Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät-Tabelle 5

Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der funktionellen Belastung, die die Genesung sicherstellen. Solchen funktionellen Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, der Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Diät bei Pankreatitis) wird durch das spezielle therapeutische Verfahren Diet Pevzner Five bereitgestellt, das entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.

Seine Verwendung gibt die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems.

Angaben, Grundregeln, tägliche Kalorie

Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungsberater und Therapeuten M. Pevzner entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (davon gibt es 15).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems. Dazu gehören:

• Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase (klinische und laborbezogene Genesung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber) verwendet.
• Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
• Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme des Schweregrades der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit niedriger Symptomintensität und Dysfunktion angezeigt wird.
• Die Gallensteinerkrankung (kalkuläre Cholezystitis) ist eine chronisch verlaufende Austauschpathologie, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gallengängen gekennzeichnet ist.

Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) verwendet.

2. Ausgeschlossene Produkte, die die Säurebildung im Magen erhöhen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Pickles, fetthaltige Lebensmittel, würzige Gerichte.

3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Löschen, Kochen von Aufläufen sind erlaubt), während das Essen zerdrückt werden soll.

4. Lebensmittel sollten von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte von ihnen muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette sind ebenfalls etwa 80 g (ein Drittel davon sind pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g

Erinnere dich! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt

Aufgrund dieser fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien an jedem Tag können wir dem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des Hepatobiliary-Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Ernährungstabelle Nummer 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was die Verwendung ohne psychologische Schädigung des Menschen erlaubt.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Liste der für die Verwendung empfohlenen und von der Diät ausgeschlossenen Hauptprodukte ist in der Tabelle aufgeführt:

Diät 5. Tisch

Beschreibung ab 01/06/2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die medizinische Ernährung ist eine zwingende Methode der komplexen Behandlung des Patienten. Der Begründer der Ernährung, M. I. Pevzner, glaubte, dass das Essen der Hintergrund war, vor dem andere therapeutische Behandlungsmethoden angewandt wurden, und er entwickelte 15 Diättabellen. Eine medizinische Diät für erbliche Erkrankungen, die mit einer gestörten Absorption von Substanzen einhergehen, ist die einzige Behandlungsmethode, eine der wichtigsten bei Diabetes, Fettleibigkeit und Magen-Darm-Erkrankungen. In anderen Fällen verhindert die Befolgung der Krankheit Komplikationen und das Fortschreiten der Krankheit. Es wurde ein Nummerierungssystem für Diäten verabschiedet, das für alle medizinischen Einrichtungen, Sanatorien, Diätkantinen vorgeschrieben ist.

Die Ernährungstherapie (Diättherapie) basiert auf der Physiologie und Biochemie der Ernährung, auf dem Wissen über die Rolle der Nährstoffe, das Gleichgewicht von Ernährung und Ernährung. Es berücksichtigt die Ursachen, Mechanismen und Formen des Krankheitsverlaufs sowie die Merkmale der Verdauung eines Kranken. Gastroenterologie, als Wissenschaft der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, hat einen Abschnitt über die diätetische Versorgung von Patienten.

Diät Nummer 5, Tabelle Nummer 5 Pevzner empfohlen für verschiedene Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Es wird auch bei chronischer Kolitis mit Verstopfung und bei chronischer Gastritis ohne ausgeprägte Störungen verschrieben. Wir können sagen, dass dies eine universelle Diät ist, und die am häufigsten verwendete Tabelle, auf deren Grundlage viele Sorten erstellt wurden, auf die weiter unten eingegangen wird.

Wikipedia bietet ein charakteristisches Merkmal der Ernährung, eine genauere und ausführlichere Beschreibung der therapeutischen Diät-Nummer 5 finden Sie in Nachschlagewerken zum Thema Ernährung. Sie enthalten eine Beschreibung der Haupttabelle und ihrer Sorten in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung (Exazerbation, Erholung und stabile Remission). Verschiedene Ernährungsformen schließen mechanische und chemische Reize in gewissem Maße aus und sorgen für das Auftreten von assoziierten Krankheiten.

Der fünfte Ernährungstisch sorgt für die chemische Schonung der Leber bei guter Ernährung sowie für die Verbesserung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels. Bei Lebererkrankungen wird eine sparsame Diät gezeigt, die zur Normalisierung ihrer Funktion beiträgt und gleichzeitig die Gallensekretion verbessert. Starke chemische Reizstoffe sind ätherische Öle, extraktive Substanzen, daher werden sie von der Ernährung ausgeschlossen. Gebratenes Fleisch, getrocknete und geräucherte Produkte sind schädlich für die Leber und wirken sich negativ auf die mechanische und chemische Wirkung aus. Schwache Wirkung haben dampf- oder gekochte Gerichte aus Hackfleisch und Gemüse.

Diese Diät enthält eine reduzierte Menge an Fett (aufgrund des feuerfesten und schlecht verdauten Fettes), des Salzes (6-10 g), begrenzt die Verwendung von Eigelb und Produkten, die reich an Purinen sind. Harnsäure kommt in großen Mengen in der Leber von Tieren, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Bäckerhefe, Räuchersprosse, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Hering, Lachskaviar, Lachs, getrockneten Steinpilzen, Räucheraal, Makrelen, Garnelen, Muscheln vor. Alle von ihnen sind von der Diät ausgeschlossen - es handelt sich also um eine Hypoxalat-Diät.

Es erhöht den Gehalt an Ballaststoffen, Pektinen und lipotropen Substanzen (daher wird es lipotrop genannt) - dies sind essentielle Aminosäuren, die in Rindfleisch und magerem Fisch vorkommen. Sie sind reich an Sojabohnen, Molke, Buttermilch und Buchweizen. Lipotrope Substanzen schützen die Leber vor Fettabbau, reduzieren das Risiko von Cholesterinsteinen in der Blase und reduzieren die Cholesterinablagerung in den Gefäßen. Faser, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole und Lecithin wirken lipotrop. Die letzten drei Substanzen befinden sich in Pflanzenölen (Mais, Leinsamen, Sonnenblumen und andere).

Die Mahlzeiten werden gekocht, gekocht oder gebacken, wodurch die Leber chemisch geschont wird. Ausgeschlossene Kochprodukte durch Braten. Gerichte werden nicht abgewischt (nur fadiges Fleisch und grobes Gemüse). Eine fraktionierte Ernährung ist zwingend erforderlich, was zum regelmäßigen Abfluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 90 g, Kohlenhydrate - 400 g, Fette - 80 g). Die Verwendung von Salz ist begrenzt, Flüssigkeiten müssen innerhalb von 1,5 l getrunken werden.

Eines der wichtigsten Produkte ist mageres Fleisch und die Auswahl ist groß - Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und sogar mageres Schweinefleisch. Fisch wird empfohlen, bis zu dreimal pro Woche mager zu essen. Die Zusammensetzung des Gemüses ist ebenfalls sehr vielfältig: Fast alle Gemüse, die wir verwenden, sind oft ebenso wie nicht saueres Sauerkraut. Es ist wichtig, dass Früchte und Beeren in jeglicher Form erlaubt sind.

• Fettfleisch, frittiertes Essen, geräuchertes Fleisch, Leber, Hirn, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Wurst, Schmalz, Speiseöle;
• Produkte, die die Gärung und Verrottung fördern (Hülsenfrüchte, Hirse, Weißkohl, wenn sie von den Kranken schlecht vertragen werden);
• Sekretionsmittel (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, gesalzenes, eingelegtes Essen);
• Extrakte (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fisch und Pilzen, Fleisch);
• Produkte mit ätherischen Ölen (Rüben, Radieschen, Radieschen aller Art, Frühlingszwiebeln, Knoblauch);
• saure Früchte (Zitrusfrüchte, saure Pflaumen, Cranberries);
• Sahne-, Fett- und Sauerquark;
• Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas, Schokolade, Eis, Gebäck mit Sahne.

Liste der erlaubten Produkte:

• altes Weizenbrot oder Cracker;
• Vegetarische Suppen mit zugelassenem Gemüse sowie Suppen mit gekochtem Getreide (Reis, Gerste, Haferflocken, Buchweizen), Mehl und Gemüse zum Anrichten von Suppen und Fleischgerichten werden nicht passagiert;
• mageres Fleisch und Fisch, die Verwendung von Geflügel ist in einem gebackenen Stück erlaubt;
• fettarmer gekochter Dampffisch (Stück und in Form von Hackfleisch);
• Milch, Milchprodukte, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse;
• Proteindomelets, ein Eigelb pro Tag kann nur zu Gerichten hinzugefügt werden;
• Getreide aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, in Wasser und zur Hälfte mit Milch gekocht;
• gekochte dünne Fadennudeln;
• Gemüse in gekochter und gedünsteter Form;
• reife Früchte (gebacken und roh), Gelees, geriebene Trockenfrüchte;
• Honig, Zucker, Milchgelee, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
• Butter in Schüsseln (20 g pro Tag);
• Tee mit Zitrone und Zucker, schwacher Kaffee, süße Säfte, Hagebuttenaufguss.

Diät 5. Tabelle für Cholezystitis

Chronische Cholezystitis ist die häufigste Pathologie aus der Liste der Krankheiten, für die diese Tabelle angezeigt wird. Diese Krankheit hat eine bakterielle oder parasitäre Natur, aber ihre Hauptursache ist auch die Stagnation der Galle und die Veränderung ihrer Zusammensetzung. Daher müssen bei dieser Krankheit Produkte eingeführt werden, die den Fluss von Gallenkleie, Gemüse, Früchten und Beeren verbessern. Bran gedünstet und 1-1,5 Art. l dreimal täglich. Vollkornprodukte, Meerkohl und Trockenfrüchte sind ebenfalls nützlich. Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Mais-, Sonnenblumen- und Olivenöl zugesetzt, das Phospholipide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E enthält.

Die Ernährung bei Cholezystitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. In den ersten Tagen der Verschlimmerung, um den Gastrointestinaltrakt zu maximieren, verhungern sie vollständig. Dem Patienten ist nur Flüssigkeitsaufnahme erlaubt: schwacher Tee, verdünnter Saft, Hagebuttentee. An Tag 3 wird Diät Nr. 5B unter Ausschluss jeglicher mechanischer und chemischer Reizstoffe vorgeschrieben. Es wird für den Aufenthalt des Patienten auf strenge Bettruhe (4-5 Tage) empfohlen.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (auf Kosten von einfachem Zucker, Konfitüren), der Proteinabfall (auf 80 g) und die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Die tägliche Kalorienzufuhr bei 1600 kcal ermöglicht die Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 2,5 l / Tag).

• Leichtes Püree auf dem Wasser und ohne Butter.
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß).
• Flüssiger Haferbrei (Haferflocken und Reis) mit Zusatz von Milch.
• Pürierte Kompotte, Gelees, Gemüsesäfte.
• Etwas später werden geriebenes gekochtes Fleisch (ein wenig), fettarmer Hüttenkäse und Dampffisch eingeführt.
• Brotweizen oder Cracker.

Nach 10 Tagen werden die Patienten für 1-2 Wochen in Diät 5A überführt. Außerhalb der Exazerbation ist eine mäßige Schonung der Gallenblase und der Leber vorgesehen, wodurch die Funktion der Gallenausscheidung normalisiert wird, die in Tabelle Nr. 5 angegeben ist. In der Diät sind auf Fette (besonders feuerfest) beschränkt. Die Mahlzeiten werden gekocht, gedämpft gekocht und das Backen ohne Kruste ist bereits erlaubt. Da die Ernährung bei einer Cholezystitis in Remission auf eine mäßige Stimulation der Gallenausscheidung abzielt, enthält sie:

• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (müssen gewechselt werden).
• Verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte.
• Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Getreide, Gemüse und Früchten), die bei Verstopfung erforderlich ist.
• Hühnereier (nicht mehr als eine), da das Eigelb ein starkes choleretisches Produkt ist. Wenn Schmerzen und Bitterkeit im Mund auftreten, die beim Essen von Eiern auftreten können, ist nur Geschirr von Eiweiß erlaubt.

Diät Nummer 5 kann bis zu 1,5-2 Jahre verwendet werden.

Gallendyskinesie ist ein häufiger Begleiter von Gastroduodenitis und Cholezystitis. Es ist durch einen gestörten Tonus oder die Beweglichkeit des Gallensystems gekennzeichnet. Dyskinesien können je nach Erkrankung hypertonisch-hyperkinetisch (erhöhter Tonus und verbesserte motorische Fähigkeiten) und hypotonisch-hypokinetisch (schwache motorische Fähigkeiten und geschwächter Gallentraktton) sein.

Durch die richtige Ernährung bei Dyskinesien können Sie Angriffe vermeiden und die Gallensteinerkrankung verhindern. Diät mit diesen zwei Arten enthält allgemeine Regeln:

• Essen Sie kleine Mahlzeiten (150 Gramm) und (5-6 mal).
• Intervalle von 3-4 Stunden einhalten.
• Abendessen 3 Stunden vor dem Zubettgehen, leichte Kost (Kefir, Obst) essen.
• Vermeiden Sie kalte oder sehr warme Speisen.
• Verwenden Sie keine Tiere (Schweinefleisch, Gans, Lamm) oder Transfette (Margarine, Aufstrich).

Bei hypomotorischen Dyskinesien sind Produkte erlaubt, die die Beweglichkeit der Gallenblase anregen: Gemüse, Obst, Kleie, Pflanzenöl, Sauerrahm, Eier und Schwarzbrot, Sahne.

Bei hypermotorischer Dyskinesie hingegen sind Produkte, die die Gallebildung anregen, ausgeschlossen: fetthaltige Milchprodukte, tierische Fette, Schwarzbrot, rohes Gemüse, Brühen und Sodawasser.

Diät Nummer 5 mit Gallensteinen

Die Ernährung für Cholelithiasis in Remission unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Für Steine ​​in der Gallenblase gelten Einschränkungen nur für die Verwendung von Eigelb - in Geschirr sind nur 0,5 Eigelb zulässig, kaum verdauliche Fette sind verboten. Pflanzenöle sind in Mengen erlaubt, die keine Anfälle verursachen.

Aufgrund topographischer Nähe, gemeinsamer Blutversorgung und Innervation sind das Magen-Darm-System, die Bauchspeicheldrüse (chronische Pankreatitis entwickelt) und der Darm bei JCB und Cholezystitis am pathologischen Prozess beteiligt.

Bei kombinierter Pathologie mit Pankreatitis und Cholezystitis wird Tabelle 5P verwendet. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion des Pankreas stimulieren. Bei der Cholezystopankreatitis sind Extraktionssubstanzen (Kohlabzug, Fleisch- und Fischbrühen) und der grobe Ballaststoff zwangsläufig begrenzt. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform serviert. Eine Diät wird für 3 Monate verordnet und dann erweitert.

Es kommt vor, dass die Haupterkrankung von Gastroduodenitis begleitet wird. Die Symptome hängen vom Stadium der Erkrankung ab und die Behandlung beinhaltet notwendigerweise Diätfutter. Bei einer Gastroduodenitis im akuten Stadium wird die Ernährung in Tabelle 1 vorgeschrieben. Diäten haben viel gemeinsam: Schirme ausschließen - die Erreger der Magensekretion. Das Essen wird flüssig oder matschig, gekocht und schäbig empfohlen. Ausgenommen die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Früchten mit groben Häuten (Stachelbeeren, Datteln, Johannisbeeren, Trauben), Vollkornbrot sowie grobkörnigem Fleisch, Geflügel und Fisch.

Oft wird die 5. Pevzner-Diät bei Gastritis in Remission eingesetzt, da sie chemisch schonende Schleimhäute bereitstellt. Gleichzeitig werden Kohl und Mais ebenso ausgeschlossen wie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält und Blähungen verursacht. Gerste, Mais, Gerste und Hirse Grütze, Vollmilch, Sahne, Ryazhenka werden nicht empfohlen.

Wenn im akuten Stadium eine Gastritis in Kombination mit einer Cholezystitis sowie einem Ulcus ventriculi vorliegt, insbesondere bei einem schweren Schmerzsyndrom, ist Tabelle Nr. 5B gezeigt. Es gilt als das harmloseste, weil das Essen ohne Salz zubereitet wird und nur püriert in Form von Schleimsuppen, Souffles und Kartoffelpüree serviert wird.

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Es ist zu beachten, dass eine konservative Behandlung nicht immer wirksam ist. Bei häufigen Verschlimmerungen der Cholezystitis, bei Komplikationen (eitrige, phlegmonöse Cholezystitis) sowie bei JCB kann die Entfernung der Gallenblase nicht vermieden werden. Die Ernährung ist der wichtigste Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden Kefir, ungesüßter Tee und Gelee in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Diät aufgenommen.

Die postoperative Diät verlängert sich um 3-4 Tage - häufige Mahlzeiten (bis zu 8-mal pro Tag) in Portionen von 150 g sind erlaubt: Suppenpüree auf Wasser, Kartoffelpüree (halbflüssig), Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee. Sie können Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden Galettekekse und trockenes Weizenbrot eingeführt. Nach einer Woche sind gegrillte Porridges (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes gerolltes Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und Gemüsepüree erlaubt. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5. Rezepte werden unten gegeben.

Fettleber ist die häufigste Erkrankung der Hepatologie. Die Pathogenese der Erkrankung ist mit Insulinresistenz verbunden, wodurch sich Triglyceride in der Leber mit der Bildung von Fetthepatose anreichern, die mit der Zeit zu destruktiven Veränderungen in der Leber (Steatohepatitis) führt. Im Allgemeinen ist der asymptomatische Verlauf der Erkrankung charakteristisch und wird durch biochemische Untersuchungen und Ultraschall versehentlich festgestellt. Charakterisiert durch erhöhte Aktivität von ALT, AST und alkalischer Phosphatase, erhöhtem Bilirubin, Hypercholesterinämie und Hypertriglyceridämie. Bei einigen Patienten wird Diabetes erkannt.

Bei einer Leberfetthepatose wird eine Gewichtsabnahme empfohlen, die durch Diät und Bewegung erreicht wird. Die Patienten sollten die Diät der Tabelle Nr. 5 befolgen, aber zusätzlich zu Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät reduziert werden. Die minimale Kalorienaufnahme für Frauen beträgt nicht weniger als 1200 kcal und für Männer 1500 kcal. Ein Gewichtsverlust von 5-10% führt zu einer Abnahme der Aktivität von ALT, AST und Hepatosplenomegalie und hilft, die Steatose zu reduzieren. Es ist sicher, das Gewicht um 1500 g pro Woche zu reduzieren.

• Ausschluss von Butter, Margarine, tierischen Fetten und Verwendung von Produkten mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Meeresfrüchte, Fisch, Pflanzenöle, Geflügel, Oliven, Nüsse, sofern der Energiebedarf dies zulässt).
• Verringerung des Cholesterinverbrauchs mit Lebensmitteln (bis zu 300 mg pro Tag) - ausgenommen Kaviar, Eigelb von Eiern, Innereien, geräucherte Würste, fetthaltige Milchprodukte und fetthaltiges Fleisch.
• Ausschluss von Gerichten, die durch Braten und Frittieren zubereitet werden.
• Lebensmittelanreicherung mit Vitaminen (Obst, Artischocke, Topinambur, Lauch).
• Zuckerdiabetes - der Ausschluss einfacher Kohlenhydrate.

Bei der angeborenen funktionellen Bilirubinämie steht das Gilbert-Syndrom an erster Stelle. Es wird angenommen, dass dieses Syndrom 1-5% der Bevölkerung hat. Ursache ist eine Verletzung der Bilirubin-Bindung, die vererbt wird. Andere pathologische Veränderungen in der Leber werden nicht erkannt. Die provozierenden Faktoren für die periodische Zunahme von Bilirubin im Blut sind Infektionen, Überlastungen, Sulfonamide, orale Kontrazeptiva, Heparin, Salicylate. In einigen Fällen tritt es erstmals während der Erholungsphase bei Hepatitis A auf.

Die Wirkung von Hunger ist bei dieser Krankheit sehr ausgeprägt - es wird ein Anstieg des unkonjugierten Bilirubins beobachtet. Daher ist eine rationelle Ernährung innerhalb dieses Ernährungstisches und die Vermeidung langer Essenszeiten notwendig. Es ist auch notwendig, eine ausreichende Wasserlast zur Verhinderung einer Verdickung der Galle zu beachten und zusätzlich fettlösliche Vitamine und Spurenelemente aufzubringen.

Von besonderer Bedeutung der Virushepatitis C unter anderen Hepatitiden ist eine Zunahme der Viruspopulation. Es gibt eine offensichtliche Form einer Infektion - Hepatitis (in isterischer oder anikterischer Form) und Symptome von Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome) und asymptomatische Form, wenn keine für Hepatitis charakteristischen Beschwerden und Symptome auftreten. Die asymptomatische Form ist die häufigste und wird praktisch nicht diagnostiziert. Akute Hepatitis endet in der Genesung oder chronische Hepatitis wird mit unterschiedlichem Aktivitätsgrad gebildet.

Alkoholmissbrauch, Drogenabhängigkeit und ungesunde Ernährung beschleunigen das Fortschreiten des Leberparenchyms signifikant und bestimmen den nachteiligen Verlauf der Erkrankung. Im Falle einer Hepatitis C (in allen ihren Formen) müssen die Patienten eine Diät einhalten (Tabelle Nr. 5) und während der Verschlimmerung des Verfahrens - Nr. 5A.

Produkte, die Konservierungsstoffe und Farbstoffe, fetthaltiges Fleisch und Fisch enthalten, müssen vollständig aufgegeben werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln und Alkohol ist während des gesamten Lebens inakzeptabel. Hepatitis C-Lebensmittel sollten fraktioniert sein und in 5-6 Dosen aufgeteilt werden.

Nachfolgend finden Sie keine Produkttabelle, sondern die Liste der Produkte und Gerichte, mit deren Hilfe Sie herausfinden können, was Sie an diesem Diättisch für alle oben genannten Krankheiten essen können und was nicht.

Sorten

• Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
• 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
• 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
• 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
• 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
• 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine ​​umfasst.
• 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.

Hinweise

Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?

• akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• Gallensteinerkrankung in Remission;
• bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).

Zulässige Produkte

• Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Nachfüllen von Suppen kann nicht gebraten werden.
• Brotweizen (Sorten Mehl I und II) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert.
• Verwenden Sie mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder in Stücke schneiden.
• Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
• Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert.
• Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb wird von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.

Frischer Gemüsesalat

Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben.

Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Sie können jedes Getreide in Form von Getreide essen, als Zusatz in Suppen und Aufläufen.

Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Aus Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie.

Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte zubereitet werden und Backen ist erlaubt.

Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert.

Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.

Getränke werden empfohlen: Tafelwasser ohne Gas, schwacher Tee, Gemüsesäfte, Kleieabkochung, Hagebutteninfusion.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Eine produktive Diät 5 Tabelle, was Sie können und nicht essen können: 10 Tipps

Diät-5-Tabelle bei Verdauungsproblemen verschrieben In der Fachliteratur ist das Thema Diät-5-Tabelle: Was kann und kann nicht detailliert beschrieben werden. Es wird angewendet, wenn bei einem Patienten Leberprobleme diagnostiziert werden. In diesem Fall können Sie weder Alkohol noch Soda trinken, Bratkartoffeln oder zu salzige Meeresfrüchte essen. Der Schwerpunkt liegt auf einer Diät, die die Magen-Darm-Schleimhaut nicht reizt. Dies bedeutet, dass ein Hühnereintopf auf Wasser und getrocknete Früchte häufiger auf dem Tisch erscheinen sollte.

Antworten auf Obstfragen: Kann Bananen bei einer Diät Nr. 5

In der Ernährung eines jeden Menschen nicht nur Eier und Brot, sondern auch Obst und Gemüse. Die erste Regel, die beachtet werden muss, erfordert, dass Sie zu sauer und scharf aufgeben. Dies bedeutet, dass Zwiebeln und Knoblauch nicht in der Diät erscheinen sollten. Unter dem Verbot und allerlei Saucen und Lecho enthalten diese Geschenke der Natur.

Sie können Bananen, Trauben, Pfirsiche und so weiter essen. Die Hauptregel - das Produkt sollte nicht sauer sein.

Die Einhaltung dieser Regel trägt dazu bei, die Wirksamkeit der Diät insgesamt zu verbessern:

• Das Immunsystem verbessern;
• Hunger stillen;
• Angenehmer Geschmacksknospen Süßer Zahn;
• Leistung steigern.

Bei Diät Nummer 5 sollten Bananen in Maßen gegessen werden

Ablehnung von saurem und scharfem - der Schlüssel zu einer erfolgreichen Diät. Ein Ernährungsberater informiert über die Produkte, die verwendet werden können und sollen. Die Umsetzung der Empfehlungen wird die Wirksamkeit der Diät erhöhen. Unabhängig davon wird der Arzt auf die Liste der Obst und Gemüse verweisen, die im Zusammenhang mit möglicherweise bestehenden chronischen Erkrankungen nicht verzehrt werden können.

Empfohlene Ernährungstabelle 5: Was kann und kann nicht

Der Arzt wird ausführlich über alle Merkmale der Diät berichten. In seinem Büro befindet sich eine Tabelle, in der die erlaubten und verbotenen Produkte aufgeführt sind. Zusätzlich wird der Fett- und Nährwert erfasst. Öffnet die Liste der nützlichen Nahrungsmittelmehle und Backwaren.

Als erstes sollten Sie sich daran erinnern, frische Mehlprodukte auszuschließen. Es ist besser, wenn die Haferkekse oder das Schwarzbrot das Backen von gestern sind.

Magerer Teig ist erlaubt - Kekse und Brötchen ohne Zusätze. Es sollte beachtet werden, dass Backen nicht zu oft in der Diät erscheinen sollte.

Wenn wir über andere gastronomische Empfehlungen sprechen, sehen sie so aus:

1. Fans von kalten Speisen sollten auf Salate achten. Sie dürfen Fisch und Fleisch verwenden. In dieser Diät sollte kein Hering oder anderer gesalzener Fisch enthalten sein.
2. Wenn Sie Fisch nicht ablehnen können, wird Heringssaft, der in einer nicht scharfen Sauce getränkt ist, zur Rettung herangezogen. Vor dem Kauf müssen Sie sicherstellen, dass das Produkt einen Mindestgehalt an Salz und Gewürzen hat.
3. Getränke müssen auch sparsam verwendet werden. Wenn wir über Milchprodukte sprechen, erlaubt Ryazhenka, Milch in irgendeiner Form, Kefir und Joghurt. Käse und fettfreier Hüttenkäse sind mehrmals in der Woche erlaubt. Milchprodukte sind besser zu trinken zusammen mit reichhaltigem Brei. Wenn eine Person nicht sicher ist, welches Getreide entsorgt werden soll und welches häufiger gegessen werden sollte, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Ein Ernährungsberater wird Ihnen sagen, wie oft Sie verstärkte Getränke trinken dürfen.
4. Pasta und Müsli - Haferbrei kann man essen. Das Rezept sollte keine Einschränkungen enthalten. Wie die Bewertungen von Ärzten und Patienten zeigen, gibt ein Teller Müsli zum Frühstück viel Energie und Vitalität.
5. Unter den erlaubten Gerichten befinden sich auch plov. Es umfasst nicht nur Reis, sondern auch diätetisches Kaninchenfleisch. Neben der oben genannten Fleischsorte kann Pilaw auch mit Hühnerfleisch hergestellt werden.
6. Gemüse während der Diät kann und sollte gegessen werden. Die erlaubte Liste enthält Sauerkraut, Tomaten und Gurken.
7. Es sollte daran erinnert werden, dass Hülsenfrüchte ausgeschlossen werden sollten. Bohnen und Erbsen überfordern den Verdauungstrakt.

Suppe ist ein fester Bestandteil des Menüs. Es gibt hier nicht so viele Einschränkungen, daher können und sollten diese Gerichte vielfältig sein. Beispielsweise werden Makkaroni oder Reis als Dressing verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie das Müsli nehmen. Wenn Sie Borschtsch kochen möchten, sollte es nicht zu nahrhaft sein.

Feinschmecker-Hinweis: Süßigkeiten bei einer Diät Nr. 5

Patienten, die der Tabellennummer 5 zugeordnet sind, dürfen nur Naturprodukte in begrenzter Menge erhalten. Hier ist es wichtig, sich mehr über die individuellen Merkmale des Organismus zu erinnern. Zum Beispiel sollten Patienten mit Allergien oder Idiosynkrasie zuerst einen Arzt konsultieren. Medic wird Ihnen sagen, welche Süßigkeiten Sie essen können und was nicht - Sie können es nicht.

Zuckerhaltige Lebensmittel sind im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln gefährlicher für den Körper.

In dieser Hinsicht müssen Sie die Diät kennen:

1. Der Körper verwendet nur natürlichen Zucker. Es enthält hausgemachte und keine Marmeladen und Honig. In begrenzten Mengen dürfen Marmelade und Eibisch gegessen werden.
2. Unter dem strengen Verbot bekommst du Süßigkeiten.

Wenn Diät Nummer 5 nicht empfohlen wird, Süßigkeiten aus dem Laden zu essen.

Wenn Sie während der Diät süß möchten, können Sie Marmelade oder Honig essen. Diese Produkte stillen nicht nur den Hunger, sondern sättigen den Körper auch mit Vitaminen und Spurenelementen.

Ärzte erklären: Ist es möglich, Nudeln mit einer Diät zu essen und eine Reihe anderer Nuancen?

Der Schwerpunkt liegt auf proteinreichen Mahlzeiten. Dadurch ist es möglich, die negativen Auswirkungen auf die Leber zu reduzieren. Erstens minimiert die fünfte Zahl der Diät den Verbrauch von Fetten und Kohlenhydraten. Daher ist die Verwendung von Teigwaren nicht wünschenswert. Und wenn Sie wirklich wollen, dann sollten Sie festen Sorten den Vorzug geben.

Wenn wir über die Kochmethoden sprechen, wird der Schwerpunkt auf den Doppelkocher und das Löschen auf dem Wasser gelegt.

Zum Beispiel können Sie das Abendessen in einem Doppelkocher zubereiten.

Wenn wir über andere Nuancen einer solchen Diät sprechen, sehen sie folgendermaßen aus:

1. Sie können keine Speisen in Fett oder Grillfleisch zubereiten. Beim Frittieren verwendetes Pflanzenöl hat nicht die beste Wirkung auf die Magen-Darm-Schleimhaut.
2. Kohlrouladen und Würste sollten nicht auf dem Tisch erscheinen. Diese Produkte enthalten in irgendeiner Form viele Schadstoffe.
3. Obligatorischer Ausschluss von Produkten, die das Verdauungssaftvolumen erhöhen. Die verbotene Liste umfasst gebratene Gerichte, Mandarinen, Produkte aus Roggenmehl und zu reiche Brühen.
4. Die Liste der verbotenen Lebensmittel sollte immer verfügbar sein. Dies hilft Ihnen, sich jederzeit selbst zu kontrollieren.
5. Die Mahlzeiten müssen einen strengen Zeitplan erfüllen. Der Arzt wird eine Diät so formulieren, dass der Körper keinen Nährstoffmangel hat. Die empfohlene Intensität des Essens - 7 Mal am Tag. Die Ernährung wirkt sich stärker positiv aus, wenn der Körper und insbesondere der Magen-Darm-Trakt zu bestimmten Zeiten zur Nahrungsaufnahme bereit sind.
6. Es ist streng verboten, das Hungergefühl zuzulassen. Hier ist nicht nur eine psychologische, sondern auch eine physiologische Nuance. Sobald der Körper zum Beispiel gewöhnt ist, dass das Mittagessen etwa 14 Stunden dauert, ordnet er die notwendige Menge an Magensaft zu. Wenn die Nahrung zum angegebenen Zeitpunkt nicht angekommen ist, reizen die übermäßigen Gehalte an Verdauungsenzymen die Schleimhaut. Wenn wir über den psychologischen Aspekt sprechen, dann bringt der Hunger Menschen dazu, verbotene Nahrungsmittel zu sich zu nehmen.

Erkrankungen des Magens und Diät 5: Was kann und darf nicht sein (Video)

Die Einhaltung der von einem Arzt verordneten Diät ist ein wichtiger Schritt bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Je genauer der Patient den Empfehlungen des Arztes folgt, desto größer sind die Erfolgschancen. Während der gesamten Diät müssen Sie die Reaktion des Körpers überwachen. Sobald Beschwerden oder Schmerzen auftreten, sollten Sie sofort zum Arzt gehen.

Diättisch Nr. 5: Rezepte und Menüs für die Woche

Therapeutische Diät 5 enthält die Ernährung, die bei Patienten mit Leber- und Gallenwegserkrankungen eine sparsame Wirkung auf den Körper hat. Eine kompetent formulierte Diät lindert den Zustand des Patienten und vermeidet die Entwicklung der Krankheit.

Die Diät ist eine der medizinischen und Freizeitmethoden, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler MI Pevzner entwickelt wurden. Heute werden fünfzehn Programme dieses Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährungstherapie in der Medizin und Ernährung praktiziert, denen jeweils eine bestimmte Nummer zugeordnet ist. Etablierte Diäten zielen auf die Behandlung bestimmter Krankheiten ab, abhängig von den Empfehlungen des Arztes.

In der Regel wird die therapeutische Diät-Tabelle 5 von einem Arzt einem Patienten verschrieben, der gesundheitliche Probleme hat. Diese Technik wird für Patienten mit folgenden Erkrankungen verschrieben:

• Chronische oder akute Hepatitis, Cholezystitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Verletzung der Leber

Gesundes Essen an einem Diät-5-Tisch verbessert die Gallentrennung, stellt die Funktionalität der Leber und des Gallengangs wieder her.

Enthält therapeutische Diät-Tischnummer 5

Die Diät ermutigt die Patienten, die tägliche Kalorienzufuhr einzuhalten. Der tägliche Verbrauch an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist:

• Nicht mehr als 90 g Fett pro Tag, von denen 30 Prozent pflanzlichen Ursprungs sein müssen.
• Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate pro Tag, davon 80 g Zucker.
• Nicht mehr als 90 Gramm Eiweiß, 60 Prozent davon müssen tierischen Ursprungs sein.
• Sie müssen mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
• Zulässig sind bis zu 10 g Salz pro Tag.
• Die Kaloriediät pro Tag sollte nicht mehr als 2000 kcal betragen.

Bei der Verschreibung der therapeutischen Diät Nummer 5 durch Pevsner empfehlen die Ärzte für die Wirksamkeit der Auswirkungen auf den Körper bestimmte Ernährungsregeln:

• Sie müssen den ganzen Tag über fünf oder sechs Mal in kleinen Portionen mit gleichem Volumen essen.
• Jeden Tag müssen Sie sich an einen einzelnen Essensplan halten.
• Patienten dürfen nicht zu kalt oder zu heiß essen.
• Das Kochen von Gerichten für eine sparsame Diät wird am besten gedämpft, es ist auch möglich, zu backen oder zu kochen.
• Zu sehnige Lebensmittel oder Produkte mit grober Faser sollten auf einer Reibe gründlich abgewischt, in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen werden. Raue Lebensmittel sind ebenfalls zum Verzehr verboten.

Zulässige und verbotene Produkte

Die therapeutische Diät der fünften Tabelle beinhaltet die Aufnahme gesunder Lebensmittel in die Ernährung und den Ausschluss von Produkten, die im Krankheitsfall gesundheitsschädlich sind.

Lebensmittel, die während der Diät Nummer 5 für den Verzehr zugelassen sind, umfassen:

Gehacktes Gemüse. Zu den empfohlenen Gemüsesorten gehören Karotten, Rüben, Tomaten, Paprika, Gurken, Rotkohl und Zwiebeln.

Von der Anzahl der Müsli und Pasta durften Grieß-, Buchweizen-, Haferflocken- und Reisgerichte essen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Rezepte für Süßspeisen sollten Äpfel, Granatäpfel, Bananen sowie Trockenfrüchte umfassen. Sie können Erdbeeren und andere süße Beeren essen.

Suppen müssen in der zweiten oder dritten Suppe ohne Fleisch gekocht werden, es handelt sich um ein Diätgericht. Es ist erlaubt, Gemüse- oder Fruchtsuppen mit etwas Pasta oder Müsli zu essen.

Aus den Fleisch-Rezepten aus magerem Rindfleisch, Milchwürsten, Hühnerfilet, Kaninchen, also alles Diätetischen. Fisch und Meeresfrüchte werden für den Verzehr von Zander, Seehecht, Dorsch sowie Tintenfisch und Garnelen empfohlen.

Das Tagesmenü sollte ein Eigelb und Proteinomelett enthalten.

Die Mahlzeiten sollten Milchprodukte mit reduziertem Fettanteil enthalten. Zum Abfüllen von Rezepten fettarme saure Sahne. Der diätetische Ansatz erlaubt die Verwendung von Milch, Kefir, Käse, fettarmem Hüttenkäse und Joghurt.

Von Brotprodukten wird empfohlen, Roggenbrot der zweiten Klasse, Weizenbrot, Gebäck ohne Backen und trockenes Gebäck in das Menü aufzunehmen.

Von Getränken ist es am besten, einen schwachen Tee unter Zusatz von Zitrone zu trinken. Es ist erlaubt, Fruchtgetränke aus Beeren, verdünnte Säfte aus Gemüse und Obst, Kompotte aus geriebenen Beeren und Früchten, Abkochungen aus Gemüse und Kräutern in das Menü aufzunehmen. Wenn Sie Probleme mit Diabetes haben, müssen Sie genau wissen, welche Früchte bei Diabetes möglich sind.

Die Rezepte dürfen sowohl Butter als auch Gemüse enthalten.

Marmelade, Marshmallow, Honig und Karamelle sind in begrenzter Menge erlaubt.

Verbotene Lebensmittel während der Diät sind:

1. Gemüse wird nicht empfohlen, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kohl, Pilze, eingelegtes Gemüse, Petersilie, Sauerampfer, Spinat zu essen.
2. Verbotene Rezepte werden mit Hülsenfrüchten, Hirse, Perlgerste, Mais und Gerste zubereitet.
3. Saure Beeren, Gemüse und Obst sowie Blähungen werden nicht empfohlen.
4. Verbotene Suppen und Brühen auf der Basis von Fisch, Fleisch, Hühnchen, Pilzen.
5. Es ist notwendig, Fettsorten von Fisch und Fleisch auszuschließen.
6. Von Milchprodukten kann keine fetthaltige Milch, Sahne, Ryazhenku und andere Milchgetränke mit einem hohen Fettanteil essen.
7. Pfeffer, Senf, Meerrettich und andere scharfe Gewürze sollten ebenfalls nicht zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.
8. Den Getränken ist es verboten, starken Tee, Kakao, Kaffee, alkoholische Getränke und Sprudelwasser zu verwenden.
9. Sie müssen auch das süße Essen und die Schokolade vollständig aufgeben.

Vorbehaltlich aller Regeln garantieren Ärzte eine gesunde Ernährung, eine schnelle Genesung und eine schnelle Linderung aller Symptome der Krankheit. Besondere Aufmerksamkeit wird der Tabelle 5 für Kinder gewidmet.

Wöchentliche Diät-Diät-Nummer 5

Die Dauer der Nahrung auf einer Diät-Tabelle 5 beträgt je nach den Eigenschaften des Organismus und dem Grad der Vernachlässigung der Krankheit bis zu fünf Wochen. Die empfohlene Diät beinhaltet folgendes Menü für die Woche:

Montag

• Am Morgen Haferflocken-Suppe, eine Scheibe Käse, Roggenbrot.
• Während der Mittagszeit saftige grüne Birne.
• Mittags eine Abkochung von Reis, Hackfleischbällchen, Kompott aus geriebenem Obst.
• Am Nachmittag ein Glas Magermilch mit weichen Crackern.
• Zum Abendessen Vinaigrette mit Pflanzenölzusatz, gekochtes Eigelb, ein Glas Kefir mit erweichten getrockneten Aprikosen.

Dienstag

• Morgens Grießbrei mit Erdbeermarmelade, ein Glas Milch-Bananen-Cocktail mit Müsli.
• In der Mittagspause fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm oder Erdbeererdbeeren.
• Mittags ein Glas fettarme Milch, Hackfleischroulade, Reissuppe mit Zusatz von Sauerrahm.
• Am Nachmittag Snack geriebener Karottensalat.
• Zum Abendessen Salat von gekochten Rüben mit Pflaumen, Hühnerkohlrouladen mit Reis, eine Tasse warmen, schwachen Tee.

Mittwoch

• Am Morgen Manna mit der Zugabe von Rosinen, Quark-Pudding, Tee mit Milch.
• Während der Mittagszeit pürierte er frisches oder gekochtes Obst.
• Zum Mittagessen eine Suppe aus Buchweizen, ein Stück gekochtes Rindfleisch, ein Salat aus geriebenen Gurken mit Zusatz von Rotkohl.
• Am Nachmittag Snack gebackene Äpfel mit Honig.
• Zum Abendessen Hechtbarsch in Sauerrahm, eine Abkochung Reis, Kartoffelpüree.

Donnerstag

• Am Morgen syrniki mit der Zugabe von getrockneten Aprikosen, Brei aus Buchweizen in flüssiger Form, eine Scheibe Käse, Hagebuttenbouillon.
• In der Mittagspause bestand der Saft aus Karotten und Äpfeln aus fettarmem Hüttenkäse.
• Mittags Filet, in saurer Sahne gebacken, Kürbisbrei, grüne Stunde mit Honig.
• Am Nachmittag Snack Omelett gemacht auf zwei Eierbalken und Milch.
• Zum Abendessen gekochter Kohlsalat mit Zusatz von Eigelb und Tintenfisch, Reis, Saft von Äpfeln.

Freitag

• Morgens Omelett aus Eiweiß und Gemüse, Karotten- und Käsesalat, Apfelkompott.
• Während der Mittagspause ein Salat aus Äpfeln, Bananen und gedünsteten Rosinen mit Joghurt.
• Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch, gedämpfter Kabeljau, ein Glas Magermilch.
• Zu Mittag Snackreispudding.
• Zum Abendessen ein Gemüseauflauf mit Hühnerfilet, ein Glas schwachen schwarzen Tee und ein Stück Marshmallow.

Samstag

• Morgens Getreide aus Milch und Haferflocken, fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Granatapfel, Gelee aus den Beeren.
• Während der Mittagszeit kochte Kohl mit Reis, ein Glas Kefir.
• Zum Mittagessen Rote-Bete-Suppe, Rinderhackfleisch mit Buchweizen, Birnengetränk.
• Mittags pürierte Äpfel und Karotten.
• Zum Abendessen gebackenes Rindfleisch mit Äpfeln mit Milchsauce, Kohl im Eintopf mit geriebenen Karotten, Fruchtsaft.

Auferstehung

• Am Morgen Eieromelett mit Tomaten, fettarmer Hüttenkäse mit geriebenen Früchten, Milch und Beerencocktail.
• In der Mittagspause Salat mit gekochtem Fisch.
• Zum Mittagessen gehackte Fischkoteletts, Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Kompott.
• Nachmittags Imbiss mit Tomaten, Käse und gekochten Nudeln, Kräuter unter Zusatz von Honig.
• Zum Abendessen Fischsuppe, Apfelsalat und gekochten Kürbis, ein Glas Magermilch.

Ein solches beispielhaftes Menü kann jede Woche wiederholt werden, während sich der Patient auf Diät befindet.