Therapeutische Diät Nummer 5 mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase

Medizinische Diät Nummer 5 - eine Grunddiät für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Die Angaben für den Termin, das Merkmal, die Liste der zulässigen Produkte sowie ein beispielhaftes Menü helfen Ihnen bei der Navigation und dem selbstständigen Zusammenstellen des Menüs.

Die Angaben für den Termin, das Merkmal, die Liste der zulässigen Produkte sowie ein beispielhaftes Menü helfen Ihnen bei der Navigation und dem selbstständigen Zusammenstellen des Menüs.

Therapeutische Diät Nummer 5 wird gezeigt:

im Stadium der Genesung nach akuter Hepatitis und Cholezystitis;
aus der Verschlimmerung der chronischen Hepatitis;
mit Leberzirrhose, nicht begleitet von deren Versagen;
ohne Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis und Cholelithiasis.

Es wird darauf hingewiesen, dass die therapeutische Diät Nr. 5 nur in Abwesenheit von ausgeprägten Magen- und Darmkrankheiten verordnet wird.

Medizinische Diät Nummer 5 wird verschrieben an:

Chemische Schazheniya Leber mit guter Ernährung;
hilft, die Aktivität der Leber und der Gallenwege zu normalisieren;
Gallensekretion verbessern.

Die therapeutische Diät Nummer 5 unterscheidet den physiologisch normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit einer geringfügigen Einschränkung der Fettmenge, hauptsächlich refraktär. Empfohlener Verzehr von Lebensmitteln, die reich an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen, Pektinen, Flüssigkeiten sowie Produkten mit niedrigem Cholesteringehalt, stickstoffhaltigen Extraktionsstoffen, Purinen, Oxalsäure sind. Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken und selten gekocht. Geschwüriges Fleisch und Gemüse mit einer großen Menge an Ballaststoffen in schäbiger Form. Mehl und Gemüse gehen auf keinen Fall vorbei. Empfohlen 5-6 einmalige Diät.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät Nummer 5

80 g Proteine, von denen 55% tierischen Ursprungs sind;
80 g Fett, davon 30% pflanzlich;
350-400 g Kohlenhydrate, von denen 70-80 g Zucker sind;
10 g Salz;
1,5-2 Liter Flüssigkeit.

Wenn gewünscht, können Sie 25-40 g Xylit und Sorbit einnehmen.

Der Energiewert der therapeutischen Diät Nummer 5 beträgt 2400-2600 Kalorien.

Produktempfehlungen

Brot, Mehlprodukte

Weizenbrot aus Mehl erster und zweiter Qualität, Roggenbrot aus geimpftem und geschältem Mehl ist erlaubt. Brot ist das Gebäck von gestern. Sie können auch mageres Gebäck mit gekochtem Fleisch, Fisch, Äpfeln, Hüttenkäse, langen Keksen und trockenem Biskuitkuchen essen.

Verboten übermäßig frisches Brot, Blätterteig- und Mehlprodukte, gebratene Kuchen.

Suppen können Gemüse sein, Müsli auf Gemüsebouillon, Molkereiprodukte mit Teigwaren, Obst. Vegetarische Borschtsch- und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe sind ebenfalls erlaubt. Fülle Suppen sollten getrocknet werden, nicht geröstetes Mehl und Gemüse.

Medizinische Diät Nr. 5 ist kontraindiziert Suppen in Fleisch-, Fisch-und Pilzbrühe, Okroschka, grüne Suppe.

Fleisch und Geflügel

Fettfreies Fleisch ohne Sehnen und Faszien und mageres Geflügel ohne Haut dürfen essen. Rind, Lamm, mageres Fleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn können gekocht und nach dem Kochen in einem Stück oder in einer gehackten Form gebacken werden. Erlaubt die Verwendung von gefülltem Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch, Milchwurst.

Fettsorten, Ente, Gans, Nieren, Leber, Hirn, geräucherte Produkte, Konserven, die meisten Würste sind kontraindiziert.

Sie können fettarmen Fisch essen. Fisch sollte vorgekocht werden, gebacken werden, nachdem man ein Stück gekocht hat und aus Quenel, Auflauf, Fleischbällchen besteht.

Es ist verboten, fetthaltigen, geräucherten, gesalzenen Fisch und Konserven zu essen.

Milchprodukte

Therapeutische Diät Nummer 5 empfahl die Aufnahme von Milch, Joghurt, Acidophilus, Joghurt in die Ernährung. Sauerrahm kann zum Würzen von Speisen verwendet werden. Fettarmer und kühner Quark darf von sich selbst und in Form von Aufläufen, faulen Knödeln, Puddings gegessen werden. Erlaubt, nicht heißen und fettarmen Käse zu essen. Beschränken Sie die Menge an Sahne, fettreicher Milch, Ryazhenka, Sauerrahm, fetten Hüttenkäse, gesalzenem, fetthaltigem Käse.

Empfohlener Verzehr von gebackenem Proteinomelett. Sie können maximal 1 Eigelb pro Tag hinzufügen. Bei normaler Toleranz darf 1 Ei, weich gekocht oder als Teil eines Omeletts gegessen werden.

Hart gekochte und Spiegeleier sind verboten. Patienten mit Gallensteinerkrankungen dürfen bis zur Hälfte des Eidotters pro Tag in die Schale gelangen.

Grütze

Erlaubt jegliche Gerichte aus Getreide, obwohl Buchweizen und Haferflocken bevorzugt werden. Empfohlener Verzehr von Pilaw mit Trockenfrüchten, Karotten, Pudding mit Hüttenkäse, Karotten, Krupenik, gekochten Nudeln.

Gerichte aus Hülsenfrüchten sind kontraindiziert.

Gemüse

Erlaubt den Verzehr von rohem, gekochtem, gedünstetem Gemüse in Form von Salaten, Beilagen, separaten Gerichten. Empfohlenes nicht saures Sauerkraut, gekochte Zwiebeln, Kartoffelpüree, gekocht aus grünen Erbsen.

Es ist verboten, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse zu essen.

Snacks

Salate aus frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl, Fruchtsalaten, Vinaigrettes, Kürbis-Kaviar und gekochtem Fisch dürfen gegessen werden. Sie können auch gedünsteten Hering mit geringem Fettgehalt, gefüllten Fisch, Salate aus Meeresfrüchten, gekochten Fisch, Fleisch, Arzt, Milchprodukte, Diätwurst, fettarmen Schinken, weichen und fettarmen Käse essen.

Verboten scharfe und fette Snacks, geräucherte Produkte, Konserven, Kaviar.

Früchte, süß

Es ist erlaubt, alle Früchte und Beeren mit Ausnahme von Sauer zu essen. Sie können roh gegessen, gekocht oder gebacken werden. Getrocknete Früchte, Kompotte, Gelees, Mousses, Gelee, Sambuka dürfen essen. Der Konsum von Meringues, Schneebällen, Marmeladen, Süßwaren, Marshmallows, Honig und Marmeladen ist nicht verboten. Ein Teil des Zuckers sollte durch Sorbit, Xylit, ersetzt werden.

Verbotene Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme.

Saucen, Gewürze

Saucen aus Sauerrahm, Milch, Gemüse und süßen Früchten sind erlaubt. Mehl für sie wird nicht passagiert. Dill, Petersilie, Vanille und Zimt können zu den Gerichten hinzugefügt werden.

Essen Sie keinen Senf, Meerrettich, Pfeffer.

Getränke

Sie können Tee, Kaffee mit Milch sowie Fruchtsäfte, Beeren und Gemüse trinken. Sehr nützliche Dekokte von Wildrose und Dekokte von Weizenkleie.

Es ist verboten, schwarzen Kaffee, Kakao und kalte Getränke zu konsumieren.

Butter kann in seiner natürlichen Form verzehrt und zu Gerichten hinzugefügt werden. Raffinierte Pflanzenöle sind erlaubt.

Verbotenes Fett, Speiseöle.

Das Beispiel des Menüs der medizinischen Diät Nummer 5

Für das erste Frühstück empfiehlt sich der Verzehr von Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milchhaferflocken und Tee.

Das zweite Frühstück besteht aus einem Bratapfel.

Zum Mittagessen können Sie eine vegetarische Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochten Reis und Trockenfrüchtekompott essen.

Die Teezeit ist auf die Bouillon der Hüften begrenzt.

Zum Abendessen können Sie sich gekochten Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebrühe, Kartoffelpüree, Quarkkäsekuchen, Tee leisten.

Nachts wird der Verzehr von Kefir empfohlen.

Ernährung bei Lebererkrankungen - was kann man essen und was nicht?

Die Ernährung bei Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil einer erfolgreichen Behandlung und einer schnellen Genesung geschädigter Gewebe. Die sanfte Diät ermöglicht es Ihnen, die Belastung des erkrankten Organs zu begrenzen und es mit allem zu versorgen, was Sie benötigen - Vitamine, nützliche und nahrhafte Elemente.

Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte für den Körper so gut wie möglich und leicht sein

Merkmale der Ernährung bei Erkrankungen der Leber

Medizinische Ernährung für die Leber - dies ist Tabellennummer 5. Die Ernährung ist hart, aber ausgewogen - Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Cholesterin, Fetten, Oxalsäure und Purin, die das verletzte Gewebe reizen und die Belastung erhöhen können, sind ausgeschlossen.

Die wichtigsten Ernährungsmerkmale der fünften Ausgabe der Diät, die beachtet werden müssen:

pflanzliche Produkte mahlen, die viele Ballaststoffe enthalten, das Fleisch in kleine Stücke schneiden, gut kochen;
essen Sie oft und in moderaten Dosen - mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag;
Gerichte sind nur zur Verwendung in warmer Form geeignet;
Garen von Speisen - Dämpfen, Kochen oder Braten im Ofen - Braten ist ausgeschlossen, manchmal kann das Essen gekocht werden;
Die tägliche Salzaufnahme sollte 10 g nicht überschreiten.

Was kann man bei Leberproblemen essen?

Spezielle Ernährung akzeptiert keine schädlichen Lebensmittel und umfasst die Anreicherung der Ernährung mit gekochtem oder rohem (notwendigerweise gemahlenem) Gemüse, Obst, Säften und fettarmen Lebensmitteln.

Tabelle "Nützliche Produkte"

Wie man mit Lebererkrankungen isst - das Prinzip der Ernährung und Menüs für die Woche

Die Zahl der Patienten, die an Lebererkrankungen leiden, nimmt von Jahr zu Jahr zu.

Ursachen der akuten Erkrankung bei Lebererkrankungen können sein:

Essstörungen;
Die Entwicklung von Infektionen im Peritoneum;
Erbliches Genom;
Folgen der medikamentösen Behandlung usw.

In diesem Fall ist ein sofortiger Behandlungskomplex erforderlich, der notwendigerweise eine Diät umfasst, die eine schnelle Genesung, Linderung des Zustands und Schmerzlinderung fördert.

Wann ist die Diät verordnet?

Die Hauptfunktion des Backens ist der Prozess der Körperreinigung und der Entfernung von Giftstoffen, Salzen und Schwermetallen.

Nach längerem Gebrauch von Antibiotika bei der Behandlung, übermäßigem Konsum starker alkoholischer Getränke oder fetthaltiger, schwerer Lebensmittel sind die Schutzfunktionen der Leber erheblich eingeschränkt und die Nahrung kann einfach nicht gereinigt und gefiltert werden.

Nach Stress, starker Kapitulation, Hypothermie oder der Entwicklung von Viren können akute Schmerzen in lebhafter Form ausgelöst werden, Symptome einer Verschlimmerung der Kolik der Leber.

Die folgenden Erkrankungen der Leber und des Menschen können als Indikator für die Ernährung dienen:

Darm- und Leberpathologien;
Gallensteinkrankheit;
Chronische Hepatitis;
Cholezystitis;
Die Periode der Verschlimmerung der Steatose;
Akute Erkrankungen;
Leberzirrhose.

Diätetische Ernährung und Einschränkungen beim Verzehr verschiedener Lebensmittel sind relevant, wenn Schmerzen im rechten Hypochondrium (Leber, Leber) und Verdauungsstörungen auftreten.

Grundsätze der Beachtung der therapeutischen Ernährung

Die Ernährung und die eingeschränkte Ernährung bei Erkrankungen, die die Leber angreifen, konzentrieren sich darauf, der Leber eine Erholungsphase zu geben, um die Funktion des Gallenausscheidungssystems zu normalisieren.

Eine solche sparsame Diätkarte für Erkrankungen der Leber umfasst das normale Maß an Fett- und Kohlenhydratzufuhr, das zur Unterstützung der Körperfunktionen erforderlich ist, jedoch nicht ausreicht, um zu schädigen:

Experten empfehlen unbedingt, die Fettaufnahme in der Diät zu minimieren.
Rezepte Diätmenü sollte gedämpft oder im Ofen gebacken werden. Aber gleichzeitig kein Frittieren in Sonnenblumenöl, ist das Grillen und Schmoren von der Nahrung auszuschließen.
Es ist ratsam, weiche Lebensmittel zu verwenden oder alle Zutaten mit einer feinen Reibe zu zerdrücken, damit feste Nahrung die entzündeten Darmwände nicht beschädigt. Wenn in dem Rezept Fleisch verwendet wird, müssen Sie fettarme Sorten wählen, ohne Schmalz und Venen.
Lebensmittel für Lebererkrankungen sollten auf Raumtemperatur erwärmt werden, kalte und warme Speisen können einen neuen Angriff oder die Entwicklung von Schmerzen auslösen.
In keinem Fall wird bei Lebererkrankungen empfohlen, Produkte zum Kochen mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure, Purinen und Ballaststoffen zu verwenden. Andernfalls kann es zu einer Dehnung des Bauches, zu starken Schmerzen im Hypochondrium und zu Blähungen kommen. Das Vorhandensein grober Ballaststoffe in der Diätkarte kann zu einer übermäßigen Sekretion der Verdauungssäfte führen.
Die Gesamtmenge der pro Tag konsumierten Lebensmittel sollte in kleine Portionen auf 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden.
Morgens müssen Sie auf leeren Magen ein Glas Flüssigkeit trinken: reines Wasser oder Heilkräuter, um den Darm anzuregen und Entzündungen zu reduzieren.

Als Ergebnis aller diätetischen Maßnahmen sollte der Patient folgende Tagesration erhalten:

Der numerische Indikator für Proteine sollte nicht mehr als 80 Gramm betragen, die Hälfte sind tierische Produkte.
Der Fettgehalt darf bis zu 80-90 g betragen.
Experten empfehlen, Kohlenhydrate auf 500 Gramm zu erhöhen. pro Tag
Mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag verbrauchen.
Stellen Sie sicher, dass die Salzzufuhr auf ein Minimum reduziert wird. Daher sind pro Tag nicht mehr als 10 g zulässig.

Viele Menschen haben die falsche Meinung über Cholesterin, nehmen dieses Problem nicht ernst. In der Zwischenzeit führt ein erhöhter Cholesterinspiegel zu Übergewicht, Herzinfarkten und Darmproblemen.

Das Medikament besteht aus natürlichen Inhaltsstoffen, die die Leber und alle Körpersysteme normalisieren. Im Gegensatz zu den Mittelanaloga hat das Medikament keine Nebenwirkungen und wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

Zulässige Produkte für die Ernährung bei Lebererkrankungen

Um eine Diät-Tabelle für Erkrankungen der Leber richtig zu bilden, wird empfohlen, die Empfehlungen von Experten zu hören.

Erfahrene Gastroenterologen können folgende Produkte in das Menü aufnehmen:

Kartoffeln;
Kürbis;
Äpfel
Bananen;
Pflaumen;
Erdbeeren;
Reis;
Haferflocken
Perlovka;
Hüttenkäse 1%;
Honig
Hühnereier;
Kaninchen;
Die Türkei;
Hähnchenfilet;
Pollock;
Heck;
Kabeljau;
Mineralwasser;
Karottensaft;
Hagebuttensaft

Verbotene Lebensmittel für eine Diät mit Lebererkrankungen

Auch bei der Ernährung von Lebererkrankungen gibt es eine Reihe strenger diätetischer Einschränkungen.

Dies ist eine Liste von Nahrungsmitteln, die eine Verschlimmerung, einen neuen Angriff oder unerwünschte Symptome stimulieren können:

Gemüsekonserven;
Zwiebel Zwiebel;
Erbse;
Meerrettich;
Bohnen;
Nüsse;
Pilze;
Trauben;
Knödel;
Pasta;
Muffin;
Süßwaren;
Eiscreme;
Schokolade;
Mayonnaise;
Senf;
Geräucherte Wurst;
Geräuchertes Fleisch;
Sahne, saure Sahne;
Salo;
Schweinefleisch;
Lachs;
Fischkonserven;
Ente;
Gans;
Alkoholische Getränke;
Sodawasser;
Kaffee;
Cola

Was ist eine Diät für Lebererkrankungen?

Es gibt viele Diäten, die Sie je nach den individuellen Merkmalen des Verlaufs von Lebererkrankungen auswählen müssen.

Strikte Diät

Um die damit verbundenen Symptome bei Lebererkrankungen zu reduzieren und die Erkrankung zu lindern, wird empfohlen, Produkte wie die folgenden aufzunehmen:

Probiotika, die in der Natur mit natürlichen Milchprodukten ausgedrückt werden, tragen zum guten Funktionieren der Leber und des Magens bei.
Essen Sie mehr Ballaststoffe und geben Sie dazu das erlaubte Gemüse und Obst in das Menü ein. Gemahlene Leinsamen, die zwischen den Hauptmahlzeiten als leichter Snack verzehrt werden können, wirken gut.
Um eine optimale Mikroflora zu schaffen, die eine schnelle Genesung fördert, werden Artischocken, Zichorienwurzeln, Sojabohnen, Löwenzahngrün und Spargel produziert.
Für eine sparsame Leberdiät sind Vollkornprodukte wie Reis, Haferflocken und Buchweizen obligatorisch, die zur Verdauung von Lebensmitteln beitragen, Völlegefühl, Blähungen und Schmerzen in der Magengegend beseitigen.
Als Getränk empfiehlt es sich, Weizengrassaft, frisch zubereiteten Cocktail mit Spinat und grünem Salat zu verwenden. Dadurch wird der Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien gesättigt.
In der Zeit, in der die Leber ihre Funktionen nicht vollständig erfüllen kann, um die Fermentation und Verdauung von Lebensmitteln zu verbessern, ist Vitamin B notwendig.
Backen, Süßwaren, fetthaltige und schwere Speisen sind ausgeschlossen. Es ist unnötig zu erwähnen, dass Sie während der gesamten Behandlungsdauer keinen starken Alkohol verwenden können. Es wird empfohlen, Tabakprodukte nicht kategorisch zu verwenden.

Im Allgemeinen wird empfohlen, Diäten während der gesamten Therapiedauer einzuhalten und die Wirkung einen Monat nach der Genesung zu festigen.

Sparende Diät

Diätetische Ernährung, bei der nicht-strikte Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte und Rezepturen für die Zubereitung darauf abzielen, eine ausreichende (unbedeutende) Aktivität der Sekretionsfunktion von Organen zu schaffen.

Um dies zu tun, wird empfohlen, in das tägliche Menü Speisen, Zugeständnisse, Kräuter und Gerichte aufzunehmen:

Heiße Rezepte auf der Basis von Fleisch, Seefisch. Die saure Suppe mit gehacktem Gemüse wird vom Magen gut genommen.
Getreide mit niedrigem Fettgehalt aus Diätfleisch, ausgenommen Hirse und Perlgerste.
Gedünstetes Gemüse.
Erlaubt die Verwendung von Salaten mit Tomaten, gekochten und geschnittenen Zwiebeln, Sauerkraut.
Um den Darm zu unterstützen, ist es wichtig, Milchprodukte zu trinken, geriebenen Käse, Joghurt und Joghurt zu essen.
Starke schwarze Teeblätter mit Zitrone, Kakao, Saft nur mit Wasser trinken.

Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes ausschließen:

frisches Gebäck;
jegliche Backwaren;
Hülsenfrüchte;
geräuchertes Fleisch;
eingelegtes Gemüse;
Pickles;
Pfeffer;
Senf
Meerrettich

Nach und nach nur Produkte einführen, wenn eine Verbesserung auftritt. Bei Lebererkrankungen wird auch empfohlen, Speisen mit choleretischem Effekt zuzusetzen. Dazu gehören Pflanzenöle, Wassermelonen, Rüben, Kurkuma, Avocado.

Atkins-Diät

Der Vorteil der Atkins-Diät bei Leberfunktionsstörungen ist die Tatsache, dass sie ziemlich ausgewogen und nahrhaft ist.

Die Atkins-Diät für Patienten, die an einer Lebererkrankung leiden, wurde 14 Tage lang entwickelt:

Frühstück - Spiegeleier mit Speck.
Abendessen - Truthahn gebacken mit Rosmarin.
Sicherer Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing (150 g).
Abendessen - Gemüse in einer Pfanne mit fein gehacktem Rindfleisch (100 g) gedünstet.

Frühstück - Vollkornscheibe Brot, Schinken, Gurke und Käse.
Mittagessen - Kürbispüree.
Sicher, Ryazhenka 250 ml.
Abendessen - Salat mit erlaubtem Gemüse, Lachskoteletts.

Frühstück - fettarmer Hüttenkäse (200 g), 1 Banane.
Mittagessen - Kaninchenfleisch, gebacken.
Teezeit - Diätjoghurt mit Fruchtstücken oder Beeren.
Abendmahl - Fisch von weißen Sorten im Teig.

Frühstück - Rührei mit 2 Eiern, Speck und Käse.
Mittagessen - mageres Fleischbällchen aus magerem Schweinefleisch, 100 g Gemüse, gedünstet mit Sahnesauce.
Snack - Sandwich mit Thunfisch.
Supper - Squash, im Teig geschmort.

Frühstücksauflauf mit Hüttenkäse und Rosinen mit Sauerrahm.
Mittagessen - Hähnchenschenkel mit Gemüseeintopf (200 g).
Teezeit - gekochte Hühnereier (2 Stück), Salat, Gurken.
Abendessen - Kohlrouladen mit Tomatenmark (3 Stück).

Frühstück - Rührei aus 2 Eiern, Hühnerfilet, Gemüse.
Mittagessen - Kürbisbrei mit Milch.
Snack - Joghurt (300 ml), gekochtes Ei.
Abendessen - Gemüsebraten mit Kalbfleisch (200 ml).

Frühstück - magerer Hüttenkäse, 1 Banane, ein Glas Sauerrahm.
Mittagessen - Dorschsuppe, Gemüseschnitt.
Snack - ein Glas Joghurt.
Abendessen - Dampflachs.

Frühstück - ein Glas Kefir, Müsli (200 gr).
Mittagessen - magerer Borschtsch, 2 mageres Schweinefleisch.
Teezeit - Lachs mit Käse, grüner Tee.
Abendessen - gefüllte Eier (2 Stück).

Frühstück - Omelett aus nur 2 Proteinen, 2 Gurken, Schinken.
Mittagessen - Gemüsesuppe, Hühnerfleisch.
Teezeit - ein Glas Ryazhenka.
Abendessen - gedünstetes Rindfleisch mit Kohl (250 g).

Frühstück - ein Glas Kefir, Müsli (50 g).
Mittagessen - Käsesuppe ohne Kartoffeln. 2 Tomaten.
Sicher, - 200 gr. Hüttenkäse, 3 Stück getrocknete Aprikosen
Abendessen - Koteletts vom Hühnerfilet mit Käse und Sauerrahm.

Frühstück - Gemüsesalat.
Mittagessen - Schweinefleisch "auf Französisch".
Snack - ein Glas fettarmer Joghurt.
Abendessen - gedünstete Fischkoteletts, Hüttenkäse.

Frühstück - Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, ein Glas Sauerrahm.
Mittagessen - Gemüseauflauf, Hühnerfilet.
Teezeit - Kaffee, eine Scheibe Käse.
Abendessen - Hühnerkoteletts, Bohnen mit Tomatenmark (150 g).

Frühstück - Gemüsesalat, 2 Hühnchen gekochte Eier.
Mittagessen - Fischgerichte.
Teezeit - 1 Apfel oder Banane.
Abendessen - gebackene Makrele mit Sauerrahm und Käse.

Frühstück - "talker" von 2 Eiern, Spargel (200 gr).
Mittagessen - Diätfutter auf Gemüse, mageres Hühnerfleisch.
Snack - Schneiden von Kohl, Gemüse, Gurken mit Pflanzenöl.
Abendessen - gedünsteter Truthahneintopf.

Diät 5 für Lebererkrankungen

Diät "№5" - eine großartige Möglichkeit, den Körper zu heilen und Leber und Magen sanft zu behandeln. Ein solches diätetisches Lebensmittel muss mindestens 5 Wochen vor der vollständigen Genesung eingehalten werden.

Die Grundregeln einer Diät für Backerkrankungen, die perfekt eingehalten werden sollten:

Auf keinen Fall ist heißes und zu kaltes Geschirr.
Alle Lebensmittel müssen eine zerstampfte oder sehr zerquetschte Masse sein.
Fleischrezepte werden am besten gedünstet. Versuchen Sie, das Frittierte vollständig zu beseitigen.
Kompott aus Trockenfrüchten hat eine ausgezeichnete Wirkung auf den Darm.
Als Getränk wählen Sie grünen Tee und Hagebutten.
Diät hilft nicht nur die Funktion des Magens, sondern hilft auch, Übergewicht loszuwerden.
Zucker im Tagesmenü als Ersatz für Honig.
Vereinbaren Sie einmal pro Woche einen Fastentag und trinken Sie nur Kefir.

Diät nach Leberoperation

Nach einer Leberoperation empfehlen Experten mindestens 2-3 Monate an einer Diät zu bleiben:

Um das Verdauungssystem nicht zu belasten, lohnt es sich, Pickles, würzige Gerichte, geräucherte Speisen, gebratenes Eis, Zitronen, Hülsenfrüchte, Pilze usw. abzulehnen. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, kohlensäurehaltige Getränke, Backen und Schokolade zu verwenden.
Und umgekehrt, um krümeligen Brei auf Milch, gekochtem Fleisch, Fisch mit geringem Fettgehalt und fermentierten Milchprodukten den Vorzug zu geben.
Nach einem Monat Rehabilitation nach der Operation können Sie gekochte magere Fleischstücke und Käse sanft in die Diät einbringen.
Nach der Betriebszeit müssen alle festen Produkte in Püree oder Brei gemahlen werden. Verwenden Sie zum Kochen das Prinzip des Kochens oder Bratens. In einigen Fällen ist das Schmoren erlaubt (sautieren, schmoren).
2 Wochen nach der Operation darf rohes Gemüse verwendet werden: Karotten, Tomaten, Gurken und auch süße Früchte wie Birnen und Bananen.
Im ersten Monat sind Cracker, herzhafte Kekse erlaubt.
Das am meisten bevorzugte Getränk ist Mineralwasser ohne Gas, unter den Säften ist es besser, Preiselbeere, Aprikose und Pfirsich zu bevorzugen. Säfte sollten mit Wasser verdünnt werden (im Verhältnis 1: 2). Sie können auch einen schwachen, schwachen schwarzen Tee mit Zitrone und einen Aufguss von Hagebutten trinken.
Die diätetische Ernährung bei der Rehabilitation und Wiederherstellung des Körpers nach der Operation ist sehr wichtig, sie beschleunigt die Genesung und sorgt für den normalen Zustand des Verdauungssystems.
Andernfalls wird ein Verstoß gegen die vorgeschriebene Diät die Erholung erschweren und eine erneute Verschlimmerung auslösen.

Diät für Lebererkrankungen und verwandte Krankheiten

Meistens gehen Probleme mit der Leber einher mit:

Krankheiten des Magens.
Darmentzündung.
Verstopfung der Gallengänge etc.

In diesem Fall müssen Diäten aufgenommen werden, die auf den Indikatoren des Krankheitsbildes aller assoziierten Krankheiten basieren:

Sie brauchen eine ausgewogene Ernährung, die reich an Nährstoffen und Vitaminen ist.
Verwenden Sie unbedingt Protein, das in Eiern, Truthahnfleisch, Huhn, Kaninchenfleisch, "Gelee" und Fisch enthalten ist.
Es ist wichtig zu wissen, dass Hülsenfrüchte, die mit Eiweiß angereichert sind, nicht am besten vom Magen aufgenommen werden. Daher wird Therapeuten und Gastroenterologen empfohlen, ihren Verbrauch zu minimieren.
Es ist notwendig, so viel wie möglich in das Diät-Menü einzutreten, das Lipotrope enthält, um den Lipidspiegel im Körper zu normalisieren und Fett aus der Leber zu entfernen. Zu diesen Produkten gehören Fisch, Hüttenkäse, Sojabohnen, Meeresfrüchte und mageres Rindfleisch.
Für die rechtzeitige Beseitigung von Cholesterin wird empfohlen, Produkte zu verwenden, einschließlich eines hohen Faseranteils. Es ist eines der vorteilhaftesten Elemente für die Leber, enthalten in Avocados, Kürbissäften und Weizenkleie. Dies sind alles Produkte mit diätetischem Wert, die von Ernährungswissenschaftlern bei Erkrankungen der Organe der Leber, des Magens und der Gallenwege empfohlen werden.
Um die Anzahl der Vitamine und Mineralien im Blut wiederherzustellen, enthält eine Diät für Lebererkrankungen Lebensmittel, die mit folgenden Bereichen angereichert sind:
- Arachidonsäure;
- Omega 6, 3 Elemente.
Sie können natürlich zusammen mit Lebensmitteln wie Leinöl, Olivenöl oder Maisöl gewonnen werden.
Die Hauptquellen von Glykogen in der Nahrung sind Produkte wie Zucker, Getreide, Kaki, Bananen, Karotten.

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Beispielmenü für die Woche

Das Standard-Diätmenü kann leicht an individuelle Wünsche angepasst werden, z. B. um Produkte auszuschließen, die Allergien auslösen, abwechselnde Gerichte usw. Dies sollte jedoch zusammen mit einem Gastroenterologen oder Ernährungswissenschaftler durchgeführt werden.

Menü für die Woche in Form einer Tabelle:

Frühstück - pflanzliches Hafermehlkussel, gekochtes Ei, starkes Brauen mit Zitrone
Das zweite Frühstück - Hüttenkäse (150 g) Mit Honig (1 Teelöffel), einem Glas frischem Kürbissaftsaft.
Mittagessen - ein nicht fettendes warmes Gericht mit Blumenkohlrosetten, Hühnersteaks, Salat mit Tomaten und Gurken, ein Glas Kompott.
Snack - durchgeführt im Ofen Herzogin mit Bienennektar, Brühe Hüften.
Abendessen - gebackener Fisch, Kürbispüree, Tee.
Das zweite Abendessen - 300 ml Kefir.

Frühstück - krümeliger Buchweizen mit 1% Milch, Bruchmasse mit Trockenfrüchten, im Ofen gebacken, Tee.
Das zweite Frühstück - Masse mit Obststücken.
Mittagessen - das Pulver aus Kürbis mit Honig.
Snack - Eintopf mit Gemüse, gekochtem Kaninchen, gehacktem Gemüse, Fruchtkompott.
Abendessen - verrückt aus Seefisch, Kartoffelpüree, Tee.
Zweites Abendessen - 1/2 Tasse 2% Kefir.

Frühstück - viskoses Haferflockengelee, Brot oder Kekse, Tee mit einer Scheibe Parmesankäse.
Das zweite Frühstück - Quarkmasse, gegossen mit Fruchtsirup.
Mittagessen - Nudelsuppe, gedämpftes Hähnchen, Kartoffelpüree, Hagebuttensaft (frisch, getrocknet).
Teezeit - frisches Obst.
Abendessen - Fisch in Folie mit Ryazhenka (Kefir), gebratenem Gemüse, Kompott.
Das zweite Abendessen ist ein Glas Kefir.

Frühstück - ganzer Buchweizen, auf Milch gekocht, Quarkmasse, kräftige Teeblätter.
Das zweite Frühstück - Spiegelei, Karottensaft.
Mittagessen - Suppe aus Kürbis, Lasagne mit Hühnchen und gebratenem Salat, gedünstetem Obst.
Snack - Käsekuchen oder Hüttenkäse, Kürbissaftsaft.
Abendessen - gedämpftes Fischfilet mit magerer Pilau, Gemüsesalat, Tee.
Das zweite Abendessen - Joghurt 300 ml.

Frühstück - Hafermehl auf Milch, Rührei, Kompott.
Das zweite Frühstück - Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, Zitronentee.
Mittagessen - Gemüsesuppe, Salat, gekochter Fisch, Hagebuttensaft.
Snack - Kürbispüree, ein Glas Joghurt.
Abendessen - gebackener Fisch, Kartoffelpüree, Tee.
Das zweite Abendessen ist ein Glas Kefir.

Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, Hüttenkäse mit Obst, Tee.
Das zweite Frühstück - Apfelsalat mit Birne.
Mittagessen - Kürbispüree.
Sicher, Fischsuppe, Hähnchen mit Gemüse gebacken, Salat aus Gemüse, Tee.
Abendessen - Putenfilet mit saurer Sahne, Kartoffelpüree, Hagebuttenbrühe.
Das zweite Abendessen ist ein Glas Joghurt.

Frühstück - Buchweizen, Käse, Tee.
Das zweite Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf mit Obst.
Mittagessen - Hühnersuppe, Fischkoteletts, Kartoffelpüree, Kompott.
Teezeit - frisches Obst.
Abendessen - Truthahn mit Gemüse, sautiertes Gemüse, Brühe Hüften.
Das zweite Abendessen ist ein Glas Joghurt.

Diätetische Rezepte

Trotz der strengen Einschränkungen in der Ernährung kann das Tagesmenü sehr unterschiedlich sein. Es ist wichtig, die Gerichte richtig zuzubereiten.

Dampfkoteletts. Zum Kochen müssen Sie altes Weißbrot in Milch einweichen - 200 g., Hackfleisch (Hähnchen, Fisch) hinzufügen - 400 g., Sie können 50 g. Grün Eine Prise Salz gießen, Koteletts formen und in einem Wasserbad kochen oder 20 Minuten schmoren lassen.
Gemüsesalat aus Karotten mit Rote Beete. Für ein paar Karotten kochen 2 Stk., Rüben 2 Stk., Fein hacken oder fein hacken, mit Pflanzenöl und einer minimalen Menge Salz würzen.
Haferflocken-Kissel. Zum Kochen müssen Sie die Körner mit Wasser füllen (1: 1) und über 10 Stunden kochen, um Beeren, Fruchtstücke und Roggenbrotscheiben hinzuzufügen. Mit Milch servieren.
Eine Paste aus Nüssen, Honig und Weizenkeimen. Es wird notwendig sein, 1 Tasse gekeimte Weizenkörner in einem Mixer zu mahlen, gehackte Walnüsse (2-3 Stücke) hinzuzufügen, gehackte Petersilie und 1 EL hinzugeben. Akazienhonig. Rühren Sie die Mischung gründlich um, fügen Sie 100 g Karottensaft hinzu und schlagen Sie erneut.
Rübenaufstrich auf Sandwiches. Dieses Diätrezept wird für einen Tagesimbiss bei Lebererkrankungen empfohlen. Rohes Gemüse sollte auf einer feinen Reibe gerieben oder in einem Mixer gehackt werden. Dann zu der Masse von 1 TL hinzufügen. Zitronensaft, 150 g geriebener Käse, 200 g Hüttenkäse. Mischen Sie alles gründlich.
Cranberry-Saft. Zur Zubereitung spülen und gießen Sie 1300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren mit kaltem Wasser für 10 Minuten. Abkühlen, die Beeren holen und vorsichtig kneten. Eine halbe Stunde lang Saft bestehen, abseihen und 2 TL hinzufügen. Liebling
Ein Sud aus Brennnessel mit Milch. Machen Sie einen Saft aus frischer oder gefrorener Brennnessel, verdünnen Sie ihn in 1 Tasse Magermilch und fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu.

Kann Hämorrhoiden nicht heilen?

Hämorrhoiden sind eine der häufigsten Erkrankungen des Rektums. Juckreiz, Schmerzen, Brennen, Blutungen sind unangenehme Symptome der Krankheit.

Damit Hämorrhoiden Ihr Leben nicht beeinträchtigen, müssen Sie damit beginnen, es so schnell wie möglich zu behandeln!

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Prävention von Krankheiten

Für die Verhinderung von Exazerbationen und das mögliche Auftreten von Leberkoliken müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

Rohe Eier und Pflanzenöl aus dem Diätmenü ausschließen. Diese Produkte können eine erhöhte Gallensekretion verursachen.
Minimieren Sie die Aufnahme von gebratenen und würzigen Lebensmitteln.
Trinken Sie keinen Alkohol, reduzieren Sie den Tabakkonsum.
Verwenden Sie keine würzigen Marinaden, Gewürze.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist.
Trinken Sie bei Koliken in der Leber mindestens 2 Liter Wasser pro Tag, um die Stagnation der Galle zu verdünnen.

Lebererkrankungen sind ein unangenehmes und schmerzhaftes Phänomen, aber Sie können damit gut leben, wenn Sie die empfohlene Diät einhalten.

Diät für Lebererkrankungen

Beschreibung aktuell vom 18.06.2017

Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
Laufzeit: 6 Monate oder mehr
Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Lebererkrankungen sind derzeit aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ weit verbreitet. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis gibt es möglicherweise keine Beschwerden, und die Pathologie wird zufällig erkannt, wenn eine Hepatomegalie (vergrößerte Leber) und Veränderungen der Leberproben festgestellt werden. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit eine dekompensierte Leberzirrhose (manifestiertes Ascites-Syndrom, Blutung aus Krampfadern der Speiseröhre).

Die Leber ist an den Verdauungsprozessen beteiligt, produziert Galle und füllt die körpereigenen Energiereserven (Glykogenablagerungen) auf und ist daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind und der schwerwiegendste eine Verletzung der Entgiftungsfunktion ist. Die Leber neutralisiert Toxine und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis einer schweren Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet rasch voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumore. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkoholkonsum, Magenblutungen und körperliche Erschöpfung können den Prozess beschleunigen.

Da die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak spielt, wird bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie beobachtet. Ein rascher Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Funktionsmangel einhergeht und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsveränderung, ein gestörtes Bewusstsein und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verschwommener Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufig ist dieser Zustand eine Manifestation des Endstadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

Die Prognose hängt von der Schwere des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung unverzüglich eingeleitet wird. Wenden Sie eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, bindende und ausscheidende Toxine (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika an.

Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr schwerwiegend. Daher ist es wichtig, bei Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitterem Mund oder schwerer unmotivierter Schwäche rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, untersucht zu werden, die Behandlung zu beginnen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis) und der Gallengänge (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, in der verschiedene Varianten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen werden. Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte in der akuten Phase so sanft wie möglich sein - dies ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochte halbflüssige Cerealien. Ausgenommen sind Braten, Braten und Braten von rohem Gemüse.

Lebensmittel in der Akutphase enthalten:

Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
Erhöhte Menge lipotroper Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppe mit Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampf sowie nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
Fettarme Milchprodukte, kräftiger Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
Protein-Omeletts.
Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

Brühen;
feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
grobe Ballaststoffe (Hülsenfrüchte, Steckrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
Fettfleisch, Innereien und Fettfisch;
Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao;
Eigelb;
saures Obst und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
Alkohol und Getränke mit Gas.

Dieselbe Ernährung muss nach Entlastung eines Anfalls mit hepatischer Kolik erfolgen. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinerkrankung, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem scharfen Schmerzanfall im rechten Hypochondrium, auftritt. Lebensmittel können durch Koliken, fettige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder Ruckeln hervorgerufen werden.

In der Zukunft mit Leberkoliken für ihre Prävention ist notwendig:

Aus der Diät nehmen Lebensmittel, die die Galle erhöhen oder stark einschränken (rohes Eigelb, Pflanzenöle).
Essen Sie keine fettfrittierten Speisen und Alkohol.
Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
Fügen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung (Gemüse, Kleie, Obst) ein.
Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme der Steine.
Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und deren Stagnation zu verhindern.

Nach einer Operation an der Leber (zur Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden am zweiten Tag alle drei Stunden fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) in die Ration eingebracht.

Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Bruchteilen (100-150 g) bis zu achtmal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierter gekochter Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später gehören dazu gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gerollt oder geschlagen in einem Mixer, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten die Diätnummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle verordnet.

Um die Leber über einen längeren Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder je nach Zustand konstant) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen. Sie wird nach Virushepatitis verschrieben. Sie ist die Hauptkraft bei chronischer Hepatitis und Zirrhose ohne Verschlimmerung. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sieht diese Behandlungstabelle auch eine Leberersparnis vor, jedoch gemäßigt. Es dient zum Entladen des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und zur Stimulierung der Darmtätigkeit.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nummer 5A die Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden für ihre Zubereitung erweitert (Backen ist erlaubt). Dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

fetter Fisch und Fleisch;
Brühen;
Konserven, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;
würzige Gewürze, Gewürze und Saucen, eingelegter Essig;
Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
Kuchen, Torten, Vollmilch und Sahne, gebratene Torten, Muffins;
Gerichte, die durch Braten zubereitet werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser Diät-Tabelle, auf die weiter unten noch eingegangen wird, müssen Sie tägliche Lebensmittelprodukte für die Leber angeben:

Gemüse und Obst, Blattgemüse. Unter dem Gemüse können Kürbis, Kürbissaft und Speisen davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet die Leber aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln fördert.
Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli enthalten Schwefel, wodurch die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert wird. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für den normalen Betrieb notwendig ist.
Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, wodurch die Beseitigung freier Radikale verbessert wird. Andere Substanzen wie Rüben und Karotten verflüssigen die Galle und verbessern so die Ausscheidung von Giftstoffen.
Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidations- und Zellschädigungsprozesse verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält Schwarze Johannisbeere, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
Meerkohl, der eine große Menge Jod- und Alginsäuresalze enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
Artischocke - normalisiert den Fluss der Galle und senkt den Cholesterinspiegel.
Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen zum Teil schädliche Substanzen aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, daher ist er für diese Krankheiten sehr nützlich.
Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
Kaltgepresste Öle (Olivenöl, Hanf, Leinsamen) - ihr Nutzen liegt im hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zum Erhalt der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist der Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeere hoch.
Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Leberkrebsrisiko.
Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung von Leberzellen.
Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, tragen zur Verringerung der Toxine bei und sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs erforderlich sind.
Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Giftstoffe werden mit Wasser ausgeschieden.

Die Zugabe von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeiten des Organs und die Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, aus der Giftstoffe an den Darm abgegeben werden.

Die Ernährung wird angepasst, wenn Gallenstagnationsereignisse festgestellt werden: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge nimmt in diesem Zustand leicht zu, jedoch auf Kosten von Gemüse.

Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, wird empfohlen, eine konstante Diät auf dieser Diättabelle zu haben. Bei dyspeptischen Symptomen wird der Patient in Diät Nr. 5A überführt, und bei Diarrhoe und Steatorrhoe (beeinträchtigter Fettaufnahme) wird die Fettmenge auf 50 g reduziert, ausschließlich Milch und alle abführenden Produkte (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an flüssigen und injizierten kaliumhaltigen Produkten (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen). Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Eine toxische Hepatitis verursacht die Einnahme von hepatotoxischen Medikamenten, Alkoholmissbrauch und deren Ersatz. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd) wirken hepatotoxisch und stören die Funktion der Zellmembranen. Einige industrielle Gifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken sich auch in kleinen Dosen auf sie aus. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren und choleretische Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: Bei schweren Bedingungen Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

Zulässige Produkte

Die Ernährung einer erkrankten Leber beinhaltet:

Suppen in Gemüsebouillon (Getreide, Gemüse mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen werden nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
Weizenbrot bis 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, magerer und nicht fetthaltiger Keks.
Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss beachtet werden, dass das Geschirr von verdrehtem Hackfleisch leichter zu verdauen ist und die Belastung des Magens verringert.
Fettarmer Fisch und Fisch mit Gemüse gebacken.
Verschiedene Müslis in Form von Haferbrei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum Kefir. Beim Auftreten eines Meteorismus kann ein flüssiger Stuhl die Nutzung einschränken.
Der tägliche Gebrauch von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (besser als natürlicher) und in Gerichten wird empfohlen.
Milch und Sauerrahm sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
Eier - bis zu 3 Stücke unter der Woche, Omelettes oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur bei LCD begrenzt.
Gemüse gebacken und gedämpft und frisch. Tomaten werden aufgrund der Möglichkeit von Sodbrennen in begrenzten Mengen verwendet. Die Verwendung von Tomatenpaste ist nicht zulässig.
Salate aus frischem Gemüse, das der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachtem Zucchini-Kaviar, Erbsenpüree. Von Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeer, Dill und Petersilie.
Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte) serviert werden, ausgenommen Pilze und in Brühe gekocht.
Früchte und Beeren sind nur nicht sauer, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig (1-2 Teelöffel), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylit ersetzt.
Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten in geringen Mengen zugesetzt werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Dogrose-Aufguss, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung der Weizenkleie.