Diättisch Nr. 5: Rezepte und Menüs für die Woche

Therapeutische Diät 5 enthält die Ernährung, die bei Patienten mit Leber- und Gallenwegserkrankungen eine sparsame Wirkung auf den Körper hat. Eine kompetent formulierte Diät lindert den Zustand des Patienten und vermeidet die Entwicklung der Krankheit.

Die Diät ist eine der medizinischen und Freizeitmethoden, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler MI Pevzner entwickelt wurden. Heute werden fünfzehn Programme dieses Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährungstherapie in der Medizin und Ernährung praktiziert, denen jeweils eine bestimmte Nummer zugeordnet ist. Etablierte Diäten zielen auf die Behandlung bestimmter Krankheiten ab, abhängig von den Empfehlungen des Arztes.

In der Regel wird die therapeutische Diät-Tabelle 5 von einem Arzt einem Patienten verschrieben, der gesundheitliche Probleme hat. Diese Technik wird für Patienten mit folgenden Erkrankungen verschrieben:

Chronische oder akute Hepatitis, Cholezystitis;
Gallensteinkrankheit;
Verletzung der Leber

Gesundes Essen an einem Diät-5-Tisch verbessert die Gallentrennung, stellt die Funktionalität der Leber und des Gallengangs wieder her.

Enthält therapeutische Diät-Tischnummer 5

Die Diät ermutigt die Patienten, die tägliche Kalorienzufuhr einzuhalten. Der tägliche Verbrauch an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist:

Nicht mehr als 90 g Fett pro Tag, von denen 30 Prozent pflanzlichen Ursprungs sein müssen.
Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate pro Tag, davon 80 g Zucker.
Nicht mehr als 90 Gramm Eiweiß, 60 Prozent davon müssen tierischen Ursprungs sein.
Sie müssen mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
Zulässig sind bis zu 10 g Salz pro Tag.
Die Kaloriediät pro Tag sollte nicht mehr als 2000 kcal betragen.

Bei der Verschreibung der therapeutischen Diät Nummer 5 durch Pevsner empfehlen die Ärzte für die Wirksamkeit der Auswirkungen auf den Körper bestimmte Ernährungsregeln:

Sie müssen den ganzen Tag über fünf oder sechs Mal in kleinen Portionen mit gleichem Volumen essen.
Jeden Tag müssen Sie sich an einen einzelnen Essensplan halten.
Patienten dürfen nicht zu kalt oder zu heiß essen.
Das Kochen von Gerichten für eine sparsame Diät wird am besten gedämpft, es ist auch möglich, zu backen oder zu kochen.
Zu sehnige Lebensmittel oder Produkte mit grober Faser sollten auf einer Reibe gründlich abgewischt, in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen werden. Raue Lebensmittel sind ebenfalls zum Verzehr verboten.

Zulässige und verbotene Produkte

Die therapeutische Diät der fünften Tabelle beinhaltet die Aufnahme gesunder Lebensmittel in die Ernährung und den Ausschluss von Produkten, die im Krankheitsfall gesundheitsschädlich sind.

Lebensmittel, die während der Diät Nummer 5 für den Verzehr zugelassen sind, umfassen:

Gehacktes Gemüse. Zu den empfohlenen Gemüsesorten gehören Karotten, Rüben, Tomaten, Paprika, Gurken, Rotkohl und Zwiebeln.

Von der Anzahl der Müsli und Pasta durften Grieß-, Buchweizen-, Haferflocken- und Reisgerichte essen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Rezepte für Süßspeisen sollten Äpfel, Granatäpfel, Bananen sowie Trockenfrüchte umfassen. Sie können Erdbeeren und andere süße Beeren essen.

Suppen müssen in der zweiten oder dritten Suppe ohne Fleisch gekocht werden, es handelt sich um ein Diätgericht. Es ist erlaubt, Gemüse- oder Fruchtsuppen mit etwas Pasta oder Müsli zu essen.

Aus den Fleisch-Rezepten aus magerem Rindfleisch, Milchwürsten, Hühnerfilet, Kaninchen, also alles Diätetischen. Fisch und Meeresfrüchte werden für den Verzehr von Zander, Seehecht, Dorsch sowie Tintenfisch und Garnelen empfohlen.

Das Tagesmenü sollte ein Eigelb und Proteinomelett enthalten.

Die Mahlzeiten sollten Milchprodukte mit reduziertem Fettanteil enthalten. Zum Abfüllen von Rezepten fettarme saure Sahne. Der diätetische Ansatz erlaubt die Verwendung von Milch, Kefir, Käse, fettarmem Hüttenkäse und Joghurt.

Von Brotprodukten wird empfohlen, Roggenbrot der zweiten Klasse, Weizenbrot, Gebäck ohne Backen und trockenes Gebäck in das Menü aufzunehmen.

Von Getränken ist es am besten, einen schwachen Tee unter Zusatz von Zitrone zu trinken. Es ist erlaubt, Fruchtgetränke aus Beeren, verdünnte Säfte aus Gemüse und Obst, Kompotte aus geriebenen Beeren und Früchten, Abkochungen aus Gemüse und Kräutern in das Menü aufzunehmen. Wenn Sie Probleme mit Diabetes haben, müssen Sie genau wissen, welche Früchte bei Diabetes möglich sind.

Die Rezepte dürfen sowohl Butter als auch Gemüse enthalten.

Marmelade, Marshmallow, Honig und Karamelle sind in begrenzter Menge erlaubt.

Verbotene Lebensmittel während der Diät sind:

Gemüse wird nicht empfohlen, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kohl, Pilze, eingelegtes Gemüse, Petersilie, Sauerampfer, Spinat zu essen.
Verbotene Rezepte werden mit Hülsenfrüchten, Hirse, Perlgerste, Mais und Gerste zubereitet.
Saure Beeren, Gemüse und Obst sowie Blähungen werden nicht empfohlen.
Verbotene Suppen und Brühen auf der Basis von Fisch, Fleisch, Hühnchen, Pilzen.
Es ist notwendig, Fettsorten von Fisch und Fleisch auszuschließen.
Von Milchprodukten kann keine fetthaltige Milch, Sahne, Ryazhenku und andere Milchgetränke mit einem hohen Fettanteil essen.
Pfeffer, Senf, Meerrettich und andere scharfe Gewürze sollten ebenfalls nicht zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.
Den Getränken ist es verboten, starken Tee, Kakao, Kaffee, alkoholische Getränke und Sprudelwasser zu verwenden.
Sie müssen auch das süße Essen und die Schokolade vollständig aufgeben.

Vorbehaltlich aller Regeln garantieren Ärzte eine gesunde Ernährung, eine schnelle Genesung und eine schnelle Linderung aller Symptome der Krankheit. Besondere Aufmerksamkeit wird der Tabelle 5 für Kinder gewidmet.

Wöchentliche Diät-Diät-Nummer 5

Die Dauer der Nahrung auf einer Diät-Tabelle 5 beträgt je nach den Eigenschaften des Organismus und dem Grad der Vernachlässigung der Krankheit bis zu fünf Wochen. Die empfohlene Diät beinhaltet folgendes Menü für die Woche:

Montag

Am Morgen Haferflocken-Suppe, eine Scheibe Käse, Roggenbrot.
Während der Mittagszeit saftige grüne Birne.
Mittags eine Abkochung von Reis, Hackfleischbällchen, Kompott aus geriebenem Obst.
Am Nachmittag ein Glas Magermilch mit weichen Crackern.
Zum Abendessen Vinaigrette mit Pflanzenölzusatz, gekochtes Eigelb, ein Glas Kefir mit erweichten getrockneten Aprikosen.

Dienstag

Morgens Grießbrei mit Erdbeermarmelade, ein Glas Milch-Bananen-Cocktail mit Müsli.
In der Mittagspause fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm oder Erdbeererdbeeren.
Mittags ein Glas fettarme Milch, Hackfleischroulade, Reissuppe mit Zusatz von Sauerrahm.
Am Nachmittag Snack geriebener Karottensalat.
Zum Abendessen Salat von gekochten Rüben mit Pflaumen, Hühnerkohlrouladen mit Reis, eine Tasse warmen, schwachen Tee.

Mittwoch

Am Morgen Manna mit der Zugabe von Rosinen, Quark-Pudding, Tee mit Milch.
Während der Mittagszeit pürierte er frisches oder gekochtes Obst.
Zum Mittagessen eine Suppe aus Buchweizen, ein Stück gekochtes Rindfleisch, ein Salat aus geriebenen Gurken mit Zusatz von Rotkohl.
Am Nachmittag Snack gebackene Äpfel mit Honig.
Zum Abendessen Hechtbarsch in Sauerrahm, eine Abkochung Reis, Kartoffelpüree.

Donnerstag

Am Morgen syrniki mit der Zugabe von getrockneten Aprikosen, Brei aus Buchweizen in flüssiger Form, eine Scheibe Käse, Hagebuttenbouillon.
In der Mittagspause bestand der Saft aus Karotten und Äpfeln aus fettarmem Hüttenkäse.
Mittags Filet, in saurer Sahne gebacken, Kürbisbrei, grüne Stunde mit Honig.
Am Nachmittag Snack Omelett gemacht auf zwei Eierbalken und Milch.
Zum Abendessen gekochter Kohlsalat mit Zusatz von Eigelb und Tintenfisch, Reis, Saft von Äpfeln.

Freitag

Morgens Omelett aus Eiweiß und Gemüse, Karotten- und Käsesalat, Apfelkompott.
Während der Mittagspause ein Salat aus Äpfeln, Bananen und gedünsteten Rosinen mit Joghurt.
Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch, gedämpfter Kabeljau, ein Glas Magermilch.
Zu Mittag Snackreispudding.
Zum Abendessen ein Gemüseauflauf mit Hühnerfilet, ein Glas schwachen schwarzen Tee und ein Stück Marshmallow.

Samstag

Morgens Getreide aus Milch und Haferflocken, fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Granatapfel, Gelee aus den Beeren.
Während der Mittagszeit kochte Kohl mit Reis, ein Glas Kefir.
Zum Mittagessen Rote-Bete-Suppe, Rinderhackfleisch mit Buchweizen, Birnengetränk.
Mittags pürierte Äpfel und Karotten.
Zum Abendessen gebackenes Rindfleisch mit Äpfeln mit Milchsauce, Kohl im Eintopf mit geriebenen Karotten, Fruchtsaft.

Auferstehung

Am Morgen Eieromelett mit Tomaten, fettarmer Hüttenkäse mit geriebenen Früchten, Milch und Beerencocktail.
In der Mittagspause Salat mit gekochtem Fisch.
Zum Mittagessen gehackte Fischkoteletts, Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Kompott.
Nachmittags Imbiss mit Tomaten, Käse und gekochten Nudeln, Kräuter unter Zusatz von Honig.
Zum Abendessen Fischsuppe, Apfelsalat und gekochten Kürbis, ein Glas Magermilch.

Ein solches beispielhaftes Menü kann jede Woche wiederholt werden, während sich der Patient auf Diät befindet.

Menü-Diät "5 table": köstliche Rezepte für jeden Tag

Von sowjetischen Ärzten wurden verschiedene Arten von Diäten entwickelt, um die Patientenernährung in Krankenhäusern zu organisieren. Unter ihnen war der "fünfte Tisch" - Spezialfutter für diejenigen, die die Operation der Leber, des Pankreas und der Gallenblase verloren haben. Heute ist das Menü für die Tabelle 5 weit verbreitet und gilt als Hit unter denen, die nur fettarme und fettarme Lebensmittel zu sich nehmen möchten.

1. Tabellennummer 5 - allgemeine Grundsätze

Die sanfte, heilende Diät Nummer 5 wird denjenigen verschrieben, die an Erkrankungen der Liste leiden: Cholezystitis, Cholelithiasis, Hepatitis verschiedener Variationen, Zirrhose und andere Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett beeinträchtigt ist oder aus irgendeinem Grund fetthaltige Nahrungsmittel kontraindiziert sind. Gleichzeitig können Kohlenhydrate und Proteine normal konsumiert werden und Fette können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Aufgrund dieser Einschränkungen sind vor allem Ballaststoffe (Obst, Gemüse, Ballaststoffe), fettarme Fische, Geflügel, Fleisch, Hüttenkäse und Soja sowie Flüssigkeiten enthalten. In diesem Fall reichen die Fluide von Kompoten aus einer traditionellen Mischung aus Trockenfrüchten und Kissel und enden mit gestampften Suppen und losen Fleischpasteten.

Von den Rezepten der Tabelle Nr. 5 ausgenommen sind Produkte, die einen hohen Prozentsatz an Fetten enthalten - Öle, fetthaltiges Fleisch, gebratene Lebensmittel, die die Schleimhäute der Magen-Darm-Traktstoffe reizen und eine erhöhte Gallensekretion verursachen (wie ätherische Öle in Zitrusfrüchten, scharfe Gewürze, geräuchert).

Kochmöglichkeiten für diejenigen, die nach der fünften Diät essen, drei: Kochen, Schmoren und Backen. Die Speisen werden in erhitzter oder untergeordneter Form serviert, dh warm, aber nicht verbrühend und nicht kalt.

Einzelheiten zu Tabellennummer 5 - in der Packungsbeilage unten.

Laut Berichten derer, die gezwungen sind, mit einer so sparsamen Ernährung zu leben, fehlen Zwiebeln und Knoblauch am meisten. Asafoetida kann bei diesem Problem helfen. Dies ist ein orientalisches Gewürz, das gleichzeitig an Geschmack und Geruch erinnert. Eine Art Zwiebel-Knoblauch in einer Flasche. Die Eigenschaften sind ebenso nützlich, verursachen jedoch auf der rechten Seite keine Schmerzen, wie dies bei einer einmaligen Verwendung von Knoblauch der Fall ist.

Im Allgemeinen sparen vielseitige Gewürze Speichel vor dem ungenießbaren Geschmack von Lebensmitteln. Aber nicht mit dem Meer von verschiedenen verdächtigen Bestandteilen und natürlichem, reinem Majoran, Oregano, Rosmarin, Kurkuma, Pastinake speichern. Pfeffer ist übrigens verboten, aber seine Nussknacker-Funktion ist perfekt für Muskatnüsse.

2. Rezepte für leckere Gerichte für jeden Tag unter der Diät Nummer 5

Es gibt Gerichte, dass es jeden Tag keine Gelegenheit gibt, keine Lust. Und es gibt solche, die wir fast täglich essen können, und wir werden sie nie müde werden. Lassen Sie uns auf solche Nahrungsmittel in Bezug auf Diät Nr. 5 eingehen.

Dampfomelett

Anstelle des klassischen knusprig gebratenen Frühstückstisches bietet Tabelle fünf gedämpfte Eier. In den ersten 2 Wochen nach der Verschlimmerung der Krankheit oder nach einer Operation an Leber, Gallenblase, Pankreas sollte nur Eiweiß für das Rezept verwendet werden. Oder Wachteleier ganz. Nach einer schwierigen Zeit können Sie in 24 Stunden nicht mehr als 1 Eigelb trinken.

Dampfprotein-Omeletika vorbereiten. Das Ei wird mit Hilfe eines Familienerbstücks in Fraktionen aufgeteilt - Neusilberlöffel. Ein einfaches auch. Protein aufnehmen, dann können Sie das Eigelb in Form eines normalen Omeletts nach Hause füttern. Also Protein. Schlagen, ein paar Salzkörner dazugeben und mit Magermilch in eine Schüssel mit Magermilch geben. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Sie können mit Gemüse essen - Petersilie, Koriander, Dill sind nicht kontraindiziert. Für diejenigen, die es heißer lieben und ohne Pfeffer schmachten, empfehlen wir, Muskatnusspulver in die milchige Eimasse zu schlagen.

Hühnerwürste

Kaufen Sie im Laden - nicht unsere Methode, da alle% der Rezepte für die Tabellennummer 5% auf bekannten und bewährten Produkten basieren. Und in dem Wurstprodukt, das im Werk Ny hergestellt wird, kann so etwas Unfassbares wie „Rohfett“ auftreten. Weißt du, aber es ist Schmalz. Für diejenigen, die eine kranke Leber haben, gallenartiger Tod.

Also ein weiches rosa Filet kaufen und in Hackfleisch schneiden. Zur gleichen Zeit schlagen wir ein paar Eier in die Tasse (wir brauchen Proteine oder Wachteln vollständig), mischen sie mit Gewürzen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss - und Lockvögeln, um sie anschwellen zu lassen. Dann kombinieren wir zwei essbare Komponenten - eine Mischung aus Täuschung mit Gewürzen, Eiern und Hackfleisch. Würste in einer Plastikverpackung aufrollen, ein paar 40 Minuten machen.

Gemüsesuppe

Brühe auf Gemüse kann auch unglaublich lecker sein. Zuerst in einem Liter Topf mit Wasser auf einen heißen Brenner den gehackten Kohl und die halben Kartoffeln werfen. Fügen Sie in einer Pfanne Karotten mit Asafotida hinzu. Kann auf Sojasauce sein. Karotte mit Wachteleiern gießen, mischen. Alles zur kochenden Suppe hinzufügen. Beim Servieren erlaubte Grüns und fettfreie Sahne. Ebenso leckere Hähnchenfleischbällchen mit Reis (Filet, Gewürze, Reis, Wachtelei).

Fleischpastete

Es kann auf ein Roggen-Diätbrot gegeben werden, und es wird ein wunderbares leckeres Sandwich geben. Pate wird auf einfachste Weise zubereitet. Nehmen Sie Hühnerbrust oder Kaninchen oder Truthahn, 800 Gramm, Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 Gramm Butter. Ich darf Sie daran erinnern, dass Butter etwas sein kann, aber nach und nach. Sie werden nicht sofort alle 800 Gramm Pastete angreifen und essen, innerhalb derer sich 50 Gramm Öl befinden? Und brauchen immer noch fettarmen Käse. All dies ist sorgfältig Zlalender (geschmolzene Butter) und fertig.

Haferbrei Haferbrei, Royal

Oh! Haferflocken - obedinenie, alle Krankheiten ideal. Im Menü für die Tabelle 5 können Sie hunderte verschiedene Rezepte essen. Süß-, Zucker- und Magermilch - erhältlich, mit Rosinen und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen - Sie können, mit Honig - bitte! Kochen Sie ein bis drei, das heißt - ein Teil der Flocken und drei Gewässer. Selbst in Hühnerbrühe mit Fleischstücken wird es gut gehen. Und auch mit geriebenem Käse. Und mit Kartoffelpüree.

Und wenn Sie Haferflocken nach dem Kochen in Kartoffelpüree mahlen und mit Zimt bestreuen, wird es eine schottische Version geben. Für die Vielfalt fügen Sie Füllstoffe wie Kondensmilch, Ahornsirup, Obst, Beeren, Marmeladenmarmelade hinzu.

Und Kompott

Ohne es - nirgendwo. Kochen Sie alles, was süß und günstig aus Obst ist, 10 Minuten lang in kochendem Wasser und genießen Sie es. Gekochte Birnen, Quitten, Äpfel, Trauben vom Kompott - zum Nachtisch.

Diät 5 hat sich ergeben: Rezepte für das tägliche Essen stellen keine Fragen, aber fühlen Sie sich trotzdem schmerzhaft? Wahrscheinlich, weil Sie Ihre Ernährung nicht mehr respektierten. Es ist wichtig bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, da die Galle in 3-4 Stunden produziert wird und wenn sie keinen Zugang zu Nahrung hat, dann fangen die Schmerzen an. Weil es notwendig ist, nach einem solchen Intervall etwas (300 Gramm Lebensmittel optimal) zu essen. Um Ihnen den schwierigen Kampf mit Schüsseln und Tassen zu erleichtern, bieten wir Ihnen ein schmackhaftes Menü für die Woche.

3. Menü für Diät 5 für eine Woche

Montag

Frühstück: Haferflocken mit Rosinen, Johannisbrotgetränk
Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck (Leningradskoye, 2 Stück)
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Nudel
Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies
Abendessen: Dampfomelett, Brot
Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmarmelade

Dienstag

Frühstück: Haferflocken mit Pfirsichen
Zweites Frühstück: getrocknete Bananen, 4 Stück
Mittagessen: Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse
Snack: acidophilus, ein Stück Weißbrot
Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (im Sommer mit Erdbeeren)

Mittwoch

Frühstück: Haferflocken mit Kondensmilch
Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen
Mittagessen: faule Knödel
Snack: Sandwich mit hausgemachter Hühnerwurst
Abendessen: Karottenpüree mit gedünstetem Fisch
Zweites Abendessen: Kefir-Smoothie mit Birne

Donnerstag

Frühstück: Haferbrei mit getrockneten Aprikosen
Zweites Frühstück: Kefirhülle mit Hüttenkäse
Mittagessen: Perlgerste mit gehacktem Hähnchen
Mittagessen: Saft, Smoothie oder Acidophilus
Abendessen: Gemüsesuppe
Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Marmelade

Freitag

Frühstück: Haferflocken mit Erdbeermarmelade
Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf
Mittagessen: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
Snack: Apfel
Abendessen: Käsekuchen
Zweites Abendessen: Fruchtpüree mit Zucker.

Samstag

Frühstück: Haferflocken mit hausgemachter Marmelade
Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen
Mittagessen: Couscous, gekochter "a la" Pilaw
Sicher, 2 Kiwi
Abendessen: Sushi mit magerem Fisch und Gurken
Zweites Abendessen: Kinderpüree

Sonntag

Frühstück: Haferbrei mit Marshmallows
Zweites Frühstück: Dampfomelett
Mittagessen: Hühnerkohlbrötchen
Snack: Gurkensalat
Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf
Zweites Abendessen: Kirsch-Kefir-Smoothie

Diät Nummer 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Sie müssen sich keine Sorgen über solche unangenehmen Konsequenzen machen, wenn Sie schwere, irritierende Lebensmittel wie Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen essen. Die Hauptsache - folgen Sie den Prinzipien, kaufen und essen Sie die richtigen Nahrungsmittel mit niedrigem Fettgehalt, und alles mit Ihrer eigenen Leber und Galle wird gut sein!

Menü für die Wochennummer 5

Beispielmenü für jeden Tag der Woche Diät Nummer 5, die der Lebererkrankung ohne Verschlimmerung zugeordnet ist.

Lesen Sie mehr über Diät Nr. 5 (Angaben und Zwecke der Ernennung, Merkmale der Produkte und Zubereitungsmethoden), lesen Sie die Beschreibung der therapeutischen Diäten.

Die Anzahl der Produkte wird in Gramm angegeben.

MONTAG
Erstes Frühstück Hüttenkäse mit Milch (Hüttenkäse - 100, Milch - 50); Buchweizenmehl mit Butter krümelig (Grütze - 70, Butter - 10, Wasser - 150); Tee mit Milch (Milch - 50, Wasser - 150).
Zweites Frühstück Apple - 100.
Mittagessen Gemüsesuppe - vegetarisch (Kartoffeln - 50, frischer Kohl - 50, Karotten - 20, Zucchini - 40, Tomaten - 35, grüne Erbsen - 20, Wurzeln - 15, Gemüse - 5, Pflanzenöl - 10, saure Sahne - 15, Gemüsesud - 300); Nudeln mit gekochtem Fleisch (Rindfleisch - 80, Nudeln - 80, Ei - 1/4 Stück, Butter - 10, Sauerrahm - 10); Apfelgelee (Apfelsaft - 50, Kartoffelmehl - 10, Zucker - 15, Wasser - 150).
Teezeit Tee, Kekse - 50.
Abendmahl Gekochter Fisch mit Kartoffelpüree (Kabeljaufilet - 90, Kartoffeln - 200, Milch - 50, Butter - 10); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

DIENSTAG
Erstes Frühstück Pasta mit Fleisch (Rindfleisch - 80, Pasta - 80, Ei - 1/4 Stück, Butter - 15, Sauerrahm - 10); Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Hüttenkäse mit Milch.
Mittagessen Kartoffelsuppe mit "Hercules" -Körnern (Kartoffeln - 70, "Hercules" - 30, Wasser - 350, Karotten - 20, Pflanzenöl - 15, Petersilie - 5); Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch und Reis (Rindfleisch - 120, Frischkohl - 160, Reis - 10, Sauerrahm - 10, Pflanzenöl - 5, Tomatenmark - 5, Mehl - 5); Beerengelee (Saft - 50, Kartoffelmehl - 10, Zucker - 15, Wasser - 150).
Teezeit Ein apfel
Abendmahl Milchreisbrei (Reis - 50, Milch - 100, Wasser - 150, Butter - 5, Zucker - 5); Käse - 50; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

Mittwoch
Erstes Frühstück Gekochter Fisch - 90, Milchhaferflocken (Getreide "Hercules" - 50, Milch - 50, Butter - 5, Wasser - 100); Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Krautauflauf (Kohl - 200, Grieß - 15, Ei - 1/2 Stck., Milch - 40, Pflanzenöl - 5, Sauerrahm - 5).
Mittagessen Milchsuppe mit Fadennudeln (Fadennudeln - 40, Milch - 200, Butter - 5, Zucker - 5); gekochtes Fleisch mit gedünsteten Karotten (Rindfleisch - 100, Karotten - 150, Pflanzenöl - 10, Milch - 50, Mehl - 3); Kompott aus getrockneten Früchten (Trockenfrüchte - 20, Zucker - 15, Wasser - 200).
Teezeit Tee mit Zitrone, Kekse - 50.
Abendmahl Buchweizenmüsli Krupenik (Buchweizen - 50, Wasser - 50, Milch - 50, Hüttenkäse - 50, Butter - 5, Zucker - 5, Ei - 1/2 Stck.); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

DONNERSTAG
Erstes Frühstück Omelett-Proteindampf (Protein eines Eies, Milch - 25, Butter - 10); Milchreisbrei; Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Hüttenkäse mit Sauerrahm (Hüttenkäse - 100, Sauerrahm - 20).
Mittagessen Vegetarischer Borschtsch (Kohl frisch - 80, Karotten - 20, Rüben - 150, Tomatenmark - 5, Mehl - 3, Pflanzenöl - 15, Sauerrahm - 10, Zucker - 3, Wasser - 300); gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree (Rindfleisch - 100, Kartoffeln - 200, Milch - 50, Butter - 10); Kompott aus getrockneten Früchten.
Teezeit Tee mit Zitrone, Kekse - 50.
Abendmahl Gekochte Makkaroni und Butter (Makkaroni - 80, Butter - 10); Käse - 50; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

FREITAG
Erstes Frühstück Roher Karotten- und Apfelsalat (Karotte - 75, Äpfel - 60, Zucker - 5, Pflanzenöl - 15); Dampf-Fleischpasteten, die unter einer Milchsauce gebacken werden (Fleisch - 75, Brot - 15, Milch - 50, Mehl - 3); Tee
Zweites Frühstück Bratapfel
Mittagessen Kartoffelsuppe (Kartoffel - 100, Milch - 200, Pflanzenöl - 10, Mehl - 5); gekochter Fisch mit geschmortem Kohl (Fisch - 100, Kohl - 200, Pflanzenöl - 20); frisches Obst (Apfel oder Pflaume) - 200.
Teezeit Ein Glas Brühe Hüften, Kekse - 50.
Abendmahl Buchweizenbrei; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

SAMSTAG
Erstes Frühstück Hering mit Salzkartoffeln (getränkter Hering - 50, Kartoffeln - 200, Pflanzenöl - 10); Tee mit Zitrone.
Zweites Frühstück Ein apfel
Mittagessen Schi vegetarischer Frischkohl (kohlfrischer - 120, Kartoffeln - 60, Karotten - 20, Petersilie - 5, Pflanzenöl - 15, Sauerrahm - 10, Tomatenmark - 5, Wasser - 300); Dampfkoteletts mit Nudeln (Fleisch - 75, Brot 15, Nudeln - 80, Butter - 10); Kompott aus getrockneten Früchten.
Teezeit Ein Glas Brühe, Kekse.
Abendmahl Omelett-Proteindampf; Käsekuchen mit Sauerrahm (Hüttenkäse - 100, Grieß - 10, Milch - 20, Ei - 1/2 Stück, Zucker - 10, Sauerrahm - 20); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

SONNTAG
Erstes Frühstück Dampfkoteletts mit Buchweizenbrei (Fleisch - 75, Brot - 15, Buchweizen - 70, Wasser - 150, Pflanzenöl - 15); Tee mit Zitrone.
Zweites Frühstück Karottenpüree mit Marmelade (Karotte - 50, Apfelmarmelade - 50, Zucker - 5).
Mittagessen Vegetarischer Borschtsch; Hüttenkäsepudding (Hüttenkäse - 100, Milch - 50, Butter - 5, Grieß - 10, Ei - 1/2, Zucker - 10); Bratapfel
Teezeit Beere Kissel.
Abendmahl Milchgrieß mit Pflaumen (Grieß - 40, Milch - 100, Zucker - 5, Pflaumen - 50); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

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Wie kann man während der Diät für jeden Tag ein Menü "Tabellennummer 5" erstellen?

Auf der Grundlage welcher Produkte das Menü der Diät №5 gemacht wird. Was sind die Aufgaben der klinischen Ernährung, ein Beispiel für eine Diät und einige Rezepte?

Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase und der Leber reagieren auf einzelne Nahrungsmittel mit Schmerzen. Entlasten Sie den Magen-Darm-Trakt, entlasten Sie Entzündungen, indem Sie die sekretorischen Funktionen reduzieren. Dies hilft einer speziellen Diät: Das Menü für die Woche wurde vom Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelt und wird von einem Arzt verschrieben.

Indikationen und Hauptnuancen

Leberprobleme, Kalkül in der Gallenblase, akute und chronische Entzündung - ein Grund, die Ernährung umzustellen. Tischziele:

den Gallenfluss wieder herstellen;
Verbesserung der Orgelfunktion;
Spasmus des Gallengangs entfernen.

Das Menü für die Woche "Diät 5" begrenzt die Zusammensetzung der täglichen Ernährung. Bei einem Kaloriengehalt von 2800 kcal sollten bis zu 90 g Proteine und Fette und Kohlenhydrate - innerhalb von 400 g - konsumiert werden, wobei 60% Eiweißnahrung tierischen Ursprungs und 40% pflanzliche Fette sein sollten. Es wird empfohlen, die Norm für Zucker und Salz - 80 und 10 g - nicht zu überschreiten.

Das Menü des fünften Tisches schließt gebraten aus. Das Essen wird gekocht, gedünstet und gebacken. Modus - die Basis der Behandlung:

nicht zu viel essen, die gleichen Portionen verwenden;
Halten Sie sich an den Zeitplan;
grobe faserige Nahrung;
trinken Sie bis zu zwei Liter Flüssigkeit;
Vermeiden Sie zu kalte und warme Speisen und Getränke.

Regeln der Behandlungstabelle

Die Beispielmenüdiät Nummer 5 ist auf der Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel aufgeführt. Die Aufgabe der therapeutischen Ernährung ist es, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen:

Rüben, Tomaten, Rotkohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Gurken in Form von in Scheiben geschnittenen.
In Form von Grieß, Buchweizen, Reis und Haferflocken garnieren. Sie können Suppen in der zweiten oder dritten Suppe kochen.
Als Dessert wählen Sie Äpfel, Bananen, Granatäpfel und Trockenfrüchte (in Zucker gezählt) sowie süße Beeren.
Eierschaufel aus Hühnerfilet, magerem Rindfleisch, Truthahn und Kaninchen. Milchwürste sind erlaubt, aber es ist besser, sie zu Hause zu machen. Erlaubt: Seehecht, Zander, Kabeljau, Garnelen und Tintenfisch.
Fettarme Milchprodukte werden als Zwischenmahlzeit und zur Zubereitung von Hauptgerichten, fettarmer Sauerrahm für Salate, verwendet.
Pro Tag ist ein Vollei mit Eiern und Eiern erlaubt.
Wählen Sie Roggen- und Weizenbrot, Gebäck ohne zu backen.
Trinken Sie schwache Tees, verdünnt mit Wasser, Fruchtsäften, Beerenfruchtgetränken und Fruchtgetränken.
Gebrauch beim Kochen von Gemüse und Butter.

Entfernen Sie alles, was die Freisetzung von Galle hervorruft - das Grundprinzip der medizinischen Diät Nr. 5. Das Menü für jeden Tag sollte ausreichend Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Traumatische Schleimhäute und die Produktion von Magensaft und Gallenprodukten sind verboten:

Radieschen, Radieschen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Spinat und Sauerampfer, Kohl frisch und fermentiertes, eingelegtes Gemüse sind grobe Nahrungsmittel.
Quellen für schwere Ballaststoffe, pflanzliche Proteine: Pilze, Hülsenfrüchte, Hirse, Gerste und Gerstenbrei, Mais.
Gemüse und Beeren mit Säure sowie Trauben, Aprikosen, Pflaumen - alles, was Gärung und Blähungen hervorruft.
Fetthaltiges Fleisch und Fisch, konzentrierte Brühen aus beliebigen Produkten.
Hausgemachte Milch, Sauerrahm, Sahne, Ryazhenka mit hohem Fettgehalt.
Bittere Gewürze und Saucen, Ketchups und Gewürze.
Starke Tees und Kaffee, Alkohol und Soda.
Schokolade, Kekse, Süßigkeiten. Erlaubt sind nur Honig, Marshmallow und Marmelade.

Die Verbotsliste wiederholt tatsächlich die Grundsätze der richtigen Ernährung, mit Ausnahme des Verbots von Gemüse mit Ballaststoffen.

Menü mit Rezepten

Sie müssen so lange am Tisch bleiben, bis der Schmerz verschwindet. Eine Diät wird für fünf Wochen verordnet, die Dauer kann jedoch verkürzt werden. Die Liste der Produkte ermöglicht es Ihnen, eine abwechslungsreiche Diät zu machen.

Frühstück:

schleimige Suppe aus Haferflocken oder Haferbrei, Käse oder Ei, Roggenbrot und Butter;
Grieß mit Marmelade oder Erdbeeren, ein Glas Magermilch;
Hüttenkäseauflauf mit Beeren oder Rosinen auf Grieß;
Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen auf Grieß oder Buchweizen mit einem Stück Käse;
Eiweißomelett mit Tomaten und Rübensalat mit Käse;
Milchhaferflocken und Hüttenkäse mit Beeren;
fettarmer Hüttenkäse mit einer Banane und einer Scheibe Weizenbrot mit Käse.

Abendessen:

Reisschleimsuppe mit Kartoffeln und gedünstetem Zrazfisch;
Reissuppe mit Eier- und Hackfleischauflauf, Tomate;
Buchweizensuppe und ein Stück fettarmer Rindfleisch-, Gurken- und Rotkohlsalat (Rost);
Ofengebackenes Filet und Kürbisbrei mit Reis;
Zucchini-Cremesuppe, gedämpfter Fischkuchen;
Rote-Bete-Suppe, Buchweizen mit Kotelett;
Tomaten-Gurken-Salat, Kartoffelpüree, Fischpasteten.

Abendessen:

Hähnchenauflauf mit Eiern und Gemüse;
gedünsteter Kohl und Rindfleisch mit Äpfeln unter Kefir im Ofen;
Apfel-Kürbis-Salat, Fischsuppe mit Reis;
hart gekochtes Ei, Vinaigrette, Kefir mit getrockneten Aprikosen (Einweichen);
Kartoffelpüree und Fisch, in fettarmer Sahne gebacken;
faul Kohlrouladen und Kraut, gekochte Rote Beete und Pflaumensalat;
Salat mit gekochtem Kohl, Ei und Calamari (Garnelen), Reisbrei.

Snacks:

Fruchtpüree und Eiweißomelett;
Bratapfel mit Honig;
Quark mit Apfel-Karotten-Püree;
Milchreis
Brot mit gekochtem Fisch und Gurken;
Kefir mit einer Banane.

Zu Hause kann das Diätmenü Nr. 5 Rezepte auf der Basis von gesundem Gemüse und Eiweiß aufpeppen:

Rote-Bete-Suppe mit Fisch wird auf der Basis einer leichten Filetbrühe mit fein geschnittenen Rüben, Karotten und Zwiebeln zubereitet. Kartoffeln geben ihm ein Sättigungsgefühl. Serviert mit fettarmer Sahne.
Putenhackfleischbällchen, gemischt mit Ei und Salz, werden mit gehackten Zwiebeln und Karotten geschmort.
Gefüllte Tintenfische sind gefüllt mit gekochtem Reis, gefüllt mit fein gehackten Karotten, Zwiebeln und Paprika. Sie können im Ofen oder in einem Doppelkocher kochen.
Hühnerterrine wird durch Mischen von Filets, Eiern, Milch und 2 Esslöffeln Haferflocken in einem Mixer zubereitet. Paprika schneiden und mit der Mischung mischen. Das mit Paniermehl bestreute Formular in den Ofen geben.
Pochierte Eier werden in einer mit Senföl geschmierten Packung gekocht. Sie können mit Käse und Brot essen.

Das Menü für Geschäftsleute ist ganz einfach aus Auflaufformen, Fleischgerichten und Pudding, Kefir und Salaten zu machen. Um das Regime einzuhalten, muss man sich mit Tabletts bewaffnen, aber Gesundheit ist teurer als Faulheit.

Der Hauptvorteil der therapeutischen Diät Nummer 5 besteht darin, dass sie die richtige Ernährung lehrt. Die Angewohnheit, fetthaltig und gebraten, heiß und eingelegt zu vermeiden, hilft, die Verschlimmerung von Cholezystitis und Pankreatitis zu vermeiden.

Sowjetische Diät 5: Wie heilt man die ausgewogene Ernährung der Leber?

Diät 5 ist das Know-how des sowjetischen Wissenschaftlers und Ernährungswissenschaftlers M. Pevzner, und sie hat sich in den Komplex von 15 Grundtypen von Behandlungstabellen eingemischt. Die Tabelle soll die Leber bei Remission und Verschlimmerung behandeln. Unter Beachtung der allgemeinen Regeln dieser therapeutischen Diät ist es möglich, die schnellste Genesung und Genesung des Patienten zu erreichen.

Zweck der Diät

Die Diät wird im Zeitraum der Genesung und Verschlimmerung solcher Krankheiten verordnet:

Cholezystitis
Zirrhose
Hepatitis
Gallensteinkrankheit.

Es ist wichtig! Die in Tabelle 5 aufgeführte Ernährung stellt die Leberfunktionen wieder her. Es ist auch für die Reinigung gesunder Menschen geeignet, da das Menü fettarm ist.

Allgemeine Merkmale und Empfehlungen

Apropos Diät Nr. 5: Was kann man tun, ist es notwendig, die Diät- und Kochregeln hervorzuheben:

Flüssigkeitsvolumen 1,5-2 Liter.
Schnitzel wird fein zerkleinert oder zerkleinert.
Salz wird mäßig konsumiert (10 g pro Tag), scharfe Gewürze und Gemüse sind ausgeschlossen.
Kalte und warme Speisen sind von der Diät ausgeschlossen. Speisen und Getränke sollten etwas warm sein.
Verbotene Produkte mit Purinverbindungen und Oxalsäure, grobe Faser.

Tipp! Es gibt keine frittierten Speisen im Menü dieser Diät. Fett siedend, und dann Fleisch oder Fisch darin gebraten, verursachen die Leber einen gewaltigen Schlag. Es wird daher empfohlen, Schmoren, Kochen oder Backen zu verwenden.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät

Die Diät enthält 80 g Eiweiß und Fett, 400 g Kohlenhydrate, der Kaloriengehalt der Tabelle-5-Diät beträgt 2,4 bis 2,8 Tausend kcal pro Tag.

Es ist wichtig! Im Pevzner-Menü sind 30% pflanzliche und 70% tierische Fette enthalten. In der europäischen Ernährung für die Leber ist das Verhältnis genau umgekehrt - 70% pflanzliche und 30% tierische Fette.

Therapeutische Diät 5 Tabelle: Was kann das unmöglich machen?

Das Diät-Menü ist reich an herzhaften Speisen, die der Patient fünfmal am Tag isst. Pevzner glaubte, dass eine fraktionierte Ernährung für eine bessere Verdaulichkeit sorgt, die Belastung der Leber und die Möglichkeit von saurem Sodbrennen verhindert.

Liste der verbotenen Produkte:

Alkoholhaltige Getränke mit Ausnahme von vom Arzt empfohlenen Heilwässern.
Würziges Gemüse (Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebel).
Sauerampfer, Gewürze und Gewürze, reizt die Speiseröhre.
Essig und alle Arten von fetten Saucen.
Reizender Kakao und Schokolade.
Innereien, Konserven, fetthaltiges Fleisch und Fett (Schmalz, Schmalz), Pilze und Hülsenfrüchte.
Frisches Brot und Gebäck, Kaffee, starker Tee.

Es ist wichtig! Diät 5 impliziert, dass alle Speisen zu Hause zubereitet werden, das Brot getrocknet ist und der Patient auf leeren Magen immer 1 EL trinkt. warmes Wasser für 30 Minuten vor dem Frühstück

Empfohlene Produkte

Die Ernährungstabelle Nummer 5 enthält die folgenden Produkte im Menü:

Suppe Sie können es in Milch kochen, einer schwachen Gemüsebrühe. Reine, schwache Fleischbrühe wird ohne Fleisch, aber mit Gemüse verzehrt.
Milchprodukte. Sie können mäßig fettarme Milchprodukte und Hartkäse essen, Milch, Kefir und Ryazhenka mit einem Fettgehalt von bis zu 1% trinken.
Fettarmes Hühnchen, Kaninchen, Truthahn, eine kleine Menge Rindfleisch und Schweinefleisch. Sie können auch angeln (Brassen, Seehecht, Dorsch, schwarzer Kaviar). Nach dem Kochen können Fisch und Fleisch als separate Speise gebacken werden.
Haferbrei und Pasta Durum. Sie werden in Wasser, Milch gekocht, auch in Form von Pudding und Milchsuppe verwendet.

Im Menü der Diät-Tabelle 5 ist für jeden Tag ein Ei pro Tag zugelassen. Es kann zu Gebäck hinzugefügt werden, ein Omelett oder hart gekocht kochen.
Gemüse wie Karotten, Rüben, Zucchini. Verwenden Sie in irgendeiner Form.
Früchte und Beeren, ausgenommen saure Früchte. Bereiten Sie Gelee, Gelee, Kompott zu, essen Sie roh und gekocht.
Sie können pro Tag 70 g Süßigkeiten wie Marshmallow, Marmelade, hausgemachte Marmelade, Honig und Marshmallow essen.
Von den Getränken empfohlenes hausgemachtes Gelee, gedünstetes Obst, schwacher schwarzer Tee.
Der Nahrung wird kein Fett zugesetzt, eine Mindestmenge an fettarmer Butter ist zulässig.

Tipp! Hüttenkäse und Käse mit einem Fettgehalt von mehr als 6% dürfen nicht verwendet werden.

Aus dieser Grundausstattung an Produkten und Gerichten werden für eine Diät-Tabelle 5 Menüs für jeden Tag zusammengestellt. Das Menü hängt von der Stufe und den Besonderheiten des Patienten ab.

Zwei Menüoptionen

Die Dauer der Einhaltung der klinischen Ernährung beträgt 1 Woche, die Angemessenheit der weiteren Einhaltung wird vom Arzt festgelegt.

Frühstück: Salat aus Eigelb und Hartkäse, getrocknetes Brot, schwacher Tee.
Zweites Frühstück: gebackener süßer Apfel, Sie können 1 TL hinzufügen. Liebling
Mittagessen: Buchweizenbrei, gebackenes Hühnerfleisch, Beerengelee.
Teezeit: ein Glas Milch.
Abendessen: Hackbraten, getrocknetes Brot, gebackenes Gemüse.

Menüoption Nummer 2 für eine Wochendiät 5

Frühstück: Reissuppe, ein Glas schwachen Tees, Brot.
Zweites Frühstück: 100 g fettarmer Hüttenkäse.
Mittagessen: Fleischbällchen, Gemüsesalat, Tee.
Teezeit: ein Glas süße Beeren.
Abendessen: Kartoffelpüree und Zucchini, gebackener Barsch, Haferbrühe.

Es ist wichtig! Die letzte Mahlzeit ist 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen und nach dem Abendessen können Sie ein Glas Wasser oder Gelee trinken.

Um die Ernährung des Patienten abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Gerichte nach 5 Rezepten von Gerichten zubereiten, die für eine tägliche Diät bestimmt sind.

Spezielle Rezepte:

Kürbis gefüllt mit Hühnchen

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hühnerbrust
2 große Zucchini.
½ Tasse Reis.
1 Karotte

Kochen Sie das Huhn und drehen Sie es in Hackfleisch, kochen Sie den Reis und schneiden Sie die Zucchini in zwei Hälften, schrubben Sie in der Mitte, so dass das Boot herausfällt. Reis-Hühnchen-Mischung in Zucchini geben und, falls gewünscht, Karotten hinzufügen. Die Schüssel 15 Minuten backen. bis fertig Zucchini. Im Menü von Diät 5 wird dem Patienten sein Tisch nicht mehr als zweimal pro Woche zu Mittag 100 g gegeben.

Nachtisch: gedämpfter Hüttenkäse

Zum Kochen benötigen Sie 250 Gramm fettarmen Hüttenkäse, 1 Ei, 2 EL. l Grieß oder Mehl mit Kleie, 1 EL. l Honig oder Zucker.

Hüttenkäse wird mit Ei und Grieß gemischt, Honig hinzugefügt und die Masse glatt gerieben. Bereiten Sie das Gericht für ein Paar vor, nachdem Sie es in Silikonformen verteilt haben. Es ist bequemer, ein solches Dessert in einem Doppelkocher zu kochen, wobei der Modus für 30 Minuten eingestellt wird.

Tipp! Wenn Sie einen Auflauf mit einer zarten Textur erhalten möchten, ist es besser, 1 EL hinzuzufügen. l Grieß

Diät Nummer 5 erlaubt es Ihnen, ein solches Dessert am Morgen zu essen, jedoch nicht mehr als 70 g pro Tag.

Reifes Aprikosen-Marshmallow-Gelee

Für dieses Dessert werden 200 g reife Aprikosen benötigt. Es wird empfohlen, die Sorte Kalirovka zu nehmen. Außerdem werden die Früchte gewaschen, die Knochen gezogen, in Kartoffelpüree eingerieben, die Häute können entfernt werden.

Nach diesem Brei wird mit 1 EL gemischt. l Zucker und 3 EL. l Wasser kochen, nach 3 min. auf Peaks von Protein geschlagen und 4 g in Wasser gelöste Gelatine injiziert. Die resultierende Mischung wird in die Schüssel gegossen, abgekühlt und dem Patienten bei Raumtemperatur eine Schüssel serviert.

Es ist wichtig! Eibisch wird in den letzten Tagen der Diät während der Erholungsphase empfohlen.

Laut Patienten kann diese Diät den Zustand korrigieren, Schmerzen lindern und die Erholungsphase näher bringen. Die Hauptsache ist, die Anweisungen korrekt einzuhalten, und das Menü für jeden Tag der Diät ist Nummer 5. Die zulässigen Nahrungsmittel und das Behandlungsschema werden vom behandelnden Arzt verordnet.

Diät Nummer 5: Menü für die Woche, Rezepte zum Kochen zu Hause

Lebererkrankungen erfordern eine therapeutische Ernährung, die je nach Art der Erkrankung unterschiedlich ist. Patienten mit Leberzirrhose, chronischer Hepatitis und Cholezystitis und Cholelithiasis wird die Diät Nr. 5 verordnet. Sie enthält eine vollständige chemische Zusammensetzung mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, einen erhöhten Kohlenhydratgehalt und Fette sind begrenzt.

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Das Essen wird durch Kochen, Braten und Frittieren zubereitet. Ein beispielhaftes Menü beinhaltet viermal täglich Essen sowie eine Nacht für ein Glas Kefir. Es gibt Rezepte für das Kochen einiger Gerichte zu Hause.

Diät Nummer 5 ist entworfen für:

Erholung von Leberfunktionsstörungen;
Ansammlung von Glykogen im Körper;
Einschränkung der Fettinfiltration;
Stimulation der Gallensekretion und der motorischen Funktion des Darms.

Die Tabellennummer 5 ist für folgende Krankheiten vorgeschrieben:

1. Chronische Cholezystitis, Hepatitis, Angiocholitis.
2. Botkin im Stadium der Genesung.
3. Leberzirrhose.
4. Gallensteinkrankheit.
5. Gastritis, Kolitis mit Durchfall, Enterokolitis.

Diät Nummer 5 hat Sorten:

5a - zur Ernährung bei der Behandlung der infektiösen Hepatitis im akuten Stadium, der akuten Cholezystitis und der Verschlimmerung der chronischen Form, bei Lebererkrankungen, die von entzündlichen Phänomenen des Gastrointestinaltrakts begleitet werden;
5p - mit Pankreatitis.

Nach dem Entfernen der Gallenblase wird eine Hungerdiät vorgeschrieben, wobei auf Tabelle 4 und später auf Tabelle 5 umgestellt wird.

Das ungefähre Menü für die Woche basiert auf der therapeutischen Diät von Diät Nummer 5.

Die Diät beinhaltet eine Liste der empfohlenen Mahlzeiten für jeden Tag.

Sieben-Tage-Menü:

1. Krümeliger Buchweizenbrei mit Butter.
2. Omelettdampf.
3. Tee mit Milch

1. Vegane Gemüsesuppe
2. Nudel mit gekochtem Fleisch
3. Apfelgelee

1. Gekochte Makkaroni und Butter
2. Schmelzkäse.
3. Tee mit Milchzusatz

1. Vegetarischer Borschtsch
2. Gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree und Karotten.
3. Kompott aus getrockneten Früchten

1. Gekochter Fisch mit Kartoffelpüree
2. Haferbrei aus Milch.
3. Tee

1. Milchsuppe mit Nudeln
2. Gekochtes Fleisch mit neuen Kartoffeln
3. Kompott aus trockenen Früchten

1. Hüttenkäse mit Milch
2. Milchbreihirse
3. Tee

1. Kartoffelsuppe mit Haferflocken
2. Kohlrouladen mit Reis und gekochtem Fleisch.
3. Beerengelee

1. Fisch mit Kartoffeln (gekocht).
3. Tee

1. Schi vegetarischer Kohl frisch mit Kartoffeln.
2. Fleischpasteten in der Milchsauce mit Nudeln dämpfen.
3. Kompott

2. Schmelzkäse.
2. Buchweizenbrei mit Milch.
3. Kaffee mit Milch

1. Fruchtsuppe mit Reis
2. Gekochter Fisch (mit weißer Sauce) mit Kartoffelpüree.
3. Kompott aus getrockneten Früchten

1. Grießbrei aus Milchbrei
1. Hüttenkäse mit Milch
3. Tee

1. Vegetarischer Borschtsch
2. Gekochtes Fleischgulasch mit Salzkartoffeln.
3. Kissel aus Äpfeln

Jeden Tag sollte das Hauptmenü sein:

Weizen- und Roggenbrot - jeweils 200 g;
Zucker - 25 g;
Butter - 15 g

Verwenden Sie jeden Tag vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

Rezepte für das Kochen zu Hause für die Tabelle 5 unten.

Die Produktpreise sind für 1 Portion angegeben.

Zum Kochen benötigen Sie:

Kartoffeln - 50 g;
grüne Erbsen, Karotten - je 20 g;
Weißkohl, Zucchini - 40 g;
Tomaten - 30 g;
Spinat - 10 g;
Gemüsesud - 300 ml;
Grüns - 5 g;
Wurzeln - 15 g;
Butter - 10 g;
Sauerrahm - 15 g;
Salz - 1 g

1. Gemüse und Wurzeln vorbereiten.
2. Wurzelpripipit in Gemüsebouillon (eine kleine Menge) auf den Zustand des Halbfertigen.
3. Die Wurzeln mit der restlichen Brühe gießen und zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie Kartoffeln und Gemüse der kochenden Brühe hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind.

Fügen Sie dem Teller Gemüse, saure Sahne und Butter hinzu.

Notwendige Produkte für 1 Portion Borschtsch:

Gemüsebrühe - 350 ml;
Rüben - 150 g;
Kohl - 80 g;
Möhren - 20 g;
Tomatenpaste - 5 g;
Petersilie - 2 g;
Zucker, Mehl - 3 g;
Pflanzenöl - 5 g;
Salze - 1 g;
Sauerrahm - 10 g.

1. Bereiten Sie die Wurzeln und das Gemüse vor.
2. Rüben und Karotten mit Tomateneintopf in einem kleinen Teil der Gemüsebrühe.
3. Kochen Sie den Rest der Brühe.
4. Den Kohl hinzufügen, nach der Bereitschaft die gedünsteten Rüben, Zucker, Salz hinzufügen, mit Butter füllen und zum Kochen bringen.

Beim Servieren auf einem Teller saure Sahne hinzugeben und mit Kräutern bestreuen.

Kohl - 150 g;
Kartoffeln - 60 g;
Möhren - 20 g;
Tomatenmark, Pflanzenöl, Petersilie - je 5 g;
Salz - 1 g;
Sauerrahm - 10 g

Der Prozess der Herstellung einer vegetarischen Suppe:

1. Mischen Sie die vorbereiteten Karotten mit Tomatenmark und Pflanzenöl.
2. Kartoffeln in Würfel schneiden, Kohl hacken, in gesalzener Gemüsebrühe kochen.
3. Karotten mit Tomatenmark hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Sauerrahm mit Kräutern in einen Teller geben.

Kartoffeln - 140 g;
Möhren - 20 g;
Herkules - 30 g;
Petersilie - 5 g;
Salz - 1 g;
Öl - 5 g

1. Gemüse waschen, schälen, hacken.
2. Karotten in Gemüsebouillon kochen.
3. Senken Sie in kochender Brühe die Kartoffeln, gedünstete Karotten und kochen Sie, bis sie halb gekocht sind.
4. Haferflocken hinzufügen, salzen, zur Bereitschaft bringen.
5. Suppe mit Butter würzen und mit Petersilie bestreuen.

frisches Obst (100 g) oder trocken - 50 g;
Reis - 20 g;
Stärke - 10 g;
Zucker - 30 g

1. Trockenobst vorbereiten, kochendes Wasser einfüllen und kochen lassen.
2. Reis getrennt kochen.
3. Stärke mit kaltem Wasser auflösen.
4. Reis, Zucker hinzufügen, Stärke in kochendem Obst kochen, zum Kochen bringen.

Milch - ein Glas;
Nudeln - 40 g;
Zucker, Butter - 5 g;
Salz - 1 g

1. Milch kochen.
2. Fadennudeln, Salz und Zucker hinzufügen, fertig kochen.
3. Beim Servieren Butter hinzufügen.

Zum Kochen brauchen Sie:

Nudeln und Fleisch - 80 g;
Eier - 1/6 Teil;
Sauerrahm und Butter - 10 g.

1. Kochen Sie die Nudeln in einer solchen Menge Wasser, die vom Produkt vollständig aufgenommen wird, und kühlen Sie auf 60–70 ° C ab.
2. Mahlen Sie gekochtes Fleisch.
3. Nudeln mit Fleisch mischen, geschlagenes Ei mischen.
4. In eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Sauerrahm bestreichen und mit Öl bestreuen.
5. Backen

mageres Fleisch - 80 g;
weiße Wurzeln, Karotten - 3 g;
Salz - 1 g;
Kartoffeln - 100 g;
Möhren und Milch - 50 g.

Wie man Fleisch kocht:

1. Das Produkt in kochendes Wasser tauchen (der Wasserstand sollte das Fleisch bedecken), kochen.
2. Entfernen Sie den Schaum, Salz.
3. Eine halbe Stunde vor der Bereitschaft fügen Sie Wurzeln und Karotten hinzu.
4. In Portionen schneiden.

Methode zum Kochen von Kartoffelpüree:

1. Kochen Sie die Kartoffeln.
2. Abwischen und mit kochender Milch verdünnen, salzen und entfernen.
3. Karotten in Wasser dünsten, reiben, mit Kartoffelpüree mischen, zum Kochen bringen.

Kochen Sie Fleisch mit der im vorherigen Rezept angegebenen Technologie.

Für gekochte Frühkartoffeln werden folgende Komponenten benötigt:

150 Gramm neue Kartoffeln;
3 g Dill;
2 g Salz;
10 g Öl.

1. Kochen Sie die Knollen in kochendem Salzwasser.
2. Butter hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.

Fleisch - 120 g;
Reis - 15 g;
Kohl - 160 g;
Mehl, Pflanzenöl, Tomatenmark - je 5 g;
Sauerrahm - 10 g;
Salz - 2 g

1. Kohlprozess
2. Kochen Sie Fleisch und Reis.
3. Mit Salz und Butter mischen.
4. Bereiten Sie eine Sauce aus Gemüsetee, Mehl, Tomatenmark und Sauerrahm zu.
5. Zum Schneiden der Kohlrouladen die Sauce einschenken und backen.

Zum Kochen werden Fleischbällchen benötigt

Fleisch - 75 g;
Brot, Wasser - 15 g;
Mehl - 3 g;
Milch - 50 g;
Salz - 1 g

1. Bereiten Sie die Kotelettmasse vor, schneiden Sie die Koteletts ab und kochen Sie für ein Paar.
2. Bereiten Sie eine Sauce aus Milch und Mehl vor.
3. Koteletts in einen Topf geben, Sauce dazugeben und im Ofen backen.

Mit Nudeln garnieren.

Kabeljaufilet - 90 g;
Milch - 50 g;
Salz - 1 g;
Mehl - 5 g

1. Fisch schneiden, in Portionen schneiden.
2. Kochen Sie in kochendem Salzwasser.
3. Aus Mehl und Milch die Soße zubereiten.
4. Den Fisch in eine Auflaufform legen, über die Sauce gießen, backen.

Mit Kartoffelpüree servieren.

Fleisch - 80 g;
Mehl, Tomatenmark, Butter - 5 g.

1. Fleisch würfeln, Brühe gießen.
2. Tomatenpaste hinzugeben und 1 Stunde köcheln lassen.
3. Mehl mit Butter mischen, mit Brühe verdünnen, in der das Fleisch geschmort wurde.
4. Das Fleisch mit Sauce gießen und noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
5. Mit Kartoffeln servieren.

Zum Kochen von Brei benötigen Sie:

Grütze Hercules und Butter - jeweils 50 g;
Milch - 50 g;
Salz - 1 g

1. Flocken schlafen in 100 ml Salzwasser ein, lassen es kochen.
2. Fügen Sie nach dem Eindicken des Getreides Milch hinzu, kochen Sie.
3. Öl einfüllen.

Hirse, Hüttenkäse, Karotten, Milch - je 50 g;
Zucker, Butter - 10 g;
Sauerrahm, Cracker - 5 g;
Wasser - 100 g;
Eier - 1/4;
Salz - 2 g

1. Kochen Sie viscous Hirsebrei auf Wasser und Milch. Chill
2. Legen Sie die gehackten Karotten in Wasser.
3. Fügen Sie Quark, Karotten, Zucker, Eigelb und geschlagenes Weiß zu Brei hinzu und geben Sie die Masse hinzu.
4. Ölform mit Streuseln bestreuen.
5. Masse hinzufügen, mit Sauerrahm bestreichen, backen.

Füttern Sie den Pudding mit geschmolzener Butter auf den Tisch.

1. Hüttenkäse gießt Milch.
2. Für eine 5a-Diät das Produkt abwischen.

Buchweizen, Hüttenkäse, Milch - je 50 g;
Öl, Zucker - 10 g;
Wasser - 150 g;
Salz - 1 g;
Eier - 1/4.

1. Mahlen Sie Buchweizen und kochen Sie zähflüssigen Brei in Wasser und Milch. Chill
2. Quark reiben, Zucker und Ei hinzufügen, mischen und mit Brei mischen.
3. Die Masse in eine feuerfeste Form legen und im Ofen backen oder für ein Paar kochen.
4. Gießen Sie den Auflauf beim Servieren mit geschmolzener Butter.

Diese Kategorie umfasst: Gelee, Fruchtkompott, Bratäpfel, Gelees, Mousses, Pudding, Gebäck, Diätpasteten, Fruchtsalate zum Kochen.

Apfelsauce - 35 g;
Kartoffelmehl - 7 g;
Zucker - 15 g

1. In Wasser verdünnte Stärke im Verhältnis 1: 4.
2. Apfelmus, Zucker, verdünnte Stärke zu Wasser geben und zum Kochen bringen.

Trockenfrüchte - 30 g;
Wasser - 180 ml;
Zucker - 15 g

Kompottkochfolge:

1. Trockenobst in Wasser gießen und 15–20 Minuten kochen.
2. Zucker hinzufügen. Cooles Getränk.

Fruchtmarmelade - 20 g;
Grieß, Zucker - je 10 g;
Wasser - 100 g;
Zitronensäure - bevorzugt.

1. In heißem Wasser verdünnen und kochen.
2. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
3. Kochen, den Grieß füllen, 10 Minuten kochen lassen, umrühren.
4. Abkühlen auf 40 ° C, schlagen.
5. In Formen gießen, kalt stellen.

Joghurt - 100 g;
Wasser - 10 g;
Gelatine - 3 g;
Zimt - 1 g;
Zucker - 20 g

1. Joghurt mit Zimt und Zucker mischen, umrühren.
2. Gelatine in warmem Wasser auflösen und Joghurt unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Gelee gießen und kühlen.

Weißbrot - 50 g;
Äpfel - 100 g;
Zucker - 15 g;
Milch - 25 g;
Eier - 1/6.

Bedingungen zum Kochen von Charlotte:

1. Bereiten Sie eine Eiermilchmischung mit Zucker (5 g) vor.
2. Brotscheiben einweichen, in die Mischung einweichen.
3. In Scheiben geschnittene Äpfel mit dem restlichen Zucker vermischen und köcheln lassen.
4. Den Boden und die Seiten der Auflaufform ölen und mit geschwollenem Brot abdecken.
5. Äpfel auflegen, mit Brot bedecken, im Ofen backen.

Äpfel - 60 g;
Sauerrahm - 20 g;
Karotten - 75 g;
Salz - 0,5 g;
Zucker - 5 g

Salatzubereitungstechnik:

1. Äpfel mit Schale (ohne Saatschachtel) und geschälten Karotten reiben auf einer groben Reibe.
2. Fügen Sie die Hälfte der Norm Sauerrahm, Zucker und Salz hinzu.
3. In eine Salatschüssel geben und die restliche saure Sahne einfüllen.

Je nach Alterskategorie können die Empfehlungen zur Verwendung von Tabelle 5 abweichen.

Bei Kindern mit chronischer Hepatitis ist Diät 5 zur Verschlimmerung der Krankheit angezeigt. Während des inaktiven Verlaufs des Krankheitsprozesses darf das Kind unter Einschränkung der fetthaltigen Fleisch- und Extraktionssubstanzen an den gemeinsamen Tisch gehen. 4-6 Mahlzeiten am Tag sollten unbedingt beachtet werden.

Bei hypotoner Form der Gallendyskinesie bei Kindern in Diät 5 wird eine Anpassung vorgenommen. Die Zusammensetzung von Lebensmitteln umfasst mehr Produkte mit choleretischer Wirkung (Pflanzenöl, Eigelb) und Pflanzenfasern.

Eine Diät für Erwachsene wird entsprechend den Indikationen abhängig von der Krankheit und dem Allgemeinzustand des Patienten verschrieben.

Bei der Verwendung von diätetischen Mahlzeiten für berufstätige Patienten können Schwierigkeiten auftreten.

Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie in diesem Fall die Arbeit entsprechend der zulässigen Liste mitnehmen.

Und ein bisschen über die Geheimnisse.

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Irina Volodina:

Meine Augen waren besonders frustrierend, umgeben von großen Falten, dunklen Kreisen und Schwellungen. Wie entferne ich Falten und Taschen vollständig unter den Augen? Wie gehe ich mit Schwellungen und Rötungen um? Aber nichts ist so alt oder so jung wie seine Augen.

Aber wie kann man sie verjüngen? Plastische Chirurgie Ich fand heraus - nicht weniger als fünftausend Dollar. Hardware-Verfahren - Fotoverjüngung, Gas-Flüssigkeits-Pilling, Radio-Lifting, Laser-Facelifting? Etwas zugänglicher - der Kurs kostet 1,5-2 Tausend Dollar. Und wann die ganze Zeit zu finden? Ja und immer noch teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich einen anderen Weg gewählt.