Tintenfisch in süßer orientalischer Sauce

Würziges Gericht, das schnell zubereitet und auch schnell gegessen wird. Wird Liebhaber der chinesischen Küche ansprechen.

Zutaten Rezepte Calamari-Sojasauce

  • 2 Tintenfischkadaver
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 1 EL l Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0,5 EL. l Honig (oder 2 Teelöffel ohne Zucker)
  • Salz, Pfeffer
  • Öl braten

Wie man Tintenfisch in Sojasauce kocht, Schritt für Schritt mit Fotos

Aus dieser Menge an Zutaten werden 2 Portionen erhalten. Das Gericht wird mit 1 Tintenfisch pro Person zubereitet.

Tintenfisch säubern und alle Eingeweide entfernen. Ich säubere es unter einem dünnen kalten Wasserstrom. Wenn der Tintenfisch ordnungsgemäß gelagert und nicht aufgetaut wurde - er wurde mehrmals eingefroren -, wird er relativ leicht und schnell gereinigt. Ansonsten muss man etwas basteln.

In einem Topf Wasser kochen, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen und den Tintenfisch absenken. 1 Minute kochen.

Dann Tintenfisch zu bekommen und cool.

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Schneiden Sie Tintenfischkadaver in Ringe und ihre Schwänze in Streifen.

Den Knoblauch fein hacken.

Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, legen Sie die Zwiebel, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie die Zwiebel goldgelb.

Fügen Sie Tintenfisch und Braten alle in einer Minute hinzu.

Honig hinzufügen, mischen.

In Sojasauce gießen. Rühren und braten Sie eine weitere Minute. Fügen Sie ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Was das Salz angeht, so richten Sie sich nach Ihrem Geschmack. Ich füge nicht hinzu.

Legen Sie den Knoblauch, mischen Sie erneut, braten Sie ein paar Sekunden. Tintenfisch in süßer orientalischer Sauce ist fertig! Dieses Gericht passt gut zu gekochtem Reis. Guten Appetit!

Chinesische Tintenfische

Meeresfrüchte, die reich an Jod, Eiweiß und Mineralsalzen sind, bringen unserem Körper große Vorteile, und ihr reichhaltiger Geschmack gefällt den anspruchsvollsten Feinschmeckern.

Zum Beispiel wird Tintenfisch, der im Hinblick auf Mineralien, Fettsäuren und Vitamine Puten, Hühnern und sogar Rindfleisch überlegen ist, von vielen Hausfrauen wegen ihrer Zugänglichkeit, ihrer Leichtigkeit und Schnelligkeit beim Kochen sehr geschätzt. Da das Fleisch dieser Molluske fast sofort gekocht wird, ist es sehr praktisch, es in Rezepte der chinesischen Küche einzubeziehen, in denen die Zutaten für eine minimale Zeit bei hoher Hitze gebraten werden.

Chinesische Tintenfische in Sojasauce mit Zwiebeln und Knoblauch - ein großartiges Gericht, das zum Abendessen und am festlichen Tisch serviert werden kann. Die Gäste werden begeistert und fast ohne Mühe aufgewendet.

Zutaten

  • 1 kg Tintenfischkadaver
  • 2 große Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Sojasauce
  • 10 g Zucker
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer
  • Olivenöl

Kochen

1. Die Zwiebeln schälen und in große Halbringe schneiden.

2. Zerdrücken Sie die Kadaver des Tintenfisches und säubern Sie ihn, dann tauchen Sie ihn 2 Minuten in kochendes Wasser.

3. Lassen Sie das Wasser nach dieser Zeit ab, warten Sie, bis der gekochte Tintenfisch etwas abgekühlt ist, und schneiden Sie ihn in Ringe oder Strohhalme.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne mit der höchsten Temperatur (dazu ist es besser, das Geschirr mit dickem Boden zu nehmen) mit Olivenöl, geben Sie die gehackte Zwiebel.

5. Frittieren Sie es einige Minuten und rühren Sie regelmäßig.

6. Wenn die Zwiebelscheiben golddurchlässig werden, fügen Sie der Pfanne Tintenfischringe hinzu. Umrühren und bei hoher Hitze 2 Minuten weiterbraten.

7. Dann die Produkte mit Zucker, Salz, Pfeffer bestreuen, Sojasauce einfüllen und schnell umrühren.

8. Führen Sie die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse und werfen Sie die Pfanne hinein.

9. Rühren Sie die Pfanne erneut und schalten Sie die Hitze aus. Tintenfische auf Chinesisch sind fertig.

10. Sie können sie heiß servieren, indem Sie gekochten Reis als Beilage hinzufügen.

Kalte Tintenfische, die auf diese Weise zubereitet werden, sind ein hervorragender Snack mit angenehm süß-würzigem Geschmack.

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In Sojasauce gedünsteter Calamari - pikant, zart und sehr lecker!

So gekühlte Tintenfische sind nicht nur lecker, sondern auch sehr festlich - mit einem schönen und appetitlichen Aussehen. Sie glitzern nur... und alles dank der "geheimen" Sauce auf Soja-Basis. Wie immer - nichts Kompliziertes und Erstaunliches vom fertigen Gericht!

3 Tintenfischkadaver
1 Zwiebel
30 ml Sojasauce
10 ml Zitronensaft
1 Teelöffel Kartoffelstärke
Gemüse (Dill und Petersilie)
Sonnenblumenöl (zum Braten)

Bereiten Sie zunächst ein Dressing für Tintenfisch vor: Mischen Sie Sojasauce mit Zitronensaft und Kartoffelstärke.
Tintenfische in Salzwasser kochen (nicht mehr als 1,5 Minuten!) Und in nicht sehr dünne Ringe schneiden.
Zwiebeln, in halbe Ringe gehackt, in Sonnenblumenöl braten - bis durchsichtig (man sollte nicht viel braten).
Fügen Sie den Zwiebeln Tintenfisch hinzu.
Direkt hinter ihnen - gehackte Grüns. Sie können etwas pfeffern. Umrühren und 1 Minute bei schwacher Hitze halten.
Beim Auftanken gießen.
Schnell umrühren. Sehen Sie, wie Tintenfische glänzend geworden sind und eine schöne Farbe haben? Noch eine Minute bei schwacher Hitze - und Tintenfische sind fertig! Sie können sowohl als separates Gericht als auch als Beilage serviert werden (Tintenfisch passt gut zu Makkaroni oder Buchweizen).
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Tintenfische in Sojasauce

Dieses Gericht wird alles schätzen! Es wird sowohl Liebhaber von Meeresfrüchten als auch Hausfrauen ansprechen, die weder die Fähigkeiten noch die Zeit haben, komplexe (und daher zeitraubende) originelle und schmackhafte Abendessen für ihr Zuhause zuzubereiten. Tintenfische in Sojasauce - dies ist der maximale Nutzen für Ihren Körper (denn Meeresfrüchte sind eine unschätzbare Jodquelle für unseren Körper) sowie ein exquisiter Geschmack.

Frittierten Tintenfischen bleibt niemand gleichgültig - aber nur, wenn er richtig zubereitet wird.

Um Tintenfisch in Sojasauce herzustellen, nehmen Sie:

Tintenfischfilet - 500 g;

Zwiebeln - 1 großer Kopf;

Karotten - 2-3 mittelgroßes Wurzelgemüse;

Pfeffer oder Pfeffermischung.

Tintenfische in Sauce - Kochmethode:

Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.

Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Die vorbereiteten Zwiebeln braten, bis sie transparent sind. Um das Gericht mehr gesättigt zu schmecken, empfehle ich, beim Braten von Zwiebeln etwas Butter hinzuzufügen.

Die Möhren reiben und zu den gebratenen Zwiebeln geben. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 5 Minuten lang Karotten und Zwiebeln.

Tintenfischfilet in dünne Streifen geschnitten.

Geschnittener Tintenfisch schickte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne. Gut mischen

Fügen Sie 3-4 Esslöffel Sojasauce zu Tintenfisch mit Gemüse und frisch gemahlenem Pfeffer hinzu und mischen Sie erneut; Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bei mittlerer Hitze das Gericht zur Bereitschaft bringen. Beim Kochen wird eine große Menge Flüssigkeit freigesetzt, die zu einer erstaunlichen Sauce mit Noten orientalischer Küche wird. Tintenfisch in Sojasauce wird schnell gekocht, nicht mehr als 7-10 Minuten. Versuchen Sie, das Gericht in der Pfanne nicht zu übertreiben, damit der Tintenfisch nicht hart wird.

Als Beilage passt der Tintenfisch mit Gemüse und Sojasauce zu Reis oder Kartoffelpüree.

Tatyana Sugary speziell für die Website Köstliche Rezepte

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In Sojasauce gedünsteter Tintenfisch

So gekühlte Tintenfische sind nicht nur lecker, sondern auch sehr festlich - mit einem schönen und appetitlichen Aussehen. Sie glitzern nur... und alles dank der "geheimen" Sauce auf Soja-Basis. Wie immer - nichts Kompliziertes und Erstaunliches vom fertigen Gericht!

  • 3 Tintenfischkadaver
  • 1 Zwiebel
  • 30 ml Sojasauce
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Kartoffelstärke
  • Gemüse (Dill und Petersilie)
  • Sonnenblumenöl (zum Braten)

Zubereitungsmethode

Bereiten Sie zunächst ein Dressing für Tintenfisch vor: Mischen Sie Sojasauce mit Zitronensaft und Kartoffelstärke.

Tintenfische in Salzwasser kochen (nicht mehr als 1,5 Minuten!) Und in nicht sehr dünne Ringe schneiden.

Zwiebeln, in halbe Ringe gehackt, in Sonnenblumenöl braten - bis durchsichtig (man sollte nicht viel braten).

Fügen Sie den Zwiebeln Tintenfisch hinzu.

Direkt hinter ihnen - gehackte Grüns. Sie können etwas pfeffern. Umrühren und 1 Minute bei schwacher Hitze halten.

Schnell umrühren. Sehen Sie, wie Tintenfische glänzend geworden sind und eine schöne Farbe haben? Noch eine Minute bei schwacher Hitze - und Tintenfische sind fertig! Sie können sowohl als separates Gericht als auch als Beilage serviert werden (Tintenfisch passt gut zu Makkaroni oder Buchweizen).

Rezept von: Nikolina Sladkaya

Ich liebe Tintenfisch, aber das Reinigen ist ein Problem. Solange Sie die Schale abziehen, bereits gekocht und ärgerlich. Und jetzt bekomme ich immer eine Art hart oder mit einem bestimmten Geruch. Ich habe Schweinefleisch mit solcher Sauce gekocht, wie glänzend und zart es war! Diese Art der Füllung kann also nicht nur für Meeresfrüchte verwendet werden.

Um den Tintenfisch leichter zu reinigen, stellen Sie ihn für eine Minute unter heißes Wasser. Diese Zeit reicht aus, um sich leicht abziehen zu können. Was die Sauce betrifft, stimme ich Ihnen zu, dass sie nicht nur für Meeresfrüchte verwendet werden kann - das „glänzende“ Fleisch sieht gut aus!

Wenn Sie für 10 Minuten Tintenfisch kochen (aus meiner bitteren Erfahrung) - sind sie wie Gummi. Sie können sich also lange nicht von der Platte entfernen. Das ist das ganze Geheimnis. Und mit einer solchen Sauce ist der Geschmack unvergleichlich!

Ich weiß es nicht, er schien mir immer Gummi zu sein und ich muss mich an den Geschmack gewöhnen, so dass es natürlich lecker ist, aber dies ist immer noch ein Amateur. Ich habe es mit Pilzen probiert, es ist lecker, aber das ist meiner Meinung nach.

Alles hängt vom Tintenfisch selbst und von der Richtigkeit seiner Vorbereitung ab. Nun, natürlich Geschmackssache. Jemand liebt Meeresfrüchte und jemand verzieht die Nase nur bei der Erwähnung solcher Produkte.

Es gibt nur wenig Farbe in der Schale, daher müsste ein weiterer roter Pfeffer für Farbe und Geschmack geschnitten werden. Das Gericht sieht sehr nach chinesischer Küche aus, aber es ist alles harmonisch darin. Wenn Sie der Sauce etwas Zucker hinzufügen, würde die Farbe des Tintenfisches ausdrucksstarker sein und den Geschmack nicht beeinträchtigen.

Ich verwende immer nur rosa Tintenfisch, sie sind mehr nach meinem Geschmack als weiße. Ich habe einige technische Änderungen vorgenommen. Dill wird nicht geschnitten und die Zweige gelegt, also gaben sie das Aroma und entfernten sie dann

Gerichte aus Tintenfisch, Gerichte mit Sojasauce

Ein hervorragender Ersatz für den klassischen Neujahrssalat - Olivier mit Tintenfischen. Treffen Sie das neue Jahr mit einem neuen Salat :)

Denn die koreanische Küche zeichnet sich durch die Kochgeschwindigkeit aus. Durch die kurze Wärmebehandlung können Sie die vorteilhaften Eigenschaften der Produkte beibehalten. Daher ist dieses Rezept für Tintenfisch auf Koreanisch mit Schnelligkeit (natürlich ohne Berücksichtigung der Zeit des Dampfens von Salaten) und der einfachen Zubereitung bestechend.

Ich möchte Ihnen meinen Lieblingsmiesmuschelsalat mit Calamari anbieten, zu dem französischer Senf gehört. Dieser Salat wird bei jeder Gelegenheit sehr nützlich sein. Und natürlich für ein romantisches Abendessen.

Tintenfische, gebraten mit Gemüse - ein Rezept für ein sehr schnelles und zufriedenstellendes Gericht.

Leichter, köstlicher Rotkohlsalat mit Hühnerbrust und Calamari. Salat ist sehr leicht zuzubereiten. Sie können diesen Salat mit Sauerrahm und Sojasauce füllen.

Köstlicher Salat aus Tintenfisch und Eiern mit Kirschtomaten und Croutons, der perfekt in das festliche Menü passt. Versuchen Sie diesen Salat mit Tintenfisch und Sie, es wird Sie nicht gleichgültig lassen!

Tintenfische auf Chinesisch - ein sehr schmackhaftes und leichtes Gericht, das das perfekte Abendessen für die ganze Familie ist. Und Kochen ist einfach. Und wie lecker es ist - nicht zu vermitteln, Sie müssen es nur versuchen. Minimale Kalorien - maximaler Geschmack.

Es stellte sich heraus, dass es nicht schwierig ist, Sushi zu Hause herzustellen. Ich hoffe, die Technik der Zubereitung von schönem Sushi zu Hause wird mit Erfahrung kommen. Kaufen Sie in der Zwischenzeit getrockneten Seetang, überlegen Sie sich, was Sie als Füllung sehen möchten (es muss kein roher Fisch sein, sondern eine Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse), und wählen Sie den "richtigen" Reis - den wichtigsten Bestandteil von Sushi. Reis sollte nicht lange und trocken sein. Brauchen noch Holzmatten (Bambus), mit denen Sushi in Form von Rollen (Rollen) hergestellt werden.

Meeresfrüchte Vorspeise - Tintenfisch Pommes. Wir bereiten ein einfaches und leckeres Gericht zu - saftiges gebratenes Calamari paniert. Servieren Sie köstliche Tintenfischringe im Teig, wir werden mit saurer Sahne (cremiger Sauce) serviert.

Das Rezept ist sehr raffiniert, um Gemüsesalat mit Calamari und rotem Kaviar zu schmecken. Kalmare passen gut zu Tomaten und Gurken. Salat ist attraktiv, weil er von denen gegessen werden kann, die eine Diät befolgen.

Das Rezept ist sehr lecker, gesund und kalorienarm aus Tintenfisch und Eiern, mit frischem Gemüse. Toller Meeresfrüchtesalat, wie aus einem Restaurant.

Gumbosuppe - ein Gericht der amerikanischen Küche. Dieses Rezept ist eine der Varianten der dicken, nahrhaften Gumbo-Suppe - in Hühnerbrühe, mit Meeresfrüchten und Seefisch, mit Gemüse, Gewürzen, immer mit Reis.

Rezept: Tintenfisch in Sojasauce - mit Knoblauch.

Tintenfisch reinigen, die Haut entfernen.
Wie man Tintenfisch reinigt, lies die im Rezept Tintenfisch mit Minze und Pfeffer.
In Streifen schneiden, nicht breiter als 1 cm.
In die Pfanne legen.

Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu.
Den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Auf keinen Fall die Knoblauchpresse überspringen! Nur ein Messer und nicht zu klein.
Fügen Sie gehackten Knoblauch zu Tintenfisch hinzu.
Fügen Sie zwei volle Esslöffel Sojasauce in den Topf.

Die Zutaten umrühren und 5-10 Minuten stehen lassen.

Nach 10 Minuten die Pfanne mit Tintenfisch auf hohe Hitze stellen und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Nach maximal 4 Minuten vom Herd nehmen, bei Bedarf frischen Koriander oder Petersilie dazugeben und servieren.

Koreanische Tintenfische - die leckersten Rezepte zum Zubereiten von herzhaften Snacks

Tintenfische im koreanischen Stil - ein pikanter würziger Snack, der sowohl in das festliche Menü als auch in die Tagesration mit einbezogen werden kann, wodurch das tägliche Menü qualitativ variiert wird. Neben ausgezeichnetem Geschmack hat das Gericht einen beachtlichen Nährwert bei niedrigem Kaloriengehalt.

Wie man Tintenfisch auf Koreanisch kocht?

Marinierte Tintenfische auf Koreanisch werden aus richtig gekochten ganzen Schlachtkörpern hergestellt, die geschnitten und mit Marinade ergänzt werden.

  1. Gefrorenes Ausgangsprodukt wird aufgetaut, gekocht und von Filmen und Eingeweiden gereinigt.
  2. Die Karkasse 30 Sekunden lang abwechselnd in kochendes Wasser legen und dann mit einem geschlitzten Löffel entnehmen.
  3. Tintenfische werden in Ringe oder Strohhalme geschnitten.
  4. Bereiten Sie die Marinade auf der Grundlage der Empfehlungen des ausgewählten Rezepts vor. Füllen Sie sie mit Tintenfisch und lassen Sie sie einige Stunden einwirken.

Der einfachste Tintenfisch auf Koreanisch

Squids in Koreanisch ist ein Rezept, das von den Hostessen nicht viel Zeit und Mühe erfordert, aber gleichzeitig ein hervorragendes Geschmacksergebnis liefert, wenn es in Bezug auf die empfohlenen Mengenverhältnisse für die Marinade und die Grundkomponente korrekt angewendet wird. Wenn es keinen Apfelessig gibt, kann er durch Weißwein ersetzt werden.

  • Tintenfisch - 1,5 kg;
  • Pflanzenöl, Sojasauce und Apfelessig - 1 EL. Löffel;
  • Sesam - 1 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Salz, Koriander, Pfeffer und Zucker - 1 Teelöffel
  1. Kalmar vorbereiten und schneiden.
  2. Sesam trocknen und in einer trockenen Pfanne braten.
  3. Öl, Sojasauce, Essig hinzugeben, Knoblauch hinzufügen, mit Zucker, Koriander und Pfeffer würzen.
  4. Gießen Sie heiße Marinade Meeresfrüchte.
  5. Lassen Sie den Tintenfisch in koreanischer Marinade 2 Stunden und idealerweise nachts.

Koreanischer Tintenfisch khe - Rezept

Der Tintenfischsnack auf Koreanisch, zubereitet mit den folgenden Empfehlungen, erhalten den würzigsten und hellsten Geschmack. Die Komposition wird in diesem Fall durch Zwiebeln ergänzt, die dem Gericht ein scharfes und angenehmes Aroma verleihen. Es ist möglich, sowohl die gesamten Tierkörper als auch frisch gefrorene Schnitte zu verwenden.

  • Tintenfisch - 1 kg;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Sojasauce, Apfelessig und Zucker - 1 EL. Löffel;
  • Sesam, Koriander, Paprika, Pfeffer - 1 Teelöffel;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Salz - schmecken.
  1. Tintenfisch zubereiten, in Streifen schneiden, Zwiebeln hinzufügen.
  2. Den Sesam anbraten, die restlichen Zutaten für die Marinade hinzufügen, unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen.
  3. Die Marinade zu den Meeresfrüchten gießen, mit Zwiebeln schneiden, mischen.
  4. Lassen Sie den Tintenfisch im koreanischen Stil für mindestens 2 Stunden marinieren.

Würziger koreanischer Tintenfisch - Rezept

Fans heißer Vorspeisen werden den würzigen Tintenfisch in Koreanisch lieben, wenn Sie ihn mit einer Portion Chilipulver oder geschnittenen frischen Hülsen zubereiten. Der Schärfegrad kann durch Variieren der Additivmenge eingestellt werden. Wenn die Schlachtkörper beim Reinigen in heißem Wasser Zeit zum Aufhellen hatten, können sie nicht zusätzlich kochen.

  • Tintenfisch - 1,5 kg;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Apfelessig - 1 EL. Löffel;
  • Sesam - 2 EL. Löffel;
  • Salz, Koriander, Zucker, schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • Knoblauch - 6 Nelken;
  • gemahlener Chili - 1-2 TL
  1. Kalmar vorbereiten und schneiden.
  2. Sesam braten, Öl und andere Komponenten hinzufügen, aufwärmen.
  3. Gießen Sie die Mischung aus Tintenfisch.
  4. Lassen Sie den Tintenfisch in koreanischer Marinade 4 Stunden scharf.

Wie man Tintenfisch-Tentakel auf Koreanisch kocht?

Wenn Tintenfisch-Tentakeln zur Verfügung stehen, können Sie daraus einen nicht weniger leckeren koreanischen Snack zubereiten, indem Sie die Empfehlungen aus dem folgenden Rezept verwenden. In diesem Fall ist eine etwas andere Technik zur Herstellung des Basisprodukts erforderlich, das Ergebnis wird jedoch zweifellos alle Arbeitskosten decken.

  • Tintenfisch-Tentakeln - 1 kg;
  • Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Pflanzenöl - 70 ml;
  • Essig 9% - 1 Teelöffel;
  • Sesam - 1 EL. Löffel;
  • Sojasauce - 1 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 2-3 Nelken;
  • roter, schwarzer pfeffer, salz - schmecken.
  1. Jeder Tentakel entfernt einen dunklen Film in der Mitte auf der einen und auf der anderen Seite.
  2. Das Produkt in einen geeigneten Behälter geben, kochendes Wasser einfüllen, 2 Minuten lang mischen, dann warmes Wasser einfüllen und kalt einfüllen.
  3. Reiben Sie die Masse mit den Händen ab und machen Sie Bewegungen wie beim Händewaschen.
  4. Waschen Sie die Tentakeln und wiederholen Sie den Zyklus mit heißem, kaltem Wasser und "waschen" Sie noch zweimal.
  5. Die Zwiebel in Butter anbraten, Sesam und andere Zutaten dazugeben, erhitzen und auf die Tentakel verteilen.
  6. Halten Sie Tintenfischtentakeln in koreanischer Marinade 3-4 Stunden lang aus.

Koreanischer Tintenfisch mit Karotten

Leckere und köstliche Tintenfische im koreanischen Stil mit Karotten. Geschältes Gemüse wird vorgereinigt und in einem langen Strohhalm auf einer speziellen Reibe gemahlen. Für einen zarteren Geschmack wird die Karottenmasse zusätzlich gesalzen, mit den Händen gerieben, etwa 30 Minuten lang stehen gelassen und dann aus überschüssigem Saft ausgepresst.

  • Tintenfisch - 1 kg;
  • Möhren - 4 Stück;
  • Pflanzenöl - 70 ml;
  • Sojasauce, Apfelessig, Sesam und Zucker - 1 EL. Löffel;
  • Koriander, Paprika, Pfeffer - 1 Teelöffel;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Salz - schmecken.
  1. Bereiten Sie Tintenfische und Karotten vor.
  2. Den Sesam anbraten, den Rest der Zutaten hinzufügen, aufwärmen, aber nicht kochen und den Boden des Imbisses mit der heißen Masse gießen.
  3. Lassen Sie die Tintenfische auf Koreanisch für einige Stunden.

Koreanischer Tintenfisch mit Gemüse

Kalmare im koreanischen Stil mit Zwiebeln, Paprika und Karotten können in einer Pfanne ohne längeres Marinieren gekocht werden. In diesem Fall sollte die Karkasse nur geschält und frisch geschnitten werden, ohne vorher zu kochen. Die Anteile der Komponenten können nach Belieben geändert werden.

  • Tintenfisch - 0,5 kg;
  • Bulgarische Süß- und Peperoni - 1 Stck.;
  • Möhren und Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Pflanzenöl - 40 ml;
  • Sesamöl - 1 EL. Löffel;
  • Sojasauce und Wasser - 50 ml;
  • Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • brauner Zucker - 1 TL.
  1. Gemüse und Sesamöl werden in einem Wok erhitzt.
  2. Abwechselnd im Abstand von 2 Minuten Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chilis und Knoblauch einlegen.
  3. Pasta, Sojasauce, Zucker, Wasser hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen.
  4. Tintenfische legen, 2 Minuten kochen, vom Herd nehmen.

Koreanischer Tintenfisch mit Sojasauce

Marinierter Tintenfisch, das koreanische Rezept, das als nächstes präsentiert wird, erhält durch die Verwendung einer beeindruckenden Portion Sojasauce einen typisch orientalischen Geschmack. Wenn gewünscht, können Sie etwas Knoblauch und gemahlenen Ingwer in die Marinadenmischung geben, um eine pikante Note zu erhalten.

  • Tintenfisch - 1 kg;
  • Möhren - 3 Stück;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Pflanzenöl - 120 ml;
  • Sojasauce - 200 ml;
  • Koreanische Gewürze für Salat - 1-2 TL;
  • Salz - schmecken.
  1. Tintenfische vorbereiten, abschneiden.
  2. Karotten reiben, Salz hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Karotten ohne Saft, Tintenfische und Zwiebelhalbringe kombinieren, Sojasauce, Öl, Gewürze hinzufügen und mischen.
  4. Nach 12-16 Stunden kann man Tintenfisch in Koreanisch probieren.

Koreanisches Tintenfischreis-Essig-Rezept

Beim Kochen von Tintenfisch auf Koreanisch gemäß dem folgenden Rezept wird Reisessig verwendet, der dem Snack eine angenehme Säure und einen originellen Geschmack verleiht. Die vorgeschlagene kompakte Zusammensetzung der Marinade kann durch Hinzufügen koreanischer Gewürze oder einfach gemahlenem Koriander erweitert werden.

  • Tintenfisch - 1,5 kg;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • Sojasauce, Reisessig - 1 EL. Löffel;
  • Sesam - 1 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Salz, Pfeffer und Zucker - 1 TL oder nach Geschmack.
  1. Kalmar vorbereiten und schneiden.
  2. Trockener und brauner Sesam.
  3. Fügen Sie Öl, Sojasauce, Knoblauch, Essig und andere Zusätze hinzu, erhitzt, zu Tintenfisch gegossen.
  4. Lassen Sie den Tintenfisch auf Koreanisch 4 Stunden im Kühlschrank.

Koreanische gefüllte Tintenfische

Leckere koreanische Tintenfische, ganz mit marinierter Karotte, gefüllt mit Reis, können mit Sojasauce oder einem anderen herzhaften Zusatz nach Ihrem Geschmack serviert werden. Die Füllungszusammensetzung wird die mit Zwiebeln gebratenen Champignons harmonisch ergänzen. Für eine zufriedenstellendere Version können Sie der Füllung außerdem gekochte Eier hinzufügen.

  • Tintenfisch - 3-4 Stück;
  • Koreanische Karotte - 250 g;
  • gekochter Reis - 1,5-2 Tassen;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Salz, Pfeffer, Koriander, Gewürze;
  • Sojasauce zum Servieren.
  1. Tintenfischkadaver werden gereinigt und eine Minute lang in kochendes Wasser getaucht.
  2. Koreanische Karotten und gekochter Reis werden gemischt, Salz, Gewürze und Koriander werden nach Geschmack hinzugefügt.
  3. Füllen Sie die Kadaver mit Tintenfischen, schneiden Sie sie mit einem Zahnstocher ab und braten Sie auf jeder Seite eine Minute lang in Öl.

Fried Korean Squid - Rezepte

Appetitlich gebratener Tintenfisch auf Koreanisch kann nicht nur ein unabhängiger pikanter Snack sein, sondern auch eine großartige Ergänzung zu einer Beilage Reis. In diesem Fall werden Tintenfische mit Marinade-Zutaten gebraten und müssen nicht vorgekocht werden. Anstelle von Weißwein können Sie Reisessig nach Geschmack hinzufügen.

  • Tintenfisch - 700 g;
  • Möhren - 1-2 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Chili-Pfeffer - 1 Stück;
  • trockener Weißwein - 30 ml;
  • Sesamöl - 20 ml;
  • Salz, Pfeffer, Koriander, Sojasauce.
  1. Frische Tintenfische werden in Streifen geschnitten und mit Karotten, Zwiebeln, Chili und Knoblauch vermischt.
  2. Die restlichen Bestandteile der Marinade dazugeben und 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Die Masse auf einer heißen Pfanne verteilen und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Koreanische Tintenfisch-Tempura - Rezept

Koreanische Tintenfisch-Tempura ist ein appetitlich schmackhafter Snack, der mit Sojasauce oder einer Mischung aus 100 ml Olivenöl, einer Prise Meersalz und drei Knoblauchzehen serviert wird. Die Zutaten werden in einem Mixer geschlagen. Es ist wichtig, eine Bräter unmittelbar vor der Wärmebehandlung vorzubereiten.

  • Tintenfisch - 500 g;
  • Salz, Pfeffer, Koriander, Zitronensaft - nach Geschmack;
  • Mineralwasser mit Kohlensäure - 300 ml;
  • 2-3 Eigelb;
  • Eis - 10-15 Würfel;
  • Mehl;
  • Pflanzenöl - 1 l.
  1. Die Tintenfische werden gereinigt, in Ringe geschnitten, Salz, Pfeffer, mit Koriander und Zitronensaft aromatisiert, eine Stunde gehen lassen.
  2. Mischen Sie das Eigelb und Wasser, fügen Sie Eis und Mehl hinzu und mischen Sie es schnell, bis der Teig dicker ist, etwas dünner als bei Pfannkuchen.
  3. Abwechselnd Tintenfischringe eintauchen, in heißem Öl braten, auf Servietten verteilen.

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Tintenfisch mit Sojasauce

Aus dieser Menge an Zutaten werden 2 Portionen erhalten. Das Gericht wird mit 1 Tintenfisch pro Person zubereitet.

Tintenfisch säubern und alle Eingeweide entfernen. Ich säubere es unter einem dünnen kalten Wasserstrom. Wenn der Tintenfisch ordnungsgemäß gelagert und nicht aufgetaut wurde - er wurde mehrmals eingefroren -, wird er relativ leicht und schnell gereinigt. Ansonsten muss man etwas basteln.

In einem Topf Wasser kochen, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen und den Tintenfisch absenken. 1 Minute kochen.

Dann Tintenfisch zu bekommen und cool.

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Schneiden Sie Tintenfischkadaver in Ringe und ihre Schwänze in Streifen.

Den Knoblauch fein hacken.

Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, legen Sie die Zwiebel, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie die Zwiebel goldgelb.

Fügen Sie Tintenfisch und Braten alle in einer Minute hinzu.

Honig hinzufügen, mischen.

In Sojasauce gießen. Rühren und braten Sie eine weitere Minute. Fügen Sie ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Was das Salz angeht, so richten Sie sich nach Ihrem Geschmack. Ich füge nicht hinzu.

Legen Sie den Knoblauch, mischen Sie erneut, braten Sie ein paar Sekunden. Tintenfisch in süßer orientalischer Sauce ist fertig! Dieses Gericht passt gut zu gekochtem Reis. Guten Appetit!

Tintenfisch mit Sojasauce

Detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibung, wie das Gericht "Tintenfische mit Sojasauce" zubereitet wird. Versuchen Sie sicher zu sein

Das Rezept „Tintenfische mit Sojasauce“ wird in der Kategorie Vorspeisen angeboten. Sie benötigen höchstens 30 Minuten, um dieses Gericht zuzubereiten. Um dieses Gericht nach dem Rezept des Autors zu Hause zu machen, braucht der Samen: Tintenfische, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Salz, Pflanzenöl.

Wir lassen die Kadaver von Tintenfischen für ein paar Minuten in kochendem Wasser absenken. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab.

Zwiebeln putzen und in Halbringe schneiden.

Kalte Tintenfischringe / Strohhalme.

Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.

Tintenfisch hinzufügen, umrühren und alles 1 Minute braten.

Fügen Sie Zucker, Sojasauce, Salz, Pfeffer (falls erforderlich) hinzu, mischen Sie. Wir machen alles sehr schnell und an einem großen Feuer.

Braten Sie weitere 1-2 Minuten

Den Knoblauch auspressen, mischen (kann ohne Knoblauch sein).

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5min 10min Autorenküche Snacks Eine detaillierte Beschreibung, wie das Gericht "Tintenfische mit Zwiebeln und Tomaten" zubereitet wird. Stellen Sie sicher, Sie werden es nicht bereuen. Tintenfische 4 Stück Lauch 4 Stück Pflanzenöl 4 EL. Pfeffer 0,3 tsp. Tomate 5 Stück Weißwein 100 ml. Salz 0,3 tsp. Tintenfische ausgenommen, gründlich ausspülen. In Ringe schneiden.

Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Braten Sie die Tintenfischringe 1 Minute lang an (bis sie ihre Farbe ändern).

Fügen Sie dann Knoblauch und Lauch hinzu und kochen Sie weitere 5-6 Minuten. Wein in die Pfanne gießen, vollständig verdampfen lassen. Fügen Sie gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.