Gemalt für die Woche: Menü für jeden Tag Diät Tabelle 5

Die Diät 5-Tabelle ist eine therapeutische Diätmethode, die auf der gutartigsten Ernährung basiert und zur Linderung des Zustands von Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Verdauungsorgane entwickelt wurde. In diesem Modus sollte das Menü 5 für jeden Tag auf Produkten basieren, die sanft auf den Körper wirken. In Anbetracht dessen kehrt der Zustand des Patienten zur Normalität zurück.

Eigenschaften Diät 5 Tabelle

Die Diät ist in 15 von MI entwickelten medizinischen Behandlungsprogrammen enthalten. Pevzner, ein sowjetischer Ernährungswissenschaftler, Spezialist für therapeutische Diäten und Diätetiker. Jedes therapeutische Diätregime hat seine eigenen Indikationen. In Tabelle 5 ist das Menü für die Woche dargestellt, das wir unten betrachten.

Hepatitis und Cholezystitis im akuten und chronischen Stadium.
Gallensteinkrankheit.
Leberzirrhose.
Chronische Pankreatitis
Urolithiasis,
Gicht

Die Essenz der Ernährung besteht darin, eine vollständige, gesunde und mechanisch schonende Ernährung zu gewährleisten. Es wird dazu beitragen, die Gallensekretion zu verbessern, die Leber- und Gallenwege wieder herzustellen. Die Tabelle 5 des Diätmenüs basiert auf gesunden Proteinen und Kohlenhydraten, die Fette begrenzen. Produkte, die Cholesterin, Purine, Stickstoff, ätherische Öle und Oxalsäure enthalten, sind ausgeschlossen. Für die kalorische und chemische Zusammensetzung des Menüs der Tabelle 5 für eine Woche mit Rezepten müssen Sie Folgendes beachten:

Fett sollte nicht mehr als 90 g pro Tag sein, 30 g davon sind pflanzlich.
Kohlenhydrate bis 400 Gramm, davon 80 Gramm Zucker.
Das Protein sollte bis zu 90 Gramm betragen, von denen 60 tierischen Ursprungs sind.
Sie müssen bis zu zwei Liter reines Wasser trinken.
Salz kann bis zu 10 Gramm verbraucht werden.
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2800 kcal nicht überschreiten.

Bei der Erstellung des Menüs der Tabelle 5 nach Pevzner werden folgende Regeln berücksichtigt, die unbedingt beachtet werden müssen:

5-6 mal am Tag essen. Die Portionen sollten klein und gleich groß sein.
Essen Sie nicht zu kaltes und warmes Essen, das reizend auf den Verdauungstrakt wirkt. Die optimale Temperatur von Lebensmitteln - 20-60 Grad.
Kochen ist durch Kochen, Backen oder Dämpfen notwendig. Frittieren ist ausgeschlossen.
Produkte, die drahtig sind und grobe Fasern enthalten, sollten gereinigt und zerkleinert werden.

Über welche Produkte Diät erlaubt und ausschließt, gibt es einen separaten Artikel mit den entsprechenden Tabellen. Wir stellen nur fest, dass die Tabelle 5-Diät, das Menü für die Woche, die Sie unten finden, auf der Verwendung von sparsamen Gerichten, dem Ausschluss von schädlichen Fetten und anderen Produkten beruht, die bei einer Reihe von Krankheiten negativ wirken. Es ist sehr wichtig, diese Regeln zu befolgen und Menüs nur für die zulässigen Produkte zu erstellen. Es sollte auch beachtet werden, dass die Ernährung von einem Spezialisten angepasst werden kann und sollte, da sie je nach Problem und Merkmal variieren kann. Zum Beispiel kann das Menü 5 der Tabelle nach dem Entfernen der Gallenblase strenger sein, da der Körper mit einer Anzahl ankommender Produkte nicht fertig wird.

Ungefähre wöchentliche Speisekarte beim Abnehmen der Tabellennummer 5

Die Dauer der Einhaltung der fünften Tischdiät kann je nach Zustand des Patienten, Vernachlässigung der Erkrankung und den individuellen Merkmalen des Organismus mehrere Wochen oder mehrere Jahre betragen. Das Beispielmenü für die Woche von Tabelle 5 von Pevzner kann dasselbe sein wie unten gezeigt.

Montag

Zum Frühstück können Sie eine Suppe mit Haferflocken zubereiten, eine Scheibe Roggenbrot und ein Stück Käse essen.
Als Mittagessen können Sie eine saftige grüne Birne essen.
Zum Mittagessen kochen Sie Fleischbällchen aus gehacktem Fisch, Reiswasser und Fruchtkompott.
Zum Mittagessen können Sie ein Glas fettfreie natürliche Milch und ein paar weiche Croutons trinken.
Zum Abendessen bereiten Sie einen Salat mit Pflanzenöl zu. Sie können gekochtes, weich gekochtes Eigelb essen und ein Glas Kefir mit erweichten, getrockneten Aprikosen trinken.

Dienstag

Zum Frühstück kann ein beispielhaftes Menü für eine wöchentliche Diät-Tabelle 5 empfehlen, Grieß mit Erdbeermarmelade sowie ein Glas Milch-, Bananen- und Müsli-Cocktails zu essen.
Zum Mittagessen können Sie fettarmen Hüttenkäse mit Sauerrahm und frischen Beeren essen.
Bereiten Sie zum Mittagessen Hackfleischbrötchen, Suppe mit Reis und Sauerrahm zu, trinken Sie ein Glas Magermilch.
Als Nachmittagsjause kann man geröstete Karotten als Salat servieren.
Kochen Sie zum Abendessen die Kohlrouladen aus Hühnerfilet mit Reis, einem Salat aus gekochten Rüben und Trockenpflaumen, trinken Sie ein Glas schwachen und nicht zu heißen Tee.

Mittwoch

Zum Frühstück essen Sie Griessbrei mit Rosinen, Beeren und Hüttenkäsepudding, Tee mit Milch.
Zum Mittagessen empfiehlt die Tabelle 5 der Diät-Menüs mit den Rezepten der fünften Tabelle, dass Sie frisches oder gekochtes Obstpüree herstellen.
Zum Mittagessen können Sie Buchweizensuppe kochen, ein Stück gekochtes Rindfleisch essen, einen Salat aus geriebener Gurke mit Rotkohl.
Backen Sie mittags ein paar Äpfel mit Honig.
Zum Abendessen essen Sie Zander in saurer Sahne, ein wenig Kartoffelpüree und Reiswasser.

Donnerstag

Bereiten Sie zum Frühstück Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, flüssigen Buchweizenbrei zu, essen Sie eine Scheibe Käse und trinken Sie eine Tasse Hagebuttenbouillon.
Zum Mittagessen können Sie etwas fettarmen Hüttenkäse essen und ein Glas Saft aus Äpfeln und Karotten trinken.
Zum Mittagessen empfiehlt das Menü mit den Rezepten der Tabelle Nr. 5, das Filet in Sauerrahm, Kürbisbrei zu backen und grünen Tee mit Honig zu trinken.
Machen Sie zum Mittagessen ein Omelett aus zwei Eiweiß mit Milch.
Zum Abendessen bereiten Sie einen Salat aus gekochtem Kohl mit Eigelb und Calamari zu, essen Sie etwas Reis und trinken Sie Apfelsaft.

Freitag

Zum Frühstück empfehlen das Menü für die Woche und die Tischrezepte 5 ein Omelett aus Eiweiß und Gemüse, einen Salat mit Käse und Karotten sowie Apfelkompott.
Zum Mittagessen bereiten Sie einen Salat vor, der eine Banane, einen Apfel, gedämpfte Rosinen und Joghurt als Dressing enthält.
Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch zubereiten, ein paar Kabeljau zubereiten, ein Glas Magermilch trinken.
Zum Mittagessen gibt es Milchreis.
Verwenden Sie zum Abendessen einen Gemüseauflauf mit Hähnchenfilet, ein Glas schwachen Tee und ein kleines Stück Marshmallow.

Samstag

Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken mit Milch, essen fettarmen Hüttenkäse mit Granatapfel und machen Beerengelee.
Machen Sie zum Mittagessen gekochten Kohl mit Reis und trinken Sie ein Glas Kefir.
Zum Mittagessen die Koteletts mit Hackfleisch und Buchweizen sowie Rote-Bete-Suppe kochen. Sie können ein Glas Birnensaft trinken.
Als Nachmittagsjause ein Apfel-Karotten-Püree zubereiten.
Zum Abendessen backen Sie Rindfleisch mit Apfel-Milch-Sauce, braten Sie ein wenig Kohl mit geriebenen Möhren an und trinken Sie Beerensaft.

Sonntag

Zum Frühstück machen Sie ein Proteinomelett mit Tomaten, essen fettarmen Hüttenkäse mit ausgelöschtem Obst und trinken einen Cocktail aus Milch und Äpfeln.
Zum Mittagessen - ein wenig gekochter Fisch und Vinaigrette.
Zum Mittagessen empfiehlt ein beispielhaftes Menü der Tabelle 5 pro Woche die Herstellung von Hackbällchen mit gehacktem Fisch, Kartoffelpüree und Gemüsesalat. Trink ein Glas Kompott.
Zum Mittagessen machen Sie einen Auflauf mit gekochten Makkaroni, Käse und Tomaten, trinken Kräuterabkochung mit Honig.
Zum Abendessen sollten Sie Fischsuppe essen, einen Apfelsalat und einen gekochten Kürbis zubereiten und ein Glas Magermilch trinken.

Wie wir sehen können, ist das Diätmenü für Tabelle 5 für die Woche überhaupt nicht langweilig. Es kann sehr lecker und abwechslungsreich sein. Die vorgeschlagene ungefähre Diät kann jede Woche wiederholt werden, während Sie sich an eine Diät halten müssen. Denken Sie auch daran, dass die Portionen klein sein sollten.

Mehrere Rezepte für die Menü-Diät-5-Tabelle

Es gibt viele interessante Rezepte, die helfen werden, die Diät-Diät zu diversifizieren. Erwägen Sie, ein paar von ihnen zu kochen.

Luftiges Proteinomelett

Sie müssen ein paar Eiweiße schlagen, etwas Milch hinzufügen, geriebene Zucchini und etwas Salz hinzufügen. Dann die Masse in eine spezielle Form geben und eine halbe Stunde im Ofen backen.

Apfelkarottenpasteten

Karotten dünn in Streifen schneiden, in kochendem Wasser kochen, Zucker hinzufügen, Äpfel zerkleinern. Eintopf für fünf Minuten. Geben Sie dann Grieß ein, mischen Sie, fügen Sie das geschlagene Protein hinzu, kühlen Sie ab. Fügen Sie den Grieß hinzu, mischen Sie alles, fügen Sie jetzt das geschlagene Protein hinzu, cool. Die Pasteten formen, mit Paniermehl bestreuen und im Ofen backen. Vor dem Servieren können Sie Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen.

Die fünfte Tischdiät: Ergebnisse

Als Ergebnis der Diät können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

Die Symptome von Krankheiten werden reduziert, die Belastung der Leber nimmt ab.
Der Heilungsprozess wird beschleunigt, der Körper kann sich nach einer Krankheit schneller erholen.
Reduziert das Risiko von Verschlimmerungen.

Die Diät wird relativ leicht vertragen, da sie auf schmackhaften und gesunden Lebensmitteln basiert, die je nach persönlichen Vorlieben unterschiedlich kombiniert werden können. Daher kann die Diät lange Zeit verfolgt werden, ohne dass es zu Beschwerden kommt.

Ein weiterer netter Bonus kann die Normalisierung des Gewichts, das verbesserte Wohlbefinden und eine positive Wirkung auf das Aussehen sein. Bewertungen der Diät bestätigen ihre Wirksamkeit und ihren Wert in Bezug auf die Linderung eines schmerzhaften Zustands und die Erholung in der Zukunft.

Rezepte für die Gallenblasenentfernung

Die Gallenblase ist, wie andere innere Organe, verschiedenen Pathologien unterworfen, von denen die Behandlung vieler von ihnen leider nur durch eine Operation möglich ist.

Chirurgische Eingriffe zur Entfernung der Gallenblase werden als Cholezystektomie bezeichnet und verursachen wie alle anderen chirurgischen Eingriffe eine schwere Belastung des Körpers.

Die Gallenblase wird normalerweise in den folgenden Fällen entfernt:

mit Steinen in der Gallenblase (wenn Gallenschlamm, der während einer Galle-Stagnation entsteht (als Folge von Cholestase), die Bildung von großen Steinen verursacht, die nicht auf andere Weise entfernt werden können);
mit Verstopfung des Gallengangs durch die Gallensteine;
mit einem Polypen in der Gallenblase größer als 10 Millimeter;
in der akuten Form der Cholezystitis (Entzündung der Wände der Gallenblase, die während einer Galle-Stagnation auftritt);
bei chronisch kalkulöser Cholezystitis;
in Gegenwart von Tumoren;
im Falle von Ekel und Gangrän;
unter Verletzung der Integrität dieses inneren Körpers;
wenn dieser Körper nicht mehr funktioniert.

Bisher wurde die Cholezystektomie ausschließlich auf traditionelle Weise durchgeführt. Diese Technik wird bereits jetzt (vor allem in Notfällen) praktiziert, jedoch wird die Gallenblasenentfernung hauptsächlich durch Laparoskopie praktiziert (Gallenblasen-Laparoskopie ist eine minimalinvasive Operation, die von einem speziellen laparoskopischen Instrument durch kleine (etwa einen Zentimeter) Punktionen in der Bauchhöhle durchgeführt wird). Die Steuerung dieses minimalinvasiven Eingriffs erfolgt mit Hilfe einer Videokamera. Wenn die Gallenblase durch Laparoskopie entfernt wird, wird der Patient minimal verletzt, was das Risiko von Komplikationen nach der Operation minimiert und auch den Zeitraum der Rehabilitationsphase erheblich verkürzt.

Unabhängig von der verwendeten chirurgischen Methode muss der Patient mit entfernter Gallenblase seinen Lebensstil an die neuen Existenzbedingungen anpassen. Und es geht vor allem um die Ernährung. Produkte nach der Entfernung der Galle, die konsumiert werden können und nicht, sowie ernährungsphysiologische Eigenschaften nach der Entfernung der Gallenblase - werden wir weiter analysieren.

Diät nach Cholezystektomie - Essgewohnheiten in Abwesenheit der Gallenblase

Regime und Ernährung nach Entfernung der Gallenblase (wie bei Cholezystitis, bei Gallenstauung und bei Steinen in der Gallenblase) sind in den Ernährungsempfehlungen vorgeschrieben, die als "Behandlungstabelle Nummer 5" (Diätnummer 5) bezeichnet werden.. Nachdem die Steine aus der Gallenblase und dem Organ selbst entfernt worden sind, wird der Prozess der Nahrungsverdauung gestört, da sich keine Galle ansammeln und konzentrieren kann und sie ständig in den Darm gelangt, unabhängig davon, ob sich Nahrung im Magen-Darm-Trakt befindet oder nicht. Mehr flüssige Lebergalle spaltet Fette weniger effektiv, und ihre Aggressivität kann eine Entzündung der Darmschleimhaut verursachen. In dieser Hinsicht ist es sehr wichtig, nicht nur gesunde Diätprodukte zu sich zu nehmen, sondern auch, eine bestimmte Diät einzuhalten, und es gibt nur Produkte, die den effektivsten Gallenfluss ermöglichen und Stauungsprozesse in den Gallengängen (Cholestase) vermeiden.

Merkmale der Ernährung nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase (in den frühen Tagen)

Zu diesem Zeitpunkt überwacht das medizinische Personal des Krankenhauses den Patienten auf korrekte Ernährung, aber niemand zwingt Sie, richtig zu essen. Daher ist es für den Patienten notwendig, die Ernährungsbedürfnisse mit aller Ernsthaftigkeit und Verständnis zu behandeln, andernfalls wird die Wirkung der Operation nahe null sein.

Menü nach Entfernung der Gallenblase (erster Monat nach Entfernung der Gallenblase und eine Woche nach der Operation)

Der erste Tag. In den ersten Tagen nach der Cholezystektomie sollte weder gegessen noch getrunken werden. Nur ein Benetzen der Lippen mit einem feuchten Tupfer ist erlaubt. Nach sechs Stunden können Sie den Mund mit Kräuterinfusionen oder Abkochungen ausspülen, ohne dabei zu schlucken. Der Eingriffstag ist die ersten 2 Stunden der vollständigen Ruhezeit. Der Patient darf kein Wasser essen und trinken. In extremen Fällen können Sie Lippen und Mund mit einem feuchten Tupfer abwischen.
Während des zweiten und dritten Tages können Sie dem Patienten nach dem Entfernen der Gallenblase oder reinem, nicht mit Kohlensäure versetztem warmem Wasser allmählich eine Infusion oder Abkühlung der Hüften verabreichen. Das tägliche Flüssigkeitsvolumen während dieser zwei Tage sollte einen Liter nicht überschreiten. Es ist immer noch unmöglich, aber es ist bereits möglich (und sogar notwendig) aufzustehen und zu gehen.
Nach drei Tagen können am vierten Tag Fruchtkompotte oder Gelees in die Ernährung des Patienten eingeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch einen fettarmen Kefir geben, nachdem Sie die Gallenblase oder ungesüßte Joghurtsorten entfernt haben. Die tägliche Gesamtfluidmenge steigt auf eineinhalb Liter. Solides Essen, während Sie nicht essen können.
Ab dem fünften Tag nach dem Eingriff können Sie der Diät eine kleine Menge püriertes Gemüsepüree hinzufügen. Wenn Sie Hunger ertragen, der völlig unerträglich ist, können Sie ihm zur Verbesserung des psychischen Zustands des Patienten hundert Gramm ungesalzene Cracker geben, die aus Weißbrot getrocknet wurden.
Am siebten Tag tritt der Haupttisch Nr. 5 in Kraft. Sein Hauptprinzip beruht auf einer fraktionierten Ernährung, deren Essenz im häufigen (fünf- bis siebenmaligen) Verzehr kleiner Portionen diätetischer Lebensmittel (notwendigerweise in gleichen Zeitabständen) liegt. Durch diese Ernährung können Sie die effektivste Aufspaltung von Lebensmitteln und den optimalen Gallenfluss gewährleisten. Alle Mahlzeiten an Tagen vom siebten bis zum zehnten Tag sollten gerieben, gekocht oder gekocht werden oder - gedämpft, die Temperatur des Geschirrs sollte warm sein.
Ab dem zehnten Tag ist das Essen von festen Lebensmitteln erlaubt, alle anderen Empfehlungen sollten jedoch mindestens ein Jahr lang beachtet werden.

Es wird davon ausgegangen, dass diese Anforderungen typisch für die Cholezystektomie des Abdomens sind. Nach der Laparoskopie der Gallenblase bleiben die Anforderungen erhalten, es ändern sich nur die Bedingungen der Ausdehnung der Ernährung, die vom Arzt aufgrund der Operationsergebnisse festgelegt werden. Die Nahrung nach Entfernung der Gallenblase (Laparoskopie oder Laparotomie) hängt nicht von der Operationsmethode ab und die Diät ist in beiden Fällen gleich. Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase für den ersten Monat ist am begrenztesten. Nach anderthalb Monaten wächst die Diät, aber in den ersten 3 Monaten ist die Diät ziemlich streng.

Experten empfehlen einer Person ohne Gallenblase (wie übrigens einem Patienten mit Pathologien dieses Organs und stehender Galle), eine solche Diät und Diät während des gesamten Lebens zu beobachten, obwohl Ärzte gelegentlich verbotene Speisen zulassen durften, wenn sich der Patient gut fühlt über eine lange Zeit. Das Schlüsselwort hier lautet "gelegentlich", da die Ernährung selbst die wichtigste nahrhafte Diät bleiben wird. Ist es nach Entfernung der Galle möglich, diese oder andere Produkte zu verzehren - entscheidet nur der behandelnde Arzt.

Was kann und kann man mit dieser Diät nicht essen. Liste der Produkte für Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterziehen

Wichtig zu wissen! 78% der Menschen mit Gallenblasenerkrankung leiden an Leberproblemen! Ärzte empfehlen dringend, dass Patienten mit Gallenblasenerkrankung mindestens alle sechs Monate einer Leberreinigung unterzogen werden. Weiter lesen.

Wie oben erwähnt, sollten alle Speisen entweder gedämpft oder gekocht werden. Ermöglicht die Herstellung von Aufläufen. Über gebratene, würzige und fetthaltige Gerichte im Diätmenü nach dem Entfernen der Gallenblase muss man vergessen. Die folgenden Produkttypen sind ebenfalls verboten:

Saucen aller Art, Gewürze und Gewürze;
alle Arten von Pilzen;
Konserven, eingelegte Produkte und Halbfabrikate;
Fast Food;
Fettfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Ente und Gans) und Fettfisch sowie darauf basierende Brühen;
Süßigkeiten;
Backen;
Eiscreme;
Kaffee;
starker Tee;
schokolade;
Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen usw.);
saure Früchte und Beeren;
einige Gemüsesorten mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (z. B. Radieschen);
kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke;
andere schädliche Produkte mit entfernter Gallenblase.

Die Liste der Produkte, die nach dem Entfernen der Galle die Diätnummer 5 verwenden dürfen:

fettarmes diätetisches Fleisch (Kalb, Huhn, Truthahn);
fettarme Arten von See- und Flussfischen;
Pflanzenöle (in begrenzten Mengen);
süße Früchte und Beeren (einschließlich der Idee von Kompott und frischen Säften);
Gemüse (außer verboten), sowohl in roher als auch in gekochter Form (Kartoffelbrei, Auflaufformen, gedünstetes Gemüse, Suppen usw.);
Faserreiches Getreide (Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste, Haferflocken) als Teil von Suppen oder Getreide;
Gemüsebrühe Suppen;
Wassermelonen;
Honig
Mineralwasser ohne Kohlensäure;
fettarme Milchprodukte (Kefir, Joghurt);
Hüttenkäse;
ein Ei pro Woche;
andere diätetische Lebensmittel, die wenig Cholesterin und schwere tierische Fette enthalten.

Der Ernährungsberater oder der behandelnde Arzt wird Ihnen helfen, eine Diät in Abwesenheit dieses entlegenen Organs zu machen, basierend auf den individuellen Merkmalen Ihres Körpers. Dies hilft, stehende Galle aus dem Körper zu entfernen und den Verdauungsprozess für viele Jahre zu normalisieren.

Behandlungstisch Nummer 5 - alles ist nicht so traurig wie es scheint. Beispielmenü nach Entfernung der Gallenblase

In der Tat kann das Menü 5 der Tabelle nach dem Entfernen der Gallenblase variiert und lecker sein. Als nächstes präsentieren wir einige Rezepte zum Entfernen der Gallenblase. Die Rezepte sind einfach genug, aber Sie können ein sehr abwechslungsreiches Menü erstellen, wenn Sie die Gallenblase für jeden Tag entfernen. Es ist erwähnenswert, dass sich die Rezepte von Gerichten mit Steinen in der Gallenblase oder Cholezystitis nicht von den unten angegebenen unterscheiden. Es gibt auch leckere Gerichte mit einer solchen Ernährung.

Zum Frühstück kochen

Quastenpaste

Um eine solche Paste herzustellen, müssen Sie 100 Gramm Hüttenkäse, einen Esslöffel Sauerrahm und einen Teelöffel Zucker mitnehmen. Mischen Sie alles gut (Sie können dann durch ein Sieb passieren). Aufgrund einer solchen Paste können viele Gerichte zubereitet werden, indem anstelle von Zucker Salz und Gemüse, Trockenfrüchte oder Beeren hinzugefügt werden. Dieses Hüttenkäseprodukt kann als separates Gericht gegessen werden, oder Sie können es auf das gestrige Weißbrot verteilen und ein Stück gekochtes Kalbfleisch oder Hühnerfleisch hinzufügen. Ein gesundes und leckeres Sandwich ist fertig und voll.

Mischen Sie zwei Esslöffel Grieß mit einem mit Wasser verdünnten Glas Milch (3/4 Milch und 1/4 Wasser). Fügen Sie einen Teelöffel Butter hinzu und schmecken Sie Zucker (aber nicht mehr als einen Esslöffel). Kochen Sie zu einer dicken Konsistenz und kühlen Sie die Temperatur ab. Sie können in dieser Form essen - mit Beeren oder Früchten.

Da das Eigelb verboten ist, nehmen wir drei Eiweiße, 30 Gramm Milch, etwas Salz und Butter. Proteine werden mit Milch gemischt und mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen. Im Allgemeinen wird dieses Omelett am besten gedämpft, aber wenn es keinen Dampfer gibt, können Sie in einer Pfanne garen (vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung ohne Öl). Bereiten Sie jeden Gemüsesalat zu - und Sie haben ein ausgezeichnetes Frühstück.

Wir nehmen ein Paket Hüttenkäse (250 Gramm) und zwei Esslöffel Mehl mit. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker und ein Eiweiß hinzu. Salz und gründlich mischen. Aus der entstandenen Mischung die Knödel formen und in kochendem Wasser kochen. Sehr lecker mit Sauerrahm.

Diätetische Rezepte

Gemüse-Haferflocken-Suppe

Wir nehmen zweihundert Gramm Kartoffeln, zwei Esslöffel Haferflocken oder Flocken und eine Karotte. Fügen Sie ein wenig Salz und fünf Gramm Pflanzenöl hinzu. Gemüse in kleine Stücke schneiden, einen halben Liter Wasser einfüllen und auf den Herd stellen. Sobald das Gemüse halb gegart ist, fügen Sie die Haferflocken hinzu und kochen Sie dann weitere fünf Minuten. Salz am Ende besser schmecken. Für den Geschmack können Sie etwas Butter und Kräuter hinzufügen.

Hühnersahnesuppe

Wir brauchen 150 Gramm gekochtes Hühnchen, eine Karotte und Gemüsebouillon sowie Sellerie (Wurzel), Pastinaken, Gemüse, fünf Gramm Pflanzenöl und etwas Salz. Fein geschnittenes Gemüse in Brühe geben und halb kochen, dann Hühnchen (besser Brust). Danach fügen wir Salz hinzu, fügen Öl hinzu und warten, bis es kocht. Dann alles in einen Mixer geben und verrühren. Sehr lecker zu weißen Crackern, geriebenem Käse, Kräutern und Sauerrahm. Für solche Suppen können Sie farbigen oder Chinakohl, Kartoffeln, Broccoli usw. verwenden. Die Garmethode ändert sich nicht.

Wir nehmen 200 Gramm gehacktes Weißfischfilet, zwei Esslöffel Milch, ein Ei und eine Scheibe Weißbrot von gestern. Milch einweichen, das Brot einweichen und auspressen, dann dem gehackten Fisch hinzufügen. Dann mischen Sie die Mischung mit Eiweiß und fügen Sie etwas Salz hinzu. Dann Kugeln aus dieser Mischung herstellen und in Wasser oder Gemüsebrühe kochen. Wenn Sie keine Knödel, sondern Koteletts wollen, können Sie sie aus dieser Füllung entweder im Dampf oder im Ofen garen.

Kalbskoteletts oder Knödel

Ähnlich zu dem vorherigen Gericht zubereitet und als Zutaten für Hackfleisch verwendet: 200 g mageres Kalbfleisch; ein Stück Weißbrot von gestern; 100 g fettarmer Hüttenkäse; Milch zum Einweichen des Brotes; ein Eiweiß. Kochen - Knödel holen. Dampf oder im Ofen - es gibt leckere und gesunde Burger.

Welche Salate sind nach Entfernung der Gallenblase möglich?

Das Abendessen sollte leicht sein, so dass es nichts Besseres gibt, als abends einen Salat zu essen. Hier sind einige einfache, hilfreiche Rezepte:

Gemüsesalat mit diätetischem Fleisch

Um einen solchen Salat zuzubereiten, brauchen wir dreihundert Gramm mageres Hühner- oder Kalbfleisch, drei Kartoffeln, ein paar frische Gurken, ein Ei, ein wenig grüne Erbsen und saure Sahne. Fleisch oder Geflügel, Kartoffeln und Eier auch kochen. Dann schneiden wir alles in kleine Stücke (zusammen mit Gurken) und mischen durch Zugabe von Erbsen. Wir füllen mit Sauerrahm und - lecker und gesunder Salat ist fertig. Liebhaber des wohlschmeckenden Geschmacks empfehlen die Zugabe von süßem Apfel und Gemüse.

Wir nehmen gekochte Kartoffeln, gekochte Rüben und Karotten, einige grüne Erbsen und Gemüse. Alle Zutaten (außer Erbsen natürlich) werden in kleine Stücke geschnitten und gemischt. Fügen Sie dann Kräuter und Pflanzenöl hinzu (nicht mehr als einen Esslöffel). Das ist alles - genießen Sie Ihre Mahlzeit.

Frischer Kartoffelsalat mit Grüns

Die gekochten jungen Kartoffeln abkühlen und in Würfel schneiden. Als nächstes die frisch geschnittenen Tomaten und Gurken dazugeben und mit Dill bestreuen. Rühren Sie sich, fügen Sie etwas Salz hinzu und füllen Sie Pflanzenöl (einen Esslöffel). Lecker, hilfsbereit und zufriedenstellend.

Alle diese Salate können mit Steinen in der Gallenblase, mit Polypen der Gallenblase und mit anderen Pathologien dieses Organs gegessen werden.

Wie ohne Süßes? Dessert-Menü

Trotz der Tatsache, dass die Diät-Nummer 5 Süßigkeiten verbietet, hat sie nicht nur gesunde, sondern auch leckere süße Desserts. Ein leckerer und gesunder natürlicher Honig nach Entfernung der Gallenblase hilft, auf Zucker zu verzichten, wenn er Tee und anderen Dessertgerichten zugesetzt wird.

Hier sind einige Rezepte, die Ihr Verlangen nach Süßigkeiten löschen:

Drücken Sie den Orangensaft aus, für jedes Glas nehmen wir zwei Teelöffel Zucker und zehn Gramm Gelatine. Wenn Sie das Fruchtfleisch nicht in der Gelee haben möchten, geben Sie den Saft durch ein Sieb. Gelatine muss mit 50 ml kaltem Wasser gefüllt werden und eine halbe Stunde lang quellen lassen. Fügen Sie den Zucker in den angegebenen Anteilen hinzu und erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 70 bis 80 Grad. Die Hauptsache ist, dass der Saft nicht kocht. Dann die Gelatine hineinlegen und gut mischen. Danach die homogene Orangenmasse in Formen füllen und im Kühlschrank einfrieren. Sie können auch Gelee aus anderen Beeren oder Früchten herstellen.

Wir nehmen ein halbes Kilogramm frische Aprikosen, einen Esslöffel Zucker und 10 Gramm Gelatine. Sie können, aber nicht notwendigerweise, eine andere Kardamomschachtel (für einen Amateur) nehmen. Bereiten Sie Gelatine wie auch im vorherigen Rezept zu. Die gewaschenen Aprikosen ohne Steine in einen Mixer geben und mit Zucker und Kardamom in einen Mörser geben. Die resultierende Mischung wird auf 80 Grad erhitzt, um ein Kochen zu vermeiden. Dann die Gelatine hineinlegen und gut mischen. Gießen Sie gekochte kleine Tassen und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Quarkauflauf, aromatisiert mit Beerensauce

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Die Rehabilitation nach einem chirurgischen Eingriff beinhaltet eine ziemlich gravierende Korrektur der Ernährung des Patienten. Diät Nummer 5 nach der Entfernung der Gallenblase wurde speziell entwickelt, um die Verdauungsprozesse, auch während der postoperativen Phase, zu regulieren und Komplikationen in Leber, Magen, Pankreas und Zwölffingerdarm zu verhindern.

Gallenblasenentfernung

Die laparoskopische Cholezystektomie wird häufig zur Behandlung von chronischer und akuter Cholezystitis eingesetzt. Ihr Vorteil ist, dass die Operation durch eine Punktion in der Bauchwand durchgeführt wird, so dass diese nur minimal verletzt wird. Es gibt praktisch kein Schmerzsyndrom und die Genesung ist viel schneller als nach einer offenen Operation. Der Patient bleibt etwa 1–2 Tage im Krankenhaus und kehrt danach zu seinen gewohnten täglichen Aktivitäten und Arbeiten zurück.

Die Laparoskopie wird in 95 - 99% der Fälle durchgeführt. Bei Komplikationen (Entzündungen, Verwachsungen) oder anatomischen Merkmalen des Gallengangs wird ein offener Eingriff in die Bauchhöhle durchgeführt. Meist handelt es sich um eine minimalinvasive, seltener um eine traditionelle Operation.

Warum brauche ich eine Diät?

Leider, die Gallenblase durch Cholezystitis zu verlieren, wird eine Person nicht von Gallensteinen los. Die Leber arbeitet weiter, und die Galle, deren Zusammensetzung sich lange vor der Entfernung geändert hat, kann sich nirgends ansiedeln. Erhöht deutlich das Risiko, dass es sich kräftig abhebt, sich in den Kanälen ansammelt und den Darm gefährdet. Um dies zu vermeiden, muss der Patient lernen, fraktional zu essen - dies ist die erste und wichtigste Regel. Unter dieser Bedingung wird die Galle rechtzeitig austreten, wodurch ein gefährlicher Druck in den Kanälen und die Bildung von Steinen in ihnen vermieden werden und der Darm vor einer großen Gallefüllung geschützt wird.

Im Laufe der Zeit übernimmt die Funktion des fehlenden Organs die Durchführung der Kanäle. Dies geschieht jedoch schrittweise und nur, wenn ein bestimmter Spannungsalgorithmus eingehalten wird. In der Regel vergeht ungefähr ein Jahr, bevor die gewöhnliche Diät mit geringfügigen Einschränkungen wieder aufgenommen wird.

Überlegen Sie, welche Regeln Sie in den ersten Tagen, Wochen und Monaten nach dem Verlust der Gallenblase beachten müssen. Dies ist eine spezielle Diät-Nummer 5.

Merkmale der Diät während der Genesung

Für den Anfang ist es wichtig zu verstehen, dass die anstehenden Änderungen in der Ernährung nicht nur eine Diät sind. Dies ist praktisch eine Lebensweise, die folgen muss, um neue ernste Probleme bei der Arbeit der Organe des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

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Nährstoffanteil-Korrektur

Die Tagesration sollte so gestaltet sein, dass die Produktgruppen folgende Verhältnisse haben:

25% der Proteine. Hochwertige Proteine tragen zur Normalisierung der Leber und zur Erneuerung ihrer Zellen bei. Die optimale Quelle für leicht verfügbares und leicht verdauliches Protein sind Milchprodukte, Geflügel und Fisch.
25% Fett. Da die Steine (Steine in der Gallenblase und ihre Kanäle) aus Cholesterin bestehen, ist es notwendig, die Menge an cholesterinhaltigen Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten, gleichzeitig aber ungesättigte Fette in der Nahrung zu halten. Letztere umfassen Pflanzenöle. Sie tragen zur Verdünnung der Galle bei und reduzieren das Risiko der Steinbildung.
50% Kohlenhydrat. Trotz der Tatsache, dass ihre Menge in der Diät überwiegt, muss die Wahl der Kohlenhydrate mit besonderer Sorgfalt angegangen werden. Das Problem ist, dass Produkte wie Gebäck oder Getreide eine Säurebildung der Galle hervorrufen, die wiederum die Ursache für die Bildung von Steinen ist. Gleichzeitig verursachen "leichte" Kohlenhydrate aus Zucker und Produkten, die diesen enthalten, obwohl sie aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts keine solche Wirkung haben, eine Reihe zusätzlicher Kilogramm und eine Verletzung der Stoffwechselprozesse. Daher ist es notwendig, ein Gleichgewicht zwischen der ersten und der zweiten Gruppe von kohlenhydrathaltigen Produkten zu finden.

Die ersten Tage nach der Operation

Nach einer Operation unter Vollnarkose ist die Nahrungsaufnahme und Flüssigkeitszufuhr in den ersten 12 Stunden nicht zulässig. Der Patient steht unter strenger ärztlicher Aufsicht. Um den Durst zu reduzieren, können Sie die Lippen mit einem in Wasser getauchten Schwamm reiben oder den Mund ausspülen. Nach dieser Zeit darf der Patient etwas Suppe oder Gelee einnehmen.

Damit die Galle nicht in den Gängen stagniert, ist es sehr wichtig, dass der Patient selbst innerhalb der Wände der medizinischen Einrichtung die Nahrungsaufnahme in kleinen Portionen 6-7 Mal am Tag reguliert und ein Trinkregime einrichtet. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte auch fraktioniert sein, aber reichlich vorhanden sein - mindestens 1,5 Liter pro Tag.

Am nächsten Tag nach der Operation können Sie Nahrung in flüssiger und geleeartiger Form zu sich nehmen: diätetische Fleischbrühe, Gerstenbrühe, Fruchtgelee.

An den Tagen vom dritten bis zum fünften Menü werden sie mit flüssigen Porridges, gedünsteten Omelettes, schleimigen Getreidesuppen auf Gemüsebrühe und Kartoffelpüree ergänzt. Der Arzt kann Ihnen erlauben, nicht-süße und nicht saure Säfte (z. B. Rote Beete) und leicht gesüßten Tee zu verwenden.

Am Ende der ersten Woche werden fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte, gekochtes Fleisch und Fisch aus der Diät in die Ernährung aufgenommen. Sie können der Gemüsesuppe Brot hinzufügen, jedoch nicht mehr als 100 g pro Tag. Es muss getrocknet werden.

Von Getränken können Sie ein wenig gesüßten Tee, natürliche Säfte aus Gemüse und Obst, Gelee, Bouillon-Hüften und Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden (dies muss vom behandelnden Arzt genehmigt werden). Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge kann bereits bis zu 2 Liter pro Tag betragen.

Wenn die Genesung so ist, wie sie sollte, wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Nach einer Laparoskopie ist die Diät nicht so schwierig, da diese Art von Operation weniger traumatisch ist. Unterschiede in der Ernährung in den ersten Tagen nach dem Eingriff sind wie folgt:

der Patient kann die Flüssigkeit fast sofort verwenden;
In den ersten 12 Stunden sind kleine Portionen Kissel oder Suppe erlaubt.
Am 2. Tag können Sie uneingeschränkt trinken und es gibt - leichte Speisen in kleinen Portionen. Gekochtes diätetisches Fleisch, Fisch, Omelette gedünstet, fettarme Brühe, etwas Obst und Hüttenkäse sind erlaubt.
Der Übergang zur fünften Diät erfolgt am dritten Tag.

Erste Woche nach der Entlassung

Wenn während des stationären Aufenthalts mit der Ration alles klar ist, da das medizinische Personal die Kontrolle darüber ausübt, dann kommen viele der Operierten nach Hause: Wie können sie weiter essen?

Um den Körper nicht von dem im Krankenhaus etablierten Regime zu stoßen, sollte der Patient zu Hause auch in kleinen Portionen etwa 6-7 Mal täglich essen. Die Hauptsache ist, dass es immer zur gleichen Zeit geschieht. Die Galle wird also nur für die Verarbeitung ankommender Nahrung zugeteilt, und nicht, um in der Gallenwege zu stagnieren oder in einen leeren Magen zu fallen. Der letzte Empfang sollte spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen.

Während der ersten Rehabilitationswoche außerhalb des Krankenhauses sind sowohl die Produkte der schwarzen Liste als auch frisches Gemüse und Obst verboten. Es beinhaltet auch Roggenbrot. Im Hauptmenü "Tischnummer 5" werden nach dem Entfernen der Gallenblase gekochte, gedämpfte und gedämpfte Speisen:

mageres Fleisch (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen) und Fisch mit Gemüse;
Hühnchen (Diätbrötchen, im Ofen gebacken);
Milch- und Gemüsesuppen;
Vollkorngetreide und Hartweizenmakkaroni;
gedämpftes Proteinomelett

Hausgemachter Live-Joghurt und Adyghe-Käse sind sehr gute Helfer.

Der Patient kann sich bereits symbolische Desserts leisten: Marshmallow oder Marshmallow.

Die besten Getränke gelten nach wie vor als ungesüßter Tee und Hagebuttenbouillon. Trinkwasser sollte durch Mineralwasser ersetzt werden, jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt.

Einen Monat später

Die Besonderheit der Ernährung während dieser Rehabilitationsphase ist die schrittweise Rückkehr zu einer normaleren Diät. Grundlage ist die fünfte Diät. Das Menü wird erweitert, besteht aber natürlich nur aus autorisierten Produkten. In der Tat muss der Patient diese Diät einhalten und nach 6 Monaten und ein Jahr später. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt besser, endlich die Tatsache zu akzeptieren, dass die Tabelle fortan nicht sein sollte:

fetthaltiges Schweinefleisch und Rindfleisch, Lamm, Speck. Unter dem Verbot ist auch Entenfleisch;
fette Suppen und Brühen - nur diätetische;
nichts gebraten Um verdaut zu werden, müssen diese Lebensmittel mit einer hohen Gallenkonzentration verarbeitet werden. Leider wird es nach der Operation unmöglich;
keine Gewürze und scharfen Saucen, die eine gesteigerte Galleproduktion hervorrufen;
kalte Getränke und Eiscreme, weil Erkältung Krämpfe und Schmerzen der Gallenwege verursachen kann;
Gerichte, die Butter oder Margarine umfassen, dh Kuchen, Gebäck und ähnliche fettreiche Desserts;
saure Produkte: Pickles, Geschirr, zu dessen Herstellung Essig verwendet wurde, saure Früchte (Kiwi, Zitrusfrüchte). Trockener Wein ist auch auf dieser Liste;
kohlensäurehaltige Getränke. Das bedeutet, dass Mineralwasser auch ohne Gas sein sollte.

Zwei Monate nach der Laparoskopie

In diesem Stadium steht der Patient vor der Aufgabe, das Verdauungssystem nicht zu reizen und auf Proteinfutter zu achten, das zur Verdünnung der Galle beiträgt. Wenn zwei Monate nach der Operation keine Schmerzen oder Beschwerden auftreten, können Sie die "Tischnummer 5" schrittweise wie folgt variieren:

kochen Sie Suppen auf magerem Hühnerfleisch, vermeiden Sie jedoch das Rösten von Gemüse für das Dressing Um den Nährwert und den Geschmack solcher Gerichte zu erhöhen, fügen sie ihnen etwas Oliven- oder Butterbutter (Ghee) hinzu.
Zum zweiten können Sie mageres, gekochtes Fleisch und eine Beilage mit verschiedenen Gemüsen essen: Blumenkohl, Zucchini und Kürbis, Rüben, Kürbis, Karotten. Natürlich kann man das Gemüse nicht anbraten, aber im Eintopf sind sie sehr lecker. In Fertiggerichten können Sie etwas Grün hinzufügen;
Fische können nicht nur geschmort oder gekocht werden - eine ausgezeichnete Option wäre Füller. Brühe ist besser, weniger konzentriert zu machen. Zum Verdünnen können Sie Gemüsebrühe unter Zusatz von Gelatine verwenden.
Ausgezeichnetes, leicht verdauliches Proteinfutter und ein Menüpunkt, der eine strikte Diät deutlich aufhellen kann, sind Tintenfisch, Muscheln und Garnelen, die gekocht werden sollten.
Noch mehr Eiweiß bekommt der Körper mit Hüttenkäse, besser als fettarm. Als Alternative und noch nützlichere Variante seiner Verwendung eignet sich Hüttenkäse-Auflauf;
Desserts können auch dazu beitragen, die Galle dünner zu machen: Bratäpfel, Apfelbrei oder Marmelade.

Drei Monate später

Ein Viertel später enthält die Diät nach Entfernung der Gallenblase bereits die gesamte Liste der zugelassenen Lebensmittel. Zu diesem Zeitpunkt sind die Beschränkungen, die anfangs schwer einzuhalten waren, eine bestimmte Lebensweise. Diätetische Ernährung hilft nicht nur, sich an das Leben ohne eines der inneren Organe anzupassen, sondern verbessert, wie die Praxis zeigt, die allgemeine Gesundheit erheblich. Alle Blutwerte kehren zur Normalität zurück, Übergewicht geht weg.

Die zulässigen Produkte der Diät Nr. 5 in diesem Stadium und weiter sind also:

Gemüse- und Molkensuppen mit Vollkorngetreide;
lose Brei;
diätetischer Fisch und Fleisch (Truthahn, Hähnchen, mageres Rindfleisch), gekocht oder gedünstet;
Hühnereier (Sie können jeden Tag 1 PC essen);
Milch und Milchprodukte. Letztere muss frisch und mit Bifidobakterien angereichert sein;
gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
Teigwaren aus Hartweizenkörnern;
mäßige Menge an Pflanzenöl;
Süßigkeiten in Form von Pastila, Marmelade, Gelee, Pudding, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Honig;
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleinen Mengen;
frisches Obst und Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Hündchen. Es ist besser, süße Früchte zu bevorzugen und saure Früchte zu vermeiden. Für diejenigen, die die Galle verdünnen müssen, sind Wassermelonen ideal, sodass Sie sie im Sommer sicher betonen können. Von der Melone sollte im Gegenteil aufgegeben werden;
Tee, Kaffee mit Milch, Wildrosenbrühen und Weizenkleie, frische Säfte trinken dürfen.

Mahlzeiten während des ganzen Jahres

In den ersten Monaten nach der Operation gewöhnen sich die Patienten nur schwer an viele Diätprodukte, so dass etwa ein Jahr für einen vollständigen Übergang zu einer bestimmten Diät vorgesehen ist. Während dieser Zeit muss eine Person den Erfolg bei der Bildung der Gewohnheit, fraktional und oft zu essen, festigen. Dasselbe passiert mit verbotenen Produkten. Obwohl der Kopf des Patienten weiß, dass die Pannen schwerwiegende Folgen haben, ist es für viele sehr schwer, auf die Idee zu kommen, dass gegrilltes Hähnchenfleisch oder Knödel mit Schweinefleisch und zwei Saucenarten nicht mehr auf dem Teller stehen.

Die Diät "5. Tisch" impliziert jedoch die Ablehnung solcher Produkte:

Fettfleisch, Fisch und Geflügel, Schmalz, Kaviar;
Wurstwaren, geräucherte Produkte, Halbfabrikate;
gebratenes Essen;
reiche Suppen und Fettbrühen;
Pickles, Konserven und eingelegte Lebensmittel;
Pilze;
grobe Fasern, Hülsenfrüchte;
alles ist sauer und scharf;
Produkte mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen: Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen;
Süßwaren, Süßwaren;
frisches Brot;
kalte und warme Speisen und Getränke;
starker schwarzer Kaffee, Kakao;
Alkohol

Natürlich ist die Ablehnung einer solchen Menge des üblichen Essens oft sehr schwierig, so dass Sie sich manchmal mit etwas Unschuldigem von der Liste verwöhnen können. Gönnen Sie sich zum Beispiel ein kleines Stück Keks (das einfachste ohne Sahne) oder saure Sahne, die auf fettarmer Sauerrahm gekocht wird.

An Feiertagen, wenn die Tische mit verbotenen Speisen und Produkten gefüllt sind, sollten Sie nicht zu faul sein und alternative Optionen vorbereiten, die für Personen geeignet sind, die keine Gallenblase haben. Für Alkohol, besonders starke Getränke oder Champagner, gibt es keine Alternativen. Wenn die Rehabilitation gut läuft, darf in einigen Fällen trockener Wein getrunken werden.

Ein Beispiel für die Leistung der Uhr

Das Zeitintervall zwischen den Mahlzeiten beträgt maximal 3 Stunden.

Erstes Frühstück: herzhafter Haferbrei, gedünstetes Proteinomelett, Tee.
Zweites Frühstück: Kleie, Diätkekse oder Cracker (optional), Saft.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampfkotelett oder gekochte Hühnerbrust, gekochte Karotten, Trockenfrüchtekompott oder Gelee.
Snack: frisches Obst.
Abendessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse, Tee mit Milch.
Zweites Abendessen: Ryazhenka oder Kefir für 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Rezepte von Gerichten

Die fünfte Zahl der Diät impliziert die Ablehnung der Verwendung vieler Produkte Wenn Sie jedoch auch ohne Gallenblase ein wenig Zeit und Fantasie anwenden, können Sie lecker und befriedigend essen.

Quarkpaste zum Frühstück

Bruchfett 9% bis 100 g;
saure Sahne oder Sahne - 1 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel.

Kochen:
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Idealerweise sollte die Masse durch ein Sieb gegeben werden.
Die zweite Version der Paste - ohne Zucker, aber mit frischen Kräutern und einer Prise Salz. Es kann zu einem schnellen und gesunden Snack mit getrocknetem Kleiebrot verwendet werden. Die Mischung wird auf der Basis verteilt, und ein dünnes Stück gedünstetes oder gekochtes Rindfleisch (Hühnerfleisch) wird darauf gelegt.

Gemüsesuppe

gekochtes Hühnerfleisch - 150 g;
Gemüsebrühe oder verdünntes Huhn;
Möhren - 1 Stück;
Selleriewurzel;
Salz;
Pflanzen- oder Sahneöl - 5 g.

Kochen:
Mahlen Sie das Gemüse und kochen Sie es in der Brühe. Gebackenes Fleisch, Salz und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und im Mixer schlagen. Anstelle von Karotten und Sellerie können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden.

Fertigsuppe kann mit Gemüse, Sauerrahm oder einer kleinen Menge Cracker serviert werden.

Fischkoteletts

Fischfilet - 200 g;
Sahne oder Milch - 2 Esslöffel;
Ei - 1 Stck.;
Trockenbrot - 1 Stück;
Salz

Kochen:
Während das Brot in Milch (Sahne) eingeweicht wird, wird der Fisch zu Hackfleisch in der Konsistenz zerquetscht, dazu gepresstes Brot, Eiweiß und Salz hinzugefügt. Hackfleisch kneten, kleine Pasteten formen und im Wasserbad oder im vorgeheizten Ofen verteilen. Sie bereiten sich für ungefähr 20 Minuten vor.

Äpfel mit Rosinen, Nüssen und Honig gebacken

Äpfel (saure Sorte) - die gewünschte Menge;
Rosinen;
Nüsse;
Honig
Zimt

Kochen:
Die Früchte waschen sich gut und nehmen den Stiel heraus. In die Vertiefung den Rest der mit Zimt bestreuten Zutaten geben. Äpfel werden in einem vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken.

Die Hauptsache ist, Diät Nr. 5 nach Entfernung der Gallenblase nicht als Belastung zu nehmen. Es sollte zu einer normalen Lebensweise werden, die dazu beiträgt, sich nach der Operation zu rehabilitieren, das Auftreten von Komplikationen zu verhindern und einfach weiter zu leben.

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase: die Grundprinzipien, das Menü für die Wochenrezepte

Bei der Behandlung der Gallenblasenpathologie kommt dem operativen Eingriff eine besondere Rolle zu, aber eine falsche Behandlung der postoperativen Therapie kann zu schwerwiegenden Folgen führen. Der Zweck von Diät Nummer 5 - ihre Beseitigung und Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktion und des Magen-Darm-Traktes für einen möglichst langen Zeitraum. Die von Pevzner entwickelte Diät enthält eine Liste mit empfohlenen Produkten, Grundsätzen und Regeln für deren Verwendung. Ein wichtiger Bestandteil ist die Entwicklung eines individuellen Menüs. Kochprodukte müssen richtig und lecker sein, und dafür gibt es viele Rezepte.

Moderne Operationen, die mit der Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) verbunden sind, werden mit einem Mindestmaß an Verletzungen durchgeführt. Die am häufigsten verwendete endoskopische Methode (Laparoskopie) - die Operation durch kleine Wunden an der vorderen Bauchwand. Nach dem Eingriff dauert die Rehabilitation nur kurze Zeit und der Patient kann schnell zum normalen Leben zurückkehren.

Die Grundprinzipien der Ernährung:

1. Tag nach der Operation können Sie nach ärztlichen Anweisungen nicht essen. Die erste Mahlzeit wird am zweiten Tag eingenommen. Es besteht aus einer leichten Gemüsesuppe und Brei auf dem Wasser.
2. Als nächstes ist der Leistungsmodus sanft. Die Belastung der Organe und Teile des Gastrointestinaltrakts, die am pathologischen Prozess beteiligt sind: Leber, Gallenwege, Darm, nimmt ab. Es ist notwendig, einen hohen Fettgehalt in Lebensmitteln zu vermeiden.
3. Am fünften Tag nach der Operation darf der Patient Diätgemüse und nicht fetthaltiges Hackfleisch zugeben. Dies gilt auch für Fische. Gekochter magerer Seefisch wird schrittweise in das Menü eingeführt, zuvor gehackt. Nützlich wird fettarmer Hüttenkäse sein.

Daher wird das Diätmenü die folgende Zusammensetzung haben:

Gemüsesuppe (in Form von Kartoffelpüree).
Sorgfältig gekochter Brei auf dem Wasser (keine Milch).
Gekochtes Gemüsepüree.
Ausgefranstes mageres gekochtes Fleisch und Fisch.
Fettarmer Hüttenkäse.
Fruchtkompott oder Gelee mit niedrigem Zuckergehalt.

Die therapeutische Diät Nr. 5 nach Pevzner (Tabelle Nr. 5) ist fest in die Gastroenterologie eingetreten. Essen hat mehrere Modifikationen. Die Diät hat folgende Prinzipien:

Die Portionen sind klein (die Handfläche oder Faust eines Patienten).
Kalte und warme Speisen und Getränke können die Darmschleimhaut reizen und sind daher unerwünscht.
Essen von fetthaltigen Lebensmitteln ist verboten!
Verbotenes Geschirr mit einer großen Menge an Extrakten. Dazu gehören reichhaltige Fisch- und Fleischbrühen.
Es ist notwendig, die Menge an Fetten und einfachen Kohlenhydraten, insbesondere Zuckern und Fruktose, zu reduzieren, weshalb Fettdesserts mit Sahne und Schokolade verboten sind.
Sie können zu Lebensmitteln keine große Menge an Gewürzen und Salz hinzufügen.
Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse ist begrenzt.
Verbieten Sie Beeren und Früchte.
Es ist notwendig, geräuchertes Fleisch, Gurken und Gurken aufzugeben.
Beschränkt auf Kakao, Kaffee, starken Tee, Limonade ist verboten.
Alkoholkonsum und Rauchen sind strengstens verboten!
Bruchkraft

Das Beste ist die fünfmalige Häufigkeit der Mahlzeit, aber diese Anzahl kann erhöht werden. Zunächst wird es schwierig sein, sich neu zu organisieren, aber in einigen Wochen wird sich die Gewohnheit entwickeln.

Tabelle 5 mit entfernter Gallenblase: Diätmenü und Rezepte

Alle Organe und Systeme haben einzigartige Funktionen, so dass die chirurgische Entfernung eines Organs die Vitalaktivität des gesamten Organismus beeinflusst. Eine Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine übliche Prozedur, nach der eine Person völlig normal lebt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass ein volles Leben nur mit angemessener Rehabilitation möglich ist. In diesem Fall ist die Diät ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Restaurationsverfahren. Die Diät mit entfernter Gallenblase ist die Tabelle 5 gemäß der Klassifizierung von Pevsner. In diesem Artikel werden wir verstehen, was eine Diät 5 sein sollte, nachdem die Gallenblase entfernt wurde, und darüber nachdenken, wie man das Menü richtig zubereitet und welche Gerichte zu kochen sind.

Wie man während der Rehabilitationsphase nach Entfernung der Gallenblase isst

Gallenblasenprobleme können zu Abnormalitäten in anderen Organen führen (Foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Der moderne Entwicklungsstand der Medizin erlaubt es, die Gallenblase (Cholezystektomie) mit der geringsten Verletzung zu entfernen. Es wird verwendet, um die Gallenblasen-Laparoskopie zu entfernen. Bei einer solchen Operation dauert die hauptsächliche Rehabilitationsphase unter der Aufsicht von Ärzten durchschnittlich zwei Wochen. Nach ärztlichen Vorschriften kann der Tag nach der Operation nicht gegessen werden. Die erste Mahlzeit am zweiten Tag umfasst normalerweise leichte Gemüsesuppe und Brei auf dem Wasser. Eine weitere diätetische Regelung sieht die maximale Schonung der Organe und Abteilungen vor, die am pathologischen Prozess der Leber, der Gallenwege und des Darms beteiligt sind. Tatsache ist, dass die Leber nach der Operation weiterhin Galle produziert, aber in Abwesenheit der Gallenblase tritt sie sofort in den Darm ein. Dies kann die Entstehung einer Entzündung des Lebergangs und der Darmwände hervorrufen, da die Galle in der Gallenblase nicht mehr vorbehandelt wird und reizende Eigenschaften hat. Aus einem ähnlichen Grund kann der Prozess der Spaltung und Verdauung von Fetten gestört werden.

Am 5. Tag nach der Operation darf das gemahlene Gemüse und mageres Hackfleisch in die Patientenration gegeben werden. Gleiches gilt für fischgekochten Meeresmagerfische, die in geschredderter Form in die Speisekarte aufgenommen werden können. Gut verträglicher fettarmer Hüttenkäse.

In den ersten Tagen der Rehabilitation nach der Cholezystektomie kann das Diätmenü daher Folgendes enthalten:

Gemüsesuppen (bessere Suppen).
Gut gekochter Brei auf dem Wasser.
Gestampftes gekochtes oder gekochtes Gemüse.
Fettarmes gekochtes Fleisch und Fisch in der Bodenform.
Fettarmer Hüttenkäse.
Kissels aus zuckerarmen Früchten.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Wenn die Gallenblase entfernt ist, wird die fraktionierte Zuführung angezeigt (Foto: www.poslevipiski.ru)

In der Gastroenterologie ist die therapeutische Diät Nr. 5 von Pevzner weit verbreitet (Tabelle 5), die mehrere Modifikationen aufweist. Alle Diäten 5 Tabellen sind nach folgenden Grundsätzen gestaltet:

Teilmahlzeiten (mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag).
Kleine Portionen (Faust- oder Handflächengröße).
Speisen und Getränke sollten nicht zu kalt oder heiß getrunken werden.
Die Menge an einfachen Kohlenhydraten und Fetten ist streng begrenzt.
Alles gebraten ist vollständig ausgeschlossen.
Die Verwendung von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen beim Kochen sowie die Salzmenge sind begrenzt.
Geräucherte Produkte, Pickles und Pickles sind ausgeschlossen.
Verbotene fettreiche Desserts mit Sahne und Schokolade.
Die Verwendung von Kaffee, starkem Tee und Kakao ist begrenzt, Süßwasser ist verboten.
Tabu über Alkoholkonsum und Rauchen.

Diät Nummer 5 hilft, den Allgemeinzustand des Gastrointestinaltrakts (GIT) zu normalisieren, nämlich nach Entfernung der Gallenblase sowie bei Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege, verschreiben Ärzte eine Diät, die als Diät Nummer fünf mit dem Index "a" klassifiziert ist.. Die Einhaltung der Diät 5a bietet dem Patienten eine gute Ernährung in einem sparsamen Modus in Bezug auf die Verdauungsorgane, auf die die zusätzliche Belastung umverteilt wird, wenn die Gallenblase entfernt wird (Bauchspeicheldrüse, Leber, Zwölffingerdarm, Magen). Halten Sie sich strikt an die Diät innerhalb von 4 Monaten nach der Operation.

Ärztlicher Rat Nach einer intensiven 4-monatigen Diät-Therapie während der Rehabilitationsphase ist es notwendig, eine Diät für ca. 2 Jahre einzuhalten. Dies ist eine notwendige Voraussetzung für die vollständige Erholung und Umstrukturierung des Körpers nach der Operation.

Die charakteristischen Merkmale von power 5-Tabellen für die postoperative Periode sind wie folgt:

Reduziert die Fettbelastung des Verdauungssystems durch Verringerung der Fettaufnahme.
Die Nahrung wird hauptsächlich in der Bodenform verzehrt, wodurch das Risiko einer Reizung der empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane verringert wird.
Schwere Produkte sind ausgeschlossen, deren Verdauung die aktive Arbeit enzymatischer Reaktionen erfordert. Zu diesen Produkten gehören Pilze, einige Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch sowie fetthaltige Käsesorten.
Verbotene Gerichte mit vielen Extrakten. Dazu gehören reichhaltige Fleisch- und Fischbrühen.
Beim Kochen werden keine feuerfesten und industriell hydrierten Fette (Schmalz, Margarine) verwendet.
Ausgenommen geräuchertes Geschirr und Konserven.
Verbotene fette, würzige und salzige Saucen (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.).
Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse ist begrenzt.
Es wird nicht empfohlen, frisches Brot zu essen.
Es wird ein Verbot großer Mengen von Koffein und Kakao und damit auch von Gerichten (Kaffee, Schokolade, starker Tee) verhängt.
Sahne-Desserts und süßes Gebäck dürfen nicht verwendet werden.
Kein Alkohol und süßes kohlensäurehaltiges Wasser.

Es ist wichtig! Nach der Cholezystektomie ist der Fettanteil in der Diät streng begrenzt. Pro Tag sind bis zu 40 g cremige und 60 g Pflanzenöle in verschiedenen Gerichten erlaubt.

Probieren Sie die Menü-Diät-Nummer 5 für eine Woche

Folgen Sie ggf. einer langen Diät. Es ist wichtig zu lernen, wie man ein Menü zusammenstellt, es vielfältig und an die eigenen Geschmacksvorlieben anpasst.

Sachverständigenrat. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist es sinnvoll, täglich vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmen Kefirs zu verwenden.

Die Bildung des Diätmenüs kann bestimmte Schwierigkeiten verursachen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir nach der Entfernung der Gallenblase eine wöchentliche Diät von 5 Tischen: