Diät-Tabelle Nr. 5 für Gastritis: ein grobes Menü für die Woche

Die meisten Ärzte schätzen die Trennung der Diät nach den Methoden des sowjetischen Ernährungswissenschaftlers Pevzner. Der fünfte Tisch ist das berühmteste aller Ernährungsprogramme, da er Menschen mit Gastritis, Leberfunktionsstörungen, Pankreatitis und Cholezystitis verschrieben werden kann. Diät 5-Tabelle passt hauptsächlich den Fluss der Galle an, und bei Gastritis wird sie wegen des reduzierten Fettgehalts verwendet.

Die Basis der Diät: was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Nährstoffsystems ist, dass die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Die Verwendung von feuerfesten Fetten ist ausgeschlossen.

• Brot, das aus Roggenmehl oder Weizen gebacken wurde, jedoch nicht die höchste Qualität;
• magere Pasteten mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
• Suppen in Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
• Brühwurst und Wurst;
• mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie Hackfleischgerichte aus diesen Produkten;
• fettarme Milchprodukte;
• raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
• Haferflocken, Buchweizen und Reis;
• gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
• nicht saure Früchte, Getränke und Desserts.

In begrenzten Mengen darf man Pastila, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell essen.

Gerichte aus diesen Produkten sind für den Magen so einfach wie möglich und ausgewogen.

Was zu essen, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Erstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zur Zubereitung von Speisen verwendet werden können:

1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt zu der Annahme, dass man beim Füttern am fünften Tisch keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Absolut keine Marinaden. Essen Sie auch keine säurehaltigen Früchte, die Blähungen verursachen.
2. Mais, Gerste, Gerste und Hirse werden von Getreide nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Bohnen sind es auch nicht wert.
3. Kochen Sie keine Suppen mit starker Brühe aus Fisch, Fleisch, Huhn oder Pilzen.
4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht mit mageren Sorten verzehrt werden. Verwenden Sie beim Kochen von Hühnergerichten die Brust.
5. Verwenden Sie keine Vollmilch, Sahne oder Ryazhenka. Käse wählen Sie hart und mit einem minimalen Fettgehalt.
6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten.
7. Sie können nicht zu stark gekühlte Gerichte einschließlich kalter Suppen essen.

Es lohnt sich ein bisschen mehr mit Getränken zu verweilen. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Obst zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, keinen Alkohol, Limonade und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Beispielmenü für die Woche und ein paar Tipps zum Kochen

Weisen Sie dem fünften Tisch Nahrung zu, die Pevsner sowohl auf Lebenszeit als auch vorübergehend hat. Bei Gastritis wählen Sie meistens die erste Option, da jegliche Essstörung zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen kann. Wir informieren Sie über das Menü der Woche unter Berücksichtigung der Häufigkeit der Mahlzeiten fünfmal am Tag.

1. Montag:
   • Beginnen Sie den Tag mit einer in Milch oder Wasser gekochten zähen Haferflocken. Roggenbrot und ein Stück fettarmer Käse, Saft;
   • nach drei Stunden eine große, saftige grüne Birne essen;
   • Zum Mittagessen servieren Sie gewaschenen und gekochten bis gekochten Reis mit Fischklößchen, Trockenfrüchtekompott;
   • Zum Mittagessen gibt es genug Glas Milch mit einem Stück langen Laib, der im Ofen leicht getrocknet ist.
   • Zum Abendessen eine Vinaigrette (ohne Sauerkraut) mit etwas Pflanzenöl zubereiten, Eigelb damit essen und den ganzen Kefir mit gehackten getrockneten Aprikosen trinken.
2. Dienstag:
   • Bananen mit Milch zu einem Cocktail schlagen und der Portion ein kleines Müsli hinzufügen. Zusammen mit diesem Getränk Grieß mit einer kleinen Menge Erdbeermarmelade servieren.
   • die nächste Mahlzeit wird eine Portion Hüttenkäse mit frischen Erdbeeren oder Sauerrahm sein;
   • Machen Sie zum Mittagessen eine Dampfrolle mit Hackfleisch, Reissuppe auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm und trinken Sie ein ganzes Glas Milch herunter.
   • auf einer geriebenen Karotte mahlen;
   • Beenden Sie den Tag mit einem Salat aus geriebenen gekochten Rüben und Trockenpflaumen, Kohlrouladen vom gehackten Hühnerhackfleisch, einem Glas Tee.
3. Mittwoch:
   • ein Manna mit Rosinen, ein kleiner Pudding mit Hüttenkäse und Beeren, Tee mit Milch;
   • Fruchtpüree (das Arbeiten kann gebrauchsfertig kaufen);
   • Suppe mit Buchweizen, gekochtem Rindfleisch, Salat aus Rotkohl und geriebenen Gurken (mit Sauerrahm gekleidet), Saft oder Rosinen-Kompott;
   • backen Sie zum Mittag einen Apfel mit Honig, Sie können dieses Dessert mit grünem Tee trinken;
   • Trinken Sie zum Abendessen Reiswasser, essen Sie einen gebackenen Barsch und eine kleine Portion Kartoffelpüree.
4. Donnerstag:
   • Syrniki mit getrockneten Aprikosen im Ofen backen, aus hochgekochtem Buchweizen Brei machen (am besten, wenn noch Wasser drin ist), ein Stück Käse essen und Brühe aus Hagebutten trinken;
   • Zum Mittagessen frisch gepressten Saft aus Möhren und süßen Äpfeln zubereiten, dazu eine Portion fettarmer Hüttenkäse essen;
   • Hähnchenfilet in Sauerrahm mit Nudeln backen, grünen Tee mit Honig trinken;
   • Eiweißomelett, gekocht mit Milch, wird der beste Nachmittagssnack an einem solchen Tag sein;
   • bereiten Sie sich zum Abendessen einen ungewöhnlichen Salat zu: Legen Sie den Kohl auf das Wasser, fügen Sie in Scheiben geschnittene Tintenfischringe und zwei gekochte Eigelb hinzu; Salat mit Reis und Apfelsaft servieren.
5. Freitag:
   • morgens ein Omelett aus zwei Proteinen und Tomaten zubereiten, mit einem Salat aus geriebenen gekochten Karotten und Käse (Sie können diese Mischung mit etwas Sauerrahm füllen) und einem Kompott aus frischen Äpfeln oder Renet;
   • Mittags einen Salat mit süßem Apfel, gedämpften Rosinen und einer Banane mischen (mit Joghurt ohne Füllstoffe füllen);
   • Zum Mittagessen Gemüsesuppe servieren, zusammen mit Kabeljau, Dampf und einem Glas grünem Tee essen.
   • kleiner Milchreis mit Kompott;
   • Hähnchenfilet mit Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Karotten) backen, mit einem Glas schwachen Tee abspülen und zum Nachtisch ein Stück Eibisch essen.
6. Samstag:
   • Beginnen Sie den Morgen mit einem dickflüssigen Haferbrei, Portionen Hüttenkäse mit Granatapfelkernen und Beerengelee.
   • Rotkohl mit Reis dünsten und dieses Gericht mit Kefir trinken;
   • Zum Mittagessen servieren Sie Rote Beete, gehackte Truthahnburger mit dickflüssigem Buchweizen, trinken Sie Birnenkompott;
   • Karotten- und Apfelpüree;
   • Zum Abendessen: geschmorter Kohl mit Karotten, ein Stück gebackenes Rindfleisch und Fruchtsaft.
7. Sonntag:
   • Frühstück: ein Omelett aus Eiweiß und Blumenkohl, Hüttenkäse mit geriebenem Obst und einem Cocktail aus Milch und süßen Beeren;
   • nach drei Stunden eine Portion Vinaigrette ohne Sauerkraut essen;
   • Essen Sie zum Mittagessen eine Portion Kartoffelpüree, zwei Dorschkoteletts, Kompott, Rotkohlsalat, Tomaten und Gurken;
   • Trinken Sie am Nachmittagstee ein Dekokt aus Kräutern mit Honig, der für Sie geeignet ist (kann durch Kamillentee ersetzt werden), servieren Sie ihn mit einer Portion Nudel-, Tomaten- und Käse-Auflauf;
   • Beenden Sie den Tag mit Fischsuppe, gekochtem Kürbis-Apfel-Salat und einem Glas Joghurt.

Die tägliche Kalorienzufuhr am fünften Tisch kann 3000 erreichen, sodass Sie diese Diät auch für die Ernährung von Männern verwenden können, die körperliche Arbeit leisten.

Was ist richtige Ernährung während einer Gastritis?

Die Diät bei Gastritis ist die höchste Position in der Hierarchie der Behandlungsmethoden dieser unangenehmen Krankheit. Es erlegt dem Patienten viele Einschränkungen auf, aber dank dessen wird es möglich, die beschädigten Wände des Magens wiederherzustellen.

Die wichtigsten Bestimmungen für die richtige Ernährung

Damit die Diät den größtmöglichen Nutzen bringt, wird den Patienten empfohlen, die folgenden Regeln für die tägliche Ernährung einzuhalten:

• Alle konsumierten Lebensmittel müssen außergewöhnlich warm sein. Es ist nicht erlaubt, kalte oder heiße Speisen zu essen, da sie die Schleimhäute des Magens reizen.
• Alle Schüsseln sollten den Patienten nur in gemahlener Form erreichen, was besonders bei Gastritis mit erhöhter Magensaftausscheidung wichtig ist.
• es ist notwendig, fraktioniert zu essen - mindestens 6-mal täglich;
• gebratene, gesalzene, geräucherte Speisen und Pilze vollständig beseitigen;
• Alkohol, alle Gewürze und Gewürze aufgeben;
• Kaffee von der Ernährung ausschließen und den maximalen Verbrauch von Schokolade begrenzen.

Heutzutage gibt es viele Optionen für Diäten, von denen jede für die Behandlung verschiedener Arten von Gastritis indiziert ist. Daher sollte der Arzt einen von ihnen auswählen, der die besten Ergebnisse bringt.

Diät Nr. 1

Bei akuter oder erosiver Gastritis wird den Patienten Tabelle 1 gezeigt. Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Magen vor mechanischen, chemischen und thermischen Reizen zu schützen. Daher sollten alle Lebensmittel warm, halbflüssig oder flüssig sein und nicht die Salzsäureproduktion anregen.

In den ersten Tagen einer Verschlimmerung der Krankheit wird den Patienten die strengste Diät Nr. 1a verordnet, und erst nach Abnahme der Intensität der Hauptsymptome wechseln sie bei Gastritis zu Diät 1. Daher essen die Patienten in den frühen Tagen:

• Manna oder Reissuppen;
• kissels;
• Milch;
• Brei

Tipp: Wenn Sie die Krankheit verschlimmern, können Sie morgens 2 weich gekochte Eier essen.

Im Stadium des Abklingens wird den Patienten empfohlen, zu essen:

• Schleim-, Milch- und Gemüsesuppen;
• trockene Kekse, getrocknetes Weißbrot;
• Hüttenkäse, ungesalzener Käse;
• Milchprodukte;
• nicht saurer Kefir oder Joghurt;
• magerer Fisch;
• gekochtes Fleisch ohne Filme;
• Eier;
• Karotten, Blumenkohl, Rüben, Kartoffeln;
• gekochtes Obst;
• Getreide mit Ausnahme von Weizen, Gerste, Mais;
• Kompotte und Gelees;
• Tee, schwacher Kakao;
• Honig, Marshmallows, Marmelade.

Achtung! In keinem Fall können Hülsenfrüchte mit Verschlimmerung der Gastritis gegessen werden.

Da die richtige Ernährung bei Gastritis die Verwendung von Gewürzen zu vermeiden ist, kann man frischen Lebensmitteln Geschmack und Aroma geben, indem man Petersilie, Sellerie, Dill und anderes Gemüse verwendet.

Diät Nummer 5

Die meisten Patienten mit chronischer Gastritis und dem Vorhandensein anderer Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Gastroenterologen empfehlen das Essen gemäß einer speziell entwickelten Diät Nr. 5 für Gastritis. Es basiert auf dem Ausschluss aller Produkte mit ätherischen Ölen, Cholesterin, Konservierungsmitteln, Farbstoffen usw. von der Diät. Das Verbot lautet:

• Fast Food;
• Speiseöle wie Schmalz, Margarine, Brotaufstriche usw.;
• Süßwaren;
• Kaugummi;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Hülsenfrüchte;
• Perlgerste;
• alle Produkte, die große Mengen an Oxalsäure und Purinen enthalten, beispielsweise Rettich.

Alle diese "Leckereien" werden empfohlen, um Patienten durch Obst und Gemüse zu ersetzen, die die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt positiv beeinflussen. Und alle Gerichte werden gedämpft, gekocht oder gedünstet. In seltenen Fällen ist das Braten im Ofen erlaubt, aber die Mahlzeiten werden Patienten ohne duftende Kruste serviert.

Tipp: Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie Huhn oder Kaninchen den Vorzug geben. In extremen Fällen können Sie das gesamte Fett vom Schweinefleisch vollständig abschneiden und gut schmoren.

Entgegen der landläufigen Meinung erlaubt eine solche Diät wie Tabelle 5 für Gastritis, Weizenweißbrot zu essen, aber nur abgestanden und nur den weichen Teil. Sie können sich auch galetnyje Kekse gönnen, ohne zu füllen oder einen leichten Keks zuzubereiten. Es wird empfohlen, sie mit Kräuterbrühe und Tee mit Milch zu trinken. Milch für Gastritis an sich ist übrigens ein ausgezeichnetes Getränk, da sie viele leicht verdauliche Proteine ​​und Vitamine enthält.

Damit der Körper keinen Mangel an Proteinen und anderen Substanzen erfährt, darf er essen:

• fettarmer Hüttenkäse;
• Flussfisch;
• Weichkäse;
• Kefir;
• Sahne;
• fettarme saure Sahne;
• Gemüsesuppen;
• Nudelsuppen;
• süße Äpfel;
• reife Früchte.

Achtung! Auf dem Tisch des Patienten sollte es keine Suppen wie Gurken, Borschtsch, Hodgepodge und Okroschka geben. Die beste Art, Gastritis zu behandeln, ist Haferflocken- und Reissuppen, aber Sie können das Menü mit Rote-Bete-Suppe oder Kohlsuppe variieren. Wenn der Säuregehalt reduziert ist, sollten Sie Fischsuppen bevorzugen.

Die Diät für Gastritis des Magens ermöglicht es Ihnen, sich mit Köstlichkeiten wie Marshmallows, Bonbons, Pudding, Marmelade zu verwöhnen.

Beispielmenü

Während der Behandlung von Erkrankungen des Magens sollte die gesamte Ernährung des Patienten aus leichten Mahlzeiten bestehen, deren Zutaten gedämpft, gekocht oder gekocht wurden. Dies bedeutet jedoch keinesfalls, dass die Nahrung für Gastritis geschmacklos sein sollte. Wir haben uns bemüht, das perfekte Menü für Sie zusammenzustellen, das nicht nur dem Magen zugute kommt, sondern auch mit seiner Vielfalt und Geschmacksvielfalt begeistert.

Zum Beispiel können ein gekochtes Ei, Reisbrei und Tee als erstes Frühstück dienen, ohne dass Sie sich unbedingt verwöhnen lassen müssen. Morgen Tee ist durchaus möglich, ein paar Waffelkekse und sogar ein paar Löffel Marmelade hinzuzufügen.

Für ein zweites Frühstück können Sie eine Banane essen, deren Verwendung für Gastritis äußerst nützlich ist, da sie spezielle Substanzen enthält, die die Wände des Magens mit einem weichen Film bedecken und sie vor den negativen Auswirkungen von Salzsäure schützen. Zusätzlich zu einer Banane können Sie einen Bratapfel verwenden.

Zum Mittagessen wird traditionell Suppe serviert. Diätnahrung für Gastritis erlaubt es den Patienten, eine kleine Menge Haferflocken-Suppe mit mehreren Frikadellen zu essen. Ergänzung der Mahlzeit wird weiches Möhrenpüree sein.

Achtung: Bei einer Verschlimmerung der Krankheit ist es besser, auf Gerstensuppe umzusteigen und die Rübenmenge zu erhöhen.

Abends können sich die Patienten mit einer solchen Delikatesse verwöhnen wie saftig gekochter Fisch, der unter einer leichten Milchsauce serviert wird. Sie können das Abendessen nach der Tradition des Tees mit Milch beenden.

Die Ernährung bei Gastritis bei Kindern nach 1,5 Jahren unterscheidet sich nicht wesentlich von den oben genannten. Das einzige, was bei der Planung eines Kindermenüs beachtet werden muss, ist das Alter und das Gewicht des Kindes. Auf dieser Basis wird die Kalorienaufnahme berechnet.

So hat für jede Form und Art der Gastritis eine eigene Diät. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Patienten zu hungrigem Mehl und geschmacklosen Gerichten verurteilt werden. Eine gesunde Ernährung kann und sollte lecker sein, suchen Sie also nicht nach neuen Rezepten, deren Geschmack Ihnen nicht nur Momente der Glückseligkeit beschert, sondern auch dazu beiträgt, die Gesundheit wiederherzustellen.

Die Grundprinzipien der Diät Nr. 5 für Gastritis und ein grobes Menü für die Woche

Viele Ärzte schmeicheln sehr über die Methodik, die der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner vor vielen Jahren entwickelt hat. Von allen Programmen, die er entwickelte, ist Diät Nr. 5 für Gastritis die beliebteste.

Die Tischnummer 5 kann jedoch nicht nur bei Gastritis verwendet werden. Eine solche Diät kann bei Leberproblemen, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verordnet werden. Die fünfte Tabelle ermöglicht es Ihnen, den Abfluss der Galle anzupassen und die Fettmenge zu reduzieren.

Was können Sie mit Diät Nummer 5 essen?

Diät für Gastritis Tabelle 5 hat eine Besonderheit - es enthält die optimale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten, und feuerfeste Fette sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit einer solchen Diät können aus folgenden Produkten hergestellt werden:

• Roggen- und Weizenbrot (Mehl sollte nicht die höchste und erste Klasse sein).
• Nicht reiche Torten und Torten mit magerem Fleisch, Fisch oder Obst wie Äpfeln.
• Leichte Suppen in Gemüsebouillon, in der Sie Müsli, Fadennudeln hinzufügen können.
• Varenki und Wurstwaren, aber nur aus hochwertigen Rohstoffen.
• Fleisch und Fisch magerer Sorten sowie mageres Fleisch.
• Milchprodukte sind fettarm.
• Pflanzenöl
• Kash (es ist besser, Haferflocken, Buchweizen oder Reisgrütze zu wählen).
• Gemüse gedünstet, gekocht, gebacken oder frisch.
• Nicht saure Beeren und Früchte, die sowohl in natürlicher Form als auch als Desserts, Kompotte und Gelee verwendet werden können.

Es ist erwähnenswert, die Informationen, die glücklich sein werden Kinder und Erwachsene haben einen süßen Zahn. Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, Karamell und Honig können, wenn auch in begrenzter Menge, gegessen werden. Wenn Sie Gerichte aus den oben genannten Komponenten zubereiten, ist der Magen am sparsamsten und am leichtesten zu verarbeiten, wodurch Sie alle Kräfte aufwenden können, um die Krankheit zu bekämpfen und sich schneller zu erholen.

Diät-Nummer 5 für verbotene Lebensmittel

Wenn eine Person über chronische Gastritis und andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts besorgt ist, ist diätetische Nahrung für ihn einfach notwendig. Nur Einschränkungen bei einigen Produkten können Rückfälle vermeiden und den Patienten vor unangenehmen Symptomen bewahren. Besonders ernsthaft müssen Sie zum Essen gehen, wenn ein Kind krank ist, weil sein Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet ist und anfälliger ist als ein erwachsener Organismus. Diät 5 für Gastritis führt zu einem kategorischen Verbot von Produkten wie:

• Kohl (weiß).
• Mais
• Rettich
• Pilze
• Sauerampfer und Petersilie.
• Saure Beeren und Früchte, die auch die Bildung von Gasen und Blähungen anregen.
• Verschiedene Dressings, Saucen und Marinaden.
• Einige Getreide, nämlich Mais, Perlgerste, Gerste, Hirse.
• Bohnenkulturen.
• Suppen in konzentrierter Fettbrühe.
• Fettiger Fisch und Fleisch.
• Fett Milchprodukte.
• Süßigkeiten, vor allem Schokolade.
• Kalte Speisen (zu dieser Kategorie gehören nicht nur Eiscreme und andere kalte Desserts, sondern auch zu kühle Hauptgerichte).

Es schadet nicht, sich auf die Flüssigkeit zu konzentrieren. Bei Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen alle Ärzte die Verwendung von warmen Tees. Manchmal können Sie auch eine Tasse Kaffee mit Milch sowie Saft und Kompott trinken. Mineralwasser ohne Gas ist erlaubt, aber Soda muss aufgegeben werden. Grundsätzlich können Sie keinen Kakao, starken schwarzen Kaffee, Alkohol und kalte Getränke trinken.

Mustermenü für 7 Tage

Sofort muss der Zeitpunkt festgelegt werden, den der Arzt der Diät auf Nummer fünf nicht nur für eine Weile, sondern für das ganze Leben zuordnen kann. Meistens funktioniert die zweite Option, weil die Verwendung verbotener Produkte zu jeder Zeit einen Rückfall und unvorhergesehene Komplikationen hervorrufen kann.

Damit sich der Patient nicht „besonders“ fühlt, können Sie heute verschiedene Kombinationen von Produkten und Gerichten treffen, bei denen eine Person genug davon bekommt und alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente bekommt.

Die nachstehende Tabelle zeigt die möglichen Gerichte und Produkte, die es Ihnen ermöglichen, ein ausgewogenes volles Menü für den Patienten für die Woche zusammenzustellen.

Pevzner-Tabelle 5: Vorteile der Gastritis-Diät, Menüoptionen

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelte mehrere Diätetische, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts anzupassen, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern, die Belastung der Organe zu reduzieren und deren Genesung zu beschleunigen. Die Ernährungstabelle 5 gilt als die beliebteste Diät. Bei Gastritis wird eine Diät verordnet, und in den frühen Stadien der Erkrankung kann die Befolgung der Ernährungsrichtlinien das Wohlbefinden des Patienten auch ohne medikamentöse Therapie erheblich verbessern. Welche Funktionen Tabelle 5 hat, wird dem Artikel mitgeteilt.

Was sind die Merkmale von Diät 5?

Diät für Gastritis des Magens "table 5" hat ein Menü, das die Organe des Gastrointestinaltrakts schont, was nicht so sehr auf Gewichtsabnahme, sondern auf die Normalisierung der Verdauung ausgelegt ist. Aufgrund der verringerten Fettmenge, der schnellen Kohlenhydrate in der Ernährung und der Prävalenz von Eiweißnahrung können Diätpatienten im Laufe der Zeit jedoch eine Abnahme des Körperfetts im Körper feststellen.

Die Empfehlungen betreffen nicht nur die Auswahl der Produkte, sondern auch die Art ihrer Herstellung. Braten von Produkten in Öl und in Fett, Backen bis sie goldbraun sind, Rauchen, Beizen, Salzen ist nicht erlaubt. Sie können Essen für ein Paar kochen, kochen, unter Folie backen, in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Je besser das Essen zerdrückt wird, desto weniger Unbehagen verursacht es seine Verwendung. Insbesondere betrifft es Fleisch und Wurzelfrüchte. Daher empfiehlt Dr. Pevzner, pürierte, gemahlene Siebe zu verwenden. Haferbrei und Gemüse sollten gut gekocht sein, Fleisch und Fisch sollten sich durch einen Fleischwolf drehen. Dies reduziert die Belastung des Magens und erleichtert die Verdauung der Nahrung.

Zur Anmerkung: Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel ist ebenfalls eine Kontrolle wert. Es sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Essen Sie optimal warme Speisen, die die Magenschleimhaut nicht reizen.

In Bezug auf die Ernährungsempfehlungen lauten wie folgt:

• Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen;
• Die Portionen sollten klein gemacht werden.
• Überessen kann nicht;
• Sie sollten nicht essen, Sie können vor einer Mahlzeit (ein Glas Wasser in 20-30 Minuten) oder eine Stunde nach der Mahlzeit trinken;
• Das Essen sollte gründlich gekaut werden, es sollte langsam gegessen werden.
• Sie können die Ernährungstabelle Nr. 5 für Gastritis zwei Jahre lang verfolgen;
• Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Die tägliche Kalorie sollte 2000-2500 kcal betragen.

Wie Sie sehen, ist Tabelle 5 keine kalorienarme Diät. Dies bedeutet, dass 80 bis 90 g Protein, 300 bis 350 g Kohlenhydrate, von denen nicht mehr als 40 g einfache Kohlenhydrate zugeteilt werden sollten, und bis zu 80 g Fette, von denen ein Drittel pflanzlichen Ursprungs sein sollte, verzehrt werden.

Wir empfehlen Ihnen herauszufinden, in welcher Form es besser ist, bei Gastritis Eier zu verwenden.

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Was soll man essen, wenn man 5 nährt?

Das Menü der Diät 5 schließt die Verwendung von Produkten aus, die Cholesterin (Hühnereidotter, Mayonnaise, tierische Fette) und Säuren (Sauerampfer, Zitrusfrüchte) enthalten. Darüber hinaus ist es verboten, Produkte zu verwenden, die viele extraktive Substanzen enthalten, also solche, die die Magensaftproduktion anregen. Dazu gehören Fleisch- und Fischbrühe, Roter Kaviar, Pilze und etwas Gemüse: Radieschen, Kohl, Sauerampfer.

Süßes Gebäck, Muffins und frisches Weißbrot zu essen, ist begrenzt. Gleichzeitig dürfen trockene Kekse, ungesäuerte Teige, altes Roggenbrot und ungesüßte Kekse konsumiert werden.

Fetthaltige Milchprodukte wie hausgemachte Sauerrahm, Sahne und Käse sollten begrenzt sein, aber fettarme "Sauermilch" kann täglich aufgenommen werden. Joghurt ohne Füller, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Weichkäse, Sauerrahm 10-15% Fett darf man essen.

Unter den Getreideprodukten sollten Reis, Buchweizen und Hercules (vorzugsweise Haferflocken) bevorzugt werden. Grobes Getreide (Mais, Weizen) sowie alle Hülsenfrüchte sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Die Diät sollte aus solchen Produkten bestehen:

• diätetisches Fleisch ohne Fett und Haut;
• Molkereiprodukte, Gemüsesuppen;
• porridges;
• Wurzelkulturen: Kartoffeln, Karotten, Rüben;
• Gemüse: Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli;
• Wachteln und Hühnereier (nicht mehr als 1 Eigelb);
• Mehl ohne Zucker, Butter, Margarine und Hefe (Cracker, Kekse);
• diätetischer Fisch;
• Teigwaren;
• Milch und fettarme Milchprodukte;
• Butter ist nicht salzig;
• Pflanzenfett;
• Marmelade, Marmelade (in kleinen Mengen);
• Honig
• frische Petersilie und Dill;
• Saucen aus Milch und Sauerrahm.

Die Verwendung von gekochter (Doktor-) Wurst ist erlaubt. Würste sind besser als hausgemachte Würste zu ersetzen. Geräucherte Wurst darf nicht in der Diät enthalten sein.

Aus säurefreien Früchten und Beeren können Sie Marmelade und Gelee herstellen. Es ist erlaubt, Pastila in einer kleinen Menge, Milchpudding, zu verwenden.

Würzig, eingelegt, zu salzig kann nicht gegessen werden. Gewürze, Gewürze, Saucen sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit ausgeprägtem Geschmack erhöhen den Appetit und aktivieren die Produktion von Magensaft.

Was kannst du trinken?

Trinken Sie, nach einer Diät 5, ist es möglich, Fruchtkompott, nicht saure Säfte, Milchprodukte, Beeren oder Hafergelee. Gedünstetes Obst kann auch aus Trockenfrüchten gekocht werden. Bei der Zubereitung von Getränken wird Zucker minimal verwendet.

Das sicherste wäre, reines Wasser ohne Gas, Kräuterabkühlung, schwachen schwarzen und grünen Tee zu verwenden. Kaffee muss weggeworfen werden. Unter keinen Umständen alkoholische Getränke, Energie. Kohlensäurehaltige Getränke wurden unsicher konsumiert. Kalte Getränke sowie zu heiße Getränke können den Patienten schädigen und seine Gesundheit verschlechtern.

Menüoptionen

Entsprechend der Diät-Tabelle Nr. 5 müssen Sie während des Tages zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten 2-3 kleine Snacks zubereiten. In der Regel ist dies das erste Frühstück, der Nachmittagsjause und das zweite Abendessen. Um eine ungefähre Vorstellung von der Ernährung zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Menüoptionen zu vertraut zu machen.

Wir empfehlen, interessante Fakten über die Verdauung im Magen zu lesen.

Variante 1

Erstes Frühstück: Joghurt ohne Füller, 3 Scheiben fettarmer Hartkäse.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Omelette aus Eiern von 3 Eiern und 1 Eigelb mit Hühnerbrust.

Mittagessen: Suppe mit Buchweizengrütze auf Gemüsebouillon, Hackbällchen aus gehacktem Hühnchen und Reis.

Snack: Sandwich aus Roggenbrot, Butter und Käse.

Abendessen (Hauptspeise): gedämpfter Seehecht, frische Gurke.

Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Option 2

Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm 10% Fett.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Reismilchbrei mit Butter.

Mittagessen: Sahne-Kürbissuppe mit Sahne.

Snack: Salat aus Wachteleiern und gekochter Putenbrust mit Sauerrahm.

Abendessen (Hauptgericht): Salatvinaigrette, gehackte Hähnchenwürste.

Zweites Abendessen: Bratapfel.

Die Beobachtung von Diät 5 bei Gastritis verhindert die Entwicklung von Verschlimmerungen der Krankheit im Laufe der Zeit. Gesundheit!

3 Hauptdiäten für Gastritis sowie die wichtigsten Prinzipien der Ernährung

Gastritis bezieht sich auf eine ganze Kategorie von Erkrankungen, die mit entzündlichen und dystrophischen Veränderungen der Magenschleimhaut einhergehen. Normalerweise ist die Krankheit asymptomatisch. In einigen Situationen kann sich die Gastritis durch folgende Symptome äußern: starke Schmerzen im Magen vor oder nach dem Essen, Übelkeit, Erbrechen und Verstopfung.

Die Hauptursache für Gastritis ist Unterernährung, und eine genetische Veranlagung ist ebenfalls möglich. Aus diesem Grund wird dem Patienten eine spezielle Diät für Gastritis empfohlen, um die Manifestationen zu reduzieren.

Allgemeine Regeln zum Zusammenstellen von Menüs

Nach Feststellung der Diagnose verschreibt der Arzt dem Patienten Medikamente und eine spezielle diätetische Therapie. Die Diät bei Gastritis ist nicht der einzige, sondern einer der Hauptbestandteile von Präventivmaßnahmen und der Behandlung von pathologischen Veränderungen im Gastrointestinaltrakt. Sein Hauptziel ist es, alle negativen Prozesse zu verlangsamen, die Entzündungen fördern oder die Wände der Magenschleimhaut reizen.

Die zur Bekämpfung der Krankheit gerufenen Diäten sind so gestaltet, dass der menschliche Körper die notwendigen Nährstoffe und Nährstoffe erhält, die für ein normales Leben erforderlich sind. Es gibt verschiedene Arten von Diäten. Sie hängen vom Stadium und der Art der Entwicklung der Krankheit ab. Sie alle werden jedoch nach den allgemeinen Regeln zusammengestellt:

• übermäßig kalte oder warme Speisen sind nicht erlaubt;
• vollständige Abschaffung grobkörniger Speisen (Gerichte sind ausgefranst, was besonders für Gastritis mit hohem Säuregehalt wichtig ist), geräucherte, frittierte und salzige Gerichte sowie Konservierung;
• Sie müssen 5-6 mal am Tag essen;
• Kochen oder Kochen von Speisen in einem Doppelkocher;
• Essen Sie keine Pilze, verschiedene Arten von Gewürzen und Gewürzen;
• Kaffee aus der Ernährung streichen, die Verwendung von Schokolade einschränken

Jede Diätoption hilft, den Zustand des Patienten zu verbessern. Daher ist es sehr wichtig, dass der behandelnde Arzt das Wochenmenü für eine bestimmte Art von Gastritis entwickelt.

Diät Nr. 1

Diät Nr. 1 wird bei Gastroduodenitis, akuter Gastritis und chronischen Erkrankungen, Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren während der Erholungsphase sowie bei erhöhter Magensaftausscheidung empfohlen. Bei der Diät Nr. 1 wurden 3000 kcal pro Tag empfohlen, und der Patient sollte mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Tabellennummer 1 ist in 1a und 1b unterteilt. Diese Diäten sind jedoch kurzlebig (10-12 Tage). Sie werden zur Verschlimmerung der Krankheit verschrieben.

Zulässige und verbotene Produkte

Beispielmenü für Diät Nummer 1

Trotz gewisser Einschränkungen in der Ernährungstabelle, die durch krankes Essen konsumiert wird, kann es recht unterschiedlich sein.

1. Zum Frühstück: Quark mit Milch abwischen, Buchweizenbrei in Milch hacken oder mit Dampfomelette oder Tee (mit Milch erlaubt) kochen.
2. Mittagessen: Kochen Sie Fleischkrümel und Kartoffeln (machen Sie Kartoffelpüree), kochen Sie Beeren- oder Milchgelee oder backen Sie einen Apfel, trinken Sie Milch.
3. Mittagessen: Suppe (optional: Gemüse, Milch), Dampf-Hühnerkoteletts und Karottenpüree oder süßer Milchreis, Gelee.
4. Mittagessen: Sie können Brühe Hüften, ein Glas Tee trinken oder zwei Toasts und Gelee kochen.
5. Abendessen: Knödel mit Hüttenkäse oder faul mit Tee.
6. Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie aus Keksen, Crackern und einem Glas Milch einen kleinen Snack zubereiten.

Diät Nummer 2

Diät Nummer 2 ist für diejenigen geeignet, die an chronischer Gastritis, Kolitis und niedrigem Säuregehalt des Magens leiden. Wenn die Pathologie durch andere Erkrankungen der Nieren, Leber, Diabetes mellitus und verschiedene Störungen des endokrinen Systems kompliziert wird, sollten mehrere Spezialisten die Diät auf einmal verschreiben, sie stellen auch das entsprechende Menü zusammen.

Tabellennummer 2 reduziert die Symptome der Erkrankung, stellt die Verdauungsorgane wieder her und fördert ihre normale Aktivität.

Zulässige und verbotene Produkte

Tisch Nr. 2 ist einfach zuzubereiten, am wichtigsten ist, lassen Sie sich nicht von einem fetten Stück Fleisch oder einem Kuchen mit einer fettigen Buttercreme verführen. Alle aufgeführten Gerichte können beliebig kombiniert werden.

Beispielmenü für Diät Nummer 2

Die optimale tägliche Nahrungsaufnahme beträgt 5 Mahlzeiten pro Tag. In diesem Fall sollte der Patient kein sauberes Wasser vergessen. Der Körper sollte mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit aufnehmen. Pro Tag dürfen 15 g Salz in die Gerichte eingesetzt werden.

1. Zum Frühstück: Haferflocken mit Butter oder Milchgrieß zubereiten, Ei kochen, Tee brühen oder ein schwaches Kaffeegetränk.
2. Mittagessen: Hüttenkäse mit saurer Sahne, Bratapfel oder Hüttenkäsepudding, Tee mit Kräutern.
3. Mittagessen: Hühnersuppe mit Nudeln oder Nudeln, Borschtsch, Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Nudeln oder Gemüse, Beeren-Smoothies.
4. Snack: kann aus klebrigen Brötchen mit Tee, Hüttenkäse mit Beerenmarmelade (frische Beeren) bestehen.
5. Abendessen: gekochtes Gemüse und Fleisch (gebackener Fisch), Fruchtsalat mit Sauerrahm oder Minztee (optional).

Diät Nummer 5

Damit die chronische Form der Erkrankung nicht akut wird, wird dem Patienten in einer solchen Situation eine Diät für Gastritis Nr. 5 vorgeschrieben, die eine schnelle Genesung begünstigt und die Entwicklung von pathologischen Veränderungen verhindert, die für das Leben des Patienten im Magen gefährlich sind. Daher sollte diese Art von Diätpatienten während des gesamten Lebens verfolgt werden.

Zulässige und verbotene Produkte

Tabellennummer 5 ist so vielfältig, dass der Patient bei seinen Vorlieben keinen signifikanten Nachteil hat.

Beispielmenü für Diät Nummer 5

Diät Nummer 5 ist in der Lage, die Grundbedürfnisse des Patienten in den Ernährungselementen zu erfüllen. Es sollte alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen gegessen werden.

1. Zum Frühstück: Buchweizenbrei mit Butter oder ein Sandwich mit Arztwurst, Hüttenkäsepudding, Tee (Kaffee mit Milch).
2. Mittagessen: Tee mit Milch, grüne Erbsen mit Dampfomelett, frische reife Früchte, aus denen Sie Kompott oder Gelee herstellen können.
3. Mittagessen: gekochtes Fleisch mit gedünstetem Gemüse, Suppenliebhaber können Nudelsuppe und Kompott kochen.
4. Mittagessen: Keks oder Brötchen, frischer Saft.
5. Abendessen: Fisch, der gedünstet oder gebackenes Kalb / Rindfleisch, Reisbrei, Blumenkohlpüree, grüner oder schwarzer Tee sein kann.
6. Vor dem Schlafengehen darf Kefir, Hagebuttenbouillon (optional) getrunken werden.

Empfehlungen Ernährungswissenschaftler und Gastroenterologen

In der Zeit der Verschlimmerung der Gastritis jeglicher Form ist es wünschenswert, eine Diät einzuhalten, um die Reizung des betroffenen Organs zu minimieren. Chemische und mechanische Reizstoffe der Magenschleimhaut können sein:

• die Verwendung von Lebensmitteln in unbegrenzter Menge;
• Faser ohne Einschränkungen;
• Fleisch mit Adern und enthäutet;
• saure Nahrungsmittel, rohes Obst und Gemüse.

Die medizinische Ernährung ist von großem Nutzen, vorausgesetzt, sie sollte mit medizinischer Therapie, Sport und vorbeugenden Maßnahmen kombiniert werden.

Nützliche Ratschläge von Spezialisten für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen:

• Lebensmittel gut kauen, da das zerkleinerte Produkt durch das erkrankte Organ leichter verdaut und assimiliert werden kann;
• Tonic Drinks (Kaffee, Energie) reizen die Schleimhäute des Magens und des Darms;
• Senf und Essig tragen zur Entwicklung der Pathologie bei;
• Würzige Gewürze können durch Grün, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel ersetzt werden.

Für jede Form der Gastritis gibt es eine bestimmte Diät. Jeder Tisch ist lecker und nahrhaft. Der Patient muss nicht ständig hungern oder essen müssen. Es gibt viele Rezepte für das Kochen in der Zeit der Einhaltung der Diät, die im Geschmack vielen kulinarischen Meisterwerken nicht nachsteht.

Die beste Diät bei Magenschleimhautentzündung

Zu Zeiten der Sowjetunion konnte der berühmte Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickeln, das Patienten mit Erkrankungen des Magens und des Darms sowie anderen Organen des Verdauungssystems zugeteilt wird.

Diät 5 Tische mit zu Hause beobachteter Gastritis. Es ist sehr wichtig, das Menü eine Woche lang strikt zu befolgen, um keine Komplikationen zu entwickeln.

Es ist sehr wichtig, Lebensmittel, die die Arbeit des Magens beeinträchtigen können, von der Diät auszuschließen, sowie Zutaten, die sich positiv auf die Verdauung auswirken, in die Diät einzubeziehen. Eine Diät ist notwendig, um die Arbeit des Verdauungstraktes zu erleichtern, wodurch sich der Körper erholen kann.

Wir erklären Ihnen mehr darüber, welche Produkte mit dieser Diät verwendet werden dürfen und welche davon ausgeschlossen werden sollten. Außerdem bieten wir jeden Tag Optionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Zulässige Lebensmittel in der Ernährung

Sehr oft empfehlen Ernährungswissenschaftler und Gastroenterologen ihren Patienten, sich an die Diät des fünften Tisches zu halten, wenn der Patient an Gastritis leidet. In der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit ist es besonders wichtig, auf eine leichte Diät umzustellen.

In dieser Diät sind Proteine ​​und Kohlenhydrate rational ausgewogen, was für das Verdauungssystem wichtig ist.

Wurde bei einem Patienten eine Gastritis diagnostiziert, sollte er solche Lebensmittel in die Diät aufnehmen:

• verschiedene Cerealien wie Reis, Buchweizen und Hafer;
• Weizenmehlbacken, kann auch in Lebensmitteln aus Roggenmehl (nur die zweite oder dritte Klasse) verwendet werden;
• Suppen in leichter Brühe, Sie können die zweite Brühe oder Gemüsebrühe verwenden, normalerweise werden Pasta oder verschiedene Cerealien zu solchen Suppen hinzugefügt;
• Milchprodukte, die die Mindestmenge an Fett enthalten;
• Fleisch sollte bevorzugt Kaninchen oder Truthahn sein. Sie können auch fettarmen Fisch verwenden.
• natürliche Kuhmilch;
• Olivenöl oder Sonnenblumenöl, das verarbeitet wurde und geruchlos ist;
• Naturhonig ohne Zusätze;
• Gemüse gebacken, gedünstet oder gekocht;
• Marshmallow und Marshmallow sind aus Süßigkeiten erlaubt;
• Beeren und Früchte sind nützlich. aber nur, wenn sie einen süßen Geschmack haben (die Schale muss unbedingt von der Frucht genommen werden).

Wenn Sie die Regeln der Ernährungstabelle 5 mit Magenschleimhautentzündung befolgen, zeigt das vorbereitete Menü für eine Woche nach einigen Tagen seine Ergebnisse und die Behandlung zu Hause beginnt zu helfen.

Verbotene Produkte

Bei chronischer Gastritis, die mit häufigen Komplikationen auftritt, ist es am besten, regelmäßig die Ernährungsregeln zu befolgen.

Um dies zu tun, sollten Sie Lebensmittel aus Ihrer Diät ausschließen:

• Würziges Gemüse, Weißkohl und Radieschen, Petersilie und Sauerampfer sind ebenfalls verboten.
• Sie können Mais und Pilze in keiner Form essen.
• Obst- und Gemüsesorten, die einen säuerlichen Geschmack haben, sind strengstens verboten und führen zur Bildung von Gasen.
• fetter Fisch und Fleisch;
• verschiedene Arten von Süßigkeiten, Schokolade;
• Suppen auf Steilbrühen;
• alle Arten von Hülsenfrüchten;
• verschiedene Saucen und Marinaden;
• fettreiche Milchprodukte;
• Essen mit einer kalten Form wird nicht konsumiert, hier können Sie kalte Getränke und Eiscreme einschließen.

Einfaches Menü für die Woche

Es ist sehr wichtig, wenn die Magenschleimhautentzündung der Tabelle 5 folgt, wir bieten eine einfache Menüoption für die Woche an, die zu Hause verwendet werden kann. Pasta und verschiedene Müslisorten werden normalerweise als Beilagen verwendet. Getränke können Sie selbst zubereiten. Es ist nützlich, süße Kompotte, medizinische Infusionen und Fruchtgetränke herzustellen.

Frühstück:

• Sandwich mit hausgemachter Brühwurst, einem Marshmallow und einer Tasse grünem Tee;
• süßer Obstsalat und Tee mit Honig;
• fettarmer Hüttenkäse-Auflauf und süßer Saft;
• fettarmer Milchbrei; schwacher Kaffee mit Milch;
• im Ofen gebackener Käsekuchen und Kräutertee;
• Haferflocken-Muffin und grüner Tee.

Mittagessen:

• Suppe mit Gemüsebouillon mit Reisgrütze, eine Tasse Hagebuttenbouillon;
• Mageres Fleischpasteten, Kartoffelpüree mit fettarmer Milch und süßem Kompott;
• Milchsuppe mit Zusatz von Nudeln, Gemüsesalat und Tee mit Milch;
• Fischsuppe, gekocht in verdünnter Suppe, etwas Gemüsesalat und Naturgelee;
• gekochtes Fleisch und Müsli, Tee mit natürlichem Honig.

Abendessen:

• gebackene Fleischkoteletts im Ofen, 1% Glas Milch;
• Rindereintopf ohne zu rösten, ein Glas Wildröberabkochung;
• plov ohne gewürz, tee mit honig oder marmelade;
• gekochter Fisch mit Reis, eine Tasse grüner Tee;
• Fischfleischbällchen mit Kartoffelgarnitur, Tee mit Milch hinzugefügt.

Wenn Sie sich an diese Diät halten, können Sie die Arbeit des Magens schnell wiederherstellen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es nicht möglich ist, sich in der Diät zu entspannen, da dies zu schweren Verschlimmerungen der Gastritis führen kann.

Ernährungsregeln in der Ernährungstabelle 5 zur Behandlung von Gastritis

Ernährungstabelle für Gastritis - eine der Möglichkeiten, diese schwere Krankheit zu behandeln. Entzündungsprozesse der Schleimhäute des Magens entwickeln sich aus sehr unterschiedlichen Gründen. Um eine akute Erkrankung loszuwerden, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Er wird eine adäquate Therapie verschreiben, aber ohne Normalisierung der Ernährung funktionieren die Medikamente nicht richtig.

Manchmal kann nur eine Anpassung der Diät schnelle positive Ergebnisse erzielen. Während der Verdauung von Nahrungsmitteln arbeitet der Magen aktiv. Wenn es entzündet ist, lohnt es sich nicht, es zu laden. Die Ernährung sollte ausgewogen und leicht sein, aber kalorienreich genug sein, damit der Körper die Kraft hat, die Krankheit zu bekämpfen. Der Arzt wird eine Diät für Gastritis vorschlagen - Tabelle 5, klare, von den Ärzten entwickelte Ernährungsgrundsätze. Mit einfachen Empfehlungen werden Sie sich schneller erholen.

Der Wert der richtigen Ernährung während der Gastritis

Um zu verstehen, warum es so wichtig ist, richtig zu essen und bei Diät Nr. 5 mit Gastritis zu bleiben, ist es notwendig zu verstehen, wie die Krankheit verläuft. Aufgrund erheblicher Störungen im Körper beginnt der Magen falsch zu arbeiten, Entzündungen treten an den Wänden auf. Wir alle empfinden Unbehagen, wenn auf der Haut tiefe Kratzer oder Abrieb auftreten. Nun stellen Sie sich vor, dass sich dieselbe Wunde an der Mageninnenwand befindet, und Sie stören sie auch ständig während der Mahlzeiten. Der Heilungsprozess verzögert sich. Aus diesem Grund haben Patienten oft ein Gefühl der Schwere nach den Mahlzeiten.

Um die Arbeit des Magens in dieser Zeit zu erleichtern und zu entladen, ist ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ernährung erforderlich. Einige Patienten, die sich einer Selbstbehandlung unterziehen, lehnen im Allgemeinen das Essen ab. Das ist absolut unmöglich. Der Körper braucht Kraft, um die Krankheit zu bekämpfen, und er kann nur Energie aus der Nahrung nehmen. Wenn sich eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt entwickelt, wirkt sich der übermäßige Magensaft auf den Bereich der Entzündung aus, weshalb sich ein Geschwür entwickelt.

Einige Patienten auf der intuitiven Ebene verstehen, welche Art von Diät sie benötigen, aber um die traditionellen Fehler bei der Auswahl von Lebensmitteln zu beseitigen, sollten Sie eine klare Diät 5 für Gastritis einhalten.

Tabelle 5 - Merkmale der Diätbildung

Mit einem Diät-Tisch von 5 Gastritis werden Gerichte gedämpft, gebacken oder gekocht. Gebraten ist strengstens verboten. deutlich reduziert die Menge an tierischem Fett. Alle Gerichte werden so zubereitet und verarbeitet, dass die Speisen beim Einnehmen nicht die Wände reizen. Es gibt noch andere Merkmale der Diätbildung:

• Der tägliche Kaloriengehalt von 2100-2500 kcal ist abhängig vom Gewicht und den Merkmalen der beruflichen Tätigkeit des Patienten - der Energiewert eines körperlich arbeitenden Mannes ist höher als der Kaloriengehalt des Menüs für eine Frau;
• 5-6 Mahlzeiten pro Tag - Split-Mahlzeiten werden in fast allen Diäten verwendet, da der Körper auf diese Weise mit wichtigen Nährstoffen gesättigt ist, der Magen jedoch nicht überlastet ist.
• Täglicher Verbrauch von 2 Liter reinem Wasser ohne Gas;
• Lebensmitteltemperatur nicht höher als 60 ° C - Sie können nicht zu heiß und zu kalt essen.

Die Einhaltung einfacher Regeln ist einfach. Es ist notwendig, auf schnelle Imbisse, Fast Food und unterwegs zu verzichten. Auf diese Weise ändert sich Ihr Lebensrhythmus vollständig. Sie können keine Sandwiches für einen Tag haben oder eine trockene Mahlzeit essen. Dies ist jedoch der einzige Weg, um ein positives Ergebnis der Behandlung zu erzielen. In Anbetracht der Tatsache, dass schlechte Ernährung die Hauptvoraussetzung für die Entwicklung von Gastritis und Magengeschwüren ist, hilft Tabelle 5 dabei, die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen.

Grundsätze der Diät "Tabelle 5"

Um schnell Erleichterung zu empfinden, lindern Sie lästige Schmerzen im Unterleib und halten Sie sich an folgende Ernährungsprinzipien:

• Von der Diät ausnehmen würzig, gebraten, geräuchert;
• Verwerfen Sie kalorienreiche Süßigkeiten, Muffins - Kekse, Brötchen, Pasteten, Sahnekuchen;
• Trinken Sie keinen starken Tee, geben Sie jeden Tag Kaffee auf;
• Es ist notwendig, raue Lebensmittel vor dem Einsatz zu mahlen, damit der Organismus keine Kräfte für seine Zerstörung aufbringt.
• Vermeiden Sie übermäßiges Essen.
• Machen Sie eine strenge tägliche Routine, geben Sie alle Mahlzeiten rechtzeitig ein, und verteilen Sie alle 2-3 Stunden 10-15 Minuten für das Essen.

Dieser Grundsatz gilt für Patienten mit gesunden Nieren. Wenn Sie bestimmte Probleme mit dem Ausscheidungssystem haben, informieren Sie Ihren Gastroenterologen darüber. Er wird die optimale Ernährung mit allen begleitenden Beschwerden auswählen.

Nur ein Spezialist kann den aktuellen Zustand des Patienten sinnvoll einschätzen und ihm die optimalen Therapieformen anbieten. Um ein positives Ergebnis der Diät zu erzielen, die Gastritis für immer loszuwerden, die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls und den Übergang der Erkrankung in eine akute Form zu beseitigen, müssen Sie sich mindestens zwei Jahre lang an eine strikte Diät halten. In der Praxis sind viele Patienten so daran gewöhnt, richtig zu essen, dass sie sich während ihres gesamten Lebens an den einfachen Prinzipien des Diät-Designs halten. Sie würden nicht länger daran denken, einen Burger in der Übergangszeit zu kaufen, vor der Arbeit einen Snack zu sich zu nehmen oder eine Packung Chips zu essen.

Lebensmittel für Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt

Gastritis ist ein entzündlicher Prozess im Magen. Er hat einen niedrigen und hohen Säuregehalt. Im ersten Fall wird Magensaft nicht für eine normale Verdauung produziert, der Rest der Nahrung beginnt zu faulen, weshalb sich eine Entzündung entwickelt. Im zweiten Fall wird der Magensaft im Überschuss produziert, er besteht aus konzentrierter Salzsäure.

Wenn es zu viel davon ist, beginnt es, die Schleimhäute des Magens zu beeinflussen und Gastritis und später ein Geschwür hervorzurufen, wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung beginnen.

Je nach Art der Erkrankung unterscheiden sich die Behandlungsmethoden. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt müssen Produkte verwendet werden, die die Produktion von Säften provozieren - Fleisch, Fisch und Bouillon. Bei Krankheiten mit hohem Säuregehalt sind einige dieser Zutaten und Fertiggerichte strengstens verboten. Die Diät ist etwas anders, aber die Prinzipien der Bildung einer Diät bleiben gleich.

Verbotene Produkte

Stellen Sie sicher, dass Sie für sich eine Liste von kategorisch verbotenen Produkten erstellen, um sie vollständig von der Diät auszuschließen:

• Alle Arten von scharfen Soßen - Ketchup, Senf, Mayonnaise, Satsebeli, Balsamico;
• Schokolade, Kakao, Kaffee;
• Kohlensäurehaltige Getränke, Säfte lagern;
• Alkohol
• Weißes frisches Brot, Backen;
• Süßwaren;
• Nüsse;
• Alle Arten von Hülsenfrüchten;
• Konserven;
• Schmalz, Würstchen, geräuchertes Fleisch;
• Pilze;
• Die ersten Gerichte in Fleisch, Fischbrühe.

Verwenden Sie Obst mit Vorsicht. Wenn Sie frische daraus machen, sollte der entstehende Saft 1: 1 mit Wasser verdünnt werden. Frisches Gemüse ist in der akuten Krankheitsphase ausgeschlossen.

Zulässige Produkte

Menschen, die sich ihr ganzes Leben lang mit Nahrung ernährten und mit Gastritis bezahlt haben, sehen die Liste der verbotenen Lebensmittel und sind überrascht von ihrem Volumen. Und was gibt es dann überhaupt? Diese Frage ist oft im Büro des Gastroenterologen zu hören. Zulässige Produkte zu viel:

• Grütze - Buchweizen, Reis, Weizen, Gerste, Hirse;
• Wurzelgemüse - Kartoffeln, zuvor mit reinem kaltem Wasser getränkt, Karotten, Rüben;
• Eier;
• Mageres Fleisch, Fisch;
• Milchprodukte, ausgenommen Vollmilch mit einem Fettgehalt von 5% oder weniger;
• Frische Beeren, Früchte von nicht sauren Früchten, Marmelade, Marmelade, Gelee auf der Basis von ihnen;
• Gemüse nach der Wärmebehandlung;
• Minimale Butter, raffiniertes Pflanzenöl.

Auf der Grundlage dieser Zutaten können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten, darunter Suppen, Salate, Beilagen, Hauptgerichte, Vorspeisen, Desserts. Besondere Anforderungen werden an die Wärmebehandlung von Lebensmitteln, deren Temperatur und Konsistenz gestellt. Diese Anforderungen müssen nur in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit streng erfüllt werden. Um die Arbeit des Magens zu erleichtern, ist es ratsam, alle Gerichte zu Kartoffelpüree zu mahlen.

Beispielmenü

Selbst nach der Überprüfung der Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte verstehen die Patienten nicht, was sie kochen und wie sie verwendet werden sollen. Daher ist es wünschenswert, ein Menü für die Woche auf einer Diät "Tabelle 5" während der Gastritis vorzubereiten. Die ungefähre Tagesration lautet wie folgt:

• Frühstück - Buchweizenbrei, Tee;
• Das zweite Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Fruchtmarmelade;
• Snack - nicht saurer Bratapfel;
• Mittagessen - Suppe mit einem Minimum an Kartoffeln und Geflügel in Gemüsebrühe, Gemüseeintopf, Dampfklößchen;
• Sicher, - Kissel, trockener Keks;
• Abendessen - ein Glas fettarmer Kefir, Hüttenkäse mit minimalem Zucker- / Quarkauflauf / Omelette aus zwei Eiern, gedämpft oder im Ofen.

Die Mahlzeiten können durch tägliche Ernährungsumstellung variiert werden. Auf diese Weise erhält der Körper die volle Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Energie in der erforderlichen Menge.

Die Formulierung einer Diät zu Hause ist einfach.

Wenn Sie arbeiten, werden Sie auf einige Schwierigkeiten stoßen. Snacks müssen wir im Bistro vergessen. Wenn bei der Arbeit ein vollwertiger Speisesaal zur Verfügung steht, können dort diätetische Mahlzeiten gewählt werden. Wenn am Arbeitsplatz nicht einmal eine Küche vorhanden ist, müssen Sie eine Nahrungsmittelthermos und mehrere Behälter für die Mitnahme von zu Hause mitnehmen. Sie müssen nicht schüchtern sein, greifen Sie einfach zum Sudok-Mittagessen und essen Sie vollständig. Ihre Gesundheit hängt davon ab.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Rauchen aufhören und Alkohol trinken. In seltenen Fällen, aber nicht in der akuten Entwicklungsphase der Krankheit, können Sie ein halbes Glas hochwertiges Leichtbier oder ein Glas Wein trinken, jedoch mit Wasser verdünnt. Die Kategorie der zugelassenen Produkte umfasst Hartkäse, jedoch ohne Schimmel.

Wie lange hält man an einer Diät fest?

Um die Manifestationen der Gastritis dauerhaft zu beseitigen, müssen Sie die Grundsätze der diätetischen Ernährung gemäß Tabelle 5 für 1,5 bis 2 Jahre einhalten. Anfangs wird es hart sein, aber im Laufe der Zeit werden Sie eingezogen und leiden nicht länger unter schädlichem Essen.

Das Problem ist, dass die meisten Patienten bereit sind, sich in der akuten Phase der Krankheit an die strengsten Ernährungsprinzipien zu halten, wenn der Magen nach dem Essen sehr stark schmerzt. Wenn jedoch die geringste Linderung eintritt und sich die Symptome der Gastritis nicht mehr manifestieren, lindern die Patienten verschiedene Erleichterungen. Sie können in ein Café gehen, Kaffee und Kuchen bestellen oder eine Portion Pommes Frites mit einem Hamburger essen. Wenn Sie lange Zeit keine strenge Diät befolgen, werden Sie bald wieder unangenehme Manifestationen einer Gastritis feststellen.

Wärmebehandlungsprodukte

In der akuten Zeit müssen alle Lebensmittel thermisch verarbeitet werden, da sie dadurch viel weicher werden. Das Problem ist, dass unter dem Einfluss von hohen Temperaturen in Lebensmitteln ein Minimum an Nährstoffen bleibt. Während dieser Zeit ist es wichtig, sich mit einem zusätzlich ausgewogenen Vitamin-Mineral-Komplex zu unterstützen. In Apotheken finden Sie sogar spezielle Vitamine für Patienten mit Gastritis und anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie können keine Lebensmittel braten. Die einzige Ausnahme ist die Verwendung einer Wok-Pfanne. Dabei werden die Speisen nicht gebraten, sondern wie in einem Schnellkochtopf zubereitet. Auf diese Weise können Sie Gemüse und Fleisch schmoren. Es ist wichtig, nicht zu viel Öl in solche Gerichte zu geben.

Wirksamkeit der Diät

Es ist möglich, die Auswirkungen derart schwerwiegender Ernährungseinschränkungen einige Zeit nach der Stabilisierung des Staates abzuschätzen. Nur die richtige Ernährung hilft, die Manifestationen der Gastritis und ihre Ursachen zu beseitigen. Wenn Sie die Diät nicht mit Gastritis brechen, können Sie Verschlechterungen vermeiden. Solche Prinzipien der Diätbildung helfen nicht nur bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Sie werden schnell einen Energieschub spüren und viel Kraft für neue Errungenschaften haben. Aus diesem Grund möchten viele Patienten nicht zur vorherigen Diät zurückkehren, selbst wenn die Diät nicht mehr erforderlich ist.

Vorbeugende Maßnahmen

Es ist ratsam, sich nicht nur nach der Diagnose einer Gastritis, sondern auch vorbeugend an die Grundsätze der guten Ernährung zu halten. Wir bestehen aus dem, was wir essen. Missbrauch von Junk Food im Laufe der Zeit wird spürbar sein. Wenn Sie die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 5 für Gastritis verstehen, versuchen Sie, diese in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden. Dann werden Sie definitiv nicht das Problem chronischer Magen-Darm-Erkrankungen haben.