Wie sollte die Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen und nach 1 Monat sein?

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist ein wichtiger Teil des Rehabilitationsprozesses, der für die Anpassung des Verdauungssystems an neue Funktionsbedingungen erforderlich ist. Jede Operation ist eine schwere Belastung für den Körper. Die Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) ist jedoch keine Katastrophe. Nach der Operation kann der Patient ein langes Leben führen und eine spezielle Diät einhalten.

Warum eine Cholezystektomieoperation?

Die Gallenblase ist ein wichtiges Organ für die normale Verdauung. Es ist eine Art Reservoir, in dem sich Galle ansammelt. Dann dringt das Gallensekret nach Bedarf in den Zwölffingerdarm ein und nimmt an dem Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Assimilation von Vitaminen und Fetten teil.

Erkrankungen der Gallenblase (Cholelithiasis, Cholezystitis, Cholangitis) führen dazu, dass der Körper allmählich seine Funktion verliert. Eine im Leerlauf befindliche Gallenblase stellt eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit dar, da die Gefahr eitriger Entzündungen und der Entwicklung einer Peritonitis besteht. Eine ernste Erkrankung, die einen sofortigen chirurgischen Eingriff erfordert, tritt auf, wenn der Gallengang mit Stein blockiert ist.

Die Entfernung der Gallenblase hilft, ernste gesundheitliche Folgen zu vermeiden. Heute werden praktisch keine Bauchoperationen mit der Laparoskopie-Methode durchgeführt, wenn das betroffene Organ durch eine kleine Punktion in der Bauchhöhle entfernt wird. Dies hilft, postoperative Komplikationen zu minimieren und die Rehabilitationszeit signifikant zu verkürzen.

Das Leben einer Person mit entfernter Gallenblase ist vollständig und unterscheidet sich vom Leben eines gewöhnlichen Menschen nur dadurch, dass Sie sich nach der Operation an ein bestimmtes Ernährungsschema halten müssen, da das Entfernen eines wichtigen Organs das Verdauungssystem selbst verändert. Dies bedeutet, dass die Diät nach der Cholezystektomie strikt befolgt werden muss, ohne dass die Remission des Patienten unmöglich ist. Es sollte Teil des Lebens werden, darf aber keinesfalls als eine Art Satz oder Minderwertigkeitszustand wahrgenommen werden.

Was passiert nach der Operation?

Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase produziert die Leber weiterhin Galle, das Reservoir, in dem sie gespeichert ist, ist jedoch nicht mehr vorhanden. Daher fällt die Last auf die Gallengänge. Natürlich übernehmen sie nicht die Funktionen eines entlegenen Organs, sondern leiten nur die Galle von der Leber in das Verdauungssystem. Da sich die produzierte Galle nirgends ansammeln kann, nimmt ihre Konzentration ab und sie gelangt ständig in verdünnter Form und in großem Volumen in den Darm.

Eine solche Veränderung kann mit einer Entzündung der Gallengänge und des Duodenums einhergehen. Darüber hinaus ist die Menge an Enzymen, die für den Abbau von Fetten verantwortlich sind, viel geringer, da sich die Galle nirgends konzentrieren kann. Dieser Moment muss die Diät nach der Operation berücksichtigen, um die Gallenblase zu entfernen.

Wie essen nach einer Operation?

Für Menschen, bei denen eine Gallenblase entfernt ist, sollten zwei Ernährungsregeln ein Axiom sein:

• Sie müssen oft und nach und nach essen, damit die Galle im Darm nicht stagniert, sondern sofort verbraucht wird.
• Die Nahrung sollte nicht schwer und fettig sein, so dass eine geringe Konzentration der Galle für die Spaltung und Assimilation ausreicht.

Was das Energiesystem selbst betrifft, hängt es von zwei Faktoren ab:

• von der seit dem Tag der Operation verstrichenen Zeit;
• von der Art, wie die Cholezystektomie durchgeführt wurde.

Diät nach Laparoskopie

Diese Methode zur Organentnahme ist die modernste und am wenigsten traumatische. Der Patient wird in der Regel am 3. Tag nach der Operation entlassen, aber die Diät nach der Laparoskopie-Entfernung der Gallenblase impliziert die gleichen Einschränkungen wie bei einem normalen chirurgischen Eingriff.

Am ersten Tag nach der Operation ist es unmöglich, nicht nur zu essen, sondern auch Wasser zu trinken. Sie können die Lippen nur mit einem feuchten Tuch befeuchten oder Ihren Mund mit Kräuterabkühlung ausspülen. Nach und nach darf der Patient nach und nach trinken (Hühnerbrühe, gekochtes Wasser), und nach drei Tagen beginnen sie, erlaubte Nahrungsmittel in die Ernährung aufzunehmen. Dann muss der Patient eine strenge Diät 5a einhalten und sich an eine fraktionierte Diät halten. Essen Sie also oft und nach und nach (5-6 mal pro Tag) gleichzeitig. Die Grundprinzipien der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase:

• Der sanfteste Dies bedeutet, dass alle Gerichte in schäbiger, gekochter Form serviert werden, was die Verdauung erleichtert.
• Wärmebehandlung Die Mahlzeiten werden gedämpft, gekocht, gekocht oder gebacken. Diese Art des Kochens als Braten ist völlig ausgeschlossen. Alle Gerichte sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Schweres Essen, Gemüse und Obst mit groben Fasern sind ausgeschlossen.

Welche Produkte sind verboten?

Die Rezepte für eine Diät nach Entfernung der Gallenblase sind vielfältig und abwechslungsreich. Ein Ernährungsberater wird immer dabei helfen, die beste Menüoption für jeden Tag zu entwickeln und auszuwählen. Sie sollten sich daher nicht besonders auf die Liste der Gerichte konzentrieren, sondern Sie müssen sich daran erinnern, welche Lebensmittel dauerhaft von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten:

• Gewürze, Gewürze;
• Zwiebel;
• Rettich;
• Knoblauch;
• Rettich;
• Pilze;
• fetthaltiges Fleisch;
• Schmalz;
• Rind-, Hammel- und Entenfette;
• geräucherte und halb geräucherte Würste:
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Süßwaren (Kuchen, Gebäck), Süßwaren;
• Gebäck;
• Erbsen, Bohnen;
• Eiscreme;
• Aspik, Aspik;
• Instant-Nudeln;
• das gesamte Angebot an Fast Food;
• Eingelegtes und Dosengemüse;
• Fischrogen;
• Fleisch von Enten, Gänsen, Wild und Jagdprodukten, z. B. Elch-, Bärenfleisch usw.;
• absolutes Alkoholverbot.

Was andere Einschränkungen angeht, so ist neben der Verarbeitung der Lebensmittel auch die Temperatur wichtig, es sollte weder heiß noch kalt sein, dh die Speisen sollten in warmer Form serviert werden.

Erste Woche ohne Gallenblase

Die schwerwiegendsten und psychisch schwierigsten Momente von Einschränkungen in der Ernährung und im Lebensstil sind die Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation. Es beinhaltet eine achttägige Anpassung einer Person an neue physiologische Prozesse der Physiologie:

• Der erste Tag. Während des Tages nach Abschluss der Operation ein vollständiges Verbot des Essens einschließlich des Trinkens. Tatsächlich ist es nicht so beängstigend, wie es scheint, denn der Patient schläft meistens.
• Zweiter Tag Sie können warmes, gekochtes Wasser, Hüftbrühe und Trockenfrüchte ohne Zucker trinken (nicht mehr als 150 ml auf einmal).
• Dritter Tag Fügen Sie Kürbis-, Karotten- oder Rübensaft hinzu, halb verdünnt mit Wasser, fettfreiem Kefir, wohlschmeckendem und schwachem Tee.
• Vierter Tag Sie können allmählich in die Ernährung von flüssigem Gemüsepüree, gestampften vegetarischen Suppen einschließen. Auf einmal sollte die Nahrungsmenge nicht mehr als 100 Gramm betragen, und Sie müssen 8-10 mal am Tag essen.
• Fünfter Tag Gestern wurden Weizenbrot, Kekse, gekochtes püriertes Gemüse und fettarmer Dampffisch zu der Ration hinzugefügt.
• Sechster Tag Sie können in das Menü Brei, Haferflocken, Hirse, Buchweizen eingeben. Brei sollte gut gekocht und auf Wasser gerieben werden.
• Siebter Tag Sie können damit beginnen, alle fettarmen Sauermilchprodukte sowie Obst- und Gemüsepürees (Babynahrung), Fleischprodukte aus gehackten Hühnern (Dampfknödel, Frikadellen, Soufflé) zu essen.
• Der achte Tag Die Portionen nehmen schrittweise zu, jedoch nicht mehr als 200 Gramm pro Dosis, und die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag wird auf 6-8 reduziert.

In der Regel wird eine Woche nach Abschluss der Operation eine vollständige Untersuchung durchgeführt, wonach die Ärzte eine weitere Ernährung empfehlen. Seit der Sowjetzeit sind die sogenannten nummerierten Nahrungsblätter im Gesundheitsbereich geblieben, die die Besonderheiten der Krankheit voll berücksichtigen und als Erinnerung für den Patienten gedacht waren. Die empfohlene und universellste Anwendung für Patienten mit entfernter Gallenblase ist "Diät Nummer 5".

Tabelle 5 - Diät nach Entfernung der Gallenblase

Auf den ersten Blick scheint die Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase sehr streng und dürftig zu sein. Dies ist jedoch nicht der Fall. Wenn Sie Lust und Zeit haben, können Sie die Speisekarte erheblich variieren und viele nützliche und schmackhafte Gerichte entdecken. Wir geben ein ungefähres Menü für die Woche an, das Sie übernehmen können.

Diät nach Entfernung der Gallenblase - was kann und darf nicht gegessen werden?

Die Gallenblase ist ein Reservoir für die Ansammlung von Gallenflüssigkeit, die bei Bedarf in den Zwölffingerdarm eintritt und an der Aufspaltung der Nahrung teilnimmt.

Wenn die Gallenblase entfernt wird, besteht keine Möglichkeit einer Galleansammlung, was zu einem ständigen Rückfluß in den Verdauungstrakt führt. In dieser Situation nimmt die Konzentration der Galle und die Menge an Enzymen ab und die Fähigkeit des Körpers, schwere, grobe, fetthaltige Nahrungsmittel zu verdauen, nimmt signifikant ab.

Deshalb ist es nach der operativen Entfernung dieses Organs - der Cholezystektomie - notwendig, die Ernährung drastisch zu verbessern, damit sich der Gastrointestinaltrakt an die neuen Funktionsbedingungen anpassen und anpassen kann.

Der Ausschluss schwerer verbotener Lebensmittel aus dem Speiseplan hilft, Entzündungen zu beseitigen und die Verdauungsprozesse vollständig wiederherzustellen. Thermisch verarbeitete und geriebene Lebensmittel werden den Verdauungstrakt des Shchazhenie fördern und es anderen Organen ermöglichen, sich an das neue Regime zu gewöhnen. Die Aufnahme gesunder, vitaminreicher Lebensmittel wird den Anpassungsprozess beschleunigen.

Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation

Die Hauptnahrungsposition ist die Beseitigung von feuerfesten Lipiden tierischen Ursprungs, insbesondere aufgeheiztes Öl, Kochen, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gänsefett, Schmalz, Margarine, Lebensmittel, die Transfette enthalten, verkocht, stark, geräuchert, gesalzen, gewürzt, Konserven Gerichte in der Diät nach Entfernung der Gallenblase.

In den ersten Tagen nach der Operation wird die Behandlungstabelle Nr. 5a mit einer sanften Diät verordnet, die die Leberfunktion wiederbelebt und Entzündungsprozesse im Pankreas und im Gallengang reduziert. Im Gegensatz dazu fördern die Fette aus Molkereiprodukten und Gemüse den Durchgang der Galle, weshalb ihre Anwesenheit in der Ernährung der Patienten nach der Cholezystektomie notwendig ist.

Alle Lebensmittel werden in einem Doppelkocher, einem Herd, gekocht und in der Diät gekocht und gewischt, nachdem die Gallenblase entfernt wurde. Das Menü besteht aus einer Liste der zulässigen Produkte. Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6 Portionen sind klein, das Gesamtvolumen einer einzelnen Mahlzeit sollte 240-290 Gramm nicht überschreiten. Das Temperaturregime der Lebensmittel sollte im Bereich von 30-40 ° C liegen.

Es ist verboten, warme und kalte Speisen zu sich zu nehmen, die Magenschleimhaut, krampfartige Gallengänge zu reizen und den Zustand der Verdauungsorgane zu verschlimmern.

Der Energiewert der täglichen Diät nach der Cholezystektomie beträgt etwa 2330 kcal. Die Gesamtmenge an Proteinverbindungen beträgt 100 g, Fett - 50 g, Kohlenhydrate - 260 - 280 g, Salz - etwa 8 g. Trinkverhalten - bis zu 1,4-1,6 l / Tag.

Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass sich die Patienten stundenlang an strenge Diät halten. Diese Routine führt zur Stabilisierung der Funktion des Verdauungssystems, die vor dem Hintergrund des Fehlens eines Gallensammelorgans so notwendig ist.

Die Verwendung von alkoholhaltigen Flüssigkeiten, einschließlich Bier, ist nicht akzeptabel. Frisches Obst, das zur Belebung der Verdauungsprozesse führt, was nach Entfernung der Gallenblase äußerst unerwünscht ist, wird in den ersten sechs Monaten nach der Operation nicht in das Menü aufgenommen.

Essen nach Entfernung der Gallenblase - was kann man essen?

Zu den warmen Gerichten zählen Suppenpüree, Cremesuppe, aus zugelassenem Gemüse hergestellte Mucous-Suppen, medizinische Zerealien mit lipotropen Verbindungen (die bei der Verdauung von Lebensmitteln helfen) sowie Teigwaren auf Wasser oder eine schwache Gemüsebrühe. Weizenbrot in der Speisekarte sollte nur getrocknet oder täglich sein, in Form von Toast können Sie Cracker von weißen Sorten von herzhaften und gebackenen Teigwaren verwenden.

Fleisch- und Fischgerichte. In der Ernährung werden mageres Fleisch und Geflügel (Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühner- und Putenfilet, Kaninchen) und Fisch (Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Hecht, Hecht, Zander, Eis, Korop) in Form von Hackfleisch, Auflauf, Dampfbällchen verwendet., Brötchen, Aufläufe mit Zusatz von Nudeln und Getreide. Geflügelhaut muss entfernt werden.

Gemüse Es ist erlaubt, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Topinambur, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Rüben, Karotten und andere unverbotene Früchte zu essen, unbedingt nach einer Wärmebehandlung.

Obst und Beeren. Nach dem Kochen werden süße Früchte in Form von Kompott, Kartoffelpüree, Gelee, Gelee, Gelee, Soufflé, Pudding und auch gebacken serviert.

Fett Pflanzliche Öle (Mais, Leinsamen, Walnussbaum, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Traubenkernöl, Kürbiskernöl, Sesam, Sojabohnen usw.) und ungesalzene Butter werden nach dem Garen des Gerichtes in die Platte gegeben.

Getreide. Nützlicher Buchweizen, Graupen, Reis (besonders braun), Hafer, Grieß.

Desserts Honig, Marmelade, Marshmallow, Marshmallows, Marmelade, Marmelade in extrem begrenzten Mengen.

Milchprodukte. Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Acidophilus, Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt. Fettarme Sauerrahm - begrenzt.

Eier Die tägliche Dosis sollte 1 Stück nicht überschreiten. Es ist ratsam, Dampfprotein und regelmäßige Omeletts herzustellen. Erlaubt, ein Ei im Garprozess hinzuzufügen.

Getränke Nützlich ist ein Aufguss und Dekokt von Hagebutten, schwacher weißer, grüner oder schwarzer Tee, Ersatzkaffee mit Magermilch, Chicorée, Sojagetränken, frischen Süß- und Trockenobstkompott, Gelee, verdünnt mit reinem Wasser und zugelassenen Gemüsesäften, süßen Früchten und Beeren

Was kann man nach Entfernung der Gallenblase nicht essen?

Unter strengen Tabus stehen folgende Lebensmittel:

• Pilze;
• Gewürze und Gewürze: Senf, Essig, Meerrettich, scharfer und schwarzer Pfeffer;
• Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Basilikum, Rettich, Meerrettichwurzel, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte (Erdnüsse, Bohnen, Linsen, Erbsen und grüne Erbsen), Kohl;
• Fettmilch, Sahne, Sauerrahm, Käse;
• Früchte: Zitrusfrüchte, Trauben, Preiselbeeren, Viburnum;
• Brühen: Pilze, Fleisch, Fisch;
• fetter Fisch, Geflügel, Fleisch: Makrele, Hering, Lachs, Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch;
• Schwarzbrot, Roggenbrot und Vollkornbrot, Kleie;
• Eiscreme, Kakao, Schokolade;
• Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, süßes Gebäck;
• Pickles, Saucen, Mayonnaise, Margarine;
• alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase für eine Woche (ungefähr)

Das Tagesmenü von Patienten mit einer entfernten Gallenblase basiert auf allgemeinen Empfehlungen, vorzugsweise nach Rücksprache mit einem erfahrenen Ernährungsberater. Um den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen zu versorgen, muss die Ernährung natürlich so viel wie möglich variieren, wobei die zulässigen Lebensmittel berücksichtigt werden müssen.

Die Diät für die Woche basiert auf dem folgenden Beispiel:

• Frühstück Buchweizenbrei gekocht mit einem Teelöffel selbst gemachter Butter, Rührei (Ei + Esslöffel Milch), gedünstet, Chicorée-Drink mit Magermilch.
• Snack Kürbis-Milchreis, Kräutertee.
• Mittagessen Reissuppe mit Gemüse, Karotten-Kürbis-Püree, gedünsteten Putenbrustkoteletts, Birnengelee.
• Teezeit Blätterteig (2 Stück), ein Glas Ryazhenka (fettarm).
• Abendmahl Hüttenkäseauflauf, gekochtes Filet vom Seehecht, Hagebuttenextrakt / Brühe mit einem Teelöffel Naturhonig.
• Spätes Abendessen Ein Glas Kompott oder Kefir.

Ernährungsberatung

Die Diät in den ersten Tagen nach der Operation, die Ernährungsgewohnheiten, die Häufigkeit der Mahlzeiten, das Portionsvolumen und die qualitative Zusammensetzung der Lebensmittel werden vom behandelnden Arzt verordnet. Am ersten Tag nach der Cholezystektomie wird eine flüssige Diät aus schwachem Tee, Kompott aus getrockneten Früchten und verdünnten natürlichen Säften aus nicht sauren Früchten und Beeren empfohlen. Die Flüssigkeitsmenge sollte in kleinen Portionen (bis zu 200 ml) verbraucht werden.

Am zweiten Tag werden pürierte, gut gekochte Schleimhautsuppen und Brei aus Grieß- oder Reisgrütze, Haferflocken sowie Gelee-, Brühe- und Dogroseinfusion und verdünntes Wasser (1: 1) vorgestellt.

Ab 3-4 Tagen kann der Patient Cracker aus Weißbrot, gedünstetem Fischfilet, gekochtem, gekochtem Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und gekochtem Getreide essen.

Eineinhalb bis zwei Monate nach der Operation sollte eine streng sparsame Diät-Tabelle 5a befolgt werden. Als nächstes machen Sie den Übergang zu einer Diät-Tabelle 5.

Durch die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase können Sie die Verdauungsprozesse wieder herstellen und den Körper dabei unterstützen, Störungen aufgrund eines Organmangels zu bewältigen.

Diät mit entfernter Gallenblase

Für die Ansammlung von Galle im menschlichen Körper wird ein spezielles Kompartiment getrennt - die Gallenblase. Gallenfunktionalität ist die Aufspaltung von Lebensmitteln im Zwölffingerdarm. Wenn es aus medizinischen Gründen erforderlich ist, dieses Organ zu entfernen, ist es für eine Person wichtig, sich an das spätere Leben einer bestimmten Diät zu halten. Dies erklärt sich dadurch, dass sich in dem dafür vorgesehenen Raum keine Galle mehr ansammeln kann, sondern in den Verdauungstrakt gelangt. Bei einem solchen Krankheitsbild nimmt der quantitative Indikator für die Konzentration von Enzymen und Galle ab, wodurch der Körper Fett und grobe Nahrungsmittel nur schwer verdauen kann. In der Tat ist die Cholezystektomie (chirurgisches Verfahren zur Entfernung des Organs) wichtig, um die Ernährung anzupassen. Somit kann der Verdauungstrakt leichter an neue Bedingungen angepasst werden.

Diät mit entfernter Gallenblase

Eine Ernährungskorrektur mit Ausnahme von schädlichen Lebensmitteln kann Entzündungsprozessen vorbeugen und mit der Zeit den Verdauungsprozess wiederherstellen. Daher kann ein Menü, das thermisch verarbeitete Lebensmittel und geriebene Lebensmittel umfasst, den Anpassungsprozess beschleunigen.

Mahlzeiten in den ersten Tagen nach der Cholezystektomie

Die Ernährung sollte auf dem Grundprinzip aufbauen - der Verweigerung von feuerfesten Lipiden, die in tierischen Produkten, insbesondere Fetten, enthalten sind. Das Verbot gilt auch für geräuchertes Fleisch, Salzen, Konservieren und salziges Essen. Als nächstes ist es wichtig, eine Diät zu befolgen.

Zulässige und verbotene Produkte beim Entfernen der Gallenblase

In den ersten Tagen nach dem chirurgischen Eingriff essen sie nach dem Prinzip der Behandlungstabelle 5a. Hier werden diätetisches Fleisch, Gemüsesuppen, Milchprodukte mit 0% Fettgehalt und magerer Fisch zugrunde gelegt. Wenn Sie sich strikt an die diätetische Ernährung von Tabelle 5a halten, ist es möglich, die betroffene Funktion der Leber wieder zu beleben, um Entzündungen im Pankreas zu minimieren.

Achtung! Nach der Cholezystektomie wird gezeigt, dass Patienten Produkte mit einer hohen Rate an pflanzlichen Fetten oder Milchfetten verwenden. Dank ihnen verbessert sich der Gallensammelfluss. Der Patient kann den Verdauungstrakt so schnell wie möglich wieder funktionsfähig machen.

Es wird empfohlen, alle Speisen ausschließlich in einem Slow Cooker und einem Doppelkocher zu garen. Die Grundlage der Diät nach dem entnommenen Organ basiert nur auf der Verwendung von gekochten oder pürierten Lebensmitteln. Die Anzahl der Empfänge während des Tages sollte mindestens fünfmal (in kleinen Portionen) betragen. Es ist wichtig, den Temperaturbereich nicht zu stören - etwa 40 ° C.

Welche Nahrungsmittel können nach Entfernung der Gallenblase nicht verwendet werden

Hilfe! Die Verdauungsorgane können unter dem Einfluss von kalten und warmen Speisen reizen, wodurch die Gallengänge verkrampfen.

Die tägliche Nahrungsaufnahme muss 2300 kcal betragen. Insgesamt: Proteine ​​- 100 Gramm, Fette - 50 Gramm, Kohlenhydrate 300 Gramm. Bitte beachten Sie, dass der Salzindikator auch sehr wichtig ist - sein Grenzwert liegt bei 6-8 Gramm. Sie müssen das Trinkregime befolgen und mindestens eineinhalb Liter pro Tag trinken.

Gastroenterologen (Ernährungswissenschaftler einer ähnlichen Meinung) bestehen darauf, dass die Diät streng und entsprechend der Uhr sein sollte. Das etablierte Verfahren kann die betroffene Magen-Darm-Funktion stabilisieren. Nach dem Entfernen der Gallenblase erleidet das Verdauungssystem erhebliche Schäden - eine dringende Notwendigkeit, die Funktionalität durch Anpassung der Ernährung wiederherzustellen.

Prinzip der Teilkraft

Es ist strengstens untersagt, alle alkoholhaltigen Getränke sowie Obst und Gemüse ohne Wärmebehandlung zu verwenden (sie verstärken die Verdauungsprozesse). Deshalb muss frisches Obst sechs Monate lang bleiben.

Was ist nach Entfernung der Gallenblase erlaubt?

Achten Sie auf warme Gerichte, darunter auch alle gemahlenen Suppen, Gemüsecremesuppen, Müsli und Nudeln, die in Gemüsebrühe zubereitet werden. Die Hauptfrage ist der Empfang von Brot. Wenn es sich um Weizen handelt, verwenden Sie es als Toast oder etwas getrocknetes.

Fisch und Fleisch

Ein separater Punkt sind Fleischprodukte und Fischgerichte. Für die Zubereitung der Diät sollte nur mageres Fleisch gewählt werden - es kann sich um Hühnerfleisch oder Rindfleisch handeln. Wenn Sie dem Menü Fisch hinzufügen, kann die Auswahl bei einem Seehecht, einem Mintai oder einem Corope gestoppt werden. Diese Produkte können gekochte Pasteten, Soufflés gekocht werden.

Hilfe! Vergessen Sie beim Kochen nicht, die Haut des Vogels zu entfernen, da dies den Verdauungsprozess erschweren kann.

Schlanke Quellen

Gemüse und Obst

Zu den zugelassenen Produkten gehören Topinambur, Kartoffeln, Rüben, Zucchini, Kürbis und Kohl. Es ist zwingend erforderlich, dass alle Produkte vor der Verwendung wärmebehandelt werden. Obstprodukte in Form von Souffle, Pudding und Kartoffelpüree. Erlaubt Obst zu backen.

Topinambur darf nach Entfernung der Gallenblase verwendet werden

Getreide und Fette

Für das Abfüllen von Getreide (Buchweizen, Reis, Hafer) sollten nur pflanzliche Öle (dazu gehören Leinsamen, Sesam, Olivenöl, Kürbis) ausgewählt werden. Sie können dem Müsli nur Butter hinzufügen, wenn es nicht salzig ist.

Es wird empfohlen, Getreide mit Sesamöl zu füllen.

Milchprodukte

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Auswahl der Milchprodukte gewidmet werden. Für die Ernährung brauchen Sie Joghurt, Kefir und fettarmen Hüttenkäse. In begrenzten Mengen können Sie fettarme Sauerrahm verwenden.

Es ist wichtig! Eier, die als Grundnahrungsmittel für Diäten gelten, dürfen im Tagespreis nicht mehr als ein einziges Mal verwendet werden. Es kann sowohl beim Essen als auch beim Herstellen eines Omeletts verwendet werden.

Desserts

Diät - bedeutet nicht, dass wir das köstliche Essen einschließlich Desserts vollständig aufgeben müssen. In begrenzten Mengen können Sie beispielsweise Marshmallows und Marmeladen, Honig und Marmeladen sowie Marshmallow essen. Marmeladen sind ebenfalls erlaubt. Es ist am besten, auf andere Süßigkeiten zu verzichten.

Marshmallow und Marmelade dürfen nach Entfernung der Gallenblase verwendet werden

Getränke

Vor dem Start der Diät sollten sich die Hüften anreichern. Eine leichte Abkochung dieser Früchte ist sehr nützlich. Die Liste der zulässigen Produkte erhielt Tee, Kaffeegetränke mit Milch. Es ist nützlich, während der Diät Fruchtkompott, Gelee und Uzvara zu trinken.

Die Bouillon-Hüfte ist nach der Operation sehr nützlich.

Liste der verbotenen Produkte

Es gibt Produkte, die nach Beseitigung der Gallenblase unter das unwiderrufliche Tabu fallen:

• alle Arten von Pilzen;
• alle Gewürze;
• aggressives Gemüse (Zwiebeln und Knoblauch, Meerrettichwurzel), Bohnen, Kohl (Weißkohl);
• Nicht entrahmte Milch und alle Marschprodukte (Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse);
• Obstverbot für Zitrusfrüchte, Himbeeren, Johannisbeeren, Cranberries;
• Es ist verboten, Fleisch und Pilzbrühe zu kochen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch: Schweinefleisch, Ente, Makrele;
• Schwarz- und Roggenbrot;
• Bei den Desserts sollten Sie Schokolade und Eis, Kuchen und andere ähnliche Süßigkeiten vergessen.
• Ablehnung von Saucen und Marinaden aller Art;
• Soda und alkoholische Getränke lagen auch außerhalb der zulässigen Grenzen.

Liste verbotener Lebensmittel nach Entfernung der Gallenblase

Beispielmenü

Nach der Operation sollte das Menü basierend auf den allgemeinen Empfehlungen des Spezialisten erstellt werden. Am besten wenden Sie sich an einen Gastroenterologen oder an einen kompetenten Ernährungsberater. Denn damit der Körper vollständig mit dem gesamten Vitamin-Mineral-Komplex versorgt werden kann, muss die Ernährung durch verschiedene Variationen bei der Zubereitung zulässiger Lebensmittel variiert werden.

Ernährungsregeln für diejenigen, die die Gallenblase entfernt haben

Welche Probleme können nach Entfernung der Gallenblase auftreten? Wie kann man sie verhindern?

Gefahr: Verdauungsstörung

Normalerweise wird Galle in der Leber produziert, dringt in die Gallenblase ein, sammelt sich dort an, wird konzentrierter und wenn Nahrung in den Zwölffingerdarm injiziert wird. Nach der Operation wird die Galle direkt aus der Leber in den Darm geleitet, so dass die Konzentration niedriger ist - es reicht aus, nur kleine Portionen der Nahrung zu verdauen. Wenn eine Person viel isst, liegt eine schwere Magenbeschwerden vor, Übelkeit.

Darüber hinaus führt die Entfernung der Gallenblase zu einer Abnahme der Aktivität von Verdauungsenzymen.

Wie zu vermeiden

Passen Sie auf die Leber auf. Wählen Sie in den ersten Monaten nach der Operation gekochte und gedämpfte Speisen, vorzugsweise püriert. Alle gebratenen, fettigen, würzigen, salzigen Speisen müssen ebenso wie Alkohol vorübergehend verboten werden. Dadurch kann sich das Verdauungssystem an die neuen Bedingungen anpassen. Nach sechs Monaten kann die Ernährung um frisches Obst und Gemüse (außer Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Zitronen), Fisch und Fleisch erweitert werden. Nach anderthalb Jahren kehren Sie zur üblichen Diät zurück. Es ist jedoch besser, während des gesamten Lebens auf feuerfeste Fette (z. B. Lamm oder Fett) und übermäßig scharfe Speisen zu verzichten.

Langsam kauen Das allmähliche Eindringen von Nahrung in den Magen ermöglicht es Ihnen, Enzyme "aufzuwecken" und gibt der Leber Zeit, sich an die Arbeit zu machen.

Nimm Enzyme. Nach der Entfernung der Gallenblase benötigen die Menschen oft Medikamente, um einige der fehlenden Enzyme zu ersetzen. Wenden Sie sich an einen Spezialisten und wählen Sie das gewünschte Werkzeug aus.

Gefahr: neue Steine

Das Fehlen einer Gallenblase garantiert überhaupt nicht, dass eine Person niemals Gallensteine ​​haben wird. Änderungen in der Zusammensetzung der Galle oder ihre Stagnation führen zu ihrer Bildung (mit 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> Leider ändert sich die Funktionsweise der Zusammensetzung der Galle nicht. Erst jetzt in den Gallengängen kann wieder eine Stagnation auftreten.

Wie zu vermeiden

Essen Sie oft und nach und nach. Jede Mahlzeit regt die Sekretion der Galle an, und je öfter sie auftritt, desto unwahrscheinlicher ist die Stagnation. Ideal - 5-7 mal am Tag. Wenn jedoch eine Person nur 2-3 Mal pro Tag am Tisch sitzt und reichlich gegessen wird, ist eine Verzögerung der Galle wahrscheinlich.

Reduzieren Sie Ihre Cholesterinaufnahme. Daraus entstehen Steine. Essen Sie weniger fetthaltiges Fleisch, Butter (ca. 20 g pro Tag), wählen Sie fettarme Milchprodukte.

Beweg dich. Nach 1,5–2 Monaten nach der Operation ist es ratsam, jeden Tag 30–40 Minuten zu Fuß zu gehen. Gehen verhindert die Stagnation der Galle. Das Schwimmen funktioniert auf ähnliche Weise: Wasser wirkt sanft in der Bauchhöhle. Die Anmeldung im Pool kann sechs Monate bis ein Jahr nach Entfernung der Gallenblase erfolgen. Morgenübungen sind auch nützlich - sie können gleichzeitig mit Spaziergängen gestartet werden. Aber Sie können Ihre Bauchmuskeln frühestens in einem Jahr belasten.

Gefahr: Aufruhr im Darm

In einigen Fällen klagen Menschen nach Entfernung der Gallenblase über Blähungen, Verstopfung oder umgekehrt Durchfall. Der Grund dafür ist das Syndrom des übermäßigen Bakterienwachstums im Dünndarm.

Die konzentrierte Galle aus der Gallenblase fördert nicht nur die bessere Verdauung, sondern zerstört auch einige der schädlichen Mikroben, die im Zwölffingerdarm leben. Die bakterizide Wirkung der Galle aus der Leber ist viel schwächer. Daher sterben und vermehren sich Mikroben nicht, was zu einem Ungleichgewicht der Mikroflora führt.

Wie zu vermeiden

Ändern Sie die Art der Ernährung. Die Entwicklung von Mikroben trägt zu Süßigkeiten bei. Ersetzen Sie sie durch Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder schwarze Chokeberry. Sie haben eine bakterizide Wirkung - dadurch wird der normale Zustand der Mikroflora aufrechterhalten. Zimt und Nelken wirken gleich - versuchen Sie, sie in mäßigen Mengen zu Gerichten hinzuzufügen.

Unterstützen Sie die Mikroflora. Sie benötigen Probiotika mit Bifidobakterien und Laktobazillen sowie Präbiotika - Zubereitungen, die Ballaststoffe enthalten, die als Nahrung für eine wohltuende Mikroflora dienen.

Arzt konsultieren. Bis heute gibt es wirksame Maßnahmen, um das übermäßige bakterielle Wachstumssyndrom zu beseitigen. Dazu gehören antibakterielle Wirkstoffe oder Darm-Antiseptika, die direkt auf die Mikroben im Darm wirken und praktisch nicht im Blut absorbiert werden. Natürlich kann nur ein Gastroenterologe die richtigen Mittel wählen.

Ernährung nach Entfernung der Gallenblase: Diät, Speisekarten, Rezepte

Die Entfernung der Gallenblase oder der Cholezystektomie ist eine Operation, die die Verdauungseigenschaften signifikant beeinflusst und eine Anpassung der Ernährung erfordert. Bei einem gesunden Menschen wird die Galle von der Leber synthetisiert und dringt durch die Kanäle in die Gallenblase ein. Darin gibt es eine Kondensation oder Gallenkonzentration. Beim Essen sekretiert die Gallenblase durch die Kanäle in den Zwölffingerdarm die für eine normale Verdauung erforderliche Galle.

Die Cholezystektomie verändert den Verdauungsprozess signifikant. Die Blase wird entfernt und die Galle tritt durch die intrahepatischen und extrahepatischen Gallengänge unmittelbar aus der Leber in den Zwölffingerdarm ein. Infolgedessen gelangt Galle einer anderen Zusammensetzung in das Darmlumen. Dies wirkt sich negativ auf die Peristaltik aus und führt zu Störungen des Verdauungsprozesses. Diese Galle ist relativ flüssig, sie schützt den Darm nicht ausreichend vor Mikroorganismen, was zu einem erhöhten Risiko für Dysbiose führt.

Ernährungsregeln nach Entfernung der Gallenblase

Das Hauptziel einer richtigen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist die Normalisierung der Gallenausscheidung und die Verdauung der Nahrung. Um nachteilige Auswirkungen der Operation zu vermeiden, ist es notwendig, die Art der Nahrungsaufnahme und die Ernährung selbst anzupassen.

• Häufige Mahlzeiten (4-5 mal am Tag) reduzieren die Belastung des Verdauungssystems.
• Eine signifikante Reduktion der Aufnahme fetthaltiger Nahrungsmittel nach der Cholezystektomie soll den Spasmus und Sphinkter Oddi und die Entwicklung von Symptomen verhindern: Bitterkeit im Mund, Übelkeit, Unwohlsein im rechten Hypochondrium, Schmerzen in der Hypochondrie.
• Menschen mit einer entfernten Gallenblase sollten vorwiegend nicht fettende Speisen ohne Braten essen. Eiweiß- und pflanzliche Lebensmittel, gedämpft und gekocht oder gebacken, bilden die Grundlage der Ernährung von Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben. Basierend auf diesen Prinzipien der klinischen Ernährung basiert die Rehabilitation von Patienten nach der Cholezystektomie. Machen Sie sich keine Sorgen: Dies ist eine gesunde Ernährung, an die sich alle Menschen normalerweise halten sollten!

Nichteinhaltung der Diät - Konsequenzen

Nachdem die Gallenblase entfernt wurde, reicht die abgesonderte Galle aus, um eine wesentlich geringere Menge an Nahrung zu verdauen, sodass übermäßiges Essen unangenehme Folgen haben kann. Wenn die vom Arzt nach der Cholezystektomie verordnete Diät nicht befolgt wird, führt dies zu weiteren Problemen des Gastrointestinaltrakts (Dysfunktion des Darms, des Magens, der Speiseröhre, des Pankreas usw.) mit verschiedenen Komplikationen: Kolitis, Cholangitis, Ösophagitis, Duodenitis und anderen Krankheiten. Die medizinische Ernährung ist besonders wichtig für Patienten, die sich einer Cholezystektomie im Zusammenhang mit einer kalkulösen Cholezystitis unterziehen.

Durch falsche Ernährung, erheblicher Verzehr von gebratenen und tierreichen Lebensmitteln können sich bereits in den Gängen Gallensteine ​​bilden.

Diät im Krankenhaus

Die Dauer des Krankenhausaufenthalts wird weitgehend durch die Technologie der Cholezystektomie bestimmt. Der Goldstandard bei der Behandlung von Cholezystitis ist die laparoskopische Cholezystektomie. Diese Art der Operation zeichnet sich durch ein minimales Trauma und einen verkürzten Krankenhausaufenthalt (in der Regel 1-3 Tage) aus. Nach der Laparoskopie ist die Genesung des Patienten relativ schnell und schmerzlos und die Ernährung im Krankenhaus und in den folgenden Wochen ist weniger konservativ.

Leider kann eine laparoskopische Cholezystektomie aufgrund der Art des Krankheitsverlaufs und der individuellen Merkmale der anatomischen Struktur der Gallenblase und der Gallengänge nicht immer durchgeführt werden. Aus diesem Grund muss der Arzt auf eine offene (laparotomische) Cholezystektomie zurückgreifen. Je nach Invasionsgrad der Operation kann sich die Dauer des Krankenhausaufenthalts erhöhen (5-10 Tage oder mehr). Die erhöhte Invasivität dieses Ansatzes zur Entfernung der Gallenblase führt in den ersten Wochen nach der Operation zu deutlicheren Einschränkungen der Ernährung.

Nach der laparoskopischen Cholezystektomie verbringt der Patient 2 Stunden auf der Intensivstation und erholt sich von der Anästhesie. Dann wird er auf die Bedingungen der Stationen übertragen, wo die richtige postoperative Therapie durchgeführt wird. In den ersten 5 Stunden darf der Patient nicht aufstehen und trinken. Ab dem Morgen des nächsten Tages dürfen Sie Wasser in kleinen Portionen trinken (alle 15 Minuten bis zu 2 Schlucke). Sie können nach ca. 5 Stunden nach der Operation aufstehen. Dies ist nur in Ermangelung von Schwäche und Schwindel zulässig. Die ersten Erholungsversuche sollten nur in Anwesenheit einer Krankenschwester durchgeführt werden.

Ab dem nächsten Tag kann sich der Patient auf der Station bewegen und mit dem Essen beginnen. Nur flüssige Lebensmittel (Haferflocken, Kefir, Diät-Suppe) dürfen verwendet werden. Nach und nach kehrt der Patient zur üblichen Flüssigkeitszufuhr zurück - dies ist wichtig, um die Galle zu verdünnen. In der ersten Woche nach der Operation ist es wichtig, die folgenden Nahrungsmittel und Getränke vollständig zu verwenden:

• starker Tee
• Kaffee
• Alkohol
• süße Getränke
• Süßigkeiten
• schokolade
• Frittierte Lebensmittel
• fetthaltige Lebensmittel
• geräuchert, würzig, gesalzen, mariniert.

In der Ernährung des Patienten im Krankenhaus gibt es eine Vielzahl von fettarmen Milchprodukten: Joghurt, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt. Buchweizen und Haferflocken auf Wasser, Kartoffelpüree, gemahlenes, mageres Rindfleisch, zerkleinertes weißes Hühnerfleisch, Karotten-Soufflé, Rübengerichte, magere Suppen, Bananen und Bratäpfel werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen.

Diät in der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus

In der Regel wird der Patient nach laparoskopischer Cholezystektomie bereits nach 1-3 Tagen entlassen. Zuhause müssen Sie die richtige Ernährung organisieren und dabei die Empfehlungen berücksichtigen, die bei der Entlassung gegeben wurden. Das Essen sollte in kleinen Portionen 6-7 mal am Tag eingenommen werden. Mahlzeiten sind wünschenswert, um einen bestimmten Zeitplan zu erstellen. Dadurch wird die Belastung des Verdauungstrakts verringert. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen liegen.

Um die Verdauung zu normalisieren, ist es notwendig, den ganzen Tag über reichlich Trinken zu sich zu nehmen (Flüssigkeitsaufnahme insgesamt 1,5 Liter). Das optimale Getränk ist sterilisierte säurefreie Säfte mit Fruchtfleisch, Bouillon-Hüften und Mineralwasser. Diese Marke sollte besser mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.

In der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ist es notwendig, die therapeutische Diät "Tabelle Nr. 1" einzuhalten und frisches Gemüse und Beeren, Roggenbrot, zu vermeiden, da diese Produkte die Gallensekretion verbessern. Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf gedünstetem Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Das Essen sollte nicht heiß oder kalt sein.

Beispiele für Gerichte, die während dieser Zeit verwendet werden können:

• gedünstetes Hähnchenbrötchen
• Milchsuppe
• gedünstetes Soufflé
• Hüttenkäse-Auflauf
• Eiweiß-Dampf-Omelett
• fettarmer Joghurt oder Kefir
• Buchweizen oder Haferflocken
• Adyghe-Käse

Die ersten Tage nach der Operation zur Entfernung der Gallenblasendiät sind am begrenztesten und konservativ. Am 5-7. Tag - ein reibungsloser Übergang zwischen den chirurgischen Diäten 1a und 1b (manchmal als 0b und 0c bezeichnet). Ein Beispielmenü für einen Tag für die chirurgischen Diäten 1a und 1b ist unten gezeigt.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1a

• 1. Frühstück: Eiweißomelett aus 2 Eiern für ein Paar, 200 g gehackte wässrige Haferflocken mit Milch und 5 g Butter und Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: Nullfett-Hüttenkäse und 100 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 50 g gedämpfte gekochte Fleischsouffle, 200 g Schleimsuppe auf Grieß, 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Milchcreme.
• Abendessen: 200 g zerhackter flüssiger Buchweizenbrei mit 5 g Butter, gedünstetem Auflauf mit gekochtem Fisch und Tee mit Zitronensaft.
• Fertigmahlzeit: 100 g Wildrosenbouillon und 150 g Fruchtgelee.
• Tagesgesamtdosis: 40 g Zucker, 20 g Butter.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1b

• 1. Frühstück: 200 g Milchbrei aus Reis mit 5 g Butter, Dampfomelett aus Eiproteinen, süßer Tee mit Zitronensaft.
• 2. Frühstück: 100 g geriebene Bratäpfel, 120 g geriebenen Hüttenkäse mit Sahne, 180 g Wildrosenbouillon.
• Mittagessen: 100 g gedämpfte Fleischkoteletts, 300 g Cremesuppe mit Gemüse, 200 g Kartoffelpüree, 150 g Fruchtgelee.
• Mittagessen: 180 g Fruchtsaft, 150 g gehacktes gekochtes Hähnchen.
• Abendessen: 200 g gehackter Haferbrei mit 5 g Butter, 100 g gedünstetes Soufflé aus gekochtem Fisch, Tee mit 50 g Milch.
• Die letzte Mahlzeit: 180 g Kefir.
• Tagesgesamtdosis: 60 g Zucker, 20 g Butter, 100 g weiße Cracker.

Diät im ersten Monat (2-4 Wochen nach der Operation)

Der erste Monat nach der Operation ist besonders wichtig, um den Verdauungstrakt des Patienten wieder in den Normalbetrieb zu bringen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Diese Zeitspanne ist der Schlüssel zur Normalisierung der Verdauungsfunktionen des Körpers. Daher ist es während seines Verlaufs erforderlich, die vom Arzt verordneten Empfehlungen sorgfältig zu befolgen. Dazu gehören nicht nur die Ernährungsbedürfnisse, sondern auch eine Reihe von Maßnahmen zur Sicherstellung von körperlicher Anstrengung, medikamentöser Therapie und Wundversorgung.

Nach einer laparoskopischen Cholezystektomie ist eine Diät normalerweise für 1 Monat erforderlich. Anschließend können in Abstimmung mit dem Gastroenterologen Ablässe in der Ernährung hergestellt, der Bereich der konsumierten Lebensmittel erweitert und die Diätbeschränkungen aufgehoben werden.
Bei der Cholezystektomie mit offener Kavität ist der Zeitraum schwerer Ernährungseinschränkungen länger als bei der Cholezystektomie. Unabhängig von der Art der Operation, die im ersten Monat durchgeführt wurde, wird empfohlen, Folgendes von der Diät auszuschließen:

• gebratenes Essen
• fetthaltige Lebensmittel
• scharfes Essen
• geräuchertes Fleisch
• Alkohol

Auch in dieser Zeit wurde empfohlen, das Tabakrauchen vollständig aufzugeben, da die postoperative Erholung des Körpers verlangsamt wird. Die Mahlzeiten sollten etwas warm sein, kalte oder warme Speisen sollten vermieden werden. Es erfordert regelmäßige Mahlzeiten 4-6 mal am Tag, es ist ratsam, ungefähr zur gleichen Zeit etwas zu sich zu nehmen. Die Einführung neuer Produkte in die Diät sollte schrittweise erfolgen, die Reaktion des Körpers aufmerksam beobachten und gegebenenfalls einen Gastroenterologen konsultieren.

Ab der zweiten Woche wird in Abwesenheit von Komplikationen Diät 5a verwendet. Diese Art von Diät 5 zeichnet sich durch eine verminderte chemische und mechanische Wirkung auf den Verdauungstrakt aus, weshalb sie nach der Cholezystektomie bevorzugt wird. Diese Diät ist sehr gutartig - alle Lebensmittel werden gekocht oder gedünstet. Das Menü von Diät 5a basiert auf gekochtem Fisch und Fleisch, gedünsteten Koteletts, Eiernomeletten, Gemüsesuppen, Dampfpudding mit Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Fruchtgelee, Müsli mit Müsli und gedünstetem Gemüse.

Im Falle einer schlechten Übertragung von Diät 5a (Völlegefühl, Durchfall, Schmerzen im Hypochondrium) kann eine Diät von 5 yu verordnet werden, die sich durch eine noch größere Delikatesse in Bezug auf das Verdauungssystem auszeichnet.

• Erstes Frühstück: eine halbe Portion Grießbrei mit Milch, Tee, 110 g Dampfomelett aus Eiproteinen.
• Das zweite Frühstück: Hagebuttenabkochung, 100 g frischer Fladenquark.
• Mittagessen: 100 g Dampfauflauf mit gekochtem Fleisch, eine halbe Portion Püreesuppe mit Gemüse und Haferflocken, 100 g Fruchtgelee, 100 g Karottenpüree.
• Snack: 100 g Bratäpfel.
• Abendessen: eine halbe Portion Kartoffelpüree, gekochten Fisch, Tee.
• Die letzte Mahlzeit: Gelee oder Kefir.
• Tagesdosis insgesamt: 200 g Weißbrot, 30 g Zucker.

In der Diät sollten keine scharfen Gewürze vorhanden sein, geräucherte und würzige Speisen sind verboten. Das Essen wird in Form von Wärme aufgenommen, heiße und kalte Speisen müssen vermieden werden.

Diät einen Monat nach der Operation

Personen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten sich 1-1,5 Jahre nach der Operation an der Basisversion von Diät 5 halten. Danach ist eine Entspannung möglich, z. B. Umstellung auf Diät Nr. 15, jedoch ist eine individuelle Herangehensweise und die Rücksprache mit einem Gastroenterologen erforderlich. Unter besonderer Kontrolle ist es notwendig, ständig Süßigkeiten, tierische Fette, Eier und Milch zu essen.

Im Falle einer Fehlfunktion des Verdauungssystems muss die Diät mit Hilfe des behandelnden Arztes überprüft werden. In einigen Fällen ist es möglich, zur Diät 5, 5a oder 5 zurückzukehren. Zur Verbesserung der Verdauung kann der Arzt die Verwendung von Enzympräparaten wie Mezim-forte oder Festal empfehlen.

Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterziehen, sollten eine Reihe von Regeln befolgen, die im Laufe des Lebens befolgt werden sollten:

1. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag zu essen, große Pausen zwischen den Mahlzeiten vermeiden. Es ist ratsam, dass Sie sich beibringen, ungefähr zur gleichen Zeit zu essen.
2. Die Portionen sollten klein sein, damit verdünnte Galle mit der eingehenden Nahrung fertig werden kann.
3. Es ist notwendig, feuerfeste tierische Fette vollständig auszuschließen: Schweinefleisch, Rindfleisch und Hammelfleisch.
4. Die Hauptkochmethoden sollten Kochen, Schmoren und Dämpfen sein.
5. Zeigt reichliches Getränk 1,5-2 Liter pro Tag.
6. Um Dysbakteriose im Zwölffingerdarm aufgrund der Abwesenheit der Gallenblase zu vermeiden, ist es wünschenswert, regelmäßig fermentierte Milch-Probiotika zu verwenden. Durch den Ausschluss von Süßigkeiten können Sie auch mit Dysbiose umgehen.
7. Durchfallerkrankungen helfen, Kaffee, Tee und andere koffeinhaltige Getränke zu entfernen.

Nachfolgend sind die Listen der Produkte aufgeführt, die nach der Cholezystektomie verwendet werden dürfen.

Liste der erlaubten Produkte:

• Gedünstetes Gemüse und Gemüsepüree
• gedämpfte Frikadellen und Frikadellen
• gekochtes mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, mageres Rindfleisch)
• Brühwurst
• Fisch
• Gemüsesuppen
• fettarme Suppe
• Obst- und Gemüsesalate
• Vinaigrette
• Vollmilch
• Milchprodukte
• Säfte
• pflanzliche Fette
• etwas Butter

Liste der verbotenen Produkte:

• dicke Vogelarten (Gans, Ente)
• Lamm, Schweinefleisch und anderes fetthaltiges Fleisch
• würzige Gewürze
• Alkohol
• Kakao
• Gurken
• geräucherte, frittierte und salzige Speisen
• Muffin
• Süßigkeiten
• gesüßte kohlensäurehaltige Getränke.

Rezepte

Wir bieten mehrere Rezepte an, die nach 2 Monaten ab dem Zeitpunkt der Cholezystektomie verwendet werden können.

1. Karottensalat mit Honig und Rosinen. 100 g frisch geschält reiben, 10 g gewaschene Rosinen dazugeben, in eine Salatschüssel geben, 15 g Honig einfüllen, mit Zitronenscheiben dekorieren.
2. Obstsalat. Waschen und schälen Sie die Früchte (30 g Kiwi, 50 g Apfel, 30 g Banane, 30 g Erdbeere, 30 g Mandarinen). Die Früchte schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit 20 g 10% Sauerrahm würzen.
3. Buchweizensuppe mit Milch. 30 g Buchweizen waschen, 300 ml heißes Wasser einfüllen, kochen, Salz hinzufügen, 250 ml heiße Milch, 2 g Zucker hinzufügen und bereitstellen. 5 g Butter hinzufügen.
4. Gekochter Seebarsch Etwa 100 Gramm Barsch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Fügen Sie 5 g Petersilie und 10 g geschredderte Karotten hinzu.
5. Dampfhackfleisch mit Butter. Etwa 100 g Schellfisch wurden geschält, gespült und gedämpft. 5 g zerlassene Butter gießen und mit 5 g Dill bestreuen.
6. Leichter Hüttenkäse mit Preiselbeeren und Sauerrahm. Mahlen Sie ca. 100 g fettarmen Hüttenkäse, gießen Sie 20 g 10% ige Sahne und streuen Sie 30 g Preiselbeeren mit Zucker.
7. Gekochte Rosenkohl. Spülen und kochen Sie etwa 250 g Rosenkohlspitzen in leichtem Salzwasser. Vor dem Gebrauch 10 g Butter einfüllen.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Beschreibung aktuell Stand vom 03.05.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 1-3 Monaten
• Laufzeit: von 1,5 Monaten bis zu einem Jahr
• Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Unabhängig davon, welche Cholezystektomie-Technik verwendet wird - Laparoskopie oder traditionelle offene Cholezystektomie -, ist die Ernährung in der postoperativen Phase der wichtigste Bestandteil der Behandlungs- und Rehabilitationsphase, und die ersten Tage nach der Operation sind besonders wichtig.

Nach einer Operation von 4-6 Stunden ist es strengstens verboten, Flüssigkeiten zu trinken. Es ist nur erlaubt, die Lippen des Patienten mit Wasser zu befeuchten, und etwas später (nach 5-6 Stunden) kann die Mundhöhle mit Kräuterinfusionen gespült werden.

Nach 12 Stunden und bis zum Morgen des nächsten Tages nach der Operation darf man alle 10-20 Minuten in kleinen Portionen (1-2 Schlucke) Wasser ohne Kohlensäure mit einem Gesamtvolumen von nicht mehr als 500 ml trinken.

Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Gelee (bis zu 1,5 l / Tag) in die Ernährung aufgenommen. Portion - nicht mehr als ½ Tasse. Die Häufigkeit der Aufnahme - 1 Mal / 3 Stunden.

Am dritten / vierten Tag darf der Patient essen: halbflüssige Kartoffelbrei, pürierte Suppen in Gemüsebouillon, Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee und 1 Teelöffel fettarmer Sauerrahm. Mahlzeiten bis zu 8-mal täglich in Portionen von 150 bis 200 g. Von Flüssigkeiten können Sie Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker verwenden.

Am fünften Tag werden Kekse und Trockenweizenbrot (nicht mehr als 100 g) in die Ration gegeben.

Am 6. - 7. Tag werden gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochter gehackter Fisch und Fleisch, fettarmer geriebener Quark, Gemüsepüree und Milchprodukte eingeführt.

Am achten Tag nach der Laparoskopie der Gallenblase werden je nach Schweregrad und vorherrschender Symptomatik der Haupt-, Begleit- oder Komplikationserkrankung Diets 5A, 5, 5P (1 oder 4 Gruppen) verordnet. Als Option wird Diätnummer 5SC vorgeschrieben (siehe Abschnitt „Sorten“).

Grundnahrung nach Entfernung der Gallenblase - Tabellennummer 5 und deren Varianten. Bei schweren Entzündungsprozessen für 3-4 Tage kann die entzündungshemmende Tabelle 5 verordnet werden - Diät 5B. Sein Merkmal ist die Begrenzung der Nahrungsaufnahme. Kaloriediät bei 1600-1700 kcal (55-65 g Proteine, 40-50 g Fett, 250 g Kohlenhydrate).

Alle Gerichte werden ausschließlich ohne Brühe und Zusatz von Butter püriert: verschiedene Arten von Mucus-Getreidesuppen, halbflüssiges, püriertes Zerealien mit einer geringen Menge Magermilch, Gelee, Püreekompott, Gemüsesäfte. Weiterhin in der Diät von kleinen Mengen von geriebenem gedämpftem Fleisch, gedünstetem Fisch, gekochtem Fisch, fettarmem Hüttenkäse, Crackern oder Trockenweizenbrot.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase mindestens fünfmal, fraktioniert, Portionen von etwa 200 g, ohne Salz, mit einer großen Flüssigkeitsmenge (etwa 2,5 l / Tag). Außerdem wird dem Patienten für 8-10 Tage Diät 5A und dann Diät №5 verordnet.

Diät Nummer 5 bezieht sich auf die physiologisch vollständige Ernährung und soll den Prozess der Gallenausscheidung normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Empfohlene fraktionelle und häufige Mahlzeit (5-6 mal pro Tag), die zum Abfluss der Galle beiträgt. Um die Ausscheidung von Galle zu verbessern, wird Gemüse in Form von Vinaigrette und Salaten eingebracht, die mit unraffinierten Pflanzenölen gewürzt werden.

In der Ernährung sind fast alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate stark eingeschränkt, da ihre Einnahme zur Entwicklung von stehender Galle (Süßigkeiten, Marmeladen, Zucker, Honig) und Gemüse beiträgt, die Oxalsäure und ätherische Öle in großen Mengen (Sauerampfer, Spinat, Zitrusfrüchte) enthalten.

Um die Gallensekretion in der Ernährung anzuregen, gehören Gemüse, Beeren und Früchte sowie Hühnereier (nicht mehr als eine). Kalorienaufnahme in Höhe von 2800-3000 kcal (100 g Proteine, 90 g Fette, 450 g Kohlenhydrate). Salzaufnahme in Höhe von 8-10 g, Flüssigkeit - 1,5 l.

Bei Gallensteinerkrankungen treten häufig Begleiterkrankungen der angrenzenden inneren Organe auf - Duodenum, Pankreas, Gallenwege: Duodenitis, Cholangitis, Pankreatitis, Dyskinesien. Und oft auf diesem Hintergrund nach Cholezystektomie entwickelt postcholecystectomical Syndrom (Sphinkter Oddi Dysfunktion), die durch eine konstante Freisetzung von niedrig konzentrierter Galle in den Zwölffingerdarm mit der weiteren Zugabe von pathogenen Organismen und der Entwicklung der Entzündung der Schleimhaut begleitet wird, was zu Schmerzen führt, Verdauungsstörungen und Darmerkrankungen. Diese Auswirkungen des Entfernens der Blase werden auch durch die Ernährung korrigiert.

In diesem Fall ist es notwendig, den Prozess der Gallensekretion zu reduzieren. Dies wird erreicht, indem die Fettmenge auf 60 g reduziert wird, da alle hartschmelzbaren tierischen Fette und Pflanzenöle von der Ernährung ausgeschlossen werden. Rohes Obst und Gemüse, fetthaltiges Fleisch / Fisch, geräuchertes Fleisch und würzige Gerichte mit Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Radieschen, starken Fleisch- / Fisch- / Pilzbrühen sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Der Verbrauch an extraktiven Substanzen, leicht verdaulichen Kohlenhydraten, groben Ballaststoffen, Salz und Flüssigkeit wird ebenfalls auf 1,5 Liter pro Tag reduziert.

Bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse nach einem Cholezystom wird Tabelle 5P eingesetzt. Gleichzeitig erhöht die Diät den Proteingehalt auf bis zu 120 Gramm und beschränkt sich auf fetthaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel. Die Gesamtkalorien-Diät wird auf 2500 Kcal reduziert. Heiße, süße, würzige, saure und stark fetthaltige Lebensmittel, die eine Bauchspeicheldrüsenanregung verursachen, und Lebensmittel, die viel Ballaststoffe, Purinbasen und Extraktionsstoffe enthalten, sind ausgeschlossen.

Sorten

Nach einer Cholezystektomie bei hypermotorischer Gallendyskinesie oder einer begleitenden Pankreatitis wird eine sparsame Diät als Duodenitis (Nr. 5) verordnet. Es wird 14-21 Tage angewendet, bis Schmerzen und Dyspeptika verschwunden sind. Dann wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Allgemeine Charakteristik - reduzierter Kaloriengehalt bis 2000 - 2200 kcal aufgrund der Einschränkung der Fettaufnahme (pflanzliches Öl und auch cholesterinreiche Nahrungsmittel). Der Verbrauch von leicht einziehbaren Kohlenhydraten nimmt in der Ernährung ab.

Vollständig von den Diätprodukten ausgeschlossen, die Purine, stickstoffhaltige Extraktionsstoffe und grobe Ballaststoffe enthalten. Leicht assimilierte Proteine ​​sind nicht begrenzt. Die Salzmenge beträgt nicht mehr als sechs Gramm. Das Essen wird durch Dämpfen oder Kochen zubereitet.

Trinkmodus - bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Fünf Mahlzeiten pro Tag, nicht mehr als 200 g Portionen mit einem Entladetag pro Woche. Chemische Zusammensetzung: 90 g Proteine, 60 g Fette (pflanzliche Fette ausgeschlossen), 300 g Kohlenhydrate.

Wenn nach einer laparoskopischen Cholezystektomie vor dem Hintergrund einer hypomotorischen Dyskinesie eine Galle-Lapidation auftritt, wird dem Patienten eine lipotrope Fettdiät (Nr. 5 L / W) verordnet, um die Darmmotorik zu verstärken und die Gallensekretion zu stimulieren. Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt etwa 2600 kcal.

Zu den Besonderheiten der Diät dieser Diät zählen ein hoher Fettgehalt (50% pflanzliche Öle), ein reduzierter Gehalt an einfachen Kohlenhydraten (bis zu 300 g) und ein leichter Eiweißanstieg (bis zu 100 g). Lipotrope Proteinprodukte (mageres Fleisch, Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse), Weizenkleie, raffinierte Pflanzenöle und Gemüse werden in die Ernährung aufgenommen.

Fettteig, Vollmilch, tierische feuerfeste Fette, Gewürze vollständig ausschließen. Stark beschränkt auf den Verzehr von Extrakten (Fleisch / Fischbrühe), cholesterinhaltigen Produkten. Lebensmittel werden gebacken oder gekocht, Öle werden ausschließlich zu Fertiggerichten hinzugefügt, das Mahlen ist optional.

Hinweise

• Diät Nummer 5B - mit ausgeprägter Entzündung nach Cholezystektomie;
• Diät Nummer 5A - für 8 - 10 Tage Behandlung;
• Diät Nummer 5 - in der Genesungsphase nach Diät 5A;
• Diätnummer 5SC nach Cholezystektomie mit hypermotorischer Dyskinesie des Gallengangs oder mit begleitender Pankreatitis, Duodenitis;
• Diät № 5L / Ж - nach Cholezystektomie auf dem Hintergrund von hypomotorischen Dyskinesien zur Verbesserung der Darmmotorik und zur Stimulierung der Gallensekretion;
• Diätnummer 5P - nach Cholezystektomie bei akuter Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den nach der Operation zugelassenen Produkten und Gerichten gehören: Getreide- / Gemüsesuppen, Weizenbrot von gestern, Weizenbrotcroutons, getrocknete Biskuitkuchen, Schnitzel, Fisch, mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, mageres Lammfleisch), gedünstete, gekochte Hühnerstücke, Ryazhenka, Kefir, Vollmilch, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (faule Knödel, Aufläufe), fettarmer Käse, Hühnereier oder Eiweißomelette (ein Tag), gekochte Teigwaren und Müsli (Haferflocken und Buchweizen) ), Squashkalb a, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Gemüse, Vinaigrette, fettarmer Schinken, Arztwurst- und Beerensäfte, Trockenfrüchte, nicht saure Früchte und Beeren, Bonbons, Marmelade, Schwarz / Grüner Tee, Dogrose-Brühe, Mineralwasser ohne Kohlensäure.

Dem zubereiteten Lebensmittel werden Fette tierischen und pflanzlichen Ursprungs zugesetzt.