Kann ich Kefir mit Cholezystitis trinken?

Menschen, die an einer Lebererkrankung oder einer Gallenblase leiden, wissen, dass ihr Wohlbefinden davon abhängt, was sie essen. Deshalb haben Diätetiker zusammen mit engen Spezialisten eine spezielle Diät entwickelt, mit der Sie Ihr normales Wohlbefinden aufrechterhalten und dem Magen eine bessere Nahrungsaufnahme ermöglichen.

Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Die Grundprinzipien der Ernährung

Von Alkohol muss man aufgeben!

Die Leber ist eines der Organe im menschlichen Körper, die jeden Tag eine enorme Last tragen. Und damit es so funktioniert, wie es sollte, muss es "mitleidig" sein, dh einen richtigen Lebensstil führen. Leider beginnen 90 Prozent der Weltbevölkerung erst dann mit der Überwachung ihrer Ernährung, wenn sich die Probleme bereits manifestieren. Dies gilt insbesondere für die Leber. Es gibt mehrere grundlegende Prinzipien der Ernährung, wenn eine Person eine oder eine andere Lebererkrankung hat:

Sie müssen bis zu 2500 Kalorien pro Tag verbrauchen, insbesondere wenn eine Person an Hepatitis leidet.
Sie müssen mehrmals am Tag und in kleinen Portionen essen. Dies ist etwa vier bis sechs Mal am Tag, abhängig vom Tagesmodus und den Möglichkeiten. Aber 4 ist die minimale Anzahl von Tricks.
Es ist möglich, nur gekochte und gedämpfte Produkte zu essen, weil sie den Magen-Darm-Trakt nicht stark belasten.
Sie müssen das Gebratene vollständig aufgeben. Solche gekochten Gerichte sind ziemlich schwer und eine kranke Leber kann einfach nicht damit umgehen.
Es ist notwendig, nur warme Gerichte zu essen. In keinem Fall kann kalt oder heiß gegessen werden, da solche Tropfen die Schleimhaut negativ beeinflussen
Sie müssen mehr Nahrungsmittel essen, die Ballaststoffe enthalten, da dies die Ausscheidung der Galle ihres Körpers fördert

In Bezug auf die Gallenblase sind die Prinzipien der Ernährung hier die gleichen, da diese beiden Organe eng miteinander verbunden sind und die Tatsache, dass die Leber gut ist, normal sein wird und die Gallenblase.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Täglicher Bedarf an Proteinen - von 80 bis 90 Gramm

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung gewidmet werden, da nicht nur der Zustand der Leber, sondern auch der gesamte Organismus davon abhängt, da Zellen und andere Organe eine normale Menge an Nährstoffen und Vitaminen erhalten sollten. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte der tägliche Proteingehalt zwischen 80 und 90 Gramm liegen. Für den Fall, dass das Protein viel weniger ist, führt es zu Leberdystrophie und als Folge davon zur Entwicklung einer Zirrhose. Es ist am besten, Nahrungsmittel zu essen, die leicht verdauliche Proteine enthalten. Zum Beispiel Hüttenkäse.

Die Fette sollten nicht mehr als 80 - 90 Gramm betragen. Ein Mangel kann zu negativen Folgen führen, und ein Übermaß erhöht die Belastung der Organe. Es wird angenommen, dass Fette tatsächlich keine besondere Gefahr für die Leber darstellen, aber wenn eine Person sie in großen Mengen konsumiert, führt dies zur Ablagerung von Cholesterin-Plaques sowie zu Übergewicht, das immer schädlich ist. Der Großteil der täglichen Fette sollte aus tierischen Fetten bestehen, die besser verdaut werden, und nur ein Drittel ist pflanzlich. Fett verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen, was für die erkrankte Leber sehr wichtig ist. Deshalb wird empfohlen, Butter oder Sonnenblumenöl zu Porridges hinzuzufügen.

Über Kohlenhydrate gesondert zu sagen. In keinem Fall kann ihre Menge reduziert werden. Wichtig ist, nicht viele Nahrungsmittel zu essen, die leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten. Dazu gehören Zucker, Honig. Am besten geben Sie ihnen etwa 100 Gramm pro Tag. Die restlichen 300-350 Gramm - dies sollten einfache Kohlenhydrate sein. Besonderes Augenmerk wird auf ihre Qualität und nicht auf die Quantität gelegt. Dies bedeutet zwar nicht, dass Sie sich auf Lebensmittel stützen müssen, die viele Kohlenhydrate enthalten. Alles sollte in Maßen sein, denn übermäßiger Konsum kann zur Ablagerung von Fett in der Leber führen, was nicht sehr gut ist, sowie zu Gallenstauung.

Diät Nummer 5

Diät als Teil der Behandlung von Erkrankungen der Galle

Die Diät spielt eine wichtige Rolle für Menschen, die an Erkrankungen der Leber und der Gallenblase leiden. Ihre Einhaltung garantiert normales Wohlbefinden. Mit einigen Abweichungen davon entwickelt sich die Verschlimmerung oft sofort, und die Person muss sich auf strengste Diät setzen. Heutzutage wird Menschen, die an diesen Krankheiten leiden, empfohlen, sich an Diät Nummer fünf zu halten, die speziell entwickelt wurde, um die physiologischen Eigenschaften der Leber und der Gallenblase zu berücksichtigen. Sie hat mehrere Optionen, von denen jede sich von der vorherigen unterscheidet.

Diät 5a wird in der akuten Phase der Botkin-Krankheit, bei chronischen Lebererkrankungen (zum Beispiel Hepatitis), zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Cholezystitis sowie bei entzündlichen Prozessen in anderen Organen wie Magen und Darm vorgeschrieben. Die Besonderheit dieser Diät ist, dass der Patient den Konsum von Fett, insbesondere von refraktärem Cholesterin, begrenzt. Darüber hinaus wird besonders auf stickstoffhaltige Substanzen, ätherische Öle und Purine geachtet. Ihr Inhalt sollte auf das Maximum reduziert werden. Kohlenhydrate und Proteine bleiben unverändert.

Ordnen Sie eine Diät 5, eine Diät 5 und zwei Varianten einer Diät 5 zu. Bei bestimmten Krankheiten wird ein bestimmter Typ vorgeschrieben, da die Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beobachtet werden muss.

Alle Gerichte während der Diät 5a werden ausschließlich gedämpft oder gekocht. Somit beträgt die tägliche Proteinmenge 100 Gramm, 70 Gramm Fett (etwa 15 Gramm sollten pflanzlichen Ursprungs sein) und etwa 400 Gramm Kohlenhydrate. Die Gesamtkalorien sollten 2500 Kalorien nicht überschreiten. In diesem Fall sollte eine Person 5 bis 6-mal täglich fraktionell essen und etwa 2 Liter Wasser trinken.

Diät 5 gilt als harmloser, da bereits mehr Nahrungsmittel verzehrt werden dürfen und der tägliche Kaloriengehalt aller Gerichte auf 2.800 Kalorien ansteigt. Sie wird bei Cholezystitis, Hepatitis, Leberzirrhose verschrieben. Patienten, die sich im Stadium der Genesung von der Botkin-Krankheit befinden, dürfen außerdem von Diät 5a auf Diät 5 umsteigen. Die tägliche Proteinmenge beträgt 100 Gramm, Fett 80 Gramm und Kohlenhydrate etwa 450. Die pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsmenge sollte etwa 2 Liter betragen. Was die Diät angeht, so ist sie auch 5 bis 6 mal täglich fraktioniert.

Diät 5p wird, wie bereits erwähnt, in zwei Versionen präsentiert. Die erste Option wird für Erkrankungen wie akute und chronische Pankreatitis verschrieben. Ziel ist es, die Funktionen der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren, die Reflexerregbarkeit der Gallenblase zu reduzieren und eine sanfte Regulierung des Magens zu gewährleisten. Diese Diät gilt als die kalorienärmste, da eine Person auf fast alles beschränkt ist. Sie können nur flüssige oder halbflüssige Speisen, gedämpft oder gekocht essen. Die tägliche Proteinmenge beträgt 80 g, 50 g Fett und etwa 200 Kohlenhydrate, die pro Tag verbrauchte Flüssigkeit sollte etwa 2 Liter betragen. Was die Diät angeht, so ist sie auch 5 bis 6 mal täglich fraktioniert. Der Kaloriengehalt sollte 1800 Kalorien nicht überschreiten.

Die zweite Variante der Diät wird bei Pankreatitis verschrieben, ist aber bereits in Remission, wenn eine positive Wirkung aufrechterhalten werden muss, sowie bei chronischer Pankreatitis. Die tägliche Proteinmenge beträgt 110 Gramm, Fett 80 Gramm und Kohlenhydrate etwa 350. Die pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsmenge sollte etwa 2 Liter betragen. Fraktionales Futter, 5- bis 6-mal täglich. Der Kaloriengehalt sollte 2800 Kalorien nicht überschreiten.

Diese oder jene Diät kann nur der behandelnde Arzt zuweisen, der, basierend auf dem Allgemeinzustand des Patienten, seine Diät einstellt und Ihnen mitteilt, welche Nahrungsmittel Sie essen können und welche nicht.

Zulässige Produkte und Gerichte

Tischnummer 5 - lecker und gesund

Sie können bestimmte Nahrungsmittel und Gerichte auswählen, die mit jeder beliebigen Variante der Diät Nr. 5 essen dürfen. Ihre Liste ist wirklich beeindruckend. Wir können also sagen, dass eine Person trotz einiger Einschränkungen fast wie zuvor essen kann, nur Portionen reduzieren und beseitigen muss Frittierte Lebensmittel. Zulässige Produkte umfassen:

Milchprodukte, nämlich Milch, sowohl einfache als auch trockene, Sahne, saure Sahne (am besten frisch und in Maßen zu essen), Kefir. Darüber hinaus spielen Hüttenkäseprodukte eine besonders wichtige Rolle. Ihre Wahl sollte sorgfältig sein und dem fettarmen Hüttenkäse den Vorzug geben
Suppen in Gemüsebrühen, und Sie können ein wenig Pflanzenöl hinzufügen, aber auf keinen Fall zu viel austrocknen. Es ist auch erlaubt, Borschtsch mit Rüben und Kohlsuppe zu essen. Richtig auch auf Gemüsebouillon
Obst- und Milchsuppen
Fleisch und Fisch, insbesondere fettarme Sorten, darunter Rindfleisch, Geflügel und bestimmte Fischarten. Dämpfen, Kochen oder Backen ist am besten, da die gesunden Eigenschaften erhalten bleiben und das Geschirr nicht schädlich wird.
Öl in Maßen. Daher ist es erlaubt, eine kleine Menge Pflanzenöl, Butter und Olivenöl zu verwenden
Eigelb Es ist besser, sich auf eine pro Tag zu beschränken, und zwar nicht in der üblichen Form, sondern als Ergänzung zu Gerichten oder Backwaren.
Kashi Brei oder Krümel oder halbviskos machen. Der Vorteil, Haferflocken zu geben, Buchweizen. Kochbrei kann auf der Milch sein, einige Leute fügen ihnen sogar Hüttenkäse zur Abwechslung hinzu
Pasta, die sowohl gekocht als auch als Auflaufform gegessen werden kann
Gemüse, besonders gekocht und gebacken
Kein würziger Käse, fettarmer Schinken
Obst und Beeren. Richtig, Sie müssen sauer ausschließen
Schwarzer, grüner Tee, Wildrose, Fruchtsäfte

Nur von außen kann es scheinen, dass Diät 5 (und alle ihre Arten) ziemlich starr sind. Die Patienten dürfen fast alles essen, vor allem, um Kalorien einzuhalten.

Verbotene Lebensmittel bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase

Cholezystitis wird meistens durch schlechte Ernährung verursacht.

Es gibt eine Liste mit Lebensmitteln, die strengstens verboten sind, wenn eine Person an einer bestimmten Lebererkrankung oder Gallenblase leidet. Diese Produkte umfassen:

Fetthaltige Fischsorten, Fleisch, weil sie die Belastung der schwachen Leber und der Gallenblase dramatisch erhöhen
Gebratene Gerichte, da ihr Kaloriengehalt um ein Vielfaches ansteigt und das Pflanzenöl, auf dem die Speisen zubereitet werden, ihre wohltuenden Eigenschaften vollständig verlieren und im Gegenteil schädlich werden
Salo
Fette Brühen. Manche Menschen möchten, dass Brühe sehr fett ist, aber es sind solche Brühen, die nicht nur für eine kranke Leber, sondern auch für eine gesunde Leber schädlich sind.
Alle geräucherten Fleischsorten, insbesondere Salami, Wurstwaren
Konserven
Innereien
Hülsenfrüchte, da sie ziemlich schwer und für den Magen schwer zu verdauen sind.
Pilze
Marinierte Produkte
Brötchen, Kuchen
Kaffee

Menschen mit einer erkrankten Leber dürfen alkoholische Getränke nicht konsumieren, da sie diese noch mehr zerstören und zu einer Vergiftung des Körpers führen.

Beispielmenü

Um das Erkennen all der oben genannten Dinge zu erleichtern, müssen Sie ein Beispiel eines Tages aus dem Leben eines kranken Menschen angeben, oder besser gesagt, wie er isst. Es wird so aussehen:

Frühstück (abhängig davon, wie viel eine Person aufsteht). Vinaigrette mit Sauerrahm, Tee mit Milch, einer Scheibe Brot und etwas Quark
Mittagessen Fleisch (entweder gekocht oder gebacken), Buchweizen (gekocht), Saft
Teezeit Gemüsesuppe, ein Stück gekochter magerer Fisch, ein wenig Sauerkraut und Kompott
Abendmahl Auflauf mit Pasta und Hüttenkäse, Koteletts mit Kohl, Kompott
Zweites leichtes Abendessen. Kissel mit einem kleinen Brötchen

Diät für Leber- und Gallenblasenerkrankungen ist eigentlich ziemlich streng, Sie müssen den Kaloriengehalt der Produkte, den Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ständig überwachen. Wenn die Familie eine Person hat, die an diesen Krankheiten leidet, muss sie das Essen separat zubereiten. Mit einer Diät kann ein Mensch ein normales Leben führen, da die Anzahl der Anfälle und Exazerbationen um ein Vielfaches reduziert werden kann.

Bei einer Gallensteinerkrankung werden Sie in das Videomaterial eingeführt:

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Kefir zur Reinigung der Leber

Unter den verschiedenen Arten von Milchprodukten nimmt Kefir eine der bedeutendsten Stellen ein. Die Verwendungsweisen unterscheiden sich in der Vielfalt. Es gibt viele Rezepte zum Kochen und für Kosmetika, die auf Kefir basieren. Es stillt den Durst und ist ein diätetisches Produkt.

Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung wird das Getränk perfekt vom Körper aufgenommen und reichert sich mit gesunden Fetten und ungesättigten Säuren sowie verschiedenen Vitaminen der Gruppen B, PP und C an. Es enthält alle für den Menschen notwendigen Mineralien und Spurenelemente, darunter Kobalt, Magnesium, Eisen, Kupfer und viele andere andere Einhundert Gramm Kefir enthält nur 58 Kilokalorien.

Eine der hervorragenden Eigenschaften des Getränks ist seine Wirkung auf den inneren Zustand einer Person, die Fähigkeit, Toxine, Toxine und Schleim zu entfernen. Aus diesem Grund ist Kefir zu einem unverzichtbaren Produkt für die Reinigung der Leber und der Gallenwege von schädlichen Verbindungen geworden, die während einer Stagnation in der Leber auftreten.

Die Vorteile von Kefir für die Leber

Die Leber ist der Hauptfilter unseres Körpers. Die Hauptaufgabe dieses Körpers besteht darin, das Gewebe von Schlacken und Giftstoffen zu reinigen, die sowohl von außen als auch von innen in sie fallen. Für eine gute Leber ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten, gesunde Lebensmittel zu essen, Alkohol und Medikamente nicht zu missbrauchen. Aber das Leben unterliegt selten nur vernünftigen Regeln und als Folge versagen die inneren Organe bei einer gut koordinierten Arbeit.

Um die Arbeitsfähigkeit eines so wichtigen Organs wiederherzustellen und die Auswirkungen negativer Faktoren auf den Körper aufzuheben, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Kefir zu sich zu nehmen. Seine Eigenschaften haben seine therapeutische Wirkung dank der nützlichen Bakterien und der Anwesenheit der notwendigen Vitamin-Mineral-Verbindungen mehr als einmal bewiesen. Getränk korrigiert:

Erholungsprozesse im Körper nach längerer Krankheit;
die negative Wirkung von Antibiotika bei ihrer Langzeitanwendung (deshalb empfehlen Ärzte bei der Behandlung potenter Medikamente, keine Milch zu trinken, sondern Milchprodukte);
psycho-emotionaler Zustand, da es ein natürliches Antidepressivum ist, hilft bei Müdigkeit, Reizbarkeit und anderen emotionalen Störungen;
Zustand nach Operationen;
das Risiko von Arteriosklerose und Venenerkrankungen;
Prävention von Leberzirrhose;
Behandlung von Dysbiose und Lebensmittelvergiftung;
Neutralisierung von Toxinen in den Leberzellen.

Feinheiten der Leberreinigung mit Kefir

Die Reinigungsfunktion der Leber ist ein unabhängiger Prozess. Unter dem Einfluss von äußeren Faktoren oder einer Schwächung des Immunsystems kommt es jedoch zu einer Funktionsstörung des Körpers, die sich in der Anhäufung schädlicher Substanzen und in der Verschlimmerung chronischer Krankheiten manifestiert. Wenn Symptome auftreten, die auf Verletzungen der Leber hindeuten, wird empfohlen, die empfindliche Reinigung mit Kefir durchzuführen. Die ersten Anzeichen für ein Verstopfen der Leber sind:

Das Auftreten von Hautausschlag, Akne, Furunkel, schmutzig-blassen Teint, Veränderungen der Haare und der Nagelplatten.
Schlafstörung
Verstöße gegen den Verdauungstrakt - Verstopfung, Durchfall, bitterer Geschmack im Mund oder Eisengeschmack, weißer Quark auf der Zunge.
Verminderte Immunabwehr - häufige Erkältungen, Herpes, HNO-Erkrankungen.

Die nützlichen Bakterien im Kefir sorgen für eine sanfte Reinigung und schaffen ein günstiges Klima für eine gesunde Darmflora.

Spezielle vorbereitende Verfahren zur Reinigung der Leber sind nicht erforderlich. Zehn Tage vor Beginn der Reinigung sollten Sie die Ernährung nur geringfügig anpassen. Es ist notwendig, möglichst viel Gemüse und Obst (vorzugsweise roh) in das Menü einzubeziehen und schwarzen Tee und Kaffee durch Mineralwasser ohne Gas und grünen Tee durch Honig zu ersetzen.

Von der Verwendung von gebratenen, geräucherten und gesalzenen, würzigen und fetten Gerichten auszuschließen, wobei Fleisch und Fisch den Vorzug zu geben, gedämpft.

Zu dieser Zeit gehören zu allen Arten von alkoholischen Getränken und Speisen, die schnelle Kohlenhydrate enthalten - zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke, Kuchen, Gebäck.

Um einen maximalen Nutzen aus der Leberreinigung zu ziehen, wird empfohlen, die tägliche Dosierung während dieser Zeit einzuhalten. Gehen Sie zur richtigen Ernährung, verwenden Sie so viel wie möglich:

natürliche Säfte und sauberes Wasser;
Nüsse, Trockenfrüchte und Kräuter;
Pflanzenöle, ersetzt durch Mayonnaise und schwere Saucen;
verschiedene Buchweizenmüsli, Haferflocken, Reisgrütze.

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, ist es für die beste Reinigungswirkung zulässig, in der Sauna zu baden. Solche Verfahren tragen zu einer besseren Blutversorgung bei und erhöhen das Ergebnis der Reinigungsmanipulation.

Reinigungsmenü

Die nützlichsten Produkte für die Leber sind fermentierte Milchprodukte, einschließlich Kefir, die gut zu Buchweizenbrei passen. Das Getränk entfernt schädliche Giftstoffe und beugt Erkrankungen verschiedener Organe, einschließlich Lebererkrankungen, vor. Buchweizen besteht aus Aminosäuren und Lecithin, die die Regeneration der Leberzellen unterstützen. Die Reinigung der Leber mit Buchweizen und Kefir führt zu einem positiven Ergebnis.

Es gibt mehrere Rezepte für diese Kombination:

1% Fettkefir gießen 3: 1 gewaschene und leicht getrocknete Buchweizengrütze (1 Tasse Getreide und drei Gläser fermentiertes Milchprodukt). Kefir sollte bei Raumtemperatur sein. Lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank. Verwenden Sie den nächsten Tag in Bruchteilen und bereiten Sie jeden Abend eine neue Portion vor. Empfangskurs: 7-10 Tage.
Ein anderes Rezept ähnelt einer kompletten täglichen Diät. Das Getränk wird mit einem Fettgehalt von 2,5% getrunken und Buchweizen wird ohne Salz gekocht. Frühstück - Buchweizenbrei 300 gr.; das zweite Frühstück - Kefir 250 gr.; Mittagessen - 350 gr. porridges; Snack - 250 gr. Kefir; Abendessen - 250 gr. Buchweizenbrei.

Wenn Sie keinen Buchweizen mögen, können Sie nur Kefir trinken:

2 Liter müssen den ganzen Tag über getrunken werden. Andere Mahlzeiten an diesem Tag werden nicht angeboten. Dies ist ein Kefir-Entladungstag, der einmal im Monat stattfindet.
Eine andere Reinigungsmethode ist für 14 Tage ausgelegt. Jeden Morgen sollten Sie bei Raumtemperatur ein Glas mit 1% Kefir trinken. Wasser ohne Einschränkung trinken.

Excellent hilft bei der Reinigung der Lebermischung, bestehend aus Olivenöl und Kefir. Darüber hinaus wirkt es leicht abführend, hilft bei hohem Säuregehalt und Gastritis. Erforderlich: 1 EL. Öle + 1 EL. Kefir + 1 EL l Sorbit (Sie können 1 Teelöffel Honig ersetzen), für einen besseren Geschmack können 0,5 Teelöffel der Mischung zugesetzt werden. gemahlener Zimt. Alle Zutaten ergeben eine gute Mischung und trinken morgens vor einer Mahlzeit. Innerhalb von 1,5 Stunden können Sie nichts mehr essen.

Tipps und Kontraindikationen

Neben den unbestreitbaren Vorteilen weist das fermentierte Milchprodukt einige Kontraindikationen auf:

Bei Patienten mit allergischer Laktoseintoleranz wird dringend empfohlen, die Leber mit Kefir zu reinigen.
Kefir-Patienten mit Gastritis und Ulcus pepticum müssen nach einem Pankreatitis-Anfall vorsichtig gegessen werden.
Kontraindizierte Personen, die anfällig für Durchfall sind.
Wenn während des Reinigungsvorgangs Hautausschlag, Schwäche, Kopfschmerzen, Übelkeit auftraten, muss der Vorgang sofort abgebrochen werden.

Sie sollten wissen, dass Kefir innerhalb von zwei Tagen ab Herstellungsdatum als frisch gilt. Zu diesem Zeitpunkt hat er den maximalen Nutzen und die abführende Wirkung. Ein Produkt mit einer Haltbarkeit von mehr als zwei Tagen trägt zur Verstopfung bei.

Nach den Empfehlungen von Ärzten ist eine Reinigungsdiät streng zeitlich begrenzt. Wiederholen Sie den Vorgang nicht vor 4 Monaten.

Lebererkrankungen (Kefir-Behandlung)

Die Leber, das wichtigste hämatopoetische Organ des Körpers, und die Gallenblase, die Abfälle, schädliche Substanzen in Form von Galle entfernt, leiden unter einem schlechten Lebensstil und einer schlechten Ernährung. In der Medizin gibt es Dutzende verschiedener Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, darunter akute und chronische Cholezystitis, Anhäufung von Steinen in der Leber und Gallenblase, Leberzirrhose.

Die Ursache dieser Erkrankungen kann falsch, sitzend oder mit schweren körperlichen Anstrengungen verbunden sein. Darüber hinaus kann ein negativer Effekt auf die Leber, der zur Entwicklung einer schweren und gefährlichen Krankheit führen kann, hauptsächlich durch gebratene würzige und fette Speisen verzehrt werden. Eine übermäßige Abhängigkeit von Pickles, Pickles, Konserven, Räucherfleisch und Süßwaren wirkt sich nachteilig auf die Leber aus.

Ganz zu schweigen von den starken negativen schädigenden Wirkungen auf alkoholische Getränke und Tabak auf die Leber und die Gallenblase. Sowohl für die Leber als auch für andere Organe und Systeme des menschlichen Körpers können verschiedene Arten von Reinigungs- und Waschmitteln, zu denen beispielsweise Säuren, Ätzalkalien, Chlorophos, Karbofos und andere Chemikalien gehören, im Alltag und am Arbeitsplatz verwendet werden. Um die schädlichen Auswirkungen solcher Substanzen auf den Körper zu vermeiden, sollten Sie die Sicherheitsanweisungen befolgen und sofort Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie die ersten schmerzhaften Symptome haben.

Symptome einer Lebererkrankung

Fast jede Lebererkrankung wird von Kribbeln oder Ziehen im rechten Hypochondrium begleitet. Bei leichtem Druck kann es zu starken Schmerzen kommen, die sich von der rechten Seite nach hinten erstrecken. Beim Abtasten ist die Leber leicht tastbar, da das entzündete Organ stark vergrößert ist. Bei Lebererkrankungen wurde die Funktion der Gallenblase fast sofort verletzt. Die Zunge blüht weiß und gelb, im Mund ist ein bitterbitterer Geschmack; Bei Schmerzen und Kribbeln auf der rechten Seite kann es zu einer Verletzung des Stuhls kommen.

Bei den ersten Symptomen einer Lebererkrankung sollten Sie sich auf die Verwendung dieser Produkte beschränken, die Leber- und Gallenblase erheblich schädigen können, dh gebratene, fetthaltige, würzige, saure Lebensmittel. Dann sollten Sie unbedingt zum Arzt gehen, damit er genau diagnostizieren kann, wenn nötig, eine tiefere Untersuchung einschicken und eine Behandlung verschreiben kann.

Therapeutische Diät

Bei jeder Erkrankung der Leber und der Gallenblase wird die strikte Einhaltung einer Diät empfohlen.

Medizinische Diät schließt vollständig von der Diät aus:

gebratene, fettige, würzige und saure Gerichte
Fisch- und Pilzbrühen,
Gerichte von Lamm, Schweinefleisch, Gans, Ente,
bogen
Knoblauch
Konserven
Tomaten,
Pfeffer
Essig,
Zucker
marmelade
Liebling
Süßwaren.

In der Zeit der Verschlimmerung von Lebererkrankungen und Cholelithiasis wird ein Kefirhunger empfohlen. In diesem Fall wird empfohlen, während der Woche 4-5 Gläser schwachen oder mittleren Kefirs pro Tag zu trinken. Zusammen mit Kefir können Sie 2-3 Gläser leicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken. Zu diesem Zeitpunkt dürfen keine anderen Produkte (Cracker, Getreide, Pudding) verwendet werden. Kefir hilft dabei, die normale Funktion der Leber wiederherzustellen, stabilisiert den Abfluss der Galle und kann sogar kleine Steine aus dem Körper entfernen, die sich in der Gallenblase und den Gängen angesammelt haben.

Nach einer Woche, ohne auf Kefir und Mineralwasser zu trinken, können Sie in die tägliche Ration von Crackern, mageren Keksen, getrocknetem Keks, Müslipudding (insbesondere Haferflocken und Buchweizen) einsteigen. Zum Mittagessen empfehlen wir Suppe, die in einer schwachen Gemüse- oder Obstbrühe gekocht wird, Milchsuppe; gekochtes Rindfleisch (unbedingt mager), gekochten oder gebackenen Fisch oder Geflügel. Zum Abendessen können Sie ein Gericht aus rohem oder gekochtem Gemüse, klebrigen Brei (aus Hercules Müsli) und Rührei essen. Neben Kefir und Mineralwasser werden frisch gepresste Säfte empfohlen (außer für Zitrusfrüchte, rote Johannisbeeren und Cranberrysäfte); Frucht- und Beerengelees, Kompotte, Gelee, Vollmilch, Hüttenkäsegerichte mit Zusatz von fettarmer Sauerrahm.

Es wird empfohlen, einer solchen Diät 2-3 Monate zu widerstehen und anschließend die Nahrungsaufnahme zu begrenzen, was sich nachteilig auf die Leber und die Gallenblase auswirkt. In diesem Fall ist es am besten, Kefir bis zum Lebensende zu Ihrem ständigen, treuen Begleiter zu machen. Die Menge an getrunkenem Kefir pro Tag kann 2 Gläser pro Tag betragen: morgens und abends vor dem Schlafengehen. Die Ergebnisse lassen nicht lange auf sich warten.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Ist es möglich, Kefir mit Cholelithiasis zu trinken?

Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis wird gesagt, wenn die Galle in der Gallenblase stagniert, sie wird dick, was zum Ausfällen von Salzen beiträgt, aus denen Konkremente (Steine) sowohl in der Blase selbst als auch in der Gallenwege gebildet werden.

Die Hauptursache für die Entstehung der Krankheit ist eine Entzündung der Gallenblase und des Gallengangs, die Bildung von Steinen und die Verschlimmerung der Gallensteinkrankheit und eine falsche Ernährung. Die Steine, die sich in dieser Pathologie bilden, bestehen hauptsächlich aus Produkten mit gestörtem Cholesterinstoffwechsel und Gallensalzen.

Grundregeln der Ernährung

Der Zweck einer Diät bei Gallensteinerkrankungen besteht darin, eine angemessene Ernährung bereitzustellen, die normale Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten enthält, jedoch beim Fettverbrauch etwas eingeschränkt ist.

So erreicht

Chemische Schazhenie Leber
seine Funktionen und die Funktion der Gallenwege sind normalisiert,
die Bildung neuer Steine verhindern.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevsner bezieht sich eine Diät für die Gallensteinerkrankung auf Tabelle Nr. 5.

Der tägliche Nährstoffgehalt in der Behandlungstabelle für Gallenblasensteine:

Proteine - 85–90 g, von denen etwa 45–50 g tierischen Ursprungs sind;
Fette 70-80 g, davon bis zu 30 g pflanzlichen Ursprungs;
Kohlenhydrate 300-350 g (nicht mehr als 70-80 g Zucker);
Salz zu 10gr.

Der Energiewert der Behandlungstabelle beträgt 2170-2480 kcal pro Tag.

Power-Modus

Das Essen in Gegenwart von Gallensteinen und Gallenwegen sollte 5-6 mal täglich fraktioniert sein.

Häufige Mahlzeiten wirken sich positiv auf die Funktion der Gallenblase aus, tragen zu einer konstanten und gleichmäßigen Trennung der Galle bei, und kleine und häufige Zwischenmahlzeiten wirken sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstraktes aus, tragen zu einer besseren Nährstoffaufnahme bei und verhindern Verstopfung.

Es ist besonders wichtig, Essenszeiten zu beobachten, die die Gallenblase so einstellen, dass sie zu einem bestimmten Zeitpunkt Galle synthetisiert, wodurch Leberkrämpfe vermieden werden.

Kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln

Alle Mahlzeiten sollten in einer schäbigen oder zerquetschten Form serviert werden. In diesem Fall nimmt die Belastung der Gallenblase ab und es entsteht keine übermäßige Galle, die Krämpfe der Gallenwege verursacht und Koliken hervorruft.

Die Produkte müssen gekocht, ohne Kruste gebacken oder gedämpft werden. Seltenes Löschen erlaubt.

Es ist verboten zu braten, währenddessen oxidierte Fette gebildet werden, die den Verlauf der Gallensteinerkrankung beeinträchtigen.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein (15-65 ° C). Kalte und warme Speisen regen die Gallebildung an und reizen die Magenschleimhaut.

Salz und Flüssigkeit

Eine Einschränkung des Speisesalzes wird eingeführt, bis zu 10 g pro Tag. Natrium zieht Flüssigkeit an, verdickt das Blut (und daher Galle), verursacht Schwellungen.

Der Verbrauch an freier Flüssigkeit sollte mindestens zwei Liter pro Tag betragen. Dadurch können Sie das Volumen des Gefäßbetts erhöhen, Galle "auflösen" und giftige Substanzen, einschließlich Gallensalze, aus dem Körper entfernen.

Alkohol

Es sollte begrenzt sein, und es ist wünschenswert, alkoholische Getränke nicht anzunehmen. Zunächst verursacht Alkohol Krämpfe der Gallenwege und der Blase, was zum Auftreten von Koliken in der Leber beiträgt und auch weil alkoholhaltige Getränke oft kalt serviert werden.

Essensregeln

Das Essen sollte Appetit hervorrufen, daher ist es ratsam, an einem schönen Tisch und in entspannter Atmosphäre zu essen. Jedes Stück muss gründlich gekaut werden, was zur Sättigung kleiner Mengen von Nahrungsmitteln beiträgt, die Arbeit von Magen und Darm erleichtert und die Gallenblase nicht überlastet.

Verbotene Produkte

Die Behandlungstabelle für Gallensteinerkrankungen schließt Produkte aus, die zur Produktion von Galle in großen Mengen beitragen (extraktive Substanzen, ätherische Öle, Purine) und feuerfeste Fette, da sie schwer verdaulich sind und die Leber und die Gallenblase sowie die cholesterinreichen Nahrungsmittel belasten.

Lebensmittel sollten nicht mit einem hohen Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen und Oxalsäure verzehrt werden, sie fördern die Bildung von Salzen, die ausfallen und Gallensteine bilden.

Es wird nicht empfohlen, in den Lebensmitteln irritierende Produkte des Verdauungstraktes einzuschließen, die im Darm Gase und Fäulnis verursachen.

Es ist notwendig, den Verbrauch an einfachen Kohlenhydraten zu begrenzen, die das Niveau des "schlechten Cholesterins" erhöhen, insbesondere bei Übergewicht.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

frisches Brot, feine Backwaren, Weißbrot, gebratene Donuts und Pasteten, Pfannkuchen und Pfannkuchen, Kuchen;
würzige und salzige Käsesorten, fettreicher Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Ryazhenka, Landmilch;
Eigelb und Rührei (viel Cholesterin);
tierische Fette, Schmalz, Margarine, Speiseöl;
reiche Fleisch- und Fischbrühe, Pilzsuppen, Okroschka;
Pilze in jeglicher Form;
Getreide: Gerste, Hirse, Gerste;
Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Kohl, Rosenkohl, Spinat;
Rhabarber, Zwiebeln und Knoblauch, Radieschen und Radieschen - viele ätherische Öle und stickstoffhaltige Substanzen;
fetter Fisch (Lachs, Stör, Aal, Wels), Fischkonserven, geräuchertes Fleisch und gesalzener Fisch;
Innereien (Leber, Niere, Zunge), Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Corned Beef;
Würste, Würste, Würste;
Kaviar, Sushi;
Fast Food;
würzige und bittere Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian);
Gewürze: Senf, Meerrettich, Mayonnaise, Pfeffer, Essig;
Fast alle Früchte und Beeren sind roh, vor allem Trauben, Himbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren.
Buttercremes, Eiscreme, Schokolade;
Getränke: Kakao, starker Tee, Kaffee;
Fettfleisch: Schweinefleisch, Ente, Gans.

Zulässige Produkte

Die Diät bei Gallensteinerkrankungen umfasst Lebensmittel, die reich an Pektinen und lipotropen Substanzen sind.

Pektine haben eine einhüllende und entzündungshemmende Wirkung, binden Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper. Sie sind ein Nahrungssubstrat für die normale Darmflora.

Lipotrope Substanzen verflüssigen die Galle, entfernen Fette aus der Leber, verhindern die Ablagerung von Cholesterin in den Blutgefäßen und den Überschuss aus dem Körper.

Darüber hinaus sollte die medizinische Ernährung für Steine in der Gallenblase reich an Ballaststoffen sein, was die Darmbeweglichkeit anregt und Verstopfung und somit eine Vergiftung des Körpers verhindert.

Bei Gallensteinen sind Nahrungsmittel mit hohem Magnesiumgehalt von Vorteil, sie lindert Krämpfe der Gallenblase und der Gallenwege, wirkt entzündungshemmend und normalisiert die Darmbeweglichkeit.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

Brot aus Kleie, Roggen, Brot oder Cracker von gestern, Kekse, Cracker, trockener Keks;
Haferflocken, gekochter Buchweizenbrei, dickflüssiger Reis und Grieß, in Milch mit Wasser (50/50) oder in Wasser gekocht;
gekochte Teigwaren;
mageres und nicht buntes Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchen, Hähnchen ohne Haut, Rindfleisch, Lamm);
fettarmer Schinken, Milchwürste;
fettarmer Fisch (mehrfach ungesättigte Fettsäuren - lipotroper Effekt), gesalzenes Keta, Lachs;
Meeresfrüchte (Austern, Tintenfische, Garnelen, Algen) enthalten Jod, das Cholesterin bindet;
Weizenkleie, Buchweizen, Nüsse, insbesondere Cashews, Sonnenblumen- und Kürbiskerne enthalten Magnesium- und Pflanzenöle;
Butter in Schüsseln, unraffiniertes Pflanzenöl;
Tee und Kaffee mit Milch, alkalisches Wasser (Essentuki, Borjomi), püriertes Kompott, Hagebuttentee, verdünnte Säfte;
vegetarische Suppen (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Milch mit Nudeln, Obst);
Gemüse, reich an Pektinen - Rüben, Kürbisse, Karotten und Stärke - Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, können bulgarischer Pfeffer, Gurken sein;
süße oder gebackene Äpfel, Bananen, süßer Granatapfel;
Gelee, Marmelade, Eibisch, Trockenfrüchte, Gelee und Mousse;
Milch, Kefir, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm - aufgrund von Vitamin D wird der pH-Wert der Galle zur alkalischen Seite verschoben, wodurch die Ablagerung von Salzen und Steinbildung verhindert wird;
Eiweiß in Form von Dampfomeletts;
nicht-akute käse begrenzt.

Die Notwendigkeit einer Diät und die Folgen von Verstößen

Die medizinische Ernährung bei Gallensteinerkrankungen verhindert die Bildung neuer Steine, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert somit die Entstehung von Atherosklerose, aktiviert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Das sparsame Prinzip der Diät ermöglicht es dem Magen, der Gallenblase und dem Pankreas, optimal zu funktionieren, die Galle "zu verdünnen", das Übergewicht zu bewältigen und das Wachstum der nützlichen Mikroflora im Darm zu aktivieren.

Eine vollständige und angereicherte Diät stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf Schlaf und Stimmung aus und verhindert die Verschlimmerung der Krankheit.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Die Vernachlässigung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung bei Gallensteinerkrankungen trägt zur häufigen Verschlimmerung und zum Auftreten von Darmkoliken bei.

Die Nichteinhaltung der Diät ist auch mit der Entwicklung von Komplikationen (Pankreatitis, Zwölffingerdarmgeschwür, Colitis) und Operationen verbunden.