Essen an der entfernten Gallenblase als ungefähres Menü

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist ein wichtiger Teil des Rehabilitationsprozesses, der für die Anpassung des Verdauungssystems an neue Funktionsbedingungen erforderlich ist. Jede Operation ist eine schwere Belastung für den Körper. Die Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) ist jedoch keine Katastrophe. Nach der Operation kann der Patient ein langes Leben führen und eine spezielle Diät einhalten.

Warum eine Cholezystektomieoperation?

Die Gallenblase ist ein wichtiges Organ für die normale Verdauung. Es ist eine Art Reservoir, in dem sich Galle ansammelt. Dann dringt das Gallensekret nach Bedarf in den Zwölffingerdarm ein und nimmt an dem Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Assimilation von Vitaminen und Fetten teil.

Erkrankungen der Gallenblase (Cholelithiasis, Cholezystitis, Cholangitis) führen dazu, dass der Körper allmählich seine Funktion verliert. Eine im Leerlauf befindliche Gallenblase stellt eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit dar, da die Gefahr eitriger Entzündungen und der Entwicklung einer Peritonitis besteht. Eine ernste Erkrankung, die einen sofortigen chirurgischen Eingriff erfordert, tritt auf, wenn der Gallengang mit Stein blockiert ist.

Die Entfernung der Gallenblase hilft, ernste gesundheitliche Folgen zu vermeiden. Heute werden praktisch keine Bauchoperationen mit der Laparoskopie-Methode durchgeführt, wenn das betroffene Organ durch eine kleine Punktion in der Bauchhöhle entfernt wird. Dies hilft, postoperative Komplikationen zu minimieren und die Rehabilitationszeit signifikant zu verkürzen.

Das Leben einer Person mit entfernter Gallenblase ist vollständig und unterscheidet sich vom Leben eines gewöhnlichen Menschen nur dadurch, dass Sie sich nach der Operation an ein bestimmtes Ernährungsschema halten müssen, da das Entfernen eines wichtigen Organs das Verdauungssystem selbst verändert. Dies bedeutet, dass die Diät nach der Cholezystektomie strikt befolgt werden muss, ohne dass die Remission des Patienten unmöglich ist. Es sollte Teil des Lebens werden, darf aber keinesfalls als eine Art Satz oder Minderwertigkeitszustand wahrgenommen werden.

Was passiert nach der Operation?

Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase produziert die Leber weiterhin Galle, das Reservoir, in dem sie gespeichert ist, ist jedoch nicht mehr vorhanden. Daher fällt die Last auf die Gallengänge. Natürlich übernehmen sie nicht die Funktionen eines entlegenen Organs, sondern leiten nur die Galle von der Leber in das Verdauungssystem. Da sich die produzierte Galle nirgends ansammeln kann, nimmt ihre Konzentration ab und sie gelangt ständig in verdünnter Form und in großem Volumen in den Darm.

Eine solche Veränderung kann mit einer Entzündung der Gallengänge und des Duodenums einhergehen. Darüber hinaus ist die Menge an Enzymen, die für den Abbau von Fetten verantwortlich sind, viel geringer, da sich die Galle nirgends konzentrieren kann. Dieser Moment muss die Diät nach der Operation berücksichtigen, um die Gallenblase zu entfernen.

Wie essen nach einer Operation?

Für Menschen, bei denen eine Gallenblase entfernt ist, sollten zwei Ernährungsregeln ein Axiom sein:

• Sie müssen oft und nach und nach essen, damit die Galle im Darm nicht stagniert, sondern sofort verbraucht wird.
• Die Nahrung sollte nicht schwer und fettig sein, so dass eine geringe Konzentration der Galle für die Spaltung und Assimilation ausreicht.

Was das Energiesystem selbst betrifft, hängt es von zwei Faktoren ab:

• von der seit dem Tag der Operation verstrichenen Zeit;
• von der Art, wie die Cholezystektomie durchgeführt wurde.

Diät nach Laparoskopie

Diese Methode zur Organentnahme ist die modernste und am wenigsten traumatische. Der Patient wird in der Regel am 3. Tag nach der Operation entlassen, aber die Diät nach der Laparoskopie-Entfernung der Gallenblase impliziert die gleichen Einschränkungen wie bei einem normalen chirurgischen Eingriff.

Am ersten Tag nach der Operation ist es unmöglich, nicht nur zu essen, sondern auch Wasser zu trinken. Sie können die Lippen nur mit einem feuchten Tuch befeuchten oder Ihren Mund mit Kräuterabkühlung ausspülen. Nach und nach darf der Patient nach und nach trinken (Hühnerbrühe, gekochtes Wasser), und nach drei Tagen beginnen sie, erlaubte Nahrungsmittel in die Ernährung aufzunehmen. Dann muss der Patient eine strenge Diät 5a einhalten und sich an eine fraktionierte Diät halten. Essen Sie also oft und nach und nach (5-6 mal pro Tag) gleichzeitig. Die Grundprinzipien der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase:

• Der sanfteste Dies bedeutet, dass alle Gerichte in schäbiger, gekochter Form serviert werden, was die Verdauung erleichtert.
• Wärmebehandlung Die Mahlzeiten werden gedämpft, gekocht, gekocht oder gebacken. Diese Art des Kochens als Braten ist völlig ausgeschlossen. Alle Gerichte sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Schweres Essen, Gemüse und Obst mit groben Fasern sind ausgeschlossen.

Welche Produkte sind verboten?

Die Rezepte für eine Diät nach Entfernung der Gallenblase sind vielfältig und abwechslungsreich. Ein Ernährungsberater wird immer dabei helfen, die beste Menüoption für jeden Tag zu entwickeln und auszuwählen. Sie sollten sich daher nicht besonders auf die Liste der Gerichte konzentrieren, sondern Sie müssen sich daran erinnern, welche Lebensmittel dauerhaft von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten:

• Gewürze, Gewürze;
• Zwiebel;
• Rettich;
• Knoblauch;
• Rettich;
• Pilze;
• fetthaltiges Fleisch;
• Schmalz;
• Rind-, Hammel- und Entenfette;
• geräucherte und halb geräucherte Würste:
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Süßwaren (Kuchen, Gebäck), Süßwaren;
• Gebäck;
• Erbsen, Bohnen;
• Eiscreme;
• Aspik, Aspik;
• Instant-Nudeln;
• das gesamte Angebot an Fast Food;
• Eingelegtes und Dosengemüse;
• Fischrogen;
• Fleisch von Enten, Gänsen, Wild und Jagdprodukten, z. B. Elch-, Bärenfleisch usw.;
• absolutes Alkoholverbot.

Was andere Einschränkungen angeht, so ist neben der Verarbeitung der Lebensmittel auch die Temperatur wichtig, es sollte weder heiß noch kalt sein, dh die Speisen sollten in warmer Form serviert werden.

Erste Woche ohne Gallenblase

Die schwerwiegendsten und psychisch schwierigsten Momente von Einschränkungen in der Ernährung und im Lebensstil sind die Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation. Es beinhaltet eine achttägige Anpassung einer Person an neue physiologische Prozesse der Physiologie:

• Der erste Tag. Während des Tages nach Abschluss der Operation ein vollständiges Verbot des Essens einschließlich des Trinkens. Tatsächlich ist es nicht so beängstigend, wie es scheint, denn der Patient schläft meistens.
• Zweiter Tag Sie können warmes, gekochtes Wasser, Hüftbrühe und Trockenfrüchte ohne Zucker trinken (nicht mehr als 150 ml auf einmal).
• Dritter Tag Fügen Sie Kürbis-, Karotten- oder Rübensaft hinzu, halb verdünnt mit Wasser, fettfreiem Kefir, wohlschmeckendem und schwachem Tee.
• Vierter Tag Sie können allmählich in die Ernährung von flüssigem Gemüsepüree, gestampften vegetarischen Suppen einschließen. Auf einmal sollte die Nahrungsmenge nicht mehr als 100 Gramm betragen, und Sie müssen 8-10 mal am Tag essen.
• Fünfter Tag Gestern wurden Weizenbrot, Kekse, gekochtes püriertes Gemüse und fettarmer Dampffisch zu der Ration hinzugefügt.
• Sechster Tag Sie können in das Menü Brei, Haferflocken, Hirse, Buchweizen eingeben. Brei sollte gut gekocht und auf Wasser gerieben werden.
• Siebter Tag Sie können damit beginnen, alle fettarmen Sauermilchprodukte sowie Obst- und Gemüsepürees (Babynahrung), Fleischprodukte aus gehackten Hühnern (Dampfknödel, Frikadellen, Soufflé) zu essen.
• Der achte Tag Die Portionen nehmen schrittweise zu, jedoch nicht mehr als 200 Gramm pro Dosis, und die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag wird auf 6-8 reduziert.

In der Regel wird eine Woche nach Abschluss der Operation eine vollständige Untersuchung durchgeführt, wonach die Ärzte eine weitere Ernährung empfehlen. Seit der Sowjetzeit sind die sogenannten nummerierten Nahrungsblätter im Gesundheitsbereich geblieben, die die Besonderheiten der Krankheit voll berücksichtigen und als Erinnerung für den Patienten gedacht waren. Die empfohlene und universellste Anwendung für Patienten mit entfernter Gallenblase ist "Diät Nummer 5".

Tabelle 5 - Diät nach Entfernung der Gallenblase

Auf den ersten Blick scheint die Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase sehr streng und dürftig zu sein. Dies ist jedoch nicht der Fall. Wenn Sie Lust und Zeit haben, können Sie die Speisekarte erheblich variieren und viele nützliche und schmackhafte Gerichte entdecken. Wir geben ein ungefähres Menü für die Woche an, das Sie übernehmen können.

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Gallenblase entfernt

Es gibt keine gravierenden und sehr langen Einschränkungen nach Entfernung der Gallenblase, außer für die postoperative Periode. Die ersten Stunden können Sie nur flüssig einnehmen, zuerst Wasser und Tees, dann Brühen und leichte Suppen. Nach ein paar Tagen (3-4 Tage) können Sie gekochtes Gemüse, gedünstete und gestampfte Brei, Kartoffelbrei aus Fleisch oder Fisch in die Diät geben. gedämpfte Pasteten. Darüber hinaus wird das Fleisch in Koteletts in einem Fleischwolf 2-3 Mal geschnitten. Unter der Bedingung einer guten Gesundheit kehren Sie allmählich zu einer normalen Diät zurück. Nach einem Jahr können Sie natürlich wie zuvor mit dem Essen beginnen, wenn Sie kein Feinschmecker-Extrem sind.

Die Grundregeln der Ernährung und worauf zu achten ist, wenn die Gallenblase entfernt wird:

• Salzzufuhr begrenzen. Es ist notwendig, die Gewohnheit zu entwickeln, leicht gesalzenes Essen zu sich zu nehmen, da sich diese Einschränkung über das ganze Leben erstreckt.
• Begrenzen Sie den Verbrauch von tierischen Fetten, die im Magen schwer verdaulich sind. Ähnliche Fette werden in Speck, Lammbraten und Schmalz gefunden.
• Die Hauptflüssigkeit, die Sie verwenden, sollte Wasser sein. Sie können Kräutertees, frisch gepresste Gemüse- und Fruchtsäfte verwenden - Karotten-Apfel, Karotten-Sellerie. Granatapfelsaft ist besser mit Wasser, Apfel oder Ananassaft aufzulösen. Sehr guter Saft aus Kohl, Kürbis. Rübensaft ist am besten nicht zu trinken. Von dem Saft der industriellen Produktion muss ganz abgesehen werden. Sprudelwasser ist am besten nicht zu trinken.
• Die Verwendung von Mineralwasser oder Kräutertee aus Heilpflanzen zur Behandlung, wie bei chronischer Cholezystitis, kann sechs Monate nach der Operation begonnen werden, muss jedoch mit Ihrem Arzt vereinbart werden.
• Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren sollten konsumiert werden. In Fischöl ist eine große Menge Omega-3 enthalten. Bei anhaltender Geschmacksabneigung ist es besser Fischöl in Kapseln zu verwenden.
• Wie Sie verstehen, muss Alkohol (auch Bier) vollständig und für immer beseitigt werden.
• die Verwendung von Lebensmitteln, die große Mengen an "schlechtem" Cholesterin enthalten Diese Ernährungswissenschaftler umfassen fetthaltiges Fleisch, Gehirn, reichhaltige Brühe und Eigelb.
• Essen Sie keine würzigen und geräucherten Speisen, geben Sie Gewürze wie Essig, Pfeffer ab.
• Kochmethode - Kochen, Braten, gedünstetes Geschirr. Es ist notwendig, die Frittierprodukte und scharfen Gewürze wegzulassen. Dies erspart Ihnen die Neubildung von Steinen, aber jetzt in den Gallengängen.
• Die empfohlene Anzahl an Mahlzeiten pro Tag beträgt 4-6 mal. Es ist notwendig, oft zu trinken, aber einmal etwas zu essen. Mahlzeiten sollten regelmäßig aufgebaut werden. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Seltene und große Mahlzeiten sind kontraindiziert, wenn die Gallenblase entfernt wird. Essen sollte warm sein, kalte Speisen und Flüssigkeit den Krampf des Gallenganges anregen.
• Im Falle einer großen Körpermasse sollte die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die eine große Menge Kohlenhydrate enthalten, z. B. Zucker, Kartoffeln, Brot, Nicht-Durum-Nudeln, Brötchen, Süßwaren usw., begrenzt werden. Viele Ärzte empfehlen, die Zuckeraufnahme und Personen mit normalem Körpergewicht zu reduzieren.
• Die Ernährung sollte ausgewogen sein, mit einer ausreichenden Menge an Vitaminen, Proteine ​​sollten vorzugsweise aus Milchprodukten gewonnen werden. Es ist besser, mageres Fleisch und Fisch zu essen. Fette sind wünschenswert zu begrenzen. Als Fette - in Lebensmitteln verwenden Sie Butter, pflanzliche Öle, insbesondere Sonnenblumen- und Olivenöl, Sahne. Wenn die Gallenblase entfernt wird, wird Gemüse besser gekocht, gebacken oder gedämpft.

Ungefähre Diät bei entfernter Gallenblase:

Wir listen einige der Gerichte auf, die Sie konsumieren können, und eine Kombination aus einem Tag oder einer Woche machen Sie sich selbst wieder gut.

1. Frühstück:

1. Dampfomelett aus 2 Eiern, gekochtem, weichgekochtem oder hartgekochtem Ei.
2. Getreide (beliebig) auf dem Wasser unter Zusatz von Milch ohne Zucker,
3. Hüttenkäse,
4. Quarkgerichte: Gedämpfte Käsekuchen, Quarkknödel, Lazy Knödel, Auflauf (Kürbis, Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen usw.) können dem Auflauf hinzugefügt werden

2. Frühstück:

1. frischer Weichkäse + Bratapfel ohne Zucker;
2. Joghurt + Birne oder Kiwi;
3. getrockneter Toast mit Marmelade + Trauben

Zum Frühstück können Sie einen schwachen Tee mit Milch ohne Zucker trinken. Kräutertees. Natürliche säfte.

Erste Gänge: Reissuppe mit Gemüse, Gemüsesuppe auf schwacher Fleischbrühe, Fischsuppe, Kürbispüreesuppe, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli usw., Gemüsesuppe mit Milch oder Sahne.

Zweitgerichte: gekochtes Fleisch, gedünstetes Fleisch, Eintopf mit Gemüse, im Ofen gebackenes Fleisch, Fleischeintopfkoteletts, Fischfiletkoteletts, gekochter Fisch mit weißer Sauce (Rahmsauce), im Ofen gebackener Fisch mit Gemüse (Kürbis, Zucchini, Kohl, Blumenkohl usw.)

Mit Gemüsebrei, Nudeln, Reis, Buchweizen, Salaten verschiedener Rohkost, Obst und Beeren (außer sauer) garnieren. In Salaten können Sie Kräuter hinzufügen - Dill, Petersilie. Salate sind ideal zum Einfüllen von Pflanzenöl.

Snack zwischen Mittag und Abendessen

Joghurt, Nüsse, Hüttenkäsegerichte, Obst, getrocknetes Brot oder Cracker + Marmelade (Marmelade), Obstsalate, gewürzt mit Joghurt, getrockneter Keks usw.

Abendessen: fettarmer gekochter Fisch, gekochtes Hühner - oder Putenfleisch, Beilagen - geriebene Obst - und Gemüsesalate oder Kartoffelpüree (z. B. Karotte und Apfel), gebackenes Gemüse im Ofen. Besonders nützlich gebackener Kürbis.

Für die Nacht: Kefir - 1 Tasse.

Vor allem nach einer kürzlichen Operation sollten Hülsenfrüchte, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Rüben, Radieschen vermieden werden.

Tabelle 5 mit entfernter Gallenblase: Diätmenü und Rezepte

Alle Organe und Systeme haben einzigartige Funktionen, so dass die chirurgische Entfernung eines Organs die Vitalaktivität des gesamten Organismus beeinflusst. Eine Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine übliche Prozedur, nach der eine Person völlig normal lebt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass ein volles Leben nur mit angemessener Rehabilitation möglich ist. In diesem Fall ist die Diät ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Restaurationsverfahren. Die Diät mit entfernter Gallenblase ist die Tabelle 5 gemäß der Klassifizierung von Pevsner. In diesem Artikel werden wir verstehen, was eine Diät 5 sein sollte, nachdem die Gallenblase entfernt wurde, und darüber nachdenken, wie man das Menü richtig zubereitet und welche Gerichte zu kochen sind.

Wie man während der Rehabilitationsphase nach Entfernung der Gallenblase isst

Gallenblasenprobleme können zu Abnormalitäten in anderen Organen führen (Foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Der moderne Entwicklungsstand der Medizin erlaubt es, die Gallenblase (Cholezystektomie) mit der geringsten Verletzung zu entfernen. Es wird verwendet, um die Gallenblasen-Laparoskopie zu entfernen. Bei einer solchen Operation dauert die hauptsächliche Rehabilitationsphase unter der Aufsicht von Ärzten durchschnittlich zwei Wochen. Nach ärztlichen Vorschriften kann der Tag nach der Operation nicht gegessen werden. Die erste Mahlzeit am zweiten Tag umfasst normalerweise leichte Gemüsesuppe und Brei auf dem Wasser. Eine weitere diätetische Regelung sieht die maximale Schonung der Organe und Abteilungen vor, die am pathologischen Prozess der Leber, der Gallenwege und des Darms beteiligt sind. Tatsache ist, dass die Leber nach der Operation weiterhin Galle produziert, aber in Abwesenheit der Gallenblase tritt sie sofort in den Darm ein. Dies kann die Entstehung einer Entzündung des Lebergangs und der Darmwände hervorrufen, da die Galle in der Gallenblase nicht mehr vorbehandelt wird und reizende Eigenschaften hat. Aus einem ähnlichen Grund kann der Prozess der Spaltung und Verdauung von Fetten gestört werden.

Am 5. Tag nach der Operation darf das gemahlene Gemüse und mageres Hackfleisch in die Patientenration gegeben werden. Gleiches gilt für fischgekochten Meeresmagerfische, die in geschredderter Form in die Speisekarte aufgenommen werden können. Gut verträglicher fettarmer Hüttenkäse.

In den ersten Tagen der Rehabilitation nach der Cholezystektomie kann das Diätmenü daher Folgendes enthalten:

• Gemüsesuppen (bessere Suppen).
• Gut gekochter Brei auf dem Wasser.
• Gestampftes gekochtes oder gekochtes Gemüse.
• Fettarmes gekochtes Fleisch und Fisch in der Bodenform.
• Fettarmer Hüttenkäse.
• Kissels aus zuckerarmen Früchten.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Wenn die Gallenblase entfernt ist, wird die fraktionierte Zuführung angezeigt (Foto: www.poslevipiski.ru)

In der Gastroenterologie ist die therapeutische Diät Nr. 5 von Pevzner weit verbreitet (Tabelle 5), die mehrere Modifikationen aufweist. Alle Diäten 5 Tabellen sind nach folgenden Grundsätzen gestaltet:

• Teilmahlzeiten (mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag).
• Kleine Portionen (Faust- oder Handflächengröße).
• Speisen und Getränke sollten nicht zu kalt oder heiß getrunken werden.
• Die Menge an einfachen Kohlenhydraten und Fetten ist streng begrenzt.
• Alles gebraten ist vollständig ausgeschlossen.
• Die Verwendung von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen beim Kochen sowie die Salzmenge sind begrenzt.
• Geräucherte Produkte, Pickles und Pickles sind ausgeschlossen.
• Verbotene fettreiche Desserts mit Sahne und Schokolade.
• Die Verwendung von Kaffee, starkem Tee und Kakao ist begrenzt, Süßwasser ist verboten.
• Tabu über Alkoholkonsum und Rauchen.

Diät Nummer 5 hilft, den Allgemeinzustand des Gastrointestinaltrakts (GIT) zu normalisieren, nämlich nach Entfernung der Gallenblase sowie bei Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege, verschreiben Ärzte eine Diät, die als Diät Nummer fünf mit dem Index "a" klassifiziert ist.. Die Einhaltung der Diät 5a bietet dem Patienten eine gute Ernährung in einem sparsamen Modus in Bezug auf die Verdauungsorgane, auf die die zusätzliche Belastung umverteilt wird, wenn die Gallenblase entfernt wird (Bauchspeicheldrüse, Leber, Zwölffingerdarm, Magen). Halten Sie sich strikt an die Diät innerhalb von 4 Monaten nach der Operation.

Ärztlicher Rat Nach einer intensiven 4-monatigen Diät-Therapie während der Rehabilitationsphase ist es notwendig, eine Diät für ca. 2 Jahre einzuhalten. Dies ist eine notwendige Voraussetzung für die vollständige Erholung und Umstrukturierung des Körpers nach der Operation.

Die charakteristischen Merkmale von power 5-Tabellen für die postoperative Periode sind wie folgt:

• Reduziert die Fettbelastung des Verdauungssystems durch Verringerung der Fettaufnahme.
• Die Nahrung wird hauptsächlich in der Bodenform verzehrt, wodurch das Risiko einer Reizung der empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane verringert wird.
• Schwere Produkte sind ausgeschlossen, deren Verdauung die aktive Arbeit enzymatischer Reaktionen erfordert. Zu diesen Produkten gehören Pilze, einige Hülsenfrüchte, fetthaltiges Fleisch und Fisch sowie fetthaltige Käsesorten.
• Verbotene Gerichte mit vielen Extrakten. Dazu gehören reichhaltige Fleisch- und Fischbrühen.
• Beim Kochen werden keine feuerfesten und industriell hydrierten Fette (Schmalz, Margarine) verwendet.
• Ausgenommen geräuchertes Geschirr und Konserven.
• Verbotene fette, würzige und salzige Saucen (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.).
• Der Verbrauch von rohem Obst und Gemüse ist begrenzt.
• Es wird nicht empfohlen, frisches Brot zu essen.
• Es wird ein Verbot großer Mengen von Koffein und Kakao und damit auch von Gerichten (Kaffee, Schokolade, starker Tee) verhängt.
• Sahne-Desserts und süßes Gebäck dürfen nicht verwendet werden.
• Kein Alkohol und süßes kohlensäurehaltiges Wasser.

Es ist wichtig! Nach der Cholezystektomie ist der Fettanteil in der Diät streng begrenzt. Pro Tag sind bis zu 40 g cremige und 60 g Pflanzenöle in verschiedenen Gerichten erlaubt.

Probieren Sie die Menü-Diät-Nummer 5 für eine Woche

Folgen Sie ggf. einer langen Diät. Es ist wichtig zu lernen, wie man ein Menü zusammenstellt, es vielfältig und an die eigenen Geschmacksvorlieben anpasst.

Sachverständigenrat. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist es sinnvoll, täglich vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmen Kefirs zu verwenden.

Die Bildung des Diätmenüs kann bestimmte Schwierigkeiten verursachen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir nach der Entfernung der Gallenblase eine wöchentliche Diät von 5 Tischen:

Menü nach Entfernung der Gallenblase im ersten Monat

Der menschliche Körper ist ein fragiles System, und jede Operation führt zu schwerwiegenden Folgen. Es ist notwendig, die Gelegenheit zu geben, die üblichen Funktionen wiederherzustellen und während der Rehabilitationsphase minimal zu laden. Menü nach Entfernung der Gallenblase wird der erste Monat unbedingt angepasst. Ein ganzes Organ ist vom Magen-Darm-Traktsystem ausgeschlossen, was bedeutet, dass der Prozess der Nährstoffzufuhr und -aufnahme nie derselbe sein wird. Der Körper sollte sich an das Fehlen der Gallenblase gewöhnen, und die geeignete Diät wird der beste Helfer sein.

Menü nach Entfernung der Gallenblase im ersten Monat

Was passiert, wenn die Gallenblase entfernt wird?

Während der Operation an der Gallenblase hört die Leber nicht auf, Galle zu bilden, aber das Reservoir für die Anhäufung, Lagerung und Sättigung mit Enzymen geht verloren. Um das Gleichgewicht im Körper zu halten, wird diese Funktion von den Gallengängen übernommen. Sie können keine konzentrierte Galle aufnehmen, daher gelangt ein Teil davon in kleinen Mengen regelmäßig in den Zwölffingerdarm. Die Enzymzusammensetzung und die Viskosität dieser Flüssigkeit verändern sich nicht in eine positive Richtung, was die Verdauung insgesamt nicht fördert und zu einer Zunahme der Anzahl pathogener Mikroorganismen im Gastrointestinaltrakt führt. Es ist notwendig, die Diät zu korrigieren, um den Körper nicht zu überlasten und die negativen Auswirkungen auf den langen Darmabschnitt zu reduzieren.

Die Ernährung der Gallenblase zielt auf die schnelle Entfernung der Galle aus dem Körper und die Normalisierung des damit verbundenen Stoffwechsels ab

Die ersten Tage nach der Operation

Die strengsten Einschränkungen gelten für den ersten Tag. Sie können nicht einmal Wasser trinken, und um eine Austrocknung zu verhindern, kann der Patient die Lippen mit einem Schwamm befeuchten und den Mund mit ungesüßten Kräuteraufgüssen spülen. Normalerweise verursacht dies keine Schwierigkeiten - nach Abschluss der Operation wird der Körper stark beansprucht und in der Regel ohne Appetit.

In den ersten Tagen nach der Operation gibt es keinen Appetit.

Geben Sie nach einem Tag alle 15 Minuten ein einfaches Wasser ein - sanft und in kleinen Portionen von 2 Schlucken. Wenn der Körper eine Vitamintherapie benötigt, wird anstelle von Wasser eine Abkochung von Hagebutten angeboten. Es sollte nicht süß sein. Es ist auch erlaubt, Mineralwasser (ohne Kohlensäure) zu verwenden.

Die Gesamtmenge an Flüssiggetränken am 2. Tag sollte 1 Liter nicht überschreiten.

In extremen Fällen kann der Arzt Ihnen gestatten, in den ersten 12 Stunden nach dem Entfernen der Galle etwas Kussel oder Suppe zu sich zu nehmen. Die allgemeine Empfehlung ist ein Wassermangel am ersten Tag und die Einführung ab dem zweiten Tag der Diät 0a, bestehend aus den folgenden Bestandteilen:

• fettarme Diätbrühen ("zweite" Brühe);
• Schleimbrühen der Kruppe;
• Kefir;
• Gelee;
• Gelee

Die erste Woche ist wichtig, um Produkte wie starken Tee (nur ein schwaches, ungesättigtes Getränk ist erlaubt), Kaffee, Alkohol, Süßigkeiten, Schokolade, gebratene und fette Speisen sowie geräucherte Lebensmittel, Pickles, Pickles, würzige Gewürze, auszuschließen. Lebensmittel sollten nicht zur Entwicklung von überschüssiger Galle beitragen, deren Bildung der Körper noch nicht fertig ist. Daher wird das Essen hauptsächlich gewischt, gedämpft und neutral temperiert.

Die Grundlage der Diät für die Rehabilitation nach der Operation ist die medizinische Diät "Tabellennummer 1". Es enthält eine sparsame Fleisch-, Fisch- und Gemüseernährung, bei der es nicht wünschenswert ist, frisches Obst und Beeren zu essen, Roggenbrot und andere Lebensmittel, die die Gallensekretion fördern, nicht zu empfehlen.

Nach 3 Tagen erscheint Flüssigkeitskompott aus getrockneten Aprikosen und anderen Trockenfrüchten ohne süße Zusatzstoffe aus Flüssigkeiten und das Gesamtvolumen des Trinkens kann auf 1,5 Liter erhöht werden. Sie können Apfel- und Kürbissäfte eingeben, Kartoffelpüree in Wasser kochen und dem Patienten anbieten, sowie eine gemischte Diätsuppe geben.

Getrocknete Aprikosen-Kompott

Die ersten Portionen sind normalerweise sehr klein - Lebensmittel werden schrittweise eingeführt und reichen von wenigen Esslöffeln bis zu 220 Gramm.

Am fünften Tag erscheinen abgestandenes Weißbrot und trockene Kekse in der Patientenration, Brei ist ab dem sechsten Tag zulässig, jedoch in gemahlener Form (Basis ist Buchweizen, Haferflocken oder Weizen). Von Milchprodukten können Sie Hüttenkäse und Sauermilch essen. Fortsetzung der therapeutischen Diät des 1. Tisches und der gekochten Eiweiß- und Gemüseprodukte, vorgepresst, um den Verdauungsprozess zu vereinfachen.

Beispiele für Gerichte, die der Körper in der ersten Woche nach der Operation im Gastrointestinaltrakt positiv wahrnimmt:

1. Dampf Hühnerbrötchen.
2. Milchdampfgerichte (Suppen, Aufläufe).
3. Eiweißbasiertes Omelett, das mit Dampf gekocht wird.
4. Gedünstetes Fleischauflauf.
5. Adygei-Käse und fettarmer Kefir oder Joghurt.

Auf den ersten Blick ist die Ernährung sehr begrenzt. Sie können versuchen, Komponenten aus mehreren Rezepten zu kombinieren. Versuchen Sie beispielsweise, eine Milch-Gemüsesuppe zu kochen.

Danach kommt es zu einem Zeitpunkt eines glatten Übergangs von der postoperativen Diät 1a zum Leistungsschema 1b (gemäß dem Zustand des Patienten - für 5-7 Tage).

Menü für 5-7 Tage

Tabelle 1a

1. Mahlzeit: Dampfprotein Omelett, flüssiges Hafermehl (kann mit Milch verdünnt werden und Butter in einer begrenzten Menge - 5 Gramm.) Hinzufügen. Trinken - Tee mit Zitronensaft.

2. Mahlzeit: Hüttenkäse, Hagebuttenabkochung.

3. Mahlzeit: Fleischsauflaufdampf, Suppe mit schleimiger Konsistenz auf Grieß, Hagebuttenbouillon, Dessert - Milchcreme.

4. flüssiger Buchweizen mit Butter, Dampffisch, Tee mit Zitronensaft.

Am Ende des Tages: Abkochung von Hagebutten mit Fruchtgelee.

Tabelle 1b

1. Mahlzeit: 200 ml flüssiger Reis in Milch (eine kleine Menge Butter ist wie im vorherigen Menü erlaubt), Dampfproteine ​​in Form eines Omeletts, trinken ist ein schwacher süßer Tee, in den Sie Zitronensaft geben sollten.

2. Frühstück: Gebackene Äpfel, Hüttenkäse mit Sahne, Hühnerbrühe.

3. Mahlzeit (Hauptspeise, Mittagsmenü): Dampfbratlinge, Gemüsecremesuppe, Kartoffelpüree, zum Nachtisch - Fruchtgelee.

4. Einnahme: Fruchtsaft mit gekochtem Huhn, vorgerieben oder gehackt.

5. (Abendmenü): pürierter Haferbrei mit Butter, Dampffischauflauf, Tee mit Milch.

Die letzte Mahlzeit: etwa 200 Gramm. Kefir

Vor dem Schlafengehen sollte ein Glas fettarmer Joghurt getrunken werden

Menü der zweiten Woche

Wenn die Operation ohne Komplikationen abläuft und der Rehabilitationsprozess standardmäßig abläuft, findet ein natürlicher Übergang zur Diät 5a statt. Das Grundprinzip der Diät ist die minimale Belastung des Verdauungstraktes (chemisch, mechanisch). Alles ist gedämpft oder gekocht. Das Menü beinhaltet:

1. Gekochte und Dampfeiweißprodukte - Fleisch, Fisch usw.
2. Suppen sind diätetisch.
3. Puddings
4. Leichte Aufläufe
5. Gedünstete Gemüsegerichte und Kartoffelpüree.
6. Flüssiges Getreide (ohne Grießbrei). Sie können den Brei in Wasser kochen und die flüssige Basis mit Milch halb verdünnen.
7. Fruchtgelee
8. Pflanzenöl zum Nachfüllen in kleinen Mengen.
9. Fettarme Milchprodukte.
10. Weißbrot gestern.

Wenn in Gegenwart dieser Diät immer noch unangenehme Symptome einer verstopften Verdauung (Gas, Durchfall, Schmerzen im rechten Hypochondrium) auftreten, sollten ihre einzelnen Bestandteile überarbeitet werden oder das für den Körper schonende Schema 5shch sollte überprüft werden.

Diätetische Ernährung für geschwächte Patienten in der zweiten Woche

Bei der ersten Mahlzeit: eine kleine Portion Grießbrei, in Milch gekocht, Dampfproteine ​​in Form eines Omeletts (etwa 100 g). von Getränken erlaubt Tee.

Die zweite: Hagebutten-Abkochung, frischer Hüttenkäse ohne Zusätze (neutral).

3.: Gemahlene Gemüsesuppe mit Zusatz von Getreide (z. B. Haferflocken) - eine kleine oder eine Hälfte des Hauptanteils, zart gekochtes Fleisch, Karottenpüree zum Nachtisch - Fruchtgelee.

4.: im Ofen gekochte Äpfel.

Fünftens: Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch - eine kleine Portion. schwacher Tee

Letzte Mahlzeit: Kefir oder Fruchtgelee.

Sie können keine Gewürze verwenden, die die Freisetzung von Galle provozieren, sowie geräuchertes Fleisch, extrem heiße und kalte Gerichte.

Allgemeine Regeln

Im ersten Monat müssen alle Patienten ohne Gallenblase ein für sie lebenslang relevantes Diät-System beherrschen. Diese Periode ist der Schlüssel zur Normalisierung der Verdauungsprozesse. Es ist wichtig, Unterbrechungen durch folgende einfache Richtlinien zu vermeiden:

Alle Diäten zeichnen sich durch das Fehlen von frittierten Lebensmitteln aus. Dies ist eine allgemeine Empfehlung, die in Zukunft befolgt werden sollte, wenn der Körper in einen natürlichen Rhythmus gerät und sich an den untypischen Gallengangsprozess anpasst. Steigen, schmoren, backen - dies sind die bewährten Methoden der Wärmebehandlung von Produkten für einen Patienten mit entfernter Gallenblase. Um dem Patienten zu helfen - ein Doppelkocher, ein Ofen, ein Multikocher. Verbotene Gerichte auf dem Grill.

Frittiertes Essen sollte ausgeschlossen werden.

Essen Sie nicht vor dem Schlafengehen

Trinke mehr Wasser

Verbotene Produkte

Sowohl im ersten Monat als auch in den folgenden Perioden müssen Sie mit folgenden Produkten vorsichtiger sein:

1. Fette Suppen und Fleischgerichte.
2. Schwer für die Verdauung konzentrierte tierische Fette (Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch).
3. Würste und geräuchertes Fleisch.
4. Hausgemachte Rohlinge.
5. Würzige Gewürze.
6. Fetthaltige Süßigkeiten und Schokolade.
7. Alkohol
8. Konserven.
9. Pilze
10. Zwiebeln und Knoblauch.
11. Erbsen, Bohnen, Radieschen.
12. Kalte Lebensmittel, einschließlich Eiscreme, verursachen Spasmen der Gänge.

Wenn der Patient einer offenen Bauchoperation unterzogen wurde, sollten die oben genannten Einschränkungen sorgfältig geprüft werden.

Manchmal können Sie sich mit einem wohlschmeckenden Keks ohne Zusatz von Sahne, Sauerrahm auf fettarmer Basis verwöhnen und Butter und Margarine im Rezept vermeiden. Im Allgemeinen sollten Sie weniger Fett essen und die Ballaststoffe vorsichtiger in die Ernährung einbringen. Sie müssen dem Körper zuhören und frische Wassermelonen, Melonen und Gurken nicht meiden, wenn diese Produkte die Gesundheit nicht beeinträchtigen.

Sie können sich mit frischen Beeren verwöhnen, wenn dies die Gesundheit nicht verschlechtert

Aufgrund der oben genannten Einschränkungen sorgt der Patient nicht nur für sein Wohlbefinden, sondern versichert den Körper auch vor der Bildung neuer Steine.

Eine vollständige Diät ist der Schlüssel zum Erfolg.

Die Diät sollte alles enthalten, was für einen korrekten Stoffwechsel im Körper erforderlich ist. Andernfalls sind alle Anstrengungen vergebens und führen zu einem Mangel an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren.

Eine vollständige Diät ist der Schlüssel zum Erfolg.

Tabelle 1. Menükomponenten