Diät-Tabelle Nr. 5 für Gastritis: ein grobes Menü für die Woche

Die meisten Ärzte schätzen die Trennung der Diät nach den Methoden des sowjetischen Ernährungswissenschaftlers Pevzner. Der fünfte Tisch ist das berühmteste aller Ernährungsprogramme, da er Menschen mit Gastritis, Leberfunktionsstörungen, Pankreatitis und Cholezystitis verschrieben werden kann. Diät 5-Tabelle passt hauptsächlich den Fluss der Galle an, und bei Gastritis wird sie wegen des reduzierten Fettgehalts verwendet.

Die Basis der Diät: was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Nährstoffsystems ist, dass die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Die Verwendung von feuerfesten Fetten ist ausgeschlossen.

• Brot, das aus Roggenmehl oder Weizen gebacken wurde, jedoch nicht die höchste Qualität;
• magere Pasteten mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
• Suppen in Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
• Brühwurst und Wurst;
• mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie Hackfleischgerichte aus diesen Produkten;
• fettarme Milchprodukte;
• raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
• Haferflocken, Buchweizen und Reis;
• gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
• nicht saure Früchte, Getränke und Desserts.

In begrenzten Mengen darf man Pastila, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell essen.

Gerichte aus diesen Produkten sind für den Magen so einfach wie möglich und ausgewogen.

Was zu essen, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Erstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zur Zubereitung von Speisen verwendet werden können:

1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt zu der Annahme, dass man beim Füttern am fünften Tisch keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Absolut keine Marinaden. Essen Sie auch keine säurehaltigen Früchte, die Blähungen verursachen.
2. Mais, Gerste, Gerste und Hirse werden von Getreide nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Bohnen sind es auch nicht wert.
3. Kochen Sie keine Suppen mit starker Brühe aus Fisch, Fleisch, Huhn oder Pilzen.
4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht mit mageren Sorten verzehrt werden. Verwenden Sie beim Kochen von Hühnergerichten die Brust.
5. Verwenden Sie keine Vollmilch, Sahne oder Ryazhenka. Käse wählen Sie hart und mit einem minimalen Fettgehalt.
6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten.
7. Sie können nicht zu stark gekühlte Gerichte einschließlich kalter Suppen essen.

Es lohnt sich ein bisschen mehr mit Getränken zu verweilen. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Obst zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, keinen Alkohol, Limonade und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Beispielmenü für die Woche und ein paar Tipps zum Kochen

Weisen Sie dem fünften Tisch Nahrung zu, die Pevsner sowohl auf Lebenszeit als auch vorübergehend hat. Bei Gastritis wählen Sie meistens die erste Option, da jegliche Essstörung zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen kann. Wir informieren Sie über das Menü der Woche unter Berücksichtigung der Häufigkeit der Mahlzeiten fünfmal am Tag.

1. Montag:
   • Beginnen Sie den Tag mit einer in Milch oder Wasser gekochten zähen Haferflocken. Roggenbrot und ein Stück fettarmer Käse, Saft;
   • nach drei Stunden eine große, saftige grüne Birne essen;
   • Zum Mittagessen servieren Sie gewaschenen und gekochten bis gekochten Reis mit Fischklößchen, Trockenfrüchtekompott;
   • Zum Mittagessen gibt es genug Glas Milch mit einem Stück langen Laib, der im Ofen leicht getrocknet ist.
   • Zum Abendessen eine Vinaigrette (ohne Sauerkraut) mit etwas Pflanzenöl zubereiten, Eigelb damit essen und den ganzen Kefir mit gehackten getrockneten Aprikosen trinken.
2. Dienstag:
   • Bananen mit Milch zu einem Cocktail schlagen und der Portion ein kleines Müsli hinzufügen. Zusammen mit diesem Getränk Grieß mit einer kleinen Menge Erdbeermarmelade servieren.
   • die nächste Mahlzeit wird eine Portion Hüttenkäse mit frischen Erdbeeren oder Sauerrahm sein;
   • Machen Sie zum Mittagessen eine Dampfrolle mit Hackfleisch, Reissuppe auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm und trinken Sie ein ganzes Glas Milch herunter.
   • auf einer geriebenen Karotte mahlen;
   • Beenden Sie den Tag mit einem Salat aus geriebenen gekochten Rüben und Trockenpflaumen, Kohlrouladen vom gehackten Hühnerhackfleisch, einem Glas Tee.
3. Mittwoch:
   • ein Manna mit Rosinen, ein kleiner Pudding mit Hüttenkäse und Beeren, Tee mit Milch;
   • Fruchtpüree (das Arbeiten kann gebrauchsfertig kaufen);
   • Suppe mit Buchweizen, gekochtem Rindfleisch, Salat aus Rotkohl und geriebenen Gurken (mit Sauerrahm gekleidet), Saft oder Rosinen-Kompott;
   • backen Sie zum Mittag einen Apfel mit Honig, Sie können dieses Dessert mit grünem Tee trinken;
   • Trinken Sie zum Abendessen Reiswasser, essen Sie einen gebackenen Barsch und eine kleine Portion Kartoffelpüree.
4. Donnerstag:
   • Syrniki mit getrockneten Aprikosen im Ofen backen, aus hochgekochtem Buchweizen Brei machen (am besten, wenn noch Wasser drin ist), ein Stück Käse essen und Brühe aus Hagebutten trinken;
   • Zum Mittagessen frisch gepressten Saft aus Möhren und süßen Äpfeln zubereiten, dazu eine Portion fettarmer Hüttenkäse essen;
   • Hähnchenfilet in Sauerrahm mit Nudeln backen, grünen Tee mit Honig trinken;
   • Eiweißomelett, gekocht mit Milch, wird der beste Nachmittagssnack an einem solchen Tag sein;
   • bereiten Sie sich zum Abendessen einen ungewöhnlichen Salat zu: Legen Sie den Kohl auf das Wasser, fügen Sie in Scheiben geschnittene Tintenfischringe und zwei gekochte Eigelb hinzu; Salat mit Reis und Apfelsaft servieren.
5. Freitag:
   • morgens ein Omelett aus zwei Proteinen und Tomaten zubereiten, mit einem Salat aus geriebenen gekochten Karotten und Käse (Sie können diese Mischung mit etwas Sauerrahm füllen) und einem Kompott aus frischen Äpfeln oder Renet;
   • Mittags einen Salat mit süßem Apfel, gedämpften Rosinen und einer Banane mischen (mit Joghurt ohne Füllstoffe füllen);
   • Zum Mittagessen Gemüsesuppe servieren, zusammen mit Kabeljau, Dampf und einem Glas grünem Tee essen.
   • kleiner Milchreis mit Kompott;
   • Hähnchenfilet mit Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Karotten) backen, mit einem Glas schwachen Tee abspülen und zum Nachtisch ein Stück Eibisch essen.
6. Samstag:
   • Beginnen Sie den Morgen mit einem dickflüssigen Haferbrei, Portionen Hüttenkäse mit Granatapfelkernen und Beerengelee.
   • Rotkohl mit Reis dünsten und dieses Gericht mit Kefir trinken;
   • Zum Mittagessen servieren Sie Rote Beete, gehackte Truthahnburger mit dickflüssigem Buchweizen, trinken Sie Birnenkompott;
   • Karotten- und Apfelpüree;
   • Zum Abendessen: geschmorter Kohl mit Karotten, ein Stück gebackenes Rindfleisch und Fruchtsaft.
7. Sonntag:
   • Frühstück: ein Omelett aus Eiweiß und Blumenkohl, Hüttenkäse mit geriebenem Obst und einem Cocktail aus Milch und süßen Beeren;
   • nach drei Stunden eine Portion Vinaigrette ohne Sauerkraut essen;
   • Essen Sie zum Mittagessen eine Portion Kartoffelpüree, zwei Dorschkoteletts, Kompott, Rotkohlsalat, Tomaten und Gurken;
   • Trinken Sie am Nachmittagstee ein Dekokt aus Kräutern mit Honig, der für Sie geeignet ist (kann durch Kamillentee ersetzt werden), servieren Sie ihn mit einer Portion Nudel-, Tomaten- und Käse-Auflauf;
   • Beenden Sie den Tag mit Fischsuppe, gekochtem Kürbis-Apfel-Salat und einem Glas Joghurt.

Die tägliche Kalorienzufuhr am fünften Tisch kann 3000 erreichen, sodass Sie diese Diät auch für die Ernährung von Männern verwenden können, die körperliche Arbeit leisten.

Pevzner-Tabelle 5: Vorteile der Gastritis-Diät, Menüoptionen

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelte mehrere Diätetische, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts anzupassen, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern, die Belastung der Organe zu reduzieren und deren Genesung zu beschleunigen. Die Ernährungstabelle 5 gilt als die beliebteste Diät. Bei Gastritis wird eine Diät verordnet, und in den frühen Stadien der Erkrankung kann die Befolgung der Ernährungsrichtlinien das Wohlbefinden des Patienten auch ohne medikamentöse Therapie erheblich verbessern. Welche Funktionen Tabelle 5 hat, wird dem Artikel mitgeteilt.

Was sind die Merkmale von Diät 5?

Diät für Gastritis des Magens "table 5" hat ein Menü, das die Organe des Gastrointestinaltrakts schont, was nicht so sehr auf Gewichtsabnahme, sondern auf die Normalisierung der Verdauung ausgelegt ist. Aufgrund der verringerten Fettmenge, der schnellen Kohlenhydrate in der Ernährung und der Prävalenz von Eiweißnahrung können Diätpatienten im Laufe der Zeit jedoch eine Abnahme des Körperfetts im Körper feststellen.

Die Empfehlungen betreffen nicht nur die Auswahl der Produkte, sondern auch die Art ihrer Herstellung. Braten von Produkten in Öl und in Fett, Backen bis sie goldbraun sind, Rauchen, Beizen, Salzen ist nicht erlaubt. Sie können Essen für ein Paar kochen, kochen, unter Folie backen, in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Je besser das Essen zerdrückt wird, desto weniger Unbehagen verursacht es seine Verwendung. Insbesondere betrifft es Fleisch und Wurzelfrüchte. Daher empfiehlt Dr. Pevzner, pürierte, gemahlene Siebe zu verwenden. Haferbrei und Gemüse sollten gut gekocht sein, Fleisch und Fisch sollten sich durch einen Fleischwolf drehen. Dies reduziert die Belastung des Magens und erleichtert die Verdauung der Nahrung.

Zur Anmerkung: Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel ist ebenfalls eine Kontrolle wert. Es sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Essen Sie optimal warme Speisen, die die Magenschleimhaut nicht reizen.

In Bezug auf die Ernährungsempfehlungen lauten wie folgt:

• Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen;
• Die Portionen sollten klein gemacht werden.
• Überessen kann nicht;
• Sie sollten nicht essen, Sie können vor einer Mahlzeit (ein Glas Wasser in 20-30 Minuten) oder eine Stunde nach der Mahlzeit trinken;
• Das Essen sollte gründlich gekaut werden, es sollte langsam gegessen werden.
• Sie können die Ernährungstabelle Nr. 5 für Gastritis zwei Jahre lang verfolgen;
• Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Die tägliche Kalorie sollte 2000-2500 kcal betragen.

Wie Sie sehen, ist Tabelle 5 keine kalorienarme Diät. Dies bedeutet, dass 80 bis 90 g Protein, 300 bis 350 g Kohlenhydrate, von denen nicht mehr als 40 g einfache Kohlenhydrate zugeteilt werden sollten, und bis zu 80 g Fette, von denen ein Drittel pflanzlichen Ursprungs sein sollte, verzehrt werden.

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Was soll man essen, wenn man 5 nährt?

Das Menü der Diät 5 schließt die Verwendung von Produkten aus, die Cholesterin (Hühnereidotter, Mayonnaise, tierische Fette) und Säuren (Sauerampfer, Zitrusfrüchte) enthalten. Darüber hinaus ist es verboten, Produkte zu verwenden, die viele extraktive Substanzen enthalten, also solche, die die Magensaftproduktion anregen. Dazu gehören Fleisch- und Fischbrühe, Roter Kaviar, Pilze und etwas Gemüse: Radieschen, Kohl, Sauerampfer.

Süßes Gebäck, Muffins und frisches Weißbrot zu essen, ist begrenzt. Gleichzeitig dürfen trockene Kekse, ungesäuerte Teige, altes Roggenbrot und ungesüßte Kekse konsumiert werden.

Fetthaltige Milchprodukte wie hausgemachte Sauerrahm, Sahne und Käse sollten begrenzt sein, aber fettarme "Sauermilch" kann täglich aufgenommen werden. Joghurt ohne Füller, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Weichkäse, Sauerrahm 10-15% Fett darf man essen.

Unter den Getreideprodukten sollten Reis, Buchweizen und Hercules (vorzugsweise Haferflocken) bevorzugt werden. Grobes Getreide (Mais, Weizen) sowie alle Hülsenfrüchte sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Die Diät sollte aus solchen Produkten bestehen:

• diätetisches Fleisch ohne Fett und Haut;
• Molkereiprodukte, Gemüsesuppen;
• porridges;
• Wurzelkulturen: Kartoffeln, Karotten, Rüben;
• Gemüse: Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli;
• Wachteln und Hühnereier (nicht mehr als 1 Eigelb);
• Mehl ohne Zucker, Butter, Margarine und Hefe (Cracker, Kekse);
• diätetischer Fisch;
• Teigwaren;
• Milch und fettarme Milchprodukte;
• Butter ist nicht salzig;
• Pflanzenfett;
• Marmelade, Marmelade (in kleinen Mengen);
• Honig
• frische Petersilie und Dill;
• Saucen aus Milch und Sauerrahm.

Die Verwendung von gekochter (Doktor-) Wurst ist erlaubt. Würste sind besser als hausgemachte Würste zu ersetzen. Geräucherte Wurst darf nicht in der Diät enthalten sein.

Aus säurefreien Früchten und Beeren können Sie Marmelade und Gelee herstellen. Es ist erlaubt, Pastila in einer kleinen Menge, Milchpudding, zu verwenden.

Würzig, eingelegt, zu salzig kann nicht gegessen werden. Gewürze, Gewürze, Saucen sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit ausgeprägtem Geschmack erhöhen den Appetit und aktivieren die Produktion von Magensaft.

Was kannst du trinken?

Trinken Sie, nach einer Diät 5, ist es möglich, Fruchtkompott, nicht saure Säfte, Milchprodukte, Beeren oder Hafergelee. Gedünstetes Obst kann auch aus Trockenfrüchten gekocht werden. Bei der Zubereitung von Getränken wird Zucker minimal verwendet.

Das sicherste wäre, reines Wasser ohne Gas, Kräuterabkühlung, schwachen schwarzen und grünen Tee zu verwenden. Kaffee muss weggeworfen werden. Unter keinen Umständen alkoholische Getränke, Energie. Kohlensäurehaltige Getränke wurden unsicher konsumiert. Kalte Getränke sowie zu heiße Getränke können den Patienten schädigen und seine Gesundheit verschlechtern.

Menüoptionen

Entsprechend der Diät-Tabelle Nr. 5 müssen Sie während des Tages zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten 2-3 kleine Snacks zubereiten. In der Regel ist dies das erste Frühstück, der Nachmittagsjause und das zweite Abendessen. Um eine ungefähre Vorstellung von der Ernährung zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Menüoptionen zu vertraut zu machen.

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Variante 1

Erstes Frühstück: Joghurt ohne Füller, 3 Scheiben fettarmer Hartkäse.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Omelette aus Eiern von 3 Eiern und 1 Eigelb mit Hühnerbrust.

Mittagessen: Suppe mit Buchweizengrütze auf Gemüsebouillon, Hackbällchen aus gehacktem Hühnchen und Reis.

Snack: Sandwich aus Roggenbrot, Butter und Käse.

Abendessen (Hauptspeise): gedämpfter Seehecht, frische Gurke.

Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Option 2

Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm 10% Fett.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Reismilchbrei mit Butter.

Mittagessen: Sahne-Kürbissuppe mit Sahne.

Snack: Salat aus Wachteleiern und gekochter Putenbrust mit Sauerrahm.

Abendessen (Hauptgericht): Salatvinaigrette, gehackte Hähnchenwürste.

Zweites Abendessen: Bratapfel.

Die Beobachtung von Diät 5 bei Gastritis verhindert die Entwicklung von Verschlimmerungen der Krankheit im Laufe der Zeit. Gesundheit!

Die Grundprinzipien der Diät Nr. 5 für Gastritis und ein grobes Menü für die Woche

Viele Ärzte schmeicheln sehr über die Methodik, die der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner vor vielen Jahren entwickelt hat. Von allen Programmen, die er entwickelte, ist Diät Nr. 5 für Gastritis die beliebteste.

Die Tischnummer 5 kann jedoch nicht nur bei Gastritis verwendet werden. Eine solche Diät kann bei Leberproblemen, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verordnet werden. Die fünfte Tabelle ermöglicht es Ihnen, den Abfluss der Galle anzupassen und die Fettmenge zu reduzieren.

Was können Sie mit Diät Nummer 5 essen?

Diät für Gastritis Tabelle 5 hat eine Besonderheit - es enthält die optimale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten, und feuerfeste Fette sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit einer solchen Diät können aus folgenden Produkten hergestellt werden:

• Roggen- und Weizenbrot (Mehl sollte nicht die höchste und erste Klasse sein).
• Nicht reiche Torten und Torten mit magerem Fleisch, Fisch oder Obst wie Äpfeln.
• Leichte Suppen in Gemüsebouillon, in der Sie Müsli, Fadennudeln hinzufügen können.
• Varenki und Wurstwaren, aber nur aus hochwertigen Rohstoffen.
• Fleisch und Fisch magerer Sorten sowie mageres Fleisch.
• Milchprodukte sind fettarm.
• Pflanzenöl
• Kash (es ist besser, Haferflocken, Buchweizen oder Reisgrütze zu wählen).
• Gemüse gedünstet, gekocht, gebacken oder frisch.
• Nicht saure Beeren und Früchte, die sowohl in natürlicher Form als auch als Desserts, Kompotte und Gelee verwendet werden können.

Es ist erwähnenswert, die Informationen, die glücklich sein werden Kinder und Erwachsene haben einen süßen Zahn. Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, Karamell und Honig können, wenn auch in begrenzter Menge, gegessen werden. Wenn Sie Gerichte aus den oben genannten Komponenten zubereiten, ist der Magen am sparsamsten und am leichtesten zu verarbeiten, wodurch Sie alle Kräfte aufwenden können, um die Krankheit zu bekämpfen und sich schneller zu erholen.

Diät-Nummer 5 für verbotene Lebensmittel

Wenn eine Person über chronische Gastritis und andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts besorgt ist, ist diätetische Nahrung für ihn einfach notwendig. Nur Einschränkungen bei einigen Produkten können Rückfälle vermeiden und den Patienten vor unangenehmen Symptomen bewahren. Besonders ernsthaft müssen Sie zum Essen gehen, wenn ein Kind krank ist, weil sein Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet ist und anfälliger ist als ein erwachsener Organismus. Diät 5 für Gastritis führt zu einem kategorischen Verbot von Produkten wie:

• Kohl (weiß).
• Mais
• Rettich
• Pilze
• Sauerampfer und Petersilie.
• Saure Beeren und Früchte, die auch die Bildung von Gasen und Blähungen anregen.
• Verschiedene Dressings, Saucen und Marinaden.
• Einige Getreide, nämlich Mais, Perlgerste, Gerste, Hirse.
• Bohnenkulturen.
• Suppen in konzentrierter Fettbrühe.
• Fettiger Fisch und Fleisch.
• Fett Milchprodukte.
• Süßigkeiten, vor allem Schokolade.
• Kalte Speisen (zu dieser Kategorie gehören nicht nur Eiscreme und andere kalte Desserts, sondern auch zu kühle Hauptgerichte).

Es schadet nicht, sich auf die Flüssigkeit zu konzentrieren. Bei Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen alle Ärzte die Verwendung von warmen Tees. Manchmal können Sie auch eine Tasse Kaffee mit Milch sowie Saft und Kompott trinken. Mineralwasser ohne Gas ist erlaubt, aber Soda muss aufgegeben werden. Grundsätzlich können Sie keinen Kakao, starken schwarzen Kaffee, Alkohol und kalte Getränke trinken.

Mustermenü für 7 Tage

Sofort muss der Zeitpunkt festgelegt werden, den der Arzt der Diät auf Nummer fünf nicht nur für eine Weile, sondern für das ganze Leben zuordnen kann. Meistens funktioniert die zweite Option, weil die Verwendung verbotener Produkte zu jeder Zeit einen Rückfall und unvorhergesehene Komplikationen hervorrufen kann.

Damit sich der Patient nicht „besonders“ fühlt, können Sie heute verschiedene Kombinationen von Produkten und Gerichten treffen, bei denen eine Person genug davon bekommt und alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente bekommt.

Die nachstehende Tabelle zeigt die möglichen Gerichte und Produkte, die es Ihnen ermöglichen, ein ausgewogenes volles Menü für den Patienten für die Woche zusammenzustellen.

Was ist richtige Ernährung während einer Gastritis?

Die Diät bei Gastritis ist die höchste Position in der Hierarchie der Behandlungsmethoden dieser unangenehmen Krankheit. Es erlegt dem Patienten viele Einschränkungen auf, aber dank dessen wird es möglich, die beschädigten Wände des Magens wiederherzustellen.

Die wichtigsten Bestimmungen für die richtige Ernährung

Damit die Diät den größtmöglichen Nutzen bringt, wird den Patienten empfohlen, die folgenden Regeln für die tägliche Ernährung einzuhalten:

• Alle konsumierten Lebensmittel müssen außergewöhnlich warm sein. Es ist nicht erlaubt, kalte oder heiße Speisen zu essen, da sie die Schleimhäute des Magens reizen.
• Alle Schüsseln sollten den Patienten nur in gemahlener Form erreichen, was besonders bei Gastritis mit erhöhter Magensaftausscheidung wichtig ist.
• es ist notwendig, fraktioniert zu essen - mindestens 6-mal täglich;
• gebratene, gesalzene, geräucherte Speisen und Pilze vollständig beseitigen;
• Alkohol, alle Gewürze und Gewürze aufgeben;
• Kaffee von der Ernährung ausschließen und den maximalen Verbrauch von Schokolade begrenzen.

Heutzutage gibt es viele Optionen für Diäten, von denen jede für die Behandlung verschiedener Arten von Gastritis indiziert ist. Daher sollte der Arzt einen von ihnen auswählen, der die besten Ergebnisse bringt.

Diät Nr. 1

Bei akuter oder erosiver Gastritis wird den Patienten Tabelle 1 gezeigt. Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Magen vor mechanischen, chemischen und thermischen Reizen zu schützen. Daher sollten alle Lebensmittel warm, halbflüssig oder flüssig sein und nicht die Salzsäureproduktion anregen.

In den ersten Tagen einer Verschlimmerung der Krankheit wird den Patienten die strengste Diät Nr. 1a verordnet, und erst nach Abnahme der Intensität der Hauptsymptome wechseln sie bei Gastritis zu Diät 1. Daher essen die Patienten in den frühen Tagen:

• Manna oder Reissuppen;
• kissels;
• Milch;
• Brei

Tipp: Wenn Sie die Krankheit verschlimmern, können Sie morgens 2 weich gekochte Eier essen.

Im Stadium des Abklingens wird den Patienten empfohlen, zu essen:

• Schleim-, Milch- und Gemüsesuppen;
• trockene Kekse, getrocknetes Weißbrot;
• Hüttenkäse, ungesalzener Käse;
• Milchprodukte;
• nicht saurer Kefir oder Joghurt;
• magerer Fisch;
• gekochtes Fleisch ohne Filme;
• Eier;
• Karotten, Blumenkohl, Rüben, Kartoffeln;
• gekochtes Obst;
• Getreide mit Ausnahme von Weizen, Gerste, Mais;
• Kompotte und Gelees;
• Tee, schwacher Kakao;
• Honig, Marshmallows, Marmelade.

Achtung! In keinem Fall können Hülsenfrüchte mit Verschlimmerung der Gastritis gegessen werden.

Da die richtige Ernährung bei Gastritis die Verwendung von Gewürzen zu vermeiden ist, kann man frischen Lebensmitteln Geschmack und Aroma geben, indem man Petersilie, Sellerie, Dill und anderes Gemüse verwendet.

Diät Nummer 5

Die meisten Patienten mit chronischer Gastritis und dem Vorhandensein anderer Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Gastroenterologen empfehlen das Essen gemäß einer speziell entwickelten Diät Nr. 5 für Gastritis. Es basiert auf dem Ausschluss aller Produkte mit ätherischen Ölen, Cholesterin, Konservierungsmitteln, Farbstoffen usw. von der Diät. Das Verbot lautet:

• Fast Food;
• Speiseöle wie Schmalz, Margarine, Brotaufstriche usw.;
• Süßwaren;
• Kaugummi;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Hülsenfrüchte;
• Perlgerste;
• alle Produkte, die große Mengen an Oxalsäure und Purinen enthalten, beispielsweise Rettich.

Alle diese "Leckereien" werden empfohlen, um Patienten durch Obst und Gemüse zu ersetzen, die die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt positiv beeinflussen. Und alle Gerichte werden gedämpft, gekocht oder gedünstet. In seltenen Fällen ist das Braten im Ofen erlaubt, aber die Mahlzeiten werden Patienten ohne duftende Kruste serviert.

Tipp: Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie Huhn oder Kaninchen den Vorzug geben. In extremen Fällen können Sie das gesamte Fett vom Schweinefleisch vollständig abschneiden und gut schmoren.

Entgegen der landläufigen Meinung erlaubt eine solche Diät wie Tabelle 5 für Gastritis, Weizenweißbrot zu essen, aber nur abgestanden und nur den weichen Teil. Sie können sich auch galetnyje Kekse gönnen, ohne zu füllen oder einen leichten Keks zuzubereiten. Es wird empfohlen, sie mit Kräuterbrühe und Tee mit Milch zu trinken. Milch für Gastritis an sich ist übrigens ein ausgezeichnetes Getränk, da sie viele leicht verdauliche Proteine ​​und Vitamine enthält.

Damit der Körper keinen Mangel an Proteinen und anderen Substanzen erfährt, darf er essen:

• fettarmer Hüttenkäse;
• Flussfisch;
• Weichkäse;
• Kefir;
• Sahne;
• fettarme saure Sahne;
• Gemüsesuppen;
• Nudelsuppen;
• süße Äpfel;
• reife Früchte.

Achtung! Auf dem Tisch des Patienten sollte es keine Suppen wie Gurken, Borschtsch, Hodgepodge und Okroschka geben. Die beste Art, Gastritis zu behandeln, ist Haferflocken- und Reissuppen, aber Sie können das Menü mit Rote-Bete-Suppe oder Kohlsuppe variieren. Wenn der Säuregehalt reduziert ist, sollten Sie Fischsuppen bevorzugen.

Die Diät für Gastritis des Magens ermöglicht es Ihnen, sich mit Köstlichkeiten wie Marshmallows, Bonbons, Pudding, Marmelade zu verwöhnen.

Beispielmenü

Während der Behandlung von Erkrankungen des Magens sollte die gesamte Ernährung des Patienten aus leichten Mahlzeiten bestehen, deren Zutaten gedämpft, gekocht oder gekocht wurden. Dies bedeutet jedoch keinesfalls, dass die Nahrung für Gastritis geschmacklos sein sollte. Wir haben uns bemüht, das perfekte Menü für Sie zusammenzustellen, das nicht nur dem Magen zugute kommt, sondern auch mit seiner Vielfalt und Geschmacksvielfalt begeistert.

Zum Beispiel können ein gekochtes Ei, Reisbrei und Tee als erstes Frühstück dienen, ohne dass Sie sich unbedingt verwöhnen lassen müssen. Morgen Tee ist durchaus möglich, ein paar Waffelkekse und sogar ein paar Löffel Marmelade hinzuzufügen.

Für ein zweites Frühstück können Sie eine Banane essen, deren Verwendung für Gastritis äußerst nützlich ist, da sie spezielle Substanzen enthält, die die Wände des Magens mit einem weichen Film bedecken und sie vor den negativen Auswirkungen von Salzsäure schützen. Zusätzlich zu einer Banane können Sie einen Bratapfel verwenden.

Zum Mittagessen wird traditionell Suppe serviert. Diätnahrung für Gastritis erlaubt es den Patienten, eine kleine Menge Haferflocken-Suppe mit mehreren Frikadellen zu essen. Ergänzung der Mahlzeit wird weiches Möhrenpüree sein.

Achtung: Bei einer Verschlimmerung der Krankheit ist es besser, auf Gerstensuppe umzusteigen und die Rübenmenge zu erhöhen.

Abends können sich die Patienten mit einer solchen Delikatesse verwöhnen wie saftig gekochter Fisch, der unter einer leichten Milchsauce serviert wird. Sie können das Abendessen nach der Tradition des Tees mit Milch beenden.

Die Ernährung bei Gastritis bei Kindern nach 1,5 Jahren unterscheidet sich nicht wesentlich von den oben genannten. Das einzige, was bei der Planung eines Kindermenüs beachtet werden muss, ist das Alter und das Gewicht des Kindes. Auf dieser Basis wird die Kalorienaufnahme berechnet.

So hat für jede Form und Art der Gastritis eine eigene Diät. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Patienten zu hungrigem Mehl und geschmacklosen Gerichten verurteilt werden. Eine gesunde Ernährung kann und sollte lecker sein, suchen Sie also nicht nach neuen Rezepten, deren Geschmack Ihnen nicht nur Momente der Glückseligkeit beschert, sondern auch dazu beiträgt, die Gesundheit wiederherzustellen.

Diät Nummer 5 und der Tisch auf Pevzner - was kann und was kann nicht bei Gastritis?

Für viele Menschen ist eine Diät ein schmerzhafter und unangenehmer Prozess. Grundsätzlich interpretieren viele Menschen die Bedeutung von Diät falsch, sie setzen die Begriffe "Diät" und "Hungerstreik" gleich, was falsch ist. In der Tat impliziert jede Diät eine richtige und rationelle Ernährung.

Die medizinische Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf alle Arten von Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen vollständig und bietet gleichzeitig einen therapeutischen Effekt. Selbst während der therapeutischen Ernährung darf eine Person eine schmackhafte und Lieblingsmahlzeit genießen, jedoch in einer dosierten Menge.

Diät verschreibt einen Arzt entsprechend der Diagnose des Patienten. Während des pathologischen Prozesses im Körper kann die Diät Stoffwechselstörungen normalisieren, was zweifellos der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung der Krankheit sein wird.

Grundregeln

Es gibt drei Grundregeln, die auf jede Diät anwendbar sind, unabhängig davon, welche Voraussetzung sie haben, um Gewicht zu verlieren oder um Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu behandeln.

Regel Nr. 1: Einhaltung des Trinkwasserregimes. Die Schlüsselwörter sind Modus und Wasser. Kein Tee, kein Saft, kein Kaffee, kein anderes Getränk wird die Eigenschaften des Wassers ersetzen. Wasser ist ein natürlicher Reiniger, der Zersetzungsprodukte, Schlacken und Giftstoffe in die Umwelt entfernt.

Selbst bei Urolithiasis empfehlen Ärzte, bis zu 2,5 Liter pro Tag zu trinken.

In allen Regeln gibt es Ausnahmen: Für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, insbesondere bei Kreislaufversagen, wird nicht empfohlen, viel Wasser zu trinken (0,6 bis 0,7 Liter pro Tag).

Regel Nummer 2: Verlassen Sie den Tisch mit einem restlichen Hungergefühl. So funktioniert das menschliche Nervensystem. Informationen über die ankommenden Nahrungsmittel werden 10-15 Minuten nach dem Essen in die Großhirnrinde aufgenommen. Daher wird es vor dem Essen mit der Zeit eine unangenehme Belastung geben, sogar Übelkeit ist möglich. Der Mensch will schlafen.

Nach dieser Regel gibt es nach einer Mahlzeit viel Energie und Kraft, nicht nur für eine erfolgreiche Verdauung, sondern auch für Arbeit, Studium und so weiter. Außerdem verhindert diese Regel Übergewicht.

Diätassistenten empfehlen normalerweise, fraktionell zu essen. Dies bedeutet mehr als dreimal am Tag, jedoch in kleinen Mengen. Je länger Nahrung nicht in den Magen eindringt, desto mehr Hormone werden produziert, so dass eine Person bereit ist, „einen Elefanten zu essen“. Je weniger Zeit zwischen den Mahlzeiten, desto besser.

Regel Nr. 3: Es ist besser, Nahrung länger im Mund zu kauen als unter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu leiden.

Lebensmittel, die in die Mundhöhle gelangen, werden hauptsächlich mechanisch bearbeitet, teilweise chemisch. Nur chemische Behandlung findet im Magen und Darm statt.

Jede chemische Reaktion läuft schneller und besser ab, wenn sich der feste Reaktionspartner im Grundzustand befindet und mit der Nahrung. Je sorgfältiger ein Stück Nahrung gekaut wird, desto geringer ist das Risiko einer Stagnation der Nahrung im Magen und von Fäulnisprozessen.

Diät Nummer 5 - der Tisch, was kann und was nicht?

Schließlich kamen wir zu der Hauptfrage - was kann man in der Diät Nummer 5 essen und was nicht. Der Arzt schreibt die fünfte Tabelle für Verletzungen der Leber mit begleitenden Erkrankungen des Magens vor (z. B. akute oder chronische Gastritis, Geschwüre usw.). Die Leber ist eine der größten Drüsen einer Person, die wichtige Funktionen ausübt (alle Arten von Stoffwechsel, Barriere, Entgiftung und andere).

Am häufigsten bei Hepatitis C nach Entfernung der Gallenblase und in einigen anderen Fällen verschrieben.

In dieser Hinsicht ist diese Diät sehr schonend. Wenn eine Person zusätzlich einen entzündlichen Prozess der Magenschleimhaut hat, sollte die Diät unbedingt alle Produkte ausschließen, die die Schleimhaut zusätzlich reizen. Der Energiewert der Diät beträgt 2500-2700 kcal. Leistung muss gebrochen sein. Mindestens 5-6 mal am Tag.

Der Zweck der Tabelle besteht in der zeitweiligen Beschränkung von tierischen Fetten und Extrakten. Es wird empfohlen, den Konsum von Kohlenhydraten zu erhöhen, jedoch unter der Bedingung, dass die Person nicht an Diabetes leidet.

Dank dieser Diät wird die Arbeit der Bauchspeicheldrüse verbessert, die chemisch aggressive Wirkung ihrer Enzyme auf den Magen während des Rückflusses wird entsprechend reduziert.

Das Essen sollte gründlich gekocht werden. Es wird in Form von Suppen, Kartoffelpüree, Brei serviert, das heißt, der Verdauungsprozess wird vorab erleichtert, die Aufnahme der Nährstoffe ist vollständig und einfach. Stellen Sie sicher, dass das Temperaturregime der Speisen eingehalten wird. Sie müssen in Form von Hitze serviert werden.

Zulässige Produkte

Gemüse in all ihren Erscheinungsformen: gekocht, gedünstet, gerieben, gedämpft. Fleischprodukte sind Schnitzel erlaubt, die aus fettarmem Hackfleisch gedämpft werden.

• Sie können auch Fischgerichte essen, gedünstet aus fettarmen Sorten, Suppe.
• Es wird empfohlen, mehr Getreide zu essen, vor allem aus Buchweizen auf Wasserbasis. Es ist erlaubt, etwas Milch hinzuzufügen.
• Kefir beruhigt die Magenschleimhaut und Hüttenkäse - eine gute Kalziumquelle.
• Von Backwaren können Sie getrocknetes Roggen- oder Weizenbrot verwenden.
• Obst ist ein Lagerhaus für Vitamine.
• Auch verschiedene Eierspeisen werden empfohlen.

Ausnahme: sehr saure Beeren oder Früchte, da die Säure den Zustand des Patienten während einer Gastritis verschlechtert.

Verboten

Diese Liste ist nicht großartig. Nicht empfohlen fetthaltiges Fleisch oder Fisch sowie starke Brühe.

• Würzig, salzig, würzig ist vorübergehend ausgeschlossen.
• Von Zitrusfrüchten ist Zitrone nicht erwünscht.
• Begrenzen Sie den Verbrauch von Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rüben und Knoblauch.
• Alle Bohnen - halt!
• Trinken Sie keine kohlensäurehaltigen kalten Getränke, Kaffee und Kakao.

Diät mit Gastritis "Tischnummer 5"

Entzündungsprozesse in der Gallenblase, der Leber und dem Gallengang werden oft durch eine Infektion verursacht, die während der Gastritis des Magens aktiviert wird und in andere Organe des Verdauungssystems eindringt, Schmerzen verursacht und die Prozesse der Verdauung von Nahrungsmitteln stört. Fehler in der Ernährung können zur Ausbreitung von Entzündungen beitragen. In diesem Fall hilft jeder, der die Tabelle 5 oder eine Gastritis-Diät verwendet, auch bei anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. In unserem Artikel beschreiben wir die Besonderheiten der Diät Nummer fünf und ihre Variationen.

Unsachgemäße Ernährung und Entzündung der Gallenwege: Gibt es einen Zusammenhang?

Die Behandlungstabelle Nr. 5 wird von einem Arzt für bestimmte Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verschrieben. Diese Krankheiten entwickeln sich meistens unter dem Einfluss infektiöser Erreger wie Staphylokokken, Escherichia coli und einigen ähnlichen Mikroorganismen. Die Infektionsursache in verschiedenen Organen des Verdauungssystems kann die Gastritis des Magens sein, insbesondere wenn sie nicht rechtzeitig erkannt wurde und der Patient nicht angemessen behandelt wurde oder die vorgeschriebene Diät nicht befolgte. Darüber hinaus kann eine Gallenstauung Entzündungen in der Leber, der Gallenblase und dem Gallengang verursachen, die aus folgenden Gründen auftreten:

• unregelmäßige Mahlzeiten;
• Missbrauch von gebratenen und fettigen Lebensmitteln;
• häufiges Überessen mit Essen 1-2 mal am Tag;
• schwache körperliche Aktivität

Ursachen für eine Stagnation der Galle können auch Strikturen, Verwachsungen, Exzesse der Gallenblase und die Bildung von Steinen sein, so dass die Schmerzen im Unterleib ein Grund für die Konsultation Ihres Arztes sein sollten.

Der Zweck der Diät Nummer fünf ist die Organisation einer guten Ernährung, bei der Magen, Leber und Gallenblase vor Irritationen geschützt sind und die Trennung und Ausscheidung der Galle ohne die Gefahr der Steinbildung verbessert wird. Für diesen Diätplan wird so gesorgt, dass das Menü möglichst wenig cholesterinhaltige Lebensmittel, fetthaltige und frittierte Lebensmittel enthält. So enthalten zum Beispiel tierische Fette, fetthaltiges Fleisch wie Schweinefleisch oder Lamm, Eigelb viel Cholesterin und erhöhen das Risiko der Steinbildung im Gallengang. In Ölgerichten (Fleisch, Fisch, Pasteten usw.) gebratene Produkte enthalten giftige Produkte, die sich bei dieser Zubereitungsart bilden, wodurch sie die Leber reizen und die Schmerzen verstärken. Stabile Galle trägt zu leicht verdaulichen Kohlenhydraten bei. Alle diese Eigenschaften der Produkte sollten berücksichtigt werden, um die Ernährung für jeden Tag festzulegen.

Auf Empfehlung des Arztes durfte medizinisches Mineralwasser in die Ernährung aufnehmen, das die Gallentrennung verbessert. Es muss daran erinnert werden, dass die Nahrungsaufnahme ein gutes Stimulans für die Gallensekretion ist. Sie müssen also mindestens 5-mal täglich, etwas und in Form von Wärme essen. Kalte Nahrung verursacht einen Krampf der Gallenwege, weshalb keine Galle freigesetzt wird, die Entzündung zunimmt und der Patient Schmerzen erleidet.

Sorten der Tabelle Nr. 5 und ihre Anwendung

Diät Nr. 5 für Gastritis und Erkrankungen der Gallenwege kann auf verschiedene Weise verwendet werden, sagen Sie uns mehr.

Tabelle 5a. Die Diät ist für eine ausgeprägte Verschlimmerung chronischer Formen der Erkrankung der Verdauungsorgane (Leber, Gallensystem) vorgeschrieben. Innerhalb von 3-4 Tagen gelten strenge Beschränkungen für Makronährstoffe (pro Tag - nicht mehr als 40 g Fett, 50 g Proteine, 250 g Kohlenhydrate), mindestens Salz (nicht mehr als 5-7 g, da es die Entzündung verstärkt), Energiefülle - nicht höher als 2500 kcal. Auf Empfehlung eines Arztes werden zusätzliche Vitamine der Gruppe B eingeführt, die mindestens 6-mal täglich mit Gerichten in schäbiger Form eingenommen werden. Wenn sich der Patient verbessert, wird der Patient an einen normalen Tisch 5 verlegt.

Tabelle 5p. Diät bei chronischer Pankreatitis in Remission. Die Besonderheit der Diät liegt in einem sehr niedrigen Energiewert: Es sind nicht mehr als 1800 kcal pro Tag zulässig, was durch Minimierung des Gehalts an Kohlenhydraten und Fetten in der Diät erreicht wird. Streng genommen ausgeschlossene Produkte, die die Trennung von Gasen und Blähungen verursachen können, sowie die sekretorischen Funktionen des Magens und der Bauchspeicheldrüse stimulieren können.

Tabelle 5 Spezielle Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase sowie bei einigen Formen der Verschlimmerung der Entzündung des Magens und der Leber. Der Kaloriengehalt des Tagesmenüs beträgt 2100 kcal, das Essen wird gedünstet oder gekocht und vor dem Servieren ausgefranst. Fette und Kohlenhydrate in der Ernährung sind sehr begrenzt, ebenso wie Produkte, die die Gallebildung anregen können.

Tabelle 5p. Diese Diät ist für Patienten nach einer Ulkusoperation vorgesehen. Das Essen ist auch gekocht oder gedünstet, gemahlen, aber mehr Kalorien - pro Tag bis zu 2900 kcal pro Tag, aufgeteilt in 7 Mahlzeiten. Es ist wichtig, die Temperatur der Nahrung und die Zersplitterung der Nahrung zu beobachten: Der Patient sollte einen Teil des warmen Nahrungsvolumens erhalten, das sich in seinen beiden Handflächen befindet.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Diät mit geschwächten Funktionen der Gallenblase gewidmet werden, wenn ihre Wände aufgrund von Entzündungen die Galle nicht fördern können und stagnieren. In diesem Fall wird eine lipotrope und fettreiche Diät mit einem Energiewert von nicht mehr als 3250 kcal vorgeschrieben, bei dem der Protein- und Fettgehalt auf 120-130 g pro Tag und die Fette - durch Erhöhung der Menge an Pflanzenöl im Menü - erhöht wird.

Merkmale der Diät bei Verwendung der Diätnummer 5

Bei der Verschreibung von Diät Nummer 5 wird das Menü unter Berücksichtigung der Produkte entwickelt, die eine Stagnation der Galle, eine Entzündung der Leber und die Bildung von Steinen im Gallensystem verhindern.

Fleisch und Fisch. Bezüglich dieser Produkte für die Tabellennummer 5 gibt es unterschiedliche Meinungen. Zum einen verschieben sie die Reaktion der Galle zur sauren Seite, weshalb Cholesterin konzentriert und ausfällt und Steine ​​bildet. Zum anderen sind die Proteine ​​dieser Produkte an der für die Verdauung notwendigen Gallensäure beteiligt. Um das Risiko der Steinbildung zu minimieren, ist es notwendig, nicht nur Fleisch, sondern auch Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse), in denen sowohl Eiweiß als auch viel Kalzium enthalten sind, in die Ernährung aufzunehmen, eine Komponente mit alkalisierender Wirkung, die verhindert, dass Cholesterin aus der kolloidalen Gallenlösung herausfällt. In Bezug auf Hühnereier - Protein-Omeletts sind durchaus akzeptabel, aber das Eigelb ist besser als ein Produkt mit einem hohen Cholesteringehalt auszuschließen.

Fett Diese Komponente erfordert besondere Aufmerksamkeit, wenn Sie gemäß Diät Nr. 5 essen. Mit einer Verschlimmerung des Entzündungsprozesses wird der Inhalt des Menüs auf ein Minimum reduziert. Wenn sich der Zustand jedoch normalisiert, sind sie notwendig, um eine Fettentartung der Leber zu verhindern. Dazu müssen Sie Produkte mit Cholin, Methionin und anderen lipotropen Faktoren in das Menü aufnehmen: Milch, Joghurt, Kefir, Buchweizen, fettarmer Käse und Hüttenkäse, mageres Rindfleisch und magerer Fisch. Stimulieren Sie die Gallensekretion von Pflanzenölen - Sonnenblume, Olive.

Leber, Herz und Fett werden nicht empfohlen - sie sind reich an Cholesterin und schwer verdaulich und verursachen Schmerzen.

Kohlenhydrate. Bei entzündlichen Prozessen der Gallenwege, insbesondere wenn die Funktion der Gallenförderung beeinträchtigt ist, sollten Honig und Zucker, Marmelade und Marmelade von der Speisekarte genommen werden, da leicht verdauliche Kohlenhydrate zur Stagnation der Galle in den Gängen beitragen. Aber süße Früchte und Beeren, die reich an Ballaststoffen sind, sind in der Ernährung notwendig, weil sie die Sekretion der Galle stimulieren. Puff- und Buttergebäck, Nüsse, saure Früchte und Beeren (Johannisbeeren, Preiselbeeren und Stachelbeeren) sind grundsätzlich nicht zu essen.

Beispielmenü für die Woche bei der Verschreibung von Diät Nummer 5 (Foto: pancreatit.info)

In Absprache mit dem Arzt müssen Sie täglich Retinol (es verhindert die Bildung von Steinen) und Magnesium (es stimuliert die Darmmotorik, lindert Krämpfe in den Wänden des Magens und der Gallenwege, narkotisiert und hilft bei der Entfernung der Galle).

Kurz über die Hauptsache. Für weitere Informationen darüber, welche Tabelle Nummer 5 ist, was von Personen, die die fünfte Diät erhalten haben, nicht gegessen werden kann und welche nicht, können Sie das Video unten sehen.

Ernährungsregeln in der Ernährungstabelle 5 zur Behandlung von Gastritis

Ernährungstabelle für Gastritis - eine der Möglichkeiten, diese schwere Krankheit zu behandeln. Entzündungsprozesse der Schleimhäute des Magens entwickeln sich aus sehr unterschiedlichen Gründen. Um eine akute Erkrankung loszuwerden, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Er wird eine adäquate Therapie verschreiben, aber ohne Normalisierung der Ernährung funktionieren die Medikamente nicht richtig.

Manchmal kann nur eine Anpassung der Diät schnelle positive Ergebnisse erzielen. Während der Verdauung von Nahrungsmitteln arbeitet der Magen aktiv. Wenn es entzündet ist, lohnt es sich nicht, es zu laden. Die Ernährung sollte ausgewogen und leicht sein, aber kalorienreich genug sein, damit der Körper die Kraft hat, die Krankheit zu bekämpfen. Der Arzt wird eine Diät für Gastritis vorschlagen - Tabelle 5, klare, von den Ärzten entwickelte Ernährungsgrundsätze. Mit einfachen Empfehlungen werden Sie sich schneller erholen.

Der Wert der richtigen Ernährung während der Gastritis

Um zu verstehen, warum es so wichtig ist, richtig zu essen und bei Diät Nr. 5 mit Gastritis zu bleiben, ist es notwendig zu verstehen, wie die Krankheit verläuft. Aufgrund erheblicher Störungen im Körper beginnt der Magen falsch zu arbeiten, Entzündungen treten an den Wänden auf. Wir alle empfinden Unbehagen, wenn auf der Haut tiefe Kratzer oder Abrieb auftreten. Nun stellen Sie sich vor, dass sich dieselbe Wunde an der Mageninnenwand befindet, und Sie stören sie auch ständig während der Mahlzeiten. Der Heilungsprozess verzögert sich. Aus diesem Grund haben Patienten oft ein Gefühl der Schwere nach den Mahlzeiten.

Um die Arbeit des Magens in dieser Zeit zu erleichtern und zu entladen, ist ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ernährung erforderlich. Einige Patienten, die sich einer Selbstbehandlung unterziehen, lehnen im Allgemeinen das Essen ab. Das ist absolut unmöglich. Der Körper braucht Kraft, um die Krankheit zu bekämpfen, und er kann nur Energie aus der Nahrung nehmen. Wenn sich eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt entwickelt, wirkt sich der übermäßige Magensaft auf den Bereich der Entzündung aus, weshalb sich ein Geschwür entwickelt.

Einige Patienten auf der intuitiven Ebene verstehen, welche Art von Diät sie benötigen, aber um die traditionellen Fehler bei der Auswahl von Lebensmitteln zu beseitigen, sollten Sie eine klare Diät 5 für Gastritis einhalten.

Tabelle 5 - Merkmale der Diätbildung

Mit einem Diät-Tisch von 5 Gastritis werden Gerichte gedämpft, gebacken oder gekocht. Gebraten ist strengstens verboten. deutlich reduziert die Menge an tierischem Fett. Alle Gerichte werden so zubereitet und verarbeitet, dass die Speisen beim Einnehmen nicht die Wände reizen. Es gibt noch andere Merkmale der Diätbildung:

• Der tägliche Kaloriengehalt von 2100-2500 kcal ist abhängig vom Gewicht und den Merkmalen der beruflichen Tätigkeit des Patienten - der Energiewert eines körperlich arbeitenden Mannes ist höher als der Kaloriengehalt des Menüs für eine Frau;
• 5-6 Mahlzeiten pro Tag - Split-Mahlzeiten werden in fast allen Diäten verwendet, da der Körper auf diese Weise mit wichtigen Nährstoffen gesättigt ist, der Magen jedoch nicht überlastet ist.
• Täglicher Verbrauch von 2 Liter reinem Wasser ohne Gas;
• Lebensmitteltemperatur nicht höher als 60 ° C - Sie können nicht zu heiß und zu kalt essen.

Die Einhaltung einfacher Regeln ist einfach. Es ist notwendig, auf schnelle Imbisse, Fast Food und unterwegs zu verzichten. Auf diese Weise ändert sich Ihr Lebensrhythmus vollständig. Sie können keine Sandwiches für einen Tag haben oder eine trockene Mahlzeit essen. Dies ist jedoch der einzige Weg, um ein positives Ergebnis der Behandlung zu erzielen. In Anbetracht der Tatsache, dass schlechte Ernährung die Hauptvoraussetzung für die Entwicklung von Gastritis und Magengeschwüren ist, hilft Tabelle 5 dabei, die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen.

Grundsätze der Diät "Tabelle 5"

Um schnell Erleichterung zu empfinden, lindern Sie lästige Schmerzen im Unterleib und halten Sie sich an folgende Ernährungsprinzipien:

• Von der Diät ausnehmen würzig, gebraten, geräuchert;
• Verwerfen Sie kalorienreiche Süßigkeiten, Muffins - Kekse, Brötchen, Pasteten, Sahnekuchen;
• Trinken Sie keinen starken Tee, geben Sie jeden Tag Kaffee auf;
• Es ist notwendig, raue Lebensmittel vor dem Einsatz zu mahlen, damit der Organismus keine Kräfte für seine Zerstörung aufbringt.
• Vermeiden Sie übermäßiges Essen.
• Machen Sie eine strenge tägliche Routine, geben Sie alle Mahlzeiten rechtzeitig ein, und verteilen Sie alle 2-3 Stunden 10-15 Minuten für das Essen.

Dieser Grundsatz gilt für Patienten mit gesunden Nieren. Wenn Sie bestimmte Probleme mit dem Ausscheidungssystem haben, informieren Sie Ihren Gastroenterologen darüber. Er wird die optimale Ernährung mit allen begleitenden Beschwerden auswählen.

Nur ein Spezialist kann den aktuellen Zustand des Patienten sinnvoll einschätzen und ihm die optimalen Therapieformen anbieten. Um ein positives Ergebnis der Diät zu erzielen, die Gastritis für immer loszuwerden, die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls und den Übergang der Erkrankung in eine akute Form zu beseitigen, müssen Sie sich mindestens zwei Jahre lang an eine strikte Diät halten. In der Praxis sind viele Patienten so daran gewöhnt, richtig zu essen, dass sie sich während ihres gesamten Lebens an den einfachen Prinzipien des Diät-Designs halten. Sie würden nicht länger daran denken, einen Burger in der Übergangszeit zu kaufen, vor der Arbeit einen Snack zu sich zu nehmen oder eine Packung Chips zu essen.

Lebensmittel für Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt

Gastritis ist ein entzündlicher Prozess im Magen. Er hat einen niedrigen und hohen Säuregehalt. Im ersten Fall wird Magensaft nicht für eine normale Verdauung produziert, der Rest der Nahrung beginnt zu faulen, weshalb sich eine Entzündung entwickelt. Im zweiten Fall wird der Magensaft im Überschuss produziert, er besteht aus konzentrierter Salzsäure.

Wenn es zu viel davon ist, beginnt es, die Schleimhäute des Magens zu beeinflussen und Gastritis und später ein Geschwür hervorzurufen, wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung beginnen.

Je nach Art der Erkrankung unterscheiden sich die Behandlungsmethoden. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt müssen Produkte verwendet werden, die die Produktion von Säften provozieren - Fleisch, Fisch und Bouillon. Bei Krankheiten mit hohem Säuregehalt sind einige dieser Zutaten und Fertiggerichte strengstens verboten. Die Diät ist etwas anders, aber die Prinzipien der Bildung einer Diät bleiben gleich.

Verbotene Produkte

Stellen Sie sicher, dass Sie für sich eine Liste von kategorisch verbotenen Produkten erstellen, um sie vollständig von der Diät auszuschließen:

• Alle Arten von scharfen Soßen - Ketchup, Senf, Mayonnaise, Satsebeli, Balsamico;
• Schokolade, Kakao, Kaffee;
• Kohlensäurehaltige Getränke, Säfte lagern;
• Alkohol
• Weißes frisches Brot, Backen;
• Süßwaren;
• Nüsse;
• Alle Arten von Hülsenfrüchten;
• Konserven;
• Schmalz, Würstchen, geräuchertes Fleisch;
• Pilze;
• Die ersten Gerichte in Fleisch, Fischbrühe.

Verwenden Sie Obst mit Vorsicht. Wenn Sie frische daraus machen, sollte der entstehende Saft 1: 1 mit Wasser verdünnt werden. Frisches Gemüse ist in der akuten Krankheitsphase ausgeschlossen.

Zulässige Produkte

Menschen, die sich ihr ganzes Leben lang mit Nahrung ernährten und mit Gastritis bezahlt haben, sehen die Liste der verbotenen Lebensmittel und sind überrascht von ihrem Volumen. Und was gibt es dann überhaupt? Diese Frage ist oft im Büro des Gastroenterologen zu hören. Zulässige Produkte zu viel:

• Grütze - Buchweizen, Reis, Weizen, Gerste, Hirse;
• Wurzelgemüse - Kartoffeln, zuvor mit reinem kaltem Wasser getränkt, Karotten, Rüben;
• Eier;
• Mageres Fleisch, Fisch;
• Milchprodukte, ausgenommen Vollmilch mit einem Fettgehalt von 5% oder weniger;
• Frische Beeren, Früchte von nicht sauren Früchten, Marmelade, Marmelade, Gelee auf der Basis von ihnen;
• Gemüse nach der Wärmebehandlung;
• Minimale Butter, raffiniertes Pflanzenöl.

Auf der Grundlage dieser Zutaten können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten, darunter Suppen, Salate, Beilagen, Hauptgerichte, Vorspeisen, Desserts. Besondere Anforderungen werden an die Wärmebehandlung von Lebensmitteln, deren Temperatur und Konsistenz gestellt. Diese Anforderungen müssen nur in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit streng erfüllt werden. Um die Arbeit des Magens zu erleichtern, ist es ratsam, alle Gerichte zu Kartoffelpüree zu mahlen.

Beispielmenü

Selbst nach der Überprüfung der Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte verstehen die Patienten nicht, was sie kochen und wie sie verwendet werden sollen. Daher ist es wünschenswert, ein Menü für die Woche auf einer Diät "Tabelle 5" während der Gastritis vorzubereiten. Die ungefähre Tagesration lautet wie folgt:

• Frühstück - Buchweizenbrei, Tee;
• Das zweite Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Fruchtmarmelade;
• Snack - nicht saurer Bratapfel;
• Mittagessen - Suppe mit einem Minimum an Kartoffeln und Geflügel in Gemüsebrühe, Gemüseeintopf, Dampfklößchen;
• Sicher, - Kissel, trockener Keks;
• Abendessen - ein Glas fettarmer Kefir, Hüttenkäse mit minimalem Zucker- / Quarkauflauf / Omelette aus zwei Eiern, gedämpft oder im Ofen.

Die Mahlzeiten können durch tägliche Ernährungsumstellung variiert werden. Auf diese Weise erhält der Körper die volle Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Energie in der erforderlichen Menge.

Die Formulierung einer Diät zu Hause ist einfach.

Wenn Sie arbeiten, werden Sie auf einige Schwierigkeiten stoßen. Snacks müssen wir im Bistro vergessen. Wenn bei der Arbeit ein vollwertiger Speisesaal zur Verfügung steht, können dort diätetische Mahlzeiten gewählt werden. Wenn am Arbeitsplatz nicht einmal eine Küche vorhanden ist, müssen Sie eine Nahrungsmittelthermos und mehrere Behälter für die Mitnahme von zu Hause mitnehmen. Sie müssen nicht schüchtern sein, greifen Sie einfach zum Sudok-Mittagessen und essen Sie vollständig. Ihre Gesundheit hängt davon ab.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Rauchen aufhören und Alkohol trinken. In seltenen Fällen, aber nicht in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit, können Sie ein halbes Glas hochwertiges Leichtbier oder ein Glas Wein trinken, jedoch mit Wasser verdünnt. Die Kategorie der zugelassenen Produkte umfasst Hartkäse, jedoch ohne Schimmel.

Wie lange hält man an einer Diät fest?

Um die Manifestationen der Gastritis dauerhaft zu beseitigen, müssen Sie die Grundsätze der diätetischen Ernährung gemäß Tabelle 5 für 1,5 bis 2 Jahre einhalten. Anfangs wird es hart sein, aber im Laufe der Zeit werden Sie eingezogen und leiden nicht länger unter schädlichem Essen.

Das Problem ist, dass die meisten Patienten bereit sind, sich in der akuten Phase der Krankheit an die strengsten Ernährungsprinzipien zu halten, wenn der Magen nach dem Essen sehr stark schmerzt. Wenn jedoch die geringste Linderung eintritt und sich die Symptome der Gastritis nicht mehr manifestieren, lindern die Patienten verschiedene Erleichterungen. Sie können in ein Café gehen, Kaffee und Kuchen bestellen oder eine Portion Pommes Frites mit einem Hamburger essen. Wenn Sie lange Zeit keine strenge Diät befolgen, werden Sie bald wieder unangenehme Manifestationen einer Gastritis feststellen.

Wärmebehandlungsprodukte

In der akuten Zeit müssen alle Lebensmittel thermisch verarbeitet werden, da sie dadurch viel weicher werden. Das Problem ist, dass unter dem Einfluss von hohen Temperaturen in Lebensmitteln ein Minimum an Nährstoffen bleibt. Während dieser Zeit ist es wichtig, sich mit einem zusätzlich ausgewogenen Vitamin-Mineral-Komplex zu unterstützen. In Apotheken finden Sie sogar spezielle Vitamine für Patienten mit Gastritis und anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie können keine Lebensmittel braten. Die einzige Ausnahme ist die Verwendung einer Wok-Pfanne. Dabei werden die Speisen nicht gebraten, sondern wie in einem Schnellkochtopf zubereitet. Auf diese Weise können Sie Gemüse und Fleisch schmoren. Es ist wichtig, nicht zu viel Öl in solche Gerichte zu geben.

Wirksamkeit der Diät

Es ist möglich, die Auswirkungen derart schwerwiegender Ernährungseinschränkungen einige Zeit nach der Stabilisierung des Staates abzuschätzen. Nur die richtige Ernährung hilft, die Manifestationen der Gastritis und ihre Ursachen zu beseitigen. Wenn Sie die Diät nicht mit Gastritis brechen, können Sie Verschlechterungen vermeiden. Solche Prinzipien der Diätbildung helfen nicht nur bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie werden schnell einen Energieschub spüren und viel Kraft für neue Errungenschaften haben. Aus diesem Grund möchten viele Patienten nicht zur vorherigen Diät zurückkehren, selbst wenn die Diät nicht mehr erforderlich ist.

Vorbeugende Maßnahmen

Es ist ratsam, sich nicht nur nach der Diagnose einer Gastritis, sondern auch vorbeugend an die Grundsätze der guten Ernährung zu halten. Wir bestehen aus dem, was wir essen. Missbrauch von Junk Food im Laufe der Zeit wird spürbar sein. Wenn Sie die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 5 für Gastritis verstehen, versuchen Sie, diese in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden. Dann werden Sie definitiv nicht das Problem chronischer Magen-Darm-Erkrankungen haben.