Diät-Tabelle Nr. 5 für Gastritis: ein grobes Menü für die Woche

Die meisten Ärzte schätzen die Trennung der Diät nach den Methoden des sowjetischen Ernährungswissenschaftlers Pevzner. Der fünfte Tisch ist das berühmteste aller Ernährungsprogramme, da er Menschen mit Gastritis, Leberfunktionsstörungen, Pankreatitis und Cholezystitis verschrieben werden kann. Diät 5-Tabelle passt hauptsächlich den Fluss der Galle an, und bei Gastritis wird sie wegen des reduzierten Fettgehalts verwendet.

Die Basis der Diät: was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Nährstoffsystems ist, dass die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Die Verwendung von feuerfesten Fetten ist ausgeschlossen.

• Brot, das aus Roggenmehl oder Weizen gebacken wurde, jedoch nicht die höchste Qualität;
• magere Pasteten mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
• Suppen in Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
• Brühwurst und Wurst;
• mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie Hackfleischgerichte aus diesen Produkten;
• fettarme Milchprodukte;
• raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
• Haferflocken, Buchweizen und Reis;
• gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
• nicht saure Früchte, Getränke und Desserts.

In begrenzten Mengen darf man Pastila, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell essen.

Gerichte aus diesen Produkten sind für den Magen so einfach wie möglich und ausgewogen.

Was zu essen, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Erstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zur Zubereitung von Speisen verwendet werden können:

1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt zu der Annahme, dass man beim Füttern am fünften Tisch keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Absolut keine Marinaden. Essen Sie auch keine säurehaltigen Früchte, die Blähungen verursachen.
2. Mais, Gerste, Gerste und Hirse werden von Getreide nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Bohnen sind es auch nicht wert.
3. Kochen Sie keine Suppen mit starker Brühe aus Fisch, Fleisch, Huhn oder Pilzen.
4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht mit mageren Sorten verzehrt werden. Verwenden Sie beim Kochen von Hühnergerichten die Brust.
5. Verwenden Sie keine Vollmilch, Sahne oder Ryazhenka. Käse wählen Sie hart und mit einem minimalen Fettgehalt.
6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten.
7. Sie können nicht zu stark gekühlte Gerichte einschließlich kalter Suppen essen.

Es lohnt sich ein bisschen mehr mit Getränken zu verweilen. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Obst zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, keinen Alkohol, Limonade und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Beispielmenü für die Woche und ein paar Tipps zum Kochen

Weisen Sie dem fünften Tisch Nahrung zu, die Pevsner sowohl auf Lebenszeit als auch vorübergehend hat. Bei Gastritis wählen Sie meistens die erste Option, da jegliche Essstörung zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen kann. Wir informieren Sie über das Menü der Woche unter Berücksichtigung der Häufigkeit der Mahlzeiten fünfmal am Tag.

1. Montag:
   • Beginnen Sie den Tag mit einer in Milch oder Wasser gekochten zähen Haferflocken. Roggenbrot und ein Stück fettarmer Käse, Saft;
   • nach drei Stunden eine große, saftige grüne Birne essen;
   • Zum Mittagessen servieren Sie gewaschenen und gekochten bis gekochten Reis mit Fischklößchen, Trockenfrüchtekompott;
   • Zum Mittagessen gibt es genug Glas Milch mit einem Stück langen Laib, der im Ofen leicht getrocknet ist.
   • Zum Abendessen eine Vinaigrette (ohne Sauerkraut) mit etwas Pflanzenöl zubereiten, Eigelb damit essen und den ganzen Kefir mit gehackten getrockneten Aprikosen trinken.
2. Dienstag:
   • Bananen mit Milch zu einem Cocktail schlagen und der Portion ein kleines Müsli hinzufügen. Zusammen mit diesem Getränk Grieß mit einer kleinen Menge Erdbeermarmelade servieren.
   • die nächste Mahlzeit wird eine Portion Hüttenkäse mit frischen Erdbeeren oder Sauerrahm sein;
   • Machen Sie zum Mittagessen eine Dampfrolle mit Hackfleisch, Reissuppe auf Gemüsebrühe mit Sauerrahm und trinken Sie ein ganzes Glas Milch herunter.
   • auf einer geriebenen Karotte mahlen;
   • Beenden Sie den Tag mit einem Salat aus geriebenen gekochten Rüben und Trockenpflaumen, Kohlrouladen vom gehackten Hühnerhackfleisch, einem Glas Tee.
3. Mittwoch:
   • ein Manna mit Rosinen, ein kleiner Pudding mit Hüttenkäse und Beeren, Tee mit Milch;
   • Fruchtpüree (das Arbeiten kann gebrauchsfertig kaufen);
   • Suppe mit Buchweizen, gekochtem Rindfleisch, Salat aus Rotkohl und geriebenen Gurken (mit Sauerrahm gekleidet), Saft oder Rosinen-Kompott;
   • backen Sie zum Mittag einen Apfel mit Honig, Sie können dieses Dessert mit grünem Tee trinken;
   • Trinken Sie zum Abendessen Reiswasser, essen Sie einen gebackenen Barsch und eine kleine Portion Kartoffelpüree.
4. Donnerstag:
   • Syrniki mit getrockneten Aprikosen im Ofen backen, aus hochgekochtem Buchweizen Brei machen (am besten, wenn noch Wasser drin ist), ein Stück Käse essen und Brühe aus Hagebutten trinken;
   • Zum Mittagessen frisch gepressten Saft aus Möhren und süßen Äpfeln zubereiten, dazu eine Portion fettarmer Hüttenkäse essen;
   • Hähnchenfilet in Sauerrahm mit Nudeln backen, grünen Tee mit Honig trinken;
   • Eiweißomelett, gekocht mit Milch, wird der beste Nachmittagssnack an einem solchen Tag sein;
   • bereiten Sie sich zum Abendessen einen ungewöhnlichen Salat zu: Legen Sie den Kohl auf das Wasser, fügen Sie in Scheiben geschnittene Tintenfischringe und zwei gekochte Eigelb hinzu; Salat mit Reis und Apfelsaft servieren.
5. Freitag:
   • morgens ein Omelett aus zwei Proteinen und Tomaten zubereiten, mit einem Salat aus geriebenen gekochten Karotten und Käse (Sie können diese Mischung mit etwas Sauerrahm füllen) und einem Kompott aus frischen Äpfeln oder Renet;
   • Mittags einen Salat mit süßem Apfel, gedämpften Rosinen und einer Banane mischen (mit Joghurt ohne Füllstoffe füllen);
   • Zum Mittagessen Gemüsesuppe servieren, zusammen mit Kabeljau, Dampf und einem Glas grünem Tee essen.
   • kleiner Milchreis mit Kompott;
   • Hähnchenfilet mit Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Karotten) backen, mit einem Glas schwachen Tee abspülen und zum Nachtisch ein Stück Eibisch essen.
6. Samstag:
   • Beginnen Sie den Morgen mit einem dickflüssigen Haferbrei, Portionen Hüttenkäse mit Granatapfelkernen und Beerengelee.
   • Rotkohl mit Reis dünsten und dieses Gericht mit Kefir trinken;
   • Zum Mittagessen servieren Sie Rote Beete, gehackte Truthahnburger mit dickflüssigem Buchweizen, trinken Sie Birnenkompott;
   • Karotten- und Apfelpüree;
   • Zum Abendessen: geschmorter Kohl mit Karotten, ein Stück gebackenes Rindfleisch und Fruchtsaft.
7. Sonntag:
   • Frühstück: ein Omelett aus Eiweiß und Blumenkohl, Hüttenkäse mit geriebenem Obst und einem Cocktail aus Milch und süßen Beeren;
   • nach drei Stunden eine Portion Vinaigrette ohne Sauerkraut essen;
   • Essen Sie zum Mittagessen eine Portion Kartoffelpüree, zwei Dorschkoteletts, Kompott, Rotkohlsalat, Tomaten und Gurken;
   • Trinken Sie am Nachmittagstee ein Dekokt aus Kräutern mit Honig, der für Sie geeignet ist (kann durch Kamillentee ersetzt werden), servieren Sie ihn mit einer Portion Nudel-, Tomaten- und Käse-Auflauf;
   • Beenden Sie den Tag mit Fischsuppe, gekochtem Kürbis-Apfel-Salat und einem Glas Joghurt.

Die tägliche Kalorienzufuhr am fünften Tisch kann 3000 erreichen, sodass Sie diese Diät auch für die Ernährung von Männern verwenden können, die körperliche Arbeit leisten.

Die Grundprinzipien der Diät Nr. 5 für Gastritis und ein grobes Menü für die Woche

Viele Ärzte schmeicheln sehr über die Methodik, die der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner vor vielen Jahren entwickelt hat. Von allen Programmen, die er entwickelte, ist Diät Nr. 5 für Gastritis die beliebteste.

Die Tischnummer 5 kann jedoch nicht nur bei Gastritis verwendet werden. Eine solche Diät kann bei Leberproblemen, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verordnet werden. Die fünfte Tabelle ermöglicht es Ihnen, den Abfluss der Galle anzupassen und die Fettmenge zu reduzieren.

Was können Sie mit Diät Nummer 5 essen?

Diät für Gastritis Tabelle 5 hat eine Besonderheit - es enthält die optimale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten, und feuerfeste Fette sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit einer solchen Diät können aus folgenden Produkten hergestellt werden:

• Roggen- und Weizenbrot (Mehl sollte nicht die höchste und erste Klasse sein).
• Nicht reiche Torten und Torten mit magerem Fleisch, Fisch oder Obst wie Äpfeln.
• Leichte Suppen in Gemüsebouillon, in der Sie Müsli, Fadennudeln hinzufügen können.
• Varenki und Wurstwaren, aber nur aus hochwertigen Rohstoffen.
• Fleisch und Fisch magerer Sorten sowie mageres Fleisch.
• Milchprodukte sind fettarm.
• Pflanzenöl
• Kash (es ist besser, Haferflocken, Buchweizen oder Reisgrütze zu wählen).
• Gemüse gedünstet, gekocht, gebacken oder frisch.
• Nicht saure Beeren und Früchte, die sowohl in natürlicher Form als auch als Desserts, Kompotte und Gelee verwendet werden können.

Es ist erwähnenswert, die Informationen, die glücklich sein werden Kinder und Erwachsene haben einen süßen Zahn. Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, Karamell und Honig können, wenn auch in begrenzter Menge, gegessen werden. Wenn Sie Gerichte aus den oben genannten Komponenten zubereiten, ist der Magen am sparsamsten und am leichtesten zu verarbeiten, wodurch Sie alle Kräfte aufwenden können, um die Krankheit zu bekämpfen und sich schneller zu erholen.

Diät-Nummer 5 für verbotene Lebensmittel

Wenn eine Person über chronische Gastritis und andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts besorgt ist, ist diätetische Nahrung für ihn einfach notwendig. Nur Einschränkungen bei einigen Produkten können Rückfälle vermeiden und den Patienten vor unangenehmen Symptomen bewahren. Besonders ernsthaft müssen Sie zum Essen gehen, wenn ein Kind krank ist, weil sein Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet ist und anfälliger ist als ein erwachsener Organismus. Diät 5 für Gastritis führt zu einem kategorischen Verbot von Produkten wie:

• Kohl (weiß).
• Mais
• Rettich
• Pilze
• Sauerampfer und Petersilie.
• Saure Beeren und Früchte, die auch die Bildung von Gasen und Blähungen anregen.
• Verschiedene Dressings, Saucen und Marinaden.
• Einige Getreide, nämlich Mais, Perlgerste, Gerste, Hirse.
• Bohnenkulturen.
• Suppen in konzentrierter Fettbrühe.
• Fettiger Fisch und Fleisch.
• Fett Milchprodukte.
• Süßigkeiten, vor allem Schokolade.
• Kalte Speisen (zu dieser Kategorie gehören nicht nur Eiscreme und andere kalte Desserts, sondern auch zu kühle Hauptgerichte).

Es schadet nicht, sich auf die Flüssigkeit zu konzentrieren. Bei Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen alle Ärzte die Verwendung von warmen Tees. Manchmal können Sie auch eine Tasse Kaffee mit Milch sowie Saft und Kompott trinken. Mineralwasser ohne Gas ist erlaubt, aber Soda muss aufgegeben werden. Grundsätzlich können Sie keinen Kakao, starken schwarzen Kaffee, Alkohol und kalte Getränke trinken.

Mustermenü für 7 Tage

Sofort muss der Zeitpunkt festgelegt werden, den der Arzt der Diät auf Nummer fünf nicht nur für eine Weile, sondern für das ganze Leben zuordnen kann. Meistens funktioniert die zweite Option, weil die Verwendung verbotener Produkte zu jeder Zeit einen Rückfall und unvorhergesehene Komplikationen hervorrufen kann.

Damit sich der Patient nicht „besonders“ fühlt, können Sie heute verschiedene Kombinationen von Produkten und Gerichten treffen, bei denen eine Person genug davon bekommt und alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente bekommt.

Die nachstehende Tabelle zeigt die möglichen Gerichte und Produkte, die es Ihnen ermöglichen, ein ausgewogenes volles Menü für den Patienten für die Woche zusammenzustellen.

Diät Nummer 5

Diät unter der Bedingung Nr. 5 wird bei Erkrankungen des Magens - Gastritis und Cholezystitis im Erholungsstadium, Leberzirrhose ohne Verschlimmerung, Cholelithiasis und chronischer Cholezystitis angewendet. In all diesen Fällen wird diese Diät bei schwerer Remission von Erkrankungen des Magens und Darms eingesetzt.

Das für die Anwendung vorgeschlagene Prinzip der Ernährung besteht in der chemischen Rasur der Leber unter der Bedingung einer ordnungsgemäßen Ernährung. Sie trägt zur Normalisierung der Leber und zur Aktivität der Gallenwege bei, um die Sekretion der Galle zu verbessern.

Grundsätze der Diät Nummer 5

Die Produktgruppe sollte die richtige Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten enthalten, während die feuerfesten Fette begrenzt werden. Es ist notwendig, Produkte zu vermeiden, in denen viele stickstoffhaltige Substanzen, Cholesterinkomponenten, Oxalsäure, Oxidationsprodukte von Fetten, die durch Röstung entstehen, entstehen. Mahlzeiten sollten nur gekocht, gebacken und sehr selten gekocht werden. Sie müssen nur grobes Fleisch und etwas Gemüse abwischen. Es ist notwendig, sehr kalte Gerichte von der Diät auszuschließen.

Es ist notwendig, die Art und Häufigkeit von Lebensmitteln mindestens fünfmal täglich zu beobachten.

Es ist notwendig, sehr frisches Brot, süßen und gebackenen Teig von den gebrauchten Brotprodukten auszuschließen.

Die ersten Gerichte werden auf Gemüsebouillon, vegetarischem Borschtsch und Suppen gekocht, ohne zu braten.

Fleisch- und Pilzbrühen, Fischbrühe, Okroschka, grüner Borschtsch ausschließen.

Fleischgerichte werden aus fettarmem oder fettfreiem Geflügelfleisch, jungem Rindfleisch, Huhn und jungem Truthahn hergestellt.

Es ist notwendig, fetthaltiges Fleisch, Gans, Ente, Leber, Leber und die meisten Würste außer Milchprodukte oder Arzt, Dosenfleisch und Fisch, getrockneten, geräucherten und gesalzenen Fisch von der Ernährung auszuschließen.

Milchprodukte sind im Allgemeinen nicht beschränkt auf, aber Sahne, Milch mit 6% Fett und mehr, reichhaltige saure Sahne und Hüttenkäse, würziger und salziger Käse sind von der Diät ausgeschlossen.

Eiprodukte werden fast ohne Einschränkungen verwendet, außer hart gekochten und gebratenen Eiern.

Zum Kochen von Getreide, Pudding mit Ausnahme von Bohnen und anderen Hülsenfrüchten dürfen verschiedene Cerealien verwendet werden.

Spinat, Sauerampfer, Rettich, Zwiebeln, Grün und Zwiebel, Knoblauch, Pilze in jeglicher Form, Marinaden aus der Gemüseration ausnehmen.

Es ist verboten, Patienten mit akuten und fetten Snacks, geräuchertem Fleisch, Pickles, Kaviar jeglicher Art zu füttern.

Es ist notwendig, den Verbrauch von Zucker zu reduzieren, mehr Obst und Beeren (außer sauer) zu essen - in roher, gekochter, gebackener Form. Kompotte aus Trockenfrüchten, Gelee, Gelees, Mousses, Marmelade. Marmeladen, Pralinen, Honig. Nicht empfohlen Schokolade, Produkte mit Buttercreme, Eiscreme.

Aus Gewürzen dürfen süße Gemüsesoße, Dill, Petersilie und Vanillin verwendet werden. Scharfe Gewürze sind unerwünscht - Senf, Pfeffer, Meerrettich.

Getränke sind fast alles erlaubt, außer starkem Tee, schwarzem Instant- und Vanillepuddingkaffee, Kakao, kalten Getränken und Getränken mit Gas.

Es wird empfohlen, Creme- und Pflanzenöl nicht in frischer Form und in Gerichten zu beschränken, um Schweine- und Rindertalg, Fette, auszuschließen.

Als Beispiel kann die Menüoption der Diätnummer 5 entsprechen.

Diätmenü Nummer 5

1. Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Milchbrei, Getränke - schwacher Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe mit Pflanzenölzusatz, Hühnerfleisch in gekochter Form, gekochter Reis, Trockenfrüchtekompott.

Mittagessen: Glas Brühe Hüften.

Abendessen: gekochter Fisch mit Gemüsesauce, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.

Für die Nacht: Kefir.

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Pevzner-Tabelle 5: Vorteile der Gastritis-Diät, Menüoptionen

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelte mehrere Diätetische, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts anzupassen, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern, die Belastung der Organe zu reduzieren und deren Genesung zu beschleunigen. Die Ernährungstabelle 5 gilt als die beliebteste Diät. Bei Gastritis wird eine Diät verordnet, und in den frühen Stadien der Erkrankung kann die Befolgung der Ernährungsrichtlinien das Wohlbefinden des Patienten auch ohne medikamentöse Therapie erheblich verbessern. Welche Funktionen Tabelle 5 hat, wird dem Artikel mitgeteilt.

Was sind die Merkmale von Diät 5?

Diät für Gastritis des Magens "table 5" hat ein Menü, das die Organe des Gastrointestinaltrakts schont, was nicht so sehr auf Gewichtsabnahme, sondern auf die Normalisierung der Verdauung ausgelegt ist. Aufgrund der verringerten Fettmenge, der schnellen Kohlenhydrate in der Ernährung und der Prävalenz von Eiweißnahrung können Diätpatienten im Laufe der Zeit jedoch eine Abnahme des Körperfetts im Körper feststellen.

Die Empfehlungen betreffen nicht nur die Auswahl der Produkte, sondern auch die Art ihrer Herstellung. Braten von Produkten in Öl und in Fett, Backen bis sie goldbraun sind, Rauchen, Beizen, Salzen ist nicht erlaubt. Sie können Essen für ein Paar kochen, kochen, unter Folie backen, in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Je besser das Essen zerdrückt wird, desto weniger Unbehagen verursacht es seine Verwendung. Insbesondere betrifft es Fleisch und Wurzelfrüchte. Daher empfiehlt Dr. Pevzner, pürierte, gemahlene Siebe zu verwenden. Haferbrei und Gemüse sollten gut gekocht sein, Fleisch und Fisch sollten sich durch einen Fleischwolf drehen. Dies reduziert die Belastung des Magens und erleichtert die Verdauung der Nahrung.

Zur Anmerkung: Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel ist ebenfalls eine Kontrolle wert. Es sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Essen Sie optimal warme Speisen, die die Magenschleimhaut nicht reizen.

In Bezug auf die Ernährungsempfehlungen lauten wie folgt:

• Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen;
• Die Portionen sollten klein gemacht werden.
• Überessen kann nicht;
• Sie sollten nicht essen, Sie können vor einer Mahlzeit (ein Glas Wasser in 20-30 Minuten) oder eine Stunde nach der Mahlzeit trinken;
• Das Essen sollte gründlich gekaut werden, es sollte langsam gegessen werden.
• Sie können die Ernährungstabelle Nr. 5 für Gastritis zwei Jahre lang verfolgen;
• Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Die tägliche Kalorie sollte 2000-2500 kcal betragen.

Wie Sie sehen, ist Tabelle 5 keine kalorienarme Diät. Dies bedeutet, dass 80 bis 90 g Protein, 300 bis 350 g Kohlenhydrate, von denen nicht mehr als 40 g einfache Kohlenhydrate zugeteilt werden sollten, und bis zu 80 g Fette, von denen ein Drittel pflanzlichen Ursprungs sein sollte, verzehrt werden.

Wir empfehlen Ihnen herauszufinden, in welcher Form es besser ist, bei Gastritis Eier zu verwenden.

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Was soll man essen, wenn man 5 nährt?

Das Menü der Diät 5 schließt die Verwendung von Produkten aus, die Cholesterin (Hühnereidotter, Mayonnaise, tierische Fette) und Säuren (Sauerampfer, Zitrusfrüchte) enthalten. Darüber hinaus ist es verboten, Produkte zu verwenden, die viele extraktive Substanzen enthalten, also solche, die die Magensaftproduktion anregen. Dazu gehören Fleisch- und Fischbrühe, Roter Kaviar, Pilze und etwas Gemüse: Radieschen, Kohl, Sauerampfer.

Süßes Gebäck, Muffins und frisches Weißbrot zu essen, ist begrenzt. Gleichzeitig dürfen trockene Kekse, ungesäuerte Teige, altes Roggenbrot und ungesüßte Kekse konsumiert werden.

Fetthaltige Milchprodukte wie hausgemachte Sauerrahm, Sahne und Käse sollten begrenzt sein, aber fettarme "Sauermilch" kann täglich aufgenommen werden. Joghurt ohne Füller, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Weichkäse, Sauerrahm 10-15% Fett darf man essen.

Unter den Getreideprodukten sollten Reis, Buchweizen und Hercules (vorzugsweise Haferflocken) bevorzugt werden. Grobes Getreide (Mais, Weizen) sowie alle Hülsenfrüchte sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Die Diät sollte aus solchen Produkten bestehen:

• diätetisches Fleisch ohne Fett und Haut;
• Molkereiprodukte, Gemüsesuppen;
• porridges;
• Wurzelkulturen: Kartoffeln, Karotten, Rüben;
• Gemüse: Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli;
• Wachteln und Hühnereier (nicht mehr als 1 Eigelb);
• Mehl ohne Zucker, Butter, Margarine und Hefe (Cracker, Kekse);
• diätetischer Fisch;
• Teigwaren;
• Milch und fettarme Milchprodukte;
• Butter ist nicht salzig;
• Pflanzenfett;
• Marmelade, Marmelade (in kleinen Mengen);
• Honig
• frische Petersilie und Dill;
• Saucen aus Milch und Sauerrahm.

Die Verwendung von gekochter (Doktor-) Wurst ist erlaubt. Würste sind besser als hausgemachte Würste zu ersetzen. Geräucherte Wurst darf nicht in der Diät enthalten sein.

Aus säurefreien Früchten und Beeren können Sie Marmelade und Gelee herstellen. Es ist erlaubt, Pastila in einer kleinen Menge, Milchpudding, zu verwenden.

Würzig, eingelegt, zu salzig kann nicht gegessen werden. Gewürze, Gewürze, Saucen sind ausgeschlossen. Lebensmittel mit ausgeprägtem Geschmack erhöhen den Appetit und aktivieren die Produktion von Magensaft.

Was kannst du trinken?

Trinken Sie, nach einer Diät 5, ist es möglich, Fruchtkompott, nicht saure Säfte, Milchprodukte, Beeren oder Hafergelee. Gedünstetes Obst kann auch aus Trockenfrüchten gekocht werden. Bei der Zubereitung von Getränken wird Zucker minimal verwendet.

Das sicherste wäre, reines Wasser ohne Gas, Kräuterabkühlung, schwachen schwarzen und grünen Tee zu verwenden. Kaffee muss weggeworfen werden. Unter keinen Umständen alkoholische Getränke, Energie. Kohlensäurehaltige Getränke wurden unsicher konsumiert. Kalte Getränke sowie zu heiße Getränke können den Patienten schädigen und seine Gesundheit verschlechtern.

Menüoptionen

Entsprechend der Diät-Tabelle Nr. 5 müssen Sie während des Tages zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten 2-3 kleine Snacks zubereiten. In der Regel ist dies das erste Frühstück, der Nachmittagsjause und das zweite Abendessen. Um eine ungefähre Vorstellung von der Ernährung zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Menüoptionen zu vertraut zu machen.

Wir empfehlen, interessante Fakten über die Verdauung im Magen zu lesen.

Variante 1

Erstes Frühstück: Joghurt ohne Füller, 3 Scheiben fettarmer Hartkäse.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Omelette aus Eiern von 3 Eiern und 1 Eigelb mit Hühnerbrust.

Mittagessen: Suppe mit Buchweizengrütze auf Gemüsebouillon, Hackbällchen aus gehacktem Hühnchen und Reis.

Snack: Sandwich aus Roggenbrot, Butter und Käse.

Abendessen (Hauptspeise): gedämpfter Seehecht, frische Gurke.

Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Option 2

Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm 10% Fett.

Das zweite Frühstück (Hauptgericht): Reismilchbrei mit Butter.

Mittagessen: Sahne-Kürbissuppe mit Sahne.

Snack: Salat aus Wachteleiern und gekochter Putenbrust mit Sauerrahm.

Abendessen (Hauptgericht): Salatvinaigrette, gehackte Hähnchenwürste.

Zweites Abendessen: Bratapfel.

Die Beobachtung von Diät 5 bei Gastritis verhindert die Entwicklung von Verschlimmerungen der Krankheit im Laufe der Zeit. Gesundheit!

Es gibt eine Diät - keine Gastritis!

Die von Experten entwickelte Diät Nummer fünf berücksichtigt alle Bedürfnisse für eine gute Ernährung und wirkt gleichzeitig sanft auf den Magen.

Die Einhaltung der Prinzipien der Diät-Therapie wird auch für Cholezystitis unterschiedlichen Ausmaßes, Cholelithiasis und Leberzirrhose empfohlen.

In verschiedenen Stadien der Krankheit werden Sorten der Diät Nr. 5 vorgeschrieben:

• Tabellennummer 5 A. Es wird verschrieben bei Gastritis, akuter Hepatitis und Cholezystitis sowie bei Verschlimmerung chronischer Cholelithiasis, Cholezystitis und Hepatitis. Die Diät sieht eine strikte Beschränkung von Fetten, gebratenen Lebensmitteln, Fast Food, Einschränkung von Eintöpfen, Hülsenfrüchten in jeglicher Form, Salz vor. Die Ernährung des Patienten mit Gastritis ist häufig - mindestens sechsmal am Tag, in Abständen von höchstens 3 Stunden zwischen den Mahlzeiten, die Kalorienrate beträgt 2500 kcal, die Speisen werden meistens gekocht und gemahlen bei einer angenehmen Temperatur.
• Tabellennummer 5 P. Diät wird für die Erkrankung der chronischen Form der Pankreatitis ohne Verschlimmerung verschrieben. Die Diät bietet eine reduzierte Menge an Kalorien, nicht mehr als 1800 kcal und eine begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten. Die Nahrung sollte gereinigt werden und darf nicht zu einer Darmausdehnung führen, um die aktive Sekretion von Magensekret anzuregen. Die wichtigsten Zubereitungsmethoden sind Braten, Dämpfen, Kochen.
• Tabelle 5 Shch. Diät empfohlen für Patienten mit entfernter Gallenblase in der postoperativen Phase, für Patienten mit Gastritis und Hepatitis im Zeitraum der Exazerbation. Diese Art von Diät Nummer fünf sorgt für eine reduzierte Kalorienzufuhr - bis zu 2100 kcal, eine Einschränkung der Ernährung von Lebensmitteln, die die Gallensekretion stimulieren. Fette und Kohlenhydrate sind in minimalen Mengen erlaubt. Das Essen ist gemahlen, gedünstet, gekocht und Eintöpfe.
  
• Tabelle 5 R. Diät wird Patienten mit Magengeschwür in der postoperativen Periode verschrieben. Bietet einen Kaloriengehalt von bis zu 2900 kcal, geriebene Speisen, Dampf, gekochte und gebackene Speisen. Das Volumen einer Mahlzeit sollte ungefähr zwei menschlichen Handflächen entsprechen, das Essen ist warm. Sehr heiße und sehr gekühlte Speisen sind ausgeschlossen. Sieben Mal am Tag besteht Bedarf, die Diätpausen betragen drei Stunden.

Die Grundprinzipien des Kochens:

• Der sparsame Temperaturzustand. Kalte und warme Speisen sind ausgeschlossen.
• Die Mahlzeiten werden in schäbiger oder gehackter Form zubereitet - mechanisch schonend. Gemüse und Getreide - püriert, Fisch und Fleisch - fein gehackt.
• Ausgeschlossene Produkte verursachen reichlich Sekretion der Magensekretion - chemisch schonend. Der Patient sollte keine gebratenen, geräucherten Speisen sowie Gerichte mit vielen Gewürzen essen.

1. Backwaren:
   • frisches Brot
   • gebratene torten
   • Produkte aus süßem und Blätterteig

Erste Kurse:

• okroshka
• grüne suppe,
• irgendwelche Brühen.

Fleisch und Geflügel:

• Fleisch mit viel Fett
• fette Vogelsorten
• Innereien
• geräuchertes Fleisch
• Wurst
  

Fisch:

• Sorten von fettem Fisch,
• geräuchertes Fleisch
• gesalzener Fisch
• alle Arten von Konserven.

Milch- und Milchprodukte:

• Sahne,
• Milchfettgehalt von 6%,
• ryazhenka
• Hüttenkäsefettgehalt von 5%,
• fetthaltige käse,
• gesalzene Milchprodukte und Käse.

Getreide: Hülsenfrüchte

Gemüse:

• Sauerampfer
• Pilze,
• Rettich
• Rettich
• Knoblauch
• Gemüsekonserven und eingelegtes Gemüse,
• Schnittlauch.

Getränke:

• Kakao
• kalte Getränke
• kohlensäurehaltige Getränke
• Kaffee

Fett:

• Schweinefleisch
• Rindfleisch
• Hammelfleisch
• margarine
• Speiseöle.

Volle Diät

Die strikte Einhaltung einer langen Diät bei chronischer Gastritis und anderen Erkrankungen sollte die Ernährung nicht beeinträchtigen. Das Menü muss mit dem täglichen Bedarf an allen notwendigen Aminosäuren, Spurenelementen und anderen Nährstoffen zusammengestellt werden.

Der Körper sollte etwa 100 Gramm erhalten. Proteine ​​pro Tag, ein Drittel davon ist tierisches Protein. Es kann aus Fleisch, Milch, Hüttenkäse und Eiern gewonnen werden.

Die Diät sollte auch 75 Gramm enthalten. Fett pro Tag, Fett wird überwiegend durch ungesalzene Butter repräsentiert, Fett aus tierischen Produkten ist im Tagespreis enthalten. Der tägliche Bedarf an Kohlenhydraten beträgt 400 bis 500 Gramm. (Stärke, Zucker).

Natürliche Vitamine

Im Falle einer Gastritis ist es wichtig, die Immunität aufrechtzuerhalten und die Vitamin-C- und Gruppe-B-Vitamine rechtzeitig im Körper aufzufüllen.

Um die Reserven an Vitaminen der Gruppe B aufzufüllen, wird das Abkochen der Kleie empfohlen. Die Zubereitungsmethode ist folgende: Gießen Sie einen Teil der Kleie mit fünf Teilen Wasser und kochen Sie 40 Minuten. Diese Brühe muss gekühlt und filtriert werden. Es wird Suppen und zweiten Gängen hinzugefügt.

Die Quelle für Vitamin C ist Dogrose-Bouillon. Zubereitungsmethode für Brühe: Hüften, Detail, kochendes Wasser einfüllen und zehn Minuten kochen. Nach dem Abnehmen von der Hitze etwa zwei Stunden ziehen lassen, durch eine Leinenserviette ziehen und die Hüften vorsichtig zusammendrücken. Nehmen Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 100 ml vor den Hauptmahlzeiten.

Beispielmenü für einen Tag

Erstes Frühstück - Buchweizenbrei mit Fleischpastete, ofengetrocknetes Brot mit Gemüse oder Obst, schwacher Tee.

Das zweite Frühstück - Hüttenkäsepudding, ein Glas verdünnter Karottensaft.

Mittagessen - ein leichter Gurkensalat mit Sauerrahm, Fleischbällchen, Eiernomelett, gedünstetem Fisch und gedünstetem Obst.

Teezeit - Tee mit zwei Crackern (kann durch trockene Kekse ersetzt werden).

Abendessen - gedünsteter Reis mit gebackener Hühnerbrust, ein Glas verdünnter Saft.

Vor dem Schlafengehen gedämpftes Schnitzel oder ein Glas Kefir.

Wenn ich esse, bin ich taub und stumm!

Diät-Therapie erfordert strikte Einhaltung der Nahrungsaufnahme:

1. Lesen Sie nicht, sprechen Sie nicht während des Essens.
2. Der Essensplan muss unbedingt eingehalten werden.
3. Das Essen sollte sorgfältig gekaut werden, es gibt ein gemütliches Essen.
4. Essen Sie alle drei Stunden.
5. Nicht vor dem Schlafengehen zu viel essen.
6. Um scharfe, geräucherte, salzige Gerichte, Saucen und Gewürze auszuschließen.
7. Alkoholische, alkoholarme und Energiegetränke auszuschließen.
8. Ausgenommen alkoholfreie Getränke und Getränke auf Basis von synthetischen Sirupen.

Die strikte Einhaltung des Tagesablaufs, die Verringerung von Stressbelastungen, moderate Bewegung und ein Ernährungsprogramm, das auf der Nummer-5-Diät basiert, bietet eine allmähliche Heilung von Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen.

Diät Nummer 5 und der Tisch auf Pevzner - was kann und was kann nicht bei Gastritis?

Für viele Menschen ist eine Diät ein schmerzhafter und unangenehmer Prozess. Grundsätzlich interpretieren viele Menschen die Bedeutung von Diät falsch, sie setzen die Begriffe "Diät" und "Hungerstreik" gleich, was falsch ist. In der Tat impliziert jede Diät eine richtige und rationelle Ernährung.

Die medizinische Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf alle Arten von Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen vollständig und bietet gleichzeitig einen therapeutischen Effekt. Selbst während der therapeutischen Ernährung darf eine Person eine schmackhafte und Lieblingsmahlzeit genießen, jedoch in einer dosierten Menge.

Diät verschreibt einen Arzt entsprechend der Diagnose des Patienten. Während des pathologischen Prozesses im Körper kann die Diät Stoffwechselstörungen normalisieren, was zweifellos der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung der Krankheit sein wird.

Grundregeln

Es gibt drei Grundregeln, die auf jede Diät anwendbar sind, unabhängig davon, welche Voraussetzung sie haben, um Gewicht zu verlieren oder um Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu behandeln.

Regel Nr. 1: Einhaltung des Trinkwasserregimes. Die Schlüsselwörter sind Modus und Wasser. Kein Tee, kein Saft, kein Kaffee, kein anderes Getränk wird die Eigenschaften des Wassers ersetzen. Wasser ist ein natürlicher Reiniger, der Zersetzungsprodukte, Schlacken und Giftstoffe in die Umwelt entfernt.

Selbst bei Urolithiasis empfehlen Ärzte, bis zu 2,5 Liter pro Tag zu trinken.

In allen Regeln gibt es Ausnahmen: Für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, insbesondere bei Kreislaufversagen, wird nicht empfohlen, viel Wasser zu trinken (0,6 bis 0,7 Liter pro Tag).

Regel Nummer 2: Verlassen Sie den Tisch mit einem restlichen Hungergefühl. So funktioniert das menschliche Nervensystem. Informationen über die ankommenden Nahrungsmittel werden 10-15 Minuten nach dem Essen in die Großhirnrinde aufgenommen. Daher wird es vor dem Essen mit der Zeit eine unangenehme Belastung geben, sogar Übelkeit ist möglich. Der Mensch will schlafen.

Nach dieser Regel gibt es nach einer Mahlzeit viel Energie und Kraft, nicht nur für eine erfolgreiche Verdauung, sondern auch für Arbeit, Studium und so weiter. Außerdem verhindert diese Regel Übergewicht.

Diätassistenten empfehlen normalerweise, fraktionell zu essen. Dies bedeutet mehr als dreimal am Tag, jedoch in kleinen Mengen. Je länger Nahrung nicht in den Magen eindringt, desto mehr Hormone werden produziert, so dass eine Person bereit ist, „einen Elefanten zu essen“. Je weniger Zeit zwischen den Mahlzeiten, desto besser.

Regel Nr. 3: Es ist besser, Nahrung länger im Mund zu kauen als unter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu leiden.

Lebensmittel, die in die Mundhöhle gelangen, werden hauptsächlich mechanisch bearbeitet, teilweise chemisch. Nur chemische Behandlung findet im Magen und Darm statt.

Jede chemische Reaktion läuft schneller und besser ab, wenn sich der feste Reaktionspartner im Grundzustand befindet und mit der Nahrung. Je sorgfältiger ein Stück Nahrung gekaut wird, desto geringer ist das Risiko einer Stagnation der Nahrung im Magen und von Fäulnisprozessen.

Diät Nummer 5 - der Tisch, was kann und was nicht?

Schließlich kamen wir zu der Hauptfrage - was kann man in der Diät Nummer 5 essen und was nicht. Der Arzt schreibt die fünfte Tabelle für Verletzungen der Leber mit begleitenden Erkrankungen des Magens vor (z. B. akute oder chronische Gastritis, Geschwüre usw.). Die Leber ist eine der größten Drüsen einer Person, die wichtige Funktionen ausübt (alle Arten von Stoffwechsel, Barriere, Entgiftung und andere).

Am häufigsten bei Hepatitis C nach Entfernung der Gallenblase und in einigen anderen Fällen verschrieben.

In dieser Hinsicht ist diese Diät sehr schonend. Wenn eine Person zusätzlich einen entzündlichen Prozess der Magenschleimhaut hat, sollte die Diät unbedingt alle Produkte ausschließen, die die Schleimhaut zusätzlich reizen. Der Energiewert der Diät beträgt 2500-2700 kcal. Leistung muss gebrochen sein. Mindestens 5-6 mal am Tag.

Der Zweck der Tabelle besteht in der zeitweiligen Beschränkung von tierischen Fetten und Extrakten. Es wird empfohlen, den Konsum von Kohlenhydraten zu erhöhen, jedoch unter der Bedingung, dass die Person nicht an Diabetes leidet.

Dank dieser Diät wird die Arbeit der Bauchspeicheldrüse verbessert, die chemisch aggressive Wirkung ihrer Enzyme auf den Magen während des Rückflusses wird entsprechend reduziert.

Das Essen sollte gründlich gekocht werden. Es wird in Form von Suppen, Kartoffelpüree, Brei serviert, das heißt, der Verdauungsprozess wird vorab erleichtert, die Aufnahme der Nährstoffe ist vollständig und einfach. Stellen Sie sicher, dass das Temperaturregime der Speisen eingehalten wird. Sie müssen in Form von Hitze serviert werden.

Zulässige Produkte

Gemüse in all ihren Erscheinungsformen: gekocht, gedünstet, gerieben, gedämpft. Fleischprodukte sind Schnitzel erlaubt, die aus fettarmem Hackfleisch gedämpft werden.

• Sie können auch Fischgerichte essen, gedünstet aus fettarmen Sorten, Suppe.
• Es wird empfohlen, mehr Getreide zu essen, vor allem aus Buchweizen auf Wasserbasis. Es ist erlaubt, etwas Milch hinzuzufügen.
• Kefir beruhigt die Magenschleimhaut und Hüttenkäse - eine gute Kalziumquelle.
• Von Backwaren können Sie getrocknetes Roggen- oder Weizenbrot verwenden.
• Obst ist ein Lagerhaus für Vitamine.
• Auch verschiedene Eierspeisen werden empfohlen.

Ausnahme: sehr saure Beeren oder Früchte, da die Säure den Zustand des Patienten während einer Gastritis verschlechtert.

Verboten

Diese Liste ist nicht großartig. Nicht empfohlen fetthaltiges Fleisch oder Fisch sowie starke Brühe.

• Würzig, salzig, würzig ist vorübergehend ausgeschlossen.
• Von Zitrusfrüchten ist Zitrone nicht erwünscht.
• Begrenzen Sie den Verbrauch von Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rüben und Knoblauch.
• Alle Bohnen - halt!
• Trinken Sie keine kohlensäurehaltigen kalten Getränke, Kaffee und Kakao.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Die beste Diät bei Magenschleimhautentzündung

Zu Zeiten der Sowjetunion konnte der berühmte Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickeln, das Patienten mit Erkrankungen des Magens und des Darms sowie anderen Organen des Verdauungssystems zugeteilt wird.

Diät 5 Tische mit zu Hause beobachteter Gastritis. Es ist sehr wichtig, das Menü eine Woche lang strikt zu befolgen, um keine Komplikationen zu entwickeln.

Es ist sehr wichtig, Lebensmittel, die die Arbeit des Magens beeinträchtigen können, von der Diät auszuschließen, sowie Zutaten, die sich positiv auf die Verdauung auswirken, in die Diät einzubeziehen. Eine Diät ist notwendig, um die Arbeit des Verdauungstraktes zu erleichtern, wodurch sich der Körper erholen kann.

Wir erklären Ihnen mehr darüber, welche Produkte mit dieser Diät verwendet werden dürfen und welche davon ausgeschlossen werden sollten. Außerdem bieten wir jeden Tag Optionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Zulässige Lebensmittel in der Ernährung

Sehr oft empfehlen Ernährungswissenschaftler und Gastroenterologen ihren Patienten, sich an die Diät des fünften Tisches zu halten, wenn der Patient an Gastritis leidet. In der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit ist es besonders wichtig, auf eine leichte Diät umzustellen.

In dieser Diät sind Proteine ​​und Kohlenhydrate rational ausgewogen, was für das Verdauungssystem wichtig ist.

Wurde bei einem Patienten eine Gastritis diagnostiziert, sollte er solche Lebensmittel in die Diät aufnehmen:

• verschiedene Cerealien wie Reis, Buchweizen und Hafer;
• Weizenmehlbacken, kann auch in Lebensmitteln aus Roggenmehl (nur die zweite oder dritte Klasse) verwendet werden;
• Suppen in leichter Brühe, Sie können die zweite Brühe oder Gemüsebrühe verwenden, normalerweise werden Pasta oder verschiedene Cerealien zu solchen Suppen hinzugefügt;
• Milchprodukte, die die Mindestmenge an Fett enthalten;
• Fleisch sollte bevorzugt Kaninchen oder Truthahn sein. Sie können auch fettarmen Fisch verwenden.
• natürliche Kuhmilch;
• Olivenöl oder Sonnenblumenöl, das verarbeitet wurde und geruchlos ist;
• Naturhonig ohne Zusätze;
• Gemüse gebacken, gedünstet oder gekocht;
• Marshmallow und Marshmallow sind aus Süßigkeiten erlaubt;
• Beeren und Früchte sind nützlich. aber nur, wenn sie einen süßen Geschmack haben (die Schale muss unbedingt von der Frucht genommen werden).

Wenn Sie die Regeln der Ernährungstabelle 5 mit Magenschleimhautentzündung befolgen, zeigt das vorbereitete Menü für eine Woche nach einigen Tagen seine Ergebnisse und die Behandlung zu Hause beginnt zu helfen.

Verbotene Produkte

Bei chronischer Gastritis, die mit häufigen Komplikationen auftritt, ist es am besten, regelmäßig die Ernährungsregeln zu befolgen.

Um dies zu tun, sollten Sie Lebensmittel aus Ihrer Diät ausschließen:

• Würziges Gemüse, Weißkohl und Radieschen, Petersilie und Sauerampfer sind ebenfalls verboten.
• Sie können Mais und Pilze in keiner Form essen.
• Obst- und Gemüsesorten, die einen säuerlichen Geschmack haben, sind strengstens verboten und führen zur Bildung von Gasen.
• fetter Fisch und Fleisch;
• verschiedene Arten von Süßigkeiten, Schokolade;
• Suppen auf Steilbrühen;
• alle Arten von Hülsenfrüchten;
• verschiedene Saucen und Marinaden;
• fettreiche Milchprodukte;
• Essen mit einer kalten Form wird nicht konsumiert, hier können Sie kalte Getränke und Eiscreme einschließen.

Einfaches Menü für die Woche

Es ist sehr wichtig, wenn die Magenschleimhautentzündung der Tabelle 5 folgt, wir bieten eine einfache Menüoption für die Woche an, die zu Hause verwendet werden kann. Pasta und verschiedene Müslisorten werden normalerweise als Beilagen verwendet. Getränke können Sie selbst zubereiten. Es ist nützlich, süße Kompotte, medizinische Infusionen und Fruchtgetränke herzustellen.

Frühstück:

• Sandwich mit hausgemachter Brühwurst, einem Marshmallow und einer Tasse grünem Tee;
• süßer Obstsalat und Tee mit Honig;
• fettarmer Hüttenkäse-Auflauf und süßer Saft;
• fettarmer Milchbrei; schwacher Kaffee mit Milch;
• im Ofen gebackener Käsekuchen und Kräutertee;
• Haferflocken-Muffin und grüner Tee.

Mittagessen:

• Suppe mit Gemüsebouillon mit Reisgrütze, eine Tasse Hagebuttenbouillon;
• Mageres Fleischpasteten, Kartoffelpüree mit fettarmer Milch und süßem Kompott;
• Milchsuppe mit Zusatz von Nudeln, Gemüsesalat und Tee mit Milch;
• Fischsuppe, gekocht in verdünnter Suppe, etwas Gemüsesalat und Naturgelee;
• gekochtes Fleisch und Müsli, Tee mit natürlichem Honig.

Abendessen:

• gebackene Fleischkoteletts im Ofen, 1% Glas Milch;
• Rindereintopf ohne zu rösten, ein Glas Wildröberabkochung;
• plov ohne gewürz, tee mit honig oder marmelade;
• gekochter Fisch mit Reis, eine Tasse grüner Tee;
• Fischfleischbällchen mit Kartoffelgarnitur, Tee mit Milch hinzugefügt.

Wenn Sie sich an diese Diät halten, können Sie die Arbeit des Magens schnell wiederherstellen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es nicht möglich ist, sich in der Diät zu entspannen, da dies zu schweren Verschlimmerungen der Gastritis führen kann.