Diättisch Nr. 5: leckere Rezepte nach Entfernung der Gallenblase

Die Gallenblase ist das Organ, in dem die Galle gespeichert ist, die unser Körper für die Verarbeitung von Lebensmitteln benötigt.

Wenn eine Person nicht folgt, werden die Perioden des Essens und des Überessens durch häufiges Fasten ersetzt. In diesem Fall kann die Galle stagnieren und dies kann zu vielen Krankheiten führen.

Nach der Operation schreiben die Ärzte der Diät 5 oder Diät 5 und nach Entfernung der Gallenblase zu: Andernfalls wird normalerweise keine Galle in den Darm ausgeschieden, was die Verdauung und die Aufnahme der Nährstoffe beeinflusst und zu einem Ulzerationsprozess führen kann. Wenn die Operation mittels Laparoskopie durchgeführt wurde, ist Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase ebenfalls anwendbar.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Regeln der Ernährung, die nach einer Operation befolgt werden müssen, nämlich: Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Einige Ernährungsregeln sollten beachtet werden:

• trinke genug Wasser (du musst 20 Minuten vor dem Essen ein Glas Wasser trinken);
• es ist verboten, kalt und heiß zu trinken und zu essen;
• es ist notwendig, die Häufigkeit der Nahrung festzulegen, nämlich: häufig zu essen (etwa alle 2,5 bis 3 Stunden), jedoch in kleinen Portionen;
• Es ist verboten, frittiert zu essen.

Gebratene Lebensmittel tragen zur übermäßigen Produktion von Galle bei und wirken sich allgemein negativ auf die Verdauung aus.

Verbotene Produkte

Die Ernährungsfrage sollte sehr verantwortungsvoll angegangen werden: Schließlich hängt die weitere Genesung davon ab. Empfehlungen sollten mit Ihrem Arzt geklärt werden.

Verboten zu konsumieren:

• fetthaltige Nahrungsmittel (es ist verboten, fetthaltigen Fisch und Fleisch zu essen);
• Süßwaren;
• Pilze und Hülsenfrüchte;
• süße Getränke mit Farbstoffen und Konservierungsmitteln;
• Würste;
• würzig, salzig, sauer;
• Gewürze;
• starker Kaffee und starker Tee.

Kein Wunder, dass sie sagen: "Wir sind was wir essen." Je mehr Sie sich um Ihren Körper kümmern, hochwertige und gesunde Produkte füttern und Sport treiben, desto mehr wird er Ihnen danken.

Natürlich wird durch richtige Ernährung und Sport nicht 100% des Ergebnisses erzielt, dass Sie immer gesund sein werden, aber ein solches Leben reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung auf ein Minimum.

Diät 5 und 5 und nach Entfernung der Gallenblase: Was ist der Unterschied?

Es gibt auch so etwas wie Diät 5a beim Entfernen der Gallenblase, was ziemlich selten angesprochen wird. Was ist der Unterschied zwischen ihnen? Diät 5a wird für Exazerbationen verwendet und der Hauptunterschied zu Diät 5 besteht darin, dass Produkte ausgeschlossen werden, die die Wände des Magens und des Darms reizen können. Eine solche Diät wird für ein paar Wochen verschrieben, und nach Verbesserung des Zustands wird Diät Nr. 5 zugeordnet.

Rezepte für eine Diät 5a

Diät 5a nach dem Entfernen der Gallenblasenrezepte bietet eine Vielfalt und ist recht lecker.

Dampfkoteletts

Dazu musst du ein kleines Hühnerhackfleisch nehmen, 1 Ei, eine Prise Salz und Pfeffer sowie gehackte Kartoffeln dazugeben. Alle Zutaten gründlich umrühren und 40 Minuten im "gedämpften" Modus im Slow Cooker kochen.

Gemüseauflauf

Karotten und Rüben mit mittleren Streifen schälen und schneiden, dann in einer beschichteten Pfanne ohne Fett fünf Minuten schmoren lassen. Dann in eine Auflaufform gießen und mit einem Esslöffel Milch (1 Protein pro 1 Esslöffel Milch) geschlagenes Eiweiß gießen, die ganze Masse mischen und 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.

Menü 5 Tabellen nach Entfernung der Gallenblase

Selbst mit dieser Diät können Sie verschiedene köstliche Gerichte zubereiten. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Diät 5 Tische nach Entfernung der Gallenblase hat noch eine Menge zugelassener Produkte.

Beispielmenü für den Tag (diese Diät ist für den Zeitraum konzipiert, in dem seit der Operation mehr als eine Woche vergangen ist):

• Frühstück: Reis oder Haferflocken mit Milch und getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Marshmallows.
• 2. Frühstück: ein Sandwich mit Kleiebrot (Brot sollte gestern sein) mit Käse, Scheiben Fleisch und Gurken.
• Mittagessen: Hühnersuppe, gedünstetes Schnitzel und Karottenpüree.
• Abendessen: Fisch mit gedünstetem Gemüse.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.

Diät Nummer 5: Rezepte

Kartoffeln mit Hähnchenfilet im Ofen

2 Hähnchenfilets nehmen und in kleine Streifen schneiden. Nehmen Sie auch 4-5 große Kartoffeln, schälen und schneiden Sie sie in Würfel von mittlerer Größe. Hühnchen und Kartoffeln mischen, Salz, Pfeffer (nur ein wenig), 4 Esslöffel fettarme Sahne und die gleiche Menge Wasser hinzufügen.

Legen Sie das Essen in die Form und backen Sie es 30-45 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Leckere Karotten-Käsekuchen

1. Mahlen Sie 20 g Karotte auf einer groben Reibe und kochen Sie sie bei schwacher Hitze mit 5 g Butter und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Eintopf ist notwendig, bis Flüssigkeit in der Pfanne bleibt.
2. 20 Gramm getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser abtupfen und fein hacken.
3. Gießen Sie gedünstete Karotten, gehackte getrocknete Aprikosen, 130 g Hüttenkäse, 25-30 g Mehl, ein halbes Ei, einen Teelöffel Zucker und 10 g fettarme saure Sahne in einen geeigneten Behälter zum Mischen.
4. Alle Zutaten gründlich mischen, die Masse zu praktischen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
5. Sauerrahm über die Bälle gießen und 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Nützliches Video

Weitere Informationen zur Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase finden Sie in diesem Video:

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Die Rehabilitation nach einem chirurgischen Eingriff beinhaltet eine ziemlich gravierende Korrektur der Ernährung des Patienten. Diät Nummer 5 nach der Entfernung der Gallenblase wurde speziell entwickelt, um die Verdauungsprozesse, auch während der postoperativen Phase, zu regulieren und Komplikationen in Leber, Magen, Pankreas und Zwölffingerdarm zu verhindern.

Gallenblasenentfernung

Die laparoskopische Cholezystektomie wird häufig zur Behandlung von chronischer und akuter Cholezystitis eingesetzt. Ihr Vorteil ist, dass die Operation durch eine Punktion in der Bauchwand durchgeführt wird, so dass diese nur minimal verletzt wird. Es gibt praktisch kein Schmerzsyndrom und die Genesung ist viel schneller als nach einer offenen Operation. Der Patient bleibt etwa 1–2 Tage im Krankenhaus und kehrt danach zu seinen gewohnten täglichen Aktivitäten und Arbeiten zurück.

Die Laparoskopie wird in 95 - 99% der Fälle durchgeführt. Bei Komplikationen (Entzündungen, Verwachsungen) oder anatomischen Merkmalen des Gallengangs wird ein offener Eingriff in die Bauchhöhle durchgeführt. Meist handelt es sich um eine minimalinvasive, seltener um eine traditionelle Operation.

Warum brauche ich eine Diät?

Leider, die Gallenblase durch Cholezystitis zu verlieren, wird eine Person nicht von Gallensteinen los. Die Leber arbeitet weiter, und die Galle, deren Zusammensetzung sich lange vor der Entfernung geändert hat, kann sich nirgends ansiedeln. Erhöht deutlich das Risiko, dass es sich kräftig abhebt, sich in den Kanälen ansammelt und den Darm gefährdet. Um dies zu vermeiden, muss der Patient lernen, fraktional zu essen - dies ist die erste und wichtigste Regel. Unter dieser Bedingung wird die Galle rechtzeitig austreten, wodurch ein gefährlicher Druck in den Kanälen und die Bildung von Steinen in ihnen vermieden werden und der Darm vor einer großen Gallefüllung geschützt wird.

Im Laufe der Zeit übernimmt die Funktion des fehlenden Organs die Durchführung der Kanäle. Dies geschieht jedoch schrittweise und nur, wenn ein bestimmter Spannungsalgorithmus eingehalten wird. In der Regel vergeht ungefähr ein Jahr, bevor die gewöhnliche Diät mit geringfügigen Einschränkungen wieder aufgenommen wird.

Überlegen Sie, welche Regeln Sie in den ersten Tagen, Wochen und Monaten nach dem Verlust der Gallenblase beachten müssen. Dies ist eine spezielle Diät-Nummer 5.

Merkmale der Diät während der Genesung

Für den Anfang ist es wichtig zu verstehen, dass die anstehenden Änderungen in der Ernährung nicht nur eine Diät sind. Dies ist praktisch eine Lebensweise, die folgen muss, um neue ernste Probleme bei der Arbeit der Organe des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

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Nährstoffanteil-Korrektur

Die Tagesration sollte so gestaltet sein, dass die Produktgruppen folgende Verhältnisse haben:

• 25% der Proteine. Hochwertige Proteine ​​tragen zur Normalisierung der Leber und zur Erneuerung ihrer Zellen bei. Die optimale Quelle für leicht verfügbares und leicht verdauliches Protein sind Milchprodukte, Geflügel und Fisch.
• 25% Fett. Da die Steine ​​(Steine ​​in der Gallenblase und ihre Kanäle) aus Cholesterin bestehen, ist es notwendig, die Menge an cholesterinhaltigen Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten, gleichzeitig aber ungesättigte Fette in der Nahrung zu halten. Letztere umfassen Pflanzenöle. Sie tragen zur Verdünnung der Galle bei und reduzieren das Risiko der Steinbildung.
• 50% Kohlenhydrat. Trotz der Tatsache, dass ihre Menge in der Diät überwiegt, muss die Wahl der Kohlenhydrate mit besonderer Sorgfalt angegangen werden. Das Problem ist, dass Produkte wie Gebäck oder Getreide eine Säurebildung der Galle hervorrufen, die wiederum die Ursache für die Bildung von Steinen ist. Gleichzeitig verursachen "leichte" Kohlenhydrate aus Zucker und Produkten, die diesen enthalten, obwohl sie aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts keine solche Wirkung haben, eine Reihe zusätzlicher Kilogramm und eine Verletzung der Stoffwechselprozesse. Daher ist es notwendig, ein Gleichgewicht zwischen der ersten und der zweiten Gruppe von kohlenhydrathaltigen Produkten zu finden.

Die ersten Tage nach der Operation

Nach einer Operation unter Vollnarkose ist die Nahrungsaufnahme und Flüssigkeitszufuhr in den ersten 12 Stunden nicht zulässig. Der Patient steht unter strenger ärztlicher Aufsicht. Um den Durst zu reduzieren, können Sie die Lippen mit einem in Wasser getauchten Schwamm reiben oder den Mund ausspülen. Nach dieser Zeit darf der Patient etwas Suppe oder Gelee einnehmen.

Damit die Galle nicht in den Gängen stagniert, ist es sehr wichtig, dass der Patient selbst innerhalb der Wände der medizinischen Einrichtung die Nahrungsaufnahme in kleinen Portionen 6-7 Mal am Tag reguliert und ein Trinkregime einrichtet. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte auch fraktioniert sein, aber reichlich vorhanden sein - mindestens 1,5 Liter pro Tag.

Am nächsten Tag nach der Operation können Sie Nahrung in flüssiger und geleeartiger Form zu sich nehmen: diätetische Fleischbrühe, Gerstenbrühe, Fruchtgelee.

An den Tagen vom dritten bis zum fünften Menü werden sie mit flüssigen Porridges, gedünsteten Omelettes, schleimigen Getreidesuppen auf Gemüsebrühe und Kartoffelpüree ergänzt. Der Arzt kann Ihnen erlauben, nicht-süße und nicht saure Säfte (z. B. Rote Beete) und leicht gesüßten Tee zu verwenden.

Am Ende der ersten Woche werden fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte, gekochtes Fleisch und Fisch aus der Diät in die Ernährung aufgenommen. Sie können der Gemüsesuppe Brot hinzufügen, jedoch nicht mehr als 100 g pro Tag. Es muss getrocknet werden.

Von Getränken können Sie ein wenig gesüßten Tee, natürliche Säfte aus Gemüse und Obst, Gelee, Bouillon-Hüften und Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden (dies muss vom behandelnden Arzt genehmigt werden). Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge kann bereits bis zu 2 Liter pro Tag betragen.

Wenn die Genesung so ist, wie sie sollte, wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Nach einer Laparoskopie ist die Diät nicht so schwierig, da diese Art von Operation weniger traumatisch ist. Unterschiede in der Ernährung in den ersten Tagen nach dem Eingriff sind wie folgt:

• der Patient kann die Flüssigkeit fast sofort verwenden;
• In den ersten 12 Stunden sind kleine Portionen Kissel oder Suppe erlaubt.
• Am 2. Tag können Sie uneingeschränkt trinken und es gibt - leichte Speisen in kleinen Portionen. Gekochtes diätetisches Fleisch, Fisch, Omelette gedünstet, fettarme Brühe, etwas Obst und Hüttenkäse sind erlaubt.
• Der Übergang zur fünften Diät erfolgt am dritten Tag.

Erste Woche nach der Entlassung

Wenn während des stationären Aufenthalts mit der Ration alles klar ist, da das medizinische Personal die Kontrolle darüber ausübt, dann kommen viele der Operierten nach Hause: Wie können sie weiter essen?

Um den Körper nicht von dem im Krankenhaus etablierten Regime zu stoßen, sollte der Patient zu Hause auch in kleinen Portionen etwa 6-7 Mal täglich essen. Die Hauptsache ist, dass es immer zur gleichen Zeit geschieht. Die Galle wird also nur für die Verarbeitung ankommender Nahrung zugeteilt, und nicht, um in der Gallenwege zu stagnieren oder in einen leeren Magen zu fallen. Der letzte Empfang sollte spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen.

Während der ersten Rehabilitationswoche außerhalb des Krankenhauses sind sowohl die Produkte der schwarzen Liste als auch frisches Gemüse und Obst verboten. Es beinhaltet auch Roggenbrot. Im Hauptmenü "Tischnummer 5" werden nach dem Entfernen der Gallenblase gekochte, gedämpfte und gedämpfte Speisen:

• mageres Fleisch (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen) und Fisch mit Gemüse;
• Hühnchen (Diätbrötchen, im Ofen gebacken);
• Milch- und Gemüsesuppen;
• Vollkorngetreide und Hartweizenmakkaroni;
• gedämpftes Proteinomelett

Hausgemachter Live-Joghurt und Adyghe-Käse sind sehr gute Helfer.

Der Patient kann sich bereits symbolische Desserts leisten: Marshmallow oder Marshmallow.

Die besten Getränke gelten nach wie vor als ungesüßter Tee und Hagebuttenbouillon. Trinkwasser sollte durch Mineralwasser ersetzt werden, jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt.

Einen Monat später

Die Besonderheit der Ernährung während dieser Rehabilitationsphase ist die schrittweise Rückkehr zu einer normaleren Diät. Grundlage ist die fünfte Diät. Das Menü wird erweitert, besteht aber natürlich nur aus autorisierten Produkten. In der Tat muss der Patient diese Diät einhalten und nach 6 Monaten und ein Jahr später. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt besser, endlich die Tatsache zu akzeptieren, dass die Tabelle fortan nicht sein sollte:

• fetthaltiges Schweinefleisch und Rindfleisch, Lamm, Speck. Unter dem Verbot ist auch Entenfleisch;
• fette Suppen und Brühen - nur diätetische;
• nichts gebraten Um verdaut zu werden, müssen diese Lebensmittel mit einer hohen Gallenkonzentration verarbeitet werden. Leider wird es nach der Operation unmöglich;
• keine Gewürze und scharfen Saucen, die eine gesteigerte Galleproduktion hervorrufen;
• kalte Getränke und Eiscreme, weil Erkältung Krämpfe und Schmerzen der Gallenwege verursachen kann;
• Gerichte, die Butter oder Margarine umfassen, dh Kuchen, Gebäck und ähnliche fettreiche Desserts;
• saure Produkte: Pickles, Geschirr, zu dessen Herstellung Essig verwendet wurde, saure Früchte (Kiwi, Zitrusfrüchte). Trockener Wein ist auch auf dieser Liste;
• kohlensäurehaltige Getränke. Das bedeutet, dass Mineralwasser auch ohne Gas sein sollte.

Zwei Monate nach der Laparoskopie

In diesem Stadium steht der Patient vor der Aufgabe, das Verdauungssystem nicht zu reizen und auf Proteinfutter zu achten, das zur Verdünnung der Galle beiträgt. Wenn zwei Monate nach der Operation keine Schmerzen oder Beschwerden auftreten, können Sie die "Tischnummer 5" schrittweise wie folgt variieren:

• kochen Sie Suppen auf magerem Hühnerfleisch, vermeiden Sie jedoch das Rösten von Gemüse für das Dressing Um den Nährwert und den Geschmack solcher Gerichte zu erhöhen, fügen sie ihnen etwas Oliven- oder Butterbutter (Ghee) hinzu.
• Zum zweiten können Sie mageres, gekochtes Fleisch und eine Beilage mit verschiedenen Gemüsen essen: Blumenkohl, Zucchini und Kürbis, Rüben, Kürbis, Karotten. Natürlich kann man das Gemüse nicht anbraten, aber im Eintopf sind sie sehr lecker. In Fertiggerichten können Sie etwas Grün hinzufügen;
• Fische können nicht nur geschmort oder gekocht werden - eine ausgezeichnete Option wäre Füller. Brühe ist besser, weniger konzentriert zu machen. Zum Verdünnen können Sie Gemüsebrühe unter Zusatz von Gelatine verwenden.
• Ausgezeichnetes, leicht verdauliches Proteinfutter und ein Menüpunkt, der eine strikte Diät deutlich aufhellen kann, sind Tintenfisch, Muscheln und Garnelen, die gekocht werden sollten.
• Noch mehr Eiweiß bekommt der Körper mit Hüttenkäse, besser als fettarm. Als Alternative und noch nützlichere Variante seiner Verwendung eignet sich Hüttenkäse-Auflauf;
• Desserts können auch dazu beitragen, die Galle dünner zu machen: Bratäpfel, Apfelbrei oder Marmelade.

Drei Monate später

Ein Viertel später enthält die Diät nach Entfernung der Gallenblase bereits die gesamte Liste der zugelassenen Lebensmittel. Zu diesem Zeitpunkt sind die Beschränkungen, die anfangs schwer einzuhalten waren, eine bestimmte Lebensweise. Diätetische Ernährung hilft nicht nur, sich an das Leben ohne eines der inneren Organe anzupassen, sondern verbessert, wie die Praxis zeigt, die allgemeine Gesundheit erheblich. Alle Blutwerte kehren zur Normalität zurück, Übergewicht geht weg.

Die zulässigen Produkte der Diät Nr. 5 in diesem Stadium und weiter sind also:

• Gemüse- und Molkensuppen mit Vollkorngetreide;
• lose Brei;
• diätetischer Fisch und Fleisch (Truthahn, Hähnchen, mageres Rindfleisch), gekocht oder gedünstet;
• Hühnereier (Sie können jeden Tag 1 PC essen);
• Milch und Milchprodukte. Letztere muss frisch und mit Bifidobakterien angereichert sein;
• gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
• Teigwaren aus Hartweizenkörnern;
• mäßige Menge an Pflanzenöl;
• Süßigkeiten in Form von Pastila, Marmelade, Gelee, Pudding, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Honig;
• Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleinen Mengen;
• frisches Obst und Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Hündchen. Es ist besser, süße Früchte zu bevorzugen und saure Früchte zu vermeiden. Für diejenigen, die die Galle verdünnen müssen, sind Wassermelonen ideal, sodass Sie sie im Sommer sicher betonen können. Von der Melone sollte im Gegenteil aufgegeben werden;
• Tee, Kaffee mit Milch, Wildrosenbrühen und Weizenkleie, frische Säfte trinken dürfen.

Mahlzeiten während des ganzen Jahres

In den ersten Monaten nach der Operation gewöhnen sich die Patienten nur schwer an viele Diätprodukte, so dass etwa ein Jahr für einen vollständigen Übergang zu einer bestimmten Diät vorgesehen ist. Während dieser Zeit muss eine Person den Erfolg bei der Bildung der Gewohnheit, fraktional und oft zu essen, festigen. Dasselbe passiert mit verbotenen Produkten. Obwohl der Kopf des Patienten weiß, dass die Pannen schwerwiegende Folgen haben, ist es für viele sehr schwer, auf die Idee zu kommen, dass gegrilltes Hähnchenfleisch oder Knödel mit Schweinefleisch und zwei Saucenarten nicht mehr auf dem Teller stehen.

Die Diät "5. Tisch" impliziert jedoch die Ablehnung solcher Produkte:

• Fettfleisch, Fisch und Geflügel, Schmalz, Kaviar;
• Wurstwaren, geräucherte Produkte, Halbfabrikate;
• gebratenes Essen;
• reiche Suppen und Fettbrühen;
• Pickles, Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• Pilze;
• grobe Fasern, Hülsenfrüchte;
• alles ist sauer und scharf;
• Produkte mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen: Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen;
• Süßwaren, Süßwaren;
• frisches Brot;
• kalte und warme Speisen und Getränke;
• starker schwarzer Kaffee, Kakao;
• Alkohol

Natürlich ist die Ablehnung einer solchen Menge des üblichen Essens oft sehr schwierig, so dass Sie sich manchmal mit etwas Unschuldigem von der Liste verwöhnen können. Gönnen Sie sich zum Beispiel ein kleines Stück Keks (das einfachste ohne Sahne) oder saure Sahne, die auf fettarmer Sauerrahm gekocht wird.

An Feiertagen, wenn die Tische mit verbotenen Speisen und Produkten gefüllt sind, sollten Sie nicht zu faul sein und alternative Optionen vorbereiten, die für Personen geeignet sind, die keine Gallenblase haben. Für Alkohol, besonders starke Getränke oder Champagner, gibt es keine Alternativen. Wenn die Rehabilitation gut läuft, darf in einigen Fällen trockener Wein getrunken werden.

Ein Beispiel für die Leistung der Uhr

Das Zeitintervall zwischen den Mahlzeiten beträgt maximal 3 Stunden.

• Erstes Frühstück: herzhafter Haferbrei, gedünstetes Proteinomelett, Tee.
• Zweites Frühstück: Kleie, Diätkekse oder Cracker (optional), Saft.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampfkotelett oder gekochte Hühnerbrust, gekochte Karotten, Trockenfrüchtekompott oder Gelee.
• Snack: frisches Obst.
• Abendessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse, Tee mit Milch.
• Zweites Abendessen: Ryazhenka oder Kefir für 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen.

Rezepte von Gerichten

Die fünfte Zahl der Diät impliziert die Ablehnung der Verwendung vieler Produkte Wenn Sie jedoch auch ohne Gallenblase ein wenig Zeit und Fantasie anwenden, können Sie lecker und befriedigend essen.

Quarkpaste zum Frühstück

• Bruchfett 9% bis 100 g;
• saure Sahne oder Sahne - 1 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel.

Kochen:
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Idealerweise sollte die Masse durch ein Sieb gegeben werden.
Die zweite Version der Paste - ohne Zucker, aber mit frischen Kräutern und einer Prise Salz. Es kann zu einem schnellen und gesunden Snack mit getrocknetem Kleiebrot verwendet werden. Die Mischung wird auf der Basis verteilt, und ein dünnes Stück gedünstetes oder gekochtes Rindfleisch (Hühnerfleisch) wird darauf gelegt.

Gemüsesuppe

• gekochtes Hühnerfleisch - 150 g;
• Gemüsebrühe oder verdünntes Huhn;
• Möhren - 1 Stück;
• Selleriewurzel;
• Salz;
• Pflanzen- oder Sahneöl - 5 g.

Kochen:
Mahlen Sie das Gemüse und kochen Sie es in der Brühe. Gebackenes Fleisch, Salz und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und im Mixer schlagen. Anstelle von Karotten und Sellerie können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden.

Fertigsuppe kann mit Gemüse, Sauerrahm oder einer kleinen Menge Cracker serviert werden.

Fischkoteletts

• Fischfilet - 200 g;
• Sahne oder Milch - 2 Esslöffel;
• Ei - 1 Stck.;
• Trockenbrot - 1 Stück;
• Salz

Kochen:
Während das Brot in Milch (Sahne) eingeweicht wird, wird der Fisch zu Hackfleisch in der Konsistenz zerquetscht, dazu gepresstes Brot, Eiweiß und Salz hinzugefügt. Hackfleisch kneten, kleine Pasteten formen und im Wasserbad oder im vorgeheizten Ofen verteilen. Sie bereiten sich für ungefähr 20 Minuten vor.

Äpfel mit Rosinen, Nüssen und Honig gebacken

• Äpfel (saure Sorte) - die gewünschte Menge;
• Rosinen;
• Nüsse;
• Honig
• Zimt

Kochen:
Die Früchte waschen sich gut und nehmen den Stiel heraus. In die Vertiefung den Rest der mit Zimt bestreuten Zutaten geben. Äpfel werden in einem vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken.

Die Hauptsache ist, Diät Nr. 5 nach Entfernung der Gallenblase nicht als Belastung zu nehmen. Es sollte zu einer normalen Lebensweise werden, die dazu beiträgt, sich nach der Operation zu rehabilitieren, das Auftreten von Komplikationen zu verhindern und einfach weiter zu leben.

Wöchentliche Menüs und Diät 5 Rezepte nach Entfernung der Gallenblase

Die Einhaltung der Regeln der diätetischen Ernährung ist in die komplexe Therapie des Patienten bei jeder Krankheit eingeschlossen. Es gibt mehr als 15 verschiedene Esstische, und die Ernährung steht in direktem Zusammenhang mit der Krankheit. In einigen Fällen ist eine gesunde Ernährung die einzige Therapieoption.

Dies betrifft Probleme mit der Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln und Medikamenten. Die Hauptmethode zur Behandlung der Ernährung der Gallenblase ist bei Erkrankungen des Verdauungssystems, die durch Cholezystektomie, Diabetes und Fettleibigkeit verursacht werden, sowie mit Steinen in der Gallenblase geworden. Es gibt eine bestimmte Nummerierung, die die Tabelle angibt, unter Berücksichtigung der Pathologie und des Entwicklungsstadiums.

Warum heilt die Diät?

Die Ernährungstherapie wurde auf der Grundlage biochemischer und physiologischer Parameter der Ernährung des Patienten entwickelt, wobei Informationen über die Funktion von Substanzen in Lebensmitteln, Lebensmittelgrafiken und die Menüführung berücksichtigt wurden. Der Arzt, der die Tabellennummer N empfiehlt, berücksichtigt die Form der Erkrankung, ihre Ursache und die Merkmale des pathologischen Prozesses. Berücksichtigt wird auch der Zustand der Magen-Darm-Organe des Patienten, ob die Gallenblase entfernt ist.

Die Diät-Tabelle 5 ist für einen Patienten erforderlich, wenn er an Leber- oder Gallenwegserkrankungen leidet. Die Indikation ist auch Verstopfung und chronische Kolitis, Gastritis ohne Verschlimmerung. Diät Nummer 5 ist universell, es gibt verschiedene Varianten von 5 Tischen, die zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet werden. 5 Diät nach Entfernung der Gallenblase wirkt sparsam auf die Leber mit einer Vielzahl von Menüs, verbessert den Fett- und Cholesterinstoffwechsel, den Abfluss der Gallensekretion. Nach der Laparoskopie der Gallenblase ist ein steifes und drahtiges Essen auch mechanisch negativ, was ebenfalls verboten ist.

Eigenschaften Diät Nummer 5

Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase erfüllt die Bedürfnisse des Körpers, ohne dass es zu Komplikationen des Verdauungssystems oder des Darmtrakts kommt. Es begrenzt die Fette von feuerfesten Eigenschaften sowie Salz. Der Eigelbverbrauch wird reduziert und die Purine entfallen. Es gibt viel Harnsäure in Innereien, daher ist diese Gruppe von Lebensmitteln ausgeschlossen, was die Diät nach der Laparoskopie hypoxaliert.

Der Gehalt an Pektinen und faserhaltigen, lipotropen Substanzen versucht zu erhöhen, da diese Aminosäuren für den Verdauungsprozess im Falle einer Gallenblasenkrankheit extrem wichtig sind. Dem Patienten wird die Verwendung von fettarmen Meer- oder Flussfischarten sowie von Rindfleisch, Sojabohnen, Buchweizen und Molke vorgeschrieben. Wenn eine Laparoskopie durchgeführt wird, hilft ein hoher Gehalt an lipotropen Bestandteilen in der Nahrung, Fettdystrophie zu verhindern und den Einschluss von Cholesterin in die Steine ​​in der Gallenblase zu reduzieren. Die am meisten lipotrope Faser aufgrund des Gehalts an Lecithin und Phytosterolen.

Kochmethoden

Alle Speisen werden im Ofen gekocht, gekocht oder gekocht, auch wenn keine Gallenblase vorhanden ist, können Sie zwischen Dampf und Dampf wählen. Das Braten in Öl ist ausgeschlossen. Alle Lebensmittel werden auf mehrere Arten verteilt, wodurch die Produktion und der Abfluss der Gallensekretion normalisiert werden. Die tägliche Kalorienaufnahme, wenn die Gallenblase entfernt wird, liegt zwischen 2400 und 2600 kcal.

Es ist notwendig, Kohlenhydrate mit schneller Resorption zu reduzieren, da sie eine Gallenstauung verursachen können. Um den natürlichen Durchgang zu verbessern, ist es notwendig, mehr Ballaststoffe in süßen Früchten und Beeren und Gemüse zu verwenden. Diese Empfehlungen werden für Steine ​​in der Gallenblase nützlich sein.

Wie mit Komplikationen nach der Cholezystektomie zu essen?

JCB wird in der Regel von Entzündungen und Erkrankungen der Gallenwege, des Duodenums und der Bauchspeicheldrüse begleitet. Dies führt zur Entstehung von Komplikationen, die sich oftmals von der Cholezystektomie unterscheiden, wobei eines der wichtigsten Elemente des Gallensystems - der Schließmuskel von Oddi - gestört ist. Gleichzeitig wird im Darmtrakt mit geringer Konzentration ständig Gallensekret ausgeschieden, es entstehen Entzündungen und die Mikroflora verändert sich.

Experten empfehlen, um die Freisetzung von Galle zu normalisieren, um die Menge an verbrauchtem Fett auf 60 g zu reduzieren, indem Pflanzenöl und tierisches Fett entfernt werden. Bei Verschlimmerung dieser Krankheiten ist auch die Aufnahme von frischem Obst / Gemüse, geräucherten Produkten, Zwiebeln und Radieschen, Knoblauch und konzentrierten Brühen ausgeschlossen. Ärzte empfehlen das Aufgeben von rohen Lebensmitteln, wenn der Patient festklebt.

Arten von Diät Nummer 5, abhängig von der Krankheit

• Diät 5A wird zur Stabilisierung der Leber benötigt. Empfohlen bei Verschlimmerung von Cholezystitis, akuter Hepatitis, Zirrhose im Stadium der Dekompensation;
• Tabelle 5B wird für die Verschlimmerung eines Ulcus pepticum oder einer Cholezystitis eines beliebigen Stadiums verwendet, die vor dem Hintergrund von Hepatitis, Zirrhose, Cholezystitis auftreten;
• 5P-Diät hilft, unangenehme Symptome bei akuten Verschlimmerungen der chronischen Pankreatitis zu beseitigen. Durch die Verringerung der Erregbarkeit des Gallenorgans und die Schonung des Darmtrakts und des Magens wird eine deutliche Verbesserung des Zustands erreicht.
• 5GA-Tabelle ist eine hypoallergene Diät, die in der Behandlungstabelle №5 entwickelt wurde. Ausgenommen alle Meeresfrüchte und alle Arten von Fisch, Hering, verarbeiteten Käse und Hühnereiern, Paprika, Eiscreme, heißem und gesalzenem Gemüse, Aromen in Getränken und Süßigkeiten, Trauben und Himbeeren, Samen und Nüssen;
• Schonende Diät zur Entfernung der Gallenblase 5A reduziert die Gallensekretion und unterstützt den Verdauungstrakt. Indikationen sind Duodenitis und Exazerbationen bei chronischer Gastritis, Postcholezystektomiesyndrom;
• Tabelle 5P ist nach der Resektion der Ulzerationen mit der Entwicklung des Dumpingsyndroms erforderlich, wenn Steine ​​in der Gallenblase vorhanden sind;
• Eine 5L- oder 5J-Diät ist für hypotonische Gallenorganstörungen mit der Entwicklung einer Stagnation sowie für die Cholestase nach Entfernung des Gallengangs erforderlich. Tabelle 5 wird beim Entfernen der Gallenblase L / F so ausgewählt, dass der Abfluss der Galle zunimmt und die Darmbeweglichkeit aktiver ist.

Option wöchentliches Diätmenü Nr. 5

Um zu verstehen, was ein Diätmenü für eine Woche darstellt, nachdem Sie die Gallenblase entfernt haben, sollten Sie eine typische wöchentliche Diät in Betracht ziehen. Die Einhaltung dieser Diät wird etwa eineinhalb Jahre beibehalten. Sie können die Rezepte zum Kochen der fünften Tabelle der vom Arzt zugelassenen Produkte variieren.

Montag

Wichtig zu wissen! 78% der Menschen mit Gallenblasenerkrankung leiden an Leberproblemen! Ärzte empfehlen dringend, dass Patienten mit Gallenblasenerkrankung mindestens alle sechs Monate einer Leberreinigung unterzogen werden. Weiter lesen.

• Zum Frühstück - Haferbrei mit einem Löffel Milch 2,5%, Dampfauflauf mit Hüttenkäse, Tee, den Sie Sorbit hinzufügen können;
• das zweite Frühstück aus Hagebutteninfusion mit ungesüßten Paniermehl oder Keksen, etwas fettarmer Hüttenkäse;
• Gemüsesuppe mit Gerste, Kompott aus getrockneten Früchten, Gemüseeintopfgericht;
• Snack aus einem mit Honig gebackenen Apfel;
• zum abendessen buchweizen- und dampfomelett und vor dem schlafengehen ein glas frischen acidophilus.

Menü für eine Woche nach Entfernung der Gallenblase + 7 Rezepte

Infolge der Entfernung der Gallenblase benötigt der Patient eine Diät. Sie wird zu seiner Lebensweise und nicht zu einer lästigen Notwendigkeit. Um die Gesundheit zu erhalten, müssen alle Normen der richtigen Ernährung eingehalten werden. Daher ist es notwendig, gesunde Nahrungsmittel sorgfältig auszuwählen und sie richtig vorzubereiten.

Vergessen Sie nicht, dass Sie oft und in kleinen Portionen essen sollten. Einige Tage nach der Operation nimmt die Person eine sparsame Diät ein. Diese Periode wird als restaurativ bezeichnet. Die Rezepte für alle Gerichte sollten den Grundsätzen der Diät 5 entsprechen. Sie können viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten, die nicht nur zur Wiederherstellung der Gesundheit, sondern auch zur Verbesserung Ihrer Stimmung beitragen.

Rezepte zuerst, zweitens Dessertgerichte

Gemüsepüree, Weizenbrot

• Wasser - 2 l
• Brot - 200 gr,
• Kartoffel - 3 Stück,
• Hühnereigelb - 2 Stück,
• Tomate - 3 Stück,
• Milch (Sahne) - 100 ml
• Butter - 3 EL l.,
• Ein bisschen Salz.

1. Kartoffeln und Tomaten in heißes Wasser geben und kochen lassen.
2. Fügen Sie in der resultierenden Masse geschnittenes Brot hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang weiter.
3. Gekochtes Gemüse und Brot werden zerkleinert und bilden eine homogene, dicke Masse.
4. Kochen Sie die Mischung bis sie kochen, fügen Sie Salz, Milch oder Sahne mit Eigelb hinzu.
5. Die fertige Schüssel wird mit Butter gefüllt.

• Rübe - 250 gr,
• Frische Gurken - 65 gr
• Lauch - 15 gr,
• Hühnerei - halb,
• Sauerrahm - 15 gr,
• Grüns - 4 gr,
• Rübenbouillon - 250 gr.

1. Rüben müssen kochen, kühlen, durch eine Reibe reiben.
2. Gehackte Frühlingszwiebeln mit zerrissenen Rüben.
3. Gemüse gießt Sud aus Rüben, fügt Zucker oder Zitronensäure hinzu.
4. Mittags ist es besser, Ei, Sauerrahm und Gemüse zu essen.

Koteletts aus Fleisch und Gemüse

• Rindfleisch - 150 gr
• Hühnerei - halb,
• Butter - 15 gr
• Blumenkohl - 30 gr
• Käse - 5 gr,
• Sauerrahm - 15 gr,
• Weizenmehl - 2 gr.

1. Fleisch und Gemüse sollten getrennt voneinander gekocht werden. Dann hol sie dir und cool.
2. Mahlen Sie Fleisch und Gemüse, fügen Sie Ei und Butter hinzu.
3. Aus der erhaltenen Mischung müssen die Bratlinge gebildet werden.
4. Die Pfanne einfetten, die Pastetchen füllen, die halbflüssige Masse aus Sauerrahm und Mehl darauf gießen, den gehackten Käse hinzufügen und backen.

Rinderzunge in Gelee

• Rinderzunge - 120 gr,
• Gelatine - 2 gr
• Brühe - 80 ml.

1. Die gewaschene und verbrühte Zunge sollte 4 Stunden gekocht werden, bis sie weich ist.
2. Bereiten Sie den Bedarf an Gelee in der Brühe vor, die Zunge gekocht wurde.
3. Die vorbereitete Zunge in kleine Stücke schneiden, in die entsprechende Schüssel legen und mit einer Geleemasse bestreichen.
4. Die Schale sollte abkühlen.

Fleischsalat mit Gemüse

• Gekochtes Rindfleisch - 300 gr
• Kartoffeln - 4 Stück,
• Eingelegte Gurken - 4 Stück,
• Eier - 3 Stück,
• Grüne Erbsen in Dosen - 500 ml
• Zwiebelbohrer - 250 gr
• Sauerrahm, Salz.

1. Kochen Sie brauchen Kartoffeln und Eier, in Würfel geschnitten. Fügen Sie Gurken, Zwiebeln, Fleisch, Erbsen hinzu. Alles gut mischen.
2. Salat muss saure Sahne sein, Salz hinzufügen.
3. Für einen angenehmeren Geschmack können Sie das Gericht mit gekochten Möhren und Äpfeln anreichern.

Karottenpüree mit Honig

• Karotten - 8 Stück,
• Honig - 2 EL l.,
• Butter - 2 EL l.,
• Wasser - 250 ml.

1. Reinigen Sie die gereinigten Karotten auf einer groben Reibe und fügen Sie Wasser hinzu.
2. Setzen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und sieden Sie, bis das Wasser verdunstet ist.
3. Die Mischung mit Honig und Butter anreichern, Wasser hinzufügen und gut mischen.

Hüttenkäse Äpfel

• Äpfel - 150 gr,
• Hüttenkäse - 100 gr
• Zucker - 15 gr
• Rosine - 10 gr,
• Sauerrahm - 30 gr,
• Grieß - 10 gr,
• Ei - 1/3 Teil.

1. Äpfel spalten sich ab und entfernen vorsichtig den Kern, um Tassen herzustellen.
2. Hüttenkäse in einer Fleischmühle hacken, mit Rosinen, Äpfeln, Sand, Eiern, Grieß kombinieren.
3. Füllen Sie die Apfelschalen mit der resultierenden Masse und legen Sie sie in den Ofen.
4. Das Gericht sollte mit Sauerrahm serviert werden.

Menü für sieben Tage

Erster Tag

8:00 - Reisbrei mit Butter, ein weich gekochtes Ei
11:00 - Auflauf mit Hüttenkäse-Mix mit Sauerrahm
14:00 - flüssiges Mittagessen aus Kohl, ein mageres, gekochtes Fleisch mit gedünsteten Karotten
17:00 Uhr - Gebäck in Form von Keks
20:00 - Pasta mit Käsebrei

Zweiter Tag

8:00 - Mix aus frischen Äpfeln und Möhren, gedünsteten Pasteten mit Sauce (Milch)
11:00 - Äpfel
14:00 - halbflüssige Kartoffelpüree, gekochter Fisch, gedünsteter Kohl
17:00 - galetny oder Keksplätzchen
20:00 Uhr - Buchweizenauflauf

Dritter Tag

8:00 - Rührei aus Eiweiß, Haferflocken mit Milch
11:00 - Bratapfel
14:00 - Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen mit Reis, Sauce (Milch)
17:00 Uhr - Fruchtsaft
20:00 - Fisch mit Kartoffelpüree

Vierter Tag

8:00 - Hüttenkäse mit Sauerrahm und Butter
11.00 Uhr - Nudeln mit Butter
14:00 - flüssiges Mittagessen mit Haferflocken, Kohlrouladen
17:00 - Tasse Joghurt
20:00 - Reisbrei, in Milch mit Butter gekocht, eine Scheibe Käse

Fünfter Tag

8:00 Uhr - Buchweizenbrei mit Butter, Hüttenkäse, Milch
11:00 Uhr - Karottenpüree

14:00 - einfacher Borschtsch, Nudeln mit Fleisch
17:00 Uhr - frisches Obst
20:00 - Fisch mit gehacktem Gemüse, Kartoffelpüree

Sechster Tag

8:00 Uhr - gekochtes Ei, Haferflocken auf Milch
11:00 - Bratapfel
14:00 - Pastasuppe mit Milch, Hüttenkäseauflauf mit Sauerrahm
17:00 Uhr - natürlicher Fruchtsaft, Kekse
20:00 Uhr - Grießbrei mit Milch, Trockenpflaumen

Siebter Tag

8:00 - Salat aus gekochten Kartoffeln mit Pflanzenöl
11:00 - Hüttenkäse mit Sauerrahm gemischt
14:00 - einfache Suppe, gedünstete Burger mit Nudeln
17:00 Uhr - Bratapfel
20:00 - Knödel gefüllt mit Hüttenkäse

Das Menü von Diät 5 ist vielfältig. Jeder kann es selbst schaffen, indem er nur zulässige Produkte und grundlegende Kochregeln verwendet.

Diät Nummer 5: Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Die Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) ist eine komplexe Operation, die das gesamte zukünftige Leben einer Person beeinflusst. Nach der Operation benötigt der Patient eine lange Erholungsphase.

Für eine erfolgreiche Genesung ist es notwendig, eine spezielle Diät während des gesamten Lebens einzuhalten. Dies ist besonders im ersten Jahr nach der Operation wichtig.

Durch die richtige Ernährung und die sparsame Art des Nahrungsverbrauchs kann sich der Körper und insbesondere das Verdauungssystem an die neuen Bedingungen anpassen.

In den ersten Wochen nach der Operation sind natürlich Ernährungsbeschränkungen von großer Bedeutung, sie müssen jedoch befolgt werden, da dies die Entwicklung schwerwiegender Komplikationen bei der Arbeit des Verdauungssystems verhindert, wie zum Beispiel die Stagnation der Galle, die Bildung von Steinen und die Entzündung.

In diesem Artikel werden die Ernährung in verschiedenen Stadien der Rehabilitationsphase sowie zulässige und verbotene Lebensmittel analysiert.

Wofür ist eine Diät?

Diät wird verwendet, um dem Körper zu helfen, sich zu erholen

Die Gallenblase erfüllt eine wichtige Funktion im Körper. Es sammelt Galle an, die für die vollständige Verdauung der Nahrung notwendig ist. Im richtigen Moment (beim Essen) tritt die Galle aus der Gallenblase in den Darm ein, wo das Aufteilen der Produkte stattfindet.

Nach Entfernung der Gallenblase wird dieser Vorgang gestört, und die Galle gelangt nicht nach dem Essen in den Darm, sondern während der ganzen Zeit in kleinen Portionen, wo sie periodisch stagnieren kann.

Eine Stagnation der Galle führt zu sehr unangenehmen Folgen, wie zum Beispiel Schäden an den Darmwänden, das Entstehen von Entzündungsbereichen. Außerdem wird nach Entfernung der Gallenblase im menschlichen Körper eine viel geringere Menge an Verdauungsenzymen produziert, was zum Abbau von Nahrungsmitteln beiträgt.

Dies bedeutet, dass der Verdauungsprozess kompliziert ist, die Belastung der Organe des Verdauungssystems steigt. Um eine solche Entwicklung von Ereignissen zu verhindern, muss eine speziell entwickelte Diät eingehalten werden.

Diät in den ersten Tagen nach der Operation (bis zu 1,5 Monate)

Beachten Sie, dass eine sparsame Ernährung sehr wichtig für die vollständige Erholung des menschlichen Körpers und insbesondere seines Verdauungssystems ist. Dies gilt insbesondere für die ersten Tage nach der Operation. In den ersten Tagen gibt es sehr bedeutende Einschränkungen für das Essen. Am dritten Tag ist es möglich, die Ernährung mit fettarmem Kefir und Trockenfrüchtekompott ohne Zuckerzusatz zu erweitern:

Tabelle 5 mit entfernter Gallenblase: Diätmenü und Rezepte

Alle Organe und Systeme haben einzigartige Funktionen, so dass die chirurgische Entfernung eines Organs die Vitalaktivität des gesamten Organismus beeinflusst. Eine Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine übliche Prozedur, nach der eine Person völlig normal lebt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass ein volles Leben nur mit angemessener Rehabilitation möglich ist. In diesem Fall ist die Diät ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Restaurationsverfahren. Die Diät mit entfernter Gallenblase ist die Tabelle 5 gemäß der Klassifizierung von Pevsner. In diesem Artikel werden wir verstehen, was eine Diät 5 sein sollte, nachdem die Gallenblase entfernt wurde, und darüber nachdenken, wie man das Menü richtig zubereitet und welche Gerichte zu kochen sind.

Wie man während der Rehabilitationsphase nach Entfernung der Gallenblase isst

Gallenblasenprobleme können zu Abnormalitäten in anderen Organen führen (Foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Der moderne Entwicklungsstand der Medizin erlaubt es, die Gallenblase (Cholezystektomie) mit der geringsten Verletzung zu entfernen. Es wird verwendet, um die Gallenblasen-Laparoskopie zu entfernen. Bei einer solchen Operation dauert die hauptsächliche Rehabilitationsphase unter der Aufsicht von Ärzten durchschnittlich zwei Wochen. Nach ärztlichen Vorschriften kann der Tag nach der Operation nicht gegessen werden. Die erste Mahlzeit am zweiten Tag umfasst normalerweise leichte Gemüsesuppe und Brei auf dem Wasser. Eine weitere diätetische Regelung sieht die maximale Schonung der Organe und Abteilungen vor, die am pathologischen Prozess der Leber, der Gallenwege und des Darms beteiligt sind. Tatsache ist, dass die Leber nach der Operation weiterhin Galle produziert, aber in Abwesenheit der Gallenblase tritt sie sofort in den Darm ein. Dies kann die Entstehung einer Entzündung des Lebergangs und der Darmwände hervorrufen, da die Galle in der Gallenblase nicht mehr vorbehandelt wird und reizende Eigenschaften hat. Aus einem ähnlichen Grund kann der Prozess der Spaltung und Verdauung von Fetten gestört werden.

Am 5. Tag nach der Operation darf das gemahlene Gemüse und mageres Hackfleisch in die Patientenration gegeben werden. Gleiches gilt für fischgekochten Meeresmagerfische, die in geschredderter Form in die Speisekarte aufgenommen werden können. Gut verträglicher fettarmer Hüttenkäse.

In den ersten Tagen der Rehabilitation nach der Cholezystektomie kann das Diätmenü daher Folgendes enthalten:

• Gemüsesuppen (bessere Suppen).
• Gut gekochter Brei auf dem Wasser.
• Gestampftes gekochtes oder gekochtes Gemüse.
• Fettarmes gekochtes Fleisch und Fisch in der Bodenform.
• Fettarmer Hüttenkäse.
• Kissels aus zuckerarmen Früchten.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Wenn die Gallenblase entfernt ist, wird die fraktionierte Zuführung angezeigt (Foto: www.poslevipiski.ru)

In der Gastroenterologie ist die therapeutische Diät Nr. 5 von Pevzner weit verbreitet (Tabelle 5), die mehrere Modifikationen aufweist. Alle Diäten 5 Tabellen sind nach folgenden Grundsätzen gestaltet:

• Teilmahlzeiten (mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag).
• Kleine Portionen (Faust- oder Handflächengröße).
• Speisen und Getränke sollten nicht zu kalt oder heiß getrunken werden.
• Die Menge an einfachen Kohlenhydraten und Fetten ist streng begrenzt.
• Alles gebraten ist vollständig ausgeschlossen.
• Die Verwendung von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen beim Kochen sowie die Salzmenge sind begrenzt.
• Geräucherte Produkte, Pickles und Pickles sind ausgeschlossen.
• Verbotene fettreiche Desserts mit Sahne und Schokolade.
• Die Verwendung von Kaffee, starkem Tee und Kakao ist begrenzt, Süßwasser ist verboten.
• Tabu über Alkoholkonsum und Rauchen.

Diät Nummer 5 hilft, den Allgemeinzustand des Gastrointestinaltrakts (GIT) zu normalisieren, nämlich nach Entfernung der Gallenblase sowie bei Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege, verschreiben Ärzte eine Diät, die als Diät Nummer fünf mit dem Index "a" klassifiziert ist.. Die Einhaltung der Diät 5a bietet dem Patienten eine gute Ernährung in einem sparsamen Modus in Bezug auf die Verdauungsorgane, auf die die zusätzliche Belastung umverteilt wird, wenn die Gallenblase entfernt wird (Bauchspeicheldrüse, Leber, Zwölffingerdarm, Magen). Halten Sie sich strikt an die Diät innerhalb von 4 Monaten nach der Operation.

Ärztlicher Rat Nach einer intensiven 4-monatigen Diät-Therapie während der Rehabilitationsphase ist es notwendig, eine Diät für ca. 2 Jahre einzuhalten. Dies ist eine notwendige Voraussetzung für die vollständige Erholung und Umstrukturierung des Körpers nach der Operation.

Die charakteristischen Merkmale von power 5-Tabellen für die postoperative Periode sind wie folgt:

• Reduziert die Fettbelastung des Verdauungssystems durch Verringerung der Fettaufnahme.
• Die Nahrung wird hauptsächlich in der Bodenform verzehrt, wodurch das Risiko einer Reizung der empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane verringert wird.
• Schwere Produkte sind ausgeschlossen, deren Verdauung die aktive Arbeit enzymatischer Reaktionen erfordert. Zu diesen Produkten gehören Pilze, einige Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch sowie fetthaltige Käsesorten.
• Verbotene Gerichte mit vielen Extrakten. Dazu gehören reichhaltige Fleisch- und Fischbrühen.
• Beim Kochen werden keine feuerfesten und industriell hydrierten Fette (Schmalz, Margarine) verwendet.
• Ausgenommen geräuchertes Geschirr und Konserven.
• Verbotene fette, würzige und salzige Saucen (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.).
• Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse ist begrenzt.
• Es wird nicht empfohlen, frisches Brot zu essen.
• Es wird ein Verbot großer Mengen von Koffein und Kakao und damit auch von Gerichten (Kaffee, Schokolade, starker Tee) verhängt.
• Sahne-Desserts und süßes Gebäck dürfen nicht verwendet werden.
• Kein Alkohol und süßes kohlensäurehaltiges Wasser.

Es ist wichtig! Nach der Cholezystektomie ist der Fettanteil in der Diät streng begrenzt. Pro Tag sind bis zu 40 g cremige und 60 g Pflanzenöle in verschiedenen Gerichten erlaubt.

Probieren Sie die Menü-Diät-Nummer 5 für eine Woche

Folgen Sie ggf. einer langen Diät. Es ist wichtig zu lernen, wie man ein Menü zusammenstellt, es vielfältig und an die eigenen Geschmacksvorlieben anpasst.

Sachverständigenrat. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist es sinnvoll, täglich vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmen Kefirs zu verwenden.

Die Bildung des Diätmenüs kann bestimmte Schwierigkeiten verursachen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir nach der Entfernung der Gallenblase eine wöchentliche Diät von 5 Tischen:

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Beschreibung aktuell Stand vom 03.05.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 1-3 Monaten
• Laufzeit: von 1,5 Monaten bis zu einem Jahr
• Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Unabhängig davon, welche Cholezystektomie-Technik verwendet wird - Laparoskopie oder traditionelle offene Cholezystektomie -, ist die Ernährung in der postoperativen Phase der wichtigste Bestandteil der Behandlungs- und Rehabilitationsphase, und die ersten Tage nach der Operation sind besonders wichtig.

Nach einer Operation von 4-6 Stunden ist es strengstens verboten, Flüssigkeiten zu trinken. Es ist nur erlaubt, die Lippen des Patienten mit Wasser zu befeuchten, und etwas später (nach 5-6 Stunden) kann die Mundhöhle mit Kräuterinfusionen gespült werden.

Nach 12 Stunden und bis zum Morgen des nächsten Tages nach der Operation darf man alle 10-20 Minuten in kleinen Portionen (1-2 Schlucke) Wasser ohne Kohlensäure mit einem Gesamtvolumen von nicht mehr als 500 ml trinken.

Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Gelee (bis zu 1,5 l / Tag) in die Ernährung aufgenommen. Portion - nicht mehr als ½ Tasse. Die Häufigkeit der Aufnahme - 1 Mal / 3 Stunden.

Am dritten / vierten Tag darf der Patient essen: halbflüssige Kartoffelbrei, pürierte Suppen in Gemüsebouillon, Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee und 1 Teelöffel fettarmer Sauerrahm. Mahlzeiten bis zu 8-mal täglich in Portionen von 150 bis 200 g. Von Flüssigkeiten können Sie Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker verwenden.

Am fünften Tag werden Kekse und Trockenweizenbrot (nicht mehr als 100 g) in die Ration gegeben.

Am 6. - 7. Tag werden gestampfter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochter gehackter Fisch und Fleisch, fettarmer geriebener Quark, Gemüsepüree und Milchprodukte eingeführt.

Am achten Tag nach der Laparoskopie der Gallenblase werden je nach Schweregrad und vorherrschender Symptomatik der Haupt-, Begleit- oder Komplikationserkrankung Diets 5A, 5, 5P (1 oder 4 Gruppen) verordnet. Als Option wird Diätnummer 5SC vorgeschrieben (siehe Abschnitt „Sorten“).

Grundnahrung nach Entfernung der Gallenblase - Tabellennummer 5 und deren Varianten. Bei schweren Entzündungsprozessen für 3-4 Tage kann die entzündungshemmende Tabelle 5 verordnet werden - Diät 5B. Sein Merkmal ist die Begrenzung der Nahrungsaufnahme. Kaloriediät bei 1600-1700 kcal (55-65 g Proteine, 40-50 g Fett, 250 g Kohlenhydrate).

Alle Gerichte werden ausschließlich ohne Brühe und Zusatz von Butter püriert: verschiedene Arten von Mucus-Getreidesuppen, halbflüssiges, püriertes Zerealien mit einer geringen Menge Magermilch, Gelee, Püreekompott, Gemüsesäfte. Weiterhin in der Diät von kleinen Mengen von geriebenem gedämpftem Fleisch, gedünstetem Fisch, gekochtem Fisch, fettarmem Hüttenkäse, Crackern oder Trockenweizenbrot.

Nahrung nach Entfernung der Gallenblase mindestens fünfmal, fraktioniert, Portionen von etwa 200 g, ohne Salz, mit einer großen Flüssigkeitsmenge (etwa 2,5 l / Tag). Außerdem wird dem Patienten für 8-10 Tage Diät 5A und dann Diät №5 verordnet.

Diät Nummer 5 bezieht sich auf die physiologisch vollständige Ernährung und soll den Prozess der Gallenausscheidung normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Empfohlene fraktionelle und häufige Mahlzeit (5-6 mal pro Tag), die zum Abfluss der Galle beiträgt. Um die Ausscheidung von Galle zu verbessern, wird Gemüse in Form von Vinaigrette und Salaten eingebracht, die mit unraffinierten Pflanzenölen gewürzt werden.

In der Ernährung sind fast alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate stark eingeschränkt, da ihre Einnahme zur Entwicklung von stehender Galle (Süßigkeiten, Marmeladen, Zucker, Honig) und Gemüse beiträgt, die Oxalsäure und ätherische Öle in großen Mengen (Sauerampfer, Spinat, Zitrusfrüchte) enthalten.

Um die Gallensekretion in der Ernährung anzuregen, gehören Gemüse, Beeren und Früchte sowie Hühnereier (nicht mehr als eine). Kalorienaufnahme in Höhe von 2800-3000 kcal (100 g Proteine, 90 g Fette, 450 g Kohlenhydrate). Salzaufnahme in Höhe von 8-10 g, Flüssigkeit - 1,5 l.

Bei Gallensteinerkrankungen treten häufig Begleiterkrankungen der angrenzenden inneren Organe auf - Duodenum, Pankreas, Gallenwege: Duodenitis, Cholangitis, Pankreatitis, Dyskinesien. Und oft auf diesem Hintergrund nach Cholezystektomie entwickelt postcholecystectomical Syndrom (Sphinkter Oddi Dysfunktion), die durch eine konstante Freisetzung von niedrig konzentrierter Galle in den Zwölffingerdarm mit der weiteren Zugabe von pathogenen Organismen und der Entwicklung der Entzündung der Schleimhaut begleitet wird, was zu Schmerzen führt, Verdauungsstörungen und Darmerkrankungen. Diese Auswirkungen des Entfernens der Blase werden auch durch die Ernährung korrigiert.

In diesem Fall ist es notwendig, den Prozess der Gallensekretion zu reduzieren. Dies wird erreicht, indem die Fettmenge auf 60 g reduziert wird, da alle hartschmelzbaren tierischen Fette und Pflanzenöle von der Ernährung ausgeschlossen werden. Rohes Obst und Gemüse, fetthaltiges Fleisch / Fisch, geräuchertes Fleisch und würzige Gerichte mit Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Radieschen, starken Fleisch- / Fisch- / Pilzbrühen sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Der Verbrauch an extraktiven Substanzen, leicht verdaulichen Kohlenhydraten, groben Ballaststoffen, Salz und Flüssigkeit wird ebenfalls auf 1,5 Liter pro Tag reduziert.

Bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse nach einem Cholezystom wird Tabelle 5P eingesetzt. Gleichzeitig erhöht die Diät den Proteingehalt auf bis zu 120 Gramm und beschränkt sich auf fetthaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel. Die Gesamtkalorien-Diät wird auf 2500 Kcal reduziert. Heiße, süße, würzige, saure und stark fetthaltige Lebensmittel, die eine Bauchspeicheldrüsenanregung verursachen, und Lebensmittel, die viel Ballaststoffe, Purinbasen und Extraktionsstoffe enthalten, sind ausgeschlossen.

Sorten

Nach einer Cholezystektomie bei hypermotorischer Gallendyskinesie oder einer begleitenden Pankreatitis wird eine sparsame Diät als Duodenitis (Nr. 5) verordnet. Es wird 14-21 Tage angewendet, bis Schmerzen und Dyspeptika verschwunden sind. Dann wird der Patient auf die Diätnummer 5 umgestellt.

Allgemeine Charakteristik - reduzierter Kaloriengehalt bis 2000 - 2200 kcal aufgrund der Einschränkung der Fettaufnahme (pflanzliches Öl und auch cholesterinreiche Nahrungsmittel). Der Verbrauch von leicht einziehbaren Kohlenhydraten nimmt in der Ernährung ab.

Vollständig von den Diätprodukten ausgeschlossen, die Purine, stickstoffhaltige Extraktionsstoffe und grobe Ballaststoffe enthalten. Leicht assimilierte Proteine ​​sind nicht begrenzt. Die Salzmenge beträgt nicht mehr als sechs Gramm. Das Essen wird durch Dämpfen oder Kochen zubereitet.

Trinkmodus - bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Fünf Mahlzeiten pro Tag, nicht mehr als 200 g Portionen mit einem Entladetag pro Woche. Chemische Zusammensetzung: 90 g Proteine, 60 g Fette (pflanzliche Fette ausgeschlossen), 300 g Kohlenhydrate.

Wenn nach einer laparoskopischen Cholezystektomie vor dem Hintergrund einer hypomotorischen Dyskinesie eine Galle-Lapidation auftritt, wird dem Patienten eine lipotrope Fettdiät (Nr. 5 L / W) verordnet, um die Darmmotorik zu verstärken und die Gallensekretion zu stimulieren. Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt etwa 2600 kcal.

Zu den Besonderheiten der Diät dieser Diät zählen ein hoher Fettgehalt (50% pflanzliche Öle), ein reduzierter Gehalt an einfachen Kohlenhydraten (bis zu 300 g) und ein leichter Eiweißanstieg (bis zu 100 g). Lipotrope Proteinprodukte (mageres Fleisch, Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse), Weizenkleie, raffinierte Pflanzenöle und Gemüse werden in die Ernährung aufgenommen.

Fettteig, Vollmilch, tierische feuerfeste Fette, Gewürze vollständig ausschließen. Stark beschränkt auf den Verzehr von Extrakten (Fleisch / Fischbrühe), cholesterinhaltigen Produkten. Lebensmittel werden gebacken oder gekocht, Öle werden ausschließlich zu Fertiggerichten hinzugefügt, das Mahlen ist optional.

Hinweise

• Diät Nummer 5B - mit ausgeprägter Entzündung nach Cholezystektomie;
• Diät Nummer 5A - für 8 - 10 Tage Behandlung;
• Diät Nummer 5 - in der Genesungsphase nach Diät 5A;
• Diätnummer 5SC nach Cholezystektomie mit hypermotorischer Dyskinesie des Gallengangs oder mit begleitender Pankreatitis, Duodenitis;
• Diät № 5L / Ж - nach Cholezystektomie auf dem Hintergrund von hypomotorischen Dyskinesien zur Verbesserung der Darmmotorik und zur Stimulierung der Gallensekretion;
• Diätnummer 5P - nach Cholezystektomie bei akuter Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den nach der Operation zugelassenen Produkten und Gerichten gehören: Getreide- / Gemüsesuppen, Weizenbrot von gestern, Weizenbrotcroutons, getrocknete Biskuitkuchen, Schnitzel, Fisch, mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, mageres Lammfleisch), gedünstete, gekochte Hühnerstücke, Ryazhenka, Kefir, Vollmilch, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (faule Knödel, Aufläufe), fettarmer Käse, Hühnereier oder Eiweißomelette (ein Tag), gekochte Teigwaren und Müsli (Haferflocken und Buchweizen) ), Squashkalb a, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Gemüse, Vinaigrette, fettarmer Schinken, Arztwurst- und Beerensäfte, Trockenfrüchte, nicht saure Früchte und Beeren, Bonbons, Marmelade, Schwarz / Grüner Tee, Dogrose-Brühe, Mineralwasser ohne Kohlensäure.

Dem zubereiteten Lebensmittel werden Fette tierischen und pflanzlichen Ursprungs zugesetzt.