Diät-Tabelle Nr. 5: eine Liste von Lebensmitteln, die gegessen werden können und nicht

Probleme des Verdauungssystems sind heutzutage sehr häufig. Krankheiten dieser Art erfordern eine komplexe Behandlung, um die Gesamtbelastung zu reduzieren. Zu diesem Zweck wird ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickelt, das auf Gerichten eines sparsamen Kochmodus basiert. Dies kann eine Diät 5-Tabelle sein, die Sie essen können, an der wir jetzt verstehen werden. Es beinhaltet eine minimale Menge an Lipiden, den Ausschluss schwerer, scharfer und schlecht verdaulicher Lebensmittel. Dadurch können Sie die Belastung der Leber und des Pankreas minimieren, weshalb sich das hepatobiliäre System und andere Organe des Gastrointestinaltrakts wieder normalisieren können.

Unterschied Ernährungstabelle Nummer 5

Patienten neigen häufig dazu, Diät als Strafe für ihre achtlose Haltung gegenüber der Gesundheit und als ständige Einschränkung wahrzunehmen. Dies ist jedoch nur ein Stereotyp. Richtig organisierte Lebensmittel können Sie den Körper wieder aufbauen und problemlos auf gesundes Essen umstellen. Der fünfte Tisch wurde für die Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe entwickelt. Oft geht die ganze Familie zu ihr, um die Kranken zu unterstützen.

Diät 5 ist eine Tabelle, die möglich ist, was nicht erlaubt ist - dies sind nicht nur Empfehlungen oder Einschränkungen. Dies ist ein Übergang von der üblichen Diät zu einer sparsamen Diät. Seitdem ist dieses System unbegrenzt. Patienten gewöhnen sich leicht daran und können sich bis zu zwei Jahre daran halten. Dies ist der Hauptvorteil der Diät und ihrer Unterschiede und sonstigen Einschränkungen.

Eine Freizeitdiät kann Entzündungsreaktionen bewirken und die Belastung der geschwächten Organe durch die Medikation verringern. Experten bestätigen, dass Patienten, die dieses Regime bis zu zwei Jahre lang beobachtet haben, deutliche Fortschritte bei der Genesung erzielt haben.

Rezepte "fünfte Tabelle" wird häufig außerhalb der medizinischen Praxis verwendet. Sie werden in Babynahrung, in Bildungs- und Sanatoriumseinrichtungen verwendet. Hausfrauen kochen oft in ihren eigenen Häusern und kennen den heilenden Wert von Speisen nicht. Das Menü ist für Personen geeignet, die an angeborenen Anomalien des Verdauungssystems leiden und beispielsweise Probleme mit der Gallenblase haben. Der Autor des Diätetikers ist M.I. Pevzner

Wem wird der "fünfte Tisch" gezeigt?

Diät 5-Tabelle, was Sie essen können und was nicht, werden wir verstehen, wird in der Regel bei häufigen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des hepatobiliären Systems gezeigt. In Abwesenheit von Darmanomalien kann diese Diät ein Grundrezept sein. Es gibt auch eine "Tabelle 5A", die für Patienten mit einer Verschlimmerung von Hepatitis und chronischer Pankreatitis bestimmt ist. Indikationen für die Einhaltung der Diät sind oft wie folgt:

• Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase.
• Hepatitis, eine chronische Leberentzündung.
• Gallendyskinesie ist ein Problem der Gallensekretion.
• Leberzirrhose, bei der gesunde Zellen nach und nach absterben und durch Bindegewebe ersetzt werden.
• Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis.

Grundregeln

Die mögliche Tabellennummer 5, die nicht möglich ist, unter der in den jeweiligen Tabellen aufgeführt ist, basiert auf den folgenden Grundprinzipien:

• An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser verwenden.
• Die Rate der Verwendung von Salz pro Tag - 6-10 Gramm. Wenn wir über die Verschlimmerung der Pankreatitis sprechen, sollte das Salz in der Diät überhaupt nicht sein, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen.
• Die Menge an Kohlenhydraten - 300-350 Gramm. Von diesen sollte das einfache Absorbieren nicht mehr als 40 Gramm betragen.
• Die Menge an Fett - 70-75 Gramm. Davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs.
• Protein - 90 Gramm pro Tag, halbtier, halb, pflanzlich.

Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte zwischen 2100 und 2500 kcal liegen. Es ist wichtig, oft und in kleinen Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag.

Tabelle 5 Diät, die nicht unten aufgeführt werden kann, absolut gebraten, Lebensmittel mit feuerfesten Fetten in der Zusammensetzung, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin und Purinen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes.

Produkte können nicht gebraten werden. Sie werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, insbesondere Venen, sowie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, müssen gerieben werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist ebenfalls wichtig. Sie können weder zu kalte noch zu warme Speisen essen, da diese die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur liegt zwischen 20 und 60 Grad. Sie müssen alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen. So kann der Magen-Darm-Trakt die ankommenden Nahrungsmittel leichter verdauen.

Zulässige Produkte mit Diät 5-Tabelle

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Produkten für das Diätmenü der fünften Tabelle, auf deren Grundlage Sie eine Diät aufbauen und diese regelmäßig verwenden können. Beachten Sie aber auch, dass das, was mit einer Diät von 5 Tischen möglich ist, von einem Arzt angepasst werden kann.

Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät Nummer 5: eine detaillierte Beschreibung, eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel

Die Ernährungstabelle Nummer 5 ist ein integraler Bestandteil des gesamten Systems der medizinischen Ernährung, das der russische Arzt Manuel Pevzner in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts entwickelte. Insgesamt entwickelte Pevzner ein System von 15 Diäten für Krankheitsgruppen.

Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der Gesundheitsernährung wurde seit über 80 Jahren in zahlreichen Studien und praktischen Anwendungen nachgewiesen. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Diät selbst die von der Krankheit betroffenen Organe nicht wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft und die Ursachen, die Exazerbationen hervorrufen, beseitigt.

Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Indikationen für die Verwendung von Diät

Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?

• akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• Gallensteinerkrankung in Remission;
• bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).

1. Die Ernährung ist ausgewogen, Einschränkungen sind leicht zu tragen.
2. Damit können Sie die Arbeit der Leber und der Gallenblase anpassen.
3. Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen das Wiederauftreten von Krankheiten.

1. Einige Gerichte erfordern einen komplexen und langwierigen Garprozess.
2. Diäten müssen lange Zeit folgen.

1. Diät 5 ist nicht dazu gedacht, erkrankte Organe wiederherzustellen, sondern die Ursachen zu beseitigen, die die Verschlimmerung der Krankheit auslösen. Mit seiner Hilfe wird es möglich sein, den Heilungsprozess zu beschleunigen.
2. Unabhängig eine Diät verschreiben kann nicht sein. Sie sollte den Arzt empfehlen. Während der Diät benötigt der Patient eine parallele Medikation.
3. Brot sollte nur getrocknet gegessen werden. Frisches Gebäck von der Speisekarte sollte entfernt werden.
4. Es ist unmöglich, mit Hilfe dieser Diät abzunehmen, sie wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase und nicht bei Fettleibigkeit verschrieben.
5. Mit Hilfe einer Diät können Sie schnell besser werden, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und Gelenkschmerzen beseitigen.
   Die medizinische Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Erkrankungen der Organe des Verdauungssystems. Daher sollten Sie die Einschränkungen im Menü für Ihre eigene Gesundheit erleiden.

Was können Sie mit Diät Nummer 5 essen?

Die tägliche Ration beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die der angegebenen kalorischen und chemischen Zusammensetzung entsprechen:

1. Nicht mehr als 80 g Proteine. Davon muss die Hälfte der Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs sein und die andere Hälfte tierischen Ursprungs.
2. Nicht mehr als 90 g Fett. Und der Anteil an pflanzlichem Fett sollte etwa 30% betragen.
3. Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate.
4. Mindestens 1,5 Liter Wasser können mehr sein.
5. Nicht mehr als 2800 kcal. Um die Anzahl der Kilokalorien zu klären, ist eine individuelle Berechnung erforderlich.
6. Nicht mehr als 10 g Salz.

Es sollte in kleinen Portionen gegessen werden, die Suppen sind gut zubereitet. Wenn zum Kochen hartes Fleisch verwendet wird, muss es zuerst in kleine Stücke geschnitten werden. Speisen sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, sie sollten in Form von Hitze serviert werden. Abends, vor der Nachtruhe, können Sie ein Glas Kefir mit einem Fettgehalt von 1% oder eine Abkochung von Wildrose trinken.

Kräutertees und medizinisches Mineralwasser sind ebenfalls erlaubt.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diät Nummer 5 - eine Tabelle der zulässigen und verbotenen Lebensmittel

In der nachstehenden Tabelle können Sie visuell sehen, was Sie essen können und was nicht auf der sparsamen Kost der Diät Nr. 5 stehen kann. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie ein Menü für die Woche erstellen.

Auf der linken Seite in der Tabelle sind die Produkte, die Sie essen können, und auf der rechten Seite die Produkte, die nicht empfohlen werden.

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät, aber nicht auf der Brühe;
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

• Nicht fettende Paste mit zugelassenen Produkten,
• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen.

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen,
• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
• Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;
• Pflaumen;
• Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;
• Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
• Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);
• Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).
• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Nahezu alle rohen Früchte und Beeren, einschließlich süße (z. B. Feigen und Himbeeren) sowie Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Datteln, Kiwi, Orangen, Mandarinen, Birnen, Kaki, Melonen, Kürbiskerne usw.;
• Nüsse in jeglicher Form (Sonnenblumenkerne und Mandelkerne sowie Walnüsse und Haselnüsse);
• Ingwer und Zitrone
• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

• Butter (bis zu 30 g);
• Raffinierte Pflanzenöle (bis zu 10–15 g), die den Speisen zugesetzt werden;
• Olivenöl (in begrenzten Mengen).
• Eier in Form von Eiweißomeletten, hartgekochten Eiern und Wachteleiern - bis zu zwei
• Proteine ​​pro Tag, Eigelb nicht mehr als 1/2 in Gerichten.

• Unraffiniertes Pflanzenöl;
• Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.
• Gebratene ganze Eierspeisen.

• Milde Gemüsesaucen, Milchsaucen und Sauerrahm;
• Fruchtsoße Mehl kann nicht gebraten werden;
• Salz auf Diät Nr. 5 ist begrenzt - nicht mehr als 10 Gramm pro Tag (!);
• Petersilie, Dill, Zimt, Vanillin (eine kleine Menge als Gewürz für den Geschmack)
• Sojasauce (in sehr kleinen Mengen)
• Gemüsesalate, frisch mit Pflanzenöl und Fruchtsalaten (in sehr begrenzten Mengen als Snacks, jedoch nicht als Hauptgericht);
• Squash-Kaviar;
• Fisch nur nach dem Kochen geliert;
• Eingeweichter Hering ist mager;
• Gefüllter Fisch,
• Salate aus Meeresfrüchten und gekochtem Fleisch;
• Vinaigrette mit zugelassenen Produkten, Kürbis-Kaviar, weichem und fettarmen Käse;
• Sauerkraut (ohne Essigzusatz), vorzugsweise gewaschen.

• Mayonnaise;
• Ketchup;
• Senf;
• Meerrettich;
• Pfeffer;
• Essig;
• Adjika;
• Alle Gewürze;
• Fetthaltige Snacks;
• Geräucherte Produkte;
• Akut und Fett
• Eingelegter Ingwer (für Sushi und Brötchen);
• Konserven in jeglicher Form;
• Oliven, Oliven;
• Getrocknete Tomaten;
• Artischocken in Dosen

• Beeren und Früchte nicht sauer, gekocht und gebacken;
• Es ist erlaubt, Trockenfrüchte zu essen (besser ist Kompott aus Trockenfrüchten), Gelee, Gelee, Mousse;
• Sie können Baiser-Kekse und Marshmallows (in sehr begrenzten Mengen) essen.
• Sie können Marmelade und Süßigkeiten ohne Kakao und Schokolade verwenden.
• Marmelade (nicht sauer und nicht sehr süß und besser in leichtem Tee oder heißem Wasser aufzulösen), Eibisch, Honig;
• Zucker nur in geringen Mengen;
• Knödel mit Beeren, Kartoffeln, Kohl (Teig: Mehl, Wasser, Salz);
• Lebkuchen (jedoch keine Schokolade, keine Zusätze und nicht mehr als 1 M pro Tag);
• Lutscher;
• Türkischer Genuss ohne Nüsse;
• Nougat - ohne Nüsse;
• Süßwaren aus weichem Karamell ohne Sesam und ohne Nüsse und Samen;
• Normaler Biskuitkuchen (1 kleines Stück pro Tag).

• Schokoladen- und Sahneprodukte, Eiscreme;
• Halva;
• Fetthaltige Desserts und Gebäck mit Sahne;
• Kaugummi (besonders bei GERD).
• Müsliriegel;
• Sesam-Bonbons;
• Popcorn;
• Hämatogen;
• Waffeln mit Kakao;
• Chuck Chuck und Sorbet;
• Kondensmilch (Kondensmilch);
• Sonnenblumenkerne;
• Kozinaki

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich
• niedriger Alkohol);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Mit einer Liste akzeptabler Gerichte und Produkte können Sie Reformkost zubereiten. Es wird empfohlen, ein Menü mindestens 2 Tage im Voraus zu erstellen. So können Sie die notwendigen Produkte einkaufen und Rezepte abholen. Das Kochen dauert weniger. Die genaue Umsetzung aller Regeln der Diät schützt vor einer Verschlimmerung der Krankheit und beschleunigt die Genesung.

Diät 5-Tabelle: köstliche Rezepte für jeden Tag

Da Diätkost auf lange Zeit angelegt ist und diversifiziert werden muss, stellt sich die Gastgeberin oft die Frage: Was muss gekocht werden? Wir bieten einige einfache und leckere Rezepte an.

Die ersten Gerichte Schleimige und pürierte Suppen:

1. Suppe aus Wirsing. Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzel, Zwiebeln werden geschnitten. Zwiebeln, Petersilie und Karotten werden in Wasser unter Zusatz von Pflanzenöl gekocht. Kartoffeln und zubereitetes Gemüse werden in kochendes Wasser getaucht und 15-20 Minuten gekocht. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fügen Sie geriebenen Wirsing und frische Tomaten ohne Schale hinzu. Salz abschmecken und zum Kochen bringen. Mit Scheiben gekochtem Fleisch servieren.
2. Schleimige Hafermehlsuppe. Haferflocken schmecken gut, ohne sie zu reiben. Brühe zum Kochen bringen und etwas salzen. Die fertige Schale hat eine einheitliche Konsistenz der Creme und enthält keine Produktpartikel.
3. Gerstensuppe Zutaten: Kartoffeln, Müsli, Karotten, Zwiebeln, Butter, Sauerrahm. Perlgerste kochen Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel schneiden. Mehl mit Gemüse mischen, Gemüsebrühe einfüllen, Kartoffeln dazugeben, salzen. Mit Petersilie und Sauerrahm servieren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Frischer Kohl - 70 g
• Rüben - 2 Stück
• Kartoffeln - 3 Stück
• Karotten - 2 Stück
• Tomatenpaste - TL
• Pflanzenöl - 3 EL. l
• Sauerrahm - 10 g.
• Zucker - TL
• Gemüsebouillon - 0,25 l.

Rüben werden gerieben, alles andere Gemüse wird in Streifen geschnitten. Die Rüben werden mit Karotten geschmort und in die Brühe gegeben, die bereits Kartoffeln und Kohl enthält. Am Ende der Zubereitung werden Tomatenmark und Zucker in den Borschtsch eingebracht. Nach einigen Minuten wird die Brühe abgestellt und ziehen gelassen. Vor dem Servieren saure Sahne auf den Teller geben.

Rezepte für Hauptgerichte

1. Fischauflauf. Gekochtes Fischfilet wird durch einen Fleischwolf geführt, Milchsauce, Butter (Pflanzenöl) und Eigelb werden eingeführt. Viel Kneten, Salz und dann mit geschlagenen Proteinen injiziert. Die Masse wird auf ein Backblech (ggf. in Formen) ausgebreitet und für ein Paar gekocht oder gebacken.
2. Hähnchen-Zucchini-Auflauf. Hühnerfleisch, Butter, Milch, Mehl, Zucchini, Eiweiß, Salz. Gekochtes Hühnerfleisch schneiden, eine Portion Milchsauce (aus Milch und Mehl) und geschlagenes Protein hinzufügen. Die Füllung mit geriebener roher Zucchini mischen, salzen, in die Form geben und die Sauce mit der Sauce darüber gießen. Im Ofen backen.
3. Omelett Omeletts sind natürlich und Eiweiß, gemischt (mit Karottenfüllung, geschnittenem gekochtem Fleisch) und gefüllt. Die geschlagene Mischung aus Eiern mit Milch wird leicht gesalzen, in Formen gefüllt, geölt und in Behältern mit Netzeinsätzen gedämpft. Das Omelett sollte eine zarte, homogene Konsistenz haben, leicht elastisch und die Form sollte gut erhalten bleiben. Dampfomeletts haben eine hellgelbe Farbe. In der Diät n5 beschränken Sie den Eigelb, so dass Sie ein Eiweiß-Omelett kochen müssen und nur Eier für das Gericht nehmen.

Quark-Pudding

Für dieses leckere Dessert benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse - 120 g
• Milch - 60 g
• Butter - 5 g
• Grieß - 10 g
• Protein einzelne Eier.
• Zucker - 2 Teelöffel.

Hüttenkäse mahlen, dann mit einem Mixer rühren. Geben Sie Protein und Zucker in die Quarkmasse und geben Sie es in eine Auflaufform. Das Gericht wird entweder im Ofen gebacken oder im Wasserbad gegart.

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

Gefüllter Kohl ist ein Gericht, das während der Einhaltung der 5. Diät-Tabelle verzehrt werden darf, aber Sie müssen sie richtig kochen.

Die folgenden Produkte werden benötigt:

• Fettarmes Fleisch - 100 g
• Kohlblätter - 130 g
• Reis - 15 g
• Sauerrahm - 2 EL. l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Grüns - 30 g

Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht, Kohlblätter gekocht. Reis gießt kochendes Wasser ein und besteht 20 Minuten lang, woraufhin das Wasser abgelassen wird. Fleisch wird mit Reis, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert. Die entstandene Füllung breitete sich auf den Kohlblättern aus und wickelte sie in Form von Umschlägen ein. Verbreiten Sie die Blätter im Kessel, gießen Sie Wasser ein und schmoren Sie es, bis es fertig ist.

Salate

Diese Diät sieht Salate aus rohem Gemüse vor, aber beim Kochen sind Rüben, Rettich, Sauerampfer, Rhabarber, Spinat, Zwiebeln, eingelegtes Gemüse und Knoblauch ausgeschlossen. Es können traditionelle Salate aus Tomaten und Gurken sein, gewürzt mit Pflanzenöl (Sauerrahm). Sie können es aus grünem Blattsalat zubereiten, beliebige Samen hinzufügen und ein Dressing aus Pflanzenöl und Zitronensaft verwenden.

Kohlsalate aus fein gehacktem Kohl werden mit Zitronensaft, Zucker und Butter gewürzt. Sie können Tomaten und Gurken, geriebene Karotten oder Äpfel hinzufügen. Zur Zubereitung von Karottensalaten wird Wurzelgemüse eingerieben, mit Zucker (Honig) und Sauerrahm gewürzt. Geben Sie die geschnittenen Äpfel und gekochte Trockenfrüchte ein.

Vinaigrettes aus gedämpften Kartoffeln, Karotten und Rüben sind erlaubt. Sie werden mit gehacktem, nicht saurem Sauerkraut und geschälten Gurken gemischt.

1. Salat aus Fleisch. Frische Gurken, Paprika, gekochtes Fleisch in Streifen geschnitten. Salz abschmecken und mit Pflanzenöl füllen. Legen Sie eine Folie in eine Salatschüssel, falls gewünscht, dekorieren Sie sie mit gekochten Eierscheiben und Salatblättern. Sie können gekochte Kartoffeln und Karotten eingeben.

Menü für die Woche

Gerichte vom Menü einer Diät 5 Tabelle eher nahrhaft und vielfältig. Wir geben ein Beispiel für ein wöchentliches Menü für Patienten, denen dieses Energiesystem zugewiesen ist.

• Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
• Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
• Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
• Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
• Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.

• Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
• Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
• Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
• Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
• Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.

• Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
• Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
• Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
• Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
• Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

• Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
• Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
• Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
• Snack - Gemüseauflauf.
• Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

• Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
• Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
• Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
• Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

• Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
• Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
• Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
• Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
• Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
• Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

• Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
• Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
• Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
• Teezeit - faule Knödel, Kompott.
• Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

Das Ernährungsprogramm für Kinder und erwachsene Patienten ermöglicht es nicht nur, die biologischen Funktionen von Pankreas, Leber, Gallenblase und Gallengang zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch Gewicht zu verlieren. Laut Bewertungen der Patienten unter Diät Nr. 5 tritt der Gewichtsverlust harmonisch, sanft und dauerhaft auf.

Eine signifikante Lipideinschränkung ist für alle Menschen nützlich, die die Organe des Gastrointestinaltrakts halten müssen. Wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Unbehagen im richtigen Hypochondrium beseitigen und den gesamten Körper verbessern und reinigen.

Tabellennummer 5 - Messwerte, Produktliste + Menü

Die meisten Krankheiten erfordern neben der Verschreibung von Medikamenten eine individuelle Herangehensweise an Zusammensetzung, Verabreichungszeit und sogar die Temperatur der Nahrung. Die beste therapeutische Diät bei Leber- und Gallenblasenproblemen - Tabelle 5, obwohl sie vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist M.Pevzner, ein Professor der Medizin, der sein ganzes Leben der Erforschung von Erkrankungen des Verdauungssystems und der Entwicklung einer therapeutischen Ernährung gewidmet hat.

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Tabellennummer 5 ist ein vollständiges gesundes Lebensmittel mit normalem Kaloriengehalt, das jedoch gleichzeitig ein sparsames Programm für das Leber- und Gallensystem darstellt. Ziel der Diät ist es, die Genesung nach chirurgischen Eingriffen an diesen Organen zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und Rückfällen bei chronischen Erkrankungen vorzubeugen.

Wem wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt?

Diät-Tischnummer 5 bewirkt eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung des Darms und des Magens, trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und zum Funktionieren des Gallensystems bei. Gleichzeitig erfüllt es alle Bedürfnisse des Körpers auch während der Wachstumsphase und kann somit bei Kindern und schwangeren Frauen angewendet werden.

Diät für folgende Krankheiten verordnet:

• Hepatitis - Leberentzündung sowohl viraler als auch toxischer Art, akut - zum Zeitpunkt der Behandlung, chronisch - in Remission;
• Cholezystitis mit akutem oder geringem Entzündungsprozess;
• Steine ​​im Hohlraum der Gallenblase und der Kanäle.

Es gibt die harmloseste Version der Diättabelle Nr. 5a. Es wird für die Zeit der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen verschrieben, bei Komplikationen oder bei Entzündungen der Leber und der Galle mit einer Gastritis oder einem Magengeschwür.

Neben den von Pevzner entwickelten Tabellennummern 5 und 5a wurden spätere Modifikationen der Ernährung erstellt:

• Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis während der Erholungsphase und zwischen den Rückfällen einer chronischen Erkrankung;
• Nr. 5, postoperative Diät 2 Wochen nach dem Eingriff in die Gallenwege oder nach einer Resektion der Gallenblase;
• Nr. 5l / f - bei chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Abflusses der Galle einhergeht;
• Nr. 5p - zur Erholung nach der Gastrektomie, wenn dies zur Beschleunigung des Durchgangs von Nahrung durch den Verdauungstrakt und zur Verschlechterung seiner Verdauung führt.

Gesunde Menschen zur Gewichtsreduktion Nr. 5 werden aufgrund des hohen Kaloriengehalts nicht empfohlen. Einige der Prinzipien der Ernährung - warme, gemahlene Lebensmittel, fettlösende Lebensmittel und reichlich Flüssigkeiten - können bei der anfänglichen Funktionsänderung des Gastrointestinaltrakts hilfreich sein.

Was ist die Diät?

Die in Tabelle Nr. 5 zulässigen sparsamen Lebensmittel müssen mehrere Anforderungen erfüllen: Sie müssen eine vollständige Nährstoffzusammensetzung haben, schädliche Nahrungsmittel ausschließen und eine Reizung des Magen-Darm-Trakts mit scharfen, zu heißen oder kalten Speisen sowie grobkörnigen Speisen vermeiden.

Menüanforderungen:

Grobe Produkte sollten mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit einem Überschuss an Ballaststoffen auf einer Reibe gerieben, fein geschnitten oder in einem Mixer gemahlen. Fleisch mit Adern mahlen in einem Fleischwolf. Die restlichen Lebensmittel können als Ganzes verzehrt werden.

Die zulässigen Wärmebehandlungsmethoden für diese Diät sind Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Löschen. Braten, Räuchern, Grillen ist verboten.

Die Menge an Proteinen im Menü sollte nicht unter der physiologischen Norm liegen - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 g. Etwa 60% der Proteine ​​müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden.

Die Kohlenhydrate pro Tag sollten 300 bis 330 Gramm betragen, davon schnell - nur 40 Gramm. Beim Erstellen der Tabelle 5 wurden etwa 70 Gramm leicht zu absorbierender Zucker bereitgestellt. Später wurde mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels die erlaubte Menge reduziert.

Diät erlaubt etwa 80 Gramm Fett pro Tag. Ein Drittel davon muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Die feuerfesten Fette (Süßwaren, Hammelfleisch, Rindfleisch) überlasten den Magen-Darm-Trakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, sodass ihr Anteil an der Speisekarte auf das Maximum reduziert wird.

Für die normale Verdauung in der Diät sollte eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) verwendet werden, das Menü für jeden Tag muss flüssiges Essen sein.

Die Liste der Produkte, die in dieser Diät erwünscht sind, umfasst Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen sind - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse und Eiweiß. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen die Leber vor Fetthepatose.

Unter den Ballaststoffen sind keine groben Fasern, sondern pektische Substanzen bevorzugt. Sie sind reich an Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfeln, Quitten und Pflaumen.

Wie oft soll ich essen?

Tabelle 5 enthält Teilmahlzeiten, 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit den gleichen Intervallen. Alle Mahlzeiten sollten in Volumen und Nährwert gleichwertig sein.

Ungefähre Essenszeit: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30 Uhr. Um 23:00 Uhr schlafen. Die tägliche Diät sollte konstant sein.

Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Nahrungsaufnahme, reduzieren das schlechte Cholesterin und erhöhen die Effizienz. Gleichzeitig ist es unmöglich, die empfohlene Kalorien-Diät zu überschätzen, insbesondere aufgrund von Fett. Studien zufolge erhöhen häufige Mahlzeiten mit überfetten Lebensmitteln die Fettablagerung in der Leber.

Wie lange essen Sie auf einem speziellen Menü?

Bei akuten Erkrankungen wird Tabelle 5 für die gesamte Genesungszeit, jedoch nicht weniger als 5 Wochen, ernannt. Während der Remission chronischer Erkrankungen kann die Diät über einen langen Zeitraum von bis zu 2 Jahren angewendet werden. Je länger es keinen Rückfall gab, desto weniger streng wurde die Diät und desto mehr ähnelt sie einer normalen gesunden Ernährung.

Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis werden die ersten Tage empfohlen, in denen der Patient vollständig verhungert wird, in schweren Fällen - der parenteralen Ernährung, dann werden nach und nach Produkte aus Tabelle 5 eingeführt. Zuerst werden nur gewischte und wärmebehandelte Lebensmittel schrittweise erweitert.

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Die erste Woche nach der Ernennung einer Diät sollte unter ärztlicher Aufsicht sein. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, wird Tabelle 5 verlängert. Durch die Verbesserung des Zustands kann der Arzt die Anzahl der Einschränkungen reduzieren, wobei bei schlechten Testdaten eine strengere Tabelle Nr. 5a vorgeschrieben wird.

Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Diät-Nummer 5

Verwendung von Produkten für Tabelle Nr. 5:

Es ist wünschenswert, dass das Menü für die Tischnummer 5 sofort für mehrere Tage angezeigt wird. Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln darauf, dass sich immer Lebensmittel im Kühlschrank befinden, die gegessen werden können. Wenn Sie planen, nach einem Rezept suchen und am Vorabend kochen, können Sie richtig und zur richtigen Zeit essen, was bedeutet, dass Sie die Krankheit schneller bewältigen und zum normalen Leben zurückkehren können.

Kochregeln:

1. Suppen werden nicht in Fleischbrühe gekocht, da extraktive Substanzen, die die Aktivität des Verdauungssystems anregen, während des Kochens nicht mehr vorhanden sind. Bei dieser Diät sind auch Brühen auf Pilzen und Fisch unerwünscht. Suppenmehl wird nicht passagiert, sie brüten nicht. Die beste Option ist eine Brühe mit Gemüse, Kartoffeln und Getreide oder Nudeln.
2. Fleisch wird vorzugsweise in Form von Pasteten geschnitten. Es ist nicht notwendig, weiches Fleisch zu hacken.
3. Porridges bereiten sowohl krümelig als auch halbviskos zu. Für diese Diät eignen sich die Rezepte verschiedener Aufläufe aus Nudeln, Müsli, Quark und Eiweiß.
4. Kohl darf nur gedünstet oder nicht sauer fermentiert werden.
5. Obst ist es wünschenswert zu wischen, Kompott und Gelee zu kochen.
6. Eier sind auf 2 Proteine ​​und 1 Eigelb pro Tag beschränkt, und Proteine ​​können als separate Schüssel verzehrt werden, und es ist wünschenswert, das Eigelb anderen Nahrungsmitteln zuzusetzen.
7. Eine würzige Kräuterdiät erlaubt eine minimale Menge, um das Gericht zu dekorieren.
8. Verboten alle würzigen, fettigen und aufregenden Gewürze, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig, Paprika. Sie können Molkereiprodukte, Gemüse und nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Norm von Salz.
9. Mariniertes Gemüse, Fleisch, Fisch, Gemüsekonserven in dieser Diät sind verbotene Lebensmittel.

Beispielmenü für Tag und Woche

Die Mahlzeiten werden so ausgewählt, dass die Diät eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, eine ausreichende Proteinmenge und den gewünschten Kaloriengehalt liefert. Täglich auf dem Tisch sollten Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung müssen Sie ausreichend Ballaststoffe zur Verfügung stellen. Die Hauptquellen sind Gemüse, Obst und Getreide.

Ein Beispiel für eine tägliche Diät:

1. 8:00 Faule Knödel. Eine Packung Hüttenkäse mit einer Handvoll Mehl gemischt, ein Ei wird hinzugefügt, etwas Zucker. Der Teig wird geknetet, zu Wurst gerollt und in Scheiben geschnitten. Hüttenkäseteigkochen 5 Minuten kochen. Kann mit Marmelade, Obst serviert werden.
2. 11:00 Hackbraten. Ein Pfund gehacktes Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten, geschlagenes Eiweiß dazugeben, in Form einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde.
3. 14:00 Ohrdiät. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten - dünne Kreise. In kochendem Wasser verteilen, wird auch die ganze Birne eingetaucht. Nach 15 Minuten mageren Flussfisch dazugeben und kochen lassen.
4. 17:00 Geschmortes Kalb mit Buchweizen. 500 g Kalbfleisch in Würfel schneiden, drei Karotten, ¼ Zwiebeln hacken. In einen Topf geben, Wasser gießen und köcheln lassen. 15 Minuten vor der Bereitschaft fügen Sie ein Glas Buchweizen hinzu.
5. 20:00 Hüttenkäseauflauf mit Bulgur. Fügen Sie in einer Packung Hüttenkäse ein Glas gebrauchsfertiges Bulgur (gießen Sie vorher kochendes Wasser hinzu), Eiweiß und Zucker hinzu. Gut umrühren. In der Form 30 Minuten backen.

Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Beispieldiät:

Wir behandeln die Leber

Behandlung, Symptome, Drogen

Diät 5 Liste der zugelassenen Lebensmittel

Probleme des Verdauungssystems sind heutzutage sehr häufig. Krankheiten dieser Art erfordern eine komplexe Behandlung, um die Gesamtbelastung zu reduzieren. Zu diesem Zweck wird ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickelt, das auf Gerichten eines sparsamen Kochmodus basiert. Dies kann eine Diät 5-Tabelle sein, die Sie essen können, an der wir jetzt verstehen werden. Es beinhaltet eine minimale Menge an Lipiden, den Ausschluss schwerer, scharfer und schlecht verdaulicher Lebensmittel. Dadurch können Sie die Belastung der Leber und des Pankreas minimieren, weshalb sich das hepatobiliäre System und andere Organe des Gastrointestinaltrakts wieder normalisieren können.

Unterschied Ernährungstabelle Nummer 5

Patienten neigen häufig dazu, Diät als Strafe für ihre achtlose Haltung gegenüber der Gesundheit und als ständige Einschränkung wahrzunehmen. Dies ist jedoch nur ein Stereotyp. Richtig organisierte Lebensmittel können Sie den Körper wieder aufbauen und problemlos auf gesundes Essen umstellen. Der fünfte Tisch wurde für die Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe entwickelt. Oft geht die ganze Familie zu ihr, um die Kranken zu unterstützen.

Wenn Sie Produkte abwechseln und das Saisonprinzip beachten, können Sie in wenigen Wochen zu fett- und salzarmen Lebensmitteln wechseln. In Zukunft wird es leicht sein, sich an dieses Regime zu halten.

Diät 5 ist eine Tabelle, die möglich ist, was nicht erlaubt ist - dies sind nicht nur Empfehlungen oder Einschränkungen. Dies ist ein Übergang von der üblichen Diät zu einer sparsamen Diät. Seitdem ist dieses System unbegrenzt. Patienten gewöhnen sich leicht daran und können sich bis zu zwei Jahre daran halten. Dies ist der Hauptvorteil der Diät und ihrer Unterschiede und sonstigen Einschränkungen.

Eine Freizeitdiät kann Entzündungsreaktionen bewirken und die Belastung der geschwächten Organe durch die Medikation verringern. Experten bestätigen, dass Patienten, die dieses Regime bis zu zwei Jahre lang beobachtet haben, deutliche Fortschritte bei der Genesung erzielt haben.

Rezepte "fünfte Tabelle" wird häufig außerhalb der medizinischen Praxis verwendet. Sie werden in Babynahrung, in Bildungs- und Sanatoriumseinrichtungen verwendet. Hausfrauen kochen oft in ihren eigenen Häusern und kennen den heilenden Wert von Speisen nicht. Das Menü ist für Personen geeignet, die an angeborenen Anomalien des Verdauungssystems leiden und beispielsweise Probleme mit der Gallenblase haben. Der Autor des Diätetikers ist M.I. Pevzner

Wem wird der "fünfte Tisch" gezeigt?

Diät 5-Tabelle, was Sie essen können und was nicht, werden wir verstehen, wird in der Regel bei häufigen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des hepatobiliären Systems gezeigt. In Abwesenheit von Darmanomalien kann diese Diät ein Grundrezept sein. Es gibt auch eine "Tabelle 5A", die für Patienten mit einer Verschlimmerung von Hepatitis und chronischer Pankreatitis bestimmt ist. Indikationen für die Einhaltung der Diät sind oft wie folgt:

• Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase.
• Hepatitis, eine chronische Leberentzündung.
• Gallendyskinesie ist ein Problem der Gallensekretion.
• Leberzirrhose, bei der gesunde Zellen nach und nach absterben und durch Bindegewebe ersetzt werden.
• Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis.

Sie können diese Diät nicht selbst verschreiben. Was zu Ihnen passt - der fünfte Tisch oder ein anderer Modus, sollte nur ein Spezialist entscheiden.

Grundregeln

Die mögliche Tabellennummer 5, die nicht möglich ist, unter der in den jeweiligen Tabellen aufgeführt ist, basiert auf den folgenden Grundprinzipien:

• An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser verwenden.
• Die Rate der Verwendung von Salz pro Tag - 6-10 Gramm. Wenn wir über die Verschlimmerung der Pankreatitis sprechen, sollte das Salz in der Diät überhaupt nicht sein, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen.
• Die Menge an Kohlenhydraten - 300-350 Gramm. Von diesen sollte das einfache Absorbieren nicht mehr als 40 Gramm betragen.
• Die Menge an Fett - 70-75 Gramm. Davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs.
• Protein - 90 Gramm pro Tag, halbtier, halb, pflanzlich.

Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte zwischen 2100 und 2500 kcal liegen. Es ist wichtig, oft und in kleinen Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag.

Tabelle 5 Diät, die nicht unten aufgeführt werden kann, absolut gebraten, Lebensmittel mit feuerfesten Fetten in der Zusammensetzung, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin und Purinen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes.

Produkte können nicht gebraten werden. Sie werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, insbesondere Venen, sowie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, müssen gerieben werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist ebenfalls wichtig. Sie können weder zu kalte noch zu warme Speisen essen, da diese die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur liegt zwischen 20 und 60 Grad. Sie müssen alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen. So kann der Magen-Darm-Trakt die ankommenden Nahrungsmittel leichter verdauen.

Zulässige Produkte mit Diät 5-Tabelle

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Produkten für das Diätmenü der fünften Tabelle, auf deren Grundlage Sie eine Diät aufbauen und diese regelmäßig verwenden können. Beachten Sie aber auch, dass das, was mit einer Diät von 5 Tischen möglich ist, von einem Arzt angepasst werden kann.

Welche Lebensmittel dürfen und dürfen nicht während der Diät Nr. 5 eingenommen werden?

Die Ernährungstabelle 5 wird Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Diät Nummer 5 reduziert die Belastung des Gastrointestinaltrakts (GIT), verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Leberfunktion und die Sekretionsprozesse in der Gallenblase. Diäten mit moderaten Kalorien enthalten eine große Liste von Produkten, die zum Verzehr zugelassen sind. Sie können dieser Diät lange Zeit folgen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Zulässige und verbotene Produkttabellennummer 5

Tabelle 1 und 2 helfen dabei herauszufinden, was auf einer Diät-Tabelle 5 stehen kann und was nicht (Bild: dieta.wiki)

Tabelle 1. Was kann ich mit Diät 5 essen?

Tabelle 2. Produkte, die bei der Diät der 5. Tabelle nicht verzehrt werden können:

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Zulässige und verbotene Tabellennummer 5a

Tabellennummer 5 hat fast keine Kontraindikationen (Foto: essentuki.ru)

Die fünfte Tabelle hat zwei weitere Unterarten. Diät 5a ist angezeigt für Cholezystitis und Hepatitis im akuten Stadium, Erkrankungen der Leber, des Gallengangs in Kombination mit einem Ulcus pepticum oder einer Entzündung des Gastrointestinaltrakts sowie während der Rehabilitationsphase nach der Operation. Das Menü für die Woche beginnt mit Heilfasten, dann werden die zulässigen Produkte in kleinen Portionen eingegeben (Tabelle 3 und 4).

Produkttabelle 3. Produkte, die unter Diät-Nummer 5a zugelassen sind

Tabelle 4. Von der Diät verbotene Produkte 5a:

Zulässige und verbotene Produkttabellennummer 5p

Tabelle 5 von Pevzner wird häufig von Gastroenterologen ernannt (Foto: lu4sveta.ru)

Diät 5p dient zur Normalisierung der Pankreasfunktion. Am häufigsten wird Tabelle 5p Patienten mit chronischer Pankreatitis ohne Verschlimmerung verschrieben (Tabellen 5 und 6).

Tabelle 5. Zulässige 5p-Tabellenprodukte:

Tabelle 6. Was kann nicht im Menü enthalten sein:

Was kann und was nicht gegessen werden kann, bestimmt der Arzt individuell unter Berücksichtigung der Merkmale des Krankheitsverlaufs. Es wird empfohlen, auf eine Diät zu verzichten, um intensive körperliche Anstrengung zu vermeiden.

Ernährungsberater des Rates. Bei der Zubereitung der Diät ist diese Diät eine wichtige Methode der Verwendung von Fett. Sein Tagessatz sollte gleichmäßig in mehrere Techniken aufgeteilt werden, um Fettschock und Verschlimmerung von Krankheiten zu vermeiden. In der Diät sollten nur Fette natürlichen Ursprungs verwendet werden. Fett sollte durch einen Fettkomplex dargestellt werden, der alle essentiellen Fettsäuren, Phospholipide und fettlöslichen Vitamine enthält. Natürliche Fette sind aufgrund des Lecithingehalts leichter zu verdauen. Sie sollten in warme Speisen eingebracht und in der Masse gleichmäßig gerührt werden. Unter dem Einfluss der Temperatur nimmt die Fettverdaulichkeit zu. Hydrierte Fettsäuren von Margarinen, raffinierten Pflanzenölen und anderen "leichten" Ölen, Fetten, die zum Braten verwendet werden, verursachen eine Reizung des Magen-Darm-Trakts.

Weitere Informationen zur medizinischen Diät Nr. 5, zu den Funktionen des Menüs und zu den nützlichen Rezepten finden Sie im Video unten.

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