Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verschrieben wird. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.
Bei Ernennung der Tischnummer 5
Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.
Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:
- Leber (Hepatitis, Zirrhose);
- Gallenblase (Cholezystitis, Steine in der Blase);
- Pankreas (Pankreatitis);
- Magen (Gastroduodenitis).
Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.
Leistungsmerkmale
Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).
Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:
- würzig
- salzig;
- geraucht
- gebraten
- Fleisch und Fischhalbzeug;
- Fast Food;
- Alkohol
Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.
Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag
Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.
Karotten- und Reispüreesuppe
Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.
Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.
Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.
Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.
Im Ofen gebackener Lachs mit Kartoffeln
Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.
Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.
Diätetischer Haferpudding
Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.
Geschmorte Rüben mit saurer Sahne
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.
Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.
Wildes Rosengelee
Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.
Die erste besteht darin, die Abkochung aus den Hüften zuzubereiten: Die zerstoßenen Pflanzenfrüchte werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.
Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.
Rezepte für den fünften Tisch für Kinder
Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.
Hühnerhackfleischklößchen
Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.
Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.
Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.
Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Hirsebrei mit Kürbis
Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.
Quarkgelee
Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).
Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.
Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.
Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.
Beeren-Souffle
Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.
Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.
Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.
Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen
Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.
Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.
Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.
Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.
Menü für die Woche
Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.
Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.
Diätkost für die Feiertage gemäß Tabelle 5
Für Menschen, die sich in Diät 5 befinden, müssen Sie die Mahlzeiten separat für den Urlaub vorbereiten, indem Sie vorher das Menü durchdenken. Diese Diät gilt als streng, so dass klassische Rezepte nicht funktionieren. Für die Zubereitung eines speziellen Menüs für das neue Jahr oder zum Geburtstag können Sie Rezepte verwenden, die für die Ernährung des 5. Tisches für köstliche Gerichte ungefährlich sind.
Charakteristische Ernährungstabelle 5
5 Ärzte verschreiben eine Diät, um die Funktionen der Leber und der Gallenblase zu verbessern (Foto: sportlady.su)
Diät 5 ist angezeigt für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und des Magens leiden. Es ist sanft genug, um den Zustand der inneren Organe der Person zu verbessern und den Krankheitsverlauf durch diätetische Ernährung zu erleichtern. Eine gesunde Ernährung des fünften Tisches wirkt sich positiv auf die Leber und die Gallenblase aus und stellt deren Funktionen wieder her. Die Diät ist auch für kleine Patienten ab zwei Jahren vorgeschrieben.
Diät 5 beinhaltet einen Verbrauch von nicht mehr als 2500 kcal pro Tag. In diesem Fall sollte die tägliche Ernährung bestehen aus:
- 100 g Proteine, von denen mehr als die Hälfte tierischen Ursprungs sind;
- 450 g Kohlenhydrate (80 g Zucker);
- 90 g Fett, davon 30% pflanzlich;
- Nicht mehr als 10 g salz;
- 2 Liter Wasser.
Ärzte empfehlen, diese Regeln einzuhalten:
- Die Diät sollte aus mindestens fünf Mahlzeiten pro Tag bestehen.
- Essen nach einem klaren Zeitplan einnehmen;
- Essen Sie nicht zu kalt und zu heiß;
- Gerichte dürfen nur kochen und dämpfen, backen und Eintöpfen wird selten empfohlen;
- Bevor Sie ein Gericht essen, lohnt es sich zu hacken, damit grobe Speisereste die Schleimhäute der inneren Organe nicht reizen.
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Zulässige Produkte bei der Zusammenstellung des Urlaubsmenüs
Für einen festlichen Diättisch werden nicht alle üblichen Produkte benötigt (Foto: pechenlechim.ru)
Für die Zubereitung von festlichen Gerichten für das neue Jahr, den Geburtstag oder eine andere Feier dürfen solche Produkte gemäß Diät 5 verwendet werden:
- mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, Kalbfleisch);
- magerer Fisch und Meeresfrüchte (Seehecht, Zander, Kabeljau, Tintenfische, Garnelen);
- Roggenbrot der zweiten Klasse, mageres Gebäck;
- alle Arten von Getreide;
- fast alles Gemüse;
- süße Früchte und Beeren;
- Bei Eiern ist es vorzuziehen, nur Proteine für Gerichte mit hohem Volumen zu verwenden.
- fettarme Milchprodukte (Sauerrahm, Milch, Kefir, Hartkäse);
- Süßigkeiten natürlichen Ursprungs (Honig, Marmelade, Marshmallows);
- Fruchtgetränke, frisch gepresste Säfte, Kompotte, schwache Tees.
Es wird empfohlen, keine Gerichte mit solchen Produkten in das Diätmenü aufzunehmen:
- Blätterteig, Weizenmehl;
- Fett und geräuchertes Fleisch, einschließlich Ente und Gans, Wurst;
- fetter, geräucherter, eingelegter Fisch und Konserven;
- Rettich, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Pilze, Pickles;
- saure Früchte und Beeren;
- Hülsenfrüchte;
- fetthaltige Milchprodukte, einschl. Ryazhenka;
- Schokolade, Sahnekuchen;
- alkoholische Getränke, Soda, starker Tee, Kaffee, Kakao;
- pikante Saucen und Gewürze (Senf, Meerrettich, Pfeffer).
Ernährungsberater des Rates. Die Diät der Diät Nummer 5 beinhaltet den Ausschluss vieler Produkte, Gewürze und Fette, da die Diät sanft ist. Laut Bewertungen derjenigen, die sich an eine solche Ernährung halten müssen, fehlen Zwiebeln und Knoblauch am meisten. Asafoetida (orientalisches Gewürz), das nach Zwiebeln und Knoblauch schmeckt und riecht, kann sie erfolgreich ersetzen. Es hat viele nützliche Eigenschaften und verursacht keine Schmerzen auf der rechten Seite. Salz hilft, eine Vielzahl natürlicher, reiner Gewürze (Majoran, Oregano, Rosmarin, Kurkuma, Pastinak) zu ersetzen. Die Funktion von Pfeffer ersetzt die Muskatnuss perfekt.
Da Ernährungstabelle Nr. 5 einen hohen Kaloriengehalt hat, empfehlen Ernährungswissenschaftler sie nicht gesunden Menschen. Es ist besser, den Grundprinzipien der gesunden Ernährung zu folgen, die ihr zugrunde liegen. Dies wird die Prävention vieler Krankheiten sein (Fettleibigkeit, Diabetes, arterieller Hypertonie, Atherosklerose).
Rezepte für das neue Jahr
Anstelle von Olivier- und Pelzmänteln für einen Winterurlaub können Sie neue und auch Diätkochen zubereiten (Foto: www.2mm.ru)
Für das neue Jahr können Sie mit Diätrezepten köstliche Gerichte zubereiten und Ihre Gesundheit nicht schädigen.
Truthahnrolle
Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie 700 g Putenfilet, 150 g fettarmen Hüttenkäse, 150 g frischen Pfeffer oder 80 g gefrorenes Gemüse, 1 Karotte, Ei, Art. l Olivenöl, Oregano, Salz.
Das Putenbrustfleisch in Scheiben schneiden, Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikaschote und Karotte klein schneiden und in Olivenöl garen. Gekühlte Karotten und Pfeffer mit Hüttenkäse im Mixer mischen, Ei, Salz, Pfeffer, Oregano hinzufügen und mischen. Truthahnfiletscheiben mit Hüttenkäse, Gemüsepaste und Wickelrollen bestreichen. Jede Rolle mit Kochfolie umwickeln und 30-40 Minuten in den Ofen legen. Bei 180 Grad Celsius kochen.
Sie benötigen 200 g Thunfisch in Öl, 150 g grüne Bohnen, 50 g Rucola, 10 Oliven, 10 Kirschtomaten, 1 gekochte Eier, 4 EL. l Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Schneiden Sie die Bohnenspitzen ab, schneiden Sie die Schalen in große Stücke und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Schneiden Sie die Eier in Scheiben und schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften. Thunfischfleisch in Stücke schneiden. Fügen Sie Salz und Pfeffer zu Olivenöl hinzu und schlagen Sie das Salatdressing mit einem Schneebesen. Alle Zutaten mischen und rühren.
Lachs- und Käse-Sandwiches
Nehmen Sie Roggenbaguette, 300 g Lachs, 100 g Käse und Gemüse.
Baguette abschneiden und im Ofen bei 180 Grad Celsius 5 Minuten trocknen lassen. Das Lachsfilet im Ofen vorbacken und mit etwas Butter bestreichen. Den Käse hacken und das Grün hacken. Baguette mit Käse belegen, Lachs in Scheiben schneiden und mit Kräutern bestreuen.
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Am Geburtstag überraschen Sie Ihre Gäste mit schmackhaften Gourmetgerichten. (Foto: vfigure.ru)
Salat mit Avocado und Hähnchenfilet
Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie 1 Hähnchenfilet, 1 Avocado, 7 Kirschtomaten, 100 g fettarmen Hartkäse, 2 EL. l Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Das Hähnchenfilet im Ofen vorbacken und in kleine Scheiben schneiden. Avocadomasse und Käse in Würfel schneiden. Kirschtomaten in Hälften schneiden. Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer zum Salat hinzu und mischen Sie.
Nehmen Sie 1 Hühnerfilet, 100 g Chinakohl, eine halbe Karotte, 1 frische Gurke, einen Bund Frühlingszwiebeln, Limette, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in einer Mischung aus Limettensaft und St. 15 Minuten marinieren lassen. l Sojasauce anbraten und bei schwacher Hitze unter Zugabe einiger Tropfen Pflanzenöl braten. Peking-Kohl, Gurken, Karotten und Grüns in Streifen geschnitten. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Limettensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie dann Hühnerfleisch hinzu und mischen Sie den Salat.
Bereiten Sie fettarmen Hüttenkäse gemäß Art. l Puderzucker und Kokos-Chips, 30 g getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
Mischen Sie den Quark mit Puderzucker. Trocken und getrocknete Aprikosen waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Gießen Sie die Kokos-Chips auf die Frischhaltefolie, legen Sie den Quark aus und glätten Sie ihn. Die zweite Schicht legen Sie die Pflaumen, dann getrocknete Aprikosen und rollen zu einer Rolle. Legen Sie das Dessert für 15 Minuten in den Kühlschrank. Beim Servieren die Rolle in Stücke schneiden und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade gießen.
Rezepte für Kinderparty
Diätetische einfache Gerichte werden Kinder ansprechen (Foto: ivona.bigmir.net)
Es braucht 100 Gramm Haferflocken, 200 Gramm fettarmen Hüttenkäse, 4 Eier, 20 Gramm Zucker und Salz.
Den Quark durch ein Sieb passieren und mit dem Haferbrei mischen. Fügen Sie Eier und Zucker hinzu, mischen Sie alles glatt. Frittieren Sie die Krapfen auf beiden Seiten 2 Minuten.
Nehmen Sie 6 Eier, einen Bund Frühlingszwiebeln und Dill, 2 EL. l Grieß, Kunst. l Mehl und Sauerrahm, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Eier kochen und eine grobe Reibe einreiben. Crumble Greens und zu Eiern hinzufügen. Dort das Mehl, Grieß, Pfeffer, Salz, Sauerrahm einrühren und mischen. Die Masse des Koteletts blenden und bei niedriger Hitze auf beiden Seiten braten.
Bereiten Sie 500 Gramm Trauben und Äpfel, 230 g Joghurt, 125 g Mascarpone-Käse, TL. Zitronensaft, Walnüsse und Rohrzucker.
Die Trauben halbieren und die Äpfel in Würfel schneiden. Zitronensaft auf gemahlenes Obst gießen und mischen. Joghurt mit Mascarpone-Käse schlagen und zu den Früchten geben. Die Masse rühren und 20 Minuten im Kühlschrank lassen. Vor dem Servieren mit Nüssen und Zucker dekorieren.
Wenn die Ernährung die Ernährung bestimmt, sollten Urlaubsmahlzeiten keine Ausnahme sein. Wenn Sie Gäste mit Einschränkungen in der Ernährung einladen, verwenden Sie die Rezepte festlicher Diätgerichte gemäß den Anweisungen der Diät. 5. Was sonst noch lecker für den Urlaub ist, können Sie dem Video entnehmen.
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Diät 5 Urlaubskarte
Heute werden wir detailliert das Menü für jeden Tag der „Tabelle 5“ -Diät, seine Merkmale, die Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel sowie die Rezepte analysieren. Der Autor dieses Energiesystems ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Institute of Nutrition in Moskau. Der geehrte Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabellennummer 5 ist eines der effektivsten Energiesysteme, die zu Hause verwendet werden können.
Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5
Für ein positives Ergebnis müssen Sie einige Regeln beachten, die von dieser Diät bereitgestellt werden:
- Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
- Speisen können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
- Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie faseriges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
- Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
- Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
- Das Menü sollte den Vorteil von Produkten umfassen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
- Produkte, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen können, sind nicht erlaubt.
Die Regeln sind ziemlich streng, und die meisten von ihnen beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.
Zulässige Produkte mit Diätnummer 5
Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für die tägliche Diät Nummer 5 aus verschiedenen Gerichten bestehen. Zulässige Produkte im Rahmen eines solchen Lebensmittelsystems sind ziemlich viel:
- Fettarme Fleisch- und Fleischsorten. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein sehr geädertes Produkt und muss in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé gekocht werden. Hähnchen und Truthahn können als Ganzes gegart werden, es sollte jedoch keine Haut vorhanden sein.
- Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Getreide. Als Dressing verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter.
- Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, ist Milch besser als eine der Zutaten in den Gerichten zu verwenden. Es ist erlaubt, Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen zu verwenden.
- Obst und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Kissels auf ihrer Basis zuzubereiten. Getrocknete Früchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
- Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker verzehrt werden.
- Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Eiweiß verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
- Gemüse Die Verwendung von gekochten Zucchini-Stücken oder Kürbis wird empfohlen. Sie können gekochte Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben schneiden.
- Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
- Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer unter Zusatz von Milch.
Verbotene Lebensmittel unter der Diät Nr. 5
In der Speisekarte von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:
- Fleisch, Fisch oder Pilze, fetthaltige und starke Brühen.
- Frisches Brot, Brötchen.
- Konserven und geräucherte Produkte.
- Gebratenes, klumpiges Fleisch.
- Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten, Kaviar.
- Würzige und salzige Käsesorten.
- Hochfetter Hüttenkäse.
- Gerichte aus Eiern außer Omelette.
- Pilze und Bohnen.
- Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
- Krümeliger Brei.
- Schokolade und Eis.
- Salzgehalt und Marinaden.
- Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
- Gewürze und Snacks.
Beispielmenü für die tägliche Diät 5
Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln entfernen. Das Menü ist auf insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).
- Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
- Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
- Suppe aus gemahlenem Gemüse, Soufflé aus gekochtem Fleisch, gedünsteten Karotten, gedünstetem Obst;
- Tee ist schwach mit Honig;
- Makkaroni mit Käse, stilles Wasser;
- Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).
- Koteletts aus Fleisch mit Milchsauce, Salat aus geriebenen Karotten, Kaffee mit Milch, nicht stark;
- Ein Apfel;
- Kartoffelsuppe, Beerengelee, Rübeneintopf mit gekochtem magerem Fisch;
- Dogrose Dekokt;
- Buchweizenbrei auf dem Wasser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser;
- Ein Glas Kefir.
- Fettarmer Hüttenkäse + zwei Löffel Sauerrahm, gekochter Reis, schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
- Gebackener Apfel;
- Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Kompott aus getrockneten Früchten;
- Frischer Saft;
- Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
- Ein Glas Kefir.
- Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
- Knödel sind faul;
- Bratkartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
- 2-3 weiche Früchte;
- Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
- Kefir (1 Tasse).
- Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse und Buchweizen auf dem Wasser;
- Apfel (gebacken);
- Souffle aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kussel;
- Tee ist schwach mit Honig und Milch;
- Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Wasser ohne Kohlensäure;
- Kefir (1 Tasse).
- Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen;
- Karottenpüree, Apfelmarmelade;
- Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
- Kissel (1 Tasse);
- Grießbrei mit Milch, nicht mit Kohlensäure versetztem Wasser;
- Kefir (1 Tasse).
- Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
- Apfel (gebacken);
- Gedämpfte Fleischkoteletts, Teigwaren, Gemüsesuppe, Kompott;
- Dogrose Dekokt;
- Gedünstetes Omelett, Käsekuchen, Wasser ohne Kohlensäure;
- Kefir (1 Tasse).
Wie Sie sehen, ist die Speisekarte sehr reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Hunger und Hunger leiden werden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.
Rezepte für die tägliche Diät "Tabelle 5"
Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten köstliche Speisen zubereiten können, schauen wir uns das Wochenmenü mit Rezepten und die Zubereitung der „Table 5“ -Diät an. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.
Diätetische Kartoffelsuppe
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Reis - 120 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Brokkoli - 60 g;
- Salz
Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den Reis hinzu (Vorspülen) und stellen Sie den Ofen auf. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Broccoli in die Suppe gegeben werden. Gericht bei schwacher Hitze zubereitet. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Herunterfahren Salz nach Geschmack hinzu und vor dem Essen ein wenig Pflanzenöl und Gemüse.
Rindfleisch-Fleischbällchen
- Rindfleisch - 150 g;
- Milch - 50 ml;
- Sauerrahm - 25 g;
- Butter - 5 g;
- Pflaumen - 15 g
Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf scrollen. Pflaumen sollten nach dem Entfernen der Knochen in dünne Nudeln geschnitten werden. Fertiges Hackfleisch mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mischen Sie müssen es gut mischen und einige Kugeln daraus machen. Backen Sie Frikadellen im Ofen. Vor der Bereitschaft des Gerichts gossen die Bälle saure Sahne.
Karotten-Käsekuchen
- Karotten - 2 Stück;
- Leichter Hüttenkäse - 150 g;
- Mehl - 50 g;
- Grieß - 1 Teelöffel;
- Butter - 1 EL l.;
- Zucker - 1 EL l.;
- Ei - 1 Stck.
Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und aus der fertigen Mischung wird Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.
Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern
Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 ausgemacht. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Absprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzustellen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischen Behandlungen lindern.
Wenn Sie alle Regeln dieser Diät befolgen, können Sie schnell die Beseitigung der Verschlimmerung und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie keine groben Nahrungsmittel essen können, ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Ansonsten wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.
Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann dazu beitragen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlimmerung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. So nehmen das Gewicht und das subkutane Fett ab, der Gesamttonus wird erhöht und das Wohlbefinden verbessert.
Ernährungswissenschaftler geben ein paar Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:
- Grundsätzlich ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Dauer der Diät selbst als auch nach deren Durchgang.
- Die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol muss völlig vergessen werden. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitlichen Auswirkungen einer Diät auf die Leber zu sprechen.
- Ausreichende Proteinmengen sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
- Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Entfernen Sie dazu einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Diät. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
- Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Kohlenhydratmenge.
- Alle harten Nahrungsmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. Auf diese sanfte Weise wird es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
- Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
- Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.
Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft in kurzer Zeit zur Remission. Unter Beachtung aller Regeln, die in den Artikeln und Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler beschrieben werden, ist es nicht nur möglich, die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch abzunehmen.
Festliche Gerichte für Diät Nummer 5
Gute Leute, sagen Sie mir, was Sie für eine Diät Nummer 5 schön und vorzugsweise lecker kochen können?
Das ist was für eine Diät
Der Vater von DR neulich, und er ist erst aus dem Krankenhaus nach akuter Pankreatitis, von Brühwürsten mit Buchweizen träumt schon: -!
kann die Rolle in Reispapier wie Pflaumen wickeln?
Pliz empfiehlt ein paar festliche Gerichte
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vicky,
Danke und Zwiebeln schmoren - es ist wie auf Sonnenblumenöl unter dem Deckel, damit es nicht geröstet wird?
Ich möchte eine Art Salat spektakulär, so dass das Gefühl der Feier auf dem Tisch war.
Sie können "Auberginenbrötchen" kochen, ich habe dieses Rezept im Internet gefunden. Richtig, ich habe dieses Gericht in meinem Multi (REDMOND RMC-250) gekocht, aber es stellte sich heraus, dass gar nichts dabei war. Versuchen Sie - "Auberginenröllchen"
Sind Sie sicher, dass dies für Tabelle 5 geeignet ist?
Knoblauch kann auch nicht gebraten werden
und Käsequark kann sein oder ist es schon fett?
Als ich mich zur Welt brachte, war das ein Huhn in einer cremigen Saucenrettung!
Die Sauce ist wirklich mit Sahne gemacht, aber ich koche die Käsesuppe und der Käsequark fühlt sich gut im Wasser an.
Hähnchenbrust kochen und in ordentliche Würfel schneiden (oder schon gewürfelt kochen)
mache eine Sauce auf dem Wasser. Cannesno wenn Quark * hm * sein kann
für zwei Gläser Wasser ein Quark (Hoffnung oder Freundschaft aus einem Karat) (Quark, der auf einer feinen Reibe in kochendes Wasser gerieben wird), sobald sie sich zerstreuen - das Fleisch einschenken. Dort können Sie Zwiebeln hinzufügen und tushitstsa zusammen lassen. Salz abschmecken.
gut mit Pasta
Ich werde mit den Original- und Nicht-Originalteilen helfen! GÜNSTIG!
89202770390, Welt 14-192
63 900 266 9016626744 Kartennummer. Novikova Julia In
Diät 5-Tabelle: köstliche Rezepte für die fünfte Tabelle
Die leckersten und gesündesten Rezepte von Gerichten auf einem Tisch der Diät 5. Medizinische Ernährung muss keine Belastung sein. Verwenden Sie die Beispiele unserer Rezepte sowie das wöchentliche Menü für den fünften Tisch und machen Sie Ihre eigene schmackhafte und gesunde Ernährung!
Bei pathologischen Prozessen der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse wird eine spezielle Diät vorgeschrieben - die fünfte Tabelle. Es ist Teil einer komplexen Therapie zusammen mit Medikamenten. Daher ist es wichtig, sich mit den Prinzipien der Ernährung vertraut zu machen und herauszufinden, welche leckeren Rezepte besonders beliebt sind.
Regeln und Merkmale der Diät 5-Tabelle
Diät-Tisch Nr. 5 aktiviert die Funktion der Ausscheidungsorgane und regt die Galleproduktion an. In der Regel wird es für folgende Diagnosen verschrieben:
- Zirrhose;
- Hepatitis;
- Steine in der Gallenorgane;
- Gastroduodenitis;
- Pankreatitis;
- Cholezystitis.
Eine solche Ernährung ist für Patienten nach der Operation notwendig, um die Gallenblase zu entfernen.
Tisch Nummer fünf umfasst 5-6 Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen. Die Diät hat andere Regeln:
- Geräucherte Speisen, Pickles, würzige und fettreiche Gerichte sind von der Speisekarte ausgeschlossen.
- Es ist verboten, Fast Food zu essen und alkoholhaltige Getränke zu trinken.
- Es ist erlaubt, Gemüse, Fleisch ohne Fett, Fisch, Müsli sowie Obst und Hüttenkäse zu essen.
- Sie können nicht zu heiß essen.
- Pereselivat Essen ist nicht erlaubt.
Garmethoden - Blanchieren, Dämpfen, Dämpfen, Backen.
Menü für die Woche
Das Diätmenü der fünften Tabelle ist recht abwechslungsreich. Es verursacht kein starkes Hungergefühl und zeichnet sich durch eine Vielzahl von Rezepten aus.
Rezepte für Kinder
Kinder und Jugendliche mit Problemen mit dem Gallensystem sollten sich an das Menü der Diät 5-Tabelle halten. Unter den vielen vorgeschlagenen Gerichten gibt es diejenigen, die sicherlich junge Patienten ansprechen werden.
Haferflocken-Pudding
Pudding wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
- Haferflocken (100 g);
- Hühnerproteine (drei Stücke);
- Milch (Viertel Liter);
- Butter (kleiner Löffel);
- Zucker (zwei große Löffel);
- eine Prise Salz.
- Flocken, Milch, Butter mischen.
- Versüßen und Salz hinzufügen.
- Setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie den Brei etwa sechs Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Eiweiße schlagen und mit gekühltem Brei mischen.
- Die Masse in die Form füllen und in einen vorgeheizten Ofen geben.
Holen Sie sich den Pudding in zwanzig Minuten.
Beeren-Souffle
Für das Beerensoufflé müssen Sie bestimmte Produkte einkaufen:
- Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren (in einem Glas);
- Eiweiß (fünf Stücke);
- Zucker (zwei große Löffel).
- Die Beeren werden in einem Mixer mit Zucker gemahlen.
- Kochen Sie die Zusammensetzung etwa dreißig Minuten lang.
- Schlage die Weißen.
- Marmelade und flauschige Masse mischen.
- Schmieren Sie die Form von Öl und gießen Sie die Zusammensetzung.
- Im Ofen 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Es wird Dessert serviert, mit Puderzucker bestreut.
Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen
Für die Zubereitung des Original-Desserts benötigen Sie
- natürlicher Hüttenkäse (250 Gramm);
- Mehl (Drittel von Glas);
- Eigelb mit Protein;
- Zucker (drei Esslöffel);
- getrocknete Aprikosen (100 g);
- etwas Butter;
- Grieß (60 Gramm).
- Hüttenkäse gerieben mit Eiern.
- Fügen Sie Getreide und Mehl hinzu.
- Den Teig kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Getrocknete Aprikosen werden durch einen Mixer gemahlen.
- Eine dünne Schicht in der Form eines Rechtecks wird aus dem Teig gerollt.
- Getrocknete Aprikosen in der Mitte verteilen.
- Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
- Schneiden Sie es in Stücke und kochen Sie es etwa fünf Minuten in kochendem Wasser.
Das Gericht heiß servieren, mit geschmolzener Butter aus der Sahne gießen.
Rezepte für jeden Tag
Aus den zulässigen Zutaten können täglich schmackhafte und harmlose Speisen zubereitet werden.
Karotten-Reissuppe
Suppenpüree für den Tisch Nummer fünf wird aus folgenden Zutaten zubereitet:
- Möhren (zwei Stücke);
- Zwiebel (ein Stück);
- fettarme Creme (50 Milliliter);
- Butter auf Rahmbasis (großer Löffel);
- Reisgetreide (200 Gramm).
- Kochen Sie das Reisgetreide bis es fertig ist.
- Zwiebeln zerkleinern und leicht mit Butter bestreichen.
- Die Möhre reiben und in die Pfanne geben.
- Nach zehn Minuten vom Herd genommen.
- Setzen Sie einen Liter Wasser auf das Feuer.
- Werfen Sie die Produkte nach dem Kochen in die Flüssigkeit.
- Kochen Sie die Komposition für 3-5 Minuten.
- Alles in einem Mixer zerdrücken und Sahne hinzufügen.
- Noch einmal kochen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Omelette gedämpft
Anstelle des traditionellen gebratenen Tisches bietet der fünfte Tisch ein Dampfomelett. Bereiten Sie es aus folgenden Produkten vor:
- drei Eiweiße;
- eine Prise Salz;
- Grün nach Geschmack;
- ein Glas Milch.
- Protein wird gründlich mit Milch, Salz vermischt.
- Nehmen Sie einen Topf und ein Sieb.
- Wasser wird in die Schalen gegossen, die das Sieb nicht berühren dürfen.
- Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, stellen Sie den Netzeimer in eine Schüssel und geben Sie eine Schüssel mit Eimischung und Gemüse.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zwanzig Minuten kochen lassen.
Für Patienten, die Laktose nicht vertragen, ist ein ähnliches Wasserrezept ausreichend.
Diät plov
Um Pilaw ohne schädliche Zusätze zu kochen, werden bestimmte Zutaten benötigt:
- Rindfleisch ohne Adern (450 Gramm);
- Reis (500 Gramm);
- Möhren (drei Stücke);
- Zwiebel (ein Stück);
- etwas Salz
- Das Fleisch wird bis zum Anbacken gekocht.
- Rindfleisch in mittlere Stücke geschnitten.
- Karotten werden gereinigt und gerieben.
- In Würfel zerquetschte Zwiebeln.
- Gemüse in einen dickwandigen Topf geben und Fleisch hinzufügen.
- Eintopfgerichte bei schwacher Hitze.
- Wirf den gewaschenen Reis und gieße Wasser. Es sollte einen Zentimeter höher sein als das Müsli.
- Kochen Sie den Inhalt der Pfanne, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Wenn nötig, füge Wasser hinzu und rühre um.
- Streuen Sie Salz.
Anstelle von Rindfleisch darf Hühnchen genommen werden.
Patientenbewertungen
Patienten, die auf der fünften Tischdiät "sitzen", finden es erschwinglich und sanft. Sie freuen sich, ihre Rezepte in Online-Foren zu teilen. Die beliebtesten sind die folgenden Gerichte:
- Blumenkohl-Soufflé;
- warmes Gericht mit Fleischbällchen;
- Rinderkoteletts;
- Kürbisauflauf mit Fadennudeln;
- Gebackener Seelachs mit Möhren und Zwiebeln.
Von den Getränken bevorzugen die Patienten, Gelees und Fruchtgetränke auf Beeren- und Obstbasis zu kochen. Ketchup und Mayonnaise werden durch Apfel- und Milchsaucen ersetzt. Die erste Variante eignet sich für Pasta, gebackene Puddings und Müsli-Koteletts. Die zweite Option wird mit Puddings und Früchten kombiniert.
Diätetische Gerichte, die nach den oben aufgeführten Rezepten zubereitet werden, verursachen keine Blähungen, Sodbrennen und Übelkeit. Wenn Sie den Grundsätzen der fünften Tabelle und den Empfehlungen des Arztes folgen, verbessern Sie Ihre Gesundheit und beseitigen Krankheiten der Bauchorgane.
Diät 5. Tisch
Beschreibung ab 01/06/2017
- Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
- Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
- Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche
Allgemeine Regeln
Die medizinische Ernährung ist eine zwingende Methode der komplexen Behandlung des Patienten. Der Begründer der Ernährung, M. I. Pevzner, glaubte, dass das Essen der Hintergrund war, vor dem andere therapeutische Behandlungsmethoden angewandt wurden, und er entwickelte 15 Diättabellen. Eine medizinische Diät für erbliche Erkrankungen, die mit einer gestörten Absorption von Substanzen einhergehen, ist die einzige Behandlungsmethode, eine der wichtigsten bei Diabetes, Fettleibigkeit und Magen-Darm-Erkrankungen. In anderen Fällen verhindert die Befolgung der Krankheit Komplikationen und das Fortschreiten der Krankheit. Es wurde ein Nummerierungssystem für Diäten verabschiedet, das für alle medizinischen Einrichtungen, Sanatorien, Diätkantinen vorgeschrieben ist.
Die Ernährungstherapie (Diättherapie) basiert auf der Physiologie und Biochemie der Ernährung, auf dem Wissen über die Rolle der Nährstoffe, das Gleichgewicht von Ernährung und Ernährung. Es berücksichtigt die Ursachen, Mechanismen und Formen des Krankheitsverlaufs sowie die Merkmale der Verdauung eines Kranken. Gastroenterologie, als Wissenschaft der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, hat einen Abschnitt über die diätetische Versorgung von Patienten.
Diät Nummer 5, Tabelle Nummer 5 Pevzner empfohlen für verschiedene Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Es wird auch bei chronischer Kolitis mit Verstopfung und bei chronischer Gastritis ohne ausgeprägte Störungen verschrieben. Wir können sagen, dass dies eine universelle Diät ist, und die am häufigsten verwendete Tabelle, auf deren Grundlage viele Sorten erstellt wurden, auf die weiter unten eingegangen wird.
Wikipedia bietet ein charakteristisches Merkmal der Ernährung, eine genauere und ausführlichere Beschreibung der therapeutischen Diät-Nummer 5 finden Sie in Nachschlagewerken zum Thema Ernährung. Sie enthalten eine Beschreibung der Haupttabelle und ihrer Sorten in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung (Exazerbation, Erholung und stabile Remission). Verschiedene Ernährungsformen schließen mechanische und chemische Reize in gewissem Maße aus und sorgen für das Auftreten von assoziierten Krankheiten.
Der fünfte Ernährungstisch sorgt für die chemische Schonung der Leber bei guter Ernährung sowie für die Verbesserung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels. Bei Lebererkrankungen wird eine sparsame Diät gezeigt, die zur Normalisierung ihrer Funktion beiträgt und gleichzeitig die Gallensekretion verbessert. Starke chemische Reizstoffe sind ätherische Öle, extraktive Substanzen, daher werden sie von der Ernährung ausgeschlossen. Gebratenes Fleisch, getrocknete und geräucherte Produkte sind schädlich für die Leber und wirken sich negativ auf die mechanische und chemische Wirkung aus. Schwache Wirkung haben dampf- oder gekochte Gerichte aus Hackfleisch und Gemüse.
Diese Diät enthält eine reduzierte Menge an Fett (aufgrund des feuerfesten und schlecht verdauten Fettes), des Salzes (6-10 g), begrenzt die Verwendung von Eigelb und Produkten, die reich an Purinen sind. Harnsäure kommt in großen Mengen in der Leber von Tieren, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Bäckerhefe, Räuchersprosse, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Hering, Lachskaviar, Lachs, getrockneten Steinpilzen, Räucheraal, Makrelen, Garnelen, Muscheln vor. Alle von ihnen sind von der Diät ausgeschlossen - es handelt sich also um eine Hypoxalat-Diät.
Es erhöht den Gehalt an Ballaststoffen, Pektinen und lipotropen Substanzen (daher wird es lipotrop genannt) - dies sind essentielle Aminosäuren, die in Rindfleisch und magerem Fisch vorkommen. Sie sind reich an Sojabohnen, Molke, Buttermilch und Buchweizen. Lipotrope Substanzen schützen die Leber vor Fettabbau, reduzieren das Risiko von Cholesterinsteinen in der Blase und reduzieren die Cholesterinablagerung in den Gefäßen. Faser, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole und Lecithin wirken lipotrop. Die letzten drei Substanzen befinden sich in Pflanzenölen (Mais, Leinsamen, Sonnenblumen und andere).
Die Mahlzeiten werden gekocht, gekocht oder gebacken, wodurch die Leber chemisch geschont wird. Ausgeschlossene Kochprodukte durch Braten. Gerichte werden nicht abgewischt (nur fadiges Fleisch und grobes Gemüse). Eine fraktionierte Ernährung ist zwingend erforderlich, was zum regelmäßigen Abfluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 400 g, Fette - 80 g). Die Verwendung von Salz ist begrenzt, Flüssigkeiten müssen innerhalb von 1,5 l getrunken werden.
Eines der wichtigsten Produkte ist mageres Fleisch und die Auswahl ist groß - Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und sogar mageres Schweinefleisch. Fisch wird empfohlen, bis zu dreimal pro Woche mager zu essen. Die Zusammensetzung des Gemüses ist ebenfalls sehr vielfältig: Fast alle Gemüse, die wir verwenden, sind oft ebenso wie nicht saueres Sauerkraut. Es ist wichtig, dass Früchte und Beeren in jeglicher Form erlaubt sind.
- Fettfleisch, frittiertes Essen, geräuchertes Fleisch, Leber, Hirn, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Wurst, Schmalz, Speiseöle;
- Produkte, die die Gärung und Verrottung fördern (Hülsenfrüchte, Hirse, Weißkohl, wenn sie von den Kranken schlecht vertragen werden);
- Sekretionsmittel (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, gesalzenes, eingelegtes Essen);
- Extrakte (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fisch und Pilzen, Fleisch);
- Produkte mit ätherischen Ölen (Rüben, Radieschen, Radieschen aller Art, Frühlingszwiebeln, Knoblauch);
- saure Früchte (Zitrusfrüchte, saure Pflaumen, Cranberries);
- Sahne-, Fett- und Sauerquark;
- Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas, Schokolade, Eis, Gebäck mit Sahne.
Liste der erlaubten Produkte:
- altes Weizenbrot oder Cracker;
- Vegetarische Suppen mit zugelassenem Gemüse sowie Suppen mit gekochtem Getreide (Reis, Gerste, Haferflocken, Buchweizen), Mehl und Gemüse zum Anrichten von Suppen und Fleischgerichten werden nicht passagiert;
- mageres Fleisch und Fisch, die Verwendung von Geflügel ist in einem gebackenen Stück erlaubt;
- fettarmer gekochter Dampffisch (Stück und in Form von Hackfleisch);
- Milch, Milchprodukte, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse;
- Proteindomelets, ein Eigelb pro Tag kann nur zu Gerichten hinzugefügt werden;
- Getreide aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, in Wasser und zur Hälfte mit Milch gekocht;
- gekochte dünne Fadennudeln;
- Gemüse in gekochter und gedünsteter Form;
- reife Früchte (gebacken und roh), Gelees, geriebene Trockenfrüchte;
- Honig, Zucker, Milchgelee, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
- Butter in Schüsseln (20 g pro Tag);
- Tee mit Zitrone und Zucker, schwacher Kaffee, süße Säfte, Hagebuttenaufguss.
Diät 5. Tabelle für Cholezystitis
Chronische Cholezystitis ist die häufigste Pathologie aus der Liste der Krankheiten, für die diese Tabelle angezeigt wird. Diese Krankheit hat eine bakterielle oder parasitäre Natur, aber ihre Hauptursache ist auch die Stagnation der Galle und die Veränderung ihrer Zusammensetzung. Daher müssen bei dieser Krankheit Produkte eingeführt werden, die den Fluss von Gallenkleie, Gemüse, Früchten und Beeren verbessern. Bran gedünstet und 1-1,5 Art. l dreimal täglich. Vollkornprodukte, Meerkohl und Trockenfrüchte sind ebenfalls nützlich. Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Mais-, Sonnenblumen- und Olivenöl zugesetzt, das Phospholipide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E enthält.
Die Ernährung bei Cholezystitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. In den ersten Tagen der Verschlimmerung, um den Gastrointestinaltrakt zu maximieren, verhungern sie vollständig. Dem Patienten ist nur Flüssigkeitsaufnahme erlaubt: schwacher Tee, verdünnter Saft, Hagebuttentee. An Tag 3 wird Diät Nr. 5B unter Ausschluss jeglicher mechanischer und chemischer Reizstoffe vorgeschrieben. Es wird für den Aufenthalt des Patienten auf strenge Bettruhe (4-5 Tage) empfohlen.
In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (auf Kosten von einfachem Zucker, Konfitüren), der Proteinabfall (auf 80 g) und die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Die tägliche Kalorienzufuhr bei 1600 kcal ermöglicht die Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 2,5 l / Tag).
- Leichtes Püree auf dem Wasser und ohne Butter.
- Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß).
- Flüssiger Haferbrei (Haferflocken und Reis) mit Zusatz von Milch.
- Pürierte Kompotte, Gelees, Gemüsesäfte.
- Etwas später werden geriebenes gekochtes Fleisch (ein wenig), fettarmer Hüttenkäse und Dampffisch eingeführt.
- Brotweizen oder Cracker.
Nach 10 Tagen werden die Patienten für 1-2 Wochen in Diät 5A überführt. Außerhalb der Exazerbation ist eine mäßige Schonung der Gallenblase und der Leber vorgesehen, wodurch die Funktion der Gallenausscheidung normalisiert wird, die in Tabelle Nr. 5 angegeben ist. In der Diät sind auf Fette (besonders feuerfest) beschränkt. Die Mahlzeiten werden gekocht, gedämpft gekocht und das Backen ohne Kruste ist bereits erlaubt. Da die Ernährung bei einer Cholezystitis in Remission auf eine mäßige Stimulation der Gallenausscheidung abzielt, enthält sie:
- Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (müssen gewechselt werden).
- Verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte.
- Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Getreide, Gemüse und Früchten), die bei Verstopfung erforderlich ist.
- Hühnereier (nicht mehr als eine), da das Eigelb ein starkes choleretisches Produkt ist. Wenn Schmerzen und Bitterkeit im Mund auftreten, die beim Essen von Eiern auftreten können, ist nur Geschirr von Eiweiß erlaubt.
Diät Nummer 5 kann bis zu 1,5-2 Jahre verwendet werden.
Gallendyskinesie ist ein häufiger Begleiter von Gastroduodenitis und Cholezystitis. Es ist durch einen gestörten Tonus oder die Beweglichkeit des Gallensystems gekennzeichnet. Dyskinesien können je nach Erkrankung hypertonisch-hyperkinetisch (erhöhter Tonus und verbesserte motorische Fähigkeiten) und hypotonisch-hypokinetisch (schwache motorische Fähigkeiten und geschwächter Gallentraktton) sein.
Durch die richtige Ernährung bei Dyskinesien können Sie Angriffe vermeiden und die Gallensteinerkrankung verhindern. Diät mit diesen zwei Arten enthält allgemeine Regeln:
- Essen Sie kleine Mahlzeiten (150 Gramm) und (5-6 mal).
- Intervalle von 3-4 Stunden einhalten.
- Abendessen 3 Stunden vor dem Zubettgehen, leichte Kost (Kefir, Obst) essen.
- Vermeiden Sie kalte oder sehr warme Speisen.
- Verwenden Sie keine Tiere (Schweinefleisch, Gans, Lamm) oder Transfette (Margarine, Aufstrich).
Bei hypomotorischen Dyskinesien sind Produkte erlaubt, die die Beweglichkeit der Gallenblase anregen: Gemüse, Obst, Kleie, Pflanzenöl, Sauerrahm, Eier und Schwarzbrot, Sahne.
Bei hypermotorischer Dyskinesie hingegen sind Produkte, die die Gallebildung anregen, ausgeschlossen: fetthaltige Milchprodukte, tierische Fette, Schwarzbrot, rohes Gemüse, Brühen und Sodawasser.
Diät Nummer 5 mit Gallensteinen
Die Ernährung für Cholelithiasis in Remission unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Für Steine in der Gallenblase gelten Einschränkungen nur für die Verwendung von Eigelb - in Geschirr sind nur 0,5 Eigelb zulässig, kaum verdauliche Fette sind verboten. Pflanzenöle sind in Mengen erlaubt, die keine Anfälle verursachen.
Aufgrund topographischer Nähe, gemeinsamer Blutversorgung und Innervation sind das Magen-Darm-System, die Bauchspeicheldrüse (chronische Pankreatitis entwickelt) und der Darm bei JCB und Cholezystitis am pathologischen Prozess beteiligt.
Bei kombinierter Pathologie mit Pankreatitis und Cholezystitis wird Tabelle 5P verwendet. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion des Pankreas stimulieren. Bei der Cholezystopankreatitis sind Extraktionssubstanzen (Kohlabzug, Fleisch- und Fischbrühen) und der grobe Ballaststoff zwangsläufig begrenzt. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform serviert. Eine Diät wird für 3 Monate verordnet und dann erweitert.
Es kommt vor, dass die Haupterkrankung von Gastroduodenitis begleitet wird. Die Symptome hängen vom Stadium der Erkrankung ab und die Behandlung beinhaltet notwendigerweise Diätfutter. Bei einer Gastroduodenitis im akuten Stadium wird die Ernährung in Tabelle 1 vorgeschrieben. Diäten haben viel gemeinsam: Schirme ausschließen - die Erreger der Magensekretion. Das Essen wird flüssig oder matschig, gekocht und schäbig empfohlen. Ausgenommen die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Früchten mit groben Häuten (Stachelbeeren, Datteln, Johannisbeeren, Trauben), Vollkornbrot sowie grobkörnigem Fleisch, Geflügel und Fisch.
Oft wird die 5. Pevzner-Diät bei Gastritis in Remission eingesetzt, da sie chemisch schonende Schleimhäute bereitstellt. Gleichzeitig werden Kohl und Mais ebenso ausgeschlossen wie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält und Blähungen verursacht. Gerste, Mais, Gerste und Hirse Grütze, Vollmilch, Sahne, Ryazhenka werden nicht empfohlen.
Wenn im akuten Stadium eine Gastritis in Kombination mit einer Cholezystitis sowie einem Ulcus ventriculi vorliegt, insbesondere bei einem schweren Schmerzsyndrom, ist Tabelle Nr. 5B gezeigt. Es gilt als das harmloseste, weil das Essen ohne Salz zubereitet wird und nur püriert in Form von Schleimsuppen, Souffles und Kartoffelpüree serviert wird.
Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase
Es ist zu beachten, dass eine konservative Behandlung nicht immer wirksam ist. Bei häufigen Verschlimmerungen der Cholezystitis, bei Komplikationen (eitrige, phlegmonöse Cholezystitis) sowie bei JCB kann die Entfernung der Gallenblase nicht vermieden werden. Die Ernährung ist der wichtigste Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden Kefir, ungesüßter Tee und Gelee in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Diät aufgenommen.
Die postoperative Diät verlängert sich um 3-4 Tage - häufige Mahlzeiten (bis zu 8-mal pro Tag) in Portionen von 150 g sind erlaubt: Suppenpüree auf Wasser, Kartoffelpüree (halbflüssig), Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee. Sie können Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden Galettekekse und trockenes Weizenbrot eingeführt. Nach einer Woche sind gegrillte Porridges (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes gerolltes Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und Gemüsepüree erlaubt. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5. Rezepte werden unten gegeben.
Fettleber ist die häufigste Erkrankung der Hepatologie. Die Pathogenese der Erkrankung ist mit Insulinresistenz verbunden, wodurch sich Triglyceride in der Leber mit der Bildung von Fetthepatose anreichern, die mit der Zeit zu destruktiven Veränderungen in der Leber (Steatohepatitis) führt. Im Allgemeinen ist der asymptomatische Verlauf der Erkrankung charakteristisch und wird durch biochemische Untersuchungen und Ultraschall versehentlich festgestellt. Charakterisiert durch erhöhte Aktivität von ALT, AST und alkalischer Phosphatase, erhöhtem Bilirubin, Hypercholesterinämie und Hypertriglyceridämie. Bei einigen Patienten wird Diabetes erkannt.
Bei einer Leberfetthepatose wird eine Gewichtsabnahme empfohlen, die durch Diät und Bewegung erreicht wird. Die Patienten sollten die Diät der Tabelle Nr. 5 befolgen, aber zusätzlich zu Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät reduziert werden. Die minimale Kalorienaufnahme für Frauen beträgt nicht weniger als 1200 kcal und für Männer 1500 kcal. Ein Gewichtsverlust von 5-10% führt zu einer Abnahme der Aktivität von ALT, AST und Hepatosplenomegalie und hilft, die Steatose zu reduzieren. Es ist sicher, das Gewicht um 1500 g pro Woche zu reduzieren.
- Ausschluss von Butter, Margarine, tierischen Fetten und Verwendung von Produkten mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Meeresfrüchte, Fisch, Pflanzenöle, Geflügel, Oliven, Nüsse, sofern der Energiebedarf dies zulässt).
- Verringerung des Cholesterinverbrauchs mit Lebensmitteln (bis zu 300 mg pro Tag) - ausgenommen Kaviar, Eigelb von Eiern, Innereien, geräucherte Würste, fetthaltige Milchprodukte und fetthaltiges Fleisch.
- Ausschluss von Gerichten, die durch Braten und Frittieren zubereitet werden.
- Lebensmittelanreicherung mit Vitaminen (Obst, Artischocke, Topinambur, Lauch).
- Zuckerdiabetes - der Ausschluss einfacher Kohlenhydrate.
Bei der angeborenen funktionellen Bilirubinämie steht das Gilbert-Syndrom an erster Stelle. Es wird angenommen, dass dieses Syndrom 1-5% der Bevölkerung hat. Ursache ist eine Verletzung der Bilirubin-Bindung, die vererbt wird. Andere pathologische Veränderungen in der Leber werden nicht erkannt. Die provozierenden Faktoren für die periodische Zunahme von Bilirubin im Blut sind Infektionen, Überlastungen, Sulfonamide, orale Kontrazeptiva, Heparin, Salicylate. In einigen Fällen tritt es erstmals während der Erholungsphase bei Hepatitis A auf.
Die Wirkung von Hunger ist bei dieser Krankheit sehr ausgeprägt - es wird ein Anstieg des unkonjugierten Bilirubins beobachtet. Daher ist eine rationelle Ernährung innerhalb dieses Ernährungstisches und die Vermeidung langer Essenszeiten notwendig. Es ist auch notwendig, eine ausreichende Wasserlast zur Verhinderung einer Verdickung der Galle zu beachten und zusätzlich fettlösliche Vitamine und Spurenelemente aufzubringen.
Von besonderer Bedeutung der Virushepatitis C unter anderen Hepatitiden ist eine Zunahme der Viruspopulation. Es gibt eine offensichtliche Form einer Infektion - Hepatitis (in isterischer oder anikterischer Form) und Symptome von Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome) und asymptomatische Form, wenn keine für Hepatitis charakteristischen Beschwerden und Symptome auftreten. Die asymptomatische Form ist die häufigste und wird praktisch nicht diagnostiziert. Akute Hepatitis endet in der Genesung oder chronische Hepatitis wird mit unterschiedlichem Aktivitätsgrad gebildet.
Alkoholmissbrauch, Drogenabhängigkeit und ungesunde Ernährung beschleunigen das Fortschreiten des Leberparenchyms signifikant und bestimmen den nachteiligen Verlauf der Erkrankung. Im Falle einer Hepatitis C (in allen ihren Formen) müssen die Patienten eine Diät einhalten (Tabelle Nr. 5) und während der Verschlimmerung des Verfahrens - Nr. 5A.
Produkte, die Konservierungsstoffe und Farbstoffe, fetthaltiges Fleisch und Fisch enthalten, müssen vollständig aufgegeben werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln und Alkohol ist während des gesamten Lebens inakzeptabel. Hepatitis C-Lebensmittel sollten fraktioniert sein und in 5-6 Dosen aufgeteilt werden.
Nachfolgend finden Sie keine Produkttabelle, sondern die Liste der Produkte und Gerichte, mit deren Hilfe Sie herausfinden können, was Sie an diesem Diättisch für alle oben genannten Krankheiten essen können und was nicht.
Sorten
- Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
- 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
- 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
- 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
- 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
- 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine umfasst.
- 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.
Hinweise
Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?
- akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- Gallensteinerkrankung in Remission;
- bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).
Zulässige Produkte
- Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Nachfüllen von Suppen kann nicht gebraten werden.
- Brotweizen (Sorten Mehl I und II) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert.
- Verwenden Sie mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder in Stücke schneiden.
- Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
- Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert.
- Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb wird von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Frischer Gemüsesalat
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben.