Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

  • chronische Hepatitis;
  • Leberzirrhose (bei Leberversagen);
  • chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
  • Gallensteine;
  • Pankreatitis;
  • Gastroduodenitis;
  • Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

  • Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
  • Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
  • Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
  • Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
  • Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
  • Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
  • Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät 5: die sparsamste Diät

Hallo! Hab noch gewichtsprobleme? Das Frauenportal Mikrusha.ru wird Sie über eine sparsame Ernährung informieren, die Ihnen Schlankheit verleiht und die Arbeit der Verdauungsorgane normalisiert.

Diät 5 wurde speziell für Personen entwickelt, die aufgrund einer Reihe von Faktoren keine "schweren" oder Standarddiäten verwenden können. Der Hauptvorteil von Diät 5 ist, dass sie sanft ist. Wann brauchen Sie eine sparsame Diät?

Schonende Diät 5

Diät 5 ist ideal für Menschen mit Gallenblasen- oder Lebererkrankungen. Diese Diät ist auch ideal für Menschen, die haben oder haben:

  • akute Hepatitis;
  • Cholezystitis;
  • Leberzirrhose;
  • chronische Gallensteinerkrankung.

Wie Sie sehen, wird diese Diät von Menschen mit sehr unangenehmen Krankheiten angewendet. Daher heißt es sanft. Ihre Aufgabe ist es, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, den Körper zu reinigen und Ihnen genau so viele Nährstoffe zu geben, wie Ihr Körper benötigt - nicht mehr und nicht weniger!

Die Basis Ihrer neuen Diät mit einer Diät von 5 - einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Proteinen bei gleichzeitiger Fettabbau. Diät 5 wird so genannt, weil das Hauptprinzip 5 Mahlzeiten pro Tag ist. Dann erzähle ich Ihnen von den Grundregeln dieser Diät, die mit aller Verantwortung zu beachten sind.

Diät 5: Grundregeln

Produkte aus Mehl. Erstens sollten Sie es vermeiden, Mehl der höchsten Qualität zu backen. Zweitens verbrauchen Sie nur "gestern" Brot. Denken Sie daran, dass Sie strengstens verboten sind: Butter, Blätterteiggebäck, gebratene Kuchen und frisches Brot. Zulässig: Mageres Gebäck, Kekse, Cracker, trockener Keks.

Suppen Bei Diät 5 verwenden Sie passagiertes Gemüse, um Suppen herzustellen. Im Idealfall sollte jede Suppe aus Getreidebrühe bestehen. Möglich sind auch Milchsuppen und Fruchtpürees. Essen Sie keine Fisch-, Fleisch- oder Pilzsuppen. Grüne Suppe und Okroschka sind ebenfalls verboten.

Fleisch und Geflügel. Wählen Sie mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Kaninchen (am meisten Diätetisches), Hühnchen, Truthahn. Bitte beachten Sie, dass das Braten von Fleisch verboten ist und Geflügel ohne Haut gegessen werden sollte. Jedes Fleisch sollte auch ohne Sehnen und Bindegewebe sein. Milchwürste sind erlaubt, aber Wurstwaren, Konserven, geräuchertes Fleisch, Leber und Nieren, Gehirn, Gänsefleisch und Enten sind strengstens verboten.

Fisch Die Regel beim Kochen von Fisch in Diät 5 ist dieselbe wie beim Kochen von Fleisch und Geflügel. Am wichtigsten ist es, fettarme Sorten zu wählen und zu kochen. Nika braten!

Milch und Milchprodukte. Gemäß den Regeln der Diät 5 ist es strengstens verboten, Milchprodukte zu verwenden, deren Fettgehalt 6% übersteigt. Zeigen Sie etwas Kreativität, um Ihre tägliche Ernährung zu variieren. Zum Beispiel erhalten Sie von fettarmen Hüttenkäse ausgezeichnete Aufläufe, Pudding, Knödel. Es ist verboten, würzigen und fettreichen Käse sowie Sahne und Ryazhenka zu konsumieren. Es ist am besten, Kefir zu trinken.

Eier Nach den Regeln der Diät können 5 Eier nur als Omelette und in der Menge von 1 PC verwendet werden.

Krupa Sie können frei zwischen Buchweizen und Haferflocken wählen, Hülsenfrüchte werden jedoch nicht empfohlen.

Gemüse Rohes, gekochtes, gedünstetes Gemüse wird immer an den Ort kommen. Für die getrennte Verarbeitung sind Zwiebeln und grüne Erbsen erforderlich: Die Zwiebeln müssen gekocht werden, und aus den Erbsen müssen Kartoffelbrei hergestellt werden. All dies kann mit der Diät serviert werden. Aber Sauerampfer und Spinat, Radieschen und Radieschen, Knoblauch, Marinaden und Pilze sind nicht erlaubt.

Diät 5: Menü

Jetzt werde ich Ihnen etwas über das Standardmenü von Diät 5 erzählen, das Ihrem Körper dabei hilft, die Arbeit aller Verdauungsorgane zu reinigen und zu normalisieren. Wenn es Sie langweilt, können Sie die oben genannten Produkte natürlich nach den Regeln der Zubereitung der Diät hinzufügen.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass Diät 5 eine 5-fache Mahlzeit vorschlägt, sodass das folgende Menü zu einer Art Referenz für Sie werden sollte.

Also das Diätmenü 5:

Milchbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Tee.

Vegetarische Suppe, gekochtes Hähnchen in leichter Milchsauce, gekochte Grütze, Kompott aus getrockneten Aprikosen, Äpfeln oder Beeren.

Abkochung von Wildrose.

Gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsesuppe, Kartoffelpüree und Tee mit Hüttenkäsekuchen. In der Nacht wird empfohlen, Kefir zu trinken, damit seine umhüllenden Eigenschaften wirken, während Sie süß schlafen.

Medizinische Diät 5 Tabelle

Diese Diät ist ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Systems der klinischen Ernährung, das in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts von sowjetischen Wissenschaftlern, dem Begründer der Diät-Therapie, M. Pevzner, entwickelt und in der sowjetischen Periode erfolgreich Krankenhäuser und Sanatorien eingeführt wurde. Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der Gesundheitsernährung wurde seit über 80 Jahren in zahlreichen Studien und praktischen Anwendungen nachgewiesen. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Diät selbst die von der Krankheit betroffenen Organe nicht wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft und die Ursachen, die Exazerbationen hervorrufen, beseitigt. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Zweck und Art der Ernährungstabelle Nr. 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung besteht darin, die normale Funktion wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten.
Gallenwege und Leber, Verbesserung der Gallenproduktion. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden.

Unterarten, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 unterteilt ist:

  • 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
  • Bei chronischer Cholezystitis, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist, wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät verordnet.
  • 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
  • 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
  • Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.

Neben dem therapeutischen Effekt hat sich diese Diät als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entschlackende Wirkung auf den Körper hat.

Grundregeln der Tabellennummer 5

Grundlage der Ernährungstabelle Nummer 5 ist eine ausgewogene Protein-Kohlenhydrat-Diät mit ausreichender Ballaststoffzufuhr. Gleichzeitig impliziert die Ernährung die Beschränkung auf Salz und Produkte, die Fette, Purine, Oxalsäure und essentielle Substanzen enthalten.

Die Einhaltung der Gesundheitskost ist wichtig, um die entsprechenden Trinkregeln einzuhalten. Die Menge und Häufigkeit der Nahrung - kleine Portionen 5-6 mal im Laufe des Tages.

Die Tagesrate der Behandlungstabelle Nr. 5 beträgt:

  • Proteine ​​- bis zu 90 g in gleichen Mengen tierischen und pflanzlichen Ursprungs;
  • Fette - bis zu 90 g, von denen 1/3 pflanzlichen Ursprungs sind;
  • Kohlenhydrate - bis zu 350 g, wobei einfache Kohlenhydrate nicht mehr als 80 g betragen;
  • Salze - bis zu 10 g;
  • Wasser - mindestens 2 Liter;
  • Kalorienaufnahme - 1600-2900 kcal pro Tag.

Abhängig von der Diätoption können einige Einstellungen im Menü vorgenommen werden.

Für die Ernährungstabelle Nr. 5a gelten die gleichen Grundsätze wie für die klinische Ernährung Nr. 5.

Die Ernährungstabelle Nr. 5l / f unterscheidet sich mit einer geringfügig erhöhten täglichen Fettmenge - bis zu 110 g pro Tag und Kalorien - bis zu 2750 kcal.

Für die Ernährungstabelle Nummer 5p ist gekennzeichnet durch einen niedrigeren täglichen Kaloriengehalt - 1600-1800 kcal. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 80 g, Fett - bis zu 60 g, Kohlenhydrate - bis zu 200 g. Produkte, die die Pankreassekretion stimulieren, Darmschwellungen oder Peristaltik auslösen, sind von der Speisekarte ausgeschlossen.

Diät-Tischnummer 5p hat einen höheren täglichen Gehalt an Proteinen - bis zu 120 g, Kohlenhydrate - bis zu 400 g. Die tägliche Kalorienrate ist ebenfalls erhöht und reicht von 2900 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten erhöhte sich auf das 7-fache, die Intervalle zwischen den Mahlzeiten sind kurz und überschreiten 2,5 bis 3 Stunden nicht.

Bei der Entwicklung von Komplikationen: Anämie, Anastomositis, Gastritis, Ösophagitis oder Dumping-Syndrom muss die konsumierte Nahrung weggewischt werden oder halbflüssig sein und ausschließlich für ein Paar vorbereitet oder gekocht werden.

Bei der Diagnose des Dumping-Syndroms sollten Sie sich nach einer Mahlzeit 30 Minuten hinlegen.

Bei der Diagnose von Esogaphyten und Störungen des Schluckens wird empfohlen, Speisen stehend zu sich zu nehmen und 2 Stunden nach dem Essen nicht zu Bett zu gehen.

In Tabelle 5 ist die Ernährung durch eine verringerte tägliche Salzzufuhr (bis zu 6 g) und Kohlenhydrate (bis zu 300 g) gekennzeichnet. Ansonsten ist die Ernährung ähnlich den allgemeinen Anforderungen der therapeutischen Diät Nr. 5. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 2100 kcal.

Wie bereits erwähnt, erfolgt die Gewöhnung an das neue Ernährungsprinzip innerhalb eines Monats. Ein weiterer positiver Aspekt jeder der Optionen für die Diät 5-Tabelle ist der unvermeidliche Effekt des Abnehmens als Folge einer kompetenten Reduzierung der täglichen Ernährung und des Übergangs zu einer gesünderen Ernährung.

Die Liste der erlaubten und verbotenen Nahrungsmitteldiagrammnummer 5

Zur Vereinfachung werden alle zulässigen und verbotenen Produkte in Gruppen zusammengefasst. Die genaue Menge des Essens wird nicht angezeigt. Für jede Unterart der Diät werden ihr eigener täglicher Kalorienwert und die oben diskutierte Rate von Zhbu (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) empfohlen.

Was kann ich mit Diät 5 essen?

  1. Die ersten Gerichte sind pürierte Gemüse-, Obst-, Milch-, Getreidecremesuppen und Suppenbrei, die ohne Fleisch auf Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Dressing und Gemüse, das zu den ersten Gängen hinzugefügt wird, werden nicht passagiert. Es wird empfohlen, nach dem Kochen Salz hinzuzufügen.
  2. Die Hauptgerichte sind gedämpftes, gekochtes oder gebackenes mageres Fleisch, Fisch, Aspik, Pilaw mit gekochtem oder gedämpftem Fleisch oder Hühnchen, Kohlrouladen, Milchwürste, ungesalzene oder gut durchnebte Heringe.

Im Allgemeinen wird empfohlen, Fleisch- und Fischgerichten in gemahlener oder zerkleinerter Form zuzubereiten. Die gelegentliche Verwendung eines einzelnen Fischstücks oder Geflügels ist ebenfalls zulässig, sofern sie nicht starr sind und keine Haut haben.

Von Fleischprodukten wird empfohlen: mageres Rindfleisch, Kalb und Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Wachteln oder Putenfleisch, Hühnchen, Zunge und Schinken. Bei Fisch und Meeresfrüchten ist es besser, Hechtbarsch, Hecht, Seehecht, Dorsch, Karpfen, Pollack, Navaga, Schwarzer Kaviar, Tintenfisch vorzuziehen. Milch- und Milchprodukte - Milch, Joghurt, Acidophilus, Kefir, fettarmer Weich- und Hartkäse (bis zu 20-25% Fett), Hüttenkäse. Die aufgeführten Produkte werden in einer Menge von bis zu 200 g pro Tag konsumiert, saure Sahne nur als Dressing für Salat, Suppe und andere Gerichte.

Es wird empfohlen, Brei auf Wasser oder mit einer leichten Milchzugabe zu garen. Es wird empfohlen, Pudding, Aufläufe und faule Knödel aus Hüttenkäse zu kochen. Kondensmilch kann nur als Zusatz zu Tee verwendet werden.

  • Brot und andere Backwaren. Gestern darf Gebäck aus Weizenmehl oder Roggenmehl der 1. und 2. Klasse gegessen werden. Bis zu zweimal in der Woche darf Gebäck verwendet werden, ohne Öl und andere Fette hinzuzufügen: Fleisch, Fisch, Apfel oder Hüttenkäsekuchen, Brötchen. Zulässig: Kleie, Cracker, Trockenkekse, Trockenkeks.
  • Eier Weich gekochte Eier und gekochte, dampfförmige oder gebackene Eiweiße sind im Menü der Behandlungstabelle Nr. 5 enthalten. Der tägliche Verbrauch an Eigelb sollte 1 Stück nicht überschreiten.
  • Brei ist mürbe und halbviskos: Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis.
  • Teigwaren aus Hartweizen. Unter den komplexen Kohlenhydraten empfehlen die Ernährungswissenschaftler auch, Nudeln und Nudeln aus Hartweizen in die Diät Nummer 5 einzubeziehen.
  • Gemüse und Gemüse werden als Beilage in gekochtem, gebackenem oder rohem Fleisch sowie in Salaten verwendet. Unter Gemüse sind grüne Erbsen, Karotten, Rüben, Sauerkraut, Kürbis, Kürbis, Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Blumenkohl besonders zu empfehlen.

    In begrenzten Mengen ist es zulässig, Dill und Petersilie, Lorbeerblatt, Zimt, Vanille und Nelken zum Essen hinzuzufügen.

  • Obst und Beeren - es wird empfohlen, nicht saure Sorten und Sorten wie Äpfel, Birnen, Bananen usw. zu bevorzugen.
  • Süßspeisen in der diätetischen Diät werden in Form von Gelee, Mousses, Auflaufformen, Pudding, Souffles, Trockenfrüchten, Honig angeboten. Bei einfachen Kohlenhydraten ist eine begrenzte Verwendung (nicht mehr als 80 g pro Tag) Marmelade, Zucker, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade und keine Schokolade zulässig.

    Zucker kann teilweise durch Xylit oder Sorbit ersetzt werden, wobei nicht mehr als 40 g pro Tag verwendet werden.

  • Gemüse und Butter dürfen nur als Dressing für die ersten Gerichte verwendet werden.
  • Getränke - Kräutertees, darunter Hagebutte, Kaffee mit Milch, schwacher Tee, Gemüse- und Fruchtsäfte, Gelee, Kompotte.
  • Was soll man nicht essen, wenn man 5 Tische nährt?

    1. Die ersten Gerichte in Brühe gegart: Fleisch, Fisch oder Pilz. Die fünfte Tischdiät verbietet auch grünen Borschtsch, saure Suppe, Okroshka und andere kalte Suppen.
    2. Fetthaltiges Fleisch und Fisch: Stör, Wels, Beluga; fetter Vogel: Gans, Ente; Innereien: Leber, Niere, Herz, Gehirn; Fleisch- und Fischkonserven, Wurstwaren, geräuchertes, gesalzenes oder getrocknetes Fleisch und Fisch, Schmalz, Pasteten.
    3. Milch- und Milchprodukte mit hohem Fettanteil: Milch, Sauerrahm, Ryazhenku, Hüttenkäse, scharfe Käsesorten, Blauschimmelkäse.
    4. Eier gekocht, steil oder gebraten.
    5. Krümeliges Getreide: Gerste, Mais, Weizen.
    6. Einige Gemüsesorten: Rosenkohl, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Radieschen sowie Pilze, Gemüsemarinaden und Konserven.
    7. Pikante Gewürze und fette Saucen: schwarzer und roter Pfeffer, Senf, Meerrettich, Adjika, Mayonnaise.
    8. Frisches Brot und Backwaren. Dazu gehören: Muffins, frittierte Torten und Fladenbrote, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Blätterteiggebäck, Gebäck mit Sahne.
    9. Süßigkeiten: Schokolade, Eiscreme.
    10. Obst und Beeren: Zitrusfrüchte, Granatäpfel, Trauben, Preiselbeeren.
    11. Getränke: kalt oder karbonisiert, schwarzer Kaffee, Kakao, Alkohol.

    Um erlaubte und verbotene Lebensmittel nicht zu vergessen, haben wir eine Tabelle zusammengestellt, was auf einer Diät 5-Tabelle gegessen werden kann und welche nicht. Sie können es unter diesem Link kostenlos herunterladen.

    Diät 5-Tabelle: ein beispielhaftes Menü für jeden Tag

    Montag

    Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
    Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
    Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
    Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
    Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.

    Dienstag

    Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
    Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
    Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
    Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
    Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
    Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.

    Mittwoch

    Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
    Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
    Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
    Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
    Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

    Donnerstag

    Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
    Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
    Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
    Snack - Gemüseauflauf.
    Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

    Freitag

    Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
    Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
    Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
    Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
    Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

    Samstag

    Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
    Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
    Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
    Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
    Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
    Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

    Sonntag

    Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
    Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
    Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
    Teezeit - faule Knödel, Kompott.
    Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

    Bewertungen von 5 Diät-Tabelle

    Bewertungen der Ernährungstabelle Nr. 5 beziehen sich hauptsächlich auf den therapeutischen Effekt, der sich aus der Verwendung eines solchen Energiesystems ergibt. Der Grund für die Befolgung des Regimes in der Mehrheit hängt mit der Verschlechterung der Gesundheit zusammen, die durch Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege verursacht wird. Kranke Patienten stellen neben dem therapeutischen Effekt eine Abnahme von Gewicht und Volumen fest, eine Verbesserung des Hautzustandes.

    Im Laufe der Jahre sammelte die Praxis der Anwendung der therapeutischen Diät 5 nach Pevzner eine große Anzahl positiver Rückmeldungen und eine einzige Überprüfung der Ineffektivität dieser Technik. Möglicherweise liegt dies an der lebensnotwendigen Diät.

    Vor- und Nachteile der Ernährungstabelle Nr. 5

    Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

    • lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
    • Tage des Fastens;
    • Verwendung von Low-Carb- und Kohlenhydratdiäten;
    • fettfreie Mahlzeiten;
    • Übergang zu ausschließlich Proteinfutter;
    • Mono-Essen;
    • die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
    • starke Einschränkung beim Servieren von Volumina.

    Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind. Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht.

    Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet.

    Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr. Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ.

    Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich auf die Bettruhe ausgerichtet und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

    Wie die Langzeit-Praxis zeigt, ist die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 eine großartige Gelegenheit, um Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederherzustellen. Und nach Ansicht vieler Frauen ist dies immer noch eine wirksame und gesunde Alternative zu strengen Diäten zur Gewichtsabnahme.

    Aufgrund der Grundprinzipien, die in der Tabelle der therapeutischen Diät 5 niedergelegt sind, wirkt sich dies nicht nur nachteilig auf den Körper aus, sondern trägt auch zu seiner allgemeinen Erholung und zum Erhalt des idealen Gewichts und Volumens bei. Wie bei jeder Diät erfordert natürlich Diät 5 eine Menge Selbstdisziplin, aber das Ergebnis ist es wert.

    Schonende Diät 5

    Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

    Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

    Für welche Krankheiten werden zugeordnet

    Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

    Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

    • chronische Hepatitis;
    • Leberzirrhose (bei Leberversagen);
    • chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
    • Gallensteine;
    • Pankreatitis;
    • Gastroduodenitis;
    • Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

    Tabellenfunktionen 5

    • Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
    • Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
    • Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
    • Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
    • Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
    • Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
    • Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

    Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

    Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

    Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

    Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

    Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

    So erstellen Sie ein beispielhaftes Menü

    Um ein Beispielmenü für die Woche zu erstellen, das der Diät-Tabelle Nr. 5 folgt, müssen Sie einige Regeln beachten:

    • mindestens 5-6 Mahlzeiten, dazwischen können Sie Snacks in Form von Früchten (Äpfel, Bananen, Trockenfrüchte, Kekse) hinzufügen;
    • Jede Mahlzeit versucht zu nähren, aber die Menge der Nahrung sollte gering sein, da die Hauptregel bei der Diät - die Mahlzeiten aufteilen;
    • Jeden Tag müssen frisches Gemüse und Obst in das Menü aufgenommen werden.
    • mehrmals am Tag müssen Sie Proteinfutter essen: fettarmer Hüttenkäse, Fisch, Fleisch;
    • Kombinieren Sie Fisch und Fleisch mit frischem Gemüse;
    • außer Kompott und Tee viel Wasser trinken;
    • Damit das Diät-Menü des Tisches 5 variiert werden kann, aber nicht viel Zeit benötigt, verwenden Sie das Einfrieren (Einfrieren von Apfelmus gebackenen Äpfeln, halbfertige Lazy-Knödel, Quark-Auflauf, Suppen usw.), um Zeit zu sparen und die Diät wird für 2-3 Tage nicht wiederholt.

    Menüdiät Nr. 5 für eine Woche

    Hier ist ein Beispiel, wie Sie aus ein und demselben Produkt eine abwechslungsreiche Diät mit der Tabelle 5-Diät machen können, aber das Wesentliche dieser Diät ist keineswegs in der Vielfalt, sondern in den medizinischen Eigenschaften. Die Hauptaufgabe besteht nicht in der täglichen Anzahl neuer Gerichte, sondern in ihrer Qualität aus medizinischer Sicht.

    Rezepte von Gerichten

    Blumenkohlcremesuppe

    Suppen, Cremesuppen sind sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt, wenn sie in Gemüsebrühe gekocht werden. Tabelle 5 beinhaltet die tägliche Verwendung einer Vielzahl von Suppen.

    • Zwiebel;
    • Möhren;
    • Blumenkohl (kleiner Kopf);
    • Gemüsebrühe;
    • 1 EL fettarme saure Sahne;
    • Salz;
    • Pflanzenfett.

    Zwiebeln und Möhren schälen. Die Zwiebel in Stücke schneiden, die Karotte mit einer Reibe hacken.

    Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne. Wenn es warm wird, braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Als nächstes gießen Sie etwas Brühe in die Pfanne, damit das Gemüse langsam gedünstet wird. Mit einem Deckel abdecken.

    Zerlege den kleinen Kohl in Blütenstände, wasche ihn. Nach 5-7 Minuten den Kohl in die Pfanne geben. Gießen Sie Gemüsebrühe. 20 Minuten kochen lassen.
    Wenn die Suppe abgekühlt ist, verquirlen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Salz und einen Löffel Sauerrahm hinzu.

    Quarkauflauf mit Trockenfrüchten

    • 300 g Hüttenkäse;
    • 1 Ei, 1 Protein;
    • 5 Esslöffel Grieß;
    • 3 Esslöffel Kefir;
    • Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) oder süße Früchte, Beeren (frisch, gefroren);
    • 0,5 Teelöffel Soda;
    • Zucker abschmecken.

    Hüttenkäse kneten, Soda, Zucker, Ei, Grieß, Kefir, gehackte Trockenfrüchte oder frische Früchte hinzufügen und in Stücke schneiden. Die Form mit Öl einfetten. Im Ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen. Denken Sie daran, dass auf einem Diät-Tisch 5 stark gebackene Ränder nicht gegessen werden können.

    Eine sanfte Diät ist eine wirksame Ergänzung zur medizinischen Behandlung von Leber und Gallenblase. Wenn dem Patienten eine Diät-Tabelle 5 verordnet wird, ist die Krankheitsremission vorbehaltlich aller Regeln stabil und langfristig. Darüber hinaus wird die Anzahl der notwendigen Medikamente erheblich reduziert, was sich auch auf den gesamten Körper positiv auswirkt.

    Zweck und Art der Ernährungstabelle Nr. 5

    Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

    Der Zweck der Anwendung besteht darin, die normale Funktion wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten.
    Gallenwege und Leber, Verbesserung der Gallenproduktion. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden.

    Unterarten, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 unterteilt ist:

    • 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
    • Bei chronischer Cholezystitis, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist, wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät verordnet.
    • 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
    • 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
    • Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.

    Neben dem therapeutischen Effekt hat sich diese Diät als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entschlackende Wirkung auf den Körper hat.

    Grundregeln der Tabellennummer 5

    Grundlage der Ernährungstabelle Nummer 5 ist eine ausgewogene Protein-Kohlenhydrat-Diät mit ausreichender Ballaststoffzufuhr. Gleichzeitig impliziert die Ernährung die Beschränkung auf Salz und Produkte, die Fette, Purine, Oxalsäure und essentielle Substanzen enthalten.

    Die Einhaltung der Gesundheitskost ist wichtig, um die entsprechenden Trinkregeln einzuhalten. Die Menge und Häufigkeit der Nahrung - kleine Portionen 5-6 mal im Laufe des Tages.

    Die Tagesrate der Behandlungstabelle Nr. 5 beträgt:

    • Proteine ​​- bis zu 90 g in gleichen Mengen tierischen und pflanzlichen Ursprungs;
    • Fette - bis zu 90 g, von denen 1/3 pflanzlichen Ursprungs sind;
    • Kohlenhydrate - bis zu 350 g, wobei einfache Kohlenhydrate nicht mehr als 80 g betragen;
    • Salze - bis zu 10 g;
    • Wasser - mindestens 2 Liter;
    • Kalorienaufnahme - 1600-2900 kcal pro Tag.

    Abhängig von der Diätoption können einige Einstellungen im Menü vorgenommen werden.

    Für die Ernährungstabelle Nr. 5a gelten die gleichen Grundsätze wie für die klinische Ernährung Nr. 5.

    Die Ernährungstabelle Nr. 5l / f unterscheidet sich mit einer geringfügig erhöhten täglichen Fettmenge - bis zu 110 g pro Tag und Kalorien - bis zu 2750 kcal.

    Für die Ernährungstabelle Nummer 5p ist gekennzeichnet durch einen niedrigeren täglichen Kaloriengehalt - 1600-1800 kcal. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 80 g, Fett - bis zu 60 g, Kohlenhydrate - bis zu 200 g. Produkte, die die Pankreassekretion stimulieren, Darmschwellungen oder Peristaltik auslösen, sind von der Speisekarte ausgeschlossen.

    Diät-Tischnummer 5p hat einen höheren täglichen Gehalt an Proteinen - bis zu 120 g, Kohlenhydrate - bis zu 400 g. Die tägliche Kalorienrate ist ebenfalls erhöht und reicht von 2900 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten erhöhte sich auf das 7-fache, die Intervalle zwischen den Mahlzeiten sind kurz und überschreiten 2,5 bis 3 Stunden nicht.

    Bei der Entwicklung von Komplikationen: Anämie, Anastomositis, Gastritis, Ösophagitis oder Dumping-Syndrom muss die konsumierte Nahrung weggewischt werden oder halbflüssig sein und ausschließlich für ein Paar vorbereitet oder gekocht werden.

    Bei der Diagnose des Dumping-Syndroms sollten Sie sich nach einer Mahlzeit 30 Minuten hinlegen.

    Bei der Diagnose von Esogaphyten und Störungen des Schluckens wird empfohlen, Speisen stehend zu sich zu nehmen und 2 Stunden nach dem Essen nicht zu Bett zu gehen.

    In Tabelle 5 ist die Ernährung durch eine verringerte tägliche Salzzufuhr (bis zu 6 g) und Kohlenhydrate (bis zu 300 g) gekennzeichnet. Ansonsten ist die Ernährung ähnlich den allgemeinen Anforderungen der therapeutischen Diät Nr. 5. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 2100 kcal.

    Wie bereits erwähnt, erfolgt die Gewöhnung an das neue Ernährungsprinzip innerhalb eines Monats. Ein weiterer positiver Aspekt jeder der Optionen für die Diät 5-Tabelle ist der unvermeidliche Effekt des Abnehmens als Folge einer kompetenten Reduzierung der täglichen Ernährung und des Übergangs zu einer gesünderen Ernährung.

    Die Liste der erlaubten und verbotenen Nahrungsmitteldiagrammnummer 5

    Zur Vereinfachung werden alle zulässigen und verbotenen Produkte in Gruppen zusammengefasst. Die genaue Menge des Essens wird nicht angezeigt. Für jede Unterart der Diät werden ihr eigener täglicher Kalorienwert und die oben diskutierte Rate von Zhbu (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) empfohlen.

    Was kann ich mit Diät 5 essen?

    1. Die ersten Gerichte sind pürierte Gemüse-, Obst-, Milch-, Getreidecremesuppen und Suppenbrei, die ohne Fleisch auf Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Dressing und Gemüse, das zu den ersten Gängen hinzugefügt wird, werden nicht passagiert. Es wird empfohlen, nach dem Kochen Salz hinzuzufügen.
    2. Die Hauptgerichte sind gedämpftes, gekochtes oder gebackenes mageres Fleisch, Fisch, Aspik, Pilaw mit gekochtem oder gedämpftem Fleisch oder Hühnchen, Kohlrouladen, Milchwürste, ungesalzene oder gut durchnebte Heringe.

    Im Allgemeinen wird empfohlen, Fleisch- und Fischgerichten in gemahlener oder zerkleinerter Form zuzubereiten. Die gelegentliche Verwendung eines einzelnen Fischstücks oder Geflügels ist ebenfalls zulässig, sofern sie nicht starr sind und keine Haut haben.

    Von Fleischprodukten wird empfohlen: mageres Rindfleisch, Kalb und Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Wachteln oder Putenfleisch, Hühnchen, Zunge und Schinken. Bei Fisch und Meeresfrüchten ist es besser, Hechtbarsch, Hecht, Seehecht, Dorsch, Karpfen, Pollack, Navaga, Schwarzer Kaviar, Tintenfisch vorzuziehen.

    Milch- und Milchprodukte - Milch, Joghurt, Acidophilus, Kefir, fettarmer Weich- und Hartkäse (bis zu 20-25% Fett), Hüttenkäse. Die aufgeführten Produkte werden in einer Menge von bis zu 200 g pro Tag konsumiert, saure Sahne nur als Dressing für Salat, Suppe und andere Gerichte.

    Es wird empfohlen, Brei auf Wasser oder mit einer leichten Milchzugabe zu garen. Es wird empfohlen, Pudding, Aufläufe und faule Knödel aus Hüttenkäse zu kochen. Kondensmilch kann nur als Zusatz zu Tee verwendet werden.

  • Brot und andere Backwaren. Gestern darf Gebäck aus Weizenmehl oder Roggenmehl der 1. und 2. Klasse gegessen werden. Bis zu zweimal in der Woche darf Gebäck verwendet werden, ohne Öl und andere Fette hinzuzufügen: Fleisch, Fisch, Apfel oder Hüttenkäsekuchen, Brötchen. Zulässig: Kleie, Cracker, Trockenkekse, Trockenkeks.
  • Eier Weich gekochte Eier und gekochte, dampfförmige oder gebackene Eiweiße sind im Menü der Behandlungstabelle Nr. 5 enthalten. Der tägliche Verbrauch an Eigelb sollte 1 Stück nicht überschreiten.
  • Brei ist mürbe und halbviskos: Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis.
  • Teigwaren aus Hartweizen. Unter den komplexen Kohlenhydraten empfehlen die Ernährungswissenschaftler auch, Nudeln und Nudeln aus Hartweizen in die Diät Nummer 5 einzubeziehen.
  • Gemüse und Gemüse werden als Beilage in gekochtem, gebackenem oder rohem Fleisch sowie in Salaten verwendet. Unter Gemüse sind grüne Erbsen, Karotten, Rüben, Sauerkraut, Kürbis, Kürbis, Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Blumenkohl besonders zu empfehlen.

    In begrenzten Mengen ist es zulässig, Dill und Petersilie, Lorbeerblatt, Zimt, Vanille und Nelken zum Essen hinzuzufügen.

  • Obst und Beeren - es wird empfohlen, nicht saure Sorten und Sorten wie Äpfel, Birnen, Bananen usw. zu bevorzugen.
  • Süßspeisen in der diätetischen Diät werden in Form von Gelee, Mousses, Auflaufformen, Pudding, Souffles, Trockenfrüchten, Honig angeboten. Bei einfachen Kohlenhydraten ist eine begrenzte Verwendung (nicht mehr als 80 g pro Tag) Marmelade, Zucker, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade und keine Schokolade zulässig.

    Zucker kann teilweise durch Xylit oder Sorbit ersetzt werden, wobei nicht mehr als 40 g pro Tag verwendet werden.

  • Gemüse und Butter dürfen nur als Dressing für die ersten Gerichte verwendet werden.
  • Getränke - Kräutertees, darunter Hagebutte, Kaffee mit Milch, schwacher Tee, Gemüse- und Fruchtsäfte, Gelee, Kompotte.
  • Was soll man nicht essen, wenn man 5 Tische nährt?

    1. Die ersten Gerichte in Brühe gegart: Fleisch, Fisch oder Pilz. Die fünfte Tischdiät verbietet auch grünen Borschtsch, saure Suppe, Okroshka und andere kalte Suppen.
    2. Fetthaltiges Fleisch und Fisch: Stör, Wels, Beluga; fetter Vogel: Gans, Ente; Innereien: Leber, Niere, Herz, Gehirn; Fleisch- und Fischkonserven, Wurstwaren, geräuchertes, gesalzenes oder getrocknetes Fleisch und Fisch, Schmalz, Pasteten.
    3. Milch- und Milchprodukte mit hohem Fettanteil: Milch, Sauerrahm, Ryazhenku, Hüttenkäse, scharfe Käsesorten, Blauschimmelkäse.
    4. Eier gekocht, steil oder gebraten.
    5. Krümeliges Getreide: Gerste, Mais, Weizen.
    6. Einige Gemüsesorten: Rosenkohl, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Radieschen sowie Pilze, Gemüsemarinaden und Konserven.
    7. Pikante Gewürze und fette Saucen: schwarzer und roter Pfeffer, Senf, Meerrettich, Adjika, Mayonnaise.
    8. Frisches Brot und Backwaren. Dazu gehören: Muffins, frittierte Torten und Fladenbrote, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Blätterteiggebäck, Gebäck mit Sahne.
    9. Süßigkeiten: Schokolade, Eiscreme.
    10. Obst und Beeren: Zitrusfrüchte, Granatäpfel, Trauben, Preiselbeeren.
    11. Getränke: kalt oder karbonisiert, schwarzer Kaffee, Kakao, Alkohol.

    Um erlaubte und verbotene Lebensmittel nicht zu vergessen, haben wir eine Tabelle "Was kann und soll nicht auf dem 5. Diättisch gegessen werden" zusammengestellt. Sie können es unter diesem Link kostenlos herunterladen.

    Diät 5-Tabelle: ein beispielhaftes Menü für jeden Tag

    Montag

    Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
    Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
    Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
    Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
    Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.

    Dienstag

    Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
    Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
    Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
    Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
    Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
    Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.

    Mittwoch

    Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
    Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
    Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
    Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
    Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

    Donnerstag

    Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
    Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
    Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
    Snack - Gemüseauflauf.
    Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

    Freitag

    Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
    Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
    Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
    Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
    Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

    Samstag

    Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
    Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
    Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
    Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
    Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
    Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

    Sonntag

    Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
    Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
    Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
    Teezeit - faule Knödel, Kompott.
    Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
    Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

    Bewertungen von 5 Diät-Tabelle

    Bewertungen der Ernährungstabelle Nr. 5 beziehen sich hauptsächlich auf den therapeutischen Effekt, der sich aus der Verwendung eines solchen Energiesystems ergibt. Der Grund für die Befolgung des Regimes in der Mehrheit hängt mit der Verschlechterung der Gesundheit zusammen, die durch Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege verursacht wird. Kranke Patienten stellen neben dem therapeutischen Effekt eine Abnahme von Gewicht und Volumen fest, eine Verbesserung des Hautzustandes.

    Im Laufe der Jahre sammelte die Praxis der Anwendung der therapeutischen Diät 5 nach Pevzner eine große Anzahl positiver Rückmeldungen und eine einzige Überprüfung der Ineffektivität dieser Technik. Möglicherweise liegt dies an der lebensnotwendigen Diät.

    Vor- und Nachteile der Ernährungstabelle Nr. 5

    Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

    • lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
    • Tage des Fastens;
    • Verwendung von Low-Carb- und Kohlenhydratdiäten;
    • fettfreie Mahlzeiten;
    • Übergang zu ausschließlich Proteinfutter;
    • Mono-Essen;
    • die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
    • starke Einschränkung beim Servieren von Volumina.

    Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind. Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht.

    Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet.

    Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr. Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ.

    Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich auf die Bettruhe ausgerichtet und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

    Wie die Langzeit-Praxis zeigt, ist die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 eine großartige Gelegenheit, um Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederherzustellen. Und nach Ansicht vieler Frauen ist dies immer noch eine wirksame und gesunde Alternative zu strengen Diäten zur Gewichtsabnahme.

    Aufgrund der Grundprinzipien, die in der Tabelle der therapeutischen Diät 5 niedergelegt sind, wirkt sich dies nicht nur nachteilig auf den Körper aus, sondern trägt auch zu seiner allgemeinen Erholung und zum Erhalt des idealen Gewichts und Volumens bei. Wie bei jeder Diät erfordert natürlich Diät 5 eine Menge Selbstdisziplin, aber das Ergebnis ist es wert.

    Diätnummer 5p (sanfter Modus)

    Hinweise zur Terminvereinbarung

    Chronische Pankreatitis verschiedener Herkunft in der Akutphase.

    Zweck Zur Normalisierung der Funktionsfähigkeit der Bauchspeicheldrüse beitragen, um eine maximale Schonung des Verdauungssystems zu gewährleisten und die Reflexerregbarkeit der Gallenblase zu reduzieren.

    Allgemeine Merkmale. Physiologisch vollständige Diät mit normalem Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißgehalt. Die Diät sieht eine maximale Einschränkung von Nahrungsmitteln vor, die die Magensäurebildung, cholesterinhaltige Substanzen und feuerfeste Fette erhöhen. Ausgenommen frittierte Lebensmittel, Produkte, die Gärung und Schwellung des Darms verursachen (Hülsenfrüchte, Kohl, kohlensäurehaltige Getränke). Fraktionales Futter - 6 mal am Tag.

    Kulinarische Verarbeitung. Alle Gerichte werden in schäbiger und gehackter Form zubereitet. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal. Kalte Gerichte sind nicht erlaubt.

    Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt. Proteine ​​100–110 g (60–70% tierische Proteine), 80 g Fett (80–85% tierisches Fett), 300 g Kohlenhydrate. Kalorien 2.200–2.500 kcal. Etwas erhöhte Mengen an Vitamin B, A, Nikotin- und Ascorbinsäure.

    Empfohlene Produkte und Gerichte

    Brot und Backwaren - Weizenbrot der 1. Backsorte des Vortages oder getrocknet, auch in Form von Crackern.

    Suppen - vegetarisches Gemüse (jedes Gemüse außer Kohl), Getreide (Grieß, Haferflocken, Buchweizen), mit Nudeln, Haferflocken, Sahnepüree, Milchsuppe.

    Fleisch- und Fischgerichte - Fleisch mit geringem Fettgehalt (Rindfleisch, Kalbfleisch, Hähnchen, Kaninchen, Truthahn, Tauben), von Sehnen und Fett befreit, gekocht oder gedünstet, gerieben (Quenelles, Frikadellen, Torus, Auflauf, Brötchen usw.); verschiedene fettarme Fischsorten (Kabeljau, Zander, Felchen, Hecht) in gekochter, dampfförmiger, schäbiger Form.

    Eier und Eiprodukte sind Eiweißomelett in gebackener Form.

    Milch und Milchprodukte - Milch 1: 1 mit Wasser verdünnt, in Gerichten (Haferbrei, Suppe, Kartoffelpüree usw.), fettarmer Kefir, Joghurt aus Magermilch, schwach saurer Hüttenkäse, fettarm (besser zu Hause zubereitet).

    Gemüse und Gemüse - nicht faseriges Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Rüben, Kürbis, Zucchini usw.), gekocht, gebacken, Kartoffelpüree; Dill, gehackte Petersilie, als Zusatz zu Gerichten.

    Früchte, Beeren, Süßigkeiten - reife Äpfel, nicht säurehaltig, gebacken, gerieben, natürlich - geschält, getrocknete Früchte.

    Getreide und Teigwaren - Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grieß) in Form von Kartoffelpüree, Soufflés, Müsli, Pudding, in Dampf oder in Wasser gewischt; Teigwaren fein gehackt, hausgemachte Nudeln, Fadennudeln.

    Fette - Butter, Gemüse (Olivenöl, raffinierte Sonnenblumen) ergänzen den Geschmack.

    Snacks - Arztwurst.

    Saucen und Gewürze - Molkensaucen, süß (Mehl wird nicht passiert), Obst- und Beerensoße; Gewürze sind ausgeschlossen.

    Getränke und Säfte - Tee ist schwach, halbsüß, mit Milch; halbsüße Hagebuttenabkochung; Gemüsesäfte, mit Wasser 1: 1 verdünnt; Kompotte aus Trockenfrüchten, frische Äpfel.

    Verboten: fetthaltiges Fleisch, tierische Eingeweide, Fleischbrühe, Fisch; gebratene Nahrungsmittel; Backwaren; Vollmilch; Kohl, Rüben, Rettich, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen usw.), Zwiebeln, Pilze; saure, sehr süße und bittere Früchte; Gewürze, Fisch, Gemüse und Fleischkonserven; kohlensäurehaltige Getränke; kalte Gerichte; Alkohol

    Beispiel-Diätmenü Nr. 5p (sanfte Option)

    1. Frühstück - Fleischauflauf, Haferbrei mit Milch, Tee, Cracker.

    2. Frühstück - kalzinierter Hüttenkäse, Gemüsesaft (150 g), Cracker.

    Mittagessen - Hafermehlsuppe (eine halbe Portion), gebratene Fleischpasteten mit Milchsauce, Gemüsesuppe, geschmorte, Bratapfel.

    Snack - Omelett - Proteindampf, Bouillon - Hüften (150 g), Cracker.

    Abendessen - Fleisch-Dampf-Fleischbällchen mit Milchsauce, Karottenpüree, Hüttenkäsepudding, Tee.

    Für die Nacht - fettarmer Hüttenkäse, Kefir (200 g).

    Für den ganzen Tag - Weißbrot 200 g, Zucker 30 g, Butter (in Schalen) 30 g, Pflanzenöl (in Schalen) 30 g.

    Diätnummer 5p (Fortgeschrittene Version)

    Hinweise zur Terminvereinbarung

    Chronische Pankreatitis verschiedener Herkunft mit Abklingen der Exazerbationen.

    Zweck Zur Wiederherstellung der Funktionsfähigkeit der Bauchspeicheldrüse, zur mechanischen und chemischen Entspannung von Magen und Darm und zur Normalisierung der motorischen Evakuierungsaktivität des Gallensystems beitragen.

    Allgemeine Merkmale. Physiologisch vollständige Diät mit hohem Proteingehalt, teilweise Einschränkung der Kohlenhydrate. Die Liste der gebrauchten Produkte wird erweitert, die Anforderungen an die kulinarische Verarbeitung sind geringer. Gewürze, Gewürze und extraktive Substanzen, Produkte, die die Säurebildung stimulieren, sind stark eingeschränkt. Kalte Speisen, kohlensäurehaltige Getränke sind nicht erlaubt. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich.

    Kulinarische Verarbeitung. Die Mahlzeiten werden gekocht und gehackt zubereitet. Frittieren ist ausgeschlossen. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

    Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt. Proteine ​​120-130 g (davon sind 50-60% Proteine ​​tierischen Ursprungs), 80% Fette (davon 70-80% tierische Fette), 350 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt beträgt 2500-2.800 kcal. Deutlich gesteigerter Gehalt an Vitaminen B, A, C und Nicotinsäure.

    Empfohlene Produkte und Gerichte

    Brot und Backwaren - Weizenbrot der 1. und 2. Backsorte des Vortages oder getrocknete Gebäckkekse, Cracker.

    Suppen - Gemüse (ausgenommen Kohl, Hülsenfrüchte) vegetarisch oder auf magerem (schwachem) Fleisch oder Fischbrühe, Milchprodukte, Fruchtsuppen. In vegetarischen Suppen können Sie etwas Butter oder Sauerrahm hinzufügen.

    Fleisch- und Fischgerichte - magere Fleisch- und Fischsorten in gekochtem, gedünstetem, gedünstetem oder gebackenem Zustand: Knödel, Soufflé, Koteletts, Brötchen oder ein Stück. Frittieren ist ausgeschlossen.

    Eier und Eierspeisen - Rühreier aus Volldampf oder Eipulvereiern; 1 Ei pro Tag in Gerichten.

    Milch und Milchprodukte - Vollmilch in Getreide oder anderen Gerichten, fermentierte Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Joghurt, acidophile Milch), eintägiger hausgemachter Hüttenkäse, nicht sauer, kalziniert oder Kefir, holländischer Käse, russisch.

    Gemüse und Gemüse - frisches Gemüse, gerieben, gekocht, gedünstet, gebacken (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, grüne Erbsen, junge Bohnen), Dill, Petersilie, frische Gurken (ohne Schale), grüner Salat.

    Obst, Beeren, Süßigkeiten - Äpfel, gebacken oder frisch, ohne Schale, Aprikosen, Pfirsiche (ohne Schale), Marmelade, Mousse, Beerengelee, Früchte auf Xylit oder Sorbit.

    Getreide und Teigwaren - Cerealien, Auflaufformen, Aufläufe, Auflaufformen, Pudding aus verschiedenen Getreidesorten (Grieß, Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Reis, Hirse), hausgemachte oder Eiernudeln, Nudeln, Nudeln, andere Nudeln in Form von Beilagen, Kartoffelpüree, Milchnudeln Gerichte

    Fette - ungesalzene Butter (30 g), pflanzlich (Olivenöl, raffinierte Sonnenblumen, Mais, Baumwolle) in Form von Zusatzstoffen zum Geschirr.

    Snacks - Weichkäse, Arztwurst, Quarkpaste, Kalbfleisch, geriebenes frisches Gemüse mit Pflanzenöl oder Sauerrahm.

    Saucen und Gewürze - Milch, schwach auf Gemüsebouillon, Obst- und Beerensoße. Mehl für Saucen wird nicht mit Butter passagiert.

    Getränke und Säfte - schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Obst und Beeren, Gemüsesäfte, 1: 1 mit Wasser verdünnt, Wildrosenbrühe oder Schwarze Johannisbeere, Kompotte aus getrockneten Früchten oder frischen Früchten, Beeren, alkalisches Mineralwasser ohne Gas, schwacher Kaffee (besser geeignet für Kaffee) Milch).

    Verboten: Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Fettfleisch; gebratene Nahrungsmittel; feuerfeste Fette (Schweinefleisch, Lamm, Gans usw.); geräuchertes Fleisch, Kaviar, Pickles, Pickles; Weißkohl, Rettich, Rübe, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Rutabaga, Hülsenfrüchte, rohes Gemüse ohne Bepflanzung; Preiselbeeren; reichhaltiges Mehl und Süßwaren, Schwarzbrot; Gewürze; kalte Speisen und Getränke, Eiscreme, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke.

    Beispiel-Diätmenü Nr. 5p (erweiterte Version)

    1. Frühstück - ein Salat von geriebenen rohen Rüben und Karotten mit Sauerrahm, Dampfomelett, Kaffee mit Milch, Cracker.

    2. Frühstück - Masse, Brühe Hüften.

    Zum Mittagessen gibt es Fischsuppe (eine halbe Portion), im Ei gebackenen Fisch, einen Salat aus frischen Gurken und Tomaten mit Pflanzenöl, Obst- und Beerensaft.

    Sicheres Snack - Sortiment (holländischer Käse 30 g, Arztwurst 50 g, gekochtes Fleisch 50 g, grüne Erbsen), Bratapfel, Hagebuttenbouillon.

    Abendessen - Salat aus geriebener gekochter Zucchini mit Sauerrahm, Hackbraten mit Kartoffelpüree, Tee mit Milch.

    Für die Nacht - Kefir (200 g).

    Für den ganzen Tag - Weißbrot 300 g, Zucker 30 g, frisches Obst 500 g

    Diät Nummer 5

    Diät Nummer 5 - ein wirksames Instrument bei der Behandlung vieler Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, der Bauchspeicheldrüse und des Dickdarms. Diese Diät hemmt die Fettleibigkeit der Leber (Lipotrap-Funktion) und trägt gleichzeitig zur Ansammlung von Glykogen bei und stimuliert gleichzeitig die Gallenausscheidung und die Darmmotilität. Es zeichnet sich außerdem durch eine ausreichende Menge an Proteinen, Ballaststoffen, flüssigen und leicht verdaulichen Kohlenhydraten aus. Der Gehalt an feuerfesten Fetten, an Cholesterin, Natriumchlorid und stickstoffhaltigen Extraktionsstoffen reichen Nahrungsmitteln ist jedoch begrenzt, und selbst im wesentlichen unterkühlte Nahrungsmittel sind unerwünscht.

    Kulinarische Verarbeitung - alle Gerichte werden gekocht oder gedampft. Die ersten Gerichte sind vegetarisch oder auf sehr schwachen Brühen.

    Hinweise zur Terminvereinbarung

    1) Chronische Erkrankungen der Leber und der Gallenwege (Cholezystitis, Cholangitis, Hepatitis, Leberzirrhose usw.), die nicht von schweren Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts begleitet werden.

    2) Botkin-Krankheit (akute Virushepatitis) in der Erholungsphase.

    Zweck Tragen Sie zur Normalisierung der gestörten Funktionsfähigkeit der Leber und des Gallengangs bei, stimulieren Sie die Gallensekretion und die motorische Aktivität des Darms.

    Allgemeine Merkmale. Eine vollkalorische Diät mit einem normalen Proteingehalt, jedoch mit einer Einschränkung des Fettanteils. Erstens sind feuerfeste Fette (Hammelfleisch, Gans, innere Fette) und Kohlenhydrate mit der maximalen Beschränkung auf stickstoffhaltige Extraktionssubstanzen, cholesterinhaltige Substanzen (Fette, Leber, Nieren, Gehirne) und beim Frittieren gebildete Fettsplitterprodukte begrenzt; gekennzeichnet durch einen hohen Gehalt an lipotropen (verbessert den Fettstoffwechsel im Körper) Produkten (pflanzliche Öle, Gemüse, insbesondere Hülsenfrüchte), Vitamine der Gruppe B und Ascorbinsäure. Die Verwendung von Produkten, die die Fermentationsprozesse im Darm (ganze Frischmilch, Gebäck, Konserven usw.) fördern, wird minimiert. Die Anzahl der Gemüse- und Obstgerichte wurde erhöht. Fraktionales Essen - 4-5 mal am Tag.

    Kulinarische Verarbeitung. Das Essen wird in gekochter oder gebackener Form gegeben, Mahlgut ist optional. Kein Braten ist erlaubt. Sahne- und Pflanzenöle werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt und nicht beim Kochen. Die Temperatur der Speisen ist normal, kalte Getränke sind ausgeschlossen.

    Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt. Proteine ​​100-120 g, Fette 120-130 g (mit gleichem Gehalt an tierischen und pflanzlichen Fetten), Kohlenhydrate 350-400 g, Kalorien 3500 kcal. Die Menge an freier Flüssigkeit beträgt 1,5 Liter. Der Gehalt an Salz 10-12 g.

    Empfohlene Produkte und Gerichte

    Brot und Backwaren - Graubrot, grob, Roggengebäck des Vortages, Weizenbrot 2. Grades, Kekse, Zucker, Zucker.

    Suppen - auf Gemüsebouillon oder Milch (verschiedene Gemüsesorten); Getreide - hauptsächlich Buchweizen und Hafer; Teigwaren; Fruchtsuppen.

    Fleisch- und Fischgerichte - mageres Fleisch und Geflügel (Hühnerfleisch) in gekochter Form, gebacken, vorgekocht, mit Saftentfernung geschmort. Fleisch und Geflügel werden hauptsächlich stückweise gegart, aber auch Gerichte mit Kotelettmasse sind erlaubt. Fischarme mit geringem Fettgehalt (Kabeljau, Zander, Barsch, Navaga, Hecht usw.), gekocht oder gebacken (nach dem Kochen).

    Eier und Eiprodukte - meistens Proteinomelett in gebackener Form, gelegentlich (höchstens zweimal pro Woche) 1 Ei.

    Milch und Milchprodukte - Milch, saure Sahne in Gerichten; fettarmer Hüttenkäse in natürlicher, gebackener Form; Käse - sowjetische, schweizerische, holländische; fermentierte Milchprodukte - Joghurt ein Tag, fettfreier Kefir, acidophile Milch.

    Gemüse und Gemüse - Kohl (wenn toleriert), Kartoffeln, Karotten, Rüben, roh, gekocht und gebacken; Zwiebeln werden nach dem Kochen hinzugefügt; grüne Erbse.

    Obst, Beeren, Süßigkeiten - verschiedene reife Obst- und Beerenarten (ausgenommen saure, trockene Früchte) in roher (natürlicher) und gekochter Form; Zitrone mit Zucker ist erlaubt; Sojaschokolade wird Zucker empfohlen.

    Getreide und Teigwaren - verschiedene Getreidesorten, Teigwaren, Bohnenquark, Sojamehl, Produkte aus Sojamehl in gekochter und gebackener Form (nicht braten).

    Fette - Butter, Olivenöl, Sojabohnenöl und raffiniertes Sonnenblumenöl werden nur Fertiggerichten zugesetzt.

    Snacks - getränkter Hering, Aspikfisch (fettarme Sorten), Käse, Quarkpaste, Arztwurst.

    Saucen und Gewürze - Gewürze sind ausgeschlossen; Milchprodukte, Sauerrahm, Gemüsesaucen, Obst- und Beerensoße werden empfohlen (braten Sie das Mehl nicht für die Sauce).

    Getränke und Säfte - Dogrose-Bouillon, Gemüse, Beeren, Fruchtsäfte (nicht saure Obst- und Beerensorten), besser mit Wasser in der Hälfte verdünnt; Tee mit Milch oder Zitrone, schwacher Kaffee mit Milch oder Schwarz; Kompott aus getrockneten Früchten.

    Verboten: Pilze, Erbsen, Bohnen, Linsen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat; gebratene Nahrungsmittel; Rettich, Rettich, Pfeffer und alle Gewürze, Essig; Kakao; Knoblauch, Zwiebeln (außer ausgekocht); Salzgurken; Extrakte (Abkochungen) - starke Brühe aus Fisch, Fleisch, Pilzen (außer Champignons); Gehirne; Eigelb; innere Organe; saure, bittere, scharfe Obst- und Gemüsesorten; Dosenfleisch, Fisch und Gemüse; kalte, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke, Bier.

    Beispielmenü Diät Nummer 5

    1. Frühstück - Fleischkäse, Milchgrießbrei, Tee mit Milch.

    2. Frühstück - frische Äpfel, Tee.

    Mittagessen - vegetarische Nudelsuppe, Dampffleischpasteten mit Kartoffelpüree, Apfelkompott.

    Teezeit - Dogrose-Brühe (1 Tasse), Cracker mit Zucker.

    Abendessen - verrückt aus Karotten und Hüttenkäse, Kuchen mit Äpfeln.

    Nachts saure Milch (1 Tasse).

    Für den ganzen Tag - Roggenbrot 200 g, Weizenbrot 200 g, Zucker 80 g, Obst, frische Beeren 500 g