Körpers vor. Zum Anrichten von Speisen werden keine fetten Saucen, Mayonnaise verwendet. Als Alternative verwenden Sie Pflanzenöl, fettfreie Sahne. Die Vinaigrettes werden mit Olivenöl versetzt, das Schneiden von Gemüse.

Diät und Trinken während der Hepatose

Eine sparsame Diät für Lebersteatose basiert auf einer fraktionierten Diät. Es beugt Hunger und Überessen vor, beschleunigt den Cholesterinstoffwechsel.

Ernährungsprinzipien bei Lebererkrankungen:

Sie müssen bis zu 6 Mal am Tag essen.
fetthaltige Lebensmittel ablehnen;
Trinken Sie pro Tag bis zu 2 Liter nicht kohlensäurehaltiges Wasser.
alkoholische Getränke, süße Soda ausschließen;
Salzzugabe auf 9-10 g pro Tag begrenzen;
warm konsumierte Speisen - nicht mehr als 60 ° C

Übergewichtige Patienten sollten mit einer Rate von 500-700 g pro Woche abnehmen. Schneller Gewichtsverlust ist gefährliches Leberversagen, Verletzung der Galle.

Um die Verwendung von Lipiden zu beschleunigen, werden körperliche Belastungen empfohlen - Übungen im Fitnessstudio, Morgenläufe und Gehen.

Was kann und kann nicht bei Lebersteatose

Eine rationelle Ernährung bei Übergewicht der Leber reduziert die Belastung des hepatobiliären Systems. Im Rahmen der Ernährungstherapie werden Produkte in zwei Gruppen unterteilt:

erlaubt - den Cholesteringehalt im Körper senken, den Fettstoffwechsel anregen;
verboten - Erhöhen Sie die Konzentration von Fetten in Hepatozyten, stören Sie den Magen-Darm-Trakt.

Tabelle 5 ist das optimale Fütterungssystem für Patienten mit Hepatose. Bei einer Diät ist der Triglyceridspiegel im Leberparenchym um 15-25% reduziert.

Tabelle zulässiger Produkte

Um den Magen-Darm-Trakt zu maximieren, führt das Menü Produkte ein, die die Aktivität des Darms, der Leber, wiederherstellen. Sie sollten enthalten:

Faser;
Cholin;
B-Vitamine;
Methionin;
Liponsäure.

Produkte mit lipotropen Eigenschaften stimulieren die Biosynthese von Lecithin und beschleunigen so die Entfernung von Fettablagerungen aus der Leber.

Diät für fette Leberhepatose

Beschreibung ab 09.11.2017

Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 3-6 Monaten
Dauer: 3-6 Monate
Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Fetthepatose (Lebersteatose, Steatohepatose) ist eine chronische Lebererkrankung, die durch histopathologische Veränderungen des Lebergewebes als Fettansammlung, hauptsächlich Triglyceride, in Hepatozyten gekennzeichnet ist und in einigen Fällen zu Leberentzündungen (Steatohepatitis) und der Entwicklung von Fibrose (Steatofibrose) führt. Derzeit wird die Fetthepatose der alkoholischen und nichtalkoholischen Genese unterschieden.

Die Hauptrolle bei der Entwicklung der Fetthepatose vor dem Hintergrund des Alkoholkonsums spielt das toxische Produkt des Ethanol-Metabolismus - Acetaldehyd -, das die Aktivität von Enzymen verringert, die Fettsäuren in die Mitochondrien transportieren, was zu einem beeinträchtigten Fettstoffwechsel und einer anschließenden Anhäufung von Triglyceriden in Leberzellen führt. Die wichtigsten ursächlichen Faktoren von nicht-alkoholischen gepatoza sind Kombinationen von verschiedenen metabolischen Risikofaktoren (abdominale Fettleibigkeit, Hyperglykämie, Hypercholesterinämie, Hypertonie, Diabetes mellitus Typ 2), virale Hepatitis, Einnahme bestimmter Medikamente (Glucocorticoide, Methotrexat, Tetracyclin, Amiodaron, Tamoxifen, Östrogene und andere), schneller Gewichtsverlust / Fasten.

Aufgrund des hohen Risikos für die Entwicklung einer Fibrose und Leberzirrhose, unabhängig von der Schwere der Erkrankung, müssen alle Patienten mit Fetthepatose behandelt und überwacht werden. Es existiert jedoch kein standardisierter therapeutischer Ansatz für das Management solcher Patienten sowie ein klares Verständnis für die Behandlung der Fettleberhepatose.

Ernährungsbehandlung (Diät mit Einschränkung der verdaulichen Kohlenhydrate und Fette tierischen Ursprungs) in Kombination mit einer Änderung des Lebensstils (erhöhte körperliche Aktivität, Normalisierung des Körpergewichts, Abkehr von schlechten Alkoholgewohnheiten / Rauchen) vor dem Hintergrund der hepatoprotektiven Therapie - Verabreichung von Antioxidantien und Hepatoprotektoren (Vitamin E (Ursodesoxycholsäure, Silibinin, Betain, a-Liponsäure) ermöglicht ein positives Ergebnis. In unkomplizierten Fällen mit normalen Indikatoren biochemischer Tests und einer bekannten Ursache der Erkrankung wird in der Regel nach 4 bis 6 Monaten eine Rückbildung der Fettleber beobachtet.

Die therapeutische Ernährung bei Patienten mit übergewichtiger / fettleibiger Fetthepatose der Leber sollte vor allem auf eine Normalisierung abzielen. Dazu wird eine kalorienarme Diät mit einer individuellen Auswahl des Energiewerts der Diät nach Alter, Körpergewicht, körperlicher Aktivität und Geschlecht vorgeschrieben. Zu diesem Zweck werden spezielle Formeln zur Berechnung der zur Aufrechterhaltung des Grundstoffwechsels erforderlichen Kalorien verwendet, die mit dem Bewegungskoeffizienten multipliziert werden, der dem Kalorienwert der täglichen Ernährung entspricht. Von diesem berechneten Wert werden 500-700 kcal für den Gewichtsverlust abgezogen.

Gleichzeitig sollte die minimale Tagesration jedoch nicht weniger als 1500 kcal / für Männer und 1200 kcal für Frauen betragen. Die Patienten sollten vor Versuchen des schnellen Gewichtsverlusts gewarnt werden, da ein schneller Gewichtsverlust während eines entzündlichen Prozesses, der durch eine erhöhte Aufnahme von freien Fettsäuren in die Leber vor dem Hintergrund einer relativ niedrigen peripheren Lipolyse verursacht wird, zur Entwicklung einer "akuten" Steatohepatitis mit Fibrose führen kann.

Die Benchmarks für eine sichere / effektive Gewichtsabnahme sind: 1500 g / Woche für Erwachsene und 500 g für Kinder. Patienten mit schwerer Adipositas (Übergewicht um mehr als 20% der Norm) werden der medizinischen Diät Nr. 8 von Pevzner verschrieben. Die Korrelation der Gewichtsabnahme um 5-10% mit der Rückbildung der Fettleberhepatose konnte zuverlässig bestätigt werden. Diät für Fetthepatose bietet:

Die Beschränkung der Fettaufnahme auf 30% der gesamten Kalorienaufnahme.
Das Verhältnis von mehrfach ungesättigten / gesättigten Fettsäuren in der Nahrung sollte mehr als 1 betragen. Dies wird mit Ausnahme von festem tierischem Fett, Butter, fettem Fleisch und einer Zunahme von Lebensmitteln, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten (Meeresfrüchte, pflanzliches unraffiniertes Öl, Nüsse, Meer- / Flussfisch, Diätfleisch), erreicht. Vögel, Oliven);
Verringerung des Verbrauchs von Lebensmitteln, die große Mengen an Cholesterin enthalten (nicht mehr als 300 mg / Tag). Zu diesem Zweck werden Innereien (Leber, Nieren), Eigelb, Roter Kaviar, fetthaltiges Fleisch, Milchprodukte und geräucherte Produkte von der Ernährung ausgeschlossen.
Der Ausschluss solcher Methoden der kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln, wie Braten, Frittieren.
Bereicherung der Ernährung mit Vitaminen und Präbiotika (Gemüse / Obst, Artischocken, Topinambur, Lauch).
Bei Patienten mit Diabetes mellitus und eingeschränkter Glukosetoleranz werden einfache Kohlenhydrate von der Diät ausgeschlossen und auf komplexe beschränkt, was den Stoffwechsel verbessert.

Die Behandlung der Fetthepatose mit alkoholischer Ätiologie erfordert einen zusätzlichen Termin für die Basistherapie der wasserlöslichen Vitamine PP, B1, B6, C, B2, B12, die parenteral in therapeutischen Standarddosen für zwei Wochen verabreicht werden.

Die Ernährung von Patienten mit normalem Körpergewicht sollte auf der therapeutischen Tabelle Nr. 5 und ihren Varietäten basieren, die für die Entlastung des Fett- / Cholesterin-Stoffwechsels und die Darmstimulation sorgen. Die Diät enthält 100 g Proteine, 400 g Kohlenhydrate, und der Fettgehalt wird auf 75 bis 80 g (meistens refraktär) reduziert.

Ausnahmen sind Lebensmittel, die reich an Purinen, Cholesterin, stickstoffhaltigen Extrakten, ätherischen Ölen, Oxalsäure und Nebenprodukten der Fettoxidation sind, die beim Braten / Frittieren entstehen.

Die Diät erhöhte den Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Ballaststoffen und freien Flüssigkeiten. Zubereitungsmethoden - Kochen, Backen, Schmoren. Ausgenommen sind fetthaltiges Fleisch / Fisch, Rauchfleisch, Konserven, Wurstwaren, Brühen, Hülsenfrüchte und Gemüse, das ätherische Öle in großen Mengen enthält - alle Arten von Rettich / Rettich, roher Knoblauch und Zwiebeln, scharfe Gewürze, Pickles, Gewürze und Saucen, Essig fettreiche Milch / Sahne, Kuchen, Torten, Muffins.

Neben zugelassenen Lebensmitteln sollten Lebensmittel, die die Leberfunktion verbessern, in die Ernährung aufgenommen werden:

Artischocke - reduziert den Cholesterinspiegel / normalisiert den Gallenfluss.
Blattgemüse, Gemüse und Obst. Besonders nützlich Kürbis und Gerichte darauf, Kürbissaft. Es zieht gut ein und entlastet die Leber.
Gemüse (Karotten, Rüben, Gemüsepaprika) sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A hergestellt wird.
Kohl verbessert die Leberentgiftungsfunktion.
Obst (Hagebutte, Schwarze Johannisbeere, Zitrusfrüchte) - enthalten große Mengen an Antioxidantien, die Oxidationsprozesse und Zellschäden stoppen.
Getreide (Haferflocken / Buchweizen) enthalten Vitamine der Gruppe B und PP, die für die Leberfunktion wichtig sind.
Kaltgepresste pflanzliche öle, nüsse. Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren, die die Zellmembranen vor dem Tod schützen, sind in großen Mengen enthalten.
Getrocknete Früchte, insbesondere getrocknete Aprikosen, enthalten Kalium und Magnesium.
Fettarme Milchprodukte (Naturjoghurt, Kefir, Acidophilus, Ryazhenka). Sie normalisieren die intestinale Biozönose und Hüttenkäse ist reich an lipotropen Substanzen.
Honig - hilft bei der Wiederherstellung von Hepatozyten und aktiviert die Galleproduktion.
Freie Flüssigkeit in einer Menge von mindestens 1,5-2 Litern pro Tag, aus der Giftstoffe entfernt werden. Sie verbessern die Entgiftungsfähigkeiten der Leber und die Prozesse ihrer Selbstreinigung, die Zugabe von Zitrusfruchtsaft zum Wasser.

Zulässige Produkte

Diät für Hepatose der Leber sorgt für die Aufnahme in die Diät:

Gemüsebrühen und Suppen auf der Basis von Getreide, Nudeln, Gemüse.
Fettarme Sorten von rotem Fleisch (Rindfleisch), Kaninchenfleisch, Hühnchen, Truthahn. Fleisch sollte vorgekocht werden und anschließend gekocht werden.
Gestern / Trockenweizenbrot bis 500 g pro Tag. Mit guter Portabilität - Roggenbrot, fettarme Kekse, trockener Keks.
Fisch- und Fischarten, die mit Gemüse gebacken werden.
Kruppe in Form von Aufläufen, Brei.
Fettarme Milchfermente: Joghurt, Kefir, Bifidum-Kefir, Acidophilus und fettarmer Hüttenkäse.
Milch / Sauerrahm nur als Zusatz in Fertiggerichten.
Hühnereier in Form eines Dampfomelettes / weich gekocht.
Frisches, gebackenes und gedünstetes Gemüse in Form von Salaten mit Zusatz von Pflanzenöl, Kartoffelpüree und hausgemachtem Kürbiskaviar. Von Gewürzen - Gartengrüns, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt.
Cremige Milch- und Gemüsesaucen.
Keine sauren Früchte / Beeren im frischen und verarbeiteten Look (Küsse, Kompotte, Mousses).
Marmelade, Honig, Karamell, Marshmallows, Marmeladen, Toffee. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
Butter / Pflanzenöl wird nur zu Fertiggerichten hinzugefügt, die Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
Tafelwasser ohne Gas, Dosenaufguss, schwacher Tee, Gemüsesäfte, Weizenkleie, Kaffee mit Milch (schwach).