Ernährungstabelle Nr. 5 für Lebererkrankungen

Die 5-Tage-Diät der Leber ist eine Diät, die zuerst von MI entwickelt wurde. Pevznerom zur Behandlung und Vorbeugung vieler Pathologien. Es ist für Patienten mit akuten oder chronischen Lebererkrankungen indiziert und zielt darauf ab, die Belastung dieses Organs zu reduzieren. Dem Patienten wird eine ausgewogene Ernährung verschrieben, die das betroffene Organ stärken und zu dessen Erholung beitragen kann. Es berücksichtigt alle menschlichen Bedürfnisse nach Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sowie eine detaillierte Liste zugelassener und verbotener Lebensmittel.

Wer braucht eine solche Diät?

Diät-Therapie ist ein obligatorischer Bestandteil eines umfassenden Behandlungsplans. Tatsache ist, dass die Leber der wichtigste natürliche Filter ist, der alle Produkte und Substanzen, die in den Körper gelangen, auf die eine oder andere Weise passiert. Darüber hinaus wird in den Zellen Galle produziert, die dann entlang der Gallengänge zum Darm wandert und an der Verdauung von Nahrungsmitteln teilnimmt. Es synthetisiert auch viele Proteine, die für das ordnungsgemäße Funktionieren aller Organsysteme notwendig sind.

Bei einer Lebererkrankung verliert es die Fähigkeit, auf übliche Weise zu arbeiten. Das Ziel der Diät ist es, die Last abzunehmen und alle notwendigen Substanzen zur Verfügung zu stellen, die für die Erholung benötigt werden.

Eine Diät wird von Patienten mit folgenden Diagnosen verschrieben:

• chronische Hepatitis verschiedener Herkunft;
• akute Hepatitis während der Genesung;
• akute und chronische Cholezystitis;
• chronisches Leberversagen;
• Zirrhose, wenn die Leber ihre Funktionen noch erfüllen kann;
• Fetthepatose oder Fettentartung, bei der normale funktionelle Hepatozyten durch Fettgewebe ersetzt werden;
• Fettleibigkeit, da Übergewicht auch die Entwicklung vieler Lebererkrankungen provoziert.

Ausführliche Beschreibung der Diät

Diät Nummer fünf zielt darauf ab, die übermäßige Belastung des Leber- und Gallensystems zu reduzieren. Es bezieht sich auf die langfristige, so dass Patienten für mehrere Jahre dabei bleiben können. Die Notwendigkeit dafür verschwindet, wenn die Leber vollständig wiederhergestellt ist.

Die Grundprinzipien der Ernährung für die Leber:

• voller Proteingehalt in der Diät, und die Menge an Kohlenhydraten kann leicht verringert werden;
• streng eingeschränkte Aufnahme von Fetten, insbesondere tierischen Ursprungs;
• Eine geringfügige Reduktion des Salzes kann erforderlich sein.
• Methoden der Wärmebehandlung von Produkten kochen und dämpfen, manchmal sind Eintöpfe erlaubt;
• bratenfutter kann nicht;
• verbotene Lebensmittel, die Blähungen und andere Erkrankungen des Verdauungstrakts verursachen können;
• Essen sollte Raumtemperatur haben;
• Verringerung der Menge an Purinen und Oxalsäure.

Im Allgemeinen gibt es eine große Anzahl von Lebensmitteln, die während der Diät verzehrt werden können. Sie sind in der Lage, alle Bedürfnisse des Körpers an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und allen Nährstoffen zu decken, ohne die Leber zu belasten.

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Allgemeine Indikatoren für die tägliche Ernährung

Wie in jedem anderen Diätfutter beinhaltet Tabelle 5 die Zählung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung. Diese Indikatoren unterscheiden sich je nach Geschlecht, Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität des Patienten. Im Durchschnitt sollte die Tagesration folgendermaßen aussehen:

• Gesamtkaloriengehalt aller Speisen - bis zu 3000 kcal;
• die Menge an Proteinen beträgt bis zu 80 g, von denen die meisten tierischen Ursprungs sein müssen;
• der Fettgehalt sollte 80–90 g nicht überschreiten, davon sind etwa 70% pflanzlich;
• die Menge an Kohlenhydraten - bis zu 400 g;
• pro Tag müssen Sie mindestens 1,5-2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure trinken.

Diät 5 für Leber und Gallenwege impliziert eine fraktionierte Diät. Die tägliche Nahrungsrate ist in 5-6 kleine Portionen aufgeteilt und wird über den Tag verteilt. Auf diese Weise kann der Fluss der Galle verbessert werden. Da sich Galle in der Gallenblase ansammelt und erst dann in den Darm ausgeschieden wird, wenn die Nahrung in den Magen gelangt, kann dieser Prozess beschleunigt werden. Wenn keine langen Abstände zwischen den Mahlzeiten bestehen, wird die Galle nicht stagnieren.

Liste der zulässigen und verbotenen Produkte

Die Tabelle zeigt alle Arten von Lebensmitteln, die bei dieser Art von Diät erlaubt und verboten sind.

Therapeutische Diät Nummer 5 mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase

Medizinische Diät Nummer 5 - eine Grunddiät für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Die Angaben für den Termin, das Merkmal, die Liste der zulässigen Produkte sowie ein beispielhaftes Menü helfen Ihnen bei der Navigation und dem selbstständigen Zusammenstellen des Menüs.

Die Angaben für den Termin, das Merkmal, die Liste der zulässigen Produkte sowie ein beispielhaftes Menü helfen Ihnen bei der Navigation und dem selbstständigen Zusammenstellen des Menüs.

Therapeutische Diät Nummer 5 wird gezeigt:

• im Stadium der Genesung nach akuter Hepatitis und Cholezystitis;
• aus der Verschlimmerung der chronischen Hepatitis;
• mit Leberzirrhose, nicht begleitet von deren Versagen;
• ohne Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis und Cholelithiasis.

Es wird darauf hingewiesen, dass die therapeutische Diät Nr. 5 nur in Abwesenheit von ausgeprägten Magen- und Darmkrankheiten verordnet wird.

Medizinische Diät Nummer 5 wird verschrieben an:

• Chemische Schazheniya Leber mit guter Ernährung;
• hilft, die Aktivität der Leber und der Gallenwege zu normalisieren;
• Gallensekretion verbessern.

Die therapeutische Diät Nummer 5 unterscheidet den physiologisch normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit einer geringfügigen Einschränkung der Fettmenge, hauptsächlich refraktär. Empfohlener Verzehr von Lebensmitteln, die reich an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen, Pektinen, Flüssigkeiten sowie Produkten mit niedrigem Cholesteringehalt, stickstoffhaltigen Extraktionsstoffen, Purinen, Oxalsäure sind. Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken und selten gekocht. Geschwüriges Fleisch und Gemüse mit einer großen Menge an Ballaststoffen in schäbiger Form. Mehl und Gemüse gehen auf keinen Fall vorbei. Empfohlen 5-6 einmalige Diät.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät Nummer 5

• 80 g Proteine, von denen 55% tierischen Ursprungs sind;
• 80 g Fett, davon 30% pflanzlich;
• 350-400 g Kohlenhydrate, von denen 70-80 g Zucker sind;
• 10 g Salz;
• 1,5-2 Liter Flüssigkeit.

Wenn gewünscht, können Sie 25-40 g Xylit und Sorbit einnehmen.

Der Energiewert der therapeutischen Diät Nummer 5 beträgt 2400-2600 Kalorien.

Produktempfehlungen

Brot, Mehlprodukte

Weizenbrot aus Mehl erster und zweiter Qualität, Roggenbrot aus geimpftem und geschältem Mehl ist erlaubt. Brot ist das Gebäck von gestern. Sie können auch mageres Gebäck mit gekochtem Fleisch, Fisch, Äpfeln, Hüttenkäse, langen Keksen und trockenem Biskuitkuchen essen.

Verboten übermäßig frisches Brot, Blätterteig- und Mehlprodukte, gebratene Kuchen.

Suppen können Gemüse sein, Müsli auf Gemüsebouillon, Molkereiprodukte mit Teigwaren, Obst. Vegetarische Borschtsch- und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe sind ebenfalls erlaubt. Fülle Suppen sollten getrocknet werden, nicht geröstetes Mehl und Gemüse.

Medizinische Diät Nr. 5 ist kontraindiziert Suppen in Fleisch-, Fisch-und Pilzbrühe, Okroschka, grüne Suppe.

Fleisch und Geflügel

Fettfreies Fleisch ohne Sehnen und Faszien und mageres Geflügel ohne Haut dürfen essen. Rind, Lamm, mageres Fleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn können gekocht und nach dem Kochen in einem Stück oder in einer gehackten Form gebacken werden. Erlaubt die Verwendung von gefülltem Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch, Milchwurst.

Fettsorten, Ente, Gans, Nieren, Leber, Hirn, geräucherte Produkte, Konserven, die meisten Würste sind kontraindiziert.

Sie können fettarmen Fisch essen. Fisch sollte vorgekocht werden, gebacken werden, nachdem man ein Stück gekocht hat und aus Quenel, Auflauf, Fleischbällchen besteht.

Es ist verboten, fetthaltigen, geräucherten, gesalzenen Fisch und Konserven zu essen.

Milchprodukte

Therapeutische Diät Nummer 5 empfahl die Aufnahme von Milch, Joghurt, Acidophilus, Joghurt in die Ernährung. Sauerrahm kann zum Würzen von Speisen verwendet werden. Fettarmer und kühner Quark darf von sich selbst und in Form von Aufläufen, faulen Knödeln, Puddings gegessen werden. Erlaubt, nicht heißen und fettarmen Käse zu essen. Beschränken Sie die Menge an Sahne, fettreicher Milch, Ryazhenka, Sauerrahm, fetten Hüttenkäse, gesalzenem, fetthaltigem Käse.

Empfohlener Verzehr von gebackenem Proteinomelett. Sie können maximal 1 Eigelb pro Tag hinzufügen. Bei normaler Toleranz darf 1 Ei, weich gekocht oder als Teil eines Omeletts gegessen werden.

Hart gekochte und Spiegeleier sind verboten. Patienten mit Gallensteinerkrankungen dürfen bis zur Hälfte des Eidotters pro Tag in die Schale gelangen.

Grütze

Erlaubt jegliche Gerichte aus Getreide, obwohl Buchweizen und Haferflocken bevorzugt werden. Empfohlener Verzehr von Pilaw mit Trockenfrüchten, Karotten, Pudding mit Hüttenkäse, Karotten, Krupenik, gekochten Nudeln.

Gerichte aus Hülsenfrüchten sind kontraindiziert.

Gemüse

Erlaubt den Verzehr von rohem, gekochtem, gedünstetem Gemüse in Form von Salaten, Beilagen, separaten Gerichten. Empfohlenes nicht saures Sauerkraut, gekochte Zwiebeln, Kartoffelpüree, gekocht aus grünen Erbsen.

Es ist verboten, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse zu essen.

Snacks

Salate aus frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl, Fruchtsalaten, Vinaigrettes, Kürbis-Kaviar und gekochtem Fisch dürfen gegessen werden. Sie können auch gedünsteten Hering mit geringem Fettgehalt, gefüllten Fisch, Salate aus Meeresfrüchten, gekochten Fisch, Fleisch, Arzt, Milchprodukte, Diätwurst, fettarmen Schinken, weichen und fettarmen Käse essen.

Verboten scharfe und fette Snacks, geräucherte Produkte, Konserven, Kaviar.

Früchte, süß

Es ist erlaubt, alle Früchte und Beeren mit Ausnahme von Sauer zu essen. Sie können roh gegessen, gekocht oder gebacken werden. Getrocknete Früchte, Kompotte, Gelees, Mousses, Gelee, Sambuka dürfen essen. Der Konsum von Meringues, Schneebällen, Marmeladen, Süßwaren, Marshmallows, Honig und Marmeladen ist nicht verboten. Ein Teil des Zuckers sollte durch Sorbit, Xylit, ersetzt werden.

Verbotene Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme.

Saucen, Gewürze

Saucen aus Sauerrahm, Milch, Gemüse und süßen Früchten sind erlaubt. Mehl für sie wird nicht passagiert. Dill, Petersilie, Vanille und Zimt können zu den Gerichten hinzugefügt werden.

Essen Sie keinen Senf, Meerrettich, Pfeffer.

Getränke

Sie können Tee, Kaffee mit Milch sowie Fruchtsäfte, Beeren und Gemüse trinken. Sehr nützliche Dekokte von Wildrose und Dekokte von Weizenkleie.

Es ist verboten, schwarzen Kaffee, Kakao und kalte Getränke zu konsumieren.

Butter kann in seiner natürlichen Form verzehrt und zu Gerichten hinzugefügt werden. Raffinierte Pflanzenöle sind erlaubt.

Verbotenes Fett, Speiseöle.

Das Beispiel des Menüs der medizinischen Diät Nummer 5

Für das erste Frühstück empfiehlt sich der Verzehr von Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milchhaferflocken und Tee.

Das zweite Frühstück besteht aus einem Bratapfel.

Zum Mittagessen können Sie eine vegetarische Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochten Reis und Trockenfrüchtekompott essen.

Die Teezeit ist auf die Bouillon der Hüften begrenzt.

Zum Abendessen können Sie sich gekochten Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebrühe, Kartoffelpüree, Quarkkäsekuchen, Tee leisten.

Nachts wird der Verzehr von Kefir empfohlen.

Diät bei Lebererkrankungen: Empfehlungen des Arztes

Die Ernährung von Lebererkrankungen hat eine Reihe von Einschränkungen zur Folge, und es ist zu beachten, dass die Beachtung der Ernährungsempfehlungen davon abhängt, wie effektiv die Behandlung insgesamt ist und wie schnell die Genesung eintritt. Der Zustand der Leber hängt direkt von der menschlichen Ernährung ab. Dieses Organ ist nicht nur die größte Drüse im menschlichen Körper und eines der wichtigsten Organe des Verdauungssystems, sondern auch ein natürlicher Filter, dessen Aufgabe darin besteht, Giftstoffe zu sammeln und zu entfernen, die hauptsächlich mit der Nahrung in den Körper gelangen oder bei der Verarbeitung der Körperkomponenten von Arzneimitteln gebildet werden.

Die Regel von drei F und anderen wichtigen Punkten

Die Essenz der diätetischen Ernährung bei Lebererkrankungen spiegelt am besten die sogenannte „Drei-Todes-Regel“ wider: Fett-, Frittierte- und Gelbe-Lebensmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Häufige fraktionierte Mahlzeiten werden empfohlen: Essen in kleinen Portionen mit kurzen Abständen zwischen den Mahlzeiten. Es ist wichtig, die Verbrauchsnormen für Proteine ​​und Kohlenhydrate einzuhalten. Proteine ​​pro Tag brauchen nicht mehr als 150 g zu verbrauchen, und das Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinen sollte ungefähr gleich sein. Kohlenhydrate in der täglichen Ernährung sollten nicht mehr als 450 g betragen, und bei einigen Krankheiten - und sogar weniger.

Es wird empfohlen, Fette hauptsächlich pflanzlich zu verzehren. In manchen Fällen kann der Arzt die Einnahme von Olivenöl oder Leinsamenöl empfehlen. Es sollte genügend Ballaststoffe enthalten. Die folgenden kulinarischen Gerichte sind erlaubt: Kochen, Dämpfen, Dämpfen, Backen. Der Energiewert der täglichen Ernährung beträgt 2500-2800kkal. Die Diät bei Lebererkrankungen wählt in der Regel den behandelnden Arzt oder Ernährungsberater aus. Allgemeine Ernährungspunkte können unabhängig voneinander festgelegt werden. Wenn jedoch kontroverse Punkte auftreten, ist es für die individuelle Auswahl der Gerichte besser, einen Expertenrat einzuholen.

Eigenschaften Diät Nummer 5

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase wird dem Patienten eine therapeutische Diät verordnet, die der Ernährungstabelle Nr. 5 entspricht. Der Zweck einer solchen Ernährung ist es, die Belastung der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und anderer Organe des Verdauungssystems zu minimieren. Darüber hinaus hat die Tischnummer 5 Entgiftungseigenschaften, hilft, angesammelte Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und das Verdauungssystem zu optimieren. Seine Eigenschaften sind wie folgt:

• Erste Gänge werden täglich empfohlen. Dies können Diät-Suppen oder Borschtsch ohne Fleisch und Gemüse-Zazharok sein.
• Fleisch und Fisch dienen als wertvolles tierisches Eiweiß. Sie sollten fettarm sein und nur zu zweit kochen, im Ofen oder kochen. Sushi mit Lebererkrankungen kann nicht sein.
• Gemüse - eine wichtige Faserquelle, die jeden Tag auf dem Tisch liegen sollte. Ausnahmen sind Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Radieschen - sie sind nicht wünschenswert.
• Eier werden am besten in Form von Omeletts gegessen. In einigen Fällen empfiehlt der Arzt möglicherweise, den Verbrauch von Eigelb einzuschränken oder auszuschließen.
• Milchprodukte sind eine Kalziumquelle, aber denken Sie daran, dass Vollmilch eine schwere Belastung für das Verdauungssystem ist. Es ist besser, fettarmen Milchprodukten den Vorzug zu geben. Ryazhenka und gesalzener Käse aus der Ernährung sollten ebenfalls ausgeschlossen werden.
• Haferbrei und Brot - Kohlenhydratquellen und deren Verbrauch sind notwendig. Mais und Gerste werden für Getreide nicht empfohlen. Brot sollte gestern sein, es ist auch möglich, Cracker, Kekse und Brot zu konsumieren. In einigen Fällen sollten Sie das Schwarzbrot aufgeben.
• Süßigkeiten werden empfohlen, begrenzt zu sein, und bei Cholelithiasis werden sie von der Diät ausgeschlossen.

Bei Verschlimmerung bestimmter Erkrankungen der Leber und der Gallenblase kann der Arzt empfehlen, fast alle fetthaltigen Lebensmittel vorübergehend von der Ernährung auszuschließen. Die Mahlzeiten sollten warm sein, es ist inakzeptabel, zu warme oder kalte Speisen zu verwenden.

Tabellennummer 5: ungefähres Menü pro Tag im Zeitraum der Krankheitsentfernung

Frühstück Haferbrei auf dem Wasser oder fettarmer Hüttenkäse, Kompott oder schwacher Tee.

2. Frühstück Fleisch oder Fisch, gekocht oder gedünstet. Garnieren - Kartoffelpüree ohne Milch mit Butter. Dessert - Bratapfel.

Mittagessen Diätetische Suppe oder Suppe (auf dem Wasser, ohne übertriebenes Gemüse). Tee oder Kompott.

Teezeit Ein Glas Brühe, Hagebutten oder fettarmer Joghurt, Kekse oder Cracker.

Abendmahl Hühnerschnitzel mit gekochtem Reisgarnitur oder fettarmer Hüttenkäseauflauf oder Käsekuchen. Tee oder Kompott. Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Einige Rezepte für Diät Nummer 5

Dampfkoteletts

20g altes Weißbrot in Milch einweichen. 125g Fleisch (Huhn, Truthahn, Rindfleisch) ohne Sehnen und Fett. Mahlen Sie das Fleisch mit getränktem Brot in einem Mixer oder Hackfleisch. Salz, etwas Pflanzenöl hinzufügen. Die Koteletts formen und 20 Minuten kochen lassen.

Kürbissuppe oder Zucchini

100 g Kürbis oder Zucchini, zuvor von der Schale und den Samen gereinigt, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und weich rühren. Fügen Sie einen halben Teelöffel Butter und 2 Esslöffel Haferflocken hinzu, wenn keine Kontraindikationen vorliegen - Zucker nach Geschmack. Falls gewünscht, kann die fertige Suppe mit einem Mixer zerdrückt werden.

Rüben-Karotten-Salat

Die Rüben und Möhren in einem Dampfgarer zu einem Dampfgarer bringen, in Würfel schneiden oder reiben, Salz abschmecken und mit Pflanzenöl würzen.

Protein Biskuitkuchen

Trennen Sie das Weiß der beiden Eier vom Eigelb. Bis zu sanften Spitzen schlagen, 70 g Zucker und 20 g gemahlenes Weißbrotkrümel hinzufügen. Die Auflaufform mit Butter bestreichen, die Masse einschenken und im Ofen bei 180 ° C backen.

Was muss man zusätzlich zum Essen beachten?

Eine Diät für Lebererkrankungen kann an sich keine Heilung bieten. Aber ohne seine Beachtung ist eine Erholung oder zumindest eine stabile Remission nicht möglich. Daher sollte jedes Leberbehandlungsprogramm durch ein gut durchdachtes Diätprogramm unterstützt werden. Selbst im Stadium der Remission, von der Verschlimmerung der Krankheit ganz zu schweigen, ist es jedoch unmöglich, sich nur auf die richtige Ernährung zu beschränken. Unterstützt die Leberarzneimittel, die zur Kategorie der Hepatoprotektoren gehören. Sie schützen die Leberzellen vor Schäden durch Toxine, normalisieren die Stoffwechselprozesse in ihnen und regen ihre Regeneration an.

In der Regel wird eine der folgenden Kombinationen für die Hepatortherapie vorgeschrieben: Thioctacid + Heptral oder Thioctacid + Maksar. Das erste Schema beinhaltet die Injektion von Medikamenten, was nicht immer bequem ist. Nicht alle Patienten können Injektionen und das Aufstellen von Pipetten zu Hause arrangieren. Manche Menschen haben im Allgemeinen Angst vor Injektionen und vermeiden sie auf jede mögliche Weise. In dieser Situation wird das Schema mit Maksar attraktiver, bei dem Medikamente oral eingenommen werden können.

Maksar ist ein moderner Pflanzen-Hepatoprotektor, dessen Hauptwirkstoff Maakia Amur-Extrakt ist, der reich an biologisch aktiven Substanzen ist. Sie helfen dabei, den Stoffwechsel in den Leberzellen zu normalisieren und die Regeneration anzuregen. Infolgedessen wird die Funktion der Leberproduktion der Galle und ihres Abflusses normalisiert.

Die richtige Ernährung gemäß Diät Nr. 5 und die Unterstützung der Leber durch Hepatoprotektoren tragen dazu bei, die Erholung und Wiederherstellung der normalen Leberzellenfunktion zu beschleunigen.

Diät Nr. 5 (Tabellennummer 5)

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

Erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Nahrungsmittel, cholesterin- und purine Nahrungsmittel ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

• Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
• Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
• Salz 10 g;
• Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Tagesration der Masse: 3 kg.

Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400-2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

• chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
• chronische Cholezystitis;
• Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
• Gallensteinerkrankung (ICD);
• akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms vorliegen.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken nicht in Öl braten, und in einer Pfanne getrocknet.

Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: in jeder Form empfohlen (frisch, gedünstet, gekocht), auch nicht saueres Sauerkraut ist erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarm und wird nach dem Kochen gekocht oder gebacken.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetthaltiger und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Kurzprodukte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Keks.

Fette: cremige und pflanzliche raffinierte Öle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

• alle Brühe und Saucen auf der Grundlage von ihnen (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
• eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
• frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
• Hülsenfrüchte;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
• Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
• Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
• Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
• Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Das Essen wird gemahlen oder geschrubbt, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizengrütze, Hühnerfilet, Reis, Trockenfrüchtekompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
Mittagessen: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
Snack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Mittagessen: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Mittagessen: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Ohr mit Gerstenkorn, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
Mittagessen: Soufflé.
Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Diät für Lebererkrankungen Tabelle 5

Was ist die Tischnummer 5?

Nach vollständiger Untersuchung und Bestätigung der Diagnose wird Diät Nr. 5 in Kombination mit medizinischer Grundtherapie und Physiotherapie verordnet. Die Einhaltung der Empfehlungen in Bezug auf das Ernährungsschema ermöglicht die Regression der Symptome, eine stabile Pathologie und eine Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungstraktes.

Patienten, bei denen eine akute Organerkrankung diagnostiziert wird, müssen eine strikte Diät einhalten. Sobald die Krankheit in die chronische Phase eintritt, kann die Ernährung etwas variieren.

Empfohlene Produkte

Die Zusammensetzung von Menü 5 der Tabelle für Lebererkrankungen kann umfassen:

• magerer Teig;
• Gemüse-, Getreidesuppen (Sie müssen das Rösten vergessen);
• fettarme Fischgerichte;
• magere Fleischprodukte (Truthahn, Hühnerfleisch);
• Milch (Magermilch);
• Pflanzenöl;
• Buchweizen, Haferflocken und Pilau;
• Eigelb pro Tag (Rührei, gekocht);
• nicht saure Früchte;
• Abkochung von Wildrose oder Weizenkleie.

Für das Dressing sollten Saucen aus Sauerrahm unter Zusatz von Zimt, Petersilie oder Fruchtwasser hergestellt werden.

Verbotene Produkte

Die Tabellennummer 5 enthält bestimmte Lebensmittel, die Sie nicht bei Lebererkrankungen essen sollten. Das betrifft:

• frisches Brot;
• Konserven, Pickles und geräuchertes Fleisch;
• fetthaltiges Fleisch und Wurstwaren;
• Sala;
• Hülsenfrüchte;
• Sauerampfer, Rettich;
• Fettmilch;
• Knoblauch, Zwiebel;
• scharfe Gewürze;
• eingelegtes Gemüse;
• saure Früchte;
• Pilz, Fischbrühen;
• Sahne-Desserts;
• Alkohol und starker Tee;
• Meerrettich, Senf.

In der akuten Zeit der Krankheit können sogar die aufgeführten Produkte eingeschränkt sein.

Diätbeschreibung

Bei der Zubereitung des Menüs ist es jeden Tag erforderlich, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berechnen (maximal 2800 kcal). Diät 5 mit Lebererkrankungen erlaubt den täglichen Verzehr von 100 g Eiweiß, von denen die Hälfte mit Milchprodukten abgedeckt werden sollte.

Die Menge der Kohlenhydrate - 430 g, von denen 90 g Zucker gegeben werden. Bei Fetten sind bis zu 80 g pro Tag zulässig, von denen ein Drittel durch pflanzliche Bestandteile repräsentiert werden soll.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Gerichten, die für Leberfunktionsstörungen empfohlen und verboten sind.

Diät Nummer fünf zielt darauf ab, die übermäßige Belastung des Leber- und Gallensystems zu reduzieren. Es bezieht sich auf die langfristige, so dass Patienten für mehrere Jahre dabei bleiben können. Die Notwendigkeit dafür verschwindet, wenn die Leber vollständig wiederhergestellt ist.

Die Grundprinzipien der Ernährung für die Leber:

• voller Proteingehalt in der Diät, und die Menge an Kohlenhydraten kann leicht verringert werden;
• streng eingeschränkte Aufnahme von Fetten, insbesondere tierischen Ursprungs;
• Eine geringfügige Reduktion des Salzes kann erforderlich sein.
• Methoden der Wärmebehandlung von Produkten kochen und dämpfen, manchmal sind Eintöpfe erlaubt;
• bratenfutter kann nicht;
• verbotene Lebensmittel, die Blähungen und andere Erkrankungen des Verdauungstrakts verursachen können;
• Essen sollte Raumtemperatur haben;
• Verringerung der Menge an Purinen und Oxalsäure.

Im Allgemeinen gibt es eine große Anzahl von Lebensmitteln, die während der Diät verzehrt werden können. Sie sind in der Lage, alle Bedürfnisse des Körpers an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und allen Nährstoffen zu decken, ohne die Leber zu belasten.

Erste Gerichte sollten die Grundlage der Diät bilden.

Die Hauptunterschiede Tabelle №5

Der medizinische Fütterungsteil der Tabelle 5a dient zur Verschlimmerung von Pankreatitis und Hepatitis. Es ist streng und vorübergehend.

Im Gegensatz zu Diät 5 schlägt 5a eine Erhöhung der Proteinzufuhr sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs vor. Die Menge an Fett und Kohlenhydraten nimmt dagegen ab.

Alle Produkte werden in Wasser gekocht oder gekocht und in gut gekochter oder schäbiger Form konsumiert. Empfohlene Suppen sind Kartoffelpüree oder Produkte aus magerem Fleisch, gut gekochtes Gemüse mit Minimierung von groben Fasern und Ballaststoffen. Gekochter magerer Fisch, Hüttenkäsegerichte, gedämpfte Quarkpudding und Milchcerealien.

Sorten

• Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
• 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
• 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
• 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
• 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
• 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine ​​umfasst.
• 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.

Für Kinder

Bei Kindern sind Funktionsstörungen des Gallensystems häufiger, seltener entzündliche Erkrankungen (Cholezystitis, Cholangitis). Funktionsstörungen können jedoch zur Entwicklung einer organischen Pathologie der Leber, des Gallensystems und des Pankreas führen.

Der Tisch für Kinder unterscheidet sich nicht von dem für Erwachsene. Hauptprinzipien der Wärmebehandlung von Geschirr bleiben bestehen. Die Nahrungsaufnahme selbst ist ein guter Stimulator für den Gallenfluss in den Darm. Daraus folgt, dass die Mahlzeiten regelmäßig sein sollten.

Die Ernährung von Kindern sollte altersgerecht sein und die optimale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten sowie Vitaminen enthalten und leicht verdaulich sein. Für ein 5-jähriges Kind ist das optimale Protein, das leicht verdaulich ist, dasjenige von Milchprodukten, Eiern und Fischen (wenn nicht allergisch).

Bei der Behandlung von Funktionsstörungen mit Tonuszunahme der Schließmuskeln nimmt der Fettgehalt ab (errechnet sich aus 0,5 - 0,6 g pro kg Gewicht). Fette pflanzlichen Ursprungs werden empfohlen und feuerfeste tierische Fette sind ausgeschlossen. Bei hypomotorischen Dyskinesien steigt die Menge an Pflanzenfett auf 1,0 bis 1,2 g pro kg Babygewicht.

• Omelett mit Dampfmilch;
• Buchweizenbrei mit Pflanzenöl;
• Tee mit Milchzusatz.

• Milchreis mit Bratapfel.

• Gemüsesuppe mit Sauerrahm;
• Hühnerauflauf;
• Kartoffelpüree;
• süßer Fruchtsaft.

• Hüttenkäse-Auflauf;
• Kürbissaft

• Fisch mit Milchsauce;
• Haferflocken;
• Kamillentee oder Dogrose Infusion.

• Omelett mit Dampfmilch;
• Buchweizenbrei mit Pflanzenöl;
• Tee mit Milchzusatz.

• Milchreis mit Bratapfel.

• Gemüsesuppe mit Sauerrahm;
• Hühnerauflauf;
• Kartoffelpüree;
• süßer Fruchtsaft.

• Hüttenkäse-Auflauf;
• Kürbissaft

• Fisch mit Milchsauce;
• Haferflocken;
• Kamillentee oder Dogrose Infusion.

Kann Hämorrhoiden nicht heilen?

Hämorrhoiden sind eine der häufigsten Erkrankungen des Rektums. Juckreiz, Schmerzen, Brennen, Blutungen sind unangenehme Symptome der Krankheit.

Damit Hämorrhoiden Ihr Leben nicht beeinträchtigen, müssen Sie damit beginnen, es so schnell wie möglich zu behandeln!

• Für das 1. Frühstück: schwacher Kaffee mit Milch, frischer Salat (Möhren / Äpfel, Einreiben) Koteletts (Fleisch) mit Milchsauce
• Für das 2. Frühstück: frischer Apfel
• Zum Mittagessen: Beeren-Kissel-Suppe aus Kartoffeln (zerquetscht) Rüben (Eintopf) ein Stück gekochter Fisch
• Mittags: Kekse mit Wildrose
• Zum Abendessen: Mineralwasser Krupenik (Buchweizen)
• Schlafenszeit - 100 g Joghurt

• Beim 1. Frühstück: pürierte Rinderpasta mit 5 g Buttertee mit Milch
• Für das 2. Frühstück: faul Knödel mit 50 g Sauerrahm
• Zum Mittagessen: Gemüsesuppe (Kartoffelwischtuch) ein Glas Geleekohlrouladen
• Mittags: ein Paar weiche Früchte
• Zum Abendessen: Haferbrei (Reis) mit 5 g Butterkäsetee
• Schlafenszeit - 100 g Joghurt

Freitag

• Für das 1. Frühstück: Buchweizenschnitzel (Fleisch), ein schwacher Tee
• Beim 2. Frühstück: Marmelade (Äpfel) Kartoffelpüree (Karotten)
• Zum Mittagessen: Suppe (Pasta) Milchpudding (Hüttenkäse) mit 50 g Sauerrahmkompott
• Im Snack: Gelee
• Zum Abendessen: Haferbrei, Mineralwasser mit Milch
• Schlafenszeit - 100 g Joghurt

Diät nach der Operation

In den ersten Wochen nach der Operation sollten Patienten mit Leberproblemen aufhören, Salz, Gewürze, Gewürze und Zucker zu sich zu nehmen. Ärzte verhängen ein Verbot von Fett, übertriebenem, gegorenem Essen, geräuchert. Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, sollten keinen frischen Saft verwenden, da dieser konzentriert ist und die Schleimhäute reizen kann. Die Menge an Nahrungsmitteln muss in mehrere Teile aufgeteilt werden, und es gibt eine vom Arzt festgelegte Zeit.

Es ist ratsam, Nahrungsmittel zuzusetzen, die Proteine, verschiedene Substanzen, Vitamine, pflanzliche Fette und Ballaststoffe enthalten. Gastroenterologen empfehlen, die Leber aufgrund des täglichen Verzehrs von nicht verarbeitetem Gemüse wieder herzustellen.

Damit die Zeit nach der Operation ohne Komplikationen verläuft, müssen strenge Ernährungsempfehlungen eingehalten werden. Ärzte raten, das erlaubte Essen auf diese Weise zuzubereiten: kochen, im Wasserbad kochen, backen, roh essen. Sie können verwenden:

• Kleie (sie machen verschiedene Gerichte mit ihnen);
• Getreide (außer Mais und Reis);
• Cracker (Weißbrot aus Weizenmehl wird im Ofen getrocknet);
• fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse (fermentierte Milchprodukte sollten verworfen werden);
• magerer Fisch, Fleisch (Hähnchen und Kalbfleisch);
• Flüssigkeit in großen Mengen (gereinigtes Wasser, Soda, Kräuterabkochungen);
• frisches gemüse.

Diät-Tischnummer 5 Indikationen

Wenn der Patient den fünften Tisch verordnet hat, erleidet er folgende Krankheiten:

• Das Vorliegen einer chronischen Hepatitis;
• Das Vorliegen einer akuten Hepatitis und Cholezystitis zum Zeitpunkt der Erholung;
• Akute Pankreatitis ab 3-4 Tagen oder Verschlimmerung chronischer Erkrankungen;
• Zirrhose und Cholelithiasis (nicht akut). In diesem Fall sollten Magen und Darm nicht an ausgeprägten Krankheiten leiden.

Die Grundprinzipien der Ernährungstabelle Nr. 5 - ist eine ausgewogene Ernährung in gemäßigter Weise, die auf die vollständige Veränderung des Körpers, die Wiederaufnahme der Funktionen der Leber und der Gallenwege gerichtet ist.

Wenn eine solche Diät in der Regel Kohlenhydrate, viel Protein und Fette in begrenzten Mengen konsumiert wird. Diät 5-Tabelle erfordert das Herausdrücken der extraktiven Substanz, des Cholesterins, der ätherischen Öle und des gesamten Fettes.

Mit dieser Art von Diät können Sie vor allem Gebäck (oder getrocknetes) Brot aus Weizenmehl essen. Auch gebackene Kuchen können in die Diät aufgenommen werden: Apfel, Hüttenkäse, Fleisch, Fisch und andere absolut ungefährliche Produkte werden als Füllung verwendet. Es sollte nur daran erinnert werden, dass die Kuchen auf keinen Fall gebraten werden sollten.

Für eine erfolgreiche Behandlung ist es sehr wichtig, alle Ernährungsprinzipien zu befolgen, die auch die Tabelle 5 der Diät enthalten. Ihr Menü sollte nur Fleisch und Geflügel ohne Sehnen und Haut enthalten, nämlich Rind, Kaninchen, Truthahn und Hühnerbrust. Zu fetthaltiges Fleisch in einer solchen Diät sollte nicht missbraucht werden, Konserven sind strengstens verboten.

Diätetische Tabelle 5 sieht die Verwendung fettarmer Fischsorten in gekochter Form vor. Nach einer Diät können Sie Milchsuppe mit Nudeln, Borschtsch, Gemüsesuppen essen. Es ist verboten, Suppen mit Fleisch oder Pilzbrühe zu essen.

Dieser Modus umfasst auch die Aufnahme von Milchprodukten, Eiern, Süßigkeiten und Früchten in das Menü des Patienten, jedoch nur in einigen Formen. Zum Beispiel Marshmallows und Marmelade, Schokolade in sehr kleinen Portionen und Obst in gebackener Form oder Kompotte, Mousses, Souffles und Gelees.

Befolgen Sie alle Ratschläge von Ärzten bei bestimmten Krankheiten und befolgen Sie alle Anweisungen, und erstellen Sie ein eigenes Menü, das nur nützliche Produkte enthält.

Ein paar einfache und leckere Diätrezepte 5 Tabelle:

• Salat von Pflaumen und Rüben (erfordert die Anwesenheit von Sauerrahm, Pflaumen und Rüben in einer kleinen Menge für das Auge). Die Rüben waschen und die Pflaumen einweichen, dann in kleine Stücke reiben, in Scheiben schneiden, salzen und mit Sauerrahm würzen.
• Obstsalat (saure Sahne, Erdbeeren, Mandarinen, Bananen, Kiwi und Äpfel). Die Früchte müssen gründlich gewaschen, geschnitten, in eine Salatschüssel gegeben und mit Sauerrahm gewürzt werden.
• Ein Teller mit gekochtem Wolfsbarsch (Petersilie, Karotte, Wolfsbarsch). Fische sollten gereinigt und gewaschen, in Stücke geschnitten und mit Karotten und Petersilie gefüllt werden und dann in Salzwasser kochen.

Die Rezepte der Diät-5-Tabellen können sehr unterschiedlich sein, sollten aber gleichzeitig nützlich sein und die erkrankten Organe nicht belasten. Ein solches Energiesystem wird vom behandelnden Arzt ernannt, aber wenn Sie Ihre Diagnose sicher kennen, können Sie es selbst verfolgen.

Alle, denen der Arzt Diätnahrung 5 vorgeschrieben hat, müssen sich ständig an das fraktionelle Prinzip der Ernährung halten (beginnen Sie jetzt und setzen Sie das ganze Leben fort). Nur in diesem Fall können Sie sich in der Zukunft auf vollständige Erholung und Wohlbefinden verlassen.

Datensatzzusammenfassung

Rezepte Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5)

Trotz der strengen Einschränkungen in der Ernährung kann das Tagesmenü sehr unterschiedlich sein. Es ist wichtig, die Gerichte richtig zuzubereiten.

1. Dampfkoteletts. Zum Kochen müssen Sie altes Weißbrot in Milch einweichen - 200 g., Hackfleisch (Hähnchen, Fisch) hinzufügen - 400 g., Sie können 50 g. Grün Eine Prise Salz gießen, Koteletts formen und in einem Wasserbad kochen oder 20 Minuten schmoren lassen.
2. Gemüsesalat aus Karotten mit Rote Beete. Für ein paar Karotten kochen 2 Stk., Rüben 2 Stk., Fein hacken oder fein hacken, mit Pflanzenöl und einer minimalen Menge Salz würzen.
3. Haferflocken-Kissel. Zum Kochen müssen Sie die Körner mit Wasser füllen (1: 1) und über 10 Stunden kochen, um Beeren, Fruchtstücke und Roggenbrotscheiben hinzuzufügen. Mit Milch servieren.
4. Eine Paste aus Nüssen, Honig und Weizenkeimen. Es wird notwendig sein, 1 Tasse gekeimte Weizenkörner in einem Mixer zu mahlen, gehackte Walnüsse (2-3 Stücke) hinzuzufügen, gehackte Petersilie und 1 EL hinzugeben. Akazienhonig. Rühren Sie die Mischung gründlich um, fügen Sie 100 g Karottensaft hinzu und schlagen Sie erneut.
5. Rübenaufstrich auf Sandwiches. Dieses Diätrezept wird für einen Tagesimbiss bei Lebererkrankungen empfohlen. Rohes Gemüse sollte auf einer feinen Reibe gerieben oder in einem Mixer gehackt werden. Dann zu der Masse von 1 TL hinzufügen. Zitronensaft, 150 g geriebener Käse, 200 g Hüttenkäse. Mischen Sie alles gründlich.
6. Cranberry-Saft. Zur Zubereitung spülen und gießen Sie 1300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren mit kaltem Wasser für 10 Minuten. Abkühlen, die Beeren holen und vorsichtig kneten. Eine halbe Stunde lang Saft bestehen, abseihen und 2 TL hinzufügen. Liebling
7. Ein Sud aus Brennnessel mit Milch. Machen Sie einen Saft aus frischer oder gefrorener Brennnessel, verdünnen Sie ihn in 1 Tasse Magermilch und fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu.

Da Diätkost auf lange Zeit angelegt ist und diversifiziert werden muss, stellt sich die Gastgeberin oft die Frage: Was muss gekocht werden?

Das Frühstück besteht in der Regel aus Milchbrei oder in Wasser gekochten Brei. Es kann Reis, Buchweizen, Haferflocken oder Grieß sein. Sie können auch Omelettes oder Hüttenkäse kochen. Täglich in Tabelle 5A, 5 enthalten Tee mit Milch, in der Vormittagsjause - Sie können Äpfel, Obst- und Gemüsesäfte, Kürbisbrei backen.

In der medizinischen Diät sorgen die 5. Tabellenrezepte für die zweite für noch mehr Abwechslung. Es kann gekocht und leicht gebackenes Hühnchen, Fisch mit Sauerrahmsauce, Fisch- und Fleischdampfkoteletts und Knödel gebacken werden.

Desserts sind ebenfalls weit verbreitet: Hüttenkäse-Souffle, Käsekuchen mit Karotten, Hüttenkäse-Pudding, Frucht- und Beerenmousse, Sambuk, Obst- und Beerensouffle, Eiweißkeks und Backwaren aus Eiweiß und Zucker (Schneebälle, Meringues).

Die Auswahl an Gemüsegerichten ist nicht weniger vielfältig: Gemüse in Milchsauce, Rote-Bete-Püree, Kartoffeln in Milch, Karottenpüree mit Äpfeln, in Milch gedünsteter Kohl, Gemüseeintopf, Kartoffelbrötchen mit Karotten, Kohlrouladen mit Gemüse und Reis, Blumenkohl, in Milch geschmort.

Unter Berücksichtigung der modernen Technologie können viele dieser Gerichte in einem Slow Cooker zubereitet werden. Zum Beispiel sind Pfannkuchen, die in Butter in einer Pfanne gebraten wurden, nicht erlaubt und in einem langsamen Kocher zubereitet und nicht zu gebraten - Sie können.

Die ersten Gerichte Schleimige und pürierte Suppen

Schleimhautsuppen werden ab dem dritten Tag nach der Entfernung der Gallenblase mit einer deutlichen Verschlimmerung von Cholezystitis und Hepatitis zubereitet und sind in Tabelle Nr. 5A enthalten. Repräsentiert eine angespannte Abkochung von gut gekochtem Getreide. Suppenpüree wird aus Gemüse, Getreide und Fleisch oder Geflügel zubereitet.

In den Tabellen 5A, 5 und 5P werden sie auf Gemüse- oder Getreidebrühe gekocht. In den Produkten enthalten sind gekocht bis gekocht und gewischt, bis ein Zustand von Kartoffelpüree, die mit der Brühe kombiniert, zum Kochen gebracht wird. Damit sich die Partikel der Produkte nicht festsetzen, wird die Schale mit weißer Sauce gefüllt und erneut gekocht.

Nahrung für jeden Tag während einer Krankheit muss nicht geschmacklos sein. Obwohl bei Leber-, Bauchspeicheldrüsen- und Gallenblasenkrankheiten während der Verschlimmerung erhebliche Diäteinschränkungen erforderlich sind, gibt es einige einfache Rezepte, die das Geschirr nicht nur gesund, sondern auch lecker machen.

Blumenkohlcremesuppe

Suppen, Cremesuppen sind sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt, wenn sie in Gemüsebrühe gekocht werden. Tabelle 5 beinhaltet die tägliche Verwendung einer Vielzahl von Suppen.

• Zwiebel;
• Möhren;
• Blumenkohl (kleiner Kopf);
• Gemüsebrühe;
• 1 EL fettarme saure Sahne;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Zwiebeln und Möhren schälen. Die Zwiebel in Stücke schneiden, die Karotte mit einer Reibe hacken.

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne. Wenn es warm wird, braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Als nächstes gießen Sie etwas Brühe in die Pfanne, damit das Gemüse langsam gedünstet wird. Mit einem Deckel abdecken.

Zerlege den kleinen Kohl in Blütenstände, wasche ihn. Nach 5-7 Minuten den Kohl in die Pfanne geben. Gießen Sie Gemüsebrühe. 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Suppe abgekühlt ist, mit einem Mixer aufschlagen. Fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Salz und einen Löffel Sauerrahm hinzu.

Quarkauflauf mit Trockenfrüchten

• 300 g Hüttenkäse;
• 1 Ei, 1 Protein;
• 5 Esslöffel Grieß;
• 3 Esslöffel Kefir;
• Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) oder süße Früchte, Beeren (frisch, gefroren);
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Zucker abschmecken.

Hüttenkäse kneten, Soda, Zucker, Ei, Grieß, Kefir, gehackte Trockenfrüchte oder frische Früchte hinzufügen und in Stücke schneiden. Die Form mit Öl einfetten. Im Ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen. Denken Sie daran, dass auf einem Diät-Tisch 5 stark gebackene Ränder nicht gegessen werden können.

Eine sanfte Diät ist eine wirksame Ergänzung zur medizinischen Behandlung von Leber und Gallenblase. Wenn dem Patienten eine Diät-Tabelle 5 verordnet wird, ist die Krankheitsremission vorbehaltlich aller Regeln stabil und langfristig.

Hinweise

Für die Entlastung des Hepatobiliary-Trakts und des Gastrointestinaltrakts insgesamt ist eine Einschränkung der Ernährung erforderlich. Dadurch können Sie die Leberfunktion allmählich normalisieren und die Schwere der Symptome der Krankheit verringern. Diät macht es möglich zu überwinden:

• chronische Hepatitis (toxischer oder infektiöser Ursprung);
• Morbus Botkin (akute Hepatitis);
• Cholangitis in Remission;
• Kolitis, Enteritis (Entzündung der Darmschleimhaut vor dem Hintergrund einer Leberfunktionsstörung);
• Cholezystitis in Remission;
• Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut);
• Fettleibigkeit. Eine ausgewogene Ernährung kann den Stoffwechsel verbessern und das Gewicht schrittweise verringern.
• Zirrhose, wenn Lebergewebe durch Bindegewebe ersetzt wird, während die Drüse ihre physiologischen Funktionen verliert;
• Hepatose, deren Basis Dystrophie und Nekrose (Tod) von Hepatozyten (Leberzellen) sind.

Diätetische Lebensmittel beschränken die Aufnahme von Cholesterin, stickstoffhaltigen Verbindungen (Oxalsäure) und anderen Reizstoffen im Körper.

Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?

• akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• Gallensteinerkrankung in Remission;
• bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).

Diät 5 Tisch ist ein medizinisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Gewichtsabnahme-Diäten zu tun. Der Diät 5-Tisch wurde vor fast hundert Jahren von Arzt Pevzner entwickelt. Bisher verschreiben die Ärzte den Patienten diese Diät. Dies legt nahe, dass dieses Stromsystem wirklich funktioniert und den Zustand des Patienten verbessert.

Lebensmittel "Table number 5" wird für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Insbesondere wenn:

• Leberzirrhose bei Leberversagen
• chronische gastritis
• Gallensteinkrankheit (ohne Verschlimmerung)
• Hepatitis (ohne Verschlimmerung)
• Cholezystitis (ohne Verschlimmerung)
• chronische Kolitis
• in der Erholungsphase nach akuter Kolitis und Gastritis
• nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Phase)

Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung eine der wichtigsten Komponenten der Genesung ist. Mahlzeiten auf dem Tisch Die Tischnummer 5 normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber in der Diätperiode ruht und erholt sich. Tabelle 5 hilft dabei, Verschärfungen zu vermeiden.

• bei akuter Hepatitis und Cholezystitis;
• im Falle einer Verschlimmerung der chronischen Hepatitis, Cholezystitis oder Cholelithiasis;
• im Stadium der Kompensation der Zirrhose;
• für andere Krankheiten gemäß dem Zweck der Ernennung einer Diät.

Lebererkrankungen, bei denen Tabelle 5 vorgeschrieben ist

Jeden Tag muss der Körper eine bestimmte Menge an Nährstoffen erhalten, die benötigt werden, um die Energiereserven und die Vitalaktivität jeder Zelle aufzufüllen. Die Diät für Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil des therapeutischen Prozesses und ermöglicht es, die Verdauung und Organfunktion zu normalisieren und die Schwere der Symptome der Krankheit zu reduzieren.

Eine ungefähre Diät ist in der fünften Tabelle enthalten, die mit der Niederlage der Bauchspeicheldrüse sowie des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenwege) bezeichnet wird. Linderung des Zustands des Patienten durch Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen, Normalisierung der Verdauung von Nahrungsmitteln und mäßigem Gewichtsverlust.

Diät 5 für die Leber beinhaltet die Einhaltung der grundlegenden Empfehlungen:

• Mahlzeiten sollten regelmäßig (bis zu fünfmal am Tag) in kleinen Portionen erfolgen;
• Sie können keine Nahrungsmittel essen, die die Säurebildung anregen (Kaffee, Konserven, scharfe Gewürze);
• der tägliche Kaloriengehalt beträgt maximal 2800 kcal;
• Das Menü sollte Protein-Nahrungsmittel und fettarme Nahrungsmittel enthalten.
• Das Kochen sollte durch Kochen, Schmoren oder Backen erfolgen und das Essen sollte gründlich gemahlen werden.

Salz ist auf 10 g pro Tag begrenzt und das Trinkvolumen sollte 1,5 Liter überschreiten.

Was ist die Tischnummer 5?

Nach vollständiger Untersuchung und Bestätigung der Diagnose wird Diät Nr. 5 in Kombination mit medizinischer Grundtherapie und Physiotherapie verordnet. Die Einhaltung der Empfehlungen in Bezug auf das Ernährungsschema ermöglicht die Regression der Symptome, eine stabile Pathologie und eine Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungstraktes. Die Bauchspeicheldrüse und das hepatobiliäre System (Gallenblase, Kanäle, Leber) erleiden Erleichterung.

Patienten, bei denen eine akute Organerkrankung diagnostiziert wird, müssen eine strikte Diät einhalten. Sobald die Krankheit in die chronische Phase eintritt, kann die Ernährung etwas variieren.

Empfohlene Produkte

Die Zusammensetzung von Menü 5 der Tabelle für Lebererkrankungen kann umfassen:

• magerer Teig;
• Gemüse-, Getreidesuppen (Sie müssen das Rösten vergessen);
• fettarme Fischgerichte;
• magere Fleischprodukte (Truthahn, Hühnerfleisch);
• Milch (Magermilch);
• Pflanzenöl;
• Buchweizen, Haferflocken und Pilau;
• Eigelb pro Tag (Rührei, gekocht);
• nicht saure Früchte;
• Abkochung von Wildrose oder Weizenkleie.

Für das Dressing sollten Saucen aus Sauerrahm unter Zusatz von Zimt, Petersilie oder Fruchtwasser hergestellt werden.

Verbotene Produkte

Die Tabellennummer 5 enthält bestimmte Lebensmittel, die Sie nicht bei Lebererkrankungen essen sollten. Das betrifft:

• frisches Brot;
• Konserven, Pickles und geräuchertes Fleisch;
• fetthaltiges Fleisch und Wurstwaren;
• Sala;
• Hülsenfrüchte;
• Sauerampfer, Rettich;
• Fettmilch;
• Knoblauch, Zwiebel;
• scharfe Gewürze;
• eingelegtes Gemüse;
• saure Früchte;
• Pilz, Fischbrühen;
• Sahne-Desserts;
• Alkohol und starker Tee;
• Meerrettich, Senf.

In der akuten Zeit der Krankheit können sogar die aufgeführten Produkte eingeschränkt sein.

Diätbeschreibung

Bei der Zubereitung des Menüs ist es jeden Tag erforderlich, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berechnen (maximal 2800 kcal). Diät 5 mit Lebererkrankungen erlaubt den täglichen Verzehr von 100 g Eiweiß, von denen die Hälfte mit Milchprodukten abgedeckt werden sollte.

Die Menge der Kohlenhydrate - 430 g, von denen 90 g Zucker gegeben werden. Bei Fetten sind bis zu 80 g pro Tag zulässig, von denen ein Drittel durch pflanzliche Bestandteile repräsentiert werden soll.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Gerichten, die für Leberfunktionsstörungen empfohlen und verboten sind.

Hinweise

Für die Entlastung des Hepatobiliary-Trakts und des Gastrointestinaltrakts insgesamt ist eine Einschränkung der Ernährung erforderlich. Dadurch können Sie die Leberfunktion allmählich normalisieren und die Schwere der Symptome der Krankheit verringern. Diät macht es möglich zu überwinden:

• chronische Hepatitis (toxischer oder infektiöser Ursprung);
• Morbus Botkin (akute Hepatitis);
• Cholangitis in Remission;
• Kolitis, Enteritis (Entzündung der Darmschleimhaut vor dem Hintergrund einer Leberfunktionsstörung);
• Cholezystitis in Remission;
• Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut);
• Fettleibigkeit. Eine ausgewogene Ernährung kann den Stoffwechsel verbessern und das Gewicht schrittweise verringern.
• Zirrhose, wenn Lebergewebe durch Bindegewebe ersetzt wird, während die Drüse ihre physiologischen Funktionen verliert;
• Hepatose, deren Basis Dystrophie und Nekrose (Tod) von Hepatozyten (Leberzellen) sind.

Diätetische Lebensmittel beschränken die Aufnahme von Cholesterin, stickstoffhaltigen Verbindungen (Oxalsäure) und anderen Reizstoffen im Körper.

Alkohol mit Diät Nummer 5

Ein wichtiger Ort unter den Ursachen von Lebererkrankungen sind alkoholische Getränke. Der Grad der Schädigung der Drüse und die Entwicklungsrate der Zirrhose hängen von der Dauer des Missbrauchs, der täglichen Menge an Alkohol und dem Anteil des Enzyms im Körper ab, der sie verarbeitet. Laut Statistik erlebt die weibliche Hälfte der Bevölkerung häufiger Lebererkrankungen im Zusammenhang mit Alkoholmissbrauch.

Bitte beachten Sie, dass die Diätregelung den Alkoholkonsum von Frauen mit einem Alkoholkonsum von bis zu 150 ml trockenem Weißwein pro Monat nicht übersteigt (bei Männern sind es 250 ml pro Monat).

Die leckersten Gerichte

Trotz erheblicher Einschränkungen bei der Ernährung ist es immer noch möglich, Ihre Ernährung angenehm und abwechslungsreich zu gestalten. Dies wird der Fantasie und unseren Rezepten helfen. Im Laufe der Zeit werden die Gerichte schmackhafter und die Kochtechnologie - nicht so kompliziert.

Rezepte der ersten Gerichte

Bevorzugt werden Gerichte mit der Konsistenz von seltenem Haferbrei, was die Verdauung erleichtert. Für die Hauptmahlzeit können Sie Kartoffelbrei mit Hühnerfleisch kochen. Sie wird den Hunger schnell stillen und den Körper mit nützlichen Komponenten sättigen. Falls gewünscht, wird empfohlen, Blumenkohl, Zucchini, Nudeln oder Broccoli hinzuzufügen.

Das Rezept enthält 200 g Hühnerbrust, 2-3 Kartoffeln, kleine Karotten und eine durchschnittliche Zwiebel. Zuerst sollte das Fleisch bis zum Kochen gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Gemüse waschen, schälen und hacken.

Sie sollten gekocht werden, bis sie gekocht sind, Hühnerfleisch dazugeben und mit einem Mixer hacken, bis eine homogene Masse entsteht. Salz schmecken, aber das tägliche Limit nicht vergessen. Warm servieren, da kalte und warme Speisen die Verdauung stören.

Rezept für Hauptgerichte

Viele Leute kennen das Rezept für Pilaw, aber es ist weit von Diät entfernt. Nun beschreiben wir die Methode des Reiskochens, die in der Tabellennummer 5 enthalten sein kann. Dies erfordert die folgenden Zutaten:

1. ein Pfund Rindfleisch;
2. 700 g Reis;
3. Möhren (vier Stücke);
4. mittlere Zwiebel;
5. Salz

Das Fleisch muss mehrmals gekocht werden, die Brühe 2-3 mal gießen. Dadurch wird die Weichheit des Rindfleischs sichergestellt und der Fettgehalt des Gerichts reduziert. Sie können auch Hühnerbrust verwenden. Fleisch sollte gekühlt und in Würfel gemahlen werden.

Jetzt nehmen wir das Gemüse an. Karotten und Zwiebeln sollten gereinigt, dann in feine Stücke geschnitten und in einen Kessel mit Fleisch gegossen werden. Bei schwacher Hitze dünsten, dann abschmecken. Mit gewaschenem Reis auffüllen und Wasser einfüllen (der Flüssigkeitsstand sollte um 2 cm der Hauptmischung höher sein).

Da das Feuer gelöscht wird, muss der Pilaw gemischt werden. Während des Kochens nimmt Reis an Volumen zu und nimmt Wasser auf. Wenn er keine Zeit hat, sich vorzubereiten, und die Flüssigkeit im Kessel vorbei ist, können Sie gekochtes Wasser hinzufügen. Am Ende muss man salzen.

Ein anderes Rezept beinhaltet das Kochen von gefülltem Kohl. Dazu werden Kohl, Karotten, eine kleine Zwiebel, Reis von 220 g, gekochtes Ei, Tomaten (2 Stück), Gemüsebrühe und Salz benötigt.

Bereiten Sie also zuerst die Zutaten vor. Damit sich die Kohlblätter leicht vom Kopf lösen können, muss er einige Minuten in kochendem Wasser abgesenkt werden. Separat sollten Sie Reis kochen. Es ist notwendig, es mit Wasser oberhalb des Getreidespiegels zu füllen und in Brand zu setzen. Das Ei wird in Würfel geschnitten, die Zwiebel, die Karotte und die Tomate werden mit einer Reibe zerkleinert und 5 Minuten in einer Pfanne gedünstet.

Jetzt mischen wir Reis mit Gemüse und Ei, wir bekommen Füllung für Kohlrouladen. In jedes Kohlblatt eingewickeltes Hackfleisch eingewickelt und in einen Kessel gelegt. Bevor Sie mit dem Löschen beginnen, gießen Sie die Schale mit Gemüsebouillon. Zur Dekoration können Sie Sauerrahm oder Gemüse verwenden.

Dessert-Rezept

Süße die Diät kann warmes Beerengelee sein. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Teller mit Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und anderen Beeren, 30 g Stärke, 60 g Zucker und zwei Liter Wasser. Früchte sollten gewaschen und Knochen entfernt werden (falls vorhanden).

Stärke muss in etwas Wasser gelöst werden. Die Beeren müssen separat mit Wasser gegossen und gekocht werden. Fügen Sie nun die verdünnte Stärke hinzu und rühren Sie sie regelmäßig um. Nach einer Viertelstunde ist das Gelee fertig.

Um faule Knödel zuzubereiten, benötigen Sie ein Ei, 30 g Zucker, ein halbes Kilo Hüttenkäse und 150 g Mehl. Mischen Sie alle Zutaten. Danach den Teig kneten und die erforderliche Menge Mehl hinzufügen. Es sollte weich sein und leicht an den Händen haften. Aus dem Teig muss man die Wurst rollen und in Stücke teilen. Geben Sie den Stücken eine schöne Form und kochen Sie sie 2-3 Minuten in Wasser. Die Schüssel ist fertig, wenn die Knödel an die Oberfläche schwimmen. Außerdem kann ein Teil des Teigs am nächsten Tag eingefroren und verwendet werden.

Jede Woche sollte eine Vielzahl von Gerichten enthalten, ansonsten verliert der Patient den Wunsch, einer Diät zu folgen. Die kombinierte Behandlung der Leberpathologie mit Medikamenten und Einschränkungen bei der Ernährung führt zu guten Ergebnissen. In den meisten Fällen wird die positive Dynamik nach einem Monat Therapie überwacht.