Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.
Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.
Für welche Krankheiten werden zugeordnet
Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.
Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:
- chronische Hepatitis;
- Leberzirrhose (bei Leberversagen);
- chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
- Gallensteine;
- Pankreatitis;
- Gastroduodenitis;
- Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.
Tabellenfunktionen 5
- Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
- Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
- Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
- Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
- Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
- Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
- Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.
Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.
Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)
Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.
Was ist und wer braucht eine Diät "Tischnummer 5"?
Hinweise zur Verwendung dieser Diät. Welche Lebensmittel können Sie essen und was nicht? Optionsmenü für die Woche mit Rezepten.
Nach einem Anfall einer Cholezystitis oder mit Steinen in der Gallenblase hilft Diät 5 dabei, zu einer normalen Diät zurückzukehren.Der Behandlungstisch des Spezialisten M. I. Pevsner eignet sich für Personen, die aus dem Krankenhaus entlassen werden. Das Menü bezieht sich auf nicht fetthaltig, um die Belastung der Leber zu reduzieren.
Der fünfte Tisch, der für eine Leber schont. Was kann Was nicht
Chronische Hepatitis, Steine in der Gallenblase, chronische Cholezystitis und Pankreatitis, Zirrhose im Kompensationsstadium, Gallendyskinesien sind Indikationen für diese Diät.
- die Funktion des Verdauungstraktes wiederherstellen;
- den Fettstoffwechsel normalisieren;
- verbessern Sie den Cholesterin- und Gallenfluss.
Eine Diät, die Nährstoffe in den richtigen Mengen enthält, ist langfristig angelegt. Es stellt höchste Anforderungen an Fette. Das Verbot für Produkte, die Stoffe enthalten, die von der Leber verarbeitet werden, erhöht die Belastung der Leber:
- Stickstoff ist reichlich in proteinhaltigen Lebensmitteln (einschließlich Hülsenfrüchten, Nüssen, Ölen) sowie in Frühgemüse, Wassermelonen mit Nitraten, Wurstwaren und Räucherfleisch enthalten, die an rote Nitrite gebunden sind.
- Cholesterin aus fettem Fleisch (Schweinefleisch und Innereien, Leber), Fisch (Makrele, Sternstör und andere Sorten), Eiern, fettarmer Sahne, Sahne;
- Purine werden zu Harnsäure metabolisiert und sind in Schokolade, Kakao, Hering, Sardellen, Schweinefleisch, Erbsen, Bohnen enthalten;
- Oxalsäure ist Oxalat, das die gastrointestinale Peristaltik stärkt und in Senf, fettem Fleisch, Essig, Schokolade und Süßwaren, Keksen, Kuchen und Eiscreme in anorganischer Form verwendet wird.
- ätherische Öle in Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie, Petersilie und Dill, Rettich und Rettich können zu Krämpfen der glatten Muskulatur der Leber führen;
- Faser, die die Tätigkeit des Magens und der Muskeln des Verdauungssystems anregt.
Liste der Produkte der fünften Tabelle:
- Rotkohl ist ein anerkanntes Gemüse, da es viermal weniger Ballaststoffe enthält als Weiß- und mehr Karotin, Gurken und Tomaten (nicht früh), stärkehaltiges (weiches) Gemüse: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Je rauer das Produkt ist, desto kleiner sollte es geschnitten und gemahlen werden.
- Haferflocken, Buchweizen, Grieß und Reisgetreide werden einer starken Wärmebehandlung unterzogen, so dass sie leicht weich zu kochen sind und sich für die Ernährung eignen. Brei ist auf der Diät-Tabelle 5 erforderlich.
- Reife Früchte enthalten mehr Pektine, weiche Fasern: Bananen, Erdbeeren und andere Beeren, Äpfel müssen gemahlen werden, Granatapfel ist entkernt, getrocknete Früchte werden eingeweicht.
- Suppen füllen die Mittagszeit - nur mit leichten Brühen, ohne Zwiebeln und Karotten kochen zu müssen. Mit fettarmer Sahne würzen, das Fleisch fein hacken.
- Kochen, kochen und backen Sie mageres Rindfleisch und Hähnchen, Kaninchen. Im Ofen kochen Seehecht, Zander, Garnelen kochen und den Tintenfisch stopfen.
- Von den Eiern ist es vorzuziehen, Proteine zu verwenden, aber ein Eigelb pro Tag ist erlaubt. Omeletts, Aufläufe, pochiert oder Beutel sowie zum Füllen und Salaten.
- Fettarme Milchprodukte - ein gutes Abendessen für die Leber. Leichter Käse ist erlaubt, der zu Hause aus Milch oder Kefir hergestellt werden kann.
- Brot zur Auswahl mit einer kleineren Menge an groben Fasern: Weizen, Roggen zweiter Klasse, Gebäck ohne Hefe.
- Wegen Purinen brauen Sie schlecht Tee, trinken Sie Säfte, die von Wasser getrennt werden, hausgemachte Beerenfruchtgetränke und Fruchtgetränke, Abkochungen von Kräutern und getrockneten Beeren.
- Mäßig Butter und Pflanzenöle in Getreide und Getreide verwenden.
- Beschränken Sie sich (einmal täglich) auf Süßigkeiten: Marshmallows, Marmelade, Honig.
Grundlegende verbotene Lebensmittel
Um die Gesundheit aufrechtzuerhalten, sind die folgenden von der Diät ausgeschlossen:
- Weißkohl, Radieschen, Rettich, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Petersilie, frisches Ballaststoff, ätherische Öle und eingelegtes Gemüse - mit Essig;
- Hülsenfrüchte und Pilze durch Eiweiß und Stickstoff,
- Perlgerste, Weizen, Gerstengetreide und Mais, gefüllt mit groben Fasern;
- Trauben, Pflaumen, saure Aprikosen, Kirschen sind saure und meritorische Obstsorten;
- reiche Brühe auf Fisch, Huhn mit Haut, Schweinefleisch, Rindfleisch, Pilzen;
- fetthaltiges Fleisch und Fisch, hausgemachte Milchprodukte;
- süße Produkte, Puffs, frisches Brot, Pizza;
- Gewürze, Meerrettich, Senf, Mayonnaise, Pfeffer;
- Schokolade, Kakao, Halva, Bonbons;
- starker Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und konzentrierte Säfte, Milchshakes, da sie kalt sind und transfettes Eis enthalten.
Auf der Grundlage dessen, was möglich und unmöglich ist, werden wir ein beispielhaftes Menü der Diät 5 erstellen.
Frühstück:
- Hafermehlsuppe ohne Brühe, fettarmer Hüttenkäse mit Beeren;
- Pilaw mit gedünsteten Trockenfrüchten, Joghurt ohne Fett und Zucker;
- Reis- und Hüttenkäsepudding mit Apfelmarmelade, Banane;
- zähflüssiger Buchweizenbrei, Omelett aus Eiern und Eiweiß, Apfel- und Karottenpüree;
- Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, ein Glas Kefir und Weizenbrot mit Marmelade;
- Auflauf mit Reis, Hüttenkäse und Trockenfrüchten, Cocktail mit Milch und Banane;
- Eiweißomelett mit Spargelbohnen und Tomaten, Joghurt ohne Fett.
Abendessen:
- Borschtsch ohne Brühe, Koteletts aus magerem Rindfleisch, gedünstete Zucchini mit Karotten;
- Bulgursalat mit Tomaten und Gemüse, gebackenes Hähnchenfilet mit Sauerrahm;
- Zucchini-Karotten-Suppe, in Kabeljau gebacken;
- Putenfleischbällchen mit Reis, gekochte Blumenkohlsuppe mit Zucchini;
- Buchweizensuppe, mageres gekochtes Rindfleisch, Krautsalat mit Gurke;
- Auflauf mit gehacktem Hähnchen, Zucchini, grünen Bohnen und Pfeffer mit Reis, gedünsteten Tomaten;
- Rote-Bete-Suppe (oder Shchi saisonal) mit gekochtem Kalbfleisch, Salat mit Erbsen, Zucchini und Karotten ohne Öl.
Abendessen:
- Salat, Ei (wenn nicht morgens und nachmittags), Quark mit Trockenfrüchten;
- faule Kohlrouladen mit Joghurt-Dressing, gekochter Rüben-Salat mit Rosinen;
- Salat aus gekochtem Reis, Gurken, Tomaten und Rotkohl mit fettarmem Joghurt, Fischeintopf (Kabeljau oder Seelachs);
- gedünstetes Rindfleisch mit Auberginen und Paprika, Nudeln und etwas Feta-Käse;
- gedünstetes Hühnerfilet mit Gemüse, Brot mit fettarmem Hüttenkäse;
- Salat aus körnigem fettarmen Hüttenkäse, gekochten Karotten, Backpflaumen und Sauerrahm, gekochtem Broccoli;
- Fleischbällchen oder Knödel aus gehackten Hühnern, grünen Bohnen, Kefir mit getrockneten Aprikosen.
Snacks:
- gebackene Birne (Apfel) mit Honig;
- geschnittene Bananen, Apfel und Rosinen mit fettarmem Joghurt;
- Pitabrot mit gekochtem Hähnchen, Tomaten und Gemüse;
- Hüttenkäseplätzchen mit Rosinen und Bananen;
- Brot mit Zucchini-Kaviar, zwei Scheiben hausgemachte Hühnerwurst mit Paprika;
- Manna mit getrockneten Aprikosen;
- Möhrenpfannkuchen aus Grieß im Ofen.
Marshmallow, Marmelade, türkische Köstlichkeiten, säurefreie Marmelade und andere Süßigkeiten sind am besten eine halbe Stunde nach der Hauptmahlzeit zu essen, da das Essen von Snacks mit Zucker das Verlangen nach ihnen hervorrufen kann und zu einer Verletzung der Diät führt.
Es ist notwendig, die vom Arzt verschriebene Ernährung mindestens zwei Jahre einzuhalten, zu erweitern - nur unter Aufsicht eines Spezialisten. Mahlzeiten und Diätprodukte können je nach individuellem Krankheitsverlauf ergänzt und reduziert werden.
Was kann man bei der fünften Diät kochen?
- Rote-Bete-Suppe auf Rübenbouillon, getrennt zum Saugen mit frischem Gurken, Petersilie, Eiern und fettarmer Sahne.
- Bauernfleisch wird gekocht und dann mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln und grünen Erbsen geschmort. Eingegossene Sauce aus gekochter Milch mit Mehl gegart.
- Faule Knödel aus Hüttenkäse mit Mehl, Zucker und Butter.
- Fleischbällchen werden aus Hackfleisch mit Zusatz von getränktem Weißbrot hergestellt und in Wasser geschmort. Fügen Sie vor dem Servieren etwas Öl hinzu.
Essen in der Zeit der Exazerbationen
In der akuten Phase von Leber- und Gallenblasenerkrankungen wird Diät 5a praktiziert - eine Tabelle mit der Einschränkung von Fetten und mechanischen Reizen des Gastrointestinaltrakts:
- Was kann Produkte, die für die Tischnummer 5 zugelassen sind, wurden jedoch ausschließlich gekocht, um sie weich und ausgefranst, insbesondere für Fleisch und Gemüse.
- Was nicht Zusätzlich zu dem in der fünften Tabelle aufgeführten Verbot wird Gemüse in Form von Salaten, hart gekochten und weichgekochten Eiern, frischem Brot und anderem Gebäck sowie krümeligem Müsli hinzugefügt.
- Wie zu kochen? Püree, Auflauf, Omeletts, Dampfbehandlung, Abwischen.
- Was zu trinken Kissels aus nicht sauren Früchten, Hagebuttenabkochung, schwacher Tee
Ein Beispielmenü für den Tag sieht folgendermaßen aus:
- Soufflé mit gedünstetem Hüttenkäse, gemahlener Reis.
- Gebackener Apfel
- Suppe mit Haferflocken, Zucchini und Karotten, gedünstete Hühnerkoteletts.
- Brühe Hüften
- Kartoffelpüree, gedämpfte Fischknödel, Grießauflauf mit Puderzucker.
- Fettarmer Kefir.
Helfen Sie der Leber
Vorbeugende Maßnahmen sind immer besser als eine Diät. Für eine sanfte Reinigung der Leber bei Komplikationen können Sie kleine Änderungen vornehmen:
- essen Sie mehr Grüns (Brunnenkresse, Rucola, Broccoli);
- Verwenden Sie Sesam und Leinsamenöl;
- Magnesiasulfat-Wasser trinken;
- Essen Birnen und Äpfel, Cholesterin;
- Abendessen drei Stunden vor dem Schlafengehen und sogar nach 18:00 Uhr mit Milchprodukten, magerem Fleisch und Gemüse.
Die Leber mag keine raffinierten Kohlenhydrate, Alkohol, an den es sich zu erinnern lohnt, den Körper mit Giftstoffen und Zucker zu überladen.
Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte
Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.
Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.
Indikationen zur Verwendung
- chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
- chronische Cholezystitis;
- Cholezystitis mit Genesung;
- Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
- Gallensteinkrankheit;
- akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
- Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.
Zweck der Diät
Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.
Allgemeine Merkmale der Diät
- normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
- begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
- Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
- kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
- Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
- Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
- moderate Salzbeschränkung vorgesehen.
Power-Modus
So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.
Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.
Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):
- Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
- Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
- Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
- Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
- Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
- Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.
Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird im Falle der Verschreibung von Tabelle Nr. 5 die Einnahme von Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).
Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können
Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen
Getränke
- Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
- Dogrose Dekokt;
- Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
- Gelee;
- Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
- Morse und Gelee (nicht sauer);
- Gebrühte Kamille
- Kaffee;
- Kakao;
- Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
- Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
- Schokolade und Kaffee;
- Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
- Molke;
- Chicorée;
- Karkade;
- Frische und gepresste Säfte;
- Johannisbrotbaum
Suppen
- Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
- Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
- Fruchtsuppen;
- Molkensuppen mit Nudeln;
- Borschtsch (ohne Brühe);
- Suppe vegetarisch;
- Rote-Bete-Suppe;
- Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
- Gerstensuppe
- Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
- Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).
Kashi / Grütze
- Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
- Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
- Pilaw mit Trockenfrüchten;
- Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
- Haferflocken (ohne Zusätze);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsebrei;
- Leinsamen;
- Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
- Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
- Linsen
Makkaroni
- Fettarme Paste
- Fettpasten;
- Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
- Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.
Fleisch / Fisch / Fleischprodukte
- Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
- Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
- Milchwürstchen (sehr begrenzt);
- Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
- Frische Austern;
- Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
- Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
- Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
- Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
- Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
- Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
- Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
- Fischkonserven
- Gesalzener und geräucherter Fisch
- Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
- Kaviar körnig (rot, schwarz)
- Sushi;
- Rinderzunge;
- Krabbenstäbchen.
Brot
- Bran Brot;
- Roggenbrot;
- Cracker;
- Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
- Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
- Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
- Trockener Keks;
- Scheiben (Cracker) Weizen;
- Brot (ohne Konservierungsmittel);
- Abhacken
- Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
- Gebratene Donuts;
- Frisches Brot;
- Pfannkuchen
- Gebratene Kuchen
- Cracker aus Gebäck.
Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte
- Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
- Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
- Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
- Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
- Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
- Fetthaltige Milchprodukte;
- Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
- Molke
Gemüse
- Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
- Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
- Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
- Avocado;
- Meerkohl;
- Gurken;
- Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
- Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
- Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
- Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
- Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
- Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
- Tomatenpaste;
- Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).
Früchte / Beeren
- Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
- Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
- Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;
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Trotz der Tatsache, dass jeder Mann seinen eigenen Geschmack hat, gibt es weit verbreitete Vorstellungen darüber, welche Frauen absolut allen Männern gefallen sollten. Bevor wir uns an diese Standards anpassen, denken wir, dass viele von ihnen tatsächlich Wahnvorstellungen sind.
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Berberitzenbeeren zum Abnehmen
Berberitze hat viele nützliche Eigenschaften, über die wir in unserem vorherigen Artikel geschrieben haben. Darüber hinaus trägt die Berberitze auch zur Gewichtsabnahme bei. Daher kann es während jeder Diät oder an Fastentagen verwendet werden.
Was hindert Sie am Abnehmen? Die zehn wichtigsten Gründe
Die Gründe für das Abnehmen sind seltsamerweise nur gute Absichten. Unsere eigenen Stereotypen, die fest im Unterbewusstsein verankert sind, negieren manchmal alle Bemühungen.
Acht Stimmungsprodukte
Wie oft, wenn wir versuchen, richtig zu essen oder an einer Diät festzuhalten, werden wir depressiv, verärgert und verlieren unseren Geschmack für das Leben. Ich möchte alles aufgeben und den Haufen auffressen und auf diese zusätzlichen Pfunde spucken. Dies ist eine Folge vieler Menschen, weshalb mehr als 90% aller Diäten versagen. Gleichzeitig werden anstelle der verlorenen 3-5 kg noch ein paar mehr hinzugefügt. Der Körper reagiert also auf den Stress, der durch den Mangel an notwendigen Substanzen entsteht.
Die dicksten Menschen der Welt (30 Fotos)
Mode für Dünnheit bestimmt die Bedingungen. Frauen und Männer auf der ganzen Welt kämpfen mit Übergewicht und hoffen auf Harmonie und Schönheit. Aber für manche Menschen ist Übergewicht eine Bereicherung, die sie zur Schau stellen. Sie sind bereit, für Zeitungen und Zeitschriften, Fernsehsender und Online-Publikationen zu agieren, ihre Geschichten zu erzählen und versuchen, zusätzliches Gewicht zu gewinnen, um in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen zu werden.
Essen und abnehmen! Neun fettverbrennende Lebensmittel
Der Satz „essen und abnehmen“ fasziniert mit seiner geheimen Bedeutung. Alle, die mit dem Problem des Übergewichts konfrontiert waren. Er weiß, dass es auf jeden Fall besser wird, wenn es mehr als nötig gibt.
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Diät-Tabelle 5
Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der funktionellen Belastung, die die Genesung sicherstellen. Solchen funktionellen Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, der Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Diät bei Pankreatitis) wird durch das spezielle therapeutische Verfahren Diet Pevzner Five bereitgestellt, das entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.
Seine Verwendung gibt die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems.
Angaben, Grundregeln, tägliche Kalorie
Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungsberater und Therapeuten M. Pevzner entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (davon gibt es 15).
Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems. Dazu gehören:
- Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase (klinische und laborbezogene Genesung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber) verwendet.
- Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
- Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme des Schweregrades der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit niedriger Symptomintensität und Dysfunktion angezeigt wird.
- Die Gallensteinerkrankung (kalkuläre Cholezystitis) ist eine chronisch verlaufende Austauschpathologie, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gallengängen gekennzeichnet ist.
Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) verwendet.
2. Ausgeschlossene Produkte, die die Säurebildung im Magen erhöhen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Pickles, fetthaltige Lebensmittel, würzige Gerichte.
3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Löschen, Kochen von Aufläufen sind erlaubt), während das Essen zerdrückt werden soll.
4. Lebensmittel sollten von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.
5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte von ihnen muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette sind ebenfalls etwa 80 g (ein Drittel davon sind pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g
Erinnere dich! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt
Aufgrund dieser fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien an jedem Tag können wir dem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des Hepatobiliary-Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Ernährungstabelle Nummer 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was die Verwendung ohne psychologische Schädigung des Menschen erlaubt.
Zulässige und verbotene Produkte
Die Liste der für die Verwendung empfohlenen und von der Diät ausgeschlossenen Hauptprodukte ist in der Tabelle aufgeführt:
Diät-Tabelle 5: Was kann und kann nicht, sowie eine detaillierte Produktliste
"Table number 5" - die so genannte sanfte therapeutische Diät, die hauptsächlich darauf abzielt, den Patienten nach einer Operation zu heilen und wiederherzustellen, und wird auch Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege gezeigt.
Sein Entwickler, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, hat ein ganzes System von verschiedenen Diäten geschaffen, wobei jeder Patient je nach Krankheit und Hot Spots individuell eingestellt wird.
Diese Tabelle schränkt Patienten in fetthaltigen Produkten ein, die durch Frittieren hergestellt werden und große Mengen an Cholesterin enthalten.
Es ist jedoch reich an Gemüse und Früchten und versorgt den Körper mit allen notwendigen Substanzen und Kalorien. Was ist das Stromversorgungssystem? Tabelle 5: Was ist möglich und was unmöglich ist, erfahren Sie in diesem Artikel.
Indikationen für die Ernährung
Es sei daran erinnert, dass die Diät "Tabelle 5" während der Verschlimmerung der Krankheit nicht verordnet wird und zur sanften Behandlung und Wiederherstellung des Leber- und Gallensystems des Körpers verwendet wird.
Meistens von Ärzten in folgenden Fällen verordnet:
- Bei Cholezystitis, sowohl chronisch als auch zur Genesung;
- Bei chronischer Hepatitis ohne fokale Exazerbationen und während der Erholungsphase;
- Mit Gallensteinen;
- Bei Leberzirrhose und Funktionsstörung.
Merkmale Ernährungstabelle 5
Bei einer solchen Diät werden kalte Speisen vollständig eingesetzt, deren Verarbeitung und Verdauung viel mehr Ressourcen des Körpers erfordert als bei warmen oder heißen Gerichten.
Lebensmittel, die Purin, Cholesterin, Oxalsäure, Extrakte und ätherische Öle enthalten, müssen die Nahrung bis zur Ausheilung verlassen. Mehr Flüssigkeit, Obst und Ballaststoffe, weniger Salz und Marinaden.
Verwenden Sie keine Produkte, die den Darm stören und Blähungen verursachen können.
Dämpfen, kochen oder backen. Morgens wird auf leeren Magen ein Glas warmes Wasser getrunken. 5 Mahlzeiten am Tag, die Portionen sind ungefähr gleich.
Was kann und darf nicht während einer Diät?
Die Liste der Produkte, die bei der Ernennung dieser Diät zugelassen und verboten sind, ist ziemlich breit. Diät 5 enthält eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten und Proteinen, die es Ihnen ermöglichen, voll zu bleiben, während Sie die Leber- und Gallenwege entlasten. Die Produkttabelle ist unten dargestellt:
Erlaubte Getränke
- Sie können: schwachen Tee ohne Zucker, Sie können mit Zitrone und Zuckerersatz, Brühe Hüften und Kamille, pikante und nicht saure Kompotte, Säfte und Fruchtgetränke, verdünnt mit Wasser, Gelee und Gelee;
- Sie können nicht: Kaffee (auch schwach), Chicorée, Kakao, heiße Schokolade, Carcade- und Milchmolke, grüner Tee und unverdünnte Säfte, kalte Getränke und Wasser mit Gasen. Alkohol, auch wenn er schwach ist, ist vollständig ausgeschlossen.
Obst und Beeren
- Sie können: reife säurehaltige Äpfel, roh und gebacken, Beeren und Früchte aus geschmortem Obst, 1 Banane pro Tag, reife Granatäpfel, Wassermelonen und Melonen in begrenzter Menge (2 Sprünge pro Tag), getrocknete Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Papaya;
- Sie können nicht: alle sauren und ausgeprägten Süßen von Früchten und Beeren, wie Himbeeren, Viburnum, Cranberry, Kaki, Trauben, Preiselbeeren, Datteln. Alle Zitrusfrüchte: Mandarinen, Orangen, Pampelmusen sowie Kiwi, Trauben und Datteln.
Gemüse in der Diät
- Sie können: Kartoffeln, Karotten, Peking und Blumenkohl, Zucchini, Kürbis und Rüben. Salate, Tomaten und Paprika in kleinen Mengen, Gurken und Avocados, Algen und grüne Bohnen, Broccoli und Sellerie. Gedünstetes Gemüse enthält mehr Vitamine und wird besser aufgenommen;
- Sie können nicht: würziger Knoblauch, Pfeffer, bittere Zwiebeln, Radieschen und Radieschen, Spargel, Pilze und Sauerampfer, Frühlingszwiebeln. Alle Konservierungsmittel und Pickles sind ausgeschlossen, Kräuter dürfen nur zum Dekorieren von Geschirr (Petersilie, Dill, Chicorée, Spinat, Rucola) und Tomatenmark verwendet werden. Weißkohl in der Mindestmenge erlaubt, aber nicht roh.
Suppen mit Diättisch 5
Suppe ist die Basis des Tagesmenüs, daher müssen diese Empfehlungen befolgt werden, um die durch die ärztliche Praxis verordnete Behandlung nicht zu verschlechtern.
- Sie können: vegetarische vegetarische Suppen, in Cremesuppe pürieren, Fruchtsuppen, Molkereiprodukte mit Nudeln, Borschtsch, Krautsuppe, Erbsensuppe mit einem Minimum an Hülsenfrüchten, Rote-Bete-Suppe;
- Sie können nicht: Suppen, die auf Fleisch, Pilzen oder Fischbrühe basieren. Spinat und Sauerampfer sind jedoch ebenso ausgeschlossen wie Okroschka.
Fleisch- und Fischgerichte
- Sie können: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch), Huhn und Truthahn ohne Haut, Milchwürste, frische Meeresfrüchte und magerer Fisch nicht mehr als drei Mahlzeiten pro Woche sowie Knödel in begrenzter Menge;
- Es ist unmöglich: alle Wurstwaren und Fleisch (Fisch) Konserven, Krabbenfleisch (oder Essstäbchen), geräucherter und gesalzener Fisch, Eier in jeglicher Form (gesalzen oder gebraten), fettiger Fisch, Rinderzunge, Leber und Nieren.
Kashi in der Speisekarte
- Sie können: Grieß, Haferflocken, Reis, Hirse und Buchweizenbrei, in Wasser unter Zusatz einer kleinen Menge Milch gekocht, Pilaw mit Trockenfrüchten, Müsli (ohne chemische Zusätze), Auflaufformen für Getreide und Leinsamen;
- Sie können nicht: Linsen und alle Hülsenfrüchte, Hartgetreide ist auf ein Minimum beschränkt (Mais, Perlgerste, Gerste).
Die Empfehlungen zu Diät Nr. 5 für Kinder bleiben unverändert, es ist jedoch für Eltern sehr schwierig, einem Kind das Trinken von süßem Mineralwasser, Backen und Süßigkeiten zu verbieten.
Die Empfehlungen des behandelnden Arztes müssen jedoch in jedem Alter befolgt werden. Die Gesundheit muss von frühester Kindheit an geschützt und gestärkt werden.
Diät 5 Tabelle: Was kann, was kann nicht (Tabelle). Beispielmenü
Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen: Diät 5 ist ein Tisch, den Sie essen können und nicht können. Ich werde alles in einer bequemen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein beispielhaftes Menü für die Woche für die Mahlzeiten an 5 Tischen schreiben.
Diät 5 Tabelle: Wer zeigt diese Diät?
Diät 5 Tisch ist ein medizinisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Gewichtsabnahme-Diäten zu tun. Der Diät 5-Tisch wurde vor fast hundert Jahren von Arzt Pevzner entwickelt. Bisher verschreiben die Ärzte den Patienten diese Diät. Dies legt nahe, dass dieses Stromsystem wirklich funktioniert und den Zustand des Patienten verbessert.
Lebensmittel "Table number 5" wird für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Insbesondere wenn:
- Leberzirrhose bei Leberversagen
- chronische gastritis
- Gallensteinkrankheit (ohne Verschlimmerung)
- Hepatitis (ohne Verschlimmerung)
- Cholezystitis (ohne Verschlimmerung)
- chronische Kolitis
- in der Erholungsphase nach akuter Kolitis und Gastritis
- nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Phase)
Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung eine der wichtigsten Komponenten der Genesung ist. Mahlzeiten auf dem Tisch Die Tischnummer 5 normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber in der Diätperiode ruht und erholt sich. Tabelle 5 hilft dabei, Verschärfungen zu vermeiden. Diese Diät kann Monate, Jahre und sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie 5 Tabellen nicht als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, sondern als Lebensweise und als Gewohnheit behandeln.
Diät 5-Tabelle: Grundprinzipien.
1. Protein und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das sind etwa 80-100 Gramm Proteine, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fettgrenzen müssen bis 80 Gramm betragen. am Tag.
2. Die Kalorienzufuhr variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Wieder hängt es von den oben genannten Faktoren ab.
3. Erhöht die Menge an Mörder in der Ernährung, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse sollte in einer ausgefransten Form gegessen werden, damit die erkrankten Organe sich leichter assimilieren lassen und der Magen weniger Säure abgibt.
4. Erhöhen Sie die Menge an Pektin in der Diät. Pektin ist eine sehr wichtige Batterie. Es wirkt als Verdickungsmittel. Eine sehr gute Wirkung auf die Leber und das Pankreas, da die Giftstoffe, die sich in der Leber ansammeln, aus dem Körper entfernt werden. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist Nahrung für die Darmflora.
Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.
In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Sie sollten jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.
5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter pro Tag reines Wasser ohne Kohlensäure, im Sommer mindestens 2 Liter.
6. Fractional Nutrition 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.
7. Die Mahlzeiten sollten gekocht, gebacken, gedämpft, gedünstet gegessen werden. Sie können nicht gebraten essen. Es ist unmöglich, Gemüse und Mehl zu übergeben.
8. Erhöhen Sie die Menge der lipotropen Substanzen in der Diät. Dies sind nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber dabei helfen, Fett aus der Leber freizusetzen.
Lipotropika sind in Proteinprodukten enthalten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, magerer Fisch, Soja.
9. Diät 5-Tabelle verbietet das Essen von kalten Speisen. Nur warm oder mäßig heiß.
10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegte Lebensmittel, Gewürze, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.
11. Salz darf zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Am Tag können Sie 10 Gramm essen. Salz, das 1 TL entspricht.
Dies sind die Grundprinzipien der Versorgung der Tabelle 5, die befolgt werden muss. Gleichzeitig reduzieren Sie die Belastung der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase. Diät 5 ist ziemlich vielfältig, was Sie psychisch nicht stört, um Ihre Gesundheit zu verbessern.
Medizinische Diät Nummer 5
Die Weiterbildung:
- Gastroenterologie mit Endoskopie.
- Ericksons Selbsthypnose.
Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.
Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.
Tabellennummer 5
Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.
Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.
Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.
Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.
Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.
Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.
Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.
Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.
Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.
Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.
Therapeutische Diät
Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.
Medizinische Diät 5 Tabelle
Diese Diät ist ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Systems der klinischen Ernährung, das in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts von sowjetischen Wissenschaftlern, dem Begründer der Diät-Therapie, M. Pevzner, entwickelt und in der sowjetischen Periode erfolgreich Krankenhäuser und Sanatorien eingeführt wurde. Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der Gesundheitsernährung wurde seit über 80 Jahren in zahlreichen Studien und praktischen Anwendungen nachgewiesen. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Diät selbst die von der Krankheit betroffenen Organe nicht wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft und die Ursachen, die Exazerbationen hervorrufen, beseitigt. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.
Zweck und Art der Ernährungstabelle Nr. 5
Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.
Der Zweck der Anwendung besteht darin, die normale Funktion wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten.
Gallenwege und Leber, Verbesserung der Gallenproduktion. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden.
Unterarten, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 unterteilt ist:
- 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
- Bei chronischer Cholezystitis, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist, wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät verordnet.
- 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
- 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
- Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.
Neben dem therapeutischen Effekt hat sich diese Diät als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entschlackende Wirkung auf den Körper hat.
Grundregeln der Tabellennummer 5
Grundlage der Ernährungstabelle Nummer 5 ist eine ausgewogene Protein-Kohlenhydrat-Diät mit ausreichender Ballaststoffzufuhr. Gleichzeitig impliziert die Ernährung die Beschränkung auf Salz und Produkte, die Fette, Purine, Oxalsäure und essentielle Substanzen enthalten.
Die Einhaltung der Gesundheitskost ist wichtig, um die entsprechenden Trinkregeln einzuhalten. Die Menge und Häufigkeit der Nahrung - kleine Portionen 5-6 mal im Laufe des Tages.
Die Tagesrate der Behandlungstabelle Nr. 5 beträgt:
- Proteine - bis zu 90 g in gleichen Mengen tierischen und pflanzlichen Ursprungs;
- Fette - bis zu 90 g, von denen 1/3 pflanzlichen Ursprungs sind;
- Kohlenhydrate - bis zu 350 g, wobei einfache Kohlenhydrate nicht mehr als 80 g betragen;
- Salze - bis zu 10 g;
- Wasser - mindestens 2 Liter;
- Kalorienaufnahme - 1600-2900 kcal pro Tag.
Abhängig von der Diätoption können einige Einstellungen im Menü vorgenommen werden.
Für die Ernährungstabelle Nr. 5a gelten die gleichen Grundsätze wie für die klinische Ernährung Nr. 5.
Die Ernährungstabelle Nr. 5l / f unterscheidet sich mit einer geringfügig erhöhten täglichen Fettmenge - bis zu 110 g pro Tag und Kalorien - bis zu 2750 kcal.
Für die Ernährungstabelle Nummer 5p ist gekennzeichnet durch einen niedrigeren täglichen Kaloriengehalt - 1600-1800 kcal. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 80 g, Fett - bis zu 60 g, Kohlenhydrate - bis zu 200 g. Produkte, die die Pankreassekretion stimulieren, Darmschwellungen oder Peristaltik auslösen, sind von der Speisekarte ausgeschlossen.
Diät-Tischnummer 5p hat einen höheren täglichen Gehalt an Proteinen - bis zu 120 g, Kohlenhydrate - bis zu 400 g. Die tägliche Kalorienrate ist ebenfalls erhöht und reicht von 2900 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten erhöhte sich auf das 7-fache, die Intervalle zwischen den Mahlzeiten sind kurz und überschreiten 2,5 bis 3 Stunden nicht.
Bei der Entwicklung von Komplikationen: Anämie, Anastomositis, Gastritis, Ösophagitis oder Dumping-Syndrom muss die konsumierte Nahrung weggewischt werden oder halbflüssig sein und ausschließlich für ein Paar vorbereitet oder gekocht werden.
Bei der Diagnose des Dumping-Syndroms sollten Sie sich nach einer Mahlzeit 30 Minuten hinlegen.
Bei der Diagnose von Esogaphyten und Störungen des Schluckens wird empfohlen, Speisen stehend zu sich zu nehmen und 2 Stunden nach dem Essen nicht zu Bett zu gehen.
In Tabelle 5 ist die Ernährung durch eine verringerte tägliche Salzzufuhr (bis zu 6 g) und Kohlenhydrate (bis zu 300 g) gekennzeichnet. Ansonsten ist die Ernährung ähnlich den allgemeinen Anforderungen der therapeutischen Diät Nr. 5. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 2100 kcal.
Wie bereits erwähnt, erfolgt die Gewöhnung an das neue Ernährungsprinzip innerhalb eines Monats. Ein weiterer positiver Aspekt jeder der Optionen für die Diät 5-Tabelle ist der unvermeidliche Effekt des Abnehmens als Folge einer kompetenten Reduzierung der täglichen Ernährung und des Übergangs zu einer gesünderen Ernährung.
Die Liste der erlaubten und verbotenen Nahrungsmitteldiagrammnummer 5
Zur Vereinfachung werden alle zulässigen und verbotenen Produkte in Gruppen zusammengefasst. Die genaue Menge des Essens wird nicht angezeigt. Für jede Unterart der Diät werden ihr eigener täglicher Kalorienwert und die oben diskutierte Rate von Zhbu (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) empfohlen.
Was kann ich mit Diät 5 essen?
- Die ersten Gerichte sind pürierte Gemüse-, Obst-, Milch-, Getreidecremesuppen und Suppenbrei, die ohne Fleisch auf Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Dressing und Gemüse, das zu den ersten Gängen hinzugefügt wird, werden nicht passagiert. Es wird empfohlen, nach dem Kochen Salz hinzuzufügen.
- Die Hauptgerichte sind gedämpftes, gekochtes oder gebackenes mageres Fleisch, Fisch, Aspik, Pilaw mit gekochtem oder gedämpftem Fleisch oder Hühnchen, Kohlrouladen, Milchwürste, ungesalzene oder gut durchnebte Heringe.
Im Allgemeinen wird empfohlen, Fleisch- und Fischgerichten in gemahlener oder zerkleinerter Form zuzubereiten. Die gelegentliche Verwendung eines einzelnen Fischstücks oder Geflügels ist ebenfalls zulässig, sofern sie nicht starr sind und keine Haut haben.
Von Fleischprodukten wird empfohlen: mageres Rindfleisch, Kalb und Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Wachteln oder Putenfleisch, Hühnchen, Zunge und Schinken. Bei Fisch und Meeresfrüchten ist es besser, Hechtbarsch, Hecht, Seehecht, Dorsch, Karpfen, Pollack, Navaga, Schwarzer Kaviar, Tintenfisch vorzuziehen. Milch- und Milchprodukte - Milch, Joghurt, Acidophilus, Kefir, fettarmer Weich- und Hartkäse (bis zu 20-25% Fett), Hüttenkäse. Die aufgeführten Produkte werden in einer Menge von bis zu 200 g pro Tag konsumiert, saure Sahne nur als Dressing für Salat, Suppe und andere Gerichte.
Es wird empfohlen, Brei auf Wasser oder mit einer leichten Milchzugabe zu garen. Es wird empfohlen, Pudding, Aufläufe und faule Knödel aus Hüttenkäse zu kochen. Kondensmilch kann nur als Zusatz zu Tee verwendet werden.
In begrenzten Mengen ist es zulässig, Dill und Petersilie, Lorbeerblatt, Zimt, Vanille und Nelken zum Essen hinzuzufügen.
Zucker kann teilweise durch Xylit oder Sorbit ersetzt werden, wobei nicht mehr als 40 g pro Tag verwendet werden.
Was soll man nicht essen, wenn man 5 Tische nährt?
- Die ersten Gerichte in Brühe gegart: Fleisch, Fisch oder Pilz. Die fünfte Tischdiät verbietet auch grünen Borschtsch, saure Suppe, Okroshka und andere kalte Suppen.
- Fetthaltiges Fleisch und Fisch: Stör, Wels, Beluga; fetter Vogel: Gans, Ente; Innereien: Leber, Niere, Herz, Gehirn; Fleisch- und Fischkonserven, Wurstwaren, geräuchertes, gesalzenes oder getrocknetes Fleisch und Fisch, Schmalz, Pasteten.
- Milch- und Milchprodukte mit hohem Fettanteil: Milch, Sauerrahm, Ryazhenku, Hüttenkäse, scharfe Käsesorten, Blauschimmelkäse.
- Eier gekocht, steil oder gebraten.
- Krümeliges Getreide: Gerste, Mais, Weizen.
- Einige Gemüsesorten: Rosenkohl, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Radieschen sowie Pilze, Gemüsemarinaden und Konserven.
- Pikante Gewürze und fette Saucen: schwarzer und roter Pfeffer, Senf, Meerrettich, Adjika, Mayonnaise.
- Frisches Brot und Backwaren. Dazu gehören: Muffins, frittierte Torten und Fladenbrote, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Blätterteiggebäck, Gebäck mit Sahne.
- Süßigkeiten: Schokolade, Eiscreme.
- Obst und Beeren: Zitrusfrüchte, Granatäpfel, Trauben, Preiselbeeren.
- Getränke: kalt oder karbonisiert, schwarzer Kaffee, Kakao, Alkohol.
Um erlaubte und verbotene Lebensmittel nicht zu vergessen, haben wir eine Tabelle zusammengestellt, was auf einer Diät 5-Tabelle gegessen werden kann und welche nicht. Sie können es unter diesem Link kostenlos herunterladen.
Diät 5-Tabelle: ein beispielhaftes Menü für jeden Tag
Montag
Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.
Dienstag
Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.
Mittwoch
Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.
Donnerstag
Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
Snack - Gemüseauflauf.
Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.
Freitag
Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.
Samstag
Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.
Sonntag
Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
Teezeit - faule Knödel, Kompott.
Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.
Bewertungen von 5 Diät-Tabelle
Bewertungen der Ernährungstabelle Nr. 5 beziehen sich hauptsächlich auf den therapeutischen Effekt, der sich aus der Verwendung eines solchen Energiesystems ergibt. Der Grund für die Befolgung des Regimes in der Mehrheit hängt mit der Verschlechterung der Gesundheit zusammen, die durch Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege verursacht wird. Kranke Patienten stellen neben dem therapeutischen Effekt eine Abnahme von Gewicht und Volumen fest, eine Verbesserung des Hautzustandes.
Im Laufe der Jahre sammelte die Praxis der Anwendung der therapeutischen Diät 5 nach Pevzner eine große Anzahl positiver Rückmeldungen und eine einzige Überprüfung der Ineffektivität dieser Technik. Möglicherweise liegt dies an der lebensnotwendigen Diät.
Vor- und Nachteile der Ernährungstabelle Nr. 5
Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:
- lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
- Tage des Fastens;
- Verwendung von Low-Carb- und Kohlenhydratdiäten;
- fettfreie Mahlzeiten;
- Übergang zu ausschließlich Proteinfutter;
- Mono-Essen;
- die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
- starke Einschränkung beim Servieren von Volumina.
Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind. Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht.
Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet.
Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr. Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ.
Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich auf die Bettruhe ausgerichtet und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.
Wie die Langzeit-Praxis zeigt, ist die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 eine großartige Gelegenheit, um Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederherzustellen. Und nach Ansicht vieler Frauen ist dies immer noch eine wirksame und gesunde Alternative zu strengen Diäten zur Gewichtsabnahme.
Aufgrund der Grundprinzipien, die in der Tabelle der therapeutischen Diät 5 niedergelegt sind, wirkt sich dies nicht nur nachteilig auf den Körper aus, sondern trägt auch zu seiner allgemeinen Erholung und zum Erhalt des idealen Gewichts und Volumens bei. Wie bei jeder Diät erfordert natürlich Diät 5 eine Menge Selbstdisziplin, aber das Ergebnis ist es wert.