Der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems ist vor allem eine ordnungsgemäß organisierte Ernährung. Bei einer Entzündung der Gallenblase, bei der es sich um eine Cholezystitis handelt, ist die Diät darauf ausgelegt, die Belastung des Verdauungssystems zu minimieren, die Galle zu verdünnen und den Entzündungsprozess zu beseitigen. Der Körper des Patienten muss aus der Nahrung alle Substanzen erhalten, die er benötigt.
Diät mit verschiedenen Formen der Cholezystitis
Befindet sich die Krankheit im akuten Stadium, wird dem Patienten mehrere Tage lang die Weigerung zum Essen verordnet. Das Verdauungssystem muss entladen werden.
Bei akuter Cholezystitis besteht die Diät also aus maximal:
• süßer, schwach gebrühter Tee;
• Mineralwasser (nicht karbonisiert);
• Auskochen von Wildrosenbeeren (wenn keine Gegenanzeigen vorliegen);
• frische Säfte (Beeren, Obst).
All dies darf in den ersten ein bis zwei Tagen angewendet werden, während die Symptome akut bleiben.
Dann können Sie der Diät hinzufügen:
Wenn nach weiteren zwei oder drei Tagen keine Schmerzen auftreten, darf er essen:
• gehacktes, geriebenes Fleisch (ohne Fett).
Bis Ende der Woche nach der Verschärfung werden nach und nach weitere Produkte eingeführt. Aber auf Anraten von Ärzten sollte das Essen etwa einen Monat lang sanft bleiben.
Wenn die Krankheit eine chronische Form angenommen hat und derzeit keine Verschlimmerung vorliegt, müssen bestimmte Regeln befolgt werden.
So erfordert chronische Cholezystitis vom Patienten die folgende Diät:
1. In kleinen Portionen essen. Die Gesamtmenge an allem, was pro Tag gegessen und getrunken wurde, sollte 3,5 Kilogramm nicht überschreiten.
2. Pro Tag sind fünf Mahlzeiten erforderlich: Neben Frühstück, Mittag- und Abendessen sollten Mittagessen (zweites Frühstück) und Nachmittagstee oder kleine Snacks mit Obst, ein fermentiertes Milchprodukt, angeboten werden.
3. Wählen Sie nur Produkte aus der Liste der zulässigen.
4. Kochen Sie ausschließlich durch Kochen oder Dämpfen. Gelegentlich darf man backen, aber es ist unmöglich, Butter hinzuzufügen.
5. Sie können verschiedene Öle pflanzlichen Ursprungs in die Nahrung geben, verwenden Sie sie jedoch nur in frischer, nicht thermisch verarbeiteter Form.
6. Alle Mahlzeiten sollten warm gegessen werden. Vermeiden Sie es, zu heiß oder kalt zu essen.
7. Jede Mahlzeit sollte Gemüse enthalten. Sie werden empfohlen, zu kochen, zu kochen, Sie können frisch essen.
8. Fisch, Fleisch oder Dampf, Huhn ohne Haut. Starke Brühen sind ebenfalls unerwünscht, vor allem in den ersten Wochen nach einer Verschlimmerung.
Diät für Cholezystitis: Was ist erlaubt und nützlich
Die Galle zu verdünnen und das Verdauungssystem nicht zu überlasten - das sind die Ziele des Cholezystitis-Menüs. Es beinhaltet:
• Gemüse, Gemüse. Nur nicht saure Früchte. Süße Birnen sind besonders zu empfehlen, da sie dazu beitragen, die Galle zu verflüssigen.
• Getrocknetes Weißbrot, Getreide, Kleie. Cookies sind erlaubt, sollten aber nicht reich sein.
• Fleisch, Fisch, hochwertige Würste - mager, ohne scharfe Gewürze.
• Gekochte Eier (Huhn, Wachtel).
• Getreide: Haferflocken, Buchweizen. Pasta ist auch erlaubt.
• Natürliche und fettarme Joghurts, saure Sahne, Hüttenkäse.
• fettarme Käsesorten.
• Von Süßigkeiten: Marmelade, Marmelade (natürlich) oder Marshmallow.
• Von Getränken: schwach gebrühter Tee, Milchkaffee, süßer Fruchtkompott, Gelee, Bouillon-Hüften. Besonders nützlich: Rübensaft, ein auf Chicorée basierendes Getränk.
Würzige Gewürze sind verboten, aber es gibt ein Gewürz, das bei Cholezystitis gut ist. Das ist Kurkuma. Es sollte zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um die Galle besser zu verflüssigen und schneller aus dem Körper auszuscheiden.
Honig kann eine positive Wirkung bei Cholezystitis haben. Es hat eine choleretische Wirkung. So wird es beispielsweise als Dressing für Obst- und Gemüsesalate in die Ernährung aufgenommen. Es wird auch für medizinische Zwecke verwendet, dies ist jedoch nur in Absprache mit dem behandelnden Arzt zulässig.
Diät für Cholezystitis: Was ist verboten
Alle Produkte, die die Schleimhaut reizen und die Verdauung behindern können, stehen auf der Stoppliste. Gesättigte Fette sind strengstens verboten.
Von der Diät eines Patienten mit Cholezystitis sind ausgeschlossen:
• fetthaltiges Fleisch: Schweinefleisch, Lamm;
• dicker Vogel: Gans, Ente;
• starkes Fleisch oder Fischbrühe;
• heiße Saucen, Gewürze, Senf;
• Beeren und Früchte mit saurem Geschmack;
• Gemüse und Gemüse, die reich an ätherischen Ölen sind: frische Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Sauerampfer (reizend auf den Magen);
• Schokolade und alles, was Kakao enthält;
• Getränke mit Gas.
Auf Zucker sollte geachtet werden. Seine große Menge verstößt gegen die Trennung der Galle. Pro Tag sollten nicht mehr als 70 Gramm verbraucht werden. Diese Zahl umfasst den gesamten Zucker in allen Lebensmitteln. Die Diät bei Cholezystitis begrenzt auch die Salzaufnahme - 10 Gramm sind zulässig.
Diätmenü für Cholezystitis
Für die Zubereitung von Lebensmitteln sollten ausschließlich frische, natürliche Produkte verwendet werden. Holen Sie sich viel Gemüse. Obst ist besonders gut für diese Krankheit, um das Tagesmenü der Avocado-Scheibe pro Tag hinzuzufügen.
Wenn Sie eine Diät aus der Liste der zulässigen Produkte zusammenstellen, ist es wünschenswert, nach ihrer Vielfalt zu streben. Damit war es schmackhaft und ausreichend zufriedenstellend, und der Patient hatte keinen Mangel an nützlichen Substanzen.
Sie können eine zusätzliche, sechste Mahlzeit hinzufügen, wenn die Person spät ins Bett geht. Sei es zum Beispiel Ryazhenka - etwas Licht, das das Verdauungssystem nicht zusätzlich belastet, sondern den Hunger unterdrücken kann.
Die folgenden Optionen für verschiedene Mahlzeiten geben an, welche Gerichte Sie mit der Cholezystitis-Diät richtig kombinieren können.
Frühstücksoptionen:
• Quarkknödel “faul”, ungesüßt + Hagebuttenbouillon;
• Buchweizenbrei auf Wasser + Tee;
• Hüttenkäsepudding + Tee mit Milch;
• Grießbrei + ein Löffel Marmelade + Tee;
• Milchsuppe mit Nudeln + Dogrosebrühe.
Mittagessen (zweites Frühstück)
• Gemüseauflauf;
• süßer Apfel oder Birne;
• Birnen-Apfel-Salat mit Honig (1 hl);
• Omelette aus einem Eiweiß mit Gemüse und einer Scheibe Kornbrot;
• Trockenfrüchte (zwei Handvoll) + Tee.
Mittagessen Optionen
• Gemüsecremesuppe + Gemüse + ein Stück gekochtes Hühnchen + Kompott;
• Reis mit gekochtem Fleisch + Gemüsesalat (Kohl, Gurken, Gemüse);
• Kartoffelpüree + gekochter fettarmer Fisch + Tomate und grüner Salat;
• Suppe in Gemüsebrühe + gekochtes Fleisch mit Milchsauce und Karotten + Kompott;
• Buchweizenbrei + gedämpfte Pastetchen + Meerkohlsalat.
Arten von Snacks
• eine Scheibe Kornbrot mit Quark und Tee;
• Karotten-Apfelsalat mit Honig;
• Tee mit Milch + eine Scheibe Brot mit Käse.
Abendessen Optionen
• Makkaroni mit Käse;
• Milchsuppe mit Reis + Gebäckrollen (3 Stück);
• Omelette aus einem Protein mit Gemüse + Vinaigrette;
• Fisch mit Gemüse + Dogrose-Brühe;
• Gemüseeintopf + Stück Kornbrot.
Diät für Cholezystitis: Was zu kochen
Rindfleisch und Gemüsekoteletts
Zutaten:
• 400 g Blumenkohl;
• 600 g Rindfleischbrei;
• ein Löffel geriebener Käse;
• 100 g Sauerrahm.
Kochen Sie das Fleisch. In kleine Stücke schneiden. Die Möhren würfeln. Der Kohl teilt Blütenstände, gießt über kochendes Wasser. Wir kombinieren Gemüse und Rindfleisch. Leicht gesalzen Blättern Sie durch den Fleischwolf. Wir brechen in Eihackfleisch ein. Kneten Bilde Pasteten. Legen Sie sie in die Pfanne. Die gleiche saure Sahne dazugeben und mit Käse bestreuen. Wir backen
Rote-Bete-Süße Salat
Zutaten:
• 450 g Rüben;
• 5 Esslöffel saure Sahne;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
Getrocknete Aprikosen eine halbe Stunde ziehen lassen. Fein geschnitten Rüben kochen, bis sie gekocht sind. In Streifen schneiden. Wir mischen Wir füllen mit Sauerrahm und Zucker.
Gemüsecremesuppe
Zutaten:
• zwei Zwiebeln;
• fünf Kartoffeln (groß);
• zwei Gemüsepaprika;
Mein gemüse Gelöscht In Würfel schneiden. 3 Liter Wasser kochen. Wir fügen etwas Salz hinzu. Setzen Sie die erste Kartoffel ein. Dann, nach zehn Minuten, schicken wir alles Gemüse mit Ausnahme von Zucchini. Sie sollten etwa fünf Minuten vor dem Verzehr der restlichen Zutaten eingelegt werden. Das Gemüse etwas kühl geben. Schlag durch einen Mixer. Fügen Sie Olivenöl und gehackte Grüns hinzu.
Omelette mit Kartoffeln gedünstet
Zutaten:
Mit den Kartoffeln die Haut entfernen. Drei rieb es.
Das Ei mit etwas Milch schlagen, zugeben.
Legen Sie geriebene Kartoffeln in eine Schüssel mit einem Doppelkocher. Gießen Sie das Ei mit Milch. Wir wählen das notwendige Programm aus, wir bereiten eine halbe Stunde vor.
Nehmen Sie das Omelett aus der Schüssel. Auf Wunsch kann es mit Kräutern und Käse bestreut werden.
Gemüsesuppe mit Käsemehlklößen
Zutaten:
• 50 g geriebener käse;
• 30 g Butter;
• 300 g Blumenkohl;
Kartoffeln schälen. In Würfel schneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Blumenkohl Blütenstände obdadim kochendes Wasser. Zehn Minuten nach Beginn der Zubereitung legen wir sie in einen Topf mit geriebenen Karotten und fein gehackten Zwiebeln.
Käse, Butter, Eiweiß und Mehl mischen. Bei diesem Test werden wir mit einem Teelöffel Knödel herstellen. Legen Sie sie in die Suppe und kochen Sie fünf Minuten, bis sie gar sind.
Apple Curd Dessert
Zutaten:
• 4 kleine Äpfel;
Eier mit Zucker mischen, peitschen. Wir kneten Hüttenkäse, gießen ein geschlagenes Ei hinein. Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu.
Wir schneiden die Spitzen von Äpfeln. Herzen entfernen Mit Hüttenkäse füllen. Mit geschnittenem "Deckel" abdecken. Wir verschieben uns in der Form. 20 Minuten backen.
Kann man Gelee mit Pankreatitis und Cholezystitis trinken?
Kissel mit Pankreatitis kann im akuten Stadium der Erkrankung angewendet werden. Während dieser Zeit muss die enzymatische Aktivität der Bauchspeicheldrüse verringert werden, um das Auftreten neuer Angriffe zu verhindern. Mit dieser Aufgabe kommt Kissel zurecht, dessen schwach alkalisches Medium dazu beiträgt, die Magensäure zu neutralisieren.
Kissel umhüllt auf Kosten einer zähflüssigen Konsistenz die Darm- und Magenwände und wirkt beruhigend und adstringierend. Das Getränk zieht gut ein, erhöht die Beweglichkeit und trägt zur Normalisierung des Stuhls bei. Ein Glas Gelee auf Milch oder Haferflocken kann den Snack oder das Frühstück vollständig ersetzen. Kissel mit Früchten und Beeren versorgt den Körper mit nützlichen Vitaminen, während er den gereizten Schleim der Verdauungsorgane umhüllt und heilt.
Kann man im Krankheitsfall überhaupt Gelee trinken?
Nach dem Stoppen eines akuten Anfalls einer Pankreatitis, wenn die Umstellung auf enterale Ernährung erfolgen darf, nach Mineralwasser und Abkochen der Hagebutten wird Gelee mit akuter Pankreatitis in die Ernährung des Patienten injiziert. Das Getränk ersetzt erfolgreich feste Nahrung und kann als zweites Frühstück oder Nachmittagssnack verwendet werden, da es ein Sättigungsgefühl erzeugt und dem Körper Nährstoffe zuführt.
Wenn sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat, wird das Menü ab dem 14. Tag nach dem akuten Beginn der Erkrankung als Nachspeise nach Müsli, Gemüsepüree und Suppen hinzugefügt. Kisel ist mit Auflauf oder Hüttenkäse gefüllt.
Den Patienten wird empfohlen, Milch- und Hafergelee zu verwenden, basierend auf Apfelsaft. Sie können den Geschmack des Getränks mit Süßstoff verbessern. Sie müssen Gelee in Form von Hitze 200 ml pro Mahlzeit einnehmen. Darf zweimal täglich verwendet werden.
Während der Remission ist Gelee für die Ernährung des Patienten nach wie vor unverzichtbar. Es hat keine Kontraindikationen (mit Ausnahme von Allergien gegen bestimmte Bestandteile), seine Verwendung kann keine Verschlimmerung der Krankheit verursachen. Die Einbeziehung verschiedener Frucht- und Beerensäfte in das Rezept erlaubt es, die Ernährung des Patienten erheblich zu diversifizieren und gleichzeitig den Körper mit Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen zu versorgen, was die Regeneration beschädigter Bauchspeicheldrüsenstrukturen beschleunigt und die Immunität verbessert.
Bei einer Pankreatitis muss Kissel unbedingt angewendet werden, da dieses Getränk sich nur positiv auf den Verdauungstrakt und insbesondere auf die Arbeit des Problemorgans auswirkt.
Positive Eigenschaften des Gelees mit der Krankheit
Die Eigenschaften des Gelees, seine Konsistenz und Zusammensetzung beeinflussen positiv die morphologischen und funktionellen Veränderungen, die sich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts entwickeln. Die Verwendung von Gelee hilft, die Symptome einer Pankreatitis zu reduzieren:
- Wenn Kissel in den Magen eindringt, umgibt er die Schleimhaut des Verdauungsorgans, beruhigt sie, indem er die Irritation entfernt, wodurch der Entzündungsprozess der Verdauungsorgane, der Leber und der Bauchspeicheldrüse reduziert wird.
- Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung hilft das Gelee, die saure Umgebung des Magens zu alkalisieren und das Schmerzsyndrom zu stoppen.
- Adstringens aktiviert die Pankreassaftsekretion nicht und löst den Prozess der Selbstverdauung der Bauchspeicheldrüse nicht aus, der bei erhöhter Enzymaktivität auftritt. Der Prozess der Selbstverdauung verursacht Pankreasnekrose, eine Bedingung, die einen dringenden chirurgischen Eingriff erfordert. So verhindert Gelee die Entwicklung eines gefährlichen pathologischen Zustands.
- Die Zusammensetzung eines nützlichen Getränks umfasst die Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind, insbesondere Aminosäuren, Vitamine der Gruppe c. Haferflockenpudding, ein nützliches diätetisches Getränk, das die Darmbeweglichkeit anregt, hat ausgeprägte heilende Eigenschaften. Auf Hafer basierender Kissel entfernt Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper. Je nach den Zutaten, die dem Getränk hinzugefügt werden, haben verschiedene Arten von Gelee spezifische Eigenschaften, die für den gesamten Körper und insbesondere für den Verdauungstrakt nützlich sind.
Sie können ein Getränk zubereiten aus:
- Magermilch Ein Tag für einen Patienten mit Pankreatitis wird empfohlen, ¾ Tasse des Getränks einzunehmen;
- Frische und getrocknete Früchte;
- Beeren oder Konserven;
- Frische Säfte, mit Wasser vorverdünnt (Zitrusfrüchte dürfen nicht verwendet werden);
- Haferflocken
- Leinsamen.
Kochgelee für medizinische Zwecke ist nur aus natürlichen Zutaten erforderlich. Es ist nicht ratsam, pulverisiertes Kissel aus dem Laden zu verwenden, da es Farbstoffe, Aromen und Zusatzstoffe enthält, die den Zustand der Bauchspeicheldrüse negativ beeinflussen und zu einem Krankheitsanfall führen können.
Kissel in den akuten und Remissionsstadien von Pankreatitis und Cholezystitis
Pankreatitis und Cholezystitis - die Pathologien sind völlig unterschiedlich, begleiten sich jedoch häufig, da sie miteinander zusammenhängen. In einigen Fällen kann die Cholezystitis eine Komplikation der chronischen Pankreatitis sein, in einem anderen Fall kann die Cholezystitis eine Pankreatitis auslösen.
Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, bei der die Funktionalität des Organs abnimmt, die Produktion von speziellen Enzymen, die für eine normale Verdauung erforderlich sind, vermindert oder vollständig fehlt.
Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, die auch akut und chronisch sein kann und verschiedene Formen hat. Diese Pathologie ist die wahrscheinlichste Folge von Cholelithiasis oder Gallendyskinesie. Infolge des Versagens der Abgabe der Galle aus der Gallenblase (ihrer Beweglichkeit) kommt es zu einer Entzündung, die die Prozesse der Steinbildung und -zersetzung auslöst.
Bei der Diagnose von Pankreatitis und Cholezystitis wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Kissel bezieht sich auf seltene Produkte, die den Patienten im akuten Stadium der Pathologie (nach Aufhebung des therapeutischen Fastens) und im Zeitraum der Remission von Pankreatitis und Cholezystitis verwenden dürfen.
Kissel wirkt sich positiv auf den Verdauungsprozess aus, normalisiert die Darmmotilität, beseitigt die Reizbarkeit der Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes und führt zu einer Stabilisierung der Gallenwege.
Aufgrund der Eigenschaft von Gelee, Giftstoffe und Schadstoffe zu entfernen und die saure Umgebung zu neutralisieren, können wir sagen, dass das Getränk für Probleme mit der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase unverzichtbar ist.
Trinkempfehlungen
Mit der Einführung von Gelee in die Ernährung eines Patienten mit Pankreatitis müssen bestimmte Regeln befolgt werden, um eine Verschlimmerung und das Auftreten negativer Reaktionen des Körpers zu vermeiden.
- Sie müssen anfangen, Gelee mit kleinen Portionen (nicht mehr als 0,5 Tassen) ein- bis zweimal täglich zu verwenden. Wenn nach dem Essen keine Schmerzen im Unterleib auftreten, dyspeptische Symptome, dann steigt die Zahl allmählich an.
- Unter der Bedingung normaler Toleranz des Getränks kann die tägliche Rate der Geleeauf eine Tasse dreimal täglich erhöht werden.
- Es ist notwendig, Kissel in einem warmen Zustand zu nehmen, da kalte oder heiße Getränke die Schleimhäute des Verdauungstraktes reizen und den Entzündungsprozess verschlimmern können. Die Verwendung von Gelee in einem warmen Zustand erhöht die umhüllenden und beruhigenden Wirkungen und trägt dazu bei, die Erholung beschädigter Schleimhäute zu beschleunigen.
- Kissel kann zu den Mahlzeiten getrunken werden. Nützliches Gelee zum Frühstück, Nachmittagssnack, für einen leichten Snack. Kissel wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, die auch als separates Gericht verwendet werden.
- Im Falle von Pankreatitis und anderen Pathologien des Verdauungstraktes, wenn Gelee als Heilmittel verwendet wird, sind im Handel gekaufte Pulverhalbzeuge nicht zulässig, da sie Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und andere synthetische Substanzen chemischen Ursprungs enthalten.
Jelly Rezepte
Es gibt verschiedene Rezepte zum Kochen von Gelee. Verwenden Sie zu diesem Zweck nur natürliche Zutaten wie Hafer, Stärke, Honig, Obst, Gemüse, Milch und Trockenfrüchte.
Frucht- und Beerengelee
Kissel mit einer solchen Komposition darf nur während der Zeit der stabilen Remission einnehmen. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass die Beeren eine große Menge an Pflanzenfasern und organischen Säuren enthalten, die die Darmmotilität aktivieren und die Sekretionsaktivität des Pankreas erhöhen können.
Die Verwendung von Frucht- und Beerengelee in Remission ermöglicht es Ihnen, den Körper mit nützlichen Komponenten, Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen. Beliebte Küsse mit Blaubeeren, Geißblatt, Sanddorn, Preiselbeeren, Erdbeeren.
Da die Wahrscheinlichkeit einer individuellen Intoleranz der Beerenbestandteile besteht, sollten solche Küsse verwendet werden, nachdem sichergestellt ist, dass keine Allergie gegen die Beeren vorliegt.
Milchgelee
Milchgelee darf bei allen Formen der Pankreatitis trinken. Trinken nährt den Körper mit tierischem Eiweiß, Vitaminen und Vitaminen.
Milchgelee hat eine beruhigende Wirkung, macht die Schleimhäute der Verdauungsorgane weicher, normalisiert die motorische Funktion, regt die Darmbeweglichkeit an und hilft gegen Verstopfung.
Für die Zubereitung von Milchgelee verwenden sie fettfreie Milch, da fetthaltige Nahrungsmittel bei Pankreatitis kontraindiziert sind. In dem Getränk können Sie Zimt oder Muskatnuss (Vanille) hinzufügen, wodurch sie duftender und angenehmer wird.
Fruchtgelee
Für die Zubereitung von Fruchtgelee wird empfohlen, süße Sorten mit einer weichen Struktur zu verwenden. Dieses Getränk ist reich an Vitaminen und versorgt den Körper mit den Vitaminen C, E und. In der Ernährung eines Patienten mit Pankreatitis kann Fruchtgelee einige Tage nach dem Anfall verabreicht werden, beginnend mit kleinen Portionen. Um ein leckeres und aromatisches Getränk zuzubereiten, wird empfohlen, Äpfel, Birnen und Pfirsiche zu verwenden. Zitrusfrüchte werden bei Pankreatitis nicht empfohlen.
Hafergelee Izotova
Das Kochen von Haferflocken nach Izotovs Rezept ist etwas schwierig, jedoch wird das Getränk als eines der nützlichsten bei Pankreatitis, Cholezystitis und Gastritis angesehen.
Um ein Heilungsgetränk zuzubereiten, benötigen Sie schrittweise
- Sie müssen mit Sauerteig kochen. Es sollte 3 Tassen Haferflocken sein, 0,5 Glas Joghurt und 3 Liter Wasser einfüllen. Die Komposition sollte gemischt und zwei Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
- Nach Ablauf der Zeit muss die Flüssigkeit abgelassen werden, und für die verbleibende Masse 2 Liter Wasser hinzufügen, mischen und filtrieren, wobei die Flocken getrennt werden. Die gefilterte Flüssigkeit muss über Nacht infundiert werden. Dadurch wird der Niederschlag abgetrennt (Haferkonzentrat), der zur Herstellung von Gelee verwendet wird. Lagern Sie das Konzentrat nicht länger als 20 Tage im Kühlschrank.
- Für die Zubereitung des Gelees werden 50 g Konzentrat benötigt. Es wird in 1 Liter Wasser verdünnt und brennt langsam bis dick. Wenn Kissel während der Remission verwendet werden soll, können Beeren- oder Fruchtmarmelade, Honig oder Zimt dem Getränk hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Im Stadium der Exazerbation sollte Kissel ohne Zusatzstoffe eingenommen werden.
Apfelgelee
Apfelgelee darf 5 Tage nach der Linderung eines akuten Pankreatitis-Anfalls konsumiert werden.
Ein Getränk mit süßen Obstsorten zubereiten. In 2 Liter kochendem Wasser müssen 0,5 kg Äpfel geschnitten und 10 Minuten lang gekocht werden. Danach müssen Sie die Fruchtbrühe verlassen und durch ein Sieb oder einen Mixer hacken. Die entstandene Haferflockenmasse sollte wieder in die Flüssigkeit eingetaucht und in Brand gesetzt werden. Dem Getränk darf Zucker zugesetzt werden.
5 Esslöffel Stärke werden in 200 ml kaltem Wasser eingerührt und mit Apfelsauce unter Rühren mit einem Löffel in einen Topf gegossen. Kissel muss ungefähr 4 Minuten kochen, danach muss man abkühlen und warm werden.
Kirschgelee
Kirschgelee wird aus geschälten Kirschen hergestellt. Dazu 500 g Kirschen, 2 Liter Wasser und 5 Esslöffel Stärke einnehmen.
Beeren müssen in Wasser gekocht werden, nachdem sie in einem Mixer zu einem Püree vermahlen wurden. Fügen Sie in die fertige Masse Stärke hinzu, die mit Wasser verdünnt ist. Die Zusammensetzung sollte auf ein langsames Feuer gestellt werden und 5 Minuten Kussel hinzufügen.
Da die Kirsche eine saure Beere ist, ist es notwendig, diese Art von Gelee während der Remission zu verwenden. Zum Süßen können Sie dem Gelee Honig hinzufügen.
Johannisbeergelee
Zum Kochen von Johannisbeergelee müssen Sie 600 g Beeren nehmen und in einem Mixer hacken. Nach dem Kuchen sollte der Saft mit einem Sieb oder Käsetuch abgetrennt werden. Der Kuchen wird in einen Topf gegeben, mit einem Liter kaltem Wasser eingegossen, langsam angezündet, zum Kochen gebracht und weitere 3 Minuten gekocht. 3 Esslöffel Stärke in etwas Wasser verdünnt. Kompott des Kuchens wird gefiltert und erneut in Brand gesetzt. Dies fügt auch Zucker und verdünnte Stärke (dünner Strom) hinzu. Zum Kochen bringen und 3 Minuten lang kochen lassen, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen, gepressten Saft hinzufügen.
Es ist auch notwendig, bei der Remission auf Johannisbeere basierenden Kissel zu verwenden.
Cranberry-Gelee
Cranberry-Gelee mit Pankreatitis zu essen ist nur während der Zeit der stabilen Remission nach Rücksprache mit einem Ernährungsberater erforderlich.
Für die Zubereitung von Gelee müssen Sie 500 Gramm Preiselbeeren, 200 Gramm Zucker, 2 Liter Wasser und 3 Esslöffel Stärke nehmen. Cranberries müssen den Saft auspressen und durch ein Sieb filtrieren. Der entstehende Saft sollte zur Seite entfernt werden.
Der Kuchen wird mit Wasser gegossen, Zucker hinzugefügt und das Feuer angezogen. 5 Minuten kochen, dann eine Stunde bestehen lassen. Abseihen, Brühe und Cranberrysaft mischen. Die resultierende Zusammensetzung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. In kaltem Wasser verdünnte Stärke wird dem Getränk in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugesetzt. Nach der Zugabe von Stärke wird die Zusammensetzung weitere 2 Minuten gekocht und von der Hitze entfernt.
Kürbis Kissel
Kürbis ist ein nützliches und schmackhaftes Gemüse, das nach einer Verringerung der Schwere des Krankheitsbildes empfohlen wird, bei Pankreatitis in die Diät aufgenommen zu werden.
Bereiten Sie aus 100 g Kürbis, 125 g Magermilch, 20 g Zucker, 2 EL Stärke und einer Prise Vanille ein aromatisches und heilendes Getränk zu.
Kürbis, der von der Haut und dem inneren Faserteil abgezogen wird, wird in einem Mixer gemahlen. Stärke wird in Teilen der kalten Milch verdünnt und mit Zucker in heiße Milch gegossen, gerührt und gekocht. In der vorbereiteten Komposition fügen Sie Vanille und zerquetschten Kürbis hinzu.
Milchgelee mit Rosinen
Kissel mit Trockenfrüchten erweist sich als lecker und gesund. Ein solches Getränk darf 14 Tage nach einem Pankreatitis-Anfall eingenommen werden. Kissel mit dem Zusatz von Rosinen hilft, die Beweglichkeit des Darms zu normalisieren, Verstopfung zu beseitigen und den Körper mit Vitaminen zu füllen.
Es ist erforderlich, etwas weniger als 1 Liter Milch, 80 g Zucker, 20 g Rosinen, 3 Esslöffel Stärke, Vanille zu sich zu nehmen.
Milch muss gekocht werden, Zucker hinzufügen, Vanillin. Stärke sollte mit kalt gekochter Milch verdünnt werden. Geben Sie es in die kochende Milch und geben Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen. Rosinen müssen sortieren, spülen, kochendes Wasser einfüllen und 5 - 10 Minuten stehen lassen, dann zu gekochtem Gelee geben und umrühren.
Kissel ist ein tolles Getränk, das gut für den Verdauungstrakt ist. Jeder kann aus den vorhandenen Optionen ein geeignetes Getränk auswählen und die Ernährung mit gesundheitlichen Vorteilen abwechslungsreich gestalten.
Bewertungen
Sehr geehrte Leserinnen und Leser, Ihre Meinung ist uns sehr wichtig - daher kommentieren wir Jelly mit Pankreatitis gerne in den Kommentaren. Dies wird auch für andere Benutzer der Website von Nutzen sein.
Julia
Nach einem starken Pankreatitis-Anfall trank Mineralwasser drei Tage lang ohne Gas. Das erste, was sie zu essen gaben, war Pudding. Nachdem sie gegessen hatte, erschien sofort die Kraft, der Gesundheitszustand wurde gut, ein Gefühl der Fülle trat auf. Jetzt koche ich selbst Gelee aus verschiedenen Produkten: aus Äpfeln, Hafer, Leinsamen. Das Getränk hilft, die Verdauung zu verbessern, das Auftreten von unangenehmen Symptomen und die Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.
Sergey
Mir wurde Kissel als Teil einer speziellen Diät als umhüllendes Arzneimittel bei Gastritis mit Pankreatitis verschrieben. Ein Milchgetränk zu Hause kochen hilft mir sehr, nachdem sich der Magen beruhigt hat, tritt ein Gefühl der Behaglichkeit auf.
Diät mit Cholezystitis
Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. In den meisten Fällen entwickelt es sich, wenn der Gallengang mit Steinen verstopft ist, was zu einem Abfluss der Galle führt.
Typische Ursachen für Cholezystitis sind Unterernährung, Überessen und chronische Verstopfung. Eine Diät mit dieser Krankheit ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie.
Allgemeine Grundsätze der Diät mit Cholezystitis.
Es wird empfohlen, zu Teilmahlzeiten zu wechseln: Nehmen Sie 5-6 mal täglich in kleinen Portionen Nahrung zu sich, essen Sie gleichzeitig langsam und kauen Sie die Essensscheiben gründlich.
- Es ist notwendig, eine bestimmte Diät zu machen (d. H. Jeden Tag zur gleichen Zeit essen) und diese zu befolgen.
- Zum traditionellen dreimaligen Mahl (Frühstück, Mittag- und Abendessen) müssen Sie leichtere Zwischenmahlzeiten hinzufügen - zweites Frühstück, Nachmittagstee. Dies regt den geschwächten Verdauungstrakt an und entlastet die Galle von der Stagnation. Es wird auch empfohlen, täglich bis zu 2,5 Liter Flüssigkeit zu trinken.
- Es ist notwendig, den Proteingehalt in der Diät zu erhöhen und den Anteil an Kohlenhydraten und Fetten zu reduzieren, würzige und gebratene, saure Nahrungsmittel, Pickles und geräuchertes Fleisch auszuschließen, wobei gekochtes und geschmortes Geschirr bevorzugt wird und gedünstet wird.
- Es ist besser, die reichhaltige Brühe durch Gemüse-Gemüsesuppen zu ersetzen. Alle Mahlzeiten, die in Form von Wärme konsumiert wurden, verzichteten auf übermäßig heiße und kalte Speisen.
- Verwenden Sie zum Kochen nur natürliche und frische Produkte, erwärmen Sie das Geschirr nicht erneut. Nicht zu viel essen, Süßwaren und Tonic-Getränke nicht missbrauchen.
- Es ist notwendig, alle Produkte auszuschließen, die hart verdaut werden und eine erhöhte Gasbildung im Darm hervorrufen, sowie Produkte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Cholesterin.
Zulässige und nützliche Produkte.
- Fettarme Sorten von Fleisch, Geflügel (Huhn, Kaninchen) und Fisch, gekocht und gedünstet; Meeresfrüchte; Würste und andere fettarme Würste ohne scharfe Gewürze;
- Getreide als Quelle für Ballaststoffe und Spurenelemente, Getreide und Aufläufe aus ihnen. Besonders nützlich sind Haferflocken, Reis, Buchweizen;
- Gemüse- und Milchsuppen;
- Vollkornbrot und Schwarzbrot, alt oder getrocknet, Backwaren mit Kleie, Trockenkekse; frisches Brot und Muffins sollten weggeworfen werden;
- Eier - maximal 1 Ei pro Tag, wobei es bevorzugt ist, nur Eiweiß in Form eines Omeletts zu verwenden; Die optimale Anzahl von Eiern in der Diät - 2 Stück in der Woche;
- Natürliche unraffinierte Pflanzenöle (insbesondere Olivenöl), die gut aufgenommen werden und die Verdauung nicht behindern. Sie können Fertiggerichte in moderaten Mengen nachfüllen.
- Milchprodukte, die reich an Bifidobakterien sind (Joghurt, Sauermilch), deren Verwendung dazu dient, Darm-Dysbakteriose zu verhindern; von anderen Molkereiprodukten - fettarmer Hüttenkäse und Milch, ungesäuerter Hartkäse, in geringer Menge - saure Sahne, Sahne und Butter;
- Frisches Gemüse und Gemüse: Tomaten, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Gurken, Auberginen sowie Sauerkraut; Seien Sie vorsichtig mit frischem Weiß und Blumenkohl.
- Süße Früchte und Beeren mit Cholezystitis, Birnen und Avocados sind besonders nützlich.
- Zuckerrübensaft - 100 ml Zuckerrübensaft zweimal täglich reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Verschlimmerungen erheblich.
- Von den Getränken - nicht säurehaltige Frucht- und Beerensäfte, Kompotte, Gelee, Bouillon-Hüften, ein Chicorée-Drink; schwach gebrühter Tee und Kaffee mit Milchzusatz;
- Von Süßigkeiten - Marmelade, Marmelade, Marshmallows, etwas Honig.
Zusätzlich wird empfohlen, Probiotika, Verdauungsenzyme und Vitaminkomplexe mit dem obligatorischen Gehalt der Vitamine C und B einzunehmen.
Verbotene Produkte.
- Fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Hammelfleisch) und Fisch; Fett, Leber, Nieren; fetthaltige Brühen;
- Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Bohnen;
- Pilze;
- Frisches Gebäck und Muffins;
- Kaviar, Konserven, geräuchertes Fleisch, Pickles;
- Saure Früchte und Beeren;
- Rettich, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch;
- Alkohol (außer in begrenzten Mengen trockener Rotwein), kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee;
- Schokolade, Kakao, Eiscreme, fetthaltige Süßwarencreme;
- Fast Food: Hamburger, Pommes Frites;
- Gewürze, Essig, Senf, Meerrettich.
Ein übermäßiger Konsum von Zucker beeinflusst die Zusammensetzung der Galle und verstößt gegen die Gallensekretion. Daher sollte der Tagespreis 70 Gramm nicht überschreiten. (9 Teelöffel). Es ist besser, wenn der Zucker Teil des Geschirrs ist. Zulässige tägliche Salzzufuhr - nicht mehr als 10 Gramm.
Beispielmenü
- 1 Frühstück: Haferflocken, Wurst, Tee oder Dogrose-Brühe;
- 2 Frühstück: Banane und 100 gr. Masse der Masse;
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit Weizengrieß, Paprika, gefüllt mit Fleisch und Reis, Fruchtkompott oder Hagebuttenbrühe;
- Snack: Gurken-Tomaten-Salat mit Pflanzenöl, Roggenbrot;
- Abendessen: Reismilchsuppe, trockene Kekse (3 Stück).
- 1 Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen, schwacher Kaffee mit Milch;
- 2 Frühstück: ein Salat aus Äpfeln und Birnen mit Honig (1 Teelöffel) und zerdrückten Walnüssen;
- Mittagessen: Dampfkotelett, Buchweizenbrei, Algensalat, Kompott;
- Teezeit: Gelee, Bratäpfel.
- Abendessen: Salat, Eiweißomelett mit Gemüse.
- 1 Frühstück: faule Knödel, Hühnerbrühe;
- 2 Frühstück: Sandwich mit Zucchini-Kaviar;
- Mittagessen: Gemüsesuppe, gewürzt mit Olivenöl und Gemüse, gekochten Hähnchenschenkeln, Fruchtsaft oder Fruchtsaft;
- Snack: Apfel-Karotten-Salat mit Honig
- Abendessen: Pasta mit Käse, Tee.
- 1 Frühstück: Grieß mit Marmelade, Tee mit Milch;
- 2 Frühstück: Eiweißomelet mit Gemüse, Vollkornbrot;
- Mittagessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree, 1 Tomate mit Olivenöl und Gemüse;
- Sicher, Tee mit Marshmallows;
- Abendessen: Pilaw aus Obst- und Heckenbouillon.
- 1 Frühstück: Hirsebrei, gekochte Arztwurst, Kaffee mit Milch;
- 2 Frühstück: gebackener Kürbis, Dogrose-Brühe;
- Mittagessen: Rindfleischstroganoff, geschmorten Kohl, Kleiebrot;
- Mittagessen: Tee mit Milch, 2 Scheiben Käse;
- Abendessen: Gemüseeintopf, Vollkornbrot.
- 1 Frühstück: Milchnudelsuppe, 2 Trockner, Tee.
- 2 Frühstück: Gemüsekasserolle, Dogrose-Brühe;
- Mittagessen: vegetarische Suppe, gekochtes Rindfleisch, Kompott.
- Snack: 1 Tomate mit Gemüse, Adygei-Käse;
- Abendessen: gekochter oder gebackener Fisch mit Gemüse, Hagebuttenbouillon.
- 1 Frühstück: Puff Pie mit Fleisch, schwacher Kaffee mit Milch;
- 2 Frühstück: Tee mit Trockenfrüchten;
- Mittagessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, Gurkensalat, Kohl und Gemüse;
- Snack: Sandwich aus Roggenbrot oder Vollkornbrot und Quark, Tee;
- Abendessen: Kürbisbrei, Milch.
- Sie können das Menü basierend auf der Liste der zulässigen Produkte ändern.
Diät während der Verschlimmerung der Cholestitis.
Bei akuter Cholezystitis und bei Verschlimmerungen während des chronischen Krankheitsverlaufs ist es erforderlich, die Belastung des Gastrointestinaltrakts und des Gallensystems zu minimieren.
Daher sollte man in den ersten Tagen der Verschlimmerung das Trinkverhalten beobachten: Obst- und Beerensäfte, Kompotte, Fruchtgetränke, Dogrose-Brühe, Mineralwasser ohne Gas, süßen, schwachen Tee trinken und sich weigern zu essen. Alle Getränke sollten in Form von Wärme konsumiert werden.
Wenn der Schmerz nachlässt, werden gewellte Schalen mit schleimiger Konsistenz der Diät hinzugefügt: Reis- und Hafersuppen und Müsli, Gelee, Mousses und Weißbrotcroutons.
Unter der Bedingung, dass sich der Zustand verbessert, werden nach einigen Tagen gekochtes oder gedünstetes Fleisch von fettarmen Sorten (Rind, Huhn, Kaninchen), gekochtem Fisch (Kabeljau, Barsch, Zander) und fettarmer Hüttenkäse in die Speisekarte aufgenommen.
Nach etwa einer Woche sollten Sie eine spezielle Diät einnehmen, die für das Stadium der unvollständigen Remission bestimmt ist und die 3-4 Wochen eingehalten werden muss.
Sie können Ihr Wohlbefinden auch durch Abkochen von Heilkräutern verbessern.
- Nimm 5 Gramm. gehackte Gras Immortelle, 500 ml Wasser (kalt) gießen und darauf bestehen. Nehmen Sie 1 Glas pro Tag.
- ½ kg Hafer 1 Liter kochendes Wasser einfüllen und darauf bestehen. Trinken Sie ½ Tasse dreimal täglich.
Rezepte für Cholezystitis.
Gemüsesuppe-Püree.
Tintenfischsuppe.
Fischauflauf.
Rübensalat mit getrockneten Aprikosen.
100 Rezepte für Cholezystitis. Lecker, hilfsbereit, mental, gesund
Vorwort
Die Rolle der Leber und der Gallenblase im Körper ist enorm. Ohne Leber kann ein Mensch einfach nicht leben. Leber und Gallenblase bestimmen maßgeblich den Gesundheitszustand des gesamten Organismus und sind an den Prozessen der Verdauung, des Stoffwechsels und der Durchblutung beteiligt. Alle zahlreichen Lebererkrankungen - und davon gibt es etwa fünfzig - sind durch ein sehr hinterlistiges Zeichen vereint - sie bleiben lange Zeit unmerklich. Die Gallenblase ist ein birnenförmiger Beutel von etwa 9 cm Länge, der etwa 50 ml Flüssigkeit aufnehmen kann. Die Galle wird von der Leber kontinuierlich und kontinuierlich produziert, tritt jedoch nur dann im Zwölffingerdarm auf, wenn es notwendig ist, die ankommenden Nahrungsmittel zu verarbeiten. Zwischen den Mahlzeiten ist es in der Gallenblase. Die Gallenblase wird ständig aufgefüllt und verdickt die Galle und saugt überschüssige Flüssigkeit aus. Während des Essens dringt die Galle durch das Schließmuskelsystem in den Zwölffingerdarm ein und passiert spezielle Gallengänge. Im Zwölffingerdarm nimmt es an der Verdauung teil. Zwischen den Mahlzeiten tritt Galle in die Gallenblase ein, wo sie gelagert und konzentriert (verdickt) wird und im richtigen Moment aus der Blase in den Darm freigesetzt wird.
Eine Menge Ärger mit der Arbeit der Leber liegt in der Verletzung der Durchgängigkeit der Gallengänge. Cholezystitis ist eine Art entzündlicher Prozess in der Gallenblase. Unter dem Einfluss zahlreicher Faktoren tritt eine Schwierigkeit im Fluss der Galle auf und ihre Stagnation wird gebildet.
Es ist sehr wichtig, die Symptome der Krankheit rechtzeitig zu erkennen und größere Operationen zu verhindern. Häufig führt die Cholezystitis zur Entfernung der Gallenblase, wodurch sich die Lebensqualität des Patienten dramatisch verändert.
Die beste Behandlung von Cholezystitis ist das Festhalten an einer strengen Diät, was zur Entlastung der Gallenblase führt und deren Funktionen verbessert. Der Hauptzweck der Diät bei der Entwicklung einer Cholezystitis ist die Normalisierung der Galle-Trennung und die Normalisierung der Leber.
Essenz, Ursachen, Symptome der Krankheit
Bei den zahlreichen Erkrankungen der Gallenwege werden Funktionsstörungen (Dyskinesien), Entzündungen (Cholezystitis) und Stoffwechselstörungen (Cholelithiasis) unterschieden. Diese Zustände sind die Phasen eines pathologischen Prozesses: Zuerst gibt es eine Dyskinesie-Motilitätsstörung der Gallenblase, dann schließt sich ein entzündlicher Prozess an - Cholezystitis ohne Steine bildet sich, die sich schließlich in Cholelithiasis umwandelt.
Eine akute Cholezystitis geht mit einer hohen Körpertemperatur, starken Schmerzen und einer allgemeinen Verschlechterung des Wohlbefindens des Patienten einher.
Zu den Hauptursachen zählen infektiöse Faktoren. Die Infektion dringt durch die Blut-, Lymph- und aufsteigenden Pfade aus dem Darm in die Gallenblase ein.
Die Hauptinfektionsquellen können sein:
- akute oder chronische entzündliche Prozesse des Gastrointestinaltrakts (infektiöse Enterokolitis - entzündliche Darmerkrankungen, Pankreatitis, Appendizitis, Darmdysbakteriose),
- Atemwege (Sinusitis, Tonsillitis), Mundhöhle (Parodontitis),
- entzündliche Erkrankungen des Harnsystems (Pyelonephritis, Zystitis),
- das Fortpflanzungssystem (Adnexitis - bei Frauen, Prostatitis - bei Männern),
- viraler Leberschaden,
- parasitäre Invasion der Gallenwege (Giardiasis, Ascariasis).
Welche anderen Faktoren tragen zur Cholezystitis bei:
2. Angeborene Anomalie der Gallenblase.
3. Erkrankungen des Zwölffingerdarms und der Bauchspeicheldrüse, begleitet von einem Abwerfen des Inhalts des Zwölffingerdarms in den Gallengang.
4. Begleiterkrankungen wie Atherosklerose, Bluthochdruck, Diabetes, wodurch das Gefäßlumen verengt und die Gallenblase gestört wird.
5. Verletzung der natürlichen Zusammensetzung der Galle aufgrund von Fehlern in der Ernährung.
6. Allergien und Ausfälle im Immunsystem.
8. Hormonversagen
Symptome einer akuten Cholezystitis:
- zu Beginn der Erkrankung treten im rechten Subkostalbereich starke paroxysmale Schmerzen auf,
- Körpertemperatur steigt
- Gelb der Lederhaut und der Haut,
- Stuhl und Gas verzögern.
Cholezystitis wird durch Leberabszess, lokale oder diffuse Peritonitis, Cholangitis (Entzündung der Gallenwege), Pankreatitis kompliziert. In diesem Zustand sollten Sie sofort einen Chirurgen oder einen Therapeuten kontaktieren.
Bei chronischer Cholezystitis:
- Die Hauptmanifestation ist der Schmerz im rechten Hypochondrium. Es kann auf die linke Hypochondrium, die obere Hälfte des Bauches verschoben werden,
- Schmerzen sind konstant, schmerzhaft, nicht intensiv
- Schweregefühl oder Brennen im rechten Hypochondrium,
- Schmerz gibt der Fossa supraklavicularis, der Lendengegend, der Subscapularisregion, der Herzregion,
- Schmerzen im Bereich des Herzens, Herzinfarkte, Herzrhythmusstörungen, es ist mit einer infektiösen und toxischen Wirkung auf den Herzmuskel verbunden.
- brennender, intensiver Schmerz im Nabel, der nach hinten ausstrahlt,
Übelkeit, Erbrechen tritt in 30–50% der Fälle auf, ist von Natur aus reflexartig und geht mit einem gestörten Gallenblasenton einher.
- ein Gefühl der Bitterkeit im Mund, "bitteres" Aufstoßen - diese Beschwerden treten am häufigsten bei Entzündungen der Gallenblase auf,
- Pruritus, sein Aussehen ist mit einer Verletzung der Gallensekretion verbunden und ist das Ergebnis einer Reizung der Hautrezeptoren durch im Blut angesammelte Gallensäuren,
- Verletzung des Abflusses der Galle führt zu kurzfristiger Gelbsucht
- Schüttelfrost, Temperaturerhöhung während der Verschlimmerung des Entzündungsprozesses in der Gallenblase
- Schwäche, Schwitzen, Herzklopfen, Kopfschmerzen, emotionale Labilität (Stimmungsinstabilität),
Die Behandlung der Cholezystitis wird von Antibiotika und antibakteriellen Medikamenten begleitet. Die Behandlung der Cholezystitis hebt die Rezepte der traditionellen Medizin nicht auf: Es ist nützlich, eine Infusion mit Unsterblichen, Maisseide, Rainfarn, Pfefferminz und Hagebutte zu trinken. Eine solche Behandlung der Cholezystitis mit Hilfe der traditionellen Medizin kann die Sekretion der Galle erhöhen, ihre Viskosität verringern und eine allgemeine entzündungshemmende Wirkung erzielen. Zusätzlich ist eine Behandlung der Cholezystitis mit Mineralwasser angezeigt. Sie können die kontraktile Funktion der Gallenblase anregen.
Prävention von Cholezystitis. Es ist notwendig, sich an eine lange Diät mit der Einschränkung von fetthaltigen, frittierten Lebensmitteln und häufigen Mahlzeiten zu halten, wobei der Ausschluss von alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränken empfohlen wird. Allmähliche Normalisierung des Körpergewichts. Sanierung der Herde chronischer Infektionen der Mundhöhle und des Nasopharynx. Jährliche ärztliche Untersuchung durch einen Arzt mit Ultraschall des hepatobiliären Systems.
Prinzipien der Ernährung
Allgemeine Regeln
Es ist notwendig, das Essen in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag langsam zu sich zu nehmen. Nicht empfohlen lange Pausen zwischen den Mahlzeiten, Fasten. Frühstück ist erforderlich, Abendessen 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen, nicht reichhaltig. Eine reichliche Menge an einmal genommener Nahrung verstößt gegen den Rhythmus des Galleflusses, verursacht einen Krampf der Gallenblase und Schmerzen. Die Flüssigkeitsmenge ist nicht begrenzt.
- Suppen auf Gemüsebrühe mit Müsli, Nudeln,
- gekochtes Fleisch: Rindfleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn,
- fettarme Meeres- oder Flussfischsorten in gekochter oder gebackener Form ohne Kruste, es ist besser, in einem langsamen Kocher zu kochen;
- Eier bis zu 1-2 pro Tag: weich gekocht in Form von Dampfomeletten
- Milchprodukte: Magermilch, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt, Joghurt, Butter (etwas),
- Gemüse, gekocht, gebacken, teilweise roh: Kartoffeln, Rüben, Karotten, Tomaten, Gurken, Kürbis, Gemüsepaprika, Auberginen, Blumenkohl, Zucchini,
- Früchte und Beeren: Birnen, Melonen, Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Wassermelonen, nicht saure Apfelsorten,
- Porridges: Buchweizen, Haferflocken, Reis, Grieß unter Zusatz von Milch,
- süße Gerichte: Pastila, Marmelade, Honig, Marmelade, Marmelade, Gelee,
- Mehlprodukte: Weizen- und Roggenbrot von gestern, Cracker aus Weißbrot, trockene Sesamplätzchen.
Bei chronischer Cholezystitis ist es notwendig, Produkte zu verwenden, die den Fluss der Galle verbessern und den Cholesterinspiegel senken:
- reich an Ballaststoffen: Kleie, Gemüse, Obst, Beeren. Bran wird vorgedämpft und zu Speisen hinzugefügt, 1 bis 1,5 Esslöffel 3-mal täglich.
- reich an Magnesiumsalzen: Buchweizen- und Hafergrütze, Trockenfrüchte, Kleie
- mit wesentlich mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Phospholipiden, Vitamin E: Mais, Olivenöl, Sonnenblumenöl und anderen Ölen,
- Milchsäurebakterien enthalten: Magermilch, Kefir, Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse.
Fettreiche Produkte tierischen Ursprungs und würziges Gemüse werden nicht empfohlen:
- Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen,
- kalte und kohlensäurehaltige Getränke
Es wird empfohlen, mehr Suppen zu essen und
Haferbrei, vorzugsweise fettarmer gekochter Fisch, Hüttenkäse, Gelee, Mousse, Dampfkoteletts, Weißbrotkrümel.
In der Zeit der Verschlimmerung
Den Patienten wird empfohlen, sich im Krankenhaus behandeln zu lassen - therapeutisch oder gastroenterologisch, Einhaltung der Bettruhe, der Zustand des psycho-emotionalen Friedens. Nach der Beseitigung ausgeprägter Anzeichen einer Verschlimmerung wird das Regime des Patienten auf das Allgemeine ausgeweitet.
In den ersten zwei Tagen nach dem Angriff werden nur warme Flüssigkeiten (schwacher süßer Tee, mit Wasser verdünnte Säfte aus Obst und Gemüse, Mineralwasser ohne Gas) in kleinen Portionen (bis zu 1,5 Liter pro Tag) und mehrere Cracker eingenommen. Wenn der Schmerz nachlässt und sich der Allgemeinzustand verbessert, dehnt sich der Ernährungstisch aus.
- Suppen aus Gemüse und Getreide gerieben,
- Brei: Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen,
- Kissels, Mousses, Gelees,
- fettarmer gekochter Fisch
- gemahlenes und gekochtes Fleisch: Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen, - Dampfkoteletts,
Das Essen wird 5-6 mal täglich in geteilten Portionen eingenommen.
Beispielmenüs
Frühstück: Dampf-Omelett aus Eiweiß, Grießmilchbrei, Tee.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse, Brühe Hüften.
Mittagessen: Hafermehlsuppe mit Gemüsebrühe, gehacktes gekochtes Dampffleisch, kann in Form von Souffle, Kartoffelpüree, Gelee verschiedener Früchte sein.
Sichere, gebackene Äpfel (2 Stück).
Abendessen: Kartoffelpüree (250 g), Tee.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Grieß, gewürzt mit einer kleinen Menge Marmelade oder Marmelade, Hagebuttenabkochung.
Das zweite Frühstück: Eiweißomelett mit Zusatz von Grüns und einer Scheibe Kornbrot.
Mittagessen: Kartoffelpüree, ein Salat aus einer Tomate und Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl, einem Stück magerem Fisch und gekochtem Fisch.
Mittagessen: Kefir mit Tee.
Abendessen: Obstpilaw, Tee mit Milch.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Reisbrei, ein Stück Arztwurst, Tee.
Das zweite Frühstück: gebackener Kürbis, Saft.
Mittagessen: gedünsteter Kohl, gekochtes Fleisch, eine Scheibe Brot.
Mittagessen: Tee mit Milch, eine Scheibe fettarmer Käse.
Abendessen: Gemüseeintopf.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Protein Omelette, Tee.
Das zweite Frühstück: Joghurt mit Obst.
Mittagessen: Buchweizenbrei, Hühnerbrust, Gemüsesalat.
Mittagessen: Bratapfel.
Abendessen: Milchreissuppe.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Haferflocken mit Trockenfrüchten, Hagebuttenbouillon.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse mit Banane.
Mittagessen: Gemüsesuppe und Kroketten.
Snack: Kefir mit ungesäuerten Keksen.
Abendessen: Salat, gekochtes Fleisch.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Hüttenkäseauflauf, Gelee.
Zweites Frühstück: Obstsalat aus Birnen und Äpfeln, gewürzt mit Honig und gehackten Nüssen.
Mittagessen: Reisbrei mit Dampfpastetchen, Gurkensalat, Kompott.
Mittagessen: Gelee und eine Scheibe Brot.
Abendessen: Milchreissuppe, zum Nachtisch ein paar ungesäuerte Kekse.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: faule Knödel, Tee;
Zweites Frühstück: Squash-Kaviar und ein paar Scheiben Brot;
Mittagessen: Gemüsecremesuppe, gekochtes Hähnchen, Hagebuttenbrühe;
Mittagessen: Hüttenkäse mit Früchten;
Abendessen: Makkaroni mit Käse, Gemüsesalat.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Saft.
Das zweite Frühstück: eine Birne, Joghurt.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Kartoffelpüree (Butter in Kartoffelpüree sollte nach dem Abkühlen hinzugefügt werden), gedämpfte Frikadellen aus Kalbfleisch oder gedämpfte Fischkoteletts, Saft.
Teezeit: Tee mit einem Stück fettarmen Käse.
Abendessen: Gemüseeintopf.
Für die Nacht: Gelee, Kefir.
Tagsüber verteilen Sie 200 g Weißbrot aus hochwertigem Mehl Zucker (30 g).
Während des Exazerbationszeitraums wird empfohlen, die Fastentage an einem Tag pro Woche zu halten:
- Hüttenkäse- und Kefir-Tag: 900 ml Kefir für 6 Empfänge, 300 g fettarmer Hüttenkäse für 3 Dosen und 100 g Zucker.
- Tag des Reiskompottes: 1,5 l Kompott, zubereitet aus 1,5 kg frischem Obst oder 240 g Trockenobst für 6 Empfänge, Reisbrei, auf Wasser gekocht aus 50 g Reis für 3 Dosen.
Wenn die akuten negativen Manifestationen der Krankheit nachlassen, kann der Patient anfangen, Gelee zu essen, Brei und Suppen, Mousses und Gelee zu reiben. Danach können Sie geriebenes gekochtes Fleisch und Fisch aus fettarmen Sorten, fettarmen Hüttenkäse in die Ration eingeben. Der Patient kann auch Tee mit weißen Crackern trinken.
Besonders nützliche Produkte
Frisch zubereitete Säfte aus verschiedenen Früchten, Gemüse und Pflanzen werden aktiv zur Behandlung der Ursachen und Symptome der Cholezystitis eingesetzt. Sie werden getrennt in einer Mischung verwendet und auch in die Zusammensetzung der Heilmittel einbezogen.
Säfte werden in die Diät aufgenommen, auch die Patienten, die sich im Stadium der Verschlimmerung befinden. In diesem Fall wird empfohlen, frisch gepresste Getränke aus Möhren, Zitrone, Orange und warmem Wasser zu verwenden.
Im Zeitraum der Remission ist es möglich, Säfte für medizinische Zwecke zu verwenden:
- Rüben (verringert das Risiko von Gallenkoliken),
- Petersilie (nicht mehr als 60 ml, da sie in signifikanten Dosen halluzinogen wirkt);
- Getränke aus süßen Beeren und Früchten haben eine stärkende Wirkung und sind bei jeder Form von Cholezystitis angezeigt.
- Das Getränk sollte spätestens 20 Minuten nach der Zubereitung getrunken werden.
- Es ist wünschenswert, den Saft langsam und durch einen Strohhalm zu trinken, um den Zahnschmelz zu schützen.
- Zeitpunkt des Empfangs des Getränks - spätestens 30 Minuten vor den Mahlzeiten.
Johannisbeersaft ist reich an Vitamin C, Eisen, Kalium, Tanninen und Pektinsäure, Zitronen- und Apfelsäure. Es ist besser, bei chronischer Cholezystitis zu verwenden. Neben frischem Saft können Sie auch Gelee verwenden, das auf Basis eines natürlichen Getränks zubereitet wird.
Tomatensaft mit Cholezystitis hilft, die Produktion und Ausscheidung von Galle zu verbessern, und eine reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung, ergänzt mit natürlichen Zuckern, organischen Säuren, Ballaststoffen, Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, wirkt sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden aus. Es kann keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, da sonst die organische Säure in anorganisch umgewandelt wird und Schaden nimmt. Darüber hinaus kann der häufige Konsum von Tomatensaft mit stärkehaltigen Produkten (Brot, Kartoffeln) zur Bildung von Nierensteinen führen.
Karottensaft mit Cholezystitis ist dagegen absolut sicher. Es wird empfohlen, es zu trinken, auch wenn es sich um eine akute Erkrankung handelt, bei der der Patient auf eine strikte Diät gesetzt wird. Dieser Saft verhindert aufgrund seiner Zusammensetzung die Bildung von Cholesterin-Plaques und trägt zur Entfernung dieses Schadstoffs bei. Das Trinken aus Karotten hilft, die Sekretion und die Entfernung überschüssiger Galle zu normalisieren.
Sie können Karottensaft separat trinken. Wenn Sie jedoch das Heilspektrum erweitern, können Sie mit anderen ähnlichen Getränken im Verhältnis 1: 2 mischen. Es ist jedoch notwendig, die Verbrauchsmenge zu überwachen, die Überschussmenge von eineinhalb Litern gilt als kritisch und gesundheitsschädlich. Menschen, die an Magengeschwüren, Darm, Gastritis mit hohem Säuregehalt und Enteritis durch Karottensaft leiden, müssen aufgegeben werden.
Kartoffelsaft bei Cholezystitis ist vorteilhaft für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und günstigen Wirkungen auf die Schleimhäute. Verwenden Sie für therapeutische Zwecke ein frisches Getränk, das sich 3 Minuten lang absetzt (während dieser Zeit setzt sich Stärke ab). Sie trinken es in seiner reinen Form, aber in diesem Fall ist der Geschmack schlecht. Trinken Sie von rohen Kartoffeln auf leeren Magen, legen Sie sich hin und ruhen Sie sich eine halbe Stunde lang aus. Nach einer Stunde können Sie frühstücken. Die Behandlung mit Kartoffelsaft beträgt 10 Tage, die sich nach der gleichen Anzahl von Tagen dreimal wiederholt.
Die langfristige Verwendung dieses Getränks ist gefährlich für die Bauchspeicheldrüse und bei schweren Formen von Diabetes und niedrigem Säuregehalt ist es kontraindiziert.
Öle
Bei Entzündungen der Gallenblase in der Ernährung können verschiedene Arten von Ölen auftreten. Gemüse ist reich an Lungen für die Aufnahme von Fetten, die die Ausscheidung von überschüssiger Galle aus dem Körper stimulieren können. Bevorzugt werden nicht raffinierte Produkte, die reich an nützlichen Komponenten sind. Ein wichtiger Punkt ist die Verwendung dieser Produkte: Sie werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt, um ein Erhitzen zu verhindern, die Sicherheit der heilenden Eigenschaften zu gewährleisten, außerdem werden sie als Salatdressing verwendet.
Von den Analoga wird Olivenöl am meisten bevorzugt. Es enthält zahlreiche organische Säuren, Vitamine (insbesondere A, K, E, D), Phenole und ungesättigte Fettsäuren. Olivenöl hat eine ausgeprägte choleretische Eigenschaft, so dass in bestimmten Stadien der Cholezystitis die Anwendung verboten werden kann, im Allgemeinen jedoch als hervorragendes Prophylaktikum gegen die Stagnation der Galle und den nachfolgenden Entzündungsprozess dient. Außerdem kann Olivenöl den Cholesterinspiegel senken, wodurch die Bildung von Steinen verhindert wird.
Leinsamenöl - ein Lagerhaus für Omega-3, Omega-6 und viele andere ungesättigte Fettsäuren, deren Gehalt selbst in Fischöl deren Konzentration übersteigt. Kalium mit den Vitaminen F, E, B, A stärkt den Körper und senkt den Cholesterinspiegel. Leinsamenöl kann Hormone normalisieren.
Bei Cholezystitis wird es ausschließlich zum Zeitpunkt des Essens konsumiert. Bei Menschen mit Gallensteinerkrankungen, Pankreatitis, niedriger Blutgerinnung und bei an Blutungen leidenden Krankheiten sollte die Verwendung von Leinsamenöl jedoch mit dem Arzt abgestimmt werden.
Sanddornöl hat ein einzigartiges Spektrum an medizinischen Eigenschaften, die auf die biologisch aktiven Substanzen dieses Produkts zurückzuführen sind - Tocopherole, Phospholipide, Phytosterole, organische Säuren, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe sowie Carotinoide. Die darin enthaltenen Palmitoleinsäure- und Palmitinsäurefettsäuren sind von besonderem Wert.
Für Patienten mit Cholezystitis ist Sanddornöl von Interesse als Substanz, die die Produktion von Cholesterin normalisiert, die Entzündung der Schleimhäute reduziert und Regenerationsprozesse beschleunigt. Während des akuten Krankheitsverlaufs ist es jedoch verboten, dieses Medikament im Inneren zu verwenden. Kontraindikationen für die Verwendung von Öl sind auch Hepatitis, Magenbeschwerden, Urolithiasis, Diarrhoe. Bevor Sie das Produkt anwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und die allergische Reaktion des Körpers darauf überprüfen.
Maisöl und Sonnenblumenöl sind bekannte Stimulanzien der Gallensekretion, die bei Cholezystitis sowohl positiv als auch negativ bewertet werden können. Wenn sich zum Beispiel bereits Steine in der Gallenblase gebildet haben, kann eine hohe Aktivität der Gallenwege Gallenkolik auslösen, wenn der Zahnstein den Durchgang blockiert und die Galle schwer abtropfen kann. Daher wird bei kalkulöser Cholezystitis jedes Pflanzenöl mit Vorsicht verwendet.
Mariendistelöl bewältigt eine Reihe von Aufgaben, die mit den Charakteristika der Cholezystitis verbunden sind, sicher und sehr effektiv, beseitigt den Krampf der glatten Muskulatur, verbessert die Produktion und beschleunigt die Ausscheidung der Galle, beseitigt den Entzündungsprozess, bekämpft die Protozoen und bekämpft die Krankheitserreger Steine Zu den Besonderheiten der Behandlung mit Mariendistelöl zählen die Dauer dieses Prozesses und der allmähliche Beginn der Verbesserung. Die Substanz selbst hat eine gelblich-grüne Farbe, einen angenehmen Geruch und Geschmack. Die Anwendung dieses Produkts wird nicht empfohlen für Personen mit individueller Unverträglichkeit der Bestandteile der Pflanze, schwanger, krank im Zeitraum der Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung und Cholezystitis, Kinder unter 12 Jahren.