Welche Diät wird für Leberhepatose empfohlen?

Hepatose der Leber tritt nicht zufällig auf, dies wird in der Regel durch falsche Lebensweise und schlechte Ernährung gefördert.

Die Krankheit äußert sich in Stoffwechselstörungen, die Leber wird abgebaut, sie wächst mit Fett über, und in fortgeschrittenen Fällen beginnt die Zirrhose.

Die Hauptbehandlung bei Hepatose ist eine restaurative Diät, auf die in diesem Artikel eingegangen wird.

Warum muss ich einer Diät folgen?

Die richtige Ernährung ist eine Garantie für die Gesundheit und nicht nur für die Hepatose. Viele Krankheiten entwickeln sich durch den Missbrauch von Produkten mit schädlichen Zusätzen, großen Mengen Zucker, Alkohol usw.

Natürlich können Sie sich von Zeit zu Zeit mit etwas verwöhnen, aber Sie müssen bedenken, dass der Körper ein fragiles System ist, das Vitamine und Nährstoffe aus verschiedenen Lebensmittelgruppen benötigt.

Das Essen sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein, es reduziert die Belastung der Verdauungsorgane, der Leber und des Darms, verringert das Risiko der Entwicklung von Hepatose, Cholezystitis, Gastritis, allergischen Reaktionen und vielem mehr.

Die Stoffwechselvorgänge in der Leber werden wieder normal, Fette und Toxine werden eliminiert, wohingegen sich nützliche Elemente ansammeln und Organe vor Parasiten und Infektionen schützen.

Bei richtiger Ernährung wird das normale Körpergewicht wiederhergestellt, und körperliche Aktivität wirkt sich wirksamer auf das Problem der Fettleibigkeit aus.

Was ist die "Tischnummer 5"?

Diät Nummer 5 wurde von Manuel Pevzner, einem sowjetischen Diätassistenten, entwickelt, der sein ganzes Leben lang die Auswirkungen der richtigen Ernährung auf den Körper bei verschiedenen Krankheiten untersuchte.

Dieses Menü ist speziell auf die Bekämpfung vieler Arten von Hepatose und Cholezystitis ausgerichtet, da es heilende Eigenschaften hat und von cholesterinreichen Lebensmitteln ausgeschlossen ist.

Obwohl die Tischnummer 5 zu Sowjetzeiten entwickelt wurde, verliert sie immer noch nicht an Bedeutung und wird häufig zur Behandlung verschiedener Erkrankungen der Leber und der Verdauungsorgane eingesetzt.

Die Diät wird in Verbindung mit einer medizinischen Behandlung verwendet, um den schnellsten Heileffekt zu erzielen, oder ohne Medikamente als vorbeugende Maßnahme und zur Vorbeugung von Krankheiten.

Menschen, die eine Gallenblasenoperation mit ihrer anschließenden Entfernung erlebt haben, werden für eine solche Diät auf Lebenszeit ernannt.

Es wird häufig zur Behandlung von allergischen Erkrankungen, einschließlich Pollinose und Nahrungsmittelallergien, und übergewichtigen Patienten eingesetzt, während es alle Regeln der Diät einhält und bis zu 5 Kilogramm pro Monat verliert, ohne dass ein Fasten erforderlich ist.

Grundprinzipien

Es werden folgende diätetische Funktionen unterschieden, die sich positiv auf die Hepatose auswirken:

Förderung der Produktion von Galle, die an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt ist;
Normalisierung der Lebermechanismen;
Depot-Glykogen wird in der Leber synthetisiert, was sich positiv auf die Glukoseproduktion auswirkt.
Der Stoffwechsel mit der Beschleunigung der Fette und des Cholesterins wird verbessert.

Um diese Prozesse zu gewährleisten, sollten die folgenden Substanzen täglich im menschlichen Körper aufgenommen werden:

250 - 350 g Kohlenhydrate, jedoch nicht mehr als 60 g leicht verdaulich;
80 g Fett;
100 bis 150 g Proteine (60 bis 80 g tierischen Ursprungs);
nicht mehr als 6 g Salz (einschließlich in Produkten);
Der Gesamtenergiewert sollte zwischen 3000 und 3300 kcal liegen.

Bei der normalen Funktion des Darms wird empfohlen, Obst und Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt einzubeziehen. Es trägt zur Entfernung von Cholesterin und toxischen Substanzen aus dem Körper bei.

Der Verbrauch von tierischen Fetten ist sehr wichtig, weil Sie tragen zur schnellen Erholung der Leber und ihrer Funktion bei.

Gemäß den Forschungen von Pevsner werden Proteine außerdem nicht nur von tierischem Fleisch, sondern auch von Hüttenkäse gut aufgenommen. Es wird empfohlen, bis zu 500 g dieses Produkts in das Menü zu geben, wodurch die Erholung erheblich beschleunigt wird.

Trotz der Tatsache, dass die Diät gegen Fetthepatose und Fettleibigkeit wirkt, können Sie die Produkte mit Fettgehalt nicht vollständig aufgeben. Sie sind auch für das Funktionieren der Verdauungsorgane notwendig und verhindern die Infiltration der Leber.

Erforderlich zur Verwendung von Fetten pflanzlichen Ursprungs, weil Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren.

Wenn eine Person bei der Arbeit Sport treibt oder starken körperlichen Anstrengungen ausgesetzt ist, kann die Anzahl der Kohlenhydrate auf 450 g erhöht werden, aber ihre Quelle sollte Obst oder Gemüse sein.

Leistungsregeln

Neben der Einhaltung der erforderlichen Nährstoffmenge in der Diät müssen Sie einige andere Ernährungsregeln einhalten:

Der Stoffwechsel wird aktiviert. Der Hunger hat keine Zeit, um Überessen vorzubeugen.

Alkohol Über die Verwendung von alkoholischen Getränken, insbesondere mit einem hohen Alkoholgehalt, muss man vergessen. Sie belasten die Leber zu sehr.

Flüssigkeit Eine große Menge an Flüssigkeit hilft, überschüssige Substanzen und Salze aus dem Körper zu entfernen.

Es ist notwendig, 1,5 bis 2,5 Liter Wasser, Mineralwasser ohne Gas, Tee und frische Säfte zu trinken.

Lebensmittel Temperatur Es ist notwendig, sehr heiße oder kalte Speisen und Getränke zu vermeiden.

Die empfohlenen Fassungen bewegen sich zwischen 15 und 60 Grad Celsius - diese Temperatur reizt den Magen nicht.

Vitamine Menüs ergänzen die Einnahme von Vitaminen der Gruppe B: Nikotinsäure, B12. Darüber hinaus können Sie die Vitamine C, Cholin und Inosit einschließen.

Frittierte Lebensmittel sind vollständig ausgeschlossen, alle Lebensmittel müssen gedämpft oder gekocht werden. Sie können den Ofen benutzen (backen).

Was kannst du essen?

Das Verbot der Verwendung von frittierten Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und verringert die Belastung der Leber. Nährstoffe werden viel schneller aufgenommen, wodurch die Bauchspeicheldrüse ruhen kann.

Lipotrope Substanzen, die in Lebensmitteln enthalten und pflanzliche Fette enthalten, regen die Synthese von Lecithin an, das Fette aus dem Körper entfernt.

Eine große Menge an Ballaststoffen und Pektin erlaubt es nicht, zu viel zu essen, was dank des langen Verdauungsprozesses dieser Substanzen ein Völlegefühl erzeugt.

Und jetzt kommen wir zum Hauptpunkt - der erlaubten Liste der Produkte für Hepatose:

Fleisch und Geflügel - kein Fett, ohne Haut, ohne Knorpel (Huhn, Truthahn,
Rindfleisch);
Meeresfrüchte - Kabeljau, Seelachs, Barsch, magerer Fisch, schwarzer Kaviar, Austern, Garnelen in begrenzter Menge;
Teigwaren und gekochte Teigwaren;
Getreide und Haferbrei in Wasser oder Dampf - Grieß, Buchweizen, Haferflocken (Sie können Milch im Verhältnis von 50 zu 50 hinzufügen);
fermentierte Milchprodukte - Frischkäse, fettarmer Hüttenkäse und Kefir, ein Glas Milch (pro Tag), Sauerrahm;
Backwaren - aus Weizen oder Roggen, Crackern, trockenen Keksen, Kleieprodukten, magerem Gebäck;
Gemüse - Blumenkohl, Erbsen, frische Salatblätter, Karotten usw. mit Ausnahme von sehr saurem und verbotenem Fleisch (siehe Abschnitt „Was nicht essen?“);
Früchte - Bananen, süße Äpfel, Granatäpfel;
aus Süßem, Honig, Zucker und Marmelade in begrenzten Mengen;
Hühnereier sind praktisch von der Diät ausgeschlossen, aber 1 Ei pro Tag ist zulässig (Eiweißfutter ist nicht begrenzt).
Trinken - Kaffee ist sehr begrenzt (stark verboten), frisch gepresste Säfte, Hagebuttenkompott, schwacher oder grüner Tee.

Was kann nicht essen

Keine Diät ist ohne eine verbotene Liste von Lebensmitteln vollständig, egal wie traurig es klingen mag. Vergessen Sie jedoch nicht, dass wir versuchen, die Krankheit zu überwinden und zu einem gesunden, glücklichen Leben zurückzukehren, aber um dieser willen können wir Geduld haben.

Um Hepatose wirksam zu behandeln, sollten die folgenden Produkte vermieden werden:

alles gebraten und geräuchert;
süße Leckereien - Schokolade und Kakaogehalt, Eiscreme;
saures Obst und Gemüse - sollte von der Ernährung von Sauerampfer, Preiselbeeren, sauren Äpfeln, Orangen, Tomaten (fakultativ, auf Empfehlung eines Ernährungswissenschaftlers) usw. ausgeschlossen werden;
jede Zwiebel (Zwiebel, grün), Knoblauch;
die ganze Familie der Leguminosen (sagen wir grüne Erbsen);
Eingemachtes, eingelegtes, eingelegtes, fermentiertes Gemüse;
Gewürze und Saucen - scharfer Pfeffer, Meerrettich, Senf, Mayonnaise und Ketchup;
Brühen auf Fleisch, Pilzen oder Fisch;
Fertiggerichte, Wurstwaren;
Gebäck und Blätterteiggebäck, Belyashi, Pasteten usw.;
Pilze - alles;
Alkoholprodukte (auch alkoholarm, zum Beispiel Bier);
Mineralwasser mit Kohlensäure und andere Getränke mit Gas.

Eine vollständige Liste dessen, was mit Ihrem Körperzustand getan werden kann und was nicht, kann von einem Ernährungsberater verordnet werden.

Er wird ein beispielhaftes Menü für die Woche und jeden Tag erstellen, damit der Körper des Patienten alle notwendigen Nährstoffe und Vitamine für eine schnelle Genesung erhält.

Rezepte von Gerichten

Um Ihr Menü für eine Woche mit akuter oder fetter Hepatose zu diversifizieren, stellen wir einige gültige Rezepte vor. Wie oben erwähnt, sollten gebratene Lebensmittel vermieden werden.

Sie können Gemüsesuppen (Suppen, auf Wunsch auch Püree) aus frischem oder gefrorenem Gemüse kochen. Nützliche Auswahl an Gemüsebeilagen mit magerem Fleisch oder Huhn.

Es ist besser, Truthahn anstelle von Hühnchen zu verwenden - das Fleisch ist gesünder und leichter zu verdauen.

Die Verwendung des Ofens ist in keiner Weise eingeschränkt, was die Variabilität des Menüs erheblich erweitert. Wenn Sie nicht wissen wie, dann ist es Zeit zu lernen, wie man Fleisch und Geflügel, Gemüseaufläufe, Kartoffeln, Fisch mit Zitrone backt.

Liebhaber von Milchsuppen auf dem Zettel - Sie brauchen fettarme Milch, keine Einschränkungen für Teigwaren. Leichte Fleischsuppen auf der zweiten Brühe sind akzeptabel - Borschtsch, Kohlsuppe, Suppe mit Müsli.

Da schmackhafte Gewürze verboten sind, können Sie die Gerichte mit einer Mischung getrockneter Kräuter würzen. Sie können die Beilage ersetzen - frischen Gemüsesalat, wenn Sie die übliche Kombination von Fleisch-Beilage müde bekommen.

Denken Sie nicht einmal daran, Fertiggerichte im Laden zu kaufen - die gesamte Diät wird ein bisschen schief gehen. Nutzen Sie einige unserer Rezepte besser:

Gewaschener Reis wird in eine Pfanne mit hohen Rändern gegossen. Auf einem Glas Reis müssen Sie 3 Tassen Wasser, etwas Salz und einen Teelöffel Butter hinzufügen.

Setzen Sie die Grillplatte auf mittlere Hitze. Wenn der Reis zur Hälfte gegart ist, wird frisches oder gefrorenes Gemüse hinzugefügt: Mais, Karotten, bulgarischer Pfeffer, grüne Erbsen usw. Fügen Sie Gewürzgrüns hinzu.

Wenn das Wasser verdunstet ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht bereit.

Gebackenes Fleisch oder Geflügel.

Es ist besser, Rindfleisch zu verwenden, aber auch mageres Schweinefleisch, Hühnchen oder Truthahn können verwendet werden.

Zunächst sollte das Fleisch etwa einen Tag im Kühlschrank mariniert und mit Oregano und Rosmarin bestreut werden. Sie können Basilikum oder andere italienische Kräuter hinzufügen.

Nachdem das Fleisch mit duftenden Gewürzen getränkt ist, sollte es gesalzen und zusammen mit Lavrushka, Erbsen oder Karotten in Folie eingewickelt werden.

Bei einer Temperatur von etwa 200 ° C folgt der Backvorgang aus der Berechnung von 1 kg Fleisch - 1 Stunde, aber nicht weniger als 35–40 Minuten. Wenn Sie Kartoffeln (Zucchini oder Karotten) in den Behälter geben, erhalten Sie eine köstliche Beilage, die von den Aromen von Fleisch und Kräutern getränkt ist.

Die Garnierung kann mit fettarmer Sauerrahmsoße mit Dill oder Petersilie gewürzt werden.

Um den täglichen Garvorgang zu vereinfachen, können Sie einen multifunktionalen Slow Cooker oder einen Doppelkocher kaufen. Diese Geräte sind unverzichtbar, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben. Schneiden Sie einfach das Gemüse und Fleisch, werfen Sie alles in eine Schüssel und lassen Sie das Gerät den Rest für Sie erledigen.

Wenn Sie alle Anforderungen eines Arztes befolgen und sich nicht entspannen lassen, stellt eine therapeutische Diät sehr schnell die normale Funktion aller Organe des Verdauungssystems und der Leber wieder her. Die Hauptsache - nicht aufgeben.

Und wenn Sie der Diät nicht folgen?

Die Hepatose ist das Anfangsstadium unerwünschter Veränderungen in der Leber, die anschließend zur Entwicklung einer Zirrhose beitragen.

Wenn in anderen Organen des Verdauungstraktes Krankheiten auftreten, können sich folgende Pathologien entwickeln:

Cholezystitis;
Diabetes;
Gallensteine;
Gastritis;
Krebstumoren.

Bringen Sie Ihren Körper nicht in einen solchen Zustand. Eine Diät führt zu weniger Problemen als jede dieser Krankheiten, die tödlich sein können.

Lesen Sie auch die traditionellen und traditionellen Methoden zur Behandlung der Hepatose.

Menü für Fetthepatose

Lebensmittel mit Leberfetthepatose

Fetthepatose, auch bekannt als Fettdegeneration oder Steatohepatose, gehört zu den häufigsten Lebererkrankungen. Es tritt als Folge von Unterernährung, unkontrollierter Einnahme bestimmter medizinischer Geräte, Alkoholmissbrauch, Vergiftung und sogar Übergewicht auf. Die Krankheit betrifft in erster Linie Leberzellen (Hepatozyten), in denen Lipidansammlungen auftreten. Eine dystrophische Schädigung der Leberzellen führt zu zahlreichen Komplikationen, einschließlich Diabetes, Leberzirrhose und Leberkrebs.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Für diese Zwecke ist eine Diät zur Fetthepatose der Leber erforderlich:

die Grundfunktionen der Leber normalisieren;
regulieren die Produktion und den normalen Fluss der Galle;
den Körper mit Glykogen versorgen, das Glukose in der erforderlichen Menge abgibt;
Entfernen Sie überschüssiges Fett aus der Leber.

Im Gegensatz zu vielen anderen bekannten Diäten impliziert die Ernährung bei Leberhepatose der Leber keine strengen Einschränkungen, strengen Verbote und langfristigen Hungerstreiks.

In diesem Fall geht es nur darum, die Verwendung bestimmter Lebensmittel einzuschränken, schädliche (fetthaltige, würzige, salzige) Lebensmittel von der Diät zu nehmen und die Grundsätze einer gesunden Ernährung zu beachten.

Die Hauptprinzipien der Ernährung in der Fettleber sind:

Ausreichende Flüssigkeitsaufnahme. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfehlen die Hepatologen dringend, mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu verwenden, wobei Mineralwasser ohne Kohlensäure, verdünnte Säfte und Fruchtgetränke, Kräutertees und Hagebuttenabsud bevorzugt werden.
Bruchkraft Dies ist die Hauptbedingung für die schnelle Wiederherstellung der Hauptfunktionen der Leber. Regelmäßiger Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Portionen 5-6 mal täglich aktiviert den Stoffwechsel, verhindert Überessen und bekämpft effektiv den Hunger.
Geringe Salzaufnahme. Übermäßige Salzaufnahme hält Flüssigkeit im Körper und verhindert den Fluss der Galle. Daher wird bei der Behandlung der Fetthepatose empfohlen, nicht mehr als 10 g Salz pro Tag zu verwenden.
Vollständige Ablehnung von Alkohol. Alkohol selbst ist ein giftiges Produkt für den menschlichen Körper. Und obwohl das Aufspalten der toxischen Substanzen in der Leber erfolgt, bewältigen die fettigen Degenerationen des erkrankten Organs und der geschädigten Leberzellen die Aufgabe nicht. Als Folge davon verschlechtert sich der Zustand des Patienten mit Fettdystrophie und die Symptome der Krankheit treten mit neuer Kraft auf.
Ausreichende Protein- und Fettaufnahme. Im Gegensatz zu vielen Diäten, die zur Gewichtsreduktion entwickelt wurden, umfasst die Ernährung in der Fettleber nicht die Abstoßung von Proteinen und Fetten. Daher umfasst eine therapeutische Diät zur Leberfettsucht die tägliche Proteinzufuhr (mindestens 100 g pro Tag), die zur Aktivierung des Stoffwechsels des Körpers und zur Entfernung von Lipiden aus der Leber erforderlich ist. Für Fette wird empfohlen, nicht mehr als 80 Gramm zu verwenden, während pflanzliche Fette bevorzugt werden.

Zulässige Produkte

Nach der schrecklichen Diagnose der Fettleber stellen viele Patienten oft die Frage, welche Nahrung erlaubt ist, was mit dieser Krankheit zu essen ist und wie das Menü des Patienten aussehen soll.

Bei der Beantwortung der ersten Frage stellen die Ärzte fest, dass die Anzahl der zugelassenen Produkte für die Fettinfiltration der Leber Folgendes umfasst:

mageres Fleisch und Geflügel;
trockene und fettarme Fischsorten (Seelachs, Seehecht, Zander, Thunfisch, Kabeljau);
Milch- und Nudelsuppen, Suppen aus Getreide und Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kürbisse);
fettarme Milchprodukte (Milch, Kefir, Sauerrahm, Käse, Joghurt);
Brei auf Wasser mit Milch (Grieß, Weizen, Haferflocken, Buchweizen, Reis);
schwacher Tee, Obst, Gemüsesäfte und Fruchtgetränke, verdünnt mit Wasser, Frucht- und Trockenobstkompott, Hagebuttenbrühe, Gelee;
Roggenbrot, Kleiebrot, Cracker, Trockenkekse;
Gemüse und Obst (Äpfel, Bananen, Karotten, Kürbisse, Rüben, Zucchini, Granatäpfel, Blumenkohl und Pekingsalat, grüne Erbsen);
raffiniertes Pflanzenöl;
Butter (etwa 30 g pro Tag);
begrenzte Menge an Meeresfrüchten (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch);
einige Gewürze (italienische Kräuter, Dill, Lorbeerblatt);
Pasta

Bei dieser Krankheit sollte gekochten Dampfprodukten und Gerichten der Vorzug gegeben werden.

Menüdiät von Patienten mit Fettleber

Das Menü für die Woche von Patienten mit Fettleberdystrophie muss Diätmahlzeiten enthalten, die reich an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind.

Je nach Lebensstil sollte der Behandlungstisch eines Patienten mit Fetthepatose mindestens 1200-1500 kcal und nicht mehr als 3000-3500 kcal betragen.

Ein beispielhaftes Patientenmenü pro Tag kann folgendermaßen aussehen:

Frühstück
Lose Tee mit Zitrone, Eiern von zwei gekochten Eiern, fettarmer Hüttenkäse.

Das zweite Frühstück
Apfel, trockene Kekse, Kompott.

Mittagessen
Ein Stück gekochtes Hähnchen mit Kartoffeln, eine Scheibe Roggenbrot, ein Glas Kefir oder Milch.

Nachmittagstee
Fettfreier Joghurt (250 g), Obst oder Trockenfrüchte.

Das Abendessen
Buchweizenbrei mit Gemüse, gekochtem Fisch (100 g), Gelee.

Zweites Abendessen
Banane, Joghurt.

Rezepte für gesunde Gerichte mit Fettleber

Langjährige Erfahrung und die Kunst moderner kulinarischer Spezialisten beweisen, dass man auch bei Fetthepatose lecker und gesund essen kann. Und obwohl es zunächst nicht einfach ist, helfen einfache und erschwingliche Rezepte für gesunde Gerichte jedem Patienten mit Fettdystrophie, sein tägliches Menü zu variieren.

Reis mit Gemüse

Den krümeligen Reis in einer tiefen Schüssel waschen und im Verhältnis 1: 3 mit Wasser bedecken. Fügen Sie Salz und ½ Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl hinzu. Nach 10-12 Minuten, wenn der Reis fast fertig ist, geriebene Karotten, grüne Erbsen, Blumenkohlscheiben und Mais hinzufügen. Bei niedriger Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Eier- und Gemüseauflauf

Trotz der Tatsache, dass Eier auf der Liste der verbotenen Nahrungsmittel für Lebersteatose stehen, gestatten Hepatologen Patienten manchmal, sich mit einem Ei-Gemüse-Auflauf zu gönnen. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie frisches Gemüse (z. B. Zucchini, Karotten, Blumenkohl, grüne Erbsen), schneiden Sie es in kleine Stücke und kochen Sie es 10 Minuten lang. Gekochtes Gemüse, mit mehreren Eiern geschlagenes Ei gießen, etwas salzen und in eine Plastiktüte geben. Binden Sie den Beutel und stecken Sie ihn in kochendes Wasser. Nach 5 Minuten ist ein zarter und leckerer Ei-Gemüse-Auflauf fertig.

Gebackenes Fleisch

Um köstliches Fleisch für einen Patienten mit Fetthepatose zuzubereiten, nehmen Sie 300 g mageres Kalbfleisch mit ein wenig Salz und reiben Sie es mit italienischen Kräutern ein. Lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank. Sie können dieses Fleisch in Folie oder in einem verschlossenen Behälter mit Gemüse (z. B. Kartoffeln und Karotten) backen. Kochzeit - 1 Stunde

Produkte, die durch fette Hepatose verboten sind

Trotz der Tatsache, dass das Menü eines Patienten mit Fettdystrophie sehr reichhaltig und abwechslungsreich sein kann, sollten gebratene und salzige Speisen, Gerichte mit hohem Gehalt an tierischen Fetten, Kohlenhydrate und Purine von der Diät vollständig ausgeschlossen werden, Produkte, die eine erhöhte Gasbildung stimulieren.

Aus diesem Grund umfasst die Liste der Produkte, die für die Fettdystrophie verboten sind:

fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Gans, Lamm, Schweinefleisch) sowie Nebenprodukte (Leber, Zunge, Herz);
gesalzene, geräucherte und konservierte Nahrungsmittel;
Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (fetter Hüttenkäse, Sahne, Sauerrahm, würzige Käsesorten);
frisches Brot und Gebäck;
fetter Fisch (Forelle, Aal, Beluga, Stör);
Fleisch- und Pilzbrühen, Sauerampfer-Suppe, Spinat und Hülsenfrüchte;
etwas Gemüse und Obst (Radieschen, Auberginen, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln, Trauben, Himbeeren, Feigen, Kirschen, Melonen, Kirschen);
Schokolade und Süßwaren mit Protein- oder Buttercreme, hoher Zuckergehalt;
Essig, Mayonnaise, Sauce, Ketchup, schwarzer und roter Pfeffer, Zimt, andere Gewürze und scharfe Gewürze;
gekochte Eier;
Kaffee, Kakao, süßes Soda, Traubensaft.

Folgen einer nicht ordnungsgemäßen Ernährung

Eine Diät zur Lebersteatose ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung einer Krankheit. Eine richtige und ausgewogene Ernährung kann nicht nur die Krankheit schnell heilen, sondern auch das Auftreten gefährlicher Komplikationen verhindern, darunter:

Diabetes mellitus;
die Bildung von Gallensteinen;
Immunschwäche;
Erkrankungen des Verdauungstraktes;
Gefäßkrankheit;
Leberzirrhose und Leberkrebs.

Laut vielen Ärzten trägt die Einhaltung einer therapeutischen Diät zur Hepatose nicht nur zur Entfernung von überschüssigem Fett aus der Leber bei, sondern normalisiert auch Stoffwechselprozesse, entlastet alle Organe des Verdauungssystems, macht die Einnahme von Medikamenten überflüssig und führt vor allem zu einer schnellen Genesung.

Achten Sie auf Ihre Ernährung und bleiben Sie gesund!

Welche Diät wird für Lebersteatose empfohlen?

Bei jeder Lebererkrankung sind Einschränkungen in Bezug auf Speisen und Getränke erforderlich, daher gilt auch eine Diät für die Steatose der Leber. Steatose, auch Fetthepatose genannt, ist durch das Auftreten von Körperfett im Organ gekennzeichnet. Dies ist auf Probleme in oxidativen Prozessen zurückzuführen, wodurch das Fett schlecht entfernt wird. Infolgedessen können die Leber in die Leber eindringen, der Stoffwechsel wird gestört, die Zellen sterben ab, für die Leber kann es zu einer Leberzirrhose kommen.

Merkmale der Diät

Nachdem die Diagnose feststeht, ist es wichtig, die Situation zu stabilisieren und die Entwicklung einer Organdystrophie zu stoppen. Dies ist besonders wichtig an den Wurzeln, wenn sich eine nichtalkoholische Steatose der Leber entwickelt. Wenn Sie die Fetthepatose ganz am Anfang aufgeben, ist die Selbstheilung ohne medizinischen Eingriff möglich. Aber hier ist es wichtig, die Symptome wahrzunehmen.

Da die Lebersteatose vor dem Hintergrund der Destabilisierung der Stoffwechselprozesse von Fetten und Kohlenhydraten auftritt, müssen die Hauptursachen beseitigt werden. Dies ist eine Änderung der Ernährung und die Einhaltung der Prinzipien eines gesunden Lebensstils. Das allererste, was zu tun ist, ist, die Leber von der Leber zu befreien, um die Bedingungen für einen ordnungsgemäßen Betrieb zu schaffen, um die Gallensekretion zu stabilisieren.

Der beste Weg, dies zu tun, ist die Einhaltung der Diät anhand der Tabellennummer 5. Nicht jeder kennt die Tabellen der Diäten, daher müssen Sie herausfinden, was es ist. Es gibt insgesamt 15 davon: Jede Tischnummer hat ihre eigenen Besonderheiten, die fünfte soll die Funktion der Leber und der Gallenblase verbessern. Diese Diäten wurden im zwanzigsten Jahrhundert entwickelt, ein sowjetischer Wissenschaftler. Die Tatsache, dass dieses System noch in Gebrauch ist, spricht für unbestrittene Effizienz.

Das Überwinden der nichtalkoholischen Lebersteatose kann nur streng den Empfehlungen des Arztes entsprechen. Für die Behandlung der Leber beinhaltet eine Diät die folgenden täglichen Einnahmen:

100-120 g Protein;
nicht mehr als 80 g tierische Fette;
250-300 g Kohlenhydrate;
8 g Salz unter Berücksichtigung seines Inhalts in Produkten;
mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser.

Die Hauptmerkmale der fünften Tabelle sind die fraktionierte Nahrungsaufnahme. Eine Portion zu einer Zeit sollte klein sein, während die Häufigkeit der Mahlzeiten mindestens 5-mal täglich alle 3-4 Stunden ist. Das ist oft, aber wenig, es ist notwendig, dass die Arbeit der Leber gemessen wurde. Wenn Sie zu viel essen, fällt die gesamte Ladung sofort auf das Organ. Dies führt zu einer fortschreitenden nichtalkoholischen Steatose der Leber.

Bestandteile der Diät

Die Zusammensetzung dieser Diät beinhaltet eine ausgewogene Ernährung, die auf die Stimulation und Ausscheidung von Galle, die korrekte Arbeit des Pankreas und die Sekretion des Magens abzielt. Bedeutet einen hohen Proteingehalt und eine minimale Kohlenhydrataufnahme. Es gibt keine Produkte, die mit Cholesterin und zusätzlichen Wirkstoffen gesättigt sind.

Weißfisch wie Seelachs.
Geflügelfleisch mit Haut- und Sehnenmangel.
Täglich Brot.
Unbequemes Gebäck, Füllung mit gekochtem Huhn oder Fisch ist zulässig.
Suppen auf Gemüsebasis mit Müsli.
Leichter Hüttenkäse, Milch und Kefir 0%.
Fettarmer Käse (Ziege).
Gemüse und Obstobst, vorzugsweise nicht stärkehaltig.
Getreide.
Tee, Gelee, Trockenfrüchtekompott, gebraute Hagebutte, Gemüse- und Fruchtnektare.
Marmelade, Süßigkeiten, Eibisch.

würzig, sauer, gebraten;
roter Fisch, weiße fette Rassen, zum Beispiel Lachs, Lachs, Makrele;
Kaviar;
nicht empfohlen Gans und Ente;
das frischeste Brot;
Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
grüne, kalte Suppen;
Milchderivate mehr als 4%;
Käse mit hohem Kaloriengehalt;
Hülsenfrüchte;
Grüns;
Mayonnaise, Ketchup und andere Saucen;
Kaffee, Soda;
Margarine, Schmalz, Butter.

Produkte, die in kleinen Mengen zugelassen sind:

Würste (Milch);
Brühwurst;
Pasta;
Sauerrahm weniger als 2,5% (in Suppe oder Salat);
Natürlich hergestelltes Öl ohne Salz;
Honig, Marmelade.

Wie Sie sehen können, wird der Hungerstreik hier nicht angenommen. Nichtalkoholische Fettlebererkrankungen (NAFLD) können gut mit Geschmack behandelt werden. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man die Produkte kombiniert, um die täglichen Anforderungen zu erfüllen.

Tägliche Diät

Um die Einhaltung der Diät zu erleichtern, ist es besser, ein Menü für die Woche zu erstellen. Die Diät des ersten Tages:

Frühstück - Hüttenkäse, gewürzt mit Sauerrahm, Haferflocken in Milch oder Wasser, frisch gebrühter Kompott.
Das zweite Frühstück - ein Omelett aus zwei Eiern, gebackene Birne, Gelee.
Mittagessen - Suppe mit Reis und Gemüse, zwei oder drei Fleischbällchen (kombinierbar, Suppe mit Igeln, Kartoffeln und Spinnwebenudeln).
Sicheres, getrocknetes Brot, trinken Sie die Hüften.
Abendessen - Pollock, in Wasserbratensoße gedünstet, Möhren und Zwiebeln, gekochter Reis zum Garnieren, Tee.

Frühstück - Haferbrei (kann mit Obststücken sein), Gelee.
Das zweite Frühstück - gekochtes Ei, Kekse, Kompott.
Mittagessen - Suppe mit Reis, faule Knödel.
Teezeit - Apfel, im Ofen gebacken, Hagebuttengetränk.
Abendessen - Fischpastete, Rübenpasteten.

Frühstück - Nudeln in Milch, Brot mit einer Käsescheibe.
Das zweite Frühstück ist ein Salat mit Gurken und Tomaten.
Mittagessen - Hühnerdampfkuchen, Kompott.
Snack - fettarmer Joghurt.
Abendessen - Kartoffelpüree, Fischeintopf, Tee.

Frühstück - Eieromelett, ein paar Milchwürste, Gelee.
Das zweite Frühstück - fettarmer Kefir, Karottenkoteletts.
Mittagessensuppe mit hauchdünnen Nudeln, gekochter Reis mit gedünstetem Eintopf, Hagebuttengetränk.
Sicher, - Salat aus Früchten.
Abendessen - gefüllter Kohl, Buchweizen, Tee.

Frühstück - Hüttenkäseauflauf, Gelee.
Das zweite Frühstück ist ein Bratapfel.
Mittagessen - Suppe, gekochter Pilaw mit Hühnchen, Kompott.
Sicher, - Salat aus Karotten und Äpfeln.
Abendessen - gebackener Fisch mit Kräutern und Gemüse.

Frühstück - Käsekuchen, Auflauf, Hagebuttengetränk.
Das zweite Frühstück - Kekse, Magermilch.
Mittagessen - Eintopf mit Gemüse, Kartoffelpüree.
Sicherer Gemüsesalat.
Abendessen - eine Torte mit Hühnchen und Gemüse.

Frühstück - gekochte Eier.
Das zweite Frühstück - Karottenkoteletts, Apfelsaft.
Mittagessen - Cremesuppe aus Gemüse.
Sicher, - Kefir, Kekse.
Abendessen - Buchweizen gekocht, Pollockpasteten, Tee.

Dies ist ein beispielhaftes Menü, Sie können die Tage austauschen, sich Ihre neuen Gerichte einfallen lassen.

Volksrezepte im Kampf gegen die Steatose

Die Ernährung ist nicht an der Wiederherstellung von geschädigtem Lebergewebe beteiligt, sondern beseitigt alle Faktoren, die auf die Zerstörung abzielen. Die Leber neigt dazu, sich zu erholen, daher ist es eine persönliche Angelegenheit, den Prozess mit Medikamenten zu beschleunigen oder nicht. Sie können dem Körper helfen, Leberdystrophie Volksheilmittel loszuwerden.

Aprikosengruben, reich an Vitamin B15, sind sehr nützlich für die Normalisierung der Leberfunktion. Ein Tag reicht aus, um 6-7 Kerne zu verwenden, Sie können schleifen und eine Abkochung machen. Sehr nützliche Brühen von Mariendistel, Sie müssen sie 1: 1 mit den Wurzeln eines Löwenzahns mischen und dämpfen. In die Brühe können Sie einen Löffel Brennnesselblätter, Birke oder Goldrute geben. Nehmen Sie die gefilterte Mischung von 250 ml morgens und vor dem Schlafengehen.

Ein wichtiger Helfer bei der Befreiung der Leber von Fettflecken ist Kleie. An dem Tag müssen Sie sechs Löffel gebraute Kleie auf einmal verwenden. Die einfachste und günstigste Methode ist das Mischen von 1: 1 Milch und Karottensaft. Trinken Sie morgens vor den Mahlzeiten.

Es gibt ein paar lange Rezepte für Honig, aber die Behandlung der Lebersteatose wird wirksamer sein:

Sammeln Sie blühenden Löwenzahn (nur Blütenstände, ohne Stängel) und spülen Sie ihn gut mit fließendem Wasser aus. Dann fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern. Den entstehenden Breihonig gießen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Ein Löffel pro Tag und der Körper wird einfacher. Proportionen rechnen mit einem Verhältnis von 350 Blütenständen pro Kilogramm Honig.
Lassen Sie die Kappe vom Kürbis abschneiden, leeren Sie die Innenseiten. Gießen Sie Honig in die Kürbisschüssel, bedecken Sie ihn mit einem Hut und entfernen Sie ihn drei Wochen. Honey zieht den ganzen Nutzen in sich und Sie können es für zwei oder drei Löffel pro Tag verwenden.

Sie können die Diät zwei Jahre lang verfolgen, sie hilft nicht nur bei der Überwindung von Lebererkrankungen, sondern verbessert auch den Zustand des gesamten Organismus. Auch subkutane Fettdepots verschwinden, die Gesundheit wird nicht nur von innen, sondern auch von außen spürbar.

Sie können nicht laufen und ziehen, wenn die Krankheit nicht behandelt wird, kann es zu pathologischer Steatohepatose werden. Bei gleichzeitiger Hepatitis und Steatose ist die Wahrscheinlichkeit von HIV hoch. Alle medizinischen Termine werden nur vom behandelnden Arzt entlassen, es lohnt sich nicht, die Situation zu verschärfen und sich selbst zu behandeln.

Diät für fette Leberhepatose: ein vorbildliches Menü, Rezepte

Die Leber neutralisiert und entfernt Gifte, reinigt das Blut von Giftstoffen und anderen schädlichen Substanzen, produziert Gallensekretion, ist an der Stimulation des Darms beteiligt und spaltet Fette. In den Geweben der Leber werden einige für den Körper notwendige Vitamine und Nährstoffe gespeichert. Aber es gibt Krankheiten, die die Arbeit des Körpers stören. Fetthepatose (Fettleber) ist eine der Erkrankungen der Leber. Nach den Daten der Studie DIREG_L_01903 beträgt die Inzidenz von Fettdystrophie in der Bevölkerung in verschiedenen Ländern der Welt: USA - 33%; Westeuropa - etwa 30%; Russland - 27%; Asiatische Länder - 15%. Die wirksamste Behandlung bei Hepatose wird als therapeutische Diät angesehen.

Fetthepatose ist eine Erkrankung der Leberzellen (Hepatozyten), bei der mehr als 5% der gesamten Körpermasse Fett sind. In Hepatozyten abgelagertes Fett zerstört sie. Das Fortschreiten der Krankheit führt dazu, dass gesundes Lebergewebe durch fibröses ersetzt wird. Der Körper beginnt entzündliche Prozesse. Schäden am Leberparenchym verursachen Leberzirrhose und Leberkrebs. Die Behandlung der Hepatose zielt darauf ab, die Ursachen der pathologischen Degeneration der Leber zu beseitigen und die Stoffwechselprozesse im Organ wiederherzustellen.

Das Hauptstadium der Genesung nach Fettleberdegeneration ist die Diättherapie - eine therapeutische Diät, die unter Berücksichtigung der Pathogenese der Erkrankung, der Manifestationsmerkmale und des Entwicklungsverlaufs sowie der Entwicklungsdynamik ausgewählt wird. Der Zweck der Diät ist nicht nur die Aufrechterhaltung des körperlichen Zustands des Patienten während der Krankheit, sondern auch die Verbesserung der Wirksamkeit anderer Therapien, um das Risiko eines Rückfalls zu verringern. Führende Ernährungswissenschaftler glauben, dass es ohne klinische Ernährung keine vernünftige Behandlung gibt.

Die Ernährung gegen Fetthepatose sollte durch folgende Faktoren ausgeglichen werden:

der Gehalt an Vitaminen, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien und anderen für den Körper wichtigen Komponenten;
Kaloriengehalt;
physikalische Eigenschaften: Konsistenz, Menge, Temperatur;
die Art des Essens: Zeit und Häufigkeit des Essens;
therapeutische Wirkungen einzelner Inhaltsstoffe und Produkte auf den Körper des Patienten.

Therapeutische Ernährung ist oft die einzige wirksame Methode für Patienten, denen andere therapeutische Interventionen nicht geholfen haben.

In Sanatorien, Kurorten, medizinischen Einrichtungen verwenden Ärzte ein einheitliches System von Zahldiäten oder medizinischen Tischen, das am Institut für Ernährung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften der UdSSR entwickelt wurde. Insgesamt gibt es 15 Tabellen von Nr. 1 bis Nr. 15. Diät Nr. 5 wird für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Es listet verbotene und empfohlene Lebensmittel, die Zubereitungsmethode und die Verabreichungsstunden auf.

Diät Nummer 5 ist bei Patienten mit Fetthepatose, Leberzirrhose, Hepatitis, Cholelithiasis einzuhalten. Eine richtig ausgewählte Ernährung reduziert nicht nur die Belastung des geschädigten Organs, sondern auch:

normalisiert die Leberfunktion;
Schmerzen beseitigen;
stellt das Gleichgewicht zwischen Enzym und Wasser und Elektrolyt wieder her;
die notwendige Menge an Nährstoffen bereitstellen;
reduziert die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten.

Grundsätze der Ernährung, die bei der Erstellung des Menüs berücksichtigt werden:

hoher Proteingehalt: bis zu 150 g pro Tag, von denen die meisten (85%) tierischen Ursprungs sind;
reduzierte Fettmenge: Butter, Sahne, Pflanzenöl;
begrenzter Kohlenhydratgehalt, insbesondere Zucker;
eine starke Einschränkung der Verbindungen von Extraktionsmitteln, feuerfesten Fetten, Cholesterin, groben Ballaststoffen, ätherischen Ölen, Purinen;
Zugabe der Vitamine A, C, B und Aminosäure-Lipotropine: Cholin, Betain, Inosit.

Bei Patienten mit Fetthepatose wird empfohlen, die folgenden Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen:

1. Produkte aus Brot: Weizenbrot, Roggenbrot, alt oder getrocknet, Waffelkekse (aus ungesäuertem Teig).
2. Milchprodukte: Voll- und Kondensmilch, Kefir, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse (150-200 g) und daraus hergestelltes Gebäck, eine kleine Menge saure Sahne, milde Käsesorten.
3. Fleisch: mageres Rindfleisch, Zunge, Huhn, Truthahn, Kaninchen, Nutria-Fleisch.
4. Fisch: fettarme Sorten - Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Zander, Hecht, Karpfen.
5. Grütze: Buchweizen, Hafer, Grieß, Reis.
6. Pasta, Eier (eine pro Tag).
7. Gemüse, Gemüse: Karotten, Rüben, gekochter Kohl und eingelegte (nicht saure), reife Tomaten, grüne Erbsen aus der Dose.
8. Reife Früchte, Beeren (nicht saure Sorten).
9. Honig, Marmelade, Zucker (nicht mehr als 30-60 g pro Tag).
10. Gemüsesäfte, Obst- und Beerensaft, frischer Tomatensaft.
11. Getränke: Wasser (bis zu 2 Liter pro Tag), Hühnerbrühe, Fruchtkompott, Gelee, schwacher Kaffee, Tee mit Milch.

Für alle Lebererkrankungen sind folgende von der Diät ausgeschlossen:

1. Alkoholische Getränke
2. Frisches Brot, reichhaltige Produkte (Kuchen, Pfannkuchen, Pasteten).
3. Fleischbrühen, Pilze, Fisch.
4. Fettiges Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch, Gänse, Enten.
5. Leber, Gehirn, Fett. Zu den fettreichen Fischsorten zählen Saury, Heilbutt, Makrele, Hering, Ivasi, Silberkarpfen, Wels, Störe und Nototeniya.
6. Pilze, Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Zwiebeln, Knoblauch.
7. Würzige, geräucherte, frittierte Speisen.
8. Gewürze, Essig, Senf, Meerrettich, Pickles, Konserven.
9. Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Eiscreme, Schokolade, Buttercremes, Kochfette. Saure Beeren und Früchte, frischer Kohl.
10. Gebratene oder hartgekochte Eier.

Bei einer Diät-Therapie wird folgende Kochtechnologie empfohlen:

Alle Produkte werden in gemahlener Form zubereitet.
Sie können in Wasser gekocht, gedämpft, gebacken werden.
Salz und Pfeffer mäßig (täglicher Salzstandard ca. 10 g);
Zucker ersetzt durch Xylit.

Bei chronischer Fettleberhepatose dürfen keine heißen, kalten, frittierten Speisen konsumiert werden. Lebensmittel werden in kleinen Portionen mindestens 5-6 mal am Tag hergestellt.

Eine strikte Diät sollte nur befolgt werden, wenn die Diagnose von einem Gastroenterologen oder Hepatologen gestellt wird.

Diät mit Fetthepatose, ein grobes Menü für die Woche

Fetthepatose (ein anderer Name ist Steatohepatosis) ist eine Erkrankung, die mit einem Anstieg des Fettgehalts im Lebergewebe verbunden ist. Einfach gesagt, ist es eine fettige Degeneration der wichtigsten Drüse des menschlichen Körpers. Die Krankheit wird diagnostiziert, wenn das Fett (Lipide und Triglyceride) mehr als fünf Prozent der Masse des Organs ausmacht. Dieser Zustand muss behandelt werden, da die Leber für eine Person lebenswichtig ist. Es reinigt das Blut von Toxinen und produziert auch Galle und hat über 500 Funktionen.

Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind anderthalb Milliarden Menschen auf unserem Planeten von Fettleber befallen. Im Gegensatz zur Zirrhose, deren Ursache meistens Alkohol wird, führt die Leberhepatose der Leber häufig zu einer ungesunden Ernährung - das heißt, sie ist ernährungsphysiologisch und nicht toxisch. In der offiziellen internationalen Liste der Diagnosen ist NAFLD - nichtalkoholische Fettlebererkrankung.

Klinisches Bild

Symptome der Fetthepatose sind in der medizinischen Literatur beschrieben und dem Fachmann gut bekannt. In leichten Fällen ist es asymptomatisch oder einfach in Form von Beschwerden im rechten Hypochondrium und in der vergrößerten Leber. In schweren Situationen ähnelt das Krankheitsbild einem zirrhotischen Prozess, und am Ende endet gerade die Zirrhose. Patienten mit dieser Lebererkrankung klagen normalerweise über:

Gefühl der ständigen Müdigkeit und Müdigkeit;
allgemeine Schwäche;
Gewichtsverlust;
Anorexie (Appetitlosigkeit oder Appetitlosigkeit);
Übelkeit und Erbrechen;
Sehbehinderung und Konzentration;
Gelbsucht;
Manchmal ist eine Dehnung des Bauches möglich, ebenso wie Hautausschläge und Blutergüsse am Körper.

Das Vorhandensein aller oder eines Teils dieser Anzeichen ist ein schwerwiegender Grund, einen Arzt aufzusuchen. Die pünktlich begonnene Behandlung garantiert die schnelle Genesung des Patienten. Darüber hinaus wird die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen, insbesondere der irreversiblen Umwandlung des Leberparenchyms in das Bindegewebe, minimiert.

Diät mit Steatohepatosis

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Die richtige Ernährung ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Behandlung von Lebererkrankungen. In der Regel empfehlen die Ärzte die Diät Nr. 5. Diese Behandlungstabelle wurde von Manuel Isaakovich Pevzner, Wissenschaftler von Smolensk, entwickelt.

Verbotene Produkte

Das Grundprinzip, auf dem die Diät auf Fetthepatose beruht: Die Leber muss, um die normale Funktion wiederherzustellen, den Verbrauch von Fetten und hepatotoxischen Substanzen einschränken. Das bedeutet, dass Menschen mit einem ähnlichen Problem nicht essen und trinken können:

Alkohol in jeglicher Form (das Verbot gilt für das "harmlose" Bier);
Kakao und Schokolade (sowohl Schwarz als auch Milchprodukte);
Kaffee;
im Laden gekaufte Säfte;
Getränke aus Hibiskus und Chicorée;
Fleisch, Fisch, Pilzbrühen;
okroshka;
Molke;
Sauerampfer und Hülsenfrüchte;
alle Produkte auf der Basis von Knöterich und Stevia;
Teigwaren mit fettigen und würzigen Saucen, einschließlich Tomaten;
kulinarische Produkte aus Fleisch und Innereien (Leber, Zunge, Niere usw.);
Fisch in Dosen- oder Räucherform sowie zu fettiger Fisch (z. B. Lachs und Forelle);
Fischlaich;

Krabbenstäbchen und Sushi;
gesalzener Käse;
alle Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 6% sowie Ryazhenka und Hüttenkäse;
Rhabarber, Mais, Spinat sowie Zwiebeln (auch grün), Knoblauch;
Gemüsekonserven - auf keinen Fall sollten sie auf dem Tisch des Patienten liegen;
Auberginen und Gemüsepaprika und Gerichte davon;
Würzige, saure und bittere Salate und Kräuter (einschließlich Dill, Petersilie und Rucola) müssen begrenzt sein.
roher Weißkohl (obwohl er in gekochter Form gegessen werden kann);
frisches Obst und Beeren;
Nüsse sowie Kürbis- und Sonnenblumenkerne;
Zitrone und Ingwer;
Frittierte Lebensmittel, insbesondere Spiegeleier;
Mit Sahne oder Eiweißcreme überzogene Desserts;
Senf, Meerrettich, Essig und Pfeffer;
Hämatogen;
Popcorn, Chak-Chak, Halwa, Sesambonbons, Chips;
Schmalz und alle Arten von Speiseölen;
Kaugummi

Die Liste der Einschränkungen ist sicherlich großartig, aber es ist ein bewährter Weg, die Gesundheit eines Patienten, der an Fetthepatose leidet, zu erhalten.

Zulässige Mahlzeiten

Egal wie schwierig die Ernährung bei einer fetten Hepatose ist, die Leber braucht es. Natürlich werden Feinschmecker durch den Ausschluss vieler beliebter Gerichte verärgert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Tisch arm und absolut geschmacklos wird. Das Patientenmenü sollte Folgendes enthalten:

schwacher Tee (es ist erlaubt, ihn mit Xylit, einer kleinen Menge fettarmer Milch oder einer Zitronenscheibe zu ergänzen);
Gelee- und Fruchtgetränke (einfach nicht zu sauer);
Hagebuttenabkochung;
Geriebene Kompotte (für ihre Zubereitung können Sie frisches oder getrocknetes Obst verwenden);
Mousse mit etwas Zucker oder Xylit;
Kamillentee;
Gelee;
frische Säfte in Maßen (die einzige Bedingung ist, dass Sie Getränke mit Wasser verdünnen müssen);
vegetarische Suppen (besonders püriert; geeignet zum Zusatz von Karotten, Kürbissen, Zucchini, verschiedenen Müslis und Nudeln);
Milch- und Fruchtsuppen;
vegetarische Suppe und Borschtsch (nur ohne Brühe);
Erbsen-, Gersten- und Rübensuppen;
Suppen mit Mehl-Dressing (nur getrocknet, nicht braten);
Grieß, Buchweizen oder Haferflocken (vorzugsweise aus geriebenem Getreide, so dass das fertige Gericht eine halbviskose Konsistenz hat);
Pudding, Couscous;
Reis mit Zusatz von Trockenfrüchten;
alle Gerichte aus Getreide (Auflauf und Auflauf, insbesondere mit Hüttenkäse);
gebackenes oder gekochtes mageres Fleisch (z. B. Truthahndampfkoteletts);
Austern sowie in begrenzter Menge - Garnelen und Tintenfische (Fans exotischer Speisen werden sich dafür freuen);
Brot aus Kleie oder Roggenmehl;
trockene Kekse und Kekse;
Weizen-Cracker;
Kleie;
getrocknetes oder gestrichenes Brot;
Weichkäse und fettarme saure Sahne;
gebackenes und püriertes stärkehaltiges Gemüse (z. B. Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Peking-Kohl);
ein wenig Paprika;
Seetang (Algen);
Gurken und Tomaten (letztere werden in der akuten Phase nicht empfohlen);
gebackene oder gekochte grüne Bohnen;
wärmebehandelter Sellerie und Broccoli;
weiche Äpfel (vorzugsweise nicht sauer);
begrenzt - Wassermelone, Papaya, getrocknete Aprikosen und Melonen;
Hühner- und Wachteleier - mit Einschränkungen;
Butter oder Pflanzenöl - in angemessenen Mengen;
nicht scharfe Soßen (zum Beispiel Soja);
begrenzte Salzmenge;
nicht saure Beeren und Früchte nach der Wärmebehandlung;
Beerenknödel;
Marshmallows und Baiser-Plätzchen;
moderate Säurekonserven sowie Marshmallow und verschiedene Honigsorten;
weiche Karamellbonbons (aber Sesam und Samen sind in der Komposition nicht erlaubt);
Lutscher, Nougat und türkischer Genuss (ohne verbotene Zusätze);
gewöhnlicher Biskuitkuchen (1 kleines Stück pro Tag ist erlaubt).

Liebhaber köstlicher Speisen wie gebackene Gerichte und Avocado und türkische Früchte werden das Menü eines Patienten schmücken, der die Leber vor einer fetten Hepatose retten möchte.

Ungefähre wöchentliche Diät

Wenn die Leber und der Verdauungstrakt betroffen sind, besteht die Ernährung nicht aus den üblichen drei, sondern aus fünf Mahlzeiten. Tatsache ist, dass es besser ist, etwas zu essen, aber oft. Wenn einer Person eine Diät gegen Fetthepatose (Leberdegeneration) verschrieben wird, kann ein ungefähres wöchentliches Menü folgendermaßen aussehen:

Frühstück: Dampfbällchen, Grießbrei, Tee.

Das zweite Frühstück: ein Apfel, etwas Trockenfrucht.

Mittagessen: fettarmer Hackbraten, Gemüsesuppe, Kompott.

Snack: ein Getränk aus den Hüften, Cracker ohne Gewürze.

Abendessen: Rübenpasteten, Tee mit Gebäck.

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm und Honig, Haferbrei auf Wasser oder verdünnte Milch, Tee.

Das zweite Frühstück: ein Apfel mit Honig gebacken.

Mittagessen: gemischte Gemüsesuppe in Olivenöl oder Sonnenblumenöl, ein wenig Hühnereintopf in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfrüchtekompott.

Mittagessen: Abkochung von Wildrose.

Abendessen: magerer Fisch in weißer Sauce, gekocht mit Gemüsebouillon, Kartoffelpüree, Hüttenkäsebrötchen, Tee, ein Glas Kefir für die Nacht.

Frühstück: Grieß, Tee.

Das zweite Frühstück: Trockenfrüchte.

Mittagessen: Perlgraupensuppe, geschmorter Kohl mit Karotten, Hagebuttenbouillon.

Mittagessen: Fruchtmousse, Tee mit Zucker.

Abendessen: Knödel mit Beeren, Sauerrahm, Tee mit Zucker.

Frühstück: Gerstenbrei, Tee

Das zweite Frühstück: Cracker ohne Gewürze.

Mittagessen: Erbsensuppe, Hühnchen, gebacken mit Gemüse, Saft, mit Wasser verdünnt.

Teezeit: Türkische Freude, Tee.

Abendessen: Fadennudeln mit nicht scharfem Käse und Sojasauce, Kamillensuppe.

Frühstück: Buchweizenbrei, mit Wasser verdünnter Saft.

Zweites Frühstück: Pudding.

Mittagessen: Rübensuppe, gekochter Reis mit Gemüse und Garnelen, Tee mit Zucker.

Snack: Marshmallows, Preiselbeersaft.

Abendessen: Kartoffeln mit Gemüse und Tintenfisch gebacken, Meerkohlsalat, verdünnter Saft.

Frühstück: Hüttenkäseauflauf, Tee.

Das zweite Frühstück: Wassermelone.

Mittagessen: Fadennudelsuppe, Truthahnendampfer, Reis mit Gemüse, Tee.

Teezeit: Tee mit Marmelade.

Abendessen: Dampfkoteletts vom Lamm mit geschmortem Kohl, Kamillebouillon.

Frühstück: fettarmes Käsesandwich, Tee.

Das zweite Frühstück: Avocado.

Mittagessen: vegetarische Suppe, fettarmes Rindfleisch, gebacken mit Gemüse, Tee.

Mittagessen: Kekse, Kamille Dekokt.

Abendessen: Reis mit Trockenfrüchten, Hagebuttenabkochung.

Eine wirksame Behandlung der Fetthepatose ist mit bekannten Schwierigkeiten verbunden, da viele Patienten im asymptomatischen Verlauf der Erkrankung nicht rechtzeitig zum Arzt gehen oder den Anweisungen des Arztes nicht gehorsam folgen. In der frühen Phase der Leberpathologie ist es jedoch möglich, sie nicht nur auszugleichen, sondern auch vollständig zu heilen, indem sie die einzigartige Fähigkeit dieses Organs verwendet, sich selbst zu heilen.

Neben der Einhaltung der richtigen Ernährung (Tabelle 5) und der vollständigen Ablehnung schlechter Gewohnheiten wird bei allen Patienten mit Fetthepatose gezeigt, dass sie hepatoprotektive Medikamente einnehmen. Dies sind Medikamente wie Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil und viele andere. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel in der Leber und beseitigen die überschüssigen Triglyceridreserven in den Hepatozyten. Zu diesen Medikamenten gehört Maksar, eine moderne und wirksame natürliche Prophylaxe, die auf einem Extrakt aus Maakia Amur basiert, einem einzigartigen Baum, der nur im Fernen Osten wächst. Die aktiven Bestandteile des Arzneimittels dienen als wirksame Ergänzung der richtigen Ernährung und helfen, die Fettabbauprozesse der Leber zu stoppen und die Regeneration der Zellen zu stimulieren.

Rationelle Ernährung und Einnahme von Medikamenten-Hepatoprotektoren werden den Verlauf der Fetthepatose erheblich erleichtern und den Übergang der Krankheit in das irreversible Stadium verhindern.

Diät für fette Leberhepatose: ein vorbildliches Menü

Hepatose der Leber entwickelt sich aufgrund von Stoffwechselstörungen durch falsche Ernährung und Nichteinhaltung eines gesunden Lebensstils. Dies führt zu einer Verschlechterung des Körpers. In der Zukunft wird die Leber allmählich mit Fett überwachsen, es kommt zu einer Fettentartung. Schwere Pathologie führt zu Leberzirrhose.

Der Hauptteil der Behandlung der Hepatose ist eine spezielle Diät, die auf die Wiederherstellung der Stoffwechselprozesse und der Leberfunktion abzielt.

Laut WHO-Statistiken wurde bei 1,5 Milliarden Menschen auf der Erde Fettleber diagnostiziert. Wenn Zirrhose durch übermäßiges Trinken verursacht wird, ist Hepatose normalerweise eine ungesunde Diät. Das heißt, der Grund ist Lebensmittel (im Zusammenhang mit Ernährung und Stoffwechsel) und nicht toxisch.

Die Ernährung bei der Behandlung der Hepatose ist der Schlüssel zur Normalisierung des Patienten. Die richtige Ernährung trägt dazu bei:

Verringerung der Belastung des Verdauungstraktes, der Leber;
das Risiko von Cholezystitis, Gastritis und Allergien verringern;
Normalisierung der Stoffwechselvorgänge in der Leber;
Beseitigung von Toxinen und Fetten.

Nützliche Verbindungen mit der richtigen Ernährung sammeln sich an und tragen zum Schutz der Organe vor Infektionen, Parasiten und dem Einfluss anderer negativer Faktoren bei. Aufgrund der Einhaltung der Diät verschwindet das Problem der Fettleibigkeit.

Wenn Sie rechtzeitig mit der Behandlung der Hepatose beginnen, werden nicht nur die pathologischen Prozesse gestoppt, sondern auch die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen, insbesondere die Degeneration des Leberparenchyms im Bindegewebe, und die Entwicklung einer Zirrhose minimiert.

Bei anderen Verstößen bei der Arbeit der Verdauungstraktorgane besteht die Gefahr folgender Erkrankungen:

Cholezystitis;
Gallensteinkrankheit;
Gastritis;
Diabetes;
onkologische Pathologien.

Die Entwicklung dieser Komplikationen zu verhindern hilft, die Regeln der Ernährung mit Hepatose einzuhalten. Andernfalls wird die Todeswahrscheinlichkeit erhöht.

Ärzte raten bei Fetthepatose zu Tabelle 5 über die Entwicklungen von M. I. Pevzner.

Die Grundprinzipien der Ernährung in dieser Diät:

erhöhte Proteinmenge - 150 g pro Tag mit 85% tierischen Proteinen;
reduzierte Fettmenge;
Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme, insbesondere Zucker;
eine strikte Beschränkung auf Produkte, die feuerfeste Fette, Purine, ätherische Öle, grobe Ballaststoffe und Cholesterin enthalten;
die Verwendung von Lebensmitteln mit Ascorbinsäure, Vitaminen der Gruppe A sowie Aminosäuren aus der Gruppe der Lipotropine (Inosit, Betain, Cholin).

Es ist nicht nur notwendig, ein bestimmtes Verhältnis von Nährstoffen in der Diät einzuhalten, sondern auch die folgenden Regeln einzuhalten:

1. Essen Sie oft - bis zu 5 Mal am Tag. Die letzte Mahlzeit sollte 4 Stunden vor dem Schlafengehen des Patienten eingenommen werden. Dadurch werden Stoffwechselprozesse aktiviert.
2. Vermeiden Sie Überessen. Wenn häufig, aber in kleinen Portionen, das Hungergefühl nicht zu spüren ist. Es verhindert übermäßiges Essen.
3. Trinken Sie keinen Alkohol. Alkohol belastet die Leber stark.
4. Befolgen Sie das Trinkregime. Es ist wichtig, mehr Wasser zu trinken - etwa 1,5 bis 2,5 Liter pro Tag. Dies beschleunigt die Entfernung überschüssiger Salze und anderer Substanzen aus dem Körper. Es wird empfohlen, reines Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure zu verwenden. Säfte sind erlaubt (sie sollten zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt werden), schwacher Tee.
5. Essen Sie nicht zu warme oder kalte Speisen. Sie können nicht essen und trinken sehr hohe oder niedrige Temperaturen. Die optimale Temperatur liegt zwischen 15 und 60 ° C. Solche Produkte und Flüssigkeiten reizen die Magenwand nicht.
6. Entfernen Sie alle fetthaltigen Lebensmittel vollständig aus dem Menü. Kochen sollte nur gedämpft oder gekocht werden. Sie können den Ofen benutzen.

Die Einhaltung dieser Regeln verhindert Komplikationen.

Der Körper benötigt Vitamine und andere Nährstoffe, die aus verschiedenen Lebensmitteln stammen, daher muss das Futter ausgewogen und abwechslungsreich sein. In regelmäßigen Abständen können Sie sich verbotenen Speisen erlauben, jedoch in kleinen Mengen und selten.

Bevor Sie eine Diät machen, müssen Sie einen Arzt konsultieren. Er wird das Menü und den Modus erläutern.

Die Ablehnung von fetthaltigen Lebensmitteln wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus und verringert die Belastung der Leber und des Pankreas. Nährstoffkomponenten werden viel besser aufgenommen.

Lipotrope Verbindungen, die in Lebensmitteln mit einer hohen Konzentration an Fetten pflanzlichen Ursprungs enthalten sind, stimulieren die Produktion von Lecithin und tragen zur Entfernung von Fetten aus dem Körper bei. Eine große Anzahl von Pektinen und Ballaststoffen (aber nicht grob) verhindert Überessen, da diese Verbindungen lange Zeit verdaut werden und ein Sättigungsgefühl vermitteln.

Zu den zugelassenen Lebensmitteln gehören folgende:

1. Fettarmes Geflügel und Fleisch. Erlaubt Rindfleisch, Truthahn, Hühnchen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Knorpel entfernen und die Haut abschneiden müssen.
2. Fettarme Fische und Meeresfrüchte. Barsch, Pollock und Kabeljau sind ab der ersten Gruppe erlaubt. Zum zweiten können Sie in einer kleinen Menge Garnelen, Austern und schwarzen Kaviar essen.
3. Pasta
4. Getreide. Von ihnen kochen Brei auf dem Wasser. Empfohlener Buchweizen, Grieß, Haferflocken. Es ist erlaubt, Milch hinzuzufügen, aber es ist notwendig, diese in gleichem Maße mit Wasser zu verdünnen.
5. Sauermilcherzeugnisse Ungesalzener Käse ist erlaubt. Nützlich ist fettarmer Hüttenkäse, Milch (nur eine Tasse pro Tag), Sauerrahm, Kefir.
6. Backwaren - Kleie, Roggen, Weizen. Backen ist nur nicht süß erlaubt. Sie können Cracker und trockene Kekse, Kekse essen.
7. Gemüse. Karotten, Blumenkohl und anderes Gemüse sind erlaubt, wenn sie nicht zu sauer sind. Salatblätter werden davon profitieren.
8. Früchte. Es wird empfohlen, Äpfel (außergewöhnlich süß), Bananen und Granatäpfel auszuwählen.
9. Eier. Nur Hühner sind erlaubt, höchstens 1 pro Tag.
10. Süßigkeiten. Sie können Honig, Marmelade und Zucker essen, jedoch nur in begrenzten Mengen.

Wir müssen die folgenden Produkte aufgeben:

gebraten
fetthaltiger Fisch, Geflügel und Fleisch, Brühen und Suppen auf dieser Grundlage;
Pilze;
geräucherte Lebensmittel, Halbfabrikate, Wurstwaren, Pickles, Pickles, eingelegtes Gemüse, Konserven;
Saucen und Gewürze, Senf, Meerrettich, scharfer Pfeffer;
Schokoladen- und Kakaoprodukte, Eiscreme;
Backen, Blätterteiggebäck, Torten, Belyashi und so weiter;
saures Gemüse und Obst, insbesondere für Tomaten, Zitrusfrüchte, saure Äpfel, Preiselbeeren, Sauerampfer;
Knoblauch und Zwiebeln;
Hülsenfrüchte (ausgenommen Erbsen);
Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke.