Allgemeine nicht spezifische hypoallergene Diät Nummer 5GA

Allgemeine nicht spezifische hypoallergene Diät Nummer 5GA

Ausgeschlossene Produkte und Speisen:

- Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen;

- Zitrusfrüchte, Kiwis, Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Bananen;

- Fisch und Fischprodukte (frischer und gesalzener Fisch, Fischkonserven, Kaviar);

- gebratene, fettige und würzige Gerichte;

- frisches Gebäck, Pfannkuchen;

- Kaffee, Kakao, Schokolade, Honig;

- geräucherte Produkte, Gewürze, Würste, Marinaden;

- feuerfeste tierische Fette, Margarine;

- Gemüse: Rettich, Rüben, Rettich, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Spinat, Sauerampfer, Hülsenfrüchte, Karotten, Rüben, Sauerkraut.

Empfohlene Produkte und Gerichte:

- mageres Fleisch;

- grünes Gemüse, Petersilie und Dill;

- weiße und rote Johannisbeeren, leichte Sorten Kirschen und Pflaumen, grüne und gelbe Äpfel, Birnen;

- verdünnte Säfte aus diesen Früchten und Beeren;

- Butterschmalz, raffiniertes, desodoriertes Pflanzenöl.

Um die allergenen Eigenschaften von Speisen zu reduzieren, werden:

- Backen oder Kochen von Obst;

- Gemüse 2-3 Stunden ziehen lassen;

- Einweichen von Kartoffeln und Getreide für 6 bis 12 Stunden;

- Salzgrenze auf 1 bis 2 Gramm pro Tag;

- Ersatz von Zucker durch Fruktose, um Gerichte zu versüßen;

- die Verwendung von speziellem Kinderwasser.

Wenn nicht nur ein Nahrungsmittelallergen nachgewiesen wird, sondern mehrere, dann muss eine individuelle Diät mit Hilfe eines Arztes entwickelt werden.

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Hypoallergene Diät

Oft entwickeln Menschen nach dem Konsum eines bestimmten Produkts andere Allergien. Zu den allergischen Reaktionen zählen Anfälle von Erstickung, Hautausschläge, Pigmentflecken und andere Manifestationen. In solchen Situationen empfehlen Ärzte die Einhaltung von Diätbeschränkungen, aber es ist besser, eine echte hypoallergene Diät zu verwenden. Hypoallergene Diät ist eine spezielle Diät, bei der Personen ab einem bestimmten Alter oder mit irgendeiner Krankheit die Verwendung verschiedener Lebensmittel untersagt ist.

Der Vorteil einer hypoallergenen Diät liegt nicht nur im Anhalten einer allergischen Reaktion, sondern auch in der schrittweisen Wiederherstellung von Essstörungen. Nach einer langen Diät kann eine Person nach und nach stark allergene Produkte in ihre Ernährung einführen. Die Einhaltung einer hypoallergenen Diät ist wegen möglicher Unannehmlichkeiten für ihren Fortbestand erforderlich.

Allergien, insbesondere Nahrungsmittel, sind heutzutage so verbreitet, dass eine Person nicht die für ein normales Leben erforderlichen Produkte verwenden kann - Milchprodukte, Fertiggerichte und andere. Schließlich handelt es sich bei einer allergischen Reaktion um die Reaktion des Immunsystems auf die verbrauchte Komponente, die aufgrund der weit verbreiteten Herstellung von Halbfabrikaten in fast jedem Produkt zu finden ist, geschweige denn Fertiggerichten. Allergiker essen lieber zu Hause, weil sie wissen, dass das Allergen nicht in der Rezeptur verwendet wurde. Dies macht das Leben unangenehm, deshalb sollten Sie sich näher mit der hypoallergenen Diät beschäftigen.

Nahrungsmittelallergene

Es gibt eine ganze Liste von hoch allergenen Produkten, die bei Kindern, Erwachsenen und älteren Menschen eine Reaktion hervorrufen können. Es ist zu beachten, dass solche Reaktionen unerwartet sind, wenn sie zum ersten Mal auftreten. Unmittelbar nach dem Erkennen unangenehmer Symptome sollte festgestellt werden, was am Tag zuvor in welcher Menge konsumiert wurde.

Die Antihistamin-Diät enthält eine Liste verbotener Lebensmittel:

• Vollmilch - eine abführende oder streng allergikerfreundliche Diät schließt die Verwendung von Vollmilch und aller Milchprodukte aus, da sie eine große Menge an Eiweiß enthält, die sogar in kleinen Mengen zu einer Nahrungsmittelreaktion führen kann;
• Getreide - zu den Allergenen gehören Reis, Mais, Hafer, Weizen, Roggen - alles wird durch den Gehalt an Gluten und Eiweiß in der Zusammensetzung erklärt;
• Obst, Gemüse und Nüsse - ihre Substanzen verursachen meistens Allergien beim Menschen, aber nach einer Wärmebehandlung verlieren die meisten Allergene ihre negativen Eigenschaften. Daher werden diese Produkte bei einer hypoallergenen Diät aufgelöst.
• Eier - Eiweiß wirkt als Allergen, daher kann eine allergische Reaktion auf Mayonnaise, Saucen auftreten;
• Meeresfrüchte - es enthält auch eine bestimmte Art von Protein, das Störungen des Immunsystems hervorruft.

Dies ist wichtig: Wenn Sie sich für eine hypoallergene Diät entschieden haben, sollten Sie die Verwendung von Allergenen vermeiden. Der Verzehr von hoch allergenen Lebensmitteln ist verboten, auch wenn keine Beschwerden über das Auftreten und die Manifestation charakteristischer Reaktionen vorliegen.

Menü für eine Woche hypoallergene Diät

Die hypoallergene Diät wird individuell zubereitet, sodass das Menü der Woche erhebliche Unterschiede enthalten kann. Die nachstehende Tabelle zeigt das Menü zur Beseitigung von Allergiesymptomen, zur Wiederherstellung des Nahrungsmittelsystems und zur Stärkung des Immunsystems. Je nach Art der Allergene muss jede Person die vorgeschlagenen Gerichte durch akzeptable ersetzen - es ist besser, einen Arzt zu konsultieren, der eine hypoallergene Diät zubereitet.

Hypoallergene Diät - Menüs und Rezepte

Hypoallergene Diät wird für alle Arten von allergischen Reaktionen empfohlen. Die Dauer einer solchen medizinischen Ernährung hängt vom Grad des allergischen Prozesses ab.

Der Hauptzweck einer hypoallergenen Diät ist es, die Ursachen der Krankheit zu beseitigen, das heißt, Lebensmittelprodukte zu identifizieren, die Ausschläge verursachen, und ihre schädlichen Auswirkungen auf den Körper zu beseitigen.

Klassische hypoallergene Diät

Die klassische Diät wird während der Allergie angewendet. Die Dauer der allgemeinen unspezifischen Diät beträgt einige Wochen bis zwei Monate.

Die Grundlage der klassischen hypoallergenen Methode ist die Regel des Ausschlusses von Produkten, die als hochallergen gelten:

• Zitrusfrüchte;
• Milch;
• Fisch;
• Eier;
• Nüsse;
• Honig
• Kakao, Schokolade, Kaffee;
• Honig
• rotes, orangefarbenes Obst und Gemüse.

Es gibt eine Liste von Produkten, die während der Allergie im Rahmen der Diät verwendet werden dürfen. Zu den zulässigen Bestandteilen gehören verschiedene grüne Früchte, Gemüse, Getreide, Glutenfrei, Milchprodukte.

Was ist das?

Bei der hypoallergenen Ernährung werden bestimmte Produkte vermieden, die beim Menschen Allergien auslösen. Allergien können eine Substanz verursachen, die Bestandteil eines oder mehrerer Produkte ist.

Produkte müssen schrittweise abgelehnt werden. Eine solche hypoallergene Methode der Verwendung der Diät ermöglicht es Ihnen, ein Produkt zu identifizieren, das Allergien verursacht.

Wenn die Ursache einer Allergie eine Substanz ist, die in mehreren Produkten enthalten ist, ist es schwierig, sie durch eine spezielle Diät zu identifizieren.

Produktliste

Die hypoallergenen Produkte werden nach dem Reaktionsgrad des Organismus klassifiziert. Es gilt für Kinder und Erwachsene, die an allergischen Reaktionen leiden.

Liste der Produkte für eine hypoallergene Diät:

• fermentierte Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Hüttenkäse);
• mageres Fleisch (Geflügel, Rindfleisch);
• Innereien können in die Ernährung aufgenommen werden (Leber, Zunge, Niere);
• bestimmte fettarme Sorten von Fischprodukten (Kabeljau, Wolfsbarsch);
• aus Getreide in Rezepten aus Gerste, Grieß, Reis, Haferflocken;
• erlaubt, Sonnenblumen, Oliven, Butter zu verwenden;
• Die Liste der Gemüsesorten besteht aus Gurken, Zucchini, Rutabagas, Kürbis und verschiedenen Sorten Kohl. grüner Salat, Dill, Petersilie, Spinat;
• Obst und Beeren können Äpfel von grüner Farbe, Birnen, Johannisbeeren und weiße Kirschen, Stachelbeeren sein;
• Trockenfrüchte werden durch eine Liste von Äpfeln, Birnen und Trockenpflaumen dargestellt.
• Das Menü umfasst Apfel-Birnen-Kompotte, schwachen Tee und Mineralwasser ohne Gas.

Produkte, die leichte oder mittelschwere Allergien auslösen können, werden in der Ernährung als Teil einer hypoallergenen Diät verwendet.

Der schrittweise Ausschluss von Produkten hilft, Allergien zu beseitigen, wenn das Ergebnis nicht durch die Ablehnung von hochallergenen Komponenten im Menü erzielt wurde:

• Getreide (Weizen, Roggen);
• Buchweizengrütze;
• Maisgrieß;
• Schweinefleisch, Lamm;
• Gemüse bulgarischer Pfeffer, Bohnensorten, Kartoffeln;
• Früchte: Pfirsiche, Aprikosen, Johannisbeeren, Cranberries, Preiselbeeren, Wassermelonen, Bananen;
• Aufgüsse, Abkochungen von Kräutern.

Die Liste der Produkte, die nicht mit einer hypoallergenen Diät verwendet werden können, die bei der Erstellung des Menüs sofort ausgeschlossen werden:

• Milch und Vollmilchprodukte;
• Käse;
• Eier;
• Fischkaviar, Fisch, Meeresfrüchte;
• geräucherte, gesalzene, eingelegte Produkte;
• Zitrusfrüchte, Früchte, rot bemalt, orangefarben;
• aus getrockneten Früchten: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Feigen;
• Gewürze;
• Gemüse: Tomaten, Paprika, Kürbis, Rüben, Auberginen, Karotten, Sauerampfer, Sellerie;
• Pilze;
• Honig
• Nüsse;
• Süßwaren mit Schokolade, Karamell;
• Säfte, Gelee, kohlensäurehaltige Getränke;
• Kaffee, Kakao;
• Produkte, die Lebensmittelzutaten nicht pflanzlichen Ursprungs enthalten.

Wenn die Ablehnung von Produkten, die zu einer der Gruppen mit einer mittleren oder hohen Allergiereaktion gehören, kein Ergebnis zeigte, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um die Eigenschaften des menschlichen Körpers zu ermitteln.

Diät und Menü für die Woche

Ein wöchentliches Menü für eine hypoallergene Diät hilft bei der Liste der Lebensmittel, die keine allergischen Reaktionen hervorrufen sollten. Das vereinfachte Leben während der Diät hilft vorgefertigte Menüs, die eine Liste der Gerichte für jeden Tag enthalten.

Im Beispielmenü für die Woche werden die Regeln der hypoallergenen Methode verwendet, basierend auf der Verwendung von Produkten, die Allergien mit der geringsten Wahrscheinlichkeit verursachen.

Die Diät nach der hypoallergenen Methode besteht aus Gerichten, die für die Woche im Menü aufgeführt sind:

Der erste Tag

1. Zum Frühstück ist es für Kinder und Erwachsene nützlich, Haferbrei mit Obst zu servieren, der nach hypoallergenen Regeln Tee und Tee erlaubt ist.
2. Mittags die Suppe mit Kohl, gekochtem Rinderfilet, Äpfelgelee.
3. Abendessen aus mit Reis gekochtem Haferbrei, nach Dampf gekochtes Steak, Kefir 0-1%.

Zweiter Tag

1. Die erste Mahlzeit besteht aus einem Sandwich mit Käse, Joghurt und Tee.
2. Mittagessen aus magerer Suppe, Kompott.
3. Zum Abendessen werden gekochte Kartoffeln, Rindergulasch und Obst angeboten.

Dritter Tag

1. Frühstück mit Nudeln, Tee, Obst.
2. Zum Mittagessen gibt es eine Suppe aus Gemüse und Fleisch sowie Kompott.
3. Am Abend können Sie gekochten Fisch essen, Obst trinken und Tee trinken.

Vierter Tag

1. Zum Frühstück Brei aus Maisgrieß, Obstsalat, Tee.
2. Das Mittagsmenü besteht aus Borschtsch in Brühe, die aus Gemüse gekocht wird, einem Schnitzel, das auf Dampfbasis zubereitet wird, und Kompott.
3. Zum Abendessen können Sie Brei mit Fleisch, Gemüseeintopf und Tee servieren.

Fünfter Tag

1. Frühstück mit Hirsebrei, Tee.
2. Mittags bietet das Menü eine Suppe aus Gemüse und Rindfleisch, Obst und Kefir.
3. Abends Haferbrei mit Fleisch, Gemüse, Gelee.

Sechster Tag

1. Zum Frühstück können Sie ein Sandwich mit gekochtem Fleisch, Obst und Tee essen.
2. Mittags serviert Suppe mit Fleisch, Obst, Fruchtkompott.
3. Abendessen auf der Speisekarte beinhaltet Brei, gehackten Kohlsalat mit Gemüse, Kefir.

Der siebte Tag

1. Die erste Mahlzeit auf der Speisekarte eines Kindes und eines Erwachsenen besteht aus einem Auflauf mit Hüttenkäse oder frischem Hüttenkäse mit Sauerrahm nach Geschmack, Tee.
2. Zum Mittagessen können Sie magere Suppe, Steak, Schnitzel, gedünstetes Obst essen.
3. Abends in der Speisekarte Brei, gekochtes Fleisch, Obst, Joghurt ohne Zusätze.

Um ein Menü zusammenzustellen, wird eine allgemeine Diät unter Verwendung einer hypoallergenen Methode namens "Tabelle 5" verwendet.

Rezepte

Rezepte für eine hypoallergene Diät:

Gebackener Apfel Rezept:

Gebackene Äpfel

• grüner Apfel;
• 200g Hüttenkäse;
• Zucker abschmecken.

Das Fleisch des Apfels mahlen und den Kern vorher entfernen. Die Form des Apfels muss beibehalten werden. Mit Hüttenkäse und Zucker vermischen. Apfel-Hüttenkäse-Mischung wird in den Apfel gegeben und bleibt nach dem Schneiden des Fruchtfleischs und des Kerns übrig. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Zum Mittagessen eignet sich das Rezept als hypoallergene Suppe, die für die Gesundheit gut ist:

Hypoallergene Suppe

• Blumenkohl 0,3 kg;
• Herkules 50 g;
• Wasser 1l;
• zwei Wachteleier;
• verdünnte Milchformel 100g;
• Butter.

Kochen Sie den Blumenkohl, wischen Sie das Gemüse zu einem Zustand von Kartoffelpüree. In Gemüsebrühe kochen Sie Haferflocken 10 Minuten. Beide Eier mit Kohlpüree gießen. Verdünnte Mischung und Butter werden nach dem Kochen hinzugefügt.

Als Hauptgericht der allgemeinen nichtspezifischen hypoallergenen Speisekarte ist es nützlich, Putenfleisch mit Buchweizen zu essen. Das Rezept besteht aus proportionalen Produkten, die auf persönlichen Vorlieben basieren:

Buchweizentruthahn

• Truthahnfilet;
• Buchweizen;
• Zwiebeln Zwiebeln

Buchweizen eine Stunde in kochendem Wasser belassen. Putenfilet kochen, Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Buchweizen mit Fleischmischung mischen.

Gemüseauflauf zum Abendessen:

Gemüseauflauf

• 3-4 Stück Kartoffeln;
• Broccoli 300 g;
• Käse

Die Volumina der Bestandteile des Rezepts können je nach Geschmackspräferenzen geändert werden. Dünn geschnittene Kartoffeln auf die Unterseite des Formulars geben, die nächste Schicht Brokkoli mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Zum Nachtisch können Sie in Übereinstimmung mit der hypoallergenen Diät ein Diätkuchen-Rezept anbieten.

Für den Kuchen werden Zutaten verwendet, die kein Backen erfordern:

• Kekse Kekse;
• Hüttenkäse;
• Fruchtpüree (zum Beispiel Apfel);
• Bananen.

Legen Sie die Kekse und die Mischung aus Hüttenkäse und Fruchtpüree aus und fügen Sie Bananenkreise hinzu.

Hypoallergene Diät für Kinder

In Verbindung mit den Besonderheiten des Körpers von Kindern weist eine hypoallergene Methode eine Reihe von Nuancen auf.

Die Diät für Kinder berücksichtigt Einschränkungen bei Produkten, die häufiger Allergien auslösen:

• Ei (meistens Eigelb);
• Milch (Kuh);
• Süßwaren auf der Basis von Schokolade, Kakao;
• Fischprodukte;
• glutenfrei;
• rote Früchte und Gemüse;
• Proteine, die in Reis, Hafer, Weizen und Bananen enthalten sind.

Es ist wünschenswert, Produkte aus dem Menü auszuschließen, die für den Bereich, in dem das Kind lebt, nicht natürlich sind. Dr. Komarovsky argumentiert, dass die Ablehnung von exotischen Lebensmitteln in der Ernährung das Problem der Allergien bei Kindern löst.

Regeldiät für stillende Mütter

Eine hypoallergene Diät für eine stillende Mutter ist die Grundlage der Ernährung während des Stillens. Die Sache ist, dass das Baby in den ersten Lebensjahren möglicherweise allergisch auf alle Produkte ist. Daher sollte das Essen streng sein, und es sollten schrittweise neue Produkte in sehr geringen Mengen eingeführt werden.

Die Notwendigkeit, eine Diät gemäß den hypoallergenen Regeln zu verwenden, kann auftreten, wenn:

• das Vorhandensein von Allergien gegen verschiedene Bestandteile in der Ernährung einer stillenden Mutter;
• das Auftreten einer allergischen Reaktion bei Kindern, die sich von Muttermilch einer stillenden Mutter ernähren.

Ernährung bei atopischer Dermatitis

Das Auftreten von Symptomen einer atopischen Dermatitis ist die Grundlage für die Einhaltung hypoallergener Regeln in der Ernährung.

Bevor Sie eine Diät für atopische Dermatitis beginnen, müssen Sie:

1. die Quelle der atopischen Dermatitis analysieren;
2. die Komponente vollständig von der Diät ausschließen, wenn sie eine Dermatitis verursacht;
3. Bei einer hypoallergenen Diät müssen Sie die Mahlzeiten durch 5-6 Portionen pro Tag aufteilen.

Bei atopischer Dermatitis ist die folgende Produktliste zulässig:

• fermentierte Milchprodukte;
• Getreide, das kein Gluten enthält (Buchweizen, Reis, Mais);
• grüne Äpfel, vorzugsweise gebacken;
• Dill, Petersilie;
• getränkte gekochte Kartoffeln;
• Schwarzbrot

Es ist ratsam, auszuschließen:

• Eigelb;
• Honig
• Kaffee, Kakao, Schokolade;
• Nüsse;
• Senf
• Pilze;
• Knoblauch;
• rote und orange Früchte, Gemüse.
• Fisch und Meeresfrüchte.

Wenn die Symptomatologie der Dermatitis abnimmt, erfolgt eine allmähliche Einführung eines der ausgeschlossenen hypoallergenen Produkte.

Hypoallergene Diät 5

Sorten

• Tabelle Nr. 5A - schafft maximale Leberruhe, wird bei akuter Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung chronischer Erkrankungen (Hepatitis, Cholezystitis und Gastrointestinaltrakt), Leberzirrhose im Kompensationsstadium verordnet.
• 5B - mit schwerer Exazerbation der chronischen Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulcus pepticum und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis kombiniert werden.
• 5P - bei chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung oder ohne Verschlimmerung. Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase, schont Magen, Leber und Darm.
• 5GA - hypoallergene Diät, basierend auf der Basis-Tabelle Nr. 5, aber alle Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar, Eier, verarbeitete Käsesorten, Eiscreme, Paprika, Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne sind zusätzlich ausgeschlossen., Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Granatäpfel, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß- und Weizenmüsli, Vollmilch, Fruchtgetränke, Kuchen, Schokolade, Eibisch, Bonbons.
• 5SC - Postcholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der chronischen Gastritis. Es sorgt für maximale Schonung der Verdauungsorgane und reduziert die Gallensekretion.
• 5Ж oder 5 L / W - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Symptomen einer Gallenstauung und im Zustand nach Cholezystektomie mit Gallenstauung in der Leber verordnet. Die Ernährung zielt darauf ab, die Gallensekretion zu erhöhen und die Darmzirkulation der Galle zu verbessern, so dass die Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine ​​umfasst.
• 5P - mit Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.

Eigenschaften Diät für Kinder und stillende Mütter

Das Menü für Allergien bei Kindern kann nur von einem Arzt verschrieben werden - nach bestimmten Tests und Tests wird dem Kinderarzt klar, auf welche Produkte das Kind allergisch geworden ist.

Wenn die Proben und Tests nicht dazu beigetragen haben, das Allergen zu identifizieren, empfiehlt der Arzt den Eltern, ein Ernährungstagebuch zu beginnen. Dabei wird jedes Gericht aus demjenigen eingetragen, das das Kind während des Tages konsumiert hat.

Dann sollten die Eltern genau beobachten, ob es nach einem bestimmten Produkt zu Allergien beim Kind kommt. Im Falle einer Reaktion muss dies dem Arzt gemeldet werden.

Das hypoallergene Menü hängt vom Alter des Kindes ab. Wenn der Köder noch nicht eingeführt wurde, bleibt das Kind gestillt - dies ist die perfekte Nahrung für die volle Entwicklung und das Wachstum.

Wenn stillende Mütter ihre eigene Diät einhalten müssen, jedoch ohne Muttermilch, erhält das Kind eine zusätzliche Ernährung mit künstlichen Mischungen.

Wenn bei einem Kind eine allergische Reaktion auf Vollkuhmilchprotein diagnostiziert wurde, werden Mischungen auf der Basis von Ziegenmilch, Aminosäuren, Sojaproteinisolat und hydrolysierten Kuhmilchproteinen verordnet.

Kinder mit Nahrungsmittelallergien erhalten ab 4 Monaten Ergänzungsfuttermittel. Besser ist es, wenn Blumenkohl-, Zucchini- oder Brokkoli-Püree als Ergänzungsfutter verwendet wird. Erstens bieten sie mehrere Teelöffel an, aber im Laufe der Zeit wird das Ergänzungsfutter auf 100-120 g aufgefüllt.

Allergiefreie Ernährung umfasst Lebensmittel, die dem Kind eine gute Ernährung bieten. Es umfasst Getreide, Fleisch, Gemüse und Milchprodukte. Gemüse sollte Kohl, Kartoffeln und Broccoli, Gurken, Salat und Gemüse bevorzugen.

Von Nahrungsmitteln kann ein Kind mit Nahrungsmittelallergien Truthahn, mageres Rindfleisch und Kaninchen angeboten werden. Porridges für allergische Kinder werden ohne Milch zubereitet. Es wird nicht empfohlen, Zucker hinzuzufügen.

Es ist wichtig, dass das Kind die notwendigen Vitamine erhält - mit frischen Früchten und Beeren - Blaubeeren und Blaubeeren, Pfirsichen, grünen Äpfeln und Birnen, Pflaumen und Johannisbeeren. Bäckereiprodukte sollten Roggenbrot, Krocketkekse und Trocknen im Menü enthalten.

Die allergikerfreundliche Ernährung für Kinder wird nur von einem Arzt basierend auf den Ergebnissen der bestandenen Untersuchung entwickelt. Eine antiallergische Ernährung für Kinder wird für einen Zeitraum von 10 Tagen verordnet, wonach die verbotenen Lebensmittel allmählich wieder in die Ernährung aufgenommen werden.

Werdende Mütter werden vom Arzt nur für Diät Nr. 5 verordnet.

Grundregeln: Begrenzen Sie die Salzmenge, konzentrieren Sie sich auf Milchprodukte, Gemüse- / Obstgerichte, gekochten Fisch / Fleisch.

Die Hauptnahrung sind Pudding und Aufläufe, zähflüssiger Haferbrei, Honig und Müsli.

Natürlich kein Fast Food, Kuchen und Schokolade. Wir dürfen die Einnahme von Mineral-Vitamin-Komplexen nicht vergessen.

Ungefähres Tagesmenü für die zukünftige Mutter - Diät Nummer 5:

• Beim 1. Frühstück: Schwarzbrot (Slice) 5 g Buttertee.
• Für das 2. Frühstück: Ryazhenka-Frucht.
• Zum Mittagessen: Suppe auf dem Lockvogel (Gemüse) Kartoffelpüree (Kartoffeln) Rüben (kochen) ein Stück gekochtes Rinderkompott (Pflaumen, Äpfel).
• Mittags: hausgemachter Joghurt-Bratapfel.
• Zum Abendessen: Buchweizenschwacher Teekäsesalat (fest, fettarm).

Kindermenü für Diät Nummer 5 ist nicht viel anders.

Limit Fette (Sahne, Butter auf 10 g, Pflanzenöl), Ei (eines pro Tag);

Salz bis 10 g;

Die Vitamine A, C, B1, B2, B12, Folsäure, PP, K werden zugegeben.

ausgenommen: alkoholische Getränke, Leber, Hirn, Fett, Hülsenfrüchte, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Zwiebeln, Muffins, Fettfleisch, Fisch, gebraten, würzig, Räucherprodukte, Extrakte aus Fleisch, Fisch, Gewürzen, Essig, Konserven, Eiscreme, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade, Cremes (bei chronischen Läsionen der Gallenblase, die bei einer Galle-Stagnation auftreten, wird empfohlen, die Menge an Fett zu erhöhen, um den Hund zu erhöhen, einschließlich 60% Pflanzenfett).

Kurze Beschreibung der Behandlungstabellen von M. I. Pevzner

Bei Kindern sind Funktionsstörungen des Gallensystems häufiger, seltener entzündliche Erkrankungen (Cholezystitis, Cholangitis). Funktionsstörungen können jedoch zur Entwicklung einer organischen Pathologie der Leber, des Gallensystems und des Pankreas führen.

Der Tisch für Kinder unterscheidet sich nicht von dem für Erwachsene. Hauptprinzipien der Wärmebehandlung von Geschirr bleiben bestehen. Die Nahrungsaufnahme selbst ist ein guter Stimulator für den Gallenfluss in den Darm. Daraus folgt, dass die Mahlzeiten regelmäßig sein sollten.

Die Ernährung von Kindern sollte altersgerecht sein und die optimale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten sowie Vitaminen enthalten und leicht verdaulich sein. Für ein 5-jähriges Kind ist das optimale Protein, das leicht verdaulich ist, dasjenige von Milchprodukten, Eiern und Fischen (wenn nicht allergisch).

Bei der Behandlung von Funktionsstörungen mit Tonuszunahme der Schließmuskeln nimmt der Fettgehalt ab (errechnet sich aus 0,5 - 0,6 g pro kg Gewicht). Fette pflanzlichen Ursprungs werden empfohlen und feuerfeste tierische Fette sind ausgeschlossen. Bei hypomotorischen Dyskinesien steigt die Menge an Pflanzenfett auf 1,0 bis 1,2 g pro kg Babygewicht.

Ein Beispielmenü für Kinder könnte so aussehen:

• Omelett mit Dampfmilch;
• Buchweizenbrei mit Pflanzenöl;
• Tee mit Milchzusatz.

• Milchreis mit Bratapfel.

• Gemüsesuppe mit Sauerrahm;
• Hühnerauflauf;
• Kartoffelpüree;
• süßer Fruchtsaft.

• Hüttenkäse-Auflauf;
• Kürbissaft

• Fisch mit Milchsauce;
• Haferflocken;
• Kamillentee oder Dogrose Infusion.

Die hypoallergene Ernährung für Kinder basiert auf ähnlichen Prinzipien. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass ein unangemessen langer Aufenthalt des Kindes darauf zu Protein- und Mikronährstoffmangel mit eingeschränkter körperlicher Entwicklung führen kann.

Eine solche stark restriktive Diät kann nur als "Anfang" für 7-10 Tage verwendet werden, und nach der Identifizierung der Ursache allergener Produkte sollte das Kind in eine individuell ausgewählte hypoallergene Diät überführt werden.

Wenn bei einem Säugling, der gestillt wird, Allergien auftreten, wird der stillenden Mutter eine hypoallergene Diät verordnet. Gleichzeitig wird es nicht empfohlen, das Stillen abzubrechen, da dies für die Gesundheit des Kindes bei der künstlichen Ernährung von Bedeutung ist.

Bei der Mischfütterung können Nahrungsergänzungsmittel, die lebenswichtige Nährstoffe enthalten, nicht sofort ausgeschlossen werden, insbesondere Produkte, die tierisches Eiweiß (Fleisch, Hüttenkäse, Milchprodukte / Milchprodukte), Mineralien und Vitamine (Gemüse, Obst) enthalten.

Eine sorgfältige individuelle Herangehensweise an die Auswahl von Nahrungsmitteln für die ergänzende Fütterung angesichts ihrer Portabilität Wenn ein Kind allergisch gegen Kuhmilchproteine ​​ist, muss auf die Ernährung mit speziell entwickelten Säuglingsnahrung-Hydrolysaten umgestellt werden, die durch vollständige oder teilweise Hydrolyse von Milchproteinen (Molkeproteinen oder Casein) entstehen.

Bei milden Formen von Allergien gegen Kuhmilchproteine ​​werden Behandlungs- und Prophylaxemischungen aus Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie und anderen empfohlen. Solche Mischungen können ab den ersten Tagen des Lebens eines Kindes für bis zu 3 Monate oder mehr verschrieben werden.

zusammen mit der Berücksichtigung der physiologischen Bedürfnisse eines bestimmten Alters und der motorischen Aktivität des Kindes im Hinblick auf die wichtigsten Makro- / Mikronährstoffe und den Energiebedarf würde dies die Allergenbelastung seines Körpers reduzieren. So können Sie eine längere Remission oder eine vollständige Linderung von Allergien erreichen.

Bei der Zubereitung von Rezepten für solche Kinder ist es wichtig zu wissen, dass ihre Verträglichkeit gegenüber einer ganzen Palette von Produkten (Milch, Hühnerprotein) durch den Verzehr von kulinarisch verarbeiteten Lebensmitteln deutlich erhöht wird. Bei der Entwicklung einer individuellen Diät für ein Kind kann man die Standard-Diät von 5 HA zugrunde legen und nach seinen Grundsätzen ein individuelles volles Menü für das Kind erstellen.

Physiologisch gesehen haben Kinder eine hohe Darmpermeabilität und eine relativ eingeschränkte Funktion des Ausscheidungssystems (Haut, Atmungsorgane und Nieren). Daher sind Babys besonders anfällig für die äußere Umgebung und anfälliger für Allergien als Erwachsene und benötigen daher eine sorgfältig abgestimmte Diät.

Regeln für die Fütterung von Babys

Von der Ernährung von Säuglingen bis zu einem Jahr, die künstlich ernährt werden, ist es erforderlich, Vollmilch und Eier auszuschließen.

Stellen Sie Ihr Baby mit neuen Produkten vor.

Regeln für die Einführung von Ergänzungsnahrung für Kinder - Allergien:

• Im Alter von 4 Monaten werden pflanzliche (weiche!) Kartoffelpüree und Kompotte eingeführt.
• in 5 Monaten - geschmolzene Butter und pflanzliche Öle, Getreide auf Sojaprodukten;
• nach 6 Monaten - Magerfleischsorten in gekochter Form;
• Mit 7 Monaten - fettarmer Hüttenkäse (kann gebacken werden) und andere Milchprodukte;
• in 8 monaten - ungesüßte kekse (galetny).

Hypoallergene Diät für Erwachsene

Die antiallergische Ernährung für Erwachsene und Kinder unterscheidet sich aufgrund von Unterschieden im Immunsystem erheblich. Erwachsenen ist es untersagt, nur das einzelne Produktallergen sowie die in der Verbotsliste aufgeführten Sorten zu verwenden.

Als Hauptprodukte, die für Lebensmittel verwendet werden dürfen, empfehlen die Ärzte:

1. Joghurt oder Kefir.
2. Verschiedene Müsli.
3. Lamm mit Huhn und magerem Rindfleisch.
4. Kohl mit grünen Erbsen, Bohnen und Kürbis mit grünen.
5. Beeren und Früchte, die nicht rot sind.
6. Frische Säfte basierend auf solchen Früchten.
7. Raffiniertes Pflanzenöl sowie geschmolzene Butter.

Experten empfehlen, solche Produkte von der Ernährung auszuschließen:

1. Fleischbrühe.
2. Gebratene und würzige Gerichte sowie Pickles.
3. Leber und Meeresfrüchte.
4. Käse und Wurstwaren.
5. Rettich mit grünen.
6. Soda mit Tee und Kaffee.
7. Süßigkeiten aus Schokolade und Honig.

Was beinhaltet das Menü der therapeutischen hypoallergenen Diät Nr. 5 für Kinder und schwangere Frauen?

Schwangere sollten sich an eine bestimmte hypoallergene Diät halten, um keine Komplikationen bei der Entwicklung des Fötus hervorzurufen, die sogar von einer Nahrungsreaktion betroffen sein können. Eine allergikerfreundliche Ernährung für schwangere Frauen ähnelt der Ernährung einer stillenden Mutter.

Bei der Entwicklung von Allergien ist hier eine begrenzte Liste von Produkten erlaubt, darunter:

• mageres Fleisch in Form von Kaninchen, Hühnchen oder Rindfleisch, gekochtem oder gedämpftem Fleisch;
• gekochter Buchweizen auf dem Wasser oder Haferflocken;
• Roggenbrot in kleinen Mengen;
• erlaubte etwas Butter;
• jegliches Gemüse mit Ausnahme von Sorten gelber und roter Farbe;
• nicht mehr als 100 g fettarmer Hüttenkäse pro Tag;
• nicht mehr als 30 g käse.

Hypoallergene Ernährung für schwangere und stillende Mütter ist sehr hart, daher möchte eine Frau das Verbotene manchmal probieren. Dies ist zulässig, jedoch nur in kleinen Mengen und unter sorgfältiger Überwachung des eigenen Zustands und des Babys.

Ja, die meisten Menschen haben Fragen - wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, warum dann nicht Zitrusfrüchte essen? Ernährungswissenschaftler verbieten die Verwendung jeglicher Art von Allergenen in Gegenwart einer Nahrungsmittelreaktion, auch nicht für ein Produkt, da ein geschwächtes Immunsystem schnell auf eine solche Barbarei der Person "reagiert".

Es ist möglich, dass die Nahrungsmittelreaktion nicht folgt und die Person die verbotene verwenden kann. Häufig werden jedoch die zuvor sicheren Allergene gefährlich, was nicht nur eine neue Reaktion hervorruft, sondern auch den zuvor schmerzhaften Zustand einer Person verschlimmert.

Rezepte Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5)

Maisbrei in einem langsamen Kocher (Dampfer)

Gewaschene Maiskörner (200 Gramm) gießen einen Becher zum Kochen von Reis in ein Paar und füllen Wasser mit einem Verhältnis von 1 zu 4 (4 Tassen Wasser pro Becher Müsli). Stellen Sie den Dämpfer-Timer auf 30 Minuten ein.

Am Ende des Zyklus sollte der Brei leicht gesalzen sein, einige Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Wenn nötig, fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu. Schalten Sie den Dampfgarer für weitere 5 Minuten ein. Schalten Sie den Dampfgarer mit Haferbrei aus und lassen Sie ihn für 10-15 Minuten geschlossen, damit er gut gedämpft ist. Beim Servieren kann gedünstetes Gemüse, Fleischbällchen oder Naturjoghurt mit Haferbrei versetzt werden.

Wenn Sie eine große Portion Haferbrei auf einmal zubereiten möchten, müssen Sie bedenken, dass es länger dauert, um es zu erwärmen und zu kochen.

Abendessen im Multicooker

Geschält, gewaschen und in Kartoffelstücke geschnitten, und Blumenkohl gießen Sie eine Stunde lang Wasser. Das eingeweichte Gemüse teilen: Legen Sie die Kartoffeln in die Schüssel des Multikochers und den Blumenkohl in den Sendungsdampfer (oberes Fach). Den Kohl mit Putenfiletscheiben bedecken (das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, man kann leicht abschlagen). Mit etwas Meersalz bestreuen und eine Stunde im "Steamer" -Modus kochen.

Servieren Sie das fertige Gericht besser mit Naturjoghurt oder fettarmer Sahne.

Zu den Rezepten für eine hypoallergene Diät gehören die Verwendung von nur frischem Gemüse und Früchten, sichere Kochmethoden (gedünstet, backen, kochen oder dünsten) sowie die Verwendung verschiedener Gewürze.

Betrachten Sie die zwei häufigsten hypoallergenen Gerichte. Weitere Rezepte finden Sie hier:

• Gedämpfte Schnitzel. Mischen Sie das Hackfleisch für die Schnitzel mit der vorgehackten Zwiebel, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie das getränkte Brot hinzu. Aus dem resultierenden Hackfleischkotelett müssen Sie die Form zukünftiger Frikadellen formen und es bis zum Tender einem Dampfer schicken.
• Hüttenkäse-Auflauf. Gehackter Hüttenkäse muss mit Zucker, ein paar geschlagenen Proteinen und 2 EL gemischt werden. Löffel Grieß. Backen Sie die Auflaufform mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein. In der Ofenkammer 25-30 Minuten backen.

Bevor Sie die Methode einer hypoallergenen Diät anwenden, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren. Vergessen Sie nicht, dass jede Selbstbehandlung traurige Konsequenzen haben kann. Daher sollten Sie nicht mit Ihrem Körper experimentieren, insbesondere mit Allergenen und hypoallergenen Produkten.

Da Diätkost auf lange Zeit angelegt ist und diversifiziert werden muss, stellt sich die Gastgeberin oft die Frage: Was muss gekocht werden?

Milchbrei auf dem Wasser

Das Frühstück besteht in der Regel aus Milchbrei oder in Wasser gekochten Brei. Es kann Reis, Buchweizen, Haferflocken oder Grieß sein. Sie können auch Omelettes oder Hüttenkäse kochen. Täglich in Tabelle 5A, 5 enthalten Tee mit Milch, in der Vormittagsjause - Sie können Äpfel, Obst- und Gemüsesäfte, Kürbisbrei backen.

In der medizinischen Diät sorgen die 5. Tabellenrezepte für die zweite für noch mehr Abwechslung. Es kann gekocht und leicht gebackenes Hühnchen, Fisch mit Sauerrahmsauce, Fisch- und Fleischdampfkoteletts und Knödel gebacken werden.

Desserts sind ebenfalls weit verbreitet: Hüttenkäse-Souffle, Käsekuchen mit Karotten, Hüttenkäse-Pudding, Frucht- und Beerenmousse, Sambuk, Obst- und Beerensouffle, Eiweißkeks und Backwaren aus Eiweiß und Zucker (Schneebälle, Meringues).

Die Auswahl an Gemüsegerichten ist nicht weniger vielfältig: Gemüse in Milchsauce, Rote-Bete-Püree, Kartoffeln in Milch, Karottenpüree mit Äpfeln, in Milch gedünsteter Kohl, Gemüseeintopf, Kartoffelbrötchen mit Karotten, Kohlrouladen mit Gemüse und Reis, Blumenkohl, in Milch geschmort.

Unter Berücksichtigung der modernen Technologie können viele dieser Gerichte in einem Slow Cooker zubereitet werden. Zum Beispiel sind Pfannkuchen, die in Butter in einer Pfanne gebraten wurden, nicht erlaubt und in einem langsamen Kocher zubereitet und nicht zu gebraten - Sie können.

Die ersten Gerichte Schleimige und pürierte Suppen

Schleimhautsuppen werden ab dem dritten Tag nach der Entfernung der Gallenblase mit einer deutlichen Verschlimmerung von Cholezystitis und Hepatitis zubereitet und sind in Tabelle Nr. 5A enthalten. Repräsentiert eine angespannte Abkochung von gut gekochtem Getreide. Suppenpüree wird aus Gemüse, Getreide und Fleisch oder Geflügel zubereitet.

In den Tabellen 5A, 5 und 5P werden sie auf Gemüse- oder Getreidebrühe gekocht. In den Produkten enthalten sind gekocht bis gekocht und gewischt, bis ein Zustand von Kartoffelpüree, die mit der Brühe kombiniert, zum Kochen gebracht wird. Damit sich die Partikel der Produkte nicht festsetzen, wird die Schale mit weißer Sauce gefüllt und erneut gekocht.

Die Rezepte der Gerichte sind relativ einfach und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Einige davon sind unten aufgeführt.

Sojamilch Suppe mit Kartoffeln

200 g Sojamilch

3 Kartoffelknolle

Schritt 1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen.

Schritt 2. Milch hinzufügen, salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. In Teller gießen, mit Petersilie bestreuen und zum Tisch servieren

Hühnerhackensuppe

1 Liter Rinderbrühe

200 g gekochtes Hühnerfleisch

2 EL. l Sojamehl

Schritt 1. Mischen Sie ein Glas Brühe und Hackfleisch und fügen Sie Sojamehl hinzu.

Schritt 2. Die restliche Brühe gießen, salzen und zum Kochen bringen.

Gefüllte Äpfel

250 g gekochtes mageres Rindfleisch

3 EL. Butter

½ Tasse Paniermehl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Schritt 1. Wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Schneiden Sie die Äpfel in Hälften und entfernen Sie den Kern.

Schritt 2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Übertragen Sie in ein anderes Gericht.

Schritt 3. Führen Sie das Rindfleisch durch einen Fleischwolf und kombinieren Sie es mit Zwiebeln.

Schritt 4. Fügen Sie Cracker, Basilikum, Muskatnuss, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.

Schritt 5. Die Äpfel mit dieser Mischung füllen, in eine Auflaufform legen und mit 1 Tasse Brühe abdecken. Abdecken und in den Ofen stellen.

Schritt 6. Übertragen Sie die Äpfel in eine andere Schüssel. Sie sollten nicht abkühlen. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der die Äpfel gekocht wurden, in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten halten.

Schritt 7. Stärke in kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie es in den Topf. Kochen Sie bis dick. Die gefüllten Äpfel mit dieser Fleischsauce servieren.

Putenfleischbällchen mit Zucchini

1 Putenbrust

Schritt 1. Zucchini in einem Mixer grillen

Schritt 2. Truthahnfleisch mahlen, Zucchini mitschneiden.

Schritt 3. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte, geben Sie das Hackfleisch hinzu, salzen Sie es und fügen Sie die gehackten Grüns hinzu.

Schritt 4. Sammeln Sie kleine Bällchen mit Fleischbällchen. Legen Sie sie in eine Auflaufform.

Schritt 5. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Quarkauflauf

2 EL. Grieß

2 EL. Butter

Schritt 1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb und fügen Sie etwas Stevia oder Zuckerextrakt hinzu. Legen Sie den Grieß.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eichhörnchen und fügen Sie sie dem Quark hinzu.

Schritt 3. Die Rosinen waschen und in Hüttenkäse legen.

Schritt 4. Die Form mit Butter einfetten, zur Masse hinzufügen und die Auflaufform mit Grieß bestreuen.

Schritt 5. Backen bei 180 ° C

Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel

• grüne Äpfel - 8 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse - 300g;
• Zucker - 100 g;
• Sonnenblumenöl (zur Schmierung) - 1 EL. l

1. Äpfel abspülen, trocknen, mit einem Messer kegelförmige Löcher schneiden.
2. Hüttenkäse und Zucker gut mischen.
3. Früchte füllen die vorbereitete Mischung.
4. Auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Im Quark können Sie auch Rosinen hinzufügen, aber aus dem Puderzucker und Zimt sollte aufgegeben werden

Würzige Suppe

• Blumenkohl - 2–3 mittlere Blütenstände;
• Kartoffeln - 1 Stck. kleine größe;
• Putenfilet - 200 g;
• Möhren - 1 Stck.

1. Kochen Sie das Fleisch zuerst 30 Minuten im gleichen Wasser, dann weitere 40 Minuten in der Sekunde.
2. Den Kohl zerbröckeln, den Rest des Gemüses reiben und in die kochende Brühe geben.
3. Kochen Sie unter geschlossenem Deckel, bis sie gar sind.
4. Bringen Sie die Suppe in einem Mixer glatt, nachdem Sie das Fleisch entfernt haben.
5. Vor dem Servieren salzen und mit Gemüse dekorieren.

Reis- und Rindfleischkoteletts

• Reisgetreide - 100 g;
• gehacktes Rindfleisch mit eingeweichten Brotkrumen - 1 kg;
• Wasser - 1/2 Liter;
• Butter - 50 g;
• Salz - schmecken.

1. Viscous Brei kochen, mit Hackfleisch mischen, salzen.
2. Die Kuchen formen und mit geschmolzener Butter und Wasser in einen Topf geben.
3. Bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

Hackfleisch für Hackbällchen macht es selbst, denn es gibt oft verschiedene Zusatzstoffe, die im Geschäft Allergien auslösen können.

Salat aus weißen Bohnen mit Soja-Käse

• weiße Bohnen - 100 g;
• Sojakäse - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.;
• Petersilie, Zucker, Essig, Salz nach Geschmack.

1. Die Bohnen werden mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, dann im gleichen Wasser gekocht und auf einem Sieb verteilt.
2. Gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzufügen und mischen.
3. Dann mit gehacktem Sojakäse und gehackter Petersilie bestreuen und zum Tisch servieren.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn Sie Anzeichen einer Allergie bei Ihrem Kind oder sich selbst festgestellt haben, zögern Sie nicht, Ihren Arztbesuch aufzusuchen, und beginnen Sie sofort mit einer hypoallergenen Diät.

Darüber hinaus sind vor dem Hintergrund der ständigen Nichteinhaltung der Diät bei Allergien die Entstehung von Colitis, Blähungen, der Zusatz von sekundären Hautinfektionen (einschließlich Pilzinfektionen) und sogar die Entwicklung depressiver Zustände möglich.

Allergie ist wegen ihrer klinischen Manifestationen gefährlich. Und wenn allergische Rhinitis und Urtikaria die harmlosesten Arten von Allergien sind, dann bedrohen ernsthafte Komplikationen wie Angioödem und anaphylaktischer Schock eine Person zu Tode.

Hypoallergene Diät für Erwachsene

Um ein Menü mit einer Antihistamin-Diät für eine Woche zusammenzustellen, sollten Sie nicht nur eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Produkte berücksichtigen, sondern auch die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzallergie. So tolerieren Menschen, die während der Blütezeit von Birke an Heuschnupfen leiden, keine Äpfel, Pflaumen, Haselnüsse (Haselnüsse). Eine Überempfindlichkeit gegen Kaffee bedeutet fast immer eine aktive Reaktion des Körpers auf Hülsenfrüchte.

Bei einer ausgeprägten Reaktion auf Kuhmilch ist es besser, Kalbfleisch und Rindfleisch sowie Sojabohnen und Produkte, die Magenenzyme von Rindern enthalten, aufzugeben.

Eine Karottenintoleranz kann auf eine Überempfindlichkeit gegen Petersilie, Sellerie, Vitamin A und Carotin hinweisen.

Wenn Sie allergisch gegen Fische sind, ist es ratsam, Fisch und Meeresfrüchte auszuschließen sowie den Kontakt mit Lebensmitteln für Aquarienfische zu vermeiden, die aus Daphnien (Wasserfloh) hergestellt werden.

Das vorgeschlagene Menü der hypoallergenen Diät ist indikativ und kann durch die Empfehlung eines Allergologen oder Ernährungswissenschaftlers geändert oder ergänzt werden.

Der erste Tag

Frühstück: Hirsebrei mit Pflaumen, grüner Tee.

Mittagessen: Blumenkohlcremesuppe, Putenfleischbällchen, Apfelgelee.

Abendessen: Reisbrei mit gekochtem Rindfleisch oder magerem Schweinefleisch, fettarmer Kefir.

Zweiter Tag

Frühstück: fettarmer Joghurt, 2 Cracker aus Weizenbrot mit Avocado, Tee.

Mittagessen: Gedünsteter Kohl mit Reis, Trockenfruchtkompott.

Abendessen: Rindergulasch, Salzkartoffeln, Birne.

Dritter Tag

Frühstück: Pasta mit gedünstetem Gemüse, Tee.

Mittagessen: Haferbrei, Apfel, Kompott.

Abendessen: gekochter Fisch, geschmorte Zucchini, Gelee.

Hypoallergene Diät: Zweck, Menü und Wirksamkeit

Eine hypoallergene Diät wird dazu beitragen, den Körper lange Zeit vor der Wirkung von Allergenen zu schützen, während Arzneimittel nur eine kurzfristige Wirkung haben, um unangenehme Symptome zu beseitigen.

Allergie ist eine Erkrankung der Moderne, an der jeder mehr oder weniger leidet. Es gibt viele Gründe für sein Auftreten: der Wetterfaktor, die Erschöpfung des Körpers, die Manifestation von Infektionskrankheiten, die Einwirkung von Chemikalien, Medikamenten und anderen.

Das Programm schließt den Verbrauch aus:

Allergische Produkte - orange und rote Beeren, Gemüse, Obst, Roter Kaviar, Eier, Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen

stärkehaltiges Gemüse und Müsli

geräuchertes Fleisch, Pickles und Konservierung

Truthahn, Kaninchen und Lamm

Bevorzugt werden:

Manna, Reis, Haferflocken, Gerstenbrei

mageres Schweinefleisch und Rindfleisch

Rüben, Kohl, Gurken, Zucchini, Kürbis

Weiße Johannisbeere, gelbe Süßkirsche, grüne Äpfel, Birnen, Stachelbeeren

Spargel, Petersilie, Dill, Spinat, Salat

Hypoallergene Diät - Menü für die Woche:

• Der erste Tag:
• Haferflocken mit Obst, Tee
• Kohlsuppe, gekochtes Rindfleisch (Schweinefleisch), Apfelgelee
• Reisbrei, Dampfkotelett, fettarmer Kefir

• Zweiter Tag:
• Joghurt, Käse-Sandwich, Tee
• Gemüsesuppe, Trockenfruchtkompott
• gekochte Kartoffeln, Rindergulasch, Banane (Birne);

• Dritter Tag:
• Teigwaren (Brei), Tee, Apfel
• Gemüsesuppe mit Fleisch, Kompott
• Eintopf oder gekochter Fisch, Apfel, Tee

• Vierter Tag:
• Maisbrei oder Galette, Fruchtsalat, Joghurt
• magerer Borschtsch mit Dampfbratlinge, Kompott;
• Haferbrei mit Schweinefleisch, gedünstetes Gemüse, Tee

• Fünfter Tag:
• Hirsebrei oder süßer Quark, gekleidet mit Sauerrahm, Tee
• Gemüsesuppe mit Rindfleisch, Kefir, Obst
• Haferbrei mit Gulasch oder Gemüse, Kissel

• Sechster Tag:
• Sandwich mit einem Stück gekochtem Fleisch, Obst, Tee
• Fleischsuppe, Banane, Kompott
• Haferbrei mit Krautsalat und Gemüse, Kefir

• Siebter Tag:
• Quarkauflauf mit Tee
• Gemüsesuppe mit Dampfkotelett, Obst, Kompott
• Haferbrei, Schnitzel, Banane, Joghurt

Die hypoallergene Diät 5 trägt dazu bei, den Körper schnell von Giftstoffen und Schlacken zu reinigen, allergische Symptome zu beseitigen und die Gesundheit schrittweise zu verbessern. Für eine höhere Effizienz wird das Diätprogramm vom Allergologen angepasst.