Diät-Truthahnburger: TOP 4 Rezepte

Rezeptinhalt:

• Wie man Truthahnburger kocht - kocht Geheimnisse und Feinheiten
  
• Gedämpfte Truthahnkoteletts
  
• Truthahnkoteletts im Ofen
  
• Putenschnitzel mit Zucchini
  
• Türkei Hackfleisch Frikadellen in einem langsamen Kocher
  
• Gehackte Putenhackfleischbällchen
  
• Videorezepte
  

Putenfleisch eignet sich hervorragend für Diätfutter. Es ist im Menü der Kinder- und Diätmenüs enthalten. Weißes Truthahnfleisch ist sehr zart und fettfrei. Es ist leicht verdaulich und wird vom Körper aufgenommen. Es ist gedünstet, gebacken, gekocht. Und eines der Diätgerichte - Truthahnburger. In Abwesenheit von Dampfgarern können sie im Ofen gekocht werden oder die alte Dampfmethode unserer Großmütter verwenden. Wenn Sie jedoch die Koteletts von der Brust kochen, wird das meiste diätetische Fleisch etwas trockener. Die Gastgeberin und der Koch empfehlen in diesem Fall jedoch einige Geheimnisse.

Wie man Truthahnburger kocht - kocht Geheimnisse und Feinheiten

Gedämpfte Truthahnkoteletts

Zutaten:

• Putenfilet - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - 1 TL oder schmecken
• Haferflocken - 5 EL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise
• Knoblauch - 3 Nelken

Truthahnkoteletts im Ofen

Putenschnitzel sind nicht nur diätetisch, sondern auch sehr lecker. Und wenn sie im Ofen gebacken werden, bekommen sie eine schöne goldene Kruste und bleiben dabei kalorienarm.

Zutaten:

• Füllung Türkei - 500 g
  
• Kartoffeln - 2 Stück
  
• Zwiebeln - 1 Stck.
  
• Karotten - 1 Stck.
  
• Eier - 1 Stck.
  
• Kefir - 60 ml
  
• Salz - 1 TL
  
• Pfeffer - Prise
  

Schritt für Schritt Garen von Putenfleischbällchen im Ofen, Rezept mit Foto:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und durch den Fleischwolf zerkleinern.
   
2. Hackfleisch mit gedrehtem Gemüse mischen.
   
3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei einschlagen und Kefir einschenken.
   
4. Alle Zutaten gut mischen.
   
5. Die Pastetchen mit mit Wasser angefeuchteten Händen formen und die Produkte auf ein gefettetes Backblech legen.
   
6. Braten Sie gebackene Pasteten in einem beheizten Ofen bei 200 Grad für 40-50 Minuten.
   

Putenschnitzel mit Zucchini

Das Rezept für Putenfleischbällchen mit Zucchini im Ofen ohne Brot erfordert kein Braten in einer Pfanne und die Verwendung von Fett. Sie werden im Ofen gebacken, der sparsamste und diätetischste Weg zur Gesundheit.

Zutaten:

• Putenfilet - 1 Stck.
  
• Zucchini - 1 Stück
  
• Weizenkleie - 20 g
  
• Eier - 1 Stck.
  
• Salz - 1 TL oder schmecken
  

Schritt für Schritt Garen von Putenfleischbällchen mit Zucchini, Rezept mit Foto:

1. Putenfilet mit einem Mixer mahlen.
   
2. Zucchini waschen und raspeln.
   
3. Hackfleisch, Kürbis, Eier, Salz und Pfeffer mischen.
   
4. Blinde Koteletts, rollen sie in Kleie und legen das abgelegte Pergament auf das Backblech.
   
5. Senden Sie die zu backenden Produkte 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
   

Türkei Hackfleisch Frikadellen in einem langsamen Kocher

Mit dem Küchenhelfer - dem Topftopf - ist es möglich, erstaunlich leckere und diätetische Rezepte von Putenhackfleischbällchen zuzubereiten. Das Gericht ist sanft, weich, saftig und äußerst nützlich.

Zutaten:

• Putenfilet - 500 g;
  
• Zwiebel - 1 Stück;
  
• Petersilie - 1 EL L.;
  
• Salz - Prise oder zum Abschmecken.
  
• Eier - 1 Stck.
  

Schritt für Schritt Garen von gehackten Putenfleischbällchen in einem Slow Cooker, Rezept mit Foto:

1. Das Putenfilet waschen, trocknen und durch einen Fleischwolf drehen.
   
2. Birne schälen und verdrehen.
   
3. Gehackte Petersilie mit Salz und Eiern zum Hackfleisch geben.
   
4. Die Füllung gut kneten.
   
5. Gießen Sie heißes Wasser in die Schüssel des Multikochers und fetten Sie den Grill mit Öl ein.
   
6. Bilden Sie die Koteletts und legen Sie sie in einem Abstand von 1-1,5 cm voneinander auf den Grill.
   
7. Installieren Sie einen langsamen Kocher im Programm „Dämpfen“ und lassen Sie die Schnitzel 20 bis 25 Minuten kochen.
   

Gehackte Putenhackfleischbällchen

Das Rezept für saftige und weiche gehackte Putenhackfleischbällchen ist ein großartiges legeres Gericht, das die Kinder- und Diätrationen ergänzt. Gleichzeitig verbringen Sie mit dem Kochen die minimale Zeit.

Zutaten:

• Putenfleisch - 0,5 kg
  
• Olivenöl - 80 ml.
  
• Paniermehl - 100 g
  
• Milch - 100 ml
  
• Zwiebeln - 2 Stck.
  
• Eier - 1 Stck.
  
• Knoblauch - 2 Nelken
  
• Weißes Brötchen - 350 g
  
• Grundgetrockneter Ingwer - 10 g
  
• Frisches Grün - ein halber Haufen
  
• Pfeffer - Prise
  
• Salz - 1 TL oder schmecken
  

Schritt für Schritt gehackte Putenhackfleisch, Rezept mit Foto:

1. Vom Brot die Krusten abschneiden und 5 Minuten in Milch einweichen. Nach dem Drücken von Händen und Hackfleisch.
   
2. Spülen Sie das Putenfleisch aus und schneiden Sie es in kleine Stücke.
   
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden, fein hacken und in Olivenöl rühren.
   
4. Kombinieren Sie das gesamte Produkt: Fleisch, sautiertes Gemüse, Brot, Eier, Kräuter und Gewürze.
   
5. Das Hackfleisch mischen, die Pasteten formen und in Paniermehl panieren.
   
6. Legen Sie die Pastetchen auf ein gefettetes Backblech.
   
7. Senden Sie die zu backenden Produkte eine halbe Stunde lang in einem auf 180 Grad geheizten Ofen.
   

Videorezepte:

Gedünstete Putenschnitzel

Wenn Sie auf Dyukanu essen, dann werden Sie wahrscheinlich an diesem Rezept für ein Putenschnitzel interessiert, das in einem Paar zubereitet wird. Sie sind sehr nahrhaft und sehr lecker und erfüllen alle Anforderungen der Dukan-Diät. Sie zu kochen ist einfach und leicht, wie genau - sehen Sie sich unsere ausführliche Meisterklasse an. Aber zuerst eine kleine Anmerkung: Sie können den Schnitzel Zwiebeln oder Lauch hinzufügen - dadurch werden sie saftiger, aber auch Geschmack und Geschmack werden verändert. Fügen Sie also Zwiebeln hinzu oder nicht - entscheiden Sie nach Ihrem Geschmack. Ich rate Ihnen, die Fleischbällchen in Tomatensauce zu probieren.

Zutaten für 3 Stücke:

- 300 gr. Truthahnfilet;
- 3-4 Zweige Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zur Schmierung.

Wie zu Hause kochen

Das Putenfilet mit kaltem fließendem Wasser abwaschen und mit einem Papiertuch trocknen. Filet in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf drehen.
Sie können das Fleisch nicht durch einen Fleischwolf drehen und mit einem Messer sehr fein gehackt werden (es dauert jedoch viel länger). Die Methode des Mahlens von Fleisch wählen Sie selbst aus.

Waschen Sie die Petersilie und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Wir reißen die Blätter von den Zweigen ab. Blätter fein hacken.

In die Füllung Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer geben. Sie können andere Gewürze für Putenfleisch hinzufügen, aber in diesem Fall verliert das Fleisch seinen individuellen Geschmack.

Füllung gut mischen.

Und 3-5 Mal schlagen wir, mit Gewalt von Hand zu Hand. Gleichzeitig wird die Struktur des Hackfleischs verdichtet, und die Schnitzel werden beim Kochen nicht ihre Form verlieren.

Wir bilden runde, flache Koteletts. Wir fetten die Pfanne eines Doppelkessels oder eines Multikochers mit Pflanzenöl (ziemlich wenig) ein. Wir verteilen die Koteletts in einem Abstand von 1-2 cm voneinander (es ist bequemer, sie herauszunehmen).

Schnitzel in einem Doppelkocher (Multikocher) kochen und 10-12 Minuten lang Wasser gemäß den Anweisungen gießen. Die Garzeit hängt von der Größe und Dicke der Schnitzel ab.
Sie können, indem Sie die Schnitzel 7-8 Minuten in einem Doppelkessel halten, sie umdrehen. Kochen Sie dann weitere 3-5 Minuten. Aussehen und Geschmack von Frikadellen sind genau das Gleiche. Versuchen Sie solche Putenfleischbällchen in einem langsamen Kocher.

Solche Burger sind lecker, wenn sie heiß sind.

Guten Appetit!

Diätetische Truthahnkoteletts

Option 1. Das klassische Rezept für Truthahnkoteletts

Truthahn - sehr mildes diätetisches Fleisch, Schnitzel daraus sehr weich, angenehm im Geschmack. In der klassischen Version für deren Zubereitung mit einem Doppelkessel. Das Gericht kann ab 1,5 Jahren sicher in die Ernährung von Diätetikern und Kindern eingeführt werden. Zwiebeln und Kräuter aus der Komposition können ausgeschlossen werden.

Zutaten:

• Zwiebeln - 1 Stck.;
• 675 g Truthahn;
• Petersilie - 8 Zweige;
• 40 g Salz;
• 65 ml Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Truthahndiättchen

Das Fleisch des Truthahns wird gehackt.

Die aus der Schale abgelöste Zwiebel wird in mehrere Stücke geschnitten und durch den Fleischwolf gescrollt.

Petersiliengrüns werden gespült, gehackt und in Hackfleisch gegossen.

Die vorbereitete Masse wird gesalzen und gut gerührt.

Hände mit Wasser befeuchtet und bilden eine runde Form.

Schnitte aus einem Doppelkesselöl und setzen die Burger, der untere Behälter ist bis zur Markierung mit Wasser gefüllt. Kochen Sie ungefähr 30 Minuten.

Öffnen Sie nach 15 Minuten den Deckel und drehen Sie die Koteletts. Kochen Sie die verbleibende Zeit.

Beim Servieren auf Tellern verteilen, daneben jede beliebige Beilage stellen, ggf. mit Milch oder Sauerrahmsauce wässern.

Es wäre besser, wenn das Fleisch des Truthahns zweimal in der Fleischmühle gerollt wird, so dass die fertigen Fleischbällchen noch zarter werden. Und für mehr Geschmack, fügen Sie etwas Knoblauch im Hackfleisch hinzu.

Option 2. Ein schnelles Rezept für Truthühner

In der Eile von Truthahnkoteletts wird vorgefertigtes gehacktes Geflügel verwendet, was bedeutet, dass es nicht viel Zeit und Mühe braucht, um das Fleisch zu verdrehen. Sie werden auch in einem Doppelkessel vorbereitet. Eine Vielzahl von Gemüse, die der Füllung hinzugefügt werden, machen sie noch gesünder und geben einen Hauch von Frische. Im Grieß enthalten, erleichtert das Abdichten der Masse.

Zutaten:

• 520 g gehackter Truthahn;
• 40 g Grieß;
• 200 g Karotten;
• 150 g Zwiebeln;
• 5 Zweige Dill;
• ein kleines Viertel Weißkohl;
• schwarzer Pfeffer, Salz - 15 g;
• 75 g eines beliebigen Gewürzes.

So kochen Sie Diät-Truthahnburger

Weißkohl wird gespült, in dünne Streifen geschnitten und in einen Behälter mit Hackfleisch gefüllt.

Geschältes Gemüse wird gewaschen, gehackte Zwiebelwürfel, Karotten auf einer feinen Terke und zum Hackfleisch gegeben.

Grieß, Salz, Gewürze einrühren, gut umrühren.

Dill gespült, gehackt und in die Füllung gegossen, erneut geknetet.

Die Burger formen und in den Dampfabschnitt stellen, den Deckel schließen und die Zeit auf 15 Minuten einstellen.

Kohl kann jede andere Farbe ersetzen, beispielsweise Farbe oder Peking.

Option 3. Diät-Truthahnburger in einem langsamen Kocher

Im „Dampfkochen“ -Modus können Sie schnell und einfach gehackte Diätpasteten in einem langsamen Kocher zubereiten. Dank des fein geschnittenen Truthahnfleisches erhalten die Produkte einen ausgeprägten, angenehmen Geschmack und eine interessante Struktur. Und die verwendeten Eier und das mit Milch getränkte Brot machen sie zufriedenstellender.

Zutaten:

• Putenbrust - 780 g;
• Salz - 45 g;
• 5 Zweige Petersilie;
• 260 g Zwiebeln;
• 280 g Karotten;
• Milch - 110 ml;
• Ei;
• zwei kleine Stücke Weißbrot;
• drei Knoblauchzehen;
• 65 g Gewürz für Hühnchengerichte;
• 45 ml Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt Rezept

Die Putenbrust wird gespült, das Fruchtfleisch wird von den Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten.

Das Brot in Milch einweichen und in gehacktem Truthahn verteilen.

Das Ei wird in Hackfleisch zerkleinert, die gewaschenen und gehackten Petersiliengrüns hinzugefügt, gesalzen, gewürzt mit Geschmack, gerührt.

Geschältes Gemüse, fein gehackt: Zwiebeln mit einem Messer, Karotten - auf einer Terke mit kleinen Löchern, mit Hackfleisch bestreichen.

Knoblauchzehen werden geschält, durch eine Presse in eine Tasse mit Hackfleisch gegeben, alles wird gut gemischt.

Hände mit Wasser befeuchtet, Pasteten formen.

In der Kapazität des Multikochers wird Wasser eingegossen, eine spezielle Schüssel mit Löchern daraufgelegt, Öl eingeölt und die Koteletts eingefüllt.

Regulieren Sie die Option "Dampfkochen", Zeit 50 Minuten.

Wenn das Gerät ein Signal gibt, trennen Sie es vom Stromnetz, und die Koteletts werden 12 Minuten in einer Schüssel aufbewahrt.

Sie werden auf einen Teller gelegt, daneben Kartoffelpüree oder gekochten Reis gelegt und mit Sauce übergossen.

Koteletts werden noch zarter, wenn die Zwiebeln in einem Mixer gemahlen werden. Falls gewünscht, können sie vor dem Kochen in gemahlenem Paniermehl oder Mehl gerollt werden.

Option 4. Diät-Truthahnburger im Ofen

Nach dem folgenden Rezept sind Diätputenburger besonders lecker, saftig und knusprig. Das der Komposition zugesetzte Zucchini-Hackfleisch verleiht den Produkten eine wunderbare Zärtlichkeit und ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

• Truthahnfilet - 575 g;
• Ei - 1 Stck.;
• Zucchini - 2 klein;
• grüne Zwiebeln - 7 Federn;
• Dill, Petersilie - 4 Zweige;
• 40 g gemahlener Koriander;
• 7 Knoblauchzehen;
• raffiniertes Öl - 25 ml.

Wie man kocht

Die Filets werden gewaschen, auf Servietten leicht getrocknet und in einem Fleischwolf gemahlen.

Zucchini, ohne zu schälen, Zunder auf einer Terke mit kleinen Löchern, mit Hackfleisch bestreichen.

Eingewaschene, gehackte Frühlingszwiebelfedern, Dill und Petersilie.

Gepresste Knoblauchzehen werden durch einen Knoblauchtopf in eine Tasse mit Hackfleisch gepresst, gesalzen, mit Koriander gewürzt, zerbrochenes Ei, alles wird gut geknetet.

Formen Sie die mit Wasser getränkten Pasteten mit den Händen der leichten Schlacke ab.

Das Produkt auf ein gefettetes Tuch streichen und 20 Minuten in einen heißen Ofen geben.

Mit gedünstetem Gemüse serviert.

Anstelle von Zucchini können Sie eine junge Zucchini oder einen Kürbis hinzufügen, mit denen die Schnitzel auch lecker und ungewöhnlich werden.

Option 5. Diät-Truthahnburger mit Käse und Wachteleiern

Und diese Version von Truthahnfleischbällchen ist perfekt für die Ernährung eines Kindes. Sie sind sehr sanft, weich und haben einen ausgeprägten milchigen Geschmack, den Kinder so sehr mögen. Sie werden auch schnell und einfach im Ofen zubereitet.

Zutaten:

• 460 g Putenhackfleisch;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• 1 kleines Stück Brot;
• 120 g russischer Käse;
• 110 ml Milch;
• 3 Wachteleier;
• Salz - 30 g;
• 45 g schwarzer Pfeffer und Gewürze.

Schritt für Schritt Rezept

Wachteleier werden in eine kleine Tasse zerbrochen, mit einem Schneebesen geschlagen und in die Füllung gefüllt.

Eine Scheibe Brot wird in Milch getränkt und der Füllung hinzugefügt, wobei Sie sich mit den Händen strecken.

Zwiebel gereinigt, fein gehackt. Käse wird auf einer Reibe zerkleinert und gleichzeitig mit Zwiebeln versetzt.

Mit schwarzem Pfeffer würzen, würzen, salzen und alles glatt kneten.

Das Frittierblatt ist mit Pergament bedeckt und hat runde kleine Pasteten.

15 Minuten in einen heißen Ofen stellen.

Heiß serviert auf flachen Tellern mit Kartoffelpüree, gießen mit Milchsauce.

Nicht weniger lecker sind solche Burger, wenn anstelle von russischem Käse verarbeitete oder gar Wurst bekommen.

Option 6. Diätetische Putenpasteten, gegrillt und im Ofen gebacken

Wenn Sie ein paar Kilo abnehmen möchten, sich aber nicht die Lust nehmen wollen, leckere Koteletts mit einer schönen goldbraunen Kruste zu essen, verwenden Sie das folgende Rezept. Der fettfreie Hüttenkäse, der Bestandteil von ist, verleiht den Produkten eine unglaubliche Zärtlichkeit und einen milchigen Geschmack.

Zutaten:

• 340 g Putenhackfleisch;
• 200 g fettarmer Hüttenkäse;
• 100 g Zwiebeln;
• Ei;
• Dill - 5 Zweige;
• 25 g Salz;
• raffiniertes Öl - 15 ml.

Wie man kocht

Vermahlen Sie die geschälte Zwiebel mit einem Stabmixer, fügen Sie ein Ei, Hüttenkäse, Salz, gehackten Dill hinzu und mischen Sie alles gut.

Die Masse in der Füllung verteilen, gut mischen und vom Tisch leicht schlagen.

Die runde Form formen, auf einen heißen Pfannengrill stellen und auf beiden Seiten 2 Minuten braten.

Legen Sie ein gefettetes Blatt ein und lassen Sie es für eine Viertelstunde in einen heißen Ofen schieben.

Serviert mit einer Beilage, zum Beispiel gekochten Makkaroni, Reis oder Buchweizen.

Das Kochen solcher Pastetchen kann schneller durchgeführt werden, wenn Sie sie nicht auf der Grillpfanne vorfrittieren, sondern im Grillmodus sofort im Ofen backen.

Putenhackfleischbällchen - 8 Rezepte, saftig und lecker!

Die Reinigung des Körpers 18.02.2014 0 10.905 Ansichten

• 1 Putenschnitzel im Ofen hacken
• 2 Rezept, frittierte Pasteten in einer Pfanne
• 3 In einem langsamen Kocher gedämpft
• 4 Saftige Version von Julia Vysotsky
• 5 Fleischklößchen mit Pommes Frites
• 6 Mit Haferflocken und Joghurt
• 7 mit Käse
• 8 Mit Grieß und Pilzen

Sie wissen nicht, was Sie neu und lecker kochen sollen? Machen Sie gehackte Putenfleischbällchen. Dies ist ein großartiger Ersatz für langweiliges Hähnchenfilet. Putenfleisch ist gesund und kalorienarm.

Türkei Hackfleisch Frikadellen im Ofen

Wenn Sie im Ofen kochen, können Sie den Fettgehalt in der letzten Schüssel gut reduzieren, ohne ihn jedoch trockener zu machen.

Benötigte Produkte:

• eine Zwiebel;
• Gewürze zum Abschmecken;
• mehrere Knoblauchzehen;
• 800 g gehackter Truthahn;
• zwei Eier;
• 100 Gramm Semmelbrösel und die gleiche Menge Milch.

Kochvorgang:

1. Während Sie die Masse vorbereiten und Schnitzel daraus machen, sollten Sie den Ofen bei 190 Grad einschalten, damit er warm wird.
2. Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel, fügen Sie Fleisch hinzu, fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Wir fahren in Eier, wir geben Gewürze hinein.
4. Es bleibt nur noch die Milch einzuschenken und die Paniermehl zu werfen.
5. Die resultierende Mischung wird zur Homogenität gebracht und bildet kleine Klumpen. Im schon heißen Ofen ca. 40 Minuten garen.

Rezept, gebratene Schnitzel, in einer Pfanne

Wenn Sie saftige Chips in Koteletts mögen, dann wird dieses Rezept Sie natürlich genießen.

Benötigte Produkte:

• eine kleine Kartoffel und eine Zwiebel;
• etwa 400 g gehackter Truthahn;
• Ei;
• etwa eine halbe Tasse Milch;
• ein Stück Brot;
• Gewürze nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen die Gerichte, in denen wir alles mischen. Legen Sie das Fleisch zuerst dort hin, dann treiben wir das Ei.
2. Nun müssen Sie die Kartoffeln mit einer Raspel mit Zwiebeln hacken und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Brot wird, wie in vielen anderen Rezepten für Frikadellen, zuerst in einen Milchbehälter und dann in die Fleischmischung gegeben. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Gewürze hinzugefügt.
4. Aus der resultierenden Masse formen wir runde oder ovale Formen und bringen sie in eine heiße Pfanne.

In einem langsamen Kocher gedämpft

Eine andere Kochoption ist die Verwendung eines Multikochers. In diesem Fall können Sie die nützlichen Eigenschaften der Produkte speichern.

Erforderliche Komponenten:

• jedes Grün zum Abschmecken;
• etwa 500 g gehackter Truthahn;
• ein Bogen;
• nach Geschmack würzen.

Kochvorgang:

1. Fleisch kombinieren mit vorgehackten Zwiebeln. Fügen Sie die ausgewählten Gewürze und gehackten Grüns hinzu.
2. Machen Sie aus der resultierenden Masse kleine Kreise und legen Sie sie aus dem Multikocher auf den Grill.
3. In diesem Rezept muss der Multikocher in den Modus "Steamer" gestellt werden und normales Wasser in die Tasse gegossen werden. Dann den Grill mit den Koteletts darauf legen, den Deckel abdecken und die Schüssel 20 Minuten kochen.

Saftige Version von Julia Vysotsky

Sie können saftige Truthahnburger nach dem Rezept von Julia Vysotskaya zubereiten. Darüber hinaus verwendet sie zusätzliche Zutaten.

Benötigte Produkte:

• eine Orange;
• vier Knoblauchzehen;
• 600 g gehackter Truthahn;
• Provenzalische Kräuter, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss;
• vier Löffel Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Während alle Produkte gemischt werden, schalten Sie sie ein, um den Ofen auf 190 Grad zu erwärmen.
2. Pfeffer und Salz in einen Mörser oder ein anderes Gericht geben. Wir zerquetschen den Knoblauch mit etwas Flachem und reiben die orange Haut an der kleinsten Reibe.
3. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und gießen Sie alle dort angegebenen Gewürze ein, darunter Lorbeer, Knoblauch, gemahlener Pfeffer mit Salz, Butter und geriebene Früchte.
4. Die entstehende Masse muss mindestens eine Stunde in der Kälte bedeckt und entfernt werden.
5. Bilden Sie nach der vorgegebenen Zeit eine kleine längliche oder runde Form und bringen Sie sie in die Pfanne.

Diäthackfleisch-Hackbällchen

Putenfleisch ist ideal für eine Diät. Es ist kalorienarm, nützlich und daraus können Sie viele verschiedene Diätgerichte, wie z. B. Burger, zubereiten.

Benötigte Produkte:

• ein Ei und ebenso viele Zwiebeln;
• 400 g gehackter Truthahn;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wenn Sie ein richtiges Diätgericht erhalten möchten, können Sie das Braten und sogar das Öl vergessen. Verwenden Sie am besten einen Ofen oder einen Dampfgarer. Deshalb stellen wir den Ofen auf 190 Grad und fahren mit dem Formen fort.
2. Zuerst das Fleisch in die Schüssel geben, dann ein Ei, gehackte oder gemahlene Zwiebeln eintreiben. Wir schütten verschiedene Gewürze ein, je nach Geschmack. Machen Sie kleine Kreise und senden Sie die Form eines heißen Backofens für 45 Minuten.

Mit Haferflocken und Joghurt

Haferflocken sind ein guter Ersatz für Brot, wenn es um Frikadellen geht.

Benötigte Produkte:

• Gewürze zum Abschmecken;
• eine Zwiebel;
• 400 g gehackter Truthahn;
• zwei Löffel Joghurt;
• Ei;
• eine halbe Tasse Haferflocken.

Kochvorgang:

1. Eine Mischung für Haferflocken machen. Joghurt mit Ei mischen und mit Müsli füllen. Wir warten ungefähr 20 Minuten.
2. In einer separaten Schüssel das Fleisch und die vorgehackte Zwiebel mischen. Und dann legen Sie die bereits geschwollene Haferflocken aus.
3. Aus der entstandenen Masse die Frikadellen formen und im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad abnehmen oder in der Pfanne bereitstellen.

Mit Käse

Sie können das Gericht noch reicher und interessanter machen, wenn Sie Käse hinzufügen.

Benötigte Produkte:

• eine Zwiebel;
• 100 g Käse;
• Gewürz nach eigenem Ermessen;
• etwa 500 g gehackter Truthahn;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch in eine Schüssel geben und vorgehackte Zutaten hinzufügen: geriebenen Käse, fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln.
2. Gießen Sie ausgewählte Gewürze ein, machen Sie mittelgroße Kreise und braten Sie sie in einer heißen Pfanne. Kann im Ofen gebacken werden. Es dauert 25 Minuten und 190 Grad.

Mit Grieß und Pilzen

Ein Rezept für Pilzliebhaber. Es stellt sich ein ungewöhnlicher Geschmack der üblichen Gerichte heraus.

Rezept für die Türkei-Diäten

Für viele Hausfrauen ist nicht nur der Geschmack des fertigen Gerichts wichtig, sondern auch der Kaloriengehalt. Wenn Sie dem Essen sorgfältig folgen, empfehle ich ein einfaches, aber sehr cooles und nützliches Rezept für Frikadellen.

ZUTATEN

• Grundtruthahn 800 Gramm
• Knoblauch 2-4 Dental
• Ei 2 Stück
• Salz und Gewürze Zum Abschmecken
  Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter usw.
• Zucchini 1 Stück
  groß
• Birne 1 Stück

Schritt 1

1. Zucchini waschen, trocknen und reiben. Klappen Sie ein Sieb herunter, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 2

2. Hackfleisch, Zucchini, Eier, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, alles gut mischen.

Schritt 3

3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Pergament ab. Aus dem Hackfleisch kleine Pasteten herstellen und auf ein Backblech legen.

Schritt 4

4. 20-30 Minuten backen (abhängig von der Größe) bis zum Kochen.

Schritt 5

5. Vor dem Servieren können Sie die Koteletts für einige Minuten in die Sauce geben. In diesem Fall handelt es sich um eine Tomatensauce mit Knoblauch und Gewürzen. Guten Appetit!

Diätetische Truthahnburger im Ofen

Putenfleisch ist ein diätetisches Produkt, sein Cholesteringehalt ist extrem niedrig, so dass es vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird. Putenfleisch enthält Vitamine der Gruppen A und E sowie eine große Menge Eiweiß. Aufgrund der umfangreichen Vitaminzusammensetzung trägt die Verwendung von Putenfleisch dazu bei, den Stoffwechsel zu normalisieren.

Dieses Rezept für Putenfleischbällchen im Ofen enthält keine Mayonnaise, ungesunde Fette und wird ohne Öl zubereitet. Aus diesem Grund kann es sicher als Diät bezeichnet werden! [/ B]

Wie man Putenbratlinge im Ofen zubereitet

Zum Kochen von Putenfleischbällchen im Ofen werden weißes Brustfleisch und rotes Fleischfilet vom Oberschenkel verwendet. Rotes Fleisch ergibt saftige Pastetchen ohne zusätzliche Zusätze. Im Hackfleisch der Brust ist es besser, gebratene Zwiebeln oder Butterwürfel zu mischen. Putenschnitzel werden nicht nur aus Rinderhackfleisch, sondern auch aus Hackfleisch zubereitet.

Wenn Sie ein Menü für Ihre Familie erstellen, ist es wichtig, dieses zu diversifizieren. Zum Beispiel gebackene Fleischbällchen mit gefrorener Butter füllen, die beim Garen im Ofen nicht abfließen, sondern einfach schmelzen und die Koteletts ungewöhnlich saftig werden.

Wie man gehackte Truthahnburger im Ofen zubereitet:

1. Bereiten Sie das grüne Öl für die Füllung vor. Dazu die Knoblauchzehen in einer Presse überspringen, das Grün hacken, alles mit Butter und Paprika mischen;
2. Legen Sie die resultierende Masse auf Frischhaltefolie, machen Sie eine Wurst, wickeln Sie sie gut ein und lassen Sie sie 30 Minuten im Gefrierfach einfrieren.
3. Zum Panieren müssen Sie die Brotscheiben in Würfel oder lange Streifen schneiden. Trocknen Sie sie im Ofen fünf Minuten lang;
4. Für gehacktes Putenfleisch hacken Sie Brot (3 Scheiben), gießen Sie warme Milch, Hühnerprotein, getrennt vom Eigelb, schlagen Sie zu;
5. Alle Zutaten mischen: Fleisch, Brot, Eigelb, geschlagenes Eiweiß, mit Gewürzen abschmecken. Die resultierende Masse abstoßen. Um die Füllung noch elastischer zu gestalten, ist es besser, sie 30 Minuten lang zu kühlen.
6. Für die Panade die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen, Salz und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen;
7. In einem separaten Behälter die Butter schmelzen lassen;
8. Aus Hackfleisch Schnitzel machen, in jedes Stück grüne Butter geben;
9. Tauchen Sie die Koteletts in die Eimasse und rollen Sie in der Panade;
10. Legen Sie sie auf ein Backblech, nehmen Sie eine Silikonbürste und schmieren Sie jedes Pastetchen gut mit Butter;
11. Koteletts werden bei 180 Grad im Ofen 20 Minuten gekocht, wenn sie vorgewärmt werden.

Saftige selbst gemachte Truthahnfleischpastetchen

Der Erfolg des Kochens dieser Koteletts hängt von den Grüns bzw. von der Menge ab. Das Geheimnis der Saftigkeit - viel gehackter Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln.

• 1 kg Putenfleisch (Trommelstock oder Oberschenkel);
• 1 Zwiebel;
• 2 Stück Laib;
• 0,5 Liter Sahne oder Milch;
• Pflanzenöl;
• 2 g Salz;
• 1 Gramm Pfeffer

Bereiten Sie auch Grüns einzeln vor:

Es dauert 45 Minuten, um die Koteletts zuzubereiten, Kaloriengehalt - 185, 5 kcal.

Die Geheimnisse des Kochens von Putenfleischbällchen

Aus dem Truthahnfleisch können Sie viele schmackhafte und kalorienarme Gerichte zubereiten, die die Bedürfnisse jedes Feinschmeckers befriedigen. Diätetische Koteletts werden von Erwachsenen und Kindern geschätzt. Die Türkei ist Teil verschiedener Diäten, da das zarte Geflügelfleisch schnell verdaut wird, mager ist und viele nützliche Komponenten enthält.

Wie wähle ich Fleisch?

Achten Sie bei der Auswahl von Fleisch darauf, dass die Qualität des Produkts und seine Frische gewährleistet sind. Das Fleisch eines Truthahns kann eine Farbe haben, die von hellem Rosa bis zu tiefem Rot reicht. Putenhaut sollte glatt sein, aber nicht rutschig. Wenn auf das Fruchtfleisch gedrückt, können Dellen bleiben. Falls eine Spur verbleibt, bedeutet dies, dass das Fleisch nicht vollständig frisch ist.

Wenn Sie ein verpacktes Produkt erwerben, müssen Sie das Herstellungsdatum und die Umsetzungsfrist ermitteln. Es wird nicht empfohlen, einen Truthahn mitzunehmen, dessen Verwendung bereits abgelaufen ist oder zu Ende geht. Es ist wichtig, frisches Fleisch zu wählen, insbesondere wenn das Gericht für kleine Kinder zubereitet wird.

Türkei Abnehmen Gerichte

Putenfleisch kann schnell zu verschiedenen kalorienarmen Gerichten gekocht werden. Für fast null Fett kann ein Truthahn nur mit einem Kaninchen konkurrieren, das als eine der nützlichsten Diäten gilt. Gerichte aus Putenfleisch sind auch in vielen Diäten enthalten. Geflügelfleisch ist auch für diejenigen geeignet, die sich an eine Ernährung gemäß Dyukan halten, die den Verzehr von fettarmen saftigen Koteletts nicht verbietet.

Produkte aus der Türkei werden für viele Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts empfohlen, insbesondere für diätetische Dampfkoteletts aus Zellstoff bei Pankreatitis.

Menschen, die an Erkrankungen der Magen- und Darmorgane leiden, sollten die Verwendung von gebratenen Lebensmitteln einschränken. Sie empfehlen daher, gedünstetes Geschirr zu kochen. Sie können auch Koteletts im Ofen backen.

Beliebte Rezepte

Gehacktes Truthahnfleisch wird für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie sind sehr zart und saftig, egal welche Methode dafür gewählt wurde.

In einer Pfanne gekochte Speisen sind oft fettig und ziemlich kalorienreich. Um den Fettgehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, ist es besser, Fleischprodukte für ein Paar zu kochen. Gedämpfte Putenbratlinge können in einem Doppelkocher, einem langsamen Kocher oder einem normalen Wasserbad hergestellt werden.

Gedünstete Putenschnitzel

Für Dampfkoteletts benötigen Sie:

• 650 g Putenfilet;
• 5 Esslöffel Haferflocken;
• 3 Knoblauchzehen;
• eine Zwiebel;
• Gewürze, Gewürze.

Dampfkoteletts können aus Filet oder anderen Truthahnteilen gegart werden. Wenn Sie das Filet nehmen, kann das fertige Produkt trocken sein. Wenn Sie das Fruchtfleisch vom Bein oder Oberschenkel nehmen, wird die Füllung mehr Fett sein.

Zuerst müssen alle Zutaten zerkleinert werden, dann wird Salz und Pfeffer zum Hackfleisch gegeben. Die vorbereitete Masse sollte gut entsorgt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In diesem Fall ist es besser, wenn die Produkte die Form behalten und nicht während des Wärmebehandlungsprozesses wegkriechen.

Koteletts werden aus Hackfleisch geformt und auf ein Gitter oder ein Sieb gelegt, wobei der Behälter auf das Gitter gestellt wird. Bei Verwendung eines Multikochers wird ein Glas Wasser in die Schüssel gegossen, ein Behälter mit Fleischprodukten wird aufgesetzt, ein Deckel wird geschlossen und der Modus "Dampfgarer" wird aktiviert.

Wenn Sie die Koteletts ohne Elektrogeräte kochen, wird Wasser in die Pfanne gegossen und ein Sieb darauf platziert. Auf dem Sieb die vorbereiteten Produkte sorgfältig auslegen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bereiten Sie Burger für ein Paar für ca. 20-30 Minuten vor.

Wenn Sie das Essen für ein Paar zubereiten, ist das Aussehen nach der Wärmebehandlung weniger appetitlich als das von Fleischbällchen, die in einer Pfanne gegart werden.

Diätetische Truthahnburger im Ofen

Zutaten

• Füllung Türkei - 500 g
• Kartoffeln - 300 g (2 Stück)
• Zwiebel - 150 g (1 Stück)
• Karotten - 150 g (1 Stück)
• Bulgarischer gelber Pfeffer - 100 g (1/2 Stück)
• Ei - 1 Stck.
• Kefir - 60 ml
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Getrocknete Basilikum - Prise
• Frischer Dill - ein Haufen

Garzeit 10 Minuten + 40 Minuten zum Backen

Ausbeute: 10 Portionen

Diese Diät-Truthahnburger im Ofen ohne Brot erfordern kein Rösten oder die Verwendung von Fett. Sie werden im Ofen gebacken, auf diätetische und gesundheitsfreundliche Weise.

Dieses Rezept zur Herstellung von Putenschnitzeln enthält auch keinen Knoblauch und verwendet nur ein Ei pro Kilogramm Zutaten, da das Eiweiß die Schnitzel hart macht und das Brot, das für die Konsistenz von Hackfleisch erforderlich ist, den gesamten Saft aufnimmt, den das Fleisch ausgibt. Stattdessen werden Koteletts mit Gemüse und Kefir gebacken, da die Koteletts dank der in Kartoffeln und anderen Gemüsen enthaltenen Stärke und Ballaststoffe unglaublich nützlich sind, saftig und krümelig im Inneren, aber beim Braten in einer Pfanne nicht auseinanderfallen. Heller süßer Pfeffer verleiht dem Gericht einen schönen Look und Kefir macht die Burger saftig.

Also, wenn Sie Ihrer Familie ein schmackhaftes und gleichzeitig nützliches Gericht geben wollen - für Sie saftige Putenburger im Ofen. Ein Rezept mit Foto informiert Sie Schritt für Schritt über alle Schritte und Nuancen beim Kochen dieser wunderbaren Koteletts und sie werden zu einem der beliebtesten Fleischgerichte Ihrer Familie. Ja und auch Ihnen, denn der Garprozess ist schnell, einfach und klar und das Ergebnis ist immer hervorragend.

Wie man Putenbratlinge im Ofen zubereitet

Bereiten Sie alle Zutaten für Putenhackfleischbällchen vor. Das Rezept im Ofen setzt voraus, dass Sie mit Hackfleisch kochen, aber es ist natürlich viel besser, wenn Sie den Truthahn selbst kochen, indem Sie das Truthahnfilet zweimal in einem Fleischwolf drehen. In diesem Fall können Sie das Mahlen von Fleisch regulieren sowie die Fleischqualität von Frikadellen sicherstellen.

Schälen Sie das Gemüse, waschen Sie es und waschen Sie auch die Eier, da Sie sie über dem Hackfleisch zerkleinern. Um eine so schwere Krankheit wie Salmonellose zu vermeiden, müssen Sie ein rohes Ei gründlich waschen.

Bevor Sie die Truthahnburger kochen, wählen Sie das richtige Fleisch. Nur dann bekommen Sie saftige Truthahnburger. Das Rezept im Ofen beginnt damit, dass wir Hackfleisch zubereiten (oder im Supermarkt richtig gekochtes frisches Hackfleisch auswählen). In vielen Geschäften gibt es die Möglichkeit, ein Filetstück auszuwählen, und das Hackfleisch wird am selben Ort gekocht und ist völlig kostenlos. Die Grundregel - Fleischbällchen sollten besser nicht gefroren, sondern gekühlt gekauft werden. So bleiben alle Fleischsäfte darin und werden beim Abtauen nicht auffallen.

Mischen Sie das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel mit Basilikum, Salz und Pfeffer. Sie können noch etwas Salz hinzufügen, da das Gemüse, das wir in der Zukunft hinzufügen, ungesalzen wird. Sie können die gehackten Truthahnpasteten auch im Ofen kochen, das Putenfilet mit einem Messer fein hacken, aber dann brauchen Sie etwas mehr Zeit, um die Pastetchen im Ofen zu backen.

Knollen von Kartoffeln waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Machen Sie dasselbe für Karotten. Gemüse kann in einem Fleischwolf zerkleinert werden, wenn Sie die Füllung selbst in einem kleineren Raster garen. Gemüse mit Hackfleisch umrühren.

Hacken Sie mit einem Messer einen Haufen Dill, entfernen Sie die Vorstämme und geben Sie die Zwiebel zum Hackfleisch und Gemüse. Fügen Sie Kefir in die gleiche Schüssel, zusammen mit Gemüse und Gemüse, damit die Schnitzel Saftigkeit und Frische erhalten.

Leckere Truthahnburger im Ofen sind ohne Zwiebeln nicht vorstellbar, da Zwiebeln zusammen mit den übrigen Zutaten die Burger saftig machen. In diesem Rezept wird die Zwiebel mit einem Messer fein gehackt, aber ich schneide die Zwiebel normalerweise in einem kleinen Mixer zusammen mit dem Ei und den Gewürzen, wie in dem Rezept für Schweine und Rindfleischkoteletts (LINK). Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ei in die Füllung für unsere Diätklößchen geben.

Mischen Sie alle Zutaten zwischen Ihren Händen. So können Sie alles gut mischen und das Fleisch wegwerfen, es aufheben und mühelos in die Schüssel werfen. Dies hilft, die Füllung besser zu "paaren" und die im Ofen gebackenen Truthahnburger werden nicht auseinanderfallen. Wenn Sie Hackfleisch vorbereiten, fügen Sie weder Kartoffeln noch Zwiebeln mit Gewürzen hinzu und salzen Sie nicht.

Um Koteletts im Ofen zu braten, formen Sie sie mit wasserfeuchten Händen in ovale oder runde Produkte. Normalerweise "schlug" ich das Hackfleisch in meinen Händen und spritzte mit etwas Kraft das zukünftige Kotelett von einer Hand zur anderen. Es ist besser, wenn alle Koteletts die gleiche Größe haben, dass sie gleichmäßig im Ofen gegart werden.

Unsere Schnitzel brauchen keine Panade, aber wenn Sie es gewohnt sind, Schnitzel zu panieren, oder wenn Sie befürchten, dass Fleischsaft auf ein Backblech spritzt und sie nicht saftig sind, rollen Sie sie in Mehl, Sesam, zerstoßenen Nüssen oder Paniermehl. Das Backblech kann mit Backpapier abgedeckt oder nur mit Pflanzenöl bestrichen werden.

Die Truthahnpasteten im Ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen. Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen, damit der Saft sofort in Frikadellen eingeschlossen wird und darin bleibt. Die Antwort auf die Frage, wie viel Koteletts gebacken werden sollen, hängt von der Größe der Koteletts und der Kapazität Ihres Ofens ab. Schauen Sie nach 30 Minuten in den Ofen. Wenn Sie ein Fleischbrötchen mit fließendem klarem Saft durchbohrt haben, sind die nach unserem Rezept im Ofen gebratenen Fleischbällchen aus Putenhackfleisch fertig.

Das ist alles. Sie haben gelernt, wie man Putenfiletkoteletts im Ofen zubereitet, dieses einfache Rezept wird jeden in Ihrer Familie ansprechen, da der Kaloriengehalt von 100 g solcher Koteletts gering ist - nur 100 kcal und der Geschmack und das Aussehen dieses Gerichts sehr attraktiv sind.

Auf Ihrem Tisch liegen also Putenschnitzel im Ofen. Für Kinder gibt es keine gesünderen warmen Speisen und es ist auch hell und lecker. Hilf dir selbst!

Die Türkei gedämpften Diätpasteten - lecker und gesund

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Koteletts - ein traditionelles Alltagsgericht, es gibt viele Möglichkeiten, sie zu kochen.

Putenfleisch gilt als das diätetischste Fleisch. Im Aussehen sieht es aus wie ein Huhn, aber im Geschmack ähnelt es Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Wenn Sie mit dieser Fleischsorte nur vertraut sind, sind die Schnitzel eine ausgezeichnete Option für Ihre Experimente.

Gebrauch des Tellers

Putenfleisch-Schnitzel gelten als diätetisches Produkt - sie werden in die Ernährung von Säuglingen, Kranken, Schwachen oder Menschen, die abnehmen möchten, eingeführt.

Die Türkei wird empfohlen, in die Diät einzutreten:

1. Bei schwangeren und stillenden Frauen enthält Fleisch Folsäure, die für das Baby sehr nützlich ist.
2. Kinder als erste Fütterung.
3. Menschen, die Sport treiben.
4. Menschen in einer Zeit von Stress und Depressionen.
5. Leiden unter schlaflosigkeit Tryptophan, das im Truthahn vorkommt, fungiert als Schlafmittel.

Schwierigkeit beim Kochen

Das Gericht zuzubereiten ist sehr einfach, dieses Rezept wird eine ausgezeichnete Wahl für den Koch sein. Die Gesamtgarzeit beträgt nicht mehr als 40 Minuten.

Notwendige Küchenausstattung: Mixer / Fleischwolf, Multikocher / Doppelkocher.

Wie kocht man gedünstete Putenburger?

Gedämpfte Koteletts können in einem langsamen Kocher oder in einem Doppelkocher gekocht werden. Es gibt viele Rezepte zum Kochen, schauen wir uns das einfachste, klassische Rezept an, es ist ideal für die Ernährung von sechs Monate alten Kindern.

Um ein duftenderes Gericht zu erhalten, können Sie Petersilie hinzufügen, frisch, getrocknet, gefroren. Die Birne ist besser für eine mittlere Größe, wenn sie groß ist, verwenden Sie die Hälfte.

• Truthahnfilet - 600-800 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Petersilie - 100 g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• Bohnen zum Garnieren.

Aus dieser Menge an Zutaten können Sie 10 Stück erhalten.

Schritt für Schritt Vorbereitung mit Foto:

1. Das Putenfilet in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie sie in einem Mixer oder Fleischwolf.
2. Die Zwiebel zerkleinern, in einem Mixer mahlen, in die Schüssel geben und zum fertigen Truthahn geben.
3. Petersilie schneiden, mit Hackfleisch mischen, alles gut mischen.
4. Wir machen Schnitzel. Halten Sie Ihre Hände immer nass, wenn Sie nicht an den Händen kleben.
5. Die resultierenden Halbfabrikate legen wir in einen Doppelkessel oder einen Slow Cooker. Wenn sich in den Futtertopf 2 Fächer befinden, legen wir sie in das untere Fach. 20 Minuten schmoren.
6. Saubohnen können auch im oberen Fach des Multikochers gedämpft oder in einer Bratpfanne mit Wasser gekocht werden.

In einem Patty:

• Kalorien - 114;
• Fett - 3,12 g;
• Kohlenhydrat - 5,7 g;
• Proteine ​​- 14,86 g.

Wie Sie sehen können, enthalten Schnitzel viel Eiweiß und wenig Fett. Sie sind eine ausgezeichnete Option für ein spätes Abendessen. Koteletts können als Einzelgericht und mit leichten Beilagen wie grünen Bohnen oder Gemüsesalat serviert werden.

Kochmöglichkeiten

Truthahnkoteletts mit Käse

• Putenfilet - 500 g;
• Hartkäse - 300 g
• Laib - 100 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Trinkwasser - 50 ml;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Butter - 20 g;
• Knoblauchkopf - 2 Stück;
• Öl braten, wenn Sie braten;
• Salz, Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

1. Die Türkei muss in einem Mixer zerkleinert oder gehackt werden.
2. Das Fruchtfleisch des Brotes sollte in kleine Stücke geschnitten werden und 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Mit einer Gabel glatt kneten.
3. Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
4. Wir kombinieren alle Zutaten in einem Behälter, fügen ein Ei, Salz, Kräuter, Gewürze hinzu und mischen alles bis zu einer homogenen Masse.
5. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. In einer separaten Schüssel auf der Reibe mit Käse und Butter wird empfohlen, die Butter vorher in den Gefrierschrank zu legen, damit sie leicht gerieben wird. Fügen Sie dort Grüns hinzu, mischen Sie.
6. Wir formen Koteletts und legen Käse in die Mitte.
7. Das vorbereitete Halbzeug auf Pflanzenöl anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet. Die Koteletts werden bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten unter dem Deckel zubereitet. Sie können ein Paar machen - sie bekommen mehr Diät.

Wenn Sie sich nicht an eine Diät halten, liegt es in Ihrem Ermessen, Kartoffelpüree, Nudeln, gebackenes Gemüse oder andere Optionen.

Truthahnkoteletts mit Hüttenkäse

• gehackter Truthahn - ein halbes Kilogramm;
• eine Packung Hüttenkäse;
• Ei - 1 Stck.;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• Öl braten.

1. Fügen Sie gehackte Hühnereier, Hüttenkäse, Salz und Gewürze hinzu.
2. Reinigen Sie die Masse mit sauberen Händen.
3. Bilden Sie die Pastetchen.
4. In einer Pfanne goldbraun braten, dann Wasser einfüllen und 10 Minuten köcheln lassen.

Putenschnitzel mit Grieß

• gehackter Truthahn - 500-700 g;
• Grieß - 2 EL;
• Kuhmilch - 1 Tasse;
• Bogen - 1 Kopf.

1. Schneiden Sie den Bogen.
2. In die Milch Grieß geben, unter ständigem Rühren kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Die resultierende Flüssigkeit wird mit Hackfleisch und Zwiebeln vermischt.
4. Blindkoteletts, 25-30 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel braten.

Putenschnitzel mit Zucchini

Koteletts mit Zucchini sind sehr saftig und weich, dank Zucchini können Sie mehr Produkte zubereiten. Das Ei in diesem Rezept wird nicht verwendet, da die Zucchini ihre Form behält.

• Füllung - 300 g;
• kleiner Kürbis;
• kleine Zwiebel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Zwiebeln müssen gehackt werden. Zucchini-Rost Alle Zutaten mischen. Pasteten formen, in Paniermehl rollen, 30 Minuten braten.

Putenhackfleisch mit Pilzen

• gehackter Truthahn - 1 kg;
• frische Champignons 400 g;
• Hühnerei;
• Rolle - 30 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise;
• Semmelbrösel;
• Salz, Gewürze;
• raffiniertes Speiseöl.

1. Wir bereiten alle Produkte vor, reinigen sie. Rolle in Milch einweichen, kneten.
2. Schneiden Sie die Zwiebel (1 Stck.), Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, es gibt auch ein Ei, Mayonnaise, Salz, Gewürze und einen Laib.
3. Die Champignons braten.
4. Wir machen Pfannkuchen aus Hackfleisch, legen Pilze und ein Stück Käse in die Mitte.
5. Brötchen in Paniermehl, braten Sie zuerst bei starker Hitze bis zur gebräunten Kruste, dann - bei schwachem bis zum Kochen.

Putenschnitzel mit Äpfeln

• Hackfleisch - ein halbes Kilogramm;
• Äpfel - 2 groß;
• eine Handvoll Walnüsse;
• Salz, Gewürze.

1. Gewaschene Äpfel, geschält und Hülsen.
2. Nüsse und Äpfel zerdrücken, zum Hackfleisch geben, Salz und Gewürze.
3. Mischen, formen.
4. Wenn Sie zarte Koteletts wollen, rollen Sie nicht in Paniermehl, wenn Sie knusprig sind, können Sie rollen.
5. Frittieren Sie nicht mehr als 20 Minuten.

Türkei-Fleischbällchen mit Reis

Um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten, nehmen wir:

• vorbereitete Füllung - 500 g;
• weißer Reis - 100 g;
• Hühnerei;
• 2 Zwiebeln;

• Trinkwasser - 1 Tasse;
• Lorbeerblätter;
• Salz, Pfefferkörner.

Mit dem Kochen beginnen:

1. Reis bis gekocht kochen.
2. Ofen auf 180 ° C vorheizen
3. Zwiebeln schälen, hacken, in einen Mixer hacken.
4. Alle Zutaten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen und gut mischen.
5. Blinde runde Frikadellen.
6. Um Salzlake herzustellen, kochen Sie Wasser mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt.
7. Die Form falten, die Salzsole vorsichtig hineingießen, ca. 1 Stunde in den Ofen geben.

Die Schale kann nicht länger als 2 Tage von 0 ° C bis + 6 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Aufwärmen im Ofen mit der Zugabe von gekochter Brühe wird empfohlen. Sie können Käse hinzufügen. Ohne Garnierung oder mit einem leichten Gemüsesalat, gewürzt mit Olivenöl, servieren.

Hilfreiche Ratschläge

Einige Geheimnisse beim Kochen leckerer Fleischbällchen:

1. Butter hilft, das Hackfleisch saftiger zu machen.
2. Damit das Schnitzel während der Zubereitung nicht an der Form haften bleibt, fetten Sie es mit Öl ein.
3. Für die Zärtlichkeit fügen Sie eingeweichtes Brot oder ein Hackfleischlaib hinzu.
4. Für Helligkeit und Schmackhaftigkeit fügen Sie Karotten oder Grüns hinzu.
5. Der Truthahn ist sehr zartes Fleisch, er kann leicht mit Gewürzen verwöhnt werden, dämpft den Geschmack des Truthahns selbst vollständig und nähert sich daher sehr sorgfältig seiner Wahl. Die besten Gewürze sind Paprika (zusätzlich zu einer besonderen Geschmacksnote, die eine appetitliche Farbe ergibt), Petersilie, schwarzer Pfeffer, Majoran.
6. Wenn die Füllung zu dick ist, verdünnen Sie sie mit Sauerrahm oder Milch.
7. Für ein saftiges Produkt wird empfohlen, Hackfleisch einige Minuten einzuweichen.
8. Wenn der Geschmack des Gerichts langweilig wird, diversifizieren Sie es, indem Sie etwas Rindfleisch hinzufügen. Das Gericht wird mit neuen Farben funkeln.
9. Wenn Sie nicht über einen Doppelkocher oder einen Multikocher verfügen, wird er durch einen Topf mit einem Sieb ersetzt.
10. Koteletts können für die Zukunft gekocht werden, indem ein Teil zum Gefrierschrank geschickt wird. In unerwarteten Situationen helfen sie Ihnen dabei.

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