Diättisch Nr. 5: Rezepte und Menüs für die Woche

Therapeutische Diät 5 enthält die Ernährung, die bei Patienten mit Leber- und Gallenwegserkrankungen eine sparsame Wirkung auf den Körper hat. Eine kompetent formulierte Diät lindert den Zustand des Patienten und vermeidet die Entwicklung der Krankheit.

Die Diät ist eine der medizinischen und Freizeitmethoden, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler MI Pevzner entwickelt wurden. Heute werden fünfzehn Programme dieses Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährungstherapie in der Medizin und Ernährung praktiziert, denen jeweils eine bestimmte Nummer zugeordnet ist. Etablierte Diäten zielen auf die Behandlung bestimmter Krankheiten ab, abhängig von den Empfehlungen des Arztes.

In der Regel wird die therapeutische Diät-Tabelle 5 von einem Arzt einem Patienten verschrieben, der gesundheitliche Probleme hat. Diese Technik wird für Patienten mit folgenden Erkrankungen verschrieben:

  • Chronische oder akute Hepatitis, Cholezystitis;
  • Gallensteinkrankheit;
  • Verletzung der Leber

Gesundes Essen an einem Diät-5-Tisch verbessert die Gallentrennung, stellt die Funktionalität der Leber und des Gallengangs wieder her.

Enthält therapeutische Diät-Tischnummer 5

Die Diät ermutigt die Patienten, die tägliche Kalorienzufuhr einzuhalten. Der tägliche Verbrauch an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist:

  • Nicht mehr als 90 g Fett pro Tag, von denen 30 Prozent pflanzlichen Ursprungs sein müssen.
  • Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate pro Tag, davon 80 g Zucker.
  • Nicht mehr als 90 Gramm Eiweiß, 60 Prozent davon müssen tierischen Ursprungs sein.
  • Sie müssen mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
  • Zulässig sind bis zu 10 g Salz pro Tag.
  • Die Kaloriediät pro Tag sollte nicht mehr als 2000 kcal betragen.

Bei der Verschreibung der therapeutischen Diät Nummer 5 durch Pevsner empfehlen die Ärzte für die Wirksamkeit der Auswirkungen auf den Körper bestimmte Ernährungsregeln:

  • Sie müssen den ganzen Tag über fünf oder sechs Mal in kleinen Portionen mit gleichem Volumen essen.
  • Jeden Tag müssen Sie sich an einen einzelnen Essensplan halten.
  • Patienten dürfen nicht zu kalt oder zu heiß essen.
  • Das Kochen von Gerichten für eine sparsame Diät wird am besten gedämpft, es ist auch möglich, zu backen oder zu kochen.
  • Zu sehnige Lebensmittel oder Produkte mit grober Faser sollten auf einer Reibe gründlich abgewischt, in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen werden. Raue Lebensmittel sind ebenfalls zum Verzehr verboten.

Zulässige und verbotene Produkte

Die therapeutische Diät der fünften Tabelle beinhaltet die Aufnahme gesunder Lebensmittel in die Ernährung und den Ausschluss von Produkten, die im Krankheitsfall gesundheitsschädlich sind.

Lebensmittel, die während der Diät Nummer 5 für den Verzehr zugelassen sind, umfassen:

Gehacktes Gemüse. Zu den empfohlenen Gemüsesorten gehören Karotten, Rüben, Tomaten, Paprika, Gurken, Rotkohl und Zwiebeln.

Von der Anzahl der Müsli und Pasta durften Grieß-, Buchweizen-, Haferflocken- und Reisgerichte essen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Rezepte für Süßspeisen sollten Äpfel, Granatäpfel, Bananen sowie Trockenfrüchte umfassen. Sie können Erdbeeren und andere süße Beeren essen.

Suppen müssen in der zweiten oder dritten Suppe ohne Fleisch gekocht werden, es handelt sich um ein Diätgericht. Es ist erlaubt, Gemüse- oder Fruchtsuppen mit etwas Pasta oder Müsli zu essen.

Aus den Fleisch-Rezepten aus magerem Rindfleisch, Milchwürsten, Hühnerfilet, Kaninchen, also alles Diätetischen. Fisch und Meeresfrüchte werden für den Verzehr von Zander, Seehecht, Dorsch sowie Tintenfisch und Garnelen empfohlen.

Das Tagesmenü sollte ein Eigelb und Proteinomelett enthalten.

Die Mahlzeiten sollten Milchprodukte mit reduziertem Fettanteil enthalten. Zum Abfüllen von Rezepten fettarme saure Sahne. Der diätetische Ansatz erlaubt die Verwendung von Milch, Kefir, Käse, fettarmem Hüttenkäse und Joghurt.

Von Brotprodukten wird empfohlen, Roggenbrot der zweiten Klasse, Weizenbrot, Gebäck ohne Backen und trockenes Gebäck in das Menü aufzunehmen.

Von Getränken ist es am besten, einen schwachen Tee unter Zusatz von Zitrone zu trinken. Es ist erlaubt, Fruchtgetränke aus Beeren, verdünnte Säfte aus Gemüse und Obst, Kompotte aus geriebenen Beeren und Früchten, Abkochungen aus Gemüse und Kräutern in das Menü aufzunehmen. Wenn Sie Probleme mit Diabetes haben, müssen Sie genau wissen, welche Früchte bei Diabetes möglich sind.

Die Rezepte dürfen sowohl Butter als auch Gemüse enthalten.

Marmelade, Marshmallow, Honig und Karamelle sind in begrenzter Menge erlaubt.

Verbotene Lebensmittel während der Diät sind:

  1. Gemüse wird nicht empfohlen, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kohl, Pilze, eingelegtes Gemüse, Petersilie, Sauerampfer, Spinat zu essen.
  2. Verbotene Rezepte werden mit Hülsenfrüchten, Hirse, Perlgerste, Mais und Gerste zubereitet.
  3. Saure Beeren, Gemüse und Obst sowie Blähungen werden nicht empfohlen.
  4. Verbotene Suppen und Brühen auf der Basis von Fisch, Fleisch, Hühnchen, Pilzen.
  5. Es ist notwendig, Fettsorten von Fisch und Fleisch auszuschließen.
  6. Von Milchprodukten kann keine fetthaltige Milch, Sahne, Ryazhenku und andere Milchgetränke mit einem hohen Fettanteil essen.
  7. Pfeffer, Senf, Meerrettich und andere scharfe Gewürze sollten ebenfalls nicht zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.
  8. Den Getränken ist es verboten, starken Tee, Kakao, Kaffee, alkoholische Getränke und Sprudelwasser zu verwenden.
  9. Sie müssen auch das süße Essen und die Schokolade vollständig aufgeben.

Vorbehaltlich aller Regeln garantieren Ärzte eine gesunde Ernährung, eine schnelle Genesung und eine schnelle Linderung aller Symptome der Krankheit. Besondere Aufmerksamkeit wird der Tabelle 5 für Kinder gewidmet.

Wöchentliche Diät-Diät-Nummer 5

Die Dauer der Nahrung auf einer Diät-Tabelle 5 beträgt je nach den Eigenschaften des Organismus und dem Grad der Vernachlässigung der Krankheit bis zu fünf Wochen. Die empfohlene Diät beinhaltet folgendes Menü für die Woche:

Montag

  • Am Morgen Haferflocken-Suppe, eine Scheibe Käse, Roggenbrot.
  • Während der Mittagszeit saftige grüne Birne.
  • Mittags eine Abkochung von Reis, Hackfleischbällchen, Kompott aus geriebenem Obst.
  • Am Nachmittag ein Glas Magermilch mit weichen Crackern.
  • Zum Abendessen Vinaigrette mit Pflanzenölzusatz, gekochtes Eigelb, ein Glas Kefir mit erweichten getrockneten Aprikosen.

Dienstag

  • Morgens Grießbrei mit Erdbeermarmelade, ein Glas Milch-Bananen-Cocktail mit Müsli.
  • In der Mittagspause fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm oder Erdbeererdbeeren.
  • Mittags ein Glas fettarme Milch, Hackfleischroulade, Reissuppe mit Zusatz von Sauerrahm.
  • Am Nachmittag Snack geriebener Karottensalat.
  • Zum Abendessen Salat von gekochten Rüben mit Pflaumen, Hühnerkohlrouladen mit Reis, eine Tasse warmen, schwachen Tee.

Mittwoch

  • Am Morgen Manna mit der Zugabe von Rosinen, Quark-Pudding, Tee mit Milch.
  • Während der Mittagszeit pürierte er frisches oder gekochtes Obst.
  • Zum Mittagessen eine Suppe aus Buchweizen, ein Stück gekochtes Rindfleisch, ein Salat aus geriebenen Gurken mit Zusatz von Rotkohl.
  • Am Nachmittag Snack gebackene Äpfel mit Honig.
  • Zum Abendessen Hechtbarsch in Sauerrahm, eine Abkochung Reis, Kartoffelpüree.

Donnerstag

  • Am Morgen syrniki mit der Zugabe von getrockneten Aprikosen, Brei aus Buchweizen in flüssiger Form, eine Scheibe Käse, Hagebuttenbouillon.
  • In der Mittagspause bestand der Saft aus Karotten und Äpfeln aus fettarmem Hüttenkäse.
  • Mittags Filet, in saurer Sahne gebacken, Kürbisbrei, grüne Stunde mit Honig.
  • Am Nachmittag Snack Omelett gemacht auf zwei Eierbalken und Milch.
  • Zum Abendessen gekochter Kohlsalat mit Zusatz von Eigelb und Tintenfisch, Reis, Saft von Äpfeln.

Freitag

  • Morgens Omelett aus Eiweiß und Gemüse, Karotten- und Käsesalat, Apfelkompott.
  • Während der Mittagspause ein Salat aus Äpfeln, Bananen und gedünsteten Rosinen mit Joghurt.
  • Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch, gedämpfter Kabeljau, ein Glas Magermilch.
  • Zu Mittag Snackreispudding.
  • Zum Abendessen ein Gemüseauflauf mit Hühnerfilet, ein Glas schwachen schwarzen Tee und ein Stück Marshmallow.

Samstag

  • Morgens Getreide aus Milch und Haferflocken, fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Granatapfel, Gelee aus den Beeren.
  • Während der Mittagszeit kochte Kohl mit Reis, ein Glas Kefir.
  • Zum Mittagessen Rote-Bete-Suppe, Rinderhackfleisch mit Buchweizen, Birnengetränk.
  • Mittags pürierte Äpfel und Karotten.
  • Zum Abendessen gebackenes Rindfleisch mit Äpfeln mit Milchsauce, Kohl im Eintopf mit geriebenen Karotten, Fruchtsaft.

Auferstehung

  • Am Morgen Eieromelett mit Tomaten, fettarmer Hüttenkäse mit geriebenen Früchten, Milch und Beerencocktail.
  • In der Mittagspause Salat mit gekochtem Fisch.
  • Zum Mittagessen gehackte Fischkoteletts, Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Kompott.
  • Nachmittags Imbiss mit Tomaten, Käse und gekochten Nudeln, Kräuter unter Zusatz von Honig.
  • Zum Abendessen Fischsuppe, Apfelsalat und gekochten Kürbis, ein Glas Magermilch.

Ein solches beispielhaftes Menü kann jede Woche wiederholt werden, während sich der Patient auf Diät befindet.

Wie kann man während der Diät für jeden Tag ein Menü "Tabellennummer 5" erstellen?

Auf der Grundlage welcher Produkte das Menü der Diät №5 gemacht wird. Was sind die Aufgaben der klinischen Ernährung, ein Beispiel für eine Diät und einige Rezepte?

Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase und der Leber reagieren auf einzelne Nahrungsmittel mit Schmerzen. Entlasten Sie den Magen-Darm-Trakt, entlasten Sie Entzündungen, indem Sie die sekretorischen Funktionen reduzieren. Dies hilft einer speziellen Diät: Das Menü für die Woche wurde vom Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelt und wird von einem Arzt verschrieben.

Indikationen und Hauptnuancen

Leberprobleme, Kalkül in der Gallenblase, akute und chronische Entzündung - ein Grund, die Ernährung umzustellen. Tischziele:

  • den Gallenfluss wieder herstellen;
  • Verbesserung der Orgelfunktion;
  • Spasmus des Gallengangs entfernen.

Das Menü für die Woche "Diät 5" begrenzt die Zusammensetzung der täglichen Ernährung. Bei einem Kaloriengehalt von 2800 kcal sollten bis zu 90 g Proteine ​​und Fette und Kohlenhydrate - innerhalb von 400 g - konsumiert werden, wobei 60% Eiweißnahrung tierischen Ursprungs und 40% pflanzliche Fette sein sollten. Es wird empfohlen, die Norm für Zucker und Salz - 80 und 10 g - nicht zu überschreiten.

Das Menü des fünften Tisches schließt gebraten aus. Das Essen wird gekocht, gedünstet und gebacken. Modus - die Basis der Behandlung:

  • nicht zu viel essen, die gleichen Portionen verwenden;
  • Halten Sie sich an den Zeitplan;
  • grobe faserige Nahrung;
  • trinken Sie bis zu zwei Liter Flüssigkeit;
  • Vermeiden Sie zu kalte und warme Speisen und Getränke.

Regeln der Behandlungstabelle

Die Beispielmenüdiät Nummer 5 ist auf der Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel aufgeführt. Die Aufgabe der therapeutischen Ernährung ist es, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen:

  • Rüben, Tomaten, Rotkohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Gurken in Form von in Scheiben geschnittenen.
  • In Form von Grieß, Buchweizen, Reis und Haferflocken garnieren. Sie können Suppen in der zweiten oder dritten Suppe kochen.
  • Als Dessert wählen Sie Äpfel, Bananen, Granatäpfel und Trockenfrüchte (in Zucker gezählt) sowie süße Beeren.
  • Eierschaufel aus Hühnerfilet, magerem Rindfleisch, Truthahn und Kaninchen. Milchwürste sind erlaubt, aber es ist besser, sie zu Hause zu machen. Erlaubt: Seehecht, Zander, Kabeljau, Garnelen und Tintenfisch.
  • Fettarme Milchprodukte werden als Zwischenmahlzeit und zur Zubereitung von Hauptgerichten, fettarmer Sauerrahm für Salate, verwendet.
  • Pro Tag ist ein Vollei mit Eiern und Eiern erlaubt.
  • Wählen Sie Roggen- und Weizenbrot, Gebäck ohne zu backen.
  • Trinken Sie schwache Tees, verdünnt mit Wasser, Fruchtsäften, Beerenfruchtgetränken und Fruchtgetränken.
  • Gebrauch beim Kochen von Gemüse und Butter.

Entfernen Sie alles, was die Freisetzung von Galle hervorruft - das Grundprinzip der medizinischen Diät Nr. 5. Das Menü für jeden Tag sollte ausreichend Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Traumatische Schleimhäute und die Produktion von Magensaft und Gallenprodukten sind verboten:

  • Radieschen, Radieschen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Spinat und Sauerampfer, Kohl frisch und fermentiertes, eingelegtes Gemüse sind grobe Nahrungsmittel.
  • Quellen für schwere Ballaststoffe, pflanzliche Proteine: Pilze, Hülsenfrüchte, Hirse, Gerste und Gerstenbrei, Mais.
  • Gemüse und Beeren mit Säure sowie Trauben, Aprikosen, Pflaumen - alles, was Gärung und Blähungen hervorruft.
  • Fetthaltiges Fleisch und Fisch, konzentrierte Brühen aus beliebigen Produkten.
  • Hausgemachte Milch, Sauerrahm, Sahne, Ryazhenka mit hohem Fettgehalt.
  • Bittere Gewürze und Saucen, Ketchups und Gewürze.
  • Starke Tees und Kaffee, Alkohol und Soda.
  • Schokolade, Kekse, Süßigkeiten. Erlaubt sind nur Honig, Marshmallow und Marmelade.

Die Verbotsliste wiederholt tatsächlich die Grundsätze der richtigen Ernährung, mit Ausnahme des Verbots von Gemüse mit Ballaststoffen.

Menü mit Rezepten

Sie müssen so lange am Tisch bleiben, bis der Schmerz verschwindet. Eine Diät wird für fünf Wochen verordnet, die Dauer kann jedoch verkürzt werden. Die Liste der Produkte ermöglicht es Ihnen, eine abwechslungsreiche Diät zu machen.

Frühstück:

  • schleimige Suppe aus Haferflocken oder Haferbrei, Käse oder Ei, Roggenbrot und Butter;
  • Grieß mit Marmelade oder Erdbeeren, ein Glas Magermilch;
  • Hüttenkäseauflauf mit Beeren oder Rosinen auf Grieß;
  • Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen auf Grieß oder Buchweizen mit einem Stück Käse;
  • Eiweißomelett mit Tomaten und Rübensalat mit Käse;
  • Milchhaferflocken und Hüttenkäse mit Beeren;
  • fettarmer Hüttenkäse mit einer Banane und einer Scheibe Weizenbrot mit Käse.

Abendessen:

  • Reisschleimsuppe mit Kartoffeln und gedünstetem Zrazfisch;
  • Reissuppe mit Eier- und Hackfleischauflauf, Tomate;
  • Buchweizensuppe und ein Stück fettarmer Rindfleisch-, Gurken- und Rotkohlsalat (Rost);
  • Ofengebackenes Filet und Kürbisbrei mit Reis;
  • Zucchini-Cremesuppe, gedämpfter Fischkuchen;
  • Rote-Bete-Suppe, Buchweizen mit Kotelett;
  • Tomaten-Gurken-Salat, Kartoffelpüree, Fischpasteten.

Abendessen:

  • Hähnchenauflauf mit Eiern und Gemüse;
  • gedünsteter Kohl und Rindfleisch mit Äpfeln unter Kefir im Ofen;
  • Apfel-Kürbis-Salat, Fischsuppe mit Reis;
  • hart gekochtes Ei, Vinaigrette, Kefir mit getrockneten Aprikosen (Einweichen);
  • Kartoffelpüree und Fisch, in fettarmer Sahne gebacken;
  • faul Kohlrouladen und Kraut, gekochte Rote Beete und Pflaumensalat;
  • Salat mit gekochtem Kohl, Ei und Calamari (Garnelen), Reisbrei.

Snacks:

  • Fruchtpüree und Eiweißomelett;
  • Bratapfel mit Honig;
  • Quark mit Apfel-Karotten-Püree;
  • Milchreis
  • Brot mit gekochtem Fisch und Gurken;
  • Kefir mit einer Banane.

Zu Hause kann das Diätmenü Nr. 5 Rezepte auf der Basis von gesundem Gemüse und Eiweiß aufpeppen:

  • Rote-Bete-Suppe mit Fisch wird auf der Basis einer leichten Filetbrühe mit fein geschnittenen Rüben, Karotten und Zwiebeln zubereitet. Kartoffeln geben ihm ein Sättigungsgefühl. Serviert mit fettarmer Sahne.
  • Putenhackfleischbällchen, gemischt mit Ei und Salz, werden mit gehackten Zwiebeln und Karotten geschmort.
  • Gefüllte Tintenfische sind gefüllt mit gekochtem Reis, gefüllt mit fein gehackten Karotten, Zwiebeln und Paprika. Sie können im Ofen oder in einem Doppelkocher kochen.
  • Hühnerterrine wird durch Mischen von Filets, Eiern, Milch und 2 Esslöffeln Haferflocken in einem Mixer zubereitet. Paprika schneiden und mit der Mischung mischen. Das mit Paniermehl bestreute Formular in den Ofen geben.
  • Pochierte Eier werden in einer mit Senföl geschmierten Packung gekocht. Sie können mit Käse und Brot essen.

Das Menü für Geschäftsleute ist ganz einfach aus Auflaufformen, Fleischgerichten und Pudding, Kefir und Salaten zu machen. Um das Regime einzuhalten, muss man sich mit Tabletts bewaffnen, aber Gesundheit ist teurer als Faulheit.

Der Hauptvorteil der therapeutischen Diät Nummer 5 besteht darin, dass sie die richtige Ernährung lehrt. Die Angewohnheit, fetthaltig und gebraten, heiß und eingelegt zu vermeiden, hilft, die Verschlimmerung von Cholezystitis und Pankreatitis zu vermeiden.

Menü für die Woche mit Rezepten für Diät 5 Tabelle

Die Therapiediät Nr. 5 von Pevzner ist für eine vollständige, aber schonende Ernährung bei chronischen Erkrankungen der Leber und der Gallenwege vorgesehen. In der Ernährungstabelle Nummer 5 finden Sie Gerichte, die reich an Ballaststoffen und lipotropen Substanzen sind. Das Menü für Diät 5 hilft dabei, Leber und Galle zu normalisieren, indem es Produkte mit Vitaminen und Mineralien enthält. Eine Diät am 5. Tisch mit einem wöchentlichen Menü und Rezepten sollte vorab durchdacht werden, damit Sie gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten können, ohne unerwünschte Produkte in Ihrer Ernährung zu vermeiden.

Das Wesentliche und die Grundprinzipien der Diät Nummer 5

Diätgerichte sollten gekocht oder gedünstet werden (Foto: uflebologa.ru)

Der Diättisch Nummer 5 wird vom Arzt für chronische Formen von Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung verschrieben. Die Essenz von Diät Nummer 5 ist die Auswahl einer solchen Diät, die dazu beitragen wird, die Entwicklung und Verschlimmerung von Lebererkrankungen und Gallengang zu vermeiden. Um dies zu tun, enthält das Menü für jeden Tag Diätgerichte, die die Verdauungsorgane nicht reizen und die Galle-Trennung normalisieren. Gleichzeitig erhält der Körper mit der Ernährung der fünften Tabelle eine physiologische Norm von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen.

Prinzipien der Ernährungstabelle Nr. 5 Pevzner:

  • Kochen - gedämpft kochen und backen;
  • Das tägliche Diätmenü wird auf 6 Mahlzeiten pro Tag berechnet.
  • Salz darf nicht länger als 10 g pro Tag sein;
  • Diät 5 liefert mindestens 1,5 Liter freie Flüssigkeit pro Tag;
  • Produkte mit groben Fasern sollten während des Kochens gehackt oder gerieben werden.

Diät 5-Tabelle enthält Rezepte mit einem moderaten Energiewert - nicht mehr als 2000 kcal / Tag. In der Diät sind nicht mehr als 80 g Zucker erlaubt, die restlichen 300 g Kohlenhydrate müssen in Getreide und Gemüse fallen. Proteine ​​und Fette sind für 90 g zugelassen.

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Tabelle der zulässigen und unerwünschten Produkte für eine Diät 5 Tabellen:

Die Diät ist für ca. 10-14 Tage ausgelegt. Ausführlicher über die Dauer und die erlaubte Füllung ist es erforderlich, den Arzt zu befragen.

  • Ernährungsberater des Rates. Physiologen haben festgestellt, dass die Tatsache des Essens ein hervorragender Stimulator für den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm ist. Das einfachste choleretische Medikament isst. Es ist notwendig, mindestens 4-5 mal am Tag etwas zu essen, vorzugsweise zur gleichen Zeit. Das zweite Frühstück und der Nachmittagssnack können Käsesandwiches, gekochtes Fleisch oder Fisch oder ein Apfel sein.

Übermäßiges Essen, üppige Nahrungsaufnahme wirken sich nachteilig auf die Leber und die Gallenblase aus, tragen zum Auftreten von Spasmen der Gallenwege und zu Schmerzattacken bei.

Sorten der Ernährungstabelle Nr. 5

Das Verhältnis von Tabelle 5 wird für eine Woche im Voraus berechnet, wobei die verschiedenen Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt werden (Foto: jojo-moka.com).

Das Beispielmenü für die Woche wird abhängig von der Art der Diätnummer 5 berechnet. Dies können Variationen der fünften Tabelle sein, die der Arzt für verschiedene Erkrankungen des Leber- und Gallensystems empfiehlt.

Eine Diät zur Fetthepatose der Leber sorgt für eine Reduktion des Fettmenüs auf 70 g / Tag Diät 5a wird für die Verschlimmerung von Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung verschrieben. In den Rezepten für die Diät 5a ist es notwendig, cholesterinhaltige Lebensmittel zu minimieren.

Diät 5p gemäß Pevzner für chronische Pankreatitis empfohlen. Tabelle 5p unterscheidet sich von anderen Sorten dieses Nahrungsmittelsystems durch die Reduzierung der zulässigen Kohlenhydrate auf 200 g / Tag. Die Rezepte für 5p-Diäten sollten keine ganzen Eier, Gewürze und Gewürze enthalten.

Tabelle 5 ist nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase gezeigt. Rezepte für tägliche Mahlzeiten sorgen für eine signifikante Reduktion von Fetten und Salz.

Bei den lipotropen und fetten Sorten der Tabellennummer 5 umfassen Rezepte dagegen mindestens 110 g Fett pro Tag. Sie sind notwendig, damit die Galle nicht stagniert. Das Menü wird im Voraus nach Tagen berechnet und enthält alle Nährstoffe in der richtigen Menge. Die Grundlage für die Verwendung des Grundmenüs für jeden Tag für eine Diät-Tabelle Nr. 5.

Menü für Montag

Gedämpfter Fisch mit Pflaumen (Foto: wowfood.club)

1. Frühstück: Haferflocken auf Wasser, Roggenbrot mit Butter und eine Scheibe Käse, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: Reissuppe mit Ei, gedünstetem Fisch, Beerensaft.

Mittagessen: 100 g hausgemachter Joghurt, Keks.

Abendessen: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, Hagebuttenbrühe.

Tagesgericht: Dampffisch verrückt. Zum Kochen benötigen Sie 400 g mageres Fischfilet (Kabeljau, Seehecht, Seelachs), eine Scheibe Weizenbrot ohne Kruste, ein Ei, 8 Stück gedämpfte Trockenpflaumen ohne Steine, 2 Esslöffel Milch, einen Teelöffel Butter, einen Teelöffel Brotkrumen. Brot in Milch einweichen und auspressen, Fischfilets in Scheiben schneiden. Mixerfilet, Brot und Kotelett unterheben. Fügen Sie der Masse ein Ei und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Pflaumen fein hacken und mit Butter, Semmelbröseln mischen. Tauchen Sie Ihre Hände in das Wasser, um keinen Fisch zu fangen. Wir machen eine Tortilla aus Hackfleisch, legen die Füllung in die Mitte, fügen eine ovale Form hinzu und legen sie in einen Doppelkocher. Kochzeit - 20 Minuten. Auf der Beilage können Sie gekochten Blumenkohl zubereiten.

Dienstag Menü

Gemüseauflauf mit gehacktem Hähnchen (Foto: dachadecor.ru)

1. Frühstück: Grießbrei auf Wasser mit einem Löffel Erdbeermarmelade, weich gekochtes Ei, Tee.

2. Frühstück: reife Birne.

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Grieß, gedünstete Hühnchenkoteletts.

Mittagessen: Milchreis.

Abendessen: gehackter Hühnchenauflauf mit Gemüse, Tee.

Tagesgericht: Hackfleischauflauf mit Gemüse. Bereiten Sie 500 g Hackfleisch zu (es ist ratsam, den Laden nicht zu verwenden, und Hähnchenfilet in einem Mixer zu schneiden). Zwiebel schälen und waschen, rote Paprika, große Tomate, 3 mittlere Kartoffeln. Zwiebel hacken, mit Hackfleisch mischen, eine Prise Salz hinzufügen. Paprika und Tomate in dünne Scheiben schneiden und Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Die Auflaufform mit Öl einfetten und die Füllung glatt auslegen. Mit einer Schicht Tomaten und Paprika bestreuen. Als nächstes eine Schicht geriebene Kartoffeln und etwas Salz hinzufügen. Auf einen Esslöffel Olivenöl gießen und mit Sauerrahm bestreichen. 100 g Käse aller Art abschmecken und den Auflauf bestreuen. Bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen und 40 Minuten backen.

Mittwochmenü

Apfeleintopf (Foto: yandex.ru)

1. Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen, Tee.

2. Frühstück: 2 Mandarinen.

Mittagessen: Buchweizensuppe, ein Stück gekochtes Rindfleisch mit Karottenpüree.

Mittagessen: Pudding aus Grieß.

Abendessen: Rindereintopf mit Äpfeln, Tee.

Tagesgericht: Rindereintopf mit Äpfeln. Zum Kochen brauchen Sie kg Rinderfilet, 2 große Zwiebeln und Karotten, 2-3 große säuerliche Äpfel und 2-3 Esslöffel Mehl. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke (3-4 cm), rollen Sie es in Mehl und braten Sie es schnell in Pflanzenöl. 4 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf mit dicken Wänden gießen, die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in diesem Öl anbraten. Fügen Sie Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben sind, gießen Sie ungefähr 2 Tassen Wasser, um das Fleisch vollständig zu bedecken, salzen Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze 1,5 Stunden lang. Äpfel schälen, in große Scheiben schneiden und mit Fleisch mischen. Weitere 40 Minuten unter dem Deckel kochen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie vor dem Servieren noch 15 Minuten ziehen.

Menü für Donnerstag

Kürbisbrei mit Reis (Foto: qulady.ru)

1. Frühstück: Dampfomelett aus 2 Proteinen, Salat aus gekochten Rüben mit Käse, Tee.

2. Frühstück: Banane.

Mittagessen: vegetarische Suppe, Kürbisbrei mit Reis.

Mittagessen: geriebene rohe Karotten mit einem Löffel Sauerrahm.

Abendessen: Salat, ein Stück gekochtes Hähnchenfilet, Hagebuttenbrühe.

Für die Nacht: Brühe Hüften.

Tagesgericht: Kürbisbrei mit Reis. 700 g Kürbisbrei in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, 100 ml Wasser einfüllen und zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie anderthalb Tassen Milch hinzu, gießen Sie 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz, rühren Sie um und bringen Sie alles zum Kochen. Dann gießen Sie ein halbes Glas gewaschenen Reis, glätten und mischen Sie nicht. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Das Feuer ausschalten, Haferbrei umrühren, Kürbisstücke zerdrücken und ein kleines Stück Butter dazugeben.

Freitagsmenü

Gebackener Fisch in Sahnesauce mit Broccoli (Foto: god2019.net)

1. Frühstück: Syrniki mit getrockneten Aprikosen, Sauerlöffel, Tee.

2. Frühstück: 150 g süße Beeren.

Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Dampfpasteten.

Mittagessen: Hüttenkäsekuchen, Karottensaft, mit Wasser 1: 1 verdünnt.

Abendessen: Fisch mit fettarmer Sauerrahm mit Broccoli, Apfelkompott.

Tagesgericht: Gebackener Fisch mit Broccoli. Filet von fettarmen Fischen 600 g in Portionen schneiden und salzen. 400 g Broccoli wurden in Blütenstände zerlegt, in kochendes Wasser getaucht und 5 Minuten gekocht. 2 Eier und 200 g fettarme Sahne in einer Tasse schlagen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, Fisch und Kohl legen, Sauerrahmsauce gießen und bei mittlerer Hitze in einen vorgeheizten Ofen geben. 15 Minuten kochen und sofort servieren.

Samstagmenü

Fleischbällchen in Milchsauce (Foto: static.1000.menu)

1. Frühstück: Buchweizenbrei, ein Stück Käse, Tee.

2. Frühstück: Apfel mit Honig gebacken.

Mittagessen: Gemüsesuppe, Hähnchenfleischbällchen, Milchsauce.

Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf.

Abendessen: faule Kohlrouladen mit Reis, Tee.

Für die Nacht: Brühe Hüften.

Tagesgericht: Hühnerfleischbällchen in Milchsauce. 500 g Hähnchenfilet in einem Mixer hacken. 3 kleine Scheiben Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Fleisch geben. Die Zwiebel schälen, waschen, hacken und mit dem Fleisch vermischen. Salz hacken, gut mischen, kleine Kugeln formen. 3 Esslöffel Pflanzenöl und 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Mehl ausschütten und kräftig umrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Ein Glas Milch einschenken, salzen, zum Kochen bringen und die Sauce 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Fleischbällchen in die Milchsauce geben, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen.

Sonntagsmenü

Kürbissuppe mit Croutons (Foto: bm.img.com.ua)

1. Frühstück: Hüttenkäse mit Bananenscheiben, Roggenbrot mit Erdbeermarmelade, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: Zucchini-Cremesuppe, Fischpasteten.

Teezeit: faule Knödel.

Abendessen: geschmorter Kohl mit Garnelen, Brühe Hüften.

Tagesgericht: Zucchini-Suppe. Bereiten Sie ein kleines Hühnerfilet, 700 g junge Zucchini, 2 Kartoffeln und Zwiebeln, 200 g Schmelzkäse zu. Hühnerfilet nach dem Kochen 20 Minuten in l Wasser kochen. Gemüse schälen, waschen und würfeln. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Kartoffeln einlegen und 20 Minuten kochen lassen. Zwiebeln und Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Tasse, mahlen Sie das Gemüse in einem Püriermixer und gießen Sie die Brühe zurück. Käse und Hühnchen in Scheiben schneiden, Suppe hinzufügen, anzünden und rühren, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Mit Weizencrackern servieren.

Ernährungsberater des Rates. Wenn Sie übergewichtig sind, ist es sinnvoll (nur bei ärztlicher Verschreibung), einmal pro Woche einen Fastentag zu machen. Gleichzeitig ist der Fastentag mit Reiskompott beliebt und gut verträglich. Trinken Sie tagsüber 5-6 mal ein Glas Kompott (1,5 Liter pro Tag) trockenes oder frisches süßes Obst. 2-3 mal am Tag wird dem Kompott Reisbrei hinzugefügt, der in zuckerfreiem Wasser gekocht ist. Pro Tag werden insgesamt 1,2 kg frische oder 200-250 g Trockenfrüchte und 50 g Reis benötigt.

Käse- oder Käsekuchen-Fastentage werden ebenfalls empfohlen. Etwa 400 Gramm fettarmer Hüttenkäse (in natürlicher Form oder zur Herstellung von Käsekuchen) werden in 4-5 Dosen pro Tag aufgeteilt. Erlaubt 2-3 Gläser Tee mit Milch ohne Zucker und einem Glas Brühe Hüften.

Weitere Informationen zu den Ernährungsempfehlungen für die Ernährungstabelle Nr. 5 finden Sie im folgenden Video.

Menü für die Wochennummer 5

Beispielmenü für jeden Tag der Woche Diät Nummer 5, die der Lebererkrankung ohne Verschlimmerung zugeordnet ist.

Lesen Sie mehr über Diät Nr. 5 (Angaben und Zwecke der Ernennung, Merkmale der Produkte und Zubereitungsmethoden), lesen Sie die Beschreibung der therapeutischen Diäten.

Die Anzahl der Produkte wird in Gramm angegeben.

MONTAG
Erstes Frühstück Hüttenkäse mit Milch (Hüttenkäse - 100, Milch - 50); Buchweizenmehl mit Butter krümelig (Grütze - 70, Butter - 10, Wasser - 150); Tee mit Milch (Milch - 50, Wasser - 150).
Zweites Frühstück Apple - 100.
Mittagessen Gemüsesuppe - vegetarisch (Kartoffeln - 50, frischer Kohl - 50, Karotten - 20, Zucchini - 40, Tomaten - 35, grüne Erbsen - 20, Wurzeln - 15, Gemüse - 5, Pflanzenöl - 10, saure Sahne - 15, Gemüsesud - 300); Nudeln mit gekochtem Fleisch (Rindfleisch - 80, Nudeln - 80, Ei - 1/4 Stück, Butter - 10, Sauerrahm - 10); Apfelgelee (Apfelsaft - 50, Kartoffelmehl - 10, Zucker - 15, Wasser - 150).
Teezeit Tee, Kekse - 50.
Abendmahl Gekochter Fisch mit Kartoffelpüree (Kabeljaufilet - 90, Kartoffeln - 200, Milch - 50, Butter - 10); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

DIENSTAG
Erstes Frühstück Pasta mit Fleisch (Rindfleisch - 80, Pasta - 80, Ei - 1/4 Stück, Butter - 15, Sauerrahm - 10); Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Hüttenkäse mit Milch.
Mittagessen Kartoffelsuppe mit "Hercules" -Körnern (Kartoffeln - 70, "Hercules" - 30, Wasser - 350, Karotten - 20, Pflanzenöl - 15, Petersilie - 5); Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch und Reis (Rindfleisch - 120, Frischkohl - 160, Reis - 10, Sauerrahm - 10, Pflanzenöl - 5, Tomatenmark - 5, Mehl - 5); Beerengelee (Saft - 50, Kartoffelmehl - 10, Zucker - 15, Wasser - 150).
Teezeit Ein apfel
Abendmahl Milchreisbrei (Reis - 50, Milch - 100, Wasser - 150, Butter - 5, Zucker - 5); Käse - 50; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

Mittwoch
Erstes Frühstück Gekochter Fisch - 90, Milchhaferflocken (Getreide "Hercules" - 50, Milch - 50, Butter - 5, Wasser - 100); Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Krautauflauf (Kohl - 200, Grieß - 15, Ei - 1/2 Stck., Milch - 40, Pflanzenöl - 5, Sauerrahm - 5).
Mittagessen Milchsuppe mit Fadennudeln (Fadennudeln - 40, Milch - 200, Butter - 5, Zucker - 5); gekochtes Fleisch mit gedünsteten Karotten (Rindfleisch - 100, Karotten - 150, Pflanzenöl - 10, Milch - 50, Mehl - 3); Kompott aus getrockneten Früchten (Trockenfrüchte - 20, Zucker - 15, Wasser - 200).
Teezeit Tee mit Zitrone, Kekse - 50.
Abendmahl Buchweizenmüsli Krupenik (Buchweizen - 50, Wasser - 50, Milch - 50, Hüttenkäse - 50, Butter - 5, Zucker - 5, Ei - 1/2 Stck.); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

DONNERSTAG
Erstes Frühstück Omelett-Proteindampf (Protein eines Eies, Milch - 25, Butter - 10); Milchreisbrei; Tee mit Milch.
Zweites Frühstück Hüttenkäse mit Sauerrahm (Hüttenkäse - 100, Sauerrahm - 20).
Mittagessen Vegetarischer Borschtsch (Kohl frisch - 80, Karotten - 20, Rüben - 150, Tomatenmark - 5, Mehl - 3, Pflanzenöl - 15, Sauerrahm - 10, Zucker - 3, Wasser - 300); gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree (Rindfleisch - 100, Kartoffeln - 200, Milch - 50, Butter - 10); Kompott aus getrockneten Früchten.
Teezeit Tee mit Zitrone, Kekse - 50.
Abendmahl Gekochte Makkaroni und Butter (Makkaroni - 80, Butter - 10); Käse - 50; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

FREITAG
Erstes Frühstück Roher Karotten- und Apfelsalat (Karotte - 75, Äpfel - 60, Zucker - 5, Pflanzenöl - 15); Dampf-Fleischpasteten, die unter einer Milchsauce gebacken werden (Fleisch - 75, Brot - 15, Milch - 50, Mehl - 3); Tee
Zweites Frühstück Bratapfel
Mittagessen Kartoffelsuppe (Kartoffel - 100, Milch - 200, Pflanzenöl - 10, Mehl - 5); gekochter Fisch mit geschmortem Kohl (Fisch - 100, Kohl - 200, Pflanzenöl - 20); frisches Obst (Apfel oder Pflaume) - 200.
Teezeit Ein Glas Brühe Hüften, Kekse - 50.
Abendmahl Buchweizenbrei; ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

SAMSTAG
Erstes Frühstück Hering mit Salzkartoffeln (getränkter Hering - 50, Kartoffeln - 200, Pflanzenöl - 10); Tee mit Zitrone.
Zweites Frühstück Ein apfel
Mittagessen Schi vegetarischer Frischkohl (kohlfrischer - 120, Kartoffeln - 60, Karotten - 20, Petersilie - 5, Pflanzenöl - 15, Sauerrahm - 10, Tomatenmark - 5, Wasser - 300); Dampfkoteletts mit Nudeln (Fleisch - 75, Brot 15, Nudeln - 80, Butter - 10); Kompott aus getrockneten Früchten.
Teezeit Ein Glas Brühe, Kekse.
Abendmahl Omelett-Proteindampf; Käsekuchen mit Sauerrahm (Hüttenkäse - 100, Grieß - 10, Milch - 20, Ei - 1/2 Stück, Zucker - 10, Sauerrahm - 20); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

SONNTAG
Erstes Frühstück Dampfkoteletts mit Buchweizenbrei (Fleisch - 75, Brot - 15, Buchweizen - 70, Wasser - 150, Pflanzenöl - 15); Tee mit Zitrone.
Zweites Frühstück Karottenpüree mit Marmelade (Karotte - 50, Apfelmarmelade - 50, Zucker - 5).
Mittagessen Vegetarischer Borschtsch; Hüttenkäsepudding (Hüttenkäse - 100, Milch - 50, Butter - 5, Grieß - 10, Ei - 1/2, Zucker - 10); Bratapfel
Teezeit Beere Kissel.
Abendmahl Milchgrieß mit Pflaumen (Grieß - 40, Milch - 100, Zucker - 5, Pflaumen - 50); ein Glas Mineralwasser.
Zur Nacht. Ein Glas Kefir.

Wenn Sie keine Probleme mit der Leber haben, aber das Ziel ist, einfach abzunehmen, besuchen Sie die Seite unserer Website - Diät für Gewichtsabnahme № 8, die speziell für Menschen mit Übergewicht entwickelt wurde, die diese verlieren möchten!

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

  • chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis mit Genesung;
  • Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

  • normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
  • moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
  • Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
  • Dogrose Dekokt;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
  • Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
  • Morse und Gelee (nicht sauer);
  • Gebrühte Kamille
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frische und gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum

Suppen

  • Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
  • Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
  • Fruchtsuppen;
  • Molkensuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
  • Gerstensuppe
  • Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

  • Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
  • Pilaw mit Trockenfrüchten;
  • Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusätze);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
  • Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
  • Milchwürstchen (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
  • Frische Austern;
  • Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Bran Brot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
  • Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
  • Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
  • Trockener Keks;
  • Scheiben (Cracker) Weizen;
  • Brot (ohne Konservierungsmittel);
  • Abhacken
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Gebratene Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen
  • Gebratene Kuchen
  • Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
  • Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
  • Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Meerkohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
  • Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
  • Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).
  • Diät "Table 5" - das Menü für jeden Tag

    Heute werden wir detailliert das Menü für jeden Tag der „Tabelle 5“ -Diät, seine Merkmale, die Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel sowie die Rezepte analysieren. Der Autor dieses Energiesystems ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Institute of Nutrition in Moskau. Der geehrte Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabellennummer 5 ist eines der effektivsten Energiesysteme, die zu Hause verwendet werden können.

    Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5

    Für ein positives Ergebnis müssen Sie einige Regeln beachten, die von dieser Diät bereitgestellt werden:

    • Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
    • Speisen können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
    • Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie faseriges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
    • Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
    • Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
    • Das Menü sollte den Vorteil von Produkten umfassen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
    • Produkte, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen können, sind nicht erlaubt.

    Die Regeln sind ziemlich streng, und die meisten von ihnen beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

    Zulässige Produkte mit Diätnummer 5

    Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für die tägliche Diät Nummer 5 aus verschiedenen Gerichten bestehen. Zulässige Produkte im Rahmen eines solchen Lebensmittelsystems sind ziemlich viel:

    • Fettarme Fleisch- und Fleischsorten. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein sehr geädertes Produkt und muss in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé gekocht werden. Hähnchen und Truthahn können als Ganzes gegart werden, es sollte jedoch keine Haut vorhanden sein.
    • Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Getreide. Als Dressing verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter.
    • Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, ist Milch besser als eine der Zutaten in den Gerichten zu verwenden. Es ist erlaubt, Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen zu verwenden.
    • Obst und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Kissels auf ihrer Basis zuzubereiten. Getrocknete Früchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
    • Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker verzehrt werden.
    • Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Eiweiß verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
    • Gemüse Die Verwendung von gekochten Zucchini-Stücken oder Kürbis wird empfohlen. Sie können gekochte Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben schneiden.
    • Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
    • Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer unter Zusatz von Milch.

    Verbotene Lebensmittel unter der Diät Nr. 5

    In der Speisekarte von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

    • Fleisch, Fisch oder Pilze, fetthaltige und starke Brühen.
    • Frisches Brot, Brötchen.
    • Konserven und geräucherte Produkte.
    • Gebratenes, klumpiges Fleisch.
    • Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten, Kaviar.
    • Würzige und salzige Käsesorten.
    • Hochfetter Hüttenkäse.
    • Gerichte aus Eiern außer Omelette.
    • Pilze und Bohnen.
    • Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
    • Krümeliger Brei.
    • Schokolade und Eis.
    • Salzgehalt und Marinaden.
    • Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
    • Gewürze und Snacks.

    Beispielmenü für die tägliche Diät 5

    Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln entfernen. Das Menü ist auf insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

    • Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
    • Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
    • Suppe aus gemahlenem Gemüse, Soufflé aus gekochtem Fleisch, gedünsteten Karotten, gedünstetem Obst;
    • Tee ist schwach mit Honig;
    • Makkaroni mit Käse, stilles Wasser;
    • Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).
    • Koteletts aus Fleisch mit Milchsauce, Salat aus geriebenen Karotten, Kaffee mit Milch, nicht stark;
    • Ein Apfel;
    • Kartoffelsuppe, Beerengelee, Rübeneintopf mit gekochtem magerem Fisch;
    • Dogrose Dekokt;
    • Buchweizenbrei auf dem Wasser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser;
    • Ein Glas Kefir.
    • Fettarmer Hüttenkäse + zwei Löffel Sauerrahm, gekochter Reis, schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
    • Gebackener Apfel;
    • Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Kompott aus getrockneten Früchten;
    • Frischer Saft;
    • Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
    • Ein Glas Kefir.
    • Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
    • Knödel sind faul;
    • Bratkartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
    • 2-3 weiche Früchte;
    • Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
    • Kefir (1 Tasse).
    • Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse und Buchweizen auf dem Wasser;
    • Apfel (gebacken);
    • Souffle aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kussel;
    • Tee ist schwach mit Honig und Milch;
    • Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Wasser ohne Kohlensäure;
    • Kefir (1 Tasse).
    • Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen;
    • Karottenpüree, Apfelmarmelade;
    • Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
    • Kissel (1 Tasse);
    • Grießbrei mit Milch, nicht mit Kohlensäure versetztem Wasser;
    • Kefir (1 Tasse).
    • Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
    • Apfel (gebacken);
    • Gedämpfte Fleischkoteletts, Teigwaren, Gemüsesuppe, Kompott;
    • Dogrose Dekokt;
    • Gedünstetes Omelett, Käsekuchen, Wasser ohne Kohlensäure;
    • Kefir (1 Tasse).

    Wie Sie sehen, ist die Speisekarte sehr reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Hunger und Hunger leiden werden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

    Rezepte für die tägliche Diät "Tabelle 5"

    Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten köstliche Speisen zubereiten können, schauen wir uns das Wochenmenü mit Rezepten und die Zubereitung der „Table 5“ -Diät an. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

    Diätetische Kartoffelsuppe

    • Kartoffeln - 2 Stück;
    • Karotten - 1 Stück;
    • Reis - 120 g;
    • Zwiebel - 1 Stück;
    • Brokkoli - 60 g;
    • Salz

    Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den Reis hinzu (Vorspülen) und stellen Sie den Ofen auf. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Broccoli in die Suppe gegeben werden. Gericht bei schwacher Hitze zubereitet. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Herunterfahren Salz nach Geschmack hinzu und vor dem Essen ein wenig Pflanzenöl und Gemüse.

    Rindfleisch-Fleischbällchen

    • Rindfleisch - 150 g;
    • Milch - 50 ml;
    • Sauerrahm - 25 g;
    • Butter - 5 g;
    • Pflaumen - 15 g

    Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf scrollen. Pflaumen sollten nach dem Entfernen der Knochen in dünne Nudeln geschnitten werden. Fertiges Hackfleisch mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mischen Sie müssen es gut mischen und einige Kugeln daraus machen. Backen Sie Frikadellen im Ofen. Vor der Bereitschaft des Gerichts gossen die Bälle saure Sahne.

    Karotten-Käsekuchen

    • Karotten - 2 Stück;
    • Leichter Hüttenkäse - 150 g;
    • Mehl - 50 g;
    • Grieß - 1 Teelöffel;
    • Butter - 1 EL l.;
    • Zucker - 1 EL l.;
    • Ei - 1 Stck.

    Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und aus der fertigen Mischung wird Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

    Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern

    Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 ausgemacht. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Absprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzustellen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischen Behandlungen lindern.

    Wenn Sie alle Regeln dieser Diät befolgen, können Sie schnell die Beseitigung der Verschlimmerung und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie keine groben Nahrungsmittel essen können, ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Ansonsten wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

    Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann dazu beitragen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlimmerung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. So nehmen das Gewicht und das subkutane Fett ab, der Gesamttonus wird erhöht und das Wohlbefinden verbessert.

    Ernährungswissenschaftler geben ein paar Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

    • Grundsätzlich ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Dauer der Diät selbst als auch nach deren Durchgang.
    • Die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol muss völlig vergessen werden. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitlichen Auswirkungen einer Diät auf die Leber zu sprechen.
    • Ausreichende Proteinmengen sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
    • Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Entfernen Sie dazu einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Diät. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
    • Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Kohlenhydratmenge.
    • Alle harten Nahrungsmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. Auf diese sanfte Weise wird es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
    • Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
    • Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

    Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft in kurzer Zeit zur Remission. Unter Beachtung aller Regeln, die in den Artikeln und Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler beschrieben werden, ist es nicht nur möglich, die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch abzunehmen.