Die Ernährung oder ein speziell entwickeltes Nahrungsmittelsystem ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung vieler Krankheiten. Dies ist besonders wichtig bei Erkrankungen der Leber, der Galle bildenden Organe, des Magens und des Darms. Für die therapeutische Ernährung ist nicht nur die Auswahl bestimmter Produkte wichtig, sondern auch die Art der Zubereitung, die Temperatur der Speisen, die Zeit und die Häufigkeit der Mahlzeiten, die von der jeweiligen Krankheit abhängen. Dieses Merkmal wurde vor fast hundert Jahren von dem Therapeuten Pevzner entdeckt, der im Jahr 1920 tätig war. entwickelte 15 medizinische Diättabellen für verschiedene Krankheiten. Diese Diäten sind bisher verordnet und liefern gute Ergebnisse.
Diät Nummer 5 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Diät Nummer 5 ist eine der fünfzehn wichtigsten therapeutischen Diäten, oder wie sie manchmal genannt werden - Tabellen, die für Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege vorgeschrieben sind. Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber und zur Verbesserung der Gallensekretion beiträgt, während die Leber geschont wird. Wenn eine Diät beobachtet wird, reichert sich Glykogen in der Leber an, der Fett- und Cholesterinstoffwechsel wird entladen, die Gallensekretion wird stimuliert und die normale Aktivität des gesamten Gastrointestinaltrakts wird stimuliert.
Die Indikationen für die Verwendung der Tabelle Nr. 5 sind Erholungszeiten nach akuter Hepatitis und Cholezystitis ohne Verschlimmerung - Cholelithiasis, chronische Cholezystitis und Hepatitis, Leberzirrhose (ohne Leberinsuffizienz) sowie chronische Gastritis (ohne drastische Störungen), chronische Kolitis (mit Tendenzen zu) Verstopfung) die postoperative Periode nach Entfernung der Gallenblase.
Die Diät enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal. Wenn Sie ein ausgewogenes Menü zusammenstellen, ist das Essen nicht nur nützlich, sondern auch lecker.
In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Futter - fünf oder sechs Mal am Tag. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch. Produkte erfordern kein gründliches Schleifen. Die Ausnahme gilt für ballaststoffreiches Gemüse und faseriges Fleisch - sie fransen. Sehr kalte Speisen sind kontraindiziert.
Diät Nummer 5 - welche Lebensmittel können Sie essen
1) Backwaren: Roggenbrot (Gebäck von gestern), Weizen (1. und 2. Klasse), Produkte aus magerem Teig, gefüllt mit gekochtem Fleisch (Fisch), mit Äpfeln, Hüttenkäse, trockenem Biskuitkuchen, Keksen.
2) Suppen: Molkerei mit Nudeln, Gemüsebouillon - Gemüse und Müsli, vegetarischer Borschtsch (Suppe), Obst, Rote-Bete-Suppe. Wenn Sie Mehl hinzufügen müssen, um die Suppen aufzufüllen, wird es getrocknet (nicht gebraten).
3) Fisch: Fisch mager, gekocht, nach dem Kochen gebacken, Fischknödel und Fleischbällchen, Soufflé.
4) Fleisch (Geflügel): mageres und fettarmes Fleisch ohne Sehnen und Bindegewebe (Faszien), Geflügelfleisch ohne Haut, mageres Lamm und Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch, gekochtes Fleisch, gebacken nach dem Braten - gehackt und ganzes Stück, Milchwürste, Kohlrouladen, mit Pilz aus gekochtem Fleisch.
5) Milchprodukte: Milch, Joghurt, Kefir, Acidophilus, Quark und Halbfett, Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne (als Zusatz zu Gerichten und Gewürzen), nicht fettiger, nicht würziger Käse.
6) Fette: pflanzliches raffiniertes Öl, Butter (in Schalen und in natürlicher Form).
7) Getreide: verschiedene Müslis, Haferflocken und Buchweizen, Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchte, Hüttenkäsepudding, Karotten, gekochte Teigwaren, Croutons sind besonders nützlich.
8) Eier: gebackenes Proteinomelett, weichgekocht, ein Eigelb pro Tag.
9) Gemüse: verschiedene - gekocht, gedünstet oder roh. B. Beilagen, getrennte Gerichte, Salate, grüne Erbsen (in Form von Kartoffelpüree), nicht saurer Kohl (eingelegt), Zwiebeln nach dem Kochen.
10) Snacks: Fruchtsalate, frisches Gemüse, Vinaigrettes, fettarme Heringe (getränkt), Kürbis-Kaviar, Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchte, gekochtes Fleisch, Wurst - Diätetik, Milchprodukte und Arzt, fettarmer Käse, nicht-scharfer, fettarmer Schinken.
11) Früchte, Süßigkeiten: Früchte (gebacken, gekocht und frisch (außer sauer), Kompotte, Gelee, Trockenfrüchte, Mousses, Gelees, Pastila, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßwaren ohne Schokolade, Zucker (manchmal mit Sorbit, Xylit).
12) Getränke: Säfte - Gemüse, aus Beeren und Früchten, Milchkaffee, Schwarzer Tee, grüner Tee, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie.
13) Saucen (Gewürze): Süßwasser mit Früchten, Zimt, Vanille, Petersilie, Dill, Saucen - Sauerrahm, Gemüse, Milchprodukte (getrocknetes Mehl).
Diät Nummer 5 - welche Nahrungsmittel können nicht konsumiert werden
1) Backwaren: gebratene Kuchen, Butterprodukte, Blätterteig, sehr frisches Brot.
2) Suppen: Pilze, Fleisch, Fischbrühe, grüne Suppe, Okroschka.
3) Fisch: Konserven, gesalzen, geräucherter, öliger Fisch.
4) Fleisch (Geflügel): fetthaltiges Fleisch, Gehirn, Leber, Nieren, Gänse- und Entenfleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, die meisten Würste.
5) Milchprodukte: mit Einschränkungen - saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, fetter Hüttenkäse, fetthaltiger Salzkäse.
6) Fett: Hühnerfett, Schweineschmalz, Rindfleisch und Schweinefleisch.
7) Getreide: Hülsenfrüchte.
8) Eier: gebraten und hart gekocht, mit Einschränkungen der Cholelithiasis - die Hälfte des Eigelbs in der Schüssel.
9) Gemüse: Spinat, Rettich, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse.
10) Snacks: Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven, fettreiche Snacks und würzig.
11) Früchte, Süßigkeiten: Eiscreme, Schokolade, Beeren und Früchte, Produkte mit Sahne.
12) Getränke: kalte Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alkoholische Getränke und sogar alkoholarme Getränke.
13) Saucen (Gewürze): Meerrettich, Pfeffer, Senf, begrenzte Salzzufuhr (bis zu 10 g / Tag).
Diät Nummer 5 - Beispiele für das Menü
Montag
Frühstück (erstes): gedämpftes Eiweißomelett, Butter, Reismilchbrei, Tee mit Zitrone.
Frühstück (Zweitens): Hüttenkäse-Auflauf, Sauerrahm.
Mittagessen: vegetarische Suppe, geschmorte Karotten, gekochtes Fleisch, Trockenfruchtkompott.
Teezeit: Kekse, Tee mit Zitrone.
Abendessen: gekochte Nudeln, Butter, Käse, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Dienstag
Frühstück (erstes): ein Salat mit Äpfeln und rohen Karotten, Dampfkoteletts (Fleisch) mit Milchsauce, Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Der Apfel ist frisch.
Mittagessen: Cremesuppe (Kartoffel), gedünsteter Kohl, gekochter Fisch, Obst (Beeren).
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Krupenik aus Buchweizen, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Mittwoch
Frühstück (zuerst): Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milch Haferflocken.
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen, gekochter Reis, Milchsauce, frisches Fruchtkompott.
Snack: Fruchtsaft.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, weiße Sauce, Hagebuttenbrühe.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Donnerstag
Frühstück (zuerst): Butter, Makkaroni mit Fleisch, Tee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): faule Knödel, saure Sahne.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit "Hercules", Kohlrouladen, Gelee.
Mittagessen: frisches Obst (Äpfel, Pflaumen).
Abendessen: Milchreisbrei, Butter, Tee, Käse.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Freitag
Frühstück (erstes): Buchweizenbrei, Butter, Hüttenkäse (mit Milch), Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Borschtsch (vegetarisch), Nudeln mit Fleisch (gekocht), Sauerrahm, Beerengelee.
Teezeit: Kekse, Tee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Samstag
Frühstück (zuerst): Fleischpasteten (gedämpft), Buchweizenbrei, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfelmarmelade, Karottenpüree.
Mittagessen: Milchsuppe (mit Pasta), Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Trockenfrüchtekompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Grießbrei mit Milch (mit Trockenpflaumen), Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Sonntag
Frühstück (zuerst): Salzkartoffeln, Hering, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: vegetarische Suppe, Fadennudeln, Milchsauce, Dampfkoteletts, Kompott.
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Eiweißomelett, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).
Diät Nummer 5 - Beispiele für Rezepte
Rezept 1: Diätkartoffelsuppe
1. Kartoffeln - 2 Stück
2. Reis - 100 g
3. Zwiebeln - 1 Stck. (klein)
4. Möhren - 1 Stück
5. Brokkoli - 50 g
6. Salz abschmecken.
1. Kartoffeln putzen und würfeln, in einen 2-Liter-Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Fügen Sie den gleichen Reis und gehackte Zwiebeln hinzu und zünden Sie es an.
3. Reiben Sie die Karotten auf eine feine Reibe und schicken Sie sie zusammen mit Brokkoli-Röschen zur Suppe.
4. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis gekochtes Gemüse und Reis, Salz vor dem Ausschalten und vor dem Servieren Kräuter und 1 TL auf den Teller geben. Pflanzenöl.
Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen
1. Rindfleischbrei - 150 g
2. Milch - 2 EL. l.,
3. getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 10 gr.
4. Butter - 1 Teelöffel
5. Ei - 1 Stück
6. saure Sahne - 20 gr.
7. Salz
1. Säubern Sie das Fleisch von den Sehnen und Fett und führen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf.
2. Aprikose oder Pflaume in Wasser lassen und von Samen befreit in dünne Nudeln schneiden.
3. Fügen Sie gemahlene Milch, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen zu Hackfleisch hinzu, salzen Sie und mischen Sie.
4. Die resultierende Masse in Kugeln teilen, backen, fertig, saure Sahne gießen und erhitzen.
Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten
1. Hüttenkäse 9% - 150 gr.
2. Karotten - 50 gr.
3. Butter - 20 g
4. grieß - 5 gr.
5. Ei - 1 Stück
6. Zucker - 20 g
7. Weizenmehl - 30 g
8. Prise Salz
1. Nach dem Reiben der Karotten an einer feinen Reibe die Zugabe von Butter für etwa 20 Minuten in Wasser einstreuen, dann den Grieß einfüllen, kochen und umrühren.
2. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie den Quark mit Ei, Zucker, Salz und dem größten Teil des Mehls hinzu.
3. Wir formen Käsekuchen und braten sie im restlichen Mehl paniert auf beiden Seiten in Butter an und bereiten sie im Ofen vor.
Diät Nummer 5 - Tipps
Normalerweise wird die Diät vom Arzt parallel zur Hauptbehandlung verschrieben - Medikament und Physiotherapie. Wenn Sie sich lange an dieses Stromsystem halten, können Sie die Exazerbationen entfernen, einen Zustand stabiler Remission erreichen, das Verschwinden aller Anzeichen der Krankheit sowie die Feststellung der Arbeit der Verdauungsorgane, um ihren Zustand zu normalisieren. Die folgenden Diäten Nr. 5 stellen auch positive Nebenwirkungen fest, die mit dem Körper auftreten - das Gewicht ist normalisiert (zusätzliche Kilogramm sind weg), ein energetischer Aufschwung und das allgemeine Wohlbefinden sind zu spüren. Wenn Sie die genaue Diagnose kennen, können Sie sich an die Diät halten, ohne einen Arzt zu konsultieren.
Betroffene von Lebererkrankungen, Galle bildenden und Ausscheidungsorganen, auch wenn sie auf Diät verzichten und sich regelmäßig ernähren, ist es sehr wichtig, verbotene Lebensmittel, insbesondere fetthaltige, geräucherte, würzige Gerichte, starke alkoholische Getränke, nicht zu missbrauchen oder zu minimieren. Andernfalls wird die Leber und die Organe, die Galle produzieren, belastet, was eine Verschlimmerung der Erkrankung hervorrufen kann, und die Behandlung muss von Neuem beginnen.
Diättisch Nummer 5 - was kann das nicht? Ausführliche Beschreibung
Die Ernährungstabelle Nr. 5 ist speziell für diejenigen bestimmt, die an Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Leber und der Gallenblase sowie an anderen Krankheiten leiden. Durch Befolgen der Ernährungstabelle Nr. 5 können Sie schmerzhafte Symptome leicht beseitigen, Ihren Zustand verbessern und mit der Zeit gute Ergebnisse in der Behandlung erzielen.
Die Grundprinzipien der Diät Nummer 5
Das Hauptmerkmal von Diät Nummer 5 ist eine signifikante Einschränkung der Aufnahme bestimmter Lebensmittel und Gerichte sowie Empfehlungen für die Verwendung bestimmter Lebensmittel.
Essen sollte 5-6 mal täglich in kleinen Portionen erfolgen. Mahlzeiten für Diät Nr. 5 werden hauptsächlich durch Kochen oder Braten zubereitet. Auch ein Abschrecken oder Dämpfen ist möglich. Es wird empfohlen, alle Gerichte so viel wie möglich zu mahlen. Eine Diät impliziert eine tägliche Kalorienrate von 1600 kcal, was eine lange Zeit die Einhaltung dieser Diät ermöglicht.
Die Liste der Produkte, die nicht konsumiert werden können, sowie Produkte, die verwendet werden können und sollten, können Sie anhand der nachstehenden Tabelle kennen lernen.
Diät-Tisch Nummer 5 - eine Tabelle, was möglich ist und was nicht
- frisches Brot, Pizza, Pasteten, Pfannkuchen, Pfannkuchen;
- Gebäck;
- geräuchertes Fleisch, Kaviar;
- fetter Fisch und Fleisch (Lamm, Gans, Schweinefleisch), Schmalz;
- Spiegeleier, hart gekocht;
- Fettbrühen, grüne Suppen, Haschisch;
- eingelegte Lebensmittel;
- Konserven;
- frisches Obst und Beeren;
- Grüns;
- Desserts - Eiscreme, Schokolade;
- Getreide - Hirse, Perlgerste, Mais;
- Alkohol, starkes Kaffeegetränk, Traubensaft.
- altes Brot (gestern oder Podpchenny);
- herzhaftes Gebäck mit Hüttenkäse, Äpfeln;
- Auflauf, Pudding, Auflauf (mager);
- gekochter Fisch;
- Geflügelfleisch;
- gedünstete Eier;
- Brühen auf Gemüse;
- Milch- und vegetarische Suppen;
- nicht saures Sauerkraut;
- Müsli und Püree für Kinder;
- fettarmes „Gelee“, saurer Quark, magerer Käse, Joghurt;
- Äpfel und Bananen 1 Stck. am Tag;
- Gemüse (außer Tomaten);
- Honig, getrocknete Früchte;
- Haferbrei - Reis, Haferflocken;
- Wasser, Dogrose Infusion, natürliche Säfte, Gelee, Tee.
Diät 5 Tabelle - empfohlen, Gemüse zu essen
Diät Nummer 5 für Kinder
Moderne Kinder leiden zunehmend unter Erkrankungen des Verdauungstraktes, des Magens und der Leber, daher wird ihnen auch die Diät-Tabelle Nr. 5 vorgeschrieben. Die Diät für Kinder eignet sich am besten für den unteren Körper des Kindes und hat einige Empfehlungen für die Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder:
- Anstelle von Fleischgerichten ist Fleischbabynahrung in Gläsern erlaubt, jedoch gründlich gemahlen und homogenisiert.
- Vollständig von der Diät entfernen Allergene oder unverdauliche Lebensmittel.
- Produkte und gekochte Mahlzeiten sollten variiert werden, um dem Körper des Babys ein Maximum an Vitamin zu geben.
- Sie müssen das Menü in kleinen Portionen vorbereiten.
- In Tabelle 5 des Leistungsmodus sind 5-6 Mahlzeiten pro Tag für Kinder enthalten.
- Alle Schüsseln (besonders schwere) müssen sorgfältig gemahlen werden, wodurch eine homogene Masse entsteht.
Diät Nummer 5 Menü - für eine Woche
Die Tabelle 5 des Diätmenüs ist vollständig ausbalanciert und so gestaltet, dass der Verbrauch schädlicher Produkte begrenzt (vollständig ausgeschlossen) wird, ohne den Körper zu schädigen. In diesem Fall ist die Diät so gestaltet, dass der Körper die notwendigen Vitamine, Proteine und Spurenelemente aufnimmt.
Es wird empfohlen, alle Portionen im Menü klein zu machen, Suppen so viel wie möglich zu kochen, feste Nahrung zu mahlen oder zu mahlen.
Diät Nummer 5 und ein Menü, das für jeden Tag entwickelt wurde, bedeutet, warmes Geschirr zu essen, eine beruhigende Suppe für die Hüften oder Kräutertee für die Nacht zu trinken.
Es ist mühsam, täglich Hagebutteninfusion oder medizinisches, gesundheitsförderndes Wasser mit Kalzium, Magnesium usw. zu verwenden. Diät für eine Woche für Diät Nummer 5:
Montag
Z: „Haferflocken“, gekocht in Milch mit Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen oder Rosinen + Kräutertee;
A: Leichte Suppe in Gemüsebouillon + Hühnereintopf + Kompott aus getrockneten Früchten;
P: Hagebuttenbrühe + kalorienarme Kekse;
W: Kartoffelpüree + gedünstete Fischkoteletts + grüner Tee.
Dienstag
Z: Gedünstetes schnelles Omelett + Tee mit Kräutern;
A: fettarme Rote Beete, Gemüsekohlrouladen + Gelee;
P: Gebratene Apfelmus + Haferkekse;
W: Gedämpfter Buchweizenbrei + Rindfleisch (2 - 2,5 Stunden kochen) + Hagebuttenbrühe.
Mittwoch
Z: Auflauf + Tee;
A: Buchweizensuppe mit Gemüse + Dampfbällchen + Kompott;
P: Leichter Salat ohne Mayonnaise;
W: Pilau + Kefir.
Donnerstag
B: gekochtes Ei + Apfelsauce + Kräutertee;
A: Gekochter Truthahn + Erbsen + Sauerkraut + sauer;
P: 1 EL. Kefir 1% + Laib;
U: Fast Buchweizenbrei + altbackenes Brot + Gelee.
Freitag
Z: Suppe auf Milch mit Spaghetti + Kräuterauskochen;
A: Magere Suppe mit Kartoffeln + gekochtem Fisch + Gelee;
P: Krautsalotten und Apfelwürfel;
W: Kartoffelpüree + mageres Geflügelfleisch + Kefir.
Samstag
G: Sauerer Hüttenkäse, übergossen mit Sauerrahm (1%) + weich gekochtes Ei + Kompott;
A: Suppe auf frischem Gemüse + mager gedämpften Kuchen + Hagebuttenbrühe;
P: Saft mit Keksen;
U: Haferbrei mit Milch und Reis + altbackenes Brot mit Butter, fettarmer Käse.
Sonntag
D: faule fettarme Knödel + Tee;
A: Gemüsebrühe Suppe + Nudel-Fleisch-Pie + Beerengelee;
P: Eine Banane;
U: Grießbrei mit Milch + Tee mit Kräutern.
Diätrezepte für Tischnummer 5
Mahlzeiten und Mahlzeiten für eine Woche gemäß dieser Diät sollten fraktional sein, d.h. 5-6 mal am Tag, wodurch der Stoffwechsel nicht gestört wird und der Körper keinen Hunger erleben kann.
Mit der Liste der vorgeschlagenen Produkte und der täglichen Ernährung können Sie die Fantasie verbinden und viele originelle, leckere Gerichte kreieren. Nehmen Sie 5 Tische und Rezepte ab, köstliche Rezepte mit Ihren eigenen Händen für den fünften Tisch beseitigen die Monotonie. Es ist nur wichtig zu wissen, wie man richtig kocht, gemäß den vorgeschlagenen Rezepten. Lassen Sie uns ein paar Rezepte für Diät Nummer 5 herausfinden.
Gemüsesuppe mit Brot und Butter, Diätrezept, Tabelle 5
Klassische Cremesuppe ist ein guter Ersatz für eine Elite-Cremesuppe.
- 1 l Wasser;
- 150 g Weizenbrot (abgestanden);
- 2-3 Kartoffeln;
- 1 Eigelb;
- 0,5 EL. Milch;
- 2 EL. l Pflanzenfett;
- 2-3 Tomaten;
- Salz
Tomaten und Kartoffeln schälen, fertig kochen, Brotscheiben in die Pfanne geben, bis sie vollständig gegart sind (5 Minuten). Das Ergebnis früherer Arbeiten mischt sich in einem Mixer. Das resultierende Püree zum Kochen bringen, eine Prise Salz einfüllen, Milch einfüllen, mit dem Eigelb vorschlagen. Vor Gebrauch etwas Öl hinzufügen. In nur wenigen Minuten können Sie eine leckere und nahrhafte Diätsuppe zubereiten.
Diät Rote Beete mit ihren eigenen Händen
Eine der besten Suppen, die für eine Diät empfohlen werden, ist Rote Beete.
- 350 g Abkochung von frischen (gefrorenen) Rüben;
- 70-100 g Rüben;
- 100 g Gewürzgurken;
- grüne Zwiebeln (1/2 Büschel);
- 1/2 Eier;
- 15 g fettarme saure Sahne;
- Bündel Grüns.
Um Rote Beete zuzubereiten, müssen Sie bereits gekochte rote Rüben in dünne Scheiben schneiden und mit Cornichons und Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Gemüse verbindet sich mit Rübenbouillon, in der es gekocht wird, und salzt alles. Fügen Sie in der resultierenden Suppe vor Gebrauch 1/2 Eier hinzu, gießen Sie saure Sahne nach Geschmack und gehacktes Gemüse.
Gedämpfte Pasteten für eine Diät von 5
Schonend gedämpfte Diätpasteten machen klassische Fleischgerichte zu einem würdigen Wettkampf.
- 300 g Filet fettarmer Vögel (Hühnerfleisch, möglicherweise Rindfleisch);
- 50 g Reis;
- 30 g Butter.
Trennen Sie das Fett vom ausgewählten Fleisch, schneiden Sie die Sehnen ab, hacken Sie es fein oder drehen Sie es in einem Fleischwolf. Den Müll aussortieren, den Reis ausspülen und 20 Minuten einweichen, viskosen Brei kochen. Kombinieren Sie Fleisch und Reis, tauchen Sie die Hände in die Masse und formen Sie die Koteletts. Kochen Sie in einem Doppelkessel entsprechend den Empfehlungen des Herstellers des Doppelkessels. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Grün dekorieren.
Gedünstete Auberginen mit Sauerrahmsoße
- blau 5 stück;
- 5 EL. l Butter;
- 1 EL saure Sahne (1% Fett).
Das Kochen ist ziemlich einfach, Sie müssen die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Das gehackte Blau in die Pfanne geben, Butter hinzufügen und 2 EL. Wasser, köcheln Sie unter dem Deckel.
Kaninchenauflauf zu Hause für die Tischnummer 5
- 200 g Kaninchenfleisch;
- 30 g Butter;
- 7 g Mehl;
- 80-100 ml Milch;
- ein halbes Ei
Karkasse vorbereiten: Fett loswerden, Sehnen abschneiden, langsam kochen, ca. 1 Stunde. Bereiten Sie die Sauce während des Kochens zu: schlagen Sie Milch, Butter und Mehl zusammen. Das entstandene Fleisch mit einem Mixer aufschlagen und die Milchsauce dazugeben. Dämpfen und mit Gemüsepüree würzen.
Das klassische Rezept für Hüttenkäsepudding
- 300 g Magerquark;
- 30 Gramm Grieß;
- 70 ml Milch;
- 30 Gramm Diätkäse;
- 1 Ei;
- 20 g Butter;
- 70 g fettarme saure Sahne.
Mischen Sie ein Ei und fettarmen Hüttenkäse und fügen Sie fein gehackten Käse hinzu. Den Grieß vorher einweichen und die Masse an Hüttenkäse und Eiern hinzufügen. Die Mischung gut mischen und das geschlagene Protein langsam hinzufügen. Die Form mit Butter vorschmieren und mit Pudding bestreichen, mit gehacktem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis sie gar sind. Vor dem Essen Sauerrahm und Marmelade zum Pudding hinzufügen.
Zarte Suppe mit Kartoffeln und Hühnchen für Diättisch Nr. 5
Suppe aus Kartoffelpüree und Hühnchen ist ein nahrhaftes und herzhaftes Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Zur Abwechslung können Sie einige Komponenten austauschen, Gemüse hinzufügen usw.
- 200 g Hühnerfilet;
- 2-3 Kartoffeln;
- Möhren;
- Zwiebel;
- Salz abschmecken
Kochen ist einfach und unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dazu müssen Sie das Hühnerfilet schälen und fein hacken. Kochen Sie das Huhn, bis es fertig ist. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden oder würfeln. Kochen Sie alles Gemüse und fügen Sie gekochte Hühnchenstücke hinzu. Die resultierende sortierte Mischung in einem Mixer glatt rühren. Die Suppe ist fertig!
Köstlicher magerer diätetischer Pilaw
Trotz der Tatsache, dass der klassische Pilaw ein fettes und reichhaltiges Gericht ist, aber einige der Zutaten ersetzen, kann Pilaw lecker und nicht fettig sein. Es kann Erwachsene und Kinder sicher essen.
- 400-500 g mageres Rindfleisch;
- 500 g vorgetränkter Reis;
- 2 Möhren;
- Zwiebel;
- Salz abschmecken
Das gewählte Stück Fleisch, auch mager, muss gekocht werden, wobei das Wasser mehrmals gewechselt wird. Dies macht es sehr weich, fast krümelig und zart. Jede Zubereitung (etwa 2-3 Mal) sollte zum Kochen kommen. Wenn Hühnchen ausgewählt wird, ist das Kochen nicht erforderlich. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Gemüse zu: schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie, würfeln Sie die Zwiebeln. Warten Sie, bis das Fleisch abgekühlt ist und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie in einem großen Kessel Fleisch und Gemüse und kochen Sie die entstehende Platte bei niedriger Hitze. Gekochtes Pilawalz. Danach den gewaschenen und eingeweichten Reis hinzufügen. Füllen Sie den Kessel mit Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze. Rühren Sie sich regelmäßig.
Diätkohlrollen, Tischnummer 5
Köstliche feine Kohlrouladen werden sicherlich nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.
Dafür brauchen Sie:
- Kohl;
- 2 Möhren;
- 2 Tomaten;
- Zwiebel;
- hart gekochtes Ei;
- 1 EL Reis;
- Gemüsebrühe;
- Salz
Kochen Sie den ganzen Kohlkopf, bis die Blätter weich sind. Danach trennen Sie sorgfältig jedes Kohlblatt. Kochen Sie den Reis separat in einem Kessel, bis er gekocht ist. Das Ei fein hacken, die Zwiebel hacken, die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie die Tomate auf einer Reibe und köcheln Sie die resultierende Platte in der Pfanne. Mischen Sie Reis mit Eiern und Gemüse, die vorher gedünstet wurden, wickeln Sie die ganze Mischung vorsichtig in Kohlblätter. Legen Sie vorsichtig alle Kohlrouladen über, gießen Sie das Gemüse über und lassen Sie es köcheln. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Gemüse und fettarmer Sahne verzieren.
Nudel und Fleischpastete
- 500 g Schweinekadaver für die Ernährung;
- 3 Zwiebeln;
- 500 g Nudeln;
- 1 Pfeffer;
- 5 Eier;
- 100 g Diätkäse;
- Milch (1% Fett);
- Grüns;
- Gewürze
Schweinefleisch mahlen, Zwiebel fein hacken und passieren. Alle Komponenten kombinieren, köcheln, bis sie bei schwachem Feuer gekocht werden. Bulgarischer Pfeffer in Streifen schneiden, Nudeln kochen, fettarmen Käse auf einer feinen Reibe reiben. Spaghetti und Pfeffer in eine Form geben, vorgeölt, die zweite Schicht Hackfleisch und Zwiebel, mit einer dritten Schicht Käse bestreuen. Danach bereiten Sie die Eimischung zum Gießen vor: schlagen Sie das Ei zusammen, melken Sie und gießen Sie den vorbereiteten Barret in die Form. Legen Sie den resultierenden Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die fertige Schale kann in Form einer goldenen Kruste entnommen werden.
Faule Knödel
Diät Nummer fünf bietet allen an, die faule Knödel lieben, die Kinder und Erwachsene zu schätzen wissen.
- 500 gr. Hüttenkäse;
- 2 EL. l Zucker;
- 1 Ei;
- 200 g Mehl;
- Salz
Mischen Sie fettarmen Hüttenkäse und rohe Eier, fügen Sie ein Flüstern Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich. Etwas Zucker und Mehl einfüllen, alles bis zur Konsistenz des Teigs mischen. Die Mischung, die nicht an den Händen kleben bleibt, vermischt sich mit dünnem Teig und Brötchenwurst. Schneiden Sie das resultierende Stück in Locken. Tauchen Sie Ihre Hände in Öl und rollen Sie die gewünschte Form auf. Bereite Knödel 2-3 Minuten kochen, gekochte Knödel, die an die Wasseroberfläche schwimmen, sind das Kriterium der Bereitschaft. Wenn Sie viel bekommen, können Sie sie für die Zukunft einfrieren. So können Sie in nur einer halben Stunde ein leckeres Diätgericht zubereiten.
Hüttenkäse-Reis-Auflauf
Die medizinische Diät bietet einen leckeren süßen Auflauf aus Reis und Hüttenkäse, der sich hervorragend als Hauptgericht sowie als delikates Dessert eignet.
- 1 EL Reis;
- 300 g Hüttenkäse;
- 3 Eier;
- 3 Äpfel;
- Rosinen;
- 2 EL. Zucker;
- 2 EL. Milch;
- 1 EL Sauerrahm.
Mischen Sie Wasser und Milch, und kochen Sie in dieser Mischung den Reis, bis er gar ist. Zu dieser Zeit mahlen fettarmer Hüttenkäse ihn zarter. Zucker mit Eiern mahlen. Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie Hüttenkäse, eine Handvoll Rosinen, Äpfel und gemahlene Eier zu gekühltem Reis hinzu. Geben Sie die resultierende Masse in eine vorgeschmierte Form, gießen Sie Ei und Sauerrahm ein und backen Sie 30 Minuten bei 180 Grad.
Das Rezept für die Bouillon-Hüften - das perfekte Diätgetränk
Die Bouillon-Hüften in Diät 5 zeichnen sich durch heilende Eigenschaften aus, außerdem ist es ein Stärkungsmittel und ein beruhigendes Getränk.
Zum Kochen benötigen Sie:
Die Brühe wird ganz einfach zubereitet, es ist nur notwendig, die richtigen Proportionen zu wählen, die Dogrose wird in den Teilen 1:10 ins Wasser gebracht. Hagebutte ist sehr konzentriert, so dass Wasser mehr als zehnmal benötigt wird als Beeren. Bevor Sie ein Getränk zubereiten, müssen Sie die Wildrose gründlich hacken. Dadurch wird die Infusionszeit der Abkochung erheblich verkürzt. Gießen Sie die Dogrose in Wasser und bringen Sie die Mischung zum Kochen, entfernen Sie die Infusion von der Hitze, bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie sie einige Zeit ziehen, damit sie infundiert wird (ca. 10-12 Stunden). Bei Bedarf können Sie eine Handvoll Zucker hinzufügen.
Alle mit Rezepten angebotenen Gerichte sind einfach zuzubereiten und erfordern keine hohen Kosten. Die Diät soll den Tisch lecker und nahrhaft machen.
Zusätzlich zu den therapeutischen Eigenschaften ermöglicht die Ernährung eine klare Haut, eine gute Verdauung, verbessert die Vitalität und die allgemeine Gesundheit des Körpers. Zusätzlich zu den Tonika-Eigenschaften für den Körper, reinigt die Speisekarte der Diät 5 die Leber und ermöglicht Ihnen, eine ausgezeichnete Form zu erreichen.
Diät 5 - eine ausführliche Beschreibung und nützliche Tipps.
Bewertungen Diät Nummer 5 und Beispiele für Rezepte
Bei Diät 5 handelt es sich um ein Programm zur therapeutischen und gesunden Ernährung, das strikt eingehalten wird und dessen Regeln den Zustand der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase verbessern.
Vor fast einem Jahrhundert entwickelte der sowjetische Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner fünfzehn Gesundheitsprogramme für Menschen, die an verschiedenen Erkrankungen der inneren Organe leiden. Je nach Erkrankung wurde ein spezielles komplexes ausgewogenes Ernährungssystem in Betracht gezogen, das die nützlichen, sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffe, die Methode der Wärmebehandlung der Produkte, die akzeptable Temperatur des Verzehrs von Fertiggerichten sowie die Essenszeiten und -häufigkeiten berücksichtigt.
Heute haben sich diese Techniken als wirksam und effizient bei der Behandlung akuter und chronischer Erkrankungen sowie in der Zeit der Erholung von Krankheiten erwiesen. Bislang wird jedes System von Ärzten in Verbindung mit einem Standard-Rehabilitationsprogramm aktiv genutzt und zugewiesen.
Diät 5 - die wichtigsten Regeln und Postulate
Diät 5 ist eines von fünfzehn Ernährungsprogrammen zur Behandlung und Wiederherstellung der Gallenblasen- und Leberfunktion. Das Hauptziel der Diät 5 ist es, eine vollständige, sanfte und reduzierte Belastung der Organernährung bereitzustellen, die zur Verbesserung der Bildung und Entfernung der Galle aus dem Körper, zur Wiederherstellung der Leberfunktion und zur Normalisierung des Stoffwechsels beiträgt.
Diät 5 wird für folgende Krankheiten verschrieben:
- Chronische Hepatitis und Cholezystitis;
- Akute Form von Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
- Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung;
- Chronische Gastritis;
- Chronische Kolitis;
- Leberzirrhose;
- Während der Erholungsphase nach einer Gallenblasenoperation.
Voraussetzung für die Ernennung eines Diätprogramms ist das Fehlen akuter Probleme im Magen-Darm-Trakt.
Die Diät von Diät 5 ist reich an Vitaminen, enthält die notwendige Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten und ein Minimum an Fett. Während der Diät wird empfohlen, eine große Menge Wasser zu verwenden. Reduzierte Aufnahme von Salz und salzigen Lebensmitteln. Unter dem Verbot sind Produkte, die im Darm Gärung und Verrottung verursachen und Stickstoff, Cholesterin, ätherische Öle, Purin und Oxalsäure enthalten. Gebratene und würzige Lebensmittel, die Organe überlasten und die Leber und die Gallenblase beeinträchtigen, sollten vermieden werden.
Die tägliche Diät von Diät 5 umfasst Proteine - 100 g, Kohlenhydrate - 50 g und Fette - 70 g. Der Gesamtenergiewert von Fertiggerichten pro Tag beträgt 2500-2900 kcal.
Dies reicht auch für eine Person aus, die Handarbeit oder irgendeine andere Art von körperlicher Tätigkeit ausübt.
Ein abwechslungsreiches Menü und eine große Auswahl an Rezepten für die Kochdiät 5 kommen nicht nur Ihrem Körper zugute, sondern auch der Freude am Kochen und Essen.
Die Diät von Diät 5 ist durch die Sättigung von Ballaststoffen, Pektin und lipotropen Substanzen gekennzeichnet. Essen sollte in kleinen Portionen sein. Unterbrechen Sie die Empfangszeit um 5-6 mal. Die Produkte können gekocht, gedämpft oder als letzte Möglichkeit gedämpft werden. Die Mitnahme von Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse wird nicht empfohlen.
Sie können kein frittiertes Mehl zum Nachfüllen hinzufügen. Mit einer Diät von 5 müssen ballaststoffreiches Gemüse und holzige Fleischstücke in einem Mixer zerkleinert und gemahlen werden. Speisen sollten nur warm oder bei Raumtemperatur eingenommen werden. Verbotene kalte Speisen, Getränke und Fertiggerichte.
Diät 5 - Liste der zugelassenen Lebensmittel
- Roggenbrot, Weizenmehl des ersten und zweiten Mehls, Gebäck aus rohem Teig, gefüllt mit gekochtem Fleisch oder Fisch, Äpfeln oder Hüttenkäse, trockenem Keks und Keksen.
- Milchnudelsuppe, Gemüsesuppe (Suppe, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe), Getreidesuppe. Zum Dressing können Sie getrocknetes, aber nicht gebratenes Mehl hinzufügen.
- Fettarmer gekochter oder gebackener Fisch (Filet, Fischfleischbällchen).
- Gekochtes oder gebackenes Geflügel (Huhn oder Truthahn), Kaninchenfleisch, mageres Rindfleisch, Lamm oder Schweinefleisch, Milchwürste, Pilaw mit gekochtem Fleisch, Kohlrouladen.
- Fettarme oder fettfreie Milchprodukte: Kefir-, Milch-, Hüttenkäse- und Hüttenkäsegerichte (Auflauf, Pudding, Knödel), Sauerrahm als Dressing für Fertiggerichte, scharfer Käse.
- Cremige und pflanzliche Öle.
- Verschiedene Getreidesorten (Haferflocken, Buchweizen, Reis) und Teigwaren.
- Gekochtes, weich gekochtes Ei oder Eiweißomelett. Nicht mehr als ein Eigelb pro Tag.
- Rohes, gekochtes oder gedünstetes Gemüse als Beilage, Salate oder als separates Gericht.
- Fettarme Schinken-, Milch-, Arzt- und Diätwürste, fettarme Käsesorten.
- Frische Beeren und Früchte (ausgenommen saure Sorten), getrocknete Früchte roh, gebacken oder gekocht. Bratäpfel, Kompott und Gelee.
- Süßwaren und Süßigkeiten: Marmelade, Eibisch, Marmelade, Honig, Karamellbonbons, Zucker (Zuckerersatz).
- Gemüse- und Fruchtsäfte, Kräutertee, grün oder schwarz, Milchkaffee, Hagebuttenaufguss.
- Gewürze und Gewürze: Petersilie, Dill, Zimt, Vanillin.
- Sauerrahm- und Gemüsesaucen, Fruchtsirupe.
Diät 5 - Liste der verbotenen Lebensmittel
- Butter und Blätterteig, frisches Gebäck, Mehlprodukte.
- Fleisch, Fischbrühen, Suppe mit Pilzen, Okroschka.
- Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
- Geflügel (Gans, Ente), Nieren, Gehirn, Leber.
- Fischkonserven, gesalzen und geräuchert.
- Fleischkonserven, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch.
- Fettreiche Milchprodukte - saure Sahne, Sahne, Hüttenkäse, Salzkäse.
- Tierfett, Hühnerfett.
- Hülsenfrüchte
- Gebratene und hart gekochte Eier. Patienten, die an einer Gallensteinerkrankung leiden, nicht mehr als ½ Eigelb pro Tag.
- Rettich, Rettich, Spinat, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch und eingelegtes Gemüse.
- Saure Früchte und Beeren.
- Eiscreme-, Schokoladen-, Kuchen- und Fettrahmkuchen.
- Schwarzer Kaffee, Kakao, starke und alkoholarme Getränke, kohlensäurehaltige Getränke.
- Gewürze und scharfe Gewürze: Pfeffer, Senf, Meerrettich.
- Salz - begrenzt, nicht mehr als 10 g pro Tag.
Diät 5 - Beispielmenü für die Woche
Die Nahrung 5 des medizinischen Systems muss mindestens eine Woche lang, maximal fünf, abhängig von der Komplexität und dem Grad der Erkrankung beobachtet werden.
Beispiel für einen Wochenmahlzeitplan:
Erster Tag
Erstes Frühstück: Reisbrei auf Milch mit einem Stück Butter, Eiweißomelett, schwarzem oder grünem Tee mit Zitrone.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm.
Mittagessen: Gemüsesuppe (Suppe), ein Stück gekochtes Fleisch mit gedünsteten Karotten, Kompott.
Mittagessen: Kekse, schwarzer oder grüner Tee mit Zitrone.
Abendessen: gekochte Makkaroni mit Butter, Käse, Mineralwasser.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Zweiter Tag
Erstes Frühstück: Apfel- und Rohkarottensalat, gedünstetes Fleischkotelett mit Sahnesauce, Kaffee mit Milch.
Das zweite Frühstück: ein Apfel.
Mittagessen: Kartoffelbrei-Suppe, gekochter Fisch mit gedünstetem Kohl, Beeren- oder Fruchtgelee.
Mittagessen: Kekse, Doseninfusion.
Abendessen: Buchweizen, Mineralwasser.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Dritter Tag
Erstes Frühstück: Haferflocken mit Milch, Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen in Sahnesoße mit Reis, Fruchtkompott.
Sicher: Saft aus Früchten.
Abendessen: gekochter Fisch in Sahnesauce mit Kartoffelpüree, Dogrose-Aufguss.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Vierter Tag
Erstes Frühstück: gekochte Makkaroni mit Butter und Fleisch, schwarzer oder grüner Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Knödel mit Sauerrahm.
Mittagessen: Suppe mit Hafer, Kohlroulade, Beerengelee.
Teezeit: Apfel oder Pflaume.
Abendessen: Reismilchbrei mit Butter, eine Scheibe fettarmer Käse, schwarzer oder grüner Tee.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Fünfter Tag
Erstes Frühstück: Buchweizenbrei mit Butter, Hüttenkäse mit Milch, Kaffee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Sauerrahm (Borsch), ein Stück gekochtes Fleisch mit Nudeln, Beerengelee.
Teezeit: Kekse, Tee.
Abendessen: gekochter Fisch mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat, Mineralwasser.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Sechster Tag
Erstes Frühstück: Steak mit Buchweizenbrei, schwarzer oder grüner Tee mit Zitrone.
Zweites Frühstück: Karottenpüree mit Apfelmarmelade.
Mittagessen: Milchnudelsuppe, Hüttenkäsepudding mit Sauerrahm, Kompott.
Sicher: Kissel aus Früchten und Beeren.
Abendessen: Grießbrei mit Trockenpflaumen, Mineralwasser.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Siebter Tag
Erstes Frühstück: gekochte Kartoffeln mit einem Stück eingeweichten Hering, schwarzem oder grünem Tee mit Zitrone.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe (Suppe), gedämpftes Steak mit Nudel- und Sahnesauce, Kompott.
Teezeit: Kekse, Doseninfusion.
Abendessen: Käsequark mit saurer Sahne, gebackenes Proteinomelett, ein Glas Mineralwasser.
Schlafenszeit: ein Glas fettarmer Joghurt.
Diät 5 - Diätrezepte für jeden Tag
Kartoffelsuppe
- Kartoffeln -2 Stck.,
- Reis -100 gr.,
- Zwiebel - 1 Stck.,
- Möhren - 1 Stck.,
- Brokkoli -50 gr.,
- Salz
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser in eine Pfanne geben. Fügen Sie Reis und gehackte Zwiebeln hinzu und stellen Sie die Pfanne auf einen vorgeheizten Teller. Fügen Sie dann fein geriebene Karotten und Broccoli hinzu. Bei niedriger Hitze kochen, etwas salzen. Vor dem Servieren können Sie frische Kräuter und einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen.
Kaukasische Fleischbällchen
- Rindfleisch - 150 gr.,
- Milch - 2 EL Löffel
- Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen –10 gr.
- Butter - 1 Teelöffel
- Ei - 1 Stck.,
- Sauerrahm - 20 gr.,
- Salz
Schälen Sie das Fleisch von Sehnen und Fettschichten, drehen Sie es zweimal in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer. Getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen mit heißem Wasser gießen, etwas einweichen lassen, die Steine entfernen und in dünne Streifen schneiden. Bei der Füllung Milch, Butter, Ei, Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen und etwas Salz hinzugeben und alles mischen. Aus der Masse die Frikadellen formen und im Ofen backen. Einige Minuten vor der Zubereitung Sauerrahm einfüllen und noch einige Minuten ziehen lassen.
Karotten-Käsekuchen
- Bruchfettgehalt 9% - 150 g
- Möhren - 50 gr.,
- Butter - 20 g
- grieß - 5 gr.,
- Ei - 1 Stck.,
- Zucker - 20 gr.,
- Mehl - 30 gr.,
- Salz
Fein geriebene Karotten, die nicht mehr als 20 Minuten in Wasser mit Butter gekocht wurden, fügen den Grieß hinzu und kochen unter gelegentlichem Rühren. Die Masse abkühlen, Ei, Hüttenkäse, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und mischen. Käsekuchen formen, in Mehl rollen und auf beiden Seiten in Butter braten. Im Ofen vorbereiten.
Diät 5 - Tipps und Bewertungen
Diät 5 wird Patienten normalerweise in Kombination mit Standardmedikationen und physiotherapeutischer Behandlung verschrieben. Mit einer langen und strengen Einhaltung dieses Ernährungsprogramms wird die Behandlung wirksamer, der Heilungsprozess wird schneller und effizienter und fast alle Symptome der Krankheit verschwinden. Es verringert auch das Risiko möglicher Verschlimmerungen.
Darüber hinaus werden Menschen, die sich an Diät 5 halten, schnell von Übergewicht befreit und bemerken eine deutliche Verbesserung der Gesundheit, des Hautzustandes und der Vitalität. Diät 5 kann unabhängig ohne Rezept verwendet werden.
Wenn Sie nach der 5. Diät wieder zu Ihrer normalen Diät zurückkehrten,
Missbrauchen Sie nicht die Produkte der verbotenen Liste, besonders scharfe, fettige und geräucherte Gerichte sowie starke alkoholische Getränke. Dies kann die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen, die Belastung der Organe erhöhen und zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Dann musst du wieder von vorne beginnen.
Behandeln Sie Ihren Körper und geben Sie ihm ein leckeres und nützliches Programm für medizinische Ernährungsdiät. 5.
Diät 5. Tisch
Beschreibung ab 01/06/2017
- Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
- Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
- Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche
Allgemeine Regeln
Die medizinische Ernährung ist eine zwingende Methode der komplexen Behandlung des Patienten. Der Begründer der Ernährung, M. I. Pevzner, glaubte, dass das Essen der Hintergrund war, vor dem andere therapeutische Behandlungsmethoden angewandt wurden, und er entwickelte 15 Diättabellen. Eine medizinische Diät für erbliche Erkrankungen, die mit einer gestörten Absorption von Substanzen einhergehen, ist die einzige Behandlungsmethode, eine der wichtigsten bei Diabetes, Fettleibigkeit und Magen-Darm-Erkrankungen. In anderen Fällen verhindert die Befolgung der Krankheit Komplikationen und das Fortschreiten der Krankheit. Es wurde ein Nummerierungssystem für Diäten verabschiedet, das für alle medizinischen Einrichtungen, Sanatorien, Diätkantinen vorgeschrieben ist.
Die Ernährungstherapie (Diättherapie) basiert auf der Physiologie und Biochemie der Ernährung, auf dem Wissen über die Rolle der Nährstoffe, das Gleichgewicht von Ernährung und Ernährung. Es berücksichtigt die Ursachen, Mechanismen und Formen des Krankheitsverlaufs sowie die Merkmale der Verdauung eines Kranken. Gastroenterologie, als Wissenschaft der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, hat einen Abschnitt über die diätetische Versorgung von Patienten.
Diät Nummer 5, Tabelle Nummer 5 Pevzner empfohlen für verschiedene Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Es wird auch bei chronischer Kolitis mit Verstopfung und bei chronischer Gastritis ohne ausgeprägte Störungen verschrieben. Wir können sagen, dass dies eine universelle Diät ist, und die am häufigsten verwendete Tabelle, auf deren Grundlage viele Sorten erstellt wurden, auf die weiter unten eingegangen wird.
Wikipedia bietet ein charakteristisches Merkmal der Ernährung, eine genauere und ausführlichere Beschreibung der therapeutischen Diät-Nummer 5 finden Sie in Nachschlagewerken zum Thema Ernährung. Sie enthalten eine Beschreibung der Haupttabelle und ihrer Sorten in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung (Exazerbation, Erholung und stabile Remission). Verschiedene Ernährungsformen schließen mechanische und chemische Reize in gewissem Maße aus und sorgen für das Auftreten von assoziierten Krankheiten.
Der fünfte Ernährungstisch sorgt für die chemische Schonung der Leber bei guter Ernährung sowie für die Verbesserung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels. Bei Lebererkrankungen wird eine sparsame Diät gezeigt, die zur Normalisierung ihrer Funktion beiträgt und gleichzeitig die Gallensekretion verbessert. Starke chemische Reizstoffe sind ätherische Öle, extraktive Substanzen, daher werden sie von der Ernährung ausgeschlossen. Gebratenes Fleisch, getrocknete und geräucherte Produkte sind schädlich für die Leber und wirken sich negativ auf die mechanische und chemische Wirkung aus. Schwache Wirkung haben dampf- oder gekochte Gerichte aus Hackfleisch und Gemüse.
Diese Diät enthält eine reduzierte Menge an Fett (aufgrund des feuerfesten und schlecht verdauten Fettes), des Salzes (6-10 g), begrenzt die Verwendung von Eigelb und Produkten, die reich an Purinen sind. Harnsäure kommt in großen Mengen in der Leber von Tieren, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Bäckerhefe, Räuchersprosse, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Hering, Lachskaviar, Lachs, getrockneten Steinpilzen, Räucheraal, Makrelen, Garnelen, Muscheln vor. Alle von ihnen sind von der Diät ausgeschlossen - es handelt sich also um eine Hypoxalat-Diät.
Es erhöht den Gehalt an Ballaststoffen, Pektinen und lipotropen Substanzen (daher wird es lipotrop genannt) - dies sind essentielle Aminosäuren, die in Rindfleisch und magerem Fisch vorkommen. Sie sind reich an Sojabohnen, Molke, Buttermilch und Buchweizen. Lipotrope Substanzen schützen die Leber vor Fettabbau, reduzieren das Risiko von Cholesterinsteinen in der Blase und reduzieren die Cholesterinablagerung in den Gefäßen. Faser, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole und Lecithin wirken lipotrop. Die letzten drei Substanzen befinden sich in Pflanzenölen (Mais, Leinsamen, Sonnenblumen und andere).
Die Mahlzeiten werden gekocht, gekocht oder gebacken, wodurch die Leber chemisch geschont wird. Ausgeschlossene Kochprodukte durch Braten. Gerichte werden nicht abgewischt (nur fadiges Fleisch und grobes Gemüse). Eine fraktionierte Ernährung ist zwingend erforderlich, was zum regelmäßigen Abfluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 400 g, Fette - 80 g). Die Verwendung von Salz ist begrenzt, Flüssigkeiten müssen innerhalb von 1,5 l getrunken werden.
Eines der wichtigsten Produkte ist mageres Fleisch und die Auswahl ist groß - Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und sogar mageres Schweinefleisch. Fisch wird empfohlen, bis zu dreimal pro Woche mager zu essen. Die Zusammensetzung des Gemüses ist ebenfalls sehr vielfältig: Fast alle Gemüse, die wir verwenden, sind oft ebenso wie nicht saueres Sauerkraut. Es ist wichtig, dass Früchte und Beeren in jeglicher Form erlaubt sind.
- Fettfleisch, frittiertes Essen, geräuchertes Fleisch, Leber, Hirn, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Wurst, Schmalz, Speiseöle;
- Produkte, die die Gärung und Verrottung fördern (Hülsenfrüchte, Hirse, Weißkohl, wenn sie von den Kranken schlecht vertragen werden);
- Sekretionsmittel (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, gesalzenes, eingelegtes Essen);
- Extrakte (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fisch und Pilzen, Fleisch);
- Produkte mit ätherischen Ölen (Rüben, Radieschen, Radieschen aller Art, Frühlingszwiebeln, Knoblauch);
- saure Früchte (Zitrusfrüchte, saure Pflaumen, Cranberries);
- Sahne-, Fett- und Sauerquark;
- Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas, Schokolade, Eis, Gebäck mit Sahne.
Liste der erlaubten Produkte:
- altes Weizenbrot oder Cracker;
- Vegetarische Suppen mit zugelassenem Gemüse sowie Suppen mit gekochtem Getreide (Reis, Gerste, Haferflocken, Buchweizen), Mehl und Gemüse zum Anrichten von Suppen und Fleischgerichten werden nicht passagiert;
- mageres Fleisch und Fisch, die Verwendung von Geflügel ist in einem gebackenen Stück erlaubt;
- fettarmer gekochter Dampffisch (Stück und in Form von Hackfleisch);
- Milch, Milchprodukte, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse;
- Proteindomelets, ein Eigelb pro Tag kann nur zu Gerichten hinzugefügt werden;
- Getreide aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, in Wasser und zur Hälfte mit Milch gekocht;
- gekochte dünne Fadennudeln;
- Gemüse in gekochter und gedünsteter Form;
- reife Früchte (gebacken und roh), Gelees, geriebene Trockenfrüchte;
- Honig, Zucker, Milchgelee, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
- Butter in Schüsseln (20 g pro Tag);
- Tee mit Zitrone und Zucker, schwacher Kaffee, süße Säfte, Hagebuttenaufguss.
Diät 5. Tabelle für Cholezystitis
Chronische Cholezystitis ist die häufigste Pathologie aus der Liste der Krankheiten, für die diese Tabelle angezeigt wird. Diese Krankheit hat eine bakterielle oder parasitäre Natur, aber ihre Hauptursache ist auch die Stagnation der Galle und die Veränderung ihrer Zusammensetzung. Daher müssen bei dieser Krankheit Produkte eingeführt werden, die den Fluss von Gallenkleie, Gemüse, Früchten und Beeren verbessern. Bran gedünstet und 1-1,5 Art. l dreimal täglich. Vollkornprodukte, Meerkohl und Trockenfrüchte sind ebenfalls nützlich. Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Mais-, Sonnenblumen- und Olivenöl zugesetzt, das Phospholipide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E enthält.
Die Ernährung bei Cholezystitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. In den ersten Tagen der Verschlimmerung, um den Gastrointestinaltrakt zu maximieren, verhungern sie vollständig. Dem Patienten ist nur Flüssigkeitsaufnahme erlaubt: schwacher Tee, verdünnter Saft, Hagebuttentee. An Tag 3 wird Diät Nr. 5B unter Ausschluss jeglicher mechanischer und chemischer Reizstoffe vorgeschrieben. Es wird für den Aufenthalt des Patienten auf strenge Bettruhe (4-5 Tage) empfohlen.
In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (auf Kosten von einfachem Zucker, Konfitüren), der Proteinabfall (auf 80 g) und die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Die tägliche Kalorienzufuhr bei 1600 kcal ermöglicht die Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 2,5 l / Tag).
- Leichtes Püree auf dem Wasser und ohne Butter.
- Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß).
- Flüssiger Haferbrei (Haferflocken und Reis) mit Zusatz von Milch.
- Pürierte Kompotte, Gelees, Gemüsesäfte.
- Etwas später werden geriebenes gekochtes Fleisch (ein wenig), fettarmer Hüttenkäse und Dampffisch eingeführt.
- Brotweizen oder Cracker.
Nach 10 Tagen werden die Patienten für 1-2 Wochen in Diät 5A überführt. Außerhalb der Exazerbation ist eine mäßige Schonung der Gallenblase und der Leber vorgesehen, wodurch die Funktion der Gallenausscheidung normalisiert wird, die in Tabelle Nr. 5 angegeben ist. In der Diät sind auf Fette (besonders feuerfest) beschränkt. Die Mahlzeiten werden gekocht, gedämpft gekocht und das Backen ohne Kruste ist bereits erlaubt. Da die Ernährung bei einer Cholezystitis in Remission auf eine mäßige Stimulation der Gallenausscheidung abzielt, enthält sie:
- Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (müssen gewechselt werden).
- Verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte.
- Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Getreide, Gemüse und Früchten), die bei Verstopfung erforderlich ist.
- Hühnereier (nicht mehr als eine), da das Eigelb ein starkes choleretisches Produkt ist. Wenn Schmerzen und Bitterkeit im Mund auftreten, die beim Essen von Eiern auftreten können, ist nur Geschirr von Eiweiß erlaubt.
Diät Nummer 5 kann bis zu 1,5-2 Jahre verwendet werden.
Gallendyskinesie ist ein häufiger Begleiter von Gastroduodenitis und Cholezystitis. Es ist durch einen gestörten Tonus oder die Beweglichkeit des Gallensystems gekennzeichnet. Dyskinesien können je nach Erkrankung hypertonisch-hyperkinetisch (erhöhter Tonus und verbesserte motorische Fähigkeiten) und hypotonisch-hypokinetisch (schwache motorische Fähigkeiten und geschwächter Gallentraktton) sein.
Durch die richtige Ernährung bei Dyskinesien können Sie Angriffe vermeiden und die Gallensteinerkrankung verhindern. Diät mit diesen zwei Arten enthält allgemeine Regeln:
- Essen Sie kleine Mahlzeiten (150 Gramm) und (5-6 mal).
- Intervalle von 3-4 Stunden einhalten.
- Abendessen 3 Stunden vor dem Zubettgehen, leichte Kost (Kefir, Obst) essen.
- Vermeiden Sie kalte oder sehr warme Speisen.
- Verwenden Sie keine Tiere (Schweinefleisch, Gans, Lamm) oder Transfette (Margarine, Aufstrich).
Bei hypomotorischen Dyskinesien sind Produkte erlaubt, die die Beweglichkeit der Gallenblase anregen: Gemüse, Obst, Kleie, Pflanzenöl, Sauerrahm, Eier und Schwarzbrot, Sahne.
Bei hypermotorischer Dyskinesie hingegen sind Produkte, die die Gallebildung anregen, ausgeschlossen: fetthaltige Milchprodukte, tierische Fette, Schwarzbrot, rohes Gemüse, Brühen und Sodawasser.
Diät Nummer 5 mit Gallensteinen
Die Ernährung für Cholelithiasis in Remission unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Für Steine in der Gallenblase gelten Einschränkungen nur für die Verwendung von Eigelb - in Geschirr sind nur 0,5 Eigelb zulässig, kaum verdauliche Fette sind verboten. Pflanzenöle sind in Mengen erlaubt, die keine Anfälle verursachen.
Aufgrund topographischer Nähe, gemeinsamer Blutversorgung und Innervation sind das Magen-Darm-System, die Bauchspeicheldrüse (chronische Pankreatitis entwickelt) und der Darm bei JCB und Cholezystitis am pathologischen Prozess beteiligt.
Bei kombinierter Pathologie mit Pankreatitis und Cholezystitis wird Tabelle 5P verwendet. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion des Pankreas stimulieren. Bei der Cholezystopankreatitis sind Extraktionssubstanzen (Kohlabzug, Fleisch- und Fischbrühen) und der grobe Ballaststoff zwangsläufig begrenzt. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform serviert. Eine Diät wird für 3 Monate verordnet und dann erweitert.
Es kommt vor, dass die Haupterkrankung von Gastroduodenitis begleitet wird. Die Symptome hängen vom Stadium der Erkrankung ab und die Behandlung beinhaltet notwendigerweise Diätfutter. Bei einer Gastroduodenitis im akuten Stadium wird die Ernährung in Tabelle 1 vorgeschrieben. Diäten haben viel gemeinsam: Schirme ausschließen - die Erreger der Magensekretion. Das Essen wird flüssig oder matschig, gekocht und schäbig empfohlen. Ausgenommen die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Früchten mit groben Häuten (Stachelbeeren, Datteln, Johannisbeeren, Trauben), Vollkornbrot sowie grobkörnigem Fleisch, Geflügel und Fisch.
Oft wird die 5. Pevzner-Diät bei Gastritis in Remission eingesetzt, da sie chemisch schonende Schleimhäute bereitstellt. Gleichzeitig werden Kohl und Mais ebenso ausgeschlossen wie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält und Blähungen verursacht. Gerste, Mais, Gerste und Hirse Grütze, Vollmilch, Sahne, Ryazhenka werden nicht empfohlen.
Wenn im akuten Stadium eine Gastritis in Kombination mit einer Cholezystitis sowie einem Ulcus ventriculi vorliegt, insbesondere bei einem schweren Schmerzsyndrom, ist Tabelle Nr. 5B gezeigt. Es gilt als das harmloseste, weil das Essen ohne Salz zubereitet wird und nur püriert in Form von Schleimsuppen, Souffles und Kartoffelpüree serviert wird.
Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase
Es ist zu beachten, dass eine konservative Behandlung nicht immer wirksam ist. Bei häufigen Verschlimmerungen der Cholezystitis, bei Komplikationen (eitrige, phlegmonöse Cholezystitis) sowie bei JCB kann die Entfernung der Gallenblase nicht vermieden werden. Die Ernährung ist der wichtigste Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden Kefir, ungesüßter Tee und Gelee in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Diät aufgenommen.
Die postoperative Diät verlängert sich um 3-4 Tage - häufige Mahlzeiten (bis zu 8-mal pro Tag) in Portionen von 150 g sind erlaubt: Suppenpüree auf Wasser, Kartoffelpüree (halbflüssig), Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee. Sie können Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden Galettekekse und trockenes Weizenbrot eingeführt. Nach einer Woche sind gegrillte Porridges (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes gerolltes Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und Gemüsepüree erlaubt. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5. Rezepte werden unten gegeben.
Fettleber ist die häufigste Erkrankung der Hepatologie. Die Pathogenese der Erkrankung ist mit Insulinresistenz verbunden, wodurch sich Triglyceride in der Leber mit der Bildung von Fetthepatose anreichern, die mit der Zeit zu destruktiven Veränderungen in der Leber (Steatohepatitis) führt. Im Allgemeinen ist der asymptomatische Verlauf der Erkrankung charakteristisch und wird durch biochemische Untersuchungen und Ultraschall versehentlich festgestellt. Charakterisiert durch erhöhte Aktivität von ALT, AST und alkalischer Phosphatase, erhöhtem Bilirubin, Hypercholesterinämie und Hypertriglyceridämie. Bei einigen Patienten wird Diabetes erkannt.
Bei einer Leberfetthepatose wird eine Gewichtsabnahme empfohlen, die durch Diät und Bewegung erreicht wird. Die Patienten sollten die Diät der Tabelle Nr. 5 befolgen, aber zusätzlich zu Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät reduziert werden. Die minimale Kalorienaufnahme für Frauen beträgt nicht weniger als 1200 kcal und für Männer 1500 kcal. Ein Gewichtsverlust von 5-10% führt zu einer Abnahme der Aktivität von ALT, AST und Hepatosplenomegalie und hilft, die Steatose zu reduzieren. Es ist sicher, das Gewicht um 1500 g pro Woche zu reduzieren.
- Ausschluss von Butter, Margarine, tierischen Fetten und Verwendung von Produkten mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Meeresfrüchte, Fisch, Pflanzenöle, Geflügel, Oliven, Nüsse, sofern der Energiebedarf dies zulässt).
- Verringerung des Cholesterinverbrauchs mit Lebensmitteln (bis zu 300 mg pro Tag) - ausgenommen Kaviar, Eigelb von Eiern, Innereien, geräucherte Würste, fetthaltige Milchprodukte und fetthaltiges Fleisch.
- Ausschluss von Gerichten, die durch Braten und Frittieren zubereitet werden.
- Lebensmittelanreicherung mit Vitaminen (Obst, Artischocke, Topinambur, Lauch).
- Zuckerdiabetes - der Ausschluss einfacher Kohlenhydrate.
Bei der angeborenen funktionellen Bilirubinämie steht das Gilbert-Syndrom an erster Stelle. Es wird angenommen, dass dieses Syndrom 1-5% der Bevölkerung hat. Ursache ist eine Verletzung der Bilirubin-Bindung, die vererbt wird. Andere pathologische Veränderungen in der Leber werden nicht erkannt. Die provozierenden Faktoren für die periodische Zunahme von Bilirubin im Blut sind Infektionen, Überlastungen, Sulfonamide, orale Kontrazeptiva, Heparin, Salicylate. In einigen Fällen tritt es erstmals während der Erholungsphase bei Hepatitis A auf.
Die Wirkung von Hunger ist bei dieser Krankheit sehr ausgeprägt - es wird ein Anstieg des unkonjugierten Bilirubins beobachtet. Daher ist eine rationelle Ernährung innerhalb dieses Ernährungstisches und die Vermeidung langer Essenszeiten notwendig. Es ist auch notwendig, eine ausreichende Wasserlast zur Verhinderung einer Verdickung der Galle zu beachten und zusätzlich fettlösliche Vitamine und Spurenelemente aufzubringen.
Von besonderer Bedeutung der Virushepatitis C unter anderen Hepatitiden ist eine Zunahme der Viruspopulation. Es gibt eine offensichtliche Form einer Infektion - Hepatitis (in isterischer oder anikterischer Form) und Symptome von Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome) und asymptomatische Form, wenn keine für Hepatitis charakteristischen Beschwerden und Symptome auftreten. Die asymptomatische Form ist die häufigste und wird praktisch nicht diagnostiziert. Akute Hepatitis endet in der Genesung oder chronische Hepatitis wird mit unterschiedlichem Aktivitätsgrad gebildet.
Alkoholmissbrauch, Drogenabhängigkeit und ungesunde Ernährung beschleunigen das Fortschreiten des Leberparenchyms signifikant und bestimmen den nachteiligen Verlauf der Erkrankung. Im Falle einer Hepatitis C (in allen ihren Formen) müssen die Patienten eine Diät einhalten (Tabelle Nr. 5) und während der Verschlimmerung des Verfahrens - Nr. 5A.
Produkte, die Konservierungsstoffe und Farbstoffe, fetthaltiges Fleisch und Fisch enthalten, müssen vollständig aufgegeben werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln und Alkohol ist während des gesamten Lebens inakzeptabel. Hepatitis C-Lebensmittel sollten fraktioniert sein und in 5-6 Dosen aufgeteilt werden.
Nachfolgend finden Sie keine Produkttabelle, sondern die Liste der Produkte und Gerichte, mit deren Hilfe Sie herausfinden können, was Sie an diesem Diättisch für alle oben genannten Krankheiten essen können und was nicht.
Sorten
- Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
- 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
- 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
- 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
- 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
- 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine umfasst.
- 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.
Hinweise
Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?
- akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- Gallensteinerkrankung in Remission;
- bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).
Zulässige Produkte
- Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Nachfüllen von Suppen kann nicht gebraten werden.
- Brotweizen (Sorten Mehl I und II) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert.
- Verwenden Sie mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder in Stücke schneiden.
- Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
- Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert.
- Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb wird von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Frischer Gemüsesalat
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben.