Diät für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Dieses kleine Organ des Verdauungssystems schüttet ein besonderes Geheimnis aus. Sie ist aktiv an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt und hilft beim Abbau von Eiweiß und Fett.

Ursachen der Krankheit:

Durchdringung pathogener Mikroflora (Streptokokken, Enterokokken). Infektionsausbringer werden aufgrund von vom Menschen verursachten Entzündungskrankheiten mit Blut oder Lymphe befördert.
Infektion mit Parasiten (Spulwurm, Giardia).
Galle-Stagnation durch Schwangerschaft, Bewegung, Stress.
Überessen, falsche Ernährung, geringe motorische Aktivität.
Steine, die den Fluss der Galle behindern.
Verletzungsorgan

Im akuten Zustand treten Schmerzen auf der rechten Seite unter den Rippen auf. Dies ist das Hauptzeichen für einen gefährlichen Zustand. Außerdem kann sich eine Person krank fühlen und erbrechen, zittern. Die Temperatur steigt, der Puls beschleunigt sich. Wenn der Stein den Gallengang verstopft hat, dringt die Galle nicht in den Darm ein, was Koliken verursacht. Die Hautfarbe der Augensklera ist gelb.

Chronische Cholezystitis ist eine Entzündung, die sich allmählich entwickelt. Die Patienten scheinen schmerzende Schmerzen in der Leber nach dem Essen, Blähungen, Aufstoßen, Bitterkeit im Mund zu haben.

Wenn die Entzündung gleichzeitig mit den Steinen auftritt, beginnt die kalkuläre Cholezystitis. Ohne Kalkül wird die Krankheit als Cholezystitis ohne Steine bezeichnet. Beide Arten kommen in akuter und chronischer Form vor. Das Hauptzeichen einer kalkulösen Cholezystitis ist eine Kolik.

Richtige Ernährung bei Cholezystitis

Der Spezialist muss eine Diät zur Behandlung und Wiederherstellung des Körpers vorschreiben. Wenn der Patient aus gesundheitlichen Gründen Medikamente einnehmen muss, ist es erforderlich, den Arzt darüber zu informieren. Eine Reihe von Medikamenten verhindert den Fluss der Galle.

Während der Exazerbation

Zunächst ist es sehr wichtig, den Verdauungstrakt nicht zu überlasten. Durst löschen süßen Tee, Hagebuttenabkochung (mit Wasser verdünnt, nicht während Gastritis oder Geschwüren missbrauchen). Geeignetes Mineralwasser ohne Kohlensäure, frische Säfte.

Wenn die Schmerzattacken gestoppt sind, kann der Patient mit einer gewischten Suppe, Schleimhaferbrei und Tee gefüttert werden, zu denen auch Knirschen hinzugefügt werden.

Wenn die Beschwerden verschwunden sind, lassen Sie Proteinfutter zu: fettarmer Hüttenkäse, ein Stück Fleisch, Fisch (kochen und abwischen).

Wenn nach einer Verschlimmerung der Krankheit die Symptome abklingen, ist es unmöglich, sofort die gewohnte Diät wieder aufzunehmen, um einen neuen Angriff zu verhindern. Ernährungswissenschaftler entwickelten eine spezielle Behandlungstabelle Nummer 5a. Es ist durch die Reduktion von Fetten in Lebensmitteln gekennzeichnet, wobei eine ausreichende Menge an Fetten und Kohlenhydraten erhalten bleibt. Die Grundregel - Essen nur abgewischt. Zu essen, wenn die Krankheit oft in kleinen Portionen notwendig ist.

Nach akuter Cholezystitis wird auch davon ausgegangen, dass bestimmte Diäten eingehalten werden.

Im chronischen Verlauf der Krankheit

Ärzte unterscheiden zwei Zustände: Verschlimmerung und Remission (schmerzhafte Symptome und unangenehme Symptome verschwinden).

Für die erste Situation sind die Empfehlungen für die Ernährung des Patienten die gleichen wie für einen Anfall einer akuten Cholezystitis. In den ersten Tagen der Verschlimmerung ist Hunger angezeigt, um den Darm nicht zu belasten. Bereits während des Zeitraums der unvollständigen Remission wird dem Patienten bei Nummer 5 eine Cholezystitis-Diät verordnet. Diese medizinische Ernährung wird auch für den Zustand einer stabilen Remission vorgeschrieben, wenn sich der Patient erholt. Es kann eine unangenehme Komplikation verhindern - das Auftreten von Steinen.

Dämpfen, Backen (aber ohne Kruste), Dämpfen, Kochen sind erlaubt. Sie können nicht braten.
Alles wird in Form von Kartoffelpüree, Dampfkoteletts und Soufflé zubereitet. Hühnerhaut, Fleischsehnen werden entfernt.
Fleisch, Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, Suppen müssen gemahlen werden, Getreide überkochen und Gemüse hacken.
Sie essen oft, aber nach und nach, vorzugsweise gleichzeitig. Der Gallenfluss ist also wieder normal. Zu viel davon zu werfen, ist gefährlich in einem Anfall von Schmerzen.
Von pflanzlichen Fetten ist es bevorzugt Sonnenblume, Sanddorn, Leinsamen und Olivenöl zu verwenden. Tiere sind auch wichtig, aber nicht feuerfest. Erlaubt, dem Haferbrei oder der zweiten etwas Butter hinzuzufügen.
Produkte, die die Gärung fördern können (Vollmilch, Konserven, Gebäck), sind begrenzt.
Die Speisekarte sollte viele Gemüse- und Obstgerichte enthalten. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, die unangenehmen Folgen der Krankheit zu bewältigen: Granatapfel wirkt choleretisch, Birnen lindern Schmerzen und Sodbrennen, Äpfel wirken entzündungshemmend.
Bei einer Cholezystitis ohne Knochen ist es nicht kontraindiziert, ein Ei pro Tag zu sich zu nehmen.
Verbotene Gewürze und Saucen - Tomatenketchup, Mayonnaise, Essig, Adjika, Senf.
Salz ist begrenzt.
Essen und Trinken nicht unter der Raumtemperatur.
Es ist wichtig, Nahrung zu sich zu nehmen, die mit Lipotropika (Rüben, Fisch, Hüttenkäse), Ballaststoffen und Pektinen (Äpfeln) gesättigt ist.

Diät Nummer 5 ist nicht so streng, sie erlaubt den Patienten eine abwechslungsreichere Diät: Wurst, hochwertige Milchwurst, Meeresfrüchte (Garnelen, Algen) und Tomaten - ein bisschen von allem. Sie können das Roggenbrot von gestern essen.

Muttern werden mit Vorsicht verwendet: Bei Verschlimmerung der Cholezystitis und der zuerst diagnostizierten Krankheit wird empfohlen, sie nicht zu essen. Bei Pankreatitis im akuten Stadium sind Nüsse ein ganzes Jahr lang verboten. Die zulässige Menge beträgt nicht mehr als einen Esslöffel der Körner, die einige Male in der Woche von einem Mixer zerkleinert werden. Nüsse sollten nur ungereinigt gekauft werden: Fette in gereinigten und verarbeiteten Körnern können ranzig werden und nützliche Eigenschaften verlieren. Es ist besser, Walnüsse aus den Nüssen zu wählen (durch Mischen mit Honig können Sie ein leckeres Dessert herstellen), Zeder. Eine beliebte Erdnuss kann ein starkes Allergen sein, sie ist eine schwere Nahrung für den Magen. In einer kleinen Dosis sind Kürbiskerne erlaubt.

Was kann man nach einem Angriff essen?

Rindfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch.
Fischarme mit geringem Fettgehalt (Navaga, Kabeljau, Hecht).
Sauermilchprodukte. Ungesalzener Käse, Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Nützlicher Joghurt (ohne Zusatzstoffe, Frucht- und Beerenfüllstoffe, natürlich, mit Bifidobakterien). Es wird nicht empfohlen, Milch zu trinken, es wird als Basis für Brei verwendet.
Getrocknete, pürierte Gemüse- und Getreidesuppen, gewürzt mit Butter, Sauerrahm.
Altes Brot Cracker, Brot. Kekse nur aus Vorrat.
Gebackenes Omelett mit Eiweiß. Eigelb nur als Zutaten von Gerichten, höchstens eine pro Tag.
Viel Gemüse (frische Gurken, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis). Roher Weißkohl ist rau und schwer für die Verdauung, er sollte auf jeden Fall gelöscht werden. Eine gute Alternative ist Blumenkohl, gründlich gewaschenes Sauerkraut.
Moussees, Souffles, Gelees, Cremes aus gereiften und nicht sauren Früchten (Avocados, Bananen, Birnen, Äpfel, Trauben) und Beeren für Süßigkeiten. Es ist nützlich, Beeren und Früchte frisch zu essen, aber sie sollten auf jeden Fall gereinigt werden, wie getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen).
Marmelade, Honig, Marmelade erlaubt, Marshmallows, Marmelade, Marshmallow - ein wenig zum Nachtisch essen.
Erlaubtes Getreide - Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis (das fertige Gericht wird gerieben). Hirse ist unerwünscht. Milch für Getreide muss mit Wasser verdünnt werden. Gekochte Fadennudeln sind erlaubt.
Butter ist auf 30 Gramm begrenzt. für einen Tag Wenn das Menü Salate enthält, können Sie Pflanzenöl zum Auftanken wählen.
Trinken: schwacher Tee (man kann mit Zitrone), Wildrose, Eberesche, zu Hause gekochte Karotte, Tomatensaft, Chicorée.
Gewürze: Dill, Zimt, Petersilie, Vanille.

Was ist verboten?

Fett und geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Ente), Schmalz.
Gesalzener Fisch, Kaviar.
Kakao
Schwarzer starker Kaffee.
Soda
Pilze
Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen).
Frisches Brot, gebratene Kuchen.
Süßigkeiten: Kuchen, Kuchen, Desserts, Eiscreme, Schokolade, Kondensmilch, Gebäck.
Ryazhenka, Sahne, Hüttenkäse, saure Sahne mit hohem Fettgehalt.
Brühe, gekocht aus Fleisch, Fisch, Pilzen.
Gewürze, Gewürze, Senf, Meerrettich, Mayonnaise.
Krümeliger Brei.
Innereien
Konserven, Gurken, hausgemachte Gurken.
Margarine
Eier
Gemüse (Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Rüben, Sauerampfer).
Saure Früchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits).
Alkohol (alkoholisches Getränk erhöht das Risiko der Steinbildung, löst Koliken mit kalkulärer Cholezystitis aus).
Halbfabrikate, Fast Food (Pizza, Hamburger).
Verpackte Säfte der industriellen Produktion.

Beispielmenü für die Woche

Omelett;
Toast mit Aprikosenmarmelade;
Reisbrei;
Milch Haferflocken;
Salat von geriebenem Gemüse;
Fruchthaferflocken in einem Wasserbad;
Hüttenkäse-Auflauf;
Grießpudding;
Vinaigrette;
faule Knödel;
Nudel;
Kalbsdampfkotelett;
Rinderhackfleisch;
Öl Riggatons;
Hering mit Reis;
grüner Tee (Sie können Zitrone hinzufügen - nicht mehr als ein Läppchen, Honig);
Chicorée-Getränk;
Kaffee mit Milch.

Suppen: vegetarisch, Milchnudeln, Rote-Bete-Suppe, nicht saure Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser, mit Sauerrahm;
Kürbispilaw in einem Topf gekocht;
gedünstete Karotten;
Fleischauflauf;
Aspik aus Seehecht;
Hühnerfleischbällchen;
Reisbeilage;
Kartoffelpüree;
gedämpfter Kabeljau;
Kohlrouladen;
Kaninchenauflauf;
Truthahnburger im Doppelkessel;
Hörner mit Sahnesauce;
Nudeln;
Kartoffelkroketten;
gefüllte Zucchini;
gekochte Rüben mit Käse;
Hüttenkäsepudding;
Schwarze Johannisbeergelee mit Zucker;
Abkochung von Trockenfrüchten.

Käse;
ein Keks;
Apfelmarmelade;
Saft;
reife Früchte, höchstens zwei;
gebackene Birnen;
Waffelbrot;
Cracker;
Tee mit Milch;
Joghurt;
Marshmallows;
acidophilus;
Eibisch

Makkaroni mit Käse;
Buchweizen;
Koteletts mit Kartoffeln, Rüben und Karotten;
gekochter Pollack;
gebackener Blumenkohl;
Karotten-Apfelsalat;
Manna;
Omelett;
Kürbisstückchen;
Quarkkuchen;
Gemüseeintopf;
Wurst mit Gemüse gebacken;
Käse- und Nudelauflauf;
Couscous;
ungefüllter Bulgur;
Mineralwasser;
Fruchtkompott;
Himbeersaft;
Getränk aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen;
ungesalzene Kekse;
saure Milch.

Wenn Sie spät abends essen möchten, müssen Sie nicht verhungern. Kefir hilft Ihnen dabei, genug zu bekommen, ohne zu viel zu essen.

Lebensmittel für Cholezystopankreatitis

Bei gleichzeitiger Entzündung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase wird die Diätnummer 5 zugewiesen, was angezeigt wird, wenn die akute Phase der Erkrankung verstrichen ist. Hafermilch ist ein beliebtes populäres Rezept für Pankreatitis. Für Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Behandlung nicht immer geeignet, Sie müssen einen Arzt aufsuchen: Cholelithiasis ist eine Kontraindikation, um dieses Medikament zu erhalten.

Diät nach Cholezystektomie

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen wird die Cholezystektomie wie angegeben durchgeführt.

Nach der Operation können Sie 12 Stunden nicht essen. Dann, um den Hunger zu stillen, sind Kartoffelbrei, Gemüsesuppe und Gelee erlaubt. Fügen Sie nach 4-5 Tagen Gemüsepüree, Hüttenkäse, diätetische Gerichte mit Fleisch und Fisch hinzu, gekocht und gehackt. Weizenkleie ist gut für die Verbesserung des Flusses der Galle.

In den ersten drei Monaten wird der Arzt die Patiententabelle Nummer fünf empfehlen. Für die Wiederherstellung der Arbeit der Organe des Magen-Darm-Traktes ist die strikte Umsetzung der Grundprinzipien der Ernährung und der fraktionellen Ernährung wichtig. Nach dieser Zeit wird der Arzt entscheiden, ob eine Entspannung möglich ist. In der einen oder anderen Form muss der Patient diese Diät bis zu seinem Lebensende befolgen. Alkohol ist in den ersten zwei Jahren strengstens verboten. In Zukunft kann diese Einschränkung je nach Gesundheitszustand etwas gelockert werden: In Ausnahmefällen ist Rotwein (nicht mehr als ein Glas), alkoholfreies Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich dieser Operation unterzogen haben, ist sehr schlecht verträgliche alkoholische Getränke.

Manchmal tritt bei einem Patienten ein Postcholezystektomiesyndrom auf. Die Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, stumpfe Schmerzen unter der rechten Rippe, übermäßiges Schwitzen und Gelbsucht. Sie können sofort nach der Operation oder einige Jahre später erscheinen. In einer solchen Situation ist es unerlässlich, sich an einen Spezialisten zu wenden, der eine Behandlung mit einer Diät mit einem Minimum an fetthaltigen Lebensmitteln vorschreibt.

Diät für Cholezystitis Nummer 5

Die Cholezystitis ist eine Erkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung neigt, die durch die Entwicklung pathogener Bakterien sowie durch das Auftreten von Stauungen in den Gallengängen verursacht wird.

Die Hauptrolle bei der Behandlung dieser Krankheit ist natürlich die medikamentöse Therapie, aber abgesehen davon ist es sehr wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. Also, was ist die Diät für Cholezystitis? Zunächst einmal ein paar Worte darüber, was Cholezystitis ist?

• Was ist eine Cholezystitis?

Diese Krankheit tritt normalerweise im mittleren und älteren Alter auf. Frauen leiden deutlich häufiger an Cholezystitis als Vertreter der starken Hälfte der Menschheit.

Wie bereits erwähnt, ist die Vermehrung pathogener Bakterien im Gallengangssystem schuld. Es gibt jedoch noch einen Umstand, auf den besonders zu achten ist: Diese Flora entwickelt sich nicht bei allen, sondern nur unter besonderen Umständen - Stagnation in den entsprechenden Gängen.

Diese Phänomene tragen zur Entstehung einer anderen Pathologie bei - dem Versagen des Schließmuskels von Oddi. Was ist diese anatomische Ausbildung? Dies ist ein spezieller Muskel, dessen Hauptfunktion darin besteht, den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm zu regulieren.

Nachdem der Inhalt der Gallenblase in den Darm gelangt ist, sollte der Schließmuskel das Lumen des Gallengangs vollständig blockieren. Andernfalls kann die pathogene Flora ungehindert dort eindringen, wo sie nicht sein sollte. Diesem Prozess liegt die Cholezystitis zugrunde.

Eine besondere Rolle bei der Entwicklung dieser Krankheit spielen Steine in der Gallenblase. Ihre Oberfläche ist ein hervorragender Lebensraum für eine Vielzahl von Krankheitserregern. Darüber hinaus tragen diese Formationen zur Traumatisierung der Organwände und zum weiteren Eindringen von Bakterien bei.

• Prädisponierende Faktoren der Krankheit

In der Regel tritt die Krankheit nicht auf, was von Grund auf aufgerufen wird. Es sollte besondere Umstände geben, die seinem Aussehen förderlich sind. Wir sprechen über prädisponierende Faktoren. Im Folgenden liste ich die wichtigsten auf:

• chronische Erkrankungen des Verdauungssystems;
• Verletzungen der Gallenblase;
• das Vorhandensein von Herden chronischer Infektionen;
• häufige Schwangerschaften;
• unregelmäßige Ernährung;
• ständiges Überessen;
• sitzender Lebensstil;
• Abgeschwächtes Immunsystem;
• Krankheiten, die mit Verstopfung einhergehen.

Wenn Sie glauben, dass Sie aufgrund einer Reihe von Umständen eine Risikogruppe für die Entwicklung einer Cholezystitis sind, ist dies eine Gelegenheit, grundlegende Änderungen in Ihrem Leben vorzunehmen. Denken Sie daran, dass jede Krankheit viel leichter zu verhindern ist, als ihre Folgen zu beseitigen.

• Verfügt über eine Diät mit Cholezystitis

In Anbetracht der Schwere der möglichen Folgen dieser Krankheit folgt sie nicht dem, was als „peinlich“ bezeichnet wird, und hält an einer neuen Diät fest, von der sich inzwischen viele scheiden lassen. Wählen Sie bewährte und von Experten entwickelte Techniken.

Ich spreche von Pevzner-Diät. Für Personen, die an chronischer und akuter Cholezystitis leiden, wurde eine Tabellennummer 5 entwickelt, die mehrere Variationen enthält: zum Beispiel 5g usw. Ich stelle auch fest, dass die Ernennung dieser Einschränkung dem Fachmann vorbehalten ist.

Also, was zeichnet dieses Essen aus? Ich stelle fest, dass Sie fünfmal täglich essen sollten. Dadurch werden Perioden des längeren Fastens fast vollständig beseitigt, was für Cholezystitis sehr wichtig ist.

Die Salzmenge sollte geringfügig auf 10 Gramm pro Tag oder sogar weniger begrenzt sein. Dies erleichtert das schnelle Entfernen überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper.

Die tägliche Proteinmenge sollte zwischen 80 und 100 Gramm liegen. Außerdem sollten etwa 50 Prozent auf Proteine pflanzlichen Ursprungs fallen.

Die tägliche Fettaufnahme sollte 80 Gramm nicht überschreiten, 30 Prozent davon sollten auf pflanzliche Lebensmittel fallen. Übermäßige Aufnahme von Lipiden belastet die Leber und die Gallenwege zusätzlich.

Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sollte im Bereich von eineinhalb bis zwei Litern liegen. Die Gesamtkalorienaufnahme beträgt ungefähr 2100 bis 2500 Kilokalorien, was für eine Person, die keine schwere körperliche Arbeit leistet, ziemlich viel ist. Es ist also nicht nötig zu verhungern.

• Was wird bei Cholezystitis empfohlen?

Das erste und Hauptgericht sind alle Arten von Suppen, zu denen beispielsweise Obst, Gemüse sowie verschiedene Cerealien gehören können. Die Verwendung von Magerfleisch ist nicht verboten. Es geht um Rindfleisch, Sprache und so weiter.

Sie können Geflügelfleisch verwenden, das auch nicht fett sein sollte, beispielsweise Hühnerbrust. Es wird empfohlen, Fischsuppen zu kochen.

Zweitgänge sollten mit einem Minimum an Fett zubereitet werden und besser ohne. Die beste Wahl wäre die Verwendung eines Dampfgarers oder eines Grills, der nicht nur dazu beiträgt, die nützlichen Qualitäten der verwendeten Lebensmittel zu bewahren, sondern sie auch nicht mit Lipiden übersättigt.

Alle Arten von Getreide sind willkommen. Natürlich wird das Kochen am besten ohne Milch gemacht.

Die Anzahl der Eier sollte begrenzt sein. Das Maximum ist eine Sache pro Tag.

Die Liste der Produkte, die verboten wurden, ist nicht so lang, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Nachfolgend finden Sie eine Liste, worauf verzichtet werden sollte:

• alle alkoholischen Getränke;
• Gebratene würzige und fette Gerichte;
• Pilze in jeglicher Form;
• Hülsenfrüchte;
• Eiscreme;
• Produkte aus Butterteig;
• Alle Gewürze, Essig, Gewürze;
• Zwiebeln, Knoblauch, Spinat, Radieschen, Radieschen;
• Konserven.

Cholezystitis ist eine Krankheit, mit der umgegangen werden kann und sollte. Zusätzlich zu Medikamenten sollten Sie sorgfältig eine spezielle Diät einhalten, ohne Fehler in der Nahrung zuzulassen. Zwar muss es die Wunder der Willenskraft zeigen, aber das Ergebnis ist es wert.

Nahrung für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblasenwände, die bei Menschen aller Altersgruppen auftritt. Ein Hauptaspekt der Behandlung der Krankheit ist die medizinische Ernährung. Bei einer Cholezystitis-Diät werden Gerichte verwendet, die zur Verdünnung und zum Abfluss von Verdauungssekreten beitragen, die von der Leber abgegeben werden. Diät beseitigt die Symptome einer Entzündung, verringert das Risiko von Komplikationen und Verschlimmerungen.

Merkmale der Diät-Therapie

Bei der symptomatischen Cholezystitis ist die Diät-Therapie ein wichtiger Bestandteil der Therapie. Es ist für die akute Form der Krankheit, akute Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis, Cholangitis vorgeschrieben.

Die Hauptnahrung für Menschen mit Cholezystitis ist Tabelle 5 und ihre Arten. Die Ernährung bei Entzündungen wird individuell in Abhängigkeit vom Fortschrittsstadium der Pathologie und den Charakteristiken ihres Verlaufs ausgewählt.

Die Diät-Therapie beseitigt jegliche Reizstoffe, weil das Essen gedämpft werden muss und vor dem Essen das Essen gerieben oder fein geschnitten werden muss. Würzige und fetthaltige Lebensmittel sind ausgeschlossen, und bei Cholelithiasis müssen zusätzlich Eigelb von Eiern und Pflanzenölen, die stark choleretisch wirken, aufgegeben werden, andernfalls können Leberkrämpfe auftreten.

Diät während der Exazerbation

Akute Cholezystitis kann sich als eigenständige Erkrankung entwickeln oder ein chronischer Anfall sein. Ein charakteristisches Symptom sind Schmerzen im rechten Hypochondrium. Oft Schmerzen im Bereich der Schulterblätter, der Schultern und des Nackens. In diesem Fall kann im Mund ein metallischer Geschmack oder eine Bitterkeit auftreten. Die Patienten erfahren auch Übelkeit, Erbrechen, Aufstoßen, Durchfall und hohe Körpertemperatur, Gelbfärbung der Haut und Augenschleimhaut.

Bei ersten Anzeichen einer akuten Cholezystitis müssen Sie einen Arzt aufsuchen, da eine Selbstbehandlung in einem solchen Fall nicht akzeptabel ist. Im Allgemeinen werden Patienten mit dieser Pathologie, insbesondere schwerwiegende, in ein Krankenhaus eingeliefert. Ihnen wird eine ganze Reihe von Maßnahmen verschrieben, eine Reihe von Medikamenten, die Schmerzen lindern und den Entzündungsprozess beseitigen, eine spezielle Diät.

Eine Diät während der Verschlimmerung der Krankheit beinhaltet eine vollständige Ablehnung der Nahrung. Das Fasten sollte 2-3 Tage dauern. Zu diesem Zeitpunkt ist nur warmes Getränk erlaubt - Dogrosebrühe, verdünnt mit Wasser, nicht sauren Säften, schwachem Tee und Kräuteraufgüssen. Die Menge der täglich konsumierten Flüssigkeit sollte mindestens 2 Liter betragen.

Nach 3-4 Tagen der Behandlung darf der Patient halbflüssige, in Wasser gekochte Porridges, leichte Gemüsesuppen und Gelee in die Diät geben. In einigen Fällen kann dem Getreide Milch hinzugefügt werden. Alle Produkte müssen gut gekocht und dann ausgefranst sein. Das Essen mit Cholezystitis ist mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen wünschenswert. Allmählich werden fettarmes Fleisch, Hüttenkäse und Fisch der Diät hinzugefügt.

Lebensmittel für chronische Cholezystitis

Bei Patienten mit chronischer Cholezystitis ist es wichtig, die Verschlimmerung der Pathologie zu verhindern. Die Diät-Therapie ermöglicht es Ihnen, die Funktion der Gallenblase wiederherzustellen, die Gallensekretion zu normalisieren, den Stoffwechsel zu erhöhen und die Belastung der Leber, des Magens und des Darms zu reduzieren. Um dies sicherzustellen, müssen Sie einige Regeln beachten:

Pro Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten eingenommen werden, die Portionen sollten jedoch klein sein, um die Belastung der Gallenblase und des Darms zu reduzieren.
An einem Tag sollte eine Person mit Cholezystitis nicht mehr als 3,5 kg Nahrung zu sich nehmen (diese Menge enthält bereits Flüssigkeit).
Der Patient sollte 3 Hauptmahlzeiten und 2 Zwischenmahlzeiten pro Tag einnehmen (dies sind Snacks, bei denen Sie süße Früchte essen können, Kekse und Kefir trinken).
Es ist notwendig, sich nicht nur die gesamte Liste der zulässigen Produkte zu merken, sondern sie auch richtig aufbereiten zu können. Das Essen kann ausschließlich gekochte und gedämpfte Gerichte gegessen werden. Einige Leute (deren Remissionszeitraum mehr als ein Jahr dauert) können gebackenes Gemüse und Fleisch mit Fisch essen, aber während des Kochens ist es verboten, der Speise zusätzliche Fette und Öle hinzuzufügen.
Pflanzliche Öle haben eine choleretische Wirkung, daher können sie in Salaten verwendet werden, es ist jedoch strengstens verboten, sie nach der Wärmebehandlung zu verwenden.
Die Temperatur sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein.
Gemüse sollte bei jedem Imbiss in der Ernährung sein - sie können roh, gedünstet oder gekocht sein. Experten empfehlen täglich Avocados zu essen.
In Fleisch und Fisch enthalten Extrakte, die die Gallenblase reizen. Aufgrund dieser Funktion müssen sie durch Kochen oder Dämpfen gekocht werden. Es wird nicht empfohlen, Brühe in den ersten Wochen der anhaltenden Remission zu erhalten, und das Huhn sollte von der Haut gereinigt werden.

Ernährung nach der Operation

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen ist eine Cholezystektomie angezeigt. Nach der Operation können Sie 12 Stunden lang nichts essen. Um den Hunger zu stillen, darf man Haferbrei, Gemüsesuppe oder Gelee trinken. Nach 5 Tagen können Sie Gemüsepüree, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischgerichte der Speisekarte hinzufügen.

In den ersten 3 Monaten wird Ihr Arzt die Tabellennummer 5 vorschreiben. Die strikte Einhaltung der Regeln der Diät und der fraktionellen Ernährung ist wichtig, um die Arbeit des Verdauungstraktes wiederherzustellen. Nach dieser Zeit wird der Arzt feststellen, ob eine Entspannung möglich ist, der Patient muss jedoch für den Rest seines Lebens eine Diät einhalten.

Alkoholische Getränke sind in den ersten 2 Jahren nach der Operation strengstens verboten. In Zukunft kann die Einschränkung gelockert werden: In einigen Fällen ist die Verwendung von Rotwein und alkoholfreiem Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, verträgt keinen Alkohol.

Liste der zulässigen Produkte

Die chronische Form der Krankheit kann von einer Verschlimmerung von Magengeschwüren begleitet sein, wenn Sie große Mengen an rohem Obst, Gemüse und Roggenbrot essen. Das Essen ist hauptsächlich gedämpft, man kann es gekocht essen. Zur richtigen Ernährung bei Cholezystitis gehören folgende Gerichte und Lebensmittel:

Weizenbrot, in manchen Fällen ist die Verwendung von Roggen erlaubt. Es darf nur altes Brot gegessen werden, um eine Darmschwellung zu verhindern. Die Ration wird mit mageren Produkten mit Fleisch oder Quark und Keksen erweitert.
Kashi Reis, Grieß, Hirse und Hafer dürfen essen. Puddings können daraus hergestellt werden oder süße Früchte können dem Brei hinzugefügt werden.
Pasta Sie können entweder gebacken oder gekocht, aber nicht gebraten werden. Viele Menschen kochen sie zuerst und erwärmen sie, falls nötig, in einer Pfanne, bei Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Erwärmung kontraindiziert.
Suppen Sie werden ausschließlich mit Gemüsebrühe zubereitet, sie können Nudeln, Getreide oder Gemüse enthalten. Zur Vorbeugung der Krankheit werden Milchsorten mit Getreide verwendet. Suppe und Rote Beete sind ebenfalls erlaubt.
Eier und Rührei.
Sauerrahm-, Obst- und Milchsaucen. Wenn das Rezept Mehl enthält, dann kann es im Garprozess nicht gebraten werden.
Fleisch und Fisch. Die Verwendung von magerem Fleisch (z. B. Kaninchen oder Kalbfleisch) wirkt sich positiv aus, insbesondere bei Geflügelfleisch. Außerdem ist es wünschenswert, in das Menü den Fisch, das beste Meer, einzugeben. Fleisch und Fisch sollten gebacken oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel in ganzen Stücken zu garen, dampfende Fleischbällchen oder Fleischbällchen sind jedoch erlaubt.
Milchprodukte. Es dürfen nicht scharfe Käsesorten, Kefir, Joghurt, Trocken- und Kondensmilch mit Cholezystitis verwendet werden. Für Abwechslung können Sie Knödel, Auflauf oder Pudding kochen.
Würste Sie können Arztwurst und Schinken essen. Vor dem Kauf müssen Sie sich die Zusammensetzung des Produkts ansehen und Wurstwaren vermeiden, die eine Vielzahl chemischer Zusatzstoffe enthalten.
Getränke Grüner, nicht starker schwarzer Tee (Sie können Zitrone hinzufügen), Brühe, Fruchtgetränke und Säfte ohne Zucker, Gelee.
Samen Kürbis, Flachs und Sonnenblumenkerne.
Gemüse Gurken, Kartoffeln, Kohl und Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Rüben, Karotten. Zwiebeln können zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, nur bevor sie gekocht werden müssen. Gemüsesalate werden mit Sauerrahm oder Pflanzenöl gekocht.
Dill und Petersilie.
Süßigkeiten Dazu gehören Honig, Marmelade, Marshmallow, Gelee und Marshmallows.
Obst und Beeren. Johannisbeeren, Pflaumen, Äpfel, Granatäpfel, Erdbeeren, Bananen (nicht mehr als 1 Stück pro Tag).

Verbotene Produkte

Tabelle 5 bei Cholezystitis beinhaltet den Ausschluss von Gerichten aus der täglichen Speisekarte, die die Schleimhäute reizen und den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Patienten mit Entzündungen der Magenwände sollten die folgenden Produkte aufgeben:

Alkoholische Getränke Alkohol führt zur Bildung von Steinen und trägt zu ihrer Bewegung in der Gallenblase bei. Daher kann Alkohol nur alle 2-3 Monate und in der Mindestdosis eingenommen werden. Einige Ärzte empfehlen, täglich ein Glas trockenen Weißwein zu trinken.
Einige Gemüsesorten. Wenn ein Patient eine Cholezystitis der Gallenblase hat, darf er in Dosen eingelegtes Gemüse, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Sauerampfer, Radieschen und Knoblauch nicht essen. Diese Liste kann mit Gewürzen wie Senf und schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Darüber hinaus kann eine Person keine Pilze und Nüsse essen.
Fetthaltiges Fleisch, Innereien, Schmalz.
Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Sojabohnen, Spargel).
Saure Früchte und Beeren (z. B. Preiselbeeren).
Kohlensäurehaltige Getränke und Industriesaft.
Brühe aus Fisch und Fleisch.
Backen, Süßwaren, Produkte, die Kakao enthalten. Bei häufiger Verwendung von Zucker verletzt die rheologischen Eigenschaften der Galle. Die zulässige Tagesdosis an Zucker beträgt 70 g.

Menü für die Woche

Die Nahrungsmitteltemperatur sollte moderat sein (nicht weniger als 15 ° C und nicht mehr als 62 ° C), zu heiße oder kalte Speisen können einen Angriff auslösen.

Beispiel eines Wochenmenüs für Cholezystitis:

1 Frühstück - Grieß mit Wurst, Hagebuttenbouillon oder süßem schwarzen Tee.
Snack - ein Apfel mit 100 g fettarmer Hüttenkäse.
Mittagessen - gekochtes Hühnerfilet mit Weizengrütze, Gurken - und Tomatensalat, Kompott.
Snack - süße Cracker, Kussel aus Trockenfrüchten
Abendessen - Milchsuppe, 3 Kekse.

1 Frühstück - 200 g Lazy Knödel, Hagebuttenbouillon.
Snack - eine Banane, die man auf einer feinen Reibe mahlen kann und 1 TL gießen. Liebling
Mittagessen - Reisbrei mit Äpfeln, gedünstetem, Kompott oder grünem Tee.
Snack - gebackener Apfel und Gelee.
Abendessen - Kohlsalat, Rührei aus 1 Ei.

1 Frühstück - Quarkauflauf mit 100 g Beeren, Schwarztee mit Milch.
Snack - eine Handvoll Trockenfrüchte.
Mittagessen - gebackenes Huhn mit Gemüse und Kompott.
Sicherer Salat aus Rosenkohl und Gurken.
Abendessen - Makkaroni mit Käse, Hagebuttenbrühe.

1 Frühstück - Milchbrei mit einem Teelöffel Honig und grünem Tee.
Snack - eine Scheibe Roggenbrot, schwarzer Tee mit 1 TL. Zucker
Mittagessen - Kartoffelpüree, fettarmes gekochtes Schweinefleisch, 3 Tomaten, mit Olivenöl getränkt und mit Petersilie bestreut.
Teezeit - Tee und fettarmer Joghurt.
Abendessen - gebackene Paprika, Brühe Hüften.

1 Frühstück - Milchbrei, 80 g gekochte Arztwurst, schwacher Tee.
Snack - 200 g gebackener Kürbis, Hagebuttenabkochung.
Mittagessen - 250 g Hühnerfleisch, Stroganoff (100 g), Roggenbrot.
Teezeit - 3 Scheiben Käse, schwarzer Tee mit Milch.
Abendessen - Gemüsepilaw und ein Stück Brot.

1 Frühstück - 300 g Hüttenkäse, 4 Trockner, grüner Tee.

Snack - gehackte Karotten (200 g), Hagebutten - Dekokt.

Mittagessen - Suppe mit magerem Fisch, gekochtem Gemüse (150 g), Kompott.

Snack - ein paar Scheiben Käse (80 g), Tomaten mit Dill und Petersilie.

Abendessen - gedünstete Zucchini (250 g), Brühe Hüften.

1 Frühstück - Kürbiskuchen (200 g), schwarzer Tee mit Sahne.

Snack - 100 g Trockenfrüchte, süßer Tee.

Mittagessen - gedämpfte Pasteten (200 g), Gurken -, Kohl - und Petersiliensalat (30 g).

Snack - eine Scheibe Roggenbrot, grüner Tee.

Abendessen - Reisbrei, Kefir.

Rezepte von Gerichten

Gemüsesuppe-Püree. Um die Suppe vorzubereiten, müssen Sie Zucchini, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Gemüsepaprika (je 2 Stück), Kartoffeln (5 Stück), 2 EL. l Olivenöl, Grüns. Zuerst müssen Sie den Pfeffer vorbereiten: Er muss in kochendes Wasser getaucht werden, dann kalt und geschält werden. Gemüse in Würfel schneiden. 3 Liter Flüssigkeit kochen, die Kartoffeln in einen Topf geben und etwas Salz hinzufügen.

Nach 10-15 Minuten müssen Sie alle restlichen Zutaten hinzufügen, außer Zucchini (diese werden 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs hinzugefügt). Die resultierende Masse muss gekühlt, in einem Mixer gemahlen werden und Kräuter und Olivenöl hinzufügen.

Gefüllter Pfeffer Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 6 Paprika, 0,5 kg Hähnchenfilet, 3 EL nehmen. l gekochter Reis, Karotten und Zwiebeln (je 2 Stück), ein Glas Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Paprika und Lorbeer. Pfeffer muss gereinigt und mit einer Gabel durchbohrt werden. Dann mischen Sie gekochten Reis, gehacktes Hähnchenfilet, gehackten Knoblauch und Paprika. Zwiebeln und Möhren schneiden, in einer Pfanne weich kochen und Tomatensaft hinzufügen. Fertige Füllung muss den Pfeffer füllen, auf ein Backblech legen und im Ofen 30-40 Minuten backen.

Bratäpfel. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 große Äpfel, 1 Ei, 100 g Hüttenkäse, 2 EL. l Zucker und Zimt. Äpfel müssen die Mitte ausschneiden. Eigelb mit Zimt und Zucker schlagen, diese Masse mit Hüttenkäse im Mixer mischen. Dann müssen Sie etwas Wasser auf ein Backblech gießen, gefüllte Äpfel setzen und bei 180 ° C 15 Minuten backen.

Tintenfischsuppe. Zutaten: 100 g Kohl, Gurken (250 g), Tintenfisch, Gemüse, 800 ml Gemüsebrühe und Salz. Tintenfisch sollte geschält und in kleine Streifen geschnitten werden. Kochen Sie die Brühe und fügen Sie Kohl hinzu, und kochen Sie dann für 6 Minuten. Tintenfisch und Gurken in die Suppe geben, Salz hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Fertige Suppe mit gehackten Grüns bestreuen.

Fischauflauf. Sie benötigen 30 ml Milch, 90 g Fisch, Ei, Salz und ein Stück Butter. Zuerst müssen Sie die Fischfilets kochen, in einem Fleischwolf oder in einem Mixer mahlen, Eigelb, Milch, Salz und Butter in die Füllung geben. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden. Protein muss geschlagen und zu den übrigen Produkten hinzugefügt werden. Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei 180 ° C backen. Soufflé darf in speziellen Dosen und Dampf gebacken werden.

Vor- und Nachteile

Zu den Vorteilen einer Diät-Therapie bei Cholezystitis gehören:

Die Speisekarte ist physiologisch ausgewogen.
Von den Patienten leicht verträglich.
Es ermöglicht Ihnen, den Allgemeinzustand einer Person zu verbessern und die Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.
Normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion der Gallenblase.

Sie müssen die Fähigkeiten und die freie Zeit zum Kochen haben.
Langzeitdiät.

Bewertungen

Olga, 25 Jahre, Nowosibirsk: Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase verabschiedete ich mich von der üblichen Diät, die ich vorher hatte. Der Arzt verordnete Diät Nummer 5. Für mich wurde nichts gesagt, da diese Diät für viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben ist. Wegen der Diät mussten viele Dinge aufgegeben werden.

Soweit Sie können - es ist Roggenbrot oder Brot mit Kleie, Milch- und Molkereiprodukten, magerem Fleisch und einigen weiteren Produkten. Wenn gewünscht, kann das Menü sehr abwechslungsreich sein, da die Anzahl der erlaubten Produkte groß ist, können Sie viele Gerichte zubereiten. Außerdem verbieten sie seit einiger Zeit, rohes Gemüse zu essen - dieselben Gurken, Radieschen und Tomaten. Sie können keine gekochten Tomaten essen - jede Art von Tomatenmark, Kartoffelpüree, Ketchups.

Evgenia, 34, Moskau: Bei mir wurde Cholezystitis diagnostiziert, als ich in der Klinik untersucht wurde, wurde ich getestet. Dann verordnete Behandlung und Diät-Therapie. Der Arzt verordnete eine solche Diät: Zuerst wurden alle Produkte mit einem Doppelkocher gekocht oder gekocht und dann abgewischt. Eintöpfe können nicht bei der Verschärfung sein und backen auch nicht. Alles nur kochen.

Davon ausgenommen sind alle fetthaltigen, geräucherten, Dosenfuttermittel, sogar Eier und Milch, usw. Sie können nur gekochtes Hühnchen und dann oder in Form von Dampfkoteletts ohne Öl usw. abkochen. Gekochte Schleimsuppen, Brei abgewischt, Gemüse, Fisch auch Getreide, gerieben oder gescrollt.

Man kann etwas Butter geben, weil es Vitamin A gibt, pflanzliche Öle. Alles sollte warm sein, nicht heiß und nicht kalt. Der Arzt hat mich gewarnt, dass dies wichtig ist, da die Kälte einen Angriff auslösen kann. Nach der Verbesserung erlaubten sie uns, nach und nach gekochtes und gebackenes Essen zu essen, und nach etwa einem Monat hörte ich auf, alles zu putzen, und ich begann, frische Beeren, Gemüse und Obst hinzuzufügen. Ballaststoffe sind nützlich, um die Zusammensetzung der Galle zu verbessern und ihre Steinbildungsfähigkeit zu reduzieren. Es wird in Getreide, Seetang, Kleie gefunden.

Evgeny Terentyev, Ernährungswissenschaftler, Wladiwostok: Ich verschreibe Diät 5 für fast alle Patienten mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, denn die Diät dieser Diät beinhaltet die Verringerung der Fettmenge, die Verringerung der Salzzufuhr, die Begrenzung oder Elimination von Eigelb und Produkten mit Purinen. Die Ernährung ist ausgewogen, und die Vielfalt der zulässigen Lebensmittel lässt die Menschen sich nicht überfordert fühlen. Eine geringfügige Einschränkung des Essens hat keinen Einfluss auf den Zustand meiner Patienten, und das Verbot von fettigem, gebratenem und geräuchertem Essen ist vorteilhaft.

Eines der wichtigsten Produkte in der Ernährung bei Cholezystitis ist mageres Fleisch (die Auswahl ist groß: Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch und sogar mageres Schweinefleisch). Ich empfehle, Fisch zu mager zu essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche. Die Liste der zulässigen Gemüsesorten ist groß (fast alle Gemüsesorten). Es sollte klargestellt werden, dass Obst und Beeren in jeder Form gegessen werden können.

Für Patienten mit chronischer Cholezystitis empfehle ich die Einführung von Produkten, die den Gallenfluss verbessern. Dazu gehören Kleie, einige Sorten Gemüse und Obst. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sind Pflanzenöle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Phospholipiden nützlich.

Meine Patienten stellen oft Fragen zum Fasten bei Cholezystitis. Ich antworte ihnen immer, dass ein kurzes Fasten nur bei akuter und schwerer Verschlimmerung des chronischen Typs der Erkrankung nach der Operation verordnet wird. Gleichzeitig ist das Fasten bei Patienten mit Gallensteinerkrankungen jedoch kontraindiziert, da es zu einer Stauung der Galle führt und zur Steinbildung beiträgt.

Spezielle Diät 5 für Cholezystitis

Die Entzündung der Gallenblase oder Cholezystitis ist nach Appendizitis die zweithäufigste. Dies wird durch die asymptomatische Anhäufung von Voraussetzungen erklärt - Überessen, unregelmäßige Ernährung, Faszination für gebratene Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel und kalorienreiche Lebensmittel. Dies führt zu einer periodischen Stagnation der Galle. Und wenn eine Infektion, die beispielsweise aus dem Darm dringt, in stehende Galle gerät, entwickelt sich eine akute Entzündung. Eine der Schlüsselkomponenten der Behandlung in diesem Fall ist die Ernährungskorrektur. Dies hilft bei der speziellen Diät Nr. 5 mit Cholezystitis, die wir in diesem Artikel beschreiben.

Die Hilfe, die die Diät bei Cholezystitis bietet

Eine akute Entzündung der Gallenblase ist sehr schmerzhaft. Zusätzlich werden die Schmerzen von Fieber, Erbrechen und anderen unangenehmen Symptomen begleitet. Daher ist die Hauptsache, in der die Diät helfen sollte, die Schmerzen zu lindern und Entzündungen zu reduzieren. Um dies zu tun, wird empfohlen, unmittelbar nach der Diagnose der akuten Form der Cholezystitis dem Patienten 1-2 Tage lang zu fasten, bis die Schmerzen nachlassen, obwohl er das Trinken nicht einschränkt. Warmes Wasser wird empfohlen (Sie können Mineralwasser trinken, aber ohne Gas und Alkali), einen schwachen Tee mit etwas Zucker. Diese Maßnahmen werden die Gallensekretion auf ein Minimum reduzieren und eine weitere Stagnation verhindern.

Die entzündete Gallenblase hat gespannte Wände, geschwollene Schleimhäute, und daher enthält die Diät für Cholezystitis, wenn die ersten schmerzhaften Manifestationen nachgelassen haben, sehr wenig Salz, um Schwellungen zu lindern, sowie viele Proteine, insbesondere tierische Aminosäuren aus Milchprodukten und mageres Rindfleisch, und reduzieren Krämpfe helfen, beschädigte Gallenblasenzellen wiederherzustellen.

Wenn der Arzt Ihnen erlaubt, auf vollständige Ernährung umzustellen, ist es sehr wichtig, dass die Nahrung zur gleichen Zeit in kleinen Portionen aufgenommen wird. Dann wird die Galle gleichmäßig produziert und konsumiert, ohne zu stagnieren und einen neuen Entzündungsangriff auszulösen. Das Essen muss warm sein, da kalte Speisen oder Getränke zu einem Krampf der Gallengänge führen und einen neuen Schmerz verursachen.

Wenn das Gallensekret durch eine Entzündung der Gallenblase gestört ist, kommt es häufig zu Verstopfung. Daher muss vor der Normalisierung auf frisches Gemüse und Obst verzichtet werden, das reich an Ballaststoffen ist, jedoch Weizenkleie in das Menü einbeziehen.

Grundprinzipien der Cholezystitis-Diät

Eine Cholezystitis ist nicht nur durch starke Schmerzen unangenehm, sondern auch durch solche Komplikationen, die sich aus einer unvorsichtigen Haltung gegenüber der Behandlung ergeben können. Neben der Stauung der Galle, der Entzündung, der Ausdünnung der Gallenblasenwände und der Peritonitis führt die Unterernährung häufig zur Bildung und zum Verlust von Steinen. Dies ist eine gefährliche Verletzung der Durchgängigkeit der Kanäle, unter der auch das Pankreas und der Zwölffingerdarm leiden werden. Daher ist das Hauptprinzip der Diät bei Cholezystitis die Kontrolle der Galleproduktion, deren Menge und chemische Zusammensetzung. Die Basis dieser Diät ist die Tabellennummer 5, die speziell zur Wiederherstellung der Funktion der Gallenwege entwickelt wurde. Diese Diät-Tabelle hat mehrere Varianten, die es erlauben, sowohl die akute Periode der Erkrankung als auch die abklingende Entzündung zu berücksichtigen. Die Grundprinzipien der Ernährung unterscheiden sich unabhängig von der Form der Cholezystitis nicht:

Es ist notwendig, regelmäßig und gleichzeitig ohne große Zeitintervalle zu arbeiten - dann stagniert die Galle nicht, dh die Steine bilden sich nicht, es tritt keine Entzündung auf.
Normale Diät - mindestens 5-mal täglich in Portionen von nicht mehr als 400 g.
Absolut kontraindiziert in keinem Alkohol, denn bei Cholezystitis wird sie nicht absorbiert und droht eine schwere Vergiftung.
Verbotene gebratene, würzige, unverdauliche Gerichte, die zu einer starken Ausscheidung der Galle führen und Krämpfe der Gallenblase und der Gallengänge verursachen.
Nicht empfohlen Fleisch- und Pilzbrühen, Brötchen und Kuchen, heiße und kalte Getränke, fetthaltige und konservierte Speisen.

Die Aufgabe der Diät mit Cholezystitis besteht darin, die Gallensekretion sanft anzuregen, die Funktion der Gallenblase und der Gallengänge wiederherzustellen und gleichzeitig gutartige Bedingungen für die Bauchspeicheldrüse und den Darm zu schaffen.

Produktauswahl bei akuter Cholezystitis

Bei der akuten Cholezystitis wird die Ernährung in mehrere Stufen unterteilt, deren Inhalt und Dauer vom Zustand des Patienten abhängen. Die erste Stufe ist unmittelbar nach der Diagnose einer Cholezystitis, wenn eine Diät ohne Diät verordnet wird, um die Anfälle von Schmerzen zu stoppen, Erbrechen und andere dyspeptische Phänomene zu lindern. Innerhalb von 1-2 Tagen können Sie ungefähr eineinhalb Liter Wasser oder Tee pro Tag trinken. Wenn sich der Zustand bessert, besteht der nächste Schritt darin, etwas zu essen zu lassen: Schleimige, geriebene Suppen aus Reis oder Haferflocken auf Wasser, geriebenen Brei aus Buchweizen, Lockvogel oder Haferflocken auf Wasser, süße Fruchtcreme und Fruchtgelee. Ab dem fünften Tag nach der Verschlechterung werden Dampf oder gekochtes Fleisch (Rindfleisch, Huhn, Truthahn) und gekochter weißer Fisch in die Nahrung aufgenommen. Sie können sich mit Hüttenkäse-Auflauf und einem Weizen-Zwieback verwöhnen lassen. Wenn sich der Zustand stetig bessert, die Symptome der Entzündung der Gallenblase abklingen, dann können Sie unter der Aufsicht eines Arztes ab dem zehnten Tag fünf A essen. Diese Diät konzentriert sich auf die akuten Entzündungsstadien einer Reihe von Verdauungsorganen, einschließlich der Gallenblase und der Gallengänge. Seine Zusammensetzung erlaubt es, den Magen und die Eingeweide zu schonen, gleichzeitig die Abtrennung der Galle zu stimulieren und die Glykogenspeicher in der Leber aufzufüllen, ohne die sie nicht effektiv Galle produzieren kann. Das wöchentliche Menü sollte pflanzliche und tierische Proteine, Gemüse und Butter als Fettquellen sowie Zucker und leicht verdauliche Kohlenhydrate aus süßen Früchten enthalten.

Wenn die Symptome einer akuten Entzündung der Gallenblase vollständig verschwunden sind (nach etwa 3 bis 4 Wochen), können Sie eine Diät Nr. 5 einnehmen, die es Ihnen ermöglicht, allmählich zur normalen Diät zurückzukehren.

Beispielmenü für die Woche mit Cholezystitis im Erholungsstadium (Foto: pechencirroz.ru)

Selbst mit dem endgültigen Verschwinden der Anzeichen einer Cholezystitis ist es zur Vermeidung von Rückfällen notwendig, das System der regelmäßigen fraktionierten Ernährung und der Weigerung von schwer verdaulichen Produkten aufrecht zu erhalten.

Merkmale der fünften Diät bei chronischer Cholezystitis

Nahrungsmittel bei chronischer Cholezystitis unterscheiden sich praktisch nicht von der akuten Form dieser Krankheit. Eine chronische Cholezystitis entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund der Cholelithiasis, und ihre Verschlimmerung ist mit einer Verstopfung des Gallengangs verbunden, deren Lumen durch Konkretionen blockiert ist. Die Galle kann nicht frei passieren, sie stagniert und verursacht Entzündungen. Daher besteht die Aufgabe der Diät bei chronischer Cholezystitis darin, die Gallensekretion maximal zu verbessern, die Bildung von Steinen zu verhindern und gutartige Bedingungen für die Leber, die Bauchspeicheldrüse und den Darm bereitzustellen.

Die Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis wird auf die gleiche Weise gestoppt wie bei einer akuten Entzündung des Gallenblasentrinkregimes für die ersten Tage, bis die Schmerzen nachlassen, und dann allmählich über zehn Tage hinweg gekochtes Geschirr mit magerem Fleisch, Getreide und Gemüse eingeführt.

Wenn sich der Patient besser fühlt und die Schmerz- und Dyspeptie-Phänomene abgeklungen sind, wird der Patient sofort auf den Tisch 5 gebracht, er braucht keine Zwischenform A als Zwischenschritt. Die fünfte Diät ist darauf ausgelegt, die Gallensekretion auf natürliche Weise zu stimulieren, die Darmbeweglichkeit zu regulieren und das Cholesterin im Körper nicht zu verweilen, wodurch das Risiko der Steinbildung erhöht wird. Dies ist eine reichhaltige Ernährung - pro Tag können ca. 3800 g verschiedener Lebensmittel mit einem Energiewert von ca. 3000 kcal gegessen werden. Einschränkungen beziehen sich auf Salz (bis zu 10 g) und freie Flüssigkeit (bis zu 2 l), Fleischbrühen, gebratene Lebensmittel, Konserven und geräucherte Fleischprodukte sowie alle Produkte, die die Gallensekretion verstärken und eine Entzündung verstärken können.

Bei chronischer Cholezystitis muss die Diät Nr. 5 unabhängig von der Remissionsdauer für den Rest Ihres Lebens eingehalten werden, um eine Wiederholung von Exazerbationen und die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden.

Kurz über die Hauptsache. Warum kommt es zu einer Entzündung der Gallenblase, welche Nahrungsmittel und Getränke sollten bei akuter und chronischer Cholezystitis in die Ernährung einbezogen werden - siehe die Empfehlungen des Gastroenterologen im folgenden Video.

Die Grundlage der Ernährung bei chronischer Cholezystitis

Die Cholezystitis ist ein chronischer Prozess, bei dem es sich um eine Entzündung der Gallenblase handelt, die zu einer Verletzung des Abflusses der Galle führt. Der Grund für die Entwicklung der Pathologie ist in den meisten Fällen eine ungesunde Ernährung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass bei der Behandlung zunächst das Menü angepasst wird.

Eine Diät bei Cholezystitis ist vor allem eine Diät, die den Magen-Darm-Trakt am wenigsten belastet. Dies gilt auch für die Auswahl der Produkte für Gerichte und die Art ihrer Zubereitung.

Eine Diät bei Cholezystitis ist vor allem eine Diät, die den Magen-Darm-Trakt am wenigsten belastet.

Es reicht jedoch nicht aus, Produkte auszuschließen, die für den Gastrointestinaltrakt als „schwer“ bezeichnet werden können.

Chronische Entzündungsprozesse schwächen die Körperkraft, daher ist es wichtig, alle Vitamine und Mineralstoffe sowie Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu erhalten.

Mit anderen Worten, die Ernährung bei Cholezystitis sollte leicht und ausgewogen sein.

Cholezystitis: Einschränkungen

Bevor Sie die Rezepte in Betracht ziehen, müssen Sie herausfinden, welche Nahrungsmittel und Gerichte durch die in dieser chronischen Krankheit gezeigte Diät Nummer 5 verboten sind. Unter dem Verbot fallen Gerichte, die:

die Magenschleimhaut reizen;
helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen;
schwer zu verdauen

Bei chronischen Entzündungen der Gallenblase sollten vor allem Fast Food und Backen von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Diese Produktkategorie unterliegt allen Einschränkungen. Wenn Sie also Lust auf Gebäck haben, müssen Sie nicht frisch, sondern etwas getrocknet wählen.

Bei chronischen Entzündungen der Gallenblase sollten vor allem Fast Food und Backen von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Unter einem kategorischen Verbot sind auch Konserven und jegliche eingelegte Produkte. Die in ihnen enthaltene Säure, die sich negativ auf das Gewebe des Magens auswirkt, und Phosphate, die normalerweise in der Zusammensetzung von Konserven enthalten sind, sind sogar für Personen schädlich, die keine chronische Pathologie des Verdauungstraktes haben.

Zur Erleichterung der Diät, die eine Cholezystitis-Diät erfordert, können Sie die Innereien (Nieren, Leber, Herz, Zunge) sowie Fleisch- und Knochenbrühen vollständig von der Speisekarte entfernen.

Ausgenommen von der Speisekarte und allen würzigen Speisen, darunter Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Meerrettich, Senf und Essig. Die meisten Beeren und Früchte können die Schleimhäute reizen, daher müssen sie in begrenzten Mengen konsumiert werden.

Süßigkeiten sind in der fünften Diät keine strikte Kontraindikation. Aber Fettcremes, Eiscreme, Süßigkeiten mit einer hohen Kakaokonzentration können für Cholezystitis-Patienten nicht als nützlich bezeichnet werden.

Die meisten Beeren und Früchte können die Schleimhäute reizen, daher müssen sie in begrenzten Mengen konsumiert werden.

Jedes beispielhafte therapeutische Menü, einschließlich einer Diät für Cholezystitis, verbietet die Verwendung von Alkohol. Es ist auch wert, kohlensäurehaltige Getränke von der Speisekarte auszuschließen.

Was kann verwendet werden?

Die Grundlage der Ernährung bei chronischer Cholezystitis sollte das Getreide sein. Besonders nützlich für die Gallenblase ist Buchweizen und Haferflocken. Pasta ist erlaubt. Damit das Menü nicht eintönig ist, können Sie nicht nur Brei, sondern auch Pudding und Auflaufformen zubereiten.

Für den Rest der Kohlenhydrate können in leicht getrockneter Form Brot aus Getreide und Kleie verwendet werden. Erdnussplätzchen sind erlaubt. Süßigkeiten können durch Marmelade, Marshmallow und Marmelade ersetzt werden.

Am besten ist es, das vom Körper benötigte Eiweiß mit Hilfe von Milchprodukten abzufüllen, während nicht säurehaltige Nahrungsmittel erlaubt sind: Hüttenkäse, Käse. Zur Vorbeugung der Darmdysbiose ist es sinnvoll, den sauren Kefir zugunsten von Joghurt aufzugeben, dessen Zusammensetzung mit Bifidobakterien angereichert ist.

Bei der Auswahl von Rezepten für Fleisch unter Verwendung von Fleisch bei chronischer Cholezystitis ist es besser, magerem Fleisch den Vorzug zu geben: Kaninchen, Hühnchen, Kalbfleisch. Sie können Fisch und andere Meeresfrüchte essen.

Bei chronischer Entzündung der Gallenblase können Sie Wurst verwenden. Sie müssen jedoch nur fettarme Wurstsorten mit einem Minimum an Gewürzen kaufen. Sie können die Wurst selbst kochen.

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, ist es notwendig, ausreichend Omega-Fette zu sich zu nehmen. Nützliche Gemüsesalate, gekleidet mit unraffiniertem Olivenöl, Leinöl oder Sonnenblumenöl.

Für eine Person, die kürzlich eine Krankheit erlebt hat, schmeckt eine Diät für Pankreatitis und Cholezystitis möglicherweise nicht gut. Dies ist jedoch ein Missverständnis: Sie können Speisen mit bewährten Rezepten verfeinern. Sie können Gerichte mit Kurkuma gut schmecken lassen. Neben dem Aroma hat es die Eigenschaft, die Entzündungsintensität in der Gallenblase zu reduzieren.

Von den Getränken erlaubt Chicorée und Brühe Hüften. Liebhaber von Tee und Kaffee können sich ihrer Verwendung nicht verweigern. Die Hauptsache ist, die Häufigkeit der Verwendung zu reduzieren und keine starken Getränke zu machen.

Kochmöglichkeiten

Health Food Nummer fünf kann nicht nur gesund sein, sondern auch lecker. Dazu können Sie im Laufe der Zeit eine der folgenden Kochoptionen verwenden und die beliebtesten Rezepte für sich selbst auswählen.

Gurke, Tomate und Pfeffer in Scheiben schneiden. Fügen Sie Grüns (außer Zwiebeln) hinzu. Salz abschmecken und mit Olivenöl würzen.
Den Weißkohl fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und mit den Händen kneten. Nachdem der Kohl den Saft gegeben hat, Zucker hinzufügen und mit Butter füllen. Salat kann mit frischen Karotten ergänzt werden.
Gekochte rote Rüben. Die zuvor eingeweichten getrockneten Aprikosen fein hacken, Zucker hinzufügen und mit Sauerrahm füllen.

Health Food Nummer fünf kann nicht nur gesund sein, sondern auch lecker.

Hähnchenfilet in Hackfleisch mahlen und mit gekochtem Reis mischen. Die resultierende Füllung salzen und milde Gewürze hinzufügen: Paprika und Kurkuma. Große Paprikaschoten von innen waschen. Löffel füllte die Füllung hinein und legte sie fest in das Formular. Gießen Sie die Paprikaschoten mit einer Soße von Tomatensaft und Wasser in gleichen Mengen und setzen Sie das Lorbeerblatt. Im Ofen bei 200 bis 220 Grad kochen, bis die Paprikaschoten gekocht sind.
Das Kalbfleisch kochen und in Würfel schneiden. Blumenkohl und Karotten weich kochen, hacken. Mischen Sie das Fleisch mit Gemüse, scrollen Sie durch den Fleischwolf und fügen Sie das Ei für Klebrigkeit hinzu. Die Pasteten formen und in Sauerrahmsoße kochen. Vor dem Gebrauch können Pasteten mit Käse bestreut werden.

Nehmen Sie eine gleiche Menge Rüben, Kartoffeln und Blumenkohl. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, gehacktes Gemüse und Salz hinzufügen. Bestimmen Sie den Bereitschaftsgrad des Gerichts, da das Gemüse weich wird.
Brokkoli und eine große Kartoffel kochen. Mit einem Mixer Gemüsepüree kochen. 20% Sahne in einer Schüssel erhitzen und unter ständigem Rühren in Kartoffelpüree gießen. Die fertige Suppe kann mit Crackern bestreut werden.

Daher ist chronische Cholezystitis kein Grund, sich leckeres Essen zu versagen. Mit verschiedenen Rezepten können Sie Gerichte zubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch nützlich sind.

Wenn die Diät eingehalten wird, nimmt die Entzündung der Gallenblase ab und es kann mit einer stabilen Remission gerechnet werden.