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Diät-Tabelle 7 - ist Nahrung, die für Erkrankungen des Ausscheidungssystems vorgeschrieben ist. Die Diät der Diät Nummer 7 wird so gewählt, dass die Nieren entlastet werden. Deshalb wird es bei Nierenerkrankungen verschrieben: chronische und akute Nephritis.

Bei chronischer Nephritis ist es notwendig, sich an Tabelle 7 zu halten, wenn keine Exazerbationen vorliegen. Wenn die Jade scharf ist, wird dem Patienten zuerst ein therapeutisches Menü 7a und 7b vorgeschrieben. Der Übergang zu Menü 7 erfolgt, wenn keine akuten Entzündungserscheinungen auftreten und die Krankheit in ein Dämpfungsstadium übergeht.

Die Wirksamkeit von Tabelle 7 für Jade besteht darin, dass ein solches Menü die zusätzliche Belastung von den Nieren entfernt. Durch die Erleichterung der Arbeit der Nieren kann das Ausscheidungssystem effizienter arbeiten, wodurch der Körper von den schädlichen Substanzen befreit wird. Wenn Sie nur gesundes Essen verwenden und das Trinkregime kontrollieren, können Sie Schwellungen erheblich reduzieren. Nur eine Diät mit den Regeln, was möglich ist und was nicht, kann dazu beitragen, die Krankheit loszuwerden.

Eigenschaften der Tabelle 7

Um die Belastung der Nieren zu reduzieren, müssen Sie Ihre Ernährung umstellen und eine bestimmte Diät einhalten. Um dies zu erreichen, beschränken Sie Proteinnahrungsmittel auf 60 bis 70 Gramm Protein pro Tag (dies bedeutet, dass der Patient 150 Gramm Fleisch oder Fisch essen kann). Fette und Kohlenhydrate werden in einer physiologisch notwendigen Menge konsumiert - 80 Gramm bzw. 400 Gramm. Kaloriediät - 2500 Kalorien.

Es ist wichtig, über das Trinkverhalten zu sagen: Sie müssen bis zu 1 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken. Es berücksichtigt die gesamte Flüssigkeit, nämlich Suppen, Getränke und Wasser. Die Wassermenge ist beim Jade sehr wichtig, da dies das Körperausscheidungssystem zusätzlich belastet.

Die Salzmenge ist begrenzt: Sie können nicht mehr als 6 g Salz verwenden. Um die Salzmenge zu regulieren, ist es notwendig, die bereits fertig geformte Schüssel auf der Platte zu salzen. Es ist jeden Tag notwendig, die erlaubte Rate zuzuteilen, damit der Patient die Möglichkeit hat, den Prozess der Salzzugabe zu regulieren.

Was ist in dieser Diät begrenzt? Wie bei allen therapeutischen Diäten sind alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, würziges, übertriebenes, salziges, geräuchertes Essen verboten. Das Essen sollte so einfach und gesund wie möglich sein.

Diät 7 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um ein Menü mit therapeutischer Ernährung richtig zusammenstellen zu können, müssen Sie sich an einer Tabelle orientieren, an der Sie lernen, was möglich und was für einen Patienten mit Nephritis unmöglich ist. Lebensmittel sollten nicht nur nützlich sein, sondern auch vielfältig sein und die notwendigen Nährstoffe enthalten.

Diät-Tabelle 7: Menü für die Woche

Wenn wir uns die Tabelle ansehen, können wir feststellen, dass es viele erlaubte Produkte gibt. Um sicherzustellen, dass das therapeutische Essen abwechslungsreich und nützlich ist, stellen Sie ein Menü für 3 bis 7 Tage ein. Wenn Sie Nahrungsmittellisten vor sich sehen, können Sie den Nutzen und die Vielfalt Ihrer Ernährung wirklich zu schätzen wissen.

Um den Tisch 7 ausgewogen und nützlich zu machen, verwenden Sie mehrere Standardgerichte, die täglich wiederholt werden, jedoch mit anderen Zutaten. Wenn es sich zum Beispiel um Suppe handelt, lassen Sie Reis, Buchweizen und Gerste wechseln. Wenn Sie noch ein paar weitere Sorten Cremesuppe hinzufügen, die aus verschiedenen Gemüsen hergestellt werden, ist dies die Mittagskarte für die ganze Woche.

Denken Sie beim Aufstellen des Menüs an die Einschränkungen von Eiweißnahrung. Einmal am Tag darf Fleisch oder Fisch in einer Menge von 100-150 Gramm verwendet werden. Als Quark können Sie dann Aufläufe, faule Knödel oder Mousse herstellen. Begrenzen Sie auch die Eier.

Bei Nierenerkrankungen enthält Tabelle 7 sehr strenge Empfehlungen für Fleischprodukte. Denken Sie daran, dass Sie eines Tages nicht alle zusammen essen können: Fleisch, Käse und Eier. Wenn das Menü Fleisch oder Fisch ist, ist es besser, Eier auszuschließen und den Hüttenkäse zu begrenzen. Je weniger Fleischgerichte - desto mehr Quark. Für Eier gilt: nicht mehr als 2 Eier pro Tag. Aber auch an Fleisch-Tagen kann Eigelb verwendet werden.

Das Kochen von Fleisch besteht hauptsächlich aus dem Kochen in Wasser, gedünstet und kann dann im Ofen gebacken werden. Charakteristisch ist, dass Sie ein Stück Fleisch oder Fisch nach dem Kochen braten können, aber Sie können nicht ursprünglich braten und backen. In diesem Fall befinden sich bestimmte Substanzen in der Schale, deren Entfernung der Nieren sehr schwer ist. Aus dem gleichen Grund werden Fleisch- und Fischbrühen vollständig von der Diät ausgeschlossen.

Beispielmenü für Tabelle 7 pro Tag

• Frühstück: Haferflocken mit Beeren und Banane, Tee.
• Mittagessen: Pfannkuchen ohne Salz und Marmelade.
• Mittagessen: Zucchini-Cremesuppe, gegrilltes Fischfilet (150 Gramm), Reis mit Gemüse, Fruchtsaft.
• Snack: Müsli-Hüttenkäse-Auflauf (mit etwas Hüttenkäse), Kompott aus Trockenfrüchten.
• Abendessen: Gemüsesalat, Ryazhenka.

Rezepte von Gerichten

Da die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 7 viele zulässige Produkte in der Diät enthält, können täglich viele neue Gerichte zubereitet werden. Suppen aller Art aus allen möglichen Cerealien, Aufläufen, Gemüsepürees, Früchten und fast allen Desserts mit Ausnahme von Schokolade. Das einzige, was zu beachten ist, ist der Salzmangel beim Kochen.

Um dieses gesunde und einfache Gericht für eine therapeutische Diät vorzubereiten, sind folgende Zutaten erforderlich:

• Kartoffeln (300 Gramm);
• Kürbis (400 Gramm);
• Weißkohl (400 Gramm);
• Möhren (1 St.);
• Bulgarischer Pfeffer (2 Stück);
• Sonnenblumenöl.

Gemüse waschen und schälen. Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden. Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. In einen Topf mit dickem Boden gießen Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und die Karotten. Rühren Sie es. Nach 2 Minuten Kartoffeln und Zucchini in die Pfanne geben. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Gemüse zu bedecken. Den Kohl und den bulgarischen Pfeffer in Streifen schneiden. In den Topf geben. Gemüse 20-30 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht vollständig abgekocht ist. Fügen Sie am Ende des Kochens schwarzen Pfeffer und Dill hinzu. Um die Salzmenge in der Tabelle 7 zu kontrollieren, salzen Sie den Eintopf vor dem Servieren in Portionen.

Für eine wirksame therapeutische Diät muss Tabelle 7 gebratene Speisen einschränken. Pfannkuchen können jedoch alle paar Tage gekocht werden. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu knusprig sind. Verwenden Sie dazu ein kleines Feuer und drehen Sie den Pfannkuchen rechtzeitig um.

Für den Test benötigen Sie:

• Mehl (eineinhalb Gläser);
• Milch (Glas);
• 2 Eigelb;
• Zucker (2 Esslöffel);
• Sonnenblumenöl;
• Vanillezucker.

Bereiten Sie den Teig durch Mischen von Mehl, Zucker und Vanillezucker vor, fügen Sie dann 2 Eigelb Milch hinzu. Die Mischung mit einem Mixer oder einem Schneebesen so mischen, dass keine Klumpen entstehen. Wenn es zu dick ist, füge Wasser hinzu. Der Teig muss eine Konsistenz von dünner Sauerrahm haben. Zuletzt gießen Sie 4 Esslöffel Sonnenblumenöl hinein. Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten.

Pfannkuchen mit Marmelade servieren. Tabelle 7 sollte variiert werden: Sie können Pfannkuchen mit Sauerrahm, verschiedene Marmeladensorten, frisches Obst und Beeren essen. Verwenden Sie solche Pfannkuchen beispielsweise als Fladenbrot, in das Sie einen Bananen- und Erdbeer-Obstsalat einwickeln können.

Wöchentliche Menüs für Nierenerkrankungen unter Diät 7

Diät 7 (Behandlungstabelle von Pevzner) wird bei Nierenerkrankungen wie akuter und chronischer Nephritis, Glomerulonephritis, Pyelonephritis mit Nephropathie und Neigung zu Ödemen verschrieben. Eine Diät wirkt sich positiv auf die Nieren aus - Entzündungen nehmen schneller ab, Schwellungen und verbessern die Stoffwechselvorgänge im Körper. Das Diätmenü wird eine Woche lang zusammengestellt und wöchentlich wiederholt. Anhand allgemeiner Regeln können Änderungen vorgenommen werden.

Grundsätze der Diät Nummer 7

Die Grundlage der Ernährungstabelle 7 für Nierenerkrankungen sind die folgenden Regeln:

• Starke Begrenzung des Salzes.
• Die Abnahme der täglichen Ernährung von proteinhaltigen Lebensmitteln.
• Mäßiger Konsum von Lebensmitteln mit hohem Fett- und Kohlenhydratgehalt. Bevorzugt ist die Verwendung von tierischen Fetten (etwa 70%).
• Das tägliche Flüssigkeitsvolumen sollte etwa 1 Liter betragen. Dies reduziert die Belastung der Nieren.
• Essen in kleinen Portionen 4-5 mal am Tag.
• Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte müssen zuerst gekocht, dann gebraten und gekocht werden.
• Eine erhöhte Vitaminzufuhr verbessert die Stoffwechselprozesse in den Nieren.
• Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte etwa dreitausend kcal betragen.
• Diät ist lang. Die Behandlungstabelle wird für die gesamte Periode der Nierenerkrankung und einige Wochen nach der Genesung verordnet.

Liste der zulässigen Produkte

Diät Nummer 7 ist in erlaubten Lebensmitteln sehr unterschiedlich. Die Diät kann die folgenden Zutaten und Gerichte enthalten:

• Mageres Geflügel, Fleisch und Fisch. Anfangs ist ihre Ernährung aufgrund der toxischen Wirkung der Eiweißabbauprodukte auf die Nieren begrenzt.
• Brot - auf dem Tisch kann jede Art sein, aber ohne Salzgehalt.
• Gemüsesuppen mit Zusatz von Nudeln oder Getreide. Sie können mit Grüns füllen.
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm, Joghurt) dürfen nicht verwendet werden.
• Eier - serviert auf dem Tisch, hart gekocht oder in Form von Omeletts, nicht mehr als 2 Stück sind erlaubt. am Tag.
• Kartoffeln und Karotten, Rüben, Gurken und Tomaten, Kürbisse und Zucchini, Salat, Blumenkohl, Grünzeug - Dill mit Petersilie.
• Pasta - Hörner, Spaghetti, Fadennudeln - sind begrenzt.
• Diät erlaubt Ihnen, jedes Fett außer feuerfestem zu verwenden.
• Schwacher Kaffee, schwarzer Tee, Fruchtsäfte sowie Beeren- oder Gemüse-, Trockenfruchtkompotte, Hagebuttenbouillon.
• Frisches oder gebackenes Obst, Beeren. Die Verwendung von Wassermelonen ist begrenzt.

Verbotene Produkte bei Nierenerkrankungen

Viele Nahrungsmittel wirken sich negativ auf die Nierenfunktion aus. Die Zusammensetzung der Diät-Tabelle sollte die folgenden Bestandteile nicht enthalten:

• Suppen, gekocht auf Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, aus Hülsenfrüchten.
• Geschmorte und gebratene Versionen von Fleisch, Fischgerichten, Geflügelgerichten ohne vorheriges Kochen.
• Beilagen von Bohnen, Bohnen, Erbsen.
• Alle Dosenfleisch und Gemüse.
• Gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar.
• Geräucherte Produkte, Wurst, Würstchen, Würstchen.
• Jede Art von Käse ist vollständig ausgeschlossen.
• Sie können nicht auf den Tisch Knoblauch, Rettich, gesalzenes, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln einreichen.
• Verbotene Pilze.
• Soda, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt, starker Kaffee und Kakao.
• Alkohol ist während der Diät verboten. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Nieren, sondern auch auf den gesamten Körper aus.

Diät für jeden Tag

Wöchentliches Menü für Nierenerkrankungen sollte unter Berücksichtigung der Empfehlungen des behandelnden Arztes erstellt werden. Eine Diät zu machen ist einfach für dich, du musst dich nur an die Prinzipien halten. Im Folgenden finden Sie ein Beispiel für das Menü für die Woche mit Diät 7.

Montag

• Frühstück: Eieromelett, eine Scheibe Roggenbrot oder Weizenbrot mit Butter, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Fleischlose Brühe mit Zusatz von Gerste, Kartoffelkoteletts und einem Glas Milch.
• Mittagessen: Quarkmasse mit Beeren, 200 ml Kefir.
• Abendessen: gekochtes Hähnchen, Gemüsesalat, Saft oder Apfelkompott.

Dienstag

• Frühstück: milchfreier Buchweizenbrei, hart gekochtes Ei, Tee.
• Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Beerengelee.
• Mittagessen: gebackener Kürbis mit saurer Sahne, Abkochung von Hagebutten.
• Abendessen: gekochte Calamari mit Sahnesauce, Karottensalat, Apfelsaft.

Mittwoch

• Frühstück: Nudelsuppe, Ei, Joghurt.
• Mittagessen: cremige Brühe mit Kürbis, Hühnerpilaw, schwacher Tee.
• Mittagessen: Karotten-Quark-Auflauf, Saft von Äpfeln.
• Abendessen: Karottenpüree und Blumenkohl, Rindergulasch, Bifidok.

Donnerstag

• Frühstück: Hirsebrei, ungesäuertes Brot mit Marmelade und Butter, schwarzer Tee.
• Mittagessen: Buchweizensuppe mit Ei, Reis und Hühnchen, gedünstetem Granatapfelsaft.
• Mittagessen: Wassermelone.
• Abendessen: Gemüse mit magerem Fisch gedünstet, Tee.

Freitag

• Frühstück: Weizenmüsli mit Butter, Pfannkuchen ohne Salz, schwacher Kaffee.
• Mittagessen: Dicke Suppe aus Kartoffeln mit Truthahn, Gemüseeintopf, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Gelee.
• Abendessen: Hühnerpilaw, Vinaigrette, Preiselbeersaft.

Samstag

• Frühstück: Pfannkuchen mit Marmelade, ein Ei, schwachen Kaffee.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, gebackener Blumenkohl mit Rindfleisch, Tee.
• Mittagessen: Apfel, Kefir.
• Abendessen: Eintopf aus Schweinefleisch und Gemüse, ein Salat aus Gurken und Tomaten, Saft aus Birnen.

Sonntag

• Frühstück: Nicht-Molkereibrei mit Kürbis, mageres Brot mit Butter, Milch.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, leicht gebratener Truthahn mit Gemüse, schwacher Tee.
• Snack: Fruchtgelee.
• Abendessen: gekochter magerer Fisch mit Ofenkartoffeln, Rote-Bete-Salat, Kompott.

Es ist zu beachten, dass die Diät für Nierenerkrankungen vom behandelnden Arzt streng individuell verschrieben wird. Die Ernährung auf dem Diättisch ist kein „Allheilmittel“ für Nierenerkrankungen, sondern trägt vor dem Hintergrund der komplexen Haupttherapie nur zu einer schnellen Genesung bei.

Je vielfältiger das Menü mit Diät 7 ist, desto einfacher ist es, den Patienten zu essen, wobei die Prinzipien der Behandlungstabelle beachtet werden. Personen, die an einer chronischen Nierenerkrankung leiden, wird empfohlen, eine Diät auf Lebenszeit einzuhalten. Die Einhaltung der Ernährungsregeln wird das normale Funktionieren des Harnsystems sicherstellen und dazu beitragen, Rückfälle zu vermeiden.

Medizinische Diät Nummer 7

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Eine spezielle Diät zur Behandlung von Nierenkrankheiten wurde vom russischen Gastroenterologen Manuel Pevzner entwickelt. Die vom Wissenschaftler entwickelte Diät-Therapie basiert auf speziellen Tischen, die zur Ernährung von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen eingesetzt werden. Die therapeutische Diät für Nierenerkrankungen wird durch die Tabellennummer 7 dargestellt und bietet mehrere Optionen. Je nach Zustand des Patienten schreiben sie diese oder jene Menüoption vor.

Mit Hilfe sorgfältig ausgewählter Produkte und deren Aufbereitung ist es möglich, die Gesundheit des Patienten deutlich zu erleichtern und die Krankheit vollständig zu beseitigen. Überlegen Sie, wie das geht.

Medizinische Diätregeln

Diät Nummer 7 wird für solche Erkrankungen verwendet: in der Erholungsphase nach akuter Glomerulonephritis oder Verschlimmerung chronischer Erkrankungen mit Pyelonephritis. Gleichzeitig ist Tabelle 7 nicht für Patienten mit Niereninsuffizienz geeignet. In der akuten Phase der Glomerulonephritis wird auch die Diät Nr. 7 nicht gezeigt. In den meisten Fällen wird akute Nephritis jedoch chronisch, und dann sollte Diät Nr. 7 verordnet werden. Bei Glomerulonephritis wird Tabelle 7 jedoch erst einen Monat nach Beginn der Erkrankung verordnet, wenn der Entzündungsprozess nachlässt.

Zu Beginn der Therapie werden dem Patienten mehrere Tage Fasten gezeigt, an denen nur Wasser trinken darf (300 ml / Tag). Danach wird Tabelle 7a angewendet, dann 7b, 7c oder andere Pevzner-Rationen (abhängig vom Zustand des Patienten).

Eine solche Diät verbessert die Nierenfunktion und hilft ihnen, Toxine zu entfernen, die sich infolge der Unterbrechung der Entstehungs- und Ausscheidungsprozesse von Urin angesammelt haben. Durch solche Maßnahmen wird die Schwellung reduziert, die Durchblutung wieder hergestellt und die Ausscheidungsfunktion der Nieren verbessert.

Durch die Diät wird die Menge an Salz und Wasser stark eingeschränkt, was für die Nieren maximale Ruhe gewährleistet. Ein Patient mit der siebten Diät sollte nicht mehr als einen Liter Wasser pro Tag trinken. Die zulässige Salzmenge sollte vom Arzt anhand von Tests bestimmt werden. Darüber hinaus sind Fette und Proteine ​​begrenzt, um die Ansammlung von stickstoffhaltigen "Schlacken" zu verhindern, die durch die Verdauung von Eiweiß, fetthaltigen Lebensmitteln, gebildet werden.

Ausgeschlossene Produkte mit Extraktgehalt. Diese Substanzen regen die Verdauungsorgane und die Nieren an, provozieren die Ansammlung von Harnsäure im Blut. Die meisten dieser Komponenten sind in Pilzen und Fleisch enthalten: Geflügel, Fleisch, Fisch. Wenn die Arbeit der Nieren nicht beeinträchtigt wird, werden die Zerfallsprodukte von Eiweiß und Fett frei aus dem Körper entfernt, aber wenn eine Krankheit vorliegt (Nephritis, Urolithiasis, Nierenversagen usw.), sammeln sie sich im Blut an. Dies führt zu einem Ödem, einer Vergiftung, die die Funktion der inneren Organe, insbesondere des Gehirns, stört.

Diät 7 schließt Fleisch und Fisch nicht vollständig aus, Sie können sie jedoch nur nach einer gründlichen Wärmebehandlung essen. Zuerst müssen sie kochen und dann auf andere Weise kochen: kochen, kochen, backen. Etwa die Hälfte der Extrakte geht in die Brühe, sie kann nicht gegessen werden, nur leichte „zweite“ Brühen und Gemüseaufgüsse sind zulässig. Fisch und Fleisch nach dem Kochen können für das Diätmenü verwendet werden - bis zu 150 g pro Tag.

Darüber hinaus ist Oxalsäure verboten. Es führt auch zu Komplikationen und kann zu Verschlimmerungen führen. Hauptsächlich in grünen Produkten, Schokolade, Spinat, Rhabarber, Himbeere, Stachelbeere usw. enthalten.

Eine Diät sollte mindestens viermal täglich fraktioniert sein. Eine zusätzliche mechanische Bearbeitung von Lebensmitteln (Zerhacken) ist nicht erforderlich. Sie können auf beliebige Weise kochen (es empfiehlt sich, den Braten moderat zu verwenden). Die Temperatur der Speisen wird nicht eingestellt: Sie können kalte Getränke, heiße Suppen und zweitens.

Um sich schließlich mit der Diät vertraut zu machen, sollten Sie die Produktlisten, die Menüs für die Woche und die Rezepte für die therapeutische Diät für Jade beachten.

Diät Diät

Um den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, ohne die Genesung zu stören, umfasst das Menü:

• Milchprodukte, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch, Sahne (alle fettarm);
• Brot aus Kleiemehl oder Weizen, ohne Salz;
• Kohl, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Blattsalat, anderes Gemüse außer den verbotenen;
• verschiedene Cerealien und Teigwaren aller Art;
• beliebige Eier: bis zu 2 Proteine ​​pro Tag und die Hälfte des Eigelbs;
• magerer Fisch: Zander, Navaga, Barsch, Hecht, Seehecht, Karpfen und andere;
• magere Filets: Kaninchen, Huhn, Kalbfleisch, Truthahn, Rindfleisch;
• Beeren und Trockenfrüchte;
• Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Zucker, Gelee, Pastillen;
• Zimt, Vanille, Zitronensäure, raffiniertes Öl, Essig;
• schwache Tees und Kaffee, Säfte, Abkochungen von Beeren und Kräutern.

Achten Sie darauf, dass Sie für das Diätmenü einmal täglich den ersten Kurs eingeben. Suppen sollten auf Gemüse, ohne Fettbrühe, unter Zusatz von Getreide oder Fadennudeln sein. Salz wird nicht verwendet. Es ist nützlich, getrocknete Aprikosen, Äpfel, Rosinen und Schwarze Johannisbeeren zu verwenden. Zu den zulässigen Komponenten gehört alles, was Sie für ein volles und abwechslungsreiches Menü benötigen.

Es ist verboten, für das Geschirr zu verwenden:

• Mehl mit Salz, einschließlich normales Brot;
• Pilzbrühen, Fischsuppe, reiche Fleischbrühen;
• Kakao und Schokolade;
• starker Tee, Alkohol, Soda;
• Marinaden, geräuchertes Fleisch und Gurken;
• Wurst, Konserven, gesalzener Fisch;
• jeglicher Käse und zu fettige Milchprodukte;
• würzige und salzige Gewürze;
• Sauerampfer, Spinat, Rhabarber, Bohnen;
• Pilze, Rettich, Knoblauch, Rettich;
• Zwiebeln (können nur in fertiger Form sein);
• Fett: Fisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch.

Unter Aufsicht eines Arztes wird dem Patienten nach und nach ein verbotenes Produkt hinzugefügt, um es wieder normal zu ernähren. Verstöße gegen die Regeln der Diät können den Heilungsprozess erheblich verlangsamen. Es ist wichtig, alle Anforderungen strikt einzuhalten, um den pathologischen Prozess nicht zu beeinträchtigen.

Menü für den siebten Tisch

Das Menü kann je nach den damit verbundenen Krankheiten und der Art der Erkrankung variieren. Begleiterkrankungen können zusätzliche Einschränkungen in der Produktliste (für Diabetes, Schwangerschaft usw.) enthalten. Daher ist es wichtig, dass Sie sich mit Ihrem Arzt über weitere Ausnahmen erkundigen.

Betrachten Sie ein beispielhaftes Menü für die Erholungsphase bei Glomerulonephritis (ohne Verschlimmerung).

Tag 1

Frühstück: reife Bratäpfel mit Zimt und Honig, Tee mit Zitrone.

Snack: getrocknete Aprikosen mit Hüttenkäse.

Mittagessen: Suppe ohne Fleisch mit frischem Kohl, Sauerrahm, Reis mit gekochtem Fleisch.

Abendessen: gebräunte Zucchini mit Karotten, gekochtem Reis, Fruchtkompott.

Tag 2

Frühstück: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm, schwacher grüner Tee.

Snack: reife Aprikosen oder Äpfel.

Mittagessen: Nudelsuppe mit Gemüse, Buchweizenbrei, Frischgemüsesalat.

Abendessen: geschmorter Kohl, separat ein Stück gebackenes Hühnchen.

Tag 3

Frühstück: Haferflocken mit Milch und Honig, schwacher Tee.

Snack: Krautsalat, Gurken und Karotten.

Mittagessen: Okroshka auf Kefir (ohne Radieschen und Wurst), Gerstenbrei mit Butter.

Abendessen: Kohlrouladen, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Tag 4

Frühstück: Eiweißomelett, Salat aus geriebenen Karotten und getrockneten Aprikosen mit Sauerrahm, Kaffee aus Chicorée.

Mittagessen: Milchsuppe mit Buchweizen, Fleischpastetchen mit Blumenkohlpüree.

Abendessen: Braten ohne Fleisch, frisch gepresster Saft aus Karotten und Äpfeln.

Tag 5

Frühstück: Pfannkuchen (ohne Salz), Marmelade, Chicorée mit Milch.

Snack: Obstsalat.

Mittagessen: Rübensuppe, Kartoffelpüree, Kohl- und Karottensalat.

Abendessen: im Ofen gebackener Karpfen mit Gemüse (Fisch etwas vorkochen).

Tag 6

Frühstück: Müsli mit Grießmilch, Tee mit Zitrone.

Snack: Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.

Mittagessen: Tomatenpüreesuppe, Fleischpastetchen.

Abendessen: Rindereintopf mit Kartoffeln.

Tag 7

Frühstück: weich gekochte Eier, Gurken- und Tomatensalat, Tee mit Milch.

Snack: Frischer Saft aus Gemüse oder Beeren, Rosinen.

Mittagessen: Diät-Borschtsch, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Abendessen: Gefüllter Pfeffer, frisches Fruchtkompott.

In den Läden am schwersten zu finden, ohne Salz zu verwenden. In den meisten Fällen enthält das Produkt überhaupt keine Zusammensetzung. Es wird den Patienten nicht empfohlen, solches Brot zu essen, da die Zusammensetzung möglicherweise andere verbotene Zutaten enthält. Diätbrot kann zu Hause, im Ofen oder im Brotbackautomat zubereitet werden.

Salzfreies Brot: 250 ml Molke leicht erhitzen und 2 Teelöffel Trockenhefe hineingießen. 400 g Mehl (Weizen oder Kleie) sieben und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Den Teig kneten und 40 Minuten ziehen lassen. Aufsteigender Teig kneten und nochmals aufgehen lassen. Letztes Mal kneten und in Form bringen, warten Sie noch einmal, bis es aufsteigt. Dieser Teig wird 50-60 Minuten lang in den Ofen oder die Brotbackmaschine gestellt.

Im Netzwerk finden Sie Rezepte für solches Brot nach Ihrem Geschmack. Im Allgemeinen kann Salz in jedem Brotrezept durch Zitronensäure ersetzt werden. Es ist besser, hefefreies Gebäck zu verwenden.

Ungesäuerte Kuchen: In einem Glas Wasser einen Teelöffel Zitronensäure rühren. Separat 2,5 Tassen Mehl sieben und leicht in das Wasser gießen. Optional (mit Toleranz) können Sie Gemüsepaprika oder Tomaten hinzufügen. Den Teig eine halbe Stunde lang umrühren. Dann Kuchen formen und in einer Pfanne braten.

Tischnummer 7a

Diät 7a verschrieb sich nach den "hungrigen" Tagen im Zeitraum der Verschlimmerung am dritten oder vierten Tag. Vor der Diät trinkt der Patient nur in begrenzter Menge Wasser. Wenden Sie diese Tabelle zur Behandlung schwerer akuter und chronischer Nephritis an. Die Aufgabe der therapeutischen Diät ist es, die Nieren zu klemmen, Schadstoffe zu entfernen, Ödeme zu beseitigen.

Dem Patienten wird hauptsächlich vegetarisches Essen verordnet, ausgenommen die Gemüsesorten, Kräuter und Früchte, die für Tabelle Nr. 7 kontraindiziert sind. Salz ist vollständig ausgeschlossen und stark auf Proteine ​​beschränkt. Es ist wichtig, die Menge der verbrauchten und ausgeschiedenen Flüssigkeit zu überwachen, da der Arzt anhand dieser Messungen das Trinkverhalten bestimmen wird. Hierbei werden ca. 400 ml Wasser, Tees, Säfte, Suppen gezählt.

Fleisch und Fisch dürfen nicht mehr als 70 g pro Tag gekocht und zusätzlich verarbeitet werden. Es sind nur fettarme Sorten (Kalbfleisch, Hühnerbrust, Truthahn, Kaninchen) erlaubt. Sauermilch und Milchprodukte dürfen in einer Menge von 70 g verzehrt werden. Nur an diesem Tag sind andere Eiweißprodukte (Fleisch, Geflügel oder Fisch) ausgeschlossen. Auch nur ein halbes Ei pro Tag erlaubt, ist es besser, nur Proteine ​​zu sich zu nehmen.

Vom Getreide erlaubt Reis (begrenzt) und Sago. Bohnen und Fettbrühen sind strengstens verboten. Von Getränken können Sie natürliche Säfte, schwache Tees und Abkochungen trinken.

Ungefähre tägliche Speisekarte für die Tabelle 7a

Am Morgen: Möhre Zrazy, reifer geriebener Apfel, eine Tasse Tee.

Snack: Beerengelee, getrocknete Aprikosen.

Zum Mittagessen: vegane Gemüsebrühe, etwas saure Sahne, salzfreies Scone.

Snack: Schwarze Johannisbeergelee.

Abends: Kohleintopf mit Tomatenmark, Kartoffelpuffer.

Für die Nacht: ein Getränk Wildrose.

Aufgrund des ernsten Zustands des Patienten ist es sehr wichtig, alle Regeln der Diät einzuhalten. Die Verwendung von verbotenen Zutaten, viel Wasser und Salz kann wiederum zu einer Verschärfung führen.

Nach der Verbesserung des Wohlbefindens wird der Patient auf eine andere Diät umgestellt: Nr. 7, Nr. 7b usw.

Tischnummer 7b

Diese Option wird verwendet, wenn die Jade in einer hellen Form oder nach der Tabelle 7a fließt. Der Zweck der Diät ist derselbe: die Nierenruhe zu gewährleisten, die Schwellung zu reduzieren, die Ausscheidungsfunktion der Nieren zu verbessern.

Tabelle 7b unterscheidet sich von der vorherigen Diät nur in der Menge des zulässigen Proteins. Sie können pro Tag 125 g Fischfilet oder Fleisch essen oder Fleischgerichte durch Milchprodukte im gleichen Volumen ersetzen. Es ist auch erlaubt, ein Ei oder zwei Eichhörnchen ohne Eigelb zu essen. Die verbrauchte Flüssigkeit kann auf 1 Liter pro Tag erhöht werden. Sie müssen jedoch die Menge der verbrauchten Flüssigkeit und die Menge der freigesetzten Flüssigkeit im Auge behalten (sollte ungefähr übereinstimmen). Bei Ungleichgewicht „betrunken zugeteilt“ einen Arzt aufsuchen.

Die übrigen Regeln der Diät und die Liste der Produkte stimmen mit Nummer 7 überein. Nach und nach müssen 4-6 mal nur zulässige Produkte ohne Salz verwendet werden.

Tabellennummer 7B

Nach dem Zyklus der siebten Diäten verliert der Patient häufig den größten Teil des Proteins im Urin. Da die Ernährung diese Komponente stark einschränkt, spürt der Körper seine Nephropathie. Tabelle Nr. 7b kann bei komplexen Behandlungen bei schwangeren Frauen mit der Entwicklung einer späten Gestose und dem Auftreten einer Nephropathie (Nachweis von Protein im Urin) verwendet werden. Diät 7c wird vorgeschrieben, um die fehlenden Nährstoffkomponenten aufzufüllen. Als Ergebnis dieser Behandlung verbessert der Patient (oder die Schwangere) den Eiweißstoffwechsel, das Ödem verschwindet und die Nierenfunktion wird normalisiert.

Die Ausweitung der Diät der Tabelle Nr. 7b wird aufgrund einer Zunahme des Proteins auftreten. Die Grundlage der Ernährung bilden pflanzliche Lebensmittel (außer für verbotene Arten), ohne Verwendung von Salz, 125 g Milch- oder Fleischwaren pro Tag. Flüssigkeiten sollten unter Berücksichtigung der ersten Gänge und Getränke etwa 800 ml betragen. Die Zuckeraufnahme ist begrenzt (50 g pro Tag).

Die Regeln der Diät bleiben unverändert: fraktionierte Ernährung, weniger Flüssigkeit, ein Minimum an Salz, Alkoholabstoßung. Mehrmals in der Woche können Sie einen schwachen Naturkaffee mit Milch trinken. Das Menü enthält Pasta und Müsli (wie in Nr. 7) sowie Meeresfrüchte. Bei schwangeren Frauen kann die Ernährung je nach Zustand des Patienten und des Fötus leicht variieren.

Wenn sich der allgemeine Gesundheitszustand verbessert und die Labor- und Instrumentenanalysen des Patienten wieder normal sind, wird Diät Nr. 7 oder eine andere geeignete Ernährung vorgeschrieben.

Tischnummer 7g

Diät Nr. 7g ist ein spezialisiertes Therapeutikum für Patienten mit Nierenversagen, die sich an der Hämodialysemaschine befinden („künstliche Niere“). Die Aufgabe der klinischen Ernährung besteht darin, den Patienten unter Berücksichtigung des Nierenversagens mit einer vollen Ration (2500 kcal oder mehr) zu versorgen.

Die chemische Zusammensetzung der Ernährung ist vollkommen ausgewogen, es gibt Kohlenhydrate, Proteine ​​(60 g) und Fette. Letzteres muss zu 70% aus Tieren bestehen. Beschränkt auf Produkte mit ätherischen Ölen, Extrakten, Kalium: Kirschen, Johannisbeeren, Bananen, Getreide. Salz wird nicht verwendet. Wenn Ödeme und Blutdruckstöße längere Zeit nicht beobachtet werden, können dem Patienten bis zu 3 g Salz zugeführt werden.

Wesentliche Bestandteile und Aminosäuren müssen aus Fleisch, Fisch (125 g pro Tag) und pflanzlichen Lebensmitteln stammen. Milchprodukte sind begrenzt. Es wird nicht empfohlen, Milch an einem Tag mit Fleisch und Fisch zu kombinieren.

Das Volumen der ersten Schüssel sollte 250 ml nicht überschreiten. Reichhaltige Brühen ausschließen. Manchmal kann man Milchsuppen kochen, die erste mit Müsli kann bis zu dreimal pro Woche gegessen werden. Bereiten Sie hauptsächlich Gemüsebrühen, Borschtsch und Suppen zu. Pro Tag sind bis zu 3 Eier erlaubt (vorzugsweise nur weich kochen).

Vollständig ausschließen: Kakao, Konserven, Gurken und geräuchertes Fleisch, Schokolade, Gebäck mit Sahne, würzig und fettig, Käse und Hülsenfrüchte.

Es wird nicht empfohlen, den gesamten Zyklus der siebten Pevzner-Diät von gesunden Menschen zu verwenden. Da eine solche Diät nicht als vollständig betrachtet wird, ist ihr Protein nicht ausreichend. Sie kann bei praktisch gesunden Menschen zu einer eingeschränkten Aktivität des gesamten Organismus führen (hormonelle Störungen, verminderte Immunität, Leberveränderungen, beeinträchtigte Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen usw.). Eine Nephritisprophylaxe ist in der Remissionsphase regelmäßig unter Verwendung der Tabellennummer 7 zulässig, aber der Kurs sollte nicht länger als 2 Wochen dauern.

Jede Version der siebten Diät erfordert Sorgfalt und Verantwortung des Patienten. Wenn Zweifel über ein bestimmtes Produkt bestehen (ob dies möglich ist oder nicht), fragen Sie am besten den Arzt. Produkte und Produkte ohne die angegebene Zusammensetzung auf dem Etikett werden nicht empfohlen. Es ist auch besser, das exotische Gemüse, die Kräuter und die Früchte aufzugeben.

Bei häufigen Temperatur- und Druckanstiegen, Trübung des Urins, Appetitlosigkeit und Schwitzen sollten Sie sich an Ihren Urologen oder Nephrologen wenden.

Diättisch Nr. 7a

Inhalt des Artikels:

Tabelle Nr. 7a wird Patienten verschrieben, die an schwerem Nierenversagen auf dem Hintergrund einer chronischen Glomerulonephritis leiden, sowie in der akuten Form der Erkrankung im schweren Stadium und im Stadium moderater Schwere.

Der Zweck der Diät ist es, eine sanfte Belastung der Nieren zu erzeugen, den dauerhaft erhöhten Blutdruck zu senken, die Gewebeschwellung zu verringern und den Schlackenprozess zu normalisieren.

Ernährungsregime # 7A

Die Ernährung nach der Pevsner-Technik, die für ausgeprägtes Nierenversagen vorgeschrieben ist, ist eine der Varianten der siebten Diät und wird als Tabelle Nr. 7a bezeichnet. Die Diät besteht hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln mit der absoluten Ausnahme von Salz und einer gravierenden Einschränkung der Eiweißnahrung.

Zutaten, die Oxalsäure, essentielle Substanzen und extraktive Zusätze enthalten, werden ebenfalls vollständig von der Ernährung entfernt.

Die Menge an Kohlenhydraten und Fetten sollte etwas niedriger als üblich sein, Brot darf nur aus salzfreiem Teig hergestellt werden.

Alle Speisen werden ohne Salzzusatz gekocht oder gebacken!

In seltenen Fällen ist leichtes Braten erlaubt.

Die Anzahl der Mahlzeiten sollte zwischen 5 und 7 pro Tag betragen.

Bei der Diät 7a muss das folgende Gleichgewicht von Chemikalien und Energie eingehalten werden

• Der Gesamtkaloriengehalt sollte zwischen 2100 und 2200 kcal liegen.
• Flüssigkeiten sollten pro Tag mindestens 2 Liter getrunken werden, während ihr tägliches Volumen von etwa 400 ml mehr als der für den Vortag vorgesehene Urin sein sollte.
• Der Kohlenhydratgehalt in Lebensmitteln sollte 350 Gramm nicht überschreiten.
• Fett sollte etwa 75-85 Gramm betragen.
• Protein erlaubte ungefähr 20-25 Gramm.

In diesem Fall umfasst die Gesamtmenge an Kohlenhydraten etwa 80 g Zucker.

Etwa 15 Prozent der verbrauchten Fette sind pflanzlich und 60 bis 70 Prozent der Proteine ​​sind Tiere.

Nicht verwenden:

• Die üblichen Mehlprodukte, einschließlich Brot.
• Mariniertes, gesalzenes, geräuchertes Essen.
• Pilze, Hülsenfrüchte, Zerealien, deren Abkochungen oder Saucen davon.
• Rettich und Sauerampfer.
• Halbfabrikate aus Fisch und Fleisch, Brühen, Brühen.
• Käseprodukte.
• Blumenkohl und Knoblauch.
• Spinat, Meerrettich, Senf.
• Kakao und Schokolade.
• Natürlicher Kaffee.
• Irgendein Eis.
• Alle ungelösten Fette.
• Alle Arten von Pfeffer.
• Natriumsalze.

Zulässige Produkte umfassen:

• Gemüse, einschließlich Kartoffeln, Obst, Sago und Suppen, auf deren Basis.
• Zwiebeln, vorgekocht.
• Petersilie und Dill.
• Quarkprodukte
• Fettarme saure Sahne.
• Fettfreies gekochtes Fleisch und Fisch.
• Eier - nicht mehr als 2-3 Stücke für sieben Tage.
• Reis (begrenzt).
• Einige pasta-proteinfreie Zusammensetzung.
• Beeren-Kissel, Kompotte, Mousses, Gelees, Marmeladen.
• Zucker, Honig, Zimt, Vanillin.
• Süßigkeiten ohne Schokolade.
• Zitrone und Zitronensäure.
• Hagebutte in Form von Beerensud.
• Tee ist nicht stark.
• Butter und Pflanzenöle ohne Salz.
• Ghee

Am besten eignet sich Fleisch vom Kalb und vom Huhn. Sie können auch Gerichte aus magerem Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen oder Truthahn zubereiten.

Rosinen, getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen sind sehr nützlich, da sie mit Kaliumsalzen gesättigt sind.

Wie erstelle ich ein Diätmenü Nummer 7a für eine Woche?

Pevznerovskaya diet 7a wird den Patienten nach mehrtägiger Vorbelastung als Verlauf der klinischen Ernährung verschrieben.

Das Menü besteht aus 6 Mahlzeiten pro Tag.

Es ist sehr nützlich, jeden Nachmittag ein Glas oder eineinhalb mit Honig oder Zucker gesüßtes Glas aus Kleie zu trinken.

Frisches Obst oder Fruchtsäfte werden täglich zum Mittagessen und vor dem Schlafengehen empfohlen!

Unter Berücksichtigung der für den Verzehr akzeptablen Produkte wird die folgende Wochenration für Frühstück, Mittag- und Abendessen angeboten:

Montag

• Frühstück Portion Hüttenkäse mit Sauerrahm, 50 gr. getrocknete Aprikosen oder Rosinen, Tee mit Zitrone.
• Mittagessen Vegetarischer Borschtsch, Kartoffelauflauf mit Gemüse und Salat, Beerengelee.
• Abendmahl Fruchtpilaw mit Sagobohnen, Salat, gewürzt mit Pflanzenöl, Teegetränk.

Dienstag

• Zum Frühstück - Karottenpasteten mit Sauerrahm und Pflaumen, weich gekochtes Ei, Tee mit Süßigkeiten.
• Zum Mittagessen - Suppe mit Reis in Gemüsebouillon, Salzkartoffeln mit einem Stück gekochtem Kalbfleisch, Kompott aus Trockenfrüchten.
• Zum Abendessen - gekochter Fisch mit frischen Kräutern, Gemüsesalat und Kartoffelpüree, Zitronentee.

Mittwoch

• Zum Frühstück bereiten wir Äpfel mit Honig, Buchweizenbrei und süßem Tee zu.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe mit Zusatz von eiweißfreien Fadennudeln, gekochtes Hähnchen mit Gemüsesauce als Beilage, Milchküsse.
• Zum Abendessen - Eintopf mit Karotten-Rüben, eine Portion Kartoffeleintopf mit Zwiebeln, Tee mit Marmelade.

Donnerstag

• Als Frühstück können Sie 100 Gramm Hüttenkäse mit Rosinen und Sauerrahm essen. Mit köstlichem Zitronentee abwaschen.
• Das Essen kann aus Gemüse-Rote-Bete-Wurzeln, Gurken-Gemüse-Salat, Salzkartoffeln und Apfelkompott bestehen.
• Während des Abendessens wird empfohlen, 1,5 Tassen Hagebuttenbouillon zu trinken und nicht-milchigen Sagobrei mit Obst und Mousse zu sich zu nehmen.

Freitag

• Kochen Sie an diesem Tag zum ersten Frühstück ein gekochtes Ei und machen Sie Kartoffelpasteten. Fügen Sie hinzu, um die Marmelade oder saure Sahne zu schmecken. Als Getränk - süßer Tee mit einer Zitronenscheibe.
• Das Mittagessen besteht aus Fruchtsuppe, die mit Sago, Gemüsesalat, gebackenem Truthahn in süß-saurer Sauce und Cranberry-Gelee gefüllt werden kann.
• Wir haben an diesem Tag ein Abendessen mit Karottenauflauf mit Backpflaumen und Beerengelee mit Tee.

Samstag

• Die erste Mahlzeit besteht aus luftigem Eiomelett, gekocht in Pflanzenöl, Rübenkoteletts und gesüßtem Tee mit Zitrone.
• Das Mittagessen kann mit vegetarischer Suppe, geschmortem Kaninchen in Tomatensauce mit weichem Kartoffelpüree und Beerenkompott variiert werden.
• Abendessen - Fruchtpudding, eine Portion Milch-Sagobrei, Abkochung von Hagebuttenbeeren mit Honig.

Sonntag

• Am Sonntag sollten Sie für das erste Frühstück einen Obstsalat zubereiten und ein Stück Fleisch zubereiten. Als Dessert servieren Sie Süßigkeiten ohne Schokolade.
• Das Mittagessen kann aus Gemüse-Borschtsch, Kartoffelauflauf in Sauerrahm-Sauce bestehen, mit schön geschnittenen und appetitlichen frischen Gurken und Tomaten, die auf einen Teller gelegt werden, sowie Milchgelee.
• Abendessen ist einfach zu empfehlen - Buchweizenmüsli mit Milch und Butter, getrocknete Aprikosen mit Pflaumen und Tee.

Hüttenkäse sollte nicht zusammen mit Fleisch und Fisch an einem Tag in die Ernährung aufgenommen werden, da alle diese Produkte reich an Eiweiß sind!

Es wird jedoch empfohlen, Obst und Gemüse jeden Tag in Maßen zu essen.

Bewertungen Ernährungswissenschaftler zur Diät Nummer 7a von Pevzner

Ärzte verschreiben zuversichtlich dieser Diät-Tabelle eher schwere Nierenpatienten, da sie sich seit langem als wirksames therapeutisches Nahrungsmittel bewährt hat.

Wenn eine akute Glomerulonephritis einen Patienten mit mäßigem Schweregrad erreicht hat, wird empfohlen, die therapeutische Diät ab den ersten Tagen der Krankheit zu verabreichen. In der schweren Phase der Erkrankung muss der Patient vor dem Abnehmen der Diät Nummer 7a mehrere Tage damit verbringen, Lebensmittel zu entladen.

Bei Patienten mit einer chronischen Form der Krankheitstherapie wird eine Komplikation in Form eines ausgeprägten Nierenversagens gezeigt.

Nach den Beobachtungen von Ärzten werden die Patienten nach dem Verlauf einer solchen therapeutischen Ernährungstherapie auf die rechtzeitige Beseitigung von Urintoxinen und Stoffwechselprodukten zurückgeführt, die Schwellung wird deutlich reduziert, der Blutdruck normalisiert.

Wenn der Patient während der Diät eine Urämie entwickelt, wird die Proteinmenge in der Diät auf 15-20 g pro Tag reduziert. Gleichzeitig sind pflanzliche Proteine ​​in erster Linie begrenzt, da ihr Energie- und Nährwert niedriger ist als der von tierischen Proteinen. Pflanzenprotein ist eine Quelle der Kontamination des Körpers durch schädliche Substanzen, die von den Nieren schlecht ausgeschieden werden.

Bei Urämie sollten Sie Ihre tägliche Aufnahme von Zucker oder Glukose auf 150 Gramm pro Tag erhöhen.

Experten gehen davon aus, dass die Erkrankung vor dem Hintergrund einer laufenden medikamentösen Therapie die schwierige Phase verlässt und sich das Wohlbefinden des Patienten deutlich verbessert.

Diät 7-Tabelle: Menü für die Woche, das möglich und unmöglich ist (Tabelle)

Die im letzten Jahrhundert vom berühmten Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelte Diättabelle Nr. 7 wurde für Patienten mit Nierenproblemen empfohlen. Die Haupttabelle 7 wird von Nephrologen für chronische Nierenleiden (ohne Anzeichen von Nierenversagen) ernannt.

Bei akuter Nephritis oder Verschlimmerung der Pathologie wird eine zusätzliche Ration 7a verwendet, bei der Abschwächung entzündlicher Ereignisse in den Ausscheidungsorganen 7b. Das medizinische Menü ermöglicht es Ihnen, den Zustand von Patienten mit weinendem Ekzem, Hauttuberkulose und erhöhter Gewebeschwellung während einer Entzündung zu lindern.

Empfohlene Ernährungstabelle 7 für Pyelonephritis, Nephropathie bei schwangeren Frauen, akute und chronische Glomerulonephritis und andere ähnliche Erkrankungen, die eine Minimierung oder vollständige Ablehnung des Einschlusses von Salz erfordern.

Grundsätze der Diät Nummer 7

Das Hauptziel der therapeutischen Ernährung besteht darin, die Belastung der Nieren zu reduzieren, indem die Aufnahme von Proteinen und Salz reduziert wird, die Diurese aktiviert wird, der Körper von extraktiven stickstoffhaltigen Substanzen und unteroxidierten Metaboliten befreit wird, Gewebeödeme beseitigt und der Blutdruck normalisiert wird. Bei Patienten, die nierenfreundliche Tabelle 7 beobachten, wird ein Überschuss an Salzen beseitigt, der Blutfluss und der Allgemeinzustand des Körpers werden verbessert.

Erfahrene Ernährungswissenschaftler gehen bei der Zusammenstellung des Menüs angesichts der bestehenden chronischen Pathologien individuell vor, sodass einige Empfehlungen möglicherweise nicht mit der Lehrbuchzusammensetzung der Diät übereinstimmen. Die Dauer der Diät (Tabelle 7 der Nierenerkrankung) wird vom behandelnden Arzt nach vollständiger Untersuchung des Patienten festgelegt.

Um die Belastung der Nieren zu reduzieren und dieses Organ zu reinigen, sollte die Salzmenge 6 g / Tag nicht überschreiten, aber nur ein Arzt kann eine genaue Rate empfehlen.

Die Menge an freier Flüssigkeit in der täglichen Ernährung ist auf 1 Liter reduziert, die Menge an Purinen und Proteinen ist minimal, Kohlenhydrate, einschließlich komplexer, unterliegen Einschränkungen.

Energiewert der Diät und der chemischen Zusammensetzung (vom Arzt abhängig vom Zustand des Patienten angepasst):

• Kaloriengehalt - von 2200 bis 3000 kcal;
• Proteine ​​- bis zu 20-80 g;
• Kohlenhydrate - bis zu 450 Gramm;
• Lipide - von 70 bis 90 Gramm, während pflanzliche Fette etwa 25% ausmachen.

Alle Produkte werden ohne Salz zubereitet, Natriumchlorid kann nur zu Fertiggerichten unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen täglichen Einnahme hinzugefügt werden. Fleisch und Fisch sollten vorgekocht werden, um Extraktionsverbindungen und überschüssiges Salz in die Brühe zu geben.

Gedünstet, gekocht, gebacken, gehackt oder leicht gebraten ohne Vorspeisen in Form von Hitze. Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6, die Portionen sind klein.

Diet 7 table - was kann und was nicht sein (table)

• magere Geflügelsorten, Fleisch und Fisch (zuvor gekocht);
• Backen ohne Natriumchlorid einschließlich Frisch und Hefe (bis zu 250 g / Tag);
• Eier (nicht mehr als 2 Stück / Tag);
• Molkerei- und Molkereiprodukte mit einem Mindestfettgehalt, ausgenommen Käse;
• alles verbotene Gemüse, in dem Oxalsäure vorhanden ist;
• alle Beeren und Früchte in frischer, gefrorener oder getrockneter Form;
• kalorienarme (mit einem minimalen Kohlenhydratgehalt) Desserts, zum Beispiel auf der Grundlage von Obst oder Milchprodukten (Gelees, Souffles, Eingemachtes, Marmelade, Marmelade, Honig);
• Zucker und Honig (bis zu 50 g / Tag);
• frisch zubereitete Säfte in Verdünnung mit Trinkwasser (1: 1);
• grüner Tee, schwarzer Tee (schwach), Carcade, Mate, Kompotte, Kräutertees, schwacher Milchkaffee, Bouillon-Hüften, Chicorée, Wasser ohne Gas mit niedriger Natriumkonzentration;
• Getreide (brauner Reis, Gerste, Maisbrei, Hafer, Buchweizen, Yachka, Weizen);
• feste Teigwaren;
• nicht scharfe und nicht indirekte Saucen (hausgemachte Tomaten, Milch);
• Vanille, Zimt, Apfelessig (begrenzt);
• ungesättigte Fette (ungesalzene Butter (bis zu 20 g), raffiniertes Öl, zum Fertiggericht hinzufügen oder zum Braten verwenden).

• geräuchertes Fleisch, einschließlich Fisch;
• Pickles;
• Fertiggerichte und Fast Food-Gerichte;
• Würste;
• Margarine;
• würzige Gewürze;
• alle Arten von Brühen;
• Pilze;
• Hülsenfruchtgemüse, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Rübe, Wurzeln mit einer hohen Konzentration an Ethern (Sellerie, Pastinak, Petersilie), Zwiebeln, Knoblauch;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Süßwaren und Backwaren, in deren Rezept Backpulver, Ölcremes enthalten sind;
• gesalzener Käse;
• Salzbrot und Gebäck;
• starker Kaffee und Tee, Produkte mit Kakaobohnen (Schokolade, Kakao, Süßigkeiten), Mineralwasser mit hohem Gehalt an Natriumchlorid;
• Eiscreme;
• Margarine, Mayonnaise, Speiseöle, gesalzene Butter, Senf, Adjika;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• alkoholische Getränke und Cocktails, Energie.

Tabelle 7 Diät - Menü für die Woche (Beispiel)

Die Diät hilft dabei, einen erfahrenen Ernährungswissenschaftler zu bilden. Planen Sie das Menü unter Berücksichtigung der obigen Empfehlungen selbstständig.

Ungefähre tägliche Speisekarte.

Optionsnummer 1

• Frühstück: Kürbishirsebrei auf Milch mit Butter, Dampfomelett aus 2 Wachteleiern, ein Getränk aus Zichorienwurzelpulver mit Zucker.
• Mittagessen: Bratapfel mit Honig und Zimt.
• Mittagessen: Gemüsesuppe auf dem Wasser (Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln, Karotten), eine Portion Teigwaren aus Hartweizen, gekochtes mageres Kalbfleisch (50 g), Vinaigrette ohne Gurken, Beerengelee.
• Snack: Fruchtgelee, ein Getränk aus den Hüften.
• Abendessen: Salat mit frischem Kohl und Gurken, gewürzt mit Leinöl, einer Scheibe salzfreiem Brot und Butter, Quarkauflauf mit Beerensauce oder Erdbeermarmelade, einem Glas Apfel- und Pflaumensaft, verdünnt mit halb reinem Wasser.
• Spätes Abendessen: Galetny-Plätzchen (2 Stück), ein Glas natürlichen, fettarmen Joghurt.

Optionsnummer 2

• Frühstück: Milchreisbrei mit Butter, eine Scheibe ungesalzenes Brot, Tee mit Zucker und Kondensmilch.
• Mittagessen: Obstpflaume, Bananen- und Mangopüree (oder andere frische Früchte).
• Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Brokkoli und Karotten, Dampfsuflfilet oder Seehecht, Zucchini in einer cremigen Sauce, geriebene gekochte Rüben mit Kürbiskernöl, Pflaumenkompott und Trockenpflaumen.
• Mittagessen: Hüttenkäse mit Beeren, Mate-Tee.
• Abendessen: Knödel mit Hüttenkäse (Mehl der zweiten Klasse verwenden), mit Kefir und Hagebutten-Sirup, Kamillentee mit Honig gegossen.
• Spätes Abendessen: Bio-Sauermilch (Glas).

Diät-Therapie fördert die schnelle Erholung des Körpers. Durch die Einhaltung von Tabelle 7 normalisiert der Patient in kurzer Zeit die Funktion des Ausscheidungssystems und beseitigt Ödeme unterschiedlicher Herkunft.

Wenn Sie Zweifel an der Möglichkeit haben, bestimmte Speisen in das Menü einzubringen, und wie Sie Ihre Lieblingsgerichte zubereiten, wenden Sie sich an einen kompetenten Fachmann.

Diät 7 Tabelle

Beschreibung ab 05/09/2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in einer Woche
• Bedingungen: 1 Monat oder mehr
• Kosten der Produkte: 1200-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Bekanntlich wird die therapeutische Diät für verschiedene Erkrankungen verschrieben und ist eine Voraussetzung für ihre Behandlung. Nephritis ist eine Gruppe von Nierenkrankheiten entzündlicher (oder autoimmuner) Natur. Dazu gehören Glomerulonephritis (Nierenglomeruli sind an dem Prozess beteiligt), interstitielle Nephritis (oder tubulointerstitielle Nephritis - der pathologische Prozess wirkt sich auf das interstitielle Nierengewebe aus), Pyelonephritis (Entzündung des Beckens und Nierenkelch). Alle diese Erkrankungen können akut sein oder in chronischer Form auftreten, was häufig zur Ursache von Nierenversagen wird.

Die Pevzner-Tischdiät Nr. 7 ist für Patienten mit Nierenerkrankungen in der Genesungsphase konzipiert - in der Regel 3 Wochen nach einer akuten Erkrankung und Entlassung aus dem Krankenhaus. Die Diät hat mehrere Varianten, die verschiedenen Krankheitsstadien zugeordnet sind (Exazerbation, subakuter Verlauf oder stabile Remission) und die Funktion der Nieren (Abwesenheit oder Vorhandensein von Nierenversagen) berücksichtigen. Bei diesen Erkrankungen sind die Nieren in unterschiedlichem Ausmaß betroffen und ihre Funktion ist beeinträchtigt, und auch der Schweregrad der Symptome ist unterschiedlich. Dies ist ein Druckanstieg, häufiges Wasserlassen, Veränderungen im Urin (Erythrozyten, Zylinder, Protein) und ödematöses Syndrom. All dies wird bei der Zuweisung von Diätvarianten berücksichtigt.

Die Hauptdiät 7 von Diet 7 sorgt für eine moderate Schonung der Nieren. Darüber hinaus trägt es zur Verbesserung der Ausscheidung von Stickstoffstoffwechselprodukten bei. Es ist durch die Beschränkung von Proteinen gekennzeichnet, und Fette und Kohlenhydrate sind in der physiologischen Norm enthalten. Der tägliche Kaloriengehalt dieses Lebensmittels beträgt 2700-2900 kcal. Am Tag stehen dem Patienten 80 g Proteine ​​(hauptsächlich Milchprodukte), 90-100 g Fette und 400-450 g Kohlenhydrate (bezogen auf Zucker - 80-90 g) zur Verfügung. Das Essen wird ohne Salz zubereitet.

So hat Diät №7 mit Nierenerkrankung folgende Merkmale:

• Salzbeschränkung - Lebensmittel werden ohne Salz zubereitet, es ist jedoch erlaubt, eine bestimmte Menge davon zu verwenden (3 bis 6 g pro Tag) - dies hängt von der Schwere der Krankheit und dem Schweregrad des Nierenversagens ab und ist in den Sorten der Haupttabelle vorgesehen. Bei akuter Nephritis zum Beispiel ist sie vollständig ausgeschlossen, und bei chronischer tubulointerstitialer Nephritis in Remission und ohne Beeinträchtigung der Nierenfunktion sind bis zu 7-8 Gramm pro Tag erlaubt, und nur bei Vorhandensein von arterieller Hypertonie muss diese auf 5 g reduziert werden.
• Zulässig 80 g Protein. Milchproteine ​​und Eiweiß (besser verdaulich) anstelle von Fleisch oder Fisch sind bevorzugt. Pflanzenproteine ​​haben einen niedrigeren Nährwert als tierische Proteine.
• Fleisch und Fisch (sie sind in einer Menge von 150 g erlaubt) Beim Kochen werden alle Speisen zuerst gekocht und dann gebacken, gekocht oder gebraten. Diese technologische Technik reduziert die Menge der Extrakte in der fertigen Schale erheblich.
• Lebensmittel, die reich an ätherischen Ölen (Sellerie, frischer Dill, Petersilie, Basilikum, Knoblauch und frische Zwiebeln) sind, sowie Quellen für Oxalsäure (Spinat und Sauerampfer) sind ausgeschlossen.
• Wenn die Nierenerkrankung auf die Menge der Flüssigkeit beschränkt ist - von 0,9 bis 1,1 Liter. Genauer gesagt, errechnet sich die Menge an Urin, die während des vergangenen Tages ausgeschieden wurde, und sollte die Diurese um 300 bis 400 ml nicht überschreiten. In der Endphase des Nierenversagens ist die Flüssigkeit signifikant auf 0,7 bis 0,8 l begrenzt.
• Erforderliche Produkte mit diuretischer Wirkung: Kürbis, Gurken, Zucchini, Rüben, grüne Salate, frische Aprikosen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Wassermelone und Cantaloupe.
• Organisierte 5 Mahlzeiten pro Tag.
• Die Tagesration sollte 3 kg nach Gewicht nicht überschreiten.
• Obligatorische Aufnahme der Vitamine A, C, B1, B12, K in die Ernährung
• Alkoholische Getränke, starker Tee und Kaffee, Kakao, Schokolade, würzige und salzige Snacks, die die Nieren irritieren, sind nicht enthalten.
• Natrium-Mineralwasser ist verboten.

Sorten

Therapeutische Tabelle Nr. 7A wird bei akuter akuter Nephritis und chronischer Niereninsuffizienz verschrieben. Dies ist eine vollständig salzfreie, pflanzliche Diät mit einer signifikanten Einschränkung der Proteine ​​auf 20 g.

Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, hängt von der Diurese des Vortages ab. Sie wird normalerweise für 20 Tage ernannt. Wenn der akute Prozess abklingt und die Azotämie abnimmt, wird Diät 7B empfohlen, bei der im Vergleich zum vorherigen Prozess die Proteinmenge (40 g) und 1-1,2 l Flüssigkeit zweimal erhöht werden. Sie gilt als Übergang zu Diät Nummer 7.

Tabelle 7B wird für das nephrotische Syndrom (Ödem, Proteinverlust im Urin) empfohlen und zielt auf die Wiederauffüllung von Protein ab, weshalb sein Tagesgehalt in der Nahrung 125 g beträgt. Flüssigkeit (0,8 l) und Salz sind signifikant begrenzt.

Tabelle 7G ist für Hämodialyse-Patienten angezeigt, die an Nierenversagen im Endstadium leiden. Die therapeutische Diät zeichnet sich durch einen Proteingehalt von bis zu 60 g aus, es sind 2-3 g Salz und 0,7 l Flüssigkeit erlaubt.

Hinweise

Die Haupttabelle enthält folgende Angaben:

• akute Nephritis im Stadium der Genesung (nach der 3-4. Behandlungswoche);
• chronische Nephritis (ohne Nierenversagen und ohne Verschlimmerung).

Zulässige Produkte

Die Ernährungstabelle sieht die Einschränkung des Salzes vor, daher sollte der Patient nur das selbst gebackene, salzfreie Brot, Pfannkuchen oder Pfannkuchen ohne Salz essen. Alle Speisen werden ohne Salz zubereitet, es ist jedoch erlaubt, Fertiggerichte mit 3-5 g pro Tag aufzupeppen.

Suppen werden in Gemüsebrühe mit Gemüse, Getreide und Nudeln zubereitet. Borschtsch, Kohlsuppe und Rote-Bete-Suppe sind erlaubt. Füllen Sie sie mit Sauerrahm, Butter, Dill, Petersilie, Kümmel, wahlweise mit Zitronensäure. Die ersten Schalen können nach dem Kochen und Bräunen mit Zwiebeln versetzt werden.

Aus fettarmen Fleisch (Hähnchen, Rind, Lamm, Truthahn, Zunge) bereiten Sie zweite Gänge zu. Es muss daran erinnert werden, dass alle Fleisch- und Fischprodukte zuerst gekocht werden müssen und dann, wenn Sie eine Kruste bekommen möchten, ein wenig braten oder backen möchten.

Daher werden alle proteinhaltigen Speisen am besten in einem Stück serviert, und Kohlrouladen, gefülltes Gemüse und Pfannkuchen mit Fleisch können aus gekochtem Hackfleisch hergestellt werden. Der Fisch wird auch fettarm gewählt, mit einem Stück gekocht und auf Wunsch gebacken, können Sie daraus ein geliertes Gericht kochen. In Gerichten können Sie Saucen verwenden: Tomaten, Sauerrahm, Milch, Gemüse, Zwiebeln (von gekochten und gebräunten Zwiebeln), süße Soße. Sie fügen zugelassene getrocknete Kräuter hinzu.

Alle Cerealien und Nudeln können als Beilage und in Suppen verwendet werden. In Wasser gekochter Haferbrei, aus dem Müsli mit Pudding und Pastetchen unter Zusatz von Gemüse. Gebratene Aufläufe mit Fadennudeln (Makkaroni) und Hüttenkäse, Obstpilaw, Müsli und Nudeln sowie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Konserven sind erlaubt.

Zulässig sind Milchprodukte: Milch, Sahne, Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse und Gerichte davon mit Äpfeln, Karotten und Reis. Sauerrahm in begrenzten Mengen wird den Gerichten hinzugefügt. Pro Tag dürfen 2 Eier mit reduziertem Eiweißgehalt (Hüttenkäse, Fleisch und Fisch) verwendet werden. Eier werden zu Gerichten hinzugefügt, sie machen ein Omelett oder werden weich gekocht.

Viel Gemüse ist erlaubt (außer Rettich, Rettich, Sellerie, Knoblauch, frische Zwiebeln). Sie können gekocht, gekocht, Aufläufen hinzugefügt werden und Gemüseschnitzel, Salate aus gekochtem und frischem Gemüse und gekochtem Fleisch hergestellt werden. Fügen Sie keine Zwiebeln, Sauerkraut und Gurken hinzu. In gedünstetem Gemüse können Sie Kümmel, getrockneten Dill hinzufügen.

Alle reifen Früchte und Beeren sind in frischer und verarbeiteter Form erlaubt: Kartoffelpüree, Gelee, Gelee, gebackenes, Kompott, Marmelade. Desserts können mit Zimt versetzt werden. Süßigkeiten (außer Schokolade), Honig und Eis am Stiel sind auch als Desserts erlaubt. Von den Getränken - jeder Saft, schwacher Kaffee, Tee mit Zitrone, Brühe Hüften.