Diät für die Gallenblase - eine detaillierte Beschreibung, Tipps und Beispiele für das Menü.

Ungesundes und unregelmäßiges Essen, die Aufrechterhaltung einer sitzenden Lebensweise, das Vernachlässigen der Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern führt immer häufiger zu Problemen für unsere Gallenblase. Wie kann man das vermeiden? Und was sollte eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege sein?

Die Galle ist notwendig, damit der Körper Lebensmittel in unterschiedlicher Qualität und Quantität verarbeiten kann. Wir überladen den Körper regelmäßig mit fettigem, würzigem, gebratenem Essen und viel Cholesterin, wodurch die Galle nach Belieben im falschen Rhythmus arbeiten muss. Die häufigste Erkrankung der Gallenblase ist die Cholezystitis. Die Cholezystitis unterscheidet sich in akute und chronische, mit Steinbildung (kalkhaltige) oder ohne Steinbildung (Akalkulose).

Die Gallenblase besteht aus Muskelgewebe. Dieses Gewebe hat eine kontraktile Funktion und mit seiner Hilfe schrumpfen die Wände der Blase, wodurch die Galle geschoben wird. Bei einer Verletzung der Körperbeweglichkeit der Gallenwege kommt es zu Dyskinesien. Dyskinesie - ein Phänomen der Motilitätsstörungen der Gallenblase und der Gallenwege, was zu einer Stauung der Galle, einer Verletzung der Gallebildung und der Gallensekretion führt. Das Hauptsymptom sind Schmerzen im rechten Hypochondrium regelmäßiger und unregelmäßiger Natur, Appetitlosigkeit, bitterer Geschmack im Mund und in seltenen Fällen Erbrechen der Galle am Morgen.

Dyskinesien können zu Gallensteinerkrankungen führen. Gallensteinerkrankung ist die Bildung von Steinen in der Gallenblase und den Gängen. Steine ​​kleiner Größe können sich leicht in den Zwölffingerdarm bewegen und hinausgehen. In anderen Fällen können Steine ​​den Gallengang verstopfen und zu einer Entzündung der Gallenblase (akute Cholezystitis) führen.

Bei einem langsamen Krankheitsverlauf wird Cholezystitis als chronisch bezeichnet. Chronische Cholezystitis wird in zwei Arten unterteilt: (1) Die Cholezystitis entwickelt sich langsam und ohne ausgeprägte Symptome für mehrere Monate oder Jahre. (2) Cholezystitis nach akuter Cholezystitis. Diagnostizieren Sie diese Krankheiten mit Ultraschall. Bei der Durchführung einer Studie werden auch Steine ​​in der Gallenblase und Entzündungszeichen festgestellt.

Für die Behandlung der Krankheit in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung wird eine Diät empfohlen. Die Ernährung hängt von der Komplexität und dem Ausmaß der Erkrankung ab. Die Stoffwechselprozesse des Körpers stehen in direktem Zusammenhang mit der Leber, daher zielt die Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase darauf ab, die Belastung der Leber zu reduzieren.

Bei chronischer Cholezystitis wird eine sparsame Diät verwendet. Lebensmittel sollten häufig und in kleinen Mengen zu je etwa 300 Gramm konsumiert werden. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die Eiweiß enthalten sowie mäßige Mengen pflanzlicher Fette enthalten. Diese Butter und Pflanzenöl, aber tierische Fette sind völlig kontraindiziert. Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel sind besonders kontraindiziert, sie tragen zur Stagnation der Galle bei und behindern ihren Abfluss.

Empfohlenes Menü, sparsame Ernährung

1. Frühstück: Hüttenkäse, Haferflocken mit Pflanzenöl, schwacher Tee.

2. Frühstück: frische Äpfel, Gemüse.

Mittagessen: Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Fleisch (Hühnchen, Rindfleisch) oder Fisch, gedünstete Karotten, Abkochung von Trockenfrüchten oder Gelee.

Mittagessen: Abkochung von Wildrose, Gemüse, Obst.

Abendessen: gekochter Fisch, Buchweizenbrei oder Salzkartoffeln, Tee.

Nachts wird empfohlen, Kefir zu verwenden.

Das Menü sollte keine Produkte enthalten, die ätherische Öle und Extrakte enthalten. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Pilzsuppen, Paprika, Meerrettich, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, geräuchertes Fleisch, Gurken, Pilze, kalte Speisen und Getränke (Eis, Sprudelwasser). Produkte, die grobfaseriges Roggenbrot, Hülsenfrüchte, Nüsse enthalten. Schokoladenbonbons, Kakao, Kaffee und süße Mehlprodukte werden nicht empfohlen.

Umgekehrt ist es sehr wichtig, choleretische Produkte in die Ernährung aufzunehmen. Wie Milch, Sauerrahm, weich gekochte Eier, Kohl, Obst, Gurken, Karotten, Rüben, Erdbeeren.

Einen wichtigen Platz in der Behandlung von Gallenblasen- und Gallendyskinesien nehmen Abkochungen choleretischer Kräuter ein - Immortelle, Maisseide, Rainfarn und Johanniskraut. Nehmen Sie während des Monats von der Notwendigkeit in der Zeit der Verschärfung.

Abkochung von Hypericum, Rainfarn, Immortelle zwei bis dreimal täglich 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten für 1/2 oder 2/3 Tasse. Maisseide sollte dreimal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten, einem Esslöffel, verzehrt werden. Es ist zu beachten, dass bei Verstopfungstendenz Johanniskraut unerwünscht ist.

Sehr nützliche Behandlungen mit Mineralwasser. Wasser sollte zwei bis dreimal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten für einen Monat eingenommen werden. Der Zulassungskurs sollte zwei- bis dreimal pro Jahr wiederholt werden.

Es wird empfohlen, eine Diät nicht weniger als 6 Monate einzuhalten, nur dann ist sie ziemlich effektiv.

Nach Entfernung der Gallenblase wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Es verbietet die Verwendung aller Fette pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Es ist ratsam, Fleischgerichte fast vollständig aus der Ernährung zu entfernen. Wenn es für eine Person schwierig ist, Fleisch vollständig abzulehnen, lassen Fachleute mageres gekochtes Hühnerfleisch oder Rindfleisch in kleinen Mengen zu, verschiedene Sorten gekochten magerer Fische.

Besonders wichtig ist die Verwendung großer Flüssigkeitsmengen von bis zu drei Litern pro Tag. Es enthält auch verdünnte Säfte, schwachen grünen und schwarzen Tee. Buchweizen und Haferflocken, fettarmer Hüttenkäse und Kefir sind sehr nützlich. Sie können Weizenbrot, Fadennudeln und Nudeln essen.

Die Einhaltung einer sorgfältig ausgewählten Spezialdiät ist ein wesentlicher Faktor bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Gallenblase.

Diät für Erkrankungen der Gallenblase

Die Gallenblase ist ein Organ des menschlichen Körpers, das die aus der Leber kommende Galle zur weiteren Ausscheidung in den Darm ansammelt. Die Gallenblase besteht aus Muskelgewebe, das eine kontraktile Funktion hat. Die Störung der Funktionen des kontraktilen Gewebes versagt im Hauptreservoir der Galle und im gesamten Gallensystem, was sicherlich zu einer Stagnation der Galle, der Bildung von Steinen und der Entwicklung gefährlicher Krankheiten - Cholezystitis, Dispensie und Gallensteinerkrankung - führt.

Ungesunde und ungesunde Ernährung, sitzende Lebensweise und Missachtung der Ratschläge von Ärzten - das sind die Hauptursachen für das Versagen der Gallenblase.

Medizinische Diät: zugelassene Produkte

Eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase wird vom Arzt für jeden Patienten individuell verordnet. In jedem Einzelfall kann die Ernährung des Patienten seine eigenen Merkmale haben. Daher sollte die Ernährung des Patienten bei akuter Cholezystitis ausschließlich aus flüssigen Produkten bestehen - pürierten Gemüsesuppen, Kräutertees und mit Wasser verdünnten Säften. Bei chronischer Cholezystitis kann das Patientenmenü abwechslungsreicher sein.

Wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben, empfehlen die Ernährungswissenschaftler in der Regel die Diät Nr. 5, die sich auch für Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse eignet.

Die Behandlungstabelle Nummer fünf zeichnet sich durch einen normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit verminderter Fettaufnahme aus und hat die folgende chemische Zusammensetzung:

• 80 g Proteine;
• 400 g Kohlenhydrate;
• 80 g Fett;
• 10 g Salz;
• 2 l Flüssigkeit.

Bei der Beantwortung einer Frage, was Sie bei Erkrankungen der Gallenblase essen sollten, stellen die Ernährungswissenschaftler fest, dass die Liste der zugelassenen Produkte Folgendes enthält:

• Gemüse- und Milchsuppen, Getreidesuppen;
• mageres Fleisch und Geflügel (Kalbfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen);
• Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Sauermilch, Milch, Sauerrahm);
• Eier in begrenzten Mengen;
• Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Grieß);
• Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, grüne Erbsen);
• Obst und Beeren (Äpfel, Birnen, Kirschen, Bananen);
• Süßigkeiten (Honig, Marmelade, Marmelade, Eibisch, Marmelade);
• einige Saucen und Gewürze (Dill, Vanille, Petersilie);
• Getränke (schwacher Tee, Dogrosebrühe, Gelee, Fruchtsaft, nicht konzentrierter Saft);
• Pflanzenfett;
• begrenzte Menge an Butter.

Nützliche Produkte für die Gallenblase

Die wertvollsten Produkte für Probleme mit der Gallenblase sind:

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• Äpfel Aufgrund des hohen Gehalts an Pektinen und Eisen in ihrer Zusammensetzung tragen sie zur Verbesserung der Qualität der ausgeschiedenen Galle bei.
• Karotten und Kürbis. Sie zeichnen sich durch einen hohen Karotingehalt aus, der sich in Vitamin A umwandelt und die Gallenblase und andere Organe normalisiert.
• Rüben und Kohl. Dieses Gemüse ist aktiv an der Gallebildung beteiligt.
• Hagebutte Es ist eine unerschöpfliche Vitamin C-Quelle, die für den normalen Betrieb der Gallenblase erforderlich ist.
• Meerkohl Dieses Produkt enthält eine große Menge Jod, ein unverzichtbares Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems.
• Getrocknete Aprikosen und Datteln. Diese Produkte sind eine Kaliumquelle, die zur Aufrechterhaltung der kontraktilen Funktion der Gewebe der Gallenblase notwendig ist.

Bei Erkrankungen des Galle-Hauptreservoirs (insbesondere bei chronischer Form der Gallensteinerkrankung) ist es sinnvoll, Mineralwasser zu trinken.

Verbotene Produkte

Um die Frage der Patienten zu beantworten, welche Produkte die Gallenblase nicht mögen, sagen Ernährungswissenschaftler, dass es vor allem um gebratene, würzige und fetthaltige Nahrungsmittel geht.

Auch bei Krankheiten und Entzündungen der Gallenblase sind Produkte wie Schokolade, Brötchen, Spinat, Sauerampfer, geräuchertes Fleisch, Kaffee, Eis, Kuchen, Cremes, Wurst, saure Früchte und Beeren streng verboten.

Diätetische Rezepte und empfohlenes Menü für die Gallenblase

Das Patientenmenü kann sein:
Frühstück: Haferflocken oder Buchweizenbrei in Pflanzenöl, Hüttenkäse, schwachen Tee oder Obstkochen.

Das zweite Frühstück: Gemüse oder Obst.

Mittagessen: Suppe aus Gemüse und Müsli, ein Stück gekochtes Fleisch (Huhn, Kalb oder Truthahn), Gelee oder ein Getränk aus Trockenfrüchten.

Mittagessen: Tee oder Abkochung von Hagebutten, trockene Kekse.

Abendessen: magerer Brei, gekochter Fisch, schwacher Tee.

Zweites Abendessen: fettarme Milch oder Kefir.

Ein wichtiger Platz in der Ernährung des Patienten ist die Abkochung choleretischer Pflanzen (Hagebutten, Johanniskraut, Rainfarn, Immortelle).

Kochgeschirr von choleretischen Kräutern sollten täglich sein und 2-3 mal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Und obwohl ein Patient mit Cholezystitis oder einer Gallensteinerkrankung diätetische Produkte bevorzugen sollte, kann man das Menü eines solchen Patienten mit einfachen, aber leckeren und gesunden Gerichten variieren.

Fischauflauf

Um das Soufflé zu kochen, Kabeljaufilet (200 g) kochen, kochen, in einem Mixer oder Hackfleisch mahlen, mit Mehl (1 EL), Eigelb (1 St.) und Salz vermischen. Fügen Sie das geschlagene Protein hinzu und geben Sie die gekochte Mischung in einen gefetteten Behälter. Fischauflauf kann im Ofen gebacken oder gedämpft werden.

Cremesuppe

Zum Kochen von Gemüsesuppe nehmen Sie Kartoffeln (2-3 Stück), Karotten (1 Stück), ½ Tasse fettarme Milch, Reis (1 EL), frischen Dill. Geschältes Gemüse mit Reis kochen. Dann mischen Sie sie mit Milch und Schneebesen mit einem Mixer und fügen Sie etwas Salz hinzu. Die vorbereitete Mischung kochen und von der Hitze nehmen. Die gekochte Cremesuppe mit Dill dekorieren und mit Crackern servieren.

Kartoffeln mit Kalbfleisch

Für eine schmackhafte und gesunde Beilage nehmen Sie ein Stück Kalbfleisch (200 g), das mit Karotten gekocht wird. Kartoffeln pürieren. Bereiten Sie die Milchsauce vor, indem Sie das Mehl (1 EL.) Mit heißer, fettarmer Milch (50 ml) mischen. Pürierte und geschnittene Fleischstücke in eine Pfanne geben, mit Milchsauce abdecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht im Ofen 5-7 Minuten backen.

Ernährung des Patienten nach Entfernung der Gallenblase

Trotz der Tatsache, dass die moderne Medizin für die Behandlung von Erkrankungen der Gallenblase bekannt ist, sind sie manchmal unwirksam, und dann wird dem Patienten eine Cholezystektomie verordnet.

Obwohl eine solche Operation in der medizinischen Praxis als relativ einfach und sicher angesehen wird, erfordert die postoperative Periode sowohl vom behandelnden Arzt als auch vom Patienten selbst besondere Aufmerksamkeit.

Sowohl nach der Laparoskopie als auch nach der Laparotomie wird den Patienten eine spezielle Diät verordnet, die darauf abzielt, die Gallenfunktion und den Stoffwechsel im Körper so schnell wie möglich wiederherzustellen.

Am ersten Tag nach der Operation dürfen die Patienten nichts essen und trinken, die Lippen dürfen nur mit Wasser oder Kräuterabkühlung befeuchtet werden. Nur am zweiten Tag dürfen Patienten ohne Gallenblase Wasser oder ungesüßte Hüftsuppe trinken.

Am dritten Tag nach der Cholezystektomie (wenn keine Komplikationen auftreten) wird die Ernährung des Patienten erheblich ausgeweitet. Der Patient kann Kartoffelpüree, pürierte Gemüsesuppen, fettarmen gekochten Fisch sowie schwache Tees, Kürbis- oder Apfelsaft essen.

In der ersten Woche nach der Operation sollte das Essen des Patienten fraktioniert sein (mindestens achtmal am Tag) und das Gewicht der Portion 200 g nicht überschreiten.

Selbst nach der Entlassung aus dem Krankenhaus für den ersten Monat sollten die Patienten eine sparsame Diät einhalten, deren Hauptprinzip in Teilportionen (5-6 mal täglich) in kleinen Portionen besteht. Die medizinische Diät sollte in diesem Fall gekochte Speisen oder gedünstetes Essen einschließen.

Im Menü eines Patienten mit entfernter Gallenblase kann es folgende geben:

• fettarmes Fleisch und Fisch, gedämpft oder gekocht;
• Dampfkoteletts, Fleischbällchen oder Fleischbällchen;
• Gemüse oder Kartoffelpüree mit Zusatz von Gemüse oder Butter;
• Dampfomeletts;
• Haferflocken, Weizen oder Buchweizen-Müsli, in Wasser oder Milch gekocht, mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt;
• Gemüse- und Milchsuppen;
• gedünstetes Gemüse;
• schwacher Tee, Fruchtgelee, Brühe Hüften.

Einen Monat nach der Entfernung der Gallenblase können Sie zu einer allgemeinen Diät wechseln und andere Lebensmittel (Salate, mit Pflanzenöl gewürzt, Eier, Milch, Eintöpfe, Rindfleisch) in die Ernährung einbeziehen. Patienten, die nicht über die Gallenblase verfügen, dürfen Alkohol, gebratenes, würziges und geräuchertes Geschirr, eingelegte und konservierte Lebensmittel, Kuchen und Cremekuchen nicht verwenden.

Im Falle einer Störung sowie bei Bauchschmerzen in der postoperativen Zeit sollten Sie Fleischgerichte und Milchprodukte aufgeben und einen Arzt aufsuchen.

Bei der Beantwortung der Frage, wie lange die Genesungsphase nach der Gallenblasenentfernung dauert, stellen die Ärzte fest, dass die Dauer der Rehabilitationsphase von der Komplexität der Operation und der Einhaltung des vorgeschriebenen Behandlungsplans und der Diät des Patienten abhängt. Wie die Praxis beweist, können Menschen, die gut gegessen und eine Diät befolgt haben, bereits nach 4-6 Monaten nach der Cholezystektomie zu ihrem normalen Lebensstil zurückkehren und ohne oder mit wenigen Einschränkungen essen.

Folgen einer Nichteinhaltung der Diät bei Erkrankungen der Gallenblase
Die Nichteinhaltung der Diät bei Gallensteinläsionen sowie bei anderen Erkrankungen des Hauptgallenreservoirs kann eine Person mit verschiedenen Problemen bedrohen. Und wir sprechen nicht nur über die Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens und das Auftreten von Schmerzen in der Gallenblase, sondern auch über die Entwicklung solcher gefährlichen Krankheiten und Komplikationen:

• Pankreatitis;
• paravesikaler Abszess;
• Gelbsucht;
• Gangrän der Gallenblase;
• Wassersucht der Gallenblase;
• Peritonitis;
• Steinbildung.

Alle diese Krankheiten sind schwer zu behandeln und enden in den meisten Fällen in einer Cholezystektomie.

Eine Diät für die Gallenblasenerkrankung ist der Schlüssel für Patienten, die an Cholezystitis, Cholelithiasis leiden oder eine Cholezystektomie erfahren haben. Richtig ausgewählt, ausgewogen und nützlich wird eine solche Diät zahlreiche Komplikationen vermeiden, den Heilungsprozess beschleunigen, die Funktion der Organe des Verdauungssystems wiederherstellen und ihre Gesundheit über viele Jahre erhalten.

Diät für Erkrankungen der Gallenblase

Die Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase wird zur Anwendung bei der Behandlung von Cholezystitis empfohlen, z. B. bei akuten oder chronischen Formen, Cholelithiasis.

Viele der Ursachen dieser ziemlich häufigen Krankheiten hängen direkt von der Person ab. In erster Linie bezieht sich dies auf Unterernährung und Vernachlässigung Ihres Körpers. In der Ernährung des modernen Menschen dominieren kalorienreiche, fetthaltige und frittierte Lebensmittel mit einem enormen Gehalt an schädlichem Cholesterin. Dies natürlich Essen in Fast Food, Snacks unterwegs. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Lebensmitteltechnologie leider nicht zum Besseren verändert.

Anstelle teurer und hochwertiger natürlicher Komponenten werden heute in der Lebensmittelproduktion häufig Komponenten mit schlechter Qualität und zweifelhafter Produktion, beispielsweise das bekannte Palmöl, Sojakonzentrate und viele andere Ersatzkomponenten, eingesetzt. All dies wird getan, um die Produktkosten zu senken, während niemand an die Gesundheit der Verbraucher denkt. Dies ist jedoch jetzt nicht der Fall. Lassen Sie uns jetzt genau herausfinden, was das Auftreten von Erkrankungen der Gallenblase verursacht.

Die Gallenblase ist ein Muskelgewebe, durch dessen Reduktion die Wände der Gallenblasenbewegung der Galle verlaufen. Unter normalen Funktionsbedingungen des Körpers wird Muskelgewebe systematisch reduziert. Das Auftreten von Motilitätsstörungen der Gallenwege provoziert ihre Dyskinesien. Dyskinesie löst in der Regel in den meisten Fällen Erkrankungen der Gallenblase und sogar der Gallensteine ​​aus. Das Hauptsymptom der Dyskinesie ist das systematische Auftreten periodischer Schmerzen im rechten Hypochondrium.

Das Auftreten von Gallensteinen oder Gallengängen verursacht den Verlauf der Gallensteinerkrankung. Steine ​​kleiner Größe können in der Regel völlig schmerzlos in den Zwölffingerdarm gelangen, ohne einen Angriff zu provozieren. Bei einer Gallenwegsobstruktion kommt es zu einer akuten Cholezystitis, die durch einen Entzündungsprozess in den Gallengängen und der Gallenblase gekennzeichnet ist. Ein weniger ausgeprägter, allmählicher Verlauf des Entzündungsprozesses kann eine chronische Cholezystitis hervorrufen.

In diesen Fällen wird in der Regel gleichzeitig mit dem Behandlungsverlauf empfohlen, eine Diät für Gallenblasenerkrankungen zu verschreiben. Die Nahrungsration hängt von der Art der Krankheit und der Komplexität ihres Verlaufs ab. Wenn die akute Form der Cholezystitis auftritt, besteht die Diät hauptsächlich aus Schalen mit flüssiger Konsistenz und nicht in ihrer chemischen Zusammensetzung konzentriert. Es können leichte Gemüsesuppen, Kartoffelpüree, Brühen oder Fruchtsäfte sein, verdünnt mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 1. Nach etwa drei bis vier Tagen, wenn der Angriff weniger ausgeprägt ist, können Sie die Ernährung des Patienten mit verschiedenen Cerealien variieren. Bei chronischer Cholezystitis kann der Patient etwas abwechslungsreicher und weniger schwer essen. Allerdings muss das Prinzip der fraktionalen Ernährung beachtet werden. Portionen von etwa 300 Gramm werden fünf bis sechs Mal am Tag verbraucht. Es ist das Prinzip der fraktionierten Ernährung, das zum rechtzeitigen Abfluss der Galle beiträgt und stagnierende Prozesse verhindert. Eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase beinhaltet Gerichte und Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind, sowie eine kleine Menge pflanzlicher Fette und Butter. Das volle Funktionieren des Körpers ist ohne Proteine ​​und Fette nicht vorstellbar. Bei der therapeutischen Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase ist es jedoch streng kontraindiziert, tierische Fette wie Schmalz, Rindfleisch oder Lammfett zu verwenden. Nur bei chirurgischen Eingriffen wird eine strenge Diät für Erkrankungen der Gallenblase vorgeschrieben. In solchen Fällen werden von der Ernährung des postoperativen Patienten Fette, Gemüse und Tiere vollständig ausgeschlossen, und es wird fast vegetarisch. Es schließt auch Gemüse und Früchte aus, die ätherische Öle enthalten, beispielsweise Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen, Rhabarber. Wichtig ist das reichliche Trinkverhalten eines Patienten mit Gallenblasenerkrankung. Die ungefähre tägliche Flüssigkeitszufuhrmenge beträgt drei Liter. Während einer Diät für Gallenblasenkrankheiten werden alle Arten von scharfen Saucen und Pickles, Adjika, Senf, Mayonnaise, Gemüsepickles, Fleisch- und Fischgeräuchen von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen.

Die Wiederherstellung von Verletzungen der Ausscheidungsfunktion der Gallenwege und der Gallenblase wird nicht nur durch medizinische Wirkungen erreicht. Die Verwendung von Diät bei Erkrankungen der Gallenblase ist im Behandlungsverlauf nicht weniger wichtig und ein wesentlicher Bestandteil davon. In der Regel besteht die Ernährung des Patienten aus Produkten, die pflanzliche Fette, Milcheiweißeiweiß, Ballaststoffe und reichlich Flüssigkeit enthalten. Die Verwendung von Fleisch-, Fisch-, Fett- und Pilzgerichten mit extraktiven Substanzen ist begrenzt. Die Technologie der Kochdiät beschränkt sich auf Kochen oder Dämpfen. Die diätetische Ernährung bei Gallenblasenerkrankungen sollte regelmäßig und fraktioniert sein, mindestens fünfmal täglich, nicht zu großen Teilen der Durchschnittstemperatur.

Eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase besteht aus einer solchen ungefähren Diät: Getränke können schwacher Tee mit Milch, Fruchtkompott, Beerenküsse, Abkochungen von Trockenfrüchten, Säfte, verdünnt mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 1 sein. Brot ist am besten Roggen leicht getrocknet. Nach drei bis vier Tagen werden Milchprodukte, saure Sahne, Kefir und Ryazhenka allmählich in die Ernährung des Patienten injiziert, jedoch in sehr geringen Mengen. Das Essen von Fett ist auf 30 bis 50 Gramm begrenzt, in Form eines Dressings für die Hauptgerichte, es kann Butter, Olivenöl oder Pflanzenöl sein. Sie können Eier in Form eines Nicht-Eigelb-Omelettes essen, das am besten gedünstet wird. Pflanzliche Gemüsesuppen ohne Toasten sind ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung. In kleinen Mengen können Sie mageres gekochtes Fleisch, Geflügel und Fisch essen. Es wird empfohlen, Buchweizen, Perlgraupen, Haferflocken, krümelige oder halbviskose Konsistenz zu verwenden. Große Vorteile bringen Gemüse und Obst, Sie können sie roh oder gebacken und in großen Mengen essen.

Wir sollten nicht vergessen, dass eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase den medizinischen Haupttherapiekurs nicht ausschließt und ein wesentlicher Bestandteil davon ist.

Welche Diät ist bei einer Erkrankung der Gallenblase zu beachten?

Die Leber ist eine Art chemisches Labor des menschlichen Körpers, da alle Stoffwechselvorgänge mit seiner direkten Beteiligung ablaufen. In diesem Organ werden Galle, Enzyme und Blutzellen gebildet, und unter Mitwirkung der Gallenblase erfolgt die Neutralisation und Filtration von Abbauprodukten und toxischen Substanzen. Bei Erkrankungen des Leber- und Gallensystems müssen Sie eine Diät einhalten, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.

Diätetische Ernährung bei Erkrankungen der Galle und der Leber

In der Praxis eines Gastroenterologen finden sich häufig Erkrankungen der Leber und der Gallenwege. Aus diesem Grund ist es so wichtig, ihr Auftreten zu verhindern und die Verschlimmerung der bestehenden Gallenerkrankung zu verhindern. Umfassende Behandlung beinhaltet die Verwendung von Diät als eines der wichtigsten Mittel zur Normalisierung des Zustands des Patienten und zur Beseitigung der Manifestationen der Gallenblasenerkrankung. Diät für Erkrankungen der Gallenblase, für Probleme in der Leber wurde entwickelt, unter Berücksichtigung der Kenntnisse über die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf die Feinstrukturen des hepatobiliären Systems, die enzymatische Wirkung der Lebersekrete und die Eigenschaften der Gallensynthese. Die Leber ist anfällig für konsumierte Lebensmittel, so dass die geringste Verletzung die Funktionalität beeinträchtigen kann.

Merkmale des Verdauungssystems

Die Diät bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege beinhaltet das Essen von Lebensmitteln, die die Stoffwechselprozesse im Körper wiederherstellen. Lebensmittel sollten eine geeignete Umgebung für die Leber schaffen, indem sie die Gallensekretion der Galle stimulieren und schädliche Substanzen bei der Arbeit der Verdauungsorgane neutralisieren, die häufig von derselben Pathologie betroffen sind. Der Hauptfaktor ist der Rhythmus der Mahlzeiten.

Die Sekretion der Galle durch das Gallensystem erfolgt nur zum Zeitpunkt des Verzehrs, einem natürlichen Choleretikum. Nachts, wenn der Patient nicht isst, sammelt sich im Organ Galle an und während der Tagesdiät evakuiert es, wodurch Stagnation und Infektionsentzündung verhindert werden. Es ist verboten, nachts fest zu essen, da dies den Rhythmus des Körpers erheblich beeinflusst.

Merkmale der chemischen Zusammensetzung der Diät

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase ist die chemische Zusammensetzung des Lebensmittels äußerst wichtig. Da die Leber am Eiweißstoffwechsel beteiligt ist, muss die Einnahme dieser Substanz vom Patienten sorgfältig reguliert werden. Die Diät für Gallenblasenkrankheiten sorgt für die Kontrolle der konsumierten Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Proteingehalt

Unter Berücksichtigung der Erkrankung der Gallenblase und der Leber des Patienten können pro Tag nicht mehr als 90 g Eiweiß konsumiert werden. Tier- und Gemüsetypen sollten zu gleichen Anteilen vorhanden sein. Es müssen Proteine ​​mit lipotropen Substanzen wie Hüttenkäse, Kabeljau, Haferflocken oder Hühnereiweiß hinzugefügt werden. Die Beschränkung des Flusses dieser Produkte ist nur im vor-komatösen Zustand notwendig, wenn bei der Arbeit des Lebersystems eine Dekompensation festgestellt wird. Dann sollte die Proteinzufuhr auf 40 g reduziert werden, oder sie werden mit Leberkoma vollständig ausgeschlossen.

Fettgehalt

In den Pathologien des Lebersystems und der Gallenwege sind Fette und ihre Zusammensetzung nicht weniger wichtig. Probleme im hepatobiliären System erfordern nicht die Beseitigung von Fetten, sondern nur deren feuerfesten Sorten. Dies ist ein fettes Fleisch von Ente, Gans oder Schwein. Normalerweise sollten 90 g Fett gegessen werden, während die Tiere zwei Drittel der Gesamtmenge ausmachen sollten und der Rest pflanzlich sein sollte. Fettsäuren, die den Cholesterin-Stoffwechsel regulieren, sind in nicht raffinierten Ölen enthalten.Die regelmäßige Einnahme dieses Produkts ohne Wärmebehandlung verbessert den Fluss der Galle. Es wird zur Behandlung von Cholestase, hypomotorischer Dyskinesie in der Gallenblase und hypomotorisch im Intestinaltrakt verwendet. Bei diesen Krankheiten steigen die Fette auf 120 g pro Tag.

Patienten mit kalkulärer Cholezystitis bei Lebererkrankungen sollten bei der Verwendung von Öl vorsichtig sein. Um Gallenkoliken in einem kranken Körper zu verhindern, nehmen sie 30 g kaltgepresstes Öl pro Tag und verteilen diese Menge auf mehrere Dosen. Die Anwendung auf nüchternen Magen ist verboten, ebenso wie die Wärmebehandlung. Tierische Fette können mit Butter zum Anrichten von Brei oder als Sandwich zum Frühstück angeboten werden.

Bei Steatorrhoe mit hepatischer Ätiologie, Gallensteinerkrankung, Cholezystitis, Zirrhose, Morbus Botkin und nach Entfernung der Gallenblase muss die Fettzufuhr auf 60 g pro Tag streng begrenzt werden.

Kohlenhydratgehalt

Wenn bei Leberzirrhose oder Hepatitis ein massives Absterben des Lebergewebes auftritt, ist die Glykogenreserve stark reduziert. Der Verbrauch raffinierter Kohlenhydrate führt in diesem Fall zu einer Verletzung der Produktion und Freisetzung von Galle, verursacht eine Stagnation der Galle, erhöht deren Konzentration und Viskosität, wodurch die Kristallisation von Gallensteinen beginnt. Dieser Faktor wird von Patienten mit Adipositas und Problemen mit dem Cholesterinspiegel festgestellt.

Der Standard von Kohlenhydraten beträgt bis zu 400 g pro Tag, diese Menge an einfachen Zuckern sollte nicht mehr als 70 g betragen. Kohlenhydrate gelangen mit einer Vielzahl von Produkten, die pflanzliche Fasern enthalten, in den Körper. Dies sind Vollkorngebäck, Obst und Gemüse. Grobe Fasern stören die Absorption von Cholesterin im Darmtrakt und lassen sich nicht in Stein umwandeln.

Welche Vitamine werden benötigt?

Die Leber ist aktiv am Stoffwechsel fettlöslicher Vitamine beteiligt. Bei Erkrankungen des hepatobiliären Systems werden Vitaminpräparate verabreicht, die auch mit einer Mahlzeit eingenommen werden sollten. Hagebutten, Kohl, Salat, Johannisbeeren, Tomaten, Erdbeeren, Himbeeren, Mandarinen und Petersilie enthalten eine ausreichende Menge Vitamin C. Butter und Sahne enthalten viel Vitamin A und Carotin, Provitamin A, ist in grünen Erbsen und Karotten, Aprikosen. Salat, Petersilie und Kirschen.

Wie viel Flüssigkeit zu trinken?

Das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper muss auf dem vom Arzt angegebenen Niveau gehalten werden. Dazu ist es verboten, weniger als eineinhalb Liter reines Wasser zu verwenden, da sein Mangel zu einer Erhöhung der Gallenkonzentration, zu einer Erhöhung der stickstoffhaltigen Schlackesubstanzen sowie zu toxischen und toxischen Produkten führt. Die Wassermenge ist nur bei Zirrhose begrenzt.

Salz wird pro Tag etwa 8-10 g konsumiert, und wenn es anschwillt, wird dieser Wert auf 4 g reduziert.

Die Prinzipien der Diät für Patienten mit Problemen der Gallenblase und der Leber werden in der klinischen Praxis als Behandlungstabelle Nr. 5 und deren Modifikationen verwendet - die Diät 5A, 5G, 5P. Diese Tabellen sind Patienten mit Hepatitis im chronischen Stadium, Leberzirrhose (Alkohol und Fett) und chronischer Cholezystitis im Stadium der Remission zugeordnet.

Eigenschaften Diät auf der Diät Nummer 5

Alle diätetischen Einschränkungen sind bei unkontrollierter Verwendung von Lebensmitteln unwirksam. Ein Ernährungstisch, der die Gallensekretion und das normale Funktionieren der Leber und des Verdauungssystems stimuliert. Zu diesem Zweck empfehlen Experten, einige Regeln des therapeutischen Menüs zu befolgen:

• Zwischen den drei Hauptmahlzeiten sollten mindestens fünfmal am Tag obligatorische Snacks sein. Es ist notwendig, dass sich die Gallenblase in der zum Spalten erforderlichen Menge ansammelt und Gallensekrete auswirft;
• mäßig konsumierte Nahrung, deren Verdauung eine Überlastung der Verdauungsorgane hervorruft, sowie Nahrung, reizende Schleimhäute;
• die Verwendung von kalten oder zu heißen Speisen entfällt. Die Temperatur beeinflusst die Aktivität der Gallengänge und den allgemeinen Zustand des Patienten, kann Schmerzen verursachen. Der zulässige Temperaturbereich liegt zwischen 5 Grad und 60 Grad.

• Fetthaltige Nahrungsmittel werden sehr schwer verdaut und verarbeitet, daher sollten Sie Gerichte mit tierischen Fetten ausschließen. Sie können kaltgepresste Pflanzenöle ohne Wärmebehandlung verwenden, da sie die Symptome der Verschlimmerung lindern und das Cholesterin abbauen.
• optimale Nahrung wird gemahlen, insbesondere wenn Sie Bauchschmerzen haben, mit einem Mixer zerdrückt oder zerdrückt werden;
• Kräutertees, Kompott aus trockenen Beeren und Trockenfrüchten können Sie mit reinem Wasser in einem Volumen von eineinhalb Litern mitnehmen. Sie können fertige Phyto-Gebühren für die Leber kaufen.

Welche Nahrungsmittel können bei Problemen mit der Gallenblase verwendet werden?

Die Krankheit äußert sich besonders deutlich nach fetthaltigen Lebensmitteln, geräuchertem Fleisch, Alkohol, Oxalsäure oder feuerfesten Fetten. Die Diät bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen erlaubt keine Verwendung von Produkten mit ätherischen Ölen, Cholesterin und anderen komplexen Zusammensetzungen. Das tägliche Menü umfasst viele Flüssigkeiten, grobe Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Proteine. Eine Diät gegen Schmerzen im Gallenorgan impliziert eine Tagesration von nicht mehr als 2.600 kcal.

Zulässige Produkte

Wichtig zu wissen! 78% der Menschen mit Gallenblasenerkrankung leiden an Leberproblemen! Ärzte empfehlen dringend, dass Patienten mit Gallenblasenerkrankung mindestens alle sechs Monate einer Leberreinigung unterzogen werden. Weiter lesen.

Diät für Gallenblase-Krankheit

Beschreibung aktuell Stand vom 03.05.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 14-21 Tagen
• Laufzeit: 1 - 3 Monate
• Kosten der Produkte: 1100-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Diät zur Behandlung der Gallenblase ist die wichtigste Komponente bei der Behandlung von akuten und chronischen Formen von Cholezystitis, Cholangitis (Entzündung der Gallenwege) und Gallendyskinesien. Die Grundnahrung für diese Krankheiten ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten.

Bei akuter Cholezystitis zeigt sich zur Maximierung des Gastrointestinaltraktes in den ersten Tagen ein völliger Hunger. Nur warmes Getränk in kleinen Portionen erlaubt: schwacher süßer Tee, mit Wasser verdünnte Beeren-Fruchtsäfte, Hagebuttenbrühen. Die entzündungshemmende Version von Diät Nr. 5 - Diät 5B wird für 3-4 Tage verschrieben.

Leichte Mahlzeiten werden in einer schäbigen Form ohne Brühe und Butter in die Diät gebracht: Schleimhautsuppen (Haferflocken, Reis, Grieß), geröstete Haferflocken und Reisbrei mit einer leichten Zugabe von Magermilch, Püreekompott, Gelee, Gemüsesäfte. Dann in kleinen Mengen gut geriebenes Dampffleisch, fettarmen Hüttenkäse, gekochten Fisch, Weizenbrot oder Cracker dazugeben.

Lebensmittel in kleinen Portionen (mindestens fünfmal), ohne Natriumchlorid, mit reichlich Flüssigkeit (bis zu 2,5 l / Tag). Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1600 kcal (50-60 g Proteine, 40-45 g Fette, 200-250 g Kohlenhydrate). An den Tagen 8-10 wird der Patient zu Diät 5A und dann zu Diät Nr. 5 überführt.

Bei der chronischen Cholezystitis (ohne Verschlimmerung) besteht die Grundregel der diätetischen Ernährung darin, die Gallenblase und die Leber während der physiologischen Ernährung zu maximieren, die Gallenausscheidung und das Cholesterin im Blut zu normalisieren, ohne Durchfall - erhöhte Darmfunktion (Diät Nr. 5).

Es gibt eine fraktionierte und häufige Mahlzeit, die zum Abfluss von Galle beiträgt. Um die Gallenausscheidung zu verbessern, werden Salate und Vinaigrettes zu der Diät hinzugefügt, die mit unraffinierten Pflanzenölen gewürzt werden. Die Diät umfasst verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte, stimuliert den Prozess der Gallensekretion und ein hoher Ballaststoffanteil beseitigt Verstopfung.

Alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate (Marmelade, Zucker, Süßigkeiten, Honig) sind ausgeschlossen oder stark eingeschränkt, da der Konsum der Gallensäure zum Stillstand kommt, sowie Gemüse, die Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat) und ätherische Öle in großen Mengen (Zitrusfrüchte) enthalten. In der Diät sind Hühnereier (nicht mehr als eine) enthalten, wobei zu beachten ist, dass das Eigelb die motorische Funktion der Gallenblase verbessert und eine choleretische Wirkung hat.

Wenn Schmerzen, Bitterkeit im Mund durch den Verzehr von Eiern verursacht werden, zählen in der Ernährung nur Eiweiß. Die tägliche Kalorienaufnahme liegt bei 2700-2900 kcal (Proteine ​​- 100 g einschließlich Tiere - 60%, Fette - 90 g einschließlich pflanzliche 30%, Kohlenhydrate - 450 g).

Die Verwendung von Salz (10 g) ist begrenzt, die Flüssigkeit liegt bei 1,5 bis 2 Litern. Mit einer scharfen Exazerbation der chronischen Cholezystitis ähnelt die Ernährung der Ernährung bei akuter Cholezystitis.

Bei einer kombinierten Erkrankung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase (Pankreatitis + Cholezystitis) wird Tabelle 5P verordnet. Diese Tabelle ist durch 120 Gramm Eiweiß, Vitamine und die Einschränkung der Ernährung von Fett- und Kohlenhydratnahrung gekennzeichnet.

Lebensmittel mit vielen extraktiven Substanzen und Purinbasen (Kohlbrühe, Fleisch- und Fischbrühen), feuerfeste Fette tierischen Ursprungs, Zucker werden von der Ernährung ausgeschlossen. Warme, würzige, saure, süße und fetthaltige Nahrungsmittel, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse stimulieren, sowie ballaststoffreiche Nahrungsmittel sind ausgeschlossen. Das Essen wird hauptsächlich für ein paar zubereitet, das Essen wird nur in kleinen Portionen gegessen. Die gesamte Kalorienaufnahme wird auf 2500 kcal reduziert.

Sorten

Die Varianten von Diät Nummer 5 umfassen zusätzlich zu den oben genannten auch eine lipotrope Fettdiät - 5 l / l. Bei Patienten mit Cholezystitis mit Problemen durch Gallenstauung eingesetzt. Sein Hauptzweck ist es, den Prozess der Gallensekretion zu stimulieren, die motorische Aktivität des Darms zu erhöhen und das Cholesterin daraus zu entfernen.

In der Diät wird der Fettgehalt erhöht (50% davon sind pflanzliche Öle), der Proteingehalt wird geringfügig erhöht (bis zu 100 g) und die Menge an Kohlenhydraten (300 g) wird aufgrund der Zuckereinschränkung reduziert. Die Gesamtkalorien liegen bei 2600 kcal.

Die Diät sieht eine strikte Einschränkung des Verbrauchs von Extraktionsmitteln (Fleisch- und Fischbrühen), Cholesterin und Produkten vor, die große Mengen ätherischer Öle enthalten. Die Diät ist angereichert mit lipotropen Eiweißprodukten (Eiweiß, Hüttenkäse, mageres Fleisch, Fisch), raffinierten Pflanzenölen, Weizenkleie, Gemüse und Früchten.

Alle Öle (Butter und Gemüse) werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt. Ausgeschlossen sind feuerfeste tierische Fette, Gebäck, Gewürze und Vollmilch. Das Essen wird durch Backen oder Kochen zubereitet, das Mahlen ist optional.

Hinweise

• Diät-Nummer 5B - akute Cholezystitis in einer Zeit starker Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis.
• Diät Nummer 5A - für 8 - 10 Tage Behandlung.
• Diät Nummer 5 - in der Genesungsphase nach Diät 5A.
• Diät 5 l / w - Cholezystitis, begleitet von Gallenstauung.
• Diätnummer 5P - mit einer Kombination von Cholezystitis mit Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den zugelassenen Produkten und Gerichten gehören Gemüse- und Getreidesuppen mit Gemüsebouillon, Rote-Bete-Suppe, vegetarische Suppe, Milchkühlsuppe mit Nudeln, Obst, getrocknetes Weizenbrot, trockener Keks, Backwaren mit Fisch, gekochtes Fleisch oder Quark, Äpfel. Aus Fleisch - Hühnerfilet, mageres junges Lamm, Rindfleisch, Kaninchen, Wurstmilch. Fettarmer weißer Fisch, Meeresfrüchte.

Die Diät sollte Milchprodukte enthalten: Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Vollmilch, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel), weicher, fettarmer Käse. Zulässige Hühnereier in Form von Omelette und weich gekochtem Ei. Getreide (vor allem Haferflocken und Buchweizen), gekochte Teigwaren.

Die Diät sollte Gemüse sowohl in rohen als auch in verschiedenen Arten von Kochen (gedämpft und gekocht), nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Vinaigrette, Kürbis und Gemüse enthalten. Als Vorspeise werden fettarmer Hering, Diätkost, Arztwurst, gefüllter Fisch, fettarmer Schinken, gekochter Fisch und Fleisch in die Ernährung aufgenommen.

Von süßen Speisen - verschiedenen nicht sauren Früchten und Beeren, Trockenfrüchten, Marmelade, Marmelade, Honig, Eibisch. Es wird empfohlen, Zucker mit Xylit (Sorbit) zu kombinieren. Alle Fette (Butter und Pflanzenöl) werden in ihrer natürlichen Form in die Schale eingebracht. Empfohlene Getränke: schwarzer / grüner Tee, Gemüse, Obst und Beeren und Säfte, eine Abkochung von Weizenkleie und Hagebutte, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation und Remission

Die Gallensteinerkrankung ist eine Pathologie, die durch das Auftreten von Steinen mit verschiedenen Strukturen in der Organhöhle gekennzeichnet ist. Diese Pathologie erfordert einen ernsthaften medizinischen Eingriff sowie die Einhaltung einer bestimmten Diät. Die Cholelithiasis-Diät ist eine sehr wichtige Komponente in der Therapie, da die Qualität des Behandlungsergebnisses und der Erkrankung von deren Qualität abhängt.

Ursachen der Gallensteinerkrankung

GCB kann aus verschiedenen Gründen beim Menschen zu unterschiedlichen Zeiten auftreten. Heute gibt es eine Reihe der häufigsten Faktoren, die zur Entwicklung dieser Pathologie beitragen:

• falsche Ernährung, große Mengen an fetthaltigen, frittierten Lebensmitteln sowie Lebensmittel, die viel Eiweiß und Cholesterin enthalten,
• Geschichte endokriner Erkrankungen: Diabetes mellitus, Schilddrüsenunterfunktion, Fettleibigkeit,
• Verletzung der Galleproduktion, verbunden mit einer Abnahme der Leberfunktion und der Gallengänge,
• chronische entzündliche Erkrankungen des Gallensystems bei einem Patienten,
• intestinale Pathologien im Zusammenhang mit unsachgemäßer Arbeit, Auftreten von Dysbiose,
• Mangel an Vitamin-Mineral-Komplex im Körper
• Infektionsprozesse der Gallengänge,
• reduzierte Muskelaktivität, wodurch das Gallensystem gestört wird.

Diese Ursachen verursachen meistens die Entwicklung einer Pathologie, die mit der Bildung von Steinen in den Gallengängen zusammenhängt. Die Entwicklung der Pathologie kann zum falschen Tagesablauf und zu Ruhezeiten, Luftverschmutzung und übermäßiger körperlicher Anstrengung beitragen. Gleichzeitig wird der Abfluss der Galle gestört, der sich im Überschuss angesammelt hat und Galleschlamm oder Sand bildet. Letztere sammelt sich schnell im GPV an und bildet in Kombination Steine.

Symptome der Krankheit

Symptome der Pathologie manifestieren sich in Abhängigkeit davon, wie die Steine ​​angeordnet sind und welche Größe sie haben. Die Hauptmanifestation der Pathologie ist daher das Auftreten von Leberkoliken - ein plötzlicher scharfer, pulsierender Schmerz auf der rechten Seite unter den Rippen, der einen kolikartigen Charakter hat. Das Schmerzsyndrom tritt meistens vor dem Hintergrund einer Mahlzeit sowie nach dem Training auf. Leber- und Gallenkolik ist mit der Tatsache verbunden, dass eine Gallenfunktionsstörung des Gallensystems auftritt, wodurch die Enzyme normalerweise nicht in den Darm gelangen können.

Ein weiteres Symptom der kalkulösen Cholezystitis ist Übelkeit und Erbrechen, wonach sich der Patient nicht besser fühlt. Erbrechen durch Muskelkrämpfe sowie die Reaktion des Körpers auf Entzündungen.

Die Manifestation der Hauptsymptome wird bald durch eine konstante Schwere in der Bauchhöhle, Schwäche im Körper, einen unangenehmen Geschmack im Mund, Gelbfärbung der Haut und Schleimhäute begleitet. Darüber hinaus geht die Gallensteinerkrankung häufig mit einer Verletzung der Darmentzündung einher, was zu Durchfall oder Verstopfung führt.

Die Bedeutung der Ernährung bei Gallensteinerkrankungen

Die Ernährung bei Cholelithiasis ist eine der Hauptrollen bei der Behandlung der Krankheit. Bei der Rationalisierung des Eindringens von Nährstoffen in den Körper werden die Stoffwechselprozesse normalisiert, was zu einer schnelleren Heilung des Entzündungsherdes beiträgt und das Risiko der Entwicklung neuer Steine ​​verringert.

Die Hauptfunktionen der Diät sind:

• Die Verringerung der Belastung der Organe der Gallebildung und der Gallenausscheidung ist ein wichtiges Prinzip der Diättherapie in der Gallenblase der Gallenblase.
• Verringerung der Krankheitssymptome - bei der Behandlung von Patienten mit Gallensteinerkrankung wird großer Wert auf die Schmerzlinderung gelegt, die leicht erreicht werden kann, wenn Sie richtig essen,
• Prävention von Komplikationen - eine Diät bei Cholezystitis und GCB ermöglicht eine Behandlung ohne Operation, was im späteren Leben des Patienten sehr wichtig ist,
• Beseitigung von überschüssigem Cholesterin und Salz im Körper während aller Krankheitstage
• eine Erhöhung der Remissionszeit im chronischen Verlauf des pathologischen Prozesses,

Diese Prinzipien ermöglichen es nicht nur, den Zustand des Patienten zu verbessern, sondern auch die korrekte und schnelle Wirkung von Medikamenten zu fördern, die zum Abbruch der Pathologie verschrieben werden.

Diätregeln für Gallensteinerkrankungen

Eine optimale Ernährung bei Cholelithiasis ist der Schlüssel zu einer schnellen Genesung. Die Diät-Therapie sollte vom behandelnden Arzt verordnet werden. Die wichtigste Regel bei der Umsetzung der Diät ist der rationelle Konsum von Lebensmitteln mit dem geringsten Cholesterinspiegel. Darüber hinaus sind die Hauptregeln der Diät-Therapie in JCB:

• Die Diät für Cholelithiasis bei Frauen, insbesondere während der Schwangerschaft, sollte mit allen notwendigen Nährstoffen für die normale Entwicklung des Fötus gefüllt sein.
• Die richtige Ernährung mit JCB sollte in kleinen Portionen durchgeführt werden - oft bis zu 5-6 Mal täglich.
• Begrenzen Sie das Salz auf 10 g pro Tag.
• Es ist notwendig, die Einnahme von gebratenen Lebensmitteln, die große Mengen leicht verdaulicher Kohlenhydrate und tierische Proteine ​​enthalten, so weit wie möglich zu begrenzen.
• Gerichte mit Cholelithiasis sollten die optimale Menge an Pflanzenfasern und Kalzium sein,
• Es ist wichtig, das Trinkverhalten zu beobachten, wobei mindestens 2 Liter Wasser pro Tag verbraucht werden.
• Die Diät für Cholelithiasis sollte hauptsächlich Obst, Gemüse, natürliche Säfte sein.
• Es ist wichtig, den Temperaturbereich von Geschirr zu beachten - die Raumtemperatur ist optimal;
• Es ist wichtig, Lebensmittel thermisch zu verarbeiten - nur für ein Paar zu kochen oder Speisen zu kochen - dies ist die Grundlage der Diät-Therapie, die die Bildung von Salzen im Körper verhindert.

Wenn Sie sich an diese Regeln halten, ist es ziemlich einfach, alle Funktionen der Diät-Therapie zu erfüllen, die für eine vollständige Genesung erforderlich sind.

Zulässige Produkte

Eine Diät-Therapie in der Pathologie der Gallenwege beinhaltet den Ausschluss von Lebensmitteln, die schädliche Elemente enthalten. Was Sie bei JCB von Gerichten essen können, welche Art von Obst Sie essen können und wovon Sie sich fernhalten sollten - dieser Artikel hilft Ihnen dabei, herauszufinden.

Grundlage der richtigen Ernährung sind folgende zulässige Lebensmittel:

• Milchprodukte - Kefir, Milch, Joghurt, Käse, Hüttenkäse und fettarme saure Sahne - sie enthalten ausreichend Kalzium und Magnesium für eine verbesserte Cholesterinspaltung.
• gekochte oder gedünstete diätetische Sorten von Fleisch und Geflügel - Huhn, Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch,
• Getreide - Haferflocken, Buchweizen, Hirse,
• Frisches Gemüse und Gemüse - Zucchini, Karotten, Broccoli, Kartoffeln, Kürbis - die Hauptregel bei der Verwendung dieses Gemüses ist hochwertiges und frisches Gemüse, gekocht und thermisch verarbeitet (gekocht, gekocht oder gedämpft). Sie können schwach eingelegtem Kohl den Vorzug geben, wenn das Rezept wenig Salz und Essig enthält.
• Mineralwasser mit mittlerem Salzgehalt - Reinigt den Gallengang und zermalmt Gallenschlamm und Cholesterinsteine. Das Trinken von Mineralwasser kann bis zu 1-2 Liter pro Tag betragen.
• Kissel und Kompott aus getrockneten Früchten - haben einen guten Hülleffekt und reduzieren den Entzündungsprozess. Sie können bis zu ein paar Gläser am Tag trinken,
• Obst - mit JCB können Sie Erdbeeren, Erdbeeren, Äpfel essen. Viele Menschen fragen sich, ob es möglich ist, Früchte wie Bananen für Cholezystitis und Wassermelonen in JCB zu verwenden - die Antwort ist "Ja" - sie enthalten die optimale Menge an nützlichen Substanzen, die sich positiv auf die Leber auswirken. Diese an Vitaminen und Mineralien reichen Früchte können in jeder Form ihrer Zubereitung verzehrt werden - Marmelade, Konfitüren, Konfitüren. Es ist wichtig, die Verwendung von Zitrusfrüchten und Trauben einzuschränken, da die Verwendung dieser Früchte die Gallensekretion erhöht.
• Knoblauch - hilft bei der Entfernung von Cholesterin und hat auch choleretische Eigenschaften,
• fettarme Fischsorten.

Die Liste und die Liste der Produkte, die zur Verwendung mit dieser Erkrankung zugelassen sind, sollten von einem Spezialisten angepasst werden, da jede Person bestimmte Eigenschaften des Körpers hat, die eine Anpassung der Ernährung erfordern.

Verbotene Produkte

Bei der Diät-Therapie ist es in erster Linie wichtig, nicht nur die Wünsche des Patienten zu berücksichtigen, sondern auch die Wirkung der Nahrung auf den Körper. So gibt es heute eine Liste von Produkten, die ihre Diät beseitigen oder auf ein Minimum beschränken müssen. Der Fachmann sollte dem Patienten erklären, was gegessen werden kann und was nicht sein sollte:

• Fettsorten von Fisch, Fleisch, Fett,
• geräucherte Produkte und geräucherte Produkte - Wurst, Speck,
• Konserven und Halbfabrikate
• Datteln, Halva,
• Nieren, Leber, Lunge von Tieren - solche Produkte enthalten die maximale Anzahl tierischer Proteine
• frische Backwaren
• alkoholische Getränke,
• pickles
• Tomaten und Tomaten im eigenen Saft
• Süßigkeiten und Gebäck (Kuchen, Kekse, Gebäck),
• saures Gemüse und Kräuter - Sauerampfer, Rettich,
• Mayonnaise, Ketchup und Margarinesaucen.

Diese verbotenen Lebensmittel können den Körper und insbesondere die Gallenwege schädigen. Darüber hinaus kann die Einnahme dieser Substanzen zu einer Verschlimmerung der Pathologie führen. Die Liste der verbotenen Lebensmittel variiert auch je nach dem Zustand des Patienten und den Eigenschaften seines Körpers. Nur ein Spezialist kann den richtigen Rat geben, dass Sie einen bestimmten Patienten nicht essen können.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation

Während einer Verschlimmerung der Erkrankung sollte eine Diät-Therapie in strikter Reihenfolge beobachtet werden - dies reduziert nicht nur die Symptome der Erkrankung, sondern trägt auch dazu bei, die Remission schneller zu erreichen.

Bei einem Anfall einer Gallensteinkrankheit wird empfohlen, am ersten Tag nur Kräutertees mit Hagebuttenzusatz und Zitronenmelisse zu trinken. Eine kleine Menge von flüssigem Gemüsepüree oder Brühe ist akzeptabel. Ab dem zweiten Tag während einer Exazerbation können Sie Ihre Ernährung schrittweise erhöhen, einschließlich in der Nahrung immer mehr zugelassener Produkte. Die Hauptsache ist, die oben genannten Grundregeln zu befolgen. In der Zeit, in der sich die Krankheit verschlechtert hat, wird empfohlen, über Nacht eine Tasse warmes Wasser oder Kefir zu trinken, um die Beweglichkeit der Leber und die Gallensteine ​​zu verbessern.

Nach einem Angriff der Gallensteinerkrankung muss die Ernährung mit den richtigen Lebensmitteln aufrechterhalten werden, da die Gefahr einer erneuten Verschlimmerung besteht. Nach 7 bis 10 Tagen nach Beginn der Exazerbation empfehlen Experten, auf eine spezielle medizinische Diättherapie zu wechseln - Tabelle Nr. 5.

Magnesium-Diät

Magnesium ist ein sehr wichtiger Bestandteil, der bei der Therapie des pathologischen Prozesses eine besondere Rolle spielt. Produkte, die viel Magnesium enthalten, tragen zur Normalisierung des Blutkreislaufs in allen Organen und Geweben bei. Darüber hinaus ermöglicht die Ernennung von Magnesium in JCB, den Körper schnell von überschüssigem Cholesterin zu befreien.

Eine an Magnesium reiche Diät-Therapie ermöglicht es Ihnen, den Körper von den Pathologien wie Schmerzen und Entzündungen zu befreien. Magnesiumdiät mit Cholelithiasis verbessert die Kontraktionsfähigkeit der Gallenblase.

Bei der Verschreibung einer Magnesiumdiät wird den Patienten also gezeigt, dass sie Nahrungsmittel konsumieren:

• Meeresfrüchte, einschließlich Krebstiere und Algen,
• fermentierte Milchzutaten
• Haferflocken, Reis und Gerstengrieß,
• Mandel und Haselnuss
• Bohnen,
• Kartoffeln und Eier.

In diesem Fall tragen die Mahlzeiten zu einem verbesserten Stoffwechsel und zur Entfernung überschüssiger Galle aus dem Körper bei. Ein weiterer Vorteil der Magnesium-Diät ist die Gewichtsabnahme, die für Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit sehr wichtig ist.

Diät Nummer 5

Diät für Cholelithiasis kann nicht ohne einen Behandlungstisch auskommen. Bei der Bezugnahme auf Spezialisten sowie bei stationären Bedingungen ist der hauptsächliche therapeutische Zweck die Tabelle Nr. 5, wobei der Hauptindikator dafür ist, welche Erkrankungen der Gallengang sind. Die Produkte in der Liste dieser Tabelle entsprechen der Diät, bei der die Gallenblase vollständig entladen ist und wieder normal ist.

Menü für Cholelithiasis

Wenn ein Patient Gallensteine ​​hat, muss er täglich eine bestimmte Diät einhalten. Aufgrund der Arbeitsbelastung und des Zeitmangels konzentrieren sich viele Patienten, die von der Diät gehört und die Liste der zulässigen Lebensmittel kennen gelernt haben, in der Regel auf mehrere Arten und richten sich nur an bestimmte Gerichte. Um die Ernährung zu diversifizieren, empfehlen die Ärzte, ein beispielhaftes Menü für die Woche zu erstellen, in dem täglich verschiedene Rezepte mit einer ausreichenden Anzahl nützlicher Substanzen vorhanden sind, die Gallensteine ​​beeinflussen.

Ein Beispielmenü für die Woche sieht so aus:

• Frühstück: Masse, Brei, Kräutertee,
• zweites Frühstück: eine Tasse Gelee,
• Mittagessen: Suppe aus Hühnerbrühe oder Gemüse, ungesüßter Tee oder Saft,
• Mittagessen: 200 g Joghurt
• Abendessen: Kürbispüree mit Dampfpastete, frischer Apfelsaft,
• Spätes Abendessen: eine Tasse Kefir oder Ryazhenka.

• Frühstück: gekochter Buchweizen auf dem Wasser, warme Milch,
• zweites Frühstück: Tee mit galetnyschen Keksen oder Trockner,
• Abendessen: Fleischbällchen mit gekochten Makkaroni, Saft,
• Imbiss: 200g Joghurt, gestern Brot mit etwas Butter,
• Abendessen: zerdrückte Kartoffeln mit gekochtem oder gedünstetem Hühnchen, Kompott oder frischem Saft
• spätes Abendessen: frischer Saft.

• Frühstück: Banane, Quarkauflauf und Trockenobstkompott,
• zweites Frühstück: Hagebuttentee mit galetnyschen Keksen,
• Mittagessen: Gemüsesuppe, Buchweizen mit gekochtem Hühnchen, Tee,
• Snack: eine kleine Menge Obst, Joghurt,
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf mit Erdbeermarmelade, ein Glas Mineralwasser,
• spätes Abendessen: ein Glas Milch oder Kefir.

• Frühstück: Grieß, ungesüßter Kaffee mit Sahne,
• zweites Frühstück: flüssiges Gelee
• Abendessen: Gemüsepüree mit geschmortem oder gekochtem Fleisch, Gelee,
• Mittagessen: Ryazhenka mit Keksen,
• Abendessen: gekochter fettarmer Fisch mit zerstoßenen Kartoffeln, Kräutertee,
• Spätes Abendessen: ein Glas Mineralwasser oder Hagebuttentee.

• Frühstück: Brühwurst, Dampfomelett, Saft,
• zweites Frühstück: Tee mit Brötchen oder Gebäck,
• Abendessen: zerdrückte Kartoffeln mit Zusatz von gekochtem Fisch, Gelee oder Saft,
• Snack: Kompott aus Trockenfrüchten, Sandwich mit Käse,
• Abendessen: gedünstete Gemüsekoteletts, Birne, Tee,
• Spätes Abendessen: Tee mit Melisse oder Hagebutte.

• Frühstück: Banane, Quarkauflauf, Saft,
• zweites Frühstück: ein Sandwich mit Käse, ein Glas Milch,
• Mittagessen: Suppe mit saurer Sahne aus Gemüse oder Hühnerbrühe, gekochtem Fleisch, Trockenobstkompott,
• Mittagessen: eine Tasse magerer Joghurt,
• Abendessen: Dampfomelett mit Brühwurst, ein Glas Mineralwasser,
• spätes Abendessen: Ryazhenka.

• Frühstück: Frikadellen mit gedünstetem Gemüse, frischem Saft,
• zweites Frühstück: Gelee,
• Abendessen: Kartoffelpüree mit Hühnchen, Tee,
• Snack: Apfel oder Birne, 100 g Erdbeeren oder Erdbeeren
• Abendessen: Haferflocken, Glas Gelee oder Kompott,
• Spätes Abendessen: ein Glas Ryazhenka.

Zusammenfassend kann festgestellt werden, dass die Ernährung ein wichtiger Bestandteil einer angemessenen Therapie und einer schnellen Genesung ist. JCB ist eine sehr ernste Erkrankung, die besondere Sorgfalt und Kontrolle sowohl des Patienten als auch des Arztes erfordert. Das Menü für Cholelithiasis hilft nicht nur, die Ernährung zu diversifizieren, sondern auch die Nahrungsaufnahme des Patienten auszugleichen.