Das Prinzip der Diät mit Uratnierensteinen

Wenn man eine solche Krankheit als Uraturie betrachtet, sollte man sagen, dass dies eine der vielen Varianten der sogenannten Urolithiasis ist, die zu einer übermäßigen Menge an Harnsäure führt. Diese Säure wird in Form von Salzen gespeichert, die ohne zusätzliche Hilfe absolut nicht gespalten werden, was zur Bildung von speziellen Steinen in den Nieren führt, die als Urate bezeichnet werden. Konfrontiert mit den Manifestationen der Uraturie, ist es vor allem notwendig, dass eine Person mit einer Diät mit Nierensteinen aus Urat gefolgt wird.

Diät für urate Nierensteine

Welche Empfehlungen für Nierensteine ​​im Ernährungsprozess sollten beachtet werden?

Bei der Diagnose von Uraturie wird jedem Kranken ein entsprechendes Menü zugewiesen. Es hängt genau davon ab, welche Arten von Steinen in den Nieren diagnostiziert wurden. Gleichzeitig wird die Anpassung der täglichen Utensilendiät bei der Urolithiasis nur von einem geeigneten Spezialisten vorgenommen, basierend auf den Eigenschaften des Körpers eines bestimmten Patienten. Trotz welcher Produkte der Arzt die Verwendung zulassen oder verbieten wird, sollte die vorgeschriebene Diät für Nierensteine ​​streng beachtet werden. Bei der Diagnose einer Urolithiasis müssen Sie einige Empfehlungen in Bezug auf die Ernährung einhalten.

1. Wenn Steine ​​und Salze in den Nieren verboten sind, dürfen geräucherte, gesalzene Lebensmittel und alkoholische Getränke verwendet werden. Eine solche Empfehlung sollte nicht nur von Personen befolgt werden, bei denen eine Oxalaturie diagnostiziert wurde, sondern auch von vollkommen gesunden Menschen, um Probleme mit der Salzbildung im Urin zu vermeiden. Wenn solche Produkte nicht von der Speisekarte entfernt werden, bilden sich selbst bei einer gesunden Person früher oder später Salze im Urin, und erst dann beginnen sich die Urate zu bilden.
2. Bei der Diagnose dieser Krankheit wird jeder Person eine spezielle Diät zugewiesen. Darüber hinaus wird empfohlen, dass die Diät unbedingt fünfmal am Tag durchgeführt wird und dass die gleichen Zeitabstände zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden. Nur auf diese Weise ist eine Diät mit Steinen am effektivsten, und im Urin werden keine "unnötigen" Substanzen beobachtet.
3. Es ist unerlässlich, nicht nur die konsumierten Lebensmittel zu überwachen, sondern auch das Trinkverhalten. Damit die Konzentration der Salze im Urin nicht zu hoch ist, müssen Sie täglich mindestens 2,5 Liter sauberes Trinkwasser trinken. In diesem Fall sollte darauf geachtet werden, dass nicht jeder eine solche Empfehlung benötigt. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems ist ein erheblicher Gebrauch von Trinkwasser kontraindiziert, daher sollte dieser Faktor berücksichtigt werden.

Sobald Sie sich mit einem Arzt in Verbindung setzen, der Ihnen eine wirksame Behandlung vorschreibt, müssen Sie alle Begleiterkrankungen angeben, damit Ihnen das Rezept, das Ihnen verschrieben wird, keinen Schaden zufügt. Daher müssen Sie im Falle von Salzen in Urin und Steinen diese Empfehlungen befolgen, die helfen Behandlung schneller und effektiver machen.

Welche Produkte sind erlaubt und verboten, wenn sich Salze im Urin befinden?

Für den Fall, dass Urate bei der Diagnose im menschlichen Körper gefunden wurden, sollten Sie zunächst sicherstellen, dass Harnsäure im Körper in minimalen Mengen produziert wird, da eine solche Säure keine Urate auflöst. Zu diesem Zweck muss dem Arzt eine spezielle Diät für Urate zugewiesen werden, und der Patient muss wissen, welche Produkte er darf und welche nicht. Dies legt nahe, dass die Behandlung nur dann wirksam ist, wenn der Patient versucht, diese Produkte, zu denen sogenannte Purine gehören, aufzugeben. Für streng verbotene Produkte sollten gehören:

• alle Arten von Fischkonserven;
• Eine Diät mit Uratsalzen empfiehlt, die Verwendung von Fleischbrühen, ziemlich scharfen Suppen und allerlei Pasteten zu minimieren.
• Es ist strengstens untersagt, auch in kleinen Mengen Gewürze und Gewürze zu verwenden.
• Wenn Uratstein und seine kleinen Formationen im Körper gefunden wurden, sollten Sie die Verwendung von Gemüse und Gemüse sorgfältig prüfen. Wenn möglich, sollten Sie auf Spinat, Sauerampfer und Sellerie verzichten.

Trotz der Tatsache, dass die Verwendung vieler Produkte in Salzen verboten ist, lohnt es sich auch, auf solche zu achten, die eine nahrhafte Diät enthalten können. Dazu gehören:

• Vergewissern Sie sich zunächst, dass die Diät für Urats ein Produkt mit einzigartigen alkalischen Eigenschaften enthält: Dazu gehören alle Arten von Milchprodukten und Brot;
• Wenn Urate im Körper gefunden werden, ist es bei Gemüse vorzuziehen, verschiedene Kohlsorten, Gurken und Kürbisse zu bevorzugen.
• Die Verwendung von Pilzen und frischem Obst aller Art ist nicht verboten. Sie können auch Fruchtsaft in kleinen Mengen trinken.
• Sie können alle Arten von Gemüse essen, aber nur zusätzlich zu dem, das verboten ist.
• Auf Getränke wie Kaffee und Tee muss verzichtet werden: Stattdessen können wir Gemüsesäfte trinken, die die Nieren perfekt von Oxalat-Urat-Formationen reinigen.

Was sollte die Diät für Uratnierensteine ​​sein?

Wenn Urate im Körper eines Erwachsenen oder bei Kindern gefunden wurden, ist es notwendig, dass die Diät mit den in den Nieren gefundenen Uraten strikt befolgt wird. Obligatorische tägliche Mahlzeiten sollten fünfmal am Tag und in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden. Damit die Behandlung wirklich effektiv ist, ist es jedoch erforderlich, dass die Verwendung von Lebensmitteln moderat ist und die Person nicht zu viel isst. Die Urats-Diät kann aus folgenden Gerichten bestehen:

• Frühstück: gekochtes Ei, Gemüsesalat, mit Sauerrahm gekleidet, ein Glas Saft aus Gemüse oder ein Glas Magermilch, Butter mit einem kleinen Stück Brot;
• Mittagessen: Saft oder Dekokt, auf der Basis von Wildrose gebraut. Wenn Sie Hunger verspüren, können Sie versuchen, eine kleine Menge Buchweizen mit einem kleinen gekochten Ei zu essen.
• Mittagessen: Milchsuppe, gekochtes Fleisch, das sicher durch Dampfkoteletts ersetzt werden kann, Kartoffelpüree, Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing, Gelee;
• Abendessen: Dampfkoteletts aus Gemüse und Hüttenkäse-Nudelauflauf, Sie können ein Glas Kompott trinken;
• Snacks vor dem Zubettgehen: Ein kleines Glas Milch, das mit einem Brötchen getrunken werden kann, oder Sie können ein Glas Kleie-Brühe trinken.

Wenn Sie also eine wirksame Diät mit wirksamen Nierensteinen wünschen und Salzauflösung auftritt, müssen Sie sich an ein klares Tagesmenü halten.

Was sind die Prinzipien der richtigen Nahrungsaufnahme?

Wenn Sie mit einer ähnlichen Krankheit konfrontiert sind und Ihnen eine angemessene Ernährung verordnet wurde, müssen Sie zunächst die Grundsätze kennen, nach denen sie durchgeführt wird:

• Eine Person muss mindestens 2800 Kilokalorien pro Tag verbrauchen.
• Unter den verwendeten Substanzen sollten die meisten Kohlenhydrate sein - etwa 400 g, Fett - nicht mehr als 90 g, Eiweiß - etwa 70 g;
• vollständig kalte Gerichte sollten von der Tagesration ausgeschlossen werden;
• müssen unbedingt an besonderen Tagen mit Obst oder Gemüse fasten.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Eine hypothetische Diät, was ist das?

Die Ernährung oder ein speziell entwickeltes Nahrungsmittelsystem ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung vieler Krankheiten. Dies ist besonders wichtig bei Erkrankungen der Leber, der Galle bildenden Organe, des Magens und des Darms. Für die therapeutische Ernährung ist nicht nur die Auswahl bestimmter Produkte wichtig, sondern auch die Art der Zubereitung, die Temperatur der Speisen, die Zeit und die Häufigkeit der Mahlzeiten, die von der jeweiligen Krankheit abhängen. Dieses Merkmal wurde vor fast hundert Jahren von dem Therapeuten Pevzner entdeckt, der im Jahr 1920 tätig war. entwickelte 15 medizinische Diättabellen für verschiedene Krankheiten. Diese Diäten sind bisher verordnet und liefern gute Ergebnisse.

Diät Nummer 5 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze

Diät Nummer 5 ist eine der fünfzehn wichtigsten therapeutischen Diäten, oder wie sie manchmal genannt werden - Tabellen, die für Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege vorgeschrieben sind. Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber und zur Verbesserung der Gallensekretion beiträgt, während die Leber geschont wird. Wenn eine Diät beobachtet wird, reichert sich Glykogen in der Leber an, der Fett- und Cholesterinstoffwechsel wird entladen, die Gallensekretion wird stimuliert und die normale Aktivität des gesamten Gastrointestinaltrakts wird stimuliert.

Die Indikationen für die Verwendung der Tabelle Nr. 5 sind Erholungszeiten nach akuter Hepatitis und Cholezystitis ohne Verschlimmerung - Cholelithiasis, chronische Cholezystitis und Hepatitis, Leberzirrhose (ohne Leberinsuffizienz) sowie chronische Gastritis (ohne drastische Störungen), chronische Kolitis (mit Tendenzen zu) Verstopfung) die postoperative Periode nach Entfernung der Gallenblase.

Die Diät enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal. Wenn Sie ein ausgewogenes Menü zusammenstellen, ist das Essen nicht nur nützlich, sondern auch lecker.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Futter - fünf oder sechs Mal am Tag. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch. Produkte erfordern kein gründliches Schleifen. Die Ausnahme gilt für ballaststoffreiches Gemüse und faseriges Fleisch - sie fransen. Sehr kalte Speisen sind kontraindiziert.

Diät Nummer 5 - welche Lebensmittel können Sie essen

1) Backwaren: Roggenbrot (Gebäck von gestern), Weizen (1. und 2. Klasse), Produkte aus magerem Teig, gefüllt mit gekochtem Fleisch (Fisch), mit Äpfeln, Hüttenkäse, trockenem Biskuitkuchen, Keksen.

2) Suppen: Molkerei mit Nudeln, Gemüsebouillon - Gemüse und Müsli, vegetarischer Borschtsch (Suppe), Obst, Rote-Bete-Suppe. Wenn Sie Mehl hinzufügen müssen, um die Suppen aufzufüllen, wird es getrocknet (nicht gebraten).

3) Fisch: Fisch mager, gekocht, nach dem Kochen gebacken, Fischknödel und Fleischbällchen, Soufflé.

4) Fleisch (Geflügel): mageres und fettarmes Fleisch ohne Sehnen und Bindegewebe (Faszien), Geflügelfleisch ohne Haut, mageres Lamm und Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch, gekochtes Fleisch, gebacken nach dem Braten - gehackt und ganzes Stück, Milchwürste, Kohlrouladen, mit Pilz aus gekochtem Fleisch.

5) Milchprodukte: Milch, Joghurt, Kefir, Acidophilus, Quark und Halbfett, Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne (als Zusatz zu Gerichten und Gewürzen), nicht fettiger, nicht würziger Käse.

6) Fette: pflanzliches raffiniertes Öl, Butter (in Schalen und in natürlicher Form).

7) Getreide: verschiedene Müslis, Haferflocken und Buchweizen, Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchte, Hüttenkäsepudding, Karotten, gekochte Teigwaren, Croutons sind besonders nützlich.

8) Eier: gebackenes Proteinomelett, weichgekocht, ein Eigelb pro Tag.

9) Gemüse: verschiedene - gekocht, gedünstet oder roh. B. Beilagen, getrennte Gerichte, Salate, grüne Erbsen (in Form von Kartoffelpüree), nicht saurer Kohl (eingelegt), Zwiebeln nach dem Kochen.

10) Snacks: Fruchtsalate, frisches Gemüse, Vinaigrettes, fettarme Heringe (getränkt), Kürbis-Kaviar, Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchte, gekochtes Fleisch, Wurst - Diätetik, Milchprodukte und Arzt, fettarmer Käse, nicht-scharfer, fettarmer Schinken.

11) Früchte, Süßigkeiten: Früchte (gebacken, gekocht und frisch (außer sauer), Kompotte, Gelee, Trockenfrüchte, Mousses, Gelees, Pastila, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßwaren ohne Schokolade, Zucker (manchmal mit Sorbit, Xylit).

12) Getränke: Säfte - Gemüse, aus Beeren und Früchten, Milchkaffee, Schwarzer Tee, grüner Tee, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie.

13) Saucen (Gewürze): Süßwasser mit Früchten, Zimt, Vanille, Petersilie, Dill, Saucen - Sauerrahm, Gemüse, Milchprodukte (getrocknetes Mehl).

Diät Nummer 5 - welche Nahrungsmittel können nicht konsumiert werden

1) Backwaren: gebratene Kuchen, Butterprodukte, Blätterteig, sehr frisches Brot.

2) Suppen: Pilze, Fleisch, Fischbrühe, grüne Suppe, Okroschka.

3) Fisch: Konserven, gesalzen, geräucherter, öliger Fisch.

4) Fleisch (Geflügel): fetthaltiges Fleisch, Gehirn, Leber, Nieren, Gänse- und Entenfleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, die meisten Würste.

5) Milchprodukte: mit Einschränkungen - saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, fetter Hüttenkäse, fetthaltiger Salzkäse.

6) Fett: Hühnerfett, Schweineschmalz, Rindfleisch und Schweinefleisch.

7) Getreide: Hülsenfrüchte.

8) Eier: gebraten und hart gekocht, mit Einschränkungen der Cholelithiasis - die Hälfte des Eigelbs in der Schüssel.

9) Gemüse: Spinat, Rettich, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse.

10) Snacks: Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven, fettreiche Snacks und würzig.

11) Früchte, Süßigkeiten: Eiscreme, Schokolade, Beeren und Früchte, Produkte mit Sahne.

12) Getränke: kalte Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alkoholische Getränke und sogar alkoholarme Getränke.

13) Saucen (Gewürze): Meerrettich, Pfeffer, Senf, begrenzte Salzzufuhr (bis zu 10 g / Tag).

Diät Nummer 5 - Beispiele für das Menü

Montag

Frühstück (erstes): gedämpftes Eiweißomelett, Butter, Reismilchbrei, Tee mit Zitrone.
Frühstück (Zweitens): Hüttenkäse-Auflauf, Sauerrahm.
Mittagessen: vegetarische Suppe, geschmorte Karotten, gekochtes Fleisch, Trockenfruchtkompott.
Teezeit: Kekse, Tee mit Zitrone.
Abendessen: gekochte Nudeln, Butter, Käse, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Dienstag

Frühstück (erstes): ein Salat mit Äpfeln und rohen Karotten, Dampfkoteletts (Fleisch) mit Milchsauce, Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Der Apfel ist frisch.
Mittagessen: Cremesuppe (Kartoffel), gedünsteter Kohl, gekochter Fisch, Obst (Beeren).
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Krupenik aus Buchweizen, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Mittwoch

Frühstück (zuerst): Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milch Haferflocken.
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen, gekochter Reis, Milchsauce, frisches Fruchtkompott.
Snack: Fruchtsaft.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, weiße Sauce, Hagebuttenbrühe.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Donnerstag

Frühstück (zuerst): Butter, Makkaroni mit Fleisch, Tee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): faule Knödel, saure Sahne.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit "Hercules", Kohlrouladen, Gelee.
Mittagessen: frisches Obst (Äpfel, Pflaumen).
Abendessen: Milchreisbrei, Butter, Tee, Käse.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Freitag

Frühstück (erstes): Buchweizenbrei, Butter, Hüttenkäse (mit Milch), Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Borschtsch (vegetarisch), Nudeln mit Fleisch (gekocht), Sauerrahm, Beerengelee.
Teezeit: Kekse, Tee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Samstag

Frühstück (zuerst): Fleischpasteten (gedämpft), Buchweizenbrei, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfelmarmelade, Karottenpüree.
Mittagessen: Milchsuppe (mit Pasta), Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Trockenfrüchtekompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Grießbrei mit Milch (mit Trockenpflaumen), Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Sonntag

Frühstück (zuerst): Salzkartoffeln, Hering, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: vegetarische Suppe, Fadennudeln, Milchsauce, Dampfkoteletts, Kompott.
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Eiweißomelett, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Diät Nummer 5 - Beispiele für Rezepte

Rezept 1: Diätkartoffelsuppe

1. Kartoffeln - 2 Stück
2. Reis - 100 g
3. Zwiebeln - 1 Stck. (klein)
4. Möhren - 1 Stück
5. Brokkoli - 50 g
6. Salz abschmecken.

1. Kartoffeln putzen und würfeln, in einen 2-Liter-Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Fügen Sie den gleichen Reis und gehackte Zwiebeln hinzu und zünden Sie es an.
3. Reiben Sie die Karotten auf eine feine Reibe und schicken Sie sie zusammen mit Brokkoli-Röschen zur Suppe.
4. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis gekochtes Gemüse und Reis, Salz vor dem Ausschalten und vor dem Servieren Kräuter und 1 TL auf den Teller geben. Pflanzenöl.

Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen

1. Rindfleischbrei - 150 g
2. Milch - 2 EL. l.,
3. getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 10 gr.
4. Butter - 1 Teelöffel
5. Ei - 1 Stück
6. saure Sahne - 20 gr.
7. Salz

1. Säubern Sie das Fleisch von den Sehnen und Fett und führen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf.
2. Aprikose oder Pflaume in Wasser lassen und von Samen befreit in dünne Nudeln schneiden.
3. Fügen Sie gemahlene Milch, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen zu Hackfleisch hinzu, salzen Sie und mischen Sie.
4. Die resultierende Masse in Kugeln teilen, backen, fertig, saure Sahne gießen und erhitzen.

Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten

1. Hüttenkäse 9% - 150 gr.
2. Karotten - 50 gr.
3. Butter - 20 g
4. grieß - 5 gr.
5. Ei - 1 Stück
6. Zucker - 20 g
7. Weizenmehl - 30 g
8. Prise Salz

1. Nach dem Reiben der Karotten an einer feinen Reibe die Zugabe von Butter für etwa 20 Minuten in Wasser einstreuen, dann den Grieß einfüllen, kochen und umrühren.
2. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie den Quark mit Ei, Zucker, Salz und dem größten Teil des Mehls hinzu.
3. Wir formen Käsekuchen und braten sie im restlichen Mehl paniert auf beiden Seiten in Butter an und bereiten sie im Ofen vor.

Diät Nummer 5 - Tipps

Normalerweise wird die Diät vom Arzt parallel zur Hauptbehandlung verschrieben - Medikament und Physiotherapie. Wenn Sie sich lange an dieses Stromsystem halten, können Sie die Exazerbationen entfernen, einen Zustand stabiler Remission erreichen, das Verschwinden aller Anzeichen der Krankheit sowie die Feststellung der Arbeit der Verdauungsorgane, um ihren Zustand zu normalisieren. Die folgenden Diäten Nr. 5 stellen auch positive Nebenwirkungen fest, die mit dem Körper auftreten - das Gewicht ist normalisiert (zusätzliche Kilogramm sind weg), ein energetischer Aufschwung und das allgemeine Wohlbefinden sind zu spüren. Wenn Sie die genaue Diagnose kennen, können Sie sich an die Diät halten, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Betroffene von Lebererkrankungen, Galle bildenden und Ausscheidungsorganen, auch wenn sie auf Diät verzichten und sich regelmäßig ernähren, ist es sehr wichtig, verbotene Lebensmittel, insbesondere fetthaltige, geräucherte, würzige Gerichte, starke alkoholische Getränke, nicht zu missbrauchen oder zu minimieren. Andernfalls wird die Leber und die Organe, die Galle produzieren, belastet, was eine Verschlimmerung der Erkrankung hervorrufen kann, und die Behandlung muss von Neuem beginnen.

Menüs und Tipps für die Cholesterinsenkende Diät

Jeder möchte schön und gesund sein, aber etwa ein Viertel der Russen leiden an Übergewicht, mehr als zwei Millionen Landsleute leiden an Diabetes, mehr als 18 Millionen Menschen weltweit sterben jedes Jahr an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die häufigste Ursache für solche Erkrankungen ist ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut. Vorbeugung gegen Alterungsprobleme hilft bei einer cholesterinsenkenden Diät.

Cholesterin (HS) ist einer der wichtigsten Freunde und Feinde unseres Körpers in einer Person. Eine hypocholesterinämische Diät wird Menschen verschrieben, wenn sie mit Erkrankungen in Verbindung stehen, die mit einer Verletzung des Fettstoffwechsels einhergehen, die vom Verhältnis der Lipoproteine ​​verschiedener Dichten abhängt.

Diejenigen mit niedriger Dichte werden als "schlecht" bezeichnet, weil sie den Transport von Cholesterin nicht verkraften und einen Teil im Blutstrom hinterlassen.

Instabiles Lipid kann oxidieren und Bedingungen für den Entzündungsprozess schaffen, der die Wände der Blutgefäße zerstört. Das Blockieren der Oxidation und das Reduzieren der übermäßigen Konzentration von Cholesterin im Blut kann "gutes" Cholesterin mit hoher Dichte bewirken. Es transportiert Fettkomponenten zur Leber und reinigt die Wände der Arterien.

Cholesterin ist eine lebensnotwendige Substanz für den Körper und trägt zur Produktion von Vitamin D, zur Synthese von Hormonen, zur Galle sekretion und zu den normalen Funktionen des Immun- und Nervensystems bei. 80% des Körpers versorgt sich selbst mit Cholesterin, der Rest kommt aus der Nahrung.

Eine Verletzung des Fettstoffwechsels ist eine gefährliche Entwicklung der Arteriosklerose und ihrer Folgen.
Wir können die Produktion von Cholesterin in der Leber nicht kontrollieren, aber wir müssen unsere Essgewohnheiten im Auge behalten. Die Ernährung ändern - der richtige Weg, um die Menge durch die Produkte zu reduzieren, mit denen sie von außen kommt.

Wer braucht eine solche Diät?

Cholesterin ist ein natürlicher Alkohol, der Fette bindet. Es enthält Zellen eines lebenden Organismus. Der Hauptlieferant für schlechtes Cholesterin - Tiere und Transfette. Wenn das Gesamtcholesterin im Lipidprofil 5,5 mmol / l übersteigt, können Sie an die übermäßige Produktion von Cholesterin denken.

Das verwundbarste Organ in dieser Hinsicht ist das Kreislaufsystem: Mit einem hohen Cholesterinspiegel steigt die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts und Schlaganfalls um ein Vielfaches.

Ein Übermaß an "schlechtem" Cholesterin trägt zur Ansammlung von Blutgerinnseln in den Gefäßen bei, die die Blutversorgung der Organe behindern. Äußere Anzeichen für einen übermäßigen Cholesterinspiegel können gelbe Flecken unter den Augen sein, kleine wen in den Augenwinkeln.

Bei hohem Risiko für Atherosklerose wird eine Cholesterindiät verordnet. Die mangelnde Kontrolle über das Lipidgleichgewicht ist mit einer Reihe von Komplikationen gefährlich:

1. Krampfadern;
2. Trophische Geschwüre;
3. Verstopfung in der Lunge;
4. Herzversagen;
5. Herzinfarkt;
6. Herzrhythmusstörung;
7. Gefäßpathologien: Rupturen, Aneurysmen, Schlaganfälle.

Ernährungswissenschaftler und Kardiologen haben eine spezielle Diät für Patienten mit folgenden Erfahrungen entwickelt:

• Atherosklerose;
• Ischämische Krankheit;
• Hypertonie;
• Hypocholesterinom;
• Genetische Dyspiamia;
• Diabetes mellitus;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Der Cholesterinspiegel wird auch durch Rauchen, Fettleibigkeit, Leberprobleme (z. B. während Alkoholismus), einen Überfluss an Nebennierenhormonen, einen Mangel an Schilddrüsenhormonen, die Einnahme bestimmter Medikamente sowie einen sitzenden Lebensstil beeinflusst.

Eine cholesterinarme Diät ist bei schwangeren und stillenden Frauen, Kindern und Personen mit Onkologie und Nierenerkrankungen in der Geschichte kontraindiziert.

Hypocholesterinämische Diät: Was ist das?

Die hypocholesterinämische Diät basiert auf der zehnten Ernährungstabelle. Tabelle Nr. 10 wird hypertensiven Patienten, Patienten mit Herzfehler und Rheuma, Erkrankungen des Nervensystems und Durchblutungsstörungen verschrieben.

Wenn Arteriosklerose festgestellt wird, ist eine Hypocholesterindiät erforderlich. Ärzte haben spezifische Empfehlungen entwickelt, die dazu beitragen werden, die Gesundheit für lange Zeit aufrechtzuerhalten.

Tabellennummer 10 basiert auf den folgenden Grundsätzen:

1. Begrenzung der Salzmenge auf 5 g / Tag. Speisen, die ohne Salz zu kochen sind, fügen Sie den Fertiggerichten hinzu. Vermeiden Sie Gurken und Marinaden.
2. Normalisierung der Flüssigkeitsmenge - 1,5-2 l / Tag. in kleinen Dosen.
3. Reduktion von% des gesättigten Fettes auf 7% der Gesamtkalorien Bei einer Rate von 2000 kcal / Tag. Milch, Fleisch, Schokolade sollten nur 15 g konsumiert werden.
4. Reduzieren Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die gesättigte Fettsäuren enthalten: fettreiche Milchprodukte, Eier, Tierfett. Butter durch pflanzliche Fette ersetzen (ohne Wärmebehandlung).
5. Kontrolle des Empfangs von Tranzhirov mit Produkten (Kekse, Margarine, Süßigkeiten, Chips) - bis zu 1% pro Tag.
6. Reduzierung des Cholesterins bis zu 300 mg / Tag. durch Verringerung des Verbrauchs von Leber, Eiern, Sauerrahm, Würstchen - Vorbeugung von Herzkrankheiten.
7. Kompetente (sanfte) Wärmebehandlung von Produkten. Die Verteilung des täglichen Essenssatzes für mehrere Portionen: Frühstück - 25%, Snack - 10%, Mittagessen - 35%, Snack - 15%, Abendessen - 15% der Gesamtkalorien.
8. Die Reduzierung des Fettanteils in der Diät beruht hauptsächlich auf gastronomischen Produkten (Wurstwaren, Konserven, Fast Food) und gebratenem Fettfleisch. Ersetzen von fetthaltigen Lebensmitteln durch Produkte, die die Cholesterinsynthese reduzieren und die Entfernung von Cholesterin aus dem Körper fördern.
9. Die durchschnittliche Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren beträgt 35% der täglichen Produktnorm. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (? -3) sind, in die Ernährung: Meeresfrüchte, Fisch, Geflügelfleisch, Pflanzenöl.
10. Die Verwendung von Ballaststoffen (5-10 g / Tag) Für die Entnahme von schädlichem Cholesterin. Kohl, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Gerste, Trockenpflaumen und Äpfel sind reich an groben Fasern. Faserkontrolle - 35 g / Tag. Kann aus ungereinigten Körnern und Gemüse gewonnen werden.
11. Ergänzung der Diät mit Sterin pflanzlichen Ursprungs, blockiert die Ablagerung von Fett: Gemüse, Getreide, Olivenöl und Leinöl.
12. Weigerung, starke Fleischbrühe, geräuchertes, eingelegtes, gebackenes Gebäck.

Eine standardmäßige cholesterinsenkende Diät wird den Fettstoffwechsel wiederherstellen und das Gewicht kontrollieren. Die Norm für einen Erwachsenen - pro 1 kg Gewicht - 1 g Fett. Übrigens wird heute Schmalz rehabilitiert, da es deutlich weniger Cholesterin enthält als in Butter.

Die Orientierung in der Zusammenstellung des Menüs hilft der Tabelle.

Beschreibung der cholesterinsenkenden Diät und des Wochenmenüs

Die hypocholesterinämische Diät ist heute für moderne Menschen relevant, von denen die meisten sich dessen gar nicht bewusst sind. Aufgrund unausgewogener Ernährung, häufiger Verwendung von schädlichen und fettigen Lebensmitteln steigt der Cholesterinspiegel im Blut. Die hypocholesterinämische Diät, deren Menü unabhängig voneinander zusammengestellt werden kann, bringt diese Indikatoren wieder in den Normalzustand und beugt der Entwicklung von Fehlfunktionen im Körper vor.

Wenn Sie Ihre Ernährung nicht rechtzeitig umstellen und weiterhin schädliche Produkte verwenden, besteht die Gefahr, dass Sie eine so gefährliche Krankheit wie Atherosklerose entwickeln. Eine ordnungsgemäß zusammengestellte Menücholesterindiät hilft, den Zustand der Blutgefäße sowie den Fettstoffwechsel zu normalisieren.

Cholesterinsenkende Standarddiät: Grundprinzipien

Da Sie sich eine Woche lang mit der Erstellung einer Diät für eine medizinische Diät beschäftigen, müssen Sie einige Empfehlungen befolgen:

1. Frische Beeren mit Obst und Gemüse werden der Diät hinzugefügt.
2. Etwa alle 7 bis 10 Tage ist es nützlich, Fastentage zu halten. Zu diesem Zeitpunkt darf man Gerichte essen, die aus frischem Obst oder Gemüse bestehen.
3. Bei einer cholesterinsenkenden Diät müssen Sie mindestens dreimal am Tag essen.

Das Menü für die Woche kann wie folgt festgelegt werden:

• 30% Kcal täglich zum Frühstück, 50% zum Mittagessen und 20% zum Abendessen;
• Es wird empfohlen, ungefähr zur gleichen Zeit zu essen;
• Das Abendessen sollte nicht später als 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
• Es ist wichtig, das Essen gründlich und langsam zu kauen, so dass bereits minimale Portionen ein Völlegefühl vermitteln und Überessen vermieden werden kann.
• Das Kochen kann nur auf schonende Weise erfolgen - Geflügel, Fleisch, Fisch werden gedämpft, Gemüse mit Früchten wird frisch verzehrt;
• Minimierung der Verwendung von Essig, Pfeffer und Salz;
• Wenn die standardmäßige cholesterinsenkende Diät eingehalten wird, sollten Hüttenkäse und Nüsse mit fermentierten Milchprodukten der Diät hinzugefügt werden. Aufgrund dessen werden Verdauung und Darmflora normalisiert;
• pro Tag müssen Sie mindestens 2 Liter klares Wasser trinken.

Die Hauptsache in der Diät:

1. Die Fettmenge aus der Nahrung nimmt um 10% ab.
2. Obst mit Gemüse und Getreide wird der Diät hinzugefügt, wodurch die Reste verarbeiteter Lebensmittel schneller aus dem Körper entfernt werden.
3. Begrenzung des Verbrauchs von Lebensmitteln, die den Cholesterinspiegel erhöhen können.
4. Die Diät sollte Fisch, Pflanzenöle, Geflügel und Meeresfrüchte enthalten.
5. In Übereinstimmung mit der Diät sind gesalzene und geräucherte Produkte, Rettich und Hülsenfrüchte, Fettbrühen, Gebäckteig verboten.
6. Die Verwendung von fetthaltiger Sahne, Käse, Eiern, Butter und Fetten tierischen Ursprungs ist begrenzt.
7. Es lohnt sich, Alkohol, Süßigkeiten und Süßwaren abzulehnen.

Verbotene Produkte

Nicht nur bestimmte Nahrungsmittel können den Cholesterinspiegel erhöhen, sondern auch viel Stress. Es gibt Fälle, in denen eine Person weiß, was es ist und versucht, richtig zu essen, aber es gibt kein Ergebnis. Experten gehen davon aus, dass dieses Phänomen durch eine Diät ausgelöst werden kann, da die Einschränkung der Ernährung zu einer starken Belastung für den Körper wird. Um ihm zu helfen, schlechtes Cholesterin loszuwerden, sollten die folgenden Nahrungsmittel von der Diät ausgeschlossen werden:

• fettes Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Fett, Leber;
• Margarine und Ghee, die einen erhöhten Anteil an Pflanzenfett enthalten;
• Eigelb Einige Experten glauben, dass sie mit einer cholesterinsenkenden Diät in die Diät gehen können, jedoch nur in streng limitierten Mengen - nicht mehr als 3 Stück pro Tag;
• Butter in großen Mengen. Der Tagessatz sollte 5-10 g nicht überschreiten Die gleiche Regel gilt für Milchfett, das in Auflaufformen, Backwaren und Hüttenkäseprodukten enthalten sein kann. Daher lohnt es sich, das Backen mit einer Diät abzulehnen;
• reduziert auf das notwendige Minimum an Koffein. Dieses Produkt kann den Stress erhöhen, es wird daher nicht empfohlen, sie zu missbrauchen.

Zulässige Produkte

Die hypocholesterinämische Diät zum Kochen zugelassener Lebensmittel hat sehr einfache Rezepte. Es ist jedoch wichtig zu wissen, welche Produkte erlaubt sind und welche streng verboten sind.

Die tägliche Diät kann enthalten:

• Brot, aber nur die Arten, zu deren Zubereitung Vollkornmehl verwendet wurde;
• verschiedene Arten von magerem Fisch;
• natürliche Zuckerersatzstoffe - zum Beispiel Honig, Stevia;
• Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mindestens oder null Prozent;
• schwacher Kaffee, natürliche Säfte, Tee, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• Suppen, vorzugsweise in Gemüsebrühe gekocht;
• verschiedene Getreidesorten, die zur Normalisierung der Magenarbeit beitragen;
• getrocknetes, frisches oder gefrorenes Obst mit Gemüse;
• pflanzliche Fette, jedoch in minimalen Mengen - Sonnenblumen-, Oliven- und Maisöl;
• mageres Fleisch - Kalbfleisch, Hühnerfleisch, Wild usw.

Empfehlungen:

1. Weißbrot ist sehr schädlich und sollte daher von der Ernährung ausgeschlossen werden. Aber erlaubt Vollkorn und Kleie.
2. Gemüsesuppen bringen Vorteile - zum Beispiel Suppe oder Rote-Bete-Suppe, die ohne Fleisch gekocht werden.
3. Gebackene oder gekochte Geflügelsorten, Fisch und Fleisch.
4. Sie können Milch nur in gekochter Form trinken. Milchprodukte können mit einem Mindestanteil an Fett in der Diät vorhanden sein, jedoch nicht mehr als 2,5%. Anstelle von Sauerrahm wird empfohlen, Naturjoghurt zu verwenden, der keine aromatischen Zusätze enthalten sollte.
5. Jeden Tag können Sie Dampfomelett essen.
6. Pasta und Brei zum Kochen auf dem Wasser.
7. Es ist jeden Tag notwendig, Gemüse in jeder Form zu essen, aber nur ungeröstet.
8. Säfte müssen mit Wasser (in kleinen Mengen) verdünnt werden.

Wöchentliches Menü für Cholesterinsenkende Diät

Um den Cholesterinspiegel zu senken, ist ein gut gestaltetes Menü unter Berücksichtigung der zulässigen und verbotenen Lebensmittel wichtig. Die tägliche Ernährung sollte nicht nur ausgewogen, sondern auch abwechslungsreich sein. Das Beispielmenü kann wie folgt aussehen.

Frühstücksoptionen

• ein Glas gekochte Milch, ein Löffel flüssigen Honig, ein Toast, ein flacher Kuchen aus Weizenmehl;
• natürlicher Saft (110 g), Toast oder Croutons, gekochte Pilze (120 g);
• fettarmer Hüttenkäse (100-110 g), Toast mit flüssigem Honig.
• gekochte Kartoffeln (220 g), geschmorte Bohnen oder im eigenen Saft (110 g), leichter Gemüsesalat, reife Birne (1 Stck.);
• Thunfisch (50 g), Brot (1-2 Scheiben), Gemüsesalat, Pflaume (1-2 Stück);
• Spaghetti (180-190 g), gekochtes Ei (1 St.), eine Brotscheibe;
• ein Glas Joghurt (Kefir) mit minimalem Fettgehalt, gekochtes Hähnchenfilet (50 g), gekochter Reis (70 g), Salat mit Gemüse, zum Anrichten können Sie Zitronensaft verwenden.
• gekochte Kartoffeln (75 g), gedämpfter Fisch (100 g), Salat mit Gemüse;
• Weißer Fisch mit Zitrone (gebacken), Sie können Kräuter und Tomaten (140 g), einen Apfel hinzufügen;
• eine Portion Buchweizen und gebackenes Putenfilet, Gemüsesalat;
• magere Suppe, Gemüsesalat, Toast.
• Fruchteis;
• Kekse (nur Haferflocken);
• Gelee;
• Cracker

Mittagessen Optionen

• gekochte Kartoffeln (220 g), geschmorte Bohnen oder im eigenen Saft (110 g), leichter Gemüsesalat, reife Birne (1 Stck.);
• Thunfisch (50 g), Brot (1-2 Scheiben), Gemüsesalat, Pflaume (1-2 Stück);
• Spaghetti (180-190 g), gekochtes Ei (1 St.), eine Brotscheibe;
• ein Glas Joghurt (Kefir) mit minimalem Fettgehalt, gekochtes Hähnchenfilet (50 g), gekochter Reis (70 g), Salat mit Gemüse, zum Anrichten können Sie Zitronensaft verwenden.

• gekochte Kartoffeln (75 g), gedämpfter Fisch (100 g), Salat mit Gemüse;
• Weißer Fisch mit Zitrone (gebacken), Sie können Kräuter und Tomaten (140 g), einen Apfel hinzufügen;
• eine Portion Buchweizen und gebackenes Putenfilet, Gemüsesalat;
• magere Suppe, Gemüsesalat, Toast.

• Fruchteis;
• Kekse (nur Haferflocken);
• Gelee

Hypocholesterinämische Diät: Rezepte

Aufgrund der Vielfalt der Ernährung langweilt sich die cholesterinsenkende Diät nicht zu schnell und kann lange aufrechterhalten werden. Um das Ändern des üblichen Menüs zu erleichtern, hilft eine Tabelle mit Kalorien, da der Tagessatz 2000 Kcal nicht überschreiten sollte. Hier sind die Rezepte der Gerichte, die die Ernährung angenehmer machen.

Gebackene Tomaten mit Käse und Toast

1. Brotscheiben werden in einem Toaster gebraten. Sie können die Croutons in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und die gehackten Knoblauchzehen dazugeben.
2. Mehrere Oliven werden in Stücke geschnitten. Geriebener Hartkäse. Große Tomaten werden genommen, in zwei Hälften geschnitten, die mittlere wird entfernt.
3. Alle Zutaten mischen und mit etwas Basilikum bestreuen.
4. Die resultierende Masse wird mit Tomaten gefüllt, die auf ein Backblech gegeben und in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten gebacken werden, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Gemüsesuppe mit Karotten und Ingwer

• Gemüsebrühe;
• Sonnenblumenöl;
• Karotte;
• Ingwer;
• Zwiebeln;
• Knoblauch;
• Oliven;
• frische Grüns.

1. Zuerst wird die Brühe zubereitet - Petersilie, Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Pilze werden gekocht. Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt und 1 EL. l Sonnenblumenöl.
2. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl werden gehackte Karotten und Zwiebeln gebraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Gemüse wird mit gehacktem Ingwer und einer Knoblauchzehe versetzt.
4. Gemüsebrühe wird eingeführt (140 g), leicht gesalzen, alles gebratene Gemüse ist ausgelegt.
5. Die Suppe wird gesalzen, mit einem Deckel bedeckt und bei minimaler Hitze etwa 45 Minuten gekocht.
6. In einem Mixer wird die Suppe so lange gemahlen, bis sie die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht, dann wird 1 EL eingelegt. l Olivenöl.
7. Vor dem Servieren werden gehackte Oliven und Grüns hinzugefügt.

Draniki

• Kartoffeln;
• Käse;
• frische Grüns;
• Ei;
• Semmelbrösel;
• Olivenöl.

1. Kartoffelbrei mit gehackten Kräutern gemischt, rohes Ei hinzufügen.
2. Paniermehl (2-3 EL) und geriebener Hartkäse werden getrennt gemischt.
3. Aus dem Kartoffelpüree entstehen kleine Fladen, die in Brotkrumen mit Käse von allen Seiten zerbröseln.
4. In einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl werden Kartoffelpfannkuchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten gebraten, bis ein knuspriges Aussehen entsteht.

Bei Erkrankungen der Leber, des Herzens und der Nieren, deren Entwicklung bei übermäßigem Gewicht, Konserven, Fertiggerichten, Fast Food sowie tierischen Fetten auftritt, sind diese streng verboten. Optimale Einhaltung dieser Diät.

Ergebnisse

Angesichts der großen Auswahl an Produkten kann die Ernährung so vielfältig wie möglich sein:

• Mit Hilfe von Soja kommt es zu einer Abnahme des Cholesterinspiegels, da Sojaproteine ​​dazu beitragen, den Absorptionsprozess zu beschleunigen.
• Sie müssen regelmäßig Nüsse essen. Sie enthalten pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe, Pflanzensterin und Vitamin E;
• Gerste mit Haferflocken versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Beta-Glucanen, den löslichen Ballaststoffen, die das Eindringen von schädlichem Fett in das Blut verhindern.
• Gemüse mit Früchten sind die besten natürlichen Ballaststoffe. Dank ihrer Verwendung können Sie den Appetit kontrollieren und den Fettanteil in der Nahrung reduzieren.
• Leinsamen-, Pflanzen- und Olivenöl hilft, die Wände der Blutgefäße zu schützen und in gutem Zustand zu halten, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Entzündung minimiert wird.

Es ist wichtig, dass Sie nicht nur die Diät einhalten und Ihre Ernährung anpassen, sondern auch die Vorteile regelmäßiger körperlicher Aktivität nicht vergessen. Unter der Woche müssen Sie mindestens 150 Minuten laufen oder laufen. Aus diesem Grund sinken die Werte für schlechtes Cholesterin und Triglycerid. Dies ist eine großartige Gelegenheit, um Gewicht zu verlieren.

Oft gibt es Fälle, in denen der Anstieg des Cholesterins nicht auf eine falsche Ernährung, sondern auf die individuellen Merkmale des Organismus zurückzuführen ist. Um diese Indikatoren zu reduzieren, wird empfohlen, regelmäßig Nüsse zu essen (vorzugsweise Mandeln), auch wenn die Cholesterinsenkungsdiät strikt eingehalten wird. Wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel durch Nüsse ersetzen, können Sie sie mit Honig mischen. Sie erzielen allmählich den gewünschten Effekt.

Video zur Cholesterinsenkung

Das Programm bietet natürliche Möglichkeiten zur Reduzierung. Es wird gesagt, dass die Erhöhung dieses Indikators nicht zwingend ist, um mit der Einnahme von Medikamenten zu beginnen. Eine Reduzierung kann mit der Leistungskorrektur erreicht werden.

Wenn Sie 4-5 Mal am Tag in kleinen Portionen etwa zur gleichen Zeit essen und täglich die richtige Menge Flüssigkeit trinken, geben Sie fetthaltige Nahrungsmittel auf, der Cholesterinspiegel sinkt erheblich und Ihre eigene Gesundheit verbessert sich. Die hypocholesterinämische Diät hilft dabei, Gewicht zu gewinnen und einen effektiven Gesundheitskurs für den gesamten Körper durchzuführen.

Standard Lipidsenkende Diät

Beschreibung ab dem 23. Dezember 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 3 Monaten
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1800-1900 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Hyperlipoproteinämie ist ein Symptomkomplex, der von überhöhten Lipidspiegeln im Blut begleitet wird. Lipide sind organische Substanzen, die im Körper neben Proteinen und Kohlenhydraten vorhanden sind. Bestandteile von Lipiden sind Triglyceride, Fettsäuren, freies Cholesterin und seine Ester sowie Phospholipide. Bei verschiedenen Erkrankungen variieren die Konzentrationen der Lipidkomponenten in unterschiedlichem Ausmaß.

Bei Diabetes haben die meisten Patienten einen erhöhten Triglyceridspiegel, in geringerem Maße auch einen erhöhten Cholesterinspiegel (LDL). Bei Fettleibigkeit werden erhöhte Triglycerid-, Cholesterin- und LDL-Spiegel nachgewiesen. Hypothyreose geht auch mit einem Anstieg der Zahl atherogener Arzneimittel und einer Abnahme des HDL einher.

Am häufigsten ist die Hypercholesterinämie, die bei 40-60% der erwachsenen Bevölkerung auftritt. Seine Rolle bei der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurde nachgewiesen und ein direkter Zusammenhang zwischen erhöhten Cholesterinspiegeln und Mortalität aufgrund dieser Erkrankungen wurde gezeigt.

Cholesterin in der mit Protein assoziierten Form wird auf die Gewebe übertragen. Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte sind die Hauptträger des Gewebes, daher werden sie als das wichtigste atherogene Lipoprotein angesehen, das heißt, sie spielen eine Rolle bei der Entstehung von Atherosklerose. Lipoproteine ​​mit hoher Dichte absorbieren freies Cholesterin und sind ein Faktor, der der Entstehung von Atherosklerose entgegenwirkt.

Die Ursache für Hypercholesterinämie ist eine sitzende Lebensweise, schlechte Ernährung (übermäßige tierische Fette und Kohlenhydrate), Rauchen und emotionale Überlastung. Bei Störungen des Fettstoffwechsels wird eine therapeutische Lipidsenkungsdiät empfohlen.

Was ist eine therapeutische Lipidsenkungsdiät? Diese Nahrung zielt darauf ab, den Lipidspiegel im Blut zu senken. Die wichtigste Voraussetzung dafür ist die qualitative und quantitative Korrektur des fetthaltigen Teils der Diät.

Ein wichtiger Teil der Diät besteht aus frischem und gefrorenem Gemüse, Kräutern und Blattsalaten.

In der Diät sind Nahrungsmittel, die Cholesterin und gesättigte Fette (tierische Fette) enthalten, begrenzt. Butter, Schokolade, Käse, Wurstwaren, Schweinefleisch und Schmalz ausschließen. Gleichzeitig steigt der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten - es werden verschiedene pflanzliche Öle verwendet: Mais, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Sojabohnen und Leinsamen.

Die Lipid-Diät hat folgende Prinzipien:

• Teilernährung (5-6 mal).
• Verringerung der Menge an Tierfett. Dazu müssen Sie zunächst mageres Fleisch und Fisch auswählen und zusätzlich sichtbares Fett entfernen. Verringerung des Fettgehalts im Produkt durch Vorkochen, Dämpfen oder Backen.
• Einführung von Proteinprodukten (magere Fische und Geflügel, fettarme Milchprodukte, Eiweiß).
• Beschränkung auf einfache Kohlenhydrate (Süßigkeiten, Zucker, Marmelade, Süßwaren), die im Körper in Form von Fett abgelagert werden.
• Zusammengesetzte Kohlenhydrate (Gemüse, Beeren, Obst, Getreide, Trockenfrüchte) machen die Hälfte der Kalorienzufuhr aus. Sie müssen 400 bis 500 Gramm rohes Gemüse und Obst, eine Portion Müsli und 200 bis 300 Gramm Vollkornbrot pro Tag essen. Alle diese Produkte sind Ballaststoffe, die zur Verbesserung der Darmbeweglichkeit und Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin notwendig sind.
• Verbrauch von pflanzlichen Fetten.
• Reichliches Trinkverhalten (2 Liter Wasser pro Tag).
• Begrenzung der Anzahl der Eigelbe auf 3 pro Woche.
• Die Hauptmethode des Kochens - Kochen oder Dämpfen. Vollständig ausgeschlossene Gerichte im Teig, in Fett gegart und paniert.

Die Tabelle mit den empfohlenen und verbotenen Lebensmitteln hilft bei der richtigen Ernährung.

Eine fettarme Diät kann auch bei Übergewicht genommen werden, auch wenn keine Blutuntersuchungen vorgenommen werden. In diesem Fall wird die Anti-Lipid-Diät prophylaktisch eingesetzt, da Übergewicht ein Risikofaktor für die Erhöhung des LDL ist.

Der Gewichtsverlust ist der erste wichtige Schritt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels. Die Zusammensetzung der Produkte unterscheidet sich nicht, der Unterschied besteht darin, dass die medizinische Diät für die Krankheit über einen langen Zeitraum (oder dauerhaft) durchgeführt werden muss und mit erhöhtem Gewicht angewendet werden kann, bis das gewünschte Gewicht bei einem Übergang zu einer gesunden Ernährung erreicht wird.

Da die Ernährung ausgewogen ist, kann sie konstant gehalten werden. Eine rationelle, abwechslungsreiche Ernährung und das Fehlen erheblicher Einschränkungen werden mit zunehmender körperlicher Aktivität zu einem langsamen Gewichtsverlust (bis zu einem Kilogramm pro Woche) beitragen. Bei Fettleibigkeit werden Tage angezeigt.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, müssen Sie zusätzlich Diätprodukte eingeben, die dazu beitragen, den Spiegel zu senken:

• Knoblauch;
• Olivenöl, Leinsamen, Walnussöl, Sesamamaranthöl;
• Fischöl;
• Avocado;
• Brombeere, Erdbeere, Erdbeere, Cranberry, rote Trauben, Preiselbeeren;
• Samen von Flachs, Bockshornklee, Mariendistel und Sesam;
• fetter Seefisch;
• Meerkohl;
• Fruchtsäfte;
• Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen);
• Sojaprodukte (Tofu, Miso).

Der Cholesterinspiegel mit niedriger Dichte steigt mit ständigem psychoemotionalem Stress an, daher ist die Wirkung auf das Nervensystem Voraussetzung.

Entspannung, Meditation und Beruhigungsmittel helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Voraussetzung für die Behandlung ist die Steigerung der körperlichen Aktivität.

Zulässige Produkte

Standard-Lipidsenkungsdiät, Produktliste:

• Frisches Obst und Gemüse. Es ist besser, sie roh zu verwenden und als Beilage zu verwenden. Bevorzugt werden Low-Carb-Gemüse (alle Kohlsorten, Zucchini, Kürbis, Kürbis, Auberginen, Gurken, Avocado, Gemüsepaprika, grüne Erbsen, Tomaten). Die Früchte sind nützlich: Kaki, Kiwi, Grapefruit, Granatäpfel, Orangen, Äpfel und Birnen. Achten Sie auf Früchte mit hohem Pektingehalt - dies sind Zitrusfrüchte, Äpfel, Trauben, Preiselbeeren, getrocknete Äpfel, Cornel-Beeren, Viburnum. Pektine normalisieren die Darmfunktion, verbessern den Stoffwechsel, absorbieren das Cholesterin und entfernen es.
• Säfte: Orange, Grapefruit, Apfel, Rote Beete und Karotte.
• Fisch und Meeresfrüchte. Sie sollten die Grundlage für die Ernährung bei Hypercholesterinämie bilden. Es ist notwendig, mageren Fisch zu essen, und bei Hypercholesterinämie zweimal wöchentlich werden fette Variationen in das Menü aufgenommen: Makrele, Flunder, Hering, Lachs und Lachs. Fischrogen und Tintenfische sind aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts begrenzt.
• Meerkohl Dieses Produkt ist reich an Spurenelementen (Jod, Selen) und Ballaststoffen.
• Hülsenfrüchte als Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie können täglich in die Diät aufnehmen.
• Samen von Sesam, Bockshornklee, Flachs, Reiskleie. Ihr Nutzen wird unter zwei Gesichtspunkten betrachtet: Sie sind nicht nur Quellen für Ballaststoffe, sondern auch Phytosterine und Öle, die zusammen im Kampf gegen die Krankheit helfen. Hohe Gehalte an Phytosterolen zeichnen sich auch durch Mais-, Soja- und Rapsölmandeln aus. Sie sind auch in Obst und Gemüse enthalten. Das Fehlen ihres Einkommens macht sich im Winter im Frühjahr bemerkbar, weil der Konsum zurückgeht. Gleichzeitig steigt der Anteil der Tierprodukte, die konsumiert werden. In dieser Zeit ist es ratsam, zusätzlich mit Phytosterolen angereicherte Lebensmittel zu konsumieren, die dank spezieller Technologien (z. B. Kefir danacor und prophylactic 120/80) aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen werden.
• Wissenschaftler haben auch bewiesen, dass gegen die Verwendung von Phytosterolen die Produktion von Cortisol abnimmt, was sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt (erhöht den Gefäßtonus und die Kraft der Kontraktionen des Herzens, hilft bei der Erhöhung des Blutdrucks), hält Natrium und Wasser im Körper zurück.
• Soja und strukturierte Sojaprodukte. Sie sind eine Proteinquelle und enthalten kein Cholesterin. Aufgrund des hohen Niveaus wird empfohlen, dass Patienten das Fleisch durch Sojaprodukte ersetzen.
• Knoblauch ist ein natürliches Statin. Um das Ergebnis zu erhalten, müssen Sie 3 Monate täglich 2 Nelken essen. Eine solche Behandlung kann bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts nicht vorgenommen werden.
• Gemüse-Vorspeisen (Kohlsuppe, verschiedene Suppen, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch). Es lohnt sich, auf dem Wasser zu kochen. Und fügen Sie ein Minimum an Pflanzenöl hinzu.
• Mageres Fleisch und Geflügel. Sie reichen aus, um 1-2 mal pro Woche zu verwenden. Diätetisches Fleisch ist Truthahn und Hühnerbrust. Fleisch wird vor dem Kochen gekocht und dann kann man es backen.
• Roggen, Müsli, Kleiebrot, Brot und Sojamehlbrot. Als Gebäck können Sie magere Kekse und Kleiebrot verwenden.
• Milchprodukte, Hüttenkäse und fettarme Käse. Nicht zu fette Sauerrahm darf nur in Gerichten verwendet werden.
• Ganze Eier in der Menge von 3 pro Woche und Hühnerprotein - ohne Einschränkungen.
• Die Produktliste wird durch Getreide ergänzt. Sie können Buchweizen, Haferbrei, gekochten braunen Reis in Maßen essen. Bei Fettleibigkeit nimmt die Verwendungshäufigkeit von Getreide ab.
• Unraffinierte Pflanzenöle. Sie dienen zum Abfüllen von Fertiggerichten. An dem Tag können Sie 2 EL essen. l Nützlicher Sesam, Leinsamen, Sojabohnen, Oliven, Mais.
• Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Kiefern) und Samen. Sie enthalten nützliche einfach ungesättigte Fette, aber aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts ist die Menge auf 20 bis 30 g pro Tag begrenzt.
• Haferflockenbouillon oder Kissel, weil Hafer den Cholesterinspiegel senkt, Übergewicht reduziert und den Fettstoffwechsel normalisiert.
• Grüner Tee mit Zitrone, Ingwertee, Hühnchenbrühe, entgastem Mineralwasser, Säften.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).