Es ist kein Geheimnis, dass viele Menschen ein Übergewichtsproblem haben. Dies verursacht Unbehagen und verursacht viele Komplexe.
Übergewicht ist gesundheitsschädlich, da es die Belastung des Herzens und des gesamten Kreislaufsystems, Atemnot, Verdauungsprobleme und vieles mehr erhöht.
Dekodierung, Grundprinzipien, Optionen für medizinische Tabellen, empfohlene Dauer
Praktisch alle Ärzte bitten die Patienten bei der Verschreibung der Behandlung, sich an das ATS-Regime zu halten, dessen Abkürzung für "die Hauptvariante der Diät" steht.
Dies ist das gleiche gesunde Essen, aber es soll das Wohlbefinden einer Person verbessern.
Es ist notwendig, 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen und das Trinkverhalten bei 1,5 bis 2 Litern Wasser zu beachten.
Es gibt insgesamt 15 Arten von ATS-Diättabellen:
- Nr. 1 - der Zeitraum beträgt 2-3 Monate, das gewünschte Ergebnis wird nach 3 Wochen erreicht;
Nr. 2 - dauert im Durchschnitt 1-3 Monate und die Wirkung der Behandlung ist bereits nach 2-3 Wochen spürbar;
Nr. 3 - Die Diät dieser Diät sollte im Leben einer Person dauerhaft sein, der heilende Effekt ist nach 5-7 Tagen spürbar;
Nr. 4 - Dauer von zwei Wochen bis zu einem Monat, die Wirkung ist bereits in 7-10 Tagen spürbar;
Nr. 5 - dauert drei Monate bis eineinhalb Jahre, der Effekt ist bereits nach 14 Tagen spürbar;
Nr. 6 - dauert einen Monat oder länger, die Wirkung ist nach 21 Tagen spürbar;
Nr. 7 - die Dauer eines Monats oder mehr, das Ergebnis ist nach einer Woche feststellbar;
Nr. 8 - die Dauer der Diät hängt vom Grad der Adipositas des Patienten ab, die ersten Ergebnisse sind für jede Person individuell erkennbar;
Nr. 9 - hält das ganze Leben an, die Wirkung ist nach 14 Tagen sichtbar;
Nr. 10 - hält ein Leben lang an, die Wirkung wird in einem Monat erzielt;
Nr. 11 - die Dauer von zwei Monaten oder mehr, die Wirkung ist nach einem Monat sichtbar;
Nr. 12 - dauert drei Wochen und mehr, bis sich der Zustand verbessert, die Wirkung ist nach 2-3 Wochen spürbar;
Nr. 13 - dauert etwa zwei Wochen, die Wirkung wird nach 4 Tagen erreicht.
№14 - dauert zwei Monate oder länger, um das Wohlbefinden zu verbessern.
Indikationen für die Verwendung, Auswirkungen auf den menschlichen Körper
Ich möchte auf jede Art von Diät eingehen. Beschreiben Sie, welche Krankheiten Ihnen verschrieben werden.
Welche therapeutische Wirkung haben sie und wirken sich auf den Körper aus:
- Nr. 1: Es wird für Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür verschrieben. Diese Diät ist für Patienten gedacht, die sich gerade erholen oder die Krankheit leicht verschlimmern. Nach 3 Wochen heilen die Schleimhautwände des Magens und des Zwölffingerdarms, da keine grobfaserigen Produkte verwendet werden.
Nr. 2: verschrieben bei akuter und chronischer Gastritis, Colitis und Enteritis. Diese Diät ist der Diät der ersten Tabelle sehr ähnlich. Tabelle 2 ist eine vollständige Ernährung, die die Beweglichkeit des Magens verbessert und die Wände der Schleimhaut heilt.
Nr. 3: für chronische Darmerkrankungen und Verstopfung bei Darmerkrankungen. Ermöglicht es Ihnen, den Darm zu normalisieren und Verstopfung zu lindern.
Nr. 4: verschrieben bei akuten Darmerkrankungen, Durchfall, akuter und chronischer Kolitis. Stellt den Darm und die Organe des Verdauungstraktes wieder her, normalisiert den Stuhlgang.
Nr. 5: Verschrieben bei akuter Hepatitis und Cholezystitis. Eine solche Diät schont und stellt die Leber und die Gallenblase wieder her. Normalisiert den Abfluss der Galle, da die Stagnation der Galle zur Bildung von Steinen führt. Dies ist die universellste Diät, die für Erkrankungen des Verdauungstrakts und Colitis im Abklingstadium geeignet ist.
№6: Mit Gicht, Nierenerkrankung ernannt. Normalisiert den Purinstoffwechsel und reduziert die Konzentration von Harnsäure im Körper, reduziert die Bildung von Salzen.
Nr. 7: für chronische Nierenerkrankung, Nephritis verschrieben. Entwickelte eine Diät zur Genesung von Menschen. Das Hauptziel ist es, Schwellungen, Blutdruck und Stoffwechsel zu reduzieren.
Nr. 8: für Adipositas und verwandte Krankheiten vorgeschrieben. Der Hauptunterschied der Diät von allen anderen ist die Hinzufügung von körperlicher Aktivität. Tabelle 8 wird Patienten mit Adipositas-Grad I und II zugeordnet. Es reduziert das Gewicht und normalisiert den Stoffwechsel.
Nr. 9: für moderate bis milde Diabetes verschrieben. Eine häufige Krankheitsursache ist Überessen und Übergewicht. Patienten erhöhen den Blutzucker. Dies ist eine Erbkrankheit. Normalisiert den Kohlenhydratstoffwechsel, reduziert Gewicht und Blutzucker.
10: für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Herzkrankheiten und Bluthochdruck verschrieben. Vollkost, jedoch mit der Einschränkung von Salz und Flüssigkeit. Normalisiert die Durchblutung. Beeinflusst die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
Nr. 11: Es wird für Tuberkulose nicht im akuten Stadium vorgeschrieben. Dies ist eine vollständige Diät, jedoch mit einem Anstieg an Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) und Spurenelementen (Kalzium, Phosphor). Normalisiert den Stoffwechsel und erleichtert das Verdauen von Proteinen.
Nr. 12: verschrieben bei Erkrankungen des Nervensystems, Gefäßdystonie. Ernährung vielfältig und ausgewogen. Das Grundprinzip besteht darin, Produkte auszuschließen, die das zentrale Nervensystem anregen. Stellt das Nervensystem des Körpers wieder her.
Nr. 13: verschrieben bei akuter Pneumonie und Bronchitis. Die Diät enthält viele Vitamine. Sie können nicht hungern. Ziel ist es, das Immunsystem zu stärken und die Intoxikation zu reduzieren.
Nr. 14: für Urolithiasis vorgeschrieben. Zu einer guten Ernährung gehören auch Lebensmittel, die Kalzium enthalten. Ziel ist es, den Phosphatgehalt im Urin zu senken. Entfernt Salz aus dem Körper.
Vor- und Nachteile, mögliche Gegenanzeigen
Wie jede andere Diät hat auch die Behandlung ihre Vor- und Nachteile.
Pros:
- Die Diät ist ausgewogen, Sie können sich lange Zeit bewerben;
stellt den Körper wieder her;
lindert Entzündungen, fördert die Heilung der Schleimhäute;
Nachteile:
- es braucht Zeit, um Speisen zuzubereiten;
es ist schwierig, Nahrungsmittel mit den Besonderheiten der menschlichen Tätigkeit zu organisieren (häufige Reisen);
Achten Sie unbedingt auf Kontraindikationen für die vorgeschriebene Behandlung.
Die Ernährung jedes Patienten wird individuell ausgewählt:
- Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes in der Zeit der Verschlimmerung sind kontraindiziert Nahrungsmittel Nr. 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Den Patienten wird geraten, nur geriebene Nahrung zu sich zu nehmen, da die Ernährung auf die Wiederherstellung der Magenschleimhaut abzielt.
Menschen, die unter häufiger Verstopfung leiden, ist die kontraindizierte Diät Nummer 4, da sie die Darmarbeit wieder herstellen und den Stuhl reparieren soll.
Menschen, die an häufigen Darmerkrankungen und Durchfall leiden, ist die Nahrungsmittelnummer 3 kontraindiziert, da sie den Darm wieder herstellen und Verstopfung beseitigen sollen.
Menschen, die an Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenblase leiden, sind die Diäten Nr. 8 und 9 kontraindiziert, da diese Diät nur darauf abzielt, Gewicht und Blutzuckerspiegel zu senken. Es ist auch nicht geeignet ATS Nummer 11, da die Behandlung nur die Verwendung von fettigen und frittierten Lebensmitteln ausschließt und auf die Verbesserung des Stoffwechsels und der Proteinabsorption abzielt.
Tipps zum Erstellen eines Menüs für jeden Tag
Betrachten Sie die Ernährung für jeden Tisch separat, welche Produkte konsumiert werden sollen und welche nicht. Es ist zu beachten, dass es zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten erforderlich ist, 2-3 mal kleine Snacks zu arrangieren.
Empfehlungen für Menü Nummer 1:
- Die ersten 5-6 Tage müssen die Produkte abwischen. Dann können Sie mageres Fleisch und Fisch essen. Fügen Sie Gemüsesuppen hinzu (außer Kohl), Sie können Getreide (Reis, Haferflocken, Buchweizen) hinzufügen.
Essen Sie nicht sehr heiße oder sehr kalte Speisen. Es ist notwendig, fetthaltige, würzige, frittierte Lebensmittel aus der Diät zu entfernen. Lebensmittel ausgewogen und wohltuend für den Körper.
Der Energiewert pro Tag beträgt 2900-3000 kcal (Proteine - 90-100 g, Kohlenhydrate - 420 g, Fette - 100 g).
Für das Frühstück ist es besser, Getreidekörner zu wählen, man kann Ei und Tee.
Zum Abendessen Gemüsesuppen mit geriebenem Grieß.
Empfehlungen für Menü Nummer 2:
- Es ist erlaubt, nicht nur gekochte und gebackene Gerichte zu essen, sondern gebraten, nicht paniert. Für das Reiben sind nur Produkte erforderlich, die grobe Fasern enthalten. Es sollten scharfe, fette, frittierte Lebensmittel entfernt werden.
Für Haferbrei aus den zugelassenen Getreidesorten eignen sich Ei, Kekse und Tee.
Zum Abendessen Suppe mit Kartoffeln und Müsli. Sie können Gemüse und Tee schmoren.
Empfehlungen für Menü Nummer 3:
- Zulässige Produkte, bei denen viel Faser ist. Sie können rohes Gemüse und Obst essen oder kochen. Milch, Getreide (außer Reis und Grieß) sind erlaubt. Entfernen Sie würziges Geschirr und führen Sie zur Gärung.
Kontraindizierte Brut. Der Energiewert pro Tag beträgt 2500-2800 kcal (Proteine - 100 g, Kohlenhydrate - 380 - 400 g, Fette - 100 g).
Für das Frühstück ist es besser, Rühreier, Eier, Trockenfrüchte, Haferkekse und Tee zu wählen.
Zum Abendessen Suppen in schwacher Brühe, gekochter Fisch, Gemüse, Tee.
Empfehlungen für Menü Nummer 4:
- Den Patienten wird empfohlen starker Tee, trockenes Weißbrot, Suppen mit Reis. Produkte können nicht gebraten werden, nur kochen. Entfernen Sie würziges Geschirr.
Der tägliche Energiewert beträgt 2000 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 250 g, Fette - 70 g).
Buchweizen, Haferflocken, Hüttenkäse, Kekse und Kompott reichen zum Frühstück.
Zum Abendessen Gemüsesuppen, gekochter Fisch, Brei für Brei, Saft.
Empfehlungen für Menü Nummer 5:
- Sie müssen Nahrungsmittel wählen, die viel Ballaststoffe und Pektin enthalten (alle Obstsorten außer Pflaume, Cranberry, Zitrusfrüchte).
Zutaten dürfen nur kochen. Produkte, die Cholesterin, Purine und ätherische Öle enthalten, sind verboten.
Zum Frühstück wählen Sie lieber Haferflocken, Rührei, Gebäck und Tee oder Kaffee.
Zum Abendessen Suppen aus Gemüse, gekochtem Fisch, Haferbrei, Kompott.
Empfehlungen für Menü Nummer 6:
- Die Diät umfasst Proteine, Kohlenhydrate. Milch und Obst werden eingeführt. Fleisch und Fisch kochen nur. Einmal in der Woche muss ein Fastentag durchgeführt werden.
Ärzte empfehlen, nur Obst (bis zu eineinhalb Kilogramm), einen Liter Kefir und 500 g Hüttenkäse zu essen. Eingeschränkter Fettverbrauch (Sahnekuchen, Fettfleisch und Fisch, Schokolade). Ausgenommen von den Lebensmittelprodukten, die Purine und Oxalsäure enthalten (Sauerampfer, Rettich, Pfeffer, Rhabarber).
Der Gesamtkaloriengehalt pro Tag beträgt 2700-3000 kcal (Proteine - 70 - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g, Fette - 80 - 90 g).
Das Frühstück ist gut für Buchweizen, Reis, Grieß, Kekse und Tee.
Zum Abendessen Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch, Fruchtkompott.
Empfehlungen für Menü Nummer 7:
- Das Hauptprinzip ist der minimale Salzgehalt von etwa 3-6 Gramm pro Tag. Fleisch und Fisch müssen kochen, dann backen. Die zulässige Flüssigkeitsmenge beträgt nicht mehr als einen Liter pro Tag.
Es ist notwendig, Produkte mit diuretischer Wirkung in die Ernährung einzubringen. Brei muss in Wasser gekocht werden. Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Petersilie, Basilikum, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte und Pilze sollten ausgeschlossen werden.
Der Gesamtkalorienwert pro Tag beträgt 2700 bis 2900 kcal (Proteine - 80 g, Kohlenhydrate - 400 - 450 g, Fette - 90 - 100 g).
Zum Frühstück wählen Sie lieber Brei, Hüttenkäse und Tee.
Zum Abendessen Gemüsesuppen, gekochtes Fleisch, Reis, Buchweizen, Saft.
Empfehlungen für Menü Nummer 8:
- Salz aus der Diät nehmen (5-6 g pro Tag).
Kohlenhydrate können im normalen Bereich verwendet werden, vor allem aber pflanzlich.
Um satt zu werden, wird den Patienten angeboten, Nahrungsmittel mit Ballaststoffen (diätetisches Brot, rohes Obst, Kleie) zu sich zu nehmen.
Es sollte gebratene, fettige und würzige Gerichte ausschließen.
Zum Frühstück passen Müsli, Hüttenkäse, Saft.
Zum Abendessen Suppen aus Gemüse, gekochtes Hühnchen, Tee.
Empfehlungen für das Diätmenü Nummer 9:
- Das Menü der Diät ATS Nummer 9 erlaubte täglich Suppen in einer schwachen Brühe, Zucchini, fettarmer Joghurt, Sauermilch. Es ist notwendig, einfache Kohlenhydrate (Zucker, Sirup, Marmelade) aus der Nahrung zu entfernen.
Der Gesamtenergiewert pro Tag beträgt 2300-2500 kcal (Proteine - 90-100 g, Kohlenhydrate - 300-350 g, Fette - 75-80 g).
Zum Frühstück wählen Sie lieber Haferflocken, Buchweizen, Obst und Tee.
Zum Mittagessen Gemüsesuppen, Fleisch, Saft.
Empfehlungen für Menü Nummer 10:
- Dies ist eine ausgewogene Ernährung, die Salz eliminiert und die Flüssigkeitsaufnahme begrenzt.
Die zulässige Salzmenge beträgt 5-6 g pro Tag. Es ist notwendig, fetthaltiges Fleisch und Fisch sowie würzige Gerichte aus der Ernährung zu entfernen.
Frittieren wird nicht empfohlen. Der tägliche Energiewert beträgt 2500-2600 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 350 - 400 g, Fette - 80 g).
Zum Frühstück ist es besser, Grieß, Haferflocken, Obst und Tee zu wählen.
Zum Abendessen Suppen aus Gemüse, Fisch, Kompott.
Empfehlungen für Menü Nummer 11:
- Dies ist eine vollständige Ernährung, jedoch mit einem Anstieg an Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) und Spurenelementen (Kalzium, Phosphor). Ernährung variiert. Es sollte nur fettiges Fleisch und Fisch, Sahnekuchen entfernen.
Hüttenkäse, Haferflocken und Tee eignen sich hervorragend zum Frühstück.
Zum Abendessen Gemüsesuppen, Fisch, Kompott.
Empfehlungen für Menü Nummer 12:
- Das Grundprinzip besteht darin, Produkte auszuschließen, die das zentrale Nervensystem anregen. Es wird empfohlen, würzige Gerichte, geräuchertes Fleisch, Konserven, Kaffee und starken Tee von der Diät auszuschließen.
Um das Nervensystem zu verbessern, verschreiben Sie Lebensmittel, die Vitamine der Gruppe B enthalten.
Der tägliche Energiewert von 2300-2400 kcal (Proteine - 80-90 g, Kohlenhydrate - 350 g, Fette - 70 g).
Für das Frühstück ist es besser, Buchweizen, Obst und Saft zu wählen.
Zum Abendessen Suppen in Brühe, gedämpfte Pasteten, Eintöpfe mit Gemüse.
Empfehlungen für Menü Nummer 13:
- Sie können nicht hungern. Alle Produkte müssen gekocht werden. Es sollten gebratene, würzige, fetthaltige Lebensmittel entfernt werden. Der tägliche Energiewert von 2000-2100 kcal (Proteine - 70 g, Kohlenhydrate - 300 g, Fette - 60 - 70 g).
Zum Frühstück Müsli, Eier, Tee.
Zum Abendessen Gemüsesuppen, gedämpfte Pasteten, Saft.
Empfehlungen für Menü Nummer 14:
- Zu einer guten Ernährung gehören auch kalziumhaltige Lebensmittel (Milchprodukte, Früchte). Fettige, gebratene, würzige Gerichte werden gereinigt. Der tägliche Energiewert von 2600-2800 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 350 - 400 g, Fette - 100 g).
Für das Frühstück ist es besser, Brei, Obst und Saft zu wählen.
Zum Abendessen Suppen aus Gemüse, Fisch, Eintöpfe aus Gemüse, Tee.
Empfehlungen für Menü Nummer 15:
- Diese Diät wird beim Übergang von allen oben genannten Diäten vorgeschrieben. Die Produktpalette ist vielfältig und jede Wärmebehandlung ist erlaubt. Der tägliche Energiewert von 2800-2900 kcal (Proteine - 90-95 g, Kohlenhydrate - 350-400 g, Fette - 100 g).
Zum Frühstück Müsli, Eier, Tee.
Zum Abendessen Suppen mit Gemüse, Fisch, Müsli, Saft.
Ernährungstipps
Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass alle Patienten, die ATS erhalten, 5-6 Mal am Tag Nahrung zu sich nehmen und das Trinkregime von 1,5 bis 2 Litern pro Tag einhalten (wenn der Patient keine Hinweise zur Verringerung der Flüssigkeitszufuhr hat). Gebratene und würzige Gerichte aus der Diät nehmen. Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.
Viele Ärzte empfehlen mehr, um an die frische Luft zu gehen und Spaziergänge zu machen.
So speichern Sie die Ergebnisse
Wenn Sie alle Empfehlungen von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern korrekt befolgen, werden Sie nicht warten lassen. Die ATS-Diät ist darauf ausgerichtet, die Ernährung anzupassen, um das Wohlbefinden des Patienten zu verbessern.
Wenn Sie die richtige therapeutische Diät für eine Person auswählen, die an einer bestimmten Krankheit leidet, können Sie den Körper in kurzer Zeit wieder zum Arbeiten bringen.
Der Begriff hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Jeder Patient wird einzeln ausgewählt. Es ist notwendig, das tägliche Regime einzuhalten, die Ergebnisse der Behandlung bleiben für immer.
ATS-Diät ist ein therapeutisches Lebensmittel, das für jeden Patienten individuell ausgewählt wird.
Vor allem wird es vorgeschrieben, die Kraft wiederherzustellen, den Körper in Ordnung zu bringen, das Immunsystem zu stärken und den Stoffwechsel zu normalisieren. Aber viele Patienten berichten von Gewichtsverlust bei vielen Arten von Tabellen.
Beobachten Sie das tägliche Regime, essen Sie richtig, gehen Sie, bleiben Sie öfter an der frischen Luft und Sie werden sich viel besser fühlen.
Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche
Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.
Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.
Für welche Krankheiten werden zugeordnet
Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.
Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:
- chronische Hepatitis;
- Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
- Gallensteine;
- Pankreatitis;
- Gastroduodenitis;
- Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.
Tabellenfunktionen 5
- Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
- Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
- Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
- Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
- Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
- Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
- Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.
Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.
Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)
Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.
Diät 5. Tisch
Beschreibung ab 01/06/2017
- Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
- Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
- Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche
Allgemeine Regeln
Die medizinische Ernährung ist eine zwingende Methode der komplexen Behandlung des Patienten. Der Begründer der Ernährung, M. I. Pevzner, glaubte, dass das Essen der Hintergrund war, vor dem andere therapeutische Behandlungsmethoden angewandt wurden, und er entwickelte 15 Diättabellen. Eine medizinische Diät für erbliche Erkrankungen, die mit einer gestörten Absorption von Substanzen einhergehen, ist die einzige Behandlungsmethode, eine der wichtigsten bei Diabetes, Fettleibigkeit und Magen-Darm-Erkrankungen. In anderen Fällen verhindert die Befolgung der Krankheit Komplikationen und das Fortschreiten der Krankheit. Es wurde ein Nummerierungssystem für Diäten verabschiedet, das für alle medizinischen Einrichtungen, Sanatorien, Diätkantinen vorgeschrieben ist.
Die Ernährungstherapie (Diättherapie) basiert auf der Physiologie und Biochemie der Ernährung, auf dem Wissen über die Rolle der Nährstoffe, das Gleichgewicht von Ernährung und Ernährung. Es berücksichtigt die Ursachen, Mechanismen und Formen des Krankheitsverlaufs sowie die Merkmale der Verdauung eines Kranken. Gastroenterologie, als Wissenschaft der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, hat einen Abschnitt über die diätetische Versorgung von Patienten.
Diät Nummer 5, Tabelle Nummer 5 Pevzner empfohlen für verschiedene Erkrankungen der Leber und der Gallenblase. Es wird auch bei chronischer Kolitis mit Verstopfung und bei chronischer Gastritis ohne ausgeprägte Störungen verschrieben. Wir können sagen, dass dies eine universelle Diät ist, und die am häufigsten verwendete Tabelle, auf deren Grundlage viele Sorten erstellt wurden, auf die weiter unten eingegangen wird.
Wikipedia bietet ein charakteristisches Merkmal der Ernährung, eine genauere und ausführlichere Beschreibung der therapeutischen Diät-Nummer 5 finden Sie in Nachschlagewerken zum Thema Ernährung. Sie enthalten eine Beschreibung der Haupttabelle und ihrer Sorten in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung (Exazerbation, Erholung und stabile Remission). Verschiedene Ernährungsformen schließen mechanische und chemische Reize in gewissem Maße aus und sorgen für das Auftreten von assoziierten Krankheiten.
Der fünfte Ernährungstisch sorgt für die chemische Schonung der Leber bei guter Ernährung sowie für die Verbesserung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels. Bei Lebererkrankungen wird eine sparsame Diät gezeigt, die zur Normalisierung ihrer Funktion beiträgt und gleichzeitig die Gallensekretion verbessert. Starke chemische Reizstoffe sind ätherische Öle, extraktive Substanzen, daher werden sie von der Ernährung ausgeschlossen. Gebratenes Fleisch, getrocknete und geräucherte Produkte sind schädlich für die Leber und wirken sich negativ auf die mechanische und chemische Wirkung aus. Schwache Wirkung haben dampf- oder gekochte Gerichte aus Hackfleisch und Gemüse.
Diese Diät enthält eine reduzierte Menge an Fett (aufgrund des feuerfesten und schlecht verdauten Fettes), des Salzes (6-10 g), begrenzt die Verwendung von Eigelb und Produkten, die reich an Purinen sind. Harnsäure kommt in großen Mengen in der Leber von Tieren, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Bäckerhefe, Räuchersprosse, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Hering, Lachskaviar, Lachs, getrockneten Steinpilzen, Räucheraal, Makrelen, Garnelen, Muscheln vor. Alle von ihnen sind von der Diät ausgeschlossen - es handelt sich also um eine Hypoxalat-Diät.
Es erhöht den Gehalt an Ballaststoffen, Pektinen und lipotropen Substanzen (daher wird es lipotrop genannt) - dies sind essentielle Aminosäuren, die in Rindfleisch und magerem Fisch vorkommen. Sie sind reich an Sojabohnen, Molke, Buttermilch und Buchweizen. Lipotrope Substanzen schützen die Leber vor Fettabbau, reduzieren das Risiko von Cholesterinsteinen in der Blase und reduzieren die Cholesterinablagerung in den Gefäßen. Faser, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole und Lecithin wirken lipotrop. Die letzten drei Substanzen befinden sich in Pflanzenölen (Mais, Leinsamen, Sonnenblumen und andere).
Die Mahlzeiten werden gekocht, gekocht oder gebacken, wodurch die Leber chemisch geschont wird. Ausgeschlossene Kochprodukte durch Braten. Gerichte werden nicht abgewischt (nur fadiges Fleisch und grobes Gemüse). Eine fraktionierte Ernährung ist zwingend erforderlich, was zum regelmäßigen Abfluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine - 90 g, Kohlenhydrate - 400 g, Fette - 80 g). Die Verwendung von Salz ist begrenzt, Flüssigkeiten müssen innerhalb von 1,5 l getrunken werden.
Eines der wichtigsten Produkte ist mageres Fleisch und die Auswahl ist groß - Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und sogar mageres Schweinefleisch. Fisch wird empfohlen, bis zu dreimal pro Woche mager zu essen. Die Zusammensetzung des Gemüses ist ebenfalls sehr vielfältig: Fast alle Gemüse, die wir verwenden, sind oft ebenso wie nicht saueres Sauerkraut. Es ist wichtig, dass Früchte und Beeren in jeglicher Form erlaubt sind.
- Fettfleisch, frittiertes Essen, geräuchertes Fleisch, Leber, Hirn, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Wurst, Schmalz, Speiseöle;
- Produkte, die die Gärung und Verrottung fördern (Hülsenfrüchte, Hirse, Weißkohl, wenn sie von den Kranken schlecht vertragen werden);
- Sekretionsmittel (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, gesalzenes, eingelegtes Essen);
- Extrakte (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fisch und Pilzen, Fleisch);
- Produkte mit ätherischen Ölen (Rüben, Radieschen, Radieschen aller Art, Frühlingszwiebeln, Knoblauch);
- saure Früchte (Zitrusfrüchte, saure Pflaumen, Cranberries);
- Sahne-, Fett- und Sauerquark;
- Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas, Schokolade, Eis, Gebäck mit Sahne.
Liste der erlaubten Produkte:
- altes Weizenbrot oder Cracker;
- Vegetarische Suppen mit zugelassenem Gemüse sowie Suppen mit gekochtem Getreide (Reis, Gerste, Haferflocken, Buchweizen), Mehl und Gemüse zum Anrichten von Suppen und Fleischgerichten werden nicht passagiert;
- mageres Fleisch und Fisch, die Verwendung von Geflügel ist in einem gebackenen Stück erlaubt;
- fettarmer gekochter Dampffisch (Stück und in Form von Hackfleisch);
- Milch, Milchprodukte, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse;
- Proteindomelets, ein Eigelb pro Tag kann nur zu Gerichten hinzugefügt werden;
- Getreide aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, in Wasser und zur Hälfte mit Milch gekocht;
- gekochte dünne Fadennudeln;
- Gemüse in gekochter und gedünsteter Form;
- reife Früchte (gebacken und roh), Gelees, geriebene Trockenfrüchte;
- Honig, Zucker, Milchgelee, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
- Butter in Schüsseln (20 g pro Tag);
- Tee mit Zitrone und Zucker, schwacher Kaffee, süße Säfte, Hagebuttenaufguss.
Diät 5. Tabelle für Cholezystitis
Chronische Cholezystitis ist die häufigste Pathologie aus der Liste der Krankheiten, für die diese Tabelle angezeigt wird. Diese Krankheit hat eine bakterielle oder parasitäre Natur, aber ihre Hauptursache ist auch die Stagnation der Galle und die Veränderung ihrer Zusammensetzung. Daher müssen bei dieser Krankheit Produkte eingeführt werden, die den Fluss von Gallenkleie, Gemüse, Früchten und Beeren verbessern. Bran gedünstet und 1-1,5 Art. l dreimal täglich. Vollkornprodukte, Meerkohl und Trockenfrüchte sind ebenfalls nützlich. Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Mais-, Sonnenblumen- und Olivenöl zugesetzt, das Phospholipide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E enthält.
Die Ernährung bei Cholezystitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. In den ersten Tagen der Verschlimmerung, um den Gastrointestinaltrakt zu maximieren, verhungern sie vollständig. Dem Patienten ist nur Flüssigkeitsaufnahme erlaubt: schwacher Tee, verdünnter Saft, Hagebuttentee. An Tag 3 wird Diät Nr. 5B unter Ausschluss jeglicher mechanischer und chemischer Reizstoffe vorgeschrieben. Es wird für den Aufenthalt des Patienten auf strenge Bettruhe (4-5 Tage) empfohlen.
In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (auf Kosten von einfachem Zucker, Konfitüren), der Proteinabfall (auf 80 g) und die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Die tägliche Kalorienzufuhr bei 1600 kcal ermöglicht die Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 2,5 l / Tag).
- Leichtes Püree auf dem Wasser und ohne Butter.
- Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß).
- Flüssiger Haferbrei (Haferflocken und Reis) mit Zusatz von Milch.
- Pürierte Kompotte, Gelees, Gemüsesäfte.
- Etwas später werden geriebenes gekochtes Fleisch (ein wenig), fettarmer Hüttenkäse und Dampffisch eingeführt.
- Brotweizen oder Cracker.
Nach 10 Tagen werden die Patienten für 1-2 Wochen in Diät 5A überführt. Außerhalb der Exazerbation ist eine mäßige Schonung der Gallenblase und der Leber vorgesehen, wodurch die Funktion der Gallenausscheidung normalisiert wird, die in Tabelle Nr. 5 angegeben ist. In der Diät sind auf Fette (besonders feuerfest) beschränkt. Die Mahlzeiten werden gekocht, gedämpft gekocht und das Backen ohne Kruste ist bereits erlaubt. Da die Ernährung bei einer Cholezystitis in Remission auf eine mäßige Stimulation der Gallenausscheidung abzielt, enthält sie:
- Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (müssen gewechselt werden).
- Verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte.
- Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Getreide, Gemüse und Früchten), die bei Verstopfung erforderlich ist.
- Hühnereier (nicht mehr als eine), da das Eigelb ein starkes choleretisches Produkt ist. Wenn Schmerzen und Bitterkeit im Mund auftreten, die beim Essen von Eiern auftreten können, ist nur Geschirr von Eiweiß erlaubt.
Diät Nummer 5 kann bis zu 1,5-2 Jahre verwendet werden.
Gallendyskinesie ist ein häufiger Begleiter von Gastroduodenitis und Cholezystitis. Es ist durch einen gestörten Tonus oder die Beweglichkeit des Gallensystems gekennzeichnet. Dyskinesien können je nach Erkrankung hypertonisch-hyperkinetisch (erhöhter Tonus und verbesserte motorische Fähigkeiten) und hypotonisch-hypokinetisch (schwache motorische Fähigkeiten und geschwächter Gallentraktton) sein.
Durch die richtige Ernährung bei Dyskinesien können Sie Angriffe vermeiden und die Gallensteinerkrankung verhindern. Diät mit diesen zwei Arten enthält allgemeine Regeln:
- Essen Sie kleine Mahlzeiten (150 Gramm) und (5-6 mal).
- Intervalle von 3-4 Stunden einhalten.
- Abendessen 3 Stunden vor dem Zubettgehen, leichte Kost (Kefir, Obst) essen.
- Vermeiden Sie kalte oder sehr warme Speisen.
- Verwenden Sie keine Tiere (Schweinefleisch, Gans, Lamm) oder Transfette (Margarine, Aufstrich).
Bei hypomotorischen Dyskinesien sind Produkte erlaubt, die die Beweglichkeit der Gallenblase anregen: Gemüse, Obst, Kleie, Pflanzenöl, Sauerrahm, Eier und Schwarzbrot, Sahne.
Bei hypermotorischer Dyskinesie hingegen sind Produkte, die die Gallebildung anregen, ausgeschlossen: fetthaltige Milchprodukte, tierische Fette, Schwarzbrot, rohes Gemüse, Brühen und Sodawasser.
Diät Nummer 5 mit Gallensteinen
Die Ernährung für Cholelithiasis in Remission unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Für Steine in der Gallenblase gelten Einschränkungen nur für die Verwendung von Eigelb - in Geschirr sind nur 0,5 Eigelb zulässig, kaum verdauliche Fette sind verboten. Pflanzenöle sind in Mengen erlaubt, die keine Anfälle verursachen.
Aufgrund topographischer Nähe, gemeinsamer Blutversorgung und Innervation sind das Magen-Darm-System, die Bauchspeicheldrüse (chronische Pankreatitis entwickelt) und der Darm bei JCB und Cholezystitis am pathologischen Prozess beteiligt.
Bei kombinierter Pathologie mit Pankreatitis und Cholezystitis wird Tabelle 5P verwendet. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion des Pankreas stimulieren. Bei der Cholezystopankreatitis sind Extraktionssubstanzen (Kohlabzug, Fleisch- und Fischbrühen) und der grobe Ballaststoff zwangsläufig begrenzt. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform serviert. Eine Diät wird für 3 Monate verordnet und dann erweitert.
Es kommt vor, dass die Haupterkrankung von Gastroduodenitis begleitet wird. Die Symptome hängen vom Stadium der Erkrankung ab und die Behandlung beinhaltet notwendigerweise Diätfutter. Bei einer Gastroduodenitis im akuten Stadium wird die Ernährung in Tabelle 1 vorgeschrieben. Diäten haben viel gemeinsam: Schirme ausschließen - die Erreger der Magensekretion. Das Essen wird flüssig oder matschig, gekocht und schäbig empfohlen. Ausgenommen die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Früchten mit groben Häuten (Stachelbeeren, Datteln, Johannisbeeren, Trauben), Vollkornbrot sowie grobkörnigem Fleisch, Geflügel und Fisch.
Oft wird die 5. Pevzner-Diät bei Gastritis in Remission eingesetzt, da sie chemisch schonende Schleimhäute bereitstellt. Gleichzeitig werden Kohl und Mais ebenso ausgeschlossen wie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält und Blähungen verursacht. Gerste, Mais, Gerste und Hirse Grütze, Vollmilch, Sahne, Ryazhenka werden nicht empfohlen.
Wenn im akuten Stadium eine Gastritis in Kombination mit einer Cholezystitis sowie einem Ulcus ventriculi vorliegt, insbesondere bei einem schweren Schmerzsyndrom, ist Tabelle Nr. 5B gezeigt. Es gilt als das harmloseste, weil das Essen ohne Salz zubereitet wird und nur püriert in Form von Schleimsuppen, Souffles und Kartoffelpüree serviert wird.
Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase
Es ist zu beachten, dass eine konservative Behandlung nicht immer wirksam ist. Bei häufigen Verschlimmerungen der Cholezystitis, bei Komplikationen (eitrige, phlegmonöse Cholezystitis) sowie bei JCB kann die Entfernung der Gallenblase nicht vermieden werden. Die Ernährung ist der wichtigste Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden Kefir, ungesüßter Tee und Gelee in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Diät aufgenommen.
Die postoperative Diät verlängert sich um 3-4 Tage - häufige Mahlzeiten (bis zu 8-mal pro Tag) in Portionen von 150 g sind erlaubt: Suppenpüree auf Wasser, Kartoffelpüree (halbflüssig), Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee. Sie können Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden Galettekekse und trockenes Weizenbrot eingeführt. Nach einer Woche sind gegrillte Porridges (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes gerolltes Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und Gemüsepüree erlaubt. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5. Rezepte werden unten gegeben.
Fettleber ist die häufigste Erkrankung der Hepatologie. Die Pathogenese der Erkrankung ist mit Insulinresistenz verbunden, wodurch sich Triglyceride in der Leber mit der Bildung von Fetthepatose anreichern, die mit der Zeit zu destruktiven Veränderungen in der Leber (Steatohepatitis) führt. Im Allgemeinen ist der asymptomatische Verlauf der Erkrankung charakteristisch und wird durch biochemische Untersuchungen und Ultraschall versehentlich festgestellt. Charakterisiert durch erhöhte Aktivität von ALT, AST und alkalischer Phosphatase, erhöhtem Bilirubin, Hypercholesterinämie und Hypertriglyceridämie. Bei einigen Patienten wird Diabetes erkannt.
Bei einer Leberfetthepatose wird eine Gewichtsabnahme empfohlen, die durch Diät und Bewegung erreicht wird. Die Patienten sollten die Diät der Tabelle Nr. 5 befolgen, aber zusätzlich zu Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät reduziert werden. Die minimale Kalorienaufnahme für Frauen beträgt nicht weniger als 1200 kcal und für Männer 1500 kcal. Ein Gewichtsverlust von 5-10% führt zu einer Abnahme der Aktivität von ALT, AST und Hepatosplenomegalie und hilft, die Steatose zu reduzieren. Es ist sicher, das Gewicht um 1500 g pro Woche zu reduzieren.
- Ausschluss von Butter, Margarine, tierischen Fetten und Verwendung von Produkten mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Meeresfrüchte, Fisch, Pflanzenöle, Geflügel, Oliven, Nüsse, sofern der Energiebedarf dies zulässt).
- Verringerung des Cholesterinverbrauchs mit Lebensmitteln (bis zu 300 mg pro Tag) - ausgenommen Kaviar, Eigelb von Eiern, Innereien, geräucherte Würste, fetthaltige Milchprodukte und fetthaltiges Fleisch.
- Ausschluss von Gerichten, die durch Braten und Frittieren zubereitet werden.
- Lebensmittelanreicherung mit Vitaminen (Obst, Artischocke, Topinambur, Lauch).
- Zuckerdiabetes - der Ausschluss einfacher Kohlenhydrate.
Bei der angeborenen funktionellen Bilirubinämie steht das Gilbert-Syndrom an erster Stelle. Es wird angenommen, dass dieses Syndrom 1-5% der Bevölkerung hat. Ursache ist eine Verletzung der Bilirubin-Bindung, die vererbt wird. Andere pathologische Veränderungen in der Leber werden nicht erkannt. Die provozierenden Faktoren für die periodische Zunahme von Bilirubin im Blut sind Infektionen, Überlastungen, Sulfonamide, orale Kontrazeptiva, Heparin, Salicylate. In einigen Fällen tritt es erstmals während der Erholungsphase bei Hepatitis A auf.
Die Wirkung von Hunger ist bei dieser Krankheit sehr ausgeprägt - es wird ein Anstieg des unkonjugierten Bilirubins beobachtet. Daher ist eine rationelle Ernährung innerhalb dieses Ernährungstisches und die Vermeidung langer Essenszeiten notwendig. Es ist auch notwendig, eine ausreichende Wasserlast zur Verhinderung einer Verdickung der Galle zu beachten und zusätzlich fettlösliche Vitamine und Spurenelemente aufzubringen.
Von besonderer Bedeutung der Virushepatitis C unter anderen Hepatitiden ist eine Zunahme der Viruspopulation. Es gibt eine offensichtliche Form einer Infektion - Hepatitis (in isterischer oder anikterischer Form) und Symptome von Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome) und asymptomatische Form, wenn keine für Hepatitis charakteristischen Beschwerden und Symptome auftreten. Die asymptomatische Form ist die häufigste und wird praktisch nicht diagnostiziert. Akute Hepatitis endet in der Genesung oder chronische Hepatitis wird mit unterschiedlichem Aktivitätsgrad gebildet.
Alkoholmissbrauch, Drogenabhängigkeit und ungesunde Ernährung beschleunigen das Fortschreiten des Leberparenchyms signifikant und bestimmen den nachteiligen Verlauf der Erkrankung. Im Falle einer Hepatitis C (in allen ihren Formen) müssen die Patienten eine Diät einhalten (Tabelle Nr. 5) und während der Verschlimmerung des Verfahrens - Nr. 5A.
Produkte, die Konservierungsstoffe und Farbstoffe, fetthaltiges Fleisch und Fisch enthalten, müssen vollständig aufgegeben werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln und Alkohol ist während des gesamten Lebens inakzeptabel. Hepatitis C-Lebensmittel sollten fraktioniert sein und in 5-6 Dosen aufgeteilt werden.
Nachfolgend finden Sie keine Produkttabelle, sondern die Liste der Produkte und Gerichte, mit deren Hilfe Sie herausfinden können, was Sie an diesem Diättisch für alle oben genannten Krankheiten essen können und was nicht.
Sorten
- Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
- 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
- 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
- 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
- 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
- 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine umfasst.
- 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.
Hinweise
Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?
- akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- Gallensteinerkrankung in Remission;
- bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).
Zulässige Produkte
- Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Nachfüllen von Suppen kann nicht gebraten werden.
- Brotweizen (Sorten Mehl I und II) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert.
- Verwenden Sie mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder in Stücke schneiden.
- Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
- Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert.
- Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb wird von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Frischer Gemüsesalat
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben.
Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte
Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.
Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.
Indikationen zur Verwendung
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- chronische Cholezystitis;
- Cholezystitis mit Genesung;
- Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
- Gallensteinkrankheit;
- akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
- Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.
Zweck der Diät
Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.
Allgemeine Merkmale der Diät
- normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
- begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
- Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
- kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
- Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
- Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
- moderate Salzbeschränkung vorgesehen.
Power-Modus
So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.
Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.
Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):
- Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
- Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
- Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
- Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
- Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
- Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.
Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).
Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können
Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen
Getränke
- Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
- Dogrose Dekokt;
- Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
- Gelee;
- Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
- Morse und Gelee (nicht sauer);
- Gebrühte Kamille
- Kaffee;
- Kakao;
- Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
- Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
- Schokolade und Kaffee;
- Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
- Molke;
- Chicorée;
- Karkade;
- Frische und gepresste Säfte;
- Johannisbrotbaum
Suppen
- Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
- Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
- Fruchtsuppen;
- Molkensuppen mit Nudeln;
- Borschtsch (ohne Brühe);
- Suppe vegetarisch;
- Rote-Bete-Suppe;
- Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
- Gerstensuppe
- Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
- Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).
Kashi / Grütze
- Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
- Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
- Pilaw mit Trockenfrüchten;
- Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
- Haferflocken (ohne Zusätze);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsebrei;
- Leinsamen;
- Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
- Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
- Linsen
Makkaroni
- Fettarme Paste
- Fettpasten;
- Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
- Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.
Fleisch / Fisch / Fleischprodukte
- Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
- Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
- Milchwürstchen (sehr begrenzt);
- Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
- Frische Austern;
- Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
- Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
- Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
- Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
- Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
- Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
- Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
- Fischkonserven
- Gesalzener und geräucherter Fisch
- Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
- Kaviar körnig (rot, schwarz)
- Sushi;
- Rinderzunge;
- Krabbenstäbchen.
Brot
- Bran Brot;
- Roggenbrot;
- Cracker;
- Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
- Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
- Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
- Trockener Keks;
- Scheiben (Cracker) Weizen;
- Brot (ohne Konservierungsmittel);
- Abhacken
- Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
- Gebratene Donuts;
- Frisches Brot;
- Pfannkuchen
- Gebratene Kuchen
- Cracker aus Gebäck.
Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte
- Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
- Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
- Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
- Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
- Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
- Fetthaltige Milchprodukte;
- Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
- Molke
Gemüse
- Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
- Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
- Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
- Avocado;
- Meerkohl;
- Gurken;
- Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
- Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
- Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
- Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
- Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
- Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
- Tomatenpaste;
- Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).
Früchte / Beeren
- Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
- Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;