Diät zur Wiederherstellung von Magen und Darm, wöchentliches Menü

Seit vielen Jahren ohne Erfolg mit Gastritis und Geschwüren zu kämpfen?

„Sie werden staunen, wie einfach es ist, Gastritis und Geschwüre einfach durch tägliche Einnahme zu heilen.

Die Diät hilft Patienten mit krankem Magen und Darm, die Krankheit schnell zu beseitigen. Sie wird daher zusammen mit einer medikamentösen Therapie verschrieben. Für jeden Patienten wird eine Tagesration erstellt, die nur gesunde Produkte enthält. Dank der medizinischen Ernährung gelingt es den Menschen, entzündliche Prozesse zu beseitigen, die Arbeit des Verdauungstraktes zu normalisieren, Fäulnisprozessen und anderen pathologischen Phänomenen vorzubeugen.

Ernährungsregeln bei Magen- und Darmschmerzen

Bei chronischen und akuten Erkrankungen der Verdauungstraktorgane ist es äußerst wichtig, die Belastung des Verdauungstraktes zu minimieren und das Auftreten von Fermentationsprozessen zu verhindern. Die Patienten sollten während der Diät ein sanftes und ausgewogenes Menü verwenden, um die Möglichkeit einer Reizung der Schleimhäute des Magens und des Darms auszuschließen.

Sie sollten diesen Regeln folgen:

1. Der Hauptzweck der therapeutischen Diät ist die Stimulierung aller Erholungsprozesse im Magen-Darm-Trakt. Während der Verwendung von Nahrungsmitteln hat der Magen eine mechanische und chemische Wirkung von Spurenelementen, die in nützlichen und natürlichen Produkten vorkommen.
2. Dank der diätetischen Ernährung kann der Patient die Magenreizung auf ein Maximum reduzieren. Leichte Mahlzeiten werden vom Magen sehr schnell verdaut, und der Körper nimmt alle für die volle Operation erforderlichen Substanzen auf.
3. Milchprodukte sowie gut gekochtes Getreide sollten in der Ernährung der Patienten enthalten sein.
4. Fleisch, Geflügel und Fisch können nur in gekochter oder gebackener Form gegessen werden oder beim Kochen eines Doppelkochers verwendet werden.
5. Vor dem Gebrauch sollten alle Speisen zerkleinert werden. Patienten können dies auf jede beliebige Weise tun, z. B. durch ein Sieb passieren, mit einem Mixer pürieren oder auf eine Reibe reiben.
6. Äpfel, Hüttenkäse und andere Lebensmittel mit hohem Säuregehalt müssen zwingend einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
7. Patienten dürfen keine warmen Mahlzeiten zu sich nehmen, da sie die Magenschleimhaut schädigen können.
8. Der tägliche Kaloriengehalt der von Patienten konsumierten Lebensmittel sollte nicht unter 2000 kcal liegen.
9. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte bis zu 6 Mal am Tag betragen.
10. Patienten mit Erkrankungen des Darms und des Magens sollten täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Was ist bei einem wunden Bauch verboten?

Die Ernährung für den kranken Magen und Darm hat einige Einschränkungen.

Patienten dürfen solche Produkte nicht verwenden:

• alle Hülsenfrüchte;
• frisches Gemüse, Obst, Beeren und Gemüse;
• Brühen (gesättigt und fetthaltig), die aus Fleisch, Geflügel und Fisch gekocht werden;
• jegliche Konserven, Pickles und Konservierung;
• Eier sind gebraten und roh;
• Kuh- und Ziegenmilch (ganz);
• harte Croup-Sorten, zum Beispiel Gerste, Hirse usw.;
• geräuchertes Fleisch, fetthaltige, würzige, frittierte und salzige Gerichte;
• frisches Gebäck und Backwaren;
• Schokolade und andere Süßigkeiten;
• jegliche Süßwaren;
• süßes Soda, Kaffee, Kakao, Tee;
• Fettsorten von Geflügel, Fisch und Fleisch;
• Pilze usw.

Wöchentliches Menü

Um ein Menü für die Woche zu erstellen, muss der Patient die Liste der verbotenen und zugelassenen Produkte sorgfältig studieren.

Die folgenden Mahlzeiten sollten in seiner täglichen Ernährung vorhanden sein:

• Backwaren von gestern;
• Gemüse- und Fleischbrühe (fettfrei), aus der Sie leichte Suppen kochen können;
• schleimiger oder pürierter Brei;
• fettarme Fleischsorten, Geflügel (z. B. Truthahn, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch usw.), aus denen Souffles, Dampfkuchen, Koteletts und andere Gerichte gekocht werden sollten;
• magerer Fisch, gekocht in einem Doppelkocher, gekocht oder gekocht;
• in einer begrenzten Menge Butter;
• Quark durch ein Sieb gerieben;
• weich gekochte Eier (Tagesdosis sollte 2 Stück nicht überschreiten);
• Hagebutten- und Kräuterauskochen, grüner Tee, hausgemachte Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee;
• Gemüsesalate usw.

Menschen, die an Darm- und Magenleiden leiden, sollten mit einer ausgewogenen Ernährung versorgt werden. Sie können das fertige Menü nutzen oder selbstständig Diät machen (Frühstück, Mittagessen, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen).

Diät bei Erkrankungen des Magens und der Leber

Diät für Lebererkrankungen

In der Liste der Krankheiten, die auf eine Person warten, nahmen die Erkrankungen des Magens einen sehr festen Platz ein. Tatsache ist, dass sich die Qualität der Lebensmittelprodukte erheblich verschlechtert hat. Mit dem Anbau und der Herstellung wurde begonnen, eine große Menge an Nitraten illegal zu verwenden, die Wassermerkmale haben sich erheblich verschlechtert und die ökologische Situation ändert sich eindeutig nicht. Vor diesem Hintergrund traten viel häufiger Erkrankungen des Magens und der Leber auf. Zum Beispiel ist Hepatitis B eine Krankheit von schlechtem Wasser. In einer Zeit, in der die Leber oder der Magen erkrankt ist, muss während der Behandlung und der Genesung eine spezielle Diät eingehalten werden, mit deren Hilfe der Genesungs- und Rehabilitationsprozess viel schneller abläuft.

Diät für Lebererkrankungen

Diät für Lebererkrankungen und bietet eine Diät, die hilft, die Arbeit der Leber und des Magens zu normalisieren, während der Körper ausreichend mit Nahrung versorgt wird.

Beim Kochen sollte das normale Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten eingehalten werden. Vermeiden Sie die Verwendung von feuerfesten Fetten, z. B. Produkten, in denen viele stickstoffhaltige Verbindungen, organische und anorganische Säuren sowie Oxidationsprodukte beim Braten vorhanden sind. Um den Magen zu schonen, ist es wünschenswert, Produkte zu verwenden, die nur gedämpft, gekocht oder gebacken sind.

Für die Rehabilitation müssen Sie fünf Mahlzeiten am Tag organisieren, ohne frisches Brot zu verwenden. Produkte aus süßem oder Blätterteig.

Erste Gerichte müssen nur auf Gemüsebouillon gekocht werden, um nur vegetarischen Borschtsch ohne Zazharok zu verwenden.

Fleisch- und Fischgerichte, Pilzsuppen, grüner Borschtsch, Okroschka können nicht verwendet werden.

Zweite Gänge sollten aus scharfem oder magerem Fleisch, jungem Geflügel zubereitet werden. Fleisch von Ente, Gans, fettem Rindfleisch oder Schweinefleisch, Leber, Leber, geräucherten und gefüllten Würstchen, Fisch und Fleischkonserven, geräuchertem Fleisch und Salzen wird nicht empfohlen.

Milchprodukte sollten auf fettarme Milchsorten, Sauerrahm, ungesalzenen Käse und fettarmen Hüttenkäse beschränkt sein.

Es ist besser, keine gebratenen oder hart gekochten Eier zu verwenden.

Sie können Brei kochen und Suppen mit fast allen Müsli füllen, außer Sojabohnen, Erbsen und Bohnen.

Gemüse mit Säure - Spinat, Rettich, Sauerampfer, Zwiebeln, Pilzen, Knoblauch, alle Arten von Marinade werden nicht empfohlen. Das restliche Gemüse einschließlich Kohl kann ohne Einschränkungen verwendet werden.

Wenn Snacks serviert werden dürfen, sollten sie nicht scharf und fettfrei sein.

Während der Rehabilitation und insbesondere bei akuter Erkrankung wird die Verwendung von Zucker, Schokolade, Buttercremes und Eiscreme nicht empfohlen.

Frisches und verarbeitetes Obst und Beeren, eine kleine Menge Honig, nicht saure Mousses und Gelee sollten in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden.

Keine Notwendigkeit, starken Tee zu verwenden. Kaffee, Kakao und Mineralwasser.

Beispiel-Diätmenü für Lebererkrankungen

• 1. Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm, Tee.
• 2. Frühstück - geriebene Äpfel.
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Gemüse oder Olivenöl, gekochtes Rindfleisch, flüssige Kartoffelpüree, Gelee.
• Teezeit - Orangensaft.
• Abendessen - gekochter Fisch mit Kohl-Zrazami, schwacher Tee mit galetnyschen Keksen.
• Nachts können Sie ein Glas Kefir trinken.

Übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln führt zu Übergewicht, es ist immer unangenehm. Aber es gibt einen Ausweg. Wir bieten wirksame Methoden zur Behandlung von Fettleibigkeit. Details auf der Website.

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Menü für Bauchspeicheldrüsenkrankheit

Die Bauchspeicheldrüse im menschlichen Körper ist für die Produktion einer speziellen Substanz - Insulin - verantwortlich und daher ein wichtiges Organ. Dank Insulin erfolgt die Regulierung des Zuckeraustauschs im Körper. Ein Versagen dieses Prozesses kann zu einer schweren Krankheit führen - Diabetes.

Eine Diät zur Behandlung von Bauchspeicheldrüsenkrebs hilft dabei, ihre Arbeit zu verbessern und viele Risiken zu vermeiden.

Wie manifestiert sich die Krankheit?

Pankreassaft mit Galle wird in den Zwölffingerdarm geschickt. Es enthält spezielle Enzyme, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielen. Sie sind für den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie Leber, Magen oder Gallenblase wird die Nahrung schlecht verdaut und aufgenommen.

Die Tätigkeit aller Organe ist streng miteinander verbunden. Zum Beispiel kann eine Pankreatitis (Entzündung des Pankreas) als Folge einer Erkrankung eines anderen Organs des Verdauungssystems sowie nach dem Leiden von Syphilis, Tuberkulose oder Atherosklerose auftreten. Richtige Ernährung in diesem Fall - die Hauptbedingung für die Genesung.

Bei Erkrankungen des Pankreas können solche Symptome beobachtet werden:

• Völlegefühl und Sodbrennen;
• Schluckauf und Aufstoßen;
• Erbrechen und Verstopfung;
• Schwäche, Schmerzen im Magen;
• in extremen Fällen Gelbsucht und Darmblutungen.

Eine Verschlimmerung der Krankheit tritt auf, wenn Alkohol getrunken wird und nach einem vorläufigen Fasten zu viel gegessen wird. Die Ursache für eine Verschlimmerung kann auch Infektionskrankheiten (Angina pectoris, Grippe) oder ein psychisches Trauma sein.

Diät für Krankheiten des Verdauungssystems

Jeder, der an Erkrankungen der Leber, des Magens oder der Bauchspeicheldrüse leidet, weiß, dass die Ernährung die Hauptmethode der Behandlung und Vorbeugung ist.

Während der Remission wird dem Patienten empfohlen, häufige Mahlzeiten (etwa fünfmal täglich) in kleinen Portionen einzunehmen. Es sollte Produkte ausschließen, die zu Verstopfung führen, im Gegenteil, es ist besser, Produkte einzuführen, die Linderung fördern.

Bei der Planung Ihres Menüs sollten Sie Produkte einführen, die Vitamine, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthalten. Die Fettmenge muss reduziert werden. Proteine ​​können durch den Verzehr von magerem Fleisch, Fisch oder Milchprodukten gewonnen werden. Kohlenhydrate können mit Honig, süßem Obst und Gemüse, Getreide und Zucker aufgenommen werden. Bei Leber- und Gallenblasenkrankheit muss die Salzzufuhr auf 9-10 g begrenzt werden.

Ein Menü von Patienten, die an einer Magen- oder Pankreaserkrankung leiden, kann wie folgt zusammengestellt werden:

Rezepte können nach eigenem Ermessen variieren, jedoch den Empfehlungen des Arztes entsprechen.

Es sollte beachtet werden, dass das Essen bei Erkrankungen der Gallenblase oder des Pankreas immer frisch sein und warm trinken sollte. Sie können keine kalten Getränke und Alkohol sowie fetthaltig und gebraten essen.

Pankreatitis-Diät

Wenn die Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse akut sind, wird eine strengere Diät vorgeschrieben. Die Pankreatitis wird in diesem Fall entsprechend den Beschwerden des Patienten über starke Bauchschmerzen diagnostiziert, die sich auf den Rücken ausbreiten. Es gibt allgemeine Schwäche, Druckabfall, Körpertemperatur kann ansteigen, Erbrechen oder Sodbrennen können auftreten.

Die Behandlung akuter Erkrankungen der Leber, des Magens und anderer Verdauungsorgane sollte unter Aufsicht eines Arztes nach folgendem Schema durchgeführt werden:

Es ist verboten, etwas zu essen. Um den Körper zu erhalten, wird nur Glukoselösung injiziert.

Diät, einschließlich der kalorienärmsten Lebensmittel.

Sie können das Menü diversifizieren und die Kalorienzufuhr erhöhen. Eine Diät für eine Bauchspeicheldrüsen- oder Lebererkrankung kann bis zu 200 g Kohlenhydrate, 10-15 g Milch und pflanzliche Proteine ​​umfassen, während Fette ausgeschlossen sind.

Rezepte können 250 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Fett, 60 Gramm Eiweiß enthalten. Der Kaloriengehalt steigt allmählich an, sollte jedoch ohne Salz hergestellt werden.

Die Rezepte sollten kein Salz, fetthaltige Nahrungsmittel, Fisch oder Fleischbrühe enthalten, Nahrungsmittel, die Blähungen verursachen oder die Sekretionsfunktion des Magens erhöhen. Das Menü sollte so gestaltet sein, dass es 7-8 mal am Tag isst. Es ist notwendig, in die Ernährung Lebensmittel aufzunehmen, die reich an Vitamin B und C sind, Zucker (in Wasser lösliche Kohlenhydrate) zu verwenden.

Bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse werden täglich große Flüssigkeitsmengen verwendet - etwa 2,5 Liter. Vorzugsweise sollten Wildrose, Schwarze Johannisbeere, Cranberrysaft abkochen. Rezepte können Honig oder Marmelade enthalten.

Ihr Arzt wird ein detaillierteres Menü erstellen und konkrete Empfehlungen geben. Wenn Sie ihnen folgen, können Sie nach und nach zur Remission kommen.

Lebensmittel bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts

Die Betreiber der Website verpflichten sich nicht, die Symptome, Ursachen und Merkmale solcher Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie Geschwüre, chronische Cholezystitis und chronische Pankreatitis zu beschreiben. Wir werden über die notwendige klinische Ernährung für diese Krankheiten sprechen. Ernährung, die unbedingt beachtet werden muss, stört nicht unser Leben.

Also, ob Sie eine spezielle Diät für Erkrankungen des Magens, der Leber oder der Bauchspeicheldrüse benötigen.

Das Wissen über den Mechanismus der Krankheit, das Wissen über die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf den menschlichen Körper sowie die vorhandenen Erfahrungen erlauben uns zuversichtlich zu sagen, dass Ernährung ein sehr wichtiger Faktor für die Prävention von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und für die Behandlung von Geschwüren, Pankreatitis, Cholezystitis ist.

Es ist wichtig für sich selbst zu verstehen, wenn Sie so leben möchten, dass Sie keine ständigen Schmerzen haben, müssen Sie auf Ihre Ernährung achten.

Lebensmittel für Magengeschwüre.

Die Diät für Magengeschwür sollte vollständig sein, aber auf einer bestimmten Diät basieren. Bei der Auswahl einer Diät muss der Schweregrad der Erkrankung berücksichtigt werden. Bei der Behandlung von Magengeschwüren ist es notwendig, von gutartigeren Diäten zu weniger gutartigen Diäten überzugehen.

Lebensmittel für Erkrankungen des Magens sollten alle notwendigen Substanzen enthalten (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, insbesondere die Gruppen A, C, B, die in Ihrer Ernährung enthalten sein müssen). Sie sollten 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, damit sich Ihr Magen allmählich an die Ernährung gewöhnt.

Sie versuchen sich die entzündete, verletzte Magenschleimhaut vorzustellen. Und das Energiesystem zu wählen, Ernährung, angesichts dieses Faktors im Verlauf der Krankheit. Störungen der Ernährung können zu Unwohlsein, Schmerzen, Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren führen.

Im Falle eines Magengeschwürs werden Lebensmittel, die die Magensekretion nicht stimulieren, in die Diät aufgenommen. Zu diesen Produkten gehören: Milch, Hüttenkäse, Müsli, Gemüsesuppe, Gemüsesuppe, weich gekochte Eier, Dampfomelett, gekochtes oder gedünstetes Fleisch und Fisch, schwacher Tee, Mineralwasser ohne Gas. Eine solche Diät ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Erkrankungen des Magens.

Versuchen Sie, sich ein Nahrungsmittelsystem zu erschaffen, wählen Sie Ihre Diät.

Beispielmenü für Magengeschwür.

Sparoption
• 1. Frühstück Dampfomelett (Haferflocken mit Butter), Tee.
• 2. Frühstück Joghurt (Milch), Kekse
• Mittagessen Die Suppe besteht aus schleimigem Reis (Milch), Dampfkoteletts (Fleischbällchen), Kartoffelpüree, Gelee (Tee).
• Teezeit Weich gekochtes Ei, Brühe Hüften.
• Abendmahl Milchbrei (Grieß, Haferflocken, Buchweizen).
• Zur Nacht. Milch (Mineralwasser)

Menü ohne mechanischen Schazheniya-Magen.

• 1. Frühstück Haferflocken mit Butter (Buchweizen), Tee mit Milch, trockene Kekse
• 2. Frühstück Gekochte Fadennudeln (gekochtes Ei), Joghurt (Tee)
• Mittagessen Suppe, gekochtes Hähnchen, Rübensalat, Kompott mit Keksen

Ernährung bei Pankreatitis.

Die therapeutische Ernährung bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiger Bestandteil eines umfassenden Ansatzes zur Behandlung dieser Krankheit. Nahrungsmittel für die Krankheit und das Pankreas sollten keine Substanzen enthalten, die die Wirkung der Pankreassekretion aktivieren. Bei einer starken Verschärfung der Empfehlungen in der Mahlzeit gibt der Arzt in der Regel nach.

Während der Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenkrankheit sollten nur pürierte, halbflüssige Produkte als Nahrung eingenommen werden. Wenn Verbesserungen der Bauchspeicheldrüse beobachtet werden, wird die Konsistenz der Nahrung wieder normal. Essen mit Bauchspeicheldrüsenkrankheit sowie mit einem Geschwür 5-6 Mal am Tag, sollte die Menge an gegessenem Essen gering sein.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Bauchspeicheldrüse keine fettigen und süßen Speisen mag.

Im Falle einer Pankreaserkrankung (Pankreatitis) sollten Nahrungsmittel eingenommen werden: vegetarische Gemüsesuppen (keinen Kohl verwenden), fettarmes gekochtes Fleisch, Fisch, Gemüse ohne Kruste gekocht, verschiedene Haferflocken auf Wasser, weich gekochte Eier, Dampfomelett, fettarmer Hüttenkäse, Backen, Kefir, Joghurt, Bratäpfel, Gelee, Kekse, Cracker, Tee. Mineralwasser ohne Gas.

Sie müssen auch wissen, dass Nahrung für Bauchspeicheldrüsenkrankheit nicht sehr heiß und nicht kalt sein sollte. Von den Produkten, die gegessen werden dürfen, können verschiedene Gerichte zubereitet werden. Zunächst ist es nicht leicht, das Essen abwechslungsreich zu machen, aber man muss sich daran gewöhnen, dass dieses Essen die Bauchspeicheldrüse nicht reizt. Natürlich gibt es viele Einschränkungen für das Essen, aber sie sind notwendig, um keine Entzündungen der Bauchspeicheldrüse hervorzurufen.

Ein Beispiel-Diätmenü für chronische Pankreatitis.

Gewischte Menüoption (sparsame Diät)
• 1. Frühstück Haferflocken (Buchweizen) Brei auf Wasser, gerieben. Tee
• 2. Frühstück Joghurt (Gelee).
• Mittagessen Gemüsesuppe, Dampfkoteletts, Kartoffelpüree, Trockenfruchtkompott.
• Teezeit Brühe Hüften, Cracker.
• Abendmahl Hüttenkäse (Eiweißomelett), Tee (Kompott)
• Zur Nacht. Mineralwasser (Kefir)

Betrachten Sie nun das Menü mit einer weniger sparsamen Diät (nicht geriebene Version).

• 1. Frühstück Vinaigrette (Brei), Tee.
• 2. Frühstück Gebackener Kürbis, Kompott, trockene Kekse.
• Mittagessen Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen (Fisch), Kartoffelpüree, Kompott.
• Teezeit Milchsuppe (Hüttenkäse), Abkochung von Wildrose.
• Abendmahl Fleischsoufflé (Auflauf), Tee.
• Zur Nacht. Kefir (Tee mit Milch)

Wir sehen, dass Sie aus den erlaubten Produkten ein gutes Menü machen können, dabei recht einfach und vielfältig.

Nahrung für Cholezystitis.

Der Zweck der Ernährung bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase ist die Wiederherstellung der Leberfunktion, die Normalisierung der Gallensekretion und die Verhinderung der Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Die Nahrung einer Person mit Leber- und Gallenblasenerkrankung (Cholezystitis) muss vollständig in der Zusammensetzung, reich an Vitaminen sowie pflanzlichen Ballaststoffen und Flüssigkeit sein, was zum Fluss der Galle und somit zu einer normalen Funktion der Gallenblase sowie einer gesunden, gesunden Leberfunktion beiträgt

Das Essen sollte 6-mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. Sie sollten versuchen, gleichzeitig zu essen, und so der Gallenblase und der Leber beibringen, im Regime zu arbeiten. Da alle 2-3 Stunden Galle freigesetzt wird und wenn sie nicht an der Arbeit teilnimmt, besteht die Gefahr von Gallensteinen, was eine Verletzung der Leber darstellt.

Lehren Sie Ihren Appetit, sich der Vernunft zu unterwerfen / Plutarch /

Sie müssen für sich selbst eindeutig feststellen, dass Sie bei einer Gallenblasenerkrankung die letzte Mahlzeit 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen nicht zu viel essen sollten. Die Leber ist ein solches Organ, das tagsüber an der Verdauung teilnimmt und nachts das Blut reinigt, deshalb sollte man nachts nicht essen, die Leber ist mit anderen Arbeiten beschäftigt.

Es ist möglich, gekochtes, gebackenes, geschmortes Fleisch, Gemüse, Suppen mit leichter Brühe, Brei auf verdünnter Milch, Obst, Sauermilchprodukte, Beeren, Säfte, getrocknete Kekse, Tee, Kompott mit dieser Leber- und Gallenblasenkrankheit zu essen.

Diät für Leber- und Gallenblasenkrankheit

Die richtige Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit des gesamten Körpers und das normale Funktionieren jedes einzelnen Organs.

Es ist besonders wichtig, die Ernährung bei Krankheit anzupassen. Die Diät bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen erleichtert die Arbeit der Organe, lindert Entzündungen und verhindert Komplikationen.

Darüber hinaus kann die Ernährung während der Erholung und der vollständigen Erholung helfen.

Ernährungsgewohnheiten und Organzustand

Organe wie Leber und Galle waren schon immer miteinander verbunden. Sie sind für das normale Funktionieren des Verdauungssystems notwendig, und jedes Versagen führt zu einer langsamen Störung jedes Organs.

Die Hauptaufgabe der Leber ist die Sekretion der Galle, die für den Abbau von Fetten, die Aufnahme von Proteinen und anderen für den Körper nützlichen Substanzen erforderlich ist.

Darüber hinaus stabilisiert der Körper die Arbeit des Darms, viele wichtige Aufgaben werden der Leber zugewiesen, wodurch Sie sich wohl fühlen.

Die produzierte Galle strömt durch die Kanäle und wird in der Gallenblase und einer ihrer Wände dicht an der Leber gesammelt.

Nachdem die Ansammlung der Galle begonnen hat, reguliert der Körper zum Zeitpunkt des Eintreffens der Nahrung selbstständig seine Verwendung.

Funktionsstörungen werden häufig durch eine Entzündung der Leber, Galle verursacht. Dieser Zustand tritt bei einer schweren Vergiftung durch verschiedene Substanzen oder bei einer Infektion des Körpers auf.

Die Hauptursachen für entzündliche Prozesse der Leber sind Hepatitis oder eine Verletzung des Abflusses der Galle durch die Kanäle, was zu einer unausgewogenen Ernährung führt. In diesem Fall wird bei einer Person eine Cholezystitis diagnostiziert.

Falsche Ernährung bezieht sich auf Ernährung, aufgrund derer die Galle ihre Zusammensetzung verändert. Daher beginnt sich die Blase selbst zu entzünden. Kalkül scheint den Ausfluss ganz oder teilweise zu stören und die Kanäle zu blockieren.

Die Zusammensetzung der Galle kann aufgrund der längeren Verwendung von Alkohol, Medikamenten und kalorienreichen Lebensmitteln variieren.

Das Problem kann bakteriell sein, wenn das Virus eindringt. In diesem Fall können starke Schmerzen und andere Symptome auftreten.

Oft erfordert die Behandlung eine Notfallbehandlung, eine weitere chirurgische Behandlung.

Eine Diät bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen kann den Gallenfluss verbessern, Entzündungen lindern und die Entstehung von Fibrose verhindern.

Für die richtige Auswahl der Diät wird empfohlen, die inneren Organe mit einem Ultraschall zu untersuchen, um deren Schädigungsgrad und Allgemeinzustand zu bestimmen.

Grundlagen der Ernährung

Zunächst unter Beachtung der richtigen Ernährung und Behandlung der inneren Organe - Weigerung, etwas zu trinken.

Die Leber ist eines der Organe, die ständig schweren Belastungen ausgesetzt sind. Um eine perfekte Arbeit zu erreichen, muss man einen korrekten Lebensstil führen und so viel Stress wie möglich abbauen.

Etwa 90% der Menschen auf der Erde beginnen nur bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase zu nähren, wenn sich der Gesundheitszustand bereits verschlechtert hat und es wichtig ist, eine Behandlung durchzuführen.

In der Medizin wird der Lebererkrankung häufig die Diät-Tabelle 5 vorgeschrieben. Neben den Grundprinzipien sind folgende Ernährungsregeln zu beachten:

1. Essen Sie nicht mehr als 2500 kcal pro Tag, insbesondere bei Hepatitis.
2. Es ist notwendig, kleine Portionen zu sich zu nehmen und nicht zu viel zu essen. Es wird empfohlen, 4-6 mal am Tag zu essen, es hängt alles von der Art und den Möglichkeiten ab. Die Mindestmenge beträgt 4 Mahlzeiten.
3. Das Kochen wird am besten gedämpft, im Ofen gebacken oder gekocht. Solche Speisen reduzieren die Belastung der Leber und des Magen-Darm-Trakts.
4. Verzichten Sie vollständig auf schädliche Produkte, beseitigen Sie geräuchertes und frittiertes. Solche Lebensmittel sind schwer für eine entzündete Leber und können sie normalerweise nicht verdauen.
5. Es ist verboten, kalt oder heiß zu essen und zu trinken. Alle Speisen und Getränke sollten warm sein.
6. Fügen Sie Ihrer Ernährung weitere ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel hinzu. Diese Substanz verbessert die Ausscheidung von Galle.

Bezüglich der Ernährung der Gallenblase unterscheiden sich die beschriebenen Prinzipien nicht. Beide Körper sind miteinander verbunden, so dass sich die Ernährung nicht ändert, die Grundregeln bleiben ebenfalls unverändert.

Es ist wichtig, die korrekten Anteile von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der Ernährung sowie bei Leber- und Gallenerkrankungen zu beachten.

Der Zustand der Organe, der Wiederherstellungsprozess und der gesamte Organismus hängen von solchen Elementen ab. Die Grundregeln, die befolgt werden müssen:

1. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt 80-90 Gramm. Wenn die Menge pro Tag geringer ist, beginnt die Dystrophie der Leber, die Ursache des Zustands ist die Zirrhose. Es ist am besten, leicht verdauliche Proteine ​​in der Ernährung zu verwenden, beispielsweise Hüttenkäse.
2. Fettverbrauch - 80-90 Gramm. Der Mangel führt zu negativen Veränderungen in der Leber und die übermäßigen Belastungen der entzündeten Organe. Im Allgemeinen sind Fette nicht gefährlich, aber wenn sie mit viel Nahrung zu sich kommen, sammelt sich schädliches Cholesterin an, sobald sich Plaques bilden. Solche Faktoren wirken sich negativ auf den Allgemeinzustand aus. Am Tag müssen Sie mehr Fett aus tierischen Produkten und etwa 30% - Fette aus pflanzlichen Lebensmitteln gewinnen.
3. Die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten beträgt 350 bis 450 Gramm. Die Reduzierung der Menge ist verboten, komplexe Kohlenhydrate sind besser für den Körper, nicht mehr als 100 Gramm pro Tag sollten in die Lunge gelangen. Es ist wichtig, nicht auf die Menge zu achten, sondern auf die Qualität des verwendeten Stoffes. Überschüssige Kohlenhydrate verursachen Fettansammlungen in der Leber, was zu einer Stauung der Galle führt.

Eine Diät für Leber- und Gallenblasenerkrankungen sollte von einem Ernährungswissenschaftler und einem Arzt entwickelt werden.

In der Medizin gibt es allgemeine Prinzipien, auf die im folgenden Artikel eingegangen wird. Bei den beschriebenen Pathologien der Organe verschreiben Ärzte die Tabelle Nr. 5 nach Pevzner.

Es ist ausgeglichen, korrekt und erleichtert die Arbeit von Leber und Galle.

Diät Nummer 5

Die richtige Ernährung bei Lebererkrankungen kann ihren Zustand erheblich verbessern.

Ohne die Diät zu befolgen, beginnt oft die Verschlimmerung der Pathologie und der Patient muss strengere Maßnahmen anwenden.

In der Medizin werden verschiedene Arten der diätetischen Einnahme bei Erkrankungen der Leber und der Galle angewendet, die ihre Unterschiede haben. Im Allgemeinen ist dies die Tabelle №5 von Pevzner, aber die Nahrung hat mehrere Unterarten.

Die Ernährung ist ausgewogen, bei der Erstellung wurden alle Merkmale der Organe berücksichtigt, und die Art wird für verschiedene Krankheiten verschrieben. Variante 5a wird verwendet, wenn eine akute Pathologie auftritt:

1. Morbus Botkin
2. Chronische Lebererkrankung, zum Beispiel Hepatitis.
3. Verschlimmerung der Cholezystitis.
4. Entzündung anderer Organe des Verdauungstraktes.

Ein Merkmal der Unterart gilt als reduzierter Fettverbrauch, cholesterinreiche Nahrungsmittel.

Es ist auch wichtig, Ester, Purine und Stickstoffelemente von der Diät auszuschließen. Wenn wir über den Wert der Diät sprechen, ändert sich die Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten nicht, wenn man die Standardtabelle Nr. 5 verwendet.

Alle Nahrungsmittel in der Diät 5a werden nur in Form von gekochtem und gedünstetem Essen hergestellt. Ernährung in kleinen Portionen bis zu 6-mal täglich. Es ist wichtig, das Trinkverhalten zu beobachten und etwa 2 Liter Wasser zu verbrauchen.

Die Ernährungstabelle Nummer 5 bezieht sich auf eine sparsame Diät, da sie die Verwendung einer großen Menge von Produkten erlaubt und der Kaloriengehalt selbst mehr als 2500 kcal, aber nicht mehr als 2800 kcal betragen kann.

Die Hauptangaben für die Tabellennummer 5 sind:

1. Leberzirrhose.
2. Hepatitis
3. Cholezystitis
4. Morbus Botkin im Stadium der Genesung.

Die übrigen Regeln und Methoden bleiben unverändert. Es gibt eine Diätnummer 5p, bei der es sich um 2 Arten handelt.

Im ersten Fall wird die Diät bei akuter und chronischer Pankreatitis empfohlen. Das Endergebnis ist, die Arbeit und den Zustand des Pankreas zu normalisieren, die Erregbarkeit der Galle zu reduzieren und das Regime für den Magen-Darm-Trakt zu schonen.

Solches Essen ist kalorienarm, daher muss sich der Patient auf fast alles beschränken. Es ist erlaubt, nur gemahlene Nahrung in flüssiger oder halbflüssiger Form zu sich zu nehmen.

Sie dampft und kocht. Die Proteinrate pro Tag beträgt 80 g, die Fettmenge nicht mehr als 50 g und die Kohlenhydrate 200 g nicht.

Die Flüssigkeitsmenge pro Tag ändert sich nicht, beträgt etwa 2 Liter. Die Kalorienaufnahme pro Tag sollte 1800 kcal nicht überschreiten.

Im zweiten Fall wird die Ernährung auch bei Pankreatitis verschrieben, wenn sich die Pathologie jedoch in Remission befindet. Der Mensch muss das Ergebnis speichern.

Die zweite Kraftoption kann auch für die chronische Form der Krankheit verwendet werden. Man darf die Eiweißmenge auf 110 Gramm erhöhen, Fett auf 80 Gramm und Kohlenhydrate dürfen nicht mehr als 350 Gramm verbraucht werden.

Die Kalorienaufnahme beträgt nicht mehr als 2800 kcal. Die übrigen Regeln ändern sich nicht. Eine Diät zur Behandlung einer Lebererkrankung wird nur von einem Arzt verordnet, der auf der Grundlage der individuellen Merkmale des Patienten behandelt.

Zulässige Produkte

Diät Nummer 5 ist nicht streng, daher dürfen die Patienten viele Nahrungsmittel essen.

Die Liste ist sehr umfangreich, daher sind die Einschränkungen nur teilweise. Die Menschen können die Ernährung lecker, gesund und abwechslungsreich gestalten.

Die Hauptsache ist, einmalige Portionen zu reduzieren, gebraten ausschließen. Die wichtigsten zugelassenen Gerichte und Produkte, die mit jeder Art von Tabellennummer 5 verwendet werden dürfen:

1. Milchprodukte, die Milch, Sahne und Sauerrahm enthalten. Die letzten Zutaten können in begrenzten Mengen verwendet werden. Kefir ist erlaubt, ebenso wie Hüttenkäse, dem besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden muss. Ein solches Produkt ist wichtig, um die Leberfunktion zu normalisieren und die Gesundheit zu erhalten. Es kann jedoch nur fettarmer Quark verwendet werden.
2. Suppen sind erlaubt, es ist notwendig, sie in Gemüsebrühe zu kochen, es ist ratsam, keine steile Brühe zu verwenden. Erlaubt das Hinzufügen einer Mindestmenge Pflanzenöl. Es ist streng verboten, zu braten. Für Abwechslung sollten Sie Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, aber in Gemüsebrühe zubereiten.
3. Suppen mit Milch und Obst.
4. Fleisch und Fisch werden ausschließlich diätetisch ohne Fett verwendet. Übliche Arten sind Kaninchen, Rindfleisch, Geflügel und verschiedene Fischarten. Die Produkte müssen gekocht, gedämpft oder gebacken werden. Durch diese Zubereitung bleiben die nützlichen Substanzen maximal erhalten, und die Nahrung selbst schadet der Leber und der Galle nicht.
5. Kann Gemüse und Butter in begrenzter Menge sein. Am besten verwenden Sie Olivenöl, das sich zum Füllen der ersten, zweiten Gänge und Salate eignet.
6. Eier können nicht mehr als 1 Stück pro Tag gegessen werden, insbesondere für das Eigelb. Erlaubt, sie zu den Gerichten hinzuzufügen. Es ist nützlich, ein Dampfomelett zu kochen.
7. Von Porridges bevorzugen Haferflocken und Buchweizen. Nach der Vorbereitung sollten sie auseinanderfallen oder halbviskos sein. Sie können Brei auf dem Wasser kochen, Milch geben und etwas Hüttenkäse hinzufügen.
8. Teigwaren können alle Sorten sein, sie werden jedoch am besten für Aufläufe verwendet.
9. Gemüse sollte gekocht verwendet werden, kann gebacken werden, aber rohe Gemüseprodukte können in begrenzten Mengen vorliegen.
10. Obst und Beeren dürfen nur süß verwendet werden. Es ist nützlich, gebackene Äpfel zu essen.
11. Von den Getränken ist es nützlich, die Brühe der Hüften zu kochen, Fruchtsäfte und schwachen Tee zu trinken.

Das Essen mit Lebererkrankungen an Tisch Nr. 5 scheint nur streng zu sein. Es ist in der Tat erlaubt, fast alle Produkte zu essen. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen, dosierte Portionen zu machen und die Kalorien pro Tag zu verfolgen.

Verbotene Produkte

Es wurde eine kleine Liste von Gerichten und Produkten entwickelt, deren Verwendung bei Auftreten von Leber- und Gallenblasenkrankheiten strengstens verboten ist.

Diese Liste enthält:

1. Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten führen zu einer erhöhten Belastung der betroffenen und geschwächten Organe, da sie nur den Zustand verschlechtern.
2. Frittierte Speisen und Gerichte, die eine schwere Belastung verursachen, sind an und für sich kalorisch und enthalten keine Nährstoffe. Solches Essen bringt nur Schaden.
3. Salo.
4. Reichhaltige Vorspeisen, vor allem Fleischbrühen.
5. Jede Art von geraucht.
6. Konserven, Halbfabrikate, Wurstwaren.
7. Innereien
8. Hülsenfrüchte, die den Verdauungstrakt verschlimmern und lange verdaut werden.
9. Pilze
10. Marinierte Produkte.
11. Muffins und Süßigkeiten.
12. Kakao, Kaffee, Alkohol.

Die beschriebene Liste ist nicht nur für Patienten mit Lebererkrankungen schädlich, sondern auch für gesunde Menschen.

Viele Gerichte und Nahrungsmittel verschlechtern den Zustand des Körpers und behindern die Arbeit der inneren Organe. Daher sollte ihre Anzahl im Tagesmenü begrenzt sein oder ganz entfernt werden.

Beispielmenü

Um einem Kranken den Umgang mit diätetischer Ernährung zu erleichtern, können Sie das bereits vorbereitete ungefähre Menü für einen Tag oder eine Woche verwenden.

Die Tagesration kann wie folgt sein:

1. Am Morgen essen Sie eine Vinaigrette, die mit fettarmer Sauerrahm mit einer Scheibe Brot gefüllt ist, und trinken Sie Frühstück mit Tee und Hüttenkäse.
2. Zum Mittagessen kochen Sie das Fleisch im Ofen, dämpfen es oder kochen Sie es einfach, machen Sie Buchweizenbrei zu einer Beilage und trinken Sie ein Glas Saft.
3. Mittags essen Sie leichte Suppe mit 100-150 g. gekochter Fisch und eine Handvoll Sauerkraut. Trinken Sie uzvar.
4. Am Abend machen Sie einen Nudelauflauf mit Hüttenkäse, kochen Sie Eintöpfe aus Kohl und trinken Sie Kompott. Wenn das Hungergefühl nicht nachlässt, können Sie Gelee trinken.

Während des Kochens und Essens ist es sehr wichtig, die Menge an Kalorien zu überwachen, die von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten verbraucht wird.

Dem Patienten wird empfohlen, spezielle Programme zu verwenden, um alle ankommenden Substanzen bequem zu zählen.

Wenn sich in der Familie Personen mit den beschriebenen Krankheiten befinden, müssen sie das Essen gemäß den angegebenen Empfehlungen separat zubereiten.

Diät für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts

Beschreibung ab 01.11.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 21 Tagen
• Laufzeit: 1-2 Monate
• Kosten der Produkte: 1400-1500 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Die Ernährung bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist ein Hauptfaktor bei der komplexen Behandlung und in einigen Fällen der Hauptbestandteil der Behandlung von Magen und Darm. Da der Gastrointestinaltrakt durch eine Reihe von Organen und verschiedenen Teilen des Darms dargestellt wird, gibt es viele Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die in akuter / chronischer Form auftreten und sich durch verschiedene klinische Symptome manifestieren.

Dementsprechend unterschiedliche und ernährungsphysiologische Ernährung. So werden bei gastroenterologischen Erkrankungen (Gastritis mit hohem / niedrigem Säuregehalt, Magengeschwür, Gastroduodenitis) die medizinischen Tabellen Nr. 1, 2 und ihre Typen verordnet. Bei Erkrankungen der Organe des hepabilären Systems (Leber, Gallenblase, Gallengänge) und der Bauchspeicheldrüse sind verschiedene Optionen der Tabelle 5 der Tabelle vorgeschrieben.

Die Hauptdiäten für Darmerkrankungen sind die medizinischen Tabellen Nr. 3 und 4, die durch verschiedene Optionen (A, B, C) dargestellt werden. Enteritis (akute / chronische Erkrankungen des Dünndarms) und Colitis (Dickdarm), die sowohl unabhängig als auch gleichzeitig (Enterokolitis) bei verschiedenen Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts auftreten, unterscheiden sich von Darmerkrankungen. Die Art der Erkrankung, der Krankheitsverlauf und die Funktionsstörungen bestimmen, welche Diät bei Darmkrankheiten verordnet wird.

Diese Art von medizinischen Tischen ermöglicht es Ihnen, die Ernährungsbehandlung durch Korrektur zu individualisieren (durch Hinzufügen / Entfernen einer Reihe von Nahrungsmitteln, Ändern der chemischen Zusammensetzung und des Energiewerts der Diät, der Art des Kochens, der Konsistenz der Fertiggerichte, der Diät).

Für Entzündungen des Darms und der Magen-Darm-Organe ist es besonders wichtig, dass die medizinische Ernährung die Schleimhaut maximal schützt, da im entzündeten Teil des Darms / Organs eine unzureichende mechanische / physikalische oder chemische Wirkung der Nahrung auf die Schleimhaut zur Verschlimmerung des Prozesses beiträgt. Die Grundprinzipien der Ernährung mit einem erkrankten Organ des Verdauungstrakts / Darms sind:

• Bereitstellung eines vollständigen und ausgewogenen Satzes von Nahrungsmitteln für Makro- / Mikronährstoffe gemäß den physiologischen Normen und Merkmalen der Krankheit;
• Schazhenie gastrointestinale Schleimhaut aus den Auswirkungen verschiedener Arten negativer Faktoren (mechanisch, chemisch, physikalisch);
• Einhaltung der Diät;
• Reduktion des Entzündungsprozesses, Wiederherstellung der Funktion und der natürlichen Darmbiozenose.

Bei der Wahl der Ernährung sind die vorherrschenden Funktionsstörungen des Darms von großer Bedeutung. Mit der Prävalenz von Fäulnis- und Fermentationsprozessen, bei denen Durchfall von unterschiedlicher Intensität auftritt, werden Blähungen, Blähungen, Diät Nr. 4 nach Pevzner oder seinem Typ je nach Stadium der Erkrankung und Schwere der klinischen Symptome verschrieben.

Wenn zum Beispiel Schmerzen und Krämpfe im Magen durch erhöhten Gasgehalt und Durchbiegung des Darms verursacht werden, wird dem Diättisch 4A die Stimulation der Peristaltik zugeordnet. Ein besonderes Merkmal ist die Einschränkung des Verbrauchs von einfachen Kohlenhydraten, die zur Verstärkung der Fermentationsprozesse beitragen. Zur gleichen Zeit enthält die Diät eine erhöhte Menge der Proteinkomponente (120 g) und einen geringen Gehalt an Fett (50 g) und Kohlenhydraten (150-140 g), wobei der Gesamtkaloriengehalt der täglichen Diät bei 1600-1700 kcal / Tag liegt.

Die Mahlzeiten werden gekocht oder gedämpft gekocht und gewischt. Spätestens nach 2 Wochen wird der Patient in die höherkalorischen medizinischen Tabellen 4B und dann in die 4B überführt, die hinsichtlich der Menge der zugelassenen Produkte weniger gutartig und vielfältiger sind.

Für Colitis und Darmprobleme (Verstopfung) wird der Medical Table No. 3 vorgeschrieben, der die Normalisierung von gestörten Darmfunktionen ermöglicht. Die Diät ist physiologisch vollständig und enthält mehr Ballaststoffe und Makronährstoffe, die in großen Mengen in Gemüse, Getreide, frischem Obst, Trockenfrüchten und Milchprodukten enthalten sind. Für die medizinische Ernährung werden kalte Vorspeisen, Süßigkeiten und Süßspeisen sowie kohlensäurehaltige Getränke verwendet.

Gleichzeitig werden Produkte, die die Prozesse der Fermentation / Verrottung fördern, die Sekretion der Verdauungsorgane stimulieren und die Darmschleimhaut reizen (Meerrettich, Senf, scharfe Gewürze), von der Diät ausgeschlossen. Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig, Produkte aufzunehmen, die die Darmbeweglichkeit erhöhen und Verstopfung beseitigen. Hierbei handelt es sich um Produkte, die einfache Kohlenhydrate (Honig, Marmelade, Zucker, Sirupe), Salz und organische Säuren (gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, gesalzener Fisch, fermentierte Milchgetränke, Snackriegel, Fruchtgetränke), Ballaststoffe (Vollkornbrot, Kleie, Trockenfrüchte) enthalten, Hülsenfrüchte, Nüsse, Cerealien, rohes Gemüse), anfällig für Schwellungen (Kleie, Ballaststoffe, Meerkohl), kalte Speisen (Rote-Bete-Suppe, Okroshka, kalte Aspik-Gerichte, geliertes Fleisch, Getränke mit Gas und Eis).

Im Falle von Magengeschwüren und Verstopfung ist Tabelle 1 die Haupttabelle, jedoch mit einer Erhöhung der Ernährung von gekochtem Gemüse (Zucchini, Karotten, Rüben), das in Form von Kartoffelpüree, gut gekochten Trockenfrüchten und raffiniertem Pflanzenöl gekocht wird. Bei Lebererkrankungen mit Verstopfung ist die Behandlungstabelle Nr. 5 vorgeschrieben, der Nährstoffgehalt von Ballaststoffen und Magnesium steigt jedoch (Getreide- / Kleiebrot, Haferflocken, Buchweizen, Gerste, Gemüse- / Fruchtsaft, Obst, Honig, natürliches Gemüse).

Bei Verstopfung auf dem Hintergrund der Verschlimmerung chronischer Darmerkrankungen wird zunächst die gutartige Tabelle Nr. 4B und dann Nr. 4B nicht grob wirkende Stimulanzien der Peristaltik (Gemüsesäfte, kalte Fruchtgetränke auf leerem Magen, Bratäpfel, Pflaumenpüree, Rüben, Rüben) vorgeschrieben Kohl mit Pflanzenöl).

Darmblutungen aus dem oberen / unteren Darm (Rektum, Sigma) machen besondere Aufmerksamkeit erforderlich. Ursachen können intestinale Divertikulose, ischämische Darmläsionen, geschwollene Kolonpolypen, infektiöse Kolitis, Hämorrhoiden / Analfissuren, Darmtuberkulose, Colitis ulcerosa und andere sein. Die Entlastung von Blutungen und die anschließende Behandlung der Krankheit, einschließlich der Ernennung einer diätetischen Ernährung in solchen Fällen, ist nur möglich, nachdem die Blutungsquelle und eine eindeutige Diagnose festgelegt wurden.

Zulässige Produkte

Die Diät für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sieht die Aufnahme in die Diät vor:

• Weizenbrot (Premium) getrocknet / gestern, Biskuitkuchen und Trockenkekse.
• Gut gekochte, nicht raues Getreide (außer Hirse, Mais, Gerste, Perlgerste), gekochte Fadennudeln, gehackte Makkaroni, Nudeln, die unter Zusatz von Wasser zubereitet werden können.
• Fettarme Sorten von rotem Fleisch und magerem Fisch im ganzen Stück und in Form von Dampfkoteletts und Soufflé.
• Auf der sekundären Fleisch- / Fischbrühe gekochte Suppen mit Zusatz von gut gekochtem und zerdrücktem Getreide und Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Blumenkohl, grüne Erbsen, Spargel, Rüben), Frikadellen.
• Erlaubtes Gemüse, fein gehackt zu einer Beilage oder in Form von Eintöpfen und Fleischbällchen. Es ist erlaubt, fein gehackte Grüns hinzuzufügen.
• Sahne / Milch als Zusatz in Gerichten.
• Fermentierte Milchprodukte (Kefir, Acidophilus, Joghurt) in beliebigen Mengen. Hüttenkäse oder auf seiner Basis zubereitete Gerichte sollten täglich anwesend sein. Käse - nicht scharf. Eier (bis zu 2 Eier pro Tag) weich gekochte, gedämpfte Butteromeletts können mit Brot verzehrt oder zu Gerichten hinzugefügt werden.
• Snacks (Arztwurst, getränkter Hering, Aspikfisch, nicht-würziger Käse, Störkaviar, Aspikzunge). Milch- und Sauerrahmsaucen mit Dill / Petersilie sind erlaubt.
• Rohe reife Früchte nach dem Entfernen der Schale (Äpfel, Birnen, roh, gedünstet / gebacken, Himbeeren, Erdbeeren in Form von Gelee, Gelee, Kompott). Süßwaren - Marshmallows, Bonbons, Baiser, Marmelade, Fruchtmarmelade, Marmelade.
• Verdünnte Frucht- / Gemüsesäfte (außer Kohl / Traube), Hagebutteninfusion, schwacher Tee, Kakao mit Milchzusatz.

Medizinische Ernährung bei Erkrankungen des Verdauungstraktes und Diätmenüs

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes tritt die medizinische Ernährung in den Vordergrund. Bei anderen Beschwerden ist die Beratung bei der Organisation der richtigen Ernährung daher meist beratend. Bei Erkrankungen des Magens ist die Ernährung jedoch von größter Bedeutung. Im Falle einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen sollte die Ernährung eher knapp sein, notwendigerweise ausgefranst sein, während zur Linderung der besorgniserregenden Symptome eine gewisse Erleichterung erlaubt ist, jedoch immer noch eine Reihe von Einschränkungen.

Diätetische Ernährung bei Erkrankungen des Magens: Was können Sie für eine Magen-Darm-Erkrankung essen?

Bei der Behandlung der funktionellen Dyspepsie (PD) hat die Ernährungstherapie eine zusätzliche Bedeutung, die dazu beiträgt, die Manifestationen einzelner Symptome zu reduzieren. Daher müssen bei der Ernährung jedes Patienten die Besonderheiten der Symptome und der Verlauf der PD berücksichtigt werden.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei Erkrankungen des Magens können wie folgt formuliert werden:

• Je nach dem Gehalt an Nährstoffen und Energie sowie der Produktpalette sollte die Ernährung der Ernährung eines gesunden Menschen entsprechen
• verhindern Sie übermäßiges Essen aufgrund von Überempfindlichkeit der Magenschleimhaut auf Dehnung;
• zu vermeiden, zu essen, wenn eine Magenerkrankung auf der trockenen Seite auftritt, weil feste Nahrung länger im Magen hält;
• häufige kleine Mahlzeiten mit der Einschränkung oder dem Ausschluss von fettigen und schwer verdaulichen Lebensmitteln;
• Ernährungsindividualisierung Ernährung bei Darm- und Magenkrankheiten unter Berücksichtigung der Wirkung einzelner Produkte und Gerichte auf die Symptome der PD bei einer bestimmten Person.

Es gibt keinen direkten Zusammenhang von PD mit der Verwendung von alkoholischen Getränken oder Kaffee, aber die Zurückweisung von ihnen kann einige Erscheinungsformen der Krankheit mildern.

Bei akuter Gastritis ist ein Fasten für 1-1,5 Tage in Wasser oder schwache Kräutertees hilfreich, und Sie müssen viel trinken und jede Stunde langsam in kleinen Schlucken etwa 1 Tasse trinken, um Giftstoffe zu entfernen und die beim Erbrechen verlorene Flüssigkeit aufzufüllen. Bei wiederholtem Erbrechen wird ein spezielles Pulver mit Kalium- und Natriumsalzen empfohlen, um den Verlust von Mineralstoffen auszugleichen.

Wenn nicht, können Sie das Tafelsalz (1 TL. Ein Glas Wasser) und die Flüssigkeit aus Kompott ersetzen, die aus kaliumreichen Trockenfrüchten (Rosinen, getrockneten Aprikosen, Trockenpflaumen) gekocht wird. Verwenden Sie im Extremfall eine Abkochung von geriebenen geriebenen Kartoffeln oder Karotten.

Richtige Ernährung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Produkte für eine sparsame Ernährung

Nach maximal 1,5 Tagen sollte nach und nach mit dem Essen begonnen werden, auch wenn kein Appetit, flüssiger Reis oder Haferflocken auf dem Wasser und ein schwacher Tee ohne Cracker, Trocknen oder einfach ofengetrocknetes Weizenbrot vorhanden sind.

Diätnahrung für Magenkrankheiten sollte dann von ungesüßten Milchprodukten, gekochtem Gemüse in Form von Kartoffelpüree, gekochtem und magerem Fleisch und Fisch sowie ab dem 3. Tag begleitet werden - nach einer sanften Diät zur Verschlimmerung der chronischen Gastritis, die für 3 verwendet werden sollte 7 Tage je nach Schwere der Symptome der Krankheit.

Was kann ich gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts während der akuten Phase der Krankheit essen? Während der Verschlimmerung der chronischen Gastritis (CG) kann eine therapeutische Ernährung, die von der Art der Gastritis und dem Stadium der Erkrankung abhängt, den Zustand des Patienten erheblich lindern und die Genesung beschleunigen.

Während der Verschlimmerung einer chronischen Hepatitis mit normaler oder erhöhter Sekretion des Magens wird eine mechanische und chemische Diät (Kohlendioxid, organische Säuren) verwendet. Die diätetische Ernährung bei Magen-Darm-Erkrankungen schließt gebratene, gedämpfte und gebackene Gerichte, Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen und -soßen, starke Abkochungen von Gemüse, würzige und salzige Snacks, fermentiertes und eingelegtes Gemüse und Obst, geräucherte Lebensmittel mit Ballaststoffen und Bindegewebe, Gewürzen und würziges Gemüse, saure Früchte, kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Eis.

Was kann man sonst mit Magenbeschwerden essen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen? Es wird empfohlen, Produkte und Gerichte zu verwenden, die die Sekretion leicht anregen und den Magen relativ schnell verlassen - Milch, pürierte Gemüse- und Fleischgerichte, Dampfomelettes, halbviskose Müslis, gestrichenes Weizen- oder Trockenbrot. Die Mahlzeiten werden 5-6 Mal am Tag in gestampfter und matschiger Form serviert. Alle Lebensmittel werden in Wasser gekocht oder gedämpft. Nach dem Abklingen verringern die akuten Manifestationen allmählich die mechanischen und chemischen Einschränkungen und nach der Genesung wechseln sie zu einer gesunden Ernährung.

Je früher der Übergang zu dem üblichen klumpigen Essen ist, desto besser.

Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass bei HCG mit erhöhter Magensaftsekretion häufig Verstopfung auftritt, was durch eine mechanisch schonende Diät gerade erleichtert wird. Bei der Verwendung von übermäßig zerkleinerten Lebensmitteln fällt außerdem die erste Verdauungsphase, die mit dem Kauen und Verarbeiten von Lebensmitteln durch Speichelenzyme einhergeht, teilweise aus, was die weitere Verdauung verschlechtert.

Medizinische Ernährung bei Erkrankungen des Magens und des Darms: Ernährungstisch

Die richtige Ernährung bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts umfasst Optionen zum Abwischen und Unverpacken.

Beispiel-Diätmenü für Magenerkrankungen (gewischte Version):

1. Erstes Frühstück: gekochtes Ei, viskose Reismilchbrei, Tee mit Milch.

2. Das zweite Frühstück: Bratapfel mit Zucker.

3. Mittagessen: Milch-Haferflocken-Suppe, Dampf-Frikadellen mit Karottenpüree, Fruchtmousse.

4. Snack: Abkochen von Hüften, Crackern.

5. Abendessen: gekochter Fisch, unter Milchsauce gebacken, Kartoffelpüree, Tee mit Milch.

6. Für die Nacht: Milch, Sahne oder nicht saurer Joghurt, Acidophilus.

Eine solche Tabelle für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, jedoch ohne mechanische Schonung, wird auf der letzten Stufe der Behandlung der Verschlimmerung der Erkrankung oder ab den ersten Tagen der Verschlimmerung mit unausgedrücktem, schleppendem Fluss empfohlen. Das Essen wird gekocht, aber nicht gerieben: Fleisch und Fisch in einem Stück, krümeliger Brei, ganzes Gemüse und Obst.

Nach der Genesung wird die normale Ernährung verwendet, ohne dass der Magen mechanisch und chemisch geschont wird. Nur fettiges Fleisch und Geflügel, Fleisch und Speiseöle, verkochte Speisen, geräuchertes Fleisch, Pilze, Rohfaserquellen und andere schwer verdauliche und langlebige Speisen und Gerichte sind begrenzt.

In der Ernährungstabelle für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist die strikte Einhaltung des Zeitpunkts der Verabreichung von 4-5 Mahlzeiten am Tag mit Ausnahme von schweren Mahlzeiten obligatorisch.

Beispiel-Diätmenü für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (nicht geriebene Version):

1. Erstes Frühstück: weich gekochtes Ei, Buchweizenbrei krümelig, Tee mit Milch.

2. Das zweite Frühstück: frischer nicht saurer Hüttenkäse, Hagebuttenbouillon.

3. Mittagessen: Vegetarische Kartoffelsuppe, gekochtes Fleisch, gebacken mit Bechamelsauce, gekochte Karotte, Kompott aus geschmortem Obst.

4. Mittagessen: Abkochen von Weizenkleie mit Zucker und Crackern.

5. Abendessen: gekochter Fisch, gebacken unter Milchsauce, Karottenapfelrolle, Tee mit Milch.

6. Für die Nacht: Milch, Sahne oder nicht saures Kefir, Acidophilus, Joghurt.

Ernährung mit Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen: eine sparsame Diät

Bei Nahrungsmitteln mit Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen mit verminderter Sekretion des Magens wird eine Diät mit mechanischer Magenreinigung verwendet, jedoch mit mäßiger chemischer Stimulierung der Magendrüsen durch Nahrungsmittelreize. Die Essensbedingungen sind äußerst wichtig: eine ruhige Atmosphäre, ein schön gedienter Tisch, angenehme Gerüche - all dies trägt zur Freisetzung des sogenannten Magensaftbrennens bei und verbessert die Verdauung der Nahrung.

Während der Diät bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sind Schüsseln mit unterschiedlichem Mahlgrad und Wärmebehandlung erlaubt: gekocht, gekocht, gebacken, ohne Bildung einer groben Kruste gebraten, Schüsseln von an Bindegewebe und Ballaststoffen angereicherten Lebensmitteln abgewischt.

Zur Ernährung von Magen-Darm-Erkrankungen gehören auch Suppen in schwachen, fettarmen Fleisch- und Fischbrühen, Gemüsebrühen und Pilzen sowie Toleranz - Borschtsch, Kohlsuppe, frischer Kohl, Rote-Bete-Suppe, fein geschnittenes Gemüse und eingeweichter Hering. Forshmak, frischer Tomatensalat, Gelees, scharfer Käse, fettfreier Schinken, Störe und Keta-Kaviar, fein geschnittenes Gemüse, würziges Gemüse und Gewürze können bei Magen- und Darmkrankheiten in die Ernährung aufgenommen werden.

Während einer sparsamen Diät für Magen-Darm-Erkrankungen sind in der Ration nicht enthalten: frisches Brot und Mehlprodukte aus Gebäck und Blätterteig, Molkereiprodukte, Erbsen- und Bohnensuppen, Okroshka, Fettfleisch, Ente, Gans, Fett, gesalzener, geräucherter Fisch und Konserven, Eier hart gekochtes, Rettich, Radieschen, Pilze, Stachelbeeren und anderes grobes Gemüse und Obst, fetthaltige und würzige Soßen und Gewürze, Traubensaft, kohlensäurehaltige Getränke.

Verbotene Nahrungsmittel bei Erkrankungen des Verdauungstraktes sind Schmalz, Rindfleisch, Hammelfleisch und Speiseöl.

Beispielmenü für die Krankheit des Verdauungstraktes, berechnet am Tag:

1. Frühstück: weich gekochtes Ei, Käse, Milch Haferflocken, Tee.

2. Mittagessen: Fleischbrühe mit Fadennudeln, gebratene Fleischpasteten ohne Panierung mit Karottenpüree, Gelee.

3. Snack: Abkochen von Hüften mit Keksen.

4. Abendessen: Fischaspik, Milchreis mit Fruchtsauce, Tee.

5. Für die Nacht: Kefir oder andere gegorene Milchgetränke.

Richtige Ernährung für Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür

Die therapeutische Ernährung, die seit langem das wichtigste Mittel zur Behandlung von Patienten mit Ulkuskrankheit ist, tritt nun in den Hintergrund. Es ist wichtiger, die Verhinderung von Komplikationen bei der medikamentösen Behandlung mit der Ernährung sicherzustellen.

Es ist jetzt anerkannt, dass es während einer Diät für Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür ausreichend ist, nur die Nahrung auszuschließen, die bei einer bestimmten Person Unbehagen verursacht.

Zwischen den Hauptmahlzeiten können Zwischenmahlzeiten empfohlen werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Nahrung nicht nur Salzsäure neutralisieren kann, sondern auch die Sekretion des Magens anregt.

Während einer Diät für Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms wird ein spätes Abendessen oder Nachtessen, einschließlich Milch, nicht empfohlen, da sie die Salzsäureproduktion nachts anregen, wenn der Patient schläft und keine neutralisierenden Medikamente einnehmen kann. Die Verwendung neuer Medikamente, die die Sekretion des Magens für eine lange Zeit verlängern, ermöglicht es jedoch, diese Einschränkung zu mildern.

Der Alkoholkonsum, der auch die Freisetzung von Salzsäure stimulieren kann, sollte stark eingeschränkt sein.

Medizinische Diät bei Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms

Die Verwendung von mechanisch und chemisch schonenden Diäten wird nur für ausgeprägte Manifestationen einer Ulkuskrankheit empfohlen, da sie verschwinden. Ein Übergang zu einer normalen Diät ist erforderlich.

Um den Appetit zu verbessern, Verstopfung, Dysbakteriose und andere Nebenwirkungen durch die Verwendung moderner Medikamente zu vermeiden, ist es ratsam, schnell von einer sparsamen zu einer normalen gesunden Ernährung mit einem erhöhten Gehalt an abführenden Lebensmitteln und Gerichten (Gemüse, Früchte, Getreide und Hülsenfrüchte, die reich an Ballaststoffen sind) und begrenzenden Lebensmitteln zu wechseln. und Gerichte, die die Motorik verlangsamen und den Darm entleeren (starker Tee, Abkochungen von Blaubeeren und andere Gerichte, die Adstringens und Tannine enthalten, geriebene Porridges, schleimige Suppen, Kis aß).

Während therapeutischer Diäten bei Magen-Darm-Erkrankungen ist es notwendig, die Diät mit Multivitaminpräparaten in der täglichen Dosierung jeder Komponente zu ergänzen.

Indische Ärzte beschlossen, die Hypothese zu widerlegen, dass scharfes Essen für Patienten mit Zwölffingerdarmgeschwür kontraindiziert ist. Jeden Tag gaben sie 25 Patienten 3 Gramm Chilipulver in der Nahrung hinzu. Die anderen 25 Patienten erhielten diätetische, sparsame Nahrung. Eine Analyse des Zustands der Patienten nach einem Monat zeigte, dass die Schleimhaut der Chili-Liebhaber überhaupt nicht darunter leidet, und ihre Genesung war nicht weniger erfolgreich als die derjenigen, die sich unter Diät befanden.

Im Falle eines durch Blutungen komplizierten Magengeschwürs erhält der Patient 1-3 Tage lang keine Nahrung. Verwenden Sie zu diesem Zeitpunkt eine parenterale (intravenöse) Ernährung. Nach Beendigung oder erheblicher Verringerung der Blutung beginnen sie alle 1,5-2 Stunden in einem Esslöffel in einem Volumen von nicht mehr als 1,5-2 Gläsern (Milch, Sahne, schleimige Suppe, Spargel, Fruchtsäfte) flüssige und halbflüssige gekühlte Lebensmittel zu geben (dogrose Abkochung). Anschließend wird die Nahrungsmenge schrittweise durch Hinzufügen weich gekochter Eier, Auflauf mit Fleisch und Fisch, Butter, flüssigem Grieß, gründlich geriebenem Obst und Gemüse erhöht.

Die Ernährung bei Magenerkrankungen beinhaltet die Verwendung spezialisierter Diätkonzentrate. Sie sind für den normalen Gebrauch in Form von Getränken und für Lebensmittel durch eine Sonde bestimmt. In ihrer Abwesenheit können Sie mit Vitaminen, Mineralien, essenziellen Fettsäuren angereicherte Babynahrung-Konzentrate (Trockenmilchmischungen mit Buchweizen, Reismehl, Haferflocken, acidophile und fermentierte Milchmischungen, Sojamischungen) verwenden.

Nach den Konzentraten und zusammen mit ihnen kann auch Babynahrung aus Dosen verwendet werden, die aus hochwertigen Produkten in Form einer gut geriebenen Masse hergestellt werden: Gemüsebrei, Obst und Beeren, manchmal mit Sahne, Getreide, Fleisch, Leber, Fisch und deren Kombinationen mit Gemüse oder Getreide. In der Zukunft allmählich zu einer normalen Ernährung übergehen.

Therapeutische Diät bei Erkrankungen der Magen-Darm-Pylorusstenose

Die Hauptmethode zur Behandlung der Pylorusstenose ist zwar die Operation, aber vor der Operation ist es noch relativ frei, vom Magen in den Zwölffingerdarm zu gelangen, und es ist möglich, den Zustand des Patienten mit Hilfe einiger diätetischer Empfehlungen zu lindern.

Bei der Diät zur medizinischen Ernährung für diese Erkrankung des Magens sollte die Menge an Kohlenhydraten aufgrund von stärkehaltigen Produkten (Brot, Getreide, Kartoffeln) auf 200 bis 250 g begrenzt werden, und der Gehalt an Proteinen und Fetten sollte erhöht werden, um die notwendige Kalorienzufuhr sicherzustellen.

Reduzieren Sie gleichzeitig die Flüssigkeitsmenge auf 0,6-1 Liter, reduzieren Sie das Volumen an Getränken und ersten Gängen auf% und servieren Sie Küssels und Kompotte mit Mousse und Gelee. Die richtige Ernährung für diese Magenerkrankung beinhaltet die Begrenzung der Futtermenge auf 1 Aufnahme und die Verringerung der Anzahl auf 3-4 Mal pro Tag. Das Abendessen bei der Pylorusstenose sollte nicht später als 19 Stunden sein.