Karotte Zrazy mit Äpfeln

Zrazy - üppige Burger, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse. Inzwischen war es anfangs ein völlig anderes Gericht - sie legten die Füllung auf die zerbrochenen Fleischscheiben, rollten sie zusammen und brieten sie in heißem Öl. Im Laufe der Zeit wurde Fleisch durch Hackfleisch ersetzt, und neben Fleischprodukten tauchten Zrazy aus Gemüse, Reis, Buchweizen und Pilze auf. Sie begannen, aus Karotten mit Früchten, Beeren und Hüttenkäse einen süßen Zrazy zu machen.
In dem vorgeschlagenen Rezept werden Karotten mit Apfelfüllung gekocht, was besonders im Sommer und Herbst relevant ist. Die Füllung kann aus frischen Äpfeln, gemischt mit Zucker und Zimt, und aus Eintöpfen mit Rosinen, Muskatnuss, Zimt und Vanille hergestellt werden. Das Panieren von Karotten-Zraz mit einem Apfel ist nicht obligatorisch, aber wenn Sie möchten, dass Zrazy die Form besser hält und sich als rötlich herausstellt, rollen Sie sie in Mehl oder Paniermehl.

Zutaten:
- große Möhren - 2 Stück;
- Grieß - 5-6 EL;
- Milch (oder Wasser) - 0,5 Std.;
- Butter - 30 g;
- Zucker nach Geschmack;
- Äpfel - 2 Stück;
- Zimt - 0,5 Teelöffel;
- Salz - Prise;
- Mehl zum Panieren;
- Speiseöl zum Braten.

Wie zu Hause kochen

Reiben Sie geriebene Karotten mit kleinen Löchern.

Wir verschieben die Möhren in einen Topf oder einen Kessel, fügen Zucker hinzu. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Karotten und Ihrem Geschmack ab.

Etwas Milch, Sahne oder Wasser einfüllen (die Flüssigkeit sollte die Karotte etwa zur Hälfte schließen). Legen Sie ein Stück Butter und stellen Sie die Möhren auf ein kleines Feuer.

Karotten unter dem Deckel schmoren, bis sie weich sind. Probieren Sie die fertigen Möhren nach Geschmack - fügen Sie Zucker hinzu und geben Sie eine Prise Salz hinzu. Um die Karottenmasse dicker zu machen und die Form beizubehalten, fügen Sie den Grieß hinzu.

Rühren Sie weiter, sieden Sie Karotten mit Grieß bis dick.

Karotten auf Raumtemperatur abkühlen lassen und ein geschlagenes Ei hinzufügen. Alles mischen bis homogen und beiseite stellen.

Apfelfüllung kochen. Schneiden Sie die Äpfel von den Äpfeln ab, entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen.

Mit nassen Händen formen wir Kugeln von der Größe eines durchschnittlichen Apfels aus Karotten.

In der Mitte jeder Kugel machen wir eine Vertiefung, füllen sie mit einer Füllung. Wickeln Sie die Ränder oder legen Sie etwas Karotten- "Teig" darauf.

Rollen Sie Zrazy in Mehl oder Paniermehl (Sie können auf Panieren verzichten oder ein Stück Zraz panieren). Zrazy werde sanft, also musst du schnell aber vorsichtig arbeiten.

In einer Pfanne das Pflanzenöl vorheizen. Zrazy auf kurzer Entfernung bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Zrazy sollte umgedreht werden, wenn sie von unten „greifen“. Dies ist günstiger, wenn Sie einen breiten Spatel verwenden und ihn mit einer Gabel von oben halten.

Machen Sie ein kleines Feuer, decken Sie Zrazy ab und stöbern Sie auf der zweiten Seite. Ready Zrazy wird dichter und lässt sich leicht aus der Pfanne entfernen.

Zrazy servieren kann heiß oder kalt sein. Jede Fruchtsauce oder Marmelade, Marmelade, Kondensmilch, saure Sahne, Kefir, Joghurt, die in einem langsamen Kocher leicht zuzubereiten ist, reicht aus.

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Zrazy aus Möhren in Milch gedünstet mit süßer Apfelfüllung im Mund - besonders Kinder werden sie mögen.

Produkte:
4 große Möhren
3 EL. von Milch
2 EL. Butter
1 EL Grieß
2 EL. Zuckersand
Salz
1 Ei
1 großer Apfel
2 EL. Paniermehl
Speiseöl oder Ghee
150 g Fettcreme

Kochen:
1. Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Erhitzen Sie die Mischung aus Milch und Butter in einer Pfanne, geben Sie Karotten hinein und kochen Sie sie für ungefähr 10-12 Minuten, bis die Karotten weich sind, und nehmen Sie sie von der Hitze.

2. Fügen Sie zu den Karottengrieß 1 EL hinzu. einen Löffel Zucker, Salz abschmecken, mischen und leicht abkühlen Ei einfüllen, nochmals gut mischen.

3. Apfel schälen, klein schneiden, mit dem restlichen Zucker bestreuen und mischen. Karottenmasse in Kuchen schneiden. In der Mitte eines jeden Aufbaus legen Sie den geschnittenen Apfel zusammen, wobei die Kanten der Kuchen zusammengefügt werden und die Form eines ovalen Koteletts annehmen.

Zrazy in Paniermehl rollen und in Gemüse oder Ghee auf beiden Seiten braten, bis ein wunderschönes goldbraunes Fleisch entsteht, ca. 4-5 Minuten. Servieren Sie den Tisch heiß mit saurer Sahne. "/>

Portionen: 4
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: gering
Kochzeit: 25 Minuten
Kaloriengehalt pro Portion: 340 kcal

Serviertipps:
Karotte Zrazy kann auch mit geschmolzener Butter oder Sauerrahm unter Zusatz von Vanillezucker serviert werden.

Zrazy Karotte mit Äpfeln

Grieß. 3 Esslöffel

Milch 0,5 Tassen

Zucker 1 Esslöffel

Die marmelade 2 Esslöffel

Grundcracker. 2 Esslöffel

Pflanzenfett. 3 Esslöffel

Sauerrahm 2 Esslöffel

1. Die Karotten schälen, klein schneiden, Milch einschenken, Salz, Zucker und 2 Teelöffel Pflanzenöl hinzugeben und den Eintopf halbieren.

2. Den Grießbrei in die Karottenmasse gießen und weitere 5-7 Minuten brennen lassen.

3. Wischen Sie die Karottenmasse durch ein Sieb, fügen Sie das Eigelb und den weißen Schaum hinzu.

4. Äpfel schälen, hacken, leicht löschen, Marmelade hinzufügen und abkühlen lassen.

5. Aus der Karottenmasse Kuchen geformt, in deren Mitte Apfelhackfleisch legen und die Ränder leicht zusammendrücken. Zrazy in gemahlenen Paniermehl rollen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.

6. Zrazy mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Zrazy Karotte mit Äpfeln

Geschmorte Karotten in Milch gedünstet, die Hälfte der Butter beigeben, Grieß, Zucker und Salz hinzugeben. Wenn es fertig ist, etwas kühl, das Ei betreten und kneten. Zubereitete Masse in Kuchen geteilt. Gehackte Äpfel mit Zucker in die Mitte geben. Die Ränder der Kuchen werden kombiniert und rollen in Paniermehl. Die restliche Butter auf beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm servieren.

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Karotte Zrazy mit Äpfeln

Karotte Zrazy mit Äpfeln Rezept

Zutaten basierend auf 5 Portionen:

Karotten - 500 g
Äpfel - 222g - 1 Stück (groß)
Eier -55,5 - 1 Stück (groß)
Milchfettgehalt von 3,2% - 83 g - 1/2 Esslöffel. (etwas weniger)
Butter - 2 EL Löffel
Weizenmehl - 14 g - st.lozhka ohne Dias
Kristallzucker - 14 g - 1 EL
Grieß - 20 g - 1 EL

So stellen Sie Karotten und Äpfel zrazy her:

Zrazy mit Karotten ist ein anschauliches Beispiel dafür, dass selbst eine strenge Diät-Nummer 5p leckere, originelle und sehr gesunde Gerichte in das Menü aufnehmen kann. Schließlich enthalten Karotten und Äpfel eine große Menge an Spurenelementen und Vitaminen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind. Dies sind Keratin, Eisen, Kalium, Calcium, Pektine und organische Säuren. Sie tragen zu einer normalen Funktion des Verdauungssystems, des Magen-Darm-Trakts, der Bauchspeicheldrüse und der Leber bei. Diese Gemüse und Früchte, die jedem bekannt sind, haben ausgezeichnete diätetische Eigenschaften, daher werden sie häufig in der Zusammensetzung von Gerichten während einer Diät-Therapie verwendet.

Kalorie Nährstoffgehalt

Wenn Sie genau das oben beschriebene Rezept für die Zubereitung eines Karotten-Apfel-Dampf-Auflaufs befolgen, sind der Kaloriengehalt dieses Gerichts und der Gehalt an Grundnährstoffen bekannt.

Das empfohlene Volumen für eine Mahlzeit beträgt 240 Gramm.
Kalorien - 82 Kcal pro 100 Gramm Lebensmittel

Protein - 2,9 g
Fett - 2,1 g
Kohlenhydrate - 8,7 g
B1 - 0,047 mg
B2 - 0,08 mg
C - 0 mg
Ca - 155,9 mg
Fe - 2,67 mg

Karotte mit Rosinen, Äpfeln und Nüssen

Sehr lecker und einfach zuzubereiten.

Zutaten für "Karotte mit Rosinen, Äpfeln und Nüssen":

Karotten - 500 g
Grieß - 1.5 Art. l
Milch - 2 EL l
Zucker - 2 EL l
Hühnerei - 1 Stck
Apple - 1 Stück
Rosine - 2.5 Kunst. l
Walnüsse - 1 EL l
Butter - 3 EL l
Weizenmehl / Mehl - 2 EL. l

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6

Rezept "Karotte mit Rosinen, Äpfeln und Nüssen":

Drei Karotten auf einer groben Reibe.

Milch in einer Pfanne mit 1 EL erhitzen. Butter, Karotten und 10 Minuten köcheln lassen. Wir gießen Grieß aus, mischen, geben cool.

Zucker und Ei dazugeben, mischen.

Für die Füllung: Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser gießen.

In einer Pfanne in Butter braten (1 EL.) 4 Minuten Rosinen, geschälte und fein gehackte Äpfel und Walnüsse, mit einem Messer gehackt.

Kuchen mit Karottenmasse zubereiten, in der Mitte die Füllung auslegen und schließen.

In Mehl einrollen und auf jeder Seite 3 Minuten in Butter braten.

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25. März 2011 ledi701 #

25. März 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

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2. März 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

20. Februar 2011 VeronikaM #

21. Februar 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

14. Februar 2011 Miss #

21. Februar 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

13. Februar 2011 Tanya-O-511 #

13. Februar 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

13. Februar 2011 Nika #

13. Februar 2011 Tatyana Samoilova # (Autor des Rezepts)

12. Februar 2011 NADEZDABILAL #