Diät während der Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis

Bei einer Cholezystitis wird von einem Arzt eine Entzündung der Gallenblase diagnostiziert. Diese Krankheit ist in der älteren Bevölkerung recht häufig, und Frauen sind anfälliger als Männer.

Cholezystitis kann akut (selten) und chronisch sein. Akut je nach Ursache des Auftretens wird in katarrhalische, phlegmonöse, gangränöse unterteilt. Chronisch wird Cholezystitis genannt, bei der eine Entzündung der Gallenblase 6 Monate oder länger anhält.

Bei einem gesunden Menschen arbeitet die Gallenblase mit der Bauchspeicheldrüse zusammen, da sie einen gemeinsamen Ausscheidungsgang haben. Bei der Niederlage eines Organs ist das zweite automatisch betroffen.

Die Behandlung von Cholezystitis und Pankreatitis ist nahezu gleich und umfasst nicht nur eine medizinische Therapie und Volksheilmittel, sondern auch eine richtige Ernährung, die zur Hauptaufgabe des Patienten wird.

Tabellennummer 5 und Cholezystitis

Bei Cholezystitis, Gastritis und Pankreatitis sowie bei Leberzirrhose, Colitis, Hepatitis empfehlen die Ärzte, sich an Diät Nummer 5 zu halten. Sie schafft alle Voraussetzungen, um den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Gallensystem zu stabilisieren.

Die Diät sollte Protein, kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, Schüsseln mit ausreichend Ballaststoffen und Pektin enthalten. Gleichzeitig wird die Aufnahme von Cholesterin, Oxalsäure, durch die Diät jedoch stark eingeschränkt. Achten Sie darauf, die ätherischen Öle und Purine zu kontrollieren.

Die Diät bei chronischer Cholezystitis sowie bei Pankreatitis impliziert den Verzehr mit der Nahrung:

• etwa 80 g Protein, einschließlich etwa 60% tierischen Ursprungs;
• etwa 400 g Kohlenhydrate mit 90 g Zucker;
• 75 g Fett, davon 25% pflanzlich;
• Salz bis 10 g;
• gewöhnliches Wasser in einem Volumen von mindestens 1,5-2 Litern pro Tag.

Der Energiewert von Lebensmitteln sollte 2400 kcal nicht überschreiten. Die Dauer der Diät wird vom Arzt festgelegt und auf maximal zwei Jahre festgelegt.

Wenn Sie die Krankheit in den ersten Tagen verschlimmern, können Sie nichts essen. Nur schwacher schwarzer oder grüner gesüßter Tee, Brühe mit Dogrose, mit Wasser verdünnter Saft, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser sind zulässig.

Prinzipien der Ernährung

Diät für chronische Cholezystitis ist eine reguläre vollständige Mahlzeit mit 5-6 Mahlzeiten während des Tages. Es ist wichtig zu wissen, dass die Portionen klein sein müssen. Diese Diät trägt zur optimalen Produktion von Galle bei - in der richtigen Menge und zur richtigen Zeit.

Bei Pankreatitis, Gastritis und Cholezystitis müssen andere Ernährungsregeln befolgt werden:

1. Das Menü sollte nicht vom selben Typ sein.
2. essen Sie nicht, wenn es keinen Hunger gibt;
3. Der Prozess des Essens sollte von einer guten Stimmung begleitet werden, ansonsten wird er schlechter verdaut;
4. Gerichte werden nur in Form von Hitze serviert - sie verursachen also keine Krämpfe der Gallenwege;
5. müssen alle 2,5–3 Stunden etwas essen;
6. Es werden nur frische Lebensmittel zum Kochen eingenommen. Aufgewärmte Mahlzeiten sind strengstens verboten.
7. Ein Produkt, das Venen oder grobe Fasern enthält, muss entweder gehackt oder fein gemahlen werden. Zuallererst betrifft diese Regel Fleisch;
8. In der Speisekarte können Sie sowohl gebackenes als auch in Dampf oder Multicooker gekochtes Essen zubereiten. Von gebratenem Gemüse muss aufgegeben werden.

Der Patient sollte einen ungefähren Ernährungsplan aufstellen, der sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit ständig eingehalten werden muss.

Für die schnelle Wiederherstellung der Funktionen der Gallenblase und der Leber muss der Arzt Hepatoprotektoren verschreiben.

Produktliste

Viele Patienten, die vom Arzt gehört haben, dass sie eine chronische Cholezystitis ernähren müssen, haben Angst. Nach dem Lesen der Liste der Produkte, deren Verwendung verboten und verboten ist, scheint es, dass die Lebensmittel jetzt eintönig und geschmacklos sein sollten. Daher hält sich nicht jeder an die Empfehlungen des Arztes.

Tabellennummer 5 impliziert jedoch ein sehr umfangreiches Menü. Das einzige, was endgültig aufgegeben werden muss, ist fettig, gebraten und sehr scharf. Verboten sind auch Fast Food und Konserven. Alle anderen Produkte unterliegen nur einem relativen Verbot.

Die Liste der zulässigen und verbotenen Produkte für Cholezystitis, Gastritis und Pankreatitis:

Diät Nr. 5 (Tabellennummer 5)

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

Erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Nahrungsmittel, cholesterin- und purine Nahrungsmittel ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

• Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
• Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
• Salz 10 g;
• Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Tagesration der Masse: 3 kg.

Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400-2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

• chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
• chronische Cholezystitis;
• Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
• Gallensteinerkrankung (ICD);
• akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms vorliegen.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken nicht in Öl braten, und in einer Pfanne getrocknet.

Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: in jeder Form empfohlen (frisch, gedünstet, gekocht), auch nicht saueres Sauerkraut ist erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarm und wird nach dem Kochen gekocht oder gebacken.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Kurzprodukte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Keks.

Fette: cremige und pflanzliche raffinierte Öle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

• alle Brühe und Saucen auf der Grundlage von ihnen (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
• eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
• frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
• Hülsenfrüchte;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
• Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
• Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
• Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
• Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Das Essen wird gemahlen oder geschrubbt, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizengrütze, Hühnerfilet, Reis, Trockenfrüchtekompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
Mittagessen: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
Snack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Mittagessen: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Mittagessen: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Ohr mit Gerstenkorn, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
Mittagessen: Soufflé.
Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Spezielle Diät 5 für Cholezystitis

Die Entzündung der Gallenblase oder Cholezystitis ist nach Appendizitis die zweithäufigste. Dies wird durch die asymptomatische Anhäufung von Voraussetzungen erklärt - Überessen, unregelmäßige Ernährung, Faszination für gebratene Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel und kalorienreiche Lebensmittel. Dies führt zu einer periodischen Stagnation der Galle. Und wenn eine Infektion, die beispielsweise aus dem Darm dringt, in stehende Galle gerät, entwickelt sich eine akute Entzündung. Eine der Schlüsselkomponenten der Behandlung in diesem Fall ist die Ernährungskorrektur. Dies hilft bei der speziellen Diät Nr. 5 mit Cholezystitis, die wir in diesem Artikel beschreiben.

Die Hilfe, die die Diät bei Cholezystitis bietet

Eine akute Entzündung der Gallenblase ist sehr schmerzhaft. Zusätzlich werden die Schmerzen von Fieber, Erbrechen und anderen unangenehmen Symptomen begleitet. Daher ist die Hauptsache, in der die Diät helfen sollte, die Schmerzen zu lindern und Entzündungen zu reduzieren. Um dies zu tun, wird empfohlen, unmittelbar nach der Diagnose der akuten Form der Cholezystitis dem Patienten 1-2 Tage lang zu fasten, bis die Schmerzen nachlassen, obwohl er das Trinken nicht einschränkt. Warmes Wasser wird empfohlen (Sie können Mineralwasser trinken, aber ohne Gas und Alkali), einen schwachen Tee mit etwas Zucker. Diese Maßnahmen werden die Gallensekretion auf ein Minimum reduzieren und eine weitere Stagnation verhindern.

Die entzündete Gallenblase hat gespannte Wände, geschwollene Schleimhäute, und daher enthält die Diät für Cholezystitis, wenn die ersten schmerzhaften Manifestationen nachgelassen haben, sehr wenig Salz, um Schwellungen zu lindern, sowie viele Proteine, insbesondere tierische Aminosäuren aus Milchprodukten und mageres Rindfleisch, und reduzieren Krämpfe helfen, beschädigte Gallenblasenzellen wiederherzustellen.

Wenn der Arzt Ihnen erlaubt, auf vollständige Ernährung umzustellen, ist es sehr wichtig, dass die Nahrung zur gleichen Zeit in kleinen Portionen aufgenommen wird. Dann wird die Galle gleichmäßig produziert und konsumiert, ohne zu stagnieren und einen neuen Entzündungsangriff auszulösen. Das Essen muss warm sein, da kalte Speisen oder Getränke zu einem Krampf der Gallengänge führen und einen neuen Schmerz verursachen.

Wenn das Gallensekret durch eine Entzündung der Gallenblase gestört ist, kommt es häufig zu Verstopfung. Daher muss vor der Normalisierung auf frisches Gemüse und Obst verzichtet werden, das reich an Ballaststoffen ist, jedoch Weizenkleie in das Menü einbeziehen.

Grundprinzipien der Cholezystitis-Diät

Eine Cholezystitis ist nicht nur durch starke Schmerzen unangenehm, sondern auch durch solche Komplikationen, die sich aus einer unvorsichtigen Haltung gegenüber der Behandlung ergeben können. Neben der Stauung der Galle, der Entzündung, der Ausdünnung der Gallenblasenwände und der Peritonitis führt die Unterernährung häufig zur Bildung und zum Verlust von Steinen. Dies ist eine gefährliche Verletzung der Durchgängigkeit der Kanäle, unter der auch das Pankreas und der Zwölffingerdarm leiden werden. Daher ist das Hauptprinzip der Diät bei Cholezystitis die Kontrolle der Galleproduktion, deren Menge und chemische Zusammensetzung. Die Basis dieser Diät ist die Tabellennummer 5, die speziell zur Wiederherstellung der Funktion der Gallenwege entwickelt wurde. Diese Diät-Tabelle hat mehrere Varianten, die es erlauben, sowohl die akute Periode der Erkrankung als auch die abklingende Entzündung zu berücksichtigen. Die Grundprinzipien der Ernährung unterscheiden sich unabhängig von der Form der Cholezystitis nicht:

1. Es ist notwendig, regelmäßig und gleichzeitig ohne große Zeitintervalle zu arbeiten - dann stagniert die Galle nicht, dh die Steine ​​bilden sich nicht, es tritt keine Entzündung auf.
2. Normale Diät - mindestens 5-mal täglich in Portionen von nicht mehr als 400 g.
3. Absolut kontraindiziert in keinem Alkohol, denn bei Cholezystitis wird sie nicht absorbiert und droht eine schwere Vergiftung.
4. Verbotene gebratene, würzige, unverdauliche Gerichte, die zu einer starken Ausscheidung der Galle führen und Krämpfe der Gallenblase und der Gallengänge verursachen.
5. Nicht empfohlen Fleisch- und Pilzbrühen, Brötchen und Kuchen, heiße und kalte Getränke, fetthaltige und konservierte Speisen.

Die Aufgabe der Diät mit Cholezystitis besteht darin, die Gallensekretion sanft anzuregen, die Funktion der Gallenblase und der Gallengänge wiederherzustellen und gleichzeitig gutartige Bedingungen für die Bauchspeicheldrüse und den Darm zu schaffen.

Produktauswahl bei akuter Cholezystitis

Bei der akuten Cholezystitis wird die Ernährung in mehrere Stufen unterteilt, deren Inhalt und Dauer vom Zustand des Patienten abhängen. Die erste Stufe ist unmittelbar nach der Diagnose einer Cholezystitis, wenn eine Diät ohne Diät verordnet wird, um die Anfälle von Schmerzen zu stoppen, Erbrechen und andere dyspeptische Phänomene zu lindern. Innerhalb von 1-2 Tagen können Sie ungefähr eineinhalb Liter Wasser oder Tee pro Tag trinken. Wenn sich der Zustand bessert, besteht der nächste Schritt darin, etwas zu essen zu lassen: Schleimige, geriebene Suppen aus Reis oder Haferflocken auf Wasser, geriebenen Brei aus Buchweizen, Lockvogel oder Haferflocken auf Wasser, süße Fruchtcreme und Fruchtgelee. Ab dem fünften Tag nach der Verschlechterung werden Dampf oder gekochtes Fleisch (Rindfleisch, Huhn, Truthahn) und gekochter weißer Fisch in die Nahrung aufgenommen. Sie können sich mit Hüttenkäse-Auflauf und einem Weizen-Zwieback verwöhnen lassen. Wenn sich der Zustand stetig bessert, die Symptome der Entzündung der Gallenblase abklingen, dann können Sie unter der Aufsicht eines Arztes ab dem zehnten Tag fünf A essen. Diese Diät konzentriert sich auf die akuten Entzündungsstadien einer Reihe von Verdauungsorganen, einschließlich der Gallenblase und der Gallengänge. Seine Zusammensetzung erlaubt es, den Magen und die Eingeweide zu schonen, gleichzeitig die Abtrennung der Galle zu stimulieren und die Glykogenspeicher in der Leber aufzufüllen, ohne die sie nicht effektiv Galle produzieren kann. Das wöchentliche Menü sollte pflanzliche und tierische Proteine, Gemüse und Butter als Fettquellen sowie Zucker und leicht verdauliche Kohlenhydrate aus süßen Früchten enthalten.

Wenn die Symptome einer akuten Entzündung der Gallenblase vollständig verschwunden sind (nach etwa 3 bis 4 Wochen), können Sie eine Diät Nr. 5 einnehmen, die es Ihnen ermöglicht, allmählich zur normalen Diät zurückzukehren.

Beispielmenü für die Woche mit Cholezystitis im Erholungsstadium (Foto: pechencirroz.ru)

Selbst mit dem endgültigen Verschwinden der Anzeichen einer Cholezystitis ist es zur Vermeidung von Rückfällen notwendig, das System der regelmäßigen fraktionierten Ernährung und der Weigerung von schwer verdaulichen Produkten aufrecht zu erhalten.

Merkmale der fünften Diät bei chronischer Cholezystitis

Nahrungsmittel bei chronischer Cholezystitis unterscheiden sich praktisch nicht von der akuten Form dieser Krankheit. Eine chronische Cholezystitis entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund der Cholelithiasis, und ihre Verschlimmerung ist mit einer Verstopfung des Gallengangs verbunden, deren Lumen durch Konkretionen blockiert ist. Die Galle kann nicht frei passieren, sie stagniert und verursacht Entzündungen. Daher besteht die Aufgabe der Diät bei chronischer Cholezystitis darin, die Gallensekretion maximal zu verbessern, die Bildung von Steinen zu verhindern und gutartige Bedingungen für die Leber, die Bauchspeicheldrüse und den Darm bereitzustellen.

Die Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis wird auf die gleiche Weise gestoppt wie bei einer akuten Entzündung des Gallenblasentrinkregimes für die ersten Tage, bis die Schmerzen nachlassen, und dann allmählich über zehn Tage hinweg gekochtes Geschirr mit magerem Fleisch, Getreide und Gemüse eingeführt.

Wenn sich der Patient besser fühlt und die Schmerz- und Dyspeptie-Phänomene abgeklungen sind, wird der Patient sofort auf den Tisch 5 gebracht, er braucht keine Zwischenform A als Zwischenschritt. Die fünfte Diät ist darauf ausgelegt, die Gallensekretion auf natürliche Weise zu stimulieren, die Darmbeweglichkeit zu regulieren und das Cholesterin im Körper nicht zu verweilen, wodurch das Risiko der Steinbildung erhöht wird. Dies ist eine reichhaltige Ernährung - pro Tag können ca. 3800 g verschiedener Lebensmittel mit einem Energiewert von ca. 3000 kcal gegessen werden. Einschränkungen beziehen sich auf Salz (bis zu 10 g) und freie Flüssigkeit (bis zu 2 l), Fleischbrühen, gebratene Lebensmittel, Konserven und geräucherte Fleischprodukte sowie alle Produkte, die die Gallensekretion verstärken und eine Entzündung verstärken können.

Bei chronischer Cholezystitis muss die Diät Nr. 5 unabhängig von der Remissionsdauer für den Rest Ihres Lebens eingehalten werden, um eine Wiederholung von Exazerbationen und die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden.

Kurz über die Hauptsache. Warum kommt es zu einer Entzündung der Gallenblase, welche Nahrungsmittel und Getränke sollten bei akuter und chronischer Cholezystitis in die Ernährung einbezogen werden - siehe die Empfehlungen des Gastroenterologen im folgenden Video.

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Diät für chronische Cholezystitis Tabelle 5

Die Gallenblase ist ein Reservoir, in dem sich die von der Leber produzierte Galle ansammelt. Wenn daher infolge dieser oder anderer pathologischer Prozesse eine Entzündung auftritt, wird der Abfluss der Galle schwierig, was zu Schmerzen und Verdauungsproblemen führt, insbesondere bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln. Daher ist eine Diät bei Cholezystitis eine wichtige Behandlungsphase, die je nach Form der Erkrankung und dem Auftreten begleitender Pathologien einige Unterschiede aufweist.

Wichtigste Bestimmungen

Die Hauptziele einer Diät gegen Entzündungen in der Gallenblase sind:

• Verringerung der Belastung der Leber;
• verbesserte Gallenproduktion;
• Normalisierung des Verdauungstraktes.

Daher müssen sich die Patienten an die folgenden Empfehlungen und Regeln halten:

• Allen Patienten wird empfohlen, mindestens 5-mal täglich und gleichzeitig zu essen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass eine fraktionierte Ernährung einen positiven Einfluss auf die Gallenblase und den Galleproduktionsprozess hat.
• Lebensmittel für Cholezystitis sollten so konstruiert sein, dass der Patient zwischen 2100 und 2500 kcal pro Tag verbraucht.
  

Wichtig: Natürlich ist die Diät für Cholezystitis, die Tabelle 5 impliziert, ziemlich starr, der Patient sollte jedoch immer ausreichende Mengen an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und anderen für eine gesunde Ernährung notwendigen Substanzen erhalten.

Sie sollten keine Speisen und Getränke zu sich nehmen, deren Temperatur sich vom Durchschnitt unterscheidet, da Hitze und Kälte die Gallenblase und den Verdauungstrakt insgesamt beeinträchtigen.

Den Patienten wird eine erhöhte Flüssigkeitszufuhr, insbesondere Wasser, gezeigt, da dies die Entfernung der Galle aus der Gallenblase aktiviert und die Nierenfunktion verbessert. Daher lohnt es sich, täglich mindestens 2 oder sogar 2,5 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Aufgrund der Tatsache, dass Salz zur Flüssigkeitsansammlung im Körper und folglich zur Konzentration der Galle beiträgt, sollten Nahrungsmittel mit Cholezystitis ohne Zusatz oder mit einer minimalen Salzmenge zubereitet werden.

Bei Entzündungen in der Gallenblase stark kontraindiziert, um Alkohol in irgendeiner Form zu trinken, da er zur Bildung von Steinen beiträgt, und wenn sie bereits gebildet sind, kann sie Kolik der Leber verursachen.

Was kann nicht essen

Die Behandlung einer Cholezystitis mit einer Diät impliziert die Ablehnung aller Produkte, die:

• einen ausgeprägten choleretischen Effekt haben, der die Gallenblase und das Verdauungssystem insgesamt belastet;
• zur Verdickung der Galle und ihrer Stagnation beitragen, deren Folge die Bildung von Steinen sein kann;
• die Prozesse der Verrottung und Fermentation im Darm intensivieren;
• stimulieren die Produktion von Salzsäure oder Pankreassaft.

Fetthaltige Nahrungsmittel können den Zustand des Patienten stark verschlechtern.

So müssen Patienten aufgeben:

• frisches Brot und Gebäck;
• steile Pilze, Fisch oder Fleischbrühen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• Konserven;
• Sahne, Milchfett, Hüttenkäse und so weiter;
• Eier;
  

Wichtig: Obwohl Eier durch die Diät verboten sind, können Sie immer noch 2 Eigelb pro Woche essen, und Sie können überhaupt Proteine ​​essen.

Hülsenfrüchte;

Schokolade, Kaffee, starker Tee;

Spinat, Frühlingszwiebeln, Rettich, Pilze, Knoblauch, Sauerampfer usw.;

Gewürze, Senf, Meerrettich.

Achtung! Von Gewürzen darf nur Kurkuma gegessen werden.

Was kannst du essen?

Wenn Cholezystitis die Verwendung von Lebensmitteln erlaubt, gedämpft, gekocht oder gebacken. Die beträchtliche Bereicherung der Ernährung mit Obst und Gemüse, die den Gallefluss verbessern und die Darmtätigkeit anregen, wird begrüßt. Daher schlägt Diät 5 bei Cholezystitis vor, ein Patientenmenü unter Verwendung der folgenden Produkte zu erstellen:

• Roggen von gestern, Weizenbrot, Cracker, Knödel, gebackene pastöse Kuchen, Kleiebrot;
• vegetarische Suppen;
• Brühenhüften, Säfte, Kompotte;
• Milch- und Fruchtsuppen;
• Gelee und Mousse;
• Buchweizen, Haferflocken, Grieß;
• Teigwaren;
• Kürbiskerne;
• mageres Fleisch wie Kaninchen, Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn;
• Meeresfrüchte;
• magerer Fisch;
• fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
• Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Paprika, Gurken, Salat;
• Äpfel, Bananen und andere gebackene süße Früchte;
• Gemüse und Butter.

Hinweis: Suppen sollten besser püriert werden.

Wie man jedoch mit Cholezystitis isst, hängt von seiner Form, dem Schweregrad und dem Vorhandensein assoziierter Pathologien ab. Daher sollte der Arzt in jedem Fall die Liste der zulässigen Produkte individuell auswählen.

Merkmale der Ernährung bei akuter Cholezystitis

Die Diät für akute Cholezystitis ist Pevzners Tisch Nr. 5a, aber in den ersten 3 Tagen ist es notwendig, sich auf das Trinken von Wasser oder Abkochungen von Hagebutten, Kamille, Zitronengras und Minze 1,5 bis 2 Liter pro Tag zu beschränken. Man darf auch alkalisches Mineralwasser ohne Kohlensäure trinken, das zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist. Obwohl viele der Symptome einer akuten Cholezystitis, insbesondere Erbrechen und ständiges Übelkeitsgefühl, nicht einmal an die Möglichkeit der Einnahme von Nahrungsmitteln denken.

Tipp: oft und in kleinen Schlucken trinken.

Nach 3-4 Tagen darf der Patient gründlich pürierte Cerealien, Gemüsepürees und Mousses essen. Wenn jedoch beim ersten Mal empfohlen wird, nur die Verwendung von Rosenkohl oder Blumenkohlpüree einzuschränken, wird die Ernährung bei akuter Cholezystitis schrittweise auf Kosten anderer Gemüse und Getreide ausgeweitet. Wenn es der Zustand des Patienten erlaubt, wird seine Ernährung mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten usw. angereichert.

Leichte vegetarische Suppen - die Grundlage für Cholezystitis-Patienten

Achtung! Diät Nummer 5 sollte auch nach dem Abklingen des Entzündungsprozesses innerhalb der nächsten 1–3 Monate befolgt werden. Das einzige, was geändert werden kann, ist, Essen in seiner ursprünglichen Form zu essen, das heißt, es nicht abzuwischen.

Merkmale der Ernährung bei chronischer Cholezystitis

Diät für chronische Cholezystitis - Tabelle Nr. 5 von Pevzner, aber während der Verschlimmerung der Krankheit müssen sich die Patienten an die gleiche Nahrungsaufnahme halten wie bei einer akuten Cholezystitis, einschließlich der Fastenzeit. Wenn wir über die Remission der Krankheit sprechen, reicht es aus, die oben aufgeführten Produkte aufzugeben und zu lernen, wie man aus zugelassenen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet.

Die rationelle Ernährung bei chronischer Cholezystitis sollte eine Lebensweise und kein vorübergehendes Phänomen sein, da die Verschlimmerung der Krankheit und das Auftreten von Anzeichen für einen chirurgischen Eingriff meistens auf eine Ernährungsstörung und den Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln oder Alkohol zurückzuführen sind.

Ernährungsmerkmale nach Entfernung der Gallenblase

Häufig vermeiden Patienten mit kalkulöser Cholezystitis keine radikalen Eingriffe, bei denen die Gallenblase entfernt wird. Danach braucht der Körper Zeit, um sich umzustrukturieren und im neuen Modus arbeiten zu lernen.

Da nun die Galle aus der Leber sofort in den Zwölffingerdarm gelangt, hat sie keine Zeit, um die gewünschte Konzentration zu erreichen, so dass sie nur mit kleinen Portionen der Nahrung verdaut werden kann. Aus diesem Grund ist es für mehrere Monate nach der Operation sehr wichtig, fraktional zu bleiben und nur Dampf oder gekochte Speisen zu verwenden. Andernfalls kann der Patient Steine ​​in den Lebergängen bilden, die in einer Tragödie enden können.

Diät-Tabelle 5: Menü für die Woche, jeden Tag mit Rezepten. Tabelle, was möglich ist, was nicht erlaubt ist, zulässige und verbotene Produkte

Beschreibung der Diät, der sie angezeigt wird

Es gibt bis zu 15 Varianten der fünften Diät, die für verschiedene Krankheiten vorgeschrieben sind. Sie alle werden vom Ernährungswissenschaftler Michael Pevzner zusammengestellt. Nachfolgend finden Sie ein wöchentliches Menü mit Rezepten für Diät Nr. 5, das für die betroffene Leber und Gallenblase verwendet werden sollte. Befolgen Sie die Ernährungsempfehlungen bis zu 2 Jahre ohne gesundheitliche Schäden.

Allgemeine Regeln:

• Diät 5 unterscheidet sich darin, dass Eiweiß und Kohlenhydrate mehr als Fett verzehrt werden.
  
• Aus dem Menü für die Woche sollten die Rezepte vollständig entfernt werden, die beim Braten oxidierte Bestandteile enthalten, Produkte, die die Sekretion des Magens erhöhen.
• Es ist notwendig, die Salzzufuhr auf ein Minimum zu beschränken.
• Sie können keine Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Säure, Purin und Cholesterin essen.

Tagessatz der BZHU in Zahlen

Norm:

• 400 g Kohlenhydrate pro Tag.
• Die Rate der Kalorienaufnahme - 2400-2800 kcal.
• 90 g Fett pro Tag. Der dritte Teil - Gemüse.
• Die tägliche Fettaufnahme beträgt 80 g.

Diät 5 (wöchentliches Menü mit Rezepten unten) garantiert keine 100% ige Heilung der betroffenen Organe des Verdauungssystems. Dieser Ernährungskurs wird nur den Gesundheitszustand lindern und zur Erholung beitragen. Diät 5 wird immer mit Medikamenten und Physiotherapie verschrieben.

Sorten

Vorteile und Nachteile

Wie jede Diät hat Tabelle 5 ihre positiven und negativen Seiten.

Pros:

• Es hat eine positive Wirkung auf den Zustand der Leber und der Gallenblase.
• Bei richtiger Ernährung ist kein Hunger zu spüren.
• Verhindert die Rückkehr der Krankheit.

Nachteile:

• Das Kochen einiger Gerichte ist ziemlich kompliziert und zeitraubend.
• Dauer der Verwendung der Diät - bis zu 2 Jahre.

Zulässige Produkte und Gerichte

Getränke

Liste der Getränke:

• Kissel
• Mors
• Saft zu Hause mit Wasser gekocht.
• Kompott aus Wildrose.
• Kompott aus Fruchtpüree.
• Schwarzer Tee.
• Gelee

Liste der Suppen:

• Kürbissuppe.
• Kürbissuppe.
• Suppe mit Karotten.
• Suppe mit Kartoffeln.
• Suppe mit Müsli.
• Fruchtsuppen.
• Milchsuppe mit Nudeln.
• Rote-Bete-Suppe
• Ukrainischer Borschtsch auf Diätbrühe.
• Suppe mit einem kleinen Anteil Erbsen.
• Perlgraupensuppe.

Getreide und Getreide

Liste von Getreide und Getreide:

• Buchweizengrütze
• Reisgrütze.
• Haferflocken
• Müsli ohne den Inhalt verbotener Zutaten.
• Süßer Reis mit Trockenfrüchten.
• Herkulesbrei.
• Couscous, Bulgur.
• Weizenbrei.
• Leinsamen.

Fleisch und Fischprodukte

Liste der Fleisch- und Fischprodukte:

• Kaninchenfleisch
• Kalbfleisch
• Rindfleisch
• Sudak
• Cod.
• Heck.
• Thunfisch
• Pollock
• Frische Austern
• Lachs
• Knödel mit Rindfleisch und Huhn.
• Pferdefleisch
• Hühnerfilet Dampf oder gekocht.

Bäckerei und Pasta

Liste:

• Produkte aus Roggenmehl.
• Bran Brot.
• Vollkorn-Korncracker.
• Diätkekse schmackhaft.
• Alter Biskuitkuchen.
• Brot
  
• Makkaroni

Milchprodukte

Liste:

• Sauerrahm
• Naturjoghurt
• Sauermilch

Zulässig für die Verwendung von Milchprodukten maximal 200 g pro Tag.

Gemüse

Liste:

• Brokkoli
• Sellerie
• Avocado
• Meerkohl
• Tomaten
• Spargelbohnen
• Kartoffeln
• Karotten
• Kürbis
• Rote Beete
• Taverne

Obst und Beeren

Liste:

• Beerenpüree
• Pflaumen
• Wassermelone
• Beeren-Mousse
• Fruchtgelee
• Brühe aus den gemahlenen Beeren.
• Bratäpfel.

Öle

Liste:

• Pflanzenöl - bis zu 15 g pro Tag.
• Butter - bis zu 15 g pro Tag.

Liste:

• Ein halbes Hühnereigelb pro Tag.
• 2 Wachteleier pro Tag.
• Omelett aus Eiern.

Snacks

Liste:

• Fischaspik
• Salat mit Meeresfrüchten.
• Squash-Kaviar
• Hering in Salz getränkt.
• Gemüsesalat.
• Gefüllter Fisch.
• Obstsalat.
• Sauerkraut
  
• Vinaigrette

Gewürze und Saucen

Liste:

• Vanille und Zimt
• Salz
• Saucengemüse mit Sauerrahm.
• Dill
• Petersilie
• Fruchtsoße

Süß

Liste:

• Kekskuchen (nicht mehr als 100 g).
• Obst im Ofen gebacken.
• Getrocknete Früchte
• Lebkuchen
• Lutscher
• Zucker
• Marmelade mit einem Zuckerersatz (es ist besser, ihn mit Wasser zu verdünnen).
• Knödel mit Gemüse- oder Beerenfüllung (der Teig sollte in Wasser gegart werden).
• Süßigkeiten ohne Kaffee, Schokolade.
• Marmelade hausgemacht.
• Fruchtmousse
• Beerengelee
• Fruchtgelee
• Türkischer Genuss ohne Nüsse.
• Nougat
• Weiches Karamell ohne Zusätze.

Verbotene Speisen und Gerichte

Getränke

Liste:

• Chicorée
• Schokolade
• Grüner Tee
• Stevia
• Freshes.
• Säfte aus der Packung.
• Johannisbrotbaum
• Karkade
• Kaffee und Kakao.
• Molke
• Kohlensäurehaltige Getränke.
• Alle alkoholischen Getränkeprodukte (auch alkoholarm).

Liste:

• Fischsuppe.
• Fleischsuppe.
• Pilzsuppe.
• Spinatsuppe.
• Bohnensuppe.
• Okroshka
• Sauerampfer Suppe.

Grütze

Liste:

Fisch und Fleisch

Liste:

• Fleischnebenprodukte (Nieren, Leber, Zunge).
• Geräuchertes Fleisch
• Würste
• Fleischkonserven
• Fischkonserven
• Fette jeglicher Herkunft.
• Geräucherter Fisch
• Gesalzener Fisch
• Fetthaltiger Fisch
• Fettiger Fischkaviar.
• Sushi und Brötchen.
• Krabbenstöcke.

Liste:

• Alles Backen und süßes Gebäck.
• Cracker
• Pfannkuchen
• Donuts
• Frisch gebackenes Brot
• Frikadellen gebraten.

Milchprodukte

Liste:

• Milchfett
• Käse-Feta
• Serum
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mehr als 6%.
• Creme mit einem Fettgehalt von mehr als 6%.
• Fat Ryazhenka.

Gemüse und Pilze

Liste:

• Kohl ist roh.
• Knoblauch und Frühlingszwiebeln.
• Süße Paprika.
• Mariniertes Gemüse
• Alle Gemüsekonserven.
• Alle Grüns außer Dill.
• Tomatenpaste in Dosen.
• Pilze
  
• Spinat
• Spargelbohnen
• Rettich
• Rettich
• Rhabarber
• Aubergine
• Mais

Obst und Beeren

Liste:

• Ingwer
• Nüsse
• Sonnenblumenkerne.
• Zitrone
• Ungekochte Früchte und Beeren.

Sie können nicht:

Öle und Fette

Liste:

• Wenig raffiniert
• Fett aller Art.
• Alle Arten von Fetten.

Snacks

Liste:

• Würste
• Pikante und fettreiche Vorspeisen.
• Ingwer mariniert
• Oliven
• Irgendwelche Konservierung.
• Sonnengetrocknete Tomaten.
• Artischocken

Saucen und Gewürze

Liste:

Desserts und Süßigkeiten

Liste:

• Kozinaki
• Kondensmilch
• Waffeln
• Kakao
• Desserts mit fetter Sahne.
• Alle Arten von Eiscreme.
• Halva
• Kaugummi.
• Schokolade
• Desserts mit Sesam.
• Chuck Chuck.
• Hämatogen
• Popcorn

Teilweise zulässige Produkte

Folgende Produkte dürfen in kleinen Mengen verwendet werden:

• Milchwürste
• Tintenfische
• Garnele
• Fettarmer Käse
  
• Bulgarischer Pfeffer
• Banane
• Granatapfel
• Kandierte Früchte
• Olivenöl.
• Sojasauce.
• Perlgerste.
• Gerstenbrei.
• Maisgrütze.

Merkmale einer Diät bei Gastritis

Wenn sich eine Gastritis merken muss:

• Diät 5 für Gastritis bedeutet, dass für eine Woche Rezepte von Borschtsch und Suppe von der Speisekarte ausgeschlossen werden.
• Es ist auch verboten, Brühe aus Pilzen, Fleisch und Okroschka zu essen.
• Fette können bis zu 75 Gramm pro Tag essen, ein Drittel davon sollte pflanzlich sein.
• Essen Sie nicht mit dieser Krankheit frisches Brot und Backen.
• Alle Rezepte mit Braten müssen ausgeschlossen werden.
• Die Kohlenhydratrate beträgt 350 Gramm pro Tag, von denen nur bis zu 40 Gramm einfach sind.
• Milchprodukte mit einem Fettanteil von mehr als 6% sind ausgeschlossen.
• Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine.
• Sie können nicht zu viel essen, schnell essen, aus dem Modus essen.
• Sie müssen sich an eine strikte Diät halten.
• Trinken Sie viel Wasser mindestens 2 Liter pro Tag.
• Essen ist nicht heiß und nicht kalt.
• Täglicher Nährwert der Speisen - von 2100 bis 2500 kcal.

Eigenschaften Diät mit Cholezystitis

Diät 5 (das wöchentliche Menü mit Rezepten ist unten aufgeführt) für Cholezystitis beinhaltet das Essen von kleinen Mahlzeiten mehrmals am Tag.

Eigenschaften:

• Das Essen ist unter den strengen Regeln des Tages notwendig, um die Freisetzung von Galle zu stimulieren, zu einem Zeitpunkt nicht mehr als 700 g Fertiggerichte.
• Das Gewicht aller täglich verzehrten Lebensmittel beträgt nicht mehr als 3500 g.
• Reichliches Getränk (2 l) ist kohlensäurehaltiges Wasser, Kompott, schwacher Tee.
• Einfache synthetische Fette und Kohlenhydrate können nicht sein.
• Alle Produkte müssen fettfrei sein.
• Dem Körper sollten keine nützlichen Spurenelemente fehlen. Lebensmittel sollten 95% Eiweiß enthalten. Die tägliche Fettmenge beträgt bis zu 80%, nur ein Drittel davon ist pflanzliches Fett. Die Tagesrate von Kohlenhydraten beträgt bis zu 350 g, wobei raffinierte Kohlenhydrate nicht mehr als 100 g betragen.
• Alle Gerichte müssen gekocht oder gedämpft sein.
• Es ist notwendig, nicht kaltes und nicht heißes Essen zu essen.

Merkmale der Diät bei Gallensteinerkrankungen

Eigenschaften:

• Tägliche Kalorienaufnahme von Lebensmitteln - 2000 bis 2500.
• Die Tagesrate von Kohlenhydraten - bis zu 350 g, Fett - bis zu 90 g und Eiweiß - von 80 bis 90 g.
• Frittiertes Essen muss von der Diät ausgeschlossen werden.
• Sie können nicht zu viel essen. Es ist besser, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen (bis zu 6-mal täglich).
• Muss immer warmes Essen essen.
• Einfache synthetische Fette können nicht sein.
• In der fertigen Mahlzeit sollten keine Gewürze, Gewürze sein.
• Die Grundnahrung sollte aus zulässigem Gemüse und Obst bestehen.
• Produkte vor Gebrauch können nicht braten. Es ist erlaubt, sie für ein Paar zu kochen, manchmal kann man backen oder kochen.

Eigenschaften Diät nach Entfernung der Gallenblase

Diät 5 (wöchentliches Menü mit Rezepten unten) sollte nach der Operation streng befolgt werden, um die Gallenblase zu entfernen:

• Es ist notwendig, die Aufnahme von Fett zu begrenzen.
• Vor dem Servieren zubereitete Speisen sollten mit einem Mixer gemahlen oder geschlagen werden.
• Nach der Operation können Sie keine Pilze und Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch essen.
  
• Suppen können nur fettarm verwendet werden.
• Hochschmelzende Fette wie Schmalz und Margarine sind verboten.
• Geräuchertes Fleisch und Konserven können die Gesundheit stark beeinträchtigen.
• Industrielle Saucen - Ketchup, Mayonnaise, Meerrettich, Senf müssen wegen des hohen Gehalts an Salz, Gewürzen und Fett ebenfalls von der Diät ausgeschlossen werden.
• Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse wird minimiert.

Eigenschaften Diät mit Pankreatitis

Bei Pankreatitis:

• Diät 5 - wöchentliches Menü mit Rezepten für Pankreatitis schließt Lebensmittel aus, die die Säurebildung im Magen erhöhen (Fettsuppe, Roggenmehl, scharfes Essen, eingelegte Lebensmittel, Konserven).
• Die Diät sollte reich an Eiweiß sein und die Menge an Kohlenhydraten und Fetten sollte auf ein Minimum reduziert werden.
• Alle Lebensmittel müssen gedämpft und in gemahlener Form konsumiert werden.
• Gebraten sollte ausgeschlossen werden.
• Sie können nicht verhungern, Sie müssen in kleinen Portionen fraktioniert essen.

Merkmale der Diät für Hepatitis C

Wir müssen uns daran erinnern:

• Erhöhte Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten.
• Minimum fetthaltiges Essen.
• Es sollte komplett geräuchert und gebraten werden.
• Es ist notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen.
• Sie müssen in kleinen Portionen essen.

Merkmale einer Diät für schwangere Frauen

• Begrenzen Sie die Salzzufuhr.
• Essen Sie mehr Milchprodukte.
• Fleisch und Fischprodukte sollten gekocht gegessen werden.
• Das Tagesmenü sollte reich an Gemüse und Obst sein.
• Alle Lebensmittel müssen in Form von Puddings, Aufläufen und viskosen Cerealien zubereitet werden.
• Sie können kein Junk Food essen - Fast Food, Gebäck, Süßigkeiten, Schokoladenprodukte.
• Zusätzlich müssen Sie Vitamine einnehmen.

Beispielmenü für jeden Tag

Wöchentliches Menü:

• Frühstück - Müsli mit Milch und Müsli, ein Omelett nur aus Proteinen, Tee ist nicht stark.
• Snack - Käsekuchen oder Bratapfel.
• Mittagessen - fettarme Suppe, Haferbrei, Fleischprodukte, in einem Wasserbad gekocht.
• Zum Mittagessen gibt es gebackenen Hüttenkäse.
• Abendessen - Kompott, Kartoffelpüree, Kohlrouladen.

Diät 5. Eine der Menüoptionen für die Woche.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).