Kartoffeltorte ohne Eier

Manchmal besteht der Wunsch, ungesüßtes Gebäck zu essen. Kartoffelkuchen ohne Eier ist für diesen Zweck am besten. Appetitlich knusprige, nährstoffreiche Kartoffelfüllung, die zarteste Farbe des Adyghe-Käses, macht einen eierlosen Kartoffelkuchen außergewöhnlich lecker. Wenn Sie Sie besuchen möchten oder einfach nur ruhig im Familienkreis Tee trinken möchten, können Sie eine Torte mit Kartoffeln ohne Eier kochen und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Der zarteste Kuchen kann auch auf der Basis von Kefirteig hergestellt werden, der mit Kohl und Adyghe-Käse gefüllt ist.

Torte mit Kartoffeln ohne Eier

Von pandita Veröffentlicht: 1. März 2015

Manchmal besteht der Wunsch, ungesüßtes Gebäck zu essen. Kuchen mit...

Kartoffelkuchen

Rezept von: Juliya

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Dieser nahrhafte, schmackhafte, mit einer Kruste Käsekruste bestückte Kartoffelkuchen ist aus Produkten, die wir normalerweise immer auf Lager haben, leicht zuzubereiten. Das Rezept wurde von unserer Leserin Elena D. geschickt.


Kartoffelkuchen

Zusammensetzung:

Für den Test:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Kefir
  • 70 g Pflanzenöl
  • 0,5 TL Soda
  • Prise Salz

Für Käseteig:

  • 100 g Kefir
  • 60 g Mehl
  • 20 g Hartkäse
  • 1/2 TL Soda
  • Prise Salz
  • eine Prise schwarzer Pfeffer

Für die Füllung:

  • 250 g geschälte Kartoffeln
  • 1/3 TL Salz
  • 1/3 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Löffel Pflanzenöl

Kartoffelkuchen Rezept:

  1. Den Teig kneten. Dazu gießen Sie Kefir, Pflanzenöl in eine Schüssel, Salz, Soda und mischen Sie es gut mit einem Löffel.

Kefir Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie den weichen, nicht sehr dichten Teig.


Den Teig für die Torte kneten

Als nächstes den Käseteig vorbereiten: erneut in einer Schüssel Kefir, Soda, Salz, schwarzen Pfeffer zugeben. Gießen Sie Mehl und geriebenen Käse auf eine grobe Reibe. Gut mischen


Käseteig machen

Für das Füllen des Kuchens die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, 7-8 mm, mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen, Pflanzenöl für Saft hinzufügen.

Kartoffelfüllung

Wir sammeln Kartoffelkuchen: Wir backen eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl (ich habe einen Durchmesser von 27 cm). Den Teig größer ausrollen, in der Form auslegen, die Stoßfänger formen. Kartoffelfüllung darauf geben, dann Käseteig. Leicht überstehende Seiten des Teigwickels auf dem Kuchen.


Wir bilden eine Torte mit Kartoffeln

  • Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 45 Minuten. Wenn der Kartoffelkuchen nicht sehr rosig ist, können Sie ihn einige Minuten vor dem Backen leicht mit Pflanzenöl einfetten.
  • Der Kuchen ist fertig

    Das ist alles! In Stücke schneiden und servieren.

    Kartoffeltorte unter Käsekruste

    Tabellennummer 5. Luftige Kartoffelpasteten ohne Eier und Hefe

    Vorbereitungsmethode:

    In einer Glasschüssel mit hohen Seiten Weizenmehl sieben. Achten Sie darauf, das Mehl zu sichten: Aus sauerstoffhaltigem Mehl wird ein flaumiger und zarter Teig hergestellt.

    Backpulver wird in das Mehl eingebracht - 1/3 TL. Es wird nicht in den fertigen Kuchen spürbar. Mehl mit Soda kombiniert mit Salz. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser und kneten Sie den Brandteig. Dabei stellen wir einen Esslöffel Sonnenblumenöl vor.

    Mürbeteig für Pasteten mit Kartoffeln mindestens 10 Minuten auf dem Tisch kneten, dann in einen Sack geben und 15 Minuten im Gefrierschrank entfernen. Es friert nicht ein, wird aber sehr elastisch.

    Für die Füllung müssen die Kartoffeln gereinigt und in Salzwasser gekocht und dann in Kartoffelpüree gestampft werden. Die Zwiebeln schälen, 3-4 Minuten in Wasser fein hacken und zu den zerknitterten Kartoffeln geben. Gut mischen

    Den Teig in kleine Stücke teilen, jeden Teil in eine Wurst rollen und in Stümpfe schneiden. Hanfrolle dünne Kreise. Choux-Teig für Kuchen ist besonders elastisch, so dass das Mehl während des Walzens nicht notwendig ist.

    In die Mitte jedes Kreises einen Esslöffel Kartoffelpüree geben und bootartige Pastetchen herstellen. Legen Sie sie auf ein Pergament-Backblech und backen Sie 20-25 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Leckere Pasteten mit Kartoffeln ohne Eier und Hefe sind fertig!

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    Gebratenes Gebäck ohne Eier. Kartoffelkuchen auf Kefir ohne Eier. Zum Abendessen servieren.

    Im Abschnitt "Backen ohne Eier und Milch" gibt es Rezepte, um Weizenmehl ohne Eier und Milch zu backen. Wenn das Kind allergisch gegen Weizenmehl ist, können Sie aus Hafer-, Mais-, Buchweizen- oder Reismehl backen (die Rezepte befinden sich in den entsprechenden Kategorien).

    ALTER: 1,5 Jahre

    STRUKTUR: Banane (groß, reif) - 2 Stück; Butter - 100 g; Zucker - 130 g; Sauerrahm (Joghurt, Kefir) - 2 EL. Löffel; Soda - 1 Teelöffel; Weizenmehl - 200 g

    ALTER: 1,5 Jahre

    ZUSAMMENSETZUNG: Für die Prüfung der Hubschrauber: Wasser - 1 Tasse; Pflanzenöl - 1/2 Tasse; Weizenmehl - 550 g Für Apfelfüllung: Apfel - 5-6 Stück; Zucker; Zimt (optional) - 1 Teelöffel; Rosinen (optional)

    ZUSAMMENSETZUNG: Weizenmehl - 500 g; gekochtes Wasser - 250 ml; Zucker - 1 EL. Löffel; Trockenhefe - 5 g; Olivenöl (oder Sonnenblumenöl); Salz - 1/2 Teelöffel; Eigelb (zum Schmieren der Oberseite des Brotes, wenn Sie allergisch gegen Eier sind, können Sie nicht verwenden)

    ALTER: 1,5 Jahre

    ZUSAMMENSETZUNG: Trockenhefe - 1 Beutel (11 g); Kefir - 250 ml; Pflanzenöl - 125 ml; Zucker - 125 g; Salz - 1 Teelöffel; Weizenmehl - 600 g

    STRUKTUR: Weißkohl - 500g; Kefir - 400 ml; Soda -1 Teelöffel; Margarine (Butter) - 150 g; Weizenmehl - 300 g; Dillbündel

    STRUKTUR: Für den Teig: Butter - 50 g; Zucker - 50 g; Soda (gelöscht) - 1/2 Teelöffel; Weizenmehl - 200 g Für die Füllung: Hüttenkäse - 600 g; Zucker - 100 g

    ALTER: 1,5 Jahre

    STRUKTUR: Hüttenkäse - 200 g; Kefir - 200 ml; Zucker - 100 g; Soda - 1/2 Teelöffel; Salz - Prise; Maismehl - 100 g; Grieß - 100 g

    ZUSAMMENSETZUNG: Kefir - 300 ml; Pflanzenöl - 65 ml; Salz - 1/2 Teelöffel; Zucker - 1 EL. Löffel; Soda - 1/2 Teelöffel; Maismehl - 1 Tasse; Weizenmehl - 1 Tasse

    ZUSAMMENSETZUNG: Kefir - 1 Tasse; Pflanzenöl - 1 EL. Löffel; Salz - 1/2 Teelöffel; Soda - 1/2 Teelöffel; Weizenmehl - 2-2,5 Gläser

    ZUSAMMENSETZUNG: Banane - 1 Stck.; Pflanzenöl - 150 ml; Weizenmehl - 300 g; Zucker - 100 g; Backpulver - 2 Teelöffel; Salz - Prise

    ZUSAMMENSETZUNG: Butter - 100 g; Kefir - 2 EL Löffel; Soda - 1/2 Teelöffel; Haferflocken - 200 g; Zucker - 60 g; Weizenmehl - 30-50 g

    ALTER: 1,5 Jahre

    ZUSAMMENSETZUNG: Butter - 200 g; Zucker (Puderzucker) - 60 g; Salz - Prise; Weizenmehl - 270 g

    ZUSAMMENSETZUNG: Butter - 200 g; Zucker - 140 g; Stärke - 120-150 g; Weizenmehl - 150-200 g

    STRUKTUR: Kartoffeln - 2-3 Stück (sollte 1 Glas Kartoffelpüree machen); Butter - 80 g; Dill (optional); Salz - Prise; Weizenmehl - 200 g

    ALTER: 1,5 Jahre

    STRUKTUR: Hüttenkäse - 250 g; Kefir - 150 ml; Butter - 80 g; Zucker - 120 g; Soda - 1/4 Teelöffel; Weizenmehl - 450 g

    Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

    Schneller Kuchen mit Marmelade ohne Eier

    Trotz der Tatsache, dass in den Geschäften die Fülle an Süßwarenprodukten zu sehen ist, möchten wir etwas Leckeres und Hausgemachtes essen. Weil zu Hause gekochtes Essen kein Restaurant ersetzt. In einer Situation, in der Sie wenig Zeit und Geld zum Kochen haben, werden Sie durch das Rezept dieses Kuchens gespart. Schneller und unglaublich leckerer Kuchen, der Erwachsene und Kinder anspricht.

    Fastenkuchen mit Johannisbeermarmelade

    • Mehl - 2 Gläser mit einem Hügel;
    • Johannisbeermarmelade - 1 Tasse;
    • Zucker - 1 Tasse;
    • Salz - ein halber Teelöffel;
    • Wasser - 1 Tasse;
    • Öl mager wachsen. - 1 Glas;
    • Soda - 1 Teelöffel
    • Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und gießen Sie Zucker hinein. Alles rühren, bis sich der Zucker auflöst.
    • Fügen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.
    • Mehl und Soda in eine Schüssel geben und erneut mischen.
    • Marmelade dazugeben und mischen.
    • Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form und geben Sie sie 35-40 Minuten lang in einen heißen Ofen (Ofen auf 180 ° C erhitzen). Die Gargeschwindigkeit hängt von Ihrem Ofen ab. Kochzeit kann mehr sein.

    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, warten, bis er abgekühlt ist, in Stücke schneiden und auf dem Tisch servieren.

    Vanillekuchen mit Marmelade, ohne Eier hinzuzufügen

    • Wasser - 1 Tasse;
    • Fastenzeit wachsen. Butter - 5 Esslöffel;
    • Mehl - 1 Tasse;
    • Zucker - 1 Tasse;
    • Marmelade - 0,5 Tassen;
    • Kakao - 3 Esslöffel;
    • Vanillin - 1 Teelöffel;
    • Soda - 1 Teelöffel
    • In eine tiefe Schüssel gießen Sie alle Massenprodukte: Mehl, Kakao, Zucker, Vanillin und Soda. Mischen Sie alles.
    • Wasser und Pflanzenöl vorsichtig einfüllen. Rühren
    • Legen Sie das Pergament auf den unteren Rand des Formulars und gießen Sie den entstandenen Teig.
    • Legen Sie die Form in den Ofen und Ofen, bis sie weich sind.
    • Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in der Mitte in zwei Kuchen schneiden.
    • Schmieren Sie eine Hälfte der Marmelade und bedecken Sie sie mit der anderen.
    • Fetten Sie die Oberseite der Marmelade ein. Der Kuchen ist fertig.

    Rezept für Lebkuchen ohne Eier

    1. Mehl - 2 Tassen;
    2. Kefir - 1 Tasse;
    3. Marmelade - 1 Tasse;
    4. Zucker - 2 Tassen;
    5. Backpulver - 3 Teelöffel;
    6. Sauerrahm - 400 Gramm;
    7. Vanillin - 1 Teelöffel
    • Gießen Sie in eine Schüssel Kefir und fügen Sie 1 Tasse Zucker und Soda hinzu. Rühren
    • Mehl hinzufügen und mischen.
    • In die resultierende Mischung die Marmelade geben und rühren, bis sie gleichmäßig ist.
    • Decken Sie das Formular mit Backpapier ab und legen Sie es 35 Minuten in den Ofen.

    Während der Kuchen im Ofen ist, bereiten Sie die Sahne zu:

    1 Tasse Zucker in Sahne geben und mit einem Mixer schlagen.

    • Den fertigen Kuchen mit Sahne einfetten und servieren.

    Süße Torte mit Grieß

    • Marmelade - 10 Esslöffel;
    • Vanillezucker - 2 Esslöffel;
    • Grieß - 10 Esslöffel;
    • Mehl - 7 Esslöffel;
    • Backpulver - 2 TL;
    • Öl mager wachsen. - 4 Esslöffel;
    • Nussbutter - 9 Esslöffel.
    • Sauerrahm - 400 g;
    • Zucker - 1 Tasse Zucker.
    • Marmelade und Erdnussbutter in eine Schüssel geben und mischen.
    • Backpulver hinzufügen.
    • Grieß und Pflanze hinzufügen. das Öl Umrühren und eine Weile gehen lassen, damit es geschwollen ist.

    Bereiten Sie dabei die Sahne zu. Sauerrahm und Zucker, mit einem Mixer schlagen, um eine Sahne zu erhalten.

    • Mehl in kleine Portionen gießen. Rühren bis glatt.
    • In einen heißen Ofen stellen, in dem die Temperatur 180 Grad beträgt.
    • Überprüfen Sie nach 25 Minuten die Bereitschaft des Kuchens, holen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab und schmieren Sie ihn mit Sahne ein.

    Können Eier beim Backen durch gleichwertige Produkte ersetzt werden?

    Ei ist ein sehr wertvolles Produkt in der Ernährung. Es spielt eine große Rolle beim Backen: Es bindet alle Bestandteile, löst den Teig, dank dem Ei wird das Backen prall, bröckelig und luftig. Und das Ei ist eine Quelle für zusätzliche Feuchtigkeit im Rezept.

    Was aber, wenn die Verwendung von Eiern aus verschiedenen Gründen unmöglich ist? Dies kann ein christliches Fasten, Allergien, Vegetarismus oder jede Krankheit sein, bei der der Verzehr von Eiern kontraindiziert ist. Es gibt eine Reihe von Produkten, die das Ei ersetzen können und der Geschmack des Gerichts wird nicht beeinträchtigt. Wenn eine Person nicht weiß, dass das Ei in dem Produkt beispielsweise durch Maisstärke ersetzt wurde, würde er selbst nicht raten. Denn bei der Verwendung von Maisstärke verlieren die Eigenschaften des Endprodukts nicht an Qualität.

    Um die Oberseite des Teigs zu schmieren, können Sie das Ei stattdessen direkt mit Milch herstellen. Wenn es zum Beispiel ein Brötchen oder ein Kuchen ist. Um das süße Gebäck zu schmieren, wird die Milch mit Zucker verdünnt. Und um das magere Gebäck zu schmieren, können Sie süßen Tee verdünnen und die Oberfläche damit schmieren.

    Das Ersetzen von Eiern ist durch Bananen, Maisstärke, Fruchtpüree, Haferflocken, Maisstärke oder Kartoffelstärke erlaubt.

    Das Ersetzen von Eiern durch Maisstärke verleiht dem Teig Flexibilität. Aus diesem Teig lassen sich sehr gut Torten formen. Maisstärke enthält an sich Nährstoffe und Verbindungen. Der Nutzen seiner Verwendung verdoppelt sich, wenn Sie es anstelle von Eiern hinzufügen müssen.

    Aber nicht alle Rezepte können Eier durch andere Produkte ersetzen. Zum Beispiel wird ein zarter Keks ohne Eier niemals funktionieren. Ein einfacher Keks mit dem Ersatz von Eiern hat eine dichte Textur und einen angenehmen Geschmack. Der Vorteil, Eier beim Backen zu ersetzen, senkt den Cholesterinspiegel und senkt die Kalorienzufuhr. Und es erlaubt Ihnen, gesundes Essen zu essen. Von besonderer Bedeutung ist der Ersatz von Eiern bei der Zubereitung von Speisen für diejenigen, die allergisch auf Eier reagieren und diejenigen, die sie aus medizinischen Gründen nicht verwenden können.

    In den späten neunziger Jahren waren solche Rezepte ein Produkt von totalem Mangel. Jetzt sind die Gründe völlig verschieden: Allergie gegen eines der Produkte, religiöse Überzeugungen oder vegetarische Prinzipien.

    In jedem Fall ist dies kein Grund, leckeres hausgemachtes Backen abzulehnen. Was kann man ohne tierische Produkte backen?

    Kakao - 6 EL. (Allergiker können es mit Johannisbrotbaum ersetzen)

    Salz - auf der Spitze eines Messers

    Backpulver für Teig - 1 TL (Anmerkung, Soda kann nicht ersetzt werden)

    Vanille oder Vanille - auf der Spitze eines Messers

    Pflanzenöl - 5 EL. Löffel

    Kakao, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Vanille in einer Schüssel mischen. Mischen Sie das Wasser in einer anderen Schüssel mit Pflanzenöl und gießen Sie die trockenen Zutaten hinein. Rühren, bis die Klumpen vollständig verschwinden.

    Den Teig in die Form geben und mit Folie abdecken. Machen Sie in der Folie einige Löcher für Dampf. Bei 180 ° C 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Der fertige Cupcake kann in zwei Teile geschnitten und mit Kirschmarmelade gefüllt werden.

    Reife Bananen - 2 Stück

    Vanillezucker - 1 Beutel (10-15 g)

    Pflanzenöl - 0,5 EL.

    Gehackte Nüsse - 0,5 M. (Allergiker können Trockenfrüchte einnehmen)

    Backpulver für Teig - 1 TL

    Salz - auf der Spitze eines Messers

    Zitronensaft - 2 TL

    Kardamom - optional

    Bananen hacken, Zitronensaft hineingießen, mischen. Fügen Sie Zucker und Butter hinzu. Mehl, Vanille, Backpulver für den Teig in ein anderes Gefäß sieben und Nüsse dazugeben. Trockenmischung in Bananen gießen, gut mischen. Backblech mit Backpapier oder Silikonmatte abdecken. Hände mit Pflanzenöl eingefettet. Nehmen Sie den Teig, rollen Sie die walnussgroßen Kugeln und verteilen Sie diese in einem Abstand von 3 cm auf einem Backblech. Bei 180 ° C 15 Minuten backen.

    Schwarze Johannisbeerkuchen

    Schwarze Johannisbeere im Rezept kann durch Kirschen, Himbeeren oder geschnittene Äpfel und Birnen ersetzt werden. Getrocknete Früchte eignen sich auch für die Abfüllung, müssen aber zuerst 7-10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Als Füllung können Sie auch eine beliebige Marmelade mit Stärke verwenden. In diesem Fall wird der Füllung kein Zucker zugesetzt.

    Zucker - 3 EL im Teig

    Pflanzenöl - 5 EL.

    Vanille, Salz, Soda - an der Spitze eines Messers

    Beeren oder geschnittenes Obst - 1 EL.

    Stärke - 1-2 St.l.

    Den Teig kneten, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Die Beeren spülen und abtropfen lassen, die Früchte in Stücke schneiden. Mit Zucker und Stärke mischen (die Füllung wird dicker und beim Backen nicht abtropfen).

    1/3 des Teigs trennen. Den restlichen Teig ausrollen und in die Form legen, so dass der Boden mit den Seiten gewendet wird. Legen Sie die Füllung, rollen Sie den zweiten Teil des Teigs aus und bedecken Sie den Kuchen von oben. Machen Sie 5-6 Dampfauslässe.

    Im Ofen bei einer Temperatur von 170 ° C 35-40 Minuten backen. Lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig abkühlen und entfernen Sie ihn.

    Baklava

    Leider ist es für Allergiker unwahrscheinlich, dass sie dieses Rezept anpassen können: Hier ist zu viel Zucker, und eine Nuss kann nicht durch etwas anderes ersetzt werden. Aber der Rest des süßen Zahnes wird sich freuen.

    Mehl - 3-4 Gläser

    Wasser - 1,5 Tassen

    Pflanzenöl - 3 EL.

    Salz - auf der Spitze eines Messers

    Gehackte Nüsse - 400 g

    Vanillezucker - 1 Beutel (10-15 g)

    Saft und Schale einer Zitrone.

    3 Tassen Mehl sieben, Wasser mit Salz und Pflanzenöl mischen und Mehl einfüllen. Den Teig kneten. Wenn der Teig klebrig bleibt, fügen Sie nach und nach eine vierte Tasse Mehl hinzu, bis der Teig aus Ihren Händen zu rollen beginnt. Den Teig mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

    Alle Produkte für die Füllung mischen, Zimt und Vanillezucker gut mischen. Den Sirup in der Pfanne kochen, abkühlen lassen.

    Der Teig ist in fünf Teile unterteilt. Rollen Sie ein Teil so aus, dass der Boden und die Seiten der Baklava ausgelegt und in eine Glas- oder Silikonform gelegt werden. Schmieren Sie diesen Kuchen mit Butter, gießen Sie drei Esslöffel Füllung darüber und streichen Sie ihn glatt. Die restlichen Stücke teilen sich in zwei Teile und rollen aus, Sie erhalten 8 Kuchenlagen. Jede Torte auf die Füllung legen, mit Butter leicht einfetten und mit Füllung bestreuen. Legen Sie den letzten Kuchen, bedecken Sie das Formular mit einem Handtuch und lassen Sie es mindestens 15-20 Minuten stehen. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Schneiden Sie die Raute vorsichtig mit einem Messer, damit das Messer die untere Teigschicht nicht durchschneidet, und legen Sie die Backform 25 Minuten lang auf. Ziehen Sie das Formular heraus und gießen Sie die Hälfte des fertigen Sirups auf die Baklava. Legen Sie weitere 15 Minuten in den Ofen, entfernen Sie die Hälfte des restlichen Sirups und gießen Sie die Hälfte ein. Für weitere 15 Minuten in den Ofen geben (bis sie goldbraun sind, den Sirup herausnehmen und zum Abkühlen wieder in den Ofen geben. Das vollständig gebackene Baklava mit heißem Tee und Beeren servieren.

    Honig-Karotte

    Geriebene Möhren - 150 g

    Honig - 200 g (Allergien können durch normalen Sirup ersetzt werden)

    Pflanzenöl - 80 ml

    Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln usw.) - 100 g

    Kokosraspeln - 50 g

    Apfelsaft - 150 ml

    Gehackte Walnüsse - 125 g (Allergiker können einfach nicht in einen sauren Apfel schneiden oder schneiden)

    Orangen - 2 Stück (schale und saft)

    Zimt, Muskatnuss 0,5 TL.

    Soda oder Backpulver - 1 TL.

    Puderzucker zum Dressing - 3 EL.

    Walnüsse hacken oder blättern durch einen Fleischwolf. Saft aus den Orangen auspressen, die Schale abnehmen und hacken. Alle Produkte (außer Mehl und Nüsse) in einen Topf geben, auf das Feuer stellen und 3-4 Minuten kochen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In die abgekühlte Masse Soda gießen und kräftig mischen. Mehl hinzufügen, umrühren, Nüsse hinzufügen und in die Auflaufform gießen. Bei einer Temperatur von 180 ° C ca. 40-50 Minuten backen (Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher). Den Lebkuchen in der Form abkühlen, vorsichtig entfernen und mit Puderzucker bestreuen.

    Eiallergien sind eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien und die schwierigste. Es gibt zwei Arten: allergisch gegen Hühnerprotein und seltener allergisch gegen Hühnereigelb. Anzeichen einer Allergie gegen Hühnerprotein treten sofort auf: Hautreaktionen (Juckreiz, Hautausschlag, Ekzem, Angioödem), Atemstillstand (Asthma bronchiale, verstopfte Nase), Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall). Jeder weiß, dass kein Kind Süßigkeiten und köstliches Mutters Gebäck ablehnen kann. Und sie werden meistens mit Eiern zubereitet, was für Allergien gefährlich ist. Um allergischen Kindern die Möglichkeit zu geben, verschiedene Leckereien zu haben, bieten wir verschiedene Rezepte für hausgemachte Kuchen, einschließlich Biskuitkuchen, die kein Gramm Ei enthalten!

    Biskuitkuchen mit Buttercreme und Marmelade

    Zutaten:

    Für Biskuitkuchen: 200 ml Naturjoghurt, 100 ml Pflanzenöl, 150 g Zucker, einen Beutel Vanillezucker, 200 ml Milch, 300 g Mehl, 3 Teelöffel Backpulver.

    Für Sahne: 5-6 EL. Löffel Marmelade, 100 g Puderzucker, 80 g Butter, 2 EL. Löffel Milch.

    Bereiten Sie einen Biskuitkuchen vor. Mischen Sie in einer Schüssel Joghurt mit einem Mixer, sowohl Zucker als auch Butter. Mehl in Backpulver in eine Schüssel sieben. Milch einfüllen und alles gut mischen. Dann schütteln Sie alles auf: mit einem Löffel etwa 1 Minute lang schlagen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig hineingießen. Den Ofen im Voraus auf 190 ° C vorheizen, den Keks ca. 30 Minuten backen, den fertigen Keks abkühlen lassen und dann in zwei Kuchen schneiden.

    Sahne kochen. Mischen Sie weiche Butter mit Pulver, fügen Sie Milch hinzu und schlagen Sie erneut. Einen Kuchen über die Sahne streichen. Top mit Marmelade. Mit einem zweiten Kuchen abdecken und mit Pulver bestreuen.

    Pfannkuchen

    Zutaten:

    2 Tassen Kefir oder Molke, 1 Tasse Mehl, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 0,5 TL Soda, 1 Beutel Vanillezucker, 2 EL. Löffel Pflanzenöl.

    Kefir (Molke) wird bei mittlerer Hitze erhitzt (nicht zum Kochen bringen). Fügen Sie Kefir Soda hinzu. Sieben das Mehl in einer separaten Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Fügen Sie Mehl und Butter zu Kefir hinzu, schlagen Sie mit einem Mixer oder einem Schneebesen. Pfanne vorheizen, mit Pflanzenöl einfetten. Pfannkuchen backen, auf beiden Seiten braten.

    Strudel

    Zutaten:

    Für den Test: 200 g Mehl, 100 ml Wasser, 2 Esslöffel geschmolzene Butter, eine Prise Salz, 2 Esslöffel Zucker.

    Für die Füllung: 2 Äpfel, eine Handvoll Rosinen, 1 Beutel Vanillezucker.

    Kochen:

    Mehl sieben. Fügen Sie geschmolzene Butter, Wasser, Salz und Zucker hinzu. Kneten Sie den elastischen, nicht klebrigen Teig (fügen Sie ggf. Mehl hinzu). Wickeln Sie es in Plastik und legen Sie es 20 Minuten lang in den Kühlschrank.

    Bereiten Sie die Füllung vor. Äpfel waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Rosinen waschen, trocknen, Äpfel hinzufügen. Mit Zucker bestreuen. Rollen Sie den Teig in ein Rechteck und legen Sie die Füllung in die Mitte. Mit jeder Kante 10 cm Freiraum lassen. Wickeln Sie dann die Ober- und Unterkante des Teigs ein und überlappen Sie die Seite. Versiegeln Sie sie richtig. Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen, bei 200 ° C 40 Minuten backen. Den fertigen Strudel kühlen und mit Pulver bestreuen.

    Pies

    Zutaten:

    Für den Test: 0,5 l Kefir, 13 g frische Hefe (4 g trocken), 0,5 Teelöffel Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 500 g Mehl, 1 EL. Löffel Pflanzenöl, Pflanzenöl zum Braten.

    Für die Füllung: jede dicke Marmelade oder Marmelade, Obst, Beeren oder jede wohlschmeckende Füllung.


    Kochen:

    ½ Tasse Kefir, um sich in einen warmen Zustand zu erwärmen. Löse darin Hefe und Zucker und lass sie "lebendig werden". Der Rest des Kefirs goss in eine große Schüssel. Salz und Hefe hinzufügen. Mehl sieben, Teig kneten. Der Teig sollte hinter den Wänden der Schüssel zurückbleiben, aber leicht klebrig bleiben. Fügen Sie nun das Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen. Er wird homogener und klebt nicht. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1,5 Stunden aufgehen. Schneiden Sie ein kleines Stück Teig aus und formen Sie daraus einen Kuchen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Verbinden Sie die Enden des Kuchens in der Mitte, um eine Torte zu bilden. Legen Sie die Pastetchen auf eine gut bestreute Mehloberfläche. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die Pastetchen ab. Auf beiden Seiten braten. Legen Sie die fertigen Kuchen auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

    Schnelle Schokoladenbrötchen

    Zutaten:

    300 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 TL Soda, ½ TL Salz, 3 EL. Löffel Zucker, 75 g kalte Butter, in Stücke geschnitten, 150 ml kalte Milch, Schokoriegel.


    Kochen:

    Sieben Sie Mehl, Zucker, Salz, Soda und Backpulver in eine große Schüssel. In kleine Stücke geschnittene Butter, mit trockenen Zutaten mahlen. Gießen Sie die Milch und kneten Sie den Teig. Rollen Sie einen Ball aus dem Teig, er sollte nicht zerrissen werden und bleibt am Tisch. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und in 10 gleiche Rechtecke schneiden. Auf eine Hälfte des Rechtecks ​​in der Mitte 2-3 Scheiben Schokolade legen. Die Ränder kleben. Auf ein Backblech legen, das mit einer Backmatte bedeckt ist. Fest gebrühten Tee oder Milch schmieren. 15-20 Minuten bei 200 ° C backen

    Apfelkuchen

    Zutaten:

    1 Tasse Mehl, 1 Tasse Grieß, 1 Tasse Zucker, 100 g Butter, 1 kg Äpfel, 2 TL ohne Backpulver, Vanillin.

    Äpfel schälen und schälen, auf einer groben Reibe reiben. Bereiten Sie eine Trockenmischung vor: Mehl, Grieß, Backpulver und Vanille mischen. Die abnehmbare Form mit Butter besprühen, 1/3 der trockenen Mischung hineingeben, die Hälfte der Äpfel darauf, 1/3 der Mischung darauf geben, dann die zweite Hälfte der Äpfel und die restliche Mischung darauf. Gießen Sie die ganze geschmolzene Butter. Bei 190 ° C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen rot wird!

    Apple und Plum Cobbler

    Zutaten:

    Für den Teig: 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 60 g kalte Butter, 3/4 Tasse Milch oder Kefir, eine Prise Soda, 1 TL Backpulver, eine Prise Salz, eine Handvoll gehackte Nüsse für eine Kruste.

    Für die Füllung: 300 g Pflaumen, 2 kleine grüne Äpfel, 1/3 Tasse Zucker, 1 EL. Löffel Stärke.

    Kochen:

    Mehl mit Backpulver und Soda sieben. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie alles. Als nächstes Butter hinzufügen und in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Mischung in die Krume. Den Kefir einfüllen (kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden), den Teig kneten, der dem Teig ähnlich sein sollte. Bereiten Sie die Füllung vor. Äpfel waschen, Mittelteil herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Dann in eine mit Butter gefettete Form geben. Pflaumen waschen, den Knochen entfernen und in große Längsschnitte schneiden. Legen Sie es in das Formular. Fügen Sie Zucker und Stärke zu Früchten hinzu und mischen Sie sie direkt in der Form. Den Teig darauf verteilen. Mit Nüssen bestreuen. Bei 180 ° C 40-45 Minuten backen.

    Käse-Teig-Torten

    Zutaten:

    Für den Teig: 110-120 g Käse (Sie können den gebräuchlichsten Käse - "Russisch" oder "Niederländisch") nehmen, 150 g Butter oder Margarine, ¼ TL Salz, 260 g Mehl, 5 EL. Löffel Eiswasser.

    Für die Füllung: 400 g Äpfel, 1-2 EL. Löffel Zitronensaft, eine Prise Muskatnuss, 30 g Vanillezucker, ½ TL Zimt, 2-3 EL. Löffel Milch zum Überziehen von Kuchen, etwas Zucker zum Bestreuen.

    Kochen:

    In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz sieben und mischen. Käsereibe auf einer feinen Reibe. Kalte Butter, in Würfel geschnitten. Fügen Sie Käse und Butter zum Mehl hinzu und mahlen Sie alles in den Händen. Fügen Sie Eiswasser hinzu und kneten Sie den Teig. Rollen Sie es zu einer Kugel zusammen, wickeln Sie es in Plastik ein und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Zucker, Muskatnuss und Zimt bestreuen, mischen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn 3-4 mm dick. Schneiden Sie einen großen Kreis (8-10 cm Durchmesser). In der Mitte der Kreise die Füllung auslegen und eine Torte formen. Die Kuchen auf ein Backblech legen, mit Pergament oder Backmatte bedeckt, mit Milch bestreuen und jeden Kuchen mit Zucker bestreuen. Bei 200 ° C 25-30 Minuten backen.

    Schokoladen-Cupcake mit Schokoladensauce

    Zutaten:

    200 g Mehl, 250 ml Wasser, 3 EL. Löffel Kakaopulver, 1 Beutel Backpulver, 1 Beutel Vanillezucker, 150 g Zucker, Saft ½ Zitrone, Schokolade 100 g, Butter 50 g, 60 ml Pflanzenöl, eine Prise Salz.

    In einer Schüssel Wasser, Zucker, Zitronensaft und Butter mischen. Sieben Sie Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in diese Schüssel. Schneebesen zum Mischen. Den Teig in eine Form geben, mit Butter bestreuen und mit Mehl bestreuen. Bei 180 ° C ca. 45-50 Minuten backen. In einem Wasserbad die Schokolade und Butter schmelzen, den Kuchen mit der Glasur vermischen und dekorieren.

    1. Butter - 250 gr.
    2. Milch oder Kefir - 0,5 l.
    3. Mehl - 0,8 kg
    4. Trockenhefe - 1 Packung
    5. Salz und Zucker abschmecken.
    6. Pflanzenöl - 1 EL. l

    Einfacher Teig für Torten ohne Eier, Kochen

    Der erste Schritt ist, Butter in einem Topf zu schmelzen. Als nächstes Milch in die Butter geben. Etwas Milch sollte für die Hefe übrig bleiben. Fügen Sie dann zu den bereits gemischten Zutaten, Pflanzenöl, Zucker, Salz nach Geschmack hinzu. Abkühlen lassen. Wenn die Mischung leicht warm wird, muss das Mehl hineingesiebt werden. Rühren ist nicht zu empfehlen.

    Hefe, die zuvor mit Milch gemischt wurde, sollte auf das Mehl gegossen werden.

    Hefe kann mit Wasser oder Sauermilch verdünnt werden. Als nächstes müssen Sie den Tortenteig für köstliches Gebäck kneten. Nach dem Kneten sollte der Hefeteig in Eile stehen. Auf so einfache Weise können Sie einen einfachen Teig für Kuchen ohne ein Ei herstellen. Sie können Brötchen und Kuchen kochen.

    Köstliches Gebäck auf Kefir ohne Eier, Brötchen kochend

    Gekochtes Gebäck ohne Eier sollte entsprechend der Anzahl der Brötchen in portionierte Bälle unterteilt werden. Als nächstes müssen Sie die Kugeln rollen und mit Zucker bestreuen. Das Billet sollte zu einer Rolle gedreht werden, in zwei Hälften rollen, es abschneiden und ausfahren. Das Foto zeigt die Reihenfolge der Aktionen.

    Nach der Zubereitung der Brötchen sollten sie auf einem vorgeölten Backblech ausgelegt werden.

    Vergessen Sie nicht, die Brötchen mit Eigelb zu fetten, damit das Backen rötlich und lecker wird.

    Süßes Gebäck ohne Eier, wie man Muffins kocht

    Cupcakes auf Kefir ohne Ei und ohne Milch sind leicht zuzubereiten. Es ist notwendig, ein Glas Mehl, Grieß, Kristallzucker, Kefir zu sich zu nehmen. Benötigen Sie auch einen Löffel mit Löschpulver, Nüssen, Rosinen und 125 g. geschmolzene Margarine. Alle Zutaten müssen gemischt und für Muffins in Formen gegeben werden. Es ist notwendig, bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.

    Ein weiteres recht einfaches Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse, der sich sehr schnell zubereiten lässt. Hüttenkäsekuchen ohne Eier ist eine clevere Option für Menschen mit Eiweiß-Intoleranz oder wenn keine Eier zu Hause sind, Sie aber etwas Leckeres möchten.

    Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

    1. Pflanzenöl
    2. Mehl - 1,5 Tassen.
    3. Hüttenkäse - 1 Packung.
    4. Zucker - etwas weniger Glas.
    5. Milch - 0,5 Tassen.
    6. Backpulver - 1 Löffel.
    7. Salz abschmecken.
    8. Kandiert
    9. Vanillin

    Der erste Schritt ist, den Hüttenkäse mit einer Gabel zu mahlen. Die Butter sollte mit Zucker geschlagen werden und die gleiche Milch mit Hüttenkäse mischen. Schlage, bis du eine homogene Masse hast. Dann müssen Mehl, Backpulver, Salz und kandierte Früchte in die Mischung eingemischt werden.

    Übrigens ist es sehr lecker, wenn Sie kandierte Früchte durch fein gehackte Äpfel ersetzen.

    Den Teig kneten und in eine Auflaufform geben. Die Form sollte ein Loch in der Mitte haben, damit der Kuchen gleichmäßig gebacken wird. Die Form muss vorgeschmiert sein, den Ofen bei 180-200 Grad einschalten. Backzeit ca. 50 Minuten. Sobald der Cupcake goldgelb ist, können Sie Ihre Mahlzeit genießen.

    Ei-freie Muffins Rezept - Schnell hefefreie Muffins

    Für die Zubereitung von Brötchen benötigen Sie 2 Tassen Mehl, 1 EL. l Backpulver, ein Drittel einer Tasse Pflanzenöl, 2/3 Tasse Milch, 1 Tasse Zucker und eine Tüte Puderzucker. Der Ofen muss auf 220 Grad vorgeheizt werden. Zuerst mischen Sie alle trockenen Zutaten, fügen dann die Butter und Milch zu der Mischung hinzu und kneten den Teig. Kneten Sie nicht viel, es bringt keine Vorteile. Wenn der Teig fertig ist, müssen Sie ihn 4 cm vom Tisch ausrollen und das Glas, zukünftige Brötchen, auspressen. Brötchen sollten auf ein gefettetes Backblech gelegt und etwa 20 Minuten im Ofen gebacken werden, bis süßes Gebäck leicht gebräunt ist.

    Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte, die Sie wählen können!

    Kartoffeltorte ohne Eier

    Kartoffeltorte ohne Eier wird am besten an Feiertagen oder bei Ankunft der Gäste gekocht! Das ist jeden Tag nicht zu empfehlen.
    Kartoffeln werden am besten zur Mittagszeit gegessen und nur, wenn Ihre Immunität in Ordnung ist.

    Zusammensetzung:

    • 500 g rohe Kartoffeln
    • 500 g gekochte Kartoffeln
    • 200 g saure Sahne
    • Käse (optional) - zum Bestreuen
    • Salz 2 TL
    • Butterfettpfanne

    So kochen Sie Kartoffelkuchen ohne Eier:

    500 g Kartoffeln schälen und kochen

    Kartoffeln reiben

    Salz salzen, rohe und gekochte Kartoffeln mit Sauerrahm mischen und bei 180-190 Grad 30 Minuten in den Ofen geben

    Nach 30 Minuten die Kartoffeln mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ziehen lassen!

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    Kartoffelkuchen

    Potato Pie - ein Rezept, das die Reste der gestrigen Kartoffelpüree zu einem völlig unabhängigen Gericht machen wird. Torte mit Kartoffelteig nahrhaft und einfach zuzubereiten. Mehr über Kartoffelpasteten.

    Wie kocht man eine halbe Stunde ein leckeres Abendessen? Wir empfehlen, Kartoffelkuchen in einer Pfanne zu machen. Das Rezept ist einfach und lecker und erinnert an Pfannkuchen oder Haschbraun. Dieses Kartoffelgericht kann auch als Beilage für Fleisch serviert werden.

    Ganz unerwartet stellte sich heraus, dass jeder, der es ausprobierte, zufrieden war! Eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln ist nahrhaft, groß und lecker.

    Einfacher und sehr leckerer Kartoffelkuchen - Sie können ihn unterwegs mitnehmen oder einfach nur zum Mittagessen servieren.

    Diese Kartoffelpastete fällt unglaublich zart und saftig aus. Kartoffelteig ist sehr weich und zart, ideal kombiniert mit einer Vielzahl saftiger Gemüse- und Hühnerfilets. Ein solcher Kuchen mit Hühnchen und Gemüse ist ein ausgezeichnetes Abendessen für die ganze Familie und kann das festliche Mahl angemessen ergänzen.

    Sie machte Kuchen a la Ossetian mit Fleisch (fydzhynt), und die Füllung reichte nicht aus, aber der Teig blieb (gut ist, dass er für die zukünftige Verwendung gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann). Also entschied ich mich, es am nächsten Tag zu verwenden und eine Torte mit Kartoffeln und Käse zuzubereiten.

    Ein solcher Kartoffelkuchen oder auch ländlicher Kuchen kann schnell gekocht werden, da Sie keine Zeit mit dem Teig verbringen müssen. Sie können dieses Gericht noch zufriedenstellender und interessanter machen, wenn Sie eine Torte aus Kartoffeln, Wurst oder Fleisch machen.

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    Eine Torte mit Kartoffeln, Speck und Käse auf einem bröseligen Mürbeteig ist eine Variante des französischen Tartiflette. Wenn Sie sich streng an das traditionelle Rezept halten, müssen Sie Reblochon-Käse verwenden. Sie können ihn jedoch durch Brie-Käse oder Camembert ersetzen.

    Eine köstliche Torte mit Kartoffeln, die sehr leicht zubereitet wird, sodass auch ein aufstrebender Koch damit zurechtkommt.

    Trotz der einfachen Zubereitung ist der Kuchen mit Fisch und Kartoffeln unglaublich saftig und lecker!

    Sehr sanfter Kuchen zu Ihrem Tisch. Billig und wütend. Er hat einen Fehler, er endet schnell.

    Zubereitung einer Kartoffelpüreepastete mit Gewürzen.

    Schokoladen-Kartoffel-Torte! Ja, es hört sich ungewöhnlich an, aber der Geschmack dieses Desserts ist unglaublich!

    Pie mit Hähnchen und Kartoffeln. Unkomplizierter Blätterteigkuchen kann sowohl als Abendessen als auch als Snack dienen. Gute Chicken Pie sowohl heiß als auch kalt.

    Eine wunderbare Torte aus Mürbeteig mit Kartoffelfüllung.

    Ich werde das Kuchenrezept teilen, das meine Familie geliebt hat. Ungesäuerter Teig ist unprätentiös und erfordert keine Prüfung. Für die Füllung können Sie verschiedene Fleischsorten nehmen, aber die zarteste Torte wird mit Hühnchen gemacht.

    Das Originalrezept für eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln. Solch eine Fleischpastete wird lange gebacken, aber Sie brauchen weniger Zeit für die Zubereitung, da Fleisch und Kartoffeln roh zum Füllen verwendet werden und der Teig sehr schnell zubereitet wird.

    Bereiten Sie mit diesem Rezept einen köstlichen Blätterteigkuchen zu, gefüllt mit rohem Lammfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln, Sie werden den Kuchen sehr mögen.

    Heute machen wir eine Torte, aber wir fangen nicht mit dem Teig an! Bereiten Sie Ihre Lieblingsfleisch- und Kartoffelfüllung zu und nehmen Sie Pita statt Teig! Es fällt sehr schnell aus und ist sehr lecker! Mir hat alles gefallen, ich werde mehr kochen!

    Ein Kartoffelkuchenrezept schlägt normalerweise vor, Kartoffelpüreepüree zu machen. Kartoffeln werden mit Eiern, Gewürzen und einer kleinen Menge Mehl kombiniert. Die Abfüllung in den Kuchen aus Kartoffelteig ist am vielfältigsten. Kartoffelpastete mit Hackfleisch oder Ei, Kartoffelpastete mit Pilzen oder Gemüse, Kartoffelpastete mit Hähnchen, Kartoffelpastete mit Käse - Variationen sind nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Bereiten Sie für den festlichen Tisch einen Blätterteigkuchen mit Fleisch und Gemüse zu. Torte mit Kartoffelpüree, die Sie lieben werden. Der Abschnitt "Kartoffeltorte mit Foto" hilft Ihnen bei der Zubereitung.

    Kartoffelteig ohne Eier zum wohlschmeckenden Backen

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    Zutaten:

    • 200 g Mehl;
    • 200 g Kartoffeln;
    • 100 g Butter bei Raumtemperatur;
    • 1 Teelöffel Salz.

    Kartoffelteig ohne Eier, wie man kocht:

    1. Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind, aber sie sollten nicht zerbröckeln. Salz und Maische (am besten, solange es noch heiß ist).

    2. Butter bei Raumtemperatur zu den Kartoffeln geben und nochmals zusammenkneten, bis sie glatt ist.

    Kartoffelteig ohne Eier - ein Schritt für Schritt Rezept.


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    4. Knete einen dichten homogenen Teig. In Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten kühlen.

    5. Das ist es! Unser eifreier Kartoffelteig ist fertig. Backen Sie nach Belieben und erfreuen Sie Ihre Lieben!

    Kartoffelteig ohne Eier. Schritt für Schritt Rezept.


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    ⇒ Neben Kuchen und Torten können Sie aus diesem Teig auch einfache Kartoffelkuchen backen.

    Kartoffelkuchen

    Vom Autor:

    Kartoffelkuchen ist ein geschlossener Kuchen, es ist nichts Ungewöhnliches darin. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Fleischfüllung hinzufügen, mit der Sie sie nicht verderben können.

    Zutaten:

    Salz - 5 gr. (0,5 TL)

    Zucker - 25 gr. (1 EL L.)

    Trockenhefe - 6 gr.

    Pflanzenöl - 20 ml. (1 EL L.)

    Milch - 200 ml (warm)

    Kartoffeln - 400 gr. (gereinigt)

    Zwiebel - 2 Stck.

    Butter - 100 gr.

    Gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 gr.

    Kochen:

    Geben Sie in eine Schüssel alle Zutaten für den Teig außer Mehl. Alles mit einer Gabel umrühren.

    Teile fügen Mehl hinzu. Mehl benötigt möglicherweise etwas weniger oder mehr als in den Zutaten angegeben.

    Knete den weichen Teig und klebe leicht an den Händen.

    Legen Sie den Teig in den Beutel, um ihn an einem warmen Ort auszuruhen.

    Während der Teig ruht, machen wir die Füllung. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.

    Ich reibe Kartoffeln auf eine solche Reibe, wie auf dem Foto gezeigt. So fällt die Kartoffel ganz glatt, dünn und vor allem sehr schnell an.

    Waschen Sie die Kartoffeln von der Stärke.

    Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel schneiden.

    Wir nehmen den ausgeruhten Teig aus der Tasche und kneten ihn ein wenig. Den Teig in zwei Teile teilen, einen mehr als den anderen.

    Wir nehmen den größten Teil des Teigs und rollen ihn auf.

    Den Teig in eine gebackene Auflaufform mit Pflanzenöl geben. Stoßfänger machen.

    Die Hälfte der Zwiebel auf den Teig geben und leicht in den Händen kneten.

    Legen Sie die ganze Kartoffel auf die Zwiebel.

    Alles Salz und Pfeffer.

    Die restlichen Zwiebeln buchen.

    Die Butterstücke auf die Zwiebel geben. Sie müssen nicht auf Butter sparen, denn der Kuchen kann trocken sein und ist nicht schmackhaft, wenn nur wenig Öl vorhanden ist.

    Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, den Kuchen bedecken und die Ränder des Teigs mit der ersten Schicht verbinden.

    Legen Sie den Kuchen für 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.

    Schneiden Sie den fertigen Kuchen in der Mitte mit einem kleinen Kreuz.

    Setzen Sie ein kleines Glas auf den Schnitt und lassen Sie den Kuchen 10-15 Minuten, damit die oberste Schicht des Kuchens weich und nicht knusprig wird.

    Guten Appetit!

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